Poletne solate za rojstni dan. Solate za otroški rojstni dan

domov / Otroška psihologija

Solate za poletni rojstni dan- to je odlična priložnost, da preizkusite nove recepte, za katere še niste našli razloga. Če sta tradicionalna rojstna dneva Olivier ali Mimoza, potem za poletni jedilnik običajno izberemo preproste recepte, seveda pa so še posebej priljubljene solate z veliko poletne zelenjave.

Recepti za poletne solate za rojstni dan

Kaj bi moralo biti idealno? slastna poletna solata za rojstni dan? Nežno, sočno in lahko! Prav takšna se bo izkazala naša predjed, katere glavne sestavine bodo paradižniki, piščančje prsi in hrustljavi krutoni iz beli kruh. Zahvaljujoč listom sveža solata predjed se bo izkazala za sočno, česen, ki ga zmešamo z majonezo, pa bo naredil pikantno in aromatično, zadovoljujoča pa bo zaradi prisotnosti sira in piščančji file. Gostje na vaši zabavi ga bodo z veseljem poskusili, zagotovo pa bodo želeli izvedeti tudi recept za ta slasten prigrizek. Sestavine lahko zložite po plasteh ali pa jih zmešate v veliki solatni skledi, ki jo po vrhu potresete s hrustljavimi krutoni.

    300 gramov piščančjega fileja

    Beli kruh

    150 gramov trdega sira

    250 gramov ledene gore

    trije stroki česna

    rastlinsko olje

    solatna majoneza

    sol po okusu

Najprej morate zmešati nekaj žlic rastlinskega olja s sesekljanim česnom in pustiti, da se olje strmi približno 15 minut. Na tem olju bomo popekli rezine kruha, ki bodo zaradi česna zadišale.

"Iceberg" mora biti sočen in hrustljav, če so bili listi nekaj dni v hladilniku in so že oveneli, jih je treba za nekaj ur potopiti v hladno vodo. Po namakanju bo listje spet videti, kot da bi ga pravkar nabrali z vrta. Treba jih je narezati na velike kose ali raztrgati z rokami, kot to počnejo izkušeni kuharji.

Če vzamete češnjeve paradižnike, jih preprosto prerežite na pol, več veliki plodovi je treba narezati na velike rezine. Sir naj bo nariban.

Piščančji file lahko pripravimo na dva načina: kuhamo ali ocvremo v majhni količini rastlinskega olja. Da bi bil file sočen, ga je bolje skuhati, vendar morate meso spustiti v že vrelo vodo, da ne bo izgubilo svoje sočnosti. File lahko narežete na velike rezine in položite v vročo ponev, prepražite, mešajte, ne da bi zmanjšali ogenj.

Dolga sezona sončnih kakijev vam omogoča, da uživate v neverjetnem in edinstvenem okusu skoraj vse leto in pripravljate različne sladice s kakijem in druge jedi. Jeseni in pozimi pridelek kakija dozori na enem koncu sveta, spomladi in poleti – na afriški celini. Kakiju pravijo datlje in hrana bogov, mesnate jagode/plodovi vsebujejo do 10 pečk/semen, nekatere sorte pa so popolnoma brez njih.

Dobro je, če si lahko privoščite zbiranje solata neposredno z vrta, a tudi če takšne priložnosti ni, lahko in morate pripraviti zdrave in okusne solate kadar koli v letu. Pridelovalci ne samo, da gojijo svežo zelenjavo vse leto, ampak tudi skrbno izberejo najboljše solatne liste, jih operejo in posušijo, zapakirajo v porcijske vrečke in pošljejo v maloprodajo.

Kupci, torej mi, moramo samo kupiti, odpreti embalažo in ustvariti mali solatni čudež zase in za svoje najdražje. Predlagam, da pripravite lepo in zelo okusno iz listov sladke blitve, pikantne rukole in koruze z rahlo grenkobo. Solatni mešanici pa dodajte sveže dišeče jagode in sočne hruške. Se že sprašujete, kaj se bo zgodilo? Potem pa začnimo! Torej, pripravimo se solatna mešanica z jagodami, sirom, hruško in kuskusom.

Čas kuhanja: 10 minut + kuhanje kuskusa.

Po navdihu italijanske kuhinje.

Sestavine za 2 osebi/porciji:

  • Solatna mešanica: rukola, blitva, koruza – 40-50 g
  • trda sočna hruška – ? PC.
  • mehki sir krepko Camembert - 50 g
  • sveže jagode - 4-5 jagod
  • vejica sveže mete (listi)
  • biserni kuskus (kuhan) - 1-2 žlici.
  • – 1 žlica
  • limonin sok - 1 žlica
  • Gosta balzamična omaka - 1 čajna žlička.

Solatna mešanica z jagodami, sirom, hruško in kuskusom - recept


Če uporabljate solatne liste proizvajalca Belaya Dacha v zaprti embalaži, vam solatnih listov ni treba prati - že so razvrščeni, oprani in posušeni. V solatno skledo damo rukolo, blitvo in koruzo.


Hruško vzdolžno prerežemo, odstranimo sredico, nato pa prečno narežemo na rezine. Takoj popršite limonin sok da nežno meso ne potemni. Sir narežemo na kocke/trakce, jagode na kolobarje.


V solatno skledo dodamo narezano sadje in mehki sir.


Sedaj lahko v solato dodate predhodno kuhan in ohlajen izraelski kuskus, ki mu upravičeno rečemo biserni kuskus – vsako zrno ima pravilna oblika, nežen odtenek in slastni zvitki v ustih.


Ko je pripravljen, ga preložimo v servirne sklede, pokapljamo z oljčnim oljem in gosto balzamično omako. Vsako porcijo okrasite z listi sveže mete. Pomembno: solatna mešanica z jagodami, hruško, sirom in kuskusom Med kuhanjem ni treba mešati, da solata ne izgubi svojega razkošnega in svežega videza.

Solatno mešanico s sadjem in kuskusom pripravimo neposredno pred degustacijo. Jed ima lepo videz, bogata z vsemi vrstami vitaminov in mineralov, bo navdušila odrasle in otroke. Dober tek!

