Basit ve lezzetli kabak yemekleri tarifleri. Kabak ile ne pişirilir?

Çeşitli ve sağlıklı beslenmeyi seviyorsanız kabaktan yapılan ana yemeklere dikkat edin. Bu sebze çok yönlüdür: çorbaları, salataları mükemmel şekilde tamamlar, harika mezeler yapar ve hatta akşam yemeğinin, fırınlamanın veya tatlının temeli olabilir. Kısacası kabak için pek çok tarif var. Ne yazık ki hepsini tek bir makalede listeleyemezsiniz, bu nedenle bu sebzeyi hazırlamak için en ilginç ve basit seçenekleri dikkatinize sunuyoruz.

et ile birlikte

Bu tarife belki de türün klasiği denilebilir. Etli kabak haşlayın ve basit, sağlıklı, hafif ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği alacaksınız.

Kızartmak için bir büyük kabak, yarım kilo domuz eti, bir havuç, bir soğan, iki domates, otlar, tatmak için baharatlar ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.

Öyleyse ikincisini hazırlayalım. Tarif - adım adım - nasıl doğru şekilde yapılacağını size anlatacak.

1. Yemeğinizi hazırlayın. Eti yıkayıp kurulayın ve sebzeleri soyun.

2. Eti küçük parçalar halinde kesin.

3. Şimdi sebzeleri yapın. Soğanı, kabağı ve domatesi küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Kazana bir miktar yağ dökün ve ısınmasını bekleyin. Eti yüksek ateşte biraz kızartın.

5. Soğan ve havuç ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.

6. Domatesi kazanın içine koyun ve on dakika pişirin.

7. Şimdi kabakları ekleme zamanı geldi. Yemeği tuzla baharatlayın, örtün ve otuz dakika pişirin.

8. Süre sonunda en sevdiğiniz baharatları, doğranmış otları ekleyin ve karıştırın.

İstenirse ekşi krema ve sarımsakla servis edebilirsiniz. İşte bu kadar, yalnızca sekiz adımda ve bir saatinizi ayırarak şunları elde edeceksiniz: lezzetli akşam yemeği. Bu arada ana yemekleri kabak ve patatesten de hazırlayabilirsiniz. Tarif aynı, sadece et yerine patates olacak.

Fırında peynirli kabak

Bu yemeği hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var. Elbette genç kabak almak en iyisidir (iki orta boy yeterlidir). Yüz gram peynir. Yaklaşık olarak kabakla aynı çapta üç veya dört domates. Birkaç kaşık ekşi krema veya mayonez. Ayrıca taze veya kuru otlar ve sarımsak da bulunur.

Kabağı yıkayın, kurutun ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Hazırladığınız sebzeleri bir tavada yağda hafifçe kızartın veya formunuza dikkat ediyorsanız veya daha sağlıklı beslenmeyi tercih ediyorsanız çiğ bırakın. Keskin bir bıçak kullanarak domatesleri yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Sarımsakları, otları doğrayın ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Şimdi bu yemeği birleştirmeye başlayın. Bunu daha önce yağla yağlanmış bir fırın tepsisinde yapmak en uygunudur. Kabağı dizin, üzerine sarımsak serpin, biraz tuz ekleyin ve üzerine ekşi krema veya mayonez sürün. Üzerini domates dilimleriyle örtün, otlar ve peynir ekleyin. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın tepsisini tabakla birlikte yaklaşık otuz dakika bekletin.

İkincisi iyidir çünkü basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar, böylece beklenmedik misafirlerin gelişine zamanında yetişebilirsiniz. Bu mezeyi sıcak veya soğuk olarak servis edin, her haliyle iyidir.

Yavaş bir tencerede kabak havyarı pişirmek

Yavaş pişiricide yemek pişirmekten daha kolay bir şey olamaz: Yiyeceği kesin, kaseye atın, programı ayarlayın ve hazırlanan yemeğin aromasının tadını çıkarın! Kabak havyarı bir blender kullanılarak yapılır, ancak bu süreci hiç de zorlaştırmaz.

Yani, on porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilogram kabak;
• bir soğan;
• iki havuç;
• bir dolmalık biber;
• iki veya üç diş sarımsak;
• bir demet taze dereotu;
• birkaç yemek kaşığı domates salçası;
• bir tutam şeker, tadına göre tuz;
• dört yemek kaşığı bitkisel yağ.

Artık ikincisini nasıl hazırlayacağınız konusunda hiçbir sorunuz olmayacak. Sadece tarifimizi kullanın, kavanozlara sarın ve tüm kış boyunca sebze havyarının tadını çıkarın.

İşlem sırasında endişelenmenize gerek kalmaması için önce yemeğinizi hazırlayın. Kabak ve biberleri küçük küpler halinde kesin, havuçları ince ince rendeleyin, soğanı, sarımsağı ve dereotu doğrayın.

Çok pişirici bir tencereye bitkisel yağı dökün, soğan ve havuç ekleyin. Yirmi dakika boyunca "Pişirme" modunda pişirin. Kaseye kabak ekleyin dolmalık biber, şeker, tuz ve salça. Aynı süre boyunca aynı modda pişirin. Programı bir saat süreyle söndürmeye değiştirin. Pişirmenin bitiminden yaklaşık on dakika önce sarımsak ve dereotu ekleyin.

Sebzeleri blendera koyun ve püre haline getirin. Hazır kabak havyarı hemen yenebilir veya kış için kavanozlarda saklanabilir.

Fırında ikinci kabak ve patates yemeği

Kabaklı fırında patates, ana sebze yemeği veya et için garnitür olabilen lezzetli ve basit bir yemektir.

Üç ila beş porsiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak.

• Yaklaşık yarım kilo kabak ve patates.
• Bir dolmalık biber.
• Üç diş sarımsak.
• Bir soğan.
• Birkaç domates.
• Yeşiller isteğe bağlıdır.
• Bir tutam karabiber.
• Tatmak için tuz.
• Zeytin veya ayçiçek yağı.

Peki bu yemek nasıl pişirilir?

Fırını ön ısıtmaya ayarlayın ve bu arada yiyeceği hazırlayın. Kabak, patates ve domatesleri soyun, küçük küpler veya çubuklar halinde kesin. Biberleri şeritler halinde doğrayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları bir presten geçirin. Yeşillik alırsanız onları da doğrayın.

Bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. Üzerine sebzeleri eşit şekilde dağıtın: kabak, patates, dolmalık biber, soğan ve sarımsak. Tuz ekleyin, karabiber ve otlar serpin. İkinci tabak kabak ve patates yaklaşık bir saat kadar pişirilir, bu nedenle bu sizin için yeterli olacaktır. Ancak yine de hiçbir şeyin yanmaması için sebzelerin hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin.

Kabak ve patlıcan güvecinin hazırlanışı

Bu güvecin tarifi, özel olması ve bir pişirme sırrı olması açısından o kadar basit değil. Patlıcan ve kabak birbirine çok yakışıyor, domates ve özel sosun eklenmesiyle salamura sebzeler gibi sıra dışı bir lezzet oluşuyor. Deneyin ve kendiniz görün!

Yaklaşık altı porsiyon hazırlamak için aşağıdaki miktarlarda malzemeye ihtiyacınız olacak.

• Yedi yüz gram kabak.
• Sekiz yüz gram patlıcan.
• Güveç için altı yüz gram domates ve sos için de aynı miktar.
• Bir büyük dolmalık biber.
• İki soğan.
• Üç diş sarımsak.
• Taze otlar (maydanoz ve dereotu).
• Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Güveç hazırlamaya başlayalım.

Ana yemeği henüz taze olan kabaklardan yaparsanız kabuklarını soymanıza gerek kalmaz. Ancak büyük sebzelerde bu işlemi yapmanız gerekecek. Kabağı halkalar halinde kesin, tuz ekleyin ve suda bekletin.

Bu arada sosu hazırlayın. Bunu yapmak için yağı bir tencerede veya tavada ısıtın, soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Domatesleri soyun ve püre haline getirin. Soğanla birlikte tavaya ekleyin ve biraz pişirin. Bu sırada dolmalık biberi soyun ve ince ince doğrayın. Kaynadığı anda sosa ekleyin. Tuz ekleyin, baharatlayın ve yaklaşık on dakika pişirin.

