İrmik lapası çocuklar ve yetişkinler için iyi midir? Yetişkinler için irmik lapasının herhangi bir faydası var mı?

Diyetisyenler sıklıkla insanların kahvaltıda çırpılmış yumurta veya kahve ve çörek yerine yulaf lapası yemesini tavsiye ediyor. Bu yiyeceğin en sağlıklı ve besleyici olduğunu düşünüyorlar. Bu lezzetin bir kısmını yiyen kişi, gün boyu enerji depolayabilir. Pek çok kişi irmik lapasının yararları ve zararları sorusuyla ilgileniyor. Oldukça besleyicidir ve insan vücudu üzerinde olumlu etkisi vardır. Ancak bu yiyeceğin bir takım kontrendikasyonları olduğu için herkes bunu kullanamaz.

Halk arasında bu inceliğe basitçe "irmik" denir. Genellikle bu yulaf lapası evde hazırlanır. İÇİNDE Eğitim Kurumları Anaokullarında ve anaokullarında çocuklara aynı zamanda fırında pişirilen irmik de ikram edilmektedir. süt. Bu yulaf lapasının temeli irmik . Orta öğütülmüş buğday tanelerinden oluşur. Tahıl üretiminde ağırlıklı olarak yumuşak buğday çeşitleri kullanılmaktadır. Genellikle üreticiler seçer tahıl markaları M, T veya MT. Çoğu mağazada sunulduğu için bu mısır gevreğini satın almakta herhangi bir sorun yok.

İrmik kullanarak sadece yemek pişirmekle kalmazsınız lezzetli yulaf lapası. Ayrıca çeşitli yemeklere katkı olarak da kullanılır. İrmik, kek ve güveç yapımında kullanılabilir.

Çoğu zaman yemek pişirmek için bir malzemedir:

• sufle;
• pirzola;
• pudingler.

Bu tahılın "M" sınıfının özel bir özelliği, pişirildiğinde oldukça hızlı kaynamasıdır. Yulaf lapasını pişirmeniz gerektiğinde onu seçmek daha iyidir. su veya süt. “T” ve “MT” sınıfı tahıllar ise yemek pişirmek için en uygun olanlardır. kıyma, turtalar ve güveçler. Her gün irmik yemeye değip değmeyeceğine - her kişi kendi zevk tercihlerine odaklanarak kendisi karar verir.

Bununla birlikte, bu yemeğin diyete dahil edilmesi yanlış olmayacaktır, çünkü bu tahıldan elde edilen yulaf lapası vücudu sadece yeterli miktarda vitaminle doyurmakla kalmaz, aynı zamanda refahı da artırır.

Tahılların bileşimi

Diyetisyenler sıklıkla bu özel tahılı tekli diyetler için önermektedir. Ayrıca diyetle beslenmede ve mideyi iyileştirmenin veya bağırsakları temizlemenin gerekli olduğu durumlarda da tavsiye ederler. Ancak diyetinize dahil etmeden önce sütlü irmik lapasının ne kadar faydalı olduğunu öğrenmenin zararı olmaz.

İrmiğin bileşiminden bahsedersek içeriğinin yüksek olduğunu belirtmek gerekir. nişasta. Bu üründeki payı %50'den fazladır. Selüloz Bu tahılda bulunur, ancak küçük miktarlarda - yaklaşık% 2. Bu, aşağıdakileri içeren gıdaları dahil etmesi yasak olan kişilerin irmik kullanımına kısıtlamalar getirmektedir: artan miktarda gluten.

Yararlı maddeler arasında irmik lapası aşağıdakileri içerir:

Bu maddeler vücudun normal süreçleri yürütebilmesi için gereklidir. kan dolaşımıÜstelik onlar son derece merkezi sinir sisteminin stabil çalışması için önemlidir. Bu yulaf lapasında bulunan vitaminlerin yanı sıra demir ve potasyum da sağlıklı beslenme fırsatı sağlar. beyin aktivitesi. Ayrıca gelgitlere katkıda bulunurlar enerji, bileşimin güçlendirilmesini sağlar kas dokusu.

Ürünün kalori içeriği

Tanımak çeşitli kaynaklarİrmiğin kalori içeriği gibi bir konuda son derece çelişkili bilgilere rastlayabilirsiniz. Bazıları bu ürünün enerji değerini 100 g başına 123 kcal, bazıları ise 326 kcal olarak belirtiyor. Bu tutarsızlık, bu ürünün kullanım türünden kaynaklanmaktadır. İrmikten yapılan yulaf lapasında 123 kcal bulunur. Ve ikinci sayı şunu gösteriyor enerji değeri tahılın kendisi.

Bu yemeğin tadı büyük ölçüde hazırlanmasında kullanılan katkı maddelerine bağlıdır. Ayrıca büyük önem Ayrıca onu pişirmek için kullanılan bir sıvı da vardır. Bir kişi bu inceliği su kullanarak pişirmeye karar verirse, bitmiş yemeğin kalori içeriği, inceliği yağlı süt kullanarak hazırlama ve tereyağı, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ekleme seçeneğine kıyasla çok daha düşük olacaktır.

Faydaları ve zararları

Tüm tahıl türleri arasında emilimi ince bağırsakta gerçekleşen tek şey irmiktir.

Bu nedenle bu organdan geçtiğinde:

• fazla yağı duvarlarından uzaklaştırır;
• bağırsaklardaki mukusun yanı sıra içinde biriken zararlı maddeleri de rahatlatır.

Bu işlem sayesinde garanti edilir olumlu etki Bu ürünün bir bütün olarak insan vücudunda. Bu nedenle uzmanlar yulaf lapası tüketen kişilere tavsiye ediyor. mide patolojileri ya da acı çekmek bağırsak hastalıkları.Örneğin, gastroenterologlar aşağıdaki rahatsızlıklardan muzdarip olan hastalara tavsiyelerde bulunur: pankreatit ve gastrit. olan kişiler için zayıf irmik yemek de faydalı olacaktır.

İrmiğin avantajı büyük miktarda bulunmasıdır. glütensiz. O taşıyor büyük fayda yetişkin vücudu için. Fakat Çocuklar için tehlikelidir Bu nedenle bu yulaf lapasını çocuğunuza sık sık vermemelisiniz. Negatif etki bu yulaf lapası çocuk vücudu o mu mukoza zarını inceltir ve bağırsakların besinleri emebilme yeteneğinde azalmaya yol açar.

Bu nedenle irmiğin faydalarını ve zararlarını öğrenmeden bu yemeği çocuklara vermemelisiniz.

