Vložena sladka paprika brez kuhanja. Priprave iz paprike za zimo: "Zlati recepti"

Poper je vsestranska zelenjava, ki se ne uporablja samo za pripravo najrazličnejših pripravkov v kombinaciji z ostalo zelenjavo, ampak se je izkazala tudi kot samostojen izdelek, ki omogoča zelo okusne in zdrave prigrizke. Eden najbolj priljubljenih načinov konzerviranja paprike je vlaganje. Predstavljamo vam pet hitrih in preprosti recepti, ki vam bo pomagal pripraviti okusne vložene paprike za vsak okus.

Marinirane paprike z medom “Poletni čudež”

Za ta recept so najbolj primerne sorte paprike z gostimi, mesnatimi stenami. Če vzamete sadje različne barve, predjed se bo izkazala ne le okusna, ampak tudi zelo lepa.

Za pripravo marinade za 5 kg paprike s semeni bomo potrebovali:

• voda - 1,4 l;
• ocetna kislina (6%) - 0,4 l;
• sladkor - 200 g;
• rastlinsko olje - 200 g;
• med - 50 g;
• sol - 40 gr.

Priprava

Olupljene paprike narežemo na velike rezine. Vse ostale sestavine zmešamo v večji posodi, počakamo, da zavre in v marinado dodamo koščke paprike. Po 5 minutah papriko odstranite z žlico z režicami in jo položite v pripravljene kozarce, dodajte preostalo slanico, zaprite s pokrovi in ​​dobro zavijte. Ko se pločevinke ohladijo, lahko prigrizek shranite tako v kleti kot pri sobni temperaturi.

Vložene paprike z jabolki

Izvirna kombinacija sočnih, mesnatih kosov paprike s pikantno kislostjo jabolk in pikantnega cimeta bo zagotovo všeč ljubiteljem lahkih sladko-kislih prigrizkov.

Za 5 litrov končnega izdelka boste potrebovali:

• 4 kg popra s semeni;
• 1 kg zrelih jabolk katere koli sorte;
• 30 gr. cimet v prahu (10 gramov za marinado in 20 rubljev, dodanih zelenjavi);
• 1 liter vode;
• 40 gr. Sahara;
• 20 gr. sol;
• 200 gr. naravni jabolčni kis.

Priprava

Olupljeno papriko narežemo na 2 dela, polovice damo za 2 minuti v vrelo vodo, nato ohladimo. Jabolka narežemo na četrtine, odstranimo semena, jih nekaj minut kuhamo v vreli vodi in ohladimo. V pripravljene kozarce po plasteh naložite polovičke paprik in krhlje jabolk, jabolčno plast pa rahlo potresite s cimetom v prahu.

Zavremo vodo, ji dodamo sol in sladkor, prelijemo Jabolčni kis. Kozarce s papriko napolnite z marinado, ohlapno pokrijte s pokrovi in ​​kuhajte v vodni kopeli 20 minut, nato zaprite in pustite obrnjene navzdol, dokler se ne ohladijo.

Na temo: kaj še lahko pripravite iz sladke paprike za zimo? Samo priprave za vašo knjigo receptov!

Ocvrta paprika v marinadi za zimo (recept za počasni kuhalnik)

Okusne in aromatične rezine ocvrte paprike lahko uporabite kot samostojen prigrizek ali kot prilogo k mesnim jedem.

Za pripravo litrskega kozarca popra morate vzeti:

• 10 majhnih paprik;
• 3 stroki česna;
• 40 gr. Sahara;
• 20 gr. sol;
• steklo (50 g) 9% ocetne kisline;
• kozarec (50 g) sončničnega olja.

Priprava

Paprike olupimo od semen, jih cele položimo v počasen kuhalnik, dodamo olje in kuhamo v načinu cvrtja približno 10 minut, da se plodovi na vsaki strani dobro zapečejo. Česen zmeljemo s stiskalnico ali mešalnikom, zmešamo s kisom, sladkorjem in soljo.