Fırını önceden ısıtmak için açın ve pişirme kabını yağla yağlayın. Patlıcanları ve domatesleri kabakta yaptığınız gibi dilimler halinde kesin. Bahsedilen sebzeleri dönüşümlü olarak bir fırın tepsisine daire şeklinde yerleştirin. Şimdi hazırlanan sosu üzerine dökün, üzerine doğranmış sarımsak ve otlar serpin. Çanağı yaklaşık bir saat fırına koyun. Dilerseniz hazır olmadan on dakika önce güvecin üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz ama onsuz bile çok lezzetli olacaktır.

Artık kabak ve patlıcandan oluşan ana yemeklerin birbirine çok yakıştığını ve hatta bir bayram yemeğine bile dönüşebileceğini biliyorsunuz. Böylesine parlak bir güveç, hem görünüm hem de tat açısından gerçekten kraliyet yemeği olarak adlandırılabilir. Ve sıradan bir günde, çeşitli güveç ve salatalardan zaten bıktıysanız bu yemek oldukça uygundur.

Kabak ruloları

Bu yemek pişirme gerektirmez, bu nedenle atıştırmalık olarak soğuk olarak servis edilebilir. Ruloları hazırlamak için muhtemelen birçok insanın evinde bulunan küçük bir malzeme setine ihtiyacınız olacak.

• Orta boy genç kabak - dört adet.
• İşlenmiş peynir - iki paket (sert peynirle değiştirilebilir).
• Domates - iki adet.
• Mayonez - birkaç kaşık.
• Yeşiller - bir demet.
• Sarımsak - üç diş.

Bu tür kabak ana yemeklerinin tarifleri basittir ve özel pişirme bilgisi gerektirmez. Bu nedenle misafirlerinizi lezzetli bir atıştırmalıkla kolaylıkla memnun edebilirsiniz. Yemek pişirmeye başlamaktan çekinmeyin!

Kabağı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde uzunlamasına kesin. Tuz ekleyin ve on dakika bekletin.

Bu arada kızartma tavasını ısıtın ve içine biraz bitkisel yağ dökün. Yeşillikleri yıkayıp kurutun, domatesleri küçük küpler halinde kesin. Peynirleri rendeleyin, mayonezi, doğranmış sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Kabağı kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Soğuyunca peynir karışımını şeritlerin üzerine yayın. Kabağın geniş kenarına bir dilim domates ve birkaç dal ot koyun.

Şimdi ruloları dikkatlice yuvarlayın. Kabakların geniş ucundan başlayıp dar ucunda bitirin. Güvende olması için kürdan veya şişle sabitleyebilirsiniz.

Etli kabak dilimleri

Soğuk ana yemekleri kabakla hazırlamaya devam ediyoruz. Bu tür atıştırmalıkların tarifleri genellikle genç sebzelerin kullanımını içerir. Ancak büyük kabakları alıp çekirdeğini kesebilirsiniz ve yemeğiniz yeni bir görünüme sahip olacaktır. Her iki seçeneği de deneyin ve kendinizinkini seçin.

İşte malzemelerin listesi.

• İki genç kabak (veya bir büyük kabak).
• Yarım kilo kıyma.
• Yarım bardak pirinç.
• İki domates.
• Yüz gram sert peynir.
• Birkaç kaşık mayonez.
• Tarama için un.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Fırının ön ısınmasını sağlayın ve bu arada yemeği hazırlamaya başlayın. Pirinci kaynatın ve kıymayı kızartın. Kabağı iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Tuz ekleyin, unu yuvarlayın ve her iki tarafını da biraz kızartın. Yağlanmış fırın tepsisine sebzeleri tek sıra halinde dizin.

Kıymaya pirinç, tuz ve baharat ekleyin. Bu karışımı kabakların üzerine yayın veya kullanıyorsanız halkaların içine doldurun. büyük meyveler. Üstüne domates dilimleri koyun, üzerine mayonez sürün ve yaklaşık yirmi dakika fırına koyun. Kabaktan yapılan ana yemeklerin yapımı özellikle hazır kıyma kullanıldığı için çok zaman almıyor. Yani bu sefer yeterli olacak. Pişirmeden beş dakika önce tabağa peynir serpin.

Bu kabak yemeği hem günlük hem de şenlikli olabilir. Güzel bir peynir kabuğu halkaları harika bir şekilde süslüyor ve iştahınızı kabartıyor. İstenirse ekşi krema veya başka sosla servis yapın.

Baharatlı kabak Acıka

Eğer kabak havyarından sıkıldıysanız bunu yapabilir misiniz? sağlıklı sebzeİsterseniz baharatlı acıka pişirmeyi deneyin.

Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• genç kabak - üç kilogram;
• havuç - yarım kilogram;
• olgun domatesler - bir buçuk kilogram;
• dolmalık biber farklı renkler- yarım kilogram;
• sarımsak - beş kafa;
• bitkisel yağ - bir bardak;
• sirke - yüz mililitre;
• tuz - iki yığın yemek kaşığı;
• şeker - yüz gram;
• kırmızı biber - üç yemek kaşığı kuru öğütülmüş (veya iki bakla).

Kabak ana yemek tarifleri, çeşitli baharatların yardımıyla çeşitlendirilebilir, bu nedenle denemekten çekinmeyin.

İlk önce sebzeleri hazırlamaya başlayın: yıkayın ve kurulayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, havuçları ve kabakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Şimdi tüm sebzeleri kıyma makinesinden geçirin. Üzerlerine tuz, şeker, toz biber, tereyağı ekleyip iyice karıştırın.

Ortaya çıkan karışımı ara sıra karıştırarak yaklaşık kırk dakika pişirin. Eğer kullanırsan dolmalık biber, sonra doğranmış sarımsakla birlikte ekleme zamanı geldi. Acıka'yı beş dakika daha pişirin. Sirkeyi dökün, kaynatın ve birkaç dakika bekletin. Karışımı henüz sıcakken hazırladığınız kavanozlara dökün. Bunları kapaklarla yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

Chiken ile

Alışılmadık ve basit ana kabak yemekleri, tavuk fileto ilavesiyle buharda pişirilebilir. Sonuç olarak, hem küçük çocuklara hem de yetişkinlere korkmadan sunulabilecek en yumuşak ve lezzetli yemeği alacaksınız.

Ürünleri hazırlayın:

• bir küçük kabak;
• tavuk filetosu (iki yüz gram);
• bir orta boy havuç;
• Yumurta;
• çeyrek bardak süt;
• bir avuç yeşil soğan ve dereotu.

Kabak, havuç ve filetoyu yıkayıp kurulayın. Tavuğu ve önceden soyulmuş sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Bunları bir karıştırıcıya yerleştirin ve öğütün. Yumurtayı ve sütü oraya ekleyin ve tekrar karıştırın. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın. İnce ince doğrayın, karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan hamuru kalıplara aktarın ve yirmi dakika buharda pişirin.

Bu ikinci kabak yemeğini yavaş tencerede de yapabilirsiniz. Tarif aynı kalıyor, sadece otuz dakika pişirme modunda pişirin.

Sufleyi lezzetli portakal sosuyla servis edebilirsiniz. Merak etmeyin, tavuğun yanına çok yakışıyor! İki yemek kaşığı un ve birer yemek kaşığı domates salçası, soya sosu ve narenciye reçeli alın. Ayrıca bir portakalın suyunu da sıkmanız gerekir.

Unu kuru bir tavada biraz kızartın. Sürekli karıştırarak ince bir akış halinde portakal suyunu içine dökün. Karışım koyulaştığında ısıyı en aza indirin. Soyayı, salçayı, reçeli ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Soğuyan sosu kabaklı suflenin üzerine döküp servis yapın.

kefirde

Kabaklı eşsiz tatlı ana yemeklerini daha önce denediniz mi? Fotoğraf, tatlı olarak ne kadar harika ve havadar krepler hazırlayabileceğinizi gösteriyor. Deneyin - pişman olmayacaksınız!

Bu tarifle bayat kefir veya ekşi sütü “yok edebilirsiniz”. Muhtemelen gerekli ürünleri evinizde bulacaksınız.

