Ev yapımı hazırlıklar. Kış için ev yapımı hazırlıklar

Evde konserve uzun zamandır Sovyet geçmişinin bir kalıntısı olmaktan çıktı ve modern ev kadınları, mağazadan satın alınan konserve yiyeceklerde bulunan koruyucu maddeler ve diğer kimyasallar olmadan, mevsimlik sebze ve meyvelerden aileleri için lezzetli kış hazırlıkları hazırlamaya çalışıyor.

Ve elbette ben de bir istisna değilim. Birkaç yıldır Home Restaurant web sitesinde kış hazırlıkları için altın tarifler topluyorum. Annemin defterinden tarifler, anneanneminki gibi ev yapımı tarifler, reçel ve reçel tarifleri, turşular, acıka... bunların hepsi ev yapımı kış hazırlıkları değil, adım adım fotoğraflar Home Restaurant web sitesinde sunulmaktadır.

“Kış Hazırlıkları” bölümünde, birden fazla nesil ev hanımı tarafından zaman içinde test edilmiş ve kanıtlanmış kış hazırlıkları için en lezzetli tariflerin yanı sıra, modern uyarlanmış tariflere göre ev yapımı kış hazırlıklarını bulacaksınız. Altın tarifler kış hazırlıkları siteden - bunlar gramına kadar doğrulanmış oranlardır, zaman içinde test edilmiş tariflerdir, Detaylı Açıklama yüksek kaliteli fotoğraflarla konserveleme süreci ve elbette iştah açıcı ve lezzetli kavanozlar şeklinde tahmin edilebilir bir sonuç.

Size kolaylık sağlamak için, lezzetli kış hazırlıklarına yönelik tüm altın tariflere adım adım fotoğraflar eşlik ediyor. Sonuçta mutfağınızda telefonunuzdan veya tabletinizden, adım adım fotoğraflı tarifleri görüntüleyerek kışa lezzetli hazırlıklar hazırlamanın çok kolay olduğunu kabul edeceksiniz. Home Restaurant web sitesindeki kış hazırlıkları için altın tariflerimizi beğendiyseniz, bunları arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. sosyal ağlarda ve ayrıca konserve tarifleri hakkındaki yorumlarınızı ve incelemelerinizi siteye yazın!

Çok pişiriyoruz lezzetli salata kışlık sebzelerden. Sayesinde Büyük bir sayı konserve sebzeler çok sulu ve aromatik çıkıyor. Et, kümes hayvanları veya balıktan oluşan ana yemeklerle iyi gider. Sebze yemeği olacak harika bir eklenti yanında patates, pilav veya...

Bu yıl kulübemde büyük bir erik hasadı yaptım. Bu nedenle geleneksel reçel ve kompostoların yanı sıra kış için baharatlı erik sosu yapmaya karar verdim. Et ve kümes hayvanı yemeklerinin yanına çok yakışır, sos olarak da kullanılabilir...

Patlıcandan kışa yönelik çok çeşitli hazırlıklar hazırlayabilirsiniz. Patlıcan diğer sebzelerle, sarımsakla ve çeşitli baharatlarla iyi gider. Bugün size sarımsak turşusunda kırmızı dolmalık biberle konserve patlıcan için başka bir basit tarif anlatacağım. Lezzetli marine edilmiş patlıcanlar...

Sterilizasyon olmadan kış için bugünün baharatlı kabak salatası - lezzetli ev hazırlığı, hazırlanması kolay ve herkes tarafından erişilebilir. Bu tarif için fazla zamana ihtiyacınız yok. Kabağı doğranmış domates, biber ve sarımsak karışımında haşlamanız yeterli ve...

Lahana, havuç, soğan, biber, domates ve elma - bu malzemeler birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleşir ve sonuç lezzetlidir ve güzel salata. Size daha fazlasını anlatacağım - bu salatayı kış için lahana ve elma ile kapatabilirsiniz. İnanın bu koruma çok güzel...

