Kako narediti recepte za solato iz zelja in korenja. Zeljna solata s korenjem

lahko pripravimo kadarkoli v letu. Za pripravo tako okusne in vitaminsko polne solate lahko uporabite navadno belo zelje ali katero koli drugo zelje po lastni presoji. Poleg potrebnih sestavin (zelje in korenje) lahko ta solata vsebuje čebula, česen, bolgarski poper, paradižnik, kumare, zelena, jabolka, rozine, pesa, mnoga druga zelenjava in zelišča.

Solata iz svežega zelja in korenja. Recept

Zahvaljujoč vsebini velika količina vitaminov, "Vitamin" velja za zelo uporabnega solata iz svežega zelja in korenja.” Recept ta jed vključuje naslednje sestavine: sedemsto gramov belo zelje, tristo gramov korenja, dve sladki papriki (po možnosti rdeči), dve majhni zeleni jabolki, deset gramov brusnic, sedem gramov naribane korenine ingverja, petdeset gramov masla in malo soli. Potrebovali boste tudi peteršilj, koper in zeleno čebulo (približno pol velikega šopka vsakega).

Ohrovt olupimo z zgornjih listov in drobno sesekljamo. Korenje olupimo in naribamo, rdečo papriko pa narežemo na trakove. Jabolka je treba olupiti, odstraniti semena in narezati na trakove. V veliki solatni skledi zmešajte pripravljeno zelje, korenje, paprika in jabolka, nato jim dodajte žlico naribanega ingverja. Svežo zeleno drobno nasekljamo, ji dodamo brusnice in vse skupaj z žlico malo pretlačimo, da brusnice spustijo sok. Nato zeleno z brusnicami preložimo v solatno skledo, vse skupaj solimo, dodamo olivno olje in dobro premešamo.

Solata iz svežega zelja in korenja. Priprava

Tudi če imate doma le malo zelja in korenja kot zelenjave, se zlahka kuha solata iz svežega zelja in korenja. Priprava Ta solata ne zahteva posebnega kulinaričnega talenta, končana jed pa bo odličen dodatek k obilnemu kosilu ali večerji.

Glavo zelja je treba narezati na ozek trak. Tudi korenje narežemo na trakove. Za pripravo marinade zmešajte žlico soli, dvajset gramov sladkorja in petnajst mililitrov kisa. Narezano zelenjavo zmešamo in naložimo v čiste kozarce. Raztopimo v vroči vodi, ki jo zavremo kristalni sladkor posolimo, dodamo kis in z vročo marinado prelijemo zelje. Prvi dan ta solata še ni pripravljena in mora odležati, da se zelenjava prepoji. Po enem dnevu ga lahko postrežete. Ta recept je dober tudi zato, ker lahko dodate sestavine v poljubnih razmerjih.

Zeljna solata dobro se ujema z orehi. Za pripravo jedi potrebujete naslednje izdelke: belo zelje, tristo gramov korenja, eno sladko papriko, sto gramov olupljenih orehov. Pripraviti boste morali tudi preliv iz petdesetih gramov nesladkanega jogurta, dveh žlic gorčice, žlice kisa (najbolje jabolčnega) in četrtine skodelice masla. Prelivu lahko po okusu dodamo sladkor. Začimbe, ki jih potrebujete: semena kumine in zelene (pol žličke), ščepec soli in popra.

Najprej morate pripraviti solatni preliv. Če želite to narediti, združite sestavine, navedene v receptu, v ločeni posodi. Sestavine za preliv je treba temeljito premešati, dokler ne dobimo homogene mase. Zelje na tanko nasekljamo, papriko narežemo na trakove, korenje pa naribamo ali narežemo na trakove. Rahlo opečene orehe je treba sesekljati. V skledi zmešamo sesekljano zelenjavo, ki ji dodamo preliv, nato premešamo, solimo in popramo. Končano jed postrezite v solatni skledi ali v porcijah, potreseno z oreščki.

Vsem, ki imate raje solate z dodatkom začimb, svetujemo, da poskusite Solata iz svežega zelja in korenja na korejski način.

Recept je naslednji: dve srednji zelji, štirje korenčki, deset strokov česna, liter vode, pol kozarca sladkorja, kozarec sončničnega olja, sol po okusu, petdeset mililitrov kisa, pa tudi malo mletega. rdeče paprike in mletega koriandra, nekaj grahov pimenta in Lovorjev list.

Zelju je treba odstraniti zgornje liste, korenje pa olupiti. Po tem jih je treba drobno sesekljati. Olupite in sesekljajte stroke česna (lahko uporabite stiskalnico). V večji skledi zmešajte zelje, korenje in česen, nato pa jih naložite v kozarce. Nato morate pripraviti preliv. V ta namen vodi dodamo sladkor, sol, koriander, rdeči in piment ter dodamo lovorov list. Vse skupaj zavremo, nato dodamo kis in olje. Vročo marinado vlijemo v kozarce, napolnjene z zelenjavo, in pustimo, da se ohladijo. Pripravljeno solato hranimo v hladilniku.

Otroška solata iz svežega zelja in korenja Pripravljen je samo iz svežih in naravnih proizvodov, katerih kakovost je nedvomna. Prav tako ne smete uporabljati zelišč in začimb pri pripravi hrane za otroke. Edina izjema sta sol in limonin sok. Solato, pripravljeno za otroke, je treba začiniti s kislo smetano, nesladkanim jogurtom ali rastlinskim oljem (po možnosti olivnim oljem).

Da bi otrok želel poskusiti svežo zelenjavno solato, mora biti ne le zdrava, ampak tudi okusna in lepo predstavljena.

Za otroka ga lahko pripravite po naslednjem receptu: belo zelje (sto gramov), pol korenčka, pol večjega jabolka, pol žličke limoninega soka, malo sladkorja in soli.

Zelje je treba narezati na tanke trakove, korenje pa naribati. Za pripravo solate vam ni treba uporabiti trdega dela zeljnega lista, ki se nahaja v bližini stebla. V ločeni posodi zmešajte sladkor in sol, dodajte malo vrele vode in limoninega soka. Vse premešajte, dokler preliv ne doseže enotne konsistence. Nastrgano zelje zmešamo s korenčkom, dodamo grobo naribano sočno jabolko (olupljeno) in vse skupaj prelijemo s solatnim prelivom. Če želite, lahko dodate malo olivnega olja. Končni izdelek je treba premešati in postreči v čudovitem krožniku, posuto z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Če vam je bila naša stran všeč, izrazite "hvala"
s klikom na spodnje gumbe.