• Küçük kabak - tek parça.
• Kefir (veya ekşi süt) - bir bardak.
• Yumurtalar - iki adet.
• Soda - yarım çay kaşığı.
• Un - yedi yemek kaşığı.
• Tuz - yarım çay kaşığı.
• Tadımlık şeker.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Kabağı yıkayın, soyun ve rendeleyin. Sıvı serbest kalacak, boşaltılacak, buna gerek yok. Yumurtaları kabak karışımına kırın, şekeri ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Kefir ve sodayı dökün. Reaksiyonun gerçekleşmesini sağlamak için karışımın birkaç dakika beklemesine izin verin. Daha sonra kreplerin ihtişamını etkileyecektir. Tekrar karıştırın. Şimdi yavaş yavaş un ekleyin, topakları kırın. Hamur homojen ve iyi yoğrulmuş olmalıdır.

Tavaya yağı dökün ve ısınmasını bekleyin. Ancak bundan sonra hamuru bir çorba kaşığı kullanarak yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Kreplerin daha az yağlı ve daha sağlıklı olması için doğrudan hamura bir kaşık bitkisel yağ ekleyin. Bu durumda kuru bir tavada kızartabilirsiniz.

Artık kabakla hangi ana yemekleri hazırlayabileceğinizi biliyorsunuz. Zevkinize uygun tarifleri seçin ve sevdiklerinizi memnun edin. Afiyet olsun!

Kabak, Rusya'nın hemen hemen tüm iklim bölgelerinde yetişmektedir. Gösterişsiz kültür fazla dikkat gerektirmez, ancak vitamin ve mikro elementler açısından zengindir. Çiftçilik ve sebze yetiştirme tutkunuz varsa mağazayı ziyaret edin. Yaz aylarında kabak ucuzdur ve buna dayalı lezzetli tarifler, güzel ve sağlıklı bir masa düzenlemenize olanak sağlar. Ailenize kabak ikram edin çünkü yetişkinler ve çocuklar onları çok seviyor. Seçmenizi öneririz en iyi tarif Web sitemizde profesyonel şeflerin tavsiyelerini kullanarak. En beğendiğinizi diğerleri arasında favoriniz yapmak için oy vermeyi unutmayın. Popüler tercihlerin derecelendirmesi, okuyucuların ürünü tanımaya nereden başlayacaklarına, hoş kokulu, hızlı ve lezzetli bir kabak yemeği elde etmek için mutfakta hangi malzemeleri kullanacaklarına karar vermelerine olanak tanıyacak.

Her ev hanımı kabakları istediğiniz gibi pişirebileceğinizi bilir - kaynatın, kızartın. buharlayın, pişirin. Sovyet filmi “Kızlar”ın kahramanının patateslere verdiği lakapları hatırlıyor musunuz? Al işte ozaman, buyur! Kabak, hız ve hazırlama kolaylığı açısından daha kötü değildir ve hatta bazen patateslerden daha üstündür. Çorbalar, garnitürler, mezeler ve daha fazlasını hazırlamak için kullanılabilirler. Kabakların çiğ olarak ve salamurada hafifçe salamura edilerek yenebileceğini biliyor muydunuz? Size gençlik, sağlık ve enerji verecek lezzetli ve sağlıklı mutfağın sırlarını açığa çıkaran “sıcak” bir tarif paylaşıyoruz. Bu pişirme seçeneği özellikle baharatlı notaları tercih eden gurmelerin ilgisini çekecektir.

Küçük bir kabak, ince dokulu halkalar halinde kesilir; bu daireler, görüntüleme için ışığın geçmesine izin verir. Derin bir kapta tuzla dikkatlice karıştırdıktan sonra marinesini yapın. Tadının çok yönlü bir kompozisyon ortaya çıkarması için hafif tatlı bir turşusu hazırlayacağız. Bunu yapmak için bir kaşık bitkisel yağ,% 9 sirke, hardal, balı 3 ince kıyılmış sarımsakla karıştırın ve farklı şekiller biber Ortaya çıkan sos önceden hazırlanmış halkaların üzerine dökülerek birkaç saat soğukta bekletilmelidir. Telkari kreasyonu ziyafet için idealdir çünkü bu lezzet gerçekten unutulmaz!

Evine hoş bir sürpriz yapmak isteyen veya misafir bekleyen tembel ev hanımları için harika bir tarif. Basit öneriler mevcut herkesin "parmaklarını yalamasını" sağlayacak inanılmaz lezzetli bir yemeği hayata geçirmenize olanak tanıyacak. Kabak kreplerinin hazırlanmasında pek çok değişiklik vardır, hepsi zevk tercihlerinize ve tercihlerinize bağlıdır.

Hamuru ince rendelenmiş kabakla başlatın. 0,5 kg sebze için 3-5 yemek kaşığı un, 1 yumurta alın ve hayal gücünüzün neredeyse sınırı yok. Karışıma ince doğranmış otlar, domatesler, dolmalık biberler ve tabii ki baharatlar ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve ardından büyük bir kaşık kullanarak porsiyonlar halinde kızartma tavasında ısıtılan yağın üzerine koyun. Kreplerin bir tarafı kızarıp lezzetli bir kabukla kaplanınca diğer tarafa çevirerek her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasını sağlayın.

Bu basit ama lezzetli lezzetin tadını, ona lezzetli bir tat ve büyüleyici aroma verecek taze ekşi krema ile çıkarmak en iyisidir. Güzellik için üstüne doğranmış dereotu serpebilir, birkaç dal maydanoz veya kişniş koyabilirsiniz. Taze pişmiş krep yığınının, yumuşak güneşin ışınları altında ilk kar gibi eridiğini keşfettiğinizde şaşıracaksınız - o kadar çabuk masada bulunanlar tarafından tabaktan süpürülüyorlar.

Koruma sorunları ve karmaşık yemek tarifleri size göre değilse başka bir tane kullanın. orijinal tarif. Yukarıda sıralanan işlemlere başvurmadan kabakları kışa hazırlayın. Bu salata, özellikle sizden çok fazla zaman, çaba ve sabır gerektirmeyeceği için en sevdiğiniz lecho ile kolayca rekabet edecek. Kabak bu tarifi hayata geçirmek için uygundur, ancak açık tenli basit klasik kabak da inanılmaz lezzetli olacaktır. Genç sebzeleri tercih etmek daha iyidir, ancak mevcut değilse yetişkin örnekleri kullanabilirsiniz. Önemli olan önce onları soymak ve ortadaki büyük tohumları çıkarmaktır.

Kapakları unutmadan uygun büyüklükteki kavanozları sterilize edin. Temizliği aynı zamanda ürünün depolanmasında da önemli bir rol oynar. 4 büyük baş sarımsağı ince ince doğrayın, ezin veya rendeleyin. Onlara 5 yemek kaşığı %9 sirke, bir bardak şeker ve 2 tepeleme çay kaşığı tuz ekleyin. Bu kombinasyonda öğütülmüş biber iyi görünüyor. Miktarı tuz miktarına eşittir. Daha sonra kabakları (3 kg) halkalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra her bir daireyi hazırlanan sarımsak sosuna batırın, bir kavanozun içine bastırın ve katmanları kalan sarımsakla kaplayın. Kavanoz dolduğunda yağ yüzeye çıkacaktır. Steril bir kapakla kapatın. serin bir yerde saklayın. Ne zaman biraz şekerleme istersen onu masaya getir!

Lezzetli ve aromatik atıştırmalıkların hayranlarına adanmış! Bu tarife göre hazırlanan kabaklar mantarları oldukça andırıyor. Evet doğru duydunuz. Her akşam hoş bir şekilde tamamlanacak salamura mantarlardır; patateslere, etlere veya masaya dikkatlice yerleştirilen diğer yemeklere eklenmelidir. Misafirleriniz geldiğinde içinde nefis yiyecekler bulunan değerli bir kavanozu nasıl çıkardığınızı veya hazırladığınızı hayal edin. sevgili insan hoş bir akşam. Sevdiklerinizi memnun etmeye hevesli misiniz? Daha sonra uzmanların nüanslarını ve önerilerini kaçırmadan dikkatlice okuyun.