Pek çok ev hanımı kış için kabak stokluyor ve onlardan çeşitli konserve yemekler hazırlıyor. Bunlardan biri, sterilizasyon olmadan kışa yönelik kabak güvecidir. Acı biber sayesinde muhafaza çok lezzetli, aromatik, hafif baharatlı çıkıyor (miktar tada göre ayarlanabilir). Sebze...

Sevgili dostlar, bugünkü tarifimiz baharatlı yemekleri sevenlere hitap edecek. Sonuçta sizi benimle kışa biber sosu hazırlamaya davet etmek istiyorum. Sadece acı biber, domates, tuz ve sirke içerir. Ama inanın bana, bu dört bileşen...

Mevsimlik ürünlerden, malzeme ve hazırlama teknolojisi açısından çok basit bir meze hazırlıyoruz - sebzeli güveç Sterilizasyon olmadan kış için. Reçellerin lezzetli olması ve bütün kış boyunca iyi saklanabilmesi için tüm bileşenlerin doğru oranının seçilmesi gerekir. Bugün size detaylı olarak anlatacağım...

Sadece bütün kafaları değil, karanfilleri kullanarak kışa sarımsak turşusu hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Harika bir meze olduğu ortaya çıktı - çok lezzetli, parlak ve ilginç. Ancak aynı zamanda oldukça bütçe dostudur - sonuçta, hazırlanmasının ana maliyetleri sadece...

Bir zamanlar boşlukların bana göre olmadığını düşünmüştüm. Ancak kış için kendi ellerimle bazı ev yapımı hazırlıklar yapmaya çalıştığımda, ne kadar lezzetli olduğuna hayran kaldım. Değerlendirmemin objektif olup olmadığını bilmiyorum ama nedense bana öyle geliyor ki tuzlu domateslerim ve salatalık turşularım en lezzetlileri. Burada bir tür sihir iş başında olmalı. Bu arada bunu bu siteye borçluyum. “Kış için ev yapımı hazırlıklar” bölümünün gelmesiyle hazırlıklara yönelik önyargımı aşmayı başardım. Çocukluğumdan beri, dolu bir salatalık banyosunun, bir nedenden ötürü büyük tavalarda boş olarak kaynatılan sıra sıra kavanozların resimlerini çok iyi hatırlıyorum, ardından top atışıyla onlara yaklaşmak kesinlikle yasaktı. Ev yapımı hazırlıkların tüm bu gerçekleri: şırıldayan şuruplu leğenler, dev bir tereyağı sepetinin üzerine eğilmiş yorgun bir anne figürü. Genel olarak büyüdüğümde kendim karar verdim: "Hayır, hazırlık yok!"

Ama her şey akıyor ve her şey değişiyor ve böylece lahanadan başlayarak anında pişirme, Kendimden habersiz, reçel ve tatlılara ulaştım. Artık reçel de yapıyorum. Ve annemin kışa yönelik ev yapımı hazırlık tariflerini sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Yaptığı her şey lezzetli ve harika. O halde uzun kış akşamlarında hem sürecin hem de çay içmenin tadını çıkarın.

Kış için marine edilmiş kabak

Adım adım talimat kış için kabak hasadında. Marinesi çok lezzetli! Sterilizasyonlu tarif - kavanozların tüm kış boyunca dayanması garanti edilir.

Çevrelerde kış için kabak

En iyilerinden biri basit yollar kışa kabak hazırlayın, onları “Bulgar” salatalıklarıyla aynı turşuda hazırlayın. Parlak tatlı ve ekşi tadı, minimum içerik. Baharat için sarımsak eklenir.

Lecho tarifi dolmalık biber

Kıyma makinesi kullanmadan Lecho tarifi. Ürün miktarı 1 yarım litrelik kavanoz için tam olarak verilmiştir. Biber ve domatesin yanı sıra soğan, sarımsak, maydanoz ve tatlı kırmızı biber.

Kış için domatesli kabak

Sevimli ve çok basit bir tarif. maddeler: kabak, havuç, domates, domates suyu, elma sirkesi, sarımsak ve bir dizi hoş kokulu baharat.

