Kaj kuhati iz zamrznjenih alg. Morske alge - skladišče vitaminov (suhe morske alge)

Skoraj vsi vedo o tem - da bi povečali vsebnost joda v telesu, morate jesti morske sadeže: kozice, rake, jastoge, ribe, morske alge.

Kadar se priporočajo druga živila, kot so mleko, žitarice, sadje ali zelenjava, to ne drži vedno. Lahko imajo dovolj joda ali pa ga nimajo. Vse je odvisno od območja, na katerem so rasle rastline ali kjer so se pasle krave. Če v tleh in vodi primanjkuje joda, tudi ti izdelki ne bodo nasičeni z jodom.

Najbolj zanesljiv pokazatelj je oddaljenost od morja. V obalnem območju so žita, zelenjava in sadje dobesedno napolnjeni z jodom. jod je tako muhast mikroelement, da se njegova količina celo znotraj ene vrste (na primer alge) neskončno spreminja. Na primer, po ugotovitvah znanstvenikov priljubljena alga alg blizu Vladivostoka vsebuje približno 0,2% joda (v suhi snovi), v Tatarski ožini - 0,3%. Filofor v bližini Sevastopola vsebuje 0,1% joda, v odprtem morju pa 0,3%. Različne navpične cone ustrezajo različni vsebnosti joda: globlje ko alge živijo, več joda vsebujejo. V algah, ki rastejo ob obali Kalifornije, se vsebnost joda samo na globini 10 m poveča za 10-krat, v Barentsovem morju na večjih globinah pa se lahko poveča za 400-krat.

Morski ohrovt- večina cenovno ugoden izdelek, vendar se vsi ne morejo navaditi na njegov okus. Navdušiti morske alge je povsem preprosto - naučiti se jih morate pravilno kuhati. Na poseben okus se zelo hitro navadiš, vonj pa preglasijo začimbe.

Medtem ko so kozice, raki in jastogi še precej redki na mizi običajnih ljudi, tega ne moremo reči za ribe. Širok razpon cen vam omogoča, da izberete katero koli sorto: cenejši - sled, pollock in trska, dražji - ostriž, iverka, oslič. Vsebnost joda v ribah razne pasme tudi razlikuje, a kar je presenetljivo: ni toliko odvisno od vrste rib, temveč od njihove vsebnosti maščobe. Jod se kopiči v ribji maščobni plasti in sama poraba ribje olje bo koristen z dveh vidikov: telo je hkrati nasičeno z vitamini in jodom.

Da bi se nasitili z jodom, je najbolje jesti posušene morske ribe ali sveže soljene ribe: pri kuhanju se znaten del joda uniči.

Morski ohrovt je praktično edini vir prehranskega joda, ki je potreben za normalno delovanje ščitnice. Jod je v njem prisoten v obliki kompleksa z aminokislinami, kar prispeva k njegovi učinkovitejši absorpciji v telesu. V 10g morske alge vsebuje toliko jodovih spojin, ki jih telo zlahka prebavi, kot 11 kg trske. Morski ohrovt ima visoka učinkovitost zahvaljujoč kvalitativni in kvantitativni sestavi biološko aktivnih snovi, uravnoteženih z naravo. Dnevno uživanje morskih alg vam bo pomagalo zagotoviti normalno delovanje telesa in se znebiti številnih bolezni.

spojina: 100 g izdelka vsebuje v povprečju: energijsko vrednost - 1470 kJ (350 kcal), beljakovine - 12 g, ogljikove hidrate - 70 g, maščobe - 0,5 g.

Ta čudežni izdelek temelji na oblikah aminokislin, ki so na voljo telesu, polinenasičenih maščobnih kislinah, alginatih, vitaminih (A, C, B, B1, B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro- in mikroelementih ( K, Na, Ca, Ma itd.), bioaktivne naravne spojine.

Kombinacija vseh zdravilne lastnosti alg zagotavlja visok terapevtski in profilaktični učinek tako pri notranji kot zunanji uporabi.

Lastnosti:

1) normalizira delovanje ščitnice;

2) povečuje imuniteto;

3) uravnava raven holesterola v krvi;

4) stabilizira metabolizem;

5) izboljša delovanje srčno-žilnega, centralnega živčnega in dihalnega sistema;

6) spodbuja delo prebavila;

7) odstranjuje soli težkih kovin in radionuklide iz hrane iz telesa.

Na Japonskem je več kot 150 kulinaričnih receptov z uporabo morskih alg.

Pred kuhanjem Alge sperite s toplo vodo na cedilu in namočite 1 uro, da nabreknejo, nato kuhajte 15–30 minut, juho odcedite. Kuhane alge lahko uporabimo za pripravo hladnih in toplih jedi, dodamo jih 10–15 g zeljni juhi, juham, boršču, kislim kumaricam. Uporabite ga lahko za pripravo enolončnic, kotletov, zrazov, enolončnic in drugih jedi. Kuhane alge je najbolje hraniti v hladilniku.

Polizdelek iz posušenih morskih alg

Posušene morske alge je treba namočiti v sladki vodi. Za 1 del zelja vzamemo do 8 delov vode in namakamo nekaj ur (običajno čez noč). Po tem zelje temeljito operemo v tekoči vodi in kuhamo približno 15–20 minut. Polizdelek je pripravljen. V hladilniku ga lahko hranimo več dni. Ta kuhana alga se uporablja za pripravo skoraj vseh jedi iz alg.

Recept za "jodirano omako" G. Shatalova

Galina Shatalova predlaga uporabo morskih alg v omaki, z njimi lahko začinite katero koli jed.

Zahtevano: 1 skodelica posušenih morskih alg, 2,5 skodelice vrele vode, 3 žlice. l. semena koriandra, 1 žlica. l. semena kumine, 16 zrn sladkega graha, 2–3 nageljnove žbice, 10 srednje velikih glavic čebula, 100–150 g sončničnega ali koruznega olja.

Način kuhanja: Najbolj priročno je, da posušene alge iz vrečke stresete v litrski kozarec, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s prtičkom in pustimo, da nabrekne nekaj ur. Vse zmešane začimbe zmeljemo v kavnem mlinčku. Začinjeno moko vlijemo v nabreklo zelje in dobro premešamo. Glavice čebule olupimo in čim bolj drobno sesekljamo. Če imate radi česen, lahko dodate 4-5 strokov. Čebulo temeljito premešajte v omako, dodajte rastlinsko olje po okusu. Gnetemo z žlico, kot da v omako udarjamo zrak. Naslednji dan je omaka pripravljena. V hladilniku ga lahko hranimo 10–15 dni. Postavite v solatno skledo ali preprosto v globok krožnik in pomešajte s kozarcem predhodno drobno sesekljane zelenice.

