File tilapije, pečen v pečici: dietni recepti. Tilapija z zelenjavo Nenavaden recept za tilapijo, pečeno s paradižniki in sirom
Tilapija - pečena z zelenjavo v pečici. Recept je preprost in okusen, za vsak dan in za praznik.
Za popolno zdravo prehrano morajo biti v prehrani prisotne ribe. Vendar tega pravila ni vedno mogoče upoštevati, saj zahteva veliko časa, zlasti pripravljalni postopki - čiščenje, izpiranje, obdelava itd. Toda vse ribje jedi ne zahtevajo tako zapletenih manipulacij, recept, ki vam ga želimo predstaviti, je tilapija, pečena v pečici z zelenjavo, ki je precej lahka, preprosta in ne zahteva velikih časovnih in fizičnih stroškov. In riba se izkaže za mehko, sočno, popolnoma harmonizira okus z zelenjavo in je idealna za obrok tako za odrasle kot za otroke.
Torej, za pripravo jedi potrebujemo naslednje izdelke:
Fileti tilapije - 500 g;
Korenje - 2-3 srednje velike korenovke;
Čebula - 2 majhni čebuli;
Rdeča sladka paprika - 1 sadje;
Česen - 1 glava;
Oljčno olje - 2-3 žlice;
Morska sol - po okusu;
Črni mleti poper - po okusu;
Sladka mleta paprika - 1-2 žlički.
Tilapija z zelenjavo v pečici, recept
- File tilapije, če je bil zamrznjen, odmrznemo, dobro speremo, osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami in mariniramo. Ribi dodamo oljčno olje, začinimo z mletim črnim poprom in soljo po okusu. Dodamo še sladko mleto papriko, ki bo naši jedi dala poseben okus, aromo in odtenek. Pustite ribe marinirati 20-30 minut.
2. Medtem ko se tilapija marinira, poskrbimo za zelenjavo. Korenje olupimo in narežemo na približno 7 mm debele kroge. Čebulo sesekljamo na pol obročke, sladko papriko pa na kocke. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Vso zelenjavo združimo in premešamo.
3. Nato vzemite pekač, ga pokrijte s pergamentnim papirjem in položite file tilapije. Od zgoraj pokrijte ribe s pripravljeno zelenjavo z neprekinjeno plastjo. Vse pošljemo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, in pečemo do kuhanja 30-40 minut.
4. Postrezite vroče z rezino limone.
Ta recept za kuhanje rib z zelenjavo je prišel k nam iz romunske kuhinje. Ta jed se imenuje gyuvech"in je pečena bela morska riba pod plastjo sezonske zelenjave. Jed deluje barvito, vendar je zelo enostavna za pripravo, lahko jo postrežete na praznični mizi, na ribji dan ali kadar koli želite! Tilapijo sem skuhala z zelenjavo Jed bo okusna in vroča in hladna.
Sestavine
Za pripravo tilapije z zelenjavo boste potrebovali:
tilapija - 3 fileti;
paradižnik (svež ali zamrznjen) - 3-6 kosov;
Bolgarski poper (svež ali zamrznjen) - 1-2 kos .;
čebula - 2 glavi;
zeleni grah (svež ali zamrznjen) - do 1 skodelice;
sončnično olje - 2 tbsp. l.;
oljčno olje - 1 žlica. l.;
sok in lupina polovice limone;
sol - do 1/2 žličke;
začimbe "za ribe" po okusu - koriander, timijan, paprika, shamballa itd.
Včasih dodano:
belo vino - 50 ml;
česen - 2 stroka.
Koraki kuhanja
Pekač namažemo z olivnim oljem. Fileje tilapije narežemo na kose, damo v model, jih pokapljamo z limoninim sokom, potresemo s koriandrom, šambolo, limonino lupinico, malo posolimo in pustimo stati - mariniramo.
V rahlo segreto ponev z rastlinskim oljem damo sesekljano zelenjavo: čebulo, grah, paradižnik in papriko ter jo rahlo prepražimo v različnih delih ponve.
Nato zelenjavo premešamo, solimo in dušimo približno 10 minut, če nameravamo dodati vino, ga prilijemo med mešanjem zelenjave.
Tilapijo v obliki pokrijte s plastjo dušene zelenjave, potresite s timijanom in pošljite v pečico, da se peče 20-30 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Dišeča, okusna in zdrava tilapija z zelenjavo je pripravljena!
Gyuvech (riba pod zelenjavo) je lahko samostojna jed, lahko pa jo postrežemo s krompirjevo ali riževo prilogo.