Kış için kabak havyarı, basit ve lezzetli bir tarif

Basit ve çok lezzetli kabak havyarı kış için. Kabağın yanı sıra soğan, havuç ve salça da içerir. Sirke eklemeden havyar.

Kış için domatesli salatalık

Dilimlenmiş salatalıklar, bitkisel yağ, sirke, şeker ve tuz ilavesiyle taze domates, sarımsak sosunda kaynatılır. Çok lezzetli hazırlık kış için. En az bir kavanozu kapatın, pişman olmayacaksınız!

Salatalık turşusu

Kış için ilk kez salatalık turşusu denemek istiyorsanız bu tarifi kullanın. Çok başarılı ve kesinlikle basit, sadece iki kez dökülür, sterilizasyon gerektirmez, salatalıklar ideal fiyatlıdır.

Çıtır tatlı salatalık turşusu

Sıradışı bir yol kışa salatalık turşusu hazırlamak - kavanozlara sirke eklenmez, konserve yapmadan önce salatalıklar içine batırılır. Harika bir sonuç verir - çıtır, pürüzsüz salatalıklar.

Kış için kırmızı kuş üzümlü salatalık

Kuş üzümü ile salatalık turşusu yapma fikri kimin ortaya çıktığını bilmiyorum; büyük olasılıkla konserve için kuş üzümü yaprakları kullanma geleneğinden gelişti. Bir yaprağınız varsa neden çilek eklemeyi denemiyorsunuz? Deneyin sonucu fazlasıyla başarılıydı ve tarifin mevsimden mevsime popülerlik kazanması boşuna değil.

Kendi suyunda domates - yüzyıllardır bir tarif

Sadeliğiyle bir başyapıt, sirke olmadan kendi suyunda domates pişirmenin tarifi. Domates konservesi doğal tat, oda sıcaklığında mükemmel şekilde durur.

Pişirmeden kış için yaban turpu ve domatesten sarımsaklı Acıka

Bu acıka pişirmeden hazırlanır. Domates, sarımsak, tatlı ve acı biber kıyma makinesinden geçirilip baharat, tuz ve şekerle karıştırılır. İki saklama seçeneğine izin verilir: Acıkaya sirke eklenirse buzdolabında ve Acıka sirkesizse dondurucuda.

Çekirdeksiz kayısı reçeli “Pyatiminutka”

Gerçek bir kayısı “beş dakika”. Meyveler, şekerle kaplı olarak birkaç saat boyunca açığa çıkan suyunda kaynatılır ve ardından hızla kaynatılır. Sarma tarifi. Normal bir mutfak dolabında saklama.

Kuş üzümü reçeli

Chokeberry, mükemmel reçel yapabileceğiniz bir meyvedir, ancak yalnızca belirli bir teknolojiyi takip ederseniz. Daha sonra meyveler sağlam ve sulu kalacak ve ekşi tadı pratikte hissedilmeyecektir.

Elmalı kuşburnu reçeli

Lezzetli reçel– yakut suyuna batırılmış şeffaf elma dilimleri ile sulu, kesinlikle ekşi olmayan aronia meyvelerinin birleşimi. Tarçın eklemeye karar verirseniz nefis bir reçel elde edersiniz.

Kuru kayısılı kabak reçeli

İlginç tarif limonlu ve kuru kuru kayısılı kabak reçeli. Portakal, limon veya tarçın gibi çeşitli katkı maddeleri içeren kabak reçelini denemiş olanlar bu tarifi kesinlikle takdir edeceklerdir. Bana göre o en iyisidir.

Kavanozlarda kış için lahana turşusu

Ben henüz okuldayken annem, camlı bir balkona yerleştirilen büyük bir tencerede lahanayı fermente eder ve bahara kadar orada güvenle kışı geçirirdi. Doğru, yaşlandıkça tavadaki lahana o kadar hızlı tükendi - üniversiteye girdiğimde eklediğim birçok arkadaşım ve tanıdıklarım tarafından yenildi. Çörekli çay yerine etkileyici büyüklükteki misafirleri bir kase lâhana turşusu sert içkilerle iyi giderdi (ve öğrenci toplantıları nadiren onlarsız tamamlanırdı). O zamanlar bu kadar ince ve gürültülü olmamız şaşırtıcı değil.