Yarım kilo kabağı küpler halinde kesin, ince kıyılmış sarımsakla (5 büyük diş) karıştırın. Ayrı olarak, birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı, bir kaşık dolusu %9 sirke ve yarım çay kaşığı tuz ve şekeri bir kapta karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Dökme ürünlerin tamamen çözülmesi için her şeyi iyice karıştırın. Kabağı doldurun, iş parçasını birkaç saat (2-3) soğuğa koyun. Süre dolduğunda çok kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Bundan sonra yemeği sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapakları kaynar suyla kapatın. Battaniyelerden veya sıcak tutan giysilerden bir "banyo" oluşturuyoruz, kavanozları baş aşağı yerleştiriyoruz. Birkaç gün bekletin. Kışın, değerli bileşenlerden oluşan bu hazineyi açtığınızda, genellikle güneşli yazı hatırlayacaksınız!

Birçok kişi bir çoklu pişirici satın alır, ancak çoğu zaman istenen satın alma işleminden kısa bir süre sonra haksız yere unuturlar, ancak zahmetsizce lezzetli ve lezzetli pişirmeye yardımcı olur. sağlıklı yemekler. Bu gastronomi şaheserleri o kadar hafif ve düşük kalorili ki, diyet yapanlar tarafından bile her iki yanağından da kolayca yutulabiliyor, çeşitli lezzetlerden mahrum kalıyorlar. Yavaş bir tencerede normal kabak yapabilirsiniz, böylece ağızda kalan hoş tat uzun süre sizinle kalır. Sulu bir sebze yemeği - herhangi bir şeyi zarif bir şekilde süsleyebilen patlıcanlı kabak et ürünü veya garnitür.

İki orta boy soğanı yarım halkalara doğrayın. Makinenin kızartma seçeneğini açın, kaseye az miktarda yağ ekleyin ve 5 dakika kızartın. Bu süre zarfında soğan, hazır olduğunu doğrulayan altın bir renk tonu ve hoş bir yarı saydamlık kazanacaktır. Kabuğu ve tohumlarıyla birlikte genç kabakları ve patlıcanları küpler halinde kesip soğana ekleyin. Setimizi, lezzetine hassasiyet katacak etli etli ince doğranmış domateslerle zenginleştiriyoruz. Her şeyi baharat ve baharatlarla serpin. Fonksiyonu pilava getirin, 35 dakika kadar bekletin ve kaseyi açın. İnce rendelenmiş sarımsak ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Akşam yemeği sunuldu!

Bir diğer lezzetli tarif et diyeti olmadan hayatı hayal edemeyen ancak ilkeleri ihmal etmek istemeyenler için sağlıklı beslenme. Bu yemeğin hazırlanması fazla zaman almayacak, ancak çocuklardan yetişkin erkeklere kadar tüm aileyi iyi bir iştahla besleyecektir. Patates ve etin klasik kombinasyonu güncellendi sulu kabak Bu da yemeğe özel bir titizlik kazandırıyor. Yumuşak et istiyorsanız domuz eti veya dana eti kullanmak daha iyidir, ancak gurmeler kuzu eti de eklese de, bu tamamen zevk meselesi.

Etleri küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin, pişene kadar yağda kızartın. Patates ve kabak küplerini tavaya yerleştirin. 15 dakika sonra (karıştırmayı unutmayın) doğranmış soğanı ekleyin. 10 dakika sonra “kokteylimizi” ince doğranmış domates, biber ve otlarla dolduruyoruz. 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Kapatın, biraz demlenmesine izin verin, sebzelerin aromasını içinize çekin.

Ortaya çıkan nefisleri, herkesin istediği kadar yiyebileceği porsiyonlu tabaklara veya büyük bir tabağa yerleştiriyoruz. Ürün, bir dökme demir tavada veya kazanda kaynatılırsa özellikle lezzetli olur. Bu nedenle, bu çok yönlü öğeye henüz sahip değilseniz, onu yapılacaklar listenize ekleyin. Mutfakta zirveleri fethetmede iyi şanslar!

Basit tarifler çoğu zaman en lezzetli sonuçları verdiğinden, listeye başka bir muhteşem şaheserle devam ediyoruz. Bu durumda kabak, ana maddeye yeşil bezelye ilavesiyle haşlanır. Çanak ana yemek olarak kullanılabileceği gibi et lezzetlerine garnitür olarak da eklenebilir. Diyet beslenmesinin hayranları onu genellikle karabuğday, pirinç veya inci arpa gibi tahıllarla ustaca birleştirir. Bazı şefler tarifte taze bezelye kullanıyor ve bu şekilde üründe daha fazla besin maddesinin tutulduğunu iddia ediyor.

Kabak gençse kabuğunu çıkarmaya gerek yoktur. Sadece uçlarını kesin, ardından sebzeyi küçük küpler halinde doğrayın. Bunları bir tavada ısıtılan yağın içine koymaktan çekinmeyin, tadına tuz ve biraz karabiber ekleyin. Ürünü, hafifçe yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra bezelyeleri kutudaki sıvıdan arındırdıktan sonra ekleyin. Bununla birlikte 100 ml kremayı dökün. Kısık ateşten çıkarmadan 10 dakika daha karıştırın. Bu süre zarfında kremanın kıvamı biraz değişmeli ve koyulaşmalıdır. Kapatın ve servis yapın. Nefis hazır. Evde bu aromatik ve sağlıklı lezzete kayıtsız kalan kimse yok.

Görünümü size lezzetli bir lezzeti hızlı bir şekilde yemek istemenizi sağlayacak hızlı ve kolay bir yemek hazırlamak istiyorsanız, peynirli ve baharatlı sarımsaklı kabak rulolarını kesinlikle seveceksiniz. Hem deneyimli bir aşçı hem de şeflerin önerdiği tariflerin yeni fatihi bunlarla baş edebilir.

Pişirmeden önce kabuğunun soyulması gerekmeyen genç kabakları tercih edin. Ayrıca izlenimi bozabilecek daha az sert tohum içerirler. İhtiyacınız olan her şeyi en yakın süpermarketten kolayca satın alabilirsiniz. Sebzenin tüm uzunluğu boyunca ince uzunlamasına dilimler halinde kesilmesi gereken 2 genç kabaklara ihtiyacımız olacak. Tuzlayın ve her iki tarafını da kızartın.

Fazla yağı kağıt havluyla kurulayın. Bunu yapmak için, kırmızı plakaları yağlı sıvıyı emecek şekilde bir peçeteye yerleştirmeniz yeterlidir. 200 gram işlenmiş peynir için 3 diş doğranmış sarımsak, 2-3 yemek kaşığı mayonez ekleyin, karıştırın. Daha sonra elde edilen dolguyu plastik kabakların kenarına yerleştirin. Dikkatlice sarın, ruloyu sabitleyin, üzerine otlar serpin. Lezzetli meze hazır; önceden büyük bir tabağa etkili bir şekilde yerleştirilerek soğutulmuş olarak servis edilmelidir.

Sebze atıştırmalıklarının parlak, güneşli tadının yanı sıra, bir mutfak şaheserinin estetiğiyle de ilgileniyorsanız, o zaman domatesli kabak pişirmek kumbaranızda en sevdiğiniz tarif haline gelecektir. Bu basit yemeğin hazırlanması kolaydır ve anında yenir, ancak soğuduğunda muhteşem tadını kaybetmez. Yanları olan bir kalıp hazırlayın. Bu bir cam veya metal kase olabilir; eğer yoksa normal bir kızartma tavası da işe yarayacaktır.

Genç bir kabak ve etli etli büyük bir domates alın. Açık tenli kabak çeşitleri yemek pişirmek için en uygun olanıdır, çünkü koyu olanlar biraz sert görünebilir. Her ne kadar dedikleri gibi herkesin tat ve renk konusunda farklı tercihleri ​​​​vardır. “Öküz Yürekli” veya “Pembe” gibi büyük domatesleri seçmek daha iyidir. Hem domatesi hem de kabakları ince halkalar halinde dilimleyin. Kalıbın alt tabakasını tereyağının üzerine kabakla kaplayın ve üzerine domates dilimlerini yerleştirin. Lezzet katması için her katmanı tuzlayıp üzerine toz biber serpmeyi unutmayın.

