Kızartılmış kabak - hızlı ve lezzetli. Bir tavada kabak için adım adım tarifler. Bir tavada lezzetli kızarmış kabak

Kızarmış kabak– garnitür olarak mükemmel olan çok lezzetli, aromatik ve iştah açıcı bir yemek. Kabak nasıl kızartılır? Şunu da yapmak mümkündür: hızlı düzeltmeÇünkü yemek pişirmek fazla zaman almayacak. Bu sebze farklı şekillerde hazırlanır: Genellikle salamura edilir, güveçlere ve salatalara eklenir ve krep haline getirilir.

Halka şeklinde kızartılmış kabak yaz aylarının en popüler atıştırmalıklarındandır.

En popüler tariflerden biri hamurlu kabaktır - yumurta ve unla kızartma. Bunun için kesinlikle her türlü kabak kullanılır: kabak, zebra, beyaz meyveli, quand ve diğerleri. Bu yemeği ekşi krema, mayonez, domates veya özel sosla servis edebilirsiniz.

Meyilli kabak pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kabak – 800 gr;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• un – 7-8 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Sebzeler iyice yıkanmalı ve “izmaritleri” kesilmelidir. Daha sonra kabak kalınlığı yaklaşık 1 cm olan dilimler halinde kesilir ve ardından her dilimi tuzlamanız gerekir. Kıyılmış ürün özel bir kaba konularak 15 dakika bekletilir. Bu, sebzelerin suyunu vermesi için yapılmalıdır ve bu daha sonra dikkatlice boşaltılır.

Altın bir kabuk oluşana kadar kabakları meyilli olarak kızartın. Hamuru hazırlamak çok kolay: Uygun bir cam kap alın, 100 ml su dökün ve yumurtayla karıştırın, isteğinize göre tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin ve topaklanmayı önlemek için yoğurmaya devam edin. Kütle ekşi krema kıvamını kazanmalıdır.

Bir yemeğin hazırlanması ne kadar sürer? Meyilli sebzeler oldukça çabuk pişer. Kabakların her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın, ikinci tarafı kızartılırken üzerinin kapakla kapatılması tavsiye edilir.

Şimdi lezzetli bir sos hazırlayın: 2 diş sarımsağı alın, ince ince doğrayın veya bir presten geçirin, ayrıca yeşillikleri de ince ince doğrayın, tüm bunları 150 ml ekşi krema ile karıştırın. Hazırlanan kabakların her bir parçasını baharatlamak için bu sos kullanılmalıdır.

Domatesli kızarmış kabak, hafif bir yaz atıştırmalık olarak iyidir. Bu leziz yemeği hazırlamak için yazlık malzemelere de ihtiyacınız olacak.

Bu tarife göre kabak istisnasız herkes tarafından beğeniliyor.

Yani, bu tarife dahil olan gerekli bileşenlerin listesi:

• kabak – 3 adet;
• domates 2 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• mayonez – 200 gr;
• dereotu – 1/2 demet;
• un;
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber;
• kızartma için bitkisel yağ.

Tercihlerinize bağlı olarak kabakları soymanıza gerek yoktur, sadece iyice durulayabilirsiniz. Aşçılar genellikle sebzeleri çok kalın olmayan dilimler halinde kesmeye çalışırlar; tavsiye edilen kalınlık 1 cm'dir.

Önceden tuzlanmış ve biberlenmiş hazırlanmış kabak dilimleri dikkatlice bir kaseye yerleştirilir. Şimdi unu ayrı bir kaba dökmeniz ve her daireyi içine yuvarlamanız gerekiyor. Kabakların bitkisel yağ içeren bir tavada kızartılması gerekir, iyi ısıtılması önemlidir.

Yemeğin hazırlanması ne kadar sürer? Kabak her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 3-5 dakika kızartılır.

Sosu hazırlayın. Mayoneze ince kıyılmış dereotu ve sarımsak ekleyin, havaneli veya kaşıkla iyice öğütün.

Yemeği hazırlayın: Kızartılmış kabakları sosla baharatlayın, düz bir tabağa koyun, ince dilimler halinde kesilmiş domatesleri kabakların üzerine yerleştirin. Üst kısmını dereotu dallarıyla süsleyin. Artık meze servis edilebilir.

Sarımsaklı kabak nasıl düzgün şekilde kızartılır: lezzetli bir tarif

Sulu yumuşak sebzeler bu tarife göre hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ek olarak, bu hafif bir diyet atıştırmalıktır - 100 g ürün yalnızca 20 kilokalori içerir, bu da bir salatalıktan fazla değildir.

Fazla yağı gidermek için kızartılmış sebzeyi bir kağıt peçeteye yerleştirin.

Hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak:

• kabak – 1 kg;
• Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 0,5-1 çay kaşığı. l.;
• un – 0,25 yemek kaşığı;
• sarımsak – 5-6 diş;
• tatmak için dereotu;
• pansuman için ekşi krema (isteğe bağlı);

Sarımsaklı atıştırmalık hazırlamanın tarifi çok basittir. Sebzeleri iyice yıkayıp 1 cm kalınlığında daireler halinde kesmek gerekir.Sebzeleri tatmak için tuzlayıp karabiber ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Ortaya çıkan suyu dikkatlice boşaltın.

Isıtılmış bir tavaya 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve hazırlanan kabak kupalarını kızartın.

Tercihinize göre dilimlenmiş halkaları kızartmadan önce un içinde yuvarlayabilirsiniz.

Bitmiş kabakları doğranmış sarımsak ve karabiber serpin, üzerine mayonez damlaları ekleyin ve dereotu serpin. Yemeğinizi güzelce doğranmış domateslerle süsleyin.

Gördüğünüz gibi tarif oldukça basit.

Yumurtalı kabak nasıl pişirilir?

Bir tane var orijinal tarif kabak pişirme - yumurtalı kızarmış dilimler. Bu yemek kahvaltı için veya doyurucu bir atıştırmalık olarak idealdir.

Hazır kabak sarımsak sosuyla servis edilebilir

Hazırlanması ne kadar sürer? Kabağın kalitesine göre pişme süresi değişecektir. Genç sebzeler daha hızlı pişer, ancak olgun sebzeler biraz daha uzun süre, her iki tarafı da yaklaşık 4 dakika kızartılmalıdır. Dairelerin yumuşak ve kabuğun altın rengi olması önemlidir.

İstenirse yemek sarımsakla tatlandırılır ve domatesle süslenir.

Aşağıdaki malzemeler gereklidir (8 porsiyon için):

• kabak – yarım;
• yumurtalar - 10 adet;
• un - yaklaşık 0,5 yemek kaşığı;
• tuz biber;
• sarımsak – 2 diş;
• sebze yağı.

