Piščanec s krompirjem v pečici. Recepti za okusne jedi iz krompirja, piščanca in gob

Krompir je najbolj priljubljena zelenjava, ki jo obožujejo tako odrasli kot otroci. Lahko ga cvremo, dušimo, pečemo, uporabljamo tudi kot sestavino solate in kar je najpomembneje, vedno je okusno. Zdaj boste videli to.

Recept za dušen krompir s piščancem in gobami

Ta jed je zelo priljubljena, saj uspešno združuje različne sestavine. Pripravite ga lahko tako vsak dan kot za praznik, vse je odvisno od dodatnih sestavin, ki jih lahko dodate med kuhanjem.

Dušeni krompir pripravimo iz naslednjih izdelkov: 7 srednje velikih krompirjev, po 350 g piščanca in šampinjonov, nekaj čebule, veliko korenje, 2 žlici. žlice paradižnikova mezga, in za cvrtje vzemite olje.

Načrt kuhanja:

• perutninsko meso narežemo na majhne koščke, prepražimo do zlato rjave barve in prestavimo v ponev;
• čebulo narežite na pol obročke, šampinjone pa na rezine, nato prepražite v rastlinskem olju in dodajte v ponev skupaj s paradižnikovo pasto. Vse premešamo in kuhamo 15-20 minut.

Recept za julienne s krompirjem, piščancem in gobami

Ta jed je priljubljena kot prigrizek, njen okus pa ni slabši od restavracijskih različic. Z uporabo krompirja, piščanca in šampinjonov dobimo recept za popolno krepko jed. Kuhate lahko v kuhalnikih za kokote, loncih in veliki posodi.

Vzemite naslednje sestavine: 350 g piščanca, 225 g krompirja, 420 g šampinjonov, čebulo, 175 g kisle smetane, 15 g moke, 430 g sira, maslo, sol in poper.

Julienne je pripravljen tako:

• Meso skuhamo v slani vodi do mehkega in ga narežemo na majhne koščke. Čebulo in šampinjone sesekljamo in prepražimo na segretem olju. Olupljeno korenasto zelenjavo narežemo na kocke;
• v ponvi prepražimo moko, dodamo kislo smetano, sol in poper. Vse dobro premešamo in pustimo na ognju, dokler vse ne zavre;
• Pripravljene izdelke prelijemo z omako in na majhnem ognju dušimo 15 minut. Nato zaprite pokrov in postavite v segreto pečico;
• čez 15 minut Julienne potresemo z naribanim sirom in damo za nekaj minut nazaj v pečico, da se stopi.

Recept za piščanca z gobami in krompirjem v počasnem kuhalniku

Drug način, kako lahko pripravite okusno in sočno jed z multicookerjem. Čudežna tehnologija vam omogoča poenostavitev in pospešitev postopka kuhanja. Poleg tega ima multicooker način, ki dolgo časa ohranja temperaturo kuhane jedi.

Uporabimo naslednje izdelke: 550 g krompirja, 320 g šampinjonov, 550 g piščančjega mesa, eno čebulo, paradižnik v lastnem soku, sol in poper.

Faze kuhanja:

• perutnino zreži na manjše koščke in jo primešaj čebuli. Nato dodamo na rezine narezane šampinjone;
• krompir narežemo na rezine, damo v skledo, nato pa solimo, popramo in vse dobro premešamo;
• zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in kuhajte v načinu "Kaljenje". Ko se krompir zmehča, dodamo nekaj paradižnikov v lastnem ali paradižnikovem soku. Premešamo, solimo, popramo in pri odprtem pokrovu pripeljemo do pripravljenosti.

Recept za ocvrt krompir z gobami in piščancem

Jed iz mesa in krompirja, dopolnjena s šampinjoni, je odlična možnost za vsako mizo. Piščanec se odlično poda pečen krompir, dodatek gob pa naredi to jed okusno in zelo aromatično.

Komplet izdelkov: 7 srednje velikih krompirjev, 55 g piščanca, ena čebula, 350 g svežih šampinjonov, lovor, začimbe in kisla smetana.

• čebulo sesekljamo, šampinjone narežemo na rezine in jih rahlo prepražimo na segretem olju. Meso narežemo na majhne koščke, dodamo čebuli in šampinjonom ter kuhamo še 20 minut;
• Krompir narežemo na majhne kocke in prepražimo v ločeni ponvi. Nalijte 250 ml vode. Koreninam dodamo pripravljene gobe z mesom, lovor, začimbe in sol. Pokrijemo s pokrovko in dušimo pol ure. Pečen krompir pripravljena. Po vrhu potresemo koper in postrežemo.

Solata z gobami, krompirjem in piščancem

To je praznična jed, lahko pa jo pripravite tudi za naslednjo večerjo. Recept je preprost in zmore ga tudi začetnika gospodinja.

Solata je pripravljena iz naslednjih izdelkov: 2 majhna krompirja, 550 g gob, nekaj čebule in srednjega korenja, 550 g piščanca, 4 jajca, 300 g sira, majoneze, soli in zelišč za dekoracijo.

