Katera živila vsebujejo aminokislino valin? Esencialne aminokisline. Valin. Funkcije in koristi valina

L-valin kot izdelek

L-valin je popoln za vsako osebo, ki sledi aktivna slikaživljenje. Hitro se absorbira in takoj dostavi neposredno v mišično tkivo, kjer spodbuja zdravo presnovo in hitro okrevanje.L-valin je precej preprost, a zelo učinkovit. prehransko dopolnilo, ki vam bo pomagal hitreje doseči cilj Ta aminokislina ni koristna samo za ljudi, ki redno telovadijo, ampak tudi za vse ostale, zato je vredno razmisliti o njeni vključitvi v vašo prehrano. Ker te aminokisline telo ne proizvaja, jo je zelo, zelo enostavno primanjkovati. In L-valin pomaga telesu ne le pri obvladovanju vadbe, temveč tudi pri zdržanju stresa dneva, zmanjšanju stresa in preprečevanju utrujenosti.V majhnih odmerkih se L-valin nahaja v živilih, kot so ribe, oreščki, sezamovo seme, leča, in sir.

Čas prejema

Če želite izkoristiti polni potencial L-valina, ga jemljite skupaj z L-levcinom in L-izolevcinom v razmerju 2:2:1. Vse te tri aminokisline tvorijo eno verigo, ki najbolj učinkovito deluje kot ekipa L-valin je treba jemati pred, med ali po treningu.

Škoda in stranski učinki

Še vedno ni znanih primerov prevelikega odmerjanja s tem zdravilom, vendar vseeno natančno preberite navodila na embalaži in upoštevajte priporočila.

Farmakološka skupina:
Valin (skrajšano Val ali V) je alfa aminokislina s kemijska formula HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2. L-valin je ena izmed 20 proteinogenih aminokislin. Njegovi kodoni so GUU, GUC, GUA in GUG. Je esencialna aminokislina, razvrščena kot nepolarna. Prehranski viri valina vključujejo vsa beljakovinska živila, kot so meso, mlečni izdelki, sojini izdelki, fižol in stročnice. Poleg in je valin aminokislina z razvejano verigo. Valin je dobil ime po rastlini baldrijan. Pri anemiji srpastih celic valin nadomesti hidrofilno aminokislino glutaminsko kislino v hemoglobinu.

Nomenklatura

Po IUPAC so ogljikovi atomi, ki tvorijo valin, zaporedno oštevilčeni, začenši z 1, ki označuje karboksilni ogljik, medtem ko 4 in 4″ označujeta dva končna metilna ogljikova atoma.

Biosinteza

Valin je esencialna aminokislina, zato jo moramo v telo vnašati s hrano, običajno kot sestavino beljakovin. V rastlinah se valin sintetizira v več korakih, začenši z piruvična kislina. Začetek sinteze vodi do nastanka. Vmesni alfa-ketoizovalerat je podvržen reduktivni aminaciji z glutamatom. Encimi, vključeni v to biosintezo, vključujejo:

Acetolaktat sintaza (znana tudi kot acetohidroksikislinska sintaza) Acetohidroksikislinska izomeroreduktaza Dihidroksioksid dehidrataza Valin aminotransferaza

Sinteza

Racemni valin lahko sintetiziramo z bromiranjem izovalerijanske kisline, ki mu sledi aminacija alfa-bromo derivata: HO 2 CCH 2 CH (CH 3) 2 + Br 2 → HO 2 CCHBrCH (CH 3) 2 + HBr HO 2 CCHBrCH (CH 3 ) 2 + 2 NH 3 → HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2 + NH 4 Br

Valin(2-amino-3-metilbutanojska kislina L-valin) je esencialna alifatske aminokisline ki deluje stimulativno. To je ena od 20 proteinogenih aminokislin. V telesu je prisoten kot del beljakovin in v prosti obliki. Ime je dobil po rastlini baldrijana.

Prvič je med študijo leta 1901 nemški kemik G. E. Fischer iz kazeina izoliral aminoizovalerijsko kislino valin.

Valin je izhodiščna snov v biosintezi vitamina B5 in penicilina. Valin je razvejana aminokislina, kar pomeni, da ga lahko mišice uporabljajo kot močan vir energije.

Človeško telo te aminokisline ni sposobno proizvesti samo, zato jo mora vnesti s hrano in posebnim biološkim aktivni dodatki(prehransko dopolnilo). Poleg tega morate vedeti, koliko je dnevna potreba organizem v valinu.