Uzmanlar irmiği yüksek kalorili bir ürün olarak sınıflandırmıyor. Her ne kadar birçoğu bu yulaf lapasını yemenin vücutta yağ birikintilerinin ortaya çıkmasına yol açtığına inanıyor. Aşırı kilo, ancak düzenli olarak irmiğin tadını çıkarırken, sağlıklı yiyecekleri seven bir kişinin ona reçel veya tereyağı eklemesi durumunda ortaya çıkabilir. Bu durumda ürünün kalori içeriği artar ve bu da elbette fark edilmeden büyümeye başlayan ağırlığı etkiler.

Yetişkinler için

Bu ürün çok çeşitli faydalı maddeler ve mikro elementler içerdiğinden, sütlü irmik lapasının yetişkinler için faydaları konusunda hiç şüphe yoktur. Tahıllarda bulunan tüm önemli maddelerin iş üzerinde olumlu etkisi vardır. kalpler ve dolaşım sistemi . Bu ürünün faydalı bir etkisi vardır. karaciğer fonksiyonu ve beyin aktivitesi.

İrmiğin içerdiği aktif maddeler sayesinde kandaki hemoglobin düzeyi artar, savunmalar güçlendirildi bağışıklık sistemi . İrmikte de bulunan kalsiyum güçlenmeye yardımcı olur dişler ve kemikler, durumu iyileştirir saç ve üzerinde olumlu bir etkisi vardır tırnak plakaları.

Bir erkek veya kadın her gün irmikten yapılan yulaf lapasını yerse ve bir tür böbrek hastalığı varsa, bu inceliğin içerdiği protein vücut tarafından emilmeyecektir.

Gastrointestinal hastalıklardan muzdarip kişiler tarafından irmik tüketildiğinde bu ürünün vücutları üzerinde hafif bir etkisi olur. Sarma etkisi sağlayarak toksinlerin atılmasına ve spazmların giderilmesine yardımcı olur. Bu yulaf lapası bağırsakların kolay temizlenmesini sağlar, organ duvarlarındaki birikintileri giderir. Ancak bu yulaf lapasının tüketilmesi tavsiye edilmediğinde bir takım kısıtlamalar vardır.

Bu tür durumlar şunlardır:

• diyabet;
• artan doku kırılganlığı;
• gluten enteropatisi;
• bağırsak fonksiyon bozukluğunun varlığı.

Küçük çocuklar için

Küçük çocuklar için yulaf lapası en sevilen yiyecekler listesinde yer alıyor çünkü bu yemeklerin iyice çiğnenmesine gerek yok. İrmik lapasının küçük bir insan vücudu için faydalarından da bahsedebiliriz çünkü bu tür lezzetler, hassas bir çocuğun vücudu tarafından kolayca sindirilir. Çocuk doktorları uzun zamandır irmik lapasının bir çocuk için ne kadar faydalı olduğunu ve zararının ne olduğunu tartışıyorlar. Bazı pediatri doktorları bu yulaf lapasının 6. aydan itibaren çocuğun beslenmesine dahil edilmesi gerektiğini söylüyor. Böyle düşünen uzmanlar irmiğin Çocuğun aktif büyümesini destekler.

Bazı çocuk doktorlarının farklı görüşleri var. Ebeveynlere bebeklerinin menüsüne yulaf lapasını dahil etmelerini tavsiye ediyorlar. ancak 3 yaşına geldiğinde. Bir çocuk iyi kilo almıyorsa, bu durumda irmiğe başvurabilir ve ondan sadece yulaf lapası hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda çocuğunuzu güveçle de memnun edebilirsiniz. Ancak çocuğun vücudunun bu ürünü nasıl algıladığını kesinlikle izlemeniz gerekiyor.

Bu tahıl tüm çocuklar için uygun bir ürün değildir. Ve hepsi içindeki yüksek gluten içeriği nedeniyle.

Yaşlılar için

Eğer kişi ileri yaşta ise en iyi ürün onun için suda pişirilmiş irmik lapasından daha iyi bir şey yoktur. İrmiğin temel avantajı, periyodik kullanımının iyi bir önleyici tedbir olmasıdır. onkolojik hastalıklar. Ayrıca bu ürün kişinin menüsünde düzenli olarak yer alıyorsa aşağıdaki olumlu etkiler ortaya çıkar:

• kalp kasının güçlendirilmesi;
• kan damarlarının duvarlarının esnekliğini arttırmak;
• kan hastalıklarının önlenmesi.

Gastrit tedavisinde

Gastrit gibi bir rahatsızlığı olan kişiler için doktorlar tam olarak tüketmeyi tavsiye ediyor irmik lapası. Hastalığın akut fazda ortaya çıktığı dönemde yemek suda hazırlanır. Ancak İçine tuz veya yağ ekleyemezsiniz. Bu tür mayasız yiyecekler, bu ürünü tüketmek için herhangi bir kontrendikasyon olmaması koşuluyla, hasta bir kişinin tüm gastrointestinal sistem sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

İrmik lapasının gastrite faydalarından bahsedersek şunları vurgulayabiliriz:

• zarflama özellikleri;
• hasarlı dokuların iyileşmesi ülseratif lezyonlar ve erozyonlar;
• mikrotravmaların uzaması;
• zararlı bileşenlerin vücudunu temizlemek.

Kilo kaybı için

Tahıl yemeyi tercih eden ve bunları diyetlerine düzenli olarak dahil eden birçok kişi şunu merak ediyor: Bir kişi diyet yaptığında bu ürünün tadını çıkarabilir mi? İrmik içerdiğinden bu konudaki bu endişe oldukça haklıdır. %70'e kadar nişasta Pişmiş yulaf lapasının kalori içeriğini önemli ölçüde artıran. Ve eğer bir yemeği sütle pişirirseniz ve yemeden önce tabağa çeşitli tatlı katkı maddeleri koyarsanız, o zaman elbette enerji değeri birkaç kat artar.

Fiziksel aktivitede bulunmazsanız, bu şekilde kilo kaybı gerçekleşmez. Kişi sadece kilo alacaktır. Dr. Komarovsky de dahil olmak üzere doktorlar bu yulaf lapasını esas olarak terapötik diyetler sırasında ve ayrıca Gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisi ve için vücuttan toksinlerin atılması. Amaç rakamı düzeltmekse, o zaman süt kullanmayı bırakmalısın Bu lezzeti hazırlarken. Yemeğin suda pişirilmesi gerekiyor. Kesinlikle taze olmalı. Bu, aşağıdaki gibi bileşenler içermemesi gerektiği anlamına gelir: tuz ve yağ.

Yağ Bu ürünün kalori içeriğini arttırır, bu da olumsuz bir şekilde kilo vermenin sonuçlarını etkiler. İlişkin tuz yani kilo veren biri için zararı su tutmasıdır, dolayısıyla irmik kullanan bir diyetten sonra sonuçlar kilo veren kişinin istediği kadar etkileyici değildir.