Dober tek!
Riba, pečena v pečici, ni le nizkokalorična, ampak tudi zelo okusna in zdrava jed. Želim vam ponuditi dva čudovita recepta za peko filejev tilapije v pečici s priporočili po korakih in fotografijami. Prepričan sem, da bo kateri od njih zagotovo postal vaš najljubši, še posebej, ker jih je tako enostavno in hitro pripraviti.
Recept za tilapijo v foliji v pečici
Potreben pribor: pekač, peki folija, več ravnih krožnikov, strgalo, deska za rezanje, nož.
Sestavine
Recept po korakih
- 1 manjšo čebulo nasekljajte na trakove.
- 1 srednje velik korenček narežemo na rezine.
- Iz enega velikega paradižnika izrežite 3 kroge.
- Pekač obložimo s folijo in nanj namažemo 50 g zmehčanega masla.
- Na pekač najprej položite in enakomerno porazdelite čebulo in korenje.
- Vsak kos ribe na eni strani potresemo z mletim ingverjem in jih s to stranjo položimo na zelenjavo.
- Ribo po okusu solite in poprajte, nato pa izdatno potresite z origanom, pehtranom in italijanskimi zelišči.
- Na grobo nastrgamo 100 g sira in z njim potresemo vsak file.
- Pečico preklopite na 180 stopinj in v njej pecite ribe 30-40 minut.
Oglejte si ta video recept, če želite izvedeti, kako pravilno kuhati tilapijo v pečici.
- Limonin sok bo ribi dal rahlo kislost. in bogat okus.
- Za popestritev rib je namesto česna bolje uporabiti ingver.
- najboljši začimbe za ribe veljajo za origano, italijanska zelišča in pehtran.
Čas kuhanja: približno 1 uro.
Vsebnost kalorij v jedi: 100 g - 94 kcal.
Donos serviranja: 4.
Potreben pribor: pekač, strgalnik, nož, deska za rezanje, več krožnikov.
Sestavine
Recept po korakih
- 1 veliko čebulo narežite na pol obroče.
- Nalijte približno 1-2 žlici. žlici oljčnega olja in ga namažite po celotni notranji površini.
- Vanj dajte vse kose fileja telapije (500 g).
- Vsak kos ribe pokapajte z limoninim sokom po okusu.
- Po vrhu potresemo sesekljano čebulo.
- Olupite 500 g krompirja, ga narežite na srednje debele plošče in položite na plast čebule.
- Nekaj vejic peteršilja ali kopra drobno nasekljamo in potresemo po krompirju.
- 200 g sira naribajte na grobem ribežu in ga položite na krompir.
- Po vrhu enakomerno prelijemo s 450 ml 20% smetane.
- Pekač pošljemo v pečico in nastavimo temperaturo na 180 stopinj ter pečemo približno 40 minut.
Če želite izvedeti, kako pravilno kuhati tilapijo s sirom in krompirjem v pečici, priporočam ogled tega video recepta.
- Da krompir ostane sočen, ribe pa so imele prijeten vonj in kremast okus, priporočam dodajanje smetane.
- Za to ribjo enolončnico krompir narežite na srednje debele rezine, da se bo imel čas kuhati, ne da bi postal pire.
- Za kuhanje ribjih jedi bolje uporabiti oljčno olje, ki bo le poudaril okus.
- Če ne veste, vam ponujam najboljšo možnost - recept za "pangasius v pečici".
- Mislim, da je najbolj pikantna in okusna ribja jed, ki je kot nalašč za praznično večerjo.
- Toda recept za kuhanje - oslič v pečici - nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Ta jed je zelo okusna in enostavna za pripravo.
- Menim, da so recepti s fotografijami in komentarji po korakih najprimernejši za prvo pripravo jedi, na primer "krap v pečici".
Po mojih receptih lahko kuhate katero koli drugo morsko ribo, vendar je tilapija, kuhana na ta način, še posebej okusna. Če ste že kuhali te jedi, delite svoje povratne informacije v komentarjih.
Sestavine:
- 1/4 skodelice medu;
- 3 žlice limoninega soka;
- 2 stroka mletega česna;
- 450 gramov fileja tilapije;
- sol in poper po okusu;
- 1 buča (olupljena in narezana);
- 1 šopek svežih špargljev. Mora biti drobno sesekljan;
- mešanica začimb za piščanca
- 1/2 skodelice sira mozzarella;
Kuhanje
V veliki skledi zmešajte med, sveže iztisnjen limonin sok, sesekljan česen. Tilapijo natrite s soljo in poprom, položite v skledo z mešanico limon in 1 uro marinirajte v hladilniku.
