Vložene narezane kumare. Vložene narezane kumare

Pozdravljam naše drage bralce. Priprava zelenjave za zimsko obdobje. in kumare so skoraj končane, a kaj drugega storiti z velikim številom plodov, ki še naprej rastejo na gredah. O tem bom govoril v tem članku.

Iz sesekljanega sadja lahko pripravite različne prigrizke. Prvič, zelo je okusno, in drugič, priročno. Kaj, vprašate? Včasih kumare ne zrastejo v standardni obliki ali pa preprosto prerastejo in niso v celoti primerne za obiranje. Potem gredo kot sestavina ali pa iz njih naredite neverjetne prigrizke.

Spodaj sem izbral recepte, ki jih je enostavno upoštevati. Vendar zaradi tega ne izgubijo okusa. Obstajajo možnosti z dodatkom različne zelenjave ali zelo preproste, brez številnih sestavin. Zato sem prepričan, da vam jih ne bo težko oživiti. Založite se z odličnim razpoloženjem in se kmalu odpravite v kuhinjo.

Narezane kumare za zimo s papriko

Odličen dišeč prigrizek za zimo, če ga še niste poskusili, toplo priporočam. Poleg tega se pripravi brez večjih težav, kar je dandanes velik plus. Iz te količine sestavin boste dobili tri pollitrske kozarce.

Sestavine:

• Kumare – 1 kg
• Bolgarski poper - 2 kos
• Čebula - 2 kos.
• Sol - 75 g
• Sladkor - 120-150 g
• Jabolčni kis - 500 ml
• Gorčica - 2 žlici. žlice
• Koromač - 1 čajna žlička
• Nageljnove žbice - 3 kos.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.

Koraki kuhanja:

1. Pripravite kumare, jih temeljito operite in nato narežite na tanke rezine.

2. Čebulo olupimo, narežemo na polobroče in pošljimo kumaram.

3. Nato drobno sesekljajte bolgarski poper, ki ga je predhodno očistil semen. Prenesite na zelenjavo.

4. Vse skupaj posolimo, dobro premešamo in pustimo čez noč na hladnem.

5. Po tem prenesite zelenjavo v cedilo, sperite pod tekočo vodo in počakajte, da iz nje odteče vsa tekočina.

6. Za marinado v ponev vlijemo kis, dodamo sladkor, začimbe: koromač, gorčico, nageljnove žbice, poper. Pristavimo na kuhalnik, počakamo, da mešanica zavre, nato pa v marinado dodamo zelenjavo. Na ognju jih pustimo 5 minut, nato jih damo v kozarce, ki jih takoj zapremo.

Slastne zimske malice vam!

Predjed iz kumar s čebulo in česnom

Predjed bo odličen dodatek k vsaki pogostitvi. Hraniti ga je treba na hladnem. Ker prigrizek ne bo steriliziran, rok uporabnosti ni daljši od šestih mesecev.

Sestavine:

• Kumare - 3 kg
• Česen - 250 g
• Čebula - 250 g
• Sol - 100 g
• Sladkor - 250 g
• Kis - 150 ml

Koraki kuhanja:

1. Operite kumare, odrežite zadnjice. Zmeljemo v kroge srednje debeline.

2. Dodajte olupljeno čebulo, narezano na polovice obročev.

3. Stroke česna je treba bodisi zelo drobno sesekljati z nožem ali preiti skozi stiskalnico. Postrezite s kumarami in čebulo.

4. V skledo stresemo sladkor in sol. Prilijemo kis.

5. Vse temeljito premešajte, pustite 12 ur v hladilniku s pokrovom.

6. Sperite kozarce in izvedite postopek sterilizacije. Nato jih napolnite s prigrizki in dobro zaprite.

Jejte z užitkom!

Solata iz kumar in korenja za zimo

Zelenjava - čebulo in korenje za to predjed najprej rahlo prepražimo. Tako boste dobili odlično solato neverjetnega okusa. Ni slaba možnost prigrizkov za mesne ali ribje jedi.

