Recept za juho s pirejem iz kozic. Pikantna pire juha s papriko in kozicami. Zelenjavna pire juha s kozicami in kremnim sirom

Recepti po korakih za pripravo kremne juhe s kozicami, lososom, školjkami in zelenjavo (+recept s fotografijami)

Ocena
recept

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

11 gr.

6 gr.

Ogljikovi hidrati

160 kcal.

Možnost 1: Kremna juha s kozicami - klasičen recept

Kremna juha s kozicami je nežna, prijetne svilnate konsistence, dišečega in preprosto čarobnega okusa. To juho je enostavno pripraviti, verjemite mi, doma vas bo stala večkrat ceneje kot naročilo v restavraciji, poleg tega pa bo juha odličnega okusa, te možnosti je nemogoče pokvariti.

Za recept bomo uporabili naše najljubše kozice, po možnosti srednje velike, ne najmanjše. Predlagam tudi, da v recept dodate nekaj zelenjave - krompir, korenje in čebulo - juha bo krepka. Juho iz kozic je bolje pripraviti enkrat, če jo postrežete naslednji dan, okus ne bo enak.

Sestavine:

• Kozice - 300 g
• Krema 10% - 250 ml
• Voda - 400 ml
• Krompir - 1-2 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Sol, poper - po okusu
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Recept po korakih s fotografijami

Pripravite vse potrebne sestavine po seznamu. Izberite srednje velik krompir, olupite gomolje, operite in posušite. Krompir narežite, kakor želite.

jasno čebula, oplaknite in narežite na kocke. Takoj lahko pripravimo ponev, ki jo namažemo z malo olja in dodamo rezine čebule.

Nato olupimo korenje, dobro operemo in osušimo. Korenje lahko narežete na majhne koščke, lahko ga naribate – ni velike razlike, saj bodo sestavine še vedno sesekljane. V ponev dodamo korenje in zelenjavo pražimo nekaj minut. Zelenjave ni treba cvreti, le rahlo porjavi.

Pripravite ponev, ki je volumnu primerna, v ponev položite krompir. Zamrznjene kozice skuhajte v ločeni ponvi - za vse kozice uporabite 450-500 ml vode - kuhajte 7-8 minut.

Krompirju dodamo zelenjavo in zalijemo s smetano.

Škampovo juho precedimo skozi cedilo, dišečo juho iz kozic vlijemo v ponev s smetano. Vse skupaj kuhamo 25-30 minut na majhnem ognju.

Kozica mora biti ohlajena.

Kozico očistite, po želji pustite nekaj za okras.

Vse sestavine zmeljemo v ponvi s pomočjo potopnega mešalnika, zdaj dodamo kozice ter sol in poper. Juho kuhamo nekaj minut in prelijemo v sklede.

Dober tek!

2. možnost: hiter recept za kremno juho s kozicami

Juha s kozicami je pripravljena v samo pol ure. Skupaj s topljenim sirom se juha izkaže za zelo okusno, bogato z vitamini, nežno in s prijetno kremasto aromo.

Sestavine:

• 25 kozic (sive);
• par krompirjev;
• korenček;
• trije predelani siri;
• steblo zelene.

Kako hitro pripraviti kremno juho iz kozic

Kozice v oklepu kuhajte približno 10-13 minut. Odstranite iz vode in pustite, da se ohladi.

Krompir olupimo in narežemo na majhne rezine.

Korenje olupimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje ali kvadrate.

Steblo zelene olupimo in narežemo na majhne kolobarje.

Pripravljeno zelenjavo damo v juho iz kozic. Solimo in pristavimo na štedilnik. Kuhajte, občasno premešajte, dokler ni popolnoma kuhan. Nato stepemo z mešalnikom do gladkega in ponovno postavimo ponev na štedilnik, ogenj zmanjšamo na srednjo.

Topljeni sir narežemo na več kosov in damo v ponev. Med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler se sir popolnoma ne stopi.

S kozice odstranimo lupino. Meso narežemo na 2-3 dele in dodamo juhi ter odstavimo s štedilnika.

Postrezite in vsako porcijo kremne juhe okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči. Za popestritev okusa lahko juhi dodamo posušene začimbe česna ali čebule.

