Haşlanmış kabak - fotoğraflı tarifler. Yavaş bir tencerede ve bir tavada sebze veya etle nasıl pişirilir. Lezzetli haşlanmış kabak sebzeli

"Tarifin" temel avantajı, sebzeler üzerindeki termal etkiyi doğal olarak azaltan ve böylece daha fazlasını koruyan hazırlanma hızıdır. faydalı maddeler. Ayrıca sebzeleri haşlamak mutfakta yaratıcılık için muazzam bir alan sağlar. Sonuçta, pişirme işlemi sırasında kabaklara elinizde bulunan herhangi bir malzemeyi ekleyebilirsiniz: domates, patates, soğan, havuç, dolmalık biber... Yani haşlanmış kabak aynı zamanda hem sağlıklı hem de lezzetli!

Bazı insanlar kabağın yumuşak ve basit bir sebze olduğunu düşünür ve çoğu zaman onu diyetlerine dahil etmezler. Ama boşuna! Bu sebzeler, sindirimi kolaylaştıran, kolayca sindirilebilen lif ve mikro elementler içerir. Önemli bir gerçekçıkıntılı ve alçak “Haşlanmış kabak” kalori içeriği. Kabağın aynı zamanda tamamlayıcı gıdaların tadını ve aromasını “emme” yöntemi vardır, ancak aynı zamanda yemeğe kendi lezzetini de katarak ona son bir dokunuş katar.

Tipik olarak kabak haşlama, et veya sebze suyu ilavesiyle veya su içinde yapılır; ancak kabak sulu olduğundan bu sebzelerin "seyreltilmesi" gerekmez. yükselmiş sıcaklık Onları pişirmek için yeterli miktarda kendi öz suyunu salgılarlar. Çoğu zaman kabak, diğer malzemelerden (örneğin havuç veya patates) ayrı olarak haşlanır veya daha hızlı piştikleri için en sonunda eklenir. Ve yemek hazır olmadan birkaç dakika önce, malzemeler karıştırılır ve düşük ateşte biraz daha kaynatılır, böylece birbirlerinin aromalarına uygun şekilde doyurulurlar; örneğin pişirme işlemi sırasında.

Yoğurtlu “Kabak Haşlama” tarifi

Yemek tarifi " Domatesli haşlanmış kabak»

Tarif “Sebze ve yumurta ile haşlanmış kabak”

Hazırlanan püre bir tencereye aktarılır ve kalan havuç ve maydanoz buraya eklenir. Karışım, havuçlar kapağın altında yumuşayana kadar pişirilir. Çok kalın olduğu ortaya çıkarsa su ile seyreltilmesi gerekir. Pişirmenin sonunda karabiber, tadına göre tuz ve bir tutam köri ekleyin. Kabak, ilave edilmeden pişene kadar ayrı ayrı haşlanır. çok sayıda tuzlu su. Haşlanmış kabak Haşlanmış sebze karışımını baharatlarla dökün ve tabağı 5-7 dakika kuvvetlice karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kabakların sosa batırılması için bitmiş yemeğe demlenmesi için zaman verilmelidir. İstenirse, haşlanmış kabakları masaya servis ederken üzerlerine ayçiçeği bahçeleri serpebilirsiniz, bu da yemeğe alışılmadık, hoş bir aroma verecektir. Bu kabaklar özellikle kilolarını sıkı bir şekilde izleyenler için iyidir. Diğerleri gibi lahanalı kabak haşlaması da belirtilen mutfak cihazında hazırlanabilir; yavaş bir tencerede haşlanmış kabak Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırlar ve sonuçlar övgünün ötesindedir.

Kabak ve et mükemmel bir ikili oluşturur. Aynı zamanda pilav için hem bütün et parçalarını hem de kıyılmış kıymayı kullanabilirsiniz. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kg domuz veya sığır eti,
- 2 orta boy kabak veya kabak,
- 1 domates ve 1 havuç,
- 1 tatlı biber,
- 1 adet daha büyük soğan,
- 1-2 diş sarımsak,
- tatmak için otlar, baharatlar ve tuz,
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı.
Bütün sebzeler yıkanmalıdır. Daha sonra kabaklar soyulur, ikiye bölünür, çekirdeği kaşıkla çıkarılır ve 1,5 * 2 cm'lik küpler halinde kesilir, havuçlar da soyulur ve ince halkalar halinde kesilir. Tatlı biber ikiye bölünür, tohumları çıkarılır ve posası ince şeritler halinde kesilir. Domatesler kaynar su ile haşlanır, kabuğu çıkarılır ve sebzeler küp şeklinde kesilir. Soğanlar yemeklik doğranır. Et yıkanır ve küçük dilimler halinde kesilir; Önce onu yenebilirsin, sonra daha sulu olur.

