Fotoğraflarla patates tarifi ile lahana solyanka. Etli taze lahana solyanka

Ev / Çocuk güvenliği

Lahanadan yapılan Solyanka, geleneksel bir Rus yemeği olarak kabul edilir ve yüzyıllar boyunca hayranları sadece köylerdeki fakir insanlar değil, aynı zamanda yüksek rütbe, yüksek makam soylular, kraliyet sarayı yemeği küçümsemedi. Solyanka sadece lezzetli bir yemek değil aynı zamanda çok sağlıklıdır; lahana içerir çok sayıda C vitamini, potasyum, folik asit ve magnezyum. Doktorlar, çok fazla solyanka yiyen kişilerin nadiren hastalıklara yakalandığını söylüyor. kardiyovasküler sistemin. Bu yemeğin hayranları her zaman iyi durumda.

Lahana solyanka - yemek hazırlama

Solyanka taze veya ekşi lahanadan hazırlanır, ürünlerin hazırlanması büyük ölçüde yemeğin doğasına bağlıdır. İstekli aşçılar, hodgepodge'un temelinin et suyu olduğundan emindir, kural olarak et, balık veya mantar suyu ve salatalık salamurasından oluşur, bu nedenle önce hazırlanmalıdır (1,5 litre et suyu için 1,5 bardak salamura alın).

Lahana solyanka - en iyi tarifler

Tarif 1: Mantarlı lahana solyanka

Solyanka'nın mutlaka yağlı ve zengin olması gerekmiyor, mantarlı bir diyet seçeneği sunuyoruz.

İçindekiler:
- ½ kilogram lahana;
- 300 gram mantar (petrol, porçini, istiridye mantarı);
- ½ limon;
- ½ bardak su;
- 2 salatalık turşusu;
- 1 soğan;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 çay kaşığı şeker;
— Defne yaprağı;
- tuz;
- sirke;
- sebze yağı;
- öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu

Lahanayı parçalayıp bir tencereye koyun, üzerine su, 1 yemek kaşığı tereyağı ve sirke ekleyin. 45 dakika boyunca ateşte pişirin.

Soğanı doğrayın, mantarları ve salatalıkları küçük parçalar halinde kesin. Isıl işlem sırasında biber ve tuz eklemeyi unutmadan mantarları ve soğanları bitkisel yağda kızartın.

Yemeğin pişmesine 15 dakika kala lahanaya salça ekleyin, doğranmış salatalık, şeker, öğütülmüş karabiber, defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, kapağını kapatın ve pişene kadar pişirin.

Bir fırın tepsisi alın ve yağlayın tereyağı, yarım kaydır haşlanmış sebzeler, üstüne bir kat mantar koyun, üzerini ikinci bir kat sebzeyle örtün. Solyanka'nın pişirme sırasında çıtır bir kabuk almasını sağlamak için üzerine serpin galeta unu ve bitkisel yağ serpin. Önceden ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.

Tarif 2: Country usulü lahana turşusu solyanka

İÇİNDE kırsal bölgeler Solyanka çoğunlukla lahana turşusu ve domuz yağından hazırlanırdı, köy tarzı solyanka seçeneklerinden birini sunuyoruz.

İçindekiler:
- 2/3 kilogram lahana turşusu;
- 100 gram domuz yağı;
- 200 gram et suyu;
- 250 gram göğüs eti (füme ve haşlanmış);
- 1 soğan;
— 1 turşu;
- birkaç yemek kaşığı domates salçası;
- 15 gram buğday unu;
- baharatlar;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz;
- yeşillik.

Pişirme metodu

Lahanayı, içinde çok fazla salamura kalmayacak ve zengin ekşi tadı kalmayacak şekilde sıkın. Soğanı ince ince doğrayın, domuz yağıyla kızartın, baharatları, lahanayı ekleyin, salça, defne yaprağı, tüm bunları kısık ateşte pişirin. Salatalıkları soyup çekirdeklerini çıkarın ve iyice yumuşayınca lahanaya ekleyin. Kestiğiniz etleri küçük küpler halinde yerleştirin. Sıcak bir tavada kızartılan unu ılık et suyuyla karıştırın ve hodgepodge'un içine dökün. Yemeği 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Solyanka, öğütülmüş karabiberle tatlandırılarak servis edilir ve üzerine doğranmış otlar serpilir.

Tarif 3: Patlıcanlı lahana solyanka

Lahana, patlıcan, domates - sağlıklı ve sağlıklı kompozisyon nedir? lezzetli karmakarışık? İnanın misafirleriniz ve aileniz bu yemeğe bayılacak...

İçindekiler:
- 1,5 kilogram lahana;
- ½ kilogram sığır eti;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 2 patlıcan;
- 2 domates;
- 2 yemek kaşığı domates salçası;
- yeşillik;
- tuz.

Pişirme metodu

Sığır eti öğütün ve bitkisel yağda kızartın, ardından tavaya su ekleyin (etin tamamen sıvı içinde olması için), sığır eti yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Patlıcanların acısını gidermek için yıkanmalı, kenarları çıkarılmalı, uzunlamasına kesilmeli, meyve yarıları tuzlanıp yarım saat bekletilmelidir.
Rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğanları bitkisel yağda kızartın, domatesleri (kabuksuz, doğranmış) ve salçayı ekleyin. Patlıcanları küçük parçalar halinde kesin, bitkisel yağ ile tavada kızartın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve ince kıyılmış lahanayı ekleyin, hodgepodge'u tuzlayın, tavayı bir kapakla kapatın, tamamen pişene kadar pişirin, ara sıra karıştırarak yemeğin yanmamasını sağlayın. Sıvı hızla buharlaşırsa kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Hodgepodge'u patlıcan ve domatesle birlikte porsiyonlar halinde masanın üzerine servis edin, önce otlar serpilir.