Možnost 3: Kremna juha s kozicami in lososom

Kombinacija kozic in lososa v juhi bo presenetila še tako zahtevnega gurmana. To jed lahko pripravite ne samo za člane gospodinjstva, ampak tudi na počitnicah za pogostitev gostov.

Sestavine:

• 300 gr. lososovi fileji;
• 10 kraljevih kozic;
• par krompirjev;
• korenček;
• dve čebuli;
• sol;
• kos sira po okusu;
• tri žlice pšenične moke;
• svež ingver.

Kako kuhati

Olupite eno čebulo. V ponev nalijemo vodo, vanjo damo ribji file in čebulo (celo) ter kuhamo približno pol ure.

Ko je losos pripravljen, ga vzamemo iz pekača, ohladimo in narežemo na majhne kvadratke. Lahko pa ga preprosto razdelite na trakove z rokami.

Krompir olupimo. Operite in narežite na kocke. Prenesite v ribjo juho, odstranite čebulo. Krompir skuhamo do mehkega.

Korenje in čebulo olupimo, splaknemo in čim bolj drobno sesekljamo. V ponev vlijemo rastlinsko olje, dodamo košček svežega ingverja in pražimo zelenjavo, dokler ne dobi zlate barve.

Približno 5 minut preden je krompir pripravljen dodamo popraženo zelenjavo (brez ingverja) in olupljene kozice.

V ponev z juho v tankem curku vlijemo moko in nenehno mešamo, da se ne naredijo grudice. Odstranite z ognja in zmešajte vse sestavine s potopnim mešalnikom. Ponovno zavremo in ugasnemo štedilnik.

Sir naribamo na drobno strgalo in z njim okrasimo vsako porcijo juhe. Za to juho je odlična sojina omaka, pomešana s česnom in topljenim sirom.

Možnost 4: Kremna juha s kozicami in bučo v počasnem kuhalniku

Čeprav recept vsebuje bučo, juha ne bo sladka. Ker bo med kuhanjem uporabljenih veliko začimb, ga je treba postreči s kozicami in semeni.

Sestavine:

• 250 gr. zamrznjene kozice;
• 500 gr. bučna kaša;
• dva paradižnika;
• dve korenčki;
• strok česna;
• tri žlice pomarančnega soka;
• rastlinsko olje;
• žlička posušene bazilike in timijana;
• čajna žlička mletega črnega popra;
• tri žlice olupljenih bučnih semen;
• kurkuma in sol.

Recept po korakih

Kozice vnaprej odtalimo in olupimo.

Olupite strok česna in ga z nožem drobno sesekljajte.

V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte žlico rastlinskega olja in pritisnite način cvrtja. Ko se olje segreje, v skledo damo semena, kozice in česen. Potresemo s poprom in premešamo. Pražimo približno 8-10 minut, nato pa odcedimo v cedilo, da odteče odvečno olje.

Bučo in korenje olupimo in narežemo na majhne koščke.

Paradižnik operemo, drobno narežemo - bolje je odstraniti kožo.

V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte štiri žlice rastlinskega olja. Vanj položite pripravljeno zelenjavo, vse premešajte in pokrijte s pokrovom. Kuhajte približno 15-20 minut v načinu pečenja.

Zelenjavno mešanico in kozice (nekaj kosov pustimo) damo v globoko skledo. Z mešalnikom pretlačimo v pire, dodamo sol in malo mletega črnega popra, posušena zelišča in kurkuma.

Zelenjavno-škampov pire vlijemo nazaj v lonec, dodamo pomarančni sok in malo vode. Vklopite način gašenja za 15 minut. Po preteku časa pustite juho v načinu ogrevanja 8-10 minut.

Juho postrezite, vsako porcijo okrasite ocvrta sončnična semena in kozice. Začimbe lahko spreminjate po svojih željah in okusu.

Možnost 5: Kremna juha s kozicami in školjkami

Jedi s kozicami se dobro ujemajo z drugimi morskimi sadeži. Tako lahko v kremno juho iz kozic dodamo školjke. Če jih ni mogoče kupiti svežih, so primerne tudi zamrznjene.

Sestavine:

• dva pora;
• štirje krompirji;
• kozarec mleka;
• pet kozic;
• šest školjk;
• pol kozarca belega vina;
• dve žlici olivnega olja;
• nekaj svežih zelišč;
• vejica timijana;
• kos feta sira;
• sol.