Rojstni dan resnično velja za enega najsvetlejših in najbolj veselih dni v življenju vsakega človeka, ko želite v vsem občutiti praznik. In celo nenavadne solate za rojstni dan lahko pri tem pomaga. V veliko čast je zadovoljiti ne le sebe, ampak tudi svoje goste.

Predstavljamo vam svetlo in originalni recepti solate bodo okrasili praznično mizo in ustvarili vzdušje izrednega udobja in družinske topline. In ni dvoma, da bodo gostje po koncu dogodka zadovoljni.

Rojstnodnevne solate

Kulinarični recepti na to temo so zelo raznoliki, tako da obstaja priložnost, da zadovoljite tudi najbolj izbirčne goste in tiste, ki so neposredno odgovorni za poseben dogodek.

"Ananas"

Za pripravo boste potrebovali:

  1. Trije ali štirje predhodno kuhani (in olupljeni) krompirji.
  2. Prekajene piščančje prsi - 400 gramov.
  3. Piščančje jajce - 5 kosov.
  4. Rahlo soljene kumare - 3-4 kosi.
  5. 200-250 gramov konzerviranih gob (šampinjonov).
  6. Apple.
  7. Konzervirani ananasovi obroči - 5 obročev.
  8. Sesekljani orehi - 1 skodelica.
  9. Majoneza in sol po okusu.

Priprava

  1. Zgornje sestavine bodoče solate je treba narezati na majhne kocke, posoliti in začiniti z majhno količino majoneze.
  2. Dobljeno osnovo preložimo na krožnik in jo z vilicami ali žlico raztegnemo v obliko ananasa.
  3. Ananas obložite z rezinami orehov, gobami ali olivami - po vaši izbiri.
  4. Ne pozabite na rep, ki ga lahko naredite iz pora.

"sončnica"

Preden začnete kuhati, ne pozabite, da so najbolj okusne in nenavadne rojstnodnevne solate narejene ne iz naribanih izdelkov, temveč iz drobno sesekljanih in sesekljanih. Torej, za pripravo naslednje mojstrovine morate vzeti:

  1. Kuhan ali prekajen piščančji file - 300-400 gramov (vzemite malo več ali manj, odvisno od osebnih želja).
  2. Konzervirana koruza - 400 gramov.
  3. Jajca - 3-4 kosi.
  4. Šampinjoni v marinadi - 560 gramov.
  5. Velik sočen korenček.
  6. 1 čebula.
  7. Majoneza, sol po okusu.

Preden se lotite kuhanja, sestavine pripravite in narežite na majhne kocke. Sedaj razporedite praznine enega za drugim v vrstice v navedenem vrstnem redu.

1. plast: piščančji file.

2. plast: korenje.

3. plast: gobe.

4. plast: čebula.

5. plast: jajca.

6. plast: koruza.

V procesu ustvarjanja solate ne pozabite namočiti vsake plasti z majonezo, dodajte sol v predzadnjo plast in nadaljujte z dekoracijo. To storite tako, da ob straneh nalepite krompirjeve sekance, na vrh pa položite olive, ki bodo jedi dale popoln videz. Hkrati je bolje, da okrasite pred serviranjem, saj se čips lahko razmoči in "odpade", zaradi česar jed izgubi svoj prvotni videz in privlačnost.

Zdaj lahko vidite, da nenavadne rojstnodnevne solate niso tako težka naloga, še posebej, če k procesu njihove priprave pristopite z dušo in navdušenjem.

"morska zvezda"

Za pripravo potrebujete:

  1. Soljena rdeča riba - 450 gramov.
  2. Sir - 200 gramov.
  3. Jajca - 3 kosi.
  4. Kuhan krompir v lupini, predhodno olupljen, v količini 2 kos.
  5. Kumare (sveže) - 2 kosi in rahlo soljene - 1 kos.
  6. Žarnica.
  7. Konzervirana koruza (za okras)
  8. koper.
  9. Sol, poper in majonezna omaka.

Priprava

  1. Sveže kumare, narezane na 5 trakov, položite v vnaprej pripravljen model, ki bo služil kot osnova za ustvarjanje okusnih žarkov.
  2. Jajca naribamo na grobo strgalo.
  3. Položite jih na kumare.
  4. Po vrhu potresemo drobno sesekljano čebulo.
  5. Iz enega kosa ribe odrežite deset enakih kvadratnih kosov.
  6. Preostanek ribjega fileja nasekljamo in položimo na čebulo.
  7. Čebulo potresemo s predhodno naribanim sirom.
  8. Vsak žarek namažite z majonezo.
  9. Obložimo jih z narezano drugo svežo kumaro.
  10. Olupljen krompir in kumaro iz pločevinke sesekljamo ter zmešamo s koprom in soljo.
  11. Dobljeno maso previdno razporedimo po svežih kumarah in obložimo z ribjimi pripravki, hkrati pa oblikujemo morsko zvezdo.

In da bodo nenavadne rojstnodnevne solate videti bolj impresivno, jih ne pozabite okrasiti. V tem primeru je preprosta možnost oblikovanja z uporabo konzervirane koruze popolna. Popolnoma se prilega celotnemu načrtu in daje jedi igriv pridih.

Recepti za pripravo okusnih solat se lahko razlikujejo ne le po modni in nenavadni obliki, ampak tudi po vsebini.

Jamajška piščančja solata

Za pripravo tako eksotične in resnično izvirne jedi boste potrebovali:

  1. File piščančjih prsi - 550 gramov.
  2. Kitajsko (ali pekinško) zelje - 300 gramov.
  3. Maslo in rastlinsko olje - po 25 gramov.
  4. Kisla smetana - 150-200 gramov.
  5. Sočne hruške (sladke) - 2 kosa srednje velikosti.
  6. Piščančja jetra - 200 gramov.
  7. Par žličk gorčice.
  8. Limonin sok - 40 ml.
  9. Mlet črni poper - četrtina čajne žličke.
  10. Sol po okusu.