Tarif 4: Sosisli lahana solyanka

Et veya etin yokluğunda, ev hanımları genellikle lahana hodgepodge'a haşlanmış sosis veya sosis ekler; yemeğin oldukça yenilebilir olduğu ortaya çıkar.

İçindekiler:
- 1 kilogram lahana;
- ½ kilogram sosis;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 4 yemek kaşığı ketçap;
- sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ;
- 3 "defne";
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.

Pişirme metodu

Lahanayı parçalayın, önceden 3 yemek kaşığı bitkisel yağın yerleştirildiği derin bir tavaya koyun, biraz su ekleyin, üzerini örtün, kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.

Bitkisel yağda (başka bir tava alın), doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları kızartın. Yağdan tasarruf etmeyin, kızartmalar sulu olmalı ve hiçbir durumda yanmamalıdır.

Sosisleri küçük parçalar halinde kesin, soğan ve havuçlara ekleyin, ketçap, baharat ve tuzu ekleyip biraz kızartın. Kızartma hazır olduğunda lahana yumuşamışsa malzemeleri güvenle karıştırabilirsiniz.

Solyanka hazır!

Hatırlamak! Solyanka, birçok farklı malzeme eklenirse zengin ve lezzetli olur.

Lahana turşusuna dayalı bir yemek hazırlarken fazla tuzlu su ve asitten kurtulmak önemlidir. Lahanayı birkaç dakika kaynar suda bekletin, ardından bir kevgir içinde süzün ve soğuduktan sonra sıkın.

Harika bir yemek pişirmek için pahalı malzemeler kullanmanıza veya mutfakta çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Lahanadan sosisli yapılan Solyanka çok aromatik, lezzetli ve sağlıklıdır.

TAZE LAHANADAN SOLYANKA

Geleneksel lahana solyanka tarifindeki et, başarıyla sosislerle değiştirildi.

Ancak lezzetlerinin tüm yemeği bozmaması için yalnızca kaliteli sosisleri seçmelisiniz.

İÇİNDEKİLER

Taze beyaz lahana - 1 kg;
havuç - 110 gr (1 adet);
soğan - 75 gr (1 adet);
sosisler - 500 gr;
domates salçası - 100 gr;
bitkisel yağ - 68 gr;
öğütülmüş karabiber - 2 gr;
tuz - 15 gr;
defne yaprağı - 3 adet.

YEMEK PİŞİRMEK

Lahanayı şeritler halinde doğrayın. Bitkisel yağı (3 yemek kaşığı) ve 50 ml arıtılmış suyu döktükten sonra derin, kalın duvarlı bir kaseye koyun. Kapağını kapatıp ısıyı en aza indirerek 30 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
Başka bir tavada rendelenmiş havuç ve küçük parçalar halinde doğranmış soğanı kalan yağda kızartın. Kızartmanın sulu kalmasını sağlamak için pişirme sırasında 50 ml su ekleyin.
Çiğ sosisleri orta kalınlıkta parçalar halinde kesin ve soğan ve havuçla birlikte bir tavaya koyun. Tüm malzemeleri tuz, salça ve baharatlarla karıştırın. 4 dakika kızartın.
Lahananın hazır olup olmadığını kontrol edin: yumuşak olmalıdır. İkinci kızartma tavasının içeriğiyle birleştirin ve iyice karıştırın.

COUNTRY TARZINDA SOLYANKA

Taze lahanayı lahana turşusu ile değiştirerek yemeğin aromasını ve faydalarını artırabilirsiniz.

Zengin et suyuyla yapılan Solyanka'nın çok besleyici ve son derece lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

İÇİNDEKİLER

Lahana turşusu - 660 gr;
et suyu - 200 gr;
sosisler - 250 gr;
domuz yağı - 80 gr;
soğan - 75 gr (1 adet);
salatalık turşusu - 90 gr (1 adet);
buğday unu - 15 gr;
öğütülmüş karabiber - 2 gr;
tuz - 15 gr;
yeşillikler - 20 gr;
defne yaprağı - 2 adet.

YEMEK PİŞİRMEK

Lahanayı, içinde minimum miktarda salamura kalacak şekilde sıkın, aksi takdirde yemeğin zengin ekşi bir tadı olur.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Soğanlara baharatları ve lahanayı ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte tutun.
Salatalığı tohumlardan soyun ve soyun. Pişirmenin sonunda sebzelere ekleyin.
Sosisleri orta parçalar halinde kesin. Bunları sebzelerle karıştırın.
Buğday ununu sıcak bir tavada kızartın. Isıtılmış et suyuyla birleştirin.
Et suyuyla doldurun lahana solyanka. Yemeği 20 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Hodgepodge'u sosislerle servis ederken üzerine doğranmış otlar serpin. Devamını oku: .

BAHARATLI SOLYANKA

Baharatlı sevenler bu tarife bayılacak. Solyanka, sarımsak ve acı biber ekleyerek keskin bir tat kazanıyor.

İÇİNDEKİLER

Taze Beyaz lahana- 800 gr;
sosisler - 300 gr;
havuç - 120 gr (1 adet);
soğan - 75 gr (1 adet);
baharatlı ketçap - 50 gr;
öğütülmüş karabiber - 2 gr;
tuz - 15 gr;
acı biber kabuğu - 12 g;
sarımsak - 10 gr (2 diş);
bitkisel yağ - 68 gr.

YEMEK PİŞİRMEK

Lahanayı şeritler halinde kesin. Tuzlayıp biberledikten sonra bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve 15 dakika pişirin.
Ayrı bir tavada doğranmış havuç ve soğanları bol miktarda bitkisel yağda kızartın. Sebzelere ketçap ekleyin ve 2 dakika kaynamaya bırakın, ardından kızartmayı lahanayla karıştırın.
Sosisleri dilimler halinde kesin ve kızartma tavasının içeriğiyle karıştırın.
Sarımsakları doğrayın ve acı biber, karmakarışıklığa ekleyin.
Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve 10 dakika daha pişirin.