Kako kuhati

Beli del pora operemo in grobo nasekljamo. Krompir olupimo, operemo in narežemo na enake kose kot čebulo. V manjši kozici raztopimo maslo, dodamo zelenjavo in pražimo na majhnem ognju do lepo zlato rjave barve.

V ločeni ponvi skuhamo kozice in školjke. Za kozice je dovolj nekaj minut v vreli vodi, za školjke pa 5-8 minut. Morske sadeže ohladite in odstranite lupine.

Na srednjem ognju segrejte ponev z olivnim oljem. Vanj položimo kozice in školjke ter jih popečemo. Nato prilijemo belo vino in morske sadeže dušimo toliko časa, da vino popolnoma izhlapi.

V ponev s krompirjem in porom nalijemo malo vode. Ko začne vreti, prilijemo mleko in na majhnem ognju kuhamo približno 20 minut.

Končni krompir in čebulo brez juhe damo v posodo mešalnika, dodamo drobno sesekljana sveža zelišča ter kozice in školjke. Med sekljanjem po malem prilivamo mlečno juho, da juha ne bo pregosta.

Narezano zelenjavo damo v ponev in posolimo. Dodajte majhne koščke sira (nekaj jih rezervirajte za okras) in timijanove lističe. Malo segrejte in ugasnite štedilnik.

Preostali sir narežemo na majhne kocke in z njim okrasimo vsako porcijo. Dober tek!

Možnost 6: Originalni recept za kremno juho s kozicami

Kremna juha s kozicami – zelo okusna jed s prijetno kremasto teksturo in aromo. Lahko je lahka, pripravljena iz najmanj sestavin ali bolj zadovoljiva. Če želite okusiti to jed, vam ni treba iti v restavracijo s sredozemsko kuhinjo, to juho lahko preprosto pripravite doma.

Juho s kozicami najdemo v skoraj vsaki kuhinji države, kjer so prvotno jedli morske sadeže. Na Japonskem pripravljajo juho po klasični recept, na Tajskem - z začinjenimi dodatki in kokosovim mlekom ter v Italiji - z vinom in paradižnikom.

Sestavine:

• 550-600 gr. krompir;
• 600 gr. kozice (zamrznjene);
• 550-600 ml. smetana katere koli vsebnosti maščobe;
• žlica masla;
• Lovorjev list;
• črni poper v zrnu, sol;
• svež peteršilj;
• 180-200 gr. feta sir;
• vejica timijana.

Korak za korakom recept za kremno juho s kozicami

V ponev nalijemo vodo, jo solimo in postavimo na štedilnik. Po želji lahko dodate pikantne začimbe. Ko voda začne vreti, vanjo stresemo odmrznjene kozice, takoj ugasnemo štedilnik in ponev zapremo s pokrovko. Čez nekaj minut bo kozica pripravljena.

Ohlajene kozice olupimo iz oklepa. Ko je kuhana, bi morali dobiti približno 200 gramov kozic.

Krompirju odrežite lupino. Korenino dobro operemo in narežemo na enake rezine. Kuhamo v slani vodi s poprom in lovorjevim listom do mehkega.

Krompirjevo juho odcedimo, odstranimo zrna popra in lovorjev list. Smetano nekoliko segrejte, saj bo hladna krompirjev pire spremenila v maso. siva, zato je pomembno, da je krema topla.

Krompirju dodamo maslo in kozice. Nekaj ​​kozic lahko pustimo za lepo prezentacijo juhe. Vse sestavine pol ure pretlačite v blenderju.

Smetano vlijemo v ponev in ponovno vključimo blender. Jed poskusite na sol in po potrebi dodajte.

Sir damo v ločeno skodelico, dodamo timijan. Z vilicami nadrobimo sir z začimbami, nato pa to mešanico vlijemo slaščičarska vrečka. Postavite v lep kupček v omako.

Kremno juho razdelimo v sklede, nanjo stresemo kozice in malo sesekljanega peteršilja. Omako postrežemo za grižljaj z juho.