Vložene morske alge

Zahtevano: 1 kg kuhanih alg, 20 g sladkorja, 10 g kisa, 0,5 g nageljnovih žbic, 0,2 g lovorovih listov, 10 g kuhinjske soli.

Način kuhanja: Za marinado v topla voda dodajte sladkor, nageljnove žbice, Lovorjev list, solimo in kuhamo 3–5 minut, nato ohladimo, dodamo kis. Kuhane morske alge prelijemo z ohlajeno marinado in pustimo v njej 6-8 ur, nato pa marinado odcedimo. Marinirane alge postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k ribjim in mesnim jedem. Uporablja se lahko tudi za pripravo drugih jedi iz morskih alg.

Vinaigrette z morskimi algami

Zahtevano: 200 g vloženih alg, 100 g kislega zelja, 1 kumara, 1 večja pesa, 2 krompirja, 1 čebula, 150 g konzerviranega zelenega graha, 3 žlice. l. rastlinsko olje, sol po okusu.

Način kuhanja: Kuhano peso in krompir ter kumare narežemo na kocke. Kislo zelje ožamemo iz slanice in ga sesekljamo. Čebulo drobno sesekljajte. Združite vse izdelke, dodajte morske alge, zeleni grah, sol, rastlinsko olje in premešajte.

Vitaminska solata iz morskih alg

Zahtevano: 100–150 g vloženih alg, 1–2 vloženi ali sveži kumari, 2–3 korenčki, 1–2 jabolki, 1 jajce, 3–4 žlice. l. kislo smetano, sol in zelišča.

Način kuhanja: Olupljeno korenje naribamo na grobo strgalo. Kumare in jabolka narežemo na tanke rezine. Pripravljene izdelke združite s kislim zeljem, začinite s soljo, kislo smetano in premešajte. Na kupčke zložimo v solatno skledo, okrasimo z jajci v obliki rezin ali krogov in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Solata iz morskih alg s korenjem in kumaro

Zahtevano: 2 skodelici vloženih alg, 1 čebula, 1 redkev, 1/2 korenčka, 1 kumarica, 2 kuhani jajci.

Način kuhanja: Alge zmešamo z narezano kumaro, naribano redkvico, drobno sesekljano čebulo, jajci in začinimo.

Solata iz morskih alg z zelenjavo

Zahtevano: 2 skodelici vloženih alg, 1 skodelica kislega zelja, 3 gomolji krompirja, 1 čebula, 1/2 skodelice rastlinskega olja, sol po okusu.

Način kuhanja: Zmešamo morsko in belo zelje, kuhan krompir in čebulo, narezano na rezine, posolimo, začinimo z oljem in dobro premešamo.

Zelenjavni vinaigrette z morskimi algami

Zahtevano: 100–150 g vloženih alg, 2–3 korenčki, 2–3 pese, 3–4 krompirji, 1–2 kumari, 50–100 g zelene ali čebule, 1–2 žlici. l. rastlinsko olje, 1-2 žlici. l. 3% kis, sol po okusu, poper po okusu, sladkor po okusu.

Način kuhanja: Krompir, peso, korenje skuhamo, olupimo, ohladimo in narežemo na tanke rezine. Kumare operemo in prav tako narežemo. Vso zelenjavo zmešamo, dodamo čebulo in kislo zelje. Vinaigrette začinite z rastlinskim oljem, kisom, soljo, poprom, sladkorjem in premešajte. Ob serviranju okrasite z zeleno čebulo.

Vinaigrette z morskimi algami

Zahtevano: 200 g vloženih alg, 1 korenček, 1 pesa, 1,5 skodelice vložene čebule, 1/2 skodelice rastlinskega olja.

Način kuhanja: Kuhano peso in korenje narežemo na trakove. Vse skupaj zmešamo z algami in čebulo, posolimo in začinimo.

Morski ohrovt z majonezo

Zahtevano: 100–150 g vloženih alg, 50–100 g majoneze, 1–2 jajci.

Način kuhanja: Vloženim algam dodamo del drobno sesekljanega trdo kuhanega jajca in začinimo z majonezo. Položimo v solatno skledo in okrasimo z jajčnimi rezinami.

Boršč z morskimi algami

Zahtevano: 100 g vloženih alg, 100 g rdeče pese, 80 g korenja, 20 g peteršiljeve korenine, 50 g čebule, 80 g krompirja, 10 g paradižnikove mezge, 5 g sladkorja, 5 g 3% kisa, 20 g kisle smetane, lovorov list, peteršilj , črni poper v zrnu, sol.

Način kuhanja: Alge skuhamo, ohladimo, narežemo na trakove in prelijemo s hladno marinado za 8–10 ur. Za pripravo marinade dajte sol, sladkor, nageljnove žbice, lovorjev list v vročo vodo, kuhajte 10-15 minut, nato odcedite juho, ohladite in ji dodajte kis. Peso, korenje, koren peteršilja, čebulo narežemo na trakove, dodamo paradižnikovo mezgo, malo vode in dušimo 20-30 minut, nato dodamo vložene alge in dušimo naprej. V vrelo vodo položite na kocke narezan krompir, po 10 minutah - zelenjavna enolončnica, lovorjev list, črni poper v zrnu. Boršč začinimo s soljo, kisom in sladkorjem. Ob serviranju na krožnik z borščem dodamo kislo smetano in drobno sesekljan peteršilj.

Zeljna juha z morskimi algami in školjkami

Zahtevano: 100–150 g kuhanih školjk, 100 g mariniranih alg, 200 g belo zelje kislega zelja, 1–2 korenčka, 1 šopek peteršilja, 1 čebula, 2–3 žlice. l. žita (proso, riž ali biserni ječmen), 1 žlica. l. paradižnikova pasta, 2 žlici. l. rastlinsko olje, 4 žlice. l. kisla smetana, začimbe, česen, zelišča.

