Haftaya ekonomik bir menü planlıyoruz. Akıllı yiyecek: kişisel menü oluşturmak için mobil uygulamalar Bir hafta boyunca menü oluşturmak için program

Merhaba sevgili hosteslerim! Her gün “Bugün ne pişirsem?” sorusu üzerine kafanızı yormak istemiyorsanız, o zaman bir çıkış yolu var - menü planlama. Açıkçası her ev hanımının bunu yapması gerekiyor. Neden evinizi her gün aynı soruyla rahatsız edesiniz? Tek yapmanız gereken tarif defterinize bakmak ve cevap hazır!

Haftalık menü nasıl planlanır?

Menü oluşturmak çok basittir. Bunun için yapmanız gereken tek şey yemek listesi yaz Kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde yemek yapmayı sevdiğiniz ve bildiğiniz. Hazırlanmaları için ürünlerin bir listesinin yanı sıra. Aynı zamanda aile bütçenizi ve aile üyelerinin yaşam tarzını da dikkate alın. Örneğin bazı insanlar sabahları boğazlarına bir lokma alamıyor, bazıları ise akşam 6'dan sonra yemek yemiyor. Bazı insanlar tatlıya düşkündür ve çörekler ve hamur işleri olmadan yaşayamazken, diğerleri diyet yapıyor ve hafif ve az yağlı yiyecekler tüketiyor. Ayrıca örneğin Cuma günü doğum gününüze gelecek misafirlere de güvenmeniz gerekir. Ya da belki büyükannenizin size her türlü lezzeti ikram edeceği kulübesine mi gidiyorsunuz? Genel olarak her şeyin dikkate alınması gerekir.

Haftada sadece 15 dakika ayırarak menünüzü önceden planlamanın çok faydalı olabileceğini göreceksiniz.

1. Birincisi: Kural olarak, özellikle işten sonra eve giderken pek çok gereksiz şey satın aldığımız mağazaya öngörülemeyen geziler olasılığını en aza indirdiğiniz için paradan tasarruf edersiniz. Haftada bir süpermarkete veya toptan satış merkezine gidin. Bunu yaparsam, günlük aptalca alışveriş sorununu çözeceksin.
2. İkinci olarak, neyi beceremeyeceğinizi düşünerek harcadığınız zamandan önemli ölçüde tasarruf edebilirsiniz, böylece daha fazlasını hızla yapabilirsiniz. önemli konular ya da sadece rahatlayın.
3. Üçüncüsü, menü planlamasının en önemli avantajı, koruyucu maddeler, tatlandırıcılar ve çeşitli abur cuburlar gibi gereksiz katkı maddeleri olmadan, doğal ürünlerden yapılmış sağlıklı yiyecekler yemenizdir. Katılıyorum, evde yaptığınız hamburger ile fast food bölümündeki hamburger iki farklı şeydir. Gördüğünüz gibi menü planlama her açıdan faydalıdır.

Kural olarak, yemek listesi bir hafta, iki hafta veya bir ay boyunca derlenir. Daha sonra bu liste tekrarlanır. Bu planlama yöntemine dairesel denir. Yemek hazırlığımı sadece haftaya özel planlıyorum. Tarif kitabımı sürekli yeni yemeklerle güncellediğim için bu benim için önemli. Ve bazı ürünlerin raf ömrü bir aydan kısadır.

Menü planlama ve yemek listesi oluşturma

1. Mutfakta uzun süre oyalanmayı sevmediğim ve yemek pişirirken zamandan tasarruf etmeye çalıştığım için, hızlı bir şekilde hazırlanan, 20 dakikadan fazla aktif pişirme gerektirmeyen basit yemekleri seçiyorum. Üstelik artık bu tür pek çok tarif var (bazıları görüntülenebilir).

2. Cumartesi akşamının yaklaşık 10-15 dakikasını yemek planı yaparak geçiriyorum. Neden cumartesi? Çünkü Pazar bizim alışveriş günümüzdür. Daha sonra bir alışveriş listesi hazırlarım. Ayrıca 2 türe ayrılmıştır: standart zorunlu ürünler (ekmek, çay, şeker vb.) ve özellikle yemek hazırlamak için kullanılan ürünler.

3. Yeni yemekleri haftada en fazla iki kez pişiriyorum ve o zaman bile her zaman yapmıyorum.

4. Çeşitli ve dengeli bir menü oluşturmaya çalışıyorum. Mesela her gün kahvaltıda farklı tahıllardan yulaf lapası var, her gün balık, sebze, meyve vb. dahil ediyorum.

5. İki gün boyunca çorba hazırlıyorum, her gün ana yemek. Eksik alışverişler için mağazaya yapılan gezileri en aza indirmek için içecekler ve atıştırmalıklar dahil her küçük şeyi menüye dahil etmenizi tavsiye ederim.

Haftanın menüsü: yemek listesi ve alışveriş listesi

Kendi kullandığım menüyü yayınlıyorum, bu nedenle ailenin tercihlerini, ürünlerin bulunabilirliğini, mevsimselliğini vb. dikkate alıyorum. Çok nadiren lezzetler alıyoruz; sıradan ürünlerden pişirmeye çalışıyorum. Bu yüzden bu liste Büyük ihtimalle bunu kendinize uyacak şekilde yeniden yapacaksınız, ancak bunu temel olarak kullanabilirsiniz. Menüye belirli bir haftaya ait bir alışveriş listesi eklenmiştir. İki bölümden oluşuyor: zorunlu ürünler ve pişireceğim yemekler için.

Şeker, çay, tereyağı, ayçiçek yağı, baharatlar (sirke, tuz, karabiber, Defne yaprağı vb.), taze yeşillikler, süzme peynir (çocuklar için), meyve suyu, kurutulmuş meyveler, meyveler, unlu mamuller.