Üstüne ince doğranmış otlar ve sarımsakla karıştırılmış mayonez ve ekşi krema karışımını yayın. Fırında pişmesi 15-25 dakika sürecektir. Tabağı çıkarmadan önce üstüne rendelenmiş sert peynir serpin ve peynir eriyene ve güzel bir kabuk oluşana kadar 5 dakika daha bekletin. Emin olun aileniz çok sevinecek!

Pişirme yöntemi ne olursa olsun, bu tür tavada kızartılmış yemekler diyet yapanlar için idealdir. Minimum kalori, maksimum keyif, orijinal tat ve ilahi aroma, ana malzemeye mükemmel bir katkı sağlar. Akşam yemeği için bir atıştırmalık hazırlasanız bile vücudunuz bu lezzetten baştan çıkarıcı siluetini değiştirmeyecektir. Hızlı ve lezzetli hazırlanan bir yemek sıcak olarak yenebilir ancak soğuk olarak servis edildiğinde daha az iştah açıcı olmaz. Tek tavsiye, soyulmasının gerekli olmadığı genç sebzeleri tercih etmektir. İsteğe bağlı olarak mutfak şaheserini patates püresi veya haşlanmış patates ile tamamlayabilirsiniz; yulaf lapası da bizim lezzetimize çok yakışacaktır.

İnce halkalar (0,5-0,8 cm) halinde kesilmesi gereken 3 kabaklara ihtiyacımız olacak. 3 çiğ yumurtayı biraz suyla çırpın. Ayrı olarak 1,5 su bardağı galeta unu, baharatlar, ince doğranmış otlar (maydanoz, dereotu) ve rendelenmiş sert peyniri (50 gr) karıştırın. Her kabak halkasını bir elek ile elenmiş una bulayın, ardından hızla yumurtaya ve ardından her taraftaki ekmeklere daldırın. Sıcak bir tavada her iki tarafı da yağ ile kızarana kadar kızartın, fazla yağı emmesi için ürünü bir kağıt havlu üzerine koyun. En iyi yemek sarımsak, biber ve diğer baharatlarla çeşitlendirilebilen ekşi krema sosuyla servis edilir.

Güveç hazırlama prensibi uzun yıllar değişmeden kalır. Malzemeler kolaylıkla değiştirilip tamamlanabiliyor ve ana yemeğin yanında çeşitli soslar servis ediliyor. Lezzetli, doyurucu, şaşırtıcı derecede aromatik bir eser hazırlamak için patatesi kabakla birlikte kullanmanızı öneririz. Bu, yarım gününüzü ocakta geçirmemek, aynı zamanda ağzınızı sulandıracak bir şaheser yaratmak için en iyi seçenektir.

Profesyoneller, 5-6 orta boy patatesin kabuklarında önceden kaynatılmasını tavsiye ediyor. böylece daha sonra kabakla birlikte pişirebilirsiniz. Bu, pişirme süresini daha da azaltacak ve kabakların sululuğunu koruyacaktır. Patatesler soğuduktan sonra soyun ve dikkatlice dilimler halinde kesin. Kabak halkalarının çapı aynı olmalı ve önce her iki tarafı da bir tavada yağda kızartılmalıdır. Ayrı olarak, yağı doğranmış sarımsak ve tuzla ateşte soteleyerek hoş kokulu bir dolgu yapın.

Cam veya metal bir formda kabak ve patates halkalarını dönüşümlü olarak yerleştirin, hazırlanan sarımsak sosunu üzerine dökün. Krema (100 ml) ilavesi yemeğe özel bir hassasiyet katacaktır. Fırında 180-190 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından üzerine rendelenmiş peynir serpin ve tavayı 5-10 dakika daha fırında tutarak hazır hale getirin. Afiyet olsun!

Kabak dolması, masanın üzerinde bol miktarda kanla süslenmiş iyi bir bifteği tercih eden en acımasız erkekleri bile şaşırtacak. Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu. Aynı zamanda çabuk pişiyor. Sağlıklı ve sağlıklı yiyecek kategorisine giriyor çünkü kızartmanıza gerek yok, sadece fırında iyice pişirin, sebzelerin sulu yapısını ve etin zengin tadını koruyun. bağlı kalabilirsiniz basit tarif deneyimli bir aşçı olmadığınız sürece. Bununla birlikte, klasik tariflerden deneylere ve telif hakkı sapmalarına izin verilmektedir. Bazen bileşenlerin kombinasyonu, çok yönlü ağızda kalan tat notalarıyla gerçekten ilginç olabiliyor.

Masada kaç kişinin bulunacağına bağlı olarak porsiyon sayısını hesaplayın. Küçük kabak alırsanız, bir tabağa yerleştirilebilecek, ekşi krema ve ince doğranmış otlarla süslenmiş porsiyonlu bir yemek elde edeceksiniz. 4 küçük sebze için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg kıyma;
• 1 orta boy soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 0,2 kg sert peynir;
• otlar ve baharatlar.

Kabağı ikiye bölün, yarıları uzunlamasına ayırın. Normal bir kaşık kullanarak kabakların posasını çıkarın ve kenarlarında kabukla birlikte 1 cm'yi geçmeyecek şekilde bırakın. Daha sonra yarımları bir fırın tepsisine baş aşağı yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca koyun. Ayrı olarak ince doğranmış soğanı ve sarımsağı, ardından kıymayı baharatlarla birlikte kızartın.

Malzemeleri belirtilen hacmin yarısı kadar rendelenmiş peynir ve otlarla karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın ve kabakla doldurun. Üzerine ince rendelenmiş peynir serpin ve "tekneleri" dolgulu kısmı yukarı bakacak şekilde fırına yerleştirin. En fazla yarım saat içinde mutfak yaratıcılığının şaheseri hazır olacak. Yemeği bir tabağa süsleyin, servis yapın!

Kabak havyarı sadece tadıyla her yetişkine aşina olmakla kalmıyor, aynı zamanda Sovyet döneminin muhteşem filmi "Ivan Vasilyevich Mesleğini Değiştiriyor" sayesinde de hatırlanıyor. Muhteşem tadı, diğer yemeklerin tadına bakmanın büyüleyici sürecini kesintiye uğratmadan denemek isteyeceğiniz, masanın ender bir konuğu olan denizaşırı bir lezzetle karşılaştırıldığı yer burasıydı. Sofranızda ne olursa olsun kabak havyarı ilk yenileceklerden biri olacaktır. Hassas bir tada, hoş bir kıvama ve hafif, ince bir aromaya sahiptir. Yönetmenin izleyiciyi havyarın nadir bir yemek olduğuna ikna etme çabalarına rağmen, gerçek ev hanımları havyarın hazırlanmasının kolay olduğunu ve mutfakta özel bir çaba harcamanıza bile gerek olmadığını biliyor. Tüm istediğin:

• 3 orta boy kabak (açık tenli olanı almak tercih edilir, hassas bir tada sahiptirler);
• 1 büyük havuç;
• 1 büyük kafa soğanlar(düzenli bir çeşitlilik alın, denemeye gerek yok. Yemek onsuz inanılmaz derecede çekici hale gelecektir);
• 4 yemek kaşığı yağ (rafine edilmemiş bir ürünün aromasını seviyorsanız kullanabilirsiniz. Rafine ayçiçeği ve zeytinyağı da uygundur);
• 1 yemek kaşığı tuzlu domates suyu;
• Tatmak için baharatlar (klasik bir tat için tuz ve karabiber yeterlidir).

Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin ve kabakları küçük küpler halinde kesin. Malzemeleri karıştırın ve kızgın yağda bir tavaya koyun. Kapağını kapatın ve yarım saatten fazla olmamak üzere kısık ateşte pişirin. Aynı hacimde meyve suyu veya salça ekleyin. Kapağı çıkarın, izin verin fazla sıvı buharlaşmak. Bu yüzden 10-15 dakika daha pişirin. Ürünü soğuttuktan sonra bir blender kullanarak karıştırın. Hazır! Zevkle tadını çıkarın!