Juha s kozicami je ponos številnih nacionalnih kuhinj tistih držav, ki se nahajajo ob morju. Japonska, Španija, Italija imajo svoje recepte in vsi imajo svoje značilnosti in skrivnosti. Italijani, na primer, uporabljajo veliko število zelenjava in ribja juha, v azijskih državah pa se receptu pogosto dodajo gobe. Včasih sestava vključuje perutnino, stročnice, celo kokosovo mleko, skoraj povsod pa sta dve glavni sestavini - sir in morski raki.

Za mnoge od nas morske jedi še vedno ostajajo eksotika. Zdi se, da jih je težko pripraviti. Toda v resnici jih je zelo enostavno pripraviti, koristi takšne hrane pa so ogromne. Ni zaman, da nacionalne kuhinje, v katerih je veliko morskih jedi (kot je sredozemska), veljajo za najbolj zdrave. Danes, ko so najbolj eksotični izdelki na voljo in so postali povsem običajni, je preprosto potrebno svoj jedilnik popestriti z novimi, izvirnimi recepti, še posebej tako zdravimi, kot so jedi iz morskih sadežev.

Juha iz pireja iz kozic je ena najlažjih in preprosti recepti. Nežen, uravnotežen, originalen okus, prijetna konsistenca, hranilna vrednost in hkrati lahkotnost vas bodo zagotovo zadovoljili. Enostavnost priprave in preproste sestavine, vključene v sestavo, vam bodo pogosto omogočile, da svoj domači jedilnik popestrite s to zdravo in okusno jedjo.

Škampova juha je dobra v vsakem letnem času - je dovolj krepka, da vas pogreje v mrazu, hkrati pa lahka, ne obremenjujoča v vročini. To je odlična sestavina dietne prehrane, saj so morski sadeži beljakovinski izdelek, vendar sploh ne maščobni.

Priprava jedi ne traja več kot eno uro, za pripravo 6 obrokov boste potrebovali:

Priprava

1. Skuhajte juho iz rib - postrvi ali lososa. Ko je juha pripravljena, iz nje odstranite meso - pri pripravi tega recepta ga ne bomo potrebovali.
2. Polovico sira narežemo na majhne koščke in damo v rahlo vrelo juho.
3. Krompir olupimo in narežemo na kocke.
4. Čebulo drobno sesekljajte.
5. Dodajte zelenjavo v juho, kuhajte 14-17 minut.
6. Juho z zelenjavo in sirom pretlačimo skozi mešalnik in postavimo na najnižji ogenj.
7. V pire dodamo olupljene morske sadeže, preostali sir, narezan na koščke, v ponev iztisnemo sok polovice limone ali limete. Solimo in dodamo začimbe.
8. Kuhamo še 3-4 minute.

Juho iz kozic postrezite z zelišči, rezinami limete ali limone.

Uspešna dekoracija bi bili ločeno kuhani ali ocvrti veliki kraljevi raki, ki jih boste dodali na krožnike h končni jedi.

Recept je primeren tako za delovne menije kot za praznične mize.

• V ribji juhi lahko uporabite "jušni set" - glavo in plavuti, lahko pa celo skuhate juho s kozicami v vodi.
• Preden v recept dodate morske sadeže, jih lahko prepražite - jed bo nekoliko bolj kalorična, vendar bo okus bogatejši.
• Zelo okusno in lepo bo, če juho s kozicami pred serviranjem potresete z naribanim trdim sirom.
• Ljubitelji sira priporočajo, da za pripravo jedi uporabite Danablu z modro plesnijo in parmezanom.
• Kot vsaka druga kremna juha bo tudi ta postala še posebej mehka, če ji malo pred koncem kuhanja dodate smetano.
• Mnoge gospodinje svetujejo, da jed s kozicami začinite s česnom.

Vsako leto ljudje vse več pozornosti posvečajo svojemu zdravju. Odnos do hrane in kakšna naj bi bila se spreminja. V mnogih družinah je hrana več kot le način za ohranjanje ognja: je celotna kultura.

Ko si zaželite nečesa okusnega in hkrati zdravega, lahko pripravite juho iz kozic. Ta jed vas bo navdušila s specifičnim okusom; hkrati pa se kozice zdaj prodajajo v skoraj vsaki trgovini. Enostavno in uporabno.

