Basit yeşil fasulye yemekleri. Yeşil fasulye nasıl pişirilir?

Sebzede birçok mikro element ve vitamin bulunması nedeniyle yeşil fasulyenin faydalı özellikleri iyi araştırılmış ve ürünün kendisi sağlığına önem veren herkes tarafından seviliyor ve basit bir şekilde lezzetli yemek. Ancak bahçeden aldığınız yeşil baklaları sadece yaz aylarında deneyebilirsiniz çünkü fasulyeleri uzun süre sulu ve çıtır tutamayacaksınız.

Böylece sezon dışında bile yemek pişirme zevkinden mahrum kalmazsınız sağlıklı mezeler, taze fasulye kış için donduruldu. Bu, baklaların lezzetini, kıvamını veya faydalı özelliklerini kaybetmediği en basit ve en erişilebilir yöntemdir.

Kış için yeşil fasulye nasıl dondurulur?

Baklaları hasat etmeden önce donmaya uygun doğru hammaddeleri seçmeniz gerekir. Bitmiş yemekteki fasulyelerin yumuşak fakat yoğun olmasını ve yenildiğinde sert fasulye ve liflerin hissedilmemesini sağlamak için, bitkilerden sütlü olgunluk baklaları toplanır:

• meyveler, sulu, yumuşak hamurlu ve gevşek kabuklu, uzunluğu 3-7 mm'yi geçmeyen yeni oluşmaya başlıyor;
• valfler, çeşide bağlı olarak eşit yeşil veya sarımsı bir renk tonuna sahiptir ve tırnakla kolayca zarar görebilir.

Kabuk yaprakları ne kadar kalın ve sulu olursa, dondurulmuş yeşil fasulyeyi tarife göre hazırlamak o kadar kolay olur. lezzetli mezeler, salatalar ve güveçler. Pek çok ev hanımı, kabukları ve bitki materyallerini ancak kaba kısımları yıkayıp kestikten sonra dondurucuya koyar. Bu durumda fasulyeleri pişirmeniz gerektiğinde çözülen baklalar zengin rengini kaybedecek ve kahverengiye dönecektir. Bunun olmasını önlemek için yeşil fasulyelerin beyazlatılması gerekir. Kış için yeşil fasulye nasıl dondurulur ve bu sürecin başka özellikleri varsa?

Önceden yıkanmış yeşil fasulye kabuklarından sapın takıldığı kaba kısmı kesin.

Fasulye yemeklerinin saklanmasını ve hazırlanmasını kolaylaştırmak için baklalar 2 ila 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir.

Yeşil fasulye üç dakika kaynar suya batırılır. Bu süre zarfında sebze kıvamını kaybetmeyecek, ancak baklalar elastik hale gelecek ve en önemlisi güzel bir renk tonu elde edecek.

Fasulyeler kaynayan sudan buzlu suya aktarılır, bu da rengi sabitler ve ham maddeyi üç dakika içinde soğutur.

Bir kevgir içerisine atılan yeşil fasulyeler kurutulur.

Kışlık dondurulmaya hazır yeşil fasulyeler ağzı sıkıca kapatılmış torbalara konulur.

Bu formda sebze 4-6 aya kadar saklanabilir. Ancak burada böyle bir ürünün yeniden dondurulamayacağını hatırlamak önemlidir. Fasulye sadece kaybetmekle kalmıyor dış görünüş ama aynı zamanda vitaminlerin çoğu.

Endüstride yeşil fasulyeleri dondurmak için çok soğuk hava üfleme kullanılır. Bu nedenle, işlem yalnızca birkaç saniye sürer ve bitmiş ürün, yapışkan topaklar veya buz kalıntıları olmadan ufalanır.

Evde bu şekilde yeşil fasulyeyi kışın dondurmak mümkün olmayacaktır. Ancak:

• zaten beyazlatılmış ve kurutulmuş baklaları sığ bir tepsiye dağıtmak;
• daha sonra dondurucuya göndererek, her türlü mutfak lezzeti için yüksek kaliteli ufalanan çekirdekler elde edebilirsiniz.

Sıcaklık mümkün olduğu kadar düşük olmalı ve bakla tabakası minimum düzeyde olmalıdır.

Kış için dondurulmuş yeşil fasulye nasıl pişirilir?

Dondurulmuş yeşil fasulyelerden vejetaryen çorbalar ve hafif diyet yan yemeklerinden mantar ve et içeren doyurucu ana yemeklere, salatalara ve güveçlere kadar pek çok farklı yemek hazırlanmaktadır.

Üstelik dondurulmuş yeşil fasulye hazırlamak için kullanılan bu tür tariflerin neredeyse tamamı oldukça basittir ve fazla zaman gerektirmez.

Haşlanmış fasulye tarifi

Çoğu zaman, haşlanmış yeşil fasulye, şu veya bu mutfak yemeğinin bir parçası haline gelir. Sebzede kızartılmış veya tereyağı Dondurulmuş yeşil fasulye tariflerinde baklalar biraz daha az yaygındır.

Böyle bir hazırlığın hazırlanması hiç de zor değil.