Acemi bir aşçı bile tarife hakim olabilir, bu yüzden size kabakları yumurta ile nasıl düzgün şekilde kızartacağınızı ayrıntılı olarak anlatacağız. Öncelikle kabaklar iyice yıkanıp çekirdeklerinden arındırılır, ardından halkalar halinde kesilmelidir (1 cm'den kalın olmamalıdır). 2 yumurtayı bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak çırpın, karışıma biber, tuz ve diğer baharatları (tatmak için) ekleyin. Hazırlanan kuplar önce yumurtalı karışıma batırılır, ardından una bulanıp ayçiçek yağında yumuşayana kadar kızartılır.

Hazırlanan kabak halkalarını (8 parça) bir tavaya yerleştirin, her birinin ortasına bir yumurtayı dikkatlice kırın, üzerini örtün ve yumurtalar hazır olana kadar kısık ateşte pişirin.

Bu şekilde hazırlanan kabaklar domates, orijinal sos veya sarımsakla servis edilebilir, tadına yeşillikler eklenir.

Afiyet olsun!

Yaz, farklı sağlıklı sebzelerin bolluğuyla ünlüdür. Kabak haziran ayında mağaza raflarında yerini alıyor ve sonbahar ortasına kadar satışa sunuluyor. Bu sebzelerden pek çok lezzetli yemek kolaylıkla ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu sebzeleri ızgarada veya tavada kızartmaktan, galeta unu ve konserve kabakta pişirmekten mutluluk duyan pek çok ev kadını var. Doğru sebzeyi nasıl seçeceğimize ve onu bir tavada nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğimize bakalım.

Doğru kabak nasıl seçilir

Lezzetli bir kabak yemeği hazırlamak için mağazadaki veya pazardaki sebze seçiminde hata yapmamalısınız. Kabak alırken nelere dikkat edilmeli? Bu sebze tam olarak olgunlaşmamışsa, kızartılmış veya haşlanmış olarak yine de lezzetli olacaktır. Bu gerçek seçim sürecini biraz daha kolaylaştırır. Satın almak istiyorsanız iyi kabak ardından 10-13 cm ölçülerinde ve 100-200 gr ağırlığındaki sebzeleri seçin.

Taze, yenilebilir kabak pürüzsüz, açık renkli, sarı veya yeşil renkte ve yüzeyinde kusursuz olmalıdır. Bir sebzenin cildi zarar görmüşse, satın almamak daha iyidir çünkü hızla bozulur. Ayrıca kalın, yoğun kabuklu kabakları da almamalısınız çünkü çok fazla tohum içerirler, lifli ve bazen acı bir tada sahiptirler. Kötü tat. Bu sebzenin olgunlaşmış olduğu kabul edilir ve yemek pişirmek için tamamen uygun değildir.

Fotoğraflı bir tavada kabak pişirmek için en iyi adım adım tarifler

Kabakta çok şey var yararlı maddeler, bu yüzden yaz aylarında ondan daha sık çeşitli besleyici yemekler hazırlamaya değer. Bu sebzenin düşük kalorili içeriği (20 kcal/100 g), figürünü dikkatle izleyen kızların menüsüne dahil edilmesini sağlar. Kabağı karbonhidrat bakımından bu kadar düşük yapan şey nedir? sağlıklı sebzeşeker hastaları için. Gece gölgeli yemekler mükemmel bir tada ve hazırlanma kolaylığına sahiptir. Lezzetli kabak hazırlamak için birkaç popüler tarife bakalım.

Yumurta ve unlu otlar ile klasik tarif

Sovyet sonrası alanda, otlarla kızartılmış kabaktan hiç hoşlanmayan neredeyse hiç kimse yok. Bu yemeğin özellikle vücudun sebze ve vitaminlere ihtiyaç duyduğu yaz aylarında eşsiz bir tadı vardır. Haziran ayında pazardan ilk kez taze kabak satın alan birçok ev hanımı, aşağıda açıklanan tarife göre hazırlamaktadır. Bu kızartılmış sebzelerin hassas bir tadı vardır ve sarımsak ve otlarla yenilirse vücut vitaminlerin yanı sıra fitokitler de alır. uçucu yağlar.

İçindekiler:

• 4-5 yemek kaşığı. l. un;
• 2-3 kabak;
• 2 yumurta;
• tuz;
• yeşillik;
• 4-5 diş sarımsak;
• sebze yağı.

Adım adım tarif

1. Sebzeleri yıkayın ve 0,5 cm'lik halkalar halinde kesin.
2. Kıyılmış kabakları tuzlayın.
3. Yumurtaları, hafifçe tuz ve karabiberi çırpın.
4. Unu ayrı bir tabağa koyun.
5. Kabak halkalarını una, yumurtaya batırın ve önceden ısıtılmış yağın bulunduğu bir tavaya aktarın.
6. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Bitmiş daireleri bir tabağa yerleştirin.
8. Her halkaya ezilmiş sarımsak ve otlar koyun.

Sarımsak ve mayonez ile

Yağda kızartılarak hazırlanan kabak, hoş ve narin tadıyla haşlanmış ve haşlanmış meyvelerden farklıdır. Tavada pişirilen bu sebzenin dilimleri sarımsak, ekşi krema veya mayonez ile mükemmel uyum sağlayacaktır. Bu yemek öğle yemeğini daha parlak ve vitamin açısından zengin hale getirebilir. Kızartılmış kabak, çeşitli garnitürler (karabuğday, pirinç), patates, kabak ve diğer sebzelerle uyumludur. Bitmiş dairelerin yenildiğinde çatlamaması gerektiğini hatırlamakta fayda var, asıl görev yumuşak olmalarıdır.

İçindekiler:

• 2-3 kabak;
• 120 gr un;
• tuz;
• 2-3 diş doğranmış sarımsak;
• sebze yağı;
• mayonez;
• karabiber.

Adım adım tarif:

1. Kabağı yıkayın.
2. 0,5 cm'ye kadar daireler halinde kesin.
3. Unu tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
5. Daireleri unlu bir tabağa batırıp, yağla birlikte bir tavaya koyun.
6. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Bitmiş kabakları geniş, düz bir tabağa koyun, mayonezle yağlayın ve üzerine ezilmiş sarımsak koyun.