V stiku z

To jed najdemo v kuhinjah mnogih držav, ki imajo neposreden dostop do morja. Juha iz kozic na osnovi različne recepte pripravljajo na obalah Indije, Tajske, Italije in Francije. Vsaka država pripravlja to jed s svojo posebnostjo.

Prednosti kremne juhe s kozicami so očitne: morski sadeži vsebujejo lahko prebavljive beljakovine, številne mikroelemente, vključno z jodom, ki je bistvenega pomena za zdravje. Ščitnica. Ker kozice skoraj ne vsebujejo maščobe, lahko to jed upravičeno imenujemo dietna.

Če govorimo o okusu, bodo to jed še posebej cenili ljubitelji morskih sadežev.

Okus je nežen in okusno meso kozica vam bo dvignila razpoloženje na zimski dan in sprožila vrsto misli o morskih potovanjih; hkrati pa lahko jed damo tudi majhnim otrokom.

Škampova kremna juha s smetano

Energijska vrednost na 100 gramov:

• vsebnost kalorij 86 Kcal;
• beljakovine 7,6;
• maščobe 2,9;
• ogljikovi hidrati 8.

Stopnja težavnosti: povprečje.

Čas kuhanja: 30 minut.

Način kuhanja: kuhar (osnovni recept).

Število porcij: 4.

Sestavine:

• krompir - 4-5 kosov srednje velikosti;
• predelani sir - 180 gramov;
• smetana 15% - 100 ml;
• olupljene kozice - 150 gramov;
• mleti črni poper po okusu;
• sol po okusu.

Dodatno: katero koli zelenje - koper, cilantro (za serviranje).

Priprava po korakih:

To je bilo predstavljeno osnovni recept- "nič dodatnega". Različni ljudje pristopite k pripravi juhe na različne načine.

V receptu lahko uporabite čebulo in korenje.Če želite to narediti, na rastlinskem olju prepražite drobno sesekljano čebulo, dokler ni prozorna, dodajte drobno naribano korenje in pražite 1-15 minut.

Lahko kozice posebej popečete v ponvi z maslo s sesekljanim česnom, nato pa zalijemo z belim vinom.

Kako narediti juho iz pireja iz kozic, si oglejte video:

Različice recepta

Koruza

Če uporabljate konzervirana koruza, potem je tukaj vse izjemno preprosto. Odprite pločevinko koruze, odcedite sok in večkrat sperite z vodo. V fazi, ko v vodo dodamo narezan krompir in kozice, dodamo še koruzo.

Upoštevajte recepte za pire juhe.

Profesionalec v videu vam bo pomagal pripraviti pire koruzno juho s kozicami:

Iz brokolija

Tudi ta vrsta jedi se bistveno ne razlikuje od glavnega recepta. Tukaj je predlagano naslednje:

Preberite več o pire juhah s to zelenjavo.

Oglejte si video priprave kremne juhe iz kozic in brokolija:

Odlična različica pire juhe iz kozic za postni čas in za tiste, ki prakticirajo vegetarijanstvo. Ena različica recepta predlaga:

Za pripravo bučne pire juhe s kozicami v rezervi morate imeti majhno bučo.

Če želite pripraviti zdrave vrste pasiranih juh iz (z, z), pojdite na ustrezne strani.

Na voljo vam je uporaben videoposnetek o pripravi juhe iz bučnega pireja s kozicami:

Postrezite lepo

1. Ob serviranju kremno juho okrasimo z zelišči, kot tudi rezine limone ali limete.
2. Za dodatno prefinjenost V skledo juhe lahko vlijete 1 žličko smetane, na površino kreme položite rdeči kaviar, kos zelenja in veliko kozico.
3. Tudi, če upoštevate preference okusa, Kot začimbe lahko dodate:
   • muškatni orešček;
   • pekoča čili paprika;
   • svež ingver;
   • curry.
4. Juha bo dobila lep rdeč odtenek. če čebulo in korenje prepražimo v paradižnikovi pasti.
5. Ta jed običajno postrežejo s kruhom, krutoni.

Ta slastna, mehka juha bo navdušila vse ljubitelje morske hrane, zagotovo pa bodo v njej uživali tudi tisti, ki preprosto obožujejo juhe. Kremna juha s kozicami je pripravljena zelo hitro, gostiteljici ne bo vzela veliko truda.