Kış için lahana çorbası

Kış için pancar çorbası sosunu denemiş olanlar, kavanozlarda lahana çorbası tarifini kesinlikle takdir edeceklerdir. Ağır bir tavada hazır lahana çorbası hazırlamak için bir litrelik hazırlık yeterlidir - konserve yiyecekleri, pişene kadar patateslerle birlikte et suyuna koyun. Beş dakika - ve lahana çorbası hazır!

Kışlık patlıcandan yapılan "kayınvalide dili"

Popüler tarif. Birkaç kavanoz sıcak ve baharatlı "kayınvalide dili" olmayan, kış hazırlıklarının olduğu bir kiler neredeyse yoktur. Kabak ve patlıcandan yapılır. Tadı çok farklı. Ve tarifler farklı.

GOST'a göre kabak havyarı

Sovyet döneminden kalma otantik bir kabak havyarı tarifi. Tarif 10 gram hassasiyetle veriliyor, havyarın tadı geçen yüzyılın 70-80'lerinde bakkal raflarında duran havyarın tadıyla tamamen aynı.

Fasulye domates sosu kış için

En basit tarif kışa domatesli fasulye hazırlamak. Çok lezzetli çıkıyor, kışın bu fasulyelerden bir kavanoz açmak güzel.

Kış için lezzetli lecho

En popüler tariflerden biri, aromatik sebzelerin (biber, havuç, soğan, sarımsak) taze domates suyunda haşlandığı lecho'dur. Acı biber ilaveli tarif.

Kış için dolmalık biber ve domatesten Lecho

Yeni başlayanlar için basit ve anlaşılır bir lecho tarifi. Detaylı açıklamalar hazırlığın tüm aşamaları.

Kış için Lecho

Klasik tarif lecho, hazırlanırken marine edilen ve tatlı hale gelen soğan ilavesiyle. (Gizli olarak biberlerden bile daha çok hoşuma gidiyor.)

Kış için parmak yalayan patlıcan havyarı

Bu patlıcan havyarı şenlikli rengiyle keyif verir ve taze aromasıyla büyüler. Böyle bir havyar hazırlamanın sırrı patlıcan hazırlamanın özel bir yöntemindedir. Fırında pişirilirler, bu da havyarın yumuşak olmasını ve hiç de yağlı olmamasını sağlar.

Kış için pancar salatası

Pancar, elma ve havuçtan yapılan kış için orijinal meze salatası. Meze olarak, et yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir veya ilk yemeklerin hazırlanması sırasında eklenebilir. Sterilizasyon gerekmez.

Kış için patlıcan havyarı

Soğan, havuç, domates, sarımsak, tatlı ve patlıcan havyarı için klasik tarif acı biber ve bir buket aromatik baharat. Çok lezzetli, iyi durumda. Bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Muhtemelen beğeneceksin.

Doldurma için kış için biber nasıl dondurulur

Doldurmak için kışın biberlerin nasıl düzgün şekilde dondurulacağı - adım adım fotoğraflarla tüm incelikler ve nüanslar.

Kış için kendi suyunda domates

Kışa kendi suyunda domates hazırlamak için basit bir tarif. Kıyma makinesine veya karıştırıcıya ihtiyacınız yoktur - sterilizasyon işlemi sırasında doğranmış domateslerin suyu açığa çıkar.

Kış için dolmalık biber lecho

Sirkesiz lecho için basit bir tarif, yalnızca iki tür sebze içerir - biber ve domates, domatesler kabuklarıyla birlikte hazırlanır, çok kolay ve lezzetli bir ev yapımı hazırlıktır.