Mimogrede, priprava te samostojne jedi se na prvi pogled morda zdi zelo preprosta. To nedvomno drži! Vsekakor pa je vredno pozornosti nameniti glavnemu delu solate - omaki! Od tega sta odvisna začetni okus in ocena gostov. Kje torej začeti?

  1. Perutninski file temeljito sperite pod tekočo vodo in narežite na majhne kocke.
  2. Pražite v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi svetlo rjava skorja.
  3. Solato z rokami natrgamo in enakomerno razporedimo po krožniku.
  4. Nanj položimo kuhano meso.
  5. Olupljene hruške narežemo na približno enako velike kose kot piščanec.
  6. Postavite na krožnik v novi plasti.
  7. Jetra, enako narezana, pražite dobesedno dve minuti v delu masla (masla).
  8. Končana jetra (skupaj s tekočino, ki je nastala med cvrtjem) prestavimo v blender in zdrobimo z limoninim sokom, kislo smetano, gorčico, soljo in poprom, dokler ne dobimo gladke, kremaste konsistence.
  9. Solato prelijemo z omako in potresemo s poprom.

Recepti za otroške solate

Slastne rojstnodnevne solate niso le privilegij odraslih. Otroci imajo, tako kot njihovi starši ali še več, vso pravico, da občutijo čarobnost na zanje poseben in vesel dan.

Ni skrivnost, da otroška praznična miza ne sme biti le okusna, ampak tudi svetla, barvita in nepozabna. Toda kaj storiti, če je vaša domišljija usahnila in vam je zmanjkalo idej? Ne bom paničen. Recepti za pripravo okusnih solat vam bodo pomagali ustvariti potrebna čustva za vašega otroka.

"Rezina lubenice"

Ta recept za solato je idealna rešitev, če jo potrebujete, ne le za otroka in njegove prijatelje, ampak tudi za ostalo družino.

Boste potrebovali:

  1. Predkuhane in nasoljene piščančje prsi - 500 gramov.
  2. Trdo kuhana piščančja jajca - 3 kosi.
  3. Trdi sir - 250 gramov.
  4. Glavica rdeče čebule, ki jo je treba vnaprej marinirati jabolčni kis v količini 5 čajnih žličk.
  5. Sveže kumare - 2 kosa srednje velikosti.
  6. Paradižnik brez celuloze - 2 kosi.
  7. Majoneza za namakanje.
  8. Olive za okras.

Priprava

  1. Paradižnik narežemo na tanke trakove.
  2. Kumare je treba naribati, posoliti in ko dajo vodo, jo iztisniti in odcediti.
  3. Končni piščančji file narežemo na kocke.
  4. Trije sir in zrela jajca na grobo strgajo.

1. plast: dojke.

2. plast: čebula.

3. plast: jajca.

4. plast: sir.

5. plast: paradižnik, ki bo postal poosebitev zrelega rdečega dela lubenice.

Zato ne pozabite stopiti nekaj centimetrov od roba, da dodatno okrasite mejo lubenice s sirom. Kumara bo delovala kot zelena lupina. Sedaj ostane le še, da solato okrasimo s polovičkami oliv, ki bodo označile koščice, in jed postrežemo.

Najboljše solate za slavljenca vedno pomenijo veselje in vesel smeh, naslednja kreacija pa je še en dokaz za to.

"riba"

Če ga želite ustvariti, potrebujete naslednje izdelke:

  1. Konzervirane ribe (na primer rožnati losos) - 300 gramov.
  2. Krompir v količini 4 kosi.
  3. Piščančja jajca - 5 kosov.
  4. Por - 1 šopek.
  5. Olive za okras.
  6. Majonezna omaka za namakanje.

Od prvih korakov kuhanja poskušajte bodoči solati dati obliko ribe.

1. plast: narezan krompir.

2. plast: drobno sesekljana čebula.

3. plast: polovica ribjega pireja.

4. plast: polovica naribanih beljakov.

Ribo okrasimo s preostalimi beljaki, rumenjaki in olivami, da bo solata dobila popoln videz.

Lepo je, da so slastne rojstnodnevne solate pripravljene hitro in enostavno – brez dodatnih težav in napora. Njihov poseben pookus pa prav nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Rojstni dan je praznik, na katerega želite vsem gostom, zbranim za mizo, ponuditi obilen obrok, jih presenetiti s kulinaričnimi mojstrovinami, pripravljenimi z lastnimi rokami, hkrati pa ne pustiti vse energije v kuhinji, da v času praznovanja ostanete veseli in dobro razpoloženje. In tukaj vam bodo na pomoč priskočile preproste rojstnodnevne solate, katerih priprava ne bo težka, rezultat pa bo navdušil vas in vaše ljubljene. Da bo vaš dopust okusen in nepozaben, vam bo "Culinary Eden" pomagal pri izbiri primernih solat.

Pri pripravi solat uporabljajte samo sveže izdelke, kupljene tik pred praznikom - to preprosto pravilo vam bo pomagalo, da se izognete nadležnim napakam. Če lahko nekatere solate pripravite dan prej (zlasti tiste, ki jih je treba namočiti in infundirati), potem je treba solate z dodatkom sveže zelenjave pripraviti izključno na dan praznovanja - v tem primeru uvelo zelenjavo ali zelenjavo, ki je izpuščen njihov sok ne bo pokvaril vtisa jedi. Enostavnost in preprostost solate lahko več kot nadomestimo s kreativnim dizajnom. Če se ne želite preveč truditi, lahko vejice zelišč, plast naribanega sira, olive ali oljke ustrezno dopolnijo videz jedi in postanejo končni dotik.

Predlagamo, da začnete kulinarični izbor od mnogih ljubljenega solata iz rakov s koruzo in kumarami. Ta lahka, nežna solata vas bo navdušila s svežim okusom in hranilno vrednostjo, če pa jo želite narediti bolj nasitno, ji lahko dodate kuhan riž. Da bi solata dobila praznični videz, jo postrezite po porcijah v posebnem obročastem modelčku. Obrazec je treba postaviti na krožnik, napolniti s solato, previdno stisniti in ohladiti. Preden postrežemo, obliko odstranimo in solato okrasimo z zelišči in koruznimi zrni. Voila - vse je zelo preprosto, a tako lepo!

