Moj jedilnik za teden. Najboljši viri za načrtovanje vašega tedenskega jedilnika. Biti dobra gospodinja je enostavno

Danes večina mladih poročene ženske Zanima jih obvladovanje domačega upravljanja s časom. Dohajati vse, poskušati gospodarno voditi gospodinjstvo in hkrati ostati privlačen ni lahka naloga. Vsaka gospodinja ve, koliko časa vzame kuhanje in tekanje po supermarketih po službi. Če se naučite sestaviti tedenski jedilnik za svojo družino, boste takoj rešili več težav: prihranili čas, denar in se znebili nepotrebne obremenitve.

Organiziranje in načrtovanje družinske prehrane vam pomaga prihraniti čas in denar.

Načrtovanje jedilnika za več dni vam bo prihranilo vsakodnevno odločanje, kaj boste skuhali za zajtrk, kosilo in večerjo. Ta pristop k kuhanju ima številne prednosti - prihranek časa in denarja. Hkrati boste lahko izpolnili dolgoletne sanje - preusmeriti svoje gospodinjstvo na zdravo prehrano.

Prihrani čas

Prehod na nakupovanje izdelkov po seznamu prihrani veliko časa. Kako običajno poteka? Neizkušena gospodinja se loti spontanih nakupov, nato pa se doma odloči, kaj bo iz tega pripravljeno. Poleg tega porabi čas za iskanje zanimivega recepta na internetu. Posledično večino prostega časa preživimo ob štedilniku.

Vse morate narediti obratno. Najprej sestavimo tedenski jedilnik za družino z recepti, nato pa ga kupimo potrebne izdelke. Tako lahko nekaj obrokov pripravite vnaprej. Ne bo vam treba znova teči v supermarket, če ste v naglici kaj pozabili kupiti. Kuhanje se bo spremenilo v premišljen proces. Zahvaljujoč temu načrtovanju lahko v kuhinji uredite bolj nežen urnik dela.

Finančna korist

Spontano nakupovanje živil ima še eno neprijetno plat. Ste opazili, da ko vstopite v trgovino samo zaradi nakupa kruha in mlečnih izdelkov, vzamete ven cel voziček? In potem se izkaže, da bo pojeden le del vsebine. In ostalo se bo poslabšalo. Navsezadnje ima vsak izdelek svoj rok uporabe.

Včasih ženske, utrujene po delovnem dnevu, v želji, da bi kaj hitro skuhale, kupijo polizdelke ali vse vrste "dobrot". Niso poceni. In njihove zdravstvene koristi so vprašljive. Takšni nenačrtovani izdatki vedno prizadenejo družinski proračun.

Če vnaprej sestavite tedenski jedilnik za svojo družino in na podlagi tega opravite nakupe, bodo prihranki občutni. Na primer, leto takšnega premišljenega pristopa k izdatkom vam bo omogočilo, da prihranite za dolgo pričakovane počitnice, ki prej niso bile na voljo zaradi pomanjkanja financ.

Uravnotežena in zdrava prehrana

Druga pomembna prednost pri načrtovanju prehrane je možnost ustvarjanja več uporaben meni za vključitev vseh družinskih članov v zdrav način življenja. Za tiste, ki želijo ponastaviti odvečne teže, je pač nuja.

Pri ustvarjanju vzorčnega menija za teden je pomembno upoštevati več dejavnikov

Če so v hladilniku le zdrava živila, potem ne boste imeli možnosti jesti nekaj, kar ni dovoljeno.

Uravnotežen jedilnik za teden za vso družino je priložnost za prehod na bolj zdravo prehrano. Lažje boste nadzorovali količino zaužite hrane. Lahko si boste načrtovali jedilnik za cel dan, tako da bo vaša prehrana postala bolj pestra. Po nekaj mesecih boste opazili, da bo opustitev kaotičnega prehranjevanja blagodejno vplivala na vaše zdravje in videz.

Načrtovanje tedenskega jedilnika vključuje 3 ključne točke:

• Izbira receptov, primernih za določeno družino. Na podlagi izbranih receptov sestavite seznam jedi. Tukaj lahko vnesete jedi, ki so še posebej priljubljene med družinskimi člani. V idealnem primeru za vse. Če nimate sreče, lahko svoje najljubše jedi kuhate eno za drugo. Izberete lahko recepte, ki jih želite obvladati. Da bi prihranili čas, je vredno zamenjati zapletene jedi s preprostimi, ki bodo vzele najmanj časa.
• Sestavite seznam sestavin z uporabo sestavin.
• Odločite se za njihovo količino in zahtevano količino. Odnesite ta seznam v supermarket. Ta dogodek je vredno časovno uskladiti s časom, ko so v trgovinah promocije. Seznama pod nobenim pogojem ne spreminjajte sproti. Doslednost je pomembna točka pri načrtovanju.

Lahko naredite drugače. Izvedite pripravljalna dela. En mesec si vsak dan zapisujte vse izdelke, ki ste jih kupili, njihovo količino in ceno. Ob koncu meseca analizirajte prejete informacije. Takoj boste opazili, kateri izdelki so bili ekstra, kje ste porabili več, kot ste potrebovali (spontani nakupi). Postalo vam bo jasno, kako pogosto kupujete na primer mlečne izdelke in žita. Preglejte hladilnik, vse kuhinjske omarice in upoštevajte vse preostale zaloge, ki jim rok trajanja ni potekel.

Ko se navadite nakupovati s seznama, lahko svoje vnose sčasoma prilagodite.

Sestavljanje seznama živil

Po sestavi načrta menija morate sestaviti seznam izdelkov, potrebnih za njegovo pripravo.

Ko sestavljate preprost tedenski jedilnik za svojo družino, se osredotočite na okuse vašega gospodinjstva. Upoštevati je treba tudi družinski dohodek. Pomemben dejavnik pri sestavljanju seznama je letni čas: bolje je kupiti sezonsko sadje in zelenjavo. Če želite ne le prihraniti denar, ampak tudi navaditi svoje gospodinjstvo na zdrav življenjski slog, potem dajte prednost zdravim izdelkom.

Vaš voziček mora vsebovati:

• fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• jajca;
• meso ( boljši piščanec ali puran);
• maščoba morske ribe, morski sadeži;
• različne žitarice;
• zelenjava, zelišča, sadje, jagode;
• začimbe, zelišča;
• rastlinsko olje;
• polnozrnat kruh;
• oreški, suhe marelice, rozine;
• nizkokalorične sladkarije, med.

Če so načrtovani prazniki ali načrtovani gostje, morate sestaviti dodaten seznam izdelkov.

Izbira priročne oblike menija

Zdaj ga lahko prenesete na internetu različne programe s kalkulatorjem kalorij ali recepti z navedbo količine sestavin. Uporabite jih, da prihranite čas. Pripravljen meni za teden dni za družino lahko postane okras za kuhinjo, če ga okrasite kot v restavraciji. Bolj praktične gospodinje se bodo odločile za elektronski jedilnik ali zapisanega v dnevnik. Za lažje načrtovanje je vredno združiti seznam jedi z receptom.

Vsaka družina ima svoje okusne preference. Zato ponujamo eno od mnogih možnosti.

Iz predstavljenega tedenskega domačega jedilnika za družino bomo izbrali več jedi, ki jih lahko pripravimo v nekaj minutah.

Ovsene palačinke

Sestavine (za 1 porcijo) - 1 jajce, 3 žlice. žlice ovseni kosmiči, 1 žlica. žlico sladkorja.

Priprava – Kosmiče zmeljemo, dodamo jajce, sladkor, stepemo z mešalnikom. Pustite 5-10 minut, da nabrekne. Nato pecite kot običajno palačinke.

Juha iz šampinjonovega pireja

Sestavine – 300 g šampinjonov, 3 krompirji, 2 čebuli, 300 ml 20% smetane, rastlinsko olje, sol, črni poper, mleti muškatni orešček (neobvezno).

Priprava – Krompir skuhamo. Čebulo, gobe olupimo, vse na drobno nasekljamo. Čebulo prepražimo do prozorne, nato dodamo šampinjone in začimbe. Pražite, mešajte, dokler gobe niso pripravljene. Združite kuhan krompir, kozarec krompirjeve juhe, ocvrte gobe s čebulo in smetano. Stepajte z mešalnikom. Če je pire juha pregosta, dodamo še malo krompirjeve juhe.

