Sirova juha z gobovi recepti s topljeno. Gobova juha iz gob. Kako kuhati juho z gobami in topljenim sirom

Gobove juhe so znane po svojih hranilnih lastnostih, pomagale bodo potešiti lakoto za dolgo časa. Juha z medenimi gobami je primerna za tiste, ki sledijo nestrogi dieti in se izogibajo visokokaloričnim jedem. Zamrznjene ali konzervirane gobe lahko v trgovinah najdemo vse leto.

Recepti za juhe s temi gobami se odlikujejo po različnih okusih in različnih stopnjah težavnosti kuhanja. Vredno je začeti s preprosto prvo jedjo z gobami in krompirjem, nato pa preiti na bolj zapletene, na primer sirovo juho.

Enostavna prva jed

Juha z gobami in krompirjem je pripravljena hitro in ne zahteva posebnega kuharskega znanja. Recept se nanaša na sveže gobe, če pa se sezona gob še ni začela, so primerne tudi konzervirane.

Medene gobe narežemo na majhne koščke in nekaj minut pražimo v ponvi proti prijemanju (ali v majhni količini rastlinskega olja).

V loncu zavremo vodo in vanjo stresemo majhne kocke krompirja, nato naribano korenje in drobno sesekljano čebulo.

Hkrati lahko juho solite, poprate, premešate in po potrebi dodatno začinite po željah tistega, ki pripravlja juho. V ponev damo narezane gobe in kuhamo na istem ognju 10 minut.

Nato ugasnemo štedilnik in pustimo ponev na njem še 15 minut. Pripravljeno juho v skledi lahko potresemo z zelišči, dodamo kislo smetano.

Sirna juha z gobami

Ta juha je presenetljivo nežna in kremasta. Zaradi prisotnosti sira v receptu je bolj kaloričen.

Izdelki:

• 200 g zamrznjenih gob;
• 1 liter predhodno kuhane juhe (na katerem koli mesu ali zelenjavi);
• 4 majhni krompirji;
• 2 majhni predelani sir;
• 100 g čebule;
• 50 g naribanega korenja.

Čas kuhanja: 30 min.

Vsebnost kalorij v 100 g juhe: 120 kcal.

Medene gobe prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, dokler odvečna voda ne izhlapi (pred tem jih ni treba odmrzniti).

Drobno sesekljano čebulo in korenje, grobo naribano, prepražimo do zlato rjave čebule v rastlinskem olju in pomešamo z gobami. Juho na štedilniku zavremo. Ko zavre, vanjo stresejo pečene gobe.

Ogenj zmanjšamo in kuhamo približno pet minut, nato vržemo krompir, narezan na majhne kvadrate ali slamice. Ogenj nastavite na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.

Skuto naribamo na drobnem strgalu ali sesekljamo v mešalniku in v trenutku, ko je krompir pripravljen, ga postopoma dodajamo v juho, medtem ko jo mešamo. Sir naj se razprši v juhi, ne da bi se zlepil v ločene velike kepe.

Ko juha postane skoraj homogena, se lahko šteje, da je juha pripravljena.

Jed lahko postrežete z zelišči in popečenci iz belega kruha.

Juha z zamrznjenimi gobami in rezanci

Krepka dietna juha je pridobljena iz zamrznjenih gob s piščančjimi prsi. Dobro ga je jesti pozimi, ko se spomnimo jesenskih izletov po gobe v gozd.

Izdelki:

• 400 g piščančjih prsi (operite pod pipo s hladno vodo in posušite s prtičkom);
• 2 srednje velika korenčka;
• 2 beli čebuli;
• 2 g soli in popra;
• 50 g svežih stebel zelene (po želji, če je ne morete kupiti)
• 200 g zamrznjenih gob;
• 100 g rezancev (po možnosti ajdovih);
• 5 grahov pimenta;
• 3 litre vode;
• 2 žlici. l. rast. olja;
• zelenjava: peteršilj, zelena čebula za okras v krožniku.

Čas kuhanja: 1,5-2 uri.

Vsebnost kalorij na 100 g: 30 kcal.