Rakova solata s koruzo, jajci in kumarami

Sestavine:
250 g rakovega mesa,
4 piščančja jajca,
3-4 kumare,

1 šopek zelene čebule,
majoneza,

Priprava:
Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Sesekljajte rakovo meso, kumare, jajca in zeleno čebulo. Primešamo konzervirano koruzo, odcedno tekočino. Solato začinimo z majonezo, začinimo s soljo in poprom po okusu. Solato postrežemo ohlajeno, potem ko jo vsaj za 1 uro postavimo v hladilnik.

Naslednja solata iz jajčevcev, paradižnika in sladke paprike bo navdušila vas in vaše goste s svojim svetlim zelenjavnim okusom. Poleg tega ga bodo zagotovo cenili tisti, ki pazijo na svojo postavo. Ta solata je kot nalašč za mesne jedi, dobro se poda k vsaki prilogi, njena priprava pa vam ne bo vzela veliko časa in truda.

Zelenjavna solata iz jajčevcev, paradižnika in paprike

Sestavine:
1 jajčevec,
2 mesnata paradižnika,
2 papriki,
1/2 šopka kopra,
1/2 šopka peteršilja,
3 stroki česna,
3 žlice rastlinskega ali oljčnega olja (plus olje za cvrtje jajčevcev),
1 čajna žlička sezamovih semen,
sol po okusu.

Priprava:
Jajčevce narežemo na približno 6-8 mm debele rezine, posolimo in pustimo stati 15 minut, da odstranijo grenkobo. Po tem jajčevce sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Jajčevce popečemo v ponvi na olju z obeh strani (lahko na žar ponvi) ali jih zapečemo v pečici do mehkega. Kuhane jajčevce ohladimo na papirnatih brisačah, da vpijejo odvečno olje in odstranijo lupine. Vsako rezino narežite na 3-4 dele. Zmešajte paradižnik, narezan na trakove bolgarski poper in jajčevci. Dodamo drobno nasekljan koper in peteršilj, stisnjen česen, olje, sezamovo seme in sol po okusu. Solato nežno premešajte, pazite, da ne poškodujete jajčevcev, in postrezite.

Solate, pripravljene z dodatkom klobas, so ene najpreprostejših in najhitrejših. Pogosto priprava takšnih solat ne zahteva predhodnega kuhanja ali cvrtja hrane, zato so pripravljene v nekaj minutah. Naša naslednja solata z prekajena klobasa, sir in korenje v korejščini ni izjema. Solato lahko okrasimo s čudovito vrtnico iz zelo tankih rezin klobase in rezin kumare.

Solata na korejski način s prekajeno klobaso, sirom in korenjem

Sestavine:
200 g prekajene klobase,
150 g korejskega korenja,
1 pločevinka konzervirane koruze,
1 velika kumara
150 g trdega sira,
majoneza.

Priprava:
Klobaso in kumare narežemo na trakove. Postavite v solatno skledo, dodajte korejsko korenje, konzervirana koruza in drobno nariban sir. Zmešajte vse sestavine, dodajte potrebno količino majoneze. Solato postrežemo ohlajeno, poljubno okrasimo.

Preproste rojstnodnevne solate so lahko zelo prefinjene in ekstravagantne, če skrbno razmislite o njihovi predstavitvi in ​​oblikovanju. Solato lahko na primer postrežete v čudovitih steklenih skledah na nogah ali pa hrano uporabite kot servirno posodo, na primer tartlete, pečene košarice s sirom, zeleno solato, paradižnikove skodelice, izrezano pomarančno lupinico ali, kot v naši naslednji recept, polpeti ananasa. Takšna izvirna predstavitev solate bo nedvomno postala pravi okras praznične mize in bo med gosti povzročila resnično občudovanje. Pri pripravi te solate skrbno izberite ananas, saj v tem primeru ni pomemben le njegov okus, ampak tudi videz. Lupina ananasa mora biti mehka, elastična in dišeča, listi pa debeli in zelene barve.

Solata s kozicami, paradižniki in sirom v ananasu

Sestavine:
1 ananas,
500 g kozic,
200 g sira,
10-12 češnjevih paradižnikov,
1 šopek kopra ali zelene čebule,
2-3 stroki česna (po želji)
2-3 žlice majoneze,
sol in mleti črni poper po okusu.

Priprava:
Ananas operemo, osušimo in prerežemo na pol. Z nožem izvlecite celulozo iz ananasa, tako da je debelina sten sadeža približno 1 cm, celulozo narežite na kocke. Kozice kuhajte, dokler ne postanejo rožnate in jih ohladite. Paradižnike narežemo na pol ali na 4 dele, odvisno od velikosti. Zmešajte ananasovo meso, kozice, paradižnik, drobno nariban sir, sesekljana zelišča in stisnjen česen, če ga uporabljate. Solato začinimo z majonezo, soljo in poprom po okusu. Solato položite na polovice ananasa in okrasite z zelišči.

Krepka in hranljiva solata s piščancem, gobami in sirom odlično poteši lakoto, kljub svoji preprostosti in minimalni uporabi sestavin. Večplastnost solate nakazuje, da bo videti zelo lepo v stekleni posodi, prozorni skledi ali postrežena v porcijah. Če želite solati dati piko na i, ji dodajte sesekljane orehe.

Večplastna solata s piščancem, gobami in sirom

Sestavine:
300 g piščančjega fileja,
400 g gob,
200 g sira,
1 majhna čebula
majoneza,
zelenjava ali maslo,
sol in mleti črni poper po okusu,
peteršilj.

Priprava:
Piščančji file damo v ponev, prilijemo vodo, posolimo in prevremo do mehkega, po želji dodamo piment in peteršiljevo korenino. Končano meso ohladite, nato pa narežite na majhne koščke ali razdelite na vlakna (po želji). V ponvi segrejemo olje in dodamo sesekljane gobe in čebulo. Pražimo približno 5-7 minut. Solimo in popramo po okusu. Sir naribamo na drobno strgalo. Solato položite v plasteh - piščanec, tanka plast majoneze, gobe in čebula, tanka plast majoneze, sir. Plast sira rahlo stisnite. Solato okrasimo s peteršiljem in postrežemo ohlajeno.