Pekoče feferone čim bolj na tesno zložimo v kozarec, dodamo marinado iz kisa in česna ter prelijemo z oljem, ki je ostalo v multivarku. Kozarec zapremo in postavimo na toplo, dokler se ne ohladi. Prigrizek shranimo v hladilniku.

Poper v paradižnikovi marinadi

Klasična kombinacija paradižnika in paprike je od takrat znana vsem zgodnje otroštvo. Kislo-sladek okus jabolk in pikantnost česna daje temu receptu posebno izvirnost.

Sladka rdeča paprika je najboljša za pripravo prigrizkov.

Za 1 kg. sadje, ki ga potrebujete:

• 0,8 kg močnih sočnih paradižnikov;
• 0,5 kg zelenih jabolk kisle sorte;
• 0,5 kg čebule;
• glava česna;
• 0,2 l sončničnega olja;
• 40 gr. sol;
• 100 gr. Sahara;
• 50 ml ocetne kisline.

Priprava

Paradižnik in jabolka narežite na dovolj velike koščke in skupaj s stroki česna premešajte skozi mešalnik ali mlinček za meso. Čebulo sesekljajte čim bolj na tanko. V nastalo omako dodajte čebulo, dodajte sol, maslo in sladkor, vse premešajte.

Posodo z omako postavimo na ogenj, počakamo, da se pojavijo prvi znaki vrenja in od te točke naprej kuhamo približno pol ure. Medtem olupimo papriko in jo narežemo na pol ali četrtine. Poper vlijemo v marinado in pustimo vreti približno 15 minut, dodamo ocetno kislino in odstavimo s štedilnika. Dobljeno malico prelijemo v pripravljene kozarce in zapremo.

Klasične dolgotrajne vložene paprike

Najenostavnejši in najbolj priljubljen recept za pripravo paprike. Tako pripravljena paprika dobro prenaša skladiščenje v stanovanjskih razmerah, kozarci ne počijo in ne postanejo motni.

Za pripravo marinade za 3-litrske kozarce boste potrebovali:

• 1,5 l. voda;
• 250 gr. Sahara;
• 0,2 l. jabolčni kis;
• 50 gr. sol;
• glava česna;
• 100 ml sončničnega olja.

Zrele raznobarvne paprike olupimo in narežemo na trakove, česen olupimo in razdelimo na rezine.

Za pripravo marinade v vreli vodi raztopite sol in sladkor, dodajte ocetno kislino in olje. Rezine paprike damo v marinado in dušimo natanko 7 minut. Končano papriko tesno položite v sterilne kozarce, v vsakega dodajte dva cela stroka česna in prelijte z marinado. Zvijte kozarce in jih pošljite, da se ohladijo na toplem.

Obožujem hrustljavo vloženo papriko! Vedno si želim razširiti svojo kulinarično zbirko. zanimivi recepti njene priprave. In danes vam ponujam najboljši recepti s fotografijo vloženih paprik za zimo - obliznili si boste prste!

Vložena paprika brez sterilizacije

Poglejmo si najprej preprost recept. Papriko konzerviramo v olju – najbolje domačem, nerafiniranem.

Sestavine:

• 1 kg predelane paprike;
• 50 g soli;
• 1 liter vode;
• 150 ml kisa (9%);
• 200 ml rastlinskega olja.

Kako pripraviti:

1. Papriko očistimo repkov in semen, operemo in narežemo na koščke.
2. Paprike damo v ponev, prilijemo vode, da jih pokrije (več kot liter). Dodajte 2 žlici. žlice masla. Pokrito dušimo 5 minut.
3. Paprike odstranite z žlico z režami in jih položite na cedilo. 1 liter tekočine iz ponve vlijemo v ločeno posodo, preostanek izlijemo. Temu litru dodajte preostalo olje, sol in kis. Med mešanjem zavremo in ugasnemo ogenj.
4. Poper potopite v marinado, pokrijte s pokrovom in pustite stati 12 ur.
5. Medtem sterilizirajte kozarce in plastične pokrove poparite z vrelo vodo.
6. Ohlajene in že pripravljene paprike preložimo v kozarce in zapremo pokrove. Hraniti v hladilniku.
7. Tukaj je preprost recept za sladko papriko, marinirano za zimo, pripravljeno brez sterilizacije. Zvitke lahko pripravite tudi na hladen način - papriko potopite v skoraj ohlajeno marinado in pustite en dan.