Število obrokov: 4, čas kuhanja: 40-50 minut.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• smetana (po možnosti 10% maščobe) - 300 ml;
• mehki kremni sir brez dodatkov - 300 g;
• kozice brez lupine - 300-400 g (lahko jih vzamete tudi v lupini, vendar jih potem potrebujete malo več in čiščenje bo trajalo več časa);
• krompir - 5 srednje velikih kosov;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• maslo - 60 g;
• sveža zelišča, lovorjev list, sol, začimbe - po okusu;
• limona - 1 kos. (neobvezno).

Priprava

1. V ponev nalijemo 900 ml vode, dodamo začimbe po okusu, lahko limonin sok, zavrite.
2. Kozice operemo pod pipo v hladna voda in potopite v vrelo vodo. Bodite pozorni na čas - kuhati jih morate minuto in pol do dve po tem, ko voda zavre. Če jih boste hranili dlje, bodo postali žilavi.. Juho, v kateri so se kuhale kozice, odstavite na stran - kasneje vam bo prišla prav.
3. Na kuhalnik pristavimo drugo ponev z vodo (dva litra) - v njej se bo skuhala naša juha.
4. Medtem ko čakamo, da voda zavre, lahko olupimo krompir in ga narežemo na kocke. Nato ga vrzite v ponev in kuhajte, dokler se ne zmehča.
5. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo, korenje pa naribamo na drobno strgalo.
6. Ogenj zmanjšamo in pristavimo ponev, v katero damo košček masla, ga stopimo, dodamo kuhano čebulo in korenje, prepražimo do zlato rjave barve. Pripravljenost čebule določimo "s hrustljanjem": če hrustlja, pomeni, da še ni pripravljena, jo še naprej dušimo.
7. Smetano vlijemo v drugo ponev in zmanjšamo ogenj.
8. Kremni sir narežemo na koščke in zmešamo s smetano. Da se sir hitreje stopi v smetano, si lahko pomagamo z metlico za stepanje ali leseno žlico. Bolje je, da kremasto maso pogosto mešamo, da se nič ne zažge.
9. Ko se sir popolnoma raztopi v smetani, morate vse skupaj vliti v ponev s čebulo in dušiti še nekaj minut.
10. Sedaj je na vrsti juha iz kozic - precedite jo in dodajte v ponev, kjer se je kuhal krompir. Vendar vam tega ni treba storiti, saj ni vsem všeč okus juhe iz kozic.
11. Nato celotno zmes iz ponve prelijemo v glavno ponev s krompirjem, dobro premešamo in dodamo kuhane kozice.
12. Če ste ljubitelj kremne juhe, potem vzemite potopni mešalnik in vse zmeljemo - juha bo dobila bolj občutljivo konsistenco. Mimogrede, to lahko storite, preden dodate kozice, da ostanejo cele in okrasijo jed.
13. In za konec - dodajte sveža sesekljana zelišča (ali vejico zelišč) in rezino limone.
14. Kremno škampovo juho prelijemo v lepe skledice in postrežemo s hrustljavim kruhom.

Vaša družina bo zagotovo cenila takšno kulinarično mojstrovino in tudi mlada, neizkušena gospodinja se bo spopadla s pripravo te jedi.

Pet recepti po korakih pire juha s kozicami: klasična, hitra, izboljša fizični tonus, izvirna

Ocena
recept

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

6 gr.

6 gr.

Ogljikovi hidrati

131 kcal.

Možnost 1: Klasična metoda priprave kremne juhe s kozicami

Sledite vsakemu koraku navodil zaporedno, da dobite nežno in pikantno kremno juho s kozicami. Obstajata dva načina kuhanja: z olupljenimi in neolupljenimi kozicami.

Seznam sestavin:

• Kozica ─ 0,150 kg.
• Moka ─ 25 g.
• Glava čebule─ 75 gr.
• Krompir ─ 300 g.
• Posušena zelišča: lovor, peteršilj, koper─ 5 g.
• Maslo 60% ─ 50 gr.
• Voda─ 6 kozarcev (1,2 l).

Postopek korak za korakom:

Neolupljene kozice odmrznemo, operemo in počasi spustimo v vrelo vodo z začimbami.