Način kuhanja:Školjke skuhamo, sesekljamo, prepražimo na maščobi skupaj s čebulo in koreninami. Ločeno kuhajte žito v juhi, dokler ni skoraj pripravljeno, nato dodajte dušene in vložene morske alge, dodajte paradižnikovo pasto, ocvrte školjke, korenine in čebulo. Nato kuhajte do popolnega kuhanja. Na koncu kuhanja dodamo sol, začimbe in drobno sesekljan česen. Postrezite s koščki školjk, kislo smetano in zelišči.

Solata iz morskega ohrovta

Zahtevano: 200 g vloženih alg, 1 čebula, 1–2 žlici. l. rastlinsko olje, poper in sol po okusu.

Solata z morskimi algami in paradižnikom

Zahtevano: kuhane morske alge, čebula, 1-2 žlici. l. paradižnikova pasta, 1-2 žlici. l. rastlinsko olje, sladkor in sol po okusu.

Solata z morskimi algami in majonezo

Zahtevano: kuhane alge, čebula, 1/2 skodelice majoneze, sladkor in sol po okusu.

Solata z algami in omako

Zahtevano: kuhane alge, čebula, 1/2 skodelice pekoče ali sladke omake.

Solata z morskimi algami in kumarami

Zahtevano:

Solata z morjem in belim zeljem

Zahtevano: kuhane morske alge, 1/4 srednje velike vilice belega zelja, naribanega s soljo, 1 čebula, 2 žlici. l. rastlinsko olje, sladkor, poper in sol po okusu.

Solata z morskimi algami in zelenjavo

Zahtevano: kuhane alge, 1/4 vilic belega zelja, naribanega s soljo, 1 sveža kumara, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1 čebula, 2–3 žlice. l. rastlinsko olje, česen, poper, sladkor, sol po okusu.

Solata z morskimi algami in papriko

Zahtevano: kuhane alge, 1/4 vilice belega zelja, naribanega s soljo, 1–2 sveži kumari, 2 paradižnika, 1 korenček, 1 strok na kocke narezane paprike, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1 čebula, 2–3 žlica l. rastlinsko olje, česen, 1 žlička. kis oz citronska kislina, sol, poper, sladkor po okusu.

Solata z morskimi algami in redkvico

Zahtevano: kuhane morske alge, 2-3 srednje velike redkvice, 1 čebula, 2 žlici. l. rastlinsko olje, 1 žlička. ocetna ali citronska kislina, sol, poper po okusu.

Vitaminska solata z morskimi algami

Zahtevano: kuhane slane alge, 1-2 sveži jabolki brez peščic, narezani na majhne kocke, 1-2 sveži kumari, 1 paradižnik, 1 korenček, peteršilj ali zelena, 1/2 skodelice kisle smetane, sladkor po okusu.

Solata z morskimi algami in korenjem

Zahtevano: kuhane slane alge, 1 korenček, 2–3 sveža jabolka, narezane na kocke ali majhne kocke, 4-5 sliv, 1/2 limone, 1/2 skodelice kisle smetane ali omake, sladkor in sol po okusu.

Solata z morskimi algami in vloženo zelenjavo

Zahtevano: kuhanih alg, 1/2 skodelice vloženega belega zelja, 1–2 vloženi kumari, 2 vložena paradižnika, 1 strok paprike, 1 korenček, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1 čebula, česen, 2–3 žlice. l. rastlinsko olje, poper, sladkor, sol po okusu.

Solata z morskimi algami, zelenjavo in jabolki

Zahtevano: kuhane alge, 1/2 skodelice kislega belega zelja, 1 strok slane paprike, 1–2. namočena jabolka, 1 svež ali slan korenček, 1/4 čebule, 1–2 žlici. l. rastlinsko olje, poper in sol po okusu.

Solata z morskimi algami in gobami

Zahtevano: kuhane morske alge, 5–6 srednje soljenih ali vloženih gob, 1 čebula, 2–3 žlice. l. rastlinsko olje, poper in sol po okusu.

Morski ohrovt s kaviarjem iz jajčevcev

Zahtevano: 150 g kuhanih morskih alg, 200 g kaviarja iz jajčevcev, rastlinsko olje, začimbe, sol po okusu.

Solata z morskimi algami in ribami

Zahtevano: kuhane morske alge, 1/2 skodelice kislega belega zelja, 60 g čebulice ali rahlo soljenega rožnatega lososa, 1–2 vloženi kumari, 1 korenček, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1 čebula, 1 žlica. l. zeleni grah, 1/2 skodelice majoneze, sol po okusu.

Solata z morskimi algami in mesom

Zahtevano: kuhane alge, 1/2 skodelice vloženega belega zelja, 60 g kuhane govedine, 1 vložena kumarica, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1 korenček, 1–2 žlici. l. zeleni grah, 1/2 skodelice majoneze, sol in začimbe po okusu.

Vinaigrette z morskimi algami in zelenjavo

Zahtevano: kuhane alge, 1/2 skodelice vloženega belega zelja, 1 pesa, 1 korenček, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1–2 vloženi kumari, 1–2 vložena paradižnika, 1 čebula, 2 žlici. l. zeleni grah, 2-3 žlice. l. rastlinsko olje, sol in začimbe po okusu.

Vinaigrette z morskimi algami in jabolki

Zahtevano: kuhane morske alge, 1 kozarec kislega belega zelja, 1 kuhana pesa, 1-2 jabolka, 1-2 gomolja kuhanega krompirja, 1 čebula, 2-3 žlice. l. rastlinsko olje, sladkor, sol, začimbe po okusu.

Vinaigrette z morskimi algami in ribami

Zahtevano: kuhane alge, 60 g lososa ali roza lososa ali rahlo nasoljene trske, 1/2 skodelice kislega zelja, 1–2 vloženi kumari, 1–2 vložena paradižnika, 1 kuhana pesa, 1 korenček, 1–2 žlici. l. zeleni grah, 1-2 žlici. l. vložene češnje, slive ali brusnice, 1/2 skodelice majoneze, zelišča, sol, sladkor, začimbe po okusu.

Vinaigrette z morskimi algami in gobami

Zahtevano: kuhane alge, 5–6 kosov vloženih gob, 1 kuhana pesa, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1/2 skodelice vloženega belega zelja, 1–2 vloženi kumari, 1 čebula, 3 žlice. l. 3% raztopina ocetne kisline, sladkor, poper, sol po okusu.