TAVSİYE

Lahana solyanka'ya ne kadar farklı bileşenler eklenirse o kadar zengin ve lezzetli olur. Eğer pişirilemeyecek kadar ekşi olan lahanayı kullanırsanız, kaynar suda 2 dakika bekleterek tadını yumuşatabilirsiniz. Bundan sonra lahana bir kevgir içine konulmalı, soğutulmalı ve fazla sıvı sıkılmalıdır.

Malzemeleri suda kaynatırsanız ve pişirmenin en sonunda az miktarda yağ eklerseniz yemek daha yağsız hale gelecektir. Sadece bitkisel yağı değil aynı zamanda tereyağı veya sade yağı da alabilirsiniz. Sebzeleri haşlarken eklenen bir kaşık buğday unu, yemeğe kalınlık ve özel bir tat verecektir. Un önce sıcak bir tavada kurutulmalıdır.

Hodgepodge'a harika bir tatlı ve ekşi tat vermek için, tüm malzemeler hazır olmadan 5 dakika önce 1 çay kaşığı sofra sirkesi ekleyin ve toz şeker. Kızartma tavasına bir dilim kuru ekmek yerleştirerek pişirme sırasında oluşan özel kokuyu giderebilirsiniz. İşlemin sonunda yumuşayan ekmek delikli kaşıkla kolaylıkla çıkarılabilir.

Lahana ile Solyanka çorbası

Tarif için ihtiyacınız olacak:

Lahana turşusu – 300-400 gr.
Bitkisel yağ - kızartmak için
Sosis – 3-4 adet.
Füme jambon – 200 gr.
Yarı tütsülenmiş sosis – 200 gr.
Haşlanmış domuz eti posası – 300 gr.
Soğan soğanı büyük beden- 1 BİLGİSAYAR.
Büyük havuç – 1 adet.
Büyük domates – 1-2 adet.
Domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
Zeytin - tatmak
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Arıtılmış su – 3 litre

Lahanalı Solyanka çorbası – hazırlama yöntemi:

Bir bıçak kullanarak sosisleri küçük yuvarlak parçalar halinde kesin ve temiz bir tabağa aktarın.

Daha sonra sosisleri çapraz olarak küçük daireler halinde kesin ve ardından bileşeni zevkinize daha uygun parçalar halinde doğrayın. Sosis parçalarını bir tabaktaki sosislere aktarın.
Sonunda jambonu bir kesme tahtası üzerine koyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra ezilmiş ürünü sosis ve sosislerin bulunduğu bir tabağa aktarın.

Ayrıca bu et malzemelerinin miktarını isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz. Örneğin çorbanızda kızarmış yarı tütsülenmiş sosisin tadını tercih ediyorsanız bu üründen daha büyük bir parça alıp yarısı kadar jambon alabilirsiniz. Ve tam tersi. Önemli olan yemeğin tadını ve kıvamını beğenmenizdir.

Bir bıçak kullanarak soğanı soyun ve ardından malzemeyi akan su altında durulayın. Sebzeyi bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve uzunluğu ve genişliği 1 santimetreyi geçmeyecek şekilde kareler halinde ince ince doğrayın. İnce doğranmış soğanı boş bir tabağa aktarın.

Bir bıçak kullanarak havuçları soyun ve ardından akan su altında durulayın. Sebzeyi bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve uzunlamasına ikiye bölün. Daha sonra her iki yarıyı da küçük parçalar halinde ince ince doğrayın.

Ayrıca, doğramadan önce her yarım iki yarıya daha kesilebilir. Her şey çorbada ne tür havuç görmek istediğinize bağlı. Bu sebzeyi talaş şeklinde seviyorsanız o zaman kaba bir rende kullanabilir ve malzemeyi bu ekipmanla rendeleyebilirsiniz. Her durumda, doğranmış bileşeni boş bir tabağa aktarın ve yemeğin hazırlanmasının bir sonraki aşamasına geçin.

Domatesleri bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Malzemeyi 5 dakika bu durumda bırakın, böylece sebzenin kabuğunu kolayca çıkarabilirsiniz.

Haşlama için ayrılan süre geçtikten sonra domateslerin kabuklarını bıçakla soyduktan sonra malzemeyi kesme tahtasına yerleştiriyoruz. Aynı keskin ekipmanı kullanarak sebzeyi ince ince doğrayın ve hemen ayrı bir tabağa aktarın.

Böylece tüm malzemeler işlenir ve çorbanın daha fazla hazırlanması için hazır hale gelir. Bu nedenle doğranmış et ürünlerinin tamamını bir tavaya koyup kabın içine az miktarda bitkisel yağ döküyoruz.

Malzemelerin bulunduğu kızartma tavasını orta ateşe yerleştirin ve zaman zaman tahta bir spatula ile her şeyi karıştırarak et ürünlerini açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bundan sonra lahana turşusunu bir kaba koyun ve her şeyi bir spatula ile tekrar iyice karıştırın.

Kapağın altındaki malzemeleri orta ateşte 7-10 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda kızartma tavasının kapağını açın ve her şeyi mevcut ekipmanlarla tekrar iyice karıştırın. Başlangıçta lahana suyunu salacak ve bu da sosis ve eti doyuracaktır. Bundan sonra yemeğin bileşenlerini 5-10 dakika daha pişirin. Daha sonra brülörü kapatın ve kabı bir kapakla kapatın. Malzemeleri oturması için bir kenara koyun.