Voda mora zavreti, kozica pa mora priplavati na površje.

Zdaj zmanjšajte ogenj in pustite, da morski sadeži vrejo 4 minute.

Kozico odstranimo z žlico z režami.

Začinjeno vodo, ki je ostala od kozic, precedimo skozi cedilo.

Krompir morate olupiti.

Razrežemo ga na 4 dele.

Čebulo je treba tudi olupiti in narezati na 2-3 dele.

Zelenjavo potopite v juho.

Kuhamo jih toliko časa, da postanejo mehki.

Z mesa kozic odstranimo kožo.

V blender damo sestavine: čebulo, krompir, meso kozic in zmeljemo.

V 100 ml hladne vode razmešamo moko.

Sedaj počasi zlijemo zmes v juho in premešamo.

Dodajte juhi in pretlačite v pire iz mešalnika.

Ne pozabite dodati koščka svežega masla.

Tukaj je nasvet za vse recepte na tej strani: vsebino zavrite in takoj ugasnite štedilnik, ponev pokrijte s tesno pokrovko in pustite stati 7-10 minut.

Nalijte v globoke sklede. Površino potresemo s peteršiljevimi listi. Postrezite s krutoni in sirom. Seveda z olupljenimi kozicami klasična kremna juha kuhamo dvakrat hitreje. Potrebno jih je le odmrzniti, oprati in skuhati skupaj z zelenjavo. Toda juha iz nerafiniranih členonožcev je bogatejša.

2. možnost: hiter recept za kremno juho s kozicami

Bi radi v 15 minutah pripravili kremno juho s kozicami? Potem boste potrebovali že očiščene repke.

Sestavine:

• Olupljene kozice ─ 50 g.
• Rezine kruha ─ 90 g.
• Juha iz predelanega sira─ 1 kos. (90 g)
• Kremasto domače olje─ 45 g.
• Piment.
• Začimba za juho s suhim korenjem─ 1 čajna žlička.
• Voda─ 4 kozarca (1 l).

Priprava:

V čisto ponev nalijte čisto vodo.

Dodajte začimbe.

V juho pomočimo repke kozic. Vreti morajo 3 minute.

Kruh narežemo na kvadratke 2x2 cm.

Topljeni sir naribamo ali drobno nasekljamo.

V juho potopite sir, kruh, maslo.

Zdaj vsebino premešajte z vilicami ali kovinsko metlico.

To zmešajte v mešalniku pire juha po želji s kozicami. Za preliv lahko uporabite kateri koli sir ali celo več vrst.

3. možnost: Recept za kremno juho s kozicami, ki poveča učinkovitost

Ali ste že dlje časa bolni ali ste depresivni? Poskusite pripraviti to juho. Da, porabili boste čas za obdelavo številnih sestavin. Imeli pa boste zdravilno in hranljivo maso več dni.

Seznam sestavin:

• Meso kozic ─ 0,130 kg.
• Domača smetana ─ 70 ml.
• Šampinjoni - 120 g.
• Brokoli ─ 170 g.
• Krompir ─280 g.
• Glava čebule ─ 40 g ali pol.
• Korenje ─ 80 g
• Rastlinsko olje ─ 30 g.
• Jajca ─ 2 kos.
• Kurkuma ─ pol čajne žličke.
• Rdeča paprika.
• Svež peteršilj.
• Maslo ─ 50 g.
• Moka ─ 3 žlice. l.
• Voda ─ 3 l.

Priprava:

Pripravimo tri čiste lonce in ponev. Potrebovali jih bomo neposredno za juho, kuhanje zelenjave, zgoščevanje in cvrtje.

V lonec za juho nalijemo vodo (2 litra), posolimo in dodamo odmrznjene olupljene kozice.

Zdaj pripravite krompir za vrenje. Če želite to narediti, ga morate olupiti in narezati na kocke.

Z gob odstranimo tanko plast kože.

Ohrovt razdelimo na cvetove in odstranimo zasušene ali poškodovane dele.

Krompir in ohrovtova socvetja zalijemo z vodo in skuhamo. Tekočina naj popolnoma prekrije zelenjavo.

Korenje naribamo na grobo strgalo.

Sesekljajte čebulo.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, gobe in korenje.