Pečico segrejemo na 175 stopinj. Srednji pekač rahlo namastite z rastlinskim oljem ali pršilom za peko.
V pekač naložimo narezano bučo in šparglje. Na zelenjavo položite vložene fileje tilapije in jih začinite z mešanico začimb za ribe. Zalijemo s preostalo marinado.
Pečemo 20 minut v ogreti pečici. Ko je zelenjava mehka in se riba zlahka loči od kosti, jed potresemo z mocarelo in pečemo še pet minut. V tem času naj se sir zapeče.
Ribe, kuhane na ta način, so preprosto okusne. Sladka in hkrati pikantna tilapija s pečeno zelenjavo in mocarelo bo všeč vsakemu gurmanu.
1. korak: Vzemite file tilapije.
Vzamemo odmrznjen file tilapije, ga temeljito operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo. Nato z obeh strani malo solimo in tudi malo popramo. Vzamemo polovico limone in, iztisnemo sok, z njim potresemo file. Po tem pustimo naš file v skledi za 5 minut namočite v limonin sok.2. korak: pripravite file za dušenje.
Po 5 minutah mariniranja fileja v limoninem soku boste morali vsak kos temeljito povaljati v moki ali drobtinah. Da bi bilo to priročno narediti, moko stresite v ravno ploščo in vsak kos razvaljajte na vseh straneh. Na štedilniku segrejemo ponev z oljem. Ko se olje precej segreje, damo vse kose v ponev. Glavna stvar je, da takoj, ko daš ribo v ponev, takoj zmanjšaš ogenj, sicer lahko riba zgori v 1 minuti. Mimogrede, lahko ribe dodatno potresete z začimbami, na primer že pripravljene začimbe za ribe. 3. korak: Pripravite in narežite zelenjavo.
Medtem ko se meso začne cvreti, vzemite in olupite česen in čebulo. Česen na deski drobno sesekljamo, čebulo pa na drobne kolobarje. Temeljito opran krompir skuhamo »v olupku« (v olupku), vendar naj bo le napol kuhan, torej naj bo kuhan. ne več kot 10-15 minut. Drobno sesekljajte koper ali drugo zeleno po želji, stresite v manjšo skledo in premešajte z olivnim oljem. Posebej vzamemo sir in ga naribamo na grobem ribežu, nato pa nariban sir damo na ločen krožnik. 4. korak: ocvremo ribe.
Fileje tilapije je treba ocvrti na obeh straneh za 2-4 minute z vsake strani. Poskusite pravočasno obrniti kos fileja, da se ne zažge. Ko vidite, da je file postal zlate barve, takoj na vrh položite drobno sesekljan česen in vse pokrijte s čebulnimi obročki. Po tem je treba ponev zapreti s pokrovom, da se meso začne dušiti. 5. korak: oblikujte in izpolnite obrazce.
V tem času izdelujemo kalupe iz folije. V njih bomo nato dušili ribe z zelenjavo. Ker imamo tri fileje, bodo tudi obrazci 3 kosi. Nato vzemite paradižnik in ga narežite na kroge. Naš file ukrademo v modelčke, nanj položimo kroge paradižnika in rahlo solimo. Na paradižnik položite narezano čebulo. Vnaprej narezan krompir je treba položiti poleg ribe, vendar ne nanjo! Ribe prelijemo s čebulo z majonezo, krompir pa z oljčnim oljem in potresemo z zelišči. Po tem vse potresemo s sirom. Pečico segrejte za 200 stopinj, na sredino položimo pekač z modelčki in vse skupaj dušimo v pečici približno 15-20 minut.
6. korak: postrezite enolončnico tilapije z zelenjavo.
Ko je naša jed pripravljena, jo lahko takoj postrežete na mizo, kar v kalupih. Po želji lahko vse to z leseno lopatko previdno preložimo na servirni krožnik in postrežemo s prilogo. Kot prilogo lahko narežete svežo zelenjavo ali bučni kaviar ali zeleni grah. Jed bo videti zelo lepo na listih solate. Dober tek! Ribe je treba odmrzniti le pri sobni temperaturi.
Jed lahko okrasite tudi z različnim zelenjem z rezinami limone.
Lahko ga prelijete tudi z malo omake iz limoninega soka, žlico sladkorja, sesekljanih arašidov, kajenskega popra.
Upoštevajte pravilo, da file katere koli ribe poškropite z limoninim sokom, da odstranite odvečni vonj iz rib.