Viyana kabakları sadece güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda hoş kokulu kokuyor, evi rahatlıkla ve hafif bir sağlıklı yemek havasıyla dolduruyor. Hazırlanmaları kolaydır ve fazla zaman ve çaba gerektirmezler. Yemeğin fotoğrafını internette bulabilirsiniz ve iştahınızı% 100 kabartacaktır. Standart bir ürün seti, birkaç dakikalık hazırlık ve bir lezzet ve güzellik sihirbazı olarak tanınacaksınız. 7 kişilik öğle yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 9-10 orta boy patates;
• 1-1,5 kg başına 1 kabak;
• 2 havuç (küçük kök sebzeler yemeğe daha hassas bir tat verecektir);
• 200 gr. Hollanda peyniri (sert çeşitleri seçin);
• 2x2 yemek kaşığı. ekşi kremalı mayonez (% 20'nin üzerinde yağ içeriği);
• 1-3 diş sarımsak (yemeği ne kadar çok baharat notalarıyla doyurmak isterseniz, o kadar çok diş alırsınız);
• 1 yemek kaşığı. zeytinyağları.

Tadına eklenmesi gereken tuzu unutmayın. İnce rendelenmiş havuçları mayonez ve doğranmış sarımsak dişleriyle karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye çok ince dilimlenmiş patatesleri dizin. Kenarları olan özel bir form alırsanız daha iyi olur; yemek kendi suyunda pişecektir, bu da ona daha da kusursuz bir tat verecektir.

Patateslerin üzerine ince dilimlenmiş kabakları yerleştirin, her katmanı tuzlayın ve üzerine ekşi krema veya bitkisel yağ sürün. Yemeği havuç ve rendelenmiş peynirle süsleyin. Önceden ısıtılmış fırında pişene kadar bekletin. Bıçak veya tahta çubukla kontrol edebilirsiniz. Ortalama 40 dakika sürecektir.

Mükemmel tarifler bize kabakları yemek pişirmede kullanmanın tüm olanaklarını ortaya koyuyor. Elbette daha pek çok tarif var ama biz en iştah açıcı olanları öne çıkarmaya çalıştık. Yemek yaparken kendi dokunuşlarınızı kullanabilir, ardından bunları arkadaşlarınız ve tanıdıklarınızla paylaşabilirsiniz. Şeflerimizin önerilerini beğenirseniz ve ev tarifleri koleksiyonunuza hoş bir katkı sağlayacaksanız çok mutlu olacağız. Şu veya bu yemeğe bir puan vererek fikrinizi yansıtarak oy vermeyi unutmayın!

• Kabaklardan yemek hazırlamak için genellikle olgunlaşmamış meyveler kullanılır, hassas bir cilde ve sulu ete sahip olan bu kabaklardır, olgunlaşmamış kabaktaki tohumlar pratikte hissedilmez.
• Kabak hala kalın bir cilde sahipse kesilmelidir. Bu durumda kabak yemeği yumuşak olacaktır.
• Kabak doldurmak için genç meyveler kullanılıyorsa kabuğunun çıkarılmasına gerek yoktur. Doldurulmuş kabakların daha sulu ve yumuşak olması için kabakların önce haşlanması ve ancak daha sonra doldurulması gerekir.
• Geleneksel kabakların yanı sıra kabak çeşidi de yemek pişirmede sıklıkla kullanılır. Çok hassas kabukları ve çekirdeklerinin bulunmaması ile ayırt edilirler, bu da onları evrensel ve neredeyse tüm kabak yemekleri için uygun kılar.
• Ancak bu çeşitteki kabakların hemen kullanılması tavsiye edilir, uzun süre saklanması önerilmez. Kabak uzun süre bekletilirse kabuğunun tadı acı gelmeye başlar. Bu durumda, yemeğin tamamını bozmamak için kabuğunu kestiğinizden emin olun.
• Kabağı kaynatırken veya haşlarken, kabak (veya parçaları) ne kadar büyük olursa, sebzenin o kadar az vitamin kaybettiği ve dolayısıyla kabak yemeğinin tamamının kaybedildiği dikkate alınmalıdır.
• Kabak da normal kabak gibi kış hazırlıklarında kullanılır. Üstelik tarif hem kabak hem de kabak için aynıdır.
• Kışa kabak havyarı hazırlamak için önce havyar haşlanır, ardından kavanozlardaki havyarın sterilize edilmesi gerekir.

Kabak, her türlü malzemeyle birleştirilebilmesini sağlayan nötr tadı sayesinde birçok ev hanımının sevgisini kazanmıştır. Kabak yemekleri lezzetli ve sağlıklı çıkıyor çünkü sebzeler yağlar, proteinler, organik asitler, bakır, kalsiyum, potasyum ve fosfor içeriyor. Bu sayede kabak iyi ve kolay sindirilirken sıvıyla birlikte fazla kolesterol ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Kabak kızartılır, haşlanır, fırınlanır, ızgara yapılır, pek çok harika yemek yapılır, dikkate değer gerçek gurmeler.

Fotoğraflarla hızlı ve lezzetli kabak tarifleri

Ağustos ayında kabak bahçedeki en popüler üründür, pek çok ev hanımı merak ediyor: ondan hızlı ve lezzetli ne pişirilir? Bu sebze, yemek pişirmede birçok ilginç yemek yapmayı mümkün kılar. Bu evrensel ürün, hamurda kekler, elmalı pudingler, portakallar, kurutulmuş meyveler pişirmenizi sağlar, çikolatalı kek. Hem garnitür ve mezelerin hem de çorbaların yer aldığı tarifleri aşağıda bulacaksınız. Kabak yemekleri vücudu lifle doyurur, diğer faydalı maddeler yani masanızda olmayı hak ediyorlar.

Yavaş bir tencerede sarımsaklı kabak havyarı

Kabaktan hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz en popüler yemek havyardır. Çocuklar ve yetişkinler için kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilen lezzetli, iştah açıcı atıştırmalık aileyi memnun edecektir. Klasik tarif yemekler o dönemde yaratıldı Sovyetler Birliği Havyarın bulunabilirliği ve ucuzluğu nedeniyle her sofranın bir numaralı yemeği olduğu zamanlar. İçin uygun hazırlık ihtiyacımız olacak yemekler:

• havuç – 2 adet. orta boy;
• kabak – 1,35 kg;
• sarımsak – 5 diş;
• soğan – 2 adet. orta boy;
• rendelenmiş domates – 1/3 bardak;
• Defne yaprağı- 2 adet;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı;
• kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı;

Adım adım hazırlık:

• Kabağı yıkayın, rendeleyin ve bir kaseye aktarın. Üzerine tuz serpin, karıştırın ve 20 dakika bekletin. Bu, tuzun sebzenin suyunu çıkarması için gereklidir. Belirtilen sürenin sonunda kabakları sıkın.
• Bir kasede kabak, doğranmış soğan ve havuçları karıştırın. Çok pişirici kaseye yağı dökün. Sebzeler yumuşayana kadar 15-25 dakika kızartmak gerekiyor.
• Sebzelere rendelenmiş domates, şeker, tuz, karabiber, sarımsak, defne yaprağını ekleyin. Çoklu pişiriciyi kaynatma modunda 40 dakika boyunca açın.
• Veririz haşlanmış sebzeler Hafifçe soğutun, bir blender kullanarak istediğiniz kıvamda püre haline getirin. Havyar hazır.

Krep

Kabaktan hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlanan bir sonraki yemek krep. Bu basit atıştırmalık Her yemeği tamamlayabileceğiniz bir ürün. Hazırlamak için sadece iki malzemeye ihtiyacınız olacak ve servis için kreplerin tadını mükemmel şekilde tamamlayan ve zenginleştiren limon-yoğurt sosunu kullanın. İhtiyacımız olacak:

• patates – 500 gr;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
• kabak – 500 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt – 1 bardak;
• limon suyu- 1 yemek kaşığı;
• kıyılmış dereotu – 1 yemek kaşığı;
• sarımsak – 1 diş.

Adım adım hazırlık:

• Patatesleri ve kabakları soyun ve rende üzerine doğrayın. Büyük bir kaseye aktarın, tadına göre tuz ekleyin ve beş dakika bekletin. Bu süre zarfında nem dışarı çıkacak, ardından sebzeleri bir kevgir içine aktarın, elinizle sıkın ve karabiber ekleyin. Sos için tüm malzemeleri küçük bir seramik kapta karıştırın: yoğurt, dereotu, ezilmiş sarımsak, limon suyu.
• Kızartma tavasını orta ateşe koyun ve bitkisel yağı ısıtın. Sebze karışımını sıcak tavaya dökün ve her iki tarafını da beşer dakika kızartın. Krepleri sosla servis edin.