Ritem našega življenja se močno povečuje. In v tej situaciji je najtežje ženskam, skrbnicam ognjišče in dom. Pomembno je, da v službi uresničite svoje potenciale in uredite domače življenje tako, da se bodo vsi počutili dobro in udobno. V tej situaciji se ženske najprej pritožujejo, da nimajo dovolj časa za pripravo domače hrane ali da jim kuhanje vzame ves prosti čas.

1. Imejte eno shrambo receptov .

Mnoge gospodinje trpijo zaradi nereda v domačem prostoru z vsemi vrstami zvezkov in beležk za zapisovanje receptov, ločenih kosov papirja z enim ali drugim receptom. Enako počnejo z elektronskimi informacijami o kulinaričnih mojstrovinah, ki jih puščajo na različnih medijih, programih, aplikacijah ali dokumentih.

Do pred kratkim sem trpel za podobno "boleznijo". Toda s sistemom Davida Allena, o katerem sem pisal na spletnem mestu v seriji člankov, sem popolnoma očistil svoj prostor in vse kulinarični recepti, ki me zanima, je bil postavljen v eno skladišče. Svoje recepte hranim elektronsko v programu Kulinarična beležnica. to brezplačen program, preprosto in zelo priročno. Prihrani mi veliko časa, ki sem ga prej porabil za preurejanje, čiščenje in iskanje recepta.

Zame je še posebej dragoceno, da lahko program deluje z bliskovnega pogona ali izmenljivega diska. To omogoča uporabo različne računalnike zbrana zbirka receptov.

Novi recepti, ki jih najdem na internetu, so takoj uvrščeni v program. Ne traja več kot dve minuti.

2. Ustvarite kuhinjsko revizijsko sled.

Elektronske informacije so dobre, vendar včasih brez papirne različice ne gre. Revizijska sled kuhinje je revizijska sled, podobna revizijski sledi Flylady. Izgleda kot običajna mapa za shranjevanje, v katero so vstavljeni listi papirja. Tukaj hranim informacije, ki jih morda potrebujem v kuhinji:

• recepti, ki jih pogosto uporabljam
• obrazci nakupovalnih seznamov,
• tedenski jedilnik,
• nekaj navodil za kuhinjske aparate (na primer večnamenske kuhalnike, pekače kruha).

Po mojem mnenju je v kuhinji bolj priročno uporabljati papirno različico z informacijami kot uporabljati prenosni računalnik ali tablico.

Vendar naj vas ne zanese! V svoji revizijski sledi imejte le predmete, ki jih pri pripravi hrane uporabljate opazno redno.

3. Ustvarite predlogo nakupovalnega seznama

Nakupovalni seznam vsebuje seznam izdelkov, ki jih tradicionalno uporabljate v kuhinji. Ni nujno, da seznam vključuje seznam vseh vrst izdelkov, ki so na voljo v supermarketih. V tem primeru bo vaš seznam ogromen in neudoben za uporabo. V seznam zapišemo le izdelke, ki jih najpogosteje kupujete in radi jeste. In najrazličnejši presežki in dobrote bodo skrivnostno končali v vašem vozičku tudi brez seznama.

Seznam sestavljam v elektronski obliki.

Natisnem veliko izvodov hkrati in jih hranim v kuhinjski revizijski sledi. Vse kar ostane je, da označite izdelke, ki jih morate kupiti.

4. Naredite seznam jedi, ki jih znate kuhati in so primerne za pogosto uporabo.

Ta seznam uporabljam pri ustvarjanju svojega tedenskega jedilnika. Ni mi treba postavljati najbolj priljubljenega vprašanja gospodinj: "Kaj naj skuham?", preprosto izberem to ali ono jed s seznama. Verjemite, ta zelo preprosta metoda vam bo zelo olajšala življenje.

Pomembno je, da na seznam vključimo predvsem hitro pripravljene recepte, saj bomo to jedi pripravljali vsak dan.

• zajtrki,
• prvi tečaj,
• okras,
• drugi tečaj,
• solate in prigrizki,
• peka, sladica

Dodate lahko povezave do imena jedi, katere recept je shranjen v programu Cooking Notebook. Nato se vam ob kliku na ime jedi odpre recept iz Kuharske beležnice, kjer si ga lahko ponovno ogledate in po potrebi natisnete.

5. Sestavite jedilnik za teden.

Predlogo jedilnika za teden sem sestavila tudi v elektronski obliki, lahko jo izpolnite na računalniku ali pa si jo natisnete in izpolnite ročno.

Predlogo tedenskega jedilnika izpolnimo iz zgoraj navedenega seznama jedi. Jedilnik sestavljam glede na to, kaj dnevno kuham, vendar izmenjujoče:

• en dan – prva jed in sladica (za dva dni),
• drugi dan - glavna jed in solata (za dva dni).

To menjavanje vam omogoča, da čas kuhanja porazdelite na enake dele skozi ves teden in da je v hladilniku vedno že pripravljena hrana.

Naučila sem se sestaviti seznam jedi, ki jih znamo skuhati in ustvariti tedenski jedilnik z rotacijo na spletni strani Darije Černenko Jedilnik tedna.

Na voljo je predloga za seznam živil, seznam obrokov in tedenski meni.

6. Razvijte jasen algoritem dejanj

Predstavljam svoje možnosti za teden dni organizacije procesa priprave domače hrane:

Enkrat tedensko (nedelja) - revidiram zaloge hrane v skladiščih:

• hladilnik,
• zamrzovalnik,
• omare za shranjevanje hrane

Enkrat tedensko (nedelja) - izstop iz tedenskega menija;

Enkrat tedensko (nedelja) - sestavljanje seznama izdelkov za nakup;

Kuhanje (dnevno, po shemi):

• prvi dan - pripravljam prvo jed in sladico dva dni
• drugi dan - izmenično pripravim drugo jed in solato itd
• dnevno – pripravim zajtrk

Enkrat na teden, predvsem ob nedeljah, pripravljam domače polizdelke, cvrem za prve in druge jedi, sekljam zelenjavo za solate in uporabljam kuhinjski robot.

Enkrat na teden, večinoma v soboto ali nedeljo, skuham nov recept.

Z uporabo teh šestih pravil v vsakdanjem življenju mi ​​je uspelo imeti v hladilniku vedno okusno, svežo in zdravo hrano, tudi ko sem bil precej zaposlen. domača hrana, skrajšajte svoj dnevni čas v kuhinji na 1 uro skupaj s čiščenjem kuhinjskega prostora in letos osvojite več kot 15 novih receptov.

In kar je najpomembnejše, predstavljeni algoritem in pristop k načrtovanju kuhanja še vedno skrivata ogromen potencial za prihranek časa, če dodate stvari, kot je zamrzovanje hrane ali priprava polizdelkov. Več o tem v naslednjih člankih...

Ste kdaj razmišljali, da bi organizirali svoje tedenske obroke? Dal ti bom priložnost poskusiti!

Teden se po pričakovanjih začne v ponedeljek. Razlog je preprost, ponedeljek je začetek delovnega in šolskega tedna.

V prvem stolpcu načrtujemo obroke za vsak določen dan v tednu. Nato analiziramo vse recepture za potrebne sestavine, analiziramo, kateri izdelki so že na zalogi in katere je potrebno dokupiti. Ta seznam izdelkov se vnese v drugi stolpec. Vse izdelke si zapišem v vrstnem redu, kot so prikazani na izložbah supermarketov. To znatno prihrani čas pri nakupovanju. Tudi sestavljanje seznama izdelkov pomaga tistim gospodinjam, ki raje uporabljajo posebne aplikacije za iskanje promocij in popustov. Na primer, za drage izdelke vedno iščem promocije v trgovinah v svojem mestu, ker je popust lahko precejšen. Na enak način, mimogrede, spremljam tudi delnice naprej gospodinjske kemikalije, navsezadnje je nakup kg praška za 200 rubljev veliko bolj prijeten kot nakup istega praška v bližnji trgovini za 400 rubljev. Katere aplikacije uporabljam, bom napisal v enem od naslednjih člankov.

Nasploh sprehajanje po trgovini s seznamom v roki res precej prihrani vaš proračun, saj je v vaši košarici bistveno manj presežka in zato najverjetneje ob koncu tedna ne bo nobenih izdelkov, vrženih stran.