Beslenme uzmanları bunu sadece çocuklar için değil yetişkinler için de kullanmanızı tavsiye ediyor. İçinde içerdiği çok sayıda yararlı maddeler bu nedenle, kişi düzenli olarak bu yemeği yiyerek refahını önemli ölçüde artırabilir.

İrmik işin normalleşmesine yardımcı olur kalp, karaciğer ve aynı zamanda iyileştirir damar esnekliği. Ancak sağlığa zarar vermemek adına; Bu yulaf lapasını çok sık yememelisin. Aksi takdirde Bağırsak mukozası incelecek ve bu da vücuda giren gıdalardan besinlerin emilimi üzerinde en iyi etkiye sahip olmayacaktır.

Bu besini haftada üç kez beslenmenize dahil etmeniz yeterlidir. Lapa hazırlamadan önce irmiğin faydalarını ve zararlarını öğrenmeye zaman ayırmalısınız. Gastroenterologlar bu rahatsızlığı olan kişiler için kullanılmasını önermezler. bağırsak fonksiyon bozukluğunun yanı sıra gluten intoleransı.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

İrmikçocukluğundan beri birçok kişi tarafından biliniyor. O zamandan beri bazı insanlar bu yemeği yiyor ve bu şaşırtıcı değil. Yulaf lapası insanlar için değerli birçok madde içerir. İrmik, açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve sabahtan itibaren vücuda enerji yükler. Bilimsel araştırma ve incelemeler yemeğin yadsınamaz faydalarından bahsediyor. Ama zararı var mı? Önemli noktalara daha ayrıntılı olarak bakalım.

İrmik lapasının faydaları

1. İrmik bol miktarda magnezyum ve potasyum içerir. Kombinasyon formunda listelenen öğeler koruyucu bariyer zararlı maddelerin kalp kasını etkilemesine izin vermez. Sonuç olarak iç organın işleyişi normalleşir ve kalp-damar hastalıkları önlenir. Devamını oku:
2. Tokoferol veya E vitamini birikimi, insan vücudu bir hastalık veya ciddi bir ameliyattan sonra. Bu madde doğal bir antioksidandır ve gençlik kaynağıdır. Düzenli irmik tüketimi cildi elastik hale getirecek ve hasar görmüş saçları ve tırnakları onaracaktır.
3. İrmik lapası çok fazla demir içerir. Bu element yetişkinlerin ve çocukların anemiyle mücadele etmesi ve anemiyi önlemesi için gereklidir. Yemeğin kadınlar ve kızlar tarafından yenmesi gerekiyor kritik günlerçünkü böyle bir dönemde bayan çok kan kaybeder. İrmik, hemoglobin üretimini hızlandırır ve seviyeleri doğru seviyede tutar.
4. Gelen çinko, erkek ve dişi üreme sistemlerinin tam olarak çalışmasını sağlar. Element aynı zamanda karaciğerin işleyişinden de sorumludur. Bir kişinin psiko-duygusal arka planını normalleştirmek ve merkezi sinir sisteminin istikrarlı işleyişini normalleştirmek için B grubu vitaminlere ihtiyacı vardır.
5. Yukarıda da bahsettiğimiz gibi irmik bazlı yulaf lapası size enerji verir. Ayrıca yemek zihinsel ve fiziksel performansı artırır, hafızayı, vizyonu ve algıyı geliştirir. Ürün özellikle çocuklar, erkekler, kadınlar ve yaşlılar için gereklidir. İkinci durumda irmik, senil demans gelişme riskini azaltır.
6. İrmik kalsiyum açısından zengindir ve sütle birleştirildiğinde bu elementin miktarı önemli ölçüde artar. Çanak güçleniyor kemik dokusu, saç, tırnaklar, dişler. Bebeğin iskelet oluşumunu başlatmak için hamile kadınların irmik yemesi gerekir. Ürün de duruyor sinir krizleri depresyondan hızlı iyileşmeyi destekler.
7. Ülkenin en büyük doktorları, kronik böbrek rahatsızlığı olan kişilere irmik yemelerini tavsiye ediyor. Bu durumda yulaf lapası sütle değil suyla hazırlanır. Yemeğin yemek borusu, mide ve mesane hastalıkları olan hastalar tarafından kullanılması tavsiye edilir.
8. İrmiğin saran bir etkisi vardır. Bu nedenle vücuda girdiğinde mide duvarlarını korur, spazmları ve ağrıları giderir, mukus ve toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır. bağırsak. Bütün bunlar gastrointestinal kanserin mükemmel bir şekilde önlenmesi olarak kabul edilir.
9. Yulaf lapası optimal bir yağ, protein ve karbonhidrat dengesine sahiptir. Bu, diyet beslenmesinde kullanılmasına izin verir. Bu durumda su ve sütle hazırlanan yemekleri (gün aşırı) değiştirmeniz gerekir. Sonuç olarak diyet boyunca kendinizi iyi hissedeceksiniz.

1. Pek çok insan yulaf lapasının tadını çocukluktan hatırlıyor. Bu yemek her çocuk için sağlıklı olacaktır çünkü irmik tüm temel elementleri, mineralleri, diyet lifini, vitaminleri ve asitleri içerir.
2. Çocuğun tüm faydalardan yararlanabilmesi için 1 yaşında yulaf lapası verilebilir. Bebeğinizi daha erken tedavi ederseniz sindirim sorunlarıyla karşı karşıya kalacaktır.
3. Bir yıldan itibaren üç yıl Lapa çocuğa dozlarda verilir. Porsiyon 50 gramı geçmemelidir. Haftada 2 defa almak şartıyla. Çocuk doktorunun onayı alındıktan sonra miktar gerektiği kadar artırılır.
4. İrmik lapası çocuğu kansızlıktan kurtarır ve gelecekte bu hastalığın önlenmesini sağlar. Yemek aynı zamanda iştahı artırıyor ve kilo alımını da teşvik ediyor; bu da distrofisi olan veya zayıf çocuklar için önemli.
5. Nişastanın proteinlerle kombinasyonu kemik ve kas oluşumunu hızlandırır ve dişleri güçlendirir. İrmikte bulunan fitinaz maddesi her şeyi kontrol eder metabolik süreçler ve bunları arttırır, böylece vücudun virüslere karşı direncini arttırır.

