Karides püresi çorbası tarifi. Kırmızı biber ve karidesli baharatlı püre çorbası. Karides ve krem ​​peynirli sebze püresi çorbası

Karides, somon, midye ve sebzeli kremalı çorba hazırlamak için adım adım tarifler (+fotoğraflı tarif)

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

11 gr.

6 gr.

Karbonhidratlar

160 kalori.

Seçenek 1: Karidesli kremalı çorba - klasik tarif

Karidesli kremalı çorba, yumuşak, ipeksi bir kıvama sahip, aromatik ve tadı tek kelimeyle büyülü. Bu çorbayı hazırlamak çok kolay, inanın bana, evde bir restoranda sipariş etmekten birkaç kat daha ucuza mal olacak ve ayrıca çorbanın tadı harika olacak, bu seçeneği bozmak imkansız.

Tarif için en sevdiğimiz karidesi kullanacağız, tercihen orta boy, en küçüğü değil. Ayrıca tarife biraz sebze eklemenizi de öneririm - patates, havuç ve soğan - çorba doyurucu olacaktır. Karides çorbasını bir defaya mahsus hazırlamak daha iyidir, ertesi gün servis ederseniz tadı aynı olmayacaktır.

İçindekiler:

• Karides - 300 gr
• Krem %10 - 250 ml
• Su - 400 ml
• Patates - 1-2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Fotoğraflarla adım adım tarif

Gerekli tüm malzemeleri listeye göre hazırlayın. Orta boy patatesleri seçin, yumrularını soyun, yıkayıp kurutun. Patatesleri dilediğiniz gibi kesin.

Temizlemek soğan, durulayın ve küpler halinde kesin. Hemen kızartma tavasını hazırlayabilir, biraz yağla yağlayabilir ve soğan dilimlerini ekleyebilirsiniz.

Daha sonra havuçları soyun, iyice yıkayın ve kurulayın. Havuçları küçük parçalar halinde kesebilirsiniz, rendeleyebilirsiniz - malzemeler yine doğranmış olacağı için pek bir fark yoktur. Tavaya havuç ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika kızartın. Sebzeleri kızartmaya gerek yok, sadece hafifçe kızartılmalıdır.

Hacmi uygun bir tava hazırlayın, patatesleri tavaya yerleştirin. Dondurulmuş karidesleri ayrı bir tavada haşlayın - tüm karidesler için 450-500 ml su kullanın - 7-8 dakika pişirin.

Patateslere sebze ekleyin ve kremayı dökün.

Karides suyunu bir elekle süzün, aromatik karides suyunu kremalı bir tencereye dökün. Her şeyi birlikte 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Karideslerin soğutulması gerekiyor.

Karidesleri temizledikten sonra istenirse dekorasyon için birkaç tane bırakın.

Tüm malzemeleri bir tencerede bir daldırma blenderi kullanarak öğütün, şimdi karides, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı birkaç dakika kaynatıp kaselere dökün.

Afiyet olsun!

Seçenek 2: Kremalı karides çorbası için hızlı tarif

Karides çorbası sadece yarım saatte hazırlanabilir. Eritilmiş peynirle birlikte çorba çok lezzetli, vitamin açısından zengin, yumuşak ve hoş kremsi bir aromaya sahip.

İçindekiler:

• 25 karides (gri);
• birkaç patates;
• havuç;
• üç işlenmiş peynir;
• kereviz sapı.

Kremalı karides çorbası hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Karidesleri kabuklarıyla birlikte yaklaşık 10-13 dakika haşlayın. Sudan çıkarıp soğumaya bırakın.

Patatesleri soyun ve küçük dilimler halinde kesin.

Havuçları soyun, yıkayın ve ince halkalar veya kareler halinde kesin.

Kereviz sapını soyun ve küçük halkalar halinde doğrayın.

Hazırlanan sebzeleri karides suyunun içine koyun. Tuz ekleyip ocağa alın. Tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Daha sonra bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve tavayı tekrar ocağa koyun, ısıyı orta seviyeye düşürün.

İşlenmiş peyniri birkaç parçaya bölün ve bir tencereye koyun. Peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Kabuğu karidesten çıkarın. Eti 2-3 parçaya bölüp çorbaya ekleyip ocaktan alın.

Kremalı çorbanın her porsiyonunu doğranmış taze otlarla süsleyerek servis yapın. Tadı arttırmak için çorbaya kurutulmuş sarımsak veya soğan baharatları eklenebilir.