Meyilli et ile

Bütün erkekler sebze yemeklerinden hoşlanmaz çünkü çoğu eti sever. Ancak yumuşak sebzeleri doyurucu domuz eti veya sığır eti ile birleştiren eşsiz bir kabak tarifi var. Meyilli etli sebze dilimleri hazırlamanın özgün bir yolu, çocukların, erkeklerin ve kadınların keyif alacağı bir şaheser yaratmanıza yardımcı olacaktır. Aşağıdaki tarif size bunu evde nasıl yapacağınızı anlatacaktır.

İçindekiler:

• 3-4 kabak;
• 0,3 kg gr et veya kıyma;
• 2 dilim beyaz günlük ekmek;
• 3 yumurta;
• 50 gr un;
• süt;
• biber;
• tuz.

Adım adım talimat:

1. Kabağı yıkayın ve 2 cm'lik dilimler halinde kesin.
2. Hamuru dairelerden çıkarın (tohum varsa atın).
3. Ekmek parçalarının üzerine sütü dökün.
4. Soğanı soyun, eti küçük parçalar halinde kesin ve ekmek ve kabak posası ile birlikte kıyma makinesinde öğütün.
5. Kıymayı 1 yumurta ve baharatlarla birleştirip 30 dakika buzdolabına koyun.
6. Kabak halkalarını kıyma ile doldurun.
7. 2 yumurta, 2 çay kaşığı karıştırarak bir hamur yapın. süt, tuz, karabiber.
8. Kıyılmış etli halkaları una batırın, hamuru yapın ve her iki tarafını da kızartın.
9. Kızartılmış kabak ve eti bir tavaya koyun ve 4 dakika buharda pişirin.

Haşlanmış kabak-patlıcan havyarı

Hakkında kabak havyarı Ona karşı belirsiz bir tutumdan bahseden birçok anekdot var. Ancak öğle yemeği sırasında bu yemek masaya konulduğunda anında yenir. Lezzetli patlıcan-kabak havyarı nasıl yapılır? Aşağıdaki tarif bu konuda yardımcı olacaktır. Bu tür konserve havyarın narin tadı ve aroması size soğuk aylardaki güneşli günleri hatırlatacaktır. yaz günleri ve ruh halinizi iyileştirin. Bu yemeği kış için değil öğle yemeği için yapmak istiyorsanız içine sirke koymayın.

İçindekiler:

• 2,0 kg kabak;
• 0,5 kg soğan;
• 1,0 kg patlıcan;
• 0,25 kg havuç;
• 60 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. kırmızı biber;
• 100 gr bitkisel yağ;
• 50 gr tuz;
• 150 gr domates salçası;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke.

Adım adım tarif:

1. Patlıcanları, kabakları, havuçları ve soğanları soyun.
2. Hazırlanan sebzeleri kıyma makinesinde öğütün.
3. Sebze karışımını tuz ve şekerle birleştirin, kapağını kapatın ve 90 dakika pişirin. Ara sıra karıştır.
4. Sebzelere makarna, kırmızı biber, yağ ekleyin ve 30 dakika pişirin.
5. Haşlanmış sebze karışımını bir blender ile yavaşça karıştırın.
6. 15 dakika daha kaynatın.
7. Havyarı önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlıyoruz.

Yumurtalı lezzetli krep

Sıradışı krepler yapmak ve evinizi orijinal bir mutfak şaheseri ile şaşırtmak mı istiyorsunuz? Sonra onları kabaktan pişirin. Bu yemeği hem deneyimli bir ev hanımı hem de hayatında hiç yemek yapmamış bir kişi rahatlıkla yapabilir. Krepler tatlı veya baharatlı olabilir; yetişkinler ve çocuklar onları sevecektir. Hiç sebzeli krep yapmadınız mı? Bunu deneyin basit tarif.

İçindekiler:

• 2-3 adet. kabak;
• 2 yumurta;
• 5-6 yemek kaşığı. un;
• tuz;
• yeşillik;
• sebze yağı;
• biber.

Adım adım yöntem Hazırlıklar:

1. Genç yıkanmış meyveleri alıp küçük delikli rende üzerine rendeliyoruz. Ortaya çıkan suyu boşaltın.
2. Yeşilleri doğrayın.
3. Rendelenmiş sebzeleri, otları, yumurtaları birleştirin.
4. Elde edilen karışıma unu karıştırın ve baharat ekleyin.
5. Kabak hamurunu ısıtılmış yağın içine dökün.
6. Kabak kreplerini her iki tarafta kızartın.

Mantar ve domates ile

Bir yemeği ne kadar çok sebze kullanırsak o kadar sağlıklı olur. Domatesli ve mantarlı kabak, bir aile yemeğini kolaylıkla bir kutlamaya dönüştürebilecek lezzetlerin havai fişek gösterisidir. A Güzel tasarım bu yemek onu onuruna yemeklerde olmaya layık kılıyor önemli olaylar. Bu lezzetli kabak yemeğini hazırlayarak tanıdıklarınızı, arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi şaşırtın.

İçindekiler:

• 1,0 kg kabak;
• 0,3 kg mantar;
• 4 domates;
• tuz;
• 0,1 kg tereyağı;
• biber;
• 4-6 yemek kaşığı. l. un ve ekşi krema;
• yeşillik.

Adım adım talimat:

1. Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın, daire şeklinde kesin.
2. Unu biber ve tuzla birleştirin.
3. Kupaları kızartın tereyağı una batırdıktan sonra.
4. Mantarları kaynar suda 2 dakika bekletin ve parçalara ayırın.
5. Hazırlanan mantarların üzerine ekşi krema dökün, tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin.
6. Domatesleri soyun, meyveleri kaynar suya batırdıktan sonra parçalara ayırın, tuz ekleyin ve kızartın.
7. Hazırlanan kabak dilimlerini, mantarları, domatesleri, doğranmış otları bir tabağa koyun.

Kıyma, domates ve peynirli tekneler

Kıymalı kabak dilimlerinin güzelliği, özgünlüğü ve muhteşem tadı en seçici gurmeyi bile memnun edecek. Bu lezzetli kabak yemeğinin hazırlanması yaklaşık bir saat sürecek, ancak sonuçlar buna değer. Kabak tekneleri nasıl yapılır ve içleri et dolgusu ile doldurulur? Aşağıdaki tarifteki talimatları takip ederseniz zor değildir.

İçindekiler:

• 3-4 kabak;
• 0,4 kg kıyma;
• 2 veya 3 diş sarımsak;
• 0,1 kg peynir;
• 3 domates;
• sebze yağı.