Hamile kadınlar için irmik lapasının yararları ve zararları

1. Hamile kızlar, fetüsün doğru gelişimini sağlamak için diyetlerini izlemelidir. İrmik lapası kadınların diyetine dahil ediliyor, yemek haftada 3 kez, daha sık tüketilmiyor.
2. İrmik, vücudu kısa sürede gerekli vitamin ve minerallerle doyurur. Aynı zamanda midede ağırlık ve rahatsızlık hissi olmaz, doygunluk uzun süre kalır. Ani açlık riski azalır.
3. Hamile kızlar sıklıkla kronik kabızlık da dahil olmak üzere kabızlıktan muzdariptir. Haftada üç kez yulaf lapası tüketmek, bu kadar hassas bir sorunu ortadan kaldıracak ve uzuvlardaki şişliği hafifletecektir.
4. Çanak enerjiyi geri kazanmaya yardımcı olur, kişiye güç ve canlılık verir. İrmikte kolesterol yoktur, bu da azaltır atardamar basıncı ve optimum seviyede kalır.
5. Akut dönemde gastrit için irmik yemek faydalıdır. Mide duvarlarını nazikçe sararak ağrıyı azaltır. Çanak ayrıca asit ve meyve suyunun salınmasını da kontrol eder.
6. Ürün genellikle temizlik için reçete edilir sindirim sistemi ve tüm vücut. İrmik emici özelliklere sahiptir. Zehirleri emer ve yavaşça vücuttan uzaklaştırır. Bu yemek aynı zamanda bağırsak fonksiyonunu etkileyen eski toksinleri de ortadan kaldırır.
7. Zararına gelince, irmik kilo almaya neden olabilir. Bu nedenle yemeğin dozlarda tüketilmesi gerekir. Gelen gluten genellikle anne ve çocukta alerjiye neden olur.

1. Adil cinsiyetin birçok temsilcisi kahvaltıyı tercih ediyor yulaf ezmesi irmik yerine. Bu hareket, irmiğin sözde vücuda fayda sağlamamasından kaynaklanmaktadır, böyle bir görüş yanlıştır.
2. Figürünü izleyen kızlara irmik lapası tavsiye edilir. Bu durumda herkes yulaf ezmesi yiyemez. İkinci yulaf lapası, etkilenen yemek borusunun sindiremediği kaba lifler ve selüloz içerir.
3. Ayrıca irmik, hafif kahvaltılara mükemmel bir alternatif olarak kabul edilir. Ürün vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve sindirim sistemi hastalıklarını önler. Kahvaltıda otlar ve ayçiçek yağı ilavesiyle suda pişirilmiş irmik tüketilmesi tavsiye edilir.
4. Ev yapımı sütle hazırlanan yulaf lapası vücuda daha az fayda sağlamayacaktır. Kompozisyona fındık ve kuru meyve eklenmesi tavsiye edilir. Sonuç olarak, yeterli miktarda temel mikro element içeren dengeli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

İrmik lapasının erkekler için faydaları

1. Genel olarak kilo almak isteyen sporculara yulaf lapası tavsiye edilir. Ürün vücudu mükemmel şekilde besler, enerji verir ve tokluk hissi sağlar.
2. Yemek acı çeken insanlar için tavsiye edilir Kronik gastrit, kolit ve enterit. Ürün tercihen uyandıktan sonra tüketilir.
3. Sütte pişirilmiş şekerli, tereyağlı irmik, çalışan sağlıklı erkekler tarafından tüketilmelidir. temiz hava. Kompozisyon, fiziksel ve sinirsel gerginlikle etkili bir şekilde baş eder.

Şeker hastaları için irmik lapası

1. İrmik gebelik diyabetinde kontrendikedir. Kompozisyon görselleri zararlı etkiler vücutta. Tahılların glisemik indeksi yüksektir, bu nedenle hasta kısa sürede fazladan kilo alabilir.
2. Sistematik yulaf lapası tüketimiyle vücudun insülin üretmediğini, dolayısıyla kan şekeri seviyesinin önemli ölçüde arttığını bilmeye değer. İrmiğin şeker hastalarına yönelik bir yemek olmadığı sonucuna varmak gerekir.
3. Ayrıca yatkınlığınız ya da bir komplikasyonunuz varsa ürüne çok fazla güvenmemelisiniz. şeker hastalığı. Nadir durumlarda az miktarda irmik lapasına izin verilir. Bunu yapmak için bir uzmana danışmanız gerekir.

1. İrmik herhangi bir doğasında olan bir takım kontrendikasyonlara sahiptir. kullanışlı ürün. Yulaf lapasının olduğunu unutmayın yüksek oran karbonhidratlar, bu nedenle henüz bir yaşında olmayan bir çocuğu beslememelisiniz.
2. Çocuğun vücudu ağır karbonhidrat bileşiklerini sindiremez. İrmik, bağırsak tüyleri üzerinde zararlı etkisi olan bir enzim olan gliadin ile kaplıdır. İkincisi ise gıdalardan besleyici ve faydalı enzimlerin emilmesi için gereklidir.
3. Bu nedenle irmik, doğal metabolizmayı bozduğu için çocuklar için kontrendikedir. Bu nedenle çocuk obez olur. Ayrıca yulaf lapasının sık tüketilmesi kalsiyum ve demir eksikliğine yol açabilir.
4. Bu etki özel bir enzim olan fitin sayesinde elde edilir. Bu nedenle irmik lapasının büyük miktarlarda sıklıkla tüketilmesi önerilmez. Aksi halde bir takım sıkıntılarla karşı karşıya kalırsınız.
5. İrmikteki yüksek gluten içeriğinden dolayı sağlıklı kişi Gastrointestinal sistemin normal işleyişiyle ilgili sorunlar ortaya çıkabilir. Bu nedenle enzim intoleransı yaşayan kişilerin dikkatli olması gerekir.

İrmik lapası dozda ve düzenli tüketildiği takdirde vücuda fayda sağlayacaktır. Çanak yetişkinlerde ve çocuklarda kalsiyum eksikliğini giderir, anemiyi önler, bağırsakların ve tüm sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir. İrmik, iskeleti oluşturduğu için hamile kızlar tarafından kullanılması tavsiye edilir. gergin sistem gelecek bebeğim.

En iyi manna tarifleri

Mannik, irmik bazlı geleneksel bir Rus turtasıdır. Malzeme ve katkı maddelerinin miktarını değiştirerek tadını kendiniz değiştirebileceğiniz harika bir tatlı.

Manna hazırlamak hiç de zor değil. Pek çok ev hanımı, beklenmedik misafirler durumunda veya sadece bir şeyler pişirmek istediklerinde bunun gerçek bir "cankurtaran" olduğunu düşünüyor. Her buzdolabında mutlaka bulunabilecek sıradan ürünlerden birkaç popüler tarif hazırladık. Deneyin ve sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacak!

Manna nasıl pişirilir - klasik bir tarif

Klasik manna, süt ve fermente süt ürünleri kullanılarak hazırlanır. Kullanımı idealdir ev yapımı süt yüksek yağ içeriği ile kek kabarık, elastik ve çok yumuşak olacaktır.