Solato iz zelja in korenja je enostavno pripraviti vsak dan. Različic priprave prigrizkov iz te poceni zelenjave je toliko, da bo vsak našel nekaj zase. najboljša možnost in nikoli mu ni dolgčas. Tukaj boste našli izbor priljubljenih receptov in nove nenavadne možnosti kuhanja.

"Vitaminska" solata iz svežega zelja in korenja

"Vitaminsko" solato iz zelja in korenja strežejo v vrtcih in šolah in otroci jo, presenetljivo, jedo brez sledu. Toda pogosto je tako težko pripraviti male jedce, da bi jedli svežo zelenjavo. Priprava predjedi je preprosta, glavna stvar je ohraniti razmerja zelja in korenja. Če boste pretiravali s korenasto zelenjavo, bo prigrizek postal presladek, če ga ne boste prijavili, pa bo postal preslad.

Potrebovali bomo:

• zelje (belo) - 500 g;
• sladko korenje, rdeče - 300 g;
• sončnično olje - po okusu;
• sol, sladkor - ščepec.

Otroci bodo pojedli "Vitaminsko solato" brez sledi, če boste za pripravo uporabili sladko sorto korenja.

Zelenjavo drobno sesekljajte in jo z rokami pretlačite s soljo in sladkorjem. Ko spustijo sok, vse začinite z rastlinskim oljem. To je vse, naša vitaminska solata je pripravljena. Za ljubitelje kislega lahko dodate pest brusnic ali kapljico jabolčni kis. Solata bo okusnejša, če bo vsaj pol ure odležala v hladilniku – tako bo zelenjava druga drugi prepustila svoje okuse.

S peso

Predstavljamo nenavaden recept osvežilna solata: prijeten hrust, rahel okus po hrenu, sladko-kisli okus po jabolku - gostov ne bo pustila ravnodušne in bo dopolnila pusto kokošjo juho.

Potrebovali bomo:

• velika sladka pesa - 1 kos .;
• zelje - četrtina vilice (ali pekinška vilica);
• rdeče jabolko;
• strok česna;
• en korenček, velik in sladek;
• sol, začimbe;
• ščepec sladkorja;
• koren hrena ali kozarec pripravljene začimbe;
• kisla smetana - 100 ml.

Tri zelenjavo, razen zelja, na fino Rende. Uporabite lahko kuhinjski robot ali strgalo Berner – po vaši izbiri. Jabolko olupimo, odstranimo sredico s semeni in narežemo na tanke trakove. Zelje na tanko narežemo, z rokami rahlo pregnetemo, da spusti sok (kitajsko zelje je mehko in ga ni treba mečkati).

Zmešajte zelenjavo in jabolko. Pripravimo preliv - kislo smetano zmešamo s hrenom in posolimo. Solato začinimo s kislo smetano in hrenovo omako ter pustimo, da vzhaja.

Predjed lahko okrasite s pinjolami - to bo modna možnost za sladokusce zdrava slikaživljenje.

Ozimnica: zelje s korenjem in kisom

Zeljna solata s korenjem in kisom se dobro obdrži v hladilniku. Ta možnost solate bo zelo koristna po delu med tednom, ko si resnično želite lahek, prijeten prigrizek s toplo hrano, vendar nimate dovolj časa za rezanje zelenjave.

Belo zelje, pekinško, cvetača, brokoli ali vijolična - uporabna je katera koli vrsta znanega vrtnega pridelka. Ali želite ohraniti njene vitamine, popestrite jedilnik, se pridružite zdrava prehrana? Mojstrski kuharski recepti dietne solate, pri katerem je osnova sveža zelenjava, preostale sestavine pa jedi pripomorejo k izvirnemu okusu.

Recepti za solato iz zelja in korenja

Sorta belega zelja velja za "prvaka" po številu različic pri pripravi vitaminskega prigrizka. Listi tega zelenjavni pridelek ohranjajo skrivnost dolgoživosti, saj vsebujejo vitamin C. Vsaka sorta dvoletne rastline je vir makro- in mikroelementov, zato je recept za solato iz svežega zelja in korenja za ljudi, ki pazijo na svojo težo, nenadomestljiv, ko je treba obogatiti prehrano. z okusnim nizkokalorične jedi.

Vitaminsko bogat prigrizek si lahko pripravite vse leto: najbolj zdrav je iz mladih, sveže nabranih sadežev, pikantnejši ali izvirnejši pa iz konzerviranih, vloženih, vloženih. Dober dodatek, ki izboljša okus, bi bila druga zelenjava ali sadje: kumare, pesa, jabolko. Tudi preliv za zeljno solato s korenčkom igra vlogo, možnosti pa so kis, rastlinsko olje, majoneza. Ljubiteljem pikantne hrane bo prišla prav korejska predjed, ljubiteljem lepe hrane pa lahko pripravite in postrežete jed iz vijoličnega zelja.

S kisom

Tudi dobro znani jedi lahko daste "popestritev", če imate pri roki pravi recept. Dolivanje goriva igra nič manj pomembno vlogo kot glavne komponente. Da boste cenili drugačen okus znanega zdravega prigrizka, pripravite solato - ohrovt s korenčkom in kisom. Ostra tekočina s specifičnim vonjem, ki je posledica fermentacije, ima svoje okusne odtenke, zato lahko takšne zdrave samostojne jedi ali kot dodatek prilogi poleg jedilnega kisa začinimo še z jabolčnim ali vinskim kisom.

Sestavine:

• glava zelja (majhna) - 1 kos;
• korenje - 200 g;
• ugriz – 30 ml;
• sladkor - 50 g;
• sol - ščepec.

Način kuhanja:

1. Glavo zelja sesekljamo, korenasto zelenjavo naribamo, vse premešamo in dodamo polovično dozo sladkorja. Pustite četrt ure, dokler ne nastane sok.
2. V tem času pripravimo preliv tako, da zmešamo preostali sladkor, kis in sol.
3. Jed začinite, pustite, da se kuha še eno četrtino, da bo popolnoma pripravljena.

Iz svežega zelja s korenjem

Tradicionalni dodatek glavni jedi, ki ga lahko pripravijo tudi otroci. Edino posebno kulinarično znanje, ki ga boste potrebovali, je sposobnost sekljanja zelenjave, če pa uporabite zelenjavni rezalnik, lahko postopek kuhanja pospešite in poenostavite. Zdravo solato iz svežega zelja s korenčkom lahko začinite z majonezo, za prehransko možnost je primerno rastlinsko olje, za pikantnost predjedi pa uporabite kis. Izbira primerne možnosti preliva bo odvisna od drugih jedi, ki jih postrežemo, ali prehrane.