Sestavine:

• Kumare – 1 kg
• Čebula - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Sladkor - 3 žlice. žlice
• Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
• Sol - 1 žlica. žlica
• Kis 9% - 5 žlic. žlice
• Česen - 3 stroka
• Suha semena kopra - 2 žlici. žlice

Koraki kuhanja:

1. Korenje olupimo in z drobilnikom narežemo na tanke kolobarje. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite korenje do mehkega.

2. Olupljeno čebulo narežemo na vzdolžne rezine. Postavite v ponev, dokler ni prozoren.

3. Operite kumare, narežite na tanke kroge, odstranite konce. Prestavimo v globoko posodo, dodamo popraženo korenje in stroke česna, narezane na tanke rezine.

4. Nato prenesite praženo čebulo, dodajte suha semena kopra.

5. Vlijemo kis, dodamo sol, sladkor, črni poper po želji. Posodo postavimo na štedilnik, takoj ko vsebina zavre, pustimo na štedilniku še 5-6 minut.

6. Prigrizek položite v vnaprej pripravljene kozarce in zaprite pokrove. Držite jih obrnjene na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

V mrzlih zimskih dneh si privoščite slasten in dišeč prigrizek!

Kumare v paradižnikovi omaki

Mene osebno kombinacija kumar in paradižnika vedno znova navduši. Ta prigrizek pripravim vsako leto, vsa družina je vesela, ko odpre kozarce tako slastnih hrustljavih kumaric.

Sestavine:

• Kumare - 4 kg
• Paradižnik - 2 kg
• Pekoča paprika - 4-6 kosov.
• Česen - 2 glavi
• Rastlinsko olje - steklo
• Sladkor - steklo
• Sol - 1,5-2 žlici. žlice
• Kis - 1/2 skodelice

Koraki kuhanja:

1. Odstranite kožo s paradižnika, to je enostavno narediti: naredite prečne reze na vrhu, jih položite v globoko skledo in poparite z vrelo vodo.

2. Kumare, oprane pred kontaminacijo, narežite na srednje debele kroge.

3. Naredite pire iz paradižnika tako, da ga prenesete skozi mlin za meso ali na drug način, ki vam ustreza. Dodaj pekoče paprike, prav tako ga drobno sesekljajte. Zmes vlijemo v ponev, dodamo sol in sladkor. Nalijte rastlinsko olje in postavite na štedilnik.

4. Paradižnikovo maso kuhajte 5-7 minut, nato dodajte kumare in sesekljane stroke česna. Premešamo in dušimo pri zaprtem pokrovu 10-15 minut. Kumare naj spremenijo barvo. Čisto na koncu zalijemo s kisom.

5. Končano malico preložite v kozarce, ki ste jih predhodno oprali in sterilizirali, ter zavijte pokrovčke. Kozarce obrnemo, kot je prikazano na sliki, pokrijemo z nečim toplim.

Pripravke hranite na hladnem, dober tek!

Solata iz svežih kumaric s čebulo za zimo

Najenostavnejša možnost od mnogih možnih. Najmanj sestavin, maksimalno zdrava in okusna ozimnica. Kuhanje je enostavno kot pozimi, kozarec odprete in uživate v njegovem okusu.

Sestavine:

• Kumare - 3 kg
• Čebula – 1 kg
• Kis 9% - 8 žlic. žlice
• Rastlinsko olje - 18 žlic. žlice
• Sladkor - 5 žlic. žlice
• Sol - 2,5 žlice. žlice

Koraki kuhanja:

1. Pripravite zelenjavo, operite. Kumare narežite na kolobarje, čebulo pa na pol obročke.

2. Zelenjavo položite v globoko ponev. Dodajte sladkor, sol, kis. Prilijemo olje, nato dobro premešamo. Ponev pokrijemo s pokrovom in postavimo na hladno mesto 3-4 ure.

