Recepti za peko kruha iz ržene moke v pekomatu (Črni kruh). Zbirka. Recept za kruh za različne znamke kruhomatov. Najboljši recepti za pripravo kruha za kruhomat - rž, koruza, otrobi

Rženi kruh so vse vrste temnega kruha, ki se pečejo na podlagi ržena moka. Ker je njegova priljubljenost med ljudmi precej velika (približno 50% vsega kruha, pečenega v industrijsko merilo- to je rženi kruh), so proizvajalci kruhomatov poskrbeli, da si lahko gospodinje sami doma spečejo to vrsto okusnega kruha.

Informacije o ugodnostih rženi kruh, značilnosti njegove peke, recepti za pripomočke znanih proizvajalcev kruhomatov in uporabni nasveti vam bo pomagal enostavno obvladati postopek njegove priprave.

Vitamini, aminokisline in drugi uporaben material naj bo rženi kruh neprecenljiv za Človeško telo. Že ena majhna rezina tega peciva lahko pomaga pri obvladovanju pomanjkanja vitaminov, odstrani odpadke in toksine iz telesa, normalizira raven holesterola, izboljša delo prebavni sistem.

Toda tisti, ki so nagnjeni k kolikam, povečani kislosti ali sumu na črevesne razjede, naj omejijo njegovo uporabo zaradi bolj kislega okusa kot pšenični kruh.

Značilnosti peke kruha iz ržene moke v aparatu za kruh

Ker je ržena moka skoraj popolnoma brez glutena, ima peka kruha iz nje številne lastnosti:

• za gnetenje testa se najpogosteje uporablja kislo testo, ki se obnese bolje kot kvas, čeprav podaljša potreben čas;
• testo je treba temeljito in dolgo gnetiti;
• tudi dobro pregneteno testo vedno ostane lepljivo;
• Da bo kruh bolj porozen, mora biti testo tekoče.

Programi za peko takega kruha v pekomatih imajo številne funkcije. Podaljšajo čas gnetenja testa, skrajšajo čas vzhajanja in v tej fazi znižajo temperaturo (da se testo ne razkisa). Čas peke pa se, nasprotno, poveča, saj se testo iz ržene moke peče dlje.

Če model kruhomata nima posebnega načina za peko takega kruha, ga lahko vseeno spečete tako, da izberete ustreznejši način, ki ustreza zahtevanim pogojem.

Sveže pečenega kruha ne smemo takoj rezati. Tudi ko ga vzamemo iz modela, se še naprej kuha, zato ga morate zaviti v brisačo in pustiti, da se popolnoma ohladi.

Klasičen recept

Klasični (podeželski) rženi kruh, običajno pripravljen s kislim testom. Prej so peki ohranili sestavo in način priprave kislega testa v najstrožji tajnosti, zdaj pa številne gospodinje z veseljem delijo svoje recepte in skrivnosti peke tega izdelka iz moke. Spodaj je preprost recept klasičen rženi kruh za pekomat, ki po barvi in ​​okusu ni slabši od prodajaln in jih celo prekaša.

Za peko okusnega kruha morate pripraviti:

• 200 ml čaja (ena čajna žlička črnega ohlapnega čaja na kozarec vrele vode);
• 50 g mleka v prahu;
• 50 g belega kristalnega sladkorja;
• 10 g soli;
• 5 g kakava v prahu;
• 5 g instant kave;
• 160 g ržene moke;
• 185 g pšenične moke;
• 60 g kislega testa;
• 7 g suhega kvasa.

Za okus rženega kruha domače, se boste morali ne le potruditi, ampak tudi počakati 18 ur na zorenje kislega testa in 3,5 ure na peko v kruhomatu.

Hranilna vrednost končnega izdelka bo 165,0 kcal na 100 g.

Način priprave rženega kruha v kruhomatu:

Rženi kruh iz kislega testa v kruhomatu Redmond

Mnogi izkušeni peki ne pečejo kruha s kvasom, temveč s kislim testom, ki obogati testo z mlečno kislino, ki je tako koristna za imunski in prebavni sistem. Druga pozitivna točka je, da tak kruh ne more zastareti do deset dni in ostane mehak.

Peki začetniki naj začnejo z obvladovanjem rženega kislega testa. Njegova priprava ne zahteva posebnih stroškov, ampak le malo potrpljenja. Zorenje kislega testa traja od 3 do 6 dni.

Za pripravo rženega kislega testa v steklenem kozarcu morate zmešati enake količine (100 gramov) vode in ržene moke, to mešanico pustite na toplem. Naslednji dan polovico mase zavržemo in dodamo enako količino sveže moke in vode.

Med zorenjem se bo neprijeten, gnilen vonj mase spremenil v aromo s prijetno kislostjo in začeli se bodo tvoriti zračni mehurčki.