Za lažjo uporabo sem predlogo rusificiral in objavljam tako izvirno kot svojo različico. Prosim, uporabite ga, dragi moji!

Če radi preživljate čas v kuhinji in radi kuhate, potem ste zelo redka srečnica. Ker večina gospodinj tega ne počne rada.

Če vsakič, ko vstopite v kuhinjo, močno zavzdihnete, ker morate SPET nekaj skuhati, ne veste KAJ? In če porabite čas za preučevanje izdelkov, ki jih imate v hladilniku, in na koncu odidete do sosednje stojnice za cmoke ali pico, potem vam svetujem, da začnete ustvarjati tedenski meni za vso družino.

Takšen jedilnik za ves teden vas bo rešil glavobolov zjutraj in zvečer, ko se vaša družina že zbira za mizo, vi pa še niste ugotovili, s čim bi jih nahranili.

Takšen jedilnik vam bo omogočil, da sestavite nakupovalni seznam za teden, tako da vsi kupljeni izdelki ne bodo šli v nič, ampak bodo porabljeni za predvideni namen. To pomeni, da vam ob koncu tedna ne bo več treba razbijati glave, kam odložiti skuto, ki je domači ne zahtevajo, ali kam kislo mleko.

Takšen meni bo prihranil družinski proračun in se znebil nenačrtovanih stroškov. Za vestno načrtovanje pa se lahko redno nagrajujete z drobnimi radostmi iz prihrankov.

Poleg tega jedilnik za teden vam bo omogočilo, da popestrite svojo domačo prehrano in se naučite kuhati nove jedi.

Zdaj pa si poglejmo osnovna pravila za sestavljanje menija za teden:

1. Jedilnik si je najbolje sestaviti takrat, ko niste lačni, a tudi siti ne. Če ste lačni, boste načrtovali preveč, če ste siti, nasprotno, premalo.
2. Ta dan načrtujte tudi čiščenje hladilnika. Nato lahko manjkajoče izdelke zavržete in tiste, ki ostanejo, dodate jedem na meniju.
3. Pri sestavljanju jedilnika upoštevajte sezono in zaloge hrane. Več ko porabimo. Potem bo manj stroškov za nakup živil.
4. Tiste izdelke, ki jih ni doma, a jih potrebujete za kakšno jed, zapišite na poseben nakupovalni list. Potem vam ne bo treba razmišljati o tem, kaj morate kupiti, preden greste v trgovino.
5. Vsaka družina ima izdelke, ki jih doma nenehno potrebujemo. Na primer, v eni družini je kruh, sladkor, sol. V drugem so kosmiči in mleko, v tretjem jogurt in maslo. Takšne izdelke je bolje zapisati ločeno in jih ne pozabite preveriti, preden greste v trgovino.

Začnimo načrtovati:

1. Najprej si zapišite vse jedi, ki se jih spomnite od tega, kar znate kuhati in radi jeste.
2. Jedi razvrsti v skupine. Na primer prve jedi, solate, glavne jedi, predjedi, sladice in tako naprej.
3. Nato lahko ustvarite jedilnik za teden.

In v pomoč približen seznam jedi in obrazec za jedilnik za teden

Zakaj sestaviti m jedilnik za teden?

Vir: http:menunedeli.ru

Ena najpomembnejših in potrebnih navad, ki mi je zelo poenostavila in olajšala življenje, je sestavljanje jedilnika za teden.

Preden sem začel komponirati jedilnik za teden, je bil proces priprave hrane podoben dirkanju na nasutem konju in v tej metafori sem bil konj sam. Vsak dan sem si postavljal isto vprašanje: "Kaj skuhati za večerjo?"

Po odprtju hladilnika se je vprašanje spremenilo v "Kaj skuhati s tem, kar imate?" In ker je v hladilniku in zalogah vedno kaj manjkalo, se je bilo treba obleči, iti v trgovino ali na tržnico po manjkajoče izdelke in stati v vrstah. Po vrnitvi domov sem si zaželel le nekaj enostavnejšega in hitrejšega, saj je vsa moja energija šla na tek do trgovine in nazaj. Posledično so iz zamrzovalnika najpogosteje jemali klobase ali cmoke ... Na vse očitke vesti, da sem slaba gospodinja, je sledil železen argument: premalo časa in energije imam za pogosto kuhanje. Žal, to je bil čas, ko je moj mož pogosto hodil v službo lačen, saj nisem imela časa (ali nisem mogla zaradi pomanjkanja potrebnih izdelkov) ničesar skuhati.

Spomnim se svojega moža, ki je bil že naveličan mojega neskončnega stokanja "Joj, kaj skuhati?" Predlagal je, da vnaprej pripravite meni, kupite potrebne izdelke in kuhate po načrtu. Ta predlog sem zavrnil kot nesmisel: kako naj v ponedeljek načrtujem, kar hočem v četrtek? Na primer, na jedilnik bom dal meso, želel pa bom ribe. Ali pa bom kupil sestavine za solato Olivier, pa je ne bom hotel kuhati: zakaj bi vse vrgel stran? Moj mož je skomignil z rameni in me pustil pri miru.

Spomnila sem se moževega nasveta in se nekega dne usedla za mizo ter sestavila svoj prvi jedilnik za ta teden. V naslednjih mesecih, ko sem utrdil to navado, so prišla do nepričakovanih in osupljivih odkritij.

Prvič, Sestavljanje jedilnika za teden prihrani veliko časa porabili za pripravo hrane. Kot kaže, nakupovanje in stanje v vrstah vzameta veliko več časa kot samo kuhanje. In to odkritje me je presenetilo. Vse izdelke kupim enkrat tedensko - v soboto, potem pa ne izgubljam dragocenega časa za nakupovanje.

Drugič, načrtovanje jedilnika za teden prihrani energijo in živce. Nič več se ne ubadam s tem, kaj skuhati za večerjo. V petek zvečer sem si vzel eno uro, da bi našel odgovore na ta vprašanja. Za naslednji teden Samo poglejte jedilnik in se lotite kuhanja, na srečo so vse sestavine pri roki.

Tretjič , sestavljanje jedilnika za teden prihrani denar. Predvsem zaradi dejstva, da je možno načrtovati racionalno porabo izdelkov. Na primer, če za neko jed potrebujete četrtino glave cvetače, potem lahko za druge dni v tednu izberete tudi recepte, ki vsebujejo to zelenjavo. Posledično se nič ne pokvari ali izgubi, kar pomeni, da denar ni zapravljen. Poleg tega je nakup velikega števila izdelkov naenkrat (za ves teden) v velikih trgovinah in hipermarketih koristen zaradi sistemov popustov in nizkih cen.

Četrtič, moja družina je postala jesti pravilno in zdravo hrano. Priročna živila, kupljena v trgovini, so izginila iz mojega hladilnika, vendar lahko v njem vedno najdete sveža zelišča, zelenjavo in sadje. Jedilnik načrtujem iz tega, da naj bodo zelenjavne juhe in solate na mizi vsak dan, ribe, perutnina in meso pa vsak teden. Moj otrok ne ve, kakšnega okusa so kupljeni piškoti ali mafini. Vedno ga lahko pogostim z domačim pecivom ali sladico iz svežega sadja in se ne bojim, da bo poleg “okusnega” pojedel še dozo rakotvornih snovi, aditivi za živila in barvila.

In končno je zelo pomagalo sestavljanje jedilnika za teden izboljšam svoje kuharske sposobnosti. Sprostil sem čas, pridobil moč in željo po preizkušanju novih receptov, kuhanju zanimivih in zanimivih jedi za svojo družino in prijatelje. okusne jedi. Prej, ko sem videl zanimiv recept, sem si ga zapisala v svoj kulinarični zvezek in žal, v 90 odstotkih primerov sem nanj pozabila ali pa nisem našla časa in priložnosti, da bi ga pripravila. Zdaj, če me zanima recept, bo v 90 odstotkih primerov pripravljen naslednji teden.

Načrtovanje jedilnika samo po sebi ni zdravilo za vse težave, ki se lahko pojavijo v procesu organiziranja domačih obrokov.
Ustvarjanje tedenskega jedilnika ne bo pomagalo rešiti težav, kot so:

- Nezmožnost in nepripravljenost naučiti se kuhati.Če gospodinja zna skuhati samo tri jedi (na primer umešana jajca, testenine in sendviče), potem ne glede na to, kako močno se trudi sestaviti uravnotežen in raznolik jedilnik, ji ne bo uspelo. Najprej abeceda - potem branje. Najprej se naučimo skuhati vsaj ducat jedi – nato iz njih sestavimo jedilnik.