• Čebulo in korenje olupimo, sesekljamo in prepražimo, dokler se ne zmehčajo. Položimo v cedilo, da odteče olje. Meso skuhamo s soljo, poprom in lovorovim listom, nato pa narežemo na kocke. Jajca skuhamo in jih nastrgamo na grobo strgalo ter na enak način sesekljamo sir;
• Vse pripravljene izdelke v plasteh položimo v globoko prozorno posodo v naslednjem zaporedju: krompir, gobe, piščanec, čebula in korenje, pomešani skupaj, jajca in sir. Vsako plast namažite z majonezo. Po vrhu okrasimo z vejicami peteršilja in potresemo s koprom.

Piščanec z gobami in krompirjem v pečici

Ta jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Izkazalo se je zelo okusno in sočno. Po želji lahko jed dopolnimo z zelenjavo ali naredimo izvirno omako.

Komplet izdelkov: po 800 g piščančje prsi in šampinjoni, 10 srednjih krompirjev, 180 g sira, ena čebula, 225 kg kisle smetane 20%, 1 žlica. žlica moke, sol, mlet poper in posušen koper po okusu.

Način kuhanja:

• Opran krompir v olupku skuhamo do polovice. Perutninsko meso operemo, odstranimo maščobo in filme ter narežemo na srednje velike kocke. Olupljene gobe razdelimo na četrtine, čebulo pa olupimo in narežemo na kocke;
• v segreti ponvi na močnem ognju pražimo kose piščanca 3-5 minut, preložimo na krožnik in pokrijemo s pokrovko, da zadržimo toploto;
• V ponev, kjer smo pražili piščanca, dodamo olje in prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Nato dodamo gobe in jih na srednjem ognju kuhamo 20 minut. dokler tekočina popolnoma ne izhlapi;
• Pripravljenim gobam dodamo žlico moke in dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Takoj prilijemo kislo smetano, premešamo in dodamo ocvrte prsi. Solimo, dodamo poper in posušen koper. Dobljeno maso damo v pomaščen pekač;
• nato dodamo kuhan krompir, narezan na strgalo, in po vrhu potresemo sir. Model postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj, za 30-40 minut. Jed s piščancem, gobami in krompirjem je pripravljena in postrežemo vročo.

Večplastna pita s piščancem, gobami in krompirjem

Iz teh izdelkov lahko naredite pito, to je še ena mojstrovina kulinarične umetnosti. Pripravlja se v pečici, zato boste potrebovali pekač.

Sestavine: 0,5 kg listnatega testa (lahko zamrznjeno iz trgovine), jajce, 0,5 kg piščanca brez kosti, 4 krompirji, glava čebula, 400 g šampinjonov, bazilika, timijan, majaron, origano.

• Vzamemo obliko, jo obložimo s pergamentnim papirjem in položimo plast testa, nato pa nadev in pokrijemo z zgornjo torto. Robove testa stisnite, po vrhu namažite z jajcem in ga na več mestih prebodite z vilicami, da bo lahko uhajala para. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 40 minut. Ko se skorja zapeče, je pita pripravljena.

Zdaj ne boste imeli nobenih težav, kaj skuhati svoji družini za večerjo oz praznična miza.

Zahvaljujoč predstavljenemu navodila po korakih Tudi gospodinje začetnice ne bi smele imeti težav s kuhanjem.

Verjetno se je že vsaka gospodinja srečala vsaj s takšno situacijo, ko je kmalu kosilo ali večerja, pa še nič ni pripravljeno. Eden od najboljše jedi za takšno priložnost - pripravite se dušen krompir s piščancem. Ta okusen obilen obrok je pripravljen zelo hitro, hkrati pa združuje tako glavno jed kot prilogo. Nikomur ne bi škodilo, če bi jih nekaj poznal dobri recepti ta jed.

Kako dušiti krompir s piščancem

Priprava jedi je izjemno preprosta. Ta metoda toplotne obdelave, kot je dušenje, pomaga, da je zdrava, raznolikost zelenjave, ki jo lahko dodate glavnim izdelkom, začimbam, omakam in začimbam, pa je okusna. Za dušenje krompirja s piščancem lahko uporabite kateri koli del ptičjega trupa. Primerne so noge, stegna, fileji, krila.

Prvi korak postopka je predhodna priprava izdelkov. Meso je treba oprati in posušiti. Nato ga narežemo na majhne ali srednje velike kose. Krompir in druge sestavine, ki jih lahko uporabimo (korenje, paradižnik, čebula, česen in drugi izdelki), olupimo, operemo in nasekljamo. Najprej popečemo piščanca, nato mu dodamo zelenjavo. Vse to zalijemo z določeno količino vode ali juhe, začinimo in dušimo na štedilniku, v pečici ali v posebnem kuhinjskem aparatu.

V počasnem kuhalniku

Ta naprava je kot nalašč za pripravo takšne jedi. Dušen krompir s piščancem v počasnem kuhalniku je zelo enostaven za pripravo. Najprej olupljeno sesekljano čebulo, korenje in drugo zelenjavo prepražimo v skledi na "Pečenje" ali "Cvrtje". Ko se zmehčajo, položite meso, narezano na koščke, in ga kuhajte v istem načinu do zlato rjave barve. Nato dodamo krompir, ga zalijemo z vodo in skuhamo na "Dušenje". Postopek traja od 40 minut do ene ure.