Pişirme talimatları:

1. Kabağı yıkayın ve uzunlamasına ikiye bölün.
2. Hamuru kazımak için bir kaşık kullanın.
3. Kabak dilimlerini yuvarlak tarafı yukarı bakacak şekilde fırında (10 dakika) pişirin.
4. İç harcı hazırlamak için soğanı, sarımsağı ve kabak posasını küçük parçalar halinde doğrayıp yağda kızartın. Önce soğanı ve sarımsağı birkaç dakika kızartın, ardından posayı ekleyin ve her şeyi 7 dakika pişirin. Hazırlanan iç harcı tavadan bir tabağa alın.
5. Kıymayı 10 dakika kızartın, soğutun, hazırlanan posa, soğan ve sarımsak karışımıyla birleştirin.
6. Sebze teknelerini kabak-et karışımıyla doldurun ve tereyağlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Domates dilimlerini dolgunun üzerine yerleştirin, tuz ekleyin ve 25 dakika kadar pişirin.
8. Dolu tekneleri çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
9. Tekrar fırına verip kızarmasını sağlayın.

Sterilizasyon olmadan kış için koruma

Havalar soğuduğunda bazen yazın sebze yemeklerini denemek istersiniz. Kışın lezzetli kızarmış kabakların tadını çıkarmak için yazın hazırlayın. Konserve sebzeler soğuk mevsimde diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Bu, kavrulmuş sebzeleri saklamanın ucuz ve kolay bir yoludur. Sterilizasyon işlemi olmadan kışın kabak nasıl pişirilir, okumaya devam edin.

İçindekiler:

• 3,0 kg kabak;
• 2,0 kg domates;
• 3 diş sarımsak;
• 150 ml sofra sirkesi;
• 4 yemek kaşığı. l. Beyaz şeker;
• kuru biber;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• sebze yağı.

Adımların sırası:

1. Kabağı yıkayın, küp şeklinde kesin ve hafifçe kızartın.
2. Domatesleri doğrayın, kızarmış kabak, şeker, tereyağı, tuzla karıştırın,
3. Sebze karışımını kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.
4. Baharat, sarımsak, sirke ekleyin.
5. 5 dakika pişirin.
6. Karışımı kavanozlara aktarıp yuvarlayın.

Video

Yaz aylarında ev hanımları sıcakta uzun süre ocak başında durmak zorunda kalmamak için lezzetli ve çabuk yemek pişirmek isterler. Sebze yemekleri kahvaltı için mükemmel bir seçenektir ve düşük kalorili akşam yemeği. Herkesin en sevdiği sarımsaklı kızarmış kabak yapmayı öğrenmek ister misiniz? Daha sonra aşağıdaki ilk videoyu izleyin. Özel tarifler arıyorsanız, tarifi aşağıda verilen kabak, havuç ve soğandan orijinal bir omlet yapmayı deneyin. Faydaları yadsınamaz olan yeni ve tanınmış kabak yemekleriyle yaz diyetinizi çeşitlendirin.

Sarımsak sosunda

Havuç ve soğan ile kabak omleti

Kabak; uygun fiyatlı, değerli ve lezzetli bir sebze anlamına gelir. Bu nedenle bugün size kabakların hızlı ve lezzetli olması için nasıl pişirileceğini anlatıyoruz. Kızartma tavada yapılır. Unu ekmek olarak kullanabilir veya dilimleri hamura batırabilirsiniz. Ama önce ilk şeyler!

Mayonez ve sarımsaklı tavada kabak: “klasik”

• mayonez - 100 ml.
• diş sarımsak - 5 adet.
• kabak - 3 adet.
• un - 110 gr.

Kabak bu yöntemle hamur halinde hazırlanmaz. Una bulanıp tavada kızartılırlar. Tarif basit.

1. Genç sebzelerin soyulması gerekmez. Yıkayıp kurulayın, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın.

2. Bir bardağa koyun, üzerine tuz serpin ve hasar görmesini önlemek için karıştırın. Kabağı önceden salamura etmeyin, aksi takdirde çok fazla sıvı salmaya başlarlar. Bunu pişirmeden hemen önce yapın.

4. Kabak kızartıldığında peçetelerin üzerine koyun. Bu süre zarfında sarımsak dişlerini ezip mayonezle birleştirin. Kabakların üstünü fırçalayın ve tadın.

Bir tavada meyilli kabak

• su - 240 ml.
• buğday unu - 120 gr.
• kabak - 3 adet.
• tuz - 1 çay kaşığı.
• çiğ yumurta - 1 adet.

Hamurlu kabakları hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirebileceğiniz için bu tarifi beğenilerinize sunuyoruz. Bir tavada kızartın.

1. Sebzeyi yıkayın, 5-7 mm'lik dilimler halinde doğrayın. kalın. Boşlukları çok hacimli yapmamalısınız, istenilen duruma ulaşmaları daha uzun sürecektir.

2. Şimdi hamuru hazırlayın. Soğuk suyu soğuk yumurtayla birleştirin, tuz ve önceden elenmiş un ekleyin. Topak oluşmaması için kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın.

3. Tavaya yağı dökün ve ısıtın. Her seferinde bir daireyi karışıma batırın ve kızartmak için indirin. Her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin.

4. Artık nasıl kızartılacağını biliyorsunuz lezzetli kabak bir tavada meyilli olarak! Mayonez-sarımsak sosuyla servis yapın.

Meyilli kıymalı kabak

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• kıyma - 0,3 kg.
• ekmek - 2 dilim
• soğan - 1 adet.
• kabak - 3 adet.
• diş sarımsak - 6 adet.
• öğütülmüş karabiber, tuz

• süt - 25 ml.
• un - 40 gr.
• yumurta - 2 adet.
• biber, tuz

1. Eski sebzeyi soyun. Sadece genç kabakları yıkayıp kurulayın. 1,5-2 cm kalınlığında daireler halinde doğrayın. Orta kısmı tohumlarla birlikte kesin.

2. Şimdi doldurmaya başlayın. Ekmeği ılık süt veya suya batırın ve şiştikten sonra sıkın. Kıymayı, soğanı, şişmiş ekmeği ve sarımsağı kıyma makinesinde öğütün.

3. Dolguya bir yumurta kırın, biberi ve tuzu karıştırın. Bir top haline getirin, filmle sarın, buzdolabında yarım saat bekletin.

4. Şimdi doğranmış kabak halkalarını tahtaya yerleştirin. Her ortasını kıyma ile doldurun ve sıkıca bastırın.

5. Hamuru hazırlayın. Tüm malzemeleri tarife göre birleştirin ve çırpın. Bir kızartma tavasını yağla ısıtın ve ısıyı orta dereceye ayarlayın.