Almak:

• her biri birer bardak - irmik, süt, şeker ve un;
• 3 taze tavuk yumurtası (ayrıca evde yetiştirilen tavuklardan daha iyi);
• yüksek yağlı tereyağı (veya margarin) – 1/3 paket;
• 11 gr mağazadan satın alınan kabartma tozu;
• bir tutam tuz (yaklaşık 3 g).

İrmiğin içine bir bardak ılık süt dökün, karıştırın ve masanın üzerine bırakın. Bu, yulaf lapasının iyice şişmesi ve pişmesi ve unlu mamullerin yumuşak ve homojen çıkması için yapılır. Bu süre zarfında yumurta ve tereyağı karışımını hazırlayın.

Yumurtaları bir tencereye kırın, tuz ekleyin ve çırpın. toz şeker bir daldırma karıştırıcısı veya normal bir çırpma teli kullanarak. Daha sonra hafifçe eritilmiş tereyağı ekleyin (sofra margarini ile değiştirilebilir).

Şişmiş tahıl ve sıvı karışımı birleştirin, elenmiş unu ilave edin, kabartma tozunu unutmayın. Hamuru ısıya dayanıklı bir kaseye yerleştirin ve hiçbir şeyin yapışmaması için önce içini yağla kaplayın.

Bisküvinin bu versiyonu için herhangi bir fermente süt ürünü uygundur. Burada ev yapımı kefir keki tarifi verdik, bunun yerine ekşi süt, ev yapımı yoğurt, yoğurt veya fermente pişmiş süt kullanabilirsiniz.

Ürünler:

• irmik, kefir, un ve şeker - her biri birer bardak;
• 2 yumurta;
• bir kaşık dolusu rafine yağsız yağ;
• mağazadan satın alınan kabartma tozu – poşet;
• vanilin - tatmak.

İrmiği yarım saatten bir saate kadar kefirde bekletin. Yumurtaları bir çatalla çırpın, toz şekeri yavaş yavaş ince bir akıntıya ekleyerek aromatik vanilin ekleyin. Yumurta karışımını dikkatlice ıslak mısır gevreğine katlayın.

Elenmiş beyaz unu bir paket kabartma tozuyla ekleyin. Karıştırmak. Kalıba dökün ve 40 dakika fırına koyun. Fırın sıcaklığı yaklaşık 190 derecedir.

Ekşi kremalı mannik

Hamurdaki ekşi krema, pastanın daha gevşek ve ufalanacağının garantisidir. Ekşi krema ile hazırlanan mannik, ikinci kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı için ideal olmasının yanı sıra ertesi gün kurumaz.

İçindekiler:

• irmik ve şeker - her biri 1 bardak;
• kalın ekşi krema (en az% 20 yağ) – 200 g;
• buğday unu - bir buçuk bardak;
• tavuk yumurtası – 2 – 3 adet. (boyuta bağlı olarak);
• sirke ile söndürülmüş kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.

Tahılları ekşi krema ile karıştırın, yarım saat şişmeye bırakın. Yumurtaları toz şekerle öğütün, bir tatlı kaşığı ekleyin karbonat ve bir bardak (veya biraz daha fazla) elenmiş buğday unu.

Tavayı hazırlayın - derin bir metal fırın tepsisi kullanıyorsanız, yanlarını ve altını yağla yağlayın ve üstünü unla tozlayın veya tüm yüzeyi yağlı parşömenle kaplayın.

Dokusu ev yapımı ekşi krema gibi olması gereken hamuru dökün, biraz düzeltin ve sıcak fırına koyun. Zaman ve sıcaklık rejimi değişmeden - 180 - 190 derecede 40 dakika.

Karamel kabuklu pandispanya yapmak istiyorsanız pişirmeden önce hamurun yüzeyini toz şekerle kaplayın. Şu tarihte: Yüksek sıcaklık eriyecek ve lezzetli, çıtır bir tabakaya dönüşecek.

Sütlü irmikli turta için basit bir tarif

Sütlü manna tarifi özellikle çocukları süt ürünlerini almayı reddeden anneler için faydalı olacaktır. Sonuçta, aslında bu tatlı, ağzınızda eriyen turta, sağlıklı irmik lapasına tam bir alternatiftir.

İhtiyacın olacak:

• irmik, süt, toz şeker - her biri bir bardak;
• birinci sınıf un - yarım bardak;
• tereyağı (ile yüksek içerik yağ) – 30 g;
• 2 taze yumurta;
• 50 ml bitkisel yağ (kokusuz);
• 11 gr kabartma tozu;
• vanilin veya vanilya şekeri - tadı.

Sütü ısıtın, içinde bir parça eritin tereyağı, irmiği ekleyin ve bir süre bekletin. Bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak yumurtaları şekerle iyice çırpın.

Yumurta köpüğüne rafine, kokusuz bitkisel yağ dökün. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri (un, kabartma tozu ve lezzet için biraz vanilya) karıştırın.

Mısır gevreği sütte şiştiğinde (yaklaşık yarım saat sonra), üç karışımın hepsini tek bir kapta birleştirin - süt, yumurta ve kuru. Elde edilen hamuru 190 derecelik bir kek kalıbında hazırlayın. Sonucu tahta bir kıymıkla kontrol edin - üzerinde ıslak iz kalmamışsa pasta hazırdır.

Süzme peynir ilavesi ile

Süzme peynirli hamur işleri kendi başlarına çok sağlıklı ve besleyicidir ve aynı zamanda vücudumuz tarafından kolayca emilir. Süzme peynir, süt ve irmik tek bir üründe bir araya gelirse bu, bu tür tatlılığın faydalarının üç kat daha fazla olacağı anlamına gelir.

Bu konudaki en önemli şey taze, kaliteli ürünler hazırlamaktır:

• standart bardak irmik;
• yarım bardak şeker;
• bir paket taze süzme peynir (250 g);
• 2 yumurta;
• 2 masa. yalan kalın ekşi krema;
• tatlı kutusu soda (veya bir çay kaşığı kabartma tozu);
• vanilin - tatmak.

Öncelikle yumurtalarla ilgilenelim - sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın, beyazları bir süre kenara koyun ve sarıları şekerle (çırpmadan) öğütün, süzme peynir, ekşi krema ve vanilini karıştırın. İrmiği kabartma tozu (veya soda) ile karıştırın ve lor karışımıyla birleştirin.

Yumurta aklarını sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın ve yumuşak hareketlerle hamura katlayın. Amacımız topaklanma olmadan homojen bir kütle elde etmektir. Süzme peynirin yanlara ve tabana yapışmaması için fırın kabını yağladığınızdan emin olun, hamurla doldurun ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

Yumurta ve hayvansal yağ içermeyen mannik, oruç tutanların, vejeteryanların veya kilolarına sıkı sıkıya dikkat edenlerin favori yemeği olabilir. sunuyoruz temel tarif manna kullanmadan tavuk yumurtaları, ve için daha iyi tat Hamura kuru meyve, fındık veya kuru üzüm eklemenizi öneririz.