Peynir ve tavuk ile fırında pişmiş sebzeler

Güveç, kabaktan hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz harika, lezzetli bir yemektir. Güzelliği, hazırlanmasının fazla çaba veya zaman gerektirmemesi ve sonucun tatmin edici olmasıdır. İhtiyacımız olacak:

• sarımsak – 3 diş;
• doğranmış fesleğen - 0,25 su bardağı;
• kabak – 4 adet;
• tavuk göğsü– 600 gram;
• kuru İtalyan otları – 1 yemek kaşığı;
• ekmek kırıntısı - 1 su bardağı;
• eritilmiş tereyağı – 6 yemek kaşığı;
• rendelenmiş mozzarella peyniri – 250 gr.

Sebzeler nasıl pişirilir? Adım adım hazırlık:

• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Kabağı, kırmızı biberi, sarımsağı, fesleğenleri doğrayıp bir kaseye koyun. Tavuk göğüslerini küp şeklinde doğrayıp sebzelere ekleyin. Eritilmiş kuru İtalyan otlarını ekleyin tereyağı ve ekmek kırıntıları. İyice karıştırın.
• Kasenin içeriğini bir fırın tepsisine aktarın.
• Yarım saat pişirin. Bu sürenin sonunda güvecin üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Tavayı tekrar fırına verin ve peynir tamamen pişip eriyene kadar 15 dakika daha pişirin.

Mikrodalgada kıymalı rulolar

Et ve brokoli ile doldurulmuş, eşsiz bir sosla pişirilmiş, sarımsak, soğan, peynir, közlenmiş biber ile tatlandırılmış ince kabak dilimleri - doyurucu, lezzetli, aromatik bir yemek. Tarif basit denemez çünkü kabak rulolarını hazırlamak için biraz çaba ve zaman harcamanız gerekecek. Ancak sonucun buna değeceğinden emin olabilirsiniz. İhtiyacımız olacak:

• kabak – 4 adet;
• domates sosu - 2 su bardağı;
• krema - 0,5 su bardağı;
• krem peynir– 120 gram;
• kırmızı tatlı biber - 1 adet;
• kırmızı soğan – 0,5 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı;
• haşlanmış brokoli – 350 gr;
• kıyılmış et(domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları) – 600 g;
• rendelenmiş mozzarella peyniri - 1,25 su bardağı;
• rendelenmiş kaşar peyniri – bardak.

Adım adım hazırlık:

• Kabağı uzunlamasına 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri tel ızgara üzerine yerleştirin, her iki tarafına tuz serpin ve fazla nemin çıkması için yarım saat bekletin. Bu, sebzeleri daha esnek hale getirecek ve onları hızlı bir şekilde rulo haline getirebileceksiniz.
• Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Biberleri küp küp doğrayıp tavada yumuşayana kadar kavurun. Kalıbın dibine domates sosunu ve çeyrek bardak kremayı dökün.
• Bir bardak rendelenmiş mozzarella peynirini mikrodalgada 20 saniye eritin. Kalan kremayla karıştırın. Kıymayı, doğranmış pişmiş brokoliyi, rendelenmiş kaşarı, doğranmış sarımsağı, maydanozu, biberi, krem ​​peyniri ekleyin. Karışımı tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. Bu dolgu.
• Fazla nemi almak için kabak dilimlerini kağıt havluyla silin. Her dilimin üzerine 2 yemek kaşığı iç harçtan koyun ve ruloları dikkatlice sarın.
• Ruloları tavaya aktarın, folyoyla örtün ve 25 dakika pişirin.
• Folyoyu çıkarın, kalan mozarellayı serpin ve folyosuz olarak üst kısmı altın rengi kahverengi olana kadar 25 dakika veya daha uzun süre pişirin.

Kabak ve lahana ile kremalı çorba

Hızlı ve lezzetli bir şekilde yapabileceğiniz bir sonraki harika yemek kremalı çorbadır. Bu, kilo vermeyi amaçlayanların, pankreatit hastası olanların, karaciğer rahatsızlıklarının ve şeker hastalarının tüketebileceği yumuşak, kremsi, hafif bir ilk yemektir. Kereviz eklemek kremalı çorbaya hoş bir aroma ve keskinlik verir. İhtiyacımız olacak:

• tereyağı – 20 gr;
• kabak – 1 adet;
• kabak – 1 adet;
• doğranmış sarımsak – 0,5 çay kaşığı;
• kereviz – 0,5 sap;
• brokoli - 0,5 su bardağı;
• tavuk suyu – 1 litre;
• patates – 2 adet;
• krema - 0,5 su bardağı;
• öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Adım adım hazırlık:

• Büyük bir tencereye tereyağını ekleyip ateşe verin. Kıyılmış sarımsak ve kereviz ekleyin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
• Doğranmış brokoli, kabak, kabak, patatesi ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
• Tadına göre tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
• Kaynayana kadar bekleyip ateşi kısıyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar yarım saat pişiriyoruz.
• Çorbayı hafifçe soğumaya bırakın ve püre haline gelinceye kadar bir blenderde öğütün.
• Servis yapmadan önce her porsiyona biraz krema dökün.

Patlıcan ve domatesli güveç

Kabaktan hazırlayabileceğiniz bir sonraki tarif lezzetli ve hızlıdır - güveç. Patlıcan ve domates ilavesiyle bu yumuşak, lezzetli yemek, her akşam yemeğini başarıyla tamamlayacak. Bu tarifin yıldızı otlar ve sarımsaklı domates marinara sosudur. Ev yapımı, lezzetli, taze sos yapmayı denedikten sonra bir daha mağazadan satın alınan soslara geri dönmeyeceksiniz. İhtiyacımız olacak:

• domates – 16 adet;
• sarı soğan – 1 adet;
• sarımsak – 6 diş;
• zeytinyağı – 2 çay kaşığı;
• kereviz – 1 sap;
• havuç – 2 adet;
• patlıcan – 1 adet;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı;
• fesleğen – 8 yaprak;
• kabak – 4 adet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Bir güveç nasıl pişirilir? Adım adım talimat:

• Büyük bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin. Her bir domatesi üst kısmından çapraz olarak kesin. Büyük bir kaseye su dökün ve buz ekleyin. Domatesleri bir dakika kaynar suya koyun ve delikli bir kaşık kullanarak birkaç dakika buzlu suya aktarın. Cildi çıkarın.
• Bütün domatesleri doğrayın.
• Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kızartın. Tadına göre doğranmış kereviz, havuç, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra domates posası ve salçayı ekleyip kaynamaya bırakın.
• Fesleğen ve kırmızı biberi ekleyip 10 dakikada bir karıştırarak kısık ateşte bir saat pişirin. Hazırlanmadan 25 dakika önce doğranmış mavi kabakları ekleyin.
• Kabak ve patlıcanı almamaya dikkat ederek sebze karışımının yarısını ocaktan alın ve bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Sosu tekrar tavaya aktarın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyip servis yapın.

Kış için hazır Kore marine edilmiş kabak

Bir sonraki hızlı yol, kış için Korece marul turşusu yapmaktır. Bu, herhangi bir kış ziyafetine bir miktar keskinlik katacak, hafif tuzlu, lezzetli bir mezedir. Aynı yöntemi kullanarak salatalık turşusu yapabilirsiniz. Sebzeyi korumamız gerekecek:

• havuç – 1 kg;
• kabak – 2 kg;
• soğan – 500 gr;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 bardak;
• ayçiçek yağı – 1 su bardağı;
• kişniş - tatmak;
• sirke - 1 bardak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hızlı ve lezzetli konservelerin adım adım hazırlanması:

• Turşu için kabak ve havuçları Kore havuç rendesinde öğütün.
• Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Marine etmek için tuz, karabiber, kişniş, şeker, sirke ve bitkisel yağı karıştırın. Sebzeleri dökün, karıştırın, turşu olması için birkaç saat bekletin.
• Salatayı yarım litrelik kavanozlara aktarıyoruz, sıkıştırıyoruz, 15 dakika sterilize ediyoruz, ardından kapatıp yuvarlamamız ve reçeli ters çevirmemiz gerekiyor. Hazırlıkları bir gün oda koşullarında battaniyeye sararak beklettikten sonra kilere taşıyarak kışa kadar muhafaza ediyoruz.