• Fasulyeler çözülmeden tuzlu suda kaynatılır. Üstelik kaynattıktan sonra sebzeler 5-7 dakikadan fazla ateşte olmamalıdır.
• Sıfır sıcaklıkta çözülmüş baklaları kızartmak daha uygundur. Bu onların yumuşamasını ve tavada çok fazla su oluşmasını önleyecektir. Kızartma işlemi de 6 dakikadan fazla sürmez.

Halihazırda bu formda olan yeşil fasulye, pişmiş veya haşlanmış ete, tabağa ve ete mükemmel bir katkıdır. deniz balığı. Ancak istenirse sulu yeşil baklalara tatlı salamura soya sosu ve ezilmiş çavdar krakerleri ekleyin.

Bu salata açlığınızı giderecek, sizi canlandıracak ve fırında patates veya kıyma ürünlerine iyi bir katkı olacaktır.

Erken ilkbaharda hafif salata taze turp ve yeşil fasulye ile ilk otlar ve arpacık soğanı yazı yaklaştırmaya yardımcı olacaktır.

Bu tür seçenekler basit yemekler bir demet.

Fasulye, nötr tadı sayesinde patates, tatlı mısır ve baklagiller, kabak ve makarna, mantar ve diğer malzemelerle birleştirilebilir.

Vücudun doğal bir vitamin ve taze sebze eksikliği yaşadığı bir dönemde, yazın dondurulmuş ve kışın son derece gerekli olan yeşil fasulyeyi başka nasıl pişirebilirsiniz?

Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

• Kışlık dondurulmuş 300 gram yeşil fasulye;
• Haşlanıp dilimler halinde kesilmiş 500 gram;
• 3 adet haşlanmış yumurta;
• 1 orta boy hafif soğan.

Fasulyeler haşlanır, süzgece konur ve kurutulur. Yumurtalar ikiye veya dörde bölünür. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.

Yağ serpilmiş patates dilimleri ve soğanla birlikte baklalar, tuz, karabiber ve isteğe göre baharat ilavesiyle pişirilir. Pişirmeden birkaç dakika önce eklenen dilimlenmiş sarımsak, tadı iyice vurgulayacaktır. Patateslerin üzerinde altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda sebzeler ocaktan alınır.

Salatanın üzerine bir kaşık limon suyu, birkaç kaşık Dijon hardalı ve 70 gram zeytinyağından oluşan bir karışım hazırlayın. Gerekirse sosa şarap sirkesi, tuz ve baharat ekleyin. Yumurta, fesleğen ve limon kabuğu rendesini kullanarak yemeği süsleyebilir ve parlaklık katabilirsiniz.

Domates ve sarımsaklı yeşil fasulye tarifi

Kış için dondurulmuş 400 gram yeşil fasulye için bu salata şunları gerektirecektir:

• kaşık bitkisel yağ;
• birkaç diş sarımsak;
• 8-10 kiraz domates;
• tatmak için tuz.

Fasulye kabukları pişerken yağı bir tavada ısıtın ve içine ince dilimlenmiş sarımsak ve baharatları ekleyin. Fesleğen ve kekik bu durumda sebzeler için en uygun olanlardır. Daha sonra kaseye domatesleri ekleyin ve birkaç dakika sonra haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Çanak ateşte toplam 4-5 dakika bekletildikten sonra dana eti veya ördek ile servis edilebilir.

Salata için gerekli ürünler:

• 300 gram küçük soyulmuş soğan;
• 500 gram yeşil fasulye;
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 300 gram taze petrol veya seçtiğiniz diğer mantarlar;
• kaşık soya sosu;
• 4 diş sarımsak;
• kekik dalı;
• limon suyu, karabiber ve tuz tadında.

Küçük soğanların iyice kızartıldığı, tuzla tatlandırıldığı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Karıştırırken bu işlem 30 dakikaya kadar sürebilir. Bu süre zarfında kış için önceden dondurulmuş yeşil fasulyeleri haşlayıp soğutabilirsiniz.

Bir tencerede bir kaşık yağ ısıtılır, dilimler halinde kesilmiş mantarlar ilave edilir. Yaklaşık 10 dakika kadar kızarıncaya kadar kızartılmalıdır. Daha sonra kalan yağı aynı kaseye dökün ve sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Yarım dakika sonra aroma göründüğünde tencereyi ocaktan alın. Sıcak sebzeler ve mantarlar karıştırılıp limon suyu ve soya sosuyla tatlandırılarak servis edilir.

Tavuklu ve dondurulmuş yeşil fasulyeli erişte: çorba tarifi

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram yeşil fasulye;
• 200 gram haşlanmış tavuk göğsü filetosu;
• 1 litre az yağlı tavuk suyu;
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil;
• kaşık ezilmiş;
• 1 küçük soğan:
• birkaç yeşil soğan;
• 2 çay kaşığı susam yağı;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• yeşil kişniş ve fesleğen.