Če dvomite o pripravljenosti predjedi, lahko 5 gramov zmešate s petkrat več vode in pšenične moke (po 25 g). Če se masa po vzhajanju poveča, je kvas zrel.

Za rženi kruh brez kvasa morate vzeti:

• 400 g kislega testa;
• 400 g ržene moke;
• 160 ml tople pitne vode;
• 30 ml rastlinskega olja;
• 30 g sladkorja;
• 5 g soli.

Čas peke je najmanj 4 ure, odvisno od lastnosti modela kruhomata.

Kalorična vsebnost vsakih 100 g štruce kruha bo enaka 220,0 kcal.

Recept za pšenično-rženi kruh za kruhomat Mulinex

Pšenično-rženi kruh je bil omenjen v starodavnih kronikah Rusov, zato ga lahko imenujemo časovno preizkušen izdelek. Njegov recept, ki se uporablja v industrijski proizvodnji, ostaja nespremenjen že dolgo časa. Praktično ni razlike v sestavi različni tipi tega kruha na trgovskih policah.

Toda v aparatu za kruh Mulinex lahko pečete kruh, ki ne vsebuje tako znanih sestavin, kot sta rastlinsko olje in sladkor. Vendar pa bo okus končnega peciva veliko okusnejši od katerega koli primerka, kupljenega v trgovini.

Za peko boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 ml pitne filtrirane vode;
• 2 majhni merilni žlički, priloženi pekaču kruha, sol;
• 400 g pšenične moke;
• 300 g ržene moke;
• 1 majhna merilna žlička suhega kvasa.

Peka bo trajala 3,5 ure in eno ali dve minuti pripravljalne manipulacije.

Hrano in energijska vrednost tega izdelka – 232,7 kcal/100 g.

Napredek:

Recept za rženi kruh s sladom za Panasonic kruhomat

Slad so namočena in nakaljena zrna žit (ječmen, rž, redkeje pšenica in koruza). Vse to se naredi zaradi pridobivanja encima, kot je diastaza, ki je sposoben pretvoriti škrob v sladkor. Kljub enostavnosti postopka priprave se v živilski industriji za proizvodnjo piva, kvasa in kruha uporablja sedem vrst slada.

Pri peki kruha se slad dodaja posebej izdelkom iz ržene moke.

Rženi kruh s sladom lahko spečete doma z uporabo tehničnih zmogljivosti aparata za kruh Panasonic in z naslednjim naborom sestavin:

• 410 ml vode (vključno z 80 ml vrele vode za slad);
• 100 g slada;
• 40 ml rastlinskega olja;
• 50 g granuliranega sladkorja (lahko ga nadomestite s 50 g čebeljega medu);
• 7 g kuhinjske soli;
• 225 g pšenične moke prvega ali drugega razreda;
• 325 g ržene moke;
• 14 g suhega instant kvasa;
• 50 g temnih rozin.

Pri modelih tega proizvajalca bo peka takega kruha trajala 3,5 ure, plus 7-10 minut za tehtanje in polaganje izdelkov v kalup za peko kruha.

Kalorična vsebnost stogramskega kosa tega pečenega izdelka bo enaka 236,0 kilokalorij.

Algoritem dejanj:

Če želite pravilno nastaviti način pečenja, morate določiti težo kruha. Preproste matematične operacije vam bodo pomagale določiti ta parameter: morate sešteti težo vseh sestavin in od dobljene količine odšteti 50. Dobljena vrednost bo določila težo štruce.

Naučiti se speči okusen rženi kruh je zaradi lastnosti moke precej težko, zato ne poskušajte prvič speči izdelka iz 100% rženega izdelka.

Bolje je, da najprej zmešate pšenično in rženo moko v enakih količinah, nato pa z vsako novo peko povečate specifično težo slednje za 10%.

Peka iz ržene moke se odlično ujema z zelišči (kumina, provansalska zelišča, bazilika), suhim sadjem (rozine, suhe slive), orehi in semeni (arašidi, sezam, sončnice, buče), zato ne bojte se uporabiti domišljije in v že obvladane recepte vnesti nekaj novega.

Še en recept za okusen ržen kruh, pripravljen v kruhomatu, je v naslednjem videu.

kruh - nepogrešljiv izdelek na naši mizi in zdaj vam bomo povedali recepte za kuhanje v aparatu za kruh. Pripravljen doma se izkaže okusen, aromatičen, s kislim okusom, značilnim samo za to vrsto kruha. In čeprav so zdaj police trgovin polne različnih vrst kruha in lahko izberete katerega koli po svojem okusu, priporočamo, da rženi kruh naredite sami, poleg tega ga ni težko narediti v kruhomatu.

Okusen rženi kruh v pekomatu

Sestavine:

• topla voda - 250 g;
• pšenična moka - 250 g;
• ržena moka - 150 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sol - 1 čajna žlička;
• sladkor - 1 žlica. žlica;
• suhi kvas - 1 čajna žlička.