Orta ateşteki ocağa az miktarda yağ içeren ikinci bir kızartma tavası yerleştirin. Yağ ısındığında, ısıyı ortanın altına düşürün ve ince doğranmış soğanı bir kaba koyun. Malzemeyi yumuşak bir altın rengine dönene kadar kızartın, soğanın yanmaması için zaman zaman her şeyi bir spatula ile karıştırın. Bundan sonra tavaya havuç ekleyin ve her şeyi bir spatula ile tekrar iyice karıştırın. Havuçlar yumuşayana kadar iki malzemeyi 5-10 dakika kızartın.

Son olarak ince doğranmış domatesleri de kabın içerisine ekleyin. Isıyı düşük seviyeye getiriyoruz ve her şeyi bir spatula ile iyice karıştırdıktan sonra sıvının bir kısmı buharlaşana ve domatesler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra ocağı kapatın, kızartmayı tuzlayın ve karabiberle tatlandırın, her şeyi bir kapakla kapatın ve demlenmeye bırakın.

Bu nedenle, yüksek ateşte arıtılmış suyla derin bir tencere koyun. Su kaynadıktan sonra ateşi orta seviyeye getirin ve kızarmış et malzemelerini ilave edin. haşlanmış lahana ve sebze kavurma. Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın ve suyun tekrar kaynamaya başlamasını bekleyin.

Bundan sonra, ısıyı ortanın altına düşürün ve tadına göre domates salçası, zeytin, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın ve yemeğin bir sonraki kaynatılmasından sonra 15-20 dakika daha kapağın altında pişirin.

Çorba pişince hemen servis etmek için acele etmeyin. Yemeğin hala demlenmiş olması gerekiyor. Demlenirken masayı kurup sos teknesine veya ekşi kremalı kaseye koyuyoruz ve ekmeği de kesiyoruz. Çorbayı bir dilim limon ve ince doğranmış otlarla süsleyerek solyanka'yı lahana ile de servis edebilirsiniz.

Lahana ile Solyanka

Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan lahana ve turşuları geniş bir tencereye koyun. Salatalık salamurasını sebzelere dökün ve defne yaprağını ekleyin. Şeker ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Sıvı miktarı az ise biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.

Tavayı sebzeli olarak kısık ateşte yerleştirin. Lahana neredeyse hazır olana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Bitmiş hodgepodge'daki lahananın yumuşak olmasını istemiyorsanız, pilavın biraz daha erken tamamlanması gerekir. Salatalık ve lahana haşlanırken kalan malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Daha sonra doğranmış patatesleri ekleyip patatesler hazır olana kadar pişirebilirsiniz.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve iyice yıkayın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kırmızı acı biberi yıkayıp ikiye bölün. Tohumları dikkatlice çıkarın ve posayı ince ince doğrayın. Füme eti küçük parçalar halinde kesin. Haşlanmış eti küçük parçalar halinde kesin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Hazırladığınız soğanı tavaya alıp yumuşayıncaya kadar kavurun. Havuç ekleyin ve sebzeleri açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra hazırlanan acı biberleri tavaya koyun. Sebzeleri bitene kadar kızartın.

Bundan sonra sebzelere füme etler ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika kızartın. Domates salçasını ekleyip tekrar iyice karıştırın. Gerekirse biraz et suyu ekleyebilirsiniz. Et ve sebzeleri kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.

Et suyunu lahana ve salatalıkla birlikte tavaya dökün. Haşlanmış et ve füme etli haşlanmış sebzeleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Gerekirse hodgepodge'a biraz daha tuz ekleyebilirsiniz. Isıyı artırın ve çorbayı kaynatın. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin ve tavayı ocaktan alın. Bir kapakla örtün ve hodgepodge'un 20 dakika demlenmesine izin verin.

Limonu yıkayıp kurulayın. Dilimler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Solyanka'yı tabaklara dökün. Her birine bir dilim limon, biraz ekşi krema, kapari ve zeytin koyun. Otları serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Karmaşık- eski bir Rus yemeği. Solyanka, özel ekşi-tuzlu tadıyla sıradan çorbalardan farklıdır. Aslında solyankanın kendisi lahana çorbası ve turşuyu birleştiriyor. Çeşitli et ürünlerinden bir hodgepodge hazırlanır. Aynı zamanda hodgepodge'da ne kadar çok malzeme varsa tadı da o kadar parlak ve zengin olacaktır.

Lahanadan Solyanka gerçekten orijinal ve lezzetli yemek ama buna diyet demenin bir yolu yok. Pişirme sırasında kullanılan et ne kadar yağlı olursa tadı da o kadar yakın olur. orijinal tarif. Aslında solyanka iki popüler yemeği birleştiriyor - rassolnik ve lahana çorbası. Bu, şunları almanızı sağlar: mükemmel oran tuzlu, ekşi ve baharatlı tatlar. Zamanla hodgepodge'un giderek daha fazla yorumu ortaya çıktı, bu nedenle hayal gücünün ve denemenin bir sınırı yok.

Solyanka'nın ana maddesi lahanadır. Taze veya salamura olabilir. Tuzlu tat Ayrıca salatalık turşusu veya salamura ile de vurgulayabilirsiniz. Diğer ürünler arasında mutlaka bulunacaktır soğan ve diğer sebzeler: havuç, dolmalık biber, sarımsak, domates, patlıcan vb.

Et veya mantar suyu, lahana çorbasını pişirmek için idealdir. Daha az yaygın olarak, hodgepodge hazırlamak için balık suyu kullanılır. Ekşi krema, salça, ketçap, çeşitli soslar ve su da eklenir. Et bileşeni domuz eti, sığır eti veya tavuk olabilir. Ayrıca sosis, jambon, göğüs eti vb. Bu yemek için mükemmeldir. İçinde en az 2-3 çeşit et kullanılıyorsa, hodgepodge'a hodgepodge denir. Ayrıca beyaz olanlardan normal mantarlara kadar kesinlikle her türlü mantarı alabilirsiniz.