Piščanca, 1 korenček in 1 čebulo, narezano na pol, kuhamo v 2 l vode na majhnem ognju. Dodate lahko tudi nekaj peteršilja. Juha je rahlo nasoljena, poper zaspi. Piščanca kuhamo 1 uro, pri čemer odstranimo peno, ki se pojavi na površini. Ko je juha pripravljena, iz nje odstranimo polovice korenja in čebule.

Medene gobe odtajamo v segreti ponvi, dokler ne izgine odvečna tekočina. Nato jih je treba malo prepražiti v rastlinskem olju in vliti v juho.

Nekuhano čebulo, korenje in zeleno narežemo zelo drobno (korenje lahko naribamo), rahlo prepražimo in dodamo v juho 10 minut, preden je juha pripravljena, potem ko iz nje odstranimo piščanca. Nato v ponev dodamo lovorjev list, štedilnik ugasnemo in juho pustimo stati pod pokrovom 10-15 minut.

V tem času v slani vodi v posebni posodi skuhamo rezance (lahko po navodilih na embalaži). V juho ne dodajajte rezancev. Položimo ga neposredno na krožnik in na vrhu prelijemo z gobovo juho, položimo piščanca brez kosti, narezanega na koščke in potresemo z zelišči.

Juha iz suhih gob s piščancem

Posušene gobe je lažje dobiti po koncu sezone. Prav tako lahko juhi dajo bogat okus in aromo po gobah.

Izdelki:

• 200 g piščančjih prsi (operite in posušite s prtičkom);
• 200 g poljubnih rezancev ali testenin;
• 1 čebula;
• ½ kg posušenih gob;
• 2-3 krompirja
• sol in poper po želji.

Čas kuhanja: 40 min.

Vsebnost kalorij na 100 g: 72 kcal.

Če želite pripraviti juho iz suhih gob, jih morate najprej nekaj ur pustiti v vodi, da se zmehčajo. V vodi, v kateri so se namakale gobe, lahko kasneje skuhamo tudi samo juho (vendar to ne sme biti prva voda, v katero smo gobe vlili, se pravi, da jih prej večkrat operemo).

Ko vodo odlijemo v ponev, gobe na srednjem ognju pražimo v poljubnem rastlinskem olju, dokler se njihova prostornina ne zmanjša za približno 1,5-krat. Nato gobe stresemo v ponev z odcejeno vodo, solimo in pristavimo kuhati na prižgan štedilnik na zmeren ogenj. Čebulo in krompir drobno sesekljajte in pošljite v juho.

Po 10 minutah zaspimo testenine, kuhamo 15-20 minut, nato pa preverimo pripravljenost krompirja. Če je kuhana, je juha pripravljena. Pred serviranjem lahko pustite stati še 10 minut.

Jedo juho s kislo smetano ali brez, lahko jo potresemo z zelišči in krekerji.

Recept za okusno jed iz vloženih gob

Ta lahka juha za okras na krožniku uporablja vložene gobe in kokošja jajca.

Izdelki:

• 700 g vloženih gob (bolje jih je kuhati cele);
• 3 krompirja;
• 1 korenček;
• 2 piščančja jajca (njihovo število je odvisno od števila obrokov - v eno ploščo položite polovico ali dve polovici);
• 1 čebula (ali 2, če sta majhni);
• zelišča in sol po želji.

Čas kuhanja: 1 ura

Vsebnost kalorij na 100 g: 43 kcal.

Vložene gobe v ponvi zalijemo z vodo in juho kuhamo, dokler gobe ne potonejo na dno. Na tej stopnji lahko vodo solite. Po potrebi lahko sol dodamo na koncu priprave juhe. Če se med kuhanjem na površini pojavi pena, jo je treba odstraniti.

Ko so gobe pripravljene, jih vržemo v cedilo, v juhi pa skuhamo drobno sesekljan krompir. Z dovolj majhnimi kosi naj bi za kuhanje krompirja zadostovalo 15 minut. V tem času na rastlinskem olju rahlo prepražimo drobno sesekljano čebulo in korenje. Ko čebula zlato porumeni, v ponev stresemo gobe. Ogenj rahlo povečamo in cvrtje kuhamo še 10 minut.

Nato vlijemo v juho in kuhamo, dokler ne zavre. V skledo juhe lahko dodate kuhano piščančje jajce (sesekljano, pol, rezine - po želji), juho potresemo z zelišči.