Vinaigrette z morskimi algami in mesom

Zahtevano: kuhane alge, 1/2 skodelice kislega belega zelja, 60 g govedine, jagnjetine ali teletine, 1 kuhana pesa, 2-3 gomolji kuhanega krompirja, 1-2 vloženi kumari, 1 korenček, 2-3 žlice. l. vložene češnje, slive ali brusnice, 1 jajce, 1/2 skodelice majoneze, sol po okusu.

Vinaigrette z morskimi algami in mesom školjk

Zahtevano: kuhane alge, 60 g mesa školjk, pokrovač, školjk, lignjev ali hobotnice, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1–2 kisli kumari, 1 korenček, 1 pesa, 1–2 žlici. l. vložene slive, češnje ali brusnice, 1/2 skodelice majoneze, zelišča, sol po okusu.

Zeljna juha z algami in mesom

Zahtevano: 200–300 g mesa, 1 skodelica kislega belega zelja, 1–1,5 skodelice kuhanih alg, 2–3 gomolji krompirja, 1–2 korenčka, 1 čebula, 1 žlica. l. paradižnikova pasta, 1/2 žlice. l. margarine, 1 žlica. l. moke, 2-3 žlice. l. kisla smetana, 2 jajci, lovorov list, peteršilj, koper, česen, poper, sol po okusu.

Način kuhanja: Nalijte dobro oprano meso hladna voda, zavremo in kuhamo do polovice. Odstranite peno, ki nastane na površini juhe in dodajte sol. V juho damo belo kislo zelje, zavremo in dodamo kuhane alge, sesekljan krompir, ko je krompir na pol kuhan, pa na trakove narezano dušeno korenje, sesekljano čebulo, peteršiljevo korenino. Pripravite prežganje moke s paradižnikovo mezgo in začinite z zeljno juho. 10 minut pred pripravljenostjo dodajte poper, lovorjev list, česen in sol po okusu. Postrezite z sesekljano jajce, kislo smetano in zelišča.

Zeljna juha z algami v mesni juhi

Zahtevano: 300–450 g kostnega mozga, 1–1,5 skodelice kuhanih alg, 2–3 gomolji krompirja, 1–2 korenčka, 1 čebula, 1,5 žlice. l. margarine, 1 žlica. l. moka, lovorjev list, zelišča, koper, poper, sol po okusu.

Način kuhanja: Dobro oprane kostne kosti prelijemo s hladno vodo in kuhamo 2–2,5 ure, nato odstranimo kosti. V pripravljeno juho dodajte kuhane morske alge, zelenjavo, začimbe in druge sestavine, ki jih zavrite.

Juha iz zelenega zelja z morskimi algami

Zahtevano: 200–300 g mesa, 1 skodelica kislega belega zelja, 1,5 skodelice kuhanih alg, 2–3 gomolji krompirja, 1 korenček, 1 čebula, 1–2 šopka kislice, 1–2 paradižnika, 1–2 žlici. l. margarine, 1 žlica. l. moke, 1 jajce, 2-3 žlice. l. kisla smetana, poper, lovorjev list, sol po okusu.

Način kuhanja: Dobro oprano meso zavremo, kuhamo do polovice, dodamo na trakove narezano belo zelje, prevremo, dodamo kuhane alge, krompir, peteršilj. Ko juha zavre, dodamo na trakove narezano dušeno korenje in čebulo, dodamo razstavljeno, oprano, narezano kislico in na rezine narezan paradižnik. 10 minut preden je zeljna juha pripravljena, jo začinimo in dodamo začimbe. Postrezite z jajcem in kislo smetano.

Mesni boršč z morskimi algami

Zahtevano: 200–300 g mesa, 1/2 skodelice kislega belega zelja, 1/2 skodelice kuhanih alg, 1–2 gomolja krompirja, 1 pesa, 1 korenček, 1 čebula, 1 žlica. l. moke, 1-2 žlici. l. paradižnikova mezga, 1–2 žlici. l. margarine, 1 jajce, 2-3 žlice. l. kisla smetana, začimbe, sol po okusu.

Način kuhanja: Dobro oprano meso damo v vodo, zavremo, posnamemo morebitne pene, posolimo in kuhamo do polovice. Damo kislo zelje, pustimo, da zavre in dodamo kuhane alge, na koščke ali kocke narezan krompir. Ko je krompir na pol kuhan, dodamo dušeno korenje in čebulo, narezano na trakove. Pripravite prežganje iz moke in začinite boršč. Dodajte začimbe. Dodajte slanico ali 3% raztopino ocetne kisline in sladkor po okusu. V pripravljen boršč dodamo peso, posebej dušeno na maščobi in kisovi esenciji, narezano na kocke ali kocke. Pustite vreti 10 minut. Postrežemo s sesekljanim jajcem in kislo smetano.

Zeleni mesni boršč z morskimi algami

Zahtevano: 200–300 g mesa, 1/2 skodelice kuhanih alg, 1/2 gomolja krompirja, 1 šopek kislice, špinača, 1 korenček, 1 čebula, 1–2 sveža paradižnika, 2–3 žličke. konzerviran fižol, 1 pesa, 1 žlička. nariban česen, 1 žlica. l. margarine, 1 žlica. l. moka, lovorjev list, sol po okusu.

Način kuhanja: Dobro oprano meso prelijemo s hladno vodo in zavremo. Ko je meso na pol kuhano, dodamo kuhane alge, narezan krompir, nato pa (ko zavre) še oprano narezano kislico in špinačo. Zavremo in dodamo dušeno korenje in čebulo, na rezine narezan svež paradižnik, 2-3 žličke. fižol v pločevinkah, začimbe, slanica ali 3% raztopina ocetne kisline po okusu, sladkor, nariban česen. V pripravljen boršč dodamo poširano peso, narezano na kocke ali kocke, ki jo kuhamo 7–10 minut. Postrežemo s sesekljanim jajcem.

Rassolnik z morskimi algami

Zahtevano: 200–300 g mesa, 1–1,5 skodelice kuhanih alg, 2–3 gomolji krompirja, 1 korenček, 1 čebula, 1 šopek kislice, 1–2 vloženi kumari, 1–2 žlici. l. kisla smetana, peteršilj, začimbe, sol po okusu.

Način kuhanja: Rassolnik lahko pripravite z mesom, šunko, klobasami ali klobasami. Meso narežemo na kose in kuhamo do polovice. Dodamo kuhane alge in zavremo. Nato v ponev damo na kocke, kocke ali rezine narezan krompir, dodamo dušeno korenje in na trakove narezano čebulo ter zavremo. Kislico razvrstimo, operemo, sesekljamo, peteršiljevo korenino olupimo. Vložene kumare narežemo na kocke in rombove ter dodamo kumarice, začimbe in sol po okusu. Pred jedjo začinimo s kislo smetano in potresemo z zelišči.