Hazırlanmak:

• bir bardak irmik ve aynı miktarda şeker kamışı;
• bir buçuk bardak buğday unu;
• ılık kaynamış su - bir bardak;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• soda - bıçağın ucunda;
• Damak zevkinize uygun katkı maddeleri.

Buharlı irmik ılık suşişene kadar. Bitkisel yağ, şeker, soda ve un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. İstenirse şekerlenmiş meyveleri, taze meyve parçalarını veya diğer tatlıları hamurun içine koyun.

Karışımı derin bir fırın tepsisine dökün veya silikon muffin kalıplarına eşit şekilde dağıtabilirsiniz. Sıcak bir fırına koyun ve hafif altın rengi kahverengi olana kadar yarım saat pişirin.

Un ilavesi yok

Un eklemeden mannanın düşük kalorili versiyonu yaz kahvaltısı için mükemmeldir - açlığınızı uzun süre tatmin edecek ve midede hoş olmayan bir ağırlık hissini geride bırakmayacaktır.

Yemeğin malzemeleri:

• irmik – 300 gr;
• herhangi bir fermente süt ürünü – 300 ml;
• kremsi tereyağı – 25 gr;
• 3 taze yumurta;
• kabartma tozu;
• 100 gr şeker;
• bıçağın ucundaki tuz.

Fermente süt ürününü hazırlayın - buzdolabından bir paket kefir veya ekşi sütü önceden çıkarın, bir bardaktan biraz fazlasını bir tencereye dökün ve ocakta oda sıcaklığının biraz üzerinde bir sıcaklığa ısıtın.

Ilık sıvıya bir parça tereyağı koyun, irmik ve bir paket kabartma tozu ekleyin. Yumurtaları şekerle karıştırın, biraz tuz ekleyin ve buharda pişirilmiş mısır gevreğine ekleyin. Hamuru ısıya dayanıklı bir kaba koyun, fırın tepsisine yerleştirin ve 190 derecede 40 - 50 dakika pişirin.

Çikolatalı irmik pastası

Bu basit pastaya güvenle gerçek bir ev yapımı pasta denilebilir, çok zarif ve iştah açıcı görünüyor. Ancak hamura biraz kakao tozu ve hazır kahve eklemeniz yeterli; sonuç ailenizi şaşırtacak.

4 porsiyon için miktar:

• irmik – 180 gr;
• hazır kahve – 1 çay kaşığı. YANLIŞ;
• buğday unu - 150 gr;
• kakao tozu – 3 tablo. yalan (üst olmadan);
• şeker – 100 gr;
• vanilya şekeri – 10 gr;
• ekşi krema (yağ içeriği -% 30'dan az değil) - 300 g;
• tereyağı (veya margarin) – 100 g;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• kabartma tozu – 11 gr;
• tuz - bir tutam.

Her iki malzemeyi de birleştirin, şeker ve vanilya, beyaz un, bir kaşık kahve ve kakao tozu ekleyin. Karışımı bir kaseye aktarıp 180 - 190 derecede en az 40 dakika pişirin. Ortaya çıkan bisküviyi soğutun, üstünü eritilmiş çikolata sosuyla kaplayın, çok renkli şekerleme tozu serpin - ve kendinizi şımartmaya hazırsınız.

İrmik– çocukluktan kalma bir ürün. Hayatının ilk yıllarında irmik lapası ile beslenmeyen insan neredeyse yoktur. Bazı çocuklar onu çok seviyor, bazıları ise kelimenin tam anlamıyla ağızlarına sokmak zorunda kalıyor. Ve uzmanlar bunun faydaları konusunda hemfikir değiller.

İrmik- Bu, kabaca öğütülmüş buğday gevreğidir. ince parçacıklarçapı aşmayan? milimetre. İrmik bileşimişuna benziyor: karbonhidratlar - 73,5, proteinler - 10,5, yağlar - 1. enerji değeri - 100 gram ürün başına 328 kcal. E vitamini ve B vitaminleri içerir.Aynı zamanda demir, kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum ve fosfor da içerir.

İrmik lapasının faydaları nelerdir?

Her şeyden önce irmik lapası bir diyet ürünüdür. Büyük miktarlarda nişasta içerir - yaklaşık% 70. Aynı zamanda protein içerir mineraller ve vitaminler. Ve tahılın tam anlamıyla birkaç dakika içinde pişirilmesi nedeniyle (diğer tahıllardan farklı olarak), tüm faydalı bileşenler pişirildikten sonra bile korunur.

İrmik Başka bir artısı daha var; çok az lif içeriyor. Bu nedenle gıdaya uygundur. ameliyat sonrası dönem ve bu durumun nedenleri ne olursa olsun, vücudun ciddi şekilde tükendiği dönemlerde. Proteinsiz beslenenler ve kronik rahatsızlıklar için de kullanılabilir. böbrek yetmezliği Onsuz yapamazsınız.

Pek çok doktor irmik lapasının çocuklara paha biçilmez faydalar sağladığı konusunda ısrar ediyor ve bununla tartışmak zor. Ancak şunu unutmamalıyız ki çocuklar için faydalı olsa da bebeklere yedirilmesi tavsiye edilmiyor.

Bazıları irmik lapasının sadece çocuklar için faydalı olduğuna ve yetişkinlerin yemesinin damak zevkini tatmin etmekten başka bir anlam taşımadığına inanıyor. Ama aslında öyle değil. Yetişkinlikte tüketmenin çocukluktan daha az faydalı olmadığı kanıtlanmıştır.

Gerçek şu ki, irmik lapası çok nazik davranıyor ve içine girdiğinde gastrointestinal sistem, daha sonra yüzeyi içeriden sarar iç organlar. Bu etkisinden dolayı mide ve bağırsak hastalıklarında tavsiye edilir. Ağrıyı hafifletebildiği ve sağlığı iyileştirebildiği için özellikle gastrit ve mide ülserlerinin karakteristik spazmları için etkilidir.

Takipçiler bile Alternatif tıp Not irmik lapasının dişlere, kaslara ve kemiklere faydaları. Bu yulaf lapasının gücü geri kazanmaya yardımcı olduğunu ve ne zaman kronik yorgunluk Bunu kullanarak vücudun durumunu bile iyileştirebilirsiniz. Doğru, bunu düzenli ve ölçülü olarak yapmalısınız çünkü irmik lapası oldukça yüksek kalorili bir üründür ve kilo alımına neden olmasını önlemek için ölçülü olmayı hatırlamanız gerekir.

İrmik lapasının da benzersiz olduğunu, içine meyve, bal, reçel, kuru meyve, tarçın, mısır gevreği, vanilya ve daha birçok katkı maddesi ekleyebileceğinizi belirtmekte fayda var. Bu bana yiyeceklerimin çeşitli, lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı olmasını sağlıyor.