Sestavine:

• glava zelja (majhna) - 1 kos;
• korenje - 2 kos .;
• peteršilj - 0,5 šopka;
• čebula (zelena) - 20 g;
• olje (rastlinsko) - 2 žlici. l.;
• sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Vse zelenjavne sestavine drobno sesekljajte in sesekljajte zeleno.
2. Vse sestavine damo v skledo za solato, dodamo sol in olje ter sestavine dobro premešamo.
3. Pred serviranjem je bolje pustiti, da se zdrava jed kuha.

Z jabolkom

Če želite tradicionalnemu zelenjavnemu prigrizku dati drugačen okus, ohraniti vitamine in ne povečati vsebnosti kalorij, boste morali dodati nepričakovano komponento. Sočno sadje s kislim ali sladkastim okusom bo poskrbelo za to lahka solata zelje, korenje in jabolka bodo koristili le. Postalo bo "skladišče vitaminov". odličen dodatek dietni meni ali pa ga postrežemo kot prilogo k mesnim jedem.

Sestavine:

• zelje - 1 glava (majhna);
• korenje - 3 korenaste zelenjave;
• jabolka - 2 kosi;
• peteršilj - 0,5 šopka;
• kis (sadni) - 50 ml;
• olje - 3 žlice. l.;
• sol, sladkor - 0,5 čajne žličke.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo, jabolko narežemo na trakove, peteršilj sesekljamo.
2. Nadev pripravimo tako, da zmešamo kis, maslo, sladkor in sol.
3. Mešajte zelenjavo, jabolka, zelišča skupaj s prelivom, pustite stati 10 minut, dokler niso pripravljeni.

S poprom

Nekatere solate za pripravo ne zahtevajo veliko časa ali posebnih kulinaričnih veščin. Ni vsak dan, da morate kuhati nekaj izvirnega za posebno priložnost, ampak ohraniti svoj ton, ohraniti svojo postavo in skrbeti za svoje zdravje - to je treba storiti vsak dan. Nepogrešljiva jed v takšni situaciji bo zeljna solata s papriko in korenjem, ki velja za skladišče vitaminov, mikroelementov in vlaknin, ki so tako potrebni za telo izven sezone in pozimi.

Sestavine:

• belo zelje - 500 g;
• korenje - 150 g;
• paprika (rdeča, zelena) - po pol sadja;
• zelena čebula - 30 g;
• koper – 1 šopek;
• sol - nekaj ščepcev;
• rastlinsko olje - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo narežemo na trakove.
2. Sesekljano zelenjavo, razen popra, zdrobite z rokami in pustite četrt ure.
3. Zeleno sesekljamo, vse sestavine zmešamo, začinimo z oljem in soljo.

S kumaro

Želite hitro kuhati? zdrava jed Za večerjo? S tem receptom po korakih vam ne bo treba dolgo razmišljati, kaj dodati na svoj dnevni jedilnik! Namesto dveh zdrava zelenjava, morate združiti tri, da dobite okusna priloga do mesa. Priprava zeljne solate s korenčkom in kumaricami vam ne bo vzela več kot četrt ure in jo lahko naredite med pripravo glavne jedi, kar znatno prihrani čas, porabljen v kuhinji.

Sestavine:

• belo zelje - 300 g;
• korenje - 200 g;
• kumare - 200 g;
• peteršilj, zelena čebula - po 1 šopek;
• olje - 50 ml;
• sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo drobno sesekljajte, kumare narežite na trakove.
2. Čebulo in peteršilj drobno sesekljamo, stresemo v skledo z ostalimi sestavinami, posolimo in začinimo z oljem.
3. Zmešajte vse sestavine in pustite jed stati 5-10 minut, dokler ni popolnoma kuhana.

S peso

Končana jed po tem receptu po korakih bo zlahka dokazala, da je nekaj zdravega lahko tudi lepo in okusno. Izvirna zelenjavna solata - pesa, korenje, zelje, ki so skoraj vedno pri roki, ne zahtevajo posebnih veščin pri pripravi in ​​so neverjetno zdrave. Če postrežete takšno zelenjavno predjed, zlahka napolnite zalogo vitaminov v telesu, ki jih potrebuje za ohranjanje mladosti.

Sestavine:

• glava mladega ali kitajskega zelja (majhna) - 1 kos;
• korenje - 2-3 kos .;
• pesa – 30 g;
• čebula - 1 glava;
• olje - 3 žlice. žlice;
• limonin sok - 1 čajna žlička;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - po okusu

Način kuhanja:

1. Peso predhodno skuhamo in jo tako kot korenje na grobo naribamo.
2. Zeljne liste drobno sesekljamo, čebulo drobno sesekljamo in sestavine premešamo. Mešanico zelenjave solimo, dodamo sladkor, prelijemo z limoninim sokom, nato premešamo in pustimo stati četrt ure.
3. Nato dodamo naribano zelenjavo in jed začinimo z oljem.

Z majonezo

Na okus končnega zelenjavnega prigrizka močno vpliva izbira preliva. Tradicionalna možnost je rastlinsko olje, zaradi česar je jed prehranska in nizkokalorična, včasih pa želite poskusiti nekaj drugačnega. Če je obrok načrtovan šele čez nekaj ur ali je izlet v naravo, potem je bolje narediti solato iz zelja, korenja in majoneze. Zelenjava se bo dobro prepojila, kar bo predjed naredilo le še okusnejšo, rdeče zelje pa bo s svojo bogato barvo poskrbelo za estetiko, ki prebudi apetit.

Sestavine:

• zelje (belo, rdeče) - po 0,5 glave;
• korenje - 3 kosi;
• paprika (rdeča, zelena) - 2 kosi;
• limonin sok - 1 žlica. žlica;
• majoneza - 1 žlica. žlica;
• semena kumine - 40 g;
• sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo drobno nasekljamo, pretlačimo z rokami, rahlo ožamemo, dodamo papriko, narezano na trakove.
2. Dodamo sol, limonin sok in majonezo, nato dobro premešamo.
3. Ob serviranju končano jed potresemo s praženimi kuminimi semeni.

korejščina

Ko želite dobro znano zelenjavno jed popestriti, to korak za korakom recept bo idealna izbira. Hrustljava, okusna, zelo okusna - korejska solata iz zelja in korenja. To predjed lahko postrežemo kot prilogo k mesnim jedem, prilega se k praznični pojedini ali vsakdanji mizi, dobro se poda k alkoholu. Po želji lahko spreminjate začimbe in začimbe, vendar ni priporočljivo spreminjati sestave zelenjave in nadeva.