Opomba: sesekljane paprike različnih barv v kozarcu izgledajo zelo lepo.

Cela paprika, marinirana s česnom in zelišči

Zelo obožujem in cenim recepte z oljem in česnom za vložene paprike za zimo. Najprej vam bom povedal, kako kuhati cele paprike v litrskih kozarcih.

Sestavine za en kozarec:

• 10-12 kosov. bolgarski poper;
• 4-5 kosov. strok česna;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 1 PC. lovorjev list;
• 4-5 kosov. pimentov grah;
• 1 popek nageljnovih žbic;
• Peteršilj, timijan - po okusu;
• 0,5 žlice. žlice soli;
• 3 žlice. žlice sladkorja;
• 5 žlic. žlice kisa (9%).

Kako pripraviti:

1. Papriki odrežemo vrhove, odstranimo semena in jih operemo. Česen razdelimo na stroke in narežemo na rezine. Zeleno operemo in sesekljamo.
2. V ponev vlijemo olje in popražimo celotno papriko, pokrito s pokrovko, dokler ne postane mehka.
3. V sterilizirane kozarce po plasteh naložimo papriko, sesekljan česen in zelišča, nageljnove žbice, piment. Lovorjev list. Dodamo sladkor, sol in kis.
4. V kotličku zavremo vodo in z njo prelijemo zelenjavo v kozarcu. Takoj zavijte pokrove.
5. Kozarce pretresite in povaljajte po mizi, da se sol in sladkor raztopita. Obrnemo ga in zavijemo. Po ohlajanju prestavite na hladno mesto.

Poper v paradižnikovi omaki

In zdaj bom delil recept, kako narediti aromatične paprike v paradižnikovi omaki.

Sestavine (za 4 0,5 l kozarce):

• 1,5 kg sladke paprike;
• 80 ml paradižnikova omaka(kateri koli vam je všeč);
• 250 ml vode;
• 60 ml rastlinskega olja;
• 50 ml kisa (9%);
• 15 g soli;
• 50 g sladkorja;
• Lovorjev list, zrna črnega popra - po okusu.

Kako pripraviti:

1. Kozarce operemo s sodo in steriliziramo nad paro. Pokrove kuhajte v vreli vodi 5 minut.
2. Papriko očistimo, ji odstranimo pecelj in semena, operemo in narežemo na koščke.
3. Vlijemo v pekač čisto vodo, dodajte rastlinsko olje, sladkor, lovorjev list, poper, sol, kis. Dodamo paradižnikovo omako in premešamo.
4. Zdaj pa ga vlijemo paprika. Segrejemo do vrenja, pokrito dušimo 10 minut.
5. Ko je vroča, zmes naložimo v kozarce in privijemo pokrove. Po namakanju pod odejo ga prenesemo v klet za shranjevanje.

Paprike, marinirane v olju

Razmislite o receptu za vložene paprike, narezane na rezine, kuhane z maslom in česnom.

Sestavine:

• 3 kg paprike;
• 1/2 skodelice sladkorja:
• 50 g soli;
• 1/2 glave česna;
• 250 ml rastlinskega olja;
• 250 ml kisa (6%);
• Peteršilj, koper - po okusu.

Kako pripraviti:

1. Steriliziramo kozarce in pokrove. Razpravljajmo o njih.
2. Papriko obdelamo in narežemo na rezine. Česen olupimo, operemo in nasekljamo na drobne kocke. Zelenje operemo, osušimo, narežemo.
3. Paprike damo v ponev in dodamo olje. Dodamo kis, sladkor, sol. Pokrito dušimo 20 minut, ko zavre.
4. Pet minut pred pripravljenostjo dodajte česen in zelišča.

Paprike naložimo v kozarce in pokrijemo s kovinskimi pokrovi. Obdelovanec je odlično shranjen v zaprtih prostorih.