Bitkisel yağ bir tencereye dökülür, ısıtılır ve soğan altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Daha sonra et soğana eklenir ve hafifçe kızartılır. Alternatif olarak 2-3 dakikalık aralıklarla tencereye sebzeler eklenir: havuç, dolmalık biber, kabak ve domates. Bütün bunlar tuzlanır, tabaklar bir kapakla kapatılır ve tabak orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirilir. Hazır olmadan yaklaşık 5 dakika önce ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Tarif servis edilir ve üzerine taze otlar serpilir.

elbette haşlanmış kabak tarifi Birçok ev hanımı yemek yapmayı biliyor ve seviyor. Kabak masada göründüğünde, bu özel yemek en popüler hale gelir. Çok sayıda malzemeyi içeren, hazırlanması karmaşık ve zaman alıcı olanlardan, yalnızca sebzeleri kesmeyi, tuzlamayı ve haşlamayı gerektiren en basitine kadar, haşlanmış kabak için birçok tarif vardır.

Haşlanmış kabak, sıcak veya soğuk meze, et veya kümes hayvanları yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir. Ekşi krema ile servis edildiğinde ayrı bir yemek de olabilirler.

Herkes kabakların kalorisinin düşük olduğunu ve çok sayıda yemek hazırlamak için kullanılabileceğini bilir. yaz salatalarıönce ve . Sıradan bir kabak yemeği değil, biraz geliştirilmiş veya takviye edilmiş bir yemek hazırlayarak menünüzü çeşitlendirmeye çalışabilirsiniz.

Sebzeli haşlanmış kabak (kabak sote)

İçindekiler:

• Kabak - 1 adet.
• Bulgar tatlı biberi - 1 adet.
• Havuç (orta) - 2 adet.
• Soğan (orta) - 2 adet.
• Sebzeler için baharatlar
• Domates salçası - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kişniş - 1 demet

Pişirme metodu sebzeli haşlanmış kabak:

Kabağı durulayın ve kabuğunu bir bıçakla çıkarın. Kabağı uzunlamasına kesin ve bir bıçak veya yemek kaşığı yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Güveç için kabak yaklaşık 1 cm kalınlığında küpler halinde kesilmelidir.

Dolmalık biberi yıkayın, sapını ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri ikiye bölün, ardından ince şeritler halinde doğrayın.

Havuçları soyun, iyice durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Tavayı ateşe koyun ve içine 2 yemek kaşığı yağ dökün. Hazırlanan sebzeleri tavaya koyun ve kaşıkla karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeler pişene kadar pişmeye bırakın.

10 dakika sonra sotelemeye tuz ve karabiberi ekleyip domates sosunu dökebilirsiniz. Sosu hazırlamak için salça Derin bir kaseye alıp üzerine bir bardak su ekleyip iyice karıştırın. Elde edilen karışımı tavadaki sebzelerin üzerine dökün.

Sebzeleri kapalı bir tavada ara sıra bir kaşıkla karıştırarak kaynatmak gerekir.

Bitmiş soteyi bir tabağa veya tabağa aktarın, üzerine ince kıyılmış kişniş serpin.

Pirinçli haşlanmış kabak tarifi

Malzemeler (4 porsiyon için):

• Havuç (orta) - 1-2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Kabak - 2-3 adet.
• Birinci sınıf buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Pirinç - 0,5 su bardağı
• Dereotu veya maydanoz
• Sarımsak – 2 diş
• Öğütülmüş karabiber
• Kızartmak için zeytin veya ayçiçek yağı

Pişirme metodu pirinçle haşlanmış kabak:

Havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve orta ateşte bitkisel yağda 5 dakika kızartın.

Kabağı yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin. Genç ocakların derisini çıkarmanıza gerek yok. Dilimlenmiş kabakları tuz ve karabiberle tatlandırın ve una bulayın.

Kabağı kızarmış soğanla birlikte bir tavaya koyun ve her şeyi birlikte 10 dakika kızartın. Sebzelerin iyi kavrulabilmesi için sık sık karıştırılmaması gerekir.

Kabak ve soğanlara rendelenmiş havuç ekleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Pirinci durulayın ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Her şeyi 5 dakika kızartın. Tavaya pirincin 2 cm üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeleri pirinçle birlikte 20-25 dakika pişmeye bırakın. Pilav sırasında sebzeler periyodik olarak karıştırılmalıdır, su buharlaşırsa gerekli miktarı ekleyin.

Pirinç hazır olduktan sonra sebzelere doğranmış dereotu veya maydanozu ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın, ocaktan alın ve sebzelerin birkaç dakika demlenmesini sağlayın.