Osnovno pravilo za pripravo okusne in zdrave gobove juhe je izbira kakovostnih izdelkov. Vse sestavine morajo biti sveže. Pri izbiri gob morate biti še posebej previdni - posvetujte se z izkušenimi gobarji, kupujte že nabrane gobe samo na zaupanja vrednih mestih, spremljajte rok uporabnosti konzerviranih, vloženih gob.

Gobe ​​je bolje nabirati od sredine avgusta do prve zmrzali. V tem času imajo gobe najboljše prehranske lastnosti. Po obiranju odrežemo spodnji del kraka, gobe operemo in za eno uro ali dve namočimo v vodi za lažje čiščenje.

Juho z gobami kuhamo na šibkem ognju, da juha ne postane motna. Gobam lahko dodate poljubno meso, testenine, žitarice, zelenjavo. Njihov okus se prilega skoraj vsem izdelkom. Razen če se ribje juhe z gobami praktično ne kuhajo, lahko pa z njimi pečemo ribe. Ampak to je stvar okusa.

Za popestritev okusa gobove juhe lahko dodamo žlico posušenih jurčkov.

Kuhanje gobove juhe z gobami ni težko, če naredite vse, kot je opisano v receptu. Končana prva jed bo zagotovo všeč vsem družinskim članom.

Gobova gobova juha je po mnenju mnogih gurmanov najbolj okusna. Je zdrav, hranljiv in ima tudi neverjetno aromo.

Ta jed je dokaj enostavna za pripravo. Potrebujete le vse potrebne sestavine in nekaj prostega časa.

Glavna sestavina juhe so seveda gobe. Gobe ​​se lahko uporabljajo ne samo sveže, ampak tudi posušene, soljene in vložene.

Najbolje je, da uporabite manjše gobe, potem bo okus bolj prijeten.

Gobova gobova juha se lahko pripravi na različnih juhah: piščančji, mesni, zelenjavni. V juho lahko daste različno zelenjavo (krompir, čebulo, zeleno, korenje), žitarice (ječmen, riž), testenine in zeleno. Da bo še bolj dišalo, lahko dodate lovorov list.

Kako kuhati gobovo juho iz gob - 15 sort

Recept za klasično gobovo juho je zelo preprost. Morda je najbolj znan.

Sestavine:

• Medene gobe - 300 g
• Krompir - 500 g
• Sončnično olje - 4-5 tbsp. žlice
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Sol in poper - po okusu
• Kisla smetana - 2-3 žlice. žlice (po okusu)
• Zelenje po okusu

Kuhanje:

Pripravimo gobe: temeljito jih operemo, stresemo v sito, da izgine odvečna voda.

Gobe ​​(na kocke ali slamice) drobno narežemo.

Na majhen ogenj pristavimo lonec z vodo. Ko voda zavre, jo solimo in vanjo stresemo narezane gobe. Pustimo kuhati 15 minut.

V tem času krompir narežemo na kocke ali trakove, ga stresemo v gobe in kuhamo 30 minut.

Pripravljamo pomfrit. Če želite to narediti, na ogenj postavite ponev, nalijte malo rastlinskega olja, nalijte čebulo in korenje, sesekljano na majhne kocke, naribano na drobno. Pražimo 5-10 minut, dokler pečenka ne postane zlato rjava.

Juhi dodamo prežganje. Solimo, popramo, dodamo zelišča po okusu. Pustite, da se juha kuha 10 minut.

To juho lahko postrežemo tako vročo kot ohlajeno (v tem primeru je najbolje dodati malo sesekljane zelenice).

Naš

Gobova juha z gobami bo pomagala ustvariti poletno razpoloženje v hiši tudi pozimi.

Sestavine:

• Medene gobe - 400 g
• Krompir - 4 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Moka - 1 žlica. žlica
• Mleko - 50 ml
• Rastlinsko olje
• Sol, začimbe

Kuhanje:

Odmrznite gobe, iz njih odcedite odvečno vodo.

Na kuhalnik pristavimo ponev z 1,5 litra vode, ki jo posolimo. Krompir narežite na kocke in ga pošljite vreti. V suho ponev stresemo moko, jo segrevamo na zmernem ognju, dokler ne dobi prijetne smetanaste barve. Da se moka ne zažge, neprestano mešamo.