Kıyılmış sarımsak, zencefil, doğranmış soğan ve fasulye kabukları yağda kızartılır, ardından fasulyeler dikkatlice çıkarılır ve kalan sebzeler tavuk suyuna eklenir. Buna soya sosu da dökülür, parçalara ayrılmış tavuk filetosu eklenir, gerekirse çorbaya tuz ve karabiber ilave edilir. Tava 10 dakika daha ateşte kalır, ardından çorba ince eriştelerle tatlandırılır ve hazır olmadan kısa bir süre önce fasulyeler eklenir. Servis yaparken bitmiş yemek otlar ile süslenir.

Dondurulmuş fasulyelerden yağsız bir yemek hazırlamak için tarif - video

Natalie: | 2 Kasım 2018 | 19:11

Fasulye lezzetli değildi)
Cevap: Natalie, yorumun için teşekkürler! Tadı ve rengi... Bu sizin tarifiniz olmayabilir.

Anton: | 9 Haziran 2018 | sabah 8:37

peki eğer Hakkında konuşuyoruz oruç hakkında, o zaman tereyağı uygun değildir)) Tadının daha iyi olduğunu iddia etmiyorum!)
Cevap: Anton, yorumun için teşekkürler! Oruç sırasında tereyağ ile tatlandırmaya elbette gerek yok.

Gülya: | 9 Aralık 2015 | sabah 7:52

Gülya: | 16 Mayıs 2014 | sabah 8:52

Fasulyeleri istenilen şekilde kesip tuzlu suda haşlayın. Bir kevgir içinde boşaltın. Dökme demir tavada soğanı kızartın (doğranmış patates de ekleyebilirsiniz), üstüne fasulyeyi, biberi ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve işiniz bitti. Çok lezzetli... Bazen sotelenen soğanların üzerine domates ve biber de ekliyorum.
Cevap: Gulya, çok teşekkürler!

Vera: | 1 Temmuz 2013 | 4:33 görüntü yönetmeni

Kızartmanın sonunda yumurta ekleyebilirsiniz.

Ol": | 17 Mayıs 2013 | 21:08

ve sonunda sarımsak ve bir kaşık - iki ekşi krema ekleyebilir ve biraz buharda pişirebilirsiniz. lezzetli.

Nastya: | 17 Aralık 2012 | 10:22

ve ısıtınca içine birkaç yumurta kırıyorum... Çok lezzetli oluyor :)

Yat Limanı: | 7 Kasım 2012 | 19:55

Merhaba! İlginç ve en önemlisi için teşekkür ederim lezzetli tarifler. Çocuklarım fasulyeyi çok seviyor, bu yüzden sizin tarifinize göre yemek pişirmeye çalışacağım. Ben biraz farklı pişiriyorum - pişirdikten sonra soğanı yarı saydam olana kadar biraz kızartıyorum, fasulyeleri ekliyorum, çiğ yumurtayı biraz suyla çırpıyorum, fasulyeye biraz kaynatıyorum, tuz, karabiber, biraz safran - severim rengi ve aroması, utskho suneli yeşil kişniş ve her şey çok çabuk yenir. Deneyin, belki birileri bundan hoşlanır.

Alexandra: | 11 Ağustos 2012 | 19:52

Dondurulmuş fasulyeleri seviyorum çünkü bir elle pişirilebiliyorlar (diğer el genellikle bebek tarafından meşgul ediliyor)
tarifim su, bitkisel yağ, tuz ve susam ilavesiyle kapağın altında bir tavada. Buzları çözülene ve "yapışan"a kadar kapağın altında tutuyorum, ardından hazır olana ve kalan su buharlaşana kadar kapaksız tutuyorum.

Svetlana: | 31 Mayıs 2012 | 20:22

Ben de çoğunlukla Sveta gibi davranıyorum. Fasulyelerin hafif cevizli bir tada sahip olması hoşuma gidiyor. Ayçiçek yağı.

Olli: | 30 Mayıs 2012 | sabah 7:54

Fasulyeleri yaklaşık olarak Sveta'nın yaptığı gibi pişiriyorum, sadece biber de ekliyorum (tabii ki öğütülmüş siyah), ama en sonunda, fasulyeler neredeyse hazır olduğunda ama tam olarak hazır olmadığında, bir çörek veya bir parçayı ovalarım. ekmeği (tercihen bayat) tavaya alıp elimde tutuyorum, daha kolay ufalanacak) ve elde edilen kırıntılarla birlikte fasulyeleri kızartıyorum. Saçma gibi görünüyor ama yemek çok daha lezzetli hale geliyor. Kırıntıların ne zaman ekleneceği anı yakalamak önemlidir. Çıtır çıtır olana kadar kızartmak için zamanı olmalı, ancak fasulyeler çok yumuşak olmamalıdır. Bir şans ver. Pişirildiğinde bol miktarda meyve suyu üreten karışımlar (örneğin lecho) dışında diğer dondurulmuş sebzeleri de kırıntılarla pişiriyorum.

Cevap: Bebekle deneyeceğim. İçimden bir ses bunun lezzetli olacağını söylüyor. Ve aynı zamanda yenmeyen ekmek parçaları da yeniden doldurulacak :)

Oksana: | 26 Mayıs 2012 | 13:24

Ayrıca kurutulmuş sarımsak ve susam da ekleyebilirsiniz.