Netrivialna solata iz korenja, jajc, zelenega graha in čebule bo zagotovo všeč tistim, ki radi eksperimentirajo. Najbolje je, da v tem receptu uporabite sladko vijolično čebulo, vendar če imate običajno čebula, samo prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut, da odstrani grenkobo. Da bo solata manj kalorična, majonezni preliv nadomestite z grškim jogurtom.

Solata iz korenčka, zelenega graha in jajc

Sestavine:
4 korenčki,
4 jajca,
200 g zamrznjenega zelenega graha,
1 glavica vijolične čebule,
4-5 zelene čebule,
2 stroka česna,
3 žlice majoneze,
sol in mleti črni poper po okusu.

Priprava:
Korenje skuhamo do mehkega, ohladimo in olupimo. Zeleni grah kuhajte v vreli vodi 5-6 minut, ohladite. Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Korenje in jajca naribamo na grobo strgalo in damo v skledo. Dodamo drobno sesekljano vijolično čebulo, sesekljano zeleno čebulo, zeleni grah in sesekljan česen. Dodamo majonezo, sol in poper po okusu, premešamo in preložimo solato v solatno skledo.

Enostavne rojstnodnevne solate lahko presenetijo goste s svojim neprekosljivim okusom in zanimivim dizajnom, če k njihovi pripravi pristopite z vsem srcem in pokažete malo domišljije. Imejte okusne počitnice!

Če je v hiši načrtovan praznik, se gostiteljica potrudi, da pripravi lepo, bogato mizo z različnimi jedmi. Ženska želi za svojo družino in prijatelje pripraviti izvirno poslastico, ki je še nikoli niso poskusili. Presenetite goste z edinstvenim okusom in lep dizajn Solate bodo pomagale. V tem članku je podanih veliko receptov za preproste, a neverjetno okusne prigrizke z zelenjavo in drugimi sestavinami.

Za solate izberite samo sveže sestavine. Na dan praznovanja je priporočljivo pripraviti zelenjavne jedi. Lepa predstavitev solat igra pomembno vlogo pri okrasitvi praznične mize. Zelenjavna jed izgleda impresivno v velikem belem ploščatem krožniku. Postrežba solate v porcijskih skledah ni nič manj izvirna. Vejice zelišč, nariban sir, rezine paradižnika, črne olive so lahko pika na i zelenjavni jedi.

Najboljši recepti za okusne solate in prigrizke za rojstni dan

V kateri koli družini žena prevzame težave z okrasitvijo praznične mize. Gostiteljica najprej premisli jedilnik do najmanjših podrobnosti in nato začne pripravljati jedi za pogostitev. Priprava solate zahteva veliko časa, vendar te hladne predjedi postanejo okras praznične jedi. Po ocenah gospodinj so solate z imeni "Gercaillie's Nest", "Obzhorka", "Star" z mesnimi sestavinami, krompirjem, zeljem, fižolom, paradižnikom in feta sirom zelo priljubljene.

Lahka in poceni brez mesa in majoneze

Paradižnik v "grški" solati igra prevladujočo vlogo, zato mora biti zrel, Visoka kvaliteta, brez belega notranjega jedra in površinskih poškodb. Najbolje je, da to jed pripravite poleti, ko je sezona zelenjave v polnem razmahu, saj se bo le v tem času izkazala za neverjetno okusno. Lahka solata z izvirnim pikantnim okusom z daikonom, nenavadna za naše zemljepisne širine, bo prav tako pomagala presenetiti goste.

Sestavine:

  • 2 sladki papriki;
  • paradižnik;
  • kumare;
  • 20 g limoninega soka;
  • 90 g feta sira;
  • ½ rdeče čebule;
  • 90 g oljk;
  • sol poper;
  • 2 vejici bazilike, origana;
  • 40 g oljčnega olja.

Koraki postopka kuhanja:

  1. Kumaro in paradižnik narežemo na majhne kocke.
  2. Sladko papriko olupite iz jedra in narežite na kolobarje.
  3. Olupljeno čebulo narežemo na tanke kolobarje.
  4. Zmešajte vso pripravljeno zelenjavo, dodajte jim olive.
  5. Sir narežemo na kocke in položimo na sredino mešane zelenjave.
  6. Solato potresemo z začimbami in origanom.
  7. Naredimo nadev tako, da zmešamo limonin sok, olivno olje, prelijemo čez združeno zelenjavo.
  8. Na vrh zelenjave položite liste bazilike za okras.

Z daikonom

Sestavine:

  • 0,2 kg daikona;
  • 0,2 kg kumar;
  • 2 kuhani majhni jajci;
  • 100 g kisle smetane;
  • sol;
  • 2 vejici kopra.

Navodila po korakih za pripravo prigrizka:

  1. Skuhajte jajca.
  2. Kumare operemo, naribamo, mešanico kumar damo v ločen krožnik.
  3. Olupljena jajca naribamo.
  4. Daikon operemo, olupimo in naribamo.
  5. Sestavine naložite v sklede, posebej pripravljene za goste, po spodaj opisani shemi.
  6. Najprej se položijo kumare. Treba jih je rahlo posoliti in preliti s kislo smetano.
  7. Naslednja plast so jajca.
  8. Zadnji je daikon.
  9. Okrasite jed eksotičnega daikona z vejico kopra na vrhu.

Ekskluzivno z ribami in morskimi sadeži

Preprosta solata z morskimi sadeži bo postala svetla jed na vaši praznični mizi, če je gostom ne ponudite v krožniku ali skledi za solato, temveč v polovici ananasa. V tako eksotični obliki bo zagotovo prijetno presenetil goste, ki bodo še dolgo občudovali način serviranja in neverjeten okus jedi. In na mizi bo za gostiteljico pravi uspeh.

Sestavine:

  • ananas;
  • 20 kozic;
  • Šopek rukole in zelene čebule;
  • 10 češnjevih paradižnikov;
  • olivno olje;
  • balzamični kis;
  • sol poper.