Ribja juha z morskimi algami

Zahtevano: 200–300 g ribjih glav, 1/2 skodelice kuhanih alg, 2–3 gomolji krompirja, 1 korenček, 1 čebula, 1 žlica. l. rastlinska maščoba, začimbe, sol po okusu.

Način kuhanja: Dobro oprane ribje glave (lahko dodamo 100–150 g ribjega fileja, narezanega na koščke) prelijemo s hladno vodo, zavremo in posolimo. Nato dodamo kuhane alge, sesekljane peteršiljeve korenine in ponovno zavremo, nato dodamo dušeno korenje, čebulo, narezano na kocke. Krompir se postavi pred alge in ko je krompir napol pripravljen, se uvedejo preostale komponente. Začimbe, sol po okusu.

Tekoča soljanka z morskimi algami

Zahtevano: 1/2 skodelice kuhanih alg, 1/2 skodelice kislega zelja, 1 vložena kumara, 1 paradižnik, 1-2 žlici. l. kaper, 30–50 g govedine, 20–30 g klobase, 20–30 g šunke, 1 žlica. l. margarine, 1 žlica. l. moke, 2-3 žlice. l. paradižnikova pasta, 1 žlica. l. kisla smetana, začimbe, zelišča, sol po okusu.

Način kuhanja: Vzemite nekaj kozarcev mesne juhe, zavrite, dodajte kuhane alge in kislo zelje, zavrite. Ko je napol pripravljena, dodajte vloženo kumaro, narezano na kocke, slan paradižnik, kapre in mesne sestavine: govedina, klobase, šunka. Vse to zavremo in dodamo dušeno korenje in čebulo. Pripravite prežganje moke s paradižnikovo mezgo. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja dodajte sol in začimbe po okusu. Postrezite s kislo smetano in drobno sesekljanimi zelišči.

Juha iz morskih alg z gobami

Zahtevano: 230–350 g kosti, 1/2 skodelice kuhanih alg, 1 korenček, 1 čebula, 1–2 korenini peteršilja, 7–8 kosov svežih gob, 3 žlice. l. pšenična moka, 2-3 žlice. l. masla, 1 kozarec mleka, 1–2 rumenjaka, sol po okusu.

Način kuhanja: Dobro oprane kosti prelijemo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Juho precedite, dodajte pretlačene kuhane alge. Dušeno korenje, čebulo in peteršilj naribamo. Vzamemo kozarec mleka, segrejemo na 60 °C in dodamo rumenjak, ki ga stepemo s prežgano moko. Sveže gobe preberemo, dobro speremo in prevremo v raztopini kisa in soli, nato obrišemo, nekaj gob narežemo na trakove. V juho dodamo najprej popraženo naribano korenje, čebulo, peteršilj, nato narezane gobe in nazadnje stepene rumenjake, mleko in prežgano pšenično moko. Pustite vreti 10–15 minut.

Dušene morske alge

Zahtevano: 1/3 skodelice kislega zelja, 1/2 skodelice kuhanih alg, 1–2 korenčka, 1 čebula, 2–3 žlice. l. paradižnikova pasta, 1 žlica. l. pšenična moka, 1 žlica. l. margarina, sladkor, začimbe, sol po okusu.

Način kuhanja: Vzemite 1 žlico. l. margarino oz maslo, vloženo belo zelje, vse to je treba dušiti 15 minut, nato dodamo kuhane alge, dodamo dušeno korenje in na trakove ali kocke narezano čebulo. Dodajte paradižnik, začimbe in vse pripravite.

Solyanka z morskimi algami v ponvi

Zahtevano: 1/2 skodelice kislega zelja, 1/2 skodelice kuhanih alg, 1–2 vloženi kumari, 1–2 vložena paradižnika, 40–50 g govedine, 20–30 g šunke, 20–30 g klobase, 1 korenček, 1 glava čebule, 1 žlica l. margarine, 1-2 žlici. l. paradižnikova pasta, zelišča, začimbe, sol po okusu.

Način kuhanja: Vloženo belo zelje prepražimo na margarini do mehkega, nato dodamo kuhane alge, vložene kumare, paradižnik, narezan na rezine, dodamo goveje meso, šunko, klobaso, dušeno korenje, narezano na trakove, čebulo in 1 žlico. l. paradižnik Vse pripravite. Dodamo sol in začimbe po okusu. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Morski ohrovt, dušen s svinjino

Zahtevano: 200 g kuhanih alg, 200 g svinjine, 50 g masti, 1 žlica. l. sojina omaka, 1/2 čebule, sol po okusu.

Način kuhanja: Kuhane alge drobno sesekljajte. Surovo svinjsko meso očistimo maščobe in narežemo na rezine. Sesekljajte čebulo. Svinjino in čebulo damo v zelo vročo ponev z malo maščobe in prepražimo. Dodamo alge, sojino omako, 1-2 skodelici juhe in ko tekočina zavre, prilijemo stopljeno zaseko.

Morski ohrovt, dušen s piščancem

Zahtevano: 200 g kuhanih alg, 700 g piščančjega mesa, 50 g masti, 1 žlica. l. sojina omaka, 1/2 čebule, 1 jajce (beljak), sol po okusu.

Način kuhanja: Sesekljajte čebulo. Meso kuhanega piščanca narežemo na rezine, zeleno čebulo na koščke. V močno segreto ponev z malo maščobe damo čebulo, jo prepražimo, dodamo sesekljane kuhane alge, rezine piščanca, zalijemo s 1/2 skodelice juhe in pustimo, da zavre, dodamo stopljeno mast.

Morski ohrovt v sirupu

Zahtevano: 1 kg kuhanih morskih alg, 1,5 kg granuliranega sladkorja, 2 kozarca vode, 1-2 žlički. citronska kislina.