3. Nato ponev pristavimo na ogenj. Po vrenju kuhamo 5-7 minut, občasno premešamo.

4. Napolnite sterilizirane kozarce in jih zaprite s kovinskimi pokrovi. Kozarce postavite s pokrovi navzdol in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Dolgotrajno okusno zimske priprave tebi!

Korejske kumare in korenje za zimo

Če ste ljubitelj pikantnih jedi, vam bo recept zagotovo všeč. Dober način popestrite svoj običajni domači meni. Predjed je primerna za veliko število različnih jedi kot dodatek.

Sestavine:

• Kumare - 3 kg
• Korenje - 500 g
• Česen - 2 glavi
• Kis 9% - 250 ml
• Sladkor - 1/2 skodelice
• Rastlinsko olje - 250 ml
• Začimba za korejsko korenje - 30 g

Koraki kuhanja:

1. Kumare sperite pod tekočo vodo in jih narežite na tanke vzdolžne trakove.

2. Naribajte oprano in olupljeno korenje na posebnem strgalu za korejsko korenje.

3. Za marinado olupimo česen in ga z drobnim strgalnikom strgamo v skledo. Dodamo začimbe za korejsko korenje, sol, sladkor, dodamo kis in dobro premešamo.

4. V veliki skledi združite korenje in kumare, dodajte rastlinsko olje in marinado, premešajte. Posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik, da se marinira en dan ali malo več. V tem času je treba predjed občasno premešati, to je potrebno za enakomerno mariniranje.

5. Končano vloženo zelenjavo položite v sterilne kozarce in zaprite pokrove.

Prigrizek bo popolnoma pripravljen za uživanje v nekaj dneh, shranite ga na hladnem. Jejte z veseljem in pogostite svoje prijatelje!

Video - Kumarična solata za zimo je dobra za prste oblizniti

Zelo priročna možnost tako kot prigrizek kot za dodajanje različnim solatam. Recept sem vzela v svojo zakladnico in ga bom oživela.

Veselo kuhanje!

Zelo obožujem kumare v kakršni koli obliki že od otroštva. Zato se trudim iz njih narediti čim več različnih pripravkov. Letos sem odkrila veliko novih načinov, ki sem jih z veseljem delila z vami. Kuhajte z užitkom in razveselite svojo družino z okusnimi jedmi.

Ozimnice iz solatnih sort kumar so priljubljene v številnih družinah; takšne kumare so nasoljene in vložene v čisti obliki ali z dodatkom zelja, korenja ali paprike. Zakaj je vredno pripraviti vložene kumare s čebulo? Prvič, postopek priprave je preprost, ne zahteva sterilizacije, okus kumar ni oster, kisa v pripravi očitno ni čutiti, in drugič, čebula iz takšnih kozarcev je odlična za različne solate in mnogi jih preprosto najprej izberejo iz čakalne vrste za pripravo.

Gospodinje pogosto verjamejo, da če so kumare vložene v kosih, potem lahko uporabijo rahlo pokvarjeno sadje, pri čemer odstranijo zastareli del, in to je popolnoma napačno! Kozarci s takšnimi kumarami bodo "eksplodirali", slanica pa bo postala motna in kisla, zato morate vzeti samo sveže in kakovostne sestavine.

Ta recept je zasnovan za litrske kozarce.

Za pripravo enega litra kozarca narezanih vloženih kumaric morate pripraviti:

približno 1 kg solatnih kumar;

dve srednje veliki čebuli;

7 majhnih strokov česna;

listi hrena;

par dežnikov kopra;

1-2 češnjevih listov;

5 zrn črnega popra;

1 grah pimenta.

Za marinado na 1 litrski kozarec:

400 ml vode;

20 g sladkorja;

50 ml jabolčni kis 6%.