Sestavine:

• zelje - 1,5 kg;
• korenje - 3 kosi;
• čebula - 1 glava;
• česen - 6-7 strokov;
• čili poper - 0,5 stroka;
• mleti rdeči in črni poper - po 0,5 čajne žličke;
• piment - 6-8 grahov;
• sladkor - 30 g;
• koriander - 0,5 čajne žličke;
• lovorjev list - 3 kosi;
• kis - 60 ml;
• sojina omaka - 1 žlica. žlica;
• voda - 100 ml;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo narežite na tanke trakove, čebulo na pol obročke. Zmešajte vse sestavine.
2. Skuhamo marinado: voda, olje, sladkor, sol, mlet, piment, kis, lovorov list. Mešanico kuhajte nekaj minut, nato odstranite lovorov list, da odstranite morebitno grenkobo.
3. Zelenjavi dodamo sesekljan čili poper, koriander, prelijemo z vročo slanico.
4. Prigrizek postavite pod pritiskom nekaj ur, nato pa ga postavite v hladilnik za en dan.

Za zimo

Hladni dnevi v letu so dober razlog, da pred nastopom pomladnih dni skuhate kaj okusnega ali poskusite pripravljene sestavine. Če zelenjavo in korenasto zelenjavo vzamete v sezoni, lahko pripravite poceni domač prigrizek, ki konzervira uporaben material. Ko zvijate solato iz zelja in korenja za zimo, lahko poskusite z dodajanjem druge zelenjave. Ta recept po korakih je zasnovan za volumen domače enako kot trilitrski kozarec, vendar je za udobje bolje uporabiti steklene posode manjše prostornine.

Sestavine:

• belo zelje - 2 kg;
• korenje - 3-4 kos .;
• čebula - 1 glava;
• kis - 80 ml;
• sladkor - 80 g;
• sol - 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo nasekljajte po okusu - drobno ali grobo, čebulo narežite na pol obročke. Vse skupaj premešamo in damo v sterilizirane kozarce.
2. Nato vanje vlijemo vrelo vodo, tako da voda doseže rob, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati četrt ure.
3. Nato vodo odlijemo, ponovno zavremo, nalijemo nazaj v kozarce in pustimo stati še četrt ure.
4. Pred tretjo fazo točenja po vseh kozarcih enakomerno porazdelimo sol in sladkor, ko voda zavre, vanjo vlijemo kis.
5. Vsak kozarec napolnimo z vročim nadevom in zapremo s pokrovom. Kozarce tesno zavijte in počakajte, da se ohladijo.

Video

Najprej se lotimo peteršilja oziroma njegove priprave. Peteršilj je treba oprati in posušiti na papirnati brisači. Nato odrežite veje in drobno sesekljajte liste. Zelenjavo dajte v skledo za mešanje solate.

Zelje (priporočam, da vzamete mlado in sočno), drobno sesekljajte in dodajte v skledo solate z zelenjem. V skrajnem primeru, če nimamo mladega zelja, lahko uporabimo poljubno zelje, le da ga po strganju malo pretlačimo, da spusti sok in ni trdo.

Čebulo olupimo, na tanko nasekljamo in dodamo ostalim sestavinam. Za to solato lahko uporabite katero koli čebulo. Na primer: rdeča, šalotka, zelena itd. Vzel sem navadno čebulo.

Odcedite tekočino iz korejskega korenja. Če je narezan na dolge trakove, ga nasekljamo in dodamo v solatno skledo.

Dodamo majonezo, sol in dobro premešamo. Kot preliv lahko uporabite majonezo katere koli vsebnosti maščobe, rastlinskega ali oljčnega olja, dodajte malo limoninega soka in sojine omake.

Tako hitro in enostavno pripravimo preprosto zeljno solato. Ob serviranju lahko solato potresemo bučna semena. Najprej ga rahlo popečemo v suhi ponvi. Namesto bučnih semen lahko uporabite tudi sezamovo ali laneno seme. Lahko pa solato preprosto postrežete brez dodatkov. Zeljna solata bo videti izvirno, če jo postrežete v porcijskih skledah ali solatnih skledah.

Resnično upam, da vam bo všeč moj recept za zeljno solato s korenčkom v korejščini in da vam bo koristen.

Slavni filozof in matematik Starodavni svet Pitagora je v eni od svojih razprav zapisal, da je zelje "zelenjava, ki podpira vitalnost telesa in vedro, umirjeno razpoloženje duha." In starodavni zdravniki so močno priporočali, da matere s to zelenjavo hranijo svoje majhne otroke, da bodo odraščali močni in zdravi.

Od takrat se ni veliko spremenilo in še naprej jo imamo radi v vseh njenih oblikah. Posebno mesto "v teh vrstah" zasedajo solate, ki jih je trenutno preprosto ogromno.

Sveža spomladanska zelenjava je dobra tako sama kot v kombinaciji s skoraj vso ostalo zelenjavo, sadjem in celo mesni izdelki. Kaj je preprosto nepogrešljiv izdelek za pripravo pomladnih in poletnih jedi.

Takoj, ko na trgovskih policah zagledamo prve, sveže zelene vilice, jih ne glede na spomladansko ceno zagotovo kupimo samo zato, da jih narežemo za prvo solato. Prav iz belega zelja bomo danes pripravili naše najljubše jedi.

In ni pomembno, s čim jih kuhamo - svežo kumaro, korenje ali zeleno jabolko. Lahko pa jim dodamo klobaso, piščanca, meso ali sir. Prav tako ni vseeno, s čim se jih bomo odločili začiniti - z oljčnim oljem, kisom ali limono, kislo smetano ali majonezo. Pomembno je le eno – da nas bodo prav vsi navdušili s svežim in nežnim okusom; aroma, ki je ni mogoče zamenjati z nobeno drugo; in o čemer je govoril Pitagora pred mnogimi leti - odlično razpoloženje in veder duh!

In današnji izbor receptov bo služil istemu namenu. Kuhali bomo, uživali in dobili želene občutke.

Ta možnost je še posebej dobra pri svežem zgodnjem zelju. Vsebuje vse okuse – rahlo grenke, kisle, sladke in slane.

Potrebovali bomo:

• zelje - 0,5 kg
• sveža kumara - 2 kos.
• koper - 50 g
• zelena čebula - 2-3 stebla
• rastlinsko olje (po možnosti olivno)
• kis 9% - 0,5 - 1 čajna žlička
• sladkor - 0,5 tsp
• sol - 0,5 tsp

Priprava:

1. Z vilic odstranite zgornje grobe liste in izdelek drobno sesekljajte.

2. Solimo, približno pol žličke. Količino soli prilagodite sami, vsak ima svoj okus: nekateri imajo radi bolj slano, drugi pa je jedem sploh ne dodajajo.