Priprava

Sestavine dajte v posodo kruhomata v tem vrstnem redu: topla voda, sladkor, sol, rastlinsko olje, pšenična moka, pomešana z rženo moko, suhi kvas. Posodo postavite v pekač kruha, izberite program "Francoski kruh", nastavite težo kruha na 750 g in skorjo na srednjo. Pritisnite gumb "Start". Ker je teža končnega izdelka majhna, morate med postopkom spremljati, kako se testo izkaže, da bo kruh bolj enakomeren, testo lahko obrezujete z rokami. In ko se začne proces segrevanja in vzhajanja testa, je bolje, da pokrova kruhomata ne odprete. Ko je slasten rženi kruh v kruhomatu pripravljen, ga previdno odstranite in prestavite na rešetko, da se ohladi.

Rženi kruh brez kvasa v kruhomatu

Sestavine:

• voda;
• mleko v prahu - 1,5 žlice. žlice;
• sladkor - 2 žlici. žlice;
• sol - ščepec;
• rastlinsko olje - 1,5 tbsp. žlice;
• ržena moka - 1,4 skodelice;
• pšenična moka - 2 skodelici;
• piment - 1 čajna žlička;
• kumina - 1 žlica. žlica;
• kislo testo - 9 žlic. žlice

Priprava

Vse sestavine damo v kruhomat, pri čemer morate biti pozorni na priporočila o vrstnem redu dodajanja izdelkov, ki jih daje proizvajalec. Nastavite program "Peka rženega kruha", izberite težo - 900 g, barvo skorje - srednjo. Rženi kruh vzhaja počasi, včasih celo šele na začetku peke.

Po zvočnem signalu, ki označuje konec kuhanja, boste prejeli dišeč domač pšenični in rženi kruh, pripravljen v vašem pekomatu z minimalnim trudom.

Choux rženi kruh v kruhomatu Panasonic

Sestavine:

• olupljena ržena moka - 0,5 kg;
• rženi fermentirani suhi slad - 40 g;
• kislo testo (sredstvo za kislo) - 35 ml;
• sladkor - 50 g;
• sol - 15 g;
• suhi kvas - 8 g;
• topla kuhana voda - 400 g;
• vrela voda - 100 ml.

Priprava

Če imate kruhomat Panasonic SD-253 (252, 254, 255), nastavite način »Brez glutena«, če Panasonic SD-2500 (01, 02) nastavite način »Basic Fast«. Za gnetenje lahko uporabite katero koli lopatko, vendar bo gnetenje olajšala lopatica posebej za rženi kruh. Slad prekuhamo z vrelo vodo in pustimo stati približno 5 minut Sestavine damo v posodo kruhomata v tem vrstnem redu: pirina moka, kislo testo, sladkor, sol, suh kvas. Zdaj se vrnemo k sladu: dodamo mu toplo vrelo vodo, premešamo in dobljeno mešanico vlijemo v posodo kruhomata. Posodo postavite v pekač kruha in vključite program “Brez glutena”. Gnetenje testa se začne takoj in traja 15 minut. Po 3 minutah od začetka gnetenja lahko vzamete dolgo lopatko in si pomagate z ročnim mešanjem testa, predvsem v vogalih modela. Zdaj označimo 60 minut in ob koncu tega časa ponastavimo program "Brez glutena" in takoj vklopimo program "Pečenje" in čas kuhanja je 90 minut. V tem primeru vam ni treba odpreti pokrova kruhomata, da se testo ne usede. Ko je postopek peke rženega kruha v kruhomatu končan, ga položimo na vafeljsko brisačo in pustimo 2 uri.

Borodinski kruh je neverjetno okusen in zdrav, še posebej, če ga spečete sami. Sodobni proizvajalci so pripravili posebno napravo, ki močno olajša postopek kuhanja in se imenuje pekač kruha. obstajati različne recepte v njem peče rženi kruh. Vsekakor jih morate spoznati.

Kako speči rženi kruh

Obstaja več nasvetov in skrivnosti, ki vam bodo pomagali narediti vaše pecivo popolno:

1. Najboljša stvar je, da doma pečen kruh s kislim testom, če pa se šele učiš, je bolje speči z kvasom. Pozneje nadaljujte s kompleksnejšimi recepti.
2. Sama rž vsebuje nekaj glutena oziroma glutena, ki je odgovoren za viskoznost testa. To snov lahko dodate ločeno, da spremenite okus pekovskih izdelkov.
3. Da se boste lažje naučili peke, najprej zmešajte rženo moko s pšenično ali katero drugo moko. Uporabite razmerje 60:40%, postopoma ga spreminjajte.
4. Prihranite nekaj vode iz količine, navedene v receptu. Nato ga lahko dodate, če se testo ne gnete dobro.
5. Pečenih izdelkov ne režite še vroče, saj se pečejo tudi po izklopu aparata. Hlebček najprej ohladimo, ne v aparatu, ampak na rešetki pod naravno krpo. Če ne počakate, da se ohladi, se vam lahko testo prilepi na nož. Najbolje je, da se štručke ne dotikate približno eno uro. Izjema so le aparati za kruh s funkcijo ohranjanja temperature. Izdelek lahko v njih hranimo nekaj časa.
6. Če želite, da je pecivo temnejše, lahko dodate malo instant kave. Kapljica bo zadostovala za dodaten kisel okus. jabolčni kis. Mnogi dodajajo slad ali mešanico za pripravo suhega kvasa. Nekatere gospodinje preprosto podrgnejo majhen košček jabolka, ki nadomesti kis.
7. Če doma nimate rastlinskega olja za recept, ga nadomestite s stopljenim maslom.
8. Tekočina za kuhanje (mleko ali voda) naj bo rahlo topla.
9. Izdelek hranite pri sobni temperaturi največ tri do štiri dni.
10. Upoštevajte natančne odmerke, navedene v receptu.
11. Priporočljivo je, da med kuhanjem ne odprete pokrova naprave.
12. Izdelek bo gost, ne bodite razburjeni, če ne bo preveč narastel. Ne bi smelo biti bujno in zračno.

Recept za kruhomat iz ržene moke

Obstaja ogromno možnosti za pripravo takšnega peciva. Z dodajanjem različnih sestavin mu lahko daste nove okusne note in ga naredite bolj aromatičnega. Odlične so začimbe, zelišča, lanena semena, kumina, kardamom in sezam. Nekatere gospodinje dodajo zelenjavo, sir, šunko, zelišča in česen. Kvas ali temno pivo daje poseben okus pekovskim izdelkom. Če ne veste, kako speči rženi kruh v kruhomatu, preizkusite več receptov hkrati in izberite najboljšega.

Kislo testo

Postopek kuhanja je razdeljen na dve stopnji. Najprej naredite predjed iz naslednjih sestavin:

• olupljena ržena moka - 0,1 kg;
• voda - 100 ml.

Priprava:

1. Vodo segrejemo na 40 stopinj in zmešamo sestavine. Pokrijte, vendar ne tesno, hranite na toplem. Enkrat na dan premešajte.
2. Drugi ali tretji dan bo starter začel fermentirati, pojavili se bodo mehurčki, konsistenca se bo spremenila in postala bo veliko večja. Ko se to zgodi, dodajte 0,1 kg moke in 0,1 litra tople vode na dan. V tem primeru vzemite polovico stare mešanice in jo zavrzite.
3. Lahko spečete kruh s štiridnevnim kislim testom, vendar bo okusnejši, če bo odležal do šestega dne. Če redno dodajate sestavine in nekaj starterja zavržete, ga lahko porabite za približno 15 štruc.

Izdelki za rženi kruh v pekomatu:

• kislo testo - 0,4 kg;
• topla voda - 160 ml;
• olupljena ržena moka - 400 g;
• sol - 10 g;
• sladkor ali med - 15 g;
• rastlinsko olje - 25 ml;
• začimbe ali drugi dodatki - neobvezno.

Rženi kruh iz kislega testa pripravimo v kruhomatu na naslednji način:

1. V vedro najprej dodamo vodo in olje, nato pa še vse suhe sestavine. Zadnja stvar, ki jo damo v posodo, je starter.
2. Vrh nastavite na srednje rjavo.
3. Glede na model vašega kruhomata izberite ustrezen program. Primeren je lahko način brez glutena. Čas kuhanja naj bo 3,5-4 ure.
4. Ko je peka končana, hlebček položimo na rešetko, počakamo, da se ohladi, in ga nato razrežemo.

Pšenično-rženi kruh

Za recept boste potrebovali naslednje sestavine:

• voda - 0,3 l;
• granulirani kvas - 15 g;
• kakav v prahu - nekaj žlic;
• instant kava - 10 g;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• pšenična moka - 0,4 kg;
• sladkor - 1,5 žlice. l.;
• ržena moka - 300 g;
• sol - 10 g;
• sončnična semena - 50 g.

Recept za rženi kruh za kruhomat:

1. IN topla voda kakav zmešajte s kavo in sladkorjem. Zmes vlijemo v skledo skupaj z oljem, premešamo.
2. Dodajte vse preostale suhe sestavine.
3. Nastavite skorjo na srednjo vrednost in izberite način za čas kuhanja 3-3,5 ure. Primeren je "polnozrnat kruh". Pri zadnjem gnetenju dodamo še olupljena semena.