Recept za vložene narezane kumarice z jabolčnim kisom:

1. Kumare operemo, narežemo na tanke rezine in damo v skodelico. Dodamo 1 zvrhano žlico soli, premešamo in postavimo na hladno za 12 ur.

2. Kozarce temeljito sperite in sterilizirajte. Obstaja veliko različnih metod sterilizacije, lahko izberete tistega, ki vam ustreza.

3. Zeleno operemo in osušimo, česen in čebulo olupimo, čebulo narežemo na tanke kolobarje.

4. Odcedite nastali sok iz kumaric, ki so bile soljene 12 ur.

5. Na dno suhih kozarcev položimo liste hrena in češnje, malo česna, koper in poper v zrnu.

7. Vodo za marinado zavremo, v vrelo vodo dodamo sol in sladkor ter mešamo, dokler se popolnoma ne raztopita, prilijemo kis.

8. Kumare v kozarcu prelijemo z vročo marinado in kozarce takoj zapremo.

Kozarci naj se ohladijo na sobni temperaturi, nato pa jih lahko shranite v temen in hladen prostor. V samo treh do štirih tednih bodo čebula in kumare dobro marinirane, lahko jih postrežemo, in če je potrebno dolgoročno skladiščenje, bo konzerviranje trajalo do pomladi.

Recepti za kumare za zimo so zelo raznoliki. Kumare lahko konzerviramo cele ali narezane, v solatah in celo iz kumarične marmelade. Toda skoraj vsak recept za valjanje kumar lahko opišemo bodisi kot recept za vlaganje kumaric (kislo testo) bodisi kot recept za vložene kumare.

Konzerviranje kumar brez kisa se imenuje kisanje ali kislo testo. Kako kisati kumare? Preden kisate kumare, ne pozabite, da vlaganje kumar zahteva čas - vlaganje kumaric poteka v 3-10 dneh. Hladno vlaganje kumar pomeni namakanje kumar v ohlajeni slanici. In za hitro soljenje se slanica za kumare predhodno segreje. Vlaganje kumar z vodko ohrani njihovo barvo. Zelo zanimivo je suho soljenje kumar - v tem primeru kumare, poškropljene s soljo, spustijo sok, vode ne uporabimo. Kisanje kumar v klasični različici pomeni kisanje kumaric v sodu, najbolje hrastovem. Recept za sod kumare je preprost, a lesen sod daje kumaram poseben okus - vloženih kumaric ni mogoče zamenjati z ničemer drugim! Vložene kumare se pogosto hranijo brez dodatne toplotne obdelave v hladnem in suhem prostoru. Možno pa je tudi konzerviranje kumar - po soljenju jih damo v kozarce, napolnimo z vročo slanico in zvijemo. Vlaganje kumaric z gorčico daje zanimiv okus in zagotavlja, da pripravki iz kumar ne bodo "eksplodirali".

Vlaganje kumar - zvijanje kumar z dodatkom kisa. Kako kisati kumare? Marinado za kumare zavremo, nato kumare, ki smo jih predhodno položili v kozarce, prelijemo in steriliziramo. Kumare lahko kisate tudi s citronsko kislino.

Vložene hrustljave kumarice, slastne vložene kumarice z gorčico - nepogrešljive pozimi praznična miza. Kumarična solata za zimo bo priskočila tudi na pomoč gospodinji. Konzerviranje kumaričnih solat, vlaganje kumaric za zimo, vlaganje kumar v kozarcih, konzerviranje kumar - recepti za vse te pripravke so raznoliki in nam omogočajo, da popestrimo svoj jedilnik.