Dolmalık biber ile haşlanmış kabak

Malzemeler (6-8 porsiyon için):

• - 0,4 kg
• Kabak veya kabak - 0,5 kg
• Öğütülmüş karabiber
• Havuç - 200 gr
• Sebze yağı
• Soğan - 200 gr
• Dereotu veya maydanoz

Pişirme metodu dolmalık biber ile haşlanmış kabak:

Dolmalık biberin tohumlarını çıkarın ve sapı çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine bir kaseye rendeleyin. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Kabağı yıkayın, gerekirse kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde kesin.

Doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın, üzerine havuç ekleyin ve hafifçe kızartın.

Soğan ve havuçla birlikte tavaya doğranmış biberleri ekleyin, sebzeleri kapalı bir kapta 5-7 dakika pişirin.

Kabağı tavaya ekleyin, tuzlayın, tadına göre karabiber ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve su eklemeden 15-20 dakika pişmeye bırakın.

Servis yaparken, bitmiş yemeğin üzerine ince doğranmış otlar serpin.

En İyi Şef Erwin Peters - en iyi tarifler

Bazen et yemekten sıkılıyorum ve kendime bir gün oruç tutmak istiyorum. Sebzeli haşlanmış kabak veya bazen benim dediğim gibi sebzeli güveç- bu, eti unutmanıza yardımcı olan yemeklerden biridir. Tarifime göre kabak hazırlamak çok basit, her adımı bir fotoğrafla birlikte size sırayla anlatacağım.

Sebzeleri yıkayıp soyun.

Kabağı küpler halinde kesin.

Soğanı ve biberi ince ince doğrayın.

Havuçları orta boy bir rende üzerine rendeleyin.

Domatesleri ince ince doğrayın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış tüm sebzeleri ekleyin. Bir kapakla örtün ve 15-20 dakika pişirin. Pişirme sırasında tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.

Pişirmeyi bitirmeden önce dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bastırın.

Sebzeli haşlanmış kabaklarımıza dereotu ve maydanozu ekleyin.

Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve her şeyi karıştırın, üstü kapalı olarak 5 dakika daha pişirin.

Kabak hazır, afiyet olsun!

Kabak, çeşitli yemekler hazırlayabileceğiniz bir diyet ürünüdür. farklı yemekler– örneğin havyar, salatalar, sebze güveçleri. Oldukça doyurucu ve sağlıklıdırlar, minimum kalori içerdikleri için diyet sırasında bile tüketilebilirler.

Haşlanmış kabak nasıl pişirilir

Kabakların nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini bilmekle ilgileniyorsanız, aşağıdaki ipuçlarını kullanmalısınız:

• Yemeğin çok yumuşak olmasını ve sebzenin diğer bileşenlerin kokularını emmesini sağlamak için sert kabuk soyulur. Genç meyveler soyulmadan bırakılır.
• Kabak nasıl lezzetli bir şekilde haşlanır? Çok basit - tavuk veya sebze suyu, su kullanabilir ve ekşi krema ekleyebilirsiniz.
• Doğranmış sebze, diğer malzemelere göre daha çabuk yumuşadığı için pişmeden 5 dakika önce güvece eklenir.

Gıda hazırlamak

Başka bir yemek planlarken öncelikle gerekli tüm bileşenleri seçin:

• Ana meyveler olgunlaşmış olmalı, kabuğu kalın ve pürüzlü ise çıkarılmalıdır;
• Takviye olarak patlıcan, domates, sarımsak, lahana ve patates de uygundur.
• Doygunluğu artırmak için yumurta veya kıyma ekleyebilirsiniz.
• Bileşenleri eşit parçalara kesin.

Haşlanmış kabak için tarifler

Kabak nasıl sulu, yumuşak ve aromatik hale gelecek şekilde haşlanır? Bunu yapmak için, seçilen tarife kesinlikle uymalı ve ürünlerin çiğ olmaması ve aşırı pişmemesi için pişirme süresini unutmamalısınız. Haşlanmış patates veya tahıllar sebze güveci için ideal olacaktır; hindi, dana eti, tavuk ve ördek göğsü de mükemmel bir katkı olacaktır. Ev hanımları genellikle bu tür tarifleri seçerler çünkü çabuk hazırlanırlar ve aynı pişirme yöntemiyle havyar, güveç veya sote alabilirsiniz.

Sebzeli

Bu yemek favori bir atıştırmalık olacak, salata yerine geçecek veya balık veya etin yanında garnitür olabilir. Tadının daha parlak, daha zengin ve daha ilginç olacağı çeşitli ürünler kullanın. Sebzeler diyet olarak kabul edilir, bu nedenle katı diyetler uygulanırken bile bunlara izin verilir. Haşlanmış sebzelerin tarifini takip etmek çok kolaydır ve fazla zaman almaz.