V ponev prilijemo 100 g juhe iz kozic. Pražimo 5 minut.

Vso zelenjavo zmešajte, premešajte in nato sesekljajte z mešalnikom.

Pripravite gustin za juho. V ločeno posodo nalijemo dva kozarca vode, vanjo stresemo moko, premešamo, da ni grudic in kuhamo.

Razbijte dve jajci. Rumenjake ločimo. Penasto jih stepemo in vlijemo v gustin.

Odločilni trenutek! Vse komponente povezujemo skupaj. V juho s kozicami najprej vlijemo pire in šele nato kremni gustin.
Za prijeten pridih jedi dodamo nekaj kurkume in rdečega čilija v prahu, piko na i pa naredijo listi peteršilja.

Možnost 4: najbolj izviren recept za kremno juho s kozicami

Poskusite presenetiti svojo družino z izvirno kombinacijo izdelkov v eni jedi. Pol zajemalke je dovolj za za dolgo časa se počutite polne in zadovoljne.

Sestavine:

• Škampi─ 180 g
• Čebula ─ 75 g.
• Losos ─ 200 g.
• Jajca ─ 2 kos.
• Krompir─ 280 g.
• Olive─ 80 g.
• Limona─ 1∕ 2 kos.
• Sveže vejice kopra.
• Dežnik kopra.
• Paradižnikova pasta ─ 90 g.
• Voda (po možnosti filtrirana) ─ 1,4 l.

Kako kuhati:

V ponev nalijemo 1,5 litra vode. Tam postavite dežnike kopra in niz lososa.

Zavremo lososovo juho in precedimo skozi sito.

Vrzi v juho velike kose olupljen krompir in čebula.

Kuhano mehko zelenjavo poberemo iz ponve.

Ribe ločite od kosti in hrustanca.

Kuhan krompir, čebulo in lososa zmeljemo v blenderju.

Olupljene kozice pomočimo v ribjo juho.

Juho začinimo z zelenjavnim pirejem in paradižnikova mezga, pustimo, da vsebina zavre. (Lahko uporabite tudi sveže paradižnike, vendar jih boste morali olupiti in odstraniti semena.)

Jajca trdo skuhamo in nato naribamo.

Izkoščičene olive narežemo na kolobarje, limono pa na četrtine.

Počakajte, da juha zavre. Ugasnite štedilnik.

Pol zajemalke pripravljene pire juhe vlijemo v globoko skledo, dodamo jajce, olive in limono.

Zdaj veste, kako pripraviti jed, ki ima vrsto prednosti: je lahko prebavljiva, vsebuje veliko uporabne snovi, izgleda okusno.

Možnost 5: Pire juha s kozicami za uspešno opravljen enotni državni izpit

Vklopljeno roditeljski sestanki Predstavniki šolstva svetujejo, kako dijake pravilno pripraviti na izpite. Priporočajo, da otroka hranite s korenjem, gobami, krompirjem, čebulo in kozicami. Ta komplet izdelkov je ravno pravšnji za kremno juho s kozicami. Uporabite multicooker, bolj priročno je kuhati in segrevati.

Seznam sestavin:

• Škampi─ 270 g.
• Čebula ─ 40 g.
• Gobe ​​─ 90 g.
• Krompir─ 225 g.
• Korenček─ 75 g.
• Stročji fižol ─ 120 g.
• Olivno olje─ 35 g.
• Krema ─ 40 g.
• Moka ─ 1 žlica. l.
• Voda─ 1,8 l.

Priprava:

Pripraviti morate čebulo, gobe, korenje, fižol, krompir. Operite jih in drobno sesekljajte.

Na dno posode vlijemo sončnično ali olivno olje.

Vklopite program "Cvrtje".

Pripravljeno zelenjavo prepražimo z moko.

V skledo nalijemo vodo.

Dodamo olupljene kozice.

Vklopite naslednji program "Juha" ali "Kuhanje" za 45 minut.

Multicooker vas bo z zvočnim signalom obvestil, ko je juha pripravljena. Za izboljšanje možganske aktivnosti učitelji priporočajo tudi uživanje borovnic, iz njih boste morali skuhati kompot in jih postreči po juhi. Po jedi se mirno pripravite na enotni državni izpit.