Način kuhanja: Kuhane alge prepustite skozi mlinček za meso, v emajlirani posodi pripravite sladkorni sirup in filtrirajte. V vroč sirup dodamo 1,5–2 žlički citronske kisline. za 1 kg zelja na 1 kg sirupa damo 500 g sesekljanih alg in namakamo v sirupu za namakanje 1 uro.Nato kuhamo 20-25 minut, dokler se ne zmehča, nato dodamo poparek prekuhanih začimb (nageljnove žbice, cimet) ali vanilije v marmelado za okus. Končano marmelado vročo nalijemo v steklene kozarce. Po istem receptu lahko pripravite marmelado iz morskih alg z brusnicami.

Solata "Kapetan"

Zahtevano: kuhane morske alge, kuhano goveje meso, kislo zelje, kuhana pesa, kuhan krompir, 1–2 vloženi kumari, 1 korenček, vložene brusnice ali brusnice, 1 jajce, majoneza, svež peteršilj, sol in poper po okusu.

solata Carolina

Zahtevano: kuhane alge, kislo zelje, kuhana govedina, 1 vložena ali vložena kumara, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1 korenček, 1–2 žlici. l. zeleni grah, majoneza, sol, začimbe po okusu.

Solata "Trgovec"

Zahtevano: kuhane alge, kislo zelje, 1 paprika, 1–2 namočeni jabolki, 1 svež korenček, 1/4 čebule, 1–2 žlici. l. rastlinsko olje, poper, sol po okusu.

Solata "Mariana"

Zahtevano: kuhane morske alge, belo zelje, 1 čebula, 2 žlici. l. rastlinsko olje, sladkor, poper, sol po okusu.

Način kuhanja: Belo zelje drobno sesekljamo in zmeljemo s soljo, morske alge in čebulo narežemo na majhne koščke, dobro premešamo, dodamo rastlinsko olje, sladkor, sol in poper.

Solata "Natalie"

Obvezno: kuhane alge, 1–2 sveži jabolki, 1–2 sveži kumari, 1 paradižnik, 1 korenček, peteršilj ali zelena, 1/2 skodelice kisle smetane, sol in poper po okusu.

Način kuhanja: Morske alge, jabolka, kumare, paradižnik, korenje, peteršilj narežemo na majhne koščke. Dobro premešamo, dodamo kislo smetano, sol in poper.

Solata "Oxy"

Zahtevano: kuhane morske alge, 100 g soljenih ali vloženih gob, 1 čebula, 2-3 žlice. l. rastlinsko olje, poper, sol po okusu.

Solata "Olesya"

Zahtevano: kuhane morske alge, belo zelje, 1 čebula, več svežih kumar, 2-3 gomolja kuhanega krompirja, 1 čebula, 2-3 žlice. l. rastlinsko olje, česen, poper, sladkor, sol po okusu.

Način kuhanja: Belo zelje drobno sesekljamo in podrgnemo s soljo, morske alge, kumare in čebulo narežemo na majhne koščke, dobro premešamo, dodamo rastlinsko olje, sladkor, sol in poper.

Solata "Otok"

Zahtevano: kuhane alge, belo zelje, 1 glava čebule, več svežih kumar, 2 paradižnika, 1 korenček, 1 strok paprike, narezane na kocke, 1-2 gomolja kuhanega krompirja, 1 glava čebule, 2-3 žlice. l. rastlinsko olje, 1 žlička. ocetna ali citronska kislina, česen, sol, poper, sladkor po okusu.

Način kuhanja: Belo zelje drobno sesekljamo in zmeljemo s soljo, algami, kumarami, paradižnikom, korenjem, paprika in čebulo narežite na majhne koščke, dobro premešajte, dodajte rastlinsko olje, sladkor, sol, poper.

Solata "Primorsky"

Zahtevano: kuhane morske alge, vloženo belo zelje, losos ali rožnati losos, rahlo nasoljen, 1–2 vloženi kumari, 1 korenček, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1 čebula, 1 žlica. l. zeleni grah, 1/2 skodelice majoneze, sol po okusu.

Solata "Rogneda"

Zahtevano: kuhane alge, kislo belo zelje, 1 kuhana pesa, 1-2 sveži jabolki, 1-2 kuhana krompirja, 1 čebula, 2-3 žlice. l. rastlinsko olje, sladkor, sol, začimbe po okusu.

Solata "Sahalin"

Zahtevano: kuhane alge, 1 čebula, 2 sveži kumari, 1 korenček, kisla smetana, sol po okusu.

Način kuhanja: Vse izdelke narežite na majhne koščke, dodajte kislo smetano in sol.

Solata "Szeged"

Zahtevano: kuhane alge, 1/2 skodelice vloženega belega zelja, 1–2 vloženi kumari, 1 strok paprike, 1 korenček, 1–2 gomolja kuhanega krompirja, 1 čebula, česen, 2–3 žlice. l. rastlinsko olje, poper, sladkor, sol po okusu.

Način kuhanja: Alge, kumarice, papriko, korenje, kuhan krompir in čebulo sesekljamo. Temeljito premešamo, začinimo z rastlinskim oljem, dodamo sol in poper.

Solata "Tynyanov"

Zahtevano: kuhane alge, 1 korenček, 2-3 sveža jabolka, narezana na kocke ali majhne kocke, 4-5 sliv, 1/2 limone, 1/2 skodelice kisle smetane ali omake, sladkor, sol po okusu.

Način kuhanja: Alge, korenje, jabolka, slive nasekljamo. Solato dobro premešamo, dodamo sok polovice limone, kislo smetano, sol in poper.

Solata "Tana"

Zahtevano: kuhane alge, losos ali roza losos ali kuhana trska, vloženo belo zelje, 1–2 vloženi kumari, 1–2 vložena paradižnika, 1 kuhana pesa, 1 korenček, 1–2 žlici. l. zeleni grah, 1-2 žlici. l. vložene češnje, slive ali brusnice, majoneza, svež peteršilj, sol, sladkor, začimbe po okusu.

Daljnovzhodna juha

Zahtevano: 2 litra vode, 200–300 g ribjih glav, 1/2 skodelice kuhanih alg, 2–3 gomolji krompirja, 1 korenček, 1 čebula, 1 žlica. l. rastlinsko olje, začimbe, sol po okusu.

Način kuhanja: Dobro oprane ribje glave (lahko dodate fileje morske ribe) prilijemo hladno vodo, zavremo, posolimo. Nato dodajte krompir. Ko juha zavre, kuhamo toliko časa, da je krompir napol kuhan. Dodamo alge in sesekljane peteršiljeve korenine. Korenje in čebulo prepražimo na rastlinskem olju in dodamo, ko je juha pripravljena. Začimbe, sol po okusu.