Diğer özelliklerinin yanı sıra irmik kesinlikle hipoalerjeniktir, yani süte alerjisi olmayan herkes tarafından tüketilebilir. Gerçek şu ki, irmik onsuz lezzetli olamaz.

İrmik lapası - kontrendikasyonlar ve zarar

Ancak bu ürün, faydalarının yanı sıra yine de zarar verebilir. Özellikle üç yaşın altındaki çocuklar tarafından tüketildiğinde fark edilir. Bu nedenle bu süreye gelinene kadar bu ürünün menüye dahil edilmemesi tavsiye edilir. Neden?

Gerçek şu ki İrmik lapasında çok fazla karbonhidrat vardır. Ve bir dizi çalışma, yaşamın ilk üç yılında çocukların bu maddeleri sindirmesinin çok zor olduğunu, çünkü vücutlarının buna tam olarak adapte olmadığını göstermiştir. Ayrıca her irmik tanesi, içinde gliadin bulunan görünmez bir kabukla kaplıdır. Bu, gelen yiyeceklerden besinleri emmek ve vücudu bunlarla doyurmak için tasarlanmış bağırsaklardaki villusları öldüren zararlı bir maddedir.

İrmiğin içerdiği bir diğer zararlı madde ise fitindir. Etkisi demir, kalsiyum ve D vitamininin vücutta emilimini engellemektir, bunun nedeni fitinin kalsiyum tuzlarını bağlayan fosfor içermesidir. Sonuç olarak, eğer çocuklar sıklıkla irmik lapası tüketiyorsa, vücutları yukarıdaki elementlerde eksik demektir.

Ayrıca irmik lapası gluten içerir birçok tahılda bulunan bir maddedir. Sık kullanımda bağırsak mukozasını inceltebilir ve dolayısıyla normal işleyişine müdahale edebilir. Ayrıca, belirli sayıda insan kalıtsal bir hastalık olan gluten intoleransına da sahiptir.

Ve özellikle Şiddetli formda altı aydan bir yaşına kadar olan çocuklarda görülür. Ancak çoğu zaman kendini gösteren hafif gluten intoleransı vardır. hoş olmayan hisler Bu maddeyi içeren yiyecekleri yedikten sonra karında (ağrı, şişkinlik). Bu nedenle bir çocuk irmik yedikten sonra şikayet ederse kötü bir his, o zaman bu göz ardı edilemez. Belki de ona fayda sağlamak için hazırladığın şey aslında zarar veriyordur.

Bazı doktorlara göre, bir çocuk günde iki kez irmik lapası yerse, zamanla spazmofili veya raşitizm geliştirme olasılığı yüksektir. Yetişkinlere gelince, onların vücutlarına bu kadar ciddi bir zarar verilemez.Çünkü vitaminlere farklı ihtiyaçları vardır ve diyetleri daha çeşitlidir, bu da vücuda çocuklardan çok daha fazla faydalı maddenin girdiği anlamına gelir.

Gördüğünüz gibi irmik lapası gibi ilk bakışta zararsız olsa bile tüm ürünlerin tüketiminde dikkatli olmanız gerekiyor. O zaman hiçbir şey sağlığınızı tehdit etmeyecek!

6 aylık çocuklar. Anneler bu tavsiyelere uydu. Sonuç olarak, birkaç nesil çocuk bu ürünü sıklıkla yiyerek büyüdü. Ancak son yıllarda çocuk doktorlarının ve gastroenterologların görüşleri çarpıcı biçimde değişti ve irmik lapası artık küçük çocukları beslemeye uygun bir gıda olarak görülmüyor.

İrmik aslında öğütülmüş buğdaydır.

İrmik, buğday tanesinin endosperminin küçük parçacıklarından oluşur, diğer bir deyişle irmik, öğütülmüş buğdaydır. Tanelerin boyutu 0,2-0,6 mm arasında değişmektedir. İrmik, buğdayın yumuşak, sert ve karışık çeşitlerinden elde edilir. Yulaf lapası için yalnızca yumuşak taneler uygundur. Çorbalara, pirzolalara, güveçlere vb. “Sert” tahıllar eklenir.

Tahılların bileşimi

İrmik iki düzineden fazla içerir faydalı bileşenler Vücudun normal çalışması için gereklidir.

100 g irmik için:

• 67,4 g karbonhidrat (bunların ana kısmı nişastadır);
• 14 gr su;
• 10,3 gr protein;
• sadece bir gram yağ.

İrmik ayrıca kül maddeleri, vitaminler (PP, E, B2, B6, B1, folik asit), eser elementler (potasyum, fosfor, kükürt, klor, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, flor, krom, molibden, vanadyum, silikon vb.).

Ancak diğer tahıllarla (karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç) karşılaştırıldığında, mikro elementlerin ve vitaminlerin içeriği açısından irmiğin onlara 3-5 kat "kaybettiği" ortaya çıkıyor.

Faydalı özellikler

İrmik lapası çocuğun vücudu tarafından kolaylıkla emilir ve enerji değeri yüksektir. Sayesinde hızlı yol içinde mevcut olan tüm hazırlıklar yararlı malzeme değişmeden korunur.

İrmik lapası bir diyet yemeği olarak kabul edilir:

• çocuklarda ve yetişkinlerde;
• ;
• mide-bağırsak hastalıkları için;
• V Iyileşme süresi ameliyattan sonra.

Bununla birlikte, çocuk doktorları ve gastroenterologlar, irmiğin sağlıklı çocukların diyetine ancak bir yıl sonra dahil edilmesini önermektedir. 1-3 yaş arası çocukların bu yulaf lapasını her 10 günde bir (daha sık değil!) menüye dahil etmesine izin verilir. Okul çocukları bu yemeği haftada 2-3 kez yiyebilirler.

İrmiğin faydaları:

1. Güçlendirme kardiyovasküler sistemin Magnezyum ve potasyumun varlığı nedeniyle.
2. ve folik asit sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.
3. Silikon ve kalsiyum iskelet sisteminin durumunu güçlendirir.
4. İrmik lapasındaki karbonhidratlar hızla emilir ve çocuğun vücudunu enerjiyle doyurur.
5. İrmik lapası midenin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, duvarlarını sarar ve spazmları giderir vb.