V ponvi

V tem procesu kuhanja ni težav. Dušen krompir s piščancem v ponvi se izkaže za nekaj med prvo in drugo jedjo. Najprej v ponvi z majhno količino rastlinskega olja prepražimo koščke mesa, nato zelenjavo. Nato se ti izdelki prenesejo v ponev in prekrijejo s krompirjem. Nato morate dodati začimbe, vse napolniti z vodo in zapreti pokrov. Jed zavremo in nato dušimo na majhnem ognju. Omeniti velja, da morate za kuhanje uporabiti ponev z debelimi stenami in zelo gostim dnom.

V ponvi

Ta metoda kuhanja je še posebej dobra, če potrebujete... veliko število porcije. Če želite narediti piščanca s krompirjem v ponvi, morate meso najprej prepražiti do zlato rjave barve. Nato nanj položimo krompir in drugo zelenjavo, ki jo predlaga recept, in nalijemo malo vode. Priporočljivo je, da jed dušite na majhnem ognju s pokrovom. Priporočljivo je, da uporabite ponev s premazom proti prijemanju, v kateri se hrana ne bo zažgala.

V kotlu

Če imate lito železo, poskusite kuhati jed v njem. Dušeni krompir s piščancem v kotlu se izkaže za zelo okusno, z dišečo, gosto in bogato juho. V takšnih jedeh se hrana hitro ocvrte, zato je meso prekrito s hrustljavo zlato skorjo. Znotraj je zelo mehka, saj se na zelo nizki temperaturi umiri, prežeta z okusi zelenjave. Pri kuhanju v kotlu morate najprej prepražiti čebulo, korenje, piščanca na zelo močnem ognju, nato pa ga zmanjšati na nizko, dodati krompir, dodati vodo in pokriti s pokrovom.

V račji hiši

Piščanec in krompir v račjem pekaču se bodo v pečici pekli nekoliko dlje kot na štedilniku ali v počasnem štedilniku, vendar rezultat to opravičuje. Za razliko od prejšnjih primerov so izdelki dani v posodo istočasno in vsi so surovi. Na podlagi recepta se mešajo ali porazdelijo v plasteh. V pekač za račke nalijemo vodo, pokrijemo s pokrovom in postavimo v ogreto pečico. Optimalna temperatura- 160-180 stopinj. Čas kuhanja običajno traja od ene do ene ure in pol.

Recept za dušen krompir s piščancem

Količina razpoložljive možnosti preprosto neverjetno. Z lahkoto lahko celo najdete recept za dušen krompir s piščancem, zahvaljujoč kateremu bo ta jed prešla iz ranga običajne v izvirno in praznično. Običajno so glavne sestavine začinjene z različnimi začimbami. Obstajajo recepti z zelenjavo, ki ni krompir, gobe in različne omake: smetana, kisla smetana, paradižnik. Odločanje, kako kuhati dušen krompir s piščancem? Razmislite o naslednjih možnostih.

S korenjem in čebulo

• Čas kuhanja: 275 min.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 4392 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: domača.

Mnogi ljudje okus piščanca, dušenega s krompirjem, korenjem in čebulo, povezujejo z otroštvom. Zelo težko je najti nekoga, ki še nikoli v življenju ni poskusil takšne jedi. Izdelke dušimo z omako na osnovi majoneze in paradižnikove mezge. Jedi lahko dodate poljubne začimbe, ker v zvezi s tem ni strogih priporočil, vendar je bolje uporabiti tiste, ki bodo zagotovo ustrezale ptici. Spomnite se, kako dušite krompir in piščanca.

Sestavine:

• piščanec - 1,5 kg;
• peteršilj in koper - šopek;
• čebula - 3-4 kosi;
• sol, začimbe, poper;
• krompir - 1,3 kg;
• paradižnikova pasta - 3-4 žlice. l.;
• korenje - 5 kosov;
• majoneza - 300 mililitrov.

Način kuhanja:

1. Meso operemo, osušimo, narežemo na majhne koščke. Premažemo jih z majonezo in soljo.
2. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obroče. Vmešamo koščke mesa. Pustite hrano nekaj ur, da se piščanec marinira.
3. Olupite korenje. Nastrgamo ga na grobo strgalo.
4. V ponvi z debelimi stenami na močnem ognju segrejte malo rastlinskega olja. Dodamo korenje in pražimo toliko časa, da se zmehča.
5. Dodamo meso s čebulo, paradižnikovo pasto, premešamo, popopramo, potresemo z začimbami. Dodajte toliko vode, da živilo popolnoma prekrije. Dušimo približno pol ure.
6. Krompir olupimo in narežemo na velike kocke. Postavite ga v ponev in po potrebi dodajte vodo. Nadaljujte z vretjem še pol ure.
7. Jed potresemo s sesekljanimi zelišči in vročo postrežemo.

S piščančjim filejem

• Čas kuhanja: 75 min.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 3852 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: evropska.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Če imate počasni štedilnik, se spomnite, kako pripraviti dušen krompir piščančji file v. Je zelo hiter, preprost, rezultat pa preprosto odličen. Dušenega piščanca in krompir dušimo v mlečni omaki, da postaneta zelo, zelo mehka. Postopek kuhanja vam bo vzel nekaj več kot eno uro. Jed lahko postrežemo tako za kosilo kot večerjo, zanjo ni treba pripraviti dodatne priloge.