Kelp marinada s sojino omako in medom

Zahtevano: 30 gr. posušene alge, 2 žlički. medu, 1 žlička. rastlinsko olje, 30 ml. sojine omake, 2 stroka česna, 1,2 l. vodo.

Način kuhanja: 30 gr. Posušene alge kuhajte 30 minut v 1,2 litra vode. Kelp vzamemo ven in ga narežemo na tanke trakove (0,5 cm). Dodajte 2 žlički. medu, 1 žlička. rastlinsko olje, 30 ml. sojino omako in 2 mleta stroka česna. V voku dušite 10 minut, nato dodajte 1 skodelico juhe iz alg. Pokrijemo s pokrovko in dušimo še 5 minut na najmanjšem ognju. (Če nimate takšne ponve, potem lahko seveda uporabite navadno z visokimi stranicami). Ko se ohladi, postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.

Marinada alg z ingverjem in medom

Zahtevano: 30 gr. posušene alge, 2 žlički. medu, 1 žlička. rastlinsko olje, 30 ml. sojina omaka, 2 stroka česna, 1 žlička. zdrobljen ingver in sok 1 limone.

Način kuhanja: pripravite alge kot v prejšnjem receptu. Kelpu dodajte 2 žlički. medu, 1 žlička. zdrobljen ingver in sok 1 limone. Vse premešamo in mariniramo v hladilniku vsaj 2 uri.

Azuki fižol (majhen rdeči fižol) z bučkami in algami

Zahtevano: 1 skodelica azuki fižola, predhodno opranega in namočenega; 1 trak alg, dolg 2-3 cm, prav tako predhodno opran in namočen; 1 bučka, narezana na majhne kocke; 1/8 ali 1/4 žličke. morska sol (seveda lahko uporabite običajno sol).

Način kuhanja: Na dno pekača položite kobilice, na vrh položite bučke, nato pa azuki fižol. Tega zalijemo z vodo, v kateri smo namakali kobilice, tako da prekrije le bučke, ne pa tudi fižola. Zavremo, zmanjšamo toploto na srednjo temperaturo, pokrijemo in kuhamo do mehkega (1,5–2 uri). Prilijemo toliko vode, da je fižol pokrit, dodamo morsko sol in dušimo do mehkega (še pol ure).

Pinto fižol z zelenjavo in algami

Zahtevano: 1 skodelica predhodno namočenega pinto fižola; pol skodelice čebule, narezane na kocke ali rezine; 1/4 skodelice zelene, narezane na velike kocke ali pravokotnike; 1/8 skodelice sveže sladke koruze; 1/4 skodelice korenja, narezanega na velike kocke; 1 trak alg, predhodno namočen in narezan na koščke; raztopina 1/8 ali 1/4 čajne žličke morske soli; sesekljana zelena čebula za okras.

Način kuhanja: Kelp položite na dno ponve. Na vrh, v plasteh, čebula, zelena, koruza, korenje. Na zelenjavo položimo predhodno namočen fižol. Prilijemo toliko vode, da le prekrije fižol. Zavremo, zmanjšamo toploto na srednje. Kuhajte približno 2 uri do 80 % pripravljenosti, po potrebi dodajte vodo, da le pokrije fižol. Nato dodajte morsko sol in nadaljujte s kuhanjem, dokler se fižol ne zmehča, še približno pol ure.

Leča z zelenjavo in algami

Zahtevano: 1 skodelica oprane leče; 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule; 1/8 skodelice na kocke narezane zelene (solera), 1/4 skodelice na kocke narezanega korenja, 1 1-2-palčni trak alg, namočen in drobno sesekljan, raztopina morske soli.

Način kuhanja: Kelp položite na dno ponve. Nato v plasteh - čebula, zelena in korenje. Na zelenjavo položite lečo. Prilijemo vodo, da prekrije zelenjavo. Zavremo, zmanjšamo ogenj na srednjo temperaturo, pokrijemo in pustimo vreti 45 minut – 1 uro, občasno dodajamo vodo, kolikor je potrebno, da pokrije lečo. Ko je fižol 70 % kuhan, ga po okusu začinite z morsko soljo in kuhajte še nekaj minut do konca. Ne dodajaj več vode, po soljenju.

Rjavi riž z algami

Zahtevano: 1 skodelica rjavega riža, 1,5 skodelice vode; ščepec morske soli; 1 trak alg dolžine 8 cm; 2 kapljici sezamovega olja (sezam),

Način kuhanja: Riž operemo in ga damo najbolje v lonec na pritisk ali v jekleno ponev ali v ognjevarno keramično posodo. Dodamo vodo, sol, alge, olje. Tesno pokrijte s pokrovom. Na močnem ognju zavrite. Nato zmanjšamo ogenj in kuhamo 1 uro.Med kuhanjem riža ne odpiramo! Ko je pripravljeno, odstranite pokrov in vse previdno premešajte z leseno žlico. Ponovno dobro pokrijte in pustite riž stati še 5 minut, preden ga postrežete. V nobenem primeru ne kuhajte v aluminijasti posodi!

Solata iz morskih alg – izjemno zdrava in originalna jed, ki bo okrasila praznično pogostitev in dodala svetle barve sivemu vsakdanu. Solata bo všeč vsem družinskim članom. Lahko ga uživajo ljudje, ki se držijo diete in pravilne prehrane.

Solata iz morskega ohrovta - preprost in zdrav recept

Solata iz alg z jajcem je zelo nasitna in zdrava. Postrežemo ga lahko za otroško mizo.

Sestavine:

• piščančje jajce - 6 kosov;
• konzervirane morske alge - 470 g;
• čebula - 1 kos;
• majoneza na prepeličjih jajcih - 110 g;
• kravje maslo - 13 g;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Piščančja jajca dajte v globoko ponev, dodajte hladno vodo in kuhajte 7-9 minut. Odstranite iz vrele vode, položite v ledeno vodo in počakajte, da se jajca ohladijo. Olupite, naribajte in pretlačite.
2. Čebulo olupimo in narežemo na majhne rezine. Vlijemo v vročo ponev, namazano z oljem, in pražimo 2-3 minute.
3. Alge v pločevinkah odstranite iz kozarcev, premešajte in odcedite odvečno vodo.
4. V globoko posodo damo zelje, čebulo in naribana jajca. Na vrh prelijemo majonezo iz prepeličjih jajc. Vse sestavine temeljito premešajte med seboj. Po želji dosolimo.