Pripravljamo pomfrit. Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte na grobem. Pražite zelenjavo v rastlinskem olju 8-10 minut.

Pečenko pošljemo v ponev s krompirjem.

Gobe ​​malo prepražimo v ponvi, nato jih pošljemo v ponev, dodamo začimbe (lovorjev list, poper).

Moko razredčimo z mlekom in pazimo, da se ne naredijo grudice. Ob stalnem mešanju počasi vlijemo v ponev.

Pustite, da juha vre 2 minuti, dodajte zelenjavo, izklopite ogenj.

Končano juho vlijemo v sklede, postrežemo s kislo smetano in zelišči.

Dober tek!

Nežna kremna juha z gobami bo navdušila vaše goste.

Sestavine:

• Posušene gobe - 100 g
• Maslo - 50-100 g
• Gosta kisla smetana - 1 skodelica
• Moka - 2 žlici. žlice
• Poper

Kuhanje:

Gobe ​​dobro operemo, namočimo 2-3 ure v hladni vodi

Gobe ​​​​postavimo na štedilnik in kuhamo 1,5 ure na majhnem ognju, brez dodajanja soli, pri čemer količino vode dopolnimo do 3 litre.

Solimo, popramo, dodamo maslo, kuhamo še pol ure.

Kislo smetano zmešamo z nekaj žlicami jušne juhe, dodamo moko, dobro premešamo, vlijemo v juho.

Juho postrezite s cmoki ali vermicelli.

Zelo okusna, dišeča juha z izrazitim kremno-gobjim okusom.

Sestavine:

• Krompir - 500 g
• Medene gobe - 200 g
• Korenček -150 g
• Čebula - 150 g
• Predelani sir - 200 g
• Poper
• Rastlinsko olje

Kuhanje:

Gobe ​​prelijemo z vodo in kuhamo 25-35 minut.

Čebulo drobno sesekljajte.

Korenje naribamo na drobno.

Na rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo do zlato rjave barve.

Krompir narežemo na kocke.

V juho dodamo krompir, solimo in popramo, kuhamo 5-10 minut.

Dodajte čebulo in korenje, kuhajte 3-5 minut.

Dodamo topljeni sir, premešamo, odstranimo z ognja.

Juha je pripravljena! Nalijte v sklede, postrezite z zelenjem.

Ta recept za gobovo juho je kot nalašč za ljudi, ki se postijo.

Sestavine:

• Zamrznjene gobe - 150 g
• Krompir - 2 kos.
• Zelena - 1 steblo
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Voda - 1 l
• Vermicelli - 50 g
• Lovorjev list - 2 kos.

Kuhanje:

Polovico gob pristavimo na ogenj, da zavre.

Korenje in čebulo naribamo, zeleno narežemo.

En krompir prerežemo na pol, drugega narežemo na kocke. Kuhanim gobam pošljemo na dva dela narezan krompir.

Naribano čebulo, korenje in zeleno dušimo v ponvi ob stalnem mešanju tri minute. Dodajte preostale gobe in tushm še dve minuti.

Zelenjavno mešanico pošljemo v juho, dodamo lovorjev list.

Dodamo na kocke narezan krompir.

Pripravljen krompir, ki smo ga razpolovili, poberemo iz juhe in pretlačimo v pire.

Tri minute pred pripravljenostjo dodajte vermicelli, pire krompir in sol. Juha je pripravljena!

Preprost in hiter recept za okusno gobovo juho.

Sestavine:

• Voda - 2 l
• Krompir - 6 kosov
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos
• Medene gobe - 100 g
• Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
• Piščančje noge - 3 kos

Kuhanje:

Gobe ​​razporedimo na odmrzovanje, čebulo in korenje naribamo, krompir narežemo na kocke.

Piščančje noge narežemo, damo v lonec z vodo, damo na ogenj. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj, pustite vreti 10-15 minut.

Postavimo ponev z rastlinskim oljem, da se segreje, na njej prepražimo čebulo in korenje do zlate barve. Dodamo gobe, premešamo, pražimo 3 minute

Popečeno zmes dodamo juhi. Solimo, popramo, dodamo začimbe po okusu. Premešamo in kuhamo juho do mehkega.

Dober tek!

V juho lahko dodate liste bazilike. To bo jedi dalo edinstven okus in jo okrasilo.