Brez kvasa

Za jed boste potrebovali naslednje sestavine:

• kefir - 300 ml (lahko vzamete 150 ml in dodate enako količino vode, če želite zmanjšati vsebnost kalorij v izdelku);
• ržena moka - 600 g;
• otrobi – 50 g;
• soda - 5 g;
• sladkor - 15 g;
• sol - 1,5 žličke;
• laneno in sezamovo seme - 50 g;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Rženi kruh brez kvasa pripravimo v kruhomatu takole:

1. V ponvi rahlo prepražimo lanena semena, sezamovo seme in otrobe.
2. V skledo najprej dodamo vse tekoče sestavine, nato pa še suhe.
3. Izberite srednjo skorjo in program, ki traja vsaj 3,5 ure.

Iz ržene moke s sladom

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• voda - 410 ml (80 ml vrele vode);
• slad – 40 g;
• sol - 15 g;
• ržena moka - 330 g;
• sladkor - 50 g;
• pšenična moka - 230 g;
• koriander - 1 žlička.
• rastlinsko olje - 30 ml;
• suhi kvas - 2 tsp.

Postopek priprave rženega kruha v kruhomatu.

Kupiti dober in okusen kruh zdaj seveda ne bo težko. A ni okusnejšega od domačega, toplega kruha, pečenega v kruhomatu. Če se odločite sami speči kruh, verjemite, izkazalo se bo, da je najbolj okusen in poleg tega zdrav. Ponujamo vam super recepti kruh za pekomat.

Aparat za kruh je neverjetna tehnika. Ne le peče krušne izdelke, ampak tudi mesi testo. Ta naprava vam bo omogočila, da si ne boste umazali rok, testo boste odlično zgnetli in na koncu dobili okusen kruh hitreje kot po peki v pečici. Poleg tega stroj za kruh bistveno zmanjša finančne in časovne stroške, saj vam ga po kuhanju ni treba sprati. veliko število jedi.

Imate radi rženi kruh? Ali imate v domačem arzenalu kruhomat? Potem boste za peko morali vzeti zalogo naslednjih potrebnih izdelkov:

• Ržena moka - 1,5 žlice.
• Kvas – 1 žlička.
• Stopljena margarina - 1 žlica.
• Serum - 1 žlica.
• Kumina – 1 žlička.
• Sol in granulirani sladkor

• Hrano postavite v pekač kruha
• Zaprite ga in nastavite želeni način. Pogosto se tak kruh peče v načinu "Osnovni kruh" ali "Rženi kruh".
• Izberite možnosti velikosti štruce in barve
• Kliknite gumb "Start".

S tem so vaša dejanja zaključena. Ostalo bo namesto vas naredila tehnologija. Kruh se bo pekel približno 3 ure

Pomemben nasvet: pri pripravi katerega koli kruha poskusite v posodo iz kruhomata najprej vliti tekoče sestavine in šele nato dodati suhe, razen če je v navodilih za vaš model kruhomata navedeno drugače.

Recept za kruh za kruhomat Redmond

Pekač kruha Redmond je zanesljiv in moderen. Tiste gospodinje, ki so kupile to čudežno tehnologijo, se lahko štejejo za srečne lastnice odličnega pomočnika. Navsezadnje bo s takšno napravo okusen kruh pripravljen praktično brez vaše udeležbe. Priročno in odlično prihrani čas.

Če želite dobiti rženi kruh, ki so ga naši predniki pekli v tistih daljnih časih, potem morate vzeti potrebno količino naslednjih sestavin:

• Rženi slad - 4 žlice.
• Mlet koriander - 1 žlička.
• Ržena tapetna moka - 70 g
• Topla voda - 200 ml
• Voda - 130 ml (za testo)
• Med - 2 žlici. (za test)
• Jabolčni kis - 2 žlici. (za test)
• Rastlinsko olje - 2 žlici. (za test)
• Sol - 1,5 tsp. (za test)
• Ržena tapetna moka - 80 g (za testo)
• Suhi kvas - 2 tsp. (za test)
• koriandrov fižol

Izvedite naslednje manipulacije:

• Kislo testo: Zmešajte koriandrova semena, moko in slad. Dodamo vrelo vodo. Mešanico za približno nekaj ur postavite v termos.
• V vodo dodajte kis in med. Mešajte. V ločeno posodo dodajte čajne liste, sestavo kisa in medu ter olje. Dodajte preostale sestavine razen koriandra. Postavite jih, kot je navedeno v receptu - zaporedno.
• Vklopite način "Kuhanje". kvašeno testo" Ko se testo gnete, ga poskušamo s pomočjo lopatice usmeriti proti sredini.
• Površino poravnamo in potresemo s koriandrom. Odstavimo, da vzhaja.
• Pecite kruh z nastavitvijo Peka s srednjo skorjo.

Recept za kruh za kruhomat Mulinex

Pekač kruha Mulinex velja za najpametnejšega med podobno opremo. Oblikovno in funkcionalno je precej sodoben, hkrati pa omogoča peko toplega kruha po receptih naših babic. Seveda okusa doma narejenega kruha ni mogoče zamenjati s tistim, kupljenim v supermarketu.