Dnevna potreba telesa po valinu

Dnevna potreba telesa po valinu za navadnega človeka je 3-4 grame. Odvisno od starosti, življenjskega sloga in zdravstvenega stanja lahko ta potreba po valinu znaša od 1,8 do 5 in v nekaterih primerih do 7 g na dan. Najboljši učinek doseči z uporabo valina skupaj z in. Hkrati se povezuje z vsemi aminokislinami skupine beljakovin.

Ne smemo pa pozabiti, da ima pomanjkanje ali presežek te esencialne aminokisline neprijetne posledice, ki škodijo zdravju.

Posledice pomanjkanja valina v telesu

S pomanjkanjem valina v telesu je imunski sistem oslabljen, spomin se poslabša, spanje je moteno, to pa vpliva tudi na znižanje ravni serotonina, kar povzroča duševne motnje, malodušje. S pogostimi napetostmi v mišicah telesa, bodybuilding, pomanjkanje valina vodi do uničenja dela kontraktilnih beljakovin. Pomanjkanje te esencialne aminokisline povzroča pogosto kožo vnetne bolezni in ti vključujejo dermatitis. Tudi majhno zmanjšanje ki jih potrebuje telo količina valina vpliva na prebavljivost drugih aminokislin. Otroci so bolj občutljivi na pomanjkanje te aminokisline, zlasti tisti, ki se držijo diete v zadnji fazi razvoja. alergije na hrano. Njihovo telo zahteva pravilna prehrana, čim manj stresa in manifestacij depresije. Ljudje na dietah, z visoka vsebnost beljakovin, to velja tudi. Dejstvo je, da valin sodeluje pri odstranjevanju presnovnih produktov beljakovin in pri transportu dušika, pridobljenega z beljakovinami, iz jeter v druga tkiva.

Presežek te proteinogene aminokisline ima lahko tudi škodljive posledice.

Posledice presežka valina v telesu

Ko je valin v telesu presežek, pride do nihanja oziroma poslabšanja prehodnosti. živčnih impulzov, se to lahko kaže kot mrzlica po telesu, otrplost in mravljinčenje v okončinah, celo halucinacije. Pojavijo se lahko težave z gastrointestinalnim traktom, zgoščevanje krvi ter motnje v jetrih in ledvicah. Vsaka oseba bi morala svojo pozornost usmeriti na to točko, da boste lahko popolnoma zdravi ljudje in prejemajo samo koristi jemanja valina, brez negativnih učinkov na telo.

Koristne lastnosti valina

Valin je tako kot druge aminokisline zelo pomemben za življenje telesa. Kot smo že omenili, je valin močan vir energije za mišice, sodeluje pri njihovem razvoju in okrevanju, zato se tako pogosto uporablja v bodybuildingu. Podpira normalno presnovo dušika v telesu. Prav tako ta aminokislina spodbuja pravilno delovanje imunskega sistema, regeneracijo tkiv po boleznih, poškodbah ter pozitivno vpliva na centralni živčni sistem in avtonomni živčni sistem.

Valin preprečuje znižanje ravni serotonina, enega glavnih nevrotransmiterjev, ki izboljšuje razpoloženje in daje sijaj očem. Odgovoren za številne hormonske procese, povečuje nastajanje rastnega hormona, Ščitnica in nadledvične žleze. Zmanjšuje občutljivost živega telesa na bolečino, izboljša prilagajanje na vročino in mraz. In v boju proti debelosti ta aminokislina pomaga zatreti željo.

Valin velja pomemben element pri zdravljenju slabe navade kot sta alkoholizem in kajenje. Zahvaljujoč njemu te slabosti postopoma izginejo iz človekovega življenja.

V nasprotju z njihovim koristne lastnosti valin v obliki prehranskih dopolnil ima tudi svoje kontraindikacije in škodo.

Kontraindikacije in škoda valina

Dodatek valina je treba izvajati pod zdravniškim nadzorom. Neodvisna dejanja v tej smeri se lahko končajo z žalostnim izidom. Kontraindiciran je pri ljudeh s hudo odpovedjo jeter, ledvic in srca, mlajših otrocih, nosečnicah, pa tudi med dojenjem, hepatitisom, sladkorno boleznijo, motnjami presnove aminokislin, individualno nestrpnostjo.