Nenavaden in zelo okusen recept, ki bo všeč gurmanom.

Sestavine:

• postrv - 500
• Korenček - 2 kos
• Maslo - 20 g
• Čebula - 2 kos
• Krompir - 3 kos
• Medene gobe - 100 g
• Proso - 70 g
• Voda - 2,5 l
• Kisla smetana - 60 g
• Limonin sok
• koper
• zelena čebula
• Lovorjev list
• limona
• Črni poper

Kuhanje:

Korenje in čebulo narežemo, prepražimo v kotlu na maslu.

Krompir narežemo, dodamo v kotel.

Dodamo ribjo glavo, proso in lovorov list ter vse skupaj zalijemo z vrelo vodo.

Ribe narežemo, prelijemo z limoninim sokom.

V juho dodamo gobe, solimo po okusu, zavremo.

V juho dodamo postrvi, dodamo koper. Pripeljemo ga do pripravljenosti.

Kruh popečemo. Koper natrite z zeleno čebulo in soljo. Zelenje zmešajte s kislo smetano, namažite na kruh.

Juho prelijemo v skledo, popramo po okusu.

Dodajte krutone in kislo smetano.

Dober tek!

Sestavine:

• Medene gobe - 0,5 kg
• Voda - 2-2,5 l
• Rezanci - 0,5 žlice
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.

Kuhanje:

Gobe ​​operemo in narežemo.

Gobe ​​kuhajte 20 minut po vrenju na srednjem ognju.

V tem času na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo, naribano korenje do zlato rjave barve. Na koncu dodamo pasiran paradižnik, ki ga poparimo in odstranimo lupino. Malo dušite pod pokrovom.

V vrelo juho z gobami dodamo popraženo in rezance.

Kuhamo, dokler ni pripravljeno. Dodamo zelišča in lovorov list.

Dober tek!

Sestavine:

• Krompir - 2 kos
• Šampinjoni - 300 g
• Korenček - 1 kos.
• Proso - 3 žlice. l.
• Čebula - 1 kos.
• Rastlinsko olje
• Zelenje
• Poper, sol

Kuhanje:

Čebulo in korenje očistimo. Čebulo narežemo na kocke, korenje na trakove.

Na ogenj pristavimo lonec z vodo, da zavre.

V ponvi 2 minuti pražimo čebulo in korenček.

Gobe ​​narežemo. Dodamo jih v ponev s čebulo in korenjem. Pražimo 5 minut.

Ko voda zavre, v ponev vržemo gobe in zelenjavo, proso. Kuhamo 20 minut.

Krompir narežemo na kocke in dodamo juhi. Kuhamo še 20 minut.

Juha je pripravljena, dober tek!

Kisla smetana je odličen dodatek k gobovi juhi.

Ta noro okusna, nasitna in bogata juha bo prijetno presenetila vas in vašo družino.

Sestavine:

• Medene gobe - 400 g
• Mleto piščančje meso - 400 g
• Krompir - 2-3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Česen - 2 stroka
• Predelani sir - 400 g
• Belo suho vino - 100 ml
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sol, poper, mleti muškatni orešček
• peteršilj

Kuhanje:

Medene gobe prelijemo z vodo (2 l), zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo 25-30 minut.

Čebulo, česen in korenje očistimo, narežemo. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in prepražimo zelenjavo.

Zelenjavi dodamo mleto piščančje meso, rahlo prepražimo.

Krompir očistimo in narežemo na kocke, dodamo gobam. Po 15 minutah tja pošljemo vsebino ponve.

Dodajte sir v juho.

Prilijemo vino, zavremo in zmanjšamo ogenj.

V juho po okusu dodamo lovorov list, sol, poper in muškatni orešček. Pokrijte s pokrovom, kuhajte še 5 minut.

Ob serviranju potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Dober tek!

Nežna in dišeča juha-pire vas bo zadovoljila.

Sestavine:

• Medene gobe - 300 g
• Čebula - 1 kos.
• Voda - 2 žlici
• Krompir - 1 kos.
• Smetana - 1 žlica
• Maslo - 1 žlička
• sol, poper
• Zelenje
• Lovorjev list - 1 kos.

Kuhanje:

Krompir narežemo in skuhamo v slani vodi.

Gobe ​​in čebulo narežemo, prepražimo v rastlinskem olju.