Torej, da naredite dišeče pecivo, vzemite pravo količino sestavin:

• Pšenična moka - 650 g
• Voda - 350 ml
• Rastlinsko olje - 3 žlice
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• Suhi kvas - 1 tsp.

Izvedite naslednje manipulacije:

• Moko presejemo skozi sito
• Odprite pokrov pekača kruha. V posebno posodo nalijte vodo
• Dodajte olje, sol
• Dodaj kristalni sladkor in kvas
• Posodo postavite v pekač kruha, izberite program 8 in zaženite aparat

Na ta način boste zamesili testo. Z njim lahko spečete, kar želite. Na primer žemljice ali kruh.

Recept za kruh za kruhomat Panasonic

Številne gospodinje so ob nakupu aparata za kruh Panasonic izgubljene. Ker ne poznajo točno recepta, po katerem se lahko v njej naredi kruh. Ne bodite prestrašeni. Pekač kruha je pravzaprav zelo enostaven za uporabo. Vabimo vas, da se preizkusite v peki navadnega belega kruha. In za njegovo pripravo vzemite naslednje izdelke:

• Suhi kvas - 1 tsp.
• Pšenična moka - 0,4 kg
• Sol – 1 žlička.
• Voda (po možnosti topla) - 300 ml
• Maslo - 1 žlica.

Izvedite naslednje manipulacije:

• V posodo kruhomata vlijemo kvas
• Naprej dodajte moko
• Dodamo sol
• Z merilno skodelico odmerite potrebno količino vode. Nalijte v skledo
• Dodajte moko
• Nazadnje dodajte maslo. Najprej ga sesekljajte z nožem.
• Namestite program 8, kliknite na gumb "Start".
• Čez nekaj časa boste prejeli dišeč kruh s hrustljavo skorjico.

Recept za borodinski kruh za kruhomat

Borodinski kruh velja za dietetično. Ker vsebuje zelo malo kalorij. Zgoraj smo vam opisali različico, ki so jo pekli naši predniki. Preizkusite tudi naslednji recept.

Za pripravo vzemite potrebno količino sestavin:

• Pšenična moka - 250 g
• Ržena moka - 150 g
• Rženi slad - 3 žlice.
• Vrela voda - 60 ml (za slad)
• Domači kefir - 250 ml
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 2,5 tbsp.
• Kumina – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.
• Suhi aktivni kvas - 2 tsp.

Izvedite naslednje manipulacije:

• Vlijemo slad topla voda, na hitro premešamo, dodamo kumino
• Vzemite preostale sestavine, jih položite v posodo kruhomata, dodajte pripravljen slad
• Ti postaviš poseben program in počakajte, da se vam kruh speče

Recept za polnozrnati kruh za pekomat

Polnozrnat kruh po mnenju mnogih nutricionistov velja za zelo zdravega. Je hranljiv in vsebuje velika številka koristne elemente. Priprava okusnega kruha s pekomatom je preprosta in hkrati priročna. Pripraviti morate le potrebno količino sestavin, ki jih zahteva recept:

• Pšenična polnozrnata moka - 560 g
• Voda - 350 ml
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Med - 2 žlici.
• Sol – 1 žlička.

Izvedite naslednje manipulacije:

• Vodo malo segrejte, v tej vodi raztopite med
• Vse sestavine dajte v posodo kruhomata
• Vklopite pekač kruha, izberite želeni način: velikost kruha, barva skorje
• Pritisnite gumb "Start".
• Ko pečica sporoči, da je kruh pripravljen, vzemite štruco, da se ohladi.

Recept za beli kruh za kruhomat

Priprava krušni izdelki doma je težaven posel. Številne babice vsak dan porabijo veliko časa za gnetenje tesana, čakanje, da se prilega, in peko kruha. Toda celoten proces lahko znatno zmanjšate, če poskusite uporabiti elektroniko.

Kruh, pečen v kruhomatu, se ne razlikuje od kruha, ki je pripravljen ročno. Za pripravo vzemite naslednji nabor izdelkov:

• Pšenična moka - 420 g
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1,5 tbsp.
• Sol – 1 žlička.
• Voda ali mleko - 260 ml

Izvedite naslednje manipulacije:

• Moko presejemo, vlijemo v posodo kruhomata
• Dodajte granulirani sladkor in sol
• Nalijte vodo z rastlinskim oljem
• Zaprite pokrov, nastavite način "Klasični kruh".

Ko je kruh pečen, je priporočljivo, da ga ne uživate vročega. Malo potrpi. Le tako lahko uživate v okusu dišečega, domačega peciva.

Recept za francoski kruh za kruhomat

Za pripravo vzemite potrebno količino sestavin:

• Pšenična moka - 400 g
• Voda - 230 ml
• Rastlinsko olje - 1,5 tsp.
• Instant suhi kvas - 1 žlička.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.