Kako kuhati:

  1. Ker bo jed v ananasu, je treba to sadje skrbno izbrati. Lupina sadja mora biti elastična, mehka in prijetnega vonja. Vršički ananasa naj bodo debeli in zelene barve.
  2. Ananas operemo, osušimo in prerežemo na pol. Iz polovic odstranite meso, tako da dobite nekaj podobnega skledam s stenami debeline 1 cm.
  3. Notranjost ananasa narežemo na kocke.
  4. Skuhajte kozico. Ko postanejo rožnati, odlijemo vodo in pustimo, da se morski sadeži ohladijo.
  5. Paradižnik narežemo na 4 enakomerne kose.
  6. Vse narezane sestavine damo v solatno skledo. Vsebino solimo in popramo, začinimo z balzamičnim kisom in olivnim oljem.
  7. Končano hranljivo solato položite na polovice ananasa, okrasite z rukolo in zeleno čebulo.

Sestavine:

  • pločevinka tune v pločevinkah;
  • 150 g češnjevih paradižnikov;
  • 2 kuhana jajca;
  • 2 sladki papriki in kumare;
  • 50,0 g sira;
  • 10 g limoninega soka, 10 g oljčnega olja, začimbe.

Navodila za pripravo jedi:

  1. Tunino meso natrgamo na koščke.
  2. Kumare, paradižnik narežemo na kocke, paprika, jajca.
  3. Sesekljane sestavine zmešamo s koščki rib.
  4. Začinimo z oljem, limoninim sokom in začimbami.

Z gobami

Šampinjoni so odlična sestavina okusnih jedi. Nenavaden in izviren videz na praznični mizi bo listnata solata Forest Glade. To jed je treba pripraviti 10 ur vnaprej, da ima čas za kuhanje. Lesnaya Polyana harmonično združuje okus šampinjonov, govejega jezika in sira. In izvirna oblika te solate bo zagotovo razveselila vaše goste.

Sestavine:

  • 350 g šunke;
  • goveji jezik;
  • 4 kuhana jajca;
  • 300 g šampinjonov in sira;
  • majoneza;
  • majhen paradižnik;
  • po 1 olivo;
  • šopek zelene čebule in peteršilja.

Način kuhanja:

  1. Goveji jezik operemo, olupimo in z nožem postrgamo. Nato drobovino kuhamo 2 uri brez soli, nato pa dodamo začimbe in kuhamo še 2 uri. Pripravljen jezik odstranite, sperite z vodo, odstranite kožo.
  2. Olupite jajca. Rumenjake naribamo s strgalnikom s finimi luknjami. Beljake posebej nastrgamo na grobo strgalo.
  3. Šunko narežemo na dolge kose.
  4. Jezik narežemo, kot bi rezali šunko.
  5. Šampinjone operemo, narežemo na večje kocke in prepražimo v ponvi na olju.
  6. Naribamo sir.
  7. Za dekoracijo ob straneh solate pripravite sesekljano zeleno čebulo, iz oliv in črnih oliv naredite čebelo, iz paradižnika pa čebelo. Pikapolonica.
  8. Na velik ploščat krožnik položite izdelke v plasteh v naslednjem vrstnem redu, vsako plast namažite z majonezo:
  • I. plast – jezik;
  • II sloj – gobe;
  • III sloj – nariban beljak;
  • IV sloj - nariban sir;
  • V plast – šunka;
  • VI sloj – nariban rumenjak.

Solata "Veverica"

Sestavine:

  • 300 gramov šampinjonov;
  • 3 loki;
  • 3 kos. piščančji file;
  • rastlinsko olje;
  • 3 korenje;
  • 100 g praženih arašidov;
  • sol;
  • Lovorjev list;
  • poper;
  • majoneza.

Navodila za pripravo "veveric":

  1. File operemo, meso damo v posodo z vodo in lovorovim listom, kuhamo 40-60 minut. Nato odstranite piščanca in ohladite.
  2. Čebulo narežite na pol obročke, dušite do mehkega, vendar ne prepražite. Dodajte mu poper in sol. Kul.
  3. Korenje olupimo, naribamo in dušimo na olju do mehkega. Dodajte začimbe, podobne tistim v čebuli.
  4. Gobe ​​narežemo na rezine, prepražimo, dodamo začimbe.
  5. Sesekljajte orehe.
  6. Zmešajte koščke piščanca z majonezo.
  7. Solata, položena na belo ogromno jed(ali v vzmetni pekač) v plasteh:
  • 1. plast – čebula, posuta z arašidi;
  • 2. plast – file z majonezo, na vrhu potresemo z orehi;
  • 3. plast – gobe, arašidi;
  • 4. plast – korenje, okrasite z zelišči in orehi na vrhu.

Praznično s piščancem

Obstaja veliko okusnih solat s piščančjim mesom. Nekateri od njih so zelo zadovoljivi in nasičena maščoba, ki je idealen za pogostitev moške polovice gostov na počitnicah. Ta vrsta jedi je "Sončnica". Drugi pa se odlikujejo po lahkotnosti in prehranskih lastnostih. Takšna jed je solata s pomarančami. Uspešno združuje citruse, piščanca in nizkokalorični preliv. Ta jed bo navdušila dekleta, ki pazijo na svojo postavo.

Sestavine:

  • 1 kos vsak pomaranča, jabolko, kumara;
  • 100 g piščančjega fileja;
  • 45 g naribanega sira;
  • 40 g nesladkanega jogurta;
  • sol.

Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Pomarančne rezine olupimo in narežemo na koščke.
  2. Jabolko olupimo in narežemo na trakove.
  3. File skuhamo v slani vodi, ohladimo, meso narežemo na trakove.
  4. Kumaro narežite na pol obročke.
  5. Zmešajte vse sestavine, začinite z jogurtom.
  6. Jed potresemo s sirom.

Sončnična solata

Sestavine:

  • 250 g piščančjih prsi;
  • 300 g šampinjonov;
  • 3 kuhana jajca;
  • majoneza;
  • 150 g sira;
  • kozarec oliv;
  • olivno olje;
  • česen.