Zmešajte krompir, gobe in čebulo ter pretlačite v mešalniku.

Dodamo smetano, pristavimo na ogenj in zavremo.

Postrezite s krekerji.

Dober tek!

Preprost recept za vsakogar najljubšo gobovo juho.

Sestavine:

• Zelena čebula - 4 perja
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Lovorjev list
• Maslo - 2 žlici. l.
• Posušene gobe - 50 g
• Velik krompir - 2 kos.
• Pearl ječmen - 0,5 tbsp.

Kuhanje:

Ječmen operemo. V ponvi zavrite vodo, na vrh postavite cedilo z ječmenom, pokrijte s pokrovom. Zmanjšajte ogenj na srednje. Kuhajte na pari 30 minut.

Gobe ​​operemo in dodamo v lonec. Zavrite 2 žlici vode, prelijte gobe in pustite 15 minut. Nato vržemo gobe v cedilo, narezano na trakove. Filtriramo infuzijo gob.

Gobov poparek zavremo, dodamo ješprenj, kuhamo 20 minut.

Krompir, čebulo in korenje narežemo na kocke.

V juho dodamo krompir in kuhamo 10 minut.

V ponvi z gobami prepražimo čebulo in korenje, dodamo juhi. Kuhamo 5 minut.

Juho nalijemo v sklede, dodamo zeleno čebulo.

Dober tek!

Nenavaden recept za gobovo juho z gobami. Presenetite sebe in vaše goste.

Sestavine:

• Medene gobe - 200 g
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Zelena - 50 g
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Mleko - 2 žlici.

Kuhanje:

Gobe ​​operemo, drobno sesekljamo in dušimo na olju 20 minut.

Čebulo, korenje in zeleno drobno nasekljajte, prepražite v rastlinskem olju 5 minut.

Krompir narežemo na kocke.

V vrelo mleko dodamo gobe in krompir, kuhamo 10 minut. Nato dodamo zelenjavo in kuhamo še 5 minut.

Juha je pripravljena, dober tek!

Sestavine:

• Medene gobe - 300 g
• Ajda - 2-3 žlice. l.
• Čebula - 1 kos.
• Kisla smetana - 2 žlici. l.
• Zelenje

Kuhanje:

Gobe ​​drobno narežemo, kuhamo 30 minut.

Dodajte ajdo, čebulne obročke, sol, kuhajte do mehkega.

Juho napolnimo s kislo smetano, postrežemo.

Ob serviranju okrasite z zelišči.

Dober tek!

Sestavine:

• Goveja juha - 1,2 l
• Kuhane gobe - 100 g
• Krompir - 1 kos.
• Koren zelene
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Ovsena kaša - 2 žlici. l.

Kuhanje:

Korenino zelene narežite na trakove, prepražite v rastlinskem olju in vrzite v vrelo juho.

Krompir narežemo na kocke, skupaj z ovsenimi kosmiči, kuhanimi gobami, dodamo v juho.

Krompir in kosmiče skuhamo do mehkega.

Postrezite z zelenjem.

Dober tek!

Zakaj so gobe koristne? Če ne želite biti bolnik z rakom, je gobova juha koristna za preprečevanje. Te gobe vsebujejo veliko cinka in bakra, kar spodbuja hematopoezo. Cink je moškim zelo potreben za dobro zdravje. V gobah je veliko železa - potrebno je za ženske in otroke. Gobe ​​imajo veliko beljakovin in lahko nadomestijo živalsko meso.

Kako drugače so gobe uporabne?

1. Gobe, nabrane jeseni - se lahko uporabljajo za lajšanje zaprtja.
2. Če jih nabirate pozimi, potem te gobe ubijejo viruse in vam ni treba zastrupiti telesa z antibiotiki. Bolje je jesti okusno gobovo juho.
3. Na travnikih raste medena pega. Ta travniška goba pomaga imunskemu sistemu pri boju proti Staphylococcus aureus in E. coli.

Vsaka gobova juha je okusna in zdrava, a najbolj okusna je gobova juha. Kako ga kuhati? Obstaja veliko receptov za pripravo juhe, vendar bomo zdaj obravnavali najbolj okusne - to je klasična juha in gurmanska juha.