Seçenek 3: Karides ve somonlu kremalı çorba

Çorbadaki karides ve somonun birleşimi en talepkar gurmeyi bile şaşırtacak. Bu yemek sadece hane halkı için değil aynı zamanda tatillerde misafirleri tedavi etmek için de hazırlanabilir.

İçindekiler:

• 300 gr. somon fileto;
• 10 kral karides;
• birkaç patates;
• havuç;
• iki soğan;
• tuz;
• tatmak için bir parça peynir;
• üç yemek kaşığı buğday unu;
• taze zencefil.

Nasıl pişirilir

Bir soğanı soyun. Bir tencereye su dökün, balık filetosunu ve soğanı (bütün) içine koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Somon hazır olduğunda tavadan çıkarın, soğumaya bırakın ve küçük kareler halinde kesin. Ayrıca elinizle şeritlere bölebilirsiniz.

Patatesleri soy. Yıkayın ve küpler halinde kesin. Soğanı çıkararak balık suyuna aktarın. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.

Havuçları ve soğanları soyun, durulayın ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, bir parça taze zencefil ekleyin ve sebzeleri altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Patatesler hazır olmadan yaklaşık 5 dakika önce kızarmış sebzeleri (zencefilsiz) ve soyulmuş karidesleri ekleyin.

Unu çorbayla birlikte ince bir akıntıyla tavaya dökün, topak oluşmayacak şekilde sürekli karıştırın. Ateşten alın ve tüm malzemeleri bir daldırma blenderi kullanarak karıştırın. Tekrar kaynatıp ocağı kapatın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve çorbanın her porsiyonunu onunla süsleyin. Sarımsak ve eritilmiş peynirle karıştırılmış soya sosu bu çorba için mükemmeldir.

Seçenek 4: Yavaş tencerede karidesli ve balkabaklı kremalı çorba

Tarif balkabağı içerse de çorbanın tadı tatlı olmayacaktır. Pişirme sırasında çok fazla baharat kullanılacağı için karides ve tohumlarla servis edilmelidir.

İçindekiler:

• 250 gr. dondurulmuş karides;
• 500 gr. kabak posası;
• iki domates;
• iki havuç;
• bir diş sarımsak;
• üç yemek kaşığı portakal suyu;
• sebze yağı;
• bir çay kaşığı kurutulmuş fesleğen ve kekik;
• bir çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• üç yemek kaşığı soyulmuş kabak çekirdeği;
• zerdeçal ve tuz.

Adım adım tarif

Karidesleri önceden çözdürün ve soyun.

Bir diş sarımsağı soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.

Çok pişirici kaseye bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve kızartma moduna basın. Yağ ısındığında tohumları, karidesleri ve sarımsakları bir kaseye koyun. Biber serpin ve karıştırın. Yaklaşık 8-10 dakika kızartın ve ardından fazla yağı boşaltmak için bir kevgir içinde süzün.

Balkabağını ve havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Domatesleri yıkayın, ince doğrayın - kabuğunu çıkarmak daha iyidir.

Çok pişirici kaseye dört yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Hazırlanan sebzeleri içine koyun, her şeyi karıştırın ve bir kapakla kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirme modunda pişirin.

Sebze karışımını ve karidesleri (birkaç parça bırakın) derin bir kaseye koyun. Bir blender kullanarak püre haline getirin, tuz ve biraz öğütülmüş karabiber ekleyin, kurutulmuş otlar ve zerdeçal.

Sebze ve karides püresini tekrar yavaş pişiriciye dökün, portakal suyu ve biraz su ekleyin. Söndürme modunu 15 dakika boyunca açın. Süre geçtikten sonra çorbayı 8-10 dakika ısıtma modunda bırakın.

Her porsiyonu süsleyerek çorbayı servis edin kızarmış ayçiçeği çekirdeği ve karides. Baharatlar beğeninize ve damak tadınıza göre değiştirilebilir.

Seçenek 5: Karides ve midye ile kremalı çorba

Karidesli yemekler diğer deniz ürünleriyle uyumludur. Böylece kremalı karides çorbasına midye ekleyebilirsiniz. Taze olarak satın almak mümkün değilse dondurulmuş olanlar da uygundur.

İçindekiler:

• iki pırasa;
• dört patates;
• bir bardak süt;
• beş karides;
• altı midye;
• yarım bardak beyaz şarap;
• iki yemek kaşığı zeytinyağı;
• bazı taze otlar;
• kekik dalı;
• bir parça beyaz peynir;
• tuz.