Maşa Mironova: | 22 Mayıs 2012 | sabah 9:12

Ve Kazakistan'dan beş kilo kadar getirdim))) Harika bir şey. Belki pazarda kurutulmuş meyveleri nerede sattığınıza bakın? Kuzeyde bile mağazadan alınan paketlerle ve pazardan alınan nohutlarla fiyat farkı çok büyük, ancak nohutların kendisinde neredeyse hiç fark yok.

Cevap: Nohut denedim. Büyükannem pişirdi (tavuk ve tereyağıyla). Tıpkı bezelye gibi pek beğendiğimi söyleyemem. Ama kendim pişirmedim. Bahşiş için teşekkürler. Dikkat edeceğim.

Maşa Mironova: | 21 Mayıs 2012 | 18:38

Dash, garnitürlerin arasında humus yok mu? Geçenlerde nohutu keşfettim ve ona aşık oldum...

Cevap: ne yazık ki Masha, humus pişirmiyorum. Burada gündüz nohut bulamazsınız, bulsanız bile fiyatı, kimseyi satın almaktan caydırıyor.

Sveta: | 21 Mayıs 2012 | sabah 6:50

Dondurulmuş olanı doğrudan tavaya + yemeklik yağ + tuza atıyorum. Tüm. Anladığım bu)))
Hızlı ve lezzetli. Hem rengi hem de çıtırlığı yerli yerinde.
Servis yaparken üzerine ekşi krema eklenebilir

Elena: | 20 Mayıs 2012 | sabah 9:22

İyi site için teşekkürler ve ilginç tarifler. Ne yazık ki pek beğenmedim.
Kaynatın, süzün, soğutun, süzün, tekrar ısıtın. Yararlıların çoğu elini salladı. Sonuçta yiyecekler sadece lezzetli olmamalı, aynı zamanda mümkünse olabildiğince sağlıklı da olmalıdır. Belki “kaynat-boşalt-doldur” daha iyidir?

Cevap: istersen :) Ama fasulyeler soğuyunca soğuk su, o zaman onu yeşil rengine döndüren ve hoş "çıtırtısını" koruyan şey budur. Ancak soğuk fasulye yemek pek hoş olmadığından onları tekrar ısıtmanız gerekiyor. En sağlıklı fasulye çiğ olanıdır. Ama yine de lezzetli olmasını istiyorum...

Katerina: | 19 Mayıs 2012 | 20:13

mmm.. Yeşil fasulyeye bayılırım! bir sonraki tsu için teşekkürler! Ben çocukken annem yeşil fasulye, soğan ve yumurtadan oluşan bir salata yapardı. bütün bunlar mayonezle tatlandırıldı. Kesinlikle deneyeceğim Doğru yol yemek pişirmek!

Olga: | 19 Mayıs 2012 | 19:13

Fasulyeleri benmari usulü pişirirseniz tarifi biraz daha basitleştirebilirsiniz.

Lana: | 19 Mayıs 2012 | 6:32 görüntü yönetmeni

Teşekkür ederim Dash. Dondurucuda sadece bir paket fasulye var. Deneyeceğim Fransız tarifi Yapmak)))

Yeşil fasulyeyle ne pişirebilirsiniz? Tarifler lezzetli yemekler taze fasulye

Yeşil fasulye taze, konserve veya dondurulmuş olarak yemek pişirmek için kullanılır. Kabukların parlak yeşil rengini korumak için pişirme sırasında suya biraz eklediğinizden emin olun. sitrik asit veya limon suyu. Yeşil fasulyeyi tuzlu kaynar suya atarak uzun süre, en fazla 5 dakika pişirmenize gerek yok. Fasulyeleri buharda pişirirseniz daha uzun süre saklayın – 8-10 dakika. Taze yeşil fasulye kabuklarının uçları ve kuyrukları kesilmelidir ve kabukların kendisi de küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Yeşil fasulyeyle ne pişirilir? Her neyse! Herhangi birine fasulye ekleyin sebzeli güveç, onunla çorba pişirin, omlet, salata yapın ve et yemeklerine garnitür yapın. Bir yemeğin ana maddesi olabilir veya ilave madde olarak işlev görebilir. Ev menünüzü çeşitli ve lezzetli hale getirmenize yardımcı olacak yeşil fasulyeli yemek tarifleri sunuyoruz.

Yeşil Fasulye Tarifleri

Yeşil fasulye, mantar ve Kore havuçlu salata

Malzemeler: 200gr. fasulye, Kore havuçları, taze petrol, 100 gr. peynir, bitkisel yağ, tuz.

Nasıl pişirilir. Mantarları dilimler halinde kesin, yumuşayana kadar yağda kızartın, sonunda biraz tuz ekleyin. Fazla yağı emmesi için bir peçeteye koyun. Fasulyeleri tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğuk su altında soğutun. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bütün malzemeleri karıştır. Pansuman yapmaya gerek yok - havuç ve mantarlarda yeterince yağ var. Tadına göre biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Malzemeleri soğukken karıştırın, aksi takdirde peynir eriyecektir.