Patlıcan mantar gibidir

Bu tarif, mutfak püf noktalarını seven ama bu alanda ilk adımlarını yeni atmaya başlayanlar için bir tarif. Patlıcanları mantar kılığına sokmanın basit bir yolu mutlaka ilginizi çekecektir. Kış için atıştırmalık olarak sergilemek üzere küçük kavanozlardan oluşan bir takım hazırlayın. şenlikli masa ve sonra mantar yerine gönüllü olarak denemeyi asla kabul edemeyecekleri süper sağlıklı sebzeler yediklerini fark eden var mı diye bakın. Evet evet insanlar bu şekilde patlıcan hayranı oluyorlar. :))

En lezzetli ev yapımı Acıka

Acıka ekşi yeşil elmalardan yapılır, bol miktarda domates, soğan ve sarımsak da eklenir. Geleneksel baharat grubuna (biber, defne yaprağı) tarçın eklenmiştir. Çok basit bir tarif.

Çıtır salatalık turşusu

Tek seferde büyük miktarda preparat hazırlayanlar için uygun olan orijinal bir salatalık turşusu yöntemi. Salatalıklar ilk önce ıslatılır. soğuk su ve ardından üç dakika boyunca sıcak sirkeye batırın. Artık kavanozlara sirke eklenmiyor. Sadece tuz, şeker ve baharatlar. Kavanozlara kaynar su doldurulur ve hemen sarılır.

Kış için erik tkemali tarifi

Ekşi erik, sarımsak, kişniş, biber, tuz, şeker ve bir demet bitkiden oluşan bir sepet - tüm kış sizi memnun edecek hoş kokulu ve son derece lezzetli bir erik sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey bu.

Mayonez ve domates salçası ile kabak havyarı

Kışa yönelik bu hazırlık genellikle büyük partiler halinde yapılır çünkü çok çabuk yenir. Bu kabak havyarının tadı mağazadan satın alınan havyardan ayırt edilemez.

Kış için kabaktan Yurcha

Son sezonlarda popüler hale gelen kışa sebzeli kabak hazırlamak için yeni bir tarif. Çok basit ve lezzetli salata domates-sirke-yağ dolgulu. En azından birkaç kavanozu kapatmaya çalışın.

Sebze karışımı. Sebze turşusu için evrensel bir tarif Üç litrelik bir kavanozu doldurmak için baharatlar: 2-3 diş sarımsak, 1 Defne yaprağı, 1 tutam dereotu tohumu, 3-4 adet karabiber. Üç litrelik bir kavanozun doldurulması: Bir kavanoz sebzeden (1,3-1,5 l), 2 yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı şeker, 3-4 yemek kaşığı% 9 sirkeden süzülmüş su. Bu tarife göre salatalık, kabak, domates ve tüm bu sebzeleri içeren çeşitli sebzeleri turşu haline getirebilirsiniz. dolmalık biber, havuç, soğan, karnabahar. Sebzeleri iyice yıkayın, standart olmayanları atın. Üç litrelik kavanozları hazırlanmış sebzelerle doldurun, her kavanoza sarımsak, defne yaprağı, dereotu ve karabiber ekleyin. Sebzeleri kavanozlara iki kez dökün sıcak su, her seferinde 10 dakika basılı tutun. Su ikinci kez boşaltıldıktan sonra turşuyu hazırlamaya başlayın. Süzülmüş suya tuz ve şeker ekleyin ve her şeyi kaynatın. Ortaya çıkan salamurayı üçüncü kez sebzelerin üzerine dökün. Sirkeyi doğrudan kavanoza ekleyin ve daha önce kaynar su ile haşlanmış kapakları hemen açın. Kavanozların ve kapakların üst kısmının ilave sterilizasyonu için sarılmış kavanozları dikkatlice ters çevirin ve bu konumda soğumalarını bekleyin.