Nasıl pişirilir

Pırasanın beyaz kısmını yıkayıp iri iri doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve soğanlarla aynı parçalara bölün. Küçük bir tencerede tereyağını eritin, sebzeleri ekleyin ve güzel bir altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

Ayrı bir tavada karides ve midyeleri pişirin. Karides için kaynar suda birkaç dakika yeterlidir ve midye için - 5-8 dakika. Deniz ürünlerini soğutun ve kabuklarını çıkarın.

Bir kızartma tavasını zeytinyağıyla orta ateşte ısıtın. İçine karides ve midyeleri koyup kızartın. Daha sonra beyaz şarabı dökün ve deniz ürünlerini şarap tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Patates ve pırasanın bulunduğu tavaya biraz su dökün. Kaynamaya başlayınca sütü ekleyip kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş patatesleri ve soğanları et suyu olmadan bir blender kabına koyun, ince doğranmış taze otları, karidesleri ve midyeleri ekleyin. Doğrarken çorbanın kıvamının çok koyu olmaması için süt suyunu azar azar ekleyin.

Doğranmış sebzeleri bir tencereye koyun ve tuz ekleyin. Küçük peynir parçaları (bir kısmını dekorasyon için ayırın) ve kekik yapraklarını ekleyin. Biraz ısıtıp ocağı kapatın.

Kalan peyniri küçük küpler halinde kesin ve her porsiyonu onunla süsleyin. Afiyet olsun!

Seçenek 6: Kremalı karides çorbasının orijinal tarifi

Karidesli kremalı çorba - çok lezzetli yemek hoş kremsi dokusu ve aromasıyla. Hafif olabilir, minimum miktarda malzemeyle hazırlanabilir veya daha tatmin edici olabilir. Bu yemeği tatmak için Akdeniz mutfağı sunan bir restorana gitmenize gerek yok, bu çorbayı evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Başlangıçta deniz ürünlerinin yenildiği ülkenin hemen hemen her mutfağında karides çorbası bulunur. Japonya'da çorba şu şekilde hazırlanır: klasik tarif Tayland'da - baharatlı katkı maddeleri ve hindistancevizi sütüyle ve İtalya'da - şarap ve domatesle.

İçindekiler:

• 550-600 gr. patates;
• 600 gr. karides (dondurulmuş);
• 550-600ml. herhangi bir yağ içeriğine sahip krem;
• bir yemek kaşığı tereyağı;
• Defne yaprağı;
• karabiber, tuz;
• taze maydanoz;
• 180-200 gr. Beyaz peynir;
• kekik dalı.

Kremalı karides çorbası için adım adım tarif

Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve ocağa koyun. İstenirse baharatlı baharatlar ekleyebilirsiniz. Su kaynamaya başladığında çözülmüş karidesleri içine dökün, hemen ocağı kapatın ve tavayı bir kapakla kapatın. Birkaç dakika içinde karides hazır olacak.

Soğutulmuş karidesleri kabuğundan soyun. Haşlandığında yaklaşık 200 gram karides almalısınız.

Patateslerin derisini kesin. Kök sebzeyi iyice yıkayın ve eşit dilimler halinde kesin. Biber ve defne yaprağıyla birlikte tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.

Patates suyunu boşaltın, karabiberleri ve defne yapraklarını çıkarın. Kremayı hafifçe ısıtın, soğuduğunda patates püresini kitleye dönüştürecektir. gri Bu nedenle kremanın sıcak olması önemlidir.

Patateslere tereyağı ve karides ekleyin. Çorbanın güzel bir sunumu için birkaç karides bırakılabilir. Tüm malzemeleri blenderda yarım saat kadar püre haline getirin.

Kremayı tavaya dökün ve blenderi tekrar açın. Yemeğin tuzunu tadın ve gerekirse ekleyin.

Peyniri ayrı bir kaba koyun, kekik ekleyin. Bir çatal kullanarak peyniri baharatlarla birlikte öğütün ve bu karışımı tencereye koyun. pasta çantası. Sos teknesinde güzel bir tümseğe yerleştirin.

Kremalı çorbayı kaselere bölün, üzerine karides ve biraz kıyılmış maydanoz ekleyin. Sos, çorbayla birlikte lokma olarak yenilmek üzere servis edilir.

Karides çorbası, deniz kenarında bulunan ülkelerin birçok ulusal mutfağının gururu. Japonya, İspanya, İtalya'nın kendine has tarifleri var ve hepsinin kendine has özellikleri ve sırları var. Mesela İtalyanlar kullanıyor çok sayıda sebzeler ve balık suyu ve Asya ülkelerinde tarife genellikle mantarlar eklenir. Bazen bileşim kümes hayvanlarını, baklagilleri ve hatta hindistancevizi sütünü içerir, ancak hemen hemen her yerde iki ana bileşen vardır - peynir ve deniz kabukluları.