Bolgarski poper za zimo

Konzervirana paprika je lahko ne le neverjetno okusna, ampak tudi lepa! Bodite pozorni na pol-ostro sorto "zvonec" - je tudi na praznična miza Nič sramotnega ni, da se oddaš. Ponudim pikantno različico pripravka z medom.

Sestavine za 1 litrski kozarec:

• 10-12 kosov. podolgovate paprike;
• 1 liter vode;
• 2-3 stroka česna;
• 1 žlica žlica medu;
• 1 žlica žlica sladkorja;
• 1 žlica žlica soli;
• 2 žlici. žlice kisa (9%);
• Začimbe - po okusu in želji (lovorjev list, poper, popki nageljnovih žbic, koper, peteršilj, bazilika, listi ribeza).

Kako pripraviti:

1. Paprike cele izgledajo lepo. Zato bomo pecelj s semeni preprosto izrezali in ga znotraj in zunaj oprali. Ne bomo rezali na koščke.
2. Na dno steriliziranih kozarcev položite zelenje, ribezove liste in druge začimbe po okusu. Nato napolnite posodo s papriko do ramen.
3. V ponvi zavrite vodo, dodajte sladkor, sol, med. Zelenjavo v kozarcih prelijemo z marinado in za 5 minut pokrijemo s čistimi pokrovi.
4. Vodo nalijemo nazaj v ponev, ponovno zavremo in poper stresemo v kozarce. Pustite 10 minut.
5. Tekočino ponovno zlijemo v ponev in dodamo kis. In v kozarce stresemo sesekljan česen. Marinado še tretjič zavremo, nalijemo v kozarce in zvijemo s ključem.

Obrnemo ga in zavijemo v toplo odejo. Počakajmo, da se ohladi. Čudovit grenko-sladek prigrizek je pripravljen! Takšno konzervacijo lahko shranite v shrambi.

Opomba: ta različica uporablja kis, vendar ga lahko nadomestite. limonin sok v enaki količini. Izkazalo se bo še bolj okusno in veliko bolj zdravo.

Vložene paprike v 15 minutah

Kot vidite, obstaja veliko možnosti za vložene paprike za ozimnico. Recepti s fotografijami vam bodo pomagali narediti prigrizek zelo hitro - dobesedno v 15 minutah.

Sestavine:

• 500 g olupljene paprike;
• 4 stroki česna;
• 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
• 1 žlica žlica soli;
• 4 žlice. žlice granuliranega sladkorja;
• 1 liter vode;
• 4 žlice. žlice kisa (9%);
• Peteršilj, koper - po okusu;
• 1 PC. lovorjev list;
• 5-6 kosov. zrna črnega popra.

Kako pripraviti:

1. Kozarce in plastične pokrove napolnite z vrelo vodo in pustite nekaj minut sterilizirati.
2. Na štedilnik pristavimo posodo z vodo, vanjo stresemo sladkor, sol, začimbe in prilijemo kis.
3. Medtem prerežemo papriko: očistimo jo od notranjosti, oplaknemo, po dolžini narežemo na več kosov.
4. Ko marinada zavre, popopramo in dušimo na majhnem ognju 5 minut. Izklopite ogenj in pustite, da se piva še pet minut.
5. Med tem časom sesekljamo česen in zelišča. Vrzite jih v ponev s poprom, dodajte rastlinsko olje. Zmešajte.

Popramo takojšnje kuhanje v kozarec in pokrijte s plastičnim pokrovom. Po ohlajanju ga postavite v hladilnik.

Recept "Dungan"

Mnogi obožujejo pekočo papriko Dungan - ocvrto, dušeno, polnjeno. Danes ga mariniramo! Predjed je zmerno pekoča, pikantna in odlično dopolnjuje različne jedi.

Sestavine (za dva litrska kozarca):

• 1 kg popra Dungan (dolgi zeleni stroki);
• 8 strokov česna;
• 1 liter vode;
• 250 ml rastlinskega olja;
• 4 žlice. žlice sladkorja;
• 1 žlica žlica soli;
• 250 ml kisa (9%);
• 10-15 kosov. zrna črnega popra;
• 1-2 kos. lovorjev list.