Sestavine:

• piščančje prsi - 0,6 kg;
• rastlinsko olje - 3-4 žlice. l.;
• krompir - 12 srednje velikih kosov;
• maslo - 65 g;
• čebula - 2 glavi;
• peteršilj - pol šopka;
• mleko - 0,7 l;
• mleta paprika - 0,5 tsp;
• sol - 1,5 žlice.

Način kuhanja:

1. File sperite in obrišite odvečna tekočina. Narežemo na velike kocke.
2. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obroče.
3. V multivark nalijte rastlinsko olje. Dodajte meso in čebulo ter kuhajte na "Fry" 10 minut. Solimo, popramo, potresemo s papriko in izdelke temeljito premešamo.
4. Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine. Položite v plasteh, vsako plast potresite s soljo in poprom.
5. Prilijemo mleko. Na krompir položimo na majhne koščke narezano maslo.
6. Hrano dušite pod pokrovom na "Pečenje" pol ure. Pustite na "Segrevanje" 10 minut.
7. Jed serviramo na porcijske krožnike, prelijemo z mlečno omako in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Z gobami

• Čas kuhanja: 85 min.
• Število porcij: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 4054 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: italijanska.

Krompir s piščancem in gobami lahko postrežemo celo na praznični mizi. Na fotografiji lahko vidite, kako čudovito izgleda. Ta jed je odličnega okusa, zelo aromatična. Po receptu so mu dodani šampinjoni, če pa imate druge želje, lahko uporabite druge sorte gob: mlečne gobe, medene gobe, lisičke, ostrige. Jed vsebuje cel šopek začimb, s katerimi pokuhamo tako krompir kot meso. Priporočljivo je, da jih uporabite vse, kot je navedeno v receptu.

Sestavine:

• piščanec - 1,5 kg;
• česen – 3 stroka;
• moka - 3 žlice. l.;
• korenje - 2 kos .;
• rastlinsko olje;
• krompir - 8-9 kosov;
• čebula - 1 velika;
• pekoča paprika, sol;
• sveži šampinjoni - 0,3 kg;
• paprika - 0,5 žličke;
• Lovorjev list- 3 kosi;
• majaron - 0,5 žličke;
• timijan - 1 žlička.

Način kuhanja:

1. Pripravi si hrano. Meso oplaknemo in narežemo na kose. Solimo jih, popramo, povaljamo v moki.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje. V njem prepražimo koščke piščanca do zlato rjave barve. To bo trajalo približno 10 minut.
3. Meso prenesite v ponev z debelimi stenami.
4. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke, prepražimo, dokler ni prozorna.
5. Šampinjone operemo in osušimo. Drobno jih nasekljamo in damo v ponev k čebuli.
6. Po praženju gobe stresemo v ponev k mesu. Zalijemo z vodo in počakamo, da zavre.
7. Olupite korenje in krompir. Operite ga. Krompir narežemo na srednje velike kocke, korenje pa grobo naribamo. Postavite v ponev.
8. Vanj stresemo timijan, lovorov list, majaron, papriko, strt česen. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
9. Pokrito dušimo na majhnem ognju 30 do 40 minut.

Šunka

• Čas kuhanja: 75 min.
• Število porcij: 6 oseb.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: domača.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Skoraj je čas za večerjo, vi pa še nimate ničesar pripravljenega? Uporabite recept za dušen krompir s stegni. Ta hrana je preprosta in zadovoljiva in bo zagotovo privlačna za močnejši spol, za katerega je hranilna vrednost glavno merilo za ocenjevanje izdelkov. Jed se izkaže za okusno in aromatično. Postrezite ga vročega z nekaj rezinami. svež kruh.

Sestavine:

• noge - 3 kosi;
• sol poper;
• krompir - 750 g;
• lovorjev list - 2-3 kos .;
• korenček - 1 velik;
• posušena bazilika - 1,5 tsp;
• koren zelene - majhen kos;
• piščančja ali zelenjavna juha - 4,5 skodelice;
• paradižnik - 3 kosi;
• česen – 4 stroka.

Način kuhanja:

1. Operite noge in posušite. Narežemo na porcije. V ponvi pet minut prepražimo v rastlinskem olju.
2. Meso damo v večjo ponev in dodamo juho. Postavite na srednji ogenj, pustite, da zavre in vre 20 minut.
3. Krompir operemo in olupimo. Narežemo na srednje kocke. Prestavite v ponev s piščancem. Dušimo 10 minut.
4. Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Korenje in zeleno naribamo. Paradižnik olupimo in zmeljemo v pire.
5. V ponvi prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo zeleno, korenje in premešamo. Pražimo še 5 minut. Počakamo, da zavre in pustimo vreti še 3 minute.
6. Vsebino ponve prestavimo v lonec z mesom in krompirjem. Mešajte.
7. Po 10-15 minutah dodamo strt česen, baziliko in lovorjev list. Dodajte nekaj soli in popra.
8. Ugasnite, ko je krompir popolnoma mehak. Vsako porcijo potresemo s svežimi zelišči.