Birçoğumuz için deniz ürünleri yemekleri hala egzotik olmaya devam ediyor. Hazırlanmaları zor görünüyor. Ama aslında hazırlanmaları çok kolaydır ve bu tür yiyeceklerin faydaları çok büyüktür. Pek çok deniz ürünü yemeğinin (Akdeniz gibi) en sağlıklı olduğu ulusal mutfakların görülmesi boşuna değildir. Bir zamanlar egzotik ürünlerin mevcut olduğu ve oldukça yaygınlaştığı günümüzde, menünüzü yeni, orijinal tariflerle, özellikle de deniz ürünleri yemekleri gibi sağlıklı olanlarla çeşitlendirmeniz gerekiyor.

Karides püresi çorbası en hafif ve basit tarifler. Narin, dengeli, orijinal tadı, hoş kıvamı, besin değeri ve aynı zamanda hafifliği kesinlikle sizi memnun edecektir. Ve kompozisyonun içerdiği hazırlama kolaylığı ve basit malzemeler, çoğu zaman bu sağlıklı ve lezzetli yemekle ev menünüzü çeşitlendirmenize olanak sağlayacaktır.

Karides çorbası yılın herhangi bir zamanı için iyidir - soğukta sizi ısıtacak kadar doyurucudur ve aynı zamanda hafiftir, sıcakta külfetli değildir. Bu, diyet beslenmesinin mükemmel bir bileşenidir, çünkü deniz ürünleri bir protein ürünüdür, ancak hiç yağlı değildir.

Yemeğin hazırlanması bir saatten fazla sürmez; 6 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Hazırlık

1. Balık - alabalık veya somondan et suyu pişirin. Et suyu hazır olduğunda eti çıkarın - bu tarifi hazırlarken buna ihtiyacımız olmayacak.
2. Peynirin yarısını küçük parçalar halinde kesin ve hafifçe kaynayan et suyuna koyun.
3. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin.
4. Soğanı ince ince doğrayın.
5. Sebzeleri çorbaya ekleyin, 14-17 dakika pişirin.
6. Et suyunu sebze ve peynirle birlikte bir karıştırıcıdan geçirin ve en düşük ısıya koyun.
7. Soyulmuş deniz ürünlerini püreye ekleyin, kalan peyniri parçalara ayırın, yarım limonun veya limonun suyunu tencereye sıkın. Tuzlayın ve baharat ekleyin.
8. 3-4 dakika daha pişirin.

Karides çorbasını otlar, limon veya limon dilimleri ile servis edin.

Başarılı bir dekorasyon, bitmiş yemekle birlikte tabaklara ekleyeceğiniz büyük kral kabukluların ayrı ayrı kaynatılması veya kızartılması olacaktır.

Tarif hem hafta içi menülere hem de tatil masalarına uygundur.

• Balık suyunda bir "çorba seti" kullanabilirsiniz - kafa ve yüzgeçler, hatta suda karidesli çorba bile pişirebilirsiniz.
• Tarife deniz ürünleri eklemeden önce kızartabilirsiniz - yemeğin kalorisi biraz daha yüksek olacak, ancak tadı daha zengin olacaktır.
• Servis yapmadan önce karides çorbasına rendelenmiş sert peynir serpmek çok lezzetli ve güzel olacaktır.
• Peynir severler, yemeği hazırlamak için Danablu'yu mavi küf ve Parmesan ile kullanmanızı tavsiye ediyor.
• Diğer krem ​​peynirli çorbalar gibi bu çorba da pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce krema eklerseniz özellikle yumuşak olacaktır.
• Birçok ev hanımı karidesli yemeğin sarımsakla baharatlanmasını tavsiye ediyor.

İnsanlar her yıl sağlıklarına daha fazla önem veriyorlar. Yiyeceklere ve ne olması gerektiğine yönelik tutumlar değişiyor. Birçok ailede yemek, ateşi canlı tutmanın bir yolu olmaktan çok daha fazlasıdır; bütün bir kültürdür.

Aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir şeyler yemek istediğinizde karides püresi çorbası yapabilirsiniz. Bu yemek sizi özel bir tatla memnun edecek; aynı zamanda karides artık hemen hemen her mağazada satılıyor. Basit ve kullanışlı.

Temas halinde

Bu yemeğe, denize doğrudan erişimi olan birçok ülkenin mutfağında rastlanır. Karides çorbası dayalı farklı tarifler Hindistan, Tayland, İtalya ve Fransa kıyılarında hazırlandı. Her ülke bu yemeği kendine özgü bir şekilde hazırlıyor.