Iz receptov na naši spletni strani boste izvedeli podrobne odgovore na vprašanja: kako zviti kumare, kako vložiti kumare v kozarcih, kako pravilno vložiti kumare, kako narediti konzervirana solata iz kumar, kako povaljamo kumare v paradižnikova omaka. In tudi, kako narediti hrustljave kumare v pločevinkah, kako zaviti vložene kumare za zimo, kako pripraviti vložene hrustljave kumare in vložene kumare za zimo ter kako zaviti vložene kumare s kečapom in konzervirane kumare z gorčico. Navsezadnje jih imamo na stotine raznolikost receptov pripravki iz kumar, recepti konzervirane kumare, vključno z receptom za kisle kumare, receptom za vložene kumarice, receptom za slastne vložene kumarice, kumaricami v sodu, receptom za vložene kumarice...

Kumare prelijemo s pehtranom, ki jim da poseben okus. To zelišče lahko kupite na tržnici in uporabite pri kuhanju.

Sestavine za 1 kozarec 720 ml:

• mešanica različnih paprik (cela) - 1 čajna žlička,
• Lovorjev list– 1-2 kos.,
• pehtran - 1 vejica,
• kumare - 2-3 kos. odvisno od velikosti,
• sladkor - 3 čajne žličke,
• sol - 1 čajna žlička,
• kis 9% - 1 žlica. žlica,
• vrela voda - 500 ml.

Priprava:

Kozarce je treba najprej sterilizirati. To lahko storite na kateri koli način, ki vam ustreza. Mešanico za vlaganje vlijemo v kozarec, v katero dodamo zelišča in gorčična semena ter dodamo lovorov list.

Po tem dajte pehtran v kozarec.

Sveže kumare, pripravljene za valjanje, dobro operemo pod tekočo vodo, odstranimo repke. Poljubno jih narežemo na kose. Dodajte kumare v kozarec.

Dodajte potrebno količino granuliranega sladkorja in grobe kuhinjske soli.

Zavremo vodo in jo nalijemo v kozarec. Na koncu dodajte kis. Kozarec pokrijemo s pokrovom in damo v ponev z vrelo vodo, da se sterilizira. Na dno ponve ne pozabite položiti krpe ali brisače in šele nato tja položite kozarec konzervirane hrane.

Sterilizirajte 20 minut. Po tem vzemite kozarec in tesno privijte pokrov. Obrnite ga in pustite stati, dokler se ne ohladi. Nato ga do zime pospravite v shrambo.

Vložene kumare narezane na polovice za zimo

Če želite pripraviti dišeče hrustljave kumarice v kozarcih, potem bo ta recept za 1 liter pravšnji. Zahvale gredo veliko število zelišča in zelenje, vse se izkaže za zelo dišeče. Kumare, vložene na polovice, je dobro postreči pozimi, ko praktično ni sveže zelenjave ali pa njihova kakovost pušča veliko želenega. Recept je preprost, saj vsebuje najmanj sestavin. Glavni poudarek je na zelenjavi in ​​zeliščih.

Sestavine za 1 litrski kozarec:

• semena kopra - 1 vejica,
• pehtran - 2 vejici,
• lovorjev list - 1 kos,
• cela paprika (mešanica) - 1 čajna žlička,
• sladkor - 3 čajne žličke,
• posušen česen - 1-2 kos.,
• groba sol - 1 žlica. žlica,
• čebula - ½ kos.,
• kis 9% - 2 žlički,
• češnjevi listi in drugo - 2-3 kosi,
• vrela voda - približno 700-800 ml.

Priprava:

Najprej morate sterilizirati vse kozarce, da se kumare dobro ohranijo do zime in ne eksplodirajo. Posušena semena česna, vejice pehtrana in liste češnje ali drugega drevesa dajte v čist, steriliziran kozarec.

Manjše sveže kumare operemo, odstranimo peclje in jih po dolgem prerežemo na pol. Polovice previdno naložimo v kozarce.

Za aromo in okus dodamo mešanico različnih paprik in lovorov list.

Če želite bolje ohraniti kumare do zime in imeti prijeten okus, dodajte kristalni sladkor. Nato dodajte grobo kuhinjsko sol.