V kislo smetano

• Čas kuhanja: 55 min.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 3269 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: francoska.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Okus piščanca, dušenega s krompirjem v kisli smetani, ni mogoče opisati z besedami. Meso je preprosto okusno: nežno, okusno, sočno, z rahlimi kremastimi notami. Nihče ne bo zavrnil porcije te jedi, čeprav je pripravljena iz zelo dostopnih sestavin. Za recept je priporočljivo uporabiti kislo smetano, ki ni preveč mastna. Če želite zmanjšati število kalorij, odstranite kožo s piščanca.

Sestavine:

• piščanec - 1,2 kg;
• rastlinsko olje;
• krompir - 0,6 kg;
• sol, začimbe;
• čebula - 1 velika;
• kisla smetana - 275 ml;
• zrna črnega popra - 3 kosi;
• paprika- 2 kos.;
• korenček - 1 majhna.

Način kuhanja:

1. Meso operemo, narežemo na kose in na srednjem ognju prepražimo na olju. Morali bi postati zlati.
2. Krompir operemo, olupimo in narežemo na rezine. V ločeni ponvi rahlo prepražimo.
3. Meso in krompir damo v ponev. Dodamo na kocke narezano papriko, sesekljano čebulo in naribano korenje.
4. Dodajte nekaj soli. Dodamo poper in začimbe. Napolnite s kislo smetano.
5. Počakamo, da se zapeče, zmanjšamo ogenj in pokrito kuhamo približno četrt ure.

Zapomnite si nekaj nasvetov:

1. Piščančji trup razrežite, medtem ko je zamrznjen. Naredite reze vzdolž spoja.
2. Za dušenje piščanca in krompirja ne potrebujete preveč vode.
3. Ne uporabljajte emajlirane posode, ker se lahko hrana prijemlje. Primerni so kalupi iz litega železa, odporni na vročino.
4. Najbolj primerne začimbe za to jed so rožmarin, koriander, nageljnove žbice, čili, paprika, kurkuma in česen. Dajejo mu čudovito aromo.
5. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v hrani, odstranite kožo z mesa.
6. Na koncu kuhanja iz jedi odstranimo lovorov list.

Video

korenček
- čebula
- piščančje meso - ½ kg
- krompir - 1 kg
- čebula
- zrna črnega popra - 4 kos.

- zelišča, začimbe, mleti črni poper

Tankosti priprave:

Krompirjeve gomolje olupimo in narežemo na kocke ali rezine. Po odstranitvi kože narežite na kose. Izdelke postavite v posodo s tesnim dnom, napolnite z vodo, tako da popolnoma pokrije krompir, in postavite na ogenj. Po vrenju odstranite film, dodajte sol, poper, zmanjšajte toploto. Korenje in čebulo nasekljajte, prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Dodamo paradižnikovo pasto in dušimo.

Kako okusno kuhati piščanca s krompirjem

Piščančje meso - 0,6 kg
- krompir - 1,5 kg
- liter mleka
- kisla smetana - 4 velike žlice
- začimbe z dodatkom soli
- čebula - nekaj kosov

Kako kuhati:

Krompir narežemo na velike kose in ga na majhne porcije položimo na pekač. Potresemo s soljo in poprom. Tudi meso narežemo na koščke in popečemo na maslu. V ponev položite plast krompirja, na vrh pa plast mesa in plast čebule, narezane na pol obroče. Posodo napolnite, plast krompirja dodajte nazadnje. Vsebino prelijemo s kislo smetano in zalijemo z mlekom. Postavite ponev na majhen ogenj in kuhajte pol ure. Pazite na to, da se jed ne zažge.

Recepti za kuhanje piščanca s krompirjem

Piščančje meso - ½ kg
- sir - 150 g
- rastlinsko olje - 2 žlici
- krompir - 8 kosov
- sol, začimbe in začimbe po okusu
- majoneza ali smetana

Tankosti priprave:

Piščanca narežite na srednje velike kose. Začimbe za piščančje meso zmešamo s smetano, mariniramo v nastali mešanici. Olupljen krompir narežemo na kocke ali rezine, čebulo pa na pol obročke. V ločeni skledi združite krompir in čebulo, prelijte z rastlinskim oljem in potresite z začimbami za krompir. Pekač namastimo z oljem, na krompir in čebulo položimo meso, potresemo s trdim sirom in prelijemo s smetano. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo 50 minut.

Kako kuhati dušen krompir s piščancem

Čebula - 3 kosi.
- krompir - 7 kosov.
- majhen piščanec - približno 700 g
- paradižnikova pasta - pol kozarca
- začimbe, zelišča z lovorjevim listom
- topljena mast - 2 žlici
- grah

Piščanca narežemo na rezine, začinimo, potresemo s soljo in prepražimo na vroči maščobi do zlato rjave barve. Čebulo nasekljamo na kocke, prepražimo na vroči maščobi, dodamo paradižnikovo mezgo, malo podušimo. Izpolnite topla voda, položite rezine piščančjega mesa polovico krompirja, kot zadnjo plast dodamo stročji grah. Pokrijemo s pokrovko, zalijemo z juho, kjer se je meso dušilo, in na majhnem ognju zavremo. Jed postrezite na mizo in jo potresite s sesekljanimi zelišči.