3. Zmeljemo s soljo. V tej fazi velja pravilo: starejša kot je zelenjava, trši so njeni listi, kar pomeni, da mora biti bolj trdo zmleta.

Ker imamo danes mlade in nežne vilice, jih le rahlo zmečkamo. Da se malo zmehča in spusti sok. Čeprav drugo ni vedno nujno, spet za mlado zelje. Toda številne jesenske sorte imajo preveč trde liste, zato jih je treba temeljito zdrobiti s soljo, dokler se ne pojavi sok.

4. Kumare narežemo na tanke kratke trakove. Včasih so naribane, a tega ne priporočam, ker bodo naribane kumare izgledale kot kaša in bodo pustile veliko odvečnega soka.

Če pa jih narežete tanjše, bo jed videti veliko bolj estetsko, kumare v njej pa bodo otipljive in okusne.

5. Kopru odrežite groba stebla, nato pa sesekljajte preostali nežni del. Dodajte jedi. Enako storite z zeleno čebulo.

Pustite malo sesekljanega kopra in čebule, da potresete končno jed.

6. Pripravite preliv. Včasih se vse sestavine zanj preprosto dodajo skupni masi, nato pa se vse premeša. Vendar je bolje, da jih najprej zmešate v ločeni skledi in šele nato vse prelijete v skledo s sesekljano zelenjavo.

Tako se bodo vse sestavine bolje in bolj enakomerno premešale s prelivom.

7. Za preliv zmešajte rastlinsko olje, najbolje oljčno olje. In rad mešam oljčno olje z lanenimi semeni. Naj vas spomnim, da. Izkazalo se je ne le okusno, ampak tudi zdravo.

Sladkor in kis dodamo po okusu, direktno v olje. Za boljše raztapljanje sladkorja ga lahko dodate ne v kristalih, ampak v obliki sladkor v prahu. V tem primeru je treba njegovo količino zmanjšati.

Dodamo tudi kis po okusu. Mimogrede, lahko ga nadomestite z limoninim sokom. To storite tako, da prelivu namesto kisa dodate limonin sok, iztisnjen iz limone, seveda tudi po okusu.

8. Vse sestavine zmešamo s prelivom in pustimo nekaj časa stati, da se vse prepoji.

9. Solata mora biti lepo predstavljena. Če želite to narediti, ga ne postrezite v isti posodi, v kateri je bil pripravljen. Vsebino položite v globok ali raven krožnik v obliki urejenega tobogana in na vrh potresite preostali koper in čebulo.

Vse ne sme biti samo okusno, ampak tudi lepo, lično in okusno postreženo!

Tukaj je tako preprosta, a hkrati najbolj okusna možnost, ki jo imamo.

Dodati je treba le, da se lahko količina kopra poveča. In v tem primeru jed daje bolj poudarjen in značilen vonj po kopru. Lahko pa v recept dodate česen. In ni treba posebej poudarjati, da boste v tem primeru dobili nov neverjeten okus in aromo.

Kavarniško zelje s korenjem in kisom

Potrebovali bomo:

• belo zelje - 500 gr
• korenje - 1 kos.
• čebula - 1 kos (majhna)
• kis 3% - 2 žlici. žlica
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlica
• sladkor - 1 čajna žlička
• sol - po okusu

Priprava:

1. Z zelenjave odstranite zgornje grobe in umazane liste. Po potrebi operite vilice hladna voda, osušite s papirnatimi brisačkami in drobno sesekljajte.

Ena od skrivnosti za pripravo okusne jedi je tanek sekljalnik. Čim tanjše ga boste narezali, tem okusnejši bo.

2. Po okusu dodajte sol in drgnite z rokami, dokler se ne pojavi sok. Vendar vam ni treba biti preveč vnet, da zelje ne izgubi oblike.

Na tej stopnji ga morate nekaj časa pustiti, da se usede in soli.

3. Medtem olupimo in naribamo korenje. Tudi čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.

4. Vso zelenjavo dajte v skledo.

5. Pripravite preliv. Za to zmešamo kis, olje in sladkor.

6. Zelenjavo prelijemo s prelivom in premešamo. Postavimo v hladilnik za 15 - 30 minut.

Skrivnost solate, kot v kavarni, je, da jo pustimo stati in se dobro mariniramo.

7. Končano jed lahko po želji potresemo s svežim sesekljanim koprom.

Jed se izkaže tako okusna, da se ne boste mogli ustaviti, dokler ne pojeste vsega.

In eden od mojih prijateljev v takšno solato vedno doda nekaj ali tri stroke sesekljanega česna. In kako okusno se izkaže v tej različici! Si lahko predstavljate, iz najbolj običajnih izdelkov se izkaže preprosto neverjetno? okusna jed! In ni treba posebej poudarjati, da ni le okusno, ampak tudi zdravo.

Enako zelje kot v kavarni. Še en recept

Tukaj je še ena različica istega recepta, ki pa se razlikuje po tem, da so sestavine dodane drugače. To pomeni, da se vse sestavine najprej združijo s kisom in oljem, nato pa se vse zmelje.

In ne pozabite, da mora solata nekaj časa stati, da so vse sestavine nasičene s sokovi drug drugega in da imajo čas, da se malo marinirajo.

Solata z limoninim sokom in sojino omako

To solato sem prvič poskusila na prijateljevi rojstnodnevni zabavi. Praznuje ga v začetku maja, torej takrat, ko se na trgu pojavi prvo zelje. In moram reči, da me je navdušilo kar dve komponenti naenkrat: prva je bil paradižnik v jedi (še nikoli ga nisem dodala v takšni kombinaciji), druga pa ta, da je v prelivu sojina omaka. In tukaj je recept.

Potrebovali bomo:

• belo zelje - 300 gr
• kumare - 1 kos (majhna)
• paradižnik - 1 kos.
• limona - 1/4 dela
• sojina omaka - 1 žlica. žlica
• oljčno olje - 2 žlici. žlice
• sol - po okusu
• sladkor - 1 čajna žlička
• peteršilj - za dekoracijo

Priprava:

1. Zeljni glavi odstranimo zgornje grobe liste, po potrebi jo operemo. Nato posušite s papirnatimi brisačkami in narežite na tanke trakove. Pri tem si morate zapomniti, da tanjše ko ga narežete, bolj okusno bo.