Dodamo nekaj strokov posušenega ali svežega česna. Dodate lahko tudi nekaj posušene zelenjave.

Na vrh položite sesekljano čebulo.

Prelijemo z vrelo vodo in dodamo kis.

Zdaj morate sterilizirati kozarce. To lahko storite v veliki ponvi z brisačo na dnu. Tja postavite kozarce in kuhajte 20-30 minut. Voda naj pokriva polovico kozarca. Kdaj bo minilo pravi čas, odstranite kozarce iz ponve in privijte pokrove.

Kumare narezane na četrtine za zimo s čebulo

Kumare s sladko papriko in čebula lahko preprosto naredite doma. To bo trajalo malo časa, pozimi pa bo lepo odpreti kozarec za mizo.

Sestavine:

• koper - 1-2 vejici,
• peteršilj - 1-2 vejici,
• zelena čebula - 2 kos.,
• lovorjev list - 1-2 kos.,
• granulirani sladkor - 3 čajne žličke,
• groba sol - 1 čajna žlička,
• mešanica za mariniranje (gorčica, zelišča) - 1 čajna žlička,
• semena kopra (posušena) - 1 vejica,
• čebula - ¼ kos.,
• sladka paprika - ¼ kos.,
• sveže kumare - 3-5 kosov. odvisno od velikosti,
• vrela voda - 0,5 litra,
• kis 9% - 2 žlički.

Priprava:

Najprej morate kozarce predhodno sterilizirati na kateri koli način, ki vam ustreza. Morebitno zelenjavo dajte v steriliziran kozarec. Lahko je koper, peteršilj, zelena čebula, bazilika.

Dodajte lovorov list. Nekaj ​​listov zadostuje za povprečen kozarec.

Da bi zelenjavo ohranili dlje časa, dodajte sladkor in grobo kuhinjsko sol.

Zdaj dodajte posebne začimbe za konzerviranje kumar. To mešanico lahko naberete sami: gorčična semena, različna zelišča.

Če ga imate, dodajte še vejico koprovih semen.

Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in dodamo v kozarec.

Nekaj ​​sladke paprike narežite na trakove in dodajte v kozarec.

Kumare operemo, odrežemo repke, jih razrežemo na 4 dele. Dodajte po dolžini v kozarec. Na vrh lahko položite tudi polovičke.

V kozarec nalijemo vrelo vodo in dodamo kis. Na vrh postavite pokrov, vendar ga ne privijte.

Zdaj morate izbrati priročen način za sterilizacijo napolnjenih kozarcev. Bodisi v počasnem kuhalniku bodisi v navadni ponvi. Za to bo dovolj 20-30 minut. Ko kozarce vzamete ven, jih takoj privijte s pokrovi. Nato jih postavite nekam na glavo.

Ko se popolnoma ohladijo, jih lahko do zime pospravite v shrambo.

In tukaj je še ena zelo zanimiv video recept za zimske kumare

Kako kuhati narezane kumare z gorčico za zimo

Gorčična semena dajejo zelenjavi nežen pikanten okus. V zdrobljeni obliki se uporabljajo kot naravni konzervans. Sončni zahodi so odlično shranjeni, kumare ohranijo svoje hrustljave lastnosti.

Za tako pikantno solato lahko uporabimo sadje različne velikosti, vendar ne prezrelo. Zanje si lahko ogledate, kaj pripraviti za zimo iz prenaraslih kumar. Gorčične kumare lahko postrežete z mesom ali ribami, krompirjem, testeninami.

Sestavine:

• 2 kilograma kumar,
• 50 gramov namizne soli,
• 1 žlica gorčice v prahu,
• 100 gramov granuliranega sladkorja,
• 1 žlica sesekljanega česna,
• 100 mililitrov rafiniranega rastlinskega olja,
• 1 čajna žlička mletega črnega popra,
• 100 mililitrov 9% namiznega kisa.