Kremalı karides çorbasının faydaları açıktır: Deniz ürünleri kolayca sindirilebilir protein ve sağlık için gerekli olan iyot da dahil olmak üzere birçok mikro element içerir. tiroid bezi. Karides neredeyse hiç yağ içermediğinden, bu yemeğe haklı olarak diyet denilebilir.

Lezzet hakkında konuşursak, deniz ürünleri sevenler bu yemeği özellikle takdir edeceklerdir.

Tadı yumuşak ve lezzetli et karides bir kış gününde moralinizi yükseltecek ve deniz yolculuğuna dair bir dizi düşünceyi tetikleyecektir; Aynı zamanda yemek küçük çocuklara bile verilebilir.

Kremalı karides kremalı çorba

100 gram başına enerji değeri:

• kalori içeriği 86 Kcal;
• proteinler 7.6;
• yağlar 2,9;
• karbonhidratlar 8.

Zorluk seviyesi: ortalama.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme metodu: pişirin (temel tarif).

Porsiyon sayısı: 4.

İçindekiler:

• patates - 4-5 adet orta boy;
• işlenmiş peynir - 180 gram;
• krem %15 - 100 ml;
• soyulmuş karides - 150 gram;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz.

Ek olarak: herhangi bir yeşillik - dereotu, kişniş (servis için).

Adım adım hazırlık:

Bu sunuldu temel tarif- "ekstra bir şey yok". Farklı insanlarÇorbanın hazırlanmasına farklı şekillerde yaklaşın.

Tarifte soğan ve havuç kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için ince doğranmış soğanları şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın, ince rendelenmiş havuçları ekleyin ve 1-15 dakika soteleyin.

Karidesleri ayrı ayrı bir tavada kızartabilirsiniz. tereyağı doğranmış sarımsakla karıştırın, ardından beyaz şarabı dökün.

Karides püresi çorbası nasıl yapılır, videoyu izleyin:

Tarifin çeşitleri

Mısır

Eğer kullanıyorsanız konserve mısır, o zaman burada her şey son derece basit. Mısır kutusunu açın, suyunu boşaltın ve birkaç kez suyla durulayın. Doğranmış patates ve karideslerin suya eklendiği aşamada mısırı da ekleyin.

Püre çorbaları için tariflere dikkat edin.

Videodaki bir profesyonel, karidesli mısır püresi çorbası hazırlamanıza yardımcı olacak:

Brokoli'den

Bu tür bir yemek de ana tariften temelde farklı değildir. Burada aşağıdakiler önerilmektedir:

Bu sebzeli püre çorbaları hakkında daha fazlasını okuyun.

Karides ve brokoli kremalı çorba hazırlama videosunu izleyin:

Lent için karides püresi çorbasının mükemmel bir versiyonu ve vejetaryenlik uygulayanlar için. Tarifin bir versiyonu şunları önermektedir:

Karidesli kabak püresi çorbası hazırlamak için yedekte küçük bir balkabağına ihtiyacın var.

(ile, ile) ile sağlıklı püre haline getirilmiş çorba çeşitleri hazırlamak istiyorsanız ilgili sitelere gidin.

Karidesli balkabağı püresi çorbasının hazırlanmasına ilişkin faydalı bir video hizmetinizdedir:

Güzelce servis yapın

1. Servis yaparken kremalı çorba otlar ile süslenir yanı sıra limon veya misket limonu dilimleri.
2. Ekstra gelişmişlik için Bir kase çorbaya 1 çay kaşığı krema dökebilirsiniz. Kremin yüzeyine kırmızı havyar, bir parça yeşillik ve büyük bir karides koyun.
3. Ayrıca tat tercihlerini de dikkate alırsanız, Baharat olarak ekleyebilirsiniz:
   • küçük hindistan cevizi;
   • acı biber;
   • taze zencefil;
   • köri.
4. Çorba güzel bir kırmızı renk tonu alacak. soğan ve havuç salçada kızartılırsa.
5. Bu yemek genellikle ekmek ve krutonla servis edilir.

Bu leziz, yumuşak çorba tüm deniz ürünleri severleri memnun edecek ve sadece çorba sevenler de kesinlikle keyif alacaktır. Kremalı karides çorbası çok çabuk hazırlanır, hostesin fazla çaba harcamasına gerek kalmaz.