Tarife bağlı olarak solyanka sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Porsiyonu bir dilim limon, zeytin, otlar ve ekşi krema ile süsleyin.

Sosisli Solyanka, herkesin en sevdiği yemeğin lezzetli ve aynı zamanda ekonomik bir versiyonudur. Pişirmenin sonunda tencerede neredeyse hiç sıvı kalmamalı, aksi takdirde kaynama süresi 5 dakika uzatılmalıdır.

İçindekiler:

1 baş lahana;
3 havuç;
2 soğan;
5 sosis;
2 yemek kaşığı. l. salça;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
5 gr İtalyan otu;
4 yemek kaşığı. l. yenibahar;
5 karabiber;
3 defne yaprağı;
1 demet dereotu;
1 demet maydanoz;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Sosisleri küçük halkalar halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tencereye dökün, sosisleri ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
Soğanı ince ince doğrayın, sosislere ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Havuçları rendeleyin, tencereye ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
Kızartmayı tuz ve karabiberle tatlandırın, İtalyan otlarıyla tatlandırın ve karıştırın.
Lahanayı ince ince doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.
Yemeği domates salçasıyla baharatlayın, biber ve defne yaprağını ekleyin.
Tencerenin içindekileri 2-3 dakika kızartın, ardından bir bardak su dökün.
Çanağı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve 40 dakika pişirin.
Yeşilleri doğrayın ve bitmiş yemeğin üzerine serpin.

Bazı nedenlerden dolayı, hodgepodge'un yağlı ve zengin olması gerektiği genel olarak kabul edilmektedir. Bununla birlikte, kalori içeriği orijinalinden önemli ölçüde daha düşük olan daha hafif bir versiyon da vardır. Bu etkiyi elde etmek için etin mantarla değiştirilmesi yeterlidir. Ana güzelliği, bu şekilde hazırlanan sebzelerin kışa kadar rahatlıkla muhafaza edilebilmesidir. Solyanka yaklaşık 9-10 litre verim sağlıyor.

İçindekiler:

5 kg lahana;
1 kg soğan;
3x litrelik kavanoz haşlanmış mantarlar;
10 dolmalık biber;
1 kg havuç;
200 gr şeker;
125 gr tuz;
500 mililitre domates sosu;
500 ml ayçiçek yağı;
10 defne yaprağı;
1 yemek kaşığı. l. sirke;
Su.

Pişirme metodu:

Yay ve dolmalık biber küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve lahanayı parçalayın.
Mantarları uygun bir şekilde doğrayın.
Sebzeleri geniş, derin bir kapta karıştırın, dökün domates sosu ve bitkisel yağ.
Defne yaprağını, tuzu, şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
2 bardak suyu dökün, ara sıra karıştırarak kısık ateşte bir buçuk saat pişirin.
Sebzelere mantar ve sirke ekleyin, 30 dakika pişirin.
Solyanka'yı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları açın ve sıcak bir havluya sarın.
Kavanozları 1 gün ılık bir yerde bekletin.

Lezzetli, doyurucu ve çok sade. Bu yemek tüm aileyi hızla masada bir araya getirecek. İçin daha iyi tatÖrneğin domuz yağıyla daha kalın sosis almak daha iyidir. Sıradan bir doktor tezi yeterli olacaktır. Ketçap da yemeğin istenen baharatlılığına odaklanılarak damak tadınıza göre seçilmelidir.

İçindekiler:

1 baş lahana;
0,5 kg sosis;
2 soğan;
4 salatalık turşusu;
1 havuç;
200 gr ekşi krema;
3 defne yaprağı;
Ketçap;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Lahanayı şeritler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Salatalıkları ve sosisleri küçük küpler halinde kesin.
Derin bir tavaya bitkisel yağı ekleyin, soğanı, havuçları ve sosisleri ekleyin.
10 dakika kavurduktan sonra lahana ve salatalıkları ekleyin.
Hodgepodge'u ekşi kremayla baharatlayın ve kısık ateşte 35 dakika pişirin.
Damak tadınıza göre defne yaprağı, ketçap, tuz ve karabiber ekleyin.
Tavanın içeriğini karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Çeşitli et türlerini, mantarları ve taze sebzeleri birleştiren çok lezzetli bir yemek. Bir porsiyon en aç misafiri bile doyurabilir. Bu tarif, aşçının çok fazla zaman ve ilgi göstermesini gerektireceğinden, yemek her zamankinden daha şenlikli olacaktır.

İçindekiler:

1,2 kg lahana turşusu;
2 soğan;
6 kurutulmuş beyaz mantar;
100 gr jambon;
100 gr sosis;
400 gr domuz eti;
1 yemek kaşığı. l. un;
2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
Defne yaprağı;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
Mantarların üzerine su dökün ve suyu pişirin, süzün.
Soğanın üzerine lahanayı ekleyip hafifçe kızartın.
Mantar suyunu sebzelerin üzerine dökün, 1,5 saat pişirin.
Jambonu ve sosisleri şeritler veya küpler halinde kesin.
Domuz eti küpler halinde kesin ve kızartın.
Bütün eti lahanaya ekleyin, karıştırın.
Hodgepodge'u tuz ve karabiberle tatlandırın, birkaç defne yaprağı atın.
Bir kapakla örtün ve 30 dakika pişirin.
Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
Un karışımını hodgepodge'a ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
Yemeği bir tencereye veya tencerelere aktarın ve fırında 30 dakika pişirin.