- Pomanjkanje samodiscipline in želje po spremembi sebe na bolje. Sestavljanje jedilnika ni vse. Najpomembneje je, da sledite temu jedilniku. Če ustvarite popoln jedilnik, vendar le visi na vratih hladilnika brez praktične uporabe, potem ste le izgubili čas, da bi ga ustvarili. Izgovori, kot so: "včeraj sem nameraval skuhati ribe, danes pa sem želel meso in sem se odločil spremeniti pravila", bodo pripeljali le do razočaranja nad sistemom načrtovanja menija. Samo v tem primeru težava ne bo v sistemu, ampak v nedisciplini z vaše strani. Če ste se že odločili sestaviti jedilnik in se ga držati, potem držite besedo vsaj en teden in šele nato ocenite rezultate.

- Razvajanje drugih družinskih članov.Če je v vaši družini običajno, da gospodinja kuha za vsakogar posebej in glede na njegove trenutne želje, potem lahko svojim družinskim članom zavidate in se poklonite stopnji svoje ljubezni do njih. Če vam to ustreza, naj tako tudi ostane. Če pa menite, da je razvajanje domačih gurmanov na račun vašega prostega časa in energije, in želite spremeniti situacijo, potem ne bo ostalo le pri sestavljanju jedilnika. Pred sestavo se je treba dogovoriti, da daje vsak družinski član prostovoljno soglasje ravnati v skladu z njim. In po sestavljanju pokažite moč volje in moč značaja, da opomnite izbirčne ljudi na njihovo lastno odločitev. In to je veliko težje kot samo ustvarjanje jedilnika ...

- Pričakujte takojšnje in popolne rezultate. Kot pri vsakem sistemu je za načrtovanje jedilnika potrebna praksa. In več ko vadite, boljši so rezultati. Skoraj gotovo je, da prvi meni, ki ga ustvarite, ne bo popoln. Natančneje, tako bo videti na papirju. A takoj, ko začnete slediti, se izkaže, da ste danes preveč skuhali in vas zdaj muči vprašanje, kam z ostanki. In jutri je, nasprotno, premalo. In pojutrišnjem sploh niso izračunali svoje moči in namesto štirih načrtovanih jedi jim je uspelo skuhati samo eno. Tako se bo dejanski jedilnik bistveno razlikoval od načrtovanega. Vsekakor pa lahko obljubim, da če boste še naprej sledili temu sistemu, se bodo vaše veščine dobre gospodinje vsak dan izboljševale, vaš jedilnik bo postajal vse bolj praktičen in vaše kuhanje bo prineslo več zadovoljstva. Vsaka navada se praviloma oblikuje v enem mesecu. Samo dajte si čas in prostor za napake.

2. korak - Naredite seznam jedi, ki jih znamo kuhati

Toda kje začeti? Lahko poskusite takoj prijeti bika za roge in sestaviti vzorčni meni. Zdi se, da bi lahko bilo bolj preprosto: kos papirja razdelite na 7 delov glede na dneve v tednu in na vsak dan zapišite jedi, ki jih bomo kuhali.

A to je le na prvi pogled preprosto. Prvič, zelo težko se je takoj spomniti vseh jedi, ki jih znaš kuhati. V tem primeru se lahko postopek ustvarjanja menija vleče dolgo in boleče obdobje, ki ga zasedajo poskusi, da se spomnite drugega recepta. No, če si ni treba zapomniti ničesar posebnega ali pa ste preprosto preleni, da bi s tem izgubljali čas, potem bo jedilnik za teden neprijetno presenetil ne samo vas, ampak tudi vašo družino s svojo monotonostjo in pomanjkanjem.

Zato vam svetujem, da preden galopirate naprej na konju s pripravljeno sabljo, nekoliko upočasnite in naredite predhodna dela: sestavljanje seznama jedi, ki jih znamo skuhati. Verjemite mi, če ustvarite jedilnik za teden, tako da imate tak seznam pred očmi, boste ta proces močno olajšali, meni pa bo bolj zanimiv in raznolik.

Za sestavo takega seznama bomo potrebovali: kos papirja, pisalo ali dostop do računalnika, približno eno uro prostega časa. Če si zapisujete recepte, ki jih pogosto kuhate, se oborožite s temi zapiski.

Zdaj razdelite kos papirja (datoteko), tako da dobite 6 stolpcev:

Primer tabele za izpolnjevanje

Število stolpcev lahko po želji povečate, vendar bo teh šest osnovnih. Zmanjšati jih je mogoče le, če nihče v vaši družini nikoli ne jedo zajtrka, juh, solat, sladic itd.

Sedaj pa si zapomni vse jedi, ki jih znaš kuhati, in jih vpiši v ustrezne stolpce. Če jeste predelano hrano (na primer müsli za zajtrk ali klobase kot drugo jed), potem si tudi to zapišite. Zdaj naš cilj niso smernice zdrava prehrana, temveč preprost seznam vseh razpoložljivih možnosti hrane za meni.
Na primer:

Svetujem vam, da izpolnite ta krožnik, dokler ne preberete vseh jedi, ki jih znate kuhati. Če potrebujete odmor, si ga vzemite in nato znova, z novo močjo, začnite napadati zabojnike spomina. Ne ustavite se, dokler nimate vsaj 20 jedi. To je minimum, brez katerega bo sestavljanje dobrega tedenskega jedilnika zelo težko. Če se število zabeleženih jedi približuje ali presega 50, potem vam že lahko čestitamo in vas imenujemo spretna gospodinja.

Čas je za 3. korak - oblikovanje receptov v priročni obliki. Povedal ti bom o tri glavne možnosti tega obrazca bom prikazal primere in zagotovil že pripravljene predloge za prenos. In sami se lahko odločite, katera oblika je za vas primernejša.

Takole je na primer videti moj tedenski jedilnik (karte so na vratih hladilnika):

Primer št. 1

Primer št. 2

Nisem ga takoj naredil v tej obliki: dolgo sem izbiral možnost, ki je bila zame primerna, in eksperimentiral z različnimi oblikami. Toda zdaj je postopek skoraj avtomatiziran in ne povzroča nobenih težav.

Torej že razumemo, da je treba ustvariti meni, pa tudi seznam jedi, ki jih lahko kuhamo. Zdaj lahko začnete ustvarjati sam meni. In prvi korak k temu je izbira oblike.

Možnost #1. Lahko sestavite meni za teden elektronski v prosti obliki v katerem koli programu, ki vam ustreza. Univerzalna programa za te namene bosta Word in OneNote (vključena v osnovni paket Microsoft Office). Na primer, moj poletni jedilnik je izgledal takole:

ponedeljek
Zajtrk - Umešana jajca s paradižnikom (novo)
Kosilo - Burrito (v hladilniku)
Popoldanska malica - grozdje
Večerja - Gazpacho (novo) + Jagodna pita z borovnicami (novo)

torek
Zajtrk - Riževa kaša (novo)
Kosilo - Gazpacho (v hladilniku)
Popoldanska malica - Jagodičeva pita z borovnicami (v hladilniku)
Večerja - palačinke iz bučk in krompirja (novo) + solata iz svežega zelja s česnovim prelivom (novo)

sreda
Zajtrk - Zdrob(novo)
Kosilo - palačinke iz bučk in krompirja (v hladilniku)
Popoldanska malica - marmeladna pita (novo)
Večerja - Kremna juha iz jajčevcev s pečenimi paradižniki (novo)

četrtek
Zajtrk - ovsena kaša (novo)
Kosilo - Kremna juha iz jajčevcev s pečenimi paradižniki (v hladilniku)
Popoldanska malica - pita z marmelado (v hladilniku)
Večerja - Bitochki iz rakove palice(novo) + Kološčki paprike polnjeni s skuto in zelišči (novo)