Sledite tem korakom:

• V posodo kruhomata najprej dodamo tekoči sestavini – olje in vodo.
• Nato položite suhe
• Pečico nastavite na način "francoski kruh".
• V 3,5 urah boste imeli okusno štruco kruha

Recepti za kruh brez kvasa za kruhomat

Kruh brez kvasa je zelo okusen. Velja tudi za prehransko. Mnogi nutricionisti svetujejo njegovo uporabo tistim ljudem, ki se držijo določene diete. Za naš recept vzemite:

• Kefir - 300 ml
• ržena moka - 600 g
• Kateri koli otrobi po vaši izbiri - 50 g
• Soda - 0,5 žličke.
• Granulirani sladkor - 15 g
• Sol - 10 g
• Lanena semena - 20 g
• Sezamovo seme - 20 g

Izvedite naslednje manipulacije:

• Semena pražimo toliko časa, da zlato porumenijo
• Vse sestavine dodajte v posodo kruhomata
• Nastavite želeni način
• Počakajte, da aparat za peko kruha sporoči, da je pripravljen – takrat bo kruh popolnoma pripravljen za uživanje

Recept za pšenični kruh za kruhomat

Dišeč in hrustljav pšenični kruh je veliko okusnejši od drugih vrst peciva. Lahko ga celo predložite praznična miza goste, iz nje pripravite sendviče. Vsaj enkrat poskusite speči kruh po tem receptu in uporabljali ga boste ves čas. Za pripravo pripravite naslednje količine sestavin:

• Suhi kvas - 1,5 tsp.
• Mleko - 60 ml
• Granulirani sladkor - 1,5 tbsp.
• Voda - 200-250 ml
• Pšenična moka - 0,5 kg
• Maslo - 0,050 kg
• Sol - 1,5 tsp.

Zaporedje izvajanja:

• Navedene sestavine položite v model za pekač kruha. Najprej tiste, ki so tekoče, nato suhe.
• Moko obvezno presejte.
• Postavite kalup v pečico, vklopite program "Osnovni" s srednjo skorjo. Med gnetenjem testa ne odpirajte pokrova, sicer se bo usedlo.

Recept za okusen kruh za pekomat

Receptov je zelo veliko. Ponujamo vam kruh rahlo sladkastega okusa in vrtoglave arome.

Torej, pripravite naslednje količine izdelkov:

• Suhi kvas - 10 g
• Voda (po možnosti topla) - 310 g
• Pšenična moka - 290 g
• ržena moka - 115 g
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 35 g
• Kakav v prahu - 1 žlica.

Algoritem izvedbe:

• Mešajte tekoče sestavine
• Vlijemo v kalup
• Dodajte suhe sestavine
• Čisto na koncu dodamo kvas
• Pečico nastavite na standardni način pečenja
• Pritisnite gumb "Start".
• Po približno 3 urah uživajte v okusnem in dišečem kruhu

Recept za koruzni kruh iz pekača kruha

Ali želite pripraviti nenavaden kruh za svojo družino? Potem jim poskusite pripraviti koruzni kruh. Uporabite ga lahko za pripravo ne samo sendvičev, ampak tudi sladkih krutonov. Glavna stvar v tem procesu je domišljija. Ostalo bo namesto vas naredila tehnologija.

Ko pripravljate koruzno peko, morate vedeti, da zahvaljujoč koruzna moka, se izdelek izkaže za zelo drobljivega. Zato dosledno upoštevajte naš recept. Vzemite naslednje količine izdelkov:

• Pšenična moka - 450 g
• Koruzna moka - 100 g
• Mleko - 350 ml
• Maslo - 35 g
• Sol - 1,5 tsp.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Kurkuma - na konici noža
• Instant kvas - 1,5 tsp.

Za pripravo sledite tem korakom:

• V model vlijemo rahlo segreto mleko
• Maslo raztopimo, vlijemo v mleko
• V model vlijemo moko
• Izberite program za francoski kruh
• Zaprite pokrov. In ga ne odpirajte do konca pečenja.

Recept za kruh iz kislega testa za pekomat

Če se odločite za peko tega domačega kruha, boste morali kupiti poseben pekomat. Ker ni vsakdo kos takšnemu delu. Zaželeno je, da vključuje program "Domači pek". Ta program vam omogoča, da sami prilagodite tehniko, zato je idealen za naslednji recept. Če vam kruha ne uspe speči prvič, poskusite znova. Za recept vzemite naslednje sestavine:

• Domače kislo testo - 0,5 kg
• Voda - 250 ml
• Sol - 1,5 žlice.
• Sončnično olje - 2,5 tbsp.
• Pšenična moka - 0,5 kg

Izvedite naslednje manipulacije:

• Model namažemo z oljem
• Dodamo domačo predjed, vodo (vnaprej raztopimo sol)
• Nato dodajte olje
• Dodajte moko
• Nastavite program "Domači pek".