Evde hangi ürünlerin sürekli olması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Menü planlama - birinci hafta

Pazartesi
Öğle yemeği – + soğan turşusu
Akşam Yemeği – Sarımsak çorbası

Salı
Akşam yemeği -
Akşam Yemeği – Sarımsak çorbası

Çarşamba
Akşam yemeği -
Akşam Yemeği – Turşu çorbası

Perşembe
Kahvaltı – İrmik lapası
Öğle Yemeği – Fırında peynirli ve domatesli balık
Akşam Yemeği – Turşu çorbası

Cuma
Kahvaltı – Sebzeli omlet ( karnabahar, brokoli veya Brüksel lahanası)
Öğle Yemeği – Ev yapımı erişte
Akşam Yemeği – Fırında peynirli karnabahar

Cumartesi
Öğle Yemeği – Ev yapımı erişte
Akşam Yemeği – Lavaş böreği yengeç çubukları

Pazar
Kahvaltı – Tost + biraz tatlı

Pazar günleri neredeyse hiçbir şey pişirmiyorum ama bu kuru tayınla beslendiğimiz anlamına gelmiyor. Kural olarak, önceki günlerden kalan çok fazla yiyecek var. Ama genel olarak iyiyim – öyleyim).

Alışveriş listesi: pirinç, darı, irmik, peynir, süt, kıyma, et (zevkinize göre), balık, sarımsak, patates, havuç, soğan, lahana, domates, salatalık, salça, ekşi krema, karabuğday, mayonez, turşu, yumurta, omlet için sebze karışımı (karnabahar, brokoli veya Brüksel lahanası), un, kefir, yengeç çubukları.

Menü planlama - ikinci hafta

Pazartesi
Kahvaltı – Sütlü pirinç lapası
Akşam yemeği -
Akşam Yemeği – Hamsili bezelye çorbası

Salı
Kahvaltı – Sütlü darı lapası
Öğle yemeği – Makarnalı karaciğer
Akşam Yemeği – Bezelye çorbası

Çarşamba
Kahvaltı – Sütlü karabuğday lapası
Akşam yemeği -
Akşam Yemeği – Tembel köfte

Perşembe
Kahvaltı – İrmik lapası
Öğle yemeği – Soğanlı turta
Akşam yemeği -

Cuma
Kahvaltı – sebzeli omlet
Öğle Yemeği – Borsch
Akşam Yemeği – Lagman

Cumartesi
Kahvaltı – Krep (sütlü veya kefirli)
Öğle Yemeği – Borsch
Akşam Yemeği – Patatesli ringa balığı + salatalık ve domatesli salata

Pazar
Kahvaltı – Kruton + nefis

Alışveriş listesi: makarna, pirinç, darı, irmik, bezelye (veya yeşil bezelye), peynir, süt, karaciğer, kıyma, et (zevkinize göre), konserve balık, hamsi, ringa balığı, patates, havuç, soğan, lahana, pancar , domates, salatalık, salça, ekşi krema, karabuğday, yumurta, omlet için sebze karışımı (karnabahar, brokoli veya Brüksel lahanası), un, kefir, sosis veya sosis, puf böreği, lagman eriştesi.

Artık nasıl menü planlayacağınızı biliyorsunuz! Umarım bu makaleyi faydalı bulmuşsunuzdur! Bunu arkadaşlarınızla paylaşın sosyal ağlarda! Görüşürüz!

Not: Bu yazıyı yazdığım sırada doğru beslenmeyi uygulamıyordum. Şu anda bu haftaki menüm biraz farklı bir görünüme kavuştu ve bu da buna uygun. Siz de benim gibi bu beslenme yöntemine bağlı kalıyorsanız, tariflerinden bazılarına bakabilirsiniz. Orada bunları 3 kategoriye ayırdım: KAHVALTILAR, ÖĞLE YEMEĞİ VE AKŞAM YEMEĞİ. bireysel plan aileniz için yiyecek.

Blogda bu konuya ayrılmış bir maraton da vardı. Orada çok şey var sağlıklı yemek tarifleri Bu sizin için yeni olmayacak. Basit olanları seçmeye çalıştım ama lezzetli yemeklerçoğunuza tanıdık geliyor. Maraton hakkında doğru beslenme daha fazla ayrıntı öğrenebilirsiniz.

Ama hepsi bu değil! Kaliteli ve sağlıklı yiyecekler yerken yemek pişirmeye minimum zaman harcamak istiyorsanız, o zaman işinde çalışan bir kadından Dasha Chernenko'dan bir ustalık sınıfı sunuyorum. Yemeklerin tüm tazeliğini korurken, size iki hafta önceden nasıl hazırlanacağınızı gösterecek ve anlatacaktır. Daha fazlasını web sitesinde okuyun HAFTANIN MENÜSÜ. Git buraya bağlantı!

Bildiğimiz gibi göletten zorluk çekmeden balık yakalayamazsınız. Menü oluştururken de aynı kural geçerlidir. Bu basit görevin üzerinde bir saat boyunca derinlemesine düşünmeniz gerekecek.

Bazı iyi haberler var:

• Menü oluşturmak için harcadığınız süre bir hafta içerisinde tarafınıza ilgiyle geri dönecektir.
• Bu sizi birçok sinirden kurtaracaktır. Sonuçta eve giderken aceleyle mağazaya gitmenize gerek kalmayacak, zaten yorgun olan beyninizi "Bugün ne pişirsem?" sorusuyla zorlamanıza gerek kalmayacak.
• Ayın sonunda yemeğe daha az para harcadığınızı fark ettiğinizde muhtemelen şaşıracaksınız.
• Ev yapımı yiyecekleriniz daha çeşitli ve büyük olasılıkla daha lezzetli hale gelecektir.
• Vücudunuza sonsuz konserve yiyeceklerle eziyet etmek veya tüm hafta Pazartesi günü pişirilen pancar çorbası yemek yerine, gerçekten dengeli bir diyet uygulamak daha kolay olacaktır.

Daha da fazla avantajın olacağını kabul ediyorum. Her şey mevcut duruma bağlıdır.

Hemen rezervasyon yapacağım: Bu yazıda (umarım) tüm aileniz masanın etrafında toplandığında bir akşam yemeği menüsü oluşturmaktan bahsedeceğiz. Kural olarak herkes farklıdır. Bazı insanların evde kahvaltı yapmaya bile vakti yok ve büyük çoğunluk öğle yemeğini dışarıda yiyor.