İçindekiler:

• kabak – 900 gr;
• havuç – 120 gr;
• soğan – 90 gr;
• domates salçası - tatmak;
• yeşil soğan – 1 demet;
• dereotu - 1 demet.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri alıp iyice yıkayın, küp şeklinde kesin.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Tava ısınınca soğanları ve havuçları kızartın.
4. Doğranmış küpleri ve tuzu ekleyin.
5. Kabak ne kadar sürede haşlanır? En az 10 dakika.
6. Domates salçasını suyla seyreltin, doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve elde edilen karışımı yemeğin üzerine dökün.
7. 5-7 dakika daha pişirmeniz gerekiyor.
8. Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin.

Ekşi kremada

Bu tarife göre yapılan ekşi kremalı haşlanmış kabak çok lezzetli çıkıyor, öne çıkan özelliği kremsi aroması. Bu yemek öğle yemeği için ideal olacak aile çevresi ve misafirleri tedavi etmek için. Ayrıca annelerin bir yaşından itibaren çocuklarına tamamlayıcı gıda olarak da sunabileceğini belirtmekte fayda var. Hostesin minimum ürün ve çabaya ihtiyacı olacak ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecek çünkü fotoğraftakinden daha kötü olmayacak.

İçindekiler:

• kabak – 2-3 adet;
• havuç – 1-2 adet;
• soğan – 1 kafa;
• tatmak için biber ve tuz;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - tatmak;
• pirinç – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. İnce kabuklu kabakları yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanları ve havuçları doğrayın.
3. Pirinci durulayın ve sıvının içinde şişmeye bırakın.
4. Yiyeceği kızartın ve çift dipli bir tencereye koyun.
5. Havuçları ve soğanları bir tavada soteleyin, ekşi kremayı ekleyin, 2-3 dakika bekletin. Karışımı bir tencereye dökün.
6. Pirinci sebzelerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın, hafifçe tuzlayın, suyu dökün - sıvı, pirinç seviyesinin 2 cm üzerinde olmalıdır.
7. Tavayı bir kapakla kapatın, kısık ateşte pişirin ve pirinç pişene kadar bekletin.
8. Bu meze, tıpkı mutfak dergilerindeki fotoğraftaki gibi parlak ve zarif görünüyor.

Patatesli

Kabak patatesle nasıl pişirilir? Bunu yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Bu, sebzeleri pişirmenin hızlı ve kolay bir yoludur. Detaylı Açıklama. Vejetaryenler veya oruç tutanlar için tarifi not etmeye değer, fotoğraf ise hostes için bir rehber olacaktır.

İçindekiler:

• genç kabak ve patates - her biri 450 gr;
• tuz – 1 tutam;
• zeytinyağı - tatmak;
• dolmalık biber(tercihen çok renkli) – 8 adet;
• kırmızı biber - 2 bakla;
• soğan – 1-2 kafa;
• et suyu – 220 gr;
• patlıcan – 1-2 adet;
• baharatlar – 2 çay kaşığı;
• sarımsak – 5-6 diş.

Pişirme metodu:

1. Fırın veya ızgara ısınıyor.
2. Dolmalık biberi uzunlamasına kesin.
3. Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün.
4. Fırın tepsisini parşömenle örtün, patlıcanları kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin, soğanları soyun ve bütün bırakın, dolmalık biberi ekleyin, 250˚C'de 20 dakika pişirin.
5. Tüm ürünleri kareler halinde kesin.
6. Sarımsakları doğrayın.
7. Pişen sebzeleri soğumaya bırakın.
8. Acı biberi halkalar halinde kesin.
9. Patatesleri sarımsak ve soğanla zeytinyağında kızartın - 5 dakika pişirin.
10. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve 10 dakika bekletin.
11. Et suyu, tuz ve baharatları ekleyin.
12. Tüm malzemeler tamamen piştikten sonra ateşi kapatın ve yemeği servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede haşlanmış kabak

Pişirmenin fazla zaman almaması için yavaş bir tencerede kabak nasıl pişirilir? Bu amaçla, uygulaması çok basit ama aynı zamanda ilginç ve sıradışı olan aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Atıştırmalık sofrayı çeşitlendirecek, çünkü bir aile yemeği için mükemmel ve basit sebzelerin sıradışı ve parlak tadıyla hayran kalacak konukları ağırlamak için mükemmel.

İçindekiler:

• genç kabak – 2-3 adet;
• öğütülmüş kişniş – 1 tutam;
• havuç – 2-3 adet;
• baharatlar - tatmak;
• domates – 1-2 adet;
• öğütülmüş zencefil – 1 tutam;
• taze yeşillikler - tatmak;
• sarımsak – 4-5 diş;
• soğan - 1 kafa.

Pişirme metodu:

1. Havuçları yarım halkalar halinde, soğanları küpler halinde ve sarımsakları dilimler halinde kesin.
2. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün ve sebzeleri yerleştirin.
3. Tüm ürünleri halkalar halinde kesin, üstüne koyun, üzerine baharat, tuz serpin ve üzerini domates dilimleriyle örtün.
4. Kapağı kapatın, "Kızartma" programını açın, zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın.
5. Pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce yeşillikleri ekleyin.
6. Haşlanmış kabak servis edilebilir.