Kako pripraviti:

1. Papriki odrežemo vrhove, odstranimo semena in operemo. Nato jih po dolgem prerežemo na pol ali pustimo cele.
2. Česen olupimo, operemo, narežemo na rezine. Lovorjev list operemo in pustimo, da se posuši.
3. Steriliziramo posode za konzerviranje na poljuben primeren način.
4. Vodo v kozici zavrite. Dodamo sladkor, sol, lovorov list, črni poper v zrnu, olje in kis. Nato dodajte polovico celotne količine česna.
5. Zmanjšajte toploto in dodajte poper Dungan. Dušimo pet minut.
6. Na dno kozarcev položite preostali česen in začimbe (poper v zrnu, lovorjev list), ki ste jih z žlico vzeli iz marinade. Nato kozarec tesno napolnimo s feferonom. Zalijemo z vročo marinado.

Zaprite s pokrovi, obrnite, zavijte. Po ohlajanju lahko ognjeni prigrizek postrežemo ali skrijemo za shranjevanje.

Jalapeño

Primerna možnost tudi za ljubitelje pikantnega. Pazljivo z začimbami, da poper jalapeno obdrži svoj uporaben material do maksimuma.

Sestavine:

• 20 kosov jalapeno poper;
• 300 ml čiste vode;
• 280 ml kisa (6%) - lahko vinski ali jabolčni;
• 5 žlic. žlice granuliranega sladkorja;
• 3 žlice. žlice soli;
• 3-4 stroki česna.

Kako pripraviti:

1. Kozarce steriliziramo nad paro, pokrove kuhamo v vreli vodi 5 minut.
2. Papriki odrežemo repke in odstranimo semena. Poprova zrna operemo in narežemo na kolobarje.
3. Česen olupimo in stroke po dolžini razpolovimo.
4. V ponev nalijte filtrirano vodo. Dodamo sladkor, sol, česen, kis. Premešamo, zavremo in ugasnemo.
5. Kolobarčke paprike pomočimo v marinado in pokrijemo s pokrovko. Pustite stati 15 minut.

Z žlico z režami preložite poprova zrna v kozarce, prelijte z marinado in zavijte pokrove. Pustite, da se ohladi obrnjeno pod toplo odejo.

Paprike v armenščini "Pojej svoj um"

In ta super recept posvečam ljubiteljem eksotike. Ime se popolnoma upraviči: dokler ne pojeste vsega, se ne boste umirili. Nerealno okusno!

Sestavine:

• 1 kg popra (po možnosti dolge zelene);
• 3-4 stroka česna;
• 400 ml vode;
• 100 ml kisa (9%);
• 200 ml rastlinskega olja;
• 1 žlica žlica soli;
• 2 žlici. žlice granuliranega sladkorja;
• 3-4 graha pimenta;
• 1 PC. lovorjev list;
• Zelenjava kopra - po okusu.

Kako pripraviti:

1. Steriliziramo kozarce. Pokrove poparite z vrelo vodo.
2. Papriko operemo in po dolžini prerežemo na pol. Operemo koper, lovorjev list in olupljen česen.
3. V široki posodi segrejte vodo. Ko zavre, dodamo maslo, sladkor, poper v zrnu, sol, kis, lovorov list.
4. Ogenj zmanjšamo in v ponev dodamo nekaj paprike, da le pokrijejo dno. Dušimo do mehkega (5-7 minut), odstranimo z žlico z režami in odcedimo v cedilu. Postopek ponavljamo, dokler niso pripravljene vse paprike.
5. V kozarce po plasteh naložimo papriko, sesekljan česen in koper.

Zalijemo z marinado in zapremo s pokrovi. Po ohlajanju hranite v hladilniku. Armenski poper mora stati približno en dan - še okusnejši bo!

Oglejte si ta videoposnetek o kuhanju vložene paprike.

Kot lahko vidite, so recepti s fotografijami vložene paprike za zimo zelo preprosti in razumljivi - obliznili boste prste. Kuhajte in uživajte. Dober tek!