19 yorum

Duygular 807

Ekşi kremalı zencefilli kurabiye Ekşi kremalı zencefilli kurabiye inanılmaz derecede lezzetli ve aromatiktir - tıpkı çocukluktaki gibi, kendiniz deneyin! Ailemde bu zencefilli kurabiyelere büyükannemin kurabiyeleri denir. Tarifi çok eskilere dayanıyor ama tadı bugün hala bizi memnun ediyor. Büyükannem bu zencefilli kurabiyeleri ekşi kremayla pişirdi. Bir köyde yaşıyordu ve bu nedenle süt ürünleri sıkıntısı yaşamıyordu. İneğim olmadığı için mağazadan aldığım ekşi kremayı kullanıyorum. Yağ içeriğini minimumda tutuyorum. Zencefilli kurabiyeler çok çabuk pişer. Bu hamuru seviyorum çünkü dondurmanıza veya kabarmasına izin vermenize gerek yok. Tek kelimeyle - çok hızlı bir tarif! - 2 yumurta - 0,5 su bardağı şeker - 1 su bardağı ekşi krema - 100 gr margarin - 1 çay kaşığı. soda - biraz tuz - un - ne kadar hamur alacak (yaklaşık 400 gr) Zencefilli kurabiye hamurunu yoğuracağımız bir kap hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın. Onları şekerle çırpın. Şeker eridiği sürece çok sert bir şekilde yapmanıza gerek yok. Ekşi krema ekleyin. Şimdi ekşi kremanın yumurta-şeker karışımıyla birleşmesi için iyice karıştırın. Bu karışıma soda ve tuz ekleyin. Margarini ince ince kıyın. Margarin yerine herhangi bir yağ kullanabilirsiniz ( tereyağı) Şimdi unu ekleyip hamuru yoğurun. Orta yumuşaklıkta olmalı. Hamuru çok ince olmayacak şekilde açın ve bir kalıp (veya bardak) kullanarak daireler kesin. Dairenin her yerine delikler açmak için çatal veya kürdan kullanın. Zencefilli kurabiyeleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sürün ve 200 derecede 30-35 dakika pişirin. Bunlar büyükannemizin bizi çoğu zaman mutlu eden zencefilli kurabiyeleridir. Çay veya sütle servis edebilirsiniz. Soğuk yoğurtla severim ama burada danışmanınız değilim, asıl mesele zencefilli kurabiyelerin tabaktan hızla kaybolması!

17 yorum

Duygular 545

Ev yapımı sert peynir Ev yapımı sert peynir yapmak o kadar da zor değil. Bu peyniri, herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesi veya boya içermeyeceği için bebeğinize güvenle verebilirsiniz. Malzemeler: - 500 gram yağlı süzme peynir (en az% 9 granül) - 500 ml süt (ne kadar yağlı olursa o kadar iyi, ancak her zamanki gibi% 3,2'yi aldım) - 50 gram tereyağı - 0,5 çay kaşığı soda - 1 yumurta - tuz tatmak (yaklaşık 0,5 çay kaşığı) Ev yapımı sert peynir hazırlama yöntemi: 1. Sütü geniş bir tencereye dökün. Süzme peynirini sütün içine dökün ve yapışmaması için tahta kaşık veya spatula ile karıştırmaya başlayın. Sütü kaynatın ve süzme peyniri sütün içinde 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Süzme peynirin tavaya yapışmaması veya kurumaması için ısı çok düşük olmalıdır. 2. Sonra bir elek alıyoruz, ne kadar ince olursa o kadar iyi ve kütlemizi - filtreyi elekten geçiriyoruz. Büyük bir eleğiniz varsa, üzerine birkaç kat daha gazlı bez koymak daha iyidir. 3. Peynir altı suyunun süzülmesini bekliyoruz. Bu arada tereyağını bir tencerede eritip yumurta ve sodayla karıştırın. Tereyağı, soda ve yumurta ile iyice karışınca, peynir altı suyunun süzüldüğü haşlanmış süzme peyniri ekleyin. 4. Yumurta-tereyağı karışımını "demlemek" için kısık ateşte sürekli ve iyice karıştırın - yaklaşık 5 dakika. Tavada çok kurumaya başlarsa biraz peynir altı suyu ekleyebilirsiniz, ben de öyle yaptım. Peyniriniz yumuşak sarı bir renk aldığında (süzme peynir yumurta, soda ve tereyağı ile iyice karıştığında) ocaktan alabilirsiniz. 5. Daha sonra bitmiş kütleyi bir kalıba aktarıyoruz, ev yapımı peynirin daha iyi çıkması için önce gazlı bezle kaplayabilirsiniz veya kütleyi tekrar eleğe aktarabilirsiniz. Ve peyniri buzdolabına koyun. 6. Birkaç saat sonra sert peynirimiz evde hazır. Kesip sandviçin üzerine koyabilirsiniz. Çok tuzlu olmuyor, eğer daha tuzlu seviyorsanız bir çay kaşığı veya daha fazla tuz ekleyebilirsiniz. Lezzet açısından mağazadan satın alınanlardan daha kötü değildir ve kullanışlı nitelikler açısından çok daha iyidir. Afiyet olsun!