Haftaya yönelik eksiksiz bir menü oluşturmak için 1 saatlik boş zaman seçin. Örneğin, Pazar günü veya daha da iyisi Cumartesi günü (Pazar günü tüm yiyecekleri satın almak için zamana sahip olmak için). Gelecekte bu aktiviteye çok daha az zaman harcayacaksınız.

Derlediğiniz menüleri atmayın, özenle bir klasöre koyun. Daha sonra tekrar değiştirilebilirler.

Birkaç ay sonra önceki menü seçeneklerine güvenle dönebilirsiniz.

Bir menü oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• A4 kağıt.
• Bir kalem veya daha iyisi bir kurşun kalem.
• En sevdiğiniz yemek kitapları (örneğin, seviyorum) veya mutfak dergileri, yemek tarifleri içeren çeşitli kupürler ve benzerleri.
• Ailenizin önümüzdeki haftaya ilişkin planı (hatırlamıyorsanız).

Yemek tarifleri aramak için bir tablet veya bilgisayar kullanın. Sadece zaman kaybedeceksiniz.

İlk olarak, çok ilginç makalelerin bile hatırlatıcılar, pop-up'lar vb. tarafından dikkatiniz dağılmadan çevrimiçi olarak okunması zordur. Ve genellikle tarif arama konusunda sessizim...

İkincisi, İnternet'teki tarifleri daha sonra zaten etkileyici yer imleri listenizde bulmak zordur.

Üçüncüsü, tariflerin çeşitliliği kafanızı karıştıracak ve sonunda, çoğu zaman yaptığımız gibi, seçim çok büyük olduğunda hiçbir şeyi seçemeyeceksiniz.

Tariflerini beğendiğiniz ve uzun zamandır denemek istediğiniz favori bir blog yazarınız varsa, o zaman onları eski yöntemle kaydetmenizi, kağıda yazdırmanızı tavsiye ederim. İnternet bir kez daha dikkatinizi dağıtmayacak ve ayrıca tariflerin başarılı olması durumunda bunları en sevdiğiniz yemeklerin bulunduğu klasöre koyabileceksiniz. Mesela benim de bir tane var. Orada bir partide denediğim tariflerin kopyalarını topluyorum ve orada bir fotokopi aldım.

Herhangi bir tarifi beğendiyseniz mutfak dergisi, sonra dikkatlice kesip bir klasöre koyun ve dergiyi atın veya başkasına verin. Böylece evde gereksiz kağıt yığınlarından kurtulacak ve ihtiyacınız olduğunda tarifi kolayca bulabileceksiniz.

Menünüzde yaşamınızın koşullarını nasıl dikkate alırsınız?

Haftada en az bir gün, iki tavuk, iki balık, bir et yapmanızı ve bir günü serbest bırakmanızı öneririm (bununla ilgili daha fazla bilgiyi aşağıda neden ücretsiz olarak bulabilirsiniz). Tavuk ve et günlerini azaltarak vejetaryen ve balık günlerinin sayısını artırmak daha da iyidir.

Cuma günleri restoranınız olduğunu önceden biliyorsanız bunu hatırlayın ve yalnızca altı günlük bir menü oluşturun.

Çocuklarınız Salı ve Perşembe günleri kulüplere gidiyorsa bunu dikkate almanızı öneririm. Böyle günlerde çocuklara zaman ayırıp yemek pişirmekten tasarruf etmek daha iyidir. Bu yüzden pazartesi ve çarşamba öğünlerinizi size iki gün yetecek kadar büyük porsiyonlar halinde planlamaktan çekinmeyin.

Geç geldiğiniz günlerde (örneğin, kurs veya eğitiminiz varsa) en hafif öğünleri planlayın: salatalar, vejetaryen sıcak yemekler, balık.

Biri önemli koşullar başarı: hafta içi ve pazar günleri için çok fazla zaman ve çaba gerektiren karmaşık yemekleri seçmeyin. İsterseniz Cuma veya Cumartesi (veya programınızda boş günleriniz olduğunda) menüsüne daha karmaşık bir şeyler ekleyin.

Benim gibi yemek yapmayı sevseniz bile, özellikle uzun bir iş gününün ardından, mutfakta sonsuza kadar takılmaktan yine de yorulacaksınız. Ve neden? Dünyada takip edilmesi kolay çok sayıda çok lezzetli ve sağlıklı tarif var.

Kişisel olarak bir kuralım var: Tam bir akşam yemeği hazırlamak için maksimum 30-45 dakika. İstisnalar fırında pişirilen yemeklerdir. Orada her şeyi temizledin, kestin, fırına koydun ve işine devam ettin. Tarifleri (eğer benim buluşum değilse) tam olarak bu kriterlere göre seçiyorum - lezzetli, basit ve hızlı. Bu nedenle fırında pişirilen yemekleri tercih edin.

Haftada bir gün boş bırakın. Bir restorana gitmeniz ya da ziyaret etmeniz gerekmese bile kesinlikle evinizde olacaksınız. Deneyimlerim şunu doğruluyor: Nasıl planlarsanız yapın, her zaman yiyecek artacaktır. Bu nedenle ailemde Pazar günü (veya yeni menü için bir sonraki ürün satın alımından önceki son gün) geçirdiğimiz bir "artıklar günü" başlattık. Böyle bir günde hayal gücümü kullanırım ya da yemek kitaplarına bakarım, eksik malzemeleri benzerleriyle değiştiririm. Bazen sonuçlar, tariflerini tüm aile için haftalık menüyle birlikte blogumda yayınladığım başyapıtlardır.

Masaya oturup liste yapmaya başlamadan önce buzdolabına bakmanızı tavsiye ederim. Ortalıkta acil tüketilmesi gereken ne var? Bu ürünler menünüzün temelini oluşturmalıdır.