Ko se poletje bliža vrhuncu, je čas za pripravo ozimnice in konzerviranje paprike je ključen trenutek za vse, ki obožujete vložene paprike. bolgarski poper, sladke vložene paprike, soljene paprike, vložene paprike in drugi pripravki iz paprike. Pa ne samo iz bolgarščine. Vložene feferone in konzervirane feferone so odličen samostojen prigrizek, pa tudi sestavina različnih solat. Zato so tako priljubljeni konzerviranje paprike in recepti za pripravo paprike za zimo.

Paprike v pločevinkah so lahko vložena paprika, vložena feferonka, pekoče paprike vložena, vložena paprika, paprika v pločevinki, paprika v pločevinki, marinirana paprika. Mnogi pozimi radi okusijo vložene paprike; recept za vložene paprike vam omogoča pripravo tega slani prigrizek. Posebno priljubljeno je konzerviranje paprike. Malo ljudi danes ve, kako slastno kisati papriko, in škoda je, saj vam bo kisanje paprike in vložene paprike za zimo zelo koristno v hladni sezoni. Najpogosteje papriko konzerviramo, pekočo papriko redkeje konzerviramo, saj ta pikanten prigrizek, kot pravijo, ni za vsakogar. Ponovno se lahko izvede konzerviranje sladke ali paprike različne poti. Eno najbolj okusnih, vloženih paprik, pripravimo takole: papriko malo pokuhamo, nato prelijemo z marinado z začimbami in zvijemo. Sterilizacija kozarcev in zvijanje paprik poteka v skladu z normalna pravila. Tako se pripravi sladka paprika za zimo.

Toda za zimo lahko pripravite ne samo sladko papriko, ampak tudi vročo papriko za zimo lahko pripravite za prihodnjo uporabo. Pekoča paprika za zimo je načeloma pripravljena po enakih pravilih kot paprika. Ohranjanje v obeh primerih nastane zaradi marinade. Tako so recepti za papriko v pločevinkah podobni, vendar bo njihov okus drugačen. Paprike so sladke, pripravki iz feferonov bodo pikantni. Prav tako zanimiv postopek z zelo okusnim rezultatom je vlaganje feferonov. Vlaganje feferonov je preprosta zadeva, a zahteva določeno znanje, zato se v sezoni paprike armada gospodinj začne spraševati, kako vložiti papriko, kako vložiti feferon, kako vložiti papriko. Kisanje paprike ali kisanje paprike je največ preprosto prazno za ozimnico ali za shranjevanje feferonov.

Hkrati pa, kot pravijo, ne samo poper, saj so pripravki iz paprike za ozimnico precej raznoliki in to niso samo pripravki iz popra. Za zimo lahko pripravite vložene kumare s papriko, solato iz paprike za zimo, papriko in paradižnik za zimo. Če imate radi papriko, je zimska solata iz paprike odličen način, da si naredite zalogo. Poleg tega lahko pripravite polnjene paprike za zimo. Na primer z izdelavo zamrznjene polnjene paprike. Kako zamrzniti papriko, recepti za papriko za zimo, recepti za konzerviranje paprike, konzerviranje sladke paprike, recepti za papriko za zimo, odgovori na ta in mnoga druga vprašanja - poiščite na naši spletni strani, zagotovo jo boste našli.

Česen olupimo in narežemo na tanke lističe. Korenje operemo, olupimo, naribamo na strgalo za korejski korenček ali narežemo na tanke trakove. Papriko operemo, odstranimo semena in membrane, narežemo na trakove. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročke.

Zmešajte papriko, korenje, čebulo in česen. Vse skupaj dobro premešamo.

Pripravite marinado: v ponev nalijte vodo, rastlinsko olje, dodajte sladkor, sol, poper in lovorjev list. Zavremo in pustimo vreti 1-2 minuti na zmernem ognju. Zalijemo s kisom in odstavimo z ognja.

Zelenjavo prelijemo z vročo marinado. Kozarec zapremo z najlonskim ali navojnim pokrovom in pustimo, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi, nato ga postavimo v hladilnik.

Čez en dan bo aromatična in zelo okusna paprika, marinirana s čebulo in korenjem, pripravljena. Hraniti ga je treba v hladilniku največ dva tedna. Ta recept ni namenjen pripravi za zimo! Predjed je okusna in pripravljena zelo hitro!