Kıyma ile

Kıyma ile pişirilmiş pişmiş kabak, baharatlı ama en önemlisi sağlıklıdır, çünkü vücuda gerekli miktarda protein ve vitamin sağlar. Yiyecekleri düşük ateşte kaynatmak daha iyidir, bu da diyet ve sağlıklı yemek mideye ilave stres uygulamaz. Bir tavada, fırında veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• kabak ailesinin meyveleri - 1-2 adet;
• bitkisel yağ – 45 gr;
• tuz – 1 tutam;
• krema – 1/3 bardak;
• kıyma – 280 gr;
• yenibahar öğütülmüş biber – 1 tutam;
• sarımsak – 2-3 diş;
• soğan yeşillikleri - 2-3 tüy.

Pişirme metodu:

1. Kıymayı bir tavada bitkisel yağda kızartın.
2. Tüm ürünleri küpler halinde kesin, sarımsakları doğrayın, kıyma ile birlikte bir tavaya koyun, tuz ve krema ekleyin.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 20 dakika bekletin.
4. En sonunda yenibahar ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Et ile birlikte

Kabak kolay ve çabuk sindirilen bir üründür insan vücudu, minimum miktarda kalori içerir, bu nedenle diyet sırasında tüketilmesi önerilir. Bu meyve değerli vitaminlerin tedarikini sağlar. Aşağıdaki tarife sıkı sıkıya bağlı kalırsanız, etli haşlanmış kabak hazırlamak çok kolay ve basittir.

İçindekiler:

• domuz eti – 300 gr;
• baharatlar - tatmak;
• kabak – 500 gr;
• tuz - tatmak;
• soğan – 140 gr;
• domates – 280 gr;
• sarımsak – 3-4 diş.

Pişirme metodu:

1. Pişirme, soyulup küp şeklinde kesilmesiyle başlar.
2. Domuz eti yıkanır, parçalara ayrılır, tuzlanır, baharatlar ilave edilir ve kızartılır.
3. Etin bıraktığı sıvı buharlaştığı anda ince kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
4. Tüm malzemeleri, önceden doğranmış domatesleri yerleştirin.
5. Ateş minimuma indirilir, 30 gr su dökülür.
6. Yemek, et tamamen pişene kadar haşlanır, en sonunda tuz, baharat ve karabiberle tatlandırılır.

Pirinç ile

Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda ekstra kalori konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak bir diyet yemeği de pişirmek istiyorsanız aşağıdaki tarife dikkat etmelisiniz. Pilavlı haşlanmış kabak, ailenizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve figürlerine dikkat eden kızlar için idealdir. Bu lezzetli bir atıştırmalık oruç günleri ve Lenten menüsü.

İçindekiler:

• kabak ailesinin meyveleri - 900-1100 g;
• yeşillikler - 1 demet;
• pirinç – 300-500 gr;
• baharatlar - tatmak;
• su – 30-60 gr;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema – ½ yemek kaşığı;
• soğan - 1 kafa.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri soyun ve küp şeklinde kesin.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Bir tavada yağı ısıtıp soğanı kavurun.
4. Kabak ekleyin.
5. Pirinci kaynatın.
6. Tencerenin dibine bir kat pirinç koyun, üzerini sebze ve soğanla örtün, üzerine doğranmış otlar serpin.
7. Biraz su, ekşi krema ekleyin, sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Mantarlı

Güzel kokulu ve sulu kabak mantarlı haşlanmış inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor. Bu yemek, parlak ve ilginç tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Bunu yapmak için aşağıdaki tarife kesinlikle uymanız ve profesyonel şeflerin tavsiyelerinden bir adım bile sapmamanız gerekir. Sonuç olarak masada hem yetişkinlerin hem de küçük çocukların keyifle tüketeceği bir atıştırmalık ortaya çıkacak.

İçindekiler:

• kabak – 1-2 adet;
• taze yeşillikler - 1 demet;
• mantarlar (taze) – 90-110 gr;
• baharatlar - tatmak;
• patlıcan – 1-2 adet;
• yeşil dolmalık biber – 1 adet;
• zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema – 90-110 gr;
• sarımsak – 1 diş;
• soğan - 1 kafa.

Pişirme metodu:

1. Tüm ürünleri küpler halinde kesin.
2. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun (1-2 dakika).
4. Mantarları, biberi, tuzu ve maydanozu ekleyin.
5. Ayrı bir tavada dolmalık biber, kabak, patlıcanları kızartın - kapalı kapak altında 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
6. Biraz su ekleyin, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika pişirin.
7. Kızartmaya başlayın, her şeyi karıştırın ve servis yapmadan önce taze otlar ekleyin.