Sıcak yeşil fasulye salatası

Malzemeler: 400 gr. yeşil fasulye, 200 gr. kuru beyaz fasulye, 1 adet soğan, 2 adet domates, 1 diş sarımsak, tuz ve karabiber, bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir. Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tuz eklemenize gerek yok. Taze yeşil fasulyeleri tuzlu suda yumuşayana kadar (5-6 dakika) haşlayın, soğanı ince ince doğrayın ve yağda kızartın. Domatesleri dilimler halinde kesin, üzerine yağ serpin ve 180 derecelik fırında 5-7 dakika pişirin.

Beyaz ve yeşil fasulyeyi, soğanı, domatesi, sarımsağı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, yağla tatlandırın ve hemen servis yapın.

Yeşil fasulye ve mantar çorbası

Malzemeler: 100 gr. yeşil fasulye, 1 adet patates, soğan, havuç, 1 adet küçük kabak, 100 gr. taze petrol, bir litre et suyu veya su, tuz, baharatlar, yağ ve otlar.

Nasıl pişirilir. Mantarları yağda kızartın. Başka bir tavada soğanları ve havuçları kızartın, doğranmış patatesleri ekleyin, 5 dakika daha kızartın. Sebzeleri bir tencereye koyun, kaynayan suyu dökün ve tekrar kaynatın. Fasulyeleri parçalara ayırın, birkaç dakika kaynar suya koyun (limon suyunu ekleyin) ve ardından sebzelerle birlikte et suyuna ekleyin. Oraya kızarmış mantarları ekleyin. Çorbayı tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sonunda baharatlarla, tuzla tatlandırın ve otlar ekleyin. Çorbayı ekşi krema ile servis edin.

Sebzeli ve yeşil fasulyeli omlet

Malzemeler: yeşil fasulye, karnabahar, havuç, soğan, domates (sebzelerin oranları keyfidir). Ayrıca 2 yumurtaya, biraz süte, tuza ve baharatlara, bitkisel yağa, taze otlara ihtiyacınız olacak.

Nasıl pişirilir. Birkaç karnabahar salkımını tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Fasulyeleri parçalara ayırın ve üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin. Soğanı ince ince doğrayın, havucu rendeleyin, domatesi küp küp doğrayın. Önce soğanları ve havuçları yağda kavurun, lahanayı, fasulyeyi, ardından domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tamamlanana kadar pişirin. Yumurtaları sütle çırpın, tuz ekleyin, sebze karışımının üzerine dökün, üzerine otlar serpin. Bir kapakla örtün ve pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Mantarlı ve yeşil fasulyeli arpa

Malzemeler: Yarım su bardağı inci arpa, 300 gr. petrol, 200 gr. fasulye, tuz, baharatlar, bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir. İnci arpayı üç saat suda bekletin. soğuk su. Durulayın, 2 bardak kaynar su dökün, yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin. Sonunda suyu tuzlayın. Bir kevgir içinde boşaltın. Fasulyeleri limonlu tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Mantarları dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Mantarlarla birlikte tavaya fasulyeleri ekleyin ve her şeyi birlikte biraz kızartın. İnci arpayı oraya koyun, üzerini örtün ve kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.

Yeşil fasulyeli tavuk

Malzemeler: 1 kg. tavuk eti, 400 gr. konserve beyaz fasulye veya 1,5 su bardağı haşlanmış fasulye, 300 gr. yeşil fasulye, 400 gr. domates, 1 soğan, sarımsak, 5-6 bardak su veya et suyu, tuz, toz kırmızı biber, karabiber, bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir. Tavuk parçalarını her iki tarafta birer dakika yağda kızartın. Bir kazan veya tencerede ince doğranmış soğanı ve sarımsakları kızartın. Baharatlarla tatlandırın, domatesleri ekleyin, 2 bardak su veya et suyu dökün ve 5 dakika pişirin. Sosu bir karıştırıcıya dökün, püre haline getirin, kazana geri dönün ve kaynatın. Geri kalan suyu veya et suyunu dökün, tuzu ekleyin ve kaynadığı anda tavuğu ekleyin. Tavuklar pişene kadar kısık ateşte pişirin. Hazırlanmadan 10 dakika önce konserve veya haşlanmış ekleyin kuru fasülye 5 dakika sonra yeşil fasulyeleri ekleyin. Haşlanmış pirinçle servis yapın.

Tavuklu ve yeşil fasulyeli karabuğday (porsiyonlu tencerelerde hazırlanır)

1 tencere için malzemeler: tavuk but, 5 yemek kaşığı. l. karabuğday, 2 yemek kaşığı. l. doğranmış yeşil fasulye, 3 yemek kaşığı. l. rendelenmiş havuç, 1 soğan, baharat, tuz, bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir. Fasulyelerin üzerine kaynar su dökün ve 3 dakika bekletin. Soğanları ve havuçları kızartın. Fasulyeleri, baharatları, tuzu ekleyin, kapağın altında 5 dakika pişirin. Tavuk etlerini bir tencereye koyun, yıkanmış karabuğdayı, tuzu ve karabiberi ekleyin, ekleyin sebzeli güveç. Tencereyi yarısına kadar suyla doldurup soğuk fırına koyun. 180 derecede 40 dakika pişirin. Fırının ısındığı andan itibaren istenen sıcaklığa kadar geçen süreyi sayın.