Težko je najti osebo, ki ne mara sladke paprike, saj je ta zelenjava odlična za solate, glavne jedi in celo za postavitev mize. Osebno sem pripravljen uživati ​​v neodvisnem okusu popra, ki ga nič ne more prekiniti: komaj opazna pikantnost, a kljub temu izrazit sladek okus - to je neprimerljiva kombinacija, ki jo želite ujeti za dolgo časa. Verjetno so prav zaradi takšnih motivov ljudje začeli ohranjati svoje ljubljene, tako da hladna zima, dobite kozarce, v katerih je poletni pridelek, ki je ohranil enak okus in barvo, brez kapljice drobiža. Enako bomo storili s papriko: »zamrznili« bomo njene najboljše lastnosti in si dali priložnost, da kadar koli v letu uživamo v njenem neprimerljivem okusu.

Sestavine:

• sladka paprika - 3 kg (debela, mesnata);
• voda - 1-1,5 litra;
• rastlinsko olje - ¾ skodelice;
• sol - 2 žlici. žlice;
• namizni kis (9%) - ½ skodelice;
• med - 1 kozarec (lahko ga nadomestite s sladkorjem v enaki količini);
• piment - 10-15 grah;
• nageljnove žbice (po okusu) - 3-7 popkov;
• lovorjev list (neobvezno) - 3-4 listi.

Način priprave vložene paprike:

1. Papriko najprej temeljito sperite in šele nato začnite rezati.
Zdaj izberite možnost, ki se vam zdi bolj priročna.

Papriko lahko zvijete v prvotni obliki. Papriki le odstranimo pokrovček, ki ga z ostrim nožem rahlo zarežemo po robovih: tako ga lahko brez posebnega truda izvlečemo, prav tako sredico paprike, na kateri se skrivajo semena. Zagotovo nam ne bodo koristili.

Druga možnost: papriko lahko narežete na dolge rezine in se znebite pokrovčka, sredice in semen brez težav.

2. Zdaj pripravite marinado: vse sestavine, razen sladke paprike, zmešajte v veliki ponvi in ​​segrejte. Mešanico nenehno mešajte in pazite, da ne uide izven svojega ozemlja. Če nekdo ne mara medu ali je za nekoga kontraindiciran, ga nadomestite s sladkorjem v enaki količini. S sladkorjem ni nič slabše!

Poleg ponve lahko uporabite tudi širok kovinski umivalnik. Kdo se spomni v Sovjetski časi S pomočjo takšne opreme je bila zelenjava pripravljena za konzerviranje, jagode pa kuhane - metoda, preizkušena skozi leta in generacije.

3. V vrelo marinado položite papriko. Zadostujejo le 3 minute, saj nam zelenjave ni treba popolnoma razkuhati: rahlo jo blanširamo v marinadi in to bo dovolj.

4. Paprike položite v predhodno sterilizirane kozarce. Upoštevajte, da celotnega pripravka ni treba stresati v eno posodo: dajte zelenjavi več svobode, tako bo bolje nasičena z marinado, rezultat pa vas bo še bolj razveselil. Takoj ko papriko položite v kozarec, ji dodajte marinado.

5. Vse, kar ostane, je sterilizirati kozarce: pokrijte jih s pokrovom, jih položite topla voda in segrevajte, dokler ne zavre. Na dno posode ne pozabite položiti prtička iz blaga! Vreti približno 15 minut (če govorimo o približno kozarec s prostornino 1 liter; ali 10 minut za 0,5 litra).

Vložene paprike lahko sterilizirate tudi v pečici. Če želite to narediti, kozarce postavite v hladno pečico, temperaturo nastavite na 120-150 stopinj. In od trenutka dosežka želeno temperaturo Kozarce z zelenjavo steriliziramo enako dolgo kot v vodi na štedilniku.

Nato kozarce odstranite in jih dobro zaprite.

Vložena paprika je pripravljena za zimo! Dober tek!!!

S spoštovanjem, Natalia.