6. Her parçayı teker teker hamura batırın, yayın ve bitene kadar kızartın. Sonunda bir kapakla örtün ve dolgu pişene kadar 3 dakika daha pişirin.

Artık kabakları meyilli olarak nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Bir tavada kızartıldığında hızlı ve lezzetli olurlar!

Unla kızartılmış kabak dilimleri

• un - aslında
• tuz biber
• kabak - 3-4 adet.

1. Kabak eskiyse kabuğunu çıkarın. Genç sebzelerin sadece durulanması ve silinmesi gerekir.

2. 10 mm'lik dilimler halinde doğrayın. kalın. Bir kaseye koyun, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Su varsa boşaltın.

3. Tavaya yağı dökün ve ısıtın, ısıyı orta seviyeye düşürün.

4. İş parçasını tamamen kaplayacak şekilde her daireyi birer birer una batırın.

5. Bir tavaya koyun ve altın rengi olana kadar kızartın. Her iki taraf da yaklaşık 3 dakika sürer. Tatmadan önce süzülmesi için peçetelerin üzerine koyun.

Domates ve sarımsaklı kabak

• kabak - 2 adet.
• dereotu - 15 gr.
• domates - 2 adet.
• ekşi krema - 120 gr.
• sarımsak - 4 diş.

Kabağı domatesle hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirebileceğinize göre, tavada yapalım.

1. Kabağı dilimler halinde doğrayın ve sıcak bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bunu yapmak için biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

2. Dereotu ve sarımsak dişlerini doğrayın, ekşi kremayla karıştırın. Bitmiş bir sos oluşturmak için karıştırın. Daha sonra domatesleri ince, tercihen halkalar halinde doğrayın.

3. Sosu kabakların üzerine eşit şekilde dağıtın ve üzerine domates halkalarını yerleştirin. İstenirse mezeyi taze otlarla süsleyin.

Sarımsaklı ekşi kremalı kabak

• sarımsak - 5 diş
• ekşi krema - 120 gr.
• kabak - 2 adet.
• un - 80 gr.

Kabağı bir tavada lezzetli bir şekilde kızartmadan önce tüm malzemeleri hazırlayın.

1. Kabağı ince dilimler halinde kesin. Aynı zamanda una bir miktar tuz ekleyip karıştırın. Dilimleri un içinde yuvarlayın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

2. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin ve ekşi krema ile karıştırın. Damak zevkinize göre baharatları ekleyip karıştırın. Taze otlar ekleyebilirsiniz. Kabakları hazırlanan sosa batırın.

Yumurta ve soğanlı kabak

• yumurta - 3 adet.
• yeşil soğan - 5 sap
• kabak - 1 adet.

Kabakları minimum miktarda malzemeyle hızlı ve lezzetli pişirebileceğiniz için tavada kızartın.

1. Kabağı halkalar halinde kesin ve sıcak bir tavada kızartın. Bu arada yumurtaları çırpın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

2. Kabak kızardıktan sonra yumurta karışımını dökün. Yemeğin üzerine yeşil soğan serpin. Kapağını kapatın ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Domates ve soğanlı kabak

• domates - 2 adet.
• kabak - 2 adet.
• soğan - 1 adet.

1. Kabak ve domatesleri kare şeklinde doğrayın. Ayrı kaselere yerleştirin. Soğanı doğra.

2. Kabağı kızarana kadar kızartın, soğanları ve domatesleri ekleyin. Isıyı düşük seviyeye düşürün.

3. Tamamen pişene kadar pişirin. En sevdiğiniz baharatları eklemeyi unutmayın.

Peynirli ve sarımsaklı kabak

• peynir - 60 gr.
• diş sarımsak - 3 adet.
• dereotu - 10 gr.
• kabak - 1 adet.
• ev yapımı mayonez - 100 gr.

1. Kabağı dilimler halinde doğrayın. Az miktarda yağ ile sıcak bir tavada kızartın. Fazla yağı gidermek için sebzeleri bir peçeteyle kurulayın.

2. Peyniri rendeden geçirin. İnce doğranmış otlar, sarımsak karanfilleri ve mayonezle karıştırın.

3. Bitmiş sosu kabakların üzerine dağıtın. İstenirse yeşillik dallarıyla süsleyin.

Havuç ve sarımsaklı kabak

• havuç - 1 adet.
• diş sarımsak - 2 adet.
• domates - 1 adet.
• kabak - 1 adet.

Kabakların nasıl hızlı ve lezzetli pişirileceğine karar verirken bu tarifi göz önünde bulundurun. Kızartma teknolojisi çok basittir.

1. Kabağı yarım halkalar halinde doğrayın. Tuzlu unu yuvarlayın ve her iki tarafı da bronzlaşana kadar kızartın.

2. Havuçları çubuk, domatesi ise küp şeklinde doğrayın. İlk önce kök sebzeyi kızarana kadar kızartın, domatesi ekleyin.

3. Sebzelere sarımsak posası ekleyin. Kızartılmış kabakları hazırlanan sebze karışımıyla süsleyin.

Kabak kullanılarak hazırlanabilir çeşitli tarifler. Her durumda, atıştırmalık çok lezzetli çıkıyor. Açıklanan tüm pişirme seçeneklerini denemek için zamanla deneyin.

Sebze yemekleri denilince insanın aklına gelen son şey kabaktır. Görünüşe göre, ifade edilmemiş tatları ve aromaları nedeniyle.

Ama aslında kabağın pişirilmesi diğer sebzelere göre daha kolaydır. Patlıcan gibi acılık ve zararlı maddeler içermezler. Patates veya havuçtan daha hızlı pişerler.

Yararlı özelliklerine rağmen lahana, bezelye veya pancar gibi diğer bazı sebzeler hakkında söylenemeyen kullanımları için pratikte hiçbir kontrendikasyon yoktur.

Kabak uzun süreli temizlik gerektirmez. Gençlerse hem henüz tohum içermeyen posası hem de hassas cildi yenir. Bu nedenle ev hanımları kabakların yetişkin hale geldiği, kabuğunun sertleştiği ve içi tohumlarla dolduğu anı beklemezler.

Ancak yetişkin kabak da lezzetli ve yenilebilir. Bu durumda sert kabuğu kesmeniz, meyveyi ikiye bölüp tohumları ve posanın bir kısmını çıkarmanız gerekir. Daha sonra kabakları isteğe bağlı parçalar halinde kesin ve çeşitli yemekler hazırlamak için kullanın.

Çoğu zaman kabak, zengin tadı olan diğer sebzelerle birlikte pişirilir. Ancak kendi başlarına da iyidirler, özellikle de onlara baharatlı otlar, sarımsak veya biber eklerseniz.