Yeşil fasulye düşük kalorili bir yiyecek olarak kabul edilir, diyet beslenmesinde çok faydalıdır. Eğer zaman zaman diyet yapmak zorunda kalıyorsanız mutlaka diyetinizde yeşil fasulye yemeklerine yer verin. Afiyet olsun!

İçindekiler: yeşil fasulye, soğan, tuz, karabiber, yumurta, havuç, patates

Fasulye bir hazinedir faydalı maddeler, dolayısıyla bu bileşen genellikle diyete dahil edilir sağlıklı beslenme. Fasulye kabukları yaz aylarında olgunlaşır ancak kendinizi sağlıklı yiyeceklerden mahrum bırakmak istemiyorsanız dondurucuda dondurabilirsiniz. Bu nedenle sebzenin özelliğini kaybedeceğinden korkmayın. faydalı özellikler ne tadı, ne kıvamı, ne de kullanışlılığı hiçbir şekilde değişmeyecektir.

Fasulyelerin dondurulması

Genç, yeni olgunlaşmış fasulyeler dondurulmaya uygundur. Olgunlaşmış bir ürün alırsanız çok sert ve tatsız olacaktır. Bu nedenle fasulyelerin 5-7 mm büyüklüğünde, küçük sulu meyvelere ve yumuşak kabuklu olmasına dikkat edin. Dondurulmaya uygun bir ürün, pürüzsüz yeşil kanatlarından (bazen açık sarı) tanınabilir. Taze fasulyelerin kabuklarının yumuşak olması gerekir; daha sonra gerçekten lezzetli yemekler yaparlar.

Fasulyeleri yıkayıp buzdolabına koyarsanız, dondurmak onların görünümüne zarar verebilir. Haşlama, buz çözme işleminden sonra düzgün bir görünümün korunmasına yardımcı olur. Bunu yapmak için önce her bir kapsülün sapı kesilir. Daha sonra meyve, 5 santimetreyi geçmeyecek şekilde birkaç parçaya kesilebilir. Daha sonra bir tencerede suyu kaynatmanız, fasulye parçalarını oraya koymanız ve 3 dakika beklemeniz gerekir.

Bu, fasulyelerin buzdolabında rengi koyulaşmadan esnek ve yeşil kalmasına yardımcı olacaktır. Bundan sonra malzemenin kurutulması, torbalara konulması ve daha iyi zamanlara kadar dondurucuya konulması ve mutlaka yeşil fasulyenin nasıl pişirileceğini öğrenilmesi gerekir.

Dondurulmuş fasulye 4 ay içerisinde tüketilmelidir. Ancak hiçbir durumda tekrar dondurmamalısınız, aksi takdirde ürün tüm faydalı özelliklerini kaybedecek ve vücut için yararsız hale gelecektir.

Yeşil fasulye nasıl pişirilir?

İlkbaharda, pek çok sebze henüz olgunlaşmadığında ve yılın herhangi bir zamanında donmuş yeşil fasulyeler verir. vücut için gerekliŞimdi vitaminlere ve nasıl hazırlanacağına bakalım.
Sebze uzun süreli işlem gerektirmediğinden zorlanmadan hazırlanabilir.

Yeşil fasulye yapmanın en basit tarifi, kaynar suda 7 dakika kaynatıp ardından yemeğe eklemektir. Bazen buz çözüldükten sonra sebze veya tereyağında kızartılır. Bu formdaki fasulye et ve balığın tadını zenginleştirecektir. Buzu çözülmüş bir ürünün 5 dakikadan fazla kızartılması önerilmez. Soğan turşusu, soya sosu ve krutonla birlikte etli yeşil fasulye özellikle lezzetli olacaktır. Patatesle servis etmeyi deneyin veya kıyma ve yiyenlerin memnuniyeti garanti edilir.

Yeşil fasulyeden neler hazırlanabilir - orijinal tarifler

Çeşitliliği listelemek imkansızdır. farklı yemekler Dondurulmuş yeşil fasulyeden yapabilirsiniz. Bu sebze genellikle vejetaryen yemekleri - çorbalar ve garnitürler - hazırlamak için kullanılır. Haşlanmış yeşil fasulye et yemeklerinin malzemelerinden biridir.

Fasulye birçok yiyecekle iyi gider, dolayısıyla her yemeğe uygun olacaktır. Yeşil fasulye salatası hazırlamak için öncelikle yeşillikleri, turpları, soğanları alın, yeşil fasulyeleri ekleyin ve sağlıklı bir vitamin salatası hazır! Patateslere, makarnalara, baklagillere katmaktan çekinmeyin ve harika lezzetin tadını çıkarın. Birçok ev hanımı onu mantar yemekleri ve güveçler için hazırlamayı sever.
Yeşil fasulyeden ne gibi ilginç şeyler pişirebileceğinize bakalım.