Način kuhanja:

  1. Prsi narežemo na koščke, prepražimo, ohladimo.
  2. Na olivnem olju prepražimo šampinjone s čebulo.
  3. Ločeno naribajte jajca in sir.
  4. Solato položimo v krožnik, vsako plast namažemo z majonezo in potresemo s sesekljanim česnom.
  5. Na krožnik najprej položimo nasekljano piščančje meso, nato gobe in čebulo, nato jajca in na vrh nariban sir.
  6. Vrh solate okrasimo s polovičkami oliv.

Nove poletne solate na hitro

Od julija do avgusta so posebne priložnosti za ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin. Obilje sveže zelenjave v tem času omogoča eksperimentiranje in izumljanje novih receptov. Poletne solate so bogate z vitamini. Kakšno jed pripraviti za praznik s svežo zelenjavo? Vsi najljubši paradižniki, redkvice, kumare, čebula in šunka so odlična poslastica v obliki solate "Romantika".

Sestavine:

  • 200 g šunke;
  • 10 češnjevih paradižnikov;
  • 200 g kumar;
  • 10 redkev;
  • 1 por;
  • 40 rastlinsko olje;
  • zelenje;
  • 10 kis;
  • sol;
  • Črni poper.

Navodila:

  1. Šunko in oprane kumare narežemo na trakove.
  2. Češnjo narežite na četrtine, redkev na rezine, por na pol kolobarje in prelijte z vrelo vodo za 5 minut, nato sperite. hladna voda.
  3. Zelenje sesekljajte.
  4. Zmešajte česen, rastlinsko olje, kis, sol, poper.
  5. Vse sesekljane sestavine solate zmešamo in začinimo s prelivom.

Poleti in jeseni je odlična priložnost za pripravo okrepljenih solat z zelenjavo in sirom. Ta kombinacija naredi jed še posebej okusno in hranljivo. Brynza, ki je vrsta sira, vsebuje ogromno uporabnih sestavin. Vsebuje veliko vitaminov B, E, A, zato je ta komponenta idealna za poletne solate.

Sestavine:

  • šopek listov rimske solate;
  • ½ sladke pomarančne paprike;
  • 120 g sira;
  • 100 g kumare;
  • 200 g paradižnika;
  • rdeča čebula;
  • ½ limone;
  • rastlinsko olje.

Navodila po korakih za gospodinjo:

  1. Paradižnik prerežite na pol, nato pa na rezine.
  2. Papriko narežite na trakove, čebulo na tanke pol obročke.
  3. Sir narežemo na kocke.
  4. Solatne liste natrgajte z rokami in jih položite v servirno skledo.
  5. V ločenem krožniku združite pripravljene paradižnike, kumare, papriko, čebulo, zelenjavo prelijte s prelivom iz limoninega soka in olja.
  6. Zelenjavno mešanico položite v posodo na liste solate.
  7. Na zelenjavo položimo kocke sira.

Zelenjava in sadje za otroke

Otroci in šolarji radi sedijo skupaj z odraslimi praznična miza, vendar niso vse jedi pri takem obroku primerne za otroke. Za mlade goste je treba pripraviti poseben jedilnik, ki je sestavljen iz zanje zdrave hrane. Otroške solate iz sadja in zelenjave - dobra možnost ustvarite odlično razpoloženje za male goste in njihove starše. Spodaj so recepti za sadje in zelenjavna solata.

Sestavine:

  • 2 jabolka, korenje, kumare;
  • kisla smetana;
  • jedrca orehov.

Pripravljalni koraki:

  1. Operite in naribajte vso zelenjavo in sadje.
  2. Po plasteh naložite jabolka, kumare, korenje. Vsako plast potresemo s kislo smetano in potresemo z orehi.

Sestavine:

  • oranžna;
  • 2 žlici. l. brusnice;
  • 1 žlica l. ovseni kosmiči;
  • jabolka;
  • jogurt.

Način ustvarjanja jedi

  1. Sadje operemo, olupimo, narežemo na majhne kocke.
  2. Sadje zmešajte z žitaricami, prelijte z jogurtom.
  3. Okrasite z brusnicami.

Video

Čakanje na goste je za gospodinjo vedno vesel čas. A preden pridejo, je treba postoriti marsikaj, med katerimi je glavna priprava prazničnih jedi. Klasična solata Olivier ali sled pod krznenim plaščem - okusne jedi, vendar ne vzbujajo več občudovanja gostov. Da bo miza svetla in izvirna, pripravite jedi po receptih iz spodnjih videoposnetkov YouTube.

"Cezar"

"Mimoza"

"Rezina lubenice"

"Jež" za otroke

"Tiger Cub"

Podroben opis: solate za 55. obletnico, recepti s fotografijami korak za korakom od kuharja za gurmane in gospodinje iz različnih virov.

Pozdravljeni dragi bralci. Če ste danes naleteli na ta članek, to pomeni, da se vi ali vaši bližnji zbližujete zabavna zabava, rojstni dan. Danes ne bomo govorili o samem prazniku, temveč o njegovem pripravljalnem delu, torej o solatah, ki jih lahko hitro in enostavno pripravite. Izbrala sem po mojem mnenju najbolj okusne in enostavne za pripravo solate, ki jih lahko pripravite za rojstni dan. Povedal vam bom malo zgodovine in potem bomo začeli.

Rojstne dneve praznujemo že od nekdaj. Ta tradicija se je najprej pojavila v Evropi, nato pa je postala priljubljena v vseh državah sveta. Prej je veljalo, da se na rojstni dan človeka nabere veliko negativne energije in pridejo ven zle sile, zato so se na ta čudovit praznik zbrali vsi prijatelji in sorodniki pod eno streho, da bi s svojim dobrim zaščitili in rešili slavljenca pred zlimi duhovi. misli in želje.

Preden začnem članek, sem želel povedati tudi, da bo ena od sestavin za današnje solate rakove palice. Vendar o tej solati nisem posebej pisal tako podrobno, zato želim priporočiti to spletno mesto: - zelo okusne solate iz rakovih palic. Na opombo!