Bir tavada kızartılmış kabak: pişirmenin incelikleri

• Çoğu zaman kabak dilimler halinde kesilir. Yağda kızartılan bu tür dilimler, küçük sebze kanepelerinin temelini oluşturur, domates, sarımsak, otlar ve peynir ilavesiyle soğuk mezelerin yapımında kullanılır.
• Kabaklarda çok fazla meyve suyu yoktur ancak iyice kızartılması ve yüzeylerinde altın kahverengi bir kabuk oluşması için tadına göre tuzlandıktan sonra un içinde yuvarlanması tavsiye edilir.
• Kabak genellikle kızartmadan hemen önce tuzlanır. Ancak önceden tuzlamaya karar verirseniz, bu baharatla aşırıya kaçmayın: kabak tuzu güçlü bir şekilde emer ve aşırı tuzlanabilir. Kabak suyunu salıverdiğinde suyunu süzün ve dilimleri kağıt havluyla kuruladığınızdan emin olun.
• Yeterli yağ ile iyice ısıtılmış bir tavaya koyun ve yüksek ateşte kızartmaya başlayın. Kabakların alt kısmı altın rengine döndüğünde ısıyı orta dereceye düşürün. Kabakları kısık ateşte kızartırsanız yavaş pişerler ancak yağ aktif olarak içlerine emilir. Ve kabak çok yağlı olacak.
• Kabak domates, mantar ve soğanla iyi gider. Yemek pişirmeye karar verirseniz sebze karışımı, tüm sebzelere ayrı ayrı ısıl işlem uygulayın ve ancak daha sonra bunları birleştirin.
• Patlıcan gibi kabak da hamurda iyidir. Kesinlikle herhangi bir hamur hazırlayabilirsiniz. Önemli olan orta kalınlıkta ekşi kremaya benzer bir kıvama sahip olmasıdır. Bu hamur dilimlere iyi yapışır, damlamaz ve kızartma sırasında kabakları güzel bir altın kahverengi kabukla tamamen kaplar.
• Kabağı kapakla kapatmadan bir tavada kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için kızartılan kabakları kağıt havlu üzerinde birkaç dakika bekletin ve ardından bir tabağa veya tabağa aktarın.
• Kabak ekşi krema, mayonez ve beşamel sos ile birleştirilir.
• Kızartılmış kabak hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilir. Her şey ek bileşenlere bağlıdır. Kabak, sarımsak ve ekşi krema ile soğuk olarak iyidir. Üzerine peynir serpmeye karar verirseniz sıcak olmalılar.

Bir tavada kızartılmış kabak: basit bir tarif

İçindekiler:

• kabak kabağı – 2 adet;
• rafine ayçiçek yağı - 50 gr;
• un – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• Ekşi krema.

Pişirme metodu

• Kabağı yıkayın, 1 cm'lik dilimler halinde kesin, tadına göre tuz ekleyin ve una bulayın.
• Orta ateşte kızgın yağda her iki tarafını da kızartın. Kabakların hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edin: posaya iyice nüfuz ederse kabak kızartma tavasından çıkarılabilir. Aksi takdirde tekrar diğer tarafa çevirin ve pişene kadar pişirin. Veya bir fırın tepsisine aktarın ve iyi ısıtılmış bir fırına birkaç dakika koyun.
• Kabak çok fazla yağ emmişse kağıt havlu üzerine koyun.
• Kızartılmış kabakları ekşi krema ile soğuk veya sıcak olarak servis edin. İnce kıyılmış dereotu serpin.

Soğanlı bir tavada kızartılmış kabak

İçindekiler:

• kabak – 2 adet;
• soğan – 1-2 adet;
• un – 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 30 gr;
• rafine ayçiçek yağı - 30 g;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• genç dereotu veya maydanoz.

Pişirme metodu

• Kabağı yıkayın, saplarını kesin. Büyük şeritler halinde kesin. Biraz tuz ekleyin. 20-30 dakika bekletin. Serbest kalan suyunu boşaltın ve kabakları yavaşça sıkın.
• Bir tavada tereyağını ve ayçiçek yağını ısıtın. İnce doğranmış olarak yerleştirin soğan, karıştırmak. Sarımsı bir renk alınca kabakları ekleyin, unu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Kabak altın rengi kahverengi olana kadar her şeyi orta ateşte birlikte kızartın.
• Bitmiş kabakları bir tabağa koyun, üzerine ekşi krema dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Bir tavada meyilli olarak kızartılmış kabak

İçindekiler:

• kabak kabağı – 2 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• un – 4 yemek kaşığı. l.;
• süt – 100 ml;
• sıvı yağ – 100 gr;
• tuz.

Pişirme metodu

• Yıkanmış kabakları 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Hamuru için yumurtaları hafifçe çırpın, yavaş yavaş un ve süt ekleyin. Akıcı bir hamur elde etmelisiniz.
• Yağı bir tavaya koyun ve iyice ısıtın.
• Her bir kabak dilimini hafifçe tuzlayın, bir çatalla delin, hamura batırın ve tavaya birbirinden kısa bir mesafede yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
• Yağın süzülmesi için kağıt havlu üzerine koyun.

Mantar ve domates ile bir tavada kızartılmış kabak

İçindekiler:

• genç kabak – 2 adet;
• taze mantarlar (porcini veya petrol)? 50 gram;
• domates – 2 adet;
• tereyağı – 50 gr;
• ekşi krema – 50 gr;
• tuz;
• un – 1 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik.

Pişirme metodu

• Hazırlanan kabakları yaklaşık 1,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin, tuz ekleyin, unu yuvarlayın ve yarı miktarda yağ kullanarak bir tavada tamamen pişene kadar her iki tarafını kızartın. Bir tabağa aktarın.
• Mantarları soyun, kaynar suda 2 dakika bekletin ve süzgecin üzerine koyun. İnce dilimler halinde kesin. Bir tavaya koyun, kızartın, ekşi krema, tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin.
• Kalan yağı başka bir tavaya alıp ısıtın. Domatesleri dörde bölün ve tuz ekleyin. Suyunu süzüp domates dilimlerini kızgın yağda kızartın.
• Servis yaparken kabakları bir tabağa koyun, üzerini mantarlarla örtün ve üzerine domatesleri yerleştirin. Her şeyi doğranmış otlar serpin.

Bir tavada domates ve sarımsakla kızartılmış kabak

İçindekiler:

• kabak kabağı – 2 adet;
• domates – 2 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• un – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• rafine ayçiçek yağı – 80 gr;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.;
• dereotu yeşillikleri.