Video:

Sebze mevsiminde ailenizi her gün öğle ve akşam yemeklerinde leziz sebze yemekleriyle memnun edebilirsiniz; birçok pişirme seçeneği arasında aşağıdakiler öne çıkıyor: haşlanmış kabak tarifiçok çeşitli sebzelerin kullanımını içerir. Elbette ne hazırlayabileceğinizi biliyorsunuz ama bugün her gün için tariflerden bahsedeceğiz.

Sebzeli haşlanmış kabak: yemek tarifi

Bugün çeşitli garnitürler arasında öne çıkaracağız sebzeli haşlanmış kabak, yemek tarifi Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan tüm malzemeler gibi bu da çok basit ve uygun fiyatlı. Bu dolu Mercimek yemeği, sebze bolluğu sayesinde düşük kalorili ve lezzetli. Tam bir öğün olarak ya da güveçlerin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz. kızarmış balık. Bu sebze karışımını bir kez denediğinizde lezzetine aşık olacağınızdan ve bir sonraki kabak sezonunu sabırsızlıkla bekleyeceğinizden eminiz. Şimdi evinizin mutfağında deneyebileceğiniz tarifleri seçmenin zamanı geldi.

Sebze yemekleri hazırlarken asıl zorluk, malzemelerin tavaya hangi sırayla ekleneceğini, birlikte pişirildiklerini, böylece bir malzemenin yulaf lapasına dönüşmemesini ve diğerinin aynı anda ıslanmamasını bilmektir.

Yemeğimizin temeli olarak en basit malzeme grubunu almaya karar verdik:

Kabak (büyük) - 1 adet.

Havuç (orta) - 2 adet.

Soğan - 2 adet.

Sarımsak – 2-3 diş

Tatmak için tuz karabiber

Dereotu yeşillikleri

Tatmak için diğer baharatlar

Bu seçenek çağrılabilir temel tarif Ancak dilerseniz ilave malzemelerle de destekleyebilirsiniz. Örneğin garnitür hazırlanırken parçalara ayrılarak tavaya gönderilmesi gereken domates sayesinde yemeğin tadı daha zengin olacaktır. Aroması diğer sebzelerle çok yakışan dolmalık biberi bu lezzet paletine eklemek yanlış olmaz.

Bu tarif için büyük kabak kullanabilirsiniz ancak içinde büyük çekirdeklerin kalmaması ve kabuğunun çok pürüzlü olmaması için genç olması gerekir. Bahçede aşırı olgunlaşmış bir sebzeniz varsa, onu soymanız ve büyük tohumlarla çekirdeği dikkatlice çıkarmanız ve yalnızca yoğun sebze posası bırakmanız gerekir.

Ve kolayca hazırlanabilmeniz için sebzeli kabak, fotoğraflı tarif ona ihtiyacın olacak. Dikkat et adım adım fotoğraflar sebzeleri kesmenin en iyi yolunu ve tavaya hangi sırayla yerleştirilmesi gerektiğini gösterdi.

Elbette ilk adım malzemeleri temizleyip akan su ile durulayıp ardından kesmektir. Malzemelerin yayılmaması ve her sebzenin tadının diğerlerinden öne çıkması için çok ince doğranmaması tavsiye edilir. Soğan yarım halkalar halinde doğranmalı, havuçlar ince halkalar halinde kesilmeli ve sarımsaklar bıçakla doğranmalıdır.

Şimdi kabak zamanı - meyve küpler halinde kesilmeli, gerekirse yukarıda açıklandığı gibi büyük çekirdekli meyvenin ortasındaki gevşek posa çıkarılmalıdır.

Hazırlamak için kalın dipli bir tencere, kazan veya kenarları yüksek bir tava almanız gerekir. Çanak ateşe verilmeli, altına biraz bitkisel yağ dökülmeli ve üzerine öncelikle doğranmış soğan eklenmelidir. Yüksek ateşte birkaç dakika kızartılması, soğan şeffaf hale gelinceye kadar karıştırılması, ardından hazırlanan ürünlerin geri kalanını tavaya koymanız gerekir.

Tavaya su dökmenize gerek yok çünkü kabak dilimleri suyunu hızla salacak ve bu da pilav için yeterli olacaktır. Bu basit yemek çok çabuk hazırlanır - orta ateşte sadece on beş dakika kadar ve masaya servis edebilirsiniz. Pişirmenin sonunda, ocağı kapatmadan beş dakika önce, sebzeleri tatmak için tuzlayıp karabiberlemeniz ve ayrıca diğer favori baharatları da eklemeniz gerekir; örneğin öğütülmüş kişniş, yemeğin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Ve servis yaparken yemeğe doğranmış otlar serpilmelidir, ayrıca lezzetli ev yapımı ekşi krema ile de tatlandırabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, minimum çabayla hoş kokulu ve hoş kokulu bir koku elde edersiniz. lezzetli haşlanmış kabak tarifi kendi takdirinize göre diğer sebzelerle destekleyebilirsiniz.