Valin lahko povzroči škodo zaradi simptomov, kot so slabost (bruhanje), hitro bitje srca, halucinacije in mrzlica.

Da svojega telesa ne izpostavljamo nevarnosti, da lepši, mirnejši bolj odporen proti stresne situacije, morate vedeti, katera živila vsebujejo valin.

Živila, bogata z valinom

Valin lahko pridobimo iz živil rastlinskega in živalskega izvora. Za prehrambene izdelke, ki vsebujejo največje število valin, vključujejo piščančja jajca in fileje, sire, kravje mleko, govedino, lososa, lignje. Valin najdemo tudi v rižu, ki ni bil mlet. koruzna moka, orehi, pistacije, grah, rdeči fižol, bučna semena in morske alge.

Vedeti morate tudi, kako postopek priprave hrane vpliva na vsebnost aminokislin, vključno z valinom.

Vpliv postopka priprave hrane na vsebnost valina

Vsebnost valina se med pripravo hrane spreminja, tako kot pri drugih aminokislinah. Torej, ta aminokislina v kuhani obliki ali kuhana kot rezultat dušenja mesa, piščančji file in več rib kot surovih, konzerviranih ali ocvrtih. Kar zadeva piščančja jajca, potem je v ocvrti obliki več aminokisline valin kot v kuhanih in surovih jajcih.

Če so vam bile informacije všeč, kliknite gumb

Obstaja mnenje, da je vsebnost aminokislin v živilih potrebna športnikom za doseganje boljših športnih rezultatov. Ena od aminokislin, ki se v zadnjem času vse pogosteje omenja kot esencialna, so l-levcin, valin in izolevcin.

Da bi preverili uporabnost te aminokisline, morate razumeti mehanizem njenega delovanja na telo. Ker lahko obstaja mnenje, da so proizvajalci zainteresirani športna prehrana pri širjenju mita o uporabnosti določenega izdelka za zagotavljanje stalnega in stabilnega dohodka. Ali pa je vstop na trg in priljubljenost levcina povezana z njegovo uporabnostjo in učinkovitostjo. In ali se ta snov dejansko nahaja v izdelkih?

Ena od aminokislin, ki se v zadnjem času vse pogosteje omenja kot esencialna, je levcin.

Kaj je l levcin (l izolevcin)

Levcin je najpomembnejša aminokislina, ki neposredno sodeluje pri nastajanju novih struktur v proteinski molekuli, kar služi za povečanje prejete energije in izboljša presnovo.

Ta aminokislina spada v skupino tistih z razvejanimi strukturnimi verigami znotraj molekul. Poleg njega spadata v to skupino še valin (l valin) in izolevcin.

Kompleksna struktura stranskih verig služi temu, da celice sintetizirajo energijo, ki jo športniki potrebujejo predvsem za polno ukvarjanje s športom. Zato je prisotnost teh aminokislin v prehrani potrebna v celoti.

Lastnosti aminokislin: učinek na telo

Ta aminokislina je zelo potrebna za športnike, še posebej tiste, ki se ukvarjajo s powerliftingom ali bodybuildingom, saj ima ta aminokislina, ki jo najdemo v živilih, po zadnjih raziskavah zelo učinkovito ukrepanje, ki je namenjen povečanju sinteze beljakovin. In beljakovine, kot veste, služijo kot eden glavnih gradbenih materialov mišičnih vlaken.

Aminokislina L-levcin

Poleg tega se levcin in valin (l valin) lahko upreta procesu uničenja beljakovinskih molekul, kar pozitivno vpliva na rast mišična masa. Izkazalo se je, da jemanje zdravil z levcinom ali samega levcina v njegovi čisti obliki po treningu moči vodi do manjše razgradnje beljakovin, kar pozitivno vpliva na ravnovesje dušika in spodbuja reparativne procese v telesu.

Ta aminokislina (izolevcin), ki jo najdemo v živilih, je lahko vir energije za telo zaradi svoje sposobnosti zaviranja presnove glukoze in preprečevanja presnove mišic. Levcin, tako kot valin (l valin), spodbuja tudi proces glukogeneze in ima antikatabolni učinek. Če povzamemo, lahko ugotovimo, da lahko kombiniran vnos celotne skupine aminokislin z razvejano strukturno verigo pozitivno vpliva na športno vadbo.