Recept s česnom in piščančjimi nogami

Piščančje noge - 1 kg
- gomolji krompirja - 1 kg
- črni poper, majoneza
- strok česna - 3 kosi
- velika čebula - 2 kosi

Tankosti priprave:

Piščančje krače solimo, začinimo z začimbami, dodamo česen, ki smo ga prej pretlačili skozi stiskalnik česna, in dobro premešamo. Čebulo sesekljajte na kolobarje. Olupljen krompir narežemo na tanke kolobarje. Piščanca položimo v pekač, po vrhu razporedimo čebulo, prelijemo s kislo smetano ali smetano in postavimo v pečico za eno uro.

Kako kuhati piščanca s krompirjem v rokavu

Piščančje meso - 0,7 kg
- posušen koper, hmelj suneli - žlica
- korenček
- krompir - 1,1 kg
- začimbe
- sol

Kako kuhati:

Olupljen krompir narežemo na rezine. Korenček olupimo, narežemo na rezine, čebulo pa narežemo na 8 kosov. Piščanca operemo in narežemo na majhne koščke. Izdelke dajte v skledo, premešajte z dodatkom začimb. Zmes preložimo v pekač, konce zavežemo, od konca odstopimo 20 cm. Pazimo, da iztisnemo zrak. Rokav položimo na pekač in pečemo v vroči pečici približno eno uro.

Kako kuhati krompir s piščancem v lončkih

Krompir - 1 kg
- velik piščanec
- rastlinsko olje - 90 g
- korenčkova zelenjava - 3 kosi
- zeleni grah - 90 g
- kumarica- 2 kosa
- paradižnikova pasta, kisla smetana - za omako
- plast že pripravljenega listnatega testa

Tankosti priprave:

Piščanca narežemo na koščke, prepražimo v rastlinskem olju (koža mora postati zlata). Posebej prepražimo krompir, narezan na velike kocke. Korenje in čebulo sesekljajte. Kumare narežemo na kocke in dušimo z dodajanjem majhne količine vode. Hrano razporedite po lončkih, napolnite z mešanico paradižnikove paste in kisle smetane, pokrijte s testom in stisnite robove. Postavimo v vročo pečico, da se peče približno eno uro.

Recept s čebulo in paradižnikovo pasto

Majhen piščanec
- krompir - pol kilograma
- čebula - 3 kosi.
- črni poper, sol
- paradižnikova pasta - velika žlica
- rastlinsko olje - 0,09 litra
- začimbe

Kako kuhati:

Meso operemo, narežemo na porcije, začinimo in solimo. Izberemo ponev z debelim dnom in v njej segrejemo olje, prepražimo kose mesa in sesekljano čebulo. Dodamo testenine, rahlo prepražimo. Vsebino napolnite z vodo in zavrite na majhnem ognju. Olupljen krompir narežemo na 1 cm debele rezine, preložimo v ponev, dušimo, dokler se ne zmehča, postrežemo z zelenico.

Sestavine:

Sveži šampinjoni - 0,2 kg
- piščančje meso - 0,3 kg
- strok česna - 4 kosi
- čebula
- krompir - 10 kosov.
- trdi sir - 0,1 kg
- kisla smetana - 0,15 kg
- smetana - 0,2 litra
- začimbe, sol
- kup zelenih jagod
- jajce

Priprava:

Meso narežemo na tanke plasti, ga malo potolčemo in začinimo. Olupljen krompir narežemo na kocke. Naredite omako: zmešajte kislo smetano s smetano, stepeno jajce, dodajte stisnjen česen, začimbe, dobro premešajte. Namastite pekač, položite polovico krompirja, posolite, potresite z zelišči. Položimo čebulno plast, prelijemo z omako, dodamo sesekljano piščančje meso in ponovno prelijemo s pripravljeno kremno smetanovo omako. Razporedimo preostali krompir, ponovno prelijemo z omako, potresemo s sesekljanim trdim sirom. Pekač s posodo postavimo v pečico na 180 stopinj za 40 minut.

Recept s sirom

Velika čebula
- piščančji file - 0,49 kg
- sir - 0,2 kg
- strok česna - 3 kosi
- kisla smetana - 3 žlice
- krompir - 0,6 kg
- majonezna omaka - 50 g
- mleti črni poper, začimbe, kuhinjska sol

Tankosti priprave:
File narežite na tanke rezine, pomešajte z drobno sesekljanim česnom, soljo, začimbami in majonezo. Premešamo in za pol ure postavimo v hladilnik. Čebulo narežemo na tanke kolobarje, krompir pa na kolobarje. Zmešajte poper, sol in kislo smetano. Sir naribajte s strgalnikom z velikimi luknjami. Pekač namastimo, naložimo plast čebule, dodamo polovico krompirja, premažemo s polovico kisle smetane, dodamo polovico naribanega sira, naložimo preostanek krompirja, premažemo s preostankom kisle smetane. Razporedite kose mesa, pokrijte s preostalim sirom. Kalup postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, pustite eno uro.