2. Sesekljano meso prenesite v globoko skledo, potresite s soljo in mletite, dokler se ne zmehča in se pojavi prvi sok.

Vendar ne pretiravajte, zelje se ne sme spremeniti v kašo.

3. Kumaro lahko naribamo ali narežemo na majhne trakove. Danes sem izbral prvo možnost, da bo solata bolj sočna.

Naribano kumaro preložimo v skledo.

4. Paradižnik narežemo na manjše kocke ali trakove.

5. Zmešajte vse sestavine in poskusite, če je dovolj soli. Če ne, dosolite po okusu.

6. Pripravite preliv. Če želite to narediti, nalijte olivno olje v ločeno posodo in dodajte limonin sok. Lahko ga stisnete neposredno z rokami ali uporabite sokovnik.

Nato prelijemo z žlico sojine omake in dodamo sladkor. Zmes mešajte, dokler se ne raztopi.

7. Vsebino prelijemo s prelivom, premešamo in pustimo stati 10 minut, da se malo marinira.

8. Položite ga v skledo ali velik ploščat krožnik v obliki tobogana. Nastali sok prelijemo na vrh. Okrasite z vejicami kodrastega peteršilja.

Začinjena solata s česnom in majonezo

In za tiste, ki radi solato začinijo z majonezo ali kislo smetano, je na voljo tale recept.

• zelje - 500 gr
• česen - 3-4 stroka
• majoneza ali kisla smetana - 200 g
• brusnice - 1 žlica. žlica
• sol - po okusu

Priprava:

1. Ohrovt drobno narežemo, damo v veliko globoko skledo in potresemo s soljo.

2. Meljite s soljo, dokler ne izstopi sok.

3. Česen stremo s stiskalnico ali ga enostavno stremo v možnarju. Dodajte ga v skledo.

4. Vse zmešajte in začinite z majonezo ali kislo smetano.

5. Premešajte, nato pa previdno položite v posodo. Okrasite z brusnicami.

Jejte takoj. V tej različici je bolje kuhati naenkrat. Ni priporočljivo puščati v hladilniku do naslednji dan. Vendar, kot vse druge jedi iz te kategorije.

Sveže zelje je grenko in če ga pustite do drugega dne, se lahko grenkoba še okrepi in prevlada v jedi, kar lahko pokvari njen okus.

Prav tako ni priporočljivo pripravljati majoneze ali mešanih solat za prihodnjo uporabo. Najbolje jih je takoj pojesti.

Zeljna solata s korenjem in zelenim grahom

Boste potrebovali:

• zelje - 350 gr
• korenje - 50 gr
• zeleni grah - 100 gr
• majoneza - 100 gr
• kuhano jajce - 1 kos.
• zelenje
• sol - po okusu

Priprava:

Solata je tako preprosta kot okusna. In sploh ni težko pripraviti in, kar je najpomembneje, hitro.

1. Zeljni glavi odstranite zgornje grobe liste in očistite vso umazanijo, ki je ostala na listih.

Po želji lahko vilice operemo pod tekočo vodo hladna voda. Nato posušite s papirnatimi brisačkami in narežite na tanke trakove.

2. Korenje olupimo in tanjše nasekljamo. Ali naribajte za korejsko korenje na tanko šobo.

3. Zelje zmeljemo s soljo. Ne solimo veliko, saj je majoneza, s katero jo bomo začinili, že sama po sebi precej slana.

4. Dodamo sesekljano korenje in olupljeno ter na majhne kocke ali trakove narezano jajce. Jajce lahko narežete z rezalnikom za jajca.

Dodajte tudi zeleni grah. Če pride iz sveže letine in ni trd, ga dodajte, lahko pa uporabite tudi konzerviranega iz kozarca.

5. Nežno premešajte in začinite z majonezo.

6. Pred serviranjem sesekljajte zelišča, koper ali peteršilj in obilno potresite po vrhu.

Postrezite in pojejte z užitkom.

Vem, da vsi ne menijo, da je majoneza vreden preliv. Nekateri ga sploh ne uporabljajo. Tako lahko majonezo nadomestimo s kislo smetano ali istim oljčnim oljem.

Zelena jabolčna solata

Če solate ne želite začiniti s kisom, lahko za kislost uporabite zeleno jabolko. Za to je zelo primerna sorta Semerenko. Njegovi plodovi so sladki in kisli, zato vam ni treba dodajati sladkorja. Jabolko bo nadomestilo oboje in dalo želeni okus.

Potrebovali bomo:

• zelje - 500 gr
• jabolko - 1-2 kos
• korenje - 1 kos.
• čebula - 1 kos (majhna)
• kisla smetana - 0,5 skodelice
• makovo seme - 1 čajna žlička
• sladkor - po okusu in želji
• sol, poper - po okusu
• zelenice - za serviranje

Priprava:

Vse sestavine lahko preprosto zmešate na enega od načinov, ki sem jih opisal zgoraj. In jed lahko pripravite na zelo nenavaden način.

1. Zelje narežemo na majhne trakove. Solimo po okusu.

Rahlo ga ožamemo in postavimo na zelo majhen ogenj. Segrevamo in nenehno mešamo, dokler se ne umiri.

2. Nastali sok precedimo in zelenjavo damo v skledo.

3. Korenje naribajte s strgalnikom za korejsko korenje. Čebulo narežemo na zelo majhne kocke. Oboje dodajte v skledo.

4. Jabolko narežemo na tanke trakove. Četrtino rezervirajte za okras. Če ima grobo kožo, jo je bolje olupiti. Jabolko potresemo z makom in mešamo, dokler se mak ne prime na sadje. Dodajte ga tudi ostalim sestavinam.

Ni vam treba uporabiti maka, a poglejte, kako bolj pozitivna je jed videti.

5. Premešamo. V kislo smetano dodamo malo mletega črnega popra. Če je jabolko zelo kislo, dodajte pol žličke sladkorja. Premešamo in začinimo s kislo smetano.

6. Solato položite v globok krožnik ali ravno posodo v obliki tobogana. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča in okrasimo z rezinami jabolk.

Da bo jed videti lepša, lahko za dekoracijo uporabite sadje svetlejše barve.

Lahko ga kuhamo brez predgretja zelja.

Recept s prekajeno klobaso z majonezo

Ta možnost je pripravljena manj pogosto kot vitaminske. Če pa želite jed z več kalorijami, je tukaj recept.

Potrebovali bomo:

• zelje - 500 gr
• prekajena klobasa - 200 gr
• majoneza - 100 gr
• sol, poper - po okusu
• zelenice - za dekoracijo

Priprava:

Recept je zelo preprost in enostaven. Kuhanje ne bo trajalo več kot 10 minut.