Patatesli haşlanmış kabak: tarif

Ve işte nasıl pişirileceğine dair bir sonraki seçenek patatesli kabak haşlaması, yemek tarifiÇok çeşitli malzemeler içermesine rağmen pişirme işleminin kendisi fazla zamanınızı almayacaktır. Esasen, bu pişirme yöntemi yukarıda açıklanan seçeneğe benzer, tek istisna, bu durumda kullanılan malzemelerin daha ayrıntılı bir listesine sahip olmamızdır.

Pişirmek haşlanmış kabak, adım adım fotoğraflı tarif Faydalı bulabilirsiniz çünkü fotoğraflar tüm ana aşamaları ve en önemlisi yemeğin nasıl hazırlanacağını ve yemeğin masaya nasıl güzel bir şekilde servis edileceğini gösteriyor. Gerçekten de, minimum zorlukla, sadece 20-30 dakika içinde tüm aile için tam bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Hakkında konuşuyoruzÖ Lenten menüsü, o zaman haşlanmış sebzeler sadece bir nimettir.

Kabak - 400 g (“saf” ürünün ağırlığı)

Patates - 0,5 kg

Havuç - 2 adet.

Dolmalık biber - 3 adet.

Soğan - 1 adet.

Domates - 3 adet.

Sarımsak karanfil - 3 adet.

Ekşi krema %20 - 150 ml

Sebze yağı

Tatmak için tuz, karabiber

Yeşiller (maydanoz, dereotu)

Kabaklara gelince, önce her sebzeyi uzunlamasına ikiye kesmemiz ve bir kaşıkla çekirdeklerini (çekirdekli yumuşak orta kısmı) dikkatlice çıkarmamız gerekiyor; bu tarifte sebzenin yalnızca yoğun posası kullanılır. Küçük küpler halinde kesilmesi gerekir. Böylece kabak dilimleri pişirildikten sonra bile bütünlüğünü kaybetmeyecek ve diğer sebzelerin aromasına doymuş, yoğun kalacaktır.

Kabak oldukça nötr bir tada sahip olduğundan, belirli bir sebzenin lezzetini ortaya çıkarmak için her türlü malzemeyle birleştirilebilir.

Adım adım haşlanmış kabak: tarif

Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayıp ısıtılmış bir tavaya koyup yağda kızarana kadar kızartacağız. Soğanın "kömürleşmesini" önlemek için sürekli karıştırdığınızdan emin olun.

Bu tarifte havuçları küçük şeritler halinde keseceğiz veya rende de kullanabilirsiniz. Dolmalık bibere gelince, çekirdeklerini çıkardıktan sonra kabuğunun küçük şeritler halinde doğranması gerekir, böylece daha hızlı pişer.

Derin bir tavadaki soğanlara malzemeleri ekleyin ve orta ateşte pişirin. Bu sırada patatesleri soyabilir, akan su ile durulayıp küpler halinde kesebilir, ardından kabak dilimleriyle birlikte diğer malzemelerle birlikte bir tavaya koyabilirsiniz.

Şimdi domates zamanı: meyvenin kabuğunu çıkarmanız, üzerine kaynar su dökmeniz ve ardından isteğe bağlı parçalar halinde kesmeniz gerekiyor. Tüm malzemeler 10 dakika kadar birlikte kaynatılmalıdır. Biber, kabak dilimleri ve domateslerin suyunu çıkaracağı için su eklemenize gerek yok ama tencerede haşlama için yeterli sıvı olmadığını fark ederseniz yarım bardak kaynar su ekleyebilirsiniz.

10 dakika sonra bıçakla ince kıyılmış sarımsakları kaseye ekleyebilirsiniz. Tarifimizin öne çıkan özelliği özel sostur - kremalı, ekşi krema ile hazırlanmış olacaktır. Biraz suyla seyreltilmesi ve sosu sebzelerle birlikte bir kaseye dökmesi gereken bir paket tam yağlı ekşi kremaya ihtiyacımız var. Yemeğin tadına bakmak için biber ve tuzlamayı, gerekirse yemeğinizin tarif edilemez aromasını ortaya çıkaracak diğer baharatları eklemeyi unutmayın.

Sosu sebzelerin üzerine döktüğünüzde tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı biraz azaltın ve pişene kadar ocakta bırakın. Ancak servis yaparken aromatik sebze tabağına doğranmış otlar serpmeyi unutmayın.

Umarız yemek pişirmenize yardımcı olur haşlanmış kabak adım adım tarif sizin için özel olarak seçtiğimiz. Yağsız veya vejetaryen bir diyete bağlı kalırsanız, ekşi krema ve kremayı tariften çıkarmalısınız, domates salçasına dayalı bir sos yapabilirsiniz. Kesinlikle - herkese hitap edecek en eksiksiz lezzet kombinasyonu.