Örneğin, orada bir lahana başı varsa, o zaman menüye Cole Slaw salatası veya lahana çorbası ekleyin (veya çok fazla lahana varsa her ikisini de yapın). Orada tavuk varsa, onunla bulaşıklar hazırlayın.

Eğer bir fare kendini buzdolabında asarsa tebrikler! Menü oluşturmanız çok daha kolay olacak ve içine (yiyeceklerden) canınız ne istiyorsa onu sığdırabileceksiniz.

Hadi menünün kendisine gidelim

Bir kağıda bir plan yazın. Örneğin:

• Pazartesi: .
• Salı: vejetaryen (iki gün boyunca).
• Çarşamba: kalanlar.
• Perşembe: Etli lahana çorbası.
• Cuma: restoran.
• Cumartesi: tavuk.
• Pazar: “artıklardan kalan fantezi.”

Tarif koleksiyonunuza göz atın. Tavuk yemekleri arıyorsanız yemek kitabının arkasındaki dizini kullanın. 1-2 tarifte bu haftadan kalan tüm ürünleri, örneğin sarımsaklı pirinç ve maydanoz satın alarak kullanabileceğinizi fark ettiğinizde, çoğu zaman mükemmel seçeneklerle karşılaşırsınız. Bu tür tarifler tutumlu ev kadınları ve sahipleri için idealdir.

Hemen kağıdınıza haftanın günlerinin yanına sevdiğiniz yemekleri yazmaya başlayın. Yemeğin adını, kitabın adını ve tarifin bulunduğu sayfa numarasını belirtiniz. Bu süreçte dikkatinizi çekerseniz en iyi seçenek, ardından yazdıklarınızı düzeltin. Burada kendinizi kaptırmamanızı tavsiye ederim. Bir kağıt parçası üzerinde tüm günler için bir planınız olduğunda, bunu bir gün olarak adlandırın. En sevdiğiniz tarifleri favorilerinize ekleyin ve bunları kullanın. gelecek hafta, zamanı geldiğinde.

Genellikle başlamanız gerekir. Zamanla her şeyi çok daha hızlı halledeceksiniz.

Haftalık menüdeki yemekler kendi takdirinize göre çeşitlendirilebilir ve değişen planlarınıza uyacak şekilde ayarlanabilir. Yani pazartesi günü balık istemiyorsanız dondurun ve tavuğu pişirin. Ve cumartesi günü balık yiyin.

Yiyecekleri önceki günün akşamı dondurucudan çıkarmak ve iyice paketlenmiş olarak buzdolabına koymak daha iyidir. Bu şekilde kayıplarını önleyebilirler kullanışlı özellikler. Lütfen et ve tavuktan çok daha hızlı çözüldüklerini unutmayın. Sabah işe gitmeden önce alabilirsiniz.

Ve bir şey daha: Hafta sonu bir liste yapıp Pazartesi günü planlamaya başlamanıza hiç gerek yok.

Mesela salı günleri mağazalarda çok fazla insanın olmadığı bir zamanda alışveriş yapıyorum. Bu yüzden benim planlamam da Salı günü taze yiyeceklerle başlıyor.

Gördüğünüz gibi haftalık menü oluşturmak için birçok seçenek var. Bu aktivite size hareket özgürlüğü verir ve menü sizin ihtiyaçlarınıza ve ailenizin ihtiyaçlarına uyacak şekilde ayarlanabilir ve ayarlanmalıdır.

Size sağlık!

Haber mi istiyorsunuz? "Bugün ne pişirsem?" Kendinize haftada yalnızca bir kez sorabilirsiniz!

Haftalık menünüzü planlayın ve diyetinize sadık kalın. Ve bu seferlik görevinizi basitleştirmek için hangi kaynakları kullanabileceğinizi size anlatacağım.

Kendim kullandığım sitelerin incelemesini yapıyorum.

Tonlarca yemek tarifi içeren kapsamlı site. Diyet olanları aramanız gerekecek. Ancak buradan haftanın menü planlama sayfasını indirip yazdırabilirsiniz. Elle doldurup buzdolabına asın. Ne yiyeceği basit ve anlaşılır olduğundan tüm aile üyeleri için uygundur.

Ayrıca sezonda bir kez yayınlanan ve ücretsiz olarak indirebileceğiniz büyüleyici, renkli bir tarif kitabı da var.

Menüler oluşturmak için çok yaratıcı, kullanışlı ve keyifli bir portal. Çok geniş bir tarif veritabanı ve bunları değiştirme yeteneği, diyet yapanlar için uygundur. Herhangi bir yemeği alın, doğru malzemeleri seçin ve kaydedin. Planladığınız menünüze göre bir alışveriş listesi oluşturmak oldukça kolaydır.

Çok güzel ve sezgisel bir arayüze sahip, kullanıcı dostu bir web sitesi. Yemekleri seçin (web sitesindeler) çok sayıda), sürükleyip menünüze bırakın. Grivna cinsinden yaklaşık fiyatları içeren bir alışveriş listesi otomatik olarak oluşturulur. Excel'e kaydedilip yazdırılabilir.

Harika hile sayfaları:

Ve elbette, harika mutfak sosyal ağıyla sevgili Yulia Vysotskaya. Web sitesinde çok sayıda diyet, mercimek ve vejetaryen yemeği var.

Bilgisayarda menü planlayıcı

Yemek yemek ücretsiz sürüm Bu program menü oluşturmayı çok kolaylaştırır. İndirdiğiniz anda haftaya ait bir dizi tarif otomatik olarak oluşturulacaktır. Setler tek tıklamayla değiştirilebilir.

Ücretli sürümün maliyeti 30 Euro'dur ancak ek özellikler sunar. Örneğin, gıdaların kalori ve besin değerlerinin hesaplanması ve bunların tüketimine ilişkin tam bir rapor.

Haftanın ilk menünü oluşturmak için 15 ila 30 dakikaya ihtiyacınız olacak. Eğer kullanıyorsanız hazır şablonlar– daha sonra yazdırmak için 2-3 dakika. Ne kadar boş zamanınız olacağını hayal edin!

Not: İşinizi çöpe atmayın. Tarifleri karıştır farklı haftalar. Günleri ve kahvaltıyı ikindi çayı ile değiştirebilirsiniz. Eğlenceli ve lezzetli olmalı!

Bildiğimiz gibi göletten zorluk çekmeden balık yakalayamazsınız. Menü oluştururken de aynı kural geçerlidir. Bu basit görevin üzerinde bir saat boyunca derinlemesine düşünmeniz gerekecek.

Bazı iyi haberler var:

• Menü oluşturmak için harcadığınız süre bir hafta içerisinde tarafınıza ilgiyle geri dönecektir.
• Bu sizi birçok sinirden kurtaracaktır. Sonuçta eve giderken aceleyle mağazaya gitmenize gerek kalmayacak, zaten yorgun olan beyninizi "Bugün ne pişirsem?" sorusuyla zorlamanıza gerek kalmayacak.
• Ayın sonunda yemeğe daha az para harcadığınızı fark ettiğinizde muhtemelen şaşıracaksınız.
• Ev yapımı yiyecekleriniz daha çeşitli ve büyük olasılıkla daha lezzetli hale gelecektir.
• Vücudunuza sonsuz konserve yiyeceklerle eziyet etmek veya tüm hafta Pazartesi günü pişirilen pancar çorbası yemek yerine, gerçekten dengeli bir diyet uygulamak daha kolay olacaktır.

Daha da fazla avantajın olacağını kabul ediyorum. Her şey mevcut duruma bağlıdır.

Hemen rezervasyon yapacağım: Bu yazıda (umarım) tüm aileniz masanın etrafında toplandığında bir akşam yemeği menüsü oluşturmaktan bahsedeceğiz. Kural olarak herkes farklıdır. Bazı insanların evde kahvaltı yapmaya bile vakti yok ve büyük çoğunluk öğle yemeğini dışarıda yiyor.

Haftaya yönelik eksiksiz bir menü oluşturmak için 1 saatlik boş zaman seçin. Örneğin, Pazar günü veya daha da iyisi Cumartesi günü (Pazar günü tüm yiyecekleri satın almak için zamana sahip olmak için). Gelecekte bu aktiviteye çok daha az zaman harcayacaksınız.

Derlediğiniz menüleri atmayın, özenle bir klasöre koyun. Daha sonra tekrar değiştirilebilirler.

Birkaç ay sonra önceki menü seçeneklerine güvenle dönebilirsiniz.

Bir menü oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• A4 kağıt.
• Bir kalem veya daha iyisi bir kurşun kalem.
• En sevdiğiniz yemek kitapları (örneğin, seviyorum) veya mutfak dergileri, yemek tarifleri içeren çeşitli kupürler ve benzerleri.
• Ailenizin önümüzdeki haftaya ilişkin planı (hatırlamıyorsanız).

Yemek tarifleri aramak için bir tablet veya bilgisayar kullanın. Sadece zaman kaybedeceksiniz.

İlk olarak, çok ilginç makalelerin bile hatırlatıcılar, pop-up'lar vb. tarafından dikkatiniz dağılmadan çevrimiçi olarak okunması zordur. Ve genellikle tarif arama konusunda sessizim...

İkincisi, İnternet'teki tarifleri daha sonra zaten etkileyici yer imleri listenizde bulmak zordur.

Üçüncüsü, tariflerin çeşitliliği kafanızı karıştıracak ve sonunda, çoğu zaman yaptığımız gibi, seçim çok büyük olduğunda hiçbir şeyi seçemeyeceksiniz.

Tariflerini beğendiğiniz ve uzun zamandır denemek istediğiniz favori bir blog yazarınız varsa, o zaman onları eski yöntemle kaydetmenizi, kağıda yazdırmanızı tavsiye ederim. İnternet bir kez daha dikkatinizi dağıtmayacak ve ayrıca tariflerin başarılı olması durumunda bunları en sevdiğiniz yemeklerin bulunduğu klasöre koyabileceksiniz. Mesela benim de bir tane var. Orada bir partide denediğim tariflerin kopyalarını topluyorum ve orada bir fotokopi aldım.

Bir mutfak dergisindeki bir tarifi beğendiyseniz, onu dikkatlice kesip bir klasöre koyun ve dergiyi atın veya başkasına verin. Böylece evde gereksiz kağıt yığınlarından kurtulacak ve ihtiyacınız olduğunda tarifi kolayca bulabileceksiniz.

Menünüzde yaşamınızın koşullarını nasıl dikkate alırsınız?

Haftada en az bir gün, iki tavuk, iki balık, bir et yapmanızı ve bir günü serbest bırakmanızı öneririm (bununla ilgili daha fazla bilgiyi aşağıda neden ücretsiz olarak bulabilirsiniz). Tavuk ve et günlerini azaltarak vejetaryen ve balık günlerinin sayısını artırmak daha da iyidir.

Cuma günleri restoranınız olduğunu önceden biliyorsanız bunu hatırlayın ve yalnızca altı günlük bir menü oluşturun.

Çocuklarınız Salı ve Perşembe günleri kulüplere gidiyorsa bunu dikkate almanızı öneririm. Böyle günlerde çocuklara zaman ayırıp yemek pişirmekten tasarruf etmek daha iyidir. Bu yüzden pazartesi ve çarşamba öğünlerinizi size iki gün yetecek kadar büyük porsiyonlar halinde planlamaktan çekinmeyin.

Geç geldiğiniz günlerde (örneğin, kurs veya eğitiminiz varsa) en hafif öğünleri planlayın: salatalar, vejetaryen sıcak yemekler, balık.

Başarının önemli koşullarından biri: Hafta içi ve Pazar günleri için çok fazla zaman ve çaba gerektiren karmaşık yemekleri seçmeyin. İsterseniz Cuma veya Cumartesi (veya programınızda boş günleriniz olduğunda) menüsüne daha karmaşık bir şeyler ekleyin.

Benim gibi yemek yapmayı sevseniz bile, özellikle uzun bir iş gününün ardından, mutfakta sonsuza kadar takılmaktan yine de yorulacaksınız. Ve neden? Dünyada takip edilmesi kolay çok sayıda çok lezzetli ve sağlıklı tarif var.

Kişisel olarak bir kuralım var: Tam bir akşam yemeği hazırlamak için maksimum 30-45 dakika. İstisnalar fırında pişirilen yemeklerdir. Orada her şeyi temizledin, kestin, fırına koydun ve işine devam ettin. Tarifleri (eğer benim buluşum değilse) tam olarak bu kriterlere göre seçiyorum - lezzetli, basit ve hızlı. Bu nedenle fırında pişirilen yemekleri tercih edin.

Haftada bir gün boş bırakın. Bir restorana gitmeniz ya da ziyaret etmeniz gerekmese bile kesinlikle evinizde olacaksınız. Deneyimlerim şunu doğruluyor: Nasıl planlarsanız yapın, her zaman yiyecek artacaktır. Bu nedenle ailemde Pazar günü (veya yeni menü için bir sonraki ürün satın alımından önceki son gün) geçirdiğimiz bir "artıklar günü" başlattık. Böyle bir günde hayal gücümü kullanırım ya da yemek kitaplarına bakarım, eksik malzemeleri benzerleriyle değiştiririm. Bazen sonuçlar, tariflerini tüm aile için haftalık menüyle birlikte blogumda yayınladığım başyapıtlardır.

Masaya oturup liste yapmaya başlamadan önce buzdolabına bakmanızı tavsiye ederim. Ortalıkta acil tüketilmesi gereken ne var? Bu ürünler menünüzün temelini oluşturmalıdır.

Örneğin, orada bir lahana başı varsa, o zaman menüye Cole Slaw salatası veya lahana çorbası ekleyin (veya çok fazla lahana varsa her ikisini de yapın). Orada tavuk varsa, onunla bulaşıklar hazırlayın.

Eğer bir fare kendini buzdolabında asarsa tebrikler! Menü oluşturmanız çok daha kolay olacak ve içine (yiyeceklerden) canınız ne istiyorsa onu sığdırabileceksiniz.

Hadi menünün kendisine gidelim

Bir kağıda bir plan yazın. Örneğin:

• Pazartesi: .
• Salı: vejetaryen (iki gün boyunca).
• Çarşamba: kalanlar.
• Perşembe: Etli lahana çorbası.
• Cuma: restoran.
• Cumartesi: tavuk.
• Pazar: “artıklardan kalan fantezi.”

Tarif koleksiyonunuza göz atın. Tavuk yemekleri arıyorsanız yemek kitabının arkasındaki dizini kullanın. 1-2 tarifte bu haftadan kalan tüm ürünleri, örneğin sarımsaklı pirinç ve maydanoz satın alarak kullanabileceğinizi fark ettiğinizde, çoğu zaman mükemmel seçeneklerle karşılaşırsınız. Bu tür tarifler tutumlu ev kadınları ve sahipleri için idealdir.

Hemen kağıdınıza haftanın günlerinin yanına sevdiğiniz yemekleri yazmaya başlayın. Yemeğin adını, kitabın adını ve tarifin bulunduğu sayfa numarasını belirtiniz. Bu süreçte daha iyi bir seçenekle karşılaşırsanız yazdıklarınızı düzeltin. Burada kendinizi kaptırmamanızı tavsiye ederim. Bir kağıt parçası üzerinde tüm günler için bir planınız olduğunda, bunu bir gün olarak adlandırın. En sevdiğiniz tarifleri favorilerinize ekleyin ve gelecek hafta zamanı geldiğinde bunları kullanın.

Genellikle başlamanız gerekir. Zamanla her şeyi çok daha hızlı halledeceksiniz.

Haftalık menüdeki yemekler kendi takdirinize göre çeşitlendirilebilir ve değişen planlarınıza uyacak şekilde ayarlanabilir. Yani pazartesi günü balık istemiyorsanız dondurun ve tavuğu pişirin. Ve cumartesi günü balık yiyin.

Yiyecekleri önceki günün akşamı dondurucudan çıkarmak ve iyice paketlenmiş olarak buzdolabına koymak daha iyidir. Bu sayede faydalı özelliklerini kaybetmezler. Lütfen et ve tavuktan çok daha hızlı çözüldüklerini unutmayın. Sabah işe gitmeden önce alabilirsiniz.

Ve bir şey daha: Hafta sonu bir liste yapıp Pazartesi günü planlamaya başlamanıza hiç gerek yok.

Mesela salı günleri mağazalarda çok fazla insanın olmadığı bir zamanda alışveriş yapıyorum. Bu yüzden benim planlamam da Salı günü taze yiyeceklerle başlıyor.

Gördüğünüz gibi haftalık menü oluşturmak için birçok seçenek var. Bu aktivite size hareket özgürlüğü verir ve menü sizin ihtiyaçlarınıza ve ailenizin ihtiyaçlarına uyacak şekilde ayarlanabilir ve ayarlanmalıdır.

Size sağlık!

Selamlar sevgili dostlar, blog okuyucuları! Bugün size deneyimlerime dayanarak bir aile için haftalık menüyü nasıl oluşturacağınızı anlatacağım. Daha önceki yazılarımda haftada bir kez tüm aile için her gün için bir menü oluşturmak/planlamak üzere zaman ayırdığımı belirtmiştim ancak detaya girmedim. Bugün bu konuyu daha detaylı konuşmak istiyorum.

Bir aile için haftalık menü oluşturmanın birçok avantajı vardır - annem (yani ben) her gün açık bir buzdolabının önünde durup ne pişireceğini merak etmiyoruz? Ailenin yemekleri çeşitli ve sağlıklı hale gelir, zamandan, paradan ve sinirlerden tasarruf edilir. Aile, mağazadan satın alınan hazır yiyecekler yerine her gün sağlıklı, ev yapımı yiyecekler yiyor.

Aileniz için neden haftalık bir menü oluşturmanız gerekiyor?

Öncelikle neden bir hafta, ay, gün için menü planladığımızı bulalım. Hiçbir şey planlamadan spontane yemek pişirmek daha kolay değil mi? Menüler, listeler vb. oluşturmak için neden zaman harcayasınız ki?

İtiraf etmeliyim ki, çocuklar doğmadan önce menü oluşturmak, alışveriş planlamak gibi bir derdim yoktu, kahvaltıda/öğle yemeğinde/akşam yemeğinde ne yiyeceğimize eşimle birlikte karar veriliyordu. Ayrıca boynuz ve sosis de yiyebiliriz. mağazadan satın alınan köfte, Pizza. Ve ne? Yemek istiyorum. Bir şeyler atıştırın ve ardından “uygun” yemeği hazırlamaya başlayın.

Ancak çocukların doğumundan sonra hayatım değişti ve beslenme konusundaki görüşlerim değişti çünkü ailemin, çocuklarımın ve kocamın lezzetli, sağlıklı ve çeşitli yiyecekler yemesini istiyordum. Ayrıca her gün alışverişe gitmek, uzun kuyruklarda beklemek, ekstra para harcamak da yazık oldu (liste olmadan, önümüzdeki hafta ne yiyeceğimize dair hiçbir fikir olmadan, birçok düşüncesiz alışveriş yapıldı) , sinirler (yani... bir veya iki çocuğu olan küçük bir çocukla, mağazaya gitmek küçük bir maceraya dönüşür - sonuçta, sadece sıraya girip yiyecek seçmeniz/satın almanız değil, aynı zamanda onları eve de sürüklemeniz gerekir + çocuk + bebek arabası vb. her gün).

1. Zamandan tasarruf. Birçok kişi menü planlamaktan vazgeçer çünkü menü oluşturmanın çok zaman alacağına ve bu sürenin başka bir şeye harcanabileceğine inanırlar. Ama sizi temin ederim ki bu durumdan çok uzak. Bir menü oluşturmak çok fazla zaman almaz, özellikle de onu alıştığınızda ve bir düzen şeması hazırladığınızda (eski menüleri bile saklayabilir ve onları haftadan haftaya değiştirebilirsiniz).
   Ayrıca, bu süre kısa sürede karşılığını veriyor, her gün buzdolabının önünde durup öğle veya akşam yemeği için ne pişireceğimi düşünmek zorunda kalmadığım için, mağazaya doğru koşmuyorum çünkü en uygunsuz anda keşfettim pancar çorbası için buzdolabında pancarım yok. Hemen yemek yapmaya başlıyorum.
2. Paradan tasarruf ediyoruz. sana şunu söyleyeceğim kendi deneyimi haftanın menüsünü planlamaya başladıktan sonra planlanmamış harcamalarımızın önemli ölçüde azaldığını gördük. Çünkü artık önümüzdeki haftaya yemek hazırlamak için gerekli olan ürünlerin önceden derlenmiş bir listesiyle mağazaya gidiyoruz (bu sayede süpermarkette plansız alışverişlerden, sepeti ağzına kadar gereksiz ürünlerle doldurmaktan kurtuluyoruz) ). Menü planlaması ve buzdolabının haftalık kontrolü sayesinde, yemek için uygun olmayana kadar kullanılmayan ürünleri menüye dahil edebiliyorum. Evde yiyecek bir şeyler olduğunu her zaman biliyoruz, bu yüzden arka arkaya üçüncü gün köfte almaya gerek yok çünkü evde ortalık karıştı ve hala yemek yemek istiyoruz.
3. Doğru yiyoruz. Menüyü hazırladığınız gün, önümüzdeki haftanın menünün sebze, meyve, et, balık, süt ürünleri ve diğer sağlık yararları dahil olmak üzere mümkün olduğunca sağlıklı ve çeşitli olduğundan emin olabilirsiniz. Aile düzgün, çeşitli ve dengeli beslenecektir.

1. Her hafta haftaya ait menünüzü planlayacağınız haftanın bir gününü seçin. Bu gün benim için Perşembe, çünkü bu gün FlyLady'nin haftalık planına göre buzdolabının bakımını yapıyorum (bu plan hakkında daha fazlasını makalede yazdım), denetimini yapıyorum, fazlalığı atıyorum, yazıyorum Alışveriş listesinde nelerin satın alınması gerektiğini aşağıya yazın. Böylece önümüzdeki haftaya yemek hazırlamak için satın alınması gereken ürünleri hemen bu listeye ekleyebilirim.

Örneğin:

Tüm aile için günlük menü oluşturmaya yönelik ipuçları

1. Haftanın haftalık menü planlamasını yapacağınız haftanın bir gününü seçin. Benim için bu gün perşembe, çünkü o gün (FlyLady'nin haftalık işlerine göre) buzdolabıyla ilgileniyorum, inceliyorum, fazlalıkları atıyorum, alışveriş listesine ne satın alınması gerektiğini yazıyorum. Böylece önümüzdeki haftaya yemek hazırlamak için satın alınması gereken ürünleri hemen bu listeye ekleyebilirim.

2. Buzdolabını incelerken içindeki her şeyi bir kağıda yazarım. Örneğin, tavuk fileto, dondurulmuş doğranmış patlıcan, yarım paket dondurulmuş ahududu, birkaç armut, yarım paket kefir vb. Daha sonra buzdolabında/dondurucuda bulunan her ürünün karşısına bu üründen hazırlayabileceğim bir yemek yazıp menüye dahil ediyorum.

Örneğin:

tavuk fileto – tavuk ve sebzeli patates
dondurulmuş patlıcan - sebzeli güveç
ahududu - ahududulu turta vb.

3. Menüyü planlarken ailenizin önümüzdeki 7 gün içinde ne yemek istedikleri konusunda fikirlerini sorun ve bir sonraki haftanın menüsüne bu dileklerini ekleyin.