Petek
Zajtrk - Koruzna kaša na vodi (novo)
Kosilo - Rakove palčke (v hladilniku) + Kološčki paprike polnjene s skuto in zelišči (v hladilniku)
Popoldanska malica - jabolčni zavitek (novo)
Večerja - cvetačna juha (novo)

sobota
Zajtrk - Ajdova kaša (novo)
Kosilo - cvetačna juha (v hladilniku)
Popoldanska malica - jabolčni zavitek (v hladilniku)
Večerja - Svinjina v pomarančni glazuri (novo) + kitajska solata s kitajskim zeljem in piščancem (novo)
Priprava za prihodnjo uporabo - Zamrznjeni jajčevci

nedelja
Zajtrk - Jajce v kruhu (novo)
Kosilo - Šampinjonova juha (novo)
Popoldanska malica - Limonina torta (novo)
Večerja - Svinjina v pomarančni glazuri (v hladilniku) + kitajska solata s kitajskim zeljem in piščancem (v hladilniku)

Opomba: Zajtrk si brez izjeme pripravim vsak dan, ostale dneve pa izmenjujem: na sode dni pripravim juho in sladico za dva dni, na lihe pa drugi obrok (prav tako za dva dni) in solato. Ta preprosta menjava prihrani veliko časa in truda. In v hladilniku je vedno (!) Pripravljena hrana, kar je zelo koristno v situacijah, ko so "gostje na pragu" ali "sem prelen, da bi danes kaj skuhal." "Novo" je tisto, kar se pripravlja na ta dan. "V hladilniku" so že pripravljene jedi, ki so bile vnaprej pripravljene za več obrokov.

Sčasoma sem ugotovil, da elektronska oblika ni zelo priročna, saj bi moral biti meni v kuhinji in ne v računalniku. Optimalno je, da je vedno v območju najbližjega dostopa, na primer na vratih hladilnika. In potem sem spremenil obliko za jedilnik.

Možnost št. 2. Izkazalo se je, da je veliko bolj priročno za uporabo natisnjena na papirju meni. Izdelala sem univerzalno predlogo za jedilnik za teden, jo natisnila, ročno izpolnila in obesila na vrata hladilnika. Za izdelavo jedilnika v elektronski obliki ni bilo treba izgubljati časa, sam jedilnik pa je bil vedno pred očmi. In vizualno je bil meni v tej obliki veliko lažje zaznati. Takšne obrazce sem naenkrat tiskal šest mesecev (26 obrazcev), nato pa jih jemal iz posebne mape le po potrebi.

Moja predloga izgleda takole:

In tukaj je primer mojega zimskega menija za en teden, narejen v tej obliki:

Vendar je bilo pri tej shemi več pomanjkljivosti. Na primer, ločeno od menija je bilo treba narediti seznam izdelkov za teden - poiščite vsak recept od tistih, ki so bili načrtovani za teden, in zapišite potrebne sestavine. Poleg tega sem vizualna oseba, zato si zapomniti jedi samo po imenu ni prav enostavno. Tako sem po nekaj mesecih prešel na naslednjo stopnjo:

Možnost št. 3 - Magnetne kartice.
Vse recepte, ki jih znam kuhati, sem zapisala v elektronsko obliko in jih opremila s fotografijo (v končani obliki). Nato noter Wordov program List papirja A4 sem narisal na pravokotnike velikosti 5x9 (kar ustreza velikosti navadne vizitke). V vsak pravokotnik sem napisala ime jedi, sestavine, iz katerih je sestavljena, ter dodala fotografijo. Skupaj sem dobila 12 kart na enem listu. Ločeno sem naredil majhne pravokotnike z imeni dni v tednu.

A4 list s kartami

Nato sem preveril telefonski imenik in ugotovil, kje v našem mestu obstaja storitev tiskanja na magnetne liste. Izkazalo se je, da v najbližjem računalniškem centru. Tukaj sem jaz brizgalni tiskalnik Natisnil sem vse te karte. Za vsak list sem plačal približno 2 USD. List sem z navadnimi škarjami razrezala na kartončke.

Ker kartice ustrezajo velikosti vizitke, jih shranjujem v običajnem držalu za vizitke, razvrščene po kategorijah: juhe, glavne jedi, solate in sladice.

Primer št. 3

Primer št. 4

Prednosti takega sistema:
Prvič, sestavljanje menija za teden dni traja minimalno časa, ni vam treba ničesar pisati ali risati.
Drugič, vsaka kartica ima seznam sestavin. Zato ne delam ločenega seznama živil za teden. Ko grem v trgovino, kartice preprosto vzamem s seboj, jih dam v denarnico in ob pregledu kupim vse, kar potrebujem.
Tretjič, karte med kuhanjem visijo na hladilniku. V vsakem trenutku lahko natančno vidim, katere sestavine in v kakšnih količinah potrebujem.
In končno, je hitro in priročno. Zelo sem zadovoljen.

Čas je za to 4. korak - upoštevali naše vire in zmožnosti ter na tej podlagi sestavili jedilnik.

Potrebovali bomo seznam jedi, ki jih lahko kuhamo, in obliko, ki smo jo izbrali za organizacijo jedilnika (obrazci, predloge, drugi obrazci). Če ta orodja že imamo, potem izdelava jedilnika ne bo zahtevala veliko časa in truda.

Toda če takoj začnete s tem postopkom, boste zagotovo naleteli na vprašanja brez odgovorov, na katera bo nemogoče nadaljevati sestavljanje jedilnika za teden:

- Koliko časa želite osebno porabiti za kuhanje med tednom in vikendom?
- Koliko jedi boste skuhali vsak dan?
- Boste kuhali sami ali s pomočjo?
- Koliko denarja lahko namenite za gostinstvo na teden? Dobro je, če je v družini denar neizčrpen vir, kaj pa, če ima družinski proračun omejitve?
- Kako ugoditi okusu in željam vseh doma? Kakšno hrano imajo najraje?

Poglejmo si ta vprašanja.
Koliko časa osebno želite porabiti za kuhanje med tednom in med vikendi? Preden dodate katero koli jed na svoj seznam, ocenite čas, ki ga potrebujete za njeno pripravo. Na primer, če delate in se zvečer vrnete domov, potem za večerjo ne načrtujte jedi, katerih priprava bo trajala več kot 30 minut. Dajte prednost bodisi že pripravljeni hrani, ki jo je treba samo še pogreti, bodisi domačim polizdelkom (na primer že pripravljenim cmokom) ali hitrim jedem. Primer hitrih jedi si lahko ogledate v rubrikah 5-15 minut ali 15-30 minut.

Da prihranite čas, kuhajte veliko naenkrat, 2-3 krat (na primer juhe). Sinočnja večerja se zlahka spremeni v današnje kosilo (ali pripravo na delo), ostanke pa lahko zamrznete in uporabite pozneje. Primere jedi, ki jih lahko zamrznete ali pripravite za prihodnjo uporabo, najdete v razdelku »Prihranek časa«.

Ob vikendih, če želite, lahko več časa posvetite kuhanju in v jedilnik vključite zapletene jedi (npr. kvašeno testo ali mesne jedi, ki zahtevajo dolgotrajno mariniranje).

Koliko jedi bomo skuhali vsak dan? Prepričana sem, da dobra gospodinja ni le kuharica, ki mora svoji družini zagotoviti okusno in raznovrstno hrano. Dobra gospodinja je v prvi vrsti srečna, urejena in zadovoljna ženska, ki najde čas za svojo družino in zase. In štedilnik in kuhinja sta že sekundarna.

Če mislite, da mora biti vsako kosilo ali večerja sestavljeno iz "prvega, drugega, solate + kompota", vse jedi pa morajo biti sveže, potem trezno ocenite svoj čas in trud. Če priložnosti dopuščajo, potem sestavite meni ob upoštevanju teh želja. Če zmorete in želite kuhati le enkrat na dan in eno jed, potem sestavite enostavnejši jedilnik. Če ni mogoče kuhati vsak dan, preprosto ustvarite meni, ki bo vseboval polizdelke in jedi, pripravljene z rezervo 2 dni.

Jaz sem na primer gospodinja, tako da si lahko vsak dan privoščim kuhanje zajtrka, ostale dni pa izmenjujem: ob sodih dnevih dva dni juho in sladico, ob lihih pa glavno jed (prav tako dva dni). ) in solato. Tako je poleg sveže pripravljene hrane v hladilniku vedno zaloga "včerajšnjega".