Kako kuhati piščanca s krompirjem v počasnem kuhalniku

Boste potrebovali:

Majhna čebula
- korenčkova zelenjava - 2 kosi
- začimbe s kuhinjsko soljo
- krompir - 1 kg
- strok česna
- zrna črnega popra, začimba za meso

Kako kuhati:

Meso narežemo na koščke, začinimo, za nekaj časa odstavimo. Sesekljano čebulo in korenje položite v posodo za več kuhalnikov, nalijte veliko žlico rastlinskega olja, nastavite način "Cvrtje" ali "Pečenje", pustite 20 minut. Prenesite na krožnik in nato v skledo večnamenskega kuhalnika. Dodajte še 2 žlici sončničnega olja, dodajte meso. Ponovno nastavite način "Fry" in pražite do zlato rjave barve, občasno premešajte. Dodajte nariban krompir in prepražite v načinu "Fry" do zlato rjave barve. Vse sestavine dajte v skledo, dodajte česen, začinite, dodajte 0,5 skodelice vode in nastavite način "Obarvanje" za eno uro. Jed postrezite na mizo, posuto z zelišči.

Kako kuhati kurnik s piščancem in krompirjem

Filet - pol kilograma
- krompir - približno 1 kg
- maslo - 50 g
- kisla smetana ali majoneza - po 90 g
- korenček
- čebula - 2 kosa
- mleko - 0,2 litra
- moka - 3 žlice
- začimbe
- jajca - 4 kosi
- sir - 0,2 kg

Kako to storiti:

Krompir skuhamo v slani vodi dušimo z maslo narediti pire. Stepite jajce, sol, moko, premešajte. Čebulo nasekljamo na majhne kocke in prepražimo v naoljeni ponvi. Dodamo narezano meso in pražimo do polovice. Dodamo naribano korenje in še naprej pražimo, dokler ni delno kuhano. Pekač obložimo s papirjem, položimo krompirjevo testo, dodamo piščančje meso, prelijemo z mešanico dveh jajc, kisle smetane in moke. Potresemo s sirom in zapečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Pečen piščanec? "To je bolj preprosto," pravite. "Trupu piščanca odstraniš drobovje, ga nadevaš s čimer koli in daš v pečico, dokler ni pečen." Toda, da bi kuhali okusno, morate upoštevati veliko tankosti, da dobite čudovit okus in aromo. No, vrsta končne jedi seveda igra tudi pomembno vlogo. Navsezadnje ne bodo vsi jedli nekaj, kar je videti grozno, tudi če je zelo okusno. Zato vam ponujam več rešitev za kuhanje piščanca v pečici.

Veliko je raznolikost receptov in različice priprave te jedi. Mislim, da jih nima smisla naštevati, saj bi bilo za to potrebno napisati poseben članek. Toda ne glede na recept, ki ga uporabljate, je rezultat vedno enak - piščanec odlično okrasi vsako mizo, pa naj bo to praznik ali navaden dan. Druga prednost piščanca v pečici je, da ga ni težko ali drago kuhati.

A vseeno obstajajo tankosti in nianse, ki jih morate poznati, da boste lahko uživali v okusni, sočni in okusni ptici. domače. Naj si jih, dragi bralec, najprej ogledamo, nato pa preidimo na pregled receptov za piščanca in krompir v pečici.

• Najbolje je uporabiti piščančje meso, mlajše od enega leta. To najlažje ugotovimo s težo. Teža trupa ni večja od 1,5 kg. Pozorni bodite tudi na barvo kože (najbolje, če je rožnata ali belo-rumena), meso in maščoba naj bosta brez madežev. Ta piščanec ima prijeten sladkast vonj. In seveda ne sme biti zamrznjen. Najboljša je, če je ohlajena ali kuhana na pari.
• Za peko v pečici bi bila idealna rešitev pri izbiri posode keramična ali litoželezna ponev. Takšna posoda se segreva enakomerno in postopoma, kar pri pravilni uporabi omogoča enakomerno pečenje in preprečuje zažganost. temperaturni pogoji.
• Mimogrede, temperatura je zelo pomembna tudi pri peki piščanca. Trup je treba postaviti v predhodno segreto pečico. Pri temperaturi 180 stopinj čas kuhanja traja približno 40 minut na kilogram. To pomeni, da se bo kilogram in pol pekel približno 1 uro. Ni težko preveriti pripravljenosti piščanca. Predel prsi prebodite z zobotrebcem. Končana jed bo pustila bister sok brez primesi ali motnosti.
• Da bi dobili skorjo brez uporabe žara, lahko piščanca premažete z medom ali tanko plastjo kisle smetane. Bolje je, da ne uporabljate majoneze. Od njega se pojavi slab vonj in tudi odvečne maščobe ne potrebujete.
• Zajamčeno mehko in sočno meso dobimo z uporabo pekača. Dobro pa je tudi, da uporabite folijo ali pokrijete pekač za piščanca.
• Idealna priloga k piščancu v pečici je po mojem mnenju krompir. Pri peki s krompirjem lahko trup napolnite z zelenjavo. Če krompir uporabljate kot nadev, ga najprej skuhajte do polovice. Tako bo oblika kosov ohranjena, krompir pa pečen do konca.

Ne pozabite, da piščanec s krompirjem, pečen v pečici, ni primeren za tiste, ki so na dieti. Jed je zelo kalorična in nasitna. Za 100 gr. predstavlja približno 250-260 Kcal. Poleg tega sestavine, kot sta majoneza ali sir, dodatno povečajo vsebnost kalorij te jedi.