Torej, TOP 10 rojstnodnevnih solat:

Solata s krutoni "Royal"

To je ena najhitrejših in najbolj okusnih solat, ki jih lahko pripravite za praznik.

Potrebni izdelki za kuhanje:

  • jajca - 4 kosi
  • sir (trdi) - 300-350 gramov
  • rakove palčke (rakovo meso) - 1 paket (240 g.)
  • krekerji - 100 gramov
  • pol limone
  • česen – 2 stroka
  • majoneza po okusu

1. Na mizo pripravimo izdelke, ki jih potrebujete.

2. Rakove palčke narežemo na kolobarje, če se odločimo za kuhanje z rakovim mesom, ga drobno nasekljamo.

3. Trdo skuhajte jajca, ohladite hladna voda in ga prerežite.

4. Vzemite velik strgalnik in nanj naribajte sir.

6. Vse krekerje položite v globok krožnik. Nežno poškropite z limoninim sokom. Dobro premešajte z dodajanjem majoneze.

7. To je v bistvu vse, solata iz rakov s krutoni je pripravljena. Lahko pripravite mizo in pogostite svoje goste.

“Obzhorka” s piščancem

Po mojem mnenju bo "Obzhorka" dobro ustrezala vaši mizi. Priporočam vam to preprosto in zadovoljivo solato. Obstaja več različic, a ker je današnja tema "hitro in enostavno", vam bom povedal klasičen recept.

Izdelki za kuhanje:

  • piščančje meso - 350 gramov
  • dno velike čebule
  • en velik korenček
  • vložene kumare - 3-4 kosi
  • majoneza - 3 žlice. žlice
  • rastlinsko olje
  • sol, poper po okusu
  • česen neobvezno - 3-4 stroka

1.Postavite hrano na mizo.

2. Piščanca operemo pod mrzlo vodo.

3. Meso položite v ponev in kuhajte približno dvajset minut, dokler ni pripravljeno. Solimo vodo.

4. Čebulo operemo in drobno sesekljamo.

5. Korenje olupimo, operemo in narežemo na trakove, lahko tudi na strgalo (veliko).

6. Piščanca vzamemo iz ponve in narežemo na kose.

7. V ponev vlijemo olje, pristavimo na ogenj in pražimo sesekljano korenje 5 minut.

8. V ponvi ločeno prepražimo čebulo in korenje. Kul.

9. Česen drobno sesekljajte.

10. Vložene kumare narežemo na trakove.

11. Vse kuhane in sesekljane izdelke položite v globok krožnik in dodajte majonezo.

12. Vse temeljito premešajte.

"Obzhorka" je pripravljena za uživanje.

Solata "Rojstni dan"

Ta mojstrovina, kot je "Obzhorka", narejena s piščancem, je preprosta in izvirna. Pripravite se na en, dva, tri in bo zelo dobro za otroške počitnice.

Zahtevane sestavine:

  • piščančji file - 350 gr.
  • jabolka - 100 gr.
  • jajca - 3 kosi
  • sveže kumare - 300 gr.
  • paradižnik (paradižnik) - 100 gr.
  • zelenice - 25 gr.
  • majoneza
  • limonin sok - 15 gr.

1. Vnaprej skuhajte jajca in piščančje meso, olupite jabolka in kumare.

2. Piščanca naribajte.

3. Nato jajca drobno sesekljajte.

4. Jabolko narežemo na trakove in pokapljamo z limoninim sokom.

5. Kumare prav tako narežemo na trakove, lahko tudi na kocke (po želji).

6. V globokem krožniku zmešamo sesekljane sestavine.

7. Dodajte majonezo po okusu.

8. Paradižnik je treba razrezati na rezine.

Solata "Benetke" - recept po korakih

Nenavadno nežna in okusna solata "Benetke" se bo odlično podala k mesu in krompirju na vaši praznični ali novoletni mizi.

Sestavine:

  • prekajena klobasa - 120 gr.
  • sir (trde sorte) - 150 gr.
  • en korenček
  • eno kumaro
  • koruza - 1 pločevinka
  • majoneza.

1. Pridobite potrebne izdelke

2. Vse izdelke enakomerno narežem na trakove. Glavna stvar je, da ne dodajate soli, to je vrhunec. Najprej klobasa

3. Nato trdi sir

4. Kumare.

5. Korenje, ne pozabite ga oprati.

6. Vzemite pločevinko koruze in odcedite sok. Postavite v skledo.

7. Vse sestavine stresemo v skledo.

8. Dodajte majonezo.

9. In dobro premeša.

Solata je popolnoma pripravljena. Dober tek!

Cezar doma

"Cezar" ima veliko vrst priprave. Povedal vam bom recept za Cezarja s piščancem.

Sestavine:

  • piščančje prsi (kuhane) - 350 gramov
  • sir (trdi) - 200 gramov
  • jajca (kuhana) - 4-5 kosov
  • en paket krekerjev s sirom
  • paradižnik (češnja) - 200 gramov
  • solata - 200 gramov
  • pol limone
  • 2 stroka česna
  • olivno olje - 100 ml.
  • gorčica - 2 žlici. žlice
  • sol po okusu

Način kuhanja:

  1. Prsi je treba dobro oprati v hladni vodi, dati na ogenj v slani vodi in zavreti.
  2. Solatne liste operemo in osušimo.
  3. Jajca skuhajte, ohladite in narežite na pol obroče.
  4. Sir naribamo na grobo strgalo.
  5. Paradižnik operemo.

Cezar je treba položiti v pet plasti:

  • krekerji
  • paradižniki

Liste solate položimo na krožnik, na katerega razporedimo vse plasti. Po vrhu potresemo začimbe.

Prigrizek "Tulipan paradižnik"

Zelo preprosta in izvirna predjed za vašo mizo, ki bo navdušila vaše goste na njihov rojstni dan in pozneje. Lahko se kuha na Novo leto in druge praznike.



Izbira urednika

© 2023 rupeek.ru -- Psihologija in razvoj. Osnovna šola. Višji razredi