Bir çocuk için irmik lapasının zararı

Son araştırmalara göre irmik lapası bir çocuğa çeşitli nedenlerden dolayı zararlı olabilir:

1. Yüksek fitin içeriği. Bu madde kalsiyumu “bağlayarak” kana girmesini engeller. Yetersiz miktarda kalsiyum tuzu vücut tarafından kemikten telafi edilir ve kas sistemleri. Yani çocuğunuza düzenli olarak irmik lapası yedirirseniz kalsiyum eksikliği gelişme riski artar. Bu, tüm iç organların çalışmasını olumsuz yönde etkileyebilir. Bazı durumlarda kalp kasının işleyişinde bir bozulma, kanın pıhtılaşmasında bozulma, raşitizm ve konvülsiyon belirtilerinin ortaya çıkması söz konusudur. İrmik lapasının sık tüketilmesi de bağışıklık sisteminin işleyişini olumsuz yönde etkiler.
2. İrmik, bitkisel bir protein olan büyük miktarda gluten içerir. Çocuklarda giderek artan oranda gluten intoleransı rapor edilmektedir (). Bu hastalık genellikle kalıtsaldır ve bağırsak mukozasının incelmesi ve besinlerin emiliminin bozulmasıyla karakterize edilir. Patolojik semptomlara neden olan glutenin kendisi değil, onun fraksiyonlarından biri olan gliadindir. Bu maddenin gastrointestinal sisteme düzenli girişi bağırsak villusunun ölümüne yol açar. Sonuç olarak, çocukta sindirim sorunları gelişir ve gastrointestinal hastalıklar (vb.) gelişir. Çölyak hastalığı olmayan çocuklarda bile gluten alerjisi gelişebilir.

Yemek tarifi

İrmik lapası hazırlama kuralları:

• 200 ml suyu kaynatın.
• 2 yemek kaşığı mısır gevreğini sürekli karıştırarak ince bir akıntıyla kaynar suya dökün.

İrmik ve suyun optimal oranı 1:10'dur.

• Yulaf lapasını 7-10 dakika pişirin.

Önemli! Sindirilen üründe tüm faydalı maddeler bulunmadığından irmik lapası sindirilemez.

• Tadına göre 100 ml sıcak süt, tuz, şeker, kuru meyve, tereyağı ekleyin.

Kurutulmuş meyve eklemenize gerek yok, ancak bitmiş yulaf lapasını ezilmiş muz, rendelenmiş muz veya armutla karıştırın.

Ebeveynler için özet

Bir yaşın altındaki bebeklere irmik lapası verilmemelidir. 1-3 yaş arası çocuklar bu yemeği sınırlı ölçüde tüketebilirler. İrmik okul çocuklarına zarar vermeyecektir. Ancak bir takım hastalıklar için bu yulaf lapası bir diyet yemeği olarak vazgeçilmezdir.

Çocuk doktoru E. O. Komarovsky, irmik lapasının çocuklar için yararları ve zararları hakkında konuşuyor:

Annelerin sütle pişirip biraz tereyağı ilave ettiği irmiğin enfes tadına çocukluğumuzdan beri hepimiz aşinayız. Ve irmiğin bu kadar popüler olması şaşırtıcı değil bebek mamasıçünkü kütleye ek olarak faydalı özellikler Sahip olduğu irmik de vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve küçük kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır geçmesi​

İrmikte ne faydalıdır?

İlk önce irmiğin ne olduğunu bulalım. İrmik, durum buğdayının öğütülmesiyle elde edilen bir tahıldır. Bundan irmiğin buğdayla aynı faydalı özelliklere sahip olduğu anlaşılmaktadır. İrmik nişasta açısından zengin, lif oranı ise düşüktür, bu da onu hafif ve hızlı sindirilebilir bir gıda haline getirirken aynı zamanda çok besleyicidir. Doktorların ameliyat sonrası hastalara suda pişirilmiş sıvı irmik tüketmelerini tavsiye ederken kullandıkları irmiğin bu özelliğidir. Ayrıca bu, yulaf lapası alt bağırsakta sindirilen tek tahıldır, böylece yalnızca fazla mukusun vücuttan değil, aynı zamanda içerdiği toksinlerin de atılmasına olanak tanır.

İrmikteki karbonhidratlar, glikozdan daha yavaş çözünen nişastadır, böylece vücuda daha uzun süre karbonhidrat tedariki sağlanır ve buna bağlı olarak kişi daha uzun süre tok kalır. İrmiğin bu özelliği, lider insanlar için faydalıdır. aktif görüntü yaşam veya sürekli sporcular fiziksel aktivite. Bu özellik aynı zamanda yüksek şeker sorunu yaşayan kişiler için de geçerlidir; onlar için irmik mükemmel bir kahvaltı olacaktır. Yararlı özellik irmik, mükemmel şekilde kaynadığı için uzun süreli ısıl işlem gerektirmemesi, diğer tahıllardan daha faydalı özelliklerini koruduğu anlamına gelir.

Bu tahılın kilo kaybı açısından faydaları: düşük kalorili yemek- bu bir efsane. İrmik lapasının kalori içeriği 100 g ürün başına 330 kcal'dir. Bu, iki yüz gramlık bir porsiyonda 660 kcal anlamına gelir; bu, kilo verirken tüketilmesi önerilen kalori miktarının neredeyse yarısını karşılar. fazla ağırlık yetişkin kadın. Ancak diyet yaparken irmik lapasından tamamen vazgeçmemelisiniz. Küçük porsiyon Kahvaltıda yenen suda kaynatılan irmik, kuru meyve ilavesiyle öğle yemeğine kadar tok hissetmenizi sağlayacaktır. Bu, istenmeyen atıştırmalıkların önlenmesini mümkün kılar. İrmiğin neden faydalı olduğunu anladığımıza göre artık tehlikelerinden bahsetmenin zamanı geldi.

İrmik zararı

İrmiğin zararlı özelliklerine özel dikkat gösterilmelidir. İrmiğin oldukça fazla miktarda gluten içerdiğini bilmeniz gerekir. Dokuz yüz Avrupalıdan biri bu maddeye karşı doğuştan hoşgörüsüzlükten muzdariptir. Hastalarda gluten bağırsak mukozasının incelmesine neden olur ve bu da besinlerin emiliminde azalmaya yol açar.

İrmiğin bir parçası olan fitin de tehlikelidir. Kalsiyum tuzlarını bağlar ve kalsiyumun kana girmesini önler. Vücuttaki kalsiyum miktarı azalmaya başladığında rezervden yani kemik dokusundan çekmeye başlar, bu da onları kırılgan ve kırılmaya açık hale getirir. Bu nedenle küçük bir çocuğa günde birkaç kez irmik lapası yedirmemelisiniz. Fitin ayrıca tüm tahıllarda çok daha küçük miktarlarda bulunur.

Ancak yine de, siz veya çocuğunuzun kurucu maddelerden birine karşı kategorik bir hoşgörüsüzlüğünüz veya glütene karşı alerjiniz yoksa, irmik lapasını diyetinizden tamamen çıkarmamalısınız. Sadece her şeyin ölçülü olarak iyi olduğunu hatırlamanız gerekir.