Boste kuhali sami ali s pomočjo?Če vam je doma kdo pripravljen pomagati pri kuhanju, potem te pomoči ne zavrnite. Svoji družini lahko na primer zaupate lahko delo "pomočnika kuharja": lupljenje krompirja, rezanje zelja, pomivanje posode itd. Ali pa naj nekdo drug pripravi značilno jed enkrat na teden.

Naša družina je na primer že razvila tradicijo: v nedeljo zjutraj moj mož ocvre "signature" krompir. To je torej ena prvih jedi, ki sem jih dala na jedilnik.

Koliko lahko namenite za catering na teden? Vprašanje je tako občutljivo kot relevantno. Malo družin se lahko pohvali z neusahljivim finančnim virom in dejstvom, da si lahko privoščijo, da denarja ne štejejo. Večina ljudi računa in si približno predstavlja, koliko lahko porabijo za hrano in koliko ne. Ocenite, koliko lahko namenite za hrano na teden in na podlagi teh finančnih zmožnosti izberite jedi. Na primer, lahko daste prednost poceni jedem, ki stanejo do 1 USD, od 1 do 3 USD itd.

Na primer, prepričan sem, da mora biti hrana preprosta in dostopna. Preostali denar je bolje porabiti za nekaj pomembnejšega od hrane: zdravje, rekreacijo, izobraževanje itd. Osebno me pri pripravi družinskega proračuna vodi načelo: "Bolje bi bilo, če bi moji otroci danes jedli osliča pogosteje kot lososa, jutri pa bodo imeli priložnost študirati na Oxfordu." S tem se lahko strinjate in trdite, vendar imam raje ta pristop.

Kako ugoditi okusu in željam vseh doma? Ta odgovor bo najpreprostejši: svojo družino lahko in morate vključiti v sestavljanje jedilnika za teden ob upoštevanju njihovih okusov in preferenc. Dajte jim možnost, da izberejo svoje najljubše jedi in seveda ne pozabite na svoje.

Torej, z odgovori na ta vprašanja in ob upoštevanju virov in priložnosti, ki so nam na voljo, sestavite jedilnik: od ponedeljka do nedelje. Pred očmi imejte seznam jedi, ki jih znate kuhati, in izbrane jedi iz njega zapišite v ustrezne vrstice tedenskega jedilnika.
Kot rezultat, bi morali dobiti meni za teden, katerega izvajanje ne bo samo utrudilo gostiteljice, ampak bo prineslo užitek.

Po istem principu, vendar z drugačno tehnologijo, so sestavljeni meniji za določene praznike, na primer meni za rojstni dan. Če ob pogledu na sestavljen jedilnik čutite veselo pričakovanje načrtovanega tedna, potem vam lahko čestitam - sestavili ste čudovit jedilnik!

Kako sestaviti seznam živil za teden?

1. Odprite izbrane recepte in prepisati vse izdelke, ki so vključeni v njihovo sestavo.

2. Dodajte izdelke na seznam, ki niso del receptov, ampak se zaužijejo med tednom (kruh, začimbe, sol, sladkor, čaj, kava itd.).

3. Združite podvojene izdelke. Na primer, če za en recept potrebujemo dve jajci, za drugo pa ju združimo v eno vrstico: - jajca - 3 kosi.

4.Izločite izdelke s tega seznama,ki že obstajajo doma. Na primer, če je na seznamu živil 5 krompirjev, doma pa imate shranjene še pol vrečke, potem lahko ta artikel mirno prečrtate.

5. Seznam izdelkov razdelite glede na lokacijo polic v vaši trgovini. Na primer, nakupujem v velikem hipermarketu, zato, da ne hitim po njegovih oddelkih, takoj ustvarim seznam izdelkov glede na njihovo lokacijo:
- živila;
- mlečni izdelki;
- meso, perutnina, jajca
- ribe in morski sadeži;
- zelenjava, sadje, zelišča;
- zmrznjena hrana;
- pekovski in slaščičarski izdelki;
- čaj, kava, začimbe;
- razno.

6.Natisnite (ali prepišite) seznam. Če raje ustvarite jedilnik za teden v elektronski obliki in ga imate možnost prenesti na dlančnik (osebni žepni računalnik, pametni telefon, komunikator itd.) ali neposredno prikazati na monitorju telefona, potem je ta oblika zelo priročna : ni vam treba ničesar natisniti ali prepisati . Dovolj je, da telefon dobite v sami trgovini in ob pregledu monitorja kupite vse, kar potrebujete s seznama.

7.Določite dan nakupa. Opozorite svojo družino, da na ta dan načrtujete nakupovanje, in po potrebi uporabite njihovo pomoč.

To je vse. S sestavo tedenskega jedilnika in nakupovalnega seznama smo si močno olajšali življenje, sprostili čas za pomembnejše in zanimivejše stvari; ustvarili pogoje za znatne prihranke v družinskem proračunu in širitev kulinaričnih veščin in sposobnosti.

Če poskusite sestaviti jedilnik in sledite temu sistemu vsaj mesec dni, boste lahko sestavili zelo koristno in potrebno navada.

Biti dobra gospodinja je enostavno!

Želite novice? Vprašanje "Kaj kuhati danes?" Vprašate se lahko samo enkrat na teden!

Načrtujte svoj tedenski jedilnik in sledite dieti. In povedal vam bom, s katerimi viri lahko tokrat poenostavite svojo nalogo.

Sam pregledujem spletna mesta, ki jih uporabljam.

Obsežno spletno mesto s tonami receptov. Boste morali poiskati dietne. Tukaj pa lahko prenesete in natisnete tedenski načrt jedilnika. Ročno ga napolnite in obesite na hladilnik. Priročno za vse družinske člane, saj je preprosto in jasno, kaj jesti.

Enkrat na sezono je na voljo tudi osupljiva, barvita knjiga receptov, ki jo lahko brezplačno prenesete.

Zelo kreativen, priročen, prijeten portal za ustvarjanje jedilnikov. Zelo velika zbirka receptov in možnost njihovega spreminjanja sta primerni za tiste, ki so na dieti. Vzemite katero koli jed, izberite prave sestavine in prihranite. Precej enostavno je ustvariti seznam živil na podlagi načrtovanega jedilnika.

Uporabniku prijazna spletna stran z zelo lepim in intuitivnim vmesnikom. Izberite jedi (so na spletni strani veliko število), povlecite in spustite v svoj meni. Samodejno se ustvari nakupovalni seznam s približnimi cenami v grivnah. Lahko se shrani v Excel in natisne.

Odlične goljufije:

In seveda moja ljubljena Yulia Vysotskaya s svojo čudovito kulinarično socialno mrežo. Na njeni spletni strani je veliko dietnih, pustnih, vegetarijanskih jedi.

Načrtovalec menijev v računalniku

Jejte brezplačna različica S tem programom je ustvarjanje menija zelo enostavno. Takoj ko ga prenesete, bo samodejno ustvarjen nabor receptov za teden. Komplete lahko zamenjate z enim klikom.

Plačljiva različica stane 30 evrov, vendar odpira dodatne funkcije. Na primer izračun kalorij in hranilne vrednosti živil ter popolno poročilo o njihovi porabi.

Za sestavo prvega jedilnika za teden boste potrebovali od 15 do 30 minut. Če uporabljate že pripravljene predloge, potem 2-3 minute za tiskanje. Predstavljajte si, koliko prostega časa boste imeli!

P.S. Ne zavrzite svojega dela. Mešajte recepte iz različne tedne. Dneve in zajtrk lahko zamenjate s popoldanskim čajem. Moralo bi biti zabavno in okusno!

Ali načrtujete jedilnik?

To so moje sanje: dvakrat na teden naredim seznam receptov in nakupov, kupim točno tisto, kar potrebujem, ničesar ne zavržem in kuham tako, da eno sledi drugemu – medtem ko pripravljam zajtrk, juho za kosilo. na štedilniku se kuha juha, v hladilniku pa marinirano meso za večerjo.

Ne zmorem, toda med preučevanjem vprašanja sem našel veliko orodij in storitev, ki bi vam lahko bile tako ali drugače koristne - toda drugim uspe! In pravila, kot da jih ni.

Zastavite si zanimiv cilj. Na primer, Natasha Rostovtseva, nekdanja vodja uredništva TakZdorovo.ru, na svojem blogu izvaja kampanjo »Išči in uniči«. Prav zabavno je sestavljati recepte in jedilnike z dvanajstimi sestavinami, ki jih imate – zagotovo jih boste imeli dovolj za nekaj tednov.