Porsiyon sayısı: 4, pişirme süresi: 40-50 dakika.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• krema (tercihen %10 yağ) – 300 ml;
• katkı maddesi içermeyen yumuşak krem ​​​​peynir - 300 g;
• kabuksuz karides - 300-400 gr (kabuklu da alabilirsiniz, ancak sonra biraz daha fazlasına ihtiyacınız olacak ve temizlenmesi fazladan zaman alacaktır);
• patates - 5 orta boy parça;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• tereyağı – 60 gr;
• taze otlar, defne yaprağı, tuz, baharatlar - tatmak;
• limon – 1 adet. (isteğe bağlı).

Hazırlık

1. Tavaya 900 ml su dökün, tadına göre baharat ekleyin, limon suyu, kaynatın.
2. Karidesleri musluğun altında yıkayın soğuk su ve kaynar suya batırın. Zamanı not ettiğinizden emin olun - su kaynadıktan sonra bir buçuk ila iki dakika pişirmeniz gerekir. Daha uzun süre saklarsanız sertleşirler.Karideslerin pişirildiği suyu bir kenara koyun - daha sonra işe yarayacaktır.
3. Ocağa başka bir tencere su (iki litre) koyun - çorbamız onun içinde pişecektir.
4. Suyun kaynamasını beklerken patatesleri soyup küp şeklinde kesebilirsiniz. Daha sonra tavaya alıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Soğanı soyun, ince doğrayın ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Ateşi kısıp içine bir parça tereyağı koyduğumuz tavayı koyup eritelim, pişmiş soğanları ve havuçları ekleyip altın rengi oluncaya kadar kavuralım. Soğanın hazır olup olmadığını "çıtırdayarak" belirliyoruz: Çıtır çıtırsa henüz hazır olmadığı anlamına gelir, kaynatmaya devam ederiz.
7. Kremayı başka bir tencereye alıp ateşi kısın.
8. Krem peyniri parçalara ayırın ve kremayla karıştırın. Peynirin krema içinde daha hızlı erimesine yardımcı olmak için çırpma teli veya tahta kaşık kullanabilirsiniz. Hiçbir şeyin yanmaması için kremsi kütleyi sık sık karıştırmak daha iyidir.
9. Peynir kremanın içinde tamamen çözüldüğünde, hepsini soğanlı bir tavaya dökmeniz ve birkaç dakika daha kaynatmanız gerekir.
10. Şimdi karides suyunun sırası geldi - süzüp patateslerin pişirildiği tavaya eklemeniz gerekiyor. Ancak bunu yapmak zorunda değilsiniz çünkü herkes karides suyunun tadını sevmez.
11. Daha sonra kızartma tavasındaki karışımın tamamını patateslerle birlikte ana tavaya dökün, iyice karıştırın ve haşlanmış karidesleri ekleyin.
12. Kremalı çorba hayranıysanız, bir daldırma blenderi alın ve her şeyi öğütün - çorba daha hassas bir kıvam kazanacaktır. Bu arada, karidesleri eklemeden önce bunu yapabilirsiniz, böylece bütün olarak kalırlar ve yemeği süslerler.
13. Ve son dokunuş - taze doğranmış otlar (veya bir tutam ot) ve bir dilim limon ekleyin.
14. Kremalı karides çorbasını güzel kaselere dökün ve çıtır ekmekle servis yapın.

Aileniz böyle bir mutfak şaheserini kesinlikle takdir edecektir ve genç, deneyimsiz bir ev hanımı bile bu yemeğin hazırlanmasıyla baş edebilir.

Beş adım adım tarifler karidesli püre çorbası: klasik, hızlı, fiziksel tonu iyileştirir, orijinal

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

6 gr.

6 gr.

Karbonhidratlar

131 kalori.

Seçenek 1: Karidesli kremalı çorba hazırlamanın klasik yöntemi

Yumuşak ve lezzetli bir kremalı karides çorbası elde etmek için talimatların her adımını sırayla izleyin. İki pişirme yöntemi vardır: soyulmuş ve soyulmamış karidesli.

İçerik listesi:

• Karides─ 0,150 kg.
• Un─ 25 gr.
• Soğan başı─ 75 gr.
• Patates─ 300 gr.
• Kurutulmuş otlar: defne, maydanoz, dereotu─ 5 gr.
• Tereyağı %60 ─ 50 gr.
• Su─ 6 bardak (1,2 l).

Adım adım süreç:

Soyulmamış karidesleri çözdürün, yıkayın ve yavaş yavaş baharatlarla birlikte kaynayan suya indirin.

Su kaynamalı ve karidesler yüzeye çıkmalıdır.

Şimdi ısıyı azaltın ve deniz ürünlerinin 4 dakika pişmesine izin verin.

Delikli bir kaşıkla karidesleri çıkarın.

Karideslerden kalan baharatlı suyu bir süzgeçten geçirin.

Patatesleri soymanız gerekiyor.