1. Glavo zelja očistite z vrhnjih listov in umazanije. Narežite na drobne trakove. Ne pozabite, da manjša kot je velikost, okusnejši bo končni rezultat.

2. Vse postavite v skledo in zmeljemo s soljo, dokler se ne pojavi prvi sok.

3. Zmešajte eno in drugo ter začinite z majonezo.

4. Malo popramo. Premešamo in postrežemo.

Recept določa prekajeno klobaso, lahko pa uporabite tudi kuhane sorte, na primer "Doctorskaya". Lahko ga skuhate tudi z dodatkom kuhanega piščanca ali mesa.

"Pastel" zelja in pese

Ta solata je pripravljena zelo preprosto in hitro. In to zanimivo ime dobil ga je, ker dobro čisti črevesje. Prav tako je s to kombinacijo dobro izstopiti iz katere koli diete.

Sestava sestavin je najenostavnejša, izdelkov ni na prodajnih policah ne poleti ne pozimi. In seveda je vredno povedati, da je, čeprav preprosto, zelo okusno.

V tej različici uporabljamo svežo peso in solato lahko upravičeno imenujemo "vitaminska". Je dobrega okusa, zdrava in jo vedno z velikim užitkom pojemo.

In pozimi ga kuham s kuhano peso. In potem dobite ta vinaigrette iz svežega zelja. Dodate lahko kuhan fižol in vse ostale sestavine, ki jih običajno dodajamo vinaigrette. In če nimate časa za kuhanje, bo konzervirana hrana vedno priskočila na pomoč.

Mimogrede, pred kratkim sem na internetu naletel na spletno mesto "Fry - Steam", kjer sem našel veliko okusni recepti naša najljubša jed je vinaigrette. Zelo priporočam branje. Pred tem sem ga vedno kuhala samo po enem receptu.

"Zimska" zelenjavna solata z redkvico

Pozimi kumare, paradižnik in paprika niso tako sočni in okusni. In jih je zato mogoče nadomestiti z bolj uporabnimi v zimsko obdobječas zelenjava - redkev.

Bolje je uporabiti uzbekistansko zeleno redkev. Ni tako grenko, pa tudi bolj sočno. In v kombinaciji s korenčkom je tudi zelo okusna.

Potrebovali bomo:

• zelje - 300 gr
• redkev - 1 kos (majhen)
• korenje - 1 kos
• majoneza - 2 žlici. žlice
• kisla smetana - 2 žlici. žlice
• sol in sladkor - po okusu

Priprava:

1. Ohrovt olupimo z zgornjih listov in ga narežemo na zelo tanke trakove.

2. Potresemo s soljo in meljemo, dokler ne nastane sok in se rahlo zmehča.

3. Korenje in zeleno redkev nastrgamo na grobo strgalo ali še bolje na strgalo za korejski korenček.

4. Zmešajte zelenjavo. Potresemo s sladkorjem, poskusimo, če je dovolj soli, dodamo po potrebi.

5. Začinite s kislo smetano v kombinaciji z majonezo. Za preliv lahko uporabiš eno ali drugo, meni pa je všeč, če je ta solata zabeljena z obema.

Kisla smetana bo dala rahlo kislost, majoneza pa bo ublažila okus grenke redkvice. In kombinacija bo povzročila uravnotežen in harmoničen okus.

Če se odločite začiniti samo z majonezo, dodajte malo kisa ali žlico limoninega soka.

Za dekoracijo lahko uporabite tudi krekerje. Samo ne dajajte jih vnaprej, da bodo ob serviranju ostali hrustljavi.

"Jesenska" solata z repo in brusnicami

Če pripravljamo solato z redkvicami, zakaj je ne bi pripravili tudi z repo.

Potrebovali bomo:

• zelje - 200 gr
• korenje - 1 kos.
• repa - 1 kos
• brusnice - 1 skodelica
• med - 1 žlica. žlica
• sol - po okusu

Priprava:

1. Zelje drobno narežemo, posolimo in z rokami podrgnemo, da postane mehkejše.

2. Korenje in repo olupimo in naribamo na srednje velikem ribežu.

3. Zelenjavo premešamo, dodamo brusnice in med. Preizkusite, ali je dovolj soli. Po potrebi ga tudi dodajte. Premešamo in postrežemo.

Če je zelje precej trdo in daje malo soka, lahko solati dodamo malo olivnega olja.

Solata iz svežega zelja po madžarsko

Potrebovali bomo:

• zelje - 100 gr
• kuhan krompir - 2-3 kos
• nariban hren - 2 žlici. žlice
• mast - 50-70 g
• limonin sok - 1 žlica. žlica (lahko uporabite kis 3%)
• rastlinsko olje - po okusu (2-3 žlice)
• sol, poper - po okusu

Priprava:

1. Sveže zelje narežemo na majhne trakove. Vmešajte sol in rahlo pretlačite, da se zmehča.

2. Krompir narežemo na majhne kocke, slanino narežemo na tanke trakove.

3. Vse sestavine zmešajte v skledi, ne pozabite na 2 žlici hrena. Dodamo iztisnjen limonin sok ali kis. Popramo po okusu.

Jejte z užitkom.

"Poletna" solata z jajcem in papriko

In ta možnost je zelo okusna poleti, ko je zelenjava od sonca pridobila sočnost, barvo in okus. Izkazalo se je, da je super bogato z vitamini. In okusno, seveda.

Potrebovali bomo:

• sveže zelje - 300 gr
• paradižnik - 2 kos.
• bolgarski poper - 2 kos
• kuhana jajca - 2 kos
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice
• kis 3% - 1 žlica. žlica
• gorčica - 1 čajna žlička
• sol - po okusu
• zelenice - za dekoracijo

Priprava:

1. Olupite vilice in jih narežite na majhne trakove. Rahlo pregnetite z rokami.

2. Paradižnike za 2 - 3 minute namočimo v vrelo vodo, nato jih oplaknemo s hladno vodo in jim odstranimo lupine. Nato narežemo na kroge.

3. Papriko spečemo v pečici, nato ohladimo in odstranimo kožo. Nato narežemo na majhne trakove.

4. Jajca razdelite na rumenjake in beljake. Beljake narežemo na trakove, rumenjake pa na drobno naribamo.

5. Pripravite preliv. Če želite to narediti, zmešajte rastlinsko olje, kis, gorčico, sol in sladkor.

6. Zmešajte zelenjavo in beljak. Prelijemo s prelivom. Okrasite z naribanimi rumenjaki in zelišči.

Solata je pripravljena, lahko postrežete in jeste.