Sestavite svoj prvi jedilnik iz že obvladanih receptov. V skupnosti tedenskih treningov 1day1step se je prav s tem nasvetom začel teden sestavljanja jedilnika - dajem link na prvo objavo, skupaj jih je bilo pet, po komentarjih sodeč je mnogim uspelo. Ko prvič kuhate po receptu, pustite najmanj 5-10 minut časa kuhanja.

Poskusite najti navdih. Vsak, ki kuha doma, ga prižge po svoje. Na internetu je na primer milijon zelo, zelo kakovostnih strani z recepti; Kuham enkrat ali trikrat na dan - hkrati pa vzamem recept z interneta največ enkrat na nekaj tednov, da "dokončam" enega od izdelkov, ki ostanejo v hladilniku. Kuharice so edine papirnate knjige, ki so ostale v moji hiši; Že samo listanje enega od njih pri zajtrku mi da novih moči, da kaj skuham. Če niste eden izmed teh, potem imate srečo - za vas obstajajo kul spletna mesta (navedel bom tista, ki so mi bila nedavno všeč):

• Ena najbolj priljubljenih aplikacij za iPhone v tej kategoriji je Menu Planner za 1,99 USD; Brezplačna Belonika Recipes, stalno posodobljena aplikacija blogerja o hrani iz Provanse, ima tudi funkcijo nakupovalnega seznama.

Na splošno je glavna težava pri načrtovanju menija iz receptov na ruskem internetu razlika v oblikah. Največja ameriška spletna mesta z recepti shranjujejo in uporabnikom ponujajo recepte v enem samem formatu, in ko najdete aplikacijo, program ali storitev, ki vam je všeč, lahko preprosto shranite recepte iz številnih virov v svojo elektronsko kuharsko knjigo. V vsakem od njih bo jasno navedena količina in ime sestavine, priložena bo slika določenega formata, program pa bo prejel recept v v najboljšem primeru, ga bo lahko indeksiral, razvrstil po oznakah, kategorijah, času kuhanja ... V RuNetu še ni enotnega formata: edina pot shranite vse recepte z različnih strani na enem mestu - to je program Evernote(moje ocene in), vendar je za vas sama nakupovalnega seznama ne bo . Vodim ga na spletni strani Kupibaton, obstaja aplikacija za to, vendar se načeloma ne razlikujejo od drugih programov in seznamov storitev - vzemite katero koli.

Ne poskušajte optimizirati in narediti vse popolno. »Lifehackerji« se sami pogosto šalijo, da v času, ki ga porabimo za iskanje najboljši načinče želite opraviti delo, ga je mogoče opraviti več desetkrat. Tudi če samo na papirju načrtujete urnik zajtrka za pet delovnih dni, bo to močno olajšalo življenje vam in osebi, ki ji boste pri pripravi kaše brez vprašanja vzeli mleko za kavo.

Uporabite že pripravljene predloge. Če ste navajeni na koščke papirja, ne izgubljajte časa vsaj z risanjem novih: tukaj je lep PDF z barvnimi grafi, načrtom za cel mesec in že pripravljenim listom skupnosti FlyLady. Če še nikoli niste slišali za to skupnost, vas čaka neverjeten dan :) Začnite z oznako “ ”, vendar ne pozabite, da vsak (in niti vsak tretji) član skupnosti ne ve, kaj pomeni “zdrav jedilnik”. Bolje je, da ne načrtujete ničesar in prigriznete sadje in fermentirano pečeno mleko kot metodično in pravočasno pečemo mastno poceni meso z majonezo. Če že, edini pooblaščeni FlyLady storitev je še vedno ta.

Zakaj sploh načrtovati jedilnik? Dokaj podroben odgovor na to vprašanje je podan v tem kratkem članku, prevedel ga bom tukaj:

• kupite samo tisto, kar potrebujete, in zavržete manj hrane;
• dan preživite bolj umirjeno in bolje načrtujete svoj osebni čas, ne da bi uro pred prihodom moža in otrok zgroženo skočili iz računalnika;
• radi bolj kuhate – in imate več časa za eksperimentiranje;
• imate več svobode: če so izdelki že kupljeni, lahko jedi na meniju varno zamenjate glede na vaše razpoloženje;
• bolje jeste, ne da bi v zadnjem trenutku kupili »kar je ostalo«, ne da bi kuhali hitra rešitev in brez prigrizkov v hitri hrani;
• prihranite pri restavracijah in porabite manj, če na jedilnik uvedete jedi iz sezonskih in poceni izdelkov.

Pozdravljeni, dragi prijatelji, bralci blogov! Danes vam bom povedal, kako sestaviti tedenski jedilnik za družino na podlagi mojih izkušenj. Prej v člankih sem že omenil, da si enkrat tedensko vzamem čas za sestavo/načrtovanje jedilnika za vsak dan za vso družino, vendar se nisem spuščal v podrobnosti. Danes želim o tem govoriti podrobneje.

Sestavljanje tedenskega jedilnika za družino ima veliko prednosti – mama (torej jaz) ne stoji vsak dan pred odprtim hladilnikom in tuhta kaj skuhati? Družinski obroki postanejo raznoliki in zdravi ter prihranijo čas, denar in živce. Družina vsak dan jedo zdravo, doma narejeno hrano, namesto pripravljene hrane, kupljene v trgovini.

Zakaj morate sestaviti tedenski jedilnik za svojo družino?

Najprej ugotovimo, zakaj načrtovati jedilnik za teden, mesec, dan? Ali ni lažje kuhati spontano, ne da bi karkoli načrtovali? Zakaj bi izgubljali čas z ustvarjanjem menijev, seznamov itd.?

Priznam, da se prej, pred rojstvom otrok, nisem obremenjevala s sestavljanjem jedilnika ali načrtovanjem nakupov, odločitev o tem, kaj bomo jedli za zajtrk/kosilo/večerjo, je prišla spontano in skupaj z možem. Lahko bi jedli tudi rogove in klobase, kupovni cmoki, pica. In kaj? Hočem jesti. Prigriznite, nato pa se lotite priprave »prave« hrane.

Po rojstvu otrok pa se je življenje spremenilo in moji pogledi na prehrano so se spremenili, saj sem želela, da moja družina, otroci in mož jedo okusno, zdravo in raznoliko hrano. Poleg tega je bilo škoda vsak dan porabiti čas za nakupovanje, stati v dolgih vrstah, dodaten denar (brez seznama, brez ideje o tem, kaj bomo jedli v naslednjem tednu, opravljenih je bilo veliko nepremišljenih nakupov) , živci (no ... z majhnim otrokom ali dvema se potovanje v trgovino spremeni v majhno avanturo - navsezadnje ne morate samo stati v vrsti in izbrati/kupiti živil, ampak jih tudi povleči domov + otrok + voziček in tako vsak dan).

1. Prihrani čas. Marsikdo obupa nad načrtovanjem jedilnika, ker meni, da bo sestava jedilnika vzela veliko časa, ki ga lahko porabijo za kaj drugega. A zagotavljam vam, da temu še zdaleč ni tako. Ustvarjanje jedilnika vam ne vzame veliko časa, še posebej, ko se tega naučite in imate izdelano shemo postavitve (lahko celo obdržite stare menije in jih menjavate iz tedna v teden).
   Poleg tega se ta čas kmalu obrestuje, saj mi ni treba vsak dan stati pred hladilnikom in tuhtati, kaj bi skuhala za kosilo ali večerjo, ne tečem brezglavo v trgovino, ker sem v najbolj neprimernem trenutku odkrila da nimam hladilne repe za boršč. Takoj začnem kuhati.
2. Prihranimo denar. Ti bom povedal lastne izkušnje da so se naši nenačrtovani stroški po tem, ko smo začeli načrtovati tedenski jedilnik, občutno zmanjšali. Ker zdaj gremo v trgovino z vnaprej sestavljenim seznamom izdelkov, ki so potrebni za pripravo obrokov za prihajajoči teden (zahvaljujoč temu smo prihranjeni pred nenačrtovanimi nakupi v supermarketu, od polnjenja košarice do roba z nepotrebnimi izdelki ). Zahvaljujoč načrtovanju jedilnika in tedenskemu pregledu hladilnika lahko v jedilnik vključim izdelke, ki ostanejo neporabljeni, dokler ne postanejo neprimerni za hrano. Vedno vemo, da je doma kaj za pojesti, zato že tretji dan ni treba kupovati cmokov, saj je doma zmešnjava, mi pa še jemo.
3. Jemo pravilno.Že na dan sestave jedilnika lahko poskrbite, da bo jedilnik za prihajajoči teden čim bolj zdrav in raznolik, da bo vključeval zelenjavo, sadje, meso, ribe, mlečne izdelke in druge zdravstvene koristi. Družina se bo prehranjevala pravilno, raznoliko in uravnoteženo.