Yavaş pişirici yemek pişirmek için idealdir karışık et hodgepodge. Yavaş kaynatma, tüm tatların bir araya gelerek muhteşem bir yemek oluşturmasını sağlar. Pastırma yerine tavuk göğsü gibi füme et kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

1 kg lahana;
1 soğan;
250 gr jambon;
250 gr pastırma;
2 domates;
3 salatalık turşusu;
1 tatlı biber;
1 çay kaşığı. Sahra;
1/3 limon;
2 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
50 gr dereotu;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Salatalıkları, soğanları, dolmalık biberleri ve her iki et türünü de küpler halinde kesin.
Lahanayı doğrayın, otları ve sarımsakları doğrayın.
Domatesleri rastgele parçalar halinde kesin ve bir blender kasesine koyun.
Sarımsakları domateslere ekleyin ve ezerek püre haline getirin.
Çok pişirici tencereyi bitkisel yağla yağlayın, soğanı ve dolmalık biberi "Kızartma" modunda kızartın.
Soğan şeffaflaşınca eti ekleyin ve altın rengi oluncaya kadar kavurmaya devam edin.
Yavaş tencereye salatalık ve lahana, tuz ve karabiber dökün.
Tencerenin içindekileri karıştırın ve modu “Güveç” olarak değiştirin
Domates salçasını yemeğin üzerine dökün, biraz şeker ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kapağını kapatıp 40 dakika pişirin.
Hodgepodge'a sıkışmak limon suyu, doğranmış otları ekleyin.
1 saat daha “Güveç” modunda pişirmeye devam edin.

Artık lahana solyankasını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Lahana solyanka, kraliyet masasında bile onurlu bir yer verilen orijinal bir Rus yemeğidir. Bugün hiçbir restoran menüsü onsuz yapamaz ve evde pişirirseniz en sıradan akşam yemeği hemen tatile dönüşecektir. Tariflerde kafanızın karışmaması ve hodgepodge'un nasıl yapılacağını anlamak için, hazırlığın birkaç önemli yönünü incelemek daha iyidir:
Salatalık turşusu yerine kabak turşusu kullanabilirsiniz. Tadı biraz farklı olacak, ancak yeni içerik yemeğin izlenimini bozmayacak;

Pişirdikten sonra hodgepodge en az 10-15 dakika kapalı bir kapak altında bekletilmelidir;

Bir tabak lahana turşusu hazırlamadan önce birkaç kez soğuk suyla durulanmalıdır;

Hodgepodge için çeşitli yemekler kullanabilirsiniz: bir güveç, bir kazan, bir tencere veya yüksek kenarlı bir kızartma tavası;

Taze lahana kullanıyorsanız, suyunu salması için doğrayıp ellerinizle iyice ezmeniz gerekir;

İlk önce yemeğin tadına baktıktan sonra lahana turşusu solyanka'yı en sonunda tuzlamak daha iyidir;

Hodgepodge'u daha doygun bir renk haline getirmek için biraz zerdeçal eklenmesi önerilir.

Lahana solyanka - Genel İlkeler ve pişirme yöntemleri

Lahana solyanka, geleneksel bir Rus yemeği olarak kabul edilir ve yüzyıllar boyunca hayranları sadece köylerdeki fakir insanlar değil, aynı zamanda yüksek rütbeli soylulardı ve kraliyet sarayı yemeği küçümsemedi. Solyanka sadece lezzetli bir yemek değil aynı zamanda çok sağlıklıdır; lahanada bol miktarda C vitamini, potasyum, folik asit ve magnezyum bulunur. Doktorlar, çok fazla solyanka yiyen kişilerin nadiren kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip olduğunu söylüyor. Bu yemeğin hayranları her zaman iyi durumda.

Lahana solyanka - yemek hazırlama

Lahana solyanka - en iyi tarifler

Tarif 1: Mantarlı lahana solyanka

Solyanka'nın mutlaka yağlı ve zengin olması gerekmiyor, mantarlı bir diyet seçeneği sunuyoruz.

İçindekiler:
- ½ kilogram lahana;
- 300 gram mantar (petrol, porçini, istiridye mantarı);
- ½ limon;
- ½ bardak su;
- 2 salatalık turşusu;
- 1 soğan;

- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 çay kaşığı şeker;
- Defne yaprağı;
- tuz;
- sirke;
- sebze yağı;
- öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu

Lahanayı parçalayıp bir tencereye koyun, üzerine su, 1 yemek kaşığı tereyağı ve sirke ekleyin. 45 dakika boyunca ateşte pişirin.

Soğanı doğrayın, mantarları ve salatalıkları küçük parçalar halinde kesin. Isıl işlem sırasında biber ve tuz eklemeyi unutmadan mantarları ve soğanları bitkisel yağda kızartın.

Bir fırın tepsisi alın, tereyağıyla yağlayın, haşlanmış sebzelerin yarısını aktarın, üstüne bir kat mantar koyun, üzerini ikinci bir sebze katmanıyla örtün. Solyanka'nın pişirme sırasında çıtır bir kabuk almasını sağlamak için üzerine galeta unu serpin ve üzerine bitkisel yağ serpin. Önceden ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.

Tarif 2: Country usulü lahana turşusu solyanka

Kırsal bölgelerde solyanka çoğunlukla lahana turşusu ve domuz yağından hazırlanırdı, köy tarzı solyanka seçeneklerinden birini sunuyoruz.

İçindekiler:
- 2/3 kilogram lahana turşusu;
- 100 gram domuz yağı;
- 200 gram et suyu;
- 250 gram göğüs eti (füme ve haşlanmış);
- 1 soğan;
- 1 salatalık turşusu;
- birkaç yemek kaşığı domates salçası;
- 15 gram buğday unu;
- baharatlar;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz;
- yeşillik.