Yemeklerin bir listesini yapmak

Öncelikle yapmayı bildiğiniz ve yapmayı sevdiğiniz yemeklerin bir listesini yapın ve bunları kategorilere ayırın (kahvaltılar, birinci ve ikinci yemekler, garnitürler, tatlılar, salatalar). Parantez içinde, her yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeleri yazmanız tavsiye edilir (bu, gelecekte hafta için bir menü oluşturduğunuzda, belirli bir yemeğin içindeki malzemeler arasında gezinmenizde ve eksik olanların listesini derlerken size yardımcı olacaktır). ürünler).

Evet, bu zaman alacaktır. Pişirmesini bildiğiniz tüm yemekleri hemen hatırlamayabilirsiniz. Sorun değil. Yeni yemekleri hatırladıkça yavaş yavaş listelere ekleyin. Bu noktayı ciddiye alın, çünkü gelecekte bu liste aileniz için haftalık bir menü oluşturmanızı kolaylaştıracak ve zamandan tasarruf etmenizi sağlayacaktır. Nihai sonuç şöyle bir şey olmalı:

Kahvaltı
Süzme peynirli güveç
Omlet
Pirinç sütü lapası
Karabuğday sütü lapası
Erişte ile süt çorbası
Yulaf ezmesi süt lapası
İrmik
Darı sütü lapası
Buğday sütü lapası
Arpa süt lapası
Mısır sütü lapası
Çırpılmış yumurta vb.

İlk yemek:
Tavuk çorbası
Borsch
Pancar kökü
Rassolnik
Lahana çorbası lâhana turşusu
Bezelye Çorbası
Mantar çorbası
Balık çorbası
Karabuğday çorbası
Köfte çorbası
Sebze çorbası
Kharcho çorbası vb.

İkinci kurslar
Lahana dolması tembeldir
köfteler
Meyilli balık
Pilav
Balık pirzola
Et pirzola
Külçeler
fransızca tavuk
Biber dolması
Gulaş
Bolonez
Solyanka
Tavuklu krep
Fırında tavuk
Kutuda tavuk vb.

Garnitürler
Pirinç
Karabuğday
Patates püresi
Makarna
Haşlanmış patatesler
İnci arpa
Sebze güveç vb.

Tatlı
Krep
Krep
Kurabiye
Fırınlanmış elmalar
Charlotte
Pandispanya
Pizza
Çörekler
Meyveli turta
Çeşitli dolgulu turtalar vb.

Salatalar
Salata sosu
Pancar salatası
Havuç salatası
Pirinç ve yumurtalı balık salatası
Olivie
Ayçiçeği salatası
Mantar glade salatası vb.

Bir aile için haftalık menü nasıl oluşturulur?

Böylece en önemli noktaya geldik - aile için haftalık bir menü oluşturmak. 3 sütun (kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği) ve 7 satırdan (sırasıyla haftanın günlerini listeleyin) oluşan bir tablo oluşturabilir ve her hücreye belirli bir günde hazırlayacağınız yemekleri yazabilirsiniz.

Menü oluştururken özgür planlamaya bağlı kalıyorum. Bu yüzden menüde haftanın belirli günlerini şu veya bu yemeğe bağlı olarak yazmıyorum: Pazartesi günü ailem etli karabuğday ve Salı günü patates kızartması yiyecek ve başka hiçbir şey yemeyecek.

Ailemin önümüzdeki hafta yiyeceği yemekleri kategoriye göre listeliyorum (kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği), ancak onlara haftanın belirli bir gününü vermiyorum.

Daha sonra her gün her kategori için (kahvaltı-öğle-akşam yemeği) derlediğim menüden ne pişirmek istediğimi seçip pişirmeye başlıyorum (hazırladığım yemeğin üzeri çizili ve bu hafta bir daha pişirmiyorum) ). Bu yaklaşım benim için haftanın belirli bir gününe bağlı katı planlamadan daha uygun hale geldi.

Her gün kahvaltı ve akşam yemeği pişiriyorum (akşam yemeği bazen ertesi güne kalıyor, ancak bu çok nadirdir). Genellikle 2 güne yetecek kadar çorbamız olur. Bu özelliklerden bir menü oluşturuyorum. 7 kahvaltı ve akşam yemeği, 4 ilk yemek olmalı. Hazırlamayı planladığım menüde salatalara ve tatlılara da yer veriyorum. Her yemeğin yanına parantez içinde, yemeği hazırlamak için gerekli olan ancak mevcut olmayan malzemeleri yazıyorum).

Kahvaltı:
pirinç lapası
karabuğday
yulaf ezmesi
süzme peynirli güveç(süzme peynir, irmik, süt)
omlet (yumurta)
erişte ile süt çorbası
mısır lapası

Akşam yemeği:
Borsch (pancar, lahana)
Rassolnik (turşu)
tavuk çorbası (tavuk)
bezelye Çorbası

Akşam yemeği:
tavuklu pilav
meyilli balık ve patates püresi(balık)
karabuğdaylı pirzola
Bolonez soslu makarna
sebzeli güveç
Fransız eti (peynir)
pirinç ve tembel lahana ruloları

Daha sonra parantez içindeki ürünleri ayrı bir kağıda yeniden yazıyorum ve eşimin ertesi günü (esnek bir programı olduğu için tam gününü planlayamıyorum) alışverişe çıkıyoruz.

Bir aile için haftalık menü nasıl tasarlanır?

Menüyü tercihinize göre tasarlayın: elektronik olarak (Word, Excel, programlarda), elle yazın veya yazdırıp buzdolabına asın. Bu sizin ve aileniz için ne kadar uygun olduğuna bağlıdır.

Bütün aile için her gün için nasıl bir menü oluşturduğumun sırları bunlar. Siz de deneyin; başaracağınıza eminim! Sorularınız varsa yorumlarda sorun, cevaplayacağım. Haftanın menüsünü oluşturmak için kendi fikirleriniz varsa lütfen yorumlara yazın.

Makaleyi faydalı buldum: Bir aile için haftalık menü nasıl oluşturulur? Arkadaşlarınla ​​paylaş. Yeni ilginç ve faydalı makaleleri kaçırmamak için blog güncellemelerine abone olun!

Saygılarımla, Olga