Solata iz uzbekistanskega zelja z mesom in redkvico

In to možnost pripravljajo v Uzbekistanu. In ima celo ime. Na žalost se ne spomnim imena, toda to jed lahko jeste v kavarnah in restavracijah. In če ga kuhate sami, lahko to storite doma.

Potrebovali bomo:

• kuhano meso - 200 g
• zelje - 200 gr
• redkev - 2 kosa
• korenje - 1 kos.
• kumare - 1-2 kosi (majhne)
• jajce - 3 kos
• majoneza - 0,5 skodelice
• peteršilj - 1 kup
• sol - po okusu
• kis 3% - 1 žlica. žlica

Priprava:

1. Kuhano meso narežemo na tanke trakove. Bolje je vzeti nemastno meso, govedino ali jagnjetino. Pustite nekaj mesa za okras.

2. Jajca skuhajte, ohladite in drobno sesekljajte. Ali pa uporabite rezalnik za jajca. Polovico jajca rezervirajte za okras.

3. Zeleno redkvico olupimo in narežemo na majhne trakove. Zalijemo s slano hladno vodo in pustimo stati 10 - 15 minut, da izpustijo grenkobo. Nato odlijemo vodo in pustimo, da se redkev malo posuši.

4. Korenje narežemo na tanke trakove. Kis razredčimo v dveh žlicah vode in z marinado prelijemo korenje. Pustite, da se marinira 15 - 20 minut.

5. Zelje narežemo na tanke trakove in natremo s soljo, da postane mehkejše.

6. Kumare narežemo na trakove. Bolje je vzeti majhne mlade kumare. Če uporabljate velik primerek, ga boste morali olupiti.

Peteršilju odrežemo stebla in sesekljamo. Pustite nekaj vej za okras.

7. Zmešajte vse sestavine v eni skledi. Začinimo z majonezo in premešamo. Nato previdno preložimo v solatno skledo. Okrasite s svežim peteršiljem, narezanimi jajci in koščki mesa.

Postrezite in pojejte z užitkom!

Ta solata se izkaže za zadovoljivo in hranljivo. Lahko ga lepo okrasimo in postrežemo tudi na praznična miza. Gostje bodo navdušeni.

Začinjeno zelje s češnjevimi paradižniki in zeleno

In to različico jedi odlikuje izviren preliv in dejstvo, da vsebuje steblo zelene. Strinjam se, da se ta kombinacija ne pojavlja zelo pogosto.

Potrebovali bomo:

• zelje - 500 gr
• steblo zelene 1 kos
• češnjev paradižnik - 5-6 kosov
• koper - 0,5 šopka
• zelena čebula - 0,5 šopka
• mleta rdeča pekoča paprika - ščepec
• sol - po okusu

Za točenje goriva:

• hren - 2 žlički
• vroča omaka Tabasco -0,5 - 1 čajna žlička
• gorčica - 1 žlica. žlica
• vinski kis - 2 žlički
• rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice
• sol - po okusu

Priprava:

1. Zelje narežemo na tanke trakove in ga natremo s soljo, dokler se ne zmehča.

2. Dodamo na tanke trakove narezano zeleno, sesekljana zelišča in ščepec rdeče pekoče paprike.

3. Češnjev paradižnik prerežemo na dve polovici ali četrtini. Dodamo k zdrobljeni zmesi.

4. Zmešajte vse sestavine za omako.

Namesto češnjevega paradižnika lahko nasekljate tudi navaden paradižnik.

Če ne želite, da je solata preveč začinjena, dodajte pekoč kečap namesto omake Tabasco. In namesto dveh žlic hrena dodajte eno.

Zelenjavna solata "Nežnost" s konzervirano koruzo

Ta možnost ni samo okusna, ampak tudi zelo lepa. Uporablja sestavine živih barv, zaradi česar je videti zelo okusno!

Potrebovali bomo:

• zelje - 300 gr
• kumare - 1 - 2 kos
• rdeča paprika - 1 kos.
• konzervirana koruza - 0,5 pločevinke
• koper - 0,5 šopka
• sol, poper - po okusu

Priprava:

1. Ohrovt narežemo na trakove, pomešamo s soljo in rahlo ožamemo, da se zmehča.

2. Kumare in papriko narežite na čiste trakove. Sesekljajte koper.

3. Združite vse sestavine in jim dodajte konzervirana koruza, iz katerega je treba najprej odliti vso tekočino. Solimo in popramo po okusu.

4. Solato začinite z rastlinskim oljem, dobro je, če je olivno olje. Preložimo v skledo in postrežemo.

"Dvojno zelje"

Potrebovali bomo:

• belo zelje - 150 gr
• rdeče zelje - 150 gr
• zelena čebula - 2 stebla
• vinski kis (beli) - 2 žlički
• oljčno olje - 2-3 žlice. žlice
• gorčica - 0,5 čajne žličke
• semena kumine - 1 čajna žlička
• sol - po okusu

Priprava:

1. Vse zelje narežemo na majhne trakove, damo v skledo in rahlo potresemo s soljo.

2. Sesekljajte zeleno čebulo in jo dodajte na rezine.

3. V kozarec z navojnim pokrovom vlijemo kis, olje, dodamo gorčico in kumino. Dobro pretresite in prelijte zelenjavo.

4. Pustimo stati 20 minut, nato ponovno premešamo in damo v skledo. Postrezite k mizi.

To je, koliko zanimivih in okusne možnosti uspelo nam je.

Seveda to niso vsi recepti. Lahko si jih izmislimo glede na razvitost naše domišljije. Na primer, lahko kuhate s korenjem na korejski način, z bučkami, z avokadom, z redkvicami ali s hruškami, slivami, marelicami in češnjami. Kuhate lahko s piščancem, puranom, kozicami, rakove palice, s kuhano ribo in celo papalino. Vsak sir bi se prav tako dobro povezal z našo današnjo glavno sestavino.

Danes smo si ogledali recepte samo za belo zelje. Obstaja pa veliko receptov z drugimi sortami, na primer iz kolerabe, iz Savoje in seveda iz Pekinga, ki jih lahko kombiniramo s poljubnimi sestavinami.

Toda danes se bomo omejili na to in s temi sortami bo še en članek.

In pustil bom pri tem. Če najdete zanimive recepte zase in vam je bil članek všeč, ga delite naprej v socialnih omrežjih. Naj si vsak izbere tudi recept po svojem okusu.

Dober tek!