Diyet sebze güveç

Hafif ve diyetsel bir şeyler istediğinizde kabak, hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için ev hanımının en iyi yardımcısıdır. Bu sebze güveci çok lezzetli, aromatiktir ve sadece portakalla değil, diyet yapan kişiler için de uygundur. Tarifte krem ​​peynir, parmesan ve mozarella kullanılıyor. Kendi takdirinize bağlı olarak, yüksek oranda yağ içerdiğinden Parmesan'ı kullanamaz, krem ​​​​peynir yerine süzme peynir veya beyaz peynir kullanamazsınız. Sebzeleri hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için ihtiyacımız olacak:

• büyük sarı soğan – 1 adet;
• yeşil kabak – 2 adet;
• sarı kabak – 2 adet;
• doğranmış fesleğen - 2 yemek kaşığı. l.;
• doğranmış yeşil soğan – 2 yemek kaşığı. l.;
• kekik – 1 çay kaşığı;
• sarımsak tozu – 1 çay kaşığı;
• krem peynir – 120 gr;
• rendelenmiş parmesan - 0,5 su bardağı;
• mozzarella – 1 bardak.

Yemek tarifi:

• Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
• Yeşil soğanları doğrayın.
• Taze fesleğen yapraklarını doğrayın.
• Soğanı küçük parçalar halinde kesin.
• Kabağı yarım dilim halinde doğrayın.
• Krem peynirini mikrodalgada 30 saniye yumuşatın.
• Yeşil soğan, fesleğen, kabak, krem ​​peynir, Parmesan, yarım bardak mozarella, kekik, sarımsak tozunu karıştırın. Spatulayla karıştırın.
• Pişirme kabını yağla yağlayın ve sebze karışımını aktarın.
• Güveci yarım saat kadar fırında pişirin. Çıkarın, kalan mozzarella peynirini serpin, üst kısmı altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika fırına dönün.

Bir tavada soğan ve havuç ile

Bunları pişirmenin bir başka lezzetli hızlı yolu da onları havuç ve soğanla kaynatmaktır. Sonunda ihale çıkıyor, lezzetli yemek Her yemeğin (spagetti, pilav, karabuğday, makarna) yanında servis edebileceğiniz gibi, çıtır çörekler veya kızarmış ekmekle de tüketebilirsiniz. İhtiyacımız olacak:

• küçük kabak – 900 gr;
• sarı soğan – 400 gr;
• havuç – 300 gr;
• domates – 2 adet;
• kırmızı dolmalık biber – 2 adet;
• defne yaprağı – 3 adet;
• karabiber, tuz - tatmak;
• acı sos (Tabasco) – 1 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

• Büyük bir derin kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Soğanı küçük küpler halinde kesin.
• Havuçları rende üzerine öğütün.
• Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartmak gerekir.
• Kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.
• Biberleri tavaya dökün ve beş dakika pişirin.
• Kabağı dilimleyin.
• Domatesleri doğrayın.
• Kabak ve domatesleri defne yaprağıyla birlikte sebzelere ekleyin, yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için biber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
• Acı sos ekleyin. Fazla sıvı buharlaşana kadar karıştırın ve pişirin.

Şu adreste öğrenin: hızlı düzeltme lezzetli ve sıradışı tarifler.

Video

Kabak, çeşitli diyet ve sağlıklı yemeklerin sağlıklı ve vazgeçilmez bir bileşenidir. Mutfak amaçları için, kolayca sindirilebildiğinden, mükemmel tada sahip olduğundan, çabuk piştiğinden ve ön işleme için minimum zaman aldığından, aşırı olgun veya olgunlaşmış bir sebze yerine genç bir sebze kullanmak daha iyidir. Aşağıdaki videolar çeşitli yemekler hazırlamanıza yardımcı olmak için özel olarak toplanmıştır. Bu yemekler, sofistike olmaları ve mükemmel aromatik nitelikleriyle öne çıkıyor.

salata

Mantarlı doldurulmuş tekneler

Kahvaltıda İtalyan pastası

Meyilli yumurtalı kabak

Hızlı ve lezzetli kabaktan ne pişirilir: fotoğraflı tarifler + fikirler

Ailemin yaz menüsünde hiç şüphesiz kabak yemekleri yer alıyor. Tabii ki, önde gelen pozisyonlar kabak hazırlıkları tarafından işgal ediliyor, ama yine de ilginç ve lezzetli şeyler hazırlamaya çalışıyorum. lezzetli yemekler haftada en az birkaç kez kabaktan. Ayrıca kabakların bulunması sayesinde kabak yemeklerini tüm yıl boyunca sofralarımızda bulunduruyoruz. En önemlisi, Home Restaurant web sitesinde yeni kabak tariflerini denemeyi ve olumlu mutfak sonuçlarımı size anlatmayı seviyorum.

Size kolaylık sağlamak için en lezzetli kabak yemeklerini ayrı bir bölümde topladım, eğer leziz kabak tariflerine ilginiz varsa sayfayı yer imlerinize eklemeniz yeterli. Home Restaurant web sitesinde sunulan tüm kabak yemeklerinin yanında adım adım fotoğraflarİle Detaylı Açıklama pişirme işlemi.

Size afiyet olsun ve hoş mutfak yaratıcılığı diliyorum!

Tavuk suyunda inanılmaz lezzetli, aromatik ve sağlıklı bir kabak püresi çorbası hazırlıyoruz. Bu, taze sebze mevsiminin tüm hızıyla devam ettiği yaz için harika bir seçenektir. Bu tarifi gerçekten çok beğendim. Basitten ve mevcut ürünler Tadı, hafifliği muhteşem oluyor...

Kabak ruloları bu sebzeden yapılabilecek en popüler atıştırmalıklardan biridir. Bugün meyilli domates ve sarımsaklı kabak ruloları hazırlayacağız. Bu tarif için, küçük çekirdekli ve ince, dikdörtgen şekilli genç kabakların kullanılması tavsiye edilir...

Yaz aylarında kabak ruloları tavuk fileto peynir ve domates. Bu tarifte tüm malzemeler birbiriyle uyumlu bir şekilde bir araya getirilerek meze sadece doyurucu değil aynı zamanda çok lezzetli hale geliyor. Ruloların kalorisini azaltmak için...

Artık kabak mevsimi başladı, bu yüzden size mantarlı ve peynirli kabak böreği için basit ve lezzetli bir tarif anlatmak için acele ediyorum. Bu meze hem günlük menüye hem de şenlikli masa. Bu tarif için genç dikdörtgen kabak kullanmak daha iyidir...

Uzun süredir sitede yer alan kanıtlanmış tarifimi kullanarak yakın zamanda Kore usulü baharatlı havuç hazırladım. Her zamanki gibi çok lezzetli çıktı, bu yüzden ertesi gün sadece birkaç kaşık kaldı. Stokta lezzetli genç kabaklarım olduğu için ...

Bugün kış için kabaktan lezzetli Kayınvalide Dili hazırlıyoruz - fotoğraflı bir tarif hizmetinizde! Bu tarifi sadeliği ve elbette harika tadı nedeniyle seviyorum. Sonuç olarak yaklaşık 4,5 litre lezzetli hazır konserveler elde edilir. Ürünleri uzun süre saklamak için...

Mağazadan satın alınan kabak havyarı her zaman çok lezzetlidir ve birçok ev hanımı evde kış için mağazadan satın alınan kabak havyarını hazırlamaya çalışır. Ben de bir istisna değilim: Ailem bu tür havyarı çok seviyor, bu yüzden ben de kendim pişirmek istedim. Ben tavsiye ediyorum …

Sevgili dostlar kabak mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Onlarla yapabileceğiniz pek çok harika tarif var! Güveç veya sote yapabilir, domates ve peynirle meze yapabilir, sarımsakla kızartabilir veya ekşi kremada güveç yapabilirsiniz... Veya daha da iyisi, lezzetli kabak dolması pişirebilirsiniz...