4 parçaya bölün.

Soğanın da soyulması ve 2-3 parçaya kesilmesi gerekir.

Sebzeleri et suyuna batırın.

Yumuşak hale gelinceye kadar pişirin.

Karides etinin derisini çıkarın.

Malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin: soğan, patates, karides eti ve öğütün.

Unu 100 ml soğuk suyla karıştırın.

Şimdi bulamacı yavaş yavaş et suyuna dökün ve karıştırın.

Çorbaya ekleyin ve blenderden püre haline getirin.

Bir parça taze tereyağı eklemeyi unutmayın.

Bu sayfadaki tüm tarifler için işte bir ipucu: İçeriği kaynatın ve hemen ocağı kapatın, tavayı sıkı bir kapakla kapatın ve 7-10 dakika demlenmeye bırakın.

Derin kaselere dökün. Yüzeye maydanoz yaprakları serpin. Kruton ve peynirle servis yapın. Tabii ki soyulmuş karidesle klasik kremalı çorba iki kat daha hızlı pişirin. Sadece buzlarını çözmeniz, yıkamanız ve sebzelerle birlikte pişirmeniz gerekiyor. Ancak rafine edilmemiş eklembacaklılardan yapılan et suyu daha zengindir.

Seçenek 2: Karidesli kremalı çorba için hızlı tarif

15 dakikada kremalı karides çorbası hazırlamak ister misiniz? O zaman zaten temizlenmiş kuyruklara ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides─ 50 gr.
• Dilimlenmiş ekmek─ 90 gr.
• İşlenmiş peynir çorbası─ 1 adet. (90 gr)
• Kremsi ev yapımı yağ─ 45 gr.
• Yenibahar.
• Kuru havuçlu çorba baharatı─ 1 çay kaşığı.
• Su─ 4 bardak (1 l).

Hazırlık:

Temiz bir tencereye temiz su dökün.

Baharat ekleyin.

Karides kuyruklarını çorbaya batırın. 3 dakika kaynatılmalıdır.

Ekmeği 2x2 cm kareler halinde kesin.

İşlenmiş peyniri rendeleyin veya ince doğrayın.

Peyniri, ekmeği, tereyağını çorbaya batırın.

Şimdi içeriği bir çatal veya metal çırpma teli ile karıştırın.

Bunu bir blenderde karıştırın püre çorbası karides ile isteğe bağlı. Pansuman için herhangi bir peyniri ve hatta birkaç çeşidi kullanabilirsiniz.

Seçenek 3: Performansı En Üst Düzeye Çıkaran Kremalı Karides Çorbası Tarifi

Uzun süredir hasta mısınız yoksa depresyonda mısınız? Bu çorbayı yapmayı deneyin. Evet, çok sayıda malzemeyi işlemek için zaman harcayacaksınız. Ancak birkaç gün boyunca şifalı ve besleyici bir kütleye sahip olacaksınız.

İçerik listesi:

• Karides eti ─ 0,130 kg.
• Ev yapımı krema ─ 70 ml.
• Champignon mantarları ─ 120 g.
• Brokoli ─ 170 gr.
• Patates ─280 gr.
• Soğan başı ─ 40 g veya yarım.
• Havuç ─ 80 gr
• Bitkisel yağ ─ 30 gr.
• Yumurtalar ─ 2 adet.
• Zerdeçal ─ yarım çay kaşığı.
• Kırmızı biber.
• Taze maydanoz.
• Tereyağı─ 50 gr.
• Un─ 3 yemek kaşığı. l.
• Su─ 3 l.

Hazırlık:

Üç temiz tencere ve bir kızartma tavası hazırlayın. Çorba, sebze pişirme, koyulaştırma ve kızartma için doğrudan ihtiyaç duyulacak.

Bir çorba tenceresine su (2 litre) dökün, tuz ekleyin ve çözülmüş soyulmuş karidesleri ekleyin.

Şimdi patatesleri kaynatmaya hazırlayın. Bunu yapmak için soymanız ve küpler halinde kesmeniz gerekir.

Mantarlardan ince bir deri tabakasını çıkarın.

Lahanayı çiçek salkımlarına bölün ve kurumuş veya hasar görmüş kısımlarını çıkarın.

Patatesleri ve lahana salkımlarını suyla örtün ve pişirin. Sıvı sebzeleri tamamen kaplamalıdır.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı doğra.

Soğanları, mantarları ve havuçları bitkisel yağda kızartın.

Tavaya 100 gr karides suyu ekleyin. 5 dakika soteleyin.

Tüm sebzeleri bir araya getirin, karıştırın ve ardından bir blender ile doğrayın.