14 yorum

Duygular 582

Ev yapımı kvas Kendi ellerimizle kvas yapıyoruz - tarif hala "Sovyet" - kanıtlanmış. Yarım somun çavdar ekmeği (herhangi biri); 3 litre kaynamış su; yarım paket (25-30 gram) kuru maya; yarım su bardağı (125 gram) şeker; kuru üzüm. Ekmeği parçalara ayırın ve bir fırın tepsisinde fırında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha doğrusu yağ olmadığı için kurutuyoruz. 3'te kabukların üzerine kaynar su dökün. litrelik kavanoz ve 36-38 dereceye kadar soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra hazırlanan şekerin yarısını ve bir bardak ılık kaynamış suda seyreltilmiş mayayı ekleyin. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 2 gün bekletin. sıcak yer ama güneşte değil. 2 gün sonra süzün, kuru üzümleri ve kalan şekeri ekleyin. İçine dök plastik şişeler, kapaklarını sıkın ve bir gün buzdolabında bekletin. Tüm! İçebilirsin! Ve bir şey daha - filtrelediğiniz şey buzdolabında kapalı bir kavanozda saklanabilir ve bir dahaki sefere maya maya yerine kullanılabilir.

Yorumlar 41

Duygular 2.5K

“FOUR FOR FOUR” LİKÖRÜNÜN HAZIRLANIŞI 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su 4 su bardağı çilek 4 su bardağı votka Şekeri ılık kaynamış su ile dibe çökmeyecek, eşit şekilde dağılacak şekilde dökün. Daha sonra yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri püre haline getirmeden bütün olarak ekleyin. Feijoa, ikiye ve büyükse dörde bölünmesi gereken tek meyvedir. Artık geriye votka ekleyip sabırlı olmak kalıyor. Bu miktardaki sıvıyı bir cam kavanoza dökün (üç litrelik bir kavanoz yeterli olmalıdır), üzerini naylon bir kapakla örtün ve karanlık bir yerde saklayın. İradeyi 10 gün boyunca eğitiyoruz, daha az değil. Ya da daha iyisi 2 hafta. Yani, örneğin 15 Aralık'ta bir likör yaparsanız, o zaman Yılbaşı her bakımdan çok lezzetli olacak. Bu süre zarfında meyveler rengini, aromasını ve suyunu paylaşacak ve dibe çökecektir. Tortuyu rahatsız etmemek için dikkatlice kaynak suyu gibi berrak likörü başka bir kaba dökün. Herhangi bir şeyin içine dökebilirsiniz, ancak özelliklerini en iyi cam kapta korur. Büyük öğütülmüş kapaklı göbekli şişeler kullanışlı olacaktır. Sonuçta böyle bir likörün gücü meyveye bağlı olarak 18-22 derece arasında olacaktır. Üvez daha yumuşak olacak, kiraz daha yumuşak olacak, kirazın çekirdeği varsa daha güçlü olacaktır. Ev yapımı alkol her şirkette büyük bir ilgiyle karşılanacaktır: göze hoş gelir ve damak zevkini memnun eder. Ve en önemlisi, ne kadar içerseniz için, ertesi sabah salatalık kadar taze olacaksınız. Bu arada, daha güçlü içecekleri seviyorsanız, alkol veya iyi rafine edilmiş ev yapımı kaçak içki kullanabilirsiniz. Oranlar aynı kalmalı, ancak derece gözle görülür şekilde artacaktır. Açık hızlı düzeltme bir tentür hazırlayabilirsiniz. Örneğin, açık havada hafifçe kurutulmuş bir avuç portakal kabuğunu bir şişe votkaya atın. Ortaya çıkan içecek Cointreau liköründen daha kötü değil! Ve birkaç kaşık daha bal eklerseniz içmek keyifli olacaktır.