Recept za ajdov kruh za kruhomat

Če navadni pšenični moki dodate ajdovo moko, boste dobili okusen kruh: za prve jedi, za glavne jedi in za slane sendviče. Za pripravo vzemite:

• Ajdova moka – 50 g
• Pšenična moka - 200 g
• Voda - 150 ml
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Sol - na konici noža

Če želimo večji hlebček, količino sorazmerno povečamo.

Izvedite naslednje manipulacije:

• V model najprej vlijemo olje, nato vodo.
• Moko presejemo, vlijemo v model
• Dodajte preostale sestavine
• Nastavite način na "Osnovno"
• Počakajte, da se kruh speče, in odstranite štruco

Recept za kruh z otrobi za kruhomat

Otrobi so dragocen zaveznik, ki pomaga med dieto. Vsebujejo veliko prehranskih vlaknin. Omogočajo potešitev lakote, izboljšajo delovanje črevesja in znižujejo količino holesterola v telesu.

Za pripravo vzemite:

• Mleko - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Suhi kvas - 2 tsp.
• Otrobi – 50 g
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Pšenična moka - 0,4 kg
• Sol – 1 žlička.

Izvedite naslednje manipulacije:

• V model vlijemo mleko in maslo
• Po vrhu potresemo moko, granulirani sladkor, kvas
• Nato še ostale sestavine
• Nastavite program "Osnovni kruh"

Kruh za diabetike v kruhomatu - recept

Ponujamo vam kruh, ki vsebuje otrobe. Zahvaljujoč njim se ogljikovi hidrati počasneje absorbirajo v krvni obtok brez povečanja ravni sladkorja.

Za pripravo dietnega kruha vzemite:

• Serum - 1 žlica.
• Fruktoza - 2 žlički.
• Sol – 1 žlička.
• Polnozrnata moka - 4,5 žlice.
• Otrobi – 50 g
• Suhi kvas - 2 tsp.

Izvedite naslednje manipulacije:

• Zmešajte sestavine, to mešanico vlijte v skledo
• Namestite program "Basic Bread".

To je vse. Kruh za diabetike je pripravljen. Lahko uživate v njenem okusu in aromi.

Recept za kruh na kefirju za pekomat

Ko se lotite peke kruha, upoštevajte, kaj priporoča proizvajalec vašega aparata za kruh. Ker se pogosto takšne tehnike med seboj razlikujejo. Za pripravo naslednje štruce vzemite:

• Pšenična moka - 0,265 kg
• ržena moka - 0,265 kg
• Ovsena kaša - 0,125 kg
• Kefir - 0,330 l
• Rastlinsko olje - 0,050 l
• Otrobi, sezamovo in laneno seme - 0,075 kg
• Med - 2 žlici.
• Sol – 2 žlički.
• Soda - 2 žlički.
• Pecilni prašek - malo

Izvedite naslednje manipulacije:

• Semena popražimo
• V skledi zmešamo suhe sestavine
• Dodajte jim tekoče sestavine
• Testo položite v model
• Nastavite program "Cupcake"

Končni kruh je bolje poskusiti, ko se ohladi.

Aparat za peko kruha ni le priročen, ampak tudi potreben za vsako sodobno gospodinjo. Konec koncev si v vsakodnevnem vrvežu včasih zaželiš le sprostitve in zvečer uživanja ob domačem kruhu. In zdaj vam za to ni treba pol večera stati pri štedilniku. Pekač kruha bo vse naredil sam. Glavna stvar je izbrati prave recepte. Upamo, da boste po zaslugi zgornjih receptov svojo družino in prijatelje lahko razvajali z okusnimi in svež kruh nenehno

Video: Recept za najboljši kruh v kruhomatu

Možnost s slanino ali sušenim mesom.

V posodo nalijte 1,5 žlice. kislo mleko, dodajte 1 žličko. sol, 2 žlici. presejana ržena moka, 1,33 žlice. pšenične moke, 25 g kvasa, 25 g svežega kvasa, 1\2 žličke. pecilni prašek. Suho meso narežemo na tanke rezine. Uporabite lahko tudi slanino. Mesne trakove narežemo na kocke. Popecite v segretem rastlinskem olju. Ne smete ga preveč cvreti, le zapeči ga morate. Takoj ko zaslišite pisk, dodajte popečeno meso. Dodatek ni vedno enakomerno porazdeljen po testu, zato ga vmešajte z rokami. Če v pekaču kruha ni zvočnega signala, dodajte meso na sredino serije št. 2, ponovno nastavite program.

Ponudili ste veliko število receptov. Med njimi boste našli prav tistega, ki bo s svojim okusom »osvojil« vse člane vaše družine. Ne nehajte eksperimentirati in vsakič boste dobili nove in nove izdelke. Želimo vam uspeh pri obvladovanju te težke kulinarične naloge!