Klasična gobova juha

Sestavine

• voda - 1,5 litra;
• krompir - 2 kosa;
• medene gobe - 200 g (sveže ali zamrznjene);
• korenček;
• zrna črnega popra - 3 kosi;
• mleti črni poper;
• peteršilj in koper;
• majoneza ali kisla smetana;
• Lovorjev list;
• sol.

Način kuhanja

1. Pripravite jušni preliv. Narezano čebulo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve, dodamo korenje, naribano na srednjem ribniku, in prepražimo, dokler se ne zmehča.
2. Pustimo, da voda zavre, solimo. Krompir narežemo in damo v vrelo vodo. Pustite vreti deset minut, dodajte 200 gramov medenih gob. Vreti 7 minut.
3. Dodamo v juho, preliv iz kuhane čebule in korenja. Dajte par lovorjevih listov, poper v zrnu, mleto papriko. Kuhajte še 2 minuti.

Juha je pripravljena! Ko postrežete, lahko začinite s kislo smetano ali majonezo. Potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči. Takšen okus, tako okusno!

Medena gobova juha za gurmane

Noben gurman ne more zavrniti takšne juhe. To juho je treba kuhati na piščančji juhi z začimbami s slanino.

Sestavine

• voda - 4 litre;
• piščančje meso - 500 g;
• krompir - 4 kosi;
• korenje - 2 kosa;
• čebula - 1 kos;
• gobe - 200 g;
• klobasa predelani sir - 100 g;
• Lovorjev list;
• zrna črnega popra;
• peteršilj in koper;
• majoneza ali kisla smetana;
• sol.

Način kuhanja

1. Gobe ​​prepražimo in pustimo, da se ohladijo. Zmešajte nariban sir z gobami.
2. Čebulo narežemo na kocke in jo zlato rjavo prepražimo. Dodamo naribano korenje na srednjem ribniku in še naprej pražimo, dokler se ne zmehča.
3. Operite piščančje meso. Damo v vodo, solimo in juho kuhamo 10 minut, prvo juho odlijemo. Zalijemo z vodo in kuhamo še toliko časa, da je meso kuhano. V juho dodamo na kocke narezan krompir.
4. Ko je krompir pripravljen, ga začinite s soljo po okusu. Dodajte kuhane gobe s predelanim klobasnim sirom, prepraženo čebulo s korenjem, nekaj lovorovih listov, črni poper - 3 kosi. Kuhajte še dve minuti.
5. Dodamo sesekljano zelenjavo in pustimo, da juha vzhaja.

Postrezite s kislo smetano ali majonezo. Noben gurman se ne more upreti vonju gobove juhe!

Ena najuspešnejših kombinacij v juhah je okus gob in smetane. Zato bo gobova juha s topljenim sirom odlična možnost za okusno, obilno kosilo ali večerjo. Ta juha ima en minus - naslednji dan ne bo tako okusna, zato je najbolje kuhati 1-2 krat.

Pripravili bomo vse potrebne sestavine, da med kuhanjem ne bomo nič pozabili.

Svež krompir olupimo, operemo in narežemo. Oblika reza ni kritična, lahko so kocke ali palčke. Krompir damo vreti, v ponev nalijemo 2 litra vode.

Čebulo olupimo in narežemo na kocke.

Gobe ​​operemo v vroči vodi in narežemo na majhne koščke. Če ste imeli posušene gobe, jih morate preliti z vrelo vodo in počakati 20 minut, da nabreknejo. Zamrznjene gobe je treba malo odmrzniti, da lahko z rokami razstavite gobe in ocenite njihovo velikost.

Gobe ​​s čebulo pražimo na rastlinskem olju 4-5 minut, med stalnim mešanjem. Nato praženje prestavimo v juho in premešamo. Solimo in popramo.

Blok topljenega sira 100 g (55% maščobe), narezan na kocke. Če je sir premehak, ga lahko najprej damo v zamrzovalnik, da se malo strdi in ga bomo tako lažje rezali. Koščke sira pošljemo v juho, ki vre na majhnem ognju.

Juho z gobami in sirom kuhamo še 15 minut, v končni juhi morata biti krompir in gobe mehki, sir pa popolnoma raztopljen.

Gobova juha s topljenim sirom je pripravljena. Postrezite z rezino kruha, krekerji. Pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči.

Dober tek!