Majonezo lahko nadomestite s kislo smetano ali svežo smetano. Priporočljivo je, da jed postrežete okrašeno z brusnicami ali vejico cilantra.

Korejski kuharski recept

Jed se izkaže za pikantno in pikantno, idealno za moško pojedino ali fantovščino. Lahko postrežemo s kuhanim krompirjem ali rižem.

Sestavine:

• posušene morske alge - 110 g;
• čebula - 1 kos;
• svinjsko meso - 190 g;
• oljčno olje - 45 g;
• sojina omaka - 65 g;
• česen – 4 stroka;
• sol in poper po okusu.

Morski ohrovt je morska alga, imenovana kelp. Spada v razred rjavih alg, ki rastejo v skoraj vseh morjih in oceanih sveta. Morski ohrovt je vodilni med živili po vsebnosti joda.

Veliko ljudi noče jesti alg zaradi njegovega specifičnega okusa in konsistence. Vendar je popolnoma zaman, saj imajo morske alge maso uporabne snovi in vitamini. Sestavljen je iz 88% vode, 0,9% beljakovin in 0,2% maščob. Morski ohrovt je lahko prebavljiv izdelek. Kelp se prodaja posušen, vložen, stisnjen in zamrznjen.

Okus alg je v veliki meri odvisen od načina njihove priprave. In danes vam bomo povedali, kako pripraviti posušene morske alge.

Sto gramov suhe alge daje približno en kilogram končnih alg.

Kako kuhati posušene morske alge - recept

Potrebovali bomo:

- 100 gramov posušenih morskih alg;

- en liter vrele vode;

- dve desertni žlici kuhinjske soli;

- šest desertnih žlic kristalni sladkor;

In tako posušene alge prelijemo z vrelo vodo, dokler ne nabreknejo. Lahko traja od deset minut do ene ure. Vse je odvisno od stopnje svežine izdelka.

Po nabrekanju alge temeljito speremo pod tekočo vodo, saj lahko vsebujejo delce peska.

Pripravite slanico iz vode, kuhinjske soli, granuliranega sladkorja in jabolčni kis. Kuhane alge prelijemo s to slanico in postavimo v hladilnik za dve uri, da se marinirajo.

V isti slanici lahko zelje shranite v hladilniku. Iz nje lahko pripravite različne solate ali pa jo jeste kar tako.

Na koncu naj opozorim, da večje količine niso priporočljive za nosečnice, pa tudi za tiste, ki imajo intoleranco na jod oz. alergijske reakcije, kot tudi bolezni ledvic in prebavil v akutna oblika bolezni.

kako kuhati zamrznjene morske alge?

1. Za kuhanje iz morskih alg okusne solate, se moraš malo bolj potruditi.
   Najprej gremo na tržnico in kupimo par kilogramov kuhanega in zamrznjenega zelja v briketih. Drugič, ko pridemo domov, v večjo ponev nalijemo vodo, jo segrejemo, damo vanjo naše zelje (in sicer tri litre vode na pol kilograma zelja), zavremo in kuhamo pet minut. . Nato ga damo v cedilo, oplaknemo in zalijemo z okisano vodo. To je potrebno, da zelje ni spolzko. Nato precedimo in damo v vrečke. Česar zdaj ne bomo jedli, damo v zamrzovalnik.
   Nato pripravimo solate.
   SOLATA "PRIČAKOVANJE POMLADI".
   Torej, vzemimo:
   500 g pripravljenih morskih alg;
   ena majhna čebula;
   300 g rakove palice;
   pet jajc;
   100 g češnjevih paradižnikov;
   Jabolčni kis;
   sol; sladkor;
   majoneza.
   Zelje mora biti rahlo marinirano. Pripravite raztopino – v kozarec nalijte 50 ml jabolčnega kisa. dodajte vodo do prostornine 150 ml, s to raztopino prelijte zelje v skledi, premešajte. Pokrijte s pokrovom in pustite stati pol ure. Od časa do časa morate premešati.
   Čebulo drobno nasekljamo in na enak način mariniramo.
   Jajca trdo skuhamo, ohladimo in drobno sesekljamo (eno pustimo za okras).
   Rakove palčke narežemo na tanke rezine, paradižnik prerežemo na pol (nekaj jih pustimo za okras).
   Zelje in čebulo odcedimo iz marinade in zmešamo z ostalimi sestavinami. dodajte malo soli, dodajte žličko sladkorja, začinite z majonezo. V kupčku zložimo v solatno skledo in okrasimo. Iz rakovih paličic sem naredila vrtnice, iz jajčka pa marjetico. Zelo okusna, zdrava in lepa solata!
   Porast
   KOREJSKO MORSKO ZELJE.
   Čebulo narežemo na tanke pol obroče in na hitro prepražimo v vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve.
   Ponev odstavimo z ognja, dodamo alge, sojino omako, sladkor, mleti koriander, kis, dobro premešamo, pokrijemo s pokrovko in ohladimo.
   Nato dodamo sesekljan česen, ponovno premešamo, damo v solatno skledo in za eno uro postavimo v hladilnik. Ljubitelji lahko poškropijo rdeče pekoča paprika.
   Dober tek!
   Pripravljene morske alge - 250 g;
   pol glave rdeče čebule;
   sojina omaka - dve žlici. l. ;
   kis 6% - dve žlici. l. ;
   sladkor - dve žlički. l. ;
   mleti koriander - pol čajne žličke;
   česen - dva velika stroka;
   rastlinsko olje za cvrtje.
2. Solata iz morskih alg z lignji
   Kaj potrebujete:

   lignji 400 g
   morske alge 400 g
   buča 150 g
   kumare 1 kos
   sol
   rastlinsko olje

   Kaj storiti:

   korak 1
   Operite trupe lignjev. Odstranite zunanji film. V loncu zavremo osoljeno vodo, dodamo lignje in kuhamo 4 minute. Odstranite in pustite, da se ohladi.
   *V tej solati lahko uporabimo lignje iz konzerve.

   korak 2
   Bučo narežemo na tanke trakove in kuhamo v juhi iz lignjev 4 minute.

   korak 3
   Kumaro operemo in narežemo na trakove, prav tako narežemo lignje. V skledo damo alge, lignje, bučo in kumaro. Vse temeljito premešamo, začinimo s soljo, poprom in rastlinskim oljem.