Yorumlar 41

“Süzme peynirli cheesecake” Hamur inanılmaz derecede yumuşak ve dolgusu yumuşak😍 Malzemeler: Hamur: 📌 yaklaşık 600 gr un 📌 süt-1,5 su bardağı 📌 maya-1,5 çay kaşığı. 📌şeker-4 yemek kaşığı. kaydıraklı 📌bir tutam tuz 📌tereyağı-100 gr 📌Yumurta-2 adet İçi: 📌süzme peynir-500 gr 📌ekşi krema-2 yemek kaşığı. 📌un-1 yemek kaşığı. 📌sarısı-2 adet 📌şeker-5 yemek kaşığı. 📌vanilin 📌yağ-30 gr Hazırlanışı: 1. Süt ve mayayı karıştırın. Süt ılık olmalı ama sıcak olmamalıdır❗️15 dakika bekletin. 2.Yumurta, şeker, tuz, 5 yemek kaşığı ekleyin. Unu tekrar karıştırın. 3.Unun geri kalanını ekleyin, hamur ellerinize yapışmamalıdır. 4. Hamurun üstünü kurumaması için yağla yağlayın ve üzerini havluyla örtüp 1-1,5 saat bekletin. 5. Hamuru 12-15 parçaya bölün ve toplar halinde yuvarlayın. 15 dakika bekletin. 6. Dolum için tüm malzemeleri karıştırın. 7. Yönlü bir bardak alın ve alt kısmı her topun ortasında olacak şekilde çekirdekteki bir çöküntüye hafifçe bastırın. 8. Aldığımız hamur “tabaklarının” ortasını lor dolgusu ile doldurun. Ve hamur "tabaklarının" kenarlarını karışık yumurta sarısı ve sütle yağlamak en iyisidir. 9. Cheesecakeli tepsiyi fırına koyun ve 200°C'de 25 dakika pişirin.

Salatalık turşusu ve domates, çeşitli çeşitli sebzeler, reçel ve meyve kompostoları - eğer tüm bunlar sizin için çok sıradan hale geldiyse, o zaman kesinlikle buna bir göz atın mutfak seçimi. Salatalık reçeli, havuç peyniri gibi alışılmadık müstahzarlar, patates nişastası evde hazırlanan, hayal gücünüzü heyecanlandırın. Bunları ve daha az ilginç ve orijinal olmayan diğer kış hazırlıklarını sitenin bu bölümünde bulabilirsiniz. Bazı yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrendikten sonra sıradışı tarifler, kesinlikle hoş bir sürpriz olacaksınız! Eğer seçersen adım adım tarif bir fotoğrafla işi kolay ve basit bir şekilde halledebilirsiniz.

Fotoğraflarla en iyi tarifler

Son notlar

Erikleri kışa hazırlamanın birçok yolu vardır. Erikleri dondurucuda saklamayı tercih ederim. Dondurulduğunda ürünün tadı, görünümü ve vitaminleri korunur. Şuruplu dondurulmuş erikler benim tarafımdan en sık kullanılır bebek maması, tatlılar ve içecekler hazırlıyorum. Çoğunlukla yetersiz beslenen çocuklar bu hazırlığı keyifle yerler.