Ta aminokislina sodeluje pri spodbujanju proizvodnje inzulina, ki je najpomembnejši hormon v hrani za močne športnike. Inzulin je odgovoren za "dostavo" aminokislin in glukoze v telesne celice, kar je neposredno povezano s procesom sinteze beljakovin in rastjo števila celic mišičnega tkiva.

Poleg tega povečana raven inzulin v krvni plazmi zmanjša sproščanje kateholaminov in kortizola, ki imata katabolične lastnosti.

Source Naturals, L-valin

Povišane ravni kortizola so slabe za mišično tkivo, ker je kortizol neposredno odgovoren za razgradnjo hranilnih snovi za sprostitev energije.

Kako in kdaj jemati levcin, izolevcin

Prvič, valin in izolevcin sta zanimiva v bodybuildingu zaradi svojih lastnosti, da sintetizirajo beljakovine, kar vodi do anaboličnega učinka in rasti mišic. Vendar ni priporočljivo uporabljati te aminokisline kot mono-dopolnilo, saj presežek levcina povzroči obratno reakcijo, kar vodi do močnega zmanjšanja mišičnih vlaken, kar ima škodljiv učinek na bodybuilding.

Najbolj optimalna možnost za dajanje je kombinacija levcina in njegovih tesno povezanih "tovarišev" - izolevcina in valina. Še bolje bi bilo prehransko dopolnilo kombinirati v izdelkih, obogatenih z naštetimi aminokislinami, z beljakovinami, živilskimi beljakovinami ali preprostimi ovseni kosmiči, ki služi kot vir "dolgih" ogljikovih hidratov in vlaknin. Za popolno absorpcijo levcina telo potrebuje zadostno količino vitaminov B, brez katerih ne pride do potrebne presnove beljakovin v jetrnih celicah, presnova levcina, tako kot valina in izolevcina, pa postane nepopolna.

Najbolj optimalna možnost za dajanje je kombinacija levcina in njegovih tesno povezanih "tovarišev" - izolevcina in valina.

Kje kupiti levcin, izolevcin in valin

Levcin, izolevcin in valin lahko kupite na ameriški spletni strani, kjer vedno potekajo akcije, z našo povezavo pa zagotovite še dodatnih 5% popusta. Tudi deluje.Če ste se že odločili, katera aminokislina je za vas najboljša, potem jo najdete na.

Vsebnost aminokislin v izdelkih

Ta živila vsebujejo levcin

• Sojina zrna
• Govedina
• arašidov
• Salama
• Ribe (losos)
• pšenični kalčki
• piščanec
• Mandelj

Levcin se nahaja v arašidih

Valin

• Ribe (tuna, smreka)
• Meso (svinjina, govedina)
• Mleko
• Semena
• Orehi
• stročnice
• Pistacije
• Posušen peteršilj

Piščančja jajca vsebujejo valin

Izolevcin

• Mleko
• Trdi sir
• Skuta
• Brynza
• ptica
• stročnice

zaključki

Jemanje levcina, izolevcina (l isoleucine) med telesno aktivnostjo ima lahko pozitiven učinek z vidika zmogljivosti, izboljša metabolizem, kar pa ne bo vplivalo na povečanje moči športnika ali povečanje maksimalne moči za eno ponovitev vaje.

Za te namene jemanje izolevcina, tako kot drugih aminokislin, ni priporočljivo, saj povečanje mišične mase ne bo povzročilo povečanja moči in športnik lahko preprosto ne izračuna svoje moči med naslednjim pristopom.

Vendar to ne pomeni, da vam levcina ni treba jemati, saj zagotavlja konstantno koncentracijo aminokisline v krvnih celicah med vadbo za moč. Poleg tega levcin in valin pomagata športniku med "rezanjem" pred tekmovanji, izboljšata presnovo, zmanjšata katabolični proces, a hkrati ohranjata mišično maso.

Slednji so danes dovolj znani veliko število, nekateri pa so še posebej dragoceni. Osupljiv primer so aminokisline z razvejano verigo, ki jih imenujemo tudi BCAA. To so valin, levcin in izolevcin. Ta članek je posvečen aminokislini, ki odpira ta ožji seznam.