Priprava:

Razvrščene oluščene kumarice operemo in jih položimo na rešetko, da se posušijo, ali jih osušimo z brisačo. Pripravljeno zelenjavo narežemo na kolobarje enake debeline, največ 1,5 centimetra.

Česen olupimo in zelo drobno sesekljamo. Koleščke kumare položite v priročno posodo, dodajte sesekljano česnovo maso, dodajte navadno grobo jedilno sol in sladkor. Daj gorčica v prahu, mleto papriko, prelijemo s sončničnim oljem brez vonja in kisom.

Ponovno temeljito premešajte zelenjavna mešanica in pustite dve do tri ure. V tem času bo zelenjava spustila sok in se nasičila z marinadnim prelivom. Posodo pripravite vnaprej. Kozarce sperite z Soda bikarbona in prelijemo z vrelo vodo. Aromatično mešanico preložimo v čiste posode, dodamo mešanico marinade in pokrijemo s pokrovi, obdelanimi z vrelo vodo.

Kozarce postavite v posodo z topla voda in zavrite. Ko se pojavijo mehurčki aktivne temperature, zmanjšajte toploto. Sterilizacijo dokončajte 8 minut po tem, ko voda začne vreti. Tesno privijte pokrove in obrnite kozarce.

Kozarce s kumarami pokrijemo s toplimi materiali, ki so pri roki. Po enem dnevu prestavite v skladišče stran od sončne svetlobe.

Za pripravo konzervirane hrane narezane kumare Treba je izbrati sveže kumare enake stopnje zrelosti. Nato operite kumare hladna voda in pustite, da se odcedi. Nato morate kumaram odrezati peclje in jih narezati na do 2 centimetra debele kolobarje, lahko pa jih narežete na koščke. Kuhate ga lahko na dva načina, enega pripravite v emajlirani posodi, nato pa kumare prenesete v kozarec. Drugi način konzerviranja kumar je, da jih vse naenkrat damo v kozarec.

Recept za 1 konzervirano narezano kumaro

Ko so kumare narezane, jih damo v emajlirano ponev, solimo in dobro premešamo. Pekač pokrijemo z brisačo in pustimo stati 12 ur. Liste hrena, česen in koper narežemo na koščke, čebulo pa na kolobarje. Marinado (slanico) pripravimo po receptu: v ponev z vodo dodamo sol in sladkor, segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopita in pustimo vreti dve minuti, nato precedimo skozi gosto gazo in dodamo kis ter ponovno pustimo, da vsa vsebina zavre. Naslednji korak je, da v kozarce naložimo začimbe, na vrh narežemo narezane kumare, pomešane s čebulo in česnom, nato pa prelijemo s pripravljeno vročo slanico (marinado). Napolnjene kozarce z narezanimi kumarami pokrijemo s pokrovčki in steriliziramo v kozici z vodo. Ko končate, kozarce dobro zaprite, postavite z vratom navzdol in ohladite na sobno temperaturo. Zdaj so vaši pripravljeni za uživanje.

Recept za 2 konzervirani narezani kumari

Kot smo že omenili, je naslednji korak po rezanju kumar, da na vrh kozarca položimo še začimbe, česen, čebulo, zelišča in kuhane kumare. Nato kozarce napolnimo z vročo slanico, pripravljeno po istem receptu, in dodamo 1 žlico ocetne kisline. Izvedite postopek sterilizacije kozarcev s kumarami in jih še vedno obrnite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Ta recept jih naredi bolj nežne in z majhno količino soli. Uporabite jih lahko kot že pripravljeno solato na mizi, z dodatkom dodatnih začimb po lastni presoji. So tudi dober dodatek k mesni izdelek in kot hladna predjed.

Ti dve metodi, s katerimi lahko kuhate, sta precej preprosti in ne zahtevata veliko težav. Pozimi bodo preprosto potrebni za pripravo različnih jedi z njihovo uporabo. Nikoli ne bodo odveč.