Kabak ile haşlanmış lahana: yemek tarifi

Ve elbette ne kadar lezzetli olduğu konusunda da sessiz kalamayız. kabak ile haşlanmış lahana, yemek tarifi, Web sitemizde sunulan bilgiler, pişirme teknolojisine ilişkin hiçbir soru işareti bırakmayacaktır.

Et yemeklerinin yanında garnitür olarak mükemmel olan yemek pişirmenizi öneririz: kızarmış tavuk, soslu gulaş, fırında kanat veya lezzetli ev yapımı pirzola.

dikkatinize sunuyoruz adım adım açıklamaöğle yemeği için nasıl pişirilir fotoğraflı haşlanmış kabak tarifi. Ama önce gerekli ürünler listesine detaylı olarak bakalım, böylece taze meyve almak için çarşıya gittiğinizde hiçbir şeyi unutmazsınız.

Beyaz lahana - 300 gr

Kabak - 1 adet.

Havuç - 1 adet.

Soğan - 1 kafa

Sarımsak karanfil - 4 adet.

Khmeli-suneli baharatı - 1/2 çay kaşığı.

Tatmak için tuz ve karabiber

Domates salçası - 2 yemek kaşığı.

Sebze yağı

Diğer tüm avantajlarıyla birlikte, bu yemeğin mükemmel beslenme özellikleri de vardır, çünkü minimum kalori ve faydalar vardır. çeşitli sebzeler- vücut için maksimum. Bu et ve balık için ideal bir garnitür olacak, o yüzden hemen doyurucu bir akşam yemeği hazırlamaya başlayın.

Öncelikle malzemeleri hazırlayalım: Kabağı şeritler halinde (yaklaşık 1 cm kalınlığında) kesin ve soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Haşlanmış havucun tadını seviyorsanız ince halka veya şeritler halinde kesebilirsiniz ama biz havuçları rendeyle doğramayı tercih ettik.

Derin bir kızartma tavasını ateşe koyun ve altına biraz ayçiçek yağı dökün. Tavaya ilk giren kabak dilimleridir. Dilimlerin altın kahverengi bir kabukla kaplanması için yüksek ateşte dört dakika karıştırılarak kızartılmalıdır. Daha sonra soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin.

Bu yemek için lahananın çabuk pişmesi ve domates sosuna batırılması için ince bir şekilde rendelenmesi gerekir. Havuç ve soğanlardan birkaç dakika sonra rendelenmiş lahanayı diğer sebzelere ekleyin ve su eklemeden 7-8 dakika pişirin. Kızartma sırasında sebzeler karıştırılmalıdır.

Sebzeleri pişene kadar kaynatmak için tavayı kapakla kapatmadan önce salça, baharat, tuz ve karabiber eklemeniz gerekir. Sarımsak eklemeden önce, yemeği kapağı kapalı olarak 7 dakika ve sarımsak ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatmanız gerekir. Yeterince sebze suyu olmadığını fark ederseniz, ancak gerektiğinde su eklenmelidir.

Önerilenlerden tamamen farklı bir pişirme seçeneği seçebilirsiniz; bunlar haşlanmış kabak ve patlıcan, yemek tarifi halkalar halinde kesilmiş yemeğin bileşenlerinin önceden kızartılmasını içerir.

Yavaş bir tencerede haşlanmış kabak tarifi

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek bir zevktir ve Yavaş bir tencerede haşlanmış kabak tarifi bir istisna olmayacak çünkü bu mucize mutfak aleti tüm işi sizin için yapacak. Sebzelerinizi aşırı pişirip çok yumuşak olmalarına veya az pişirip eşit olmayan şekilde pişmelerine neden olma konusunda endişelenmenize gerek yok. Ayrıca dikkatiniz dağılırsa pişirme işleminin bir noktasında malzemelerin tavanın dibine yanması konusunda endişelenmenize gerek yok. Yavaş pişiricide yanma riski yoktur.

Aynı malzemelerle, çok pişiricide birkaç aşamada pişireceğiz: İlk olarak, doğranmış soğanlardan başlayarak ürünler, çok pişirici kaseye tek tek yerleştirilmeli ve "Kızartma" programında tam anlamıyla 5-7 dakika kızartılmalıdır. ” modu. Bileşenleri kızartırken tahta veya silikon bir spatula kullanılarak karıştırılması gerektiğini, ancak yapışmaz kaplamaya zarar verebileceğinden hiçbir durumda çatal veya kaşıkla karıştırmamanız gerektiğini lütfen unutmayın.

Kızarttıktan sonra çoklu pişiricinin kapağını kapatabilir ve “Güveç” modunu kullanarak malzemeleri 20 dakika içinde hazır hale