1. Izberite dan v tednu, na katerega boste vsak teden načrtovali svoj jedilnik za teden. Ta dan je zame četrtek, ker na ta dan skrbim za hladilnik po tedenskem načrtu FlyLady (več o tem načrtu sem pisala v članku), ga revidiram, odvržem odvečno, pišem. določite, kaj je treba kupiti na nakupovalnem seznamu. Tako lahko na ta seznam takoj dodam izdelke, ki jih je treba nabaviti za pripravo obrokov za prihajajoči teden.

Na primer:

Nasveti za sestavo dnevnega jedilnika za vso družino

1. Izberite dan v tednu, ko boste naredili tedensko načrtovanje jedilnika za teden. Ta dan je zame četrtek, ker na ta dan uredim (glede na tedenske zadeve FlyLady) hladilnik, ga pregledam, vržem ven odvečno, napišem na nakupovalni seznam, kaj je treba kupiti. Tako lahko na ta seznam takoj dodam izdelke, ki jih je treba nabaviti za pripravo obrokov za prihajajoči teden.

2. Ob pregledu hladilnika si na list papirja zapišem vse, kar je v njem. npr. piščančji file, zamrznjeni sesekljani jajčevci, pol zavitka zamrznjenih malin, par hrušk, pol zavitka kefirja itd. Nato nasproti vsakega izdelka, ki ga najdem v hladilniku/zamrzovalniku, napišem jed, ki jo lahko pripravim iz tega izdelka in jo vključim v jedilnik.

Na primer:

piščančji file – krompir s piščancem in zelenjavo
zamrznjeni jajčevci - zelenjavna enolončnica
maline – malinova pita itd.

3. Pri načrtovanju jedilnika vprašajte svojo družino za mnenje o tem, kaj bi radi jedli v naslednjih 7 dneh in vključite svoje želje v jedilnik za naslednji teden.

Izdelava seznama jedi

Najprej naredite seznam jedi, ki jih znate in radi kuhate, in jih razdelite v kategorije (zajtrki, prve in druge jedi, priloge, sladice, solate). V oklepajih je priporočljivo napisati sestavine, ki jih potrebujete za pripravo posamezne jedi (to vam bo v prihodnje pomagalo pri sestavljanju jedilnika za teden, pri navigaciji med sestavinami, ki jih vsebuje posamezna jed, in pri sestavljanju seznamov manjkajočih izdelki).

Da, to bo trajalo. Morda se ne spomnite takoj vseh jedi, ki jih znate kuhati. Brez težav. Postopoma, ko se spomnite novih jedi, jih dodajte na sezname. Vzemite to točko resno, saj vam bo v prihodnosti ta seznam olajšal sestavljanje tedenskega jedilnika za vašo družino in prihranil veliko časa. Končni rezultat bi moral biti nekaj takega:

Zajtrk
Skutina enolončnica
Omleta
Mlečna riževa kaša
Ajdova mlečna kaša
Mlečna juha z rezanci
Ovsena mlečna kaša
Zdrob
Prosena mlečna kaša
Pšenična mlečna kaša
Ječmenova mlečna kaša
Mlečna koruzna kaša
Umešana jajca itd.

Prvi obrok:
Kokošja juha
boršč
Rdeča pesa
Rassolnik
Zeljna juha z kislo zelje
Grahova juha
Gobova juha
ribja juha
Ajdova juha
Juha z mesnimi kroglicami
Zelenjavna juha
Kharcho juha itd.

Drugi tečaji
Polnjeni zeljni zvitki so leni
Mesne kroglice
Ribe v testu
Pilav
Ribji kotleti
Mesni kotleti
Nuggets
Piščanec po francosko
Polnjene paprike
golaž
bolonjska
Solyanka
Piščančje palačinke
Pečen piščanec
Piščanec v konzervi itd.

Priloge
riž
Ajda
Pire krompir
Testenine
Kuhan krompir
ječmenova kaša
Zelenjavna enolončnica itd.

Sladica
Palačinke
Palačinke
Piškotek
Pečena jabolka
Charlotte
Biskvit
Pizza
Žemlje
Sadna pita
Pite z različnimi nadevi itd.

solate
Vinaigrette
Solata iz pese
Korenčkova solata
Ribja solata z rižem in jajci
Olivie
Sončnična solata
Gobova solata itd.

Kako sestaviti tedenski jedilnik za družino

Tako smo prišli do najpomembnejše točke - ustvarjanja jedilnika za teden za družino. Ustvarite lahko tabelo, sestavljeno iz 3 stolpcev (zajtrk, kosilo, večerja) in 7 vrstic (navedite dneve v tednu oz.) in v vsako celico zapišite jedi, ki jih boste pripravili na določen dan.

Pri sestavljanju jedilnika se držim prostega načrtovanja. Zato v jedilniku ne predpisujem posebnih dni v tednu, vezanih na eno ali drugo jed: v ponedeljek bo moja družina jedla ajdo z mesom, v torek pa francoski krompir in nič drugega.

Preprosto naštejem obroke, ki jih bo moja družina jedla naslednji teden, po kategorijah (zajtrk, kosilo, večerja), vendar jim ne določim določenega dneva v tednu.

Naprej vsak dan za vsako od kategorij (zajtrk-kosilo-večerja) iz sestavljenega jedilnika izberem, kaj želim skuhati in začnem kuhati (jed, ki sem jo pripravil, je prečrtana z jedilnika in je ta teden ne kuham več). ). Ta pristop mi je postal bolj priročen kot strogo načrtovanje, vezano na določen dan v tednu.

Vsak dan skuham zajtrk in večerjo (večerja včasih ostane za naslednji dan, vendar je to zelo redko). Juhe imamo običajno dovolj za 2 dni. Iz teh funkcij ustvarim meni. Zajtrkov in večerij naj bo 7, prvih jedi pa 4. V jedilnik vključim tudi solate in sladice, ki jih nameravam pripraviti. V oklepaju ob vsaki jedi zapišem sestavine, ki so nujne za pripravo jedi, a niso na voljo).

Zajtrk:
riževa kaša
ajda
ovseni kosmiči
skutina enolončnica (skuta, zdrob, mleko)
omleta (jajca)
mlečna juha z rezanci
koruzna kaša

Večerja:
Boršč (pesa, zelje)
Rassolnik (vložene kumare)
piščančja juha (piščančja)
Grahova juha

Večerja:
pilaf s piščancem
pečene ribe in pire krompir (ribe)
kotleti z ajdo
testenine z bolonjsko omako
zelenjavna enolončnica
Francosko meso (sir)
riž in leni zeljni zavitki

Nato izdelke, ki so v oklepaju, prepišem na poseben list in na možev naslednji prost dan (ne morem načrtovati točnega dneva, ker ima prilagodljiv urnik), gremo po nakupih.

Kako sestaviti tedenski jedilnik za družino

Jedilnik oblikujte po svojih željah: elektronsko (v Wordu, Excelu, programih), napišite ga ročno ali ga natisnite in obesite na hladilnik. Odvisno je od tega, kako priročno je za vas in vašo družino.

To so vse skrivnosti, kako sestavljam jedilnik za vsak dan za vso družino. Poskusite tudi vi - prepričan sem, da vam bo uspelo! Če imate kakršna koli vprašanja, jih vprašajte v komentarjih, odgovoril bom. Če imate svoje ideje za ustvarjanje jedilnika za teden, napišite v komentarje.

Koristen se mi je zdel članek: Kako sestaviti tedenski jedilnik za družino? Delite s prijatelji. Da ne bi zamudili novih zanimivih in uporabnih člankov, se naročite na posodobitve spletnega dnevnika!

Lep pozdrav, Olga