Pişirme metodu

Lahanayı, içinde çok fazla salamura kalmayacak ve zengin ekşi tadı kalmayacak şekilde sıkın. Soğanı ince ince doğrayın, domuz yağıyla kızartın, baharatları, lahanayı, salçayı, defne yaprağını ekleyin ve tüm bunları kısık ateşte pişirin. Salatalıkları soyup çekirdeklerini çıkarın ve iyice yumuşayınca lahanaya ekleyin. Kestiğiniz etleri küçük küpler halinde yerleştirin. Sıcak bir tavada kızartılan unu ılık et suyuyla karıştırın ve hodgepodge'un içine dökün. Yemeği 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Solyanka, öğütülmüş karabiberle tatlandırılarak servis edilir ve üzerine doğranmış otlar serpilir.

Tarif 3: Patlıcanlı lahana solyanka

Lahana, patlıcan, domates - neden sağlıklı ve lezzetli bir karmakarışıklık yapmıyorsunuz? İnanın misafirleriniz ve aileniz bu yemeğe bayılacak...

İçindekiler:
- 1,5 kilogram lahana;
- ½ kilogram sığır eti;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 2 patlıcan;
- 2 domates;
- 2 yemek kaşığı domates salçası;
- yeşillik;
- tuz.

Pişirme metodu

Tarif 4: Sosisli lahana solyanka

Et veya etin yokluğunda, ev hanımları genellikle lahana hodgepodge'a haşlanmış sosis veya sosis ekler; yemeğin oldukça yenilebilir olduğu ortaya çıkar.

Pişirme metodu

Lahanayı parçalayın, önceden 3 yemek kaşığı bitkisel yağın yerleştirildiği derin bir tavaya koyun, biraz su ekleyin, üzerini örtün, kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.

Bitkisel yağda (başka bir tava alın), doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları kızartın. Yağdan tasarruf etmeyin, kızartmalar sulu olmalı ve hiçbir durumda yanmamalıdır.

Solyanka hazır!

Lahana solyanka - faydalı ipuçları deneyimli şefler

Hatırlamak! Solyanka, birçok farklı malzeme eklenirse zengin ve lezzetli olur.

Lahana ile diğer tarifler

Tembel lahana ruloları
Kızarmış lahana
lâhana turşusu
Meyilli karnabahar
Lahana turşusu
Gürcü lahanası
Kore lahanası
Kızarmış lahana
Lahana turşusu
Lahana solyanka
Fırında karnabahar
Yavaş bir tencerede lahana
Doldurulmuş Lahana Ruloları
Lahana pirzola
Lahana ile jöleli turtalar
Lahanalı turtalar
Lahana ile bir turta
karnabahar Güveci
Lahanalı Kulebyaka
Etli lahana
Lahana çorbası
Karnıbahar Çorbası
Lahana salataları

Hatta daha fazla ilginç tariflerşurada bulabilirsin ana sayfa Pişirme bölümü

Tüm çeşitlerindeki et solyanka, türün klasiği ve erkeklerin mutlak favorisi olarak adlandırılabilir. Halk aşçılarının yaratıcı yaklaşımı bu tarifi birçok varyasyonla zenginleştirmiştir. En popülerlerinden biri Solyanka tarifleri - lahana ile ve patatesler kesinlikle klasik değil ama çok doyurucu ve inanılmaz lezzetli.

Bu zengin ve kalın kış çorbası, lahana turşusu veya taze lahana ile iyi gider. Herhangi bir et buna uygundur, ancak daha hızlı pişen çeşitlerin alınması tercih edilir.

Ürünler:

Et (dana eti, domuz eti, hindi veya tavuk) – 400 gr.
Patates – 400 gr.
Lahana (taze veya salamura) – 300 gr.
Soğan – 100gr.
Domates – 1 yemek kaşığı. kaşık.
Su veya et suyu - 1 litre.
Tuz, defne yaprağı, karabiber.

Hazırlık:

Eti suyla durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Lahanayı parçalayın. Lahana turşusu kullanıyorsanız fazla sıvıyı hafifçe sıkın. Patatesleri soyun ve akan su altında durulayın.
Eti hodgepodge'un pişirileceği tencereye koyun ve yağda kızartın.
Ayrı olarak ince doğranmış soğanı kızartın. Pembeleşince rendelenmiş lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar birlikte pişirin.
Eti bir tencerede soğan ve lahana ile birleştirin, bir kaşık domates ekleyin ve kısık ateşte biraz pişirin.
Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve ana kızartmaya ekleyin. Tuzla tatlandırın, üzerine taze çekilmiş karabiber serpin, defne yaprağını ekleyip karıştırın.
Daha sonra hodgepodge'a istenilen kalınlığa kadar et suyu ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Patatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

Hodgepodge'daki sıvı miktarı azaltılabilir - birçok kişi içinde az su olduğunda bundan hoşlanır ve hodgepodge daha çok garnitürlü ete benzer.

Dekor:

FÜME ETLERLE TAZE LAHANADAN SOLYANKA

Tüm okuyucularıma merhaba. Bugün size hodgepodge yapmak için bir tarif anlatacağım, ama o etli hodgepodge değil, ya da dedikleri gibi, etli hodgepodge değil, öyle görünüyor, ama öğle yemeğinde yiyeceğiz lahana solyanka ve hatta et ve her türlü füme etle.

Annem bana lahanadan solyanka yapmak için bu tarifi öğretti ve biz de uzun zamandır taze lahanadan solyankayı bu şekilde hazırlıyoruz. Genel olarak, elbette, "hodgepodge" temasında çok sayıda varyasyon var - sadece lahanayı sebzelerle haşlayabilirsiniz, kullanabilirsiniz lâhana turşusu, mantar, tütsülenmiş et, et, sosis vb. ekleyin - ve bunların hepsi inanılmaz lezzetli olacak, ancak bugün size bu harika yemeğin ailemde hazırlandığı şekilde hazırlanmasına yönelik tarifimi anlatacağım.