Yeşil fasulye çorbası

Yeşil fasulye çorbası çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

İçindekiler:

• 300 gram patates, doğranmış
• 100 gram doğranmış soğan,
• 100 gram rendelenmiş havuç,
• 200 gram yeşil fasulye,
• su,
• tuz.

Doğranmış patatesleri su dolu bir tencereye koyun. Su kaynarken soğanları, mantarları ve havuçları kızartın. Her şey bir tavada kızartılır. Kızartmayı çorbaya ekleyin. Daha sonra yeşil fasulye gelir, diğer tüm malzemelere eklenmesi gerekir. Bundan sonra sebzeleri en fazla 15 dakika ateşte tutun, ısı çok güçlü olmamalıdır. Sonuç olarak, kolaylaşacaksınız ve lezzetli çorba. Su yerine tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi 30 dakikayı geçmemelidir.

Gürcü fasulyesi (lobio)

Dünyanın pek çok mutfağında yeşil fasulye yemekleri yer alıyor. Bu bileşen Gürcü mutfağında çok popülerdir. Gürcü tarzında yeşil fasulye pişirmek için basit bir tarif var.

Aşağıdaki ürünleri alın:

• bir demet yeşillik (maydanoz, kişniş, fesleğen, nane),
• 1 kg bakla taze fasulye,
• 2 soğan (küçük parçalar halinde doğranmış)
• 3 adet domates,
• 100 gram kıyılmış fındık,
• 3 diş sarımsak,
• 1 acı biber,
• tuz,
• sebze yağı.

Temizlemek acı biber tohumlardan küçük dilimler halinde kesin. Taze fasulyeleri kaynar suda 5 dakika bekletin. Domatesleri soyun. En iyi yol Bunu yapmak için kaynar su ile haşlayın ve deri kolayca çıkacaktır. Soğanı tavada soteleyin ve şeffaflaşınca doğranmış domatesleri ekleyin.

Birkaç dakika sonra tüm malzemelere otlar, sarımsak ve karabiber ekleyin. En sonunda fasulye eklenir. Sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için sürekli karıştırın. Fasulyeleri ekledikten sonra tüm sebzeler 5 dakika haşlanır. Ocağı kapatmadan önce fındıkları ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatın. 5 dakika sonra yemeği servis edebilirsiniz.

Yeşil fasulyeli tavuk eti

Yumuşak tavuk ve yeşil fasulye harika bir kombinasyondur. Ispanak ve domates ekleyin; lezzetli, mideyi dolduran ama en önemlisi sağlıklı bir yemek elde edeceksiniz. Üstelik hazırlamak için çok az zamana ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• 300 gram tavuk fileto,
• çeri domatesler,
• 1 su bardağı doğranmış ıspanak
• tuz,
• baharat.

Parçalara kesilmiş tavuk filetosu bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızartılmalıdır. Parçalar hafifçe kızartıldığında fasulyeleri kabuklarına ekleyin. Bir süre ateşte tutun, geri kalan malzemeleri ekleyin. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ateşi kapatın.

Kore yeşil fasulyesi

Kore yemekleri pek çok kişi tarafından müstehcenliklerinden dolayı seviliyor. Kore'de yeşil fasulyeyi susamla pişirmeyi severler; oldukça lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıkar.

İçindekiler:

• 250 gram bakla fasulyesi,
• iki dişten ezilmiş sarımsak,
• bir havuç (rendelenmiş),
• biraz şeker ve tuz,
• 1,5 çay kaşığı. beyaz masa ısırığı,
• sebze yağı,
• biber,
• Kişniş,
• susam.

Fasulyeleri elastik fakat yumuşak kalana kadar pişirin. Fasulyeyi, sarımsağı, havuçları karıştırın. Baharat, sirke, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın. Bundan sonra, yemeğin marine edilmesi için zaman vermeniz gerekir, bu nedenle birkaç saat soğuk bir yere konulur. Bundan sonra üzerine biraz daha susam tohumu ekleyebilirsiniz. Et garnitür olarak mükemmel yeşil fasulyeyi bu şekilde elde edersiniz.

Mantar ve yeşil fasulye

Bu yemek bir aile yemeği için harikadır. Herhangi bir mantarı (petrol veya yabani mantar) alabilirsiniz.

İçindekiler:

• 150 gram tavuk fileto veya küçük parçalar halinde kesilmiş diğer et,
• 100 gram yeşil fasulye,
• 100 gram mantar, doğranmış
• Arpacık soğanı,
• diş sarımsak,
• tuz,
• biber.

Önce tavuk ve mantarlar bir tavada kızartılır, ardından onlara soğan ve sarımsak eklenir. Biraz sonra tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Fasulye yalnızca tavuk tamamen pişince eklenir.