Bir çorba koyulaştırıcı hazırlayın. Ayrı bir kaba iki bardak su dökün, içine unu dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın ve pişirin.

İki yumurtayı kırın. Sarılarını ayırın. Köpürene kadar çırpın ve koyulaştırıcıya dökün.

Belirleyici an! Tüm bileşenleri birbirine bağlarız. Her şeyden önce püreyi karidesli et suyuna ve ancak daha sonra kremsi koyulaştırıcıya dökün.
Yemeğe hoş bir dokunuş vermek için biraz zerdeçal ve kırmızı biber tozu ekleyin ve son dokunuş olarak biraz maydanoz yaprağı ekleyin.

Seçenek 4: Karidesli kremalı çorba için en orijinal tarif

Ailenizi tek tabakta orijinal ürün kombinasyonuyla şaşırtmaya çalışın. Yarım kepçe yeterli uzun zamandır kendinizi tok ve tatmin olmuş hissedin.

İçindekiler:

• Karides─ 180 gr
• Soğan─ 75 gr.
• Somon─ 200 gr.
• Yumurtalar─ 2 adet.
• Patates─ 280 gr.
• Zeytin─ 80 gr.
• Limon─ 1∕ 2 adet.
• Taze dereotu dalları.
• Dereotu şemsiyesi.
• Domates salçası─ 90 gr.
• Su (tercihen filtrelenmiş) ─ 1,4 l.

Nasıl pişirilir:

Bir tencereye 1,5 litre su dökün. Oraya dereotu şemsiyeleri ve bir dizi somon yerleştirin.

Somon suyunu kaynatın ve süzgeçten geçirin.

Et suyuna atın büyük parçalar soyulmuş patates ve soğan.

Pişen yumuşak sebzeleri tavadan çıkarın.

Balıkları kemik ve kıkırdaklardan ayırın.

Haşlanmış patatesleri, soğanları ve somonu bir karıştırıcıda öğütün.

Soyulmuş karidesleri balık suyuna batırın.

Çorbayı sebze püresiyle baharatlayın ve salça, içeriğin kaynamasına izin verin. (Taze domates de kullanabilirsiniz ancak kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarmanız gerekecektir.)

Yumurtaları sertçe haşlayın ve ardından rendeleyin.

Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri halkalara, limonu da dörde bölün.

Çorba kaynayana kadar bekleyin. Ocağı kapat.

Hazırlanan püre çorbasından yarım kepçe derin bir kaseye dökün, yumurtayı, zeytinleri ve limonu ekleyin.

Artık birçok avantajı olan bir yemeğin nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz: kolayca sindirilebilir, çok fazla besin içerir. yararlı maddeler, lezzetli gözüküyor.

Seçenek 5: Birleşik Devlet Sınavını başarıyla geçmek için karidesli püre çorbası

Açık veli toplantıları Eğitim temsilcileri, öğrencileri sınavlara nasıl uygun şekilde hazırlayabilecekleri konusunda tavsiyelerde bulunur. Çocuğunuza havuç, mantar, patates, soğan ve karides beslemenizi tavsiye ediyorlar. Bu ürün seti karidesli kremalı çorba için idealdir. Çoklu pişirici kullanın, pişirmek ve ısıtmak daha uygundur.

İçerik listesi:

• Karides─ 270 gr.
• Soğan─ 40 gr.
• Mantarlar─ 90 gr.
• Patates─ 225 gr.
• Havuç─ 75 gr.
• Yeşil fasulye─ 120 gr.
• Zeytinyağı─ 35 gr.
• Krema─ 40 gr.
• Un─ 1 yemek kaşığı. l.
• Su─ 1,8 l.

Hazırlık:

Soğan, mantar, havuç, fasulye, patates hazırlamanız gerekiyor. Bunları yıkayıp ince ince doğrayın.

Kasenin dibine ayçiçeği veya zeytinyağını dökün.

“Kızartma” programını açın.

Hazırlanan sebzeleri unla kızartın.

Kaseye su dökün.

Soyulmuş karidesleri ekleyin.

Bir sonraki “Çorba” veya “Yemek Pişirme” programını 45 dakika boyunca açın.

Çoklu pişirici, çorba hazır olduğunda sizi sesli bir sinyalle bilgilendirecektir. Beyin aktivitesini iyileştirmek için öğretmenler ayrıca yaban mersini yemeyi de tavsiye ediyor, onlardan bir komposto pişirmeniz ve çorbadan sonra servis etmeniz gerekecek. Yemekten sonra sakince Birleşik Devlet Sınavına girmeye hazırlanın.