Taze lahana solyanka için malzemeler:

1 küçük baş lahana
1 havuç
1 soğan
1 kırmızı dolmalık biber
buzdolabında bulunan füme etler (domuz yağıyla füme et - 300 gram, tarifte dünkü hindi pirzolasını da kullandım)
salça
tuz, karabiber, tatmak için baharatlar

Hazırlık:

Öncelikle tüm sebzeleri soyun.
Lahanayı parçalayın.
Soğanı ve dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Füme etleri ve pirzolaları da küpler halinde kestim ama çok küçük değil.
Kazana yağı dökün ve soğanı biraz kızartın.
Soğan biraz kızarınca havuç ve biberleri şirketine gönderiyoruz. Altın kahverengi olana kadar biraz kızartın.
Şimdi et zamanı. Eti sebzelerimize ekleyin ve tam anlamıyla 2-3 dakika biraz kızartın.
Şimdi lahanayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Şimdi tüm malzemeleri 10-15 dakika hafifçe kızartın. Lahananın yanmaması için karıştırın.
Artık domates salçası ekleyebilirsiniz. Her şeyi karıştırın ve varsa et suyu veya kaynamış suyla her şeyi doldurun, böylece su lahana seviyesinde olsun.
Hepimiz lahana yumuşayana kadar taze lahana karışımımızı kapağın altında 20-30 dakika kaynatıyoruz. Solyankanızı kontrol edin, daha hızlı pişebilir veya lahananın türüne ve ne kadar çabuk yumuşadığına bağlı olarak biraz daha kaynatmanız gerekebilir.

Nedenini bilmiyorum ama ailemizde lahana solyanka her zaman patates püresiyle servis edilir ve bu lahana sosu tek kelimeyle lezzetlidir. Hodgepodge'u bu şekilde servis etmeyi deneyin, beğeneceğinize eminim.

Afiyet olsun.

Taze lahanadan Solyanka çorbası

Tarif için ihtiyacınız olacak:

Lahana – 300-400 gr.
Bitkisel yağ - kızartmak için
Sosis – 3-4 adet.
Füme jambon – 200 gr.
Yarı tütsülenmiş sosis – 200 gr.
Haşlanmış domuz eti posası – 300 gr.
Büyük soğan – 1 adet.
Büyük havuç – 1 adet.
Büyük domates – 1-2 adet. Domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
Zeytin - tatmak
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Arıtılmış su – 3 litre
Sirke - 1 yemek kaşığı. l.

Taze lahanadan Solyanka çorbası - hazırlama yöntemi:

Yarı tütsülenmiş sosis, jambon ve sosisleri buzdolabından çıkarıyoruz. Üzerlerindeki koruyucu filmi çıkarıp tek tek kesme tahtasına yerleştiriyoruz. Bir bıçak kullanarak sosisleri küçük yuvarlak parçalar halinde kesin ve temiz bir tabağa aktarın.

Daha sonra sosisleri çapraz olarak küçük daireler halinde kesin ve ardından damak zevkinize göre doğrayın. Sosis parçalarını bir tabaktaki sosislere aktarın.

Sonunda jambonu bir kesme tahtası üzerine koyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra ezilmiş ürünü sosis ve sosislerin bulunduğu bir tabağa aktarın.

Domatesleri bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Malzemeyi 5 dakika bu durumda bırakın, böylece sebzenin kabuğunu kolayca çıkarabilirsiniz.

Malzemelerin bulunduğu kızartma tavasını orta ateşe yerleştirin ve zaman zaman tahta bir spatula ile her şeyi karıştırarak et ürünlerini açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bundan sonra lahanayı bir kaba koyun ve her şeyi bir spatula ile tekrar iyice karıştırın.

Bundan sonra yemeğin bileşenlerini 5-10 dakika daha pişirin. Daha sonra brülörü kapatın ve kabı bir kapakla kapatın. Malzemeleri oturması için bir kenara koyun.

Orta ateşteki ocağa az miktarda yağ içeren ikinci bir kızartma tavası yerleştirin. Yağ ısındığında, ısıyı ortanın altına düşürün ve ince doğranmış soğanı bir kaba koyun.

Malzemeyi yumuşak bir altın rengine dönene kadar kızartın, soğanın yanmaması için zaman zaman her şeyi bir spatula ile karıştırın. Bundan sonra tavaya havuç ekleyin ve her şeyi bir spatula ile tekrar iyice karıştırın.

Havuçlar yumuşayana kadar iki malzemeyi 5-10 dakika kızartın.

Bu nedenle, yüksek ateşte arıtılmış suyla derin bir tencere koyun. Su kaynadıktan sonra ateşi orta seviyeye getirin ve kavrulmuş et malzemelerini, haşlanmış lahana ve kızarmış sebzelerle birlikte kaba ekleyin.

Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın ve suyun tekrar kaynamaya başlamasını bekleyin. Bundan sonra, ısıyı ortanın altına düşürün ve tadına göre domates salçası, zeytin, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın ve yemeğin bir sonraki kaynatılmasından sonra 15-20 dakika daha kapağın altında pişirin.

Çorba pişince hemen servis etmek için acele etmeyin. Yemeğin hala demlenmiş olması gerekiyor. Çorbayı bir dilim limon ve ince doğranmış otlarla süsleyerek solyanka'yı lahana ile de servis edebilirsiniz.

Lahana solyanka - yemek hazırlama

Tarif 1: Mantarlı lahana solyanka

Tarif 2: Country usulü lahana turşusu solyanka

Tarif 3: Patlıcanlı lahana solyanka

Tarif 4: Sosisli lahana solyanka

TAZE LAHANADAN SOLYANKA

Lahana ile Solyanka çorbası

Lahana ile Solyanka

FÜME ETLERLE TAZE LAHANADAN SOLYANKA

Taze lahanadan Solyanka çorbası

Editörün Seçimi