No, zdaj pa poglejmo 4 najboljši recepti pripravki.

Piščanec s krompirjem, pečen v pečici v rokavu

Sestavine:

• Piščančji trup - 2 kg.
• Krompir - 1 kg.
• Rokav za peko
• Kisla smetana - 100 ml.
• Majoneza
• Začimbe (za piščanca)

Priprava:

Tukaj je preprost recept za kuhanje piščanca v rokavu.

Piščanec s krompirjem “Enostavno kot enostavno”

Ta recept je prav tako enostaven za pripravo in tudi okusen. Tukaj bomo poleg vsega uporabili sir.

Potrebovali bomo:

• Piščančji trup - 1,5 kg.
• Krompir - 1,5 kg.
• Sir - 100 gramov
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Majoneza - 1 žlica.
• Tekoči dim - 1 žlica.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Začimbe (po okusu)

Kako kuhati:

Na koncu je izpadlo tako lepo in okusen piščanec s krompirjem, obloženim s sirom, pečen v pečici.

Okusen cel piščanec v pečici z limonino omako

Druga možnost za pripravo te čudovite jedi.

Sestavine:

• Piščančji trup - 1,5 kg.
• Limona - 1 kos.
• Posušen česen
• Črni poper
• Olivno olje
• Začimbe (poljubne)

Priprava:

Po tem receptu je piščanec z limonino omako zelo nežen, sočen in okusen. Enostavno in okusno!

In tukaj je še ena možnost v video formatu. Zelo zanimivo. Vsekakor gledajte do konca.

Kako kuhati okusnega piščanca v pečici (3 skrivnosti za kuhanje celega piščanca)

Dober tek!!!

To je vse za danes. Komentarji in ocene pod člankom.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: 90 min

Čas priprave: 20 min
Čas kuhanja: 60 - 70 min

Piščanec s krompirjem, pečen v pečici, bo odlična možnost za kosilo ali večerjo. Okusen in enostaven za pripravo mehak piščanec aromatično meso in lepo zlato rjavo skorjo. Pri pravi temperaturi bo piščančje meso dobro pečeno, mehko in sočno, skorja pa okusna in zlato rjava. Priporočamo tudi, da si ogledate, kako je pripravljena.



Sestavine:
- piščanec - 2 kg;
- krompir - 6 kosov;
- česen - 4-5 strokov;
- sol, poper, začimbe - po okusu;
- zelenice - za dekoracijo.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

1. Če želite speči celega pečenega piščanca, morate pečico najprej segreti na 200 stopinj.

2. Piščanca obdelamo, odstranimo odvečno meso, dobro operemo, splaknemo notranjost in pustimo, da se piščanec posuši, saj Suh piščanec bo bolje absorbiral sol in začimbe.




3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na velike rezine.




4. Krompirjeve rezine osušite s papirnato brisačo ter dodajte sol in začimbe po okusu.






5. Česen olupimo, stroke narežemo na rezine.




6. Piščanca nadevajte s stroki česna, tako da z nožem naredite plitke reze. (fotografija 5)




7. Nato piščanca natrite s soljo, začimbami, dodajte svoje najljubše začimbe in poper. Za udobje lahko vse začimbe, sol in poper zmešate v ločeni posodi, pri tem pa ohranite razmerja. Pomembno je, da piščanca podrgnete ne samo na vrhu in znotraj, ampak tudi pod kožo. Tako boste dobili ne samo okusno zlato rjavo skorjo, ampak tudi okusno aromatično meso. Po drgnjenju pustimo piščanca počivati.






8. Piščančje krače zvežite z debelo nitjo. Tako bo cel piščanec, pečen s krompirjem, bolje ohranil svojo obliko. Po peki je treba nit odstraniti.




9. Piščanca in krompir položimo v pekač. Da se mesni sok enakomerno porazdeli po trupu in da meso ne bo suho, piščanca položite v pekač s prsmi navzdol.




10. Piščanca postavimo v pečico in pečemo 60-70 minut pri 200 stopinjah. Če je pečica električna, pečemo v načinu, v katerem delujejo vsi grelci (zgornji in spodnji) ter ventilator. To bo enakomerno porazdelilo toploto po pečici.




Peka domačega piščanca traja nekoliko dlje kot kupljenega piščanca, saj... domače piščančje meso je nekoliko gostejše.






11. Med peko piščanca občasno polivamo z dobljenim sokom. Spremljajte temperaturo in jo po potrebi znižajte na 180 stopinj. Da se krompir ne zažge, ga lahko med peko pokrijemo s folijo, na koncu folijo odstranimo in pustimo, da se krompir zapeče. Posebno hrustljavo in zlato rjavo skorjo lahko dobite na piščancu, če nekaj minut pred koncem pečenja vklopite način "Grill". če to funkcijo ni na voljo v vaši pečici, lahko na koncu peke piščanca namažete z medom. Med karamelizira, skorja pa postane hrustljava.




12. Končnega piščanca, pečenega celega s krompirjem, okrasite z zelišči. Postrezite takoj.



Priporočamo, da ga pripravite na enak način