Yeşil fasulyeli omlet

Fasulyenin diğer sebzelerle birleştiği ideal bir sabah kahvaltısı inanılmaz bir lezzet verecektir. Omlet hazırlamak için dondurucudaki fasulyeleri veya taze ürünleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı süt,
• 2 yumurta,
• 50 gram yeşil fasulye,
• çeri domatesler,
• 20 gram yeşil bezelye,
• tuz,
• baharatlar

Yumurtaları kırmadan önce bezelye ve fasulyeyi ekleyip erimesi için sütü eklemeniz gerekiyor. Önce yumurtalar çırpılmalıdır. Omlet kapağı kapalı olarak pişirilmelidir. En sonunda tabaklara kesilmiş kiraz domatesler eklenir. Birkaç dakika içinde lezzetli sabah yemeğiniz hazır.

Peynirli yeşil fasulye

Peynir, taze fasulye için mükemmel bir kombinasyondur. Bu yemeğe limon ve sarımsağın tadını ekleyin, unutulmaz olacak.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram taze fasulye baklalarda
• bir yarım limon
• biraz zeytinyağı
• 2 diş sarımsak,
• 100 gram rendelenmiş peynir,
• biber,
• tuz.

Sarımsakların az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada hafifçe kızartılması gerekir. Daha sonra kaynar suda haşlanan fasulyeleri alıp bir kalıba koymanız gerekiyor. Üzerine pişmiş sarımsak ve limon suyunu dökün. 200 derecelik fırına koyun, orada çeyrek saat bekletin. Daha sonra üzerine peynir koyup 5 dakika daha pişirebilirsiniz. Servis yapın ve lezzetin tadını çıkarın!

Tüm bu yemek tarifleri, çok çeşitli fasulye yemekleri hazırlamanıza ve vücudunuzu faydalı mikro elementlerle doyurmanıza yardımcı olacaktır.

Bir ev hanımı için gerçek bir kurtuluş dondurucu ve garantidir hızlı akşam yemeği– her zaman kolayca ve birkaç dakika içinde hazırlanabilen dondurulmuş yeşil fasulye. Dondurulmuş yeşil fasulyeniz neredeyse çok kısa sürede harika bir garnitür, meze veya çorbaya dönüşecek. En az zaman alan kısım garnitürdür. Soruya “Dondurulmuş yeşil fasulye nasıl pişirilir?” bunu sayısız cevap takip edebilir. Bu yüzden sizlere hızlı, kolay ve lezzetli hazırlanabilen tarifler sunuyoruz. Ancak bunların hazırlanması kolay olmasının yanı sıra mümkün olan en basit malzemelerden de oluşur.

Dondurulmuş yeşil fasulye garnitürü

Dondurulmuş yeşil fasulyelerden hızlı ve lezzetli mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz. Şimdi size, hazırlanması 20 dakika süren ve balık, kümes hayvanları veya etin yanına mükemmel uyum sağlayan bir garnitür sunuyoruz. Garnitür ihtiyacınız yoksa her zaman sıcak salata olarak servis edebilirsiniz.

Mantarlı haşlanmış fasulye

Bu yemek için şunları almanız gerekir:

• dondurulmuş yeşil fasulye (dışarıda yaz varsa yeşil de olabilir);
• soğan;
• Champignon.

Bu yemek karabuğday lapası ile iyi gider.

Domates suyu ilavesiyle pişirirseniz daha da rafine bir aroma ve zenginlik elde edersiniz.

Yeşil fasulyeden yapılabilecek yemek çeşitlerini tanımak için sizlere etli fasulye tarifi sunmaya karar verdik.

Etli yeşil fasulye

Bu yemeği lezzetli bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gr. yeşil fasulye (dondurulmuş veya taze olarak kullanılabilir);
• 2 yemek kaşığı. l. ceviz;
• 500 gr. et (tercihen domuz eti);
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak.

Her bir kabuğu üç parçaya bölün ve ardından tuzlu kaynar suda yirmi dakika pişirin. Ürünün fazla pişmemesi için pişirme süresi değiştirilebilir. Suyu boşaltmak.

Fasulyeler pişerken soğanı ve sarımsağı olabildiğince ince soyup doğrayın ve her şeyi tercihen tereyağında soteleyin.

Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve ardından soğana ekleyin. Tuz. Kapağı kapat. Tamamlanana kadar her şeyi pişirin. Gerekirse biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Et pişince üzerine fasulyeleri ekleyin, ince doğranmış acı biberin yanı sıra bir adet soyulmuş domates de ekleyebilirsiniz. Kabuğun daha kolay çıkmasını sağlamak için üzerine kaynar su dökün.

Son adım, öğütülmüş ceviz, küçük bir parça zencefil veya nane eklemektir. Yemeği servis etmeden önce kişniş ile süsleyebilirsiniz. Bu yapılmazsa fotoğraftaki gibi görünecektir.

İyi bir aşçı, her damak tadına uygun lezzetli bir yemek hazırlamak için yeşil fasulyeyi kullanabilir.

Amacımız zahmetsizce yemek pişirmek. Bu yüzden başka bir basit tarifi görmezden gelemezsiniz.

Domatesli haşlanmış yeşil fasulye

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr. fasulye;
• 200 gr. konserve veya taze domates;
• 1 soğan;
• 2 veya 3 diş sarımsak;
• tatmak için bitkisel yağ, karabiber ve tuz.

Pişirmeye başlayalım.