Splošne informacije o valinu

Valin se od levjega deleža beljakovinskih sestavin razlikuje po tem, da je del skoraj vseh beljakovin, ki so nam trenutno na voljo. Aminokislina je dobila ime po imenu zdravilna rastlina baldrijana, prvi pa ga je leta 1901 iz kazeina izoliral nemški znanstvenik G.E. Fischer.

4. Energija. Kot je navedeno zgoraj, se valin po potrebi pretvori v glukozo. S sodelovanjem pri energetski presnovi prispeva k nastanku molekul ATP, ki z energijo oskrbujejo predvsem mišice, tudi srce. Ko oseba telovadi ali opravlja fizično delo, valin postane vir aminskega dušika.

Presežek in pomanjkanje valina

Vsak dan naj bi vsak od nas prejel od 2 do 4 g valina – odvisno od intenzivnosti telesna aktivnost in prisotnost zdravstvenih težav. Individualni odmerek se določi s hitrostjo 10 mg aminokisline na 1 kg telesne teže.

Na žalost morajo nekatere kategorije državljanov s prehranskimi dopolnili, ki vsebujejo valin, ravnati previdno. To velja za ljudi z okvarjenim delovanjem ledvic ali jeter, anemijo srpastih celic ali boleznijo organov prebavni sistem. V takšnih primerih mora jemanje valina predpisati zdravnik, sicer je z odmerkom zlahka pretiravati, presežek aminokisline pa bo zagotovo povzročil poslabšanje stanja. Preveliko odmerjanje spojine je preobremenjeno s pojavom halucinacij, zvišanjem ravni amoniaka v telesu in pojavom kurjih polt na površini kože. Poznajo se lahko tudi želodčne ali črevesne motnje, alergijska reakcija, razdražljivost in povečana gostota krvi.

Pomanjkanje valina je enako resno stanje telesa, ki vodi v razvoj bolezni. živčni sistem degenerativne narave, nastanek lipidnih vključkov v jetrih, izpadanje las, znatno znižanje ravni beljakovinskih albuminov v krvi, izčrpanost. Dolgotrajno pomanjkanje esencialne aminokisline lahko povzroči depresijo, artritis, motnje spomina in nespečnost. Pomanjkanje valina pogosto opažamo pri ljudeh, ki so dolgo časa na strogih shujševalnih dietah, in pri tistih, ki trpijo zaradi nezmožnosti absorpcije razvejanih aminokislin. V drugem primeru zdravniki uporabljajo izraz "bolezen javorjevega sirupa" (zaradi pridobitve ustreznega vonja v urinu žrtve bolezni).

Športniki bi vsekakor morali uživati ​​valin v obliki prehranskih dopolnil, če želijo doseči najboljše rezultate pri svojih aktivnostih. Vendar je treba aminokislino jemati skupaj z levcinom in izolevcinom, kar pomeni, da je priporočljivo izbrati dodatek BCAA.

Prehranski viri valina

Da bi preprečili pomanjkanje valina v telesu, morate v svojo prehrano vključiti živila, bogata s to esencialno aminokislino. Tej vključujejo:

• meso (govedina, jagnjetina, piščanec, puran, raca, gos, teletina, svinjina);
• ribe in morski sadeži (predvsem družina lososov, sled, tuna, šmarnica in posušena bela riba, črni in rdeči kaviar, lignji);
• mleko in fermentirani mlečni izdelki (trdi siri, kisla smetana, skuta);
• oreščki in semena (orehi, pistacije, sezamovo seme, lubenica, buča, sončnica);
• stročnice (leča, soja, arašidi, rdeči fižol, grah);
• polnozrnata žita, pšenična in koruzna moka;
• morske alge;
• posušena in sveža zelišča (peteršilj, koriander, koper);
• gobe;
• kakav;
• izolat sojinih beljakovin.

Valin je treba jemati poleg uživanja z njim bogate hrane, če imate prekomerno telesno težo, živčne motnje, migrene, motnje spanja, lomljivi nohti in slabo stanje las. Prehranska dopolnila, ki vsebujejo aminokisline, so kontraindicirana, kadar sladkorna bolezen, hepatitis, individualna nestrpnost do spojine. Valina ne smete jemati med nosečnostjo ali med dojenje dojenček, mlajši, če je na voljo bolezni srca in ožilja, motnje v delovanju jeter in urinarnega sistema.

Ponomarenko Nadežda
spletna stran za revijo za ženske

Pri uporabi in ponatisu gradiva aktivna povezava na ženske spletna revija potrebno