Pişirme metodu

• Kabağı yıkayın, saplarını kesin. 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Her daireyi hafifçe tuzlayın, unu yuvarlayın ve tereyağlı sıcak bir tavaya koyun. Orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp daha sonra tabağa aktarın.
• Bir kapta mayonezi mutfak presinden geçirilen sarımsak ve doğranmış otlarla karıştırın. Mayonezin içerisinde yeterli miktarda tuz bulunduğundan tuz eklemenize gerek yoktur.
• Domatesleri durulayın, kurulayın, ince dilimler halinde kesin. Yemeğin estetik açıdan hoş görünmesini sağlamak için kabakla aynı çapta domates alın.
• Her bir kabak dairesinin üzerine bir dilim domates koyun ve üzerine hazırlanan sosu cömertçe yayın. Bir tutam dereotu ile süsleyin.

Hostese not

Bir tavada kızartılan kabaklar sadece ekşi krema veya sarımsaklı mayonez ile değil aynı zamanda beşamel sos ile de servis edilebilir.

Bu kabaklar etle çok lezzetlidir. Bunu yapmak için kızartın kıyılmış et bir tavada soğanla birlikte tuz ve karabiberle tatlandırın. Her bir kabak dairesinin üzerine bir çay kaşığı kıyma koyun ve otlar ile süsleyin.

Çekirdekli büyük kabaklarınız varsa, kabuğunu kesin, çapraz olarak 1,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin, ortasını tohumlarla birlikte dikkatlice kesin. Hamuru herhangi bir tarife göre hazırlayın. Halkaları hamurun içine batırın ve pişene kadar bir tavada kızartın.

Ucuz ve mevcut ürünler bazen inanılmaz oluyorlar lezzetli yemekler. Böyle bir tarif, bir tavada kabaktır. Hızlı ve lezzetli - bu kesin!

Bu orijinal yemek kahvaltı, gün boyunca atıştırmalık veya hafif bir diyet akşam yemeği için uygundur. Hamurun malzemelerini değiştirerek benzersiz bir yemek yaratabilirsiniz. Ana ürünler sadece kabak, yumurta ve buğday unu olarak kalıyor. İlave mayonez, taze otlar, peynir (sert veya işlenmiş), süt veya ekşi krema.

Bir tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir - genel pişirme prensipleri

Herhangi bir kabaktan bir yemek hazırlayabilirsiniz. Taze ve geçen senekiler işe yarar. Eski sebzelerin çekirdekleri çıkarılıp soyulmalıdır. Genç örneklerin temizlenmesine gerek yoktur. Sebzenin önce iyice yıkanması, fazlalıkların giderilmesi ve kurutulması gerekir. Koyu lekeli kabaklardan veya çok yumuşak sebzelerden yemek hazırlamamalısınız. Hamuru yuvarlamadan önce sebze küpler, yarım daire, küp veya daire şeklinde kesilebilir.

Hamur için herhangi bir un uygundur, elemeye gerek yoktur. Taze yumurta almak daha iyidir. Hem tavuk hem de bıldırcın yapacak.

Bira veya maden suyu ilavesiyle çıtır hamur elde edilir. Bu içecekleri kapağı açtıktan hemen sonra hamura eklediğinizden emin olun. Baloncukların tamamı kaybolursa yemek çıtır olmayacaktır.

Kabağı meyilli olarak iyi ısıtılmış bir tavada yağla her iki tarafta 4 dakikadan fazla kızartmanız gerekir. Kahverengi olmalılar ama yanmamalılar.

Peynirli bir tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir

İçindekiler:

200 gr taze kabak;

Bir Yumurta;

50 gr birinci sınıf buğday unu;

50 gr sert peynir (örneğin Rus);

2-3 yemek kaşığı. l. mayonez sosu;

6−8 gr tuz;

50 ml ayçiçek yağı.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı durulayın ve silin. Kenarları kesin. Genç oldukları için tohumları çıkarmaya gerek yoktur. Ayrıca sebzeleri soymayın. Kabağı ince yuvarlak parçalar halinde dilimleyin.

2. Ayrı bir kaseye yumurtayı kırın ve içine sert peyniri rendeleyin. Sert peynir yerine işlenmiş veya yumuşak lor peynirleri kullanabilirsiniz. Mayonez ve un ekleyin. Tuzlu sezon. İstenirse baharat ekleyin. Karışımı homojen bir yapıya gelinceye kadar el çırpma teli ile iyice çırpın.

3. Kabak kaplarını teker teker peynir hamuruna batırın. Böylece karışımla eşit şekilde kaplanırlar. Biraz karıştırın.

4. Yağı bir tavada ısıtın ve kabakları her iki taraftan kızartın.

5. Hırpalanmış kabakları çıkarmak için bir kağıt havlunun üzerine koyun. aşırı yağ. Kabağın kendisi gibi hamur da kızartıldığında çok fazla yağ emer.

Süt hamurunda bir tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir

İçindekiler:

Bir taze kabak veya kabak;

Bir tavuk yumurtası veya üç bıldırcın yumurtası;

4 yemek kaşığı. l. üstün kaliteli buğday unu;

Herhangi bir yağ içeriğine sahip 40 ml süt;

50−60 ml ayçiçek yağı;

Bir tutam baharat;

5−8 gr tuz.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı suyla durulayın ve peçeteyle silin. Ciltte düzgün olmayan veya kirli alanlar varsa kesilebilir. Ayrıca kuyruğu ve çiçeğin bulunduğu yeri de çıkarın. Sebzeyi bir bıçakla 6-7 mm'yi geçmeyecek kalınlıkta parçalara bölün. Parçalar çubukların yanı sıra yuvarlak veya yarım daire şeklinde olabilir.

2. Hamur karışımı için temiz bir kapta soğuk sütü (sıcaksa un kaynayabilir) yumurtayla karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Buğday unu ekleyin ve iyice karıştırın (bunu bir mikser kullanarak yapabilirsiniz). Karıştırılmamış un topakları veya parçaları olmamalıdır. Diğer bir seçenek ise buğday ununun bir kısmını karabuğday veya başka bir tahılla değiştirmektir. Karışımı tuz ve baharatlarla birleştirin. Karışım.

3. Kabak parçalarını hamurun bulunduğu bir kaseye yerleştirin.

4. Kızartma tavasını yağla ısıtın. İlk parçaları hamur karışımıyla birlikte yerleştirin. Her iki tarafta kızartın. Daha sonra işlemi ikinci kez tekrarlayın. Tamamlanana kadar kızartın. İstenirse, kızartma sırasında kalan yağları çıkarmak için kızartılmış parçaları bir kağıt havluyla hafifçe vurabilirsiniz.

Bira ile bir tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir

İçindekiler:

Bir adet olgun kabak;

4−5 yemek kaşığı. l. bira;

Bir çiğ yumurta;

3−4 yemek kaşığı. l. buğday unu;

4−5 gr baharat;

60 ml ayçiçek yağı.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı işleyin. Durulayın soğuk su ve silin. Olgun bir sebze kullanıldığı için kabuğunun soyulması ve çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Ve posayı ince parçalar halinde kesin.

2. Çıtır bir hamur için bir kaseye yumurtayı kırın. Bira (açık veya koyu) ve un ekleyin. Karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Kendi damak zevkinize göre tuz ve baharat ekleyin. Karışım. Birada çok fazla kabarcık varsa çıtır hamur elde edilir karbon dioksit. Bayat bira istenilen etkiyi vermeyecektir.

3. Yağı bir tavada ısıtın.

4. Kabak parçalarını hamura batırın ve hemen tavaya koyun. İlk sebze partisinin bir tarafı çıtır çıtır olduğunda ters çevirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. Bu, olgun, sert kabakların biraz yumuşaması için yapılır.

5. Kızartma işlemi sırasında hamurdaki parçaları tamamen pişene kadar birkaç kez daha çevirebilirsiniz.

Yeşil hamurlu bir tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir

İçindekiler:

Bir genç kabak;

Bir demet maydanoz;

Birkaç dal dereotu;

2-3 nane yaprağı;

Bir çiğ yumurta;

3 yemek kaşığı. l. buğday unu;

6−8 gr tuz;

Bir tutam baharat;

40 ml ayçiçek yağı;

20 gr tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Tüm yeşillikleri (maydanoz, dereotu ve nane) işleyin - dilerseniz diğerlerini de seçebilirsiniz. Sıralayın ve bir bardağa koyun soğuk su. Tarife yalnızca taze, parlak yeşil renge sahip genç, hasarsız yapraklar uygundur. Bunları bir bardakta durulayın ve çıkarın. Suyu boşaltın ve yeşillikleri tekrar durulayın. Hafifçe kuruması için bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Daha sonra bir blender kasesine yerleştirin ve yumuşak bir kütleye öğütün. Öğütmeyi daha verimli hale getirmek için mayonez ekleyin.

2. Yumurtayı, tuzu ve baharatları yeşil karışıma karıştırın. Unu ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

3. Kabağı durulayın ve uçlarını kesin. Sebzeyi 9 mm kalınlığa kadar ince dilimler halinde kesin.

4. Kabak parçalarını yeşil hamur karışımına batırın. Karışım.

5. Tavaya ayçiçek yağını dökün ve tereyağını ekleyin. Ateşe koyun ve ikincisi eriyene kadar bekleyin.

6. Parçaları hamura yerleştirin ve önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kızartın. Kabak yüzeyinde gevrek bir kabuk görünmelidir.

7. Kalan kabak parçalarıyla her şeyi tekrarlayın.

8. Kabağı bir tabağa koyun ve sıcak olarak servis yapın.

Ekşi krema ile bir tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir

İçindekiler:

300 gr genç kabak;

Bir çiğ yumurta;

1 yemek kaşığı. l. mayonez;

1 yemek kaşığı. l. herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema;

20 gr buğday unu;

1 çay kaşığı. Mısır nişastası;

Bir tutam öğütülmüş biber;

Tatmak için tuz;

Pişirme işlemi:

1. Sebzeyi hazırlayarak başlayın. Durulayın ve kurutun. Kabuğu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

2. Yumurtayı bir bardağa kırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Mayonez, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Elenmiş buğday unu ve mısır nişastasını ekleyin. Tüm parçacıkların karışması için her şeyi karıştırın.

3. Kabak parçalarını hamur karışımına ekleyin ve karıştırın.

4. Yağı bir tavada ısıtın ve kabak-hamur karışımını bir çorba kaşığı (veya çay kaşığı) kullanarak küçük yuvarlak krepler oluşturun. Karakteristik altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafta hızla kızartın. Kabak yumuşak olmalıdır.

5. Tahta bir spatula kullanarak krepleri kağıt havlulara aktarın.

Ekmekli bir tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir

İçindekiler:

Bir genç kabak;

İki yumurta;

60 gr buğday unu;

50 gr ekmek kırıntısı;

60−70 ml ayçiçek yağı.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı durulayın ve silin. İnce dilimler halinde kesin.

2. Hamur için üç kase hazırlayın. İlkine buğday ununu koyun.

3. Yumurtaları başka bir kaseye kırın ve mayonezi ekleyin. Karışım homojen hale gelinceye kadar çatalla karıştırın. Kendi zevkinize göre tuz ve baharatlarla tatlandırın.

4. Üçüncü bir kaseye dökün galeta unu. Mağazadan satın alınanları veya normal şekersiz krakerlerden ev yapımı olanları kullanabilirsiniz.

5. Yağı bir tavaya dökün ve ısıtın.

6. Kabak parçalarını tek tek her iki tarafı da una, ardından yumurtalı karışıma batırın. Son olarak galeta ununu ekleyin.

7. Hemen ısıtılmış yağa koyun ve pişene kadar her iki tarafı da kızartın. Sıcak servis yapın.

Bir tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir - püf noktaları ve faydalı ipuçları

Kabakların iyice kızarmasını sağlamak için kaba kesmemelisiniz.

Kabak hamuruna damak tadınıza göre istediğiniz baharatları veya otları ekleyebilirsiniz.

Hamurun, içinde un topakları kalmayacak şekilde iyice yoğrulması gerekir.

Hamura doğrudan tuz eklemek daha iyidir. Kabakların kendilerinin tuzlanması tavsiye edilmez, aksi takdirde suyunu serbest bırakırlar.

Hamura batırılmış kabak sadece iyi ısıtılmış yağ içeren bir tavaya konulmalıdır.

Daha da hızlı ve lezzetli yemek pişirme meyilli kabak, ızgara tavası kullanabilirsiniz.

Bitmiş kabakları hamur halinde kağıt peçetelerle kaplı bir tabağa koymak daha iyidir. Gereksiz tüm yağı emecekler.

İstenirse kabak kıymayla birlikte pişirilebilir. Bu, yemeğin çok daha tatmin edici olmasını sağlar.

Kabuk hala gevrek iken, hazır kabakları hemen meyilli olarak servis etmek daha iyidir.

Sarımsak ve mayonez veya ekşi krema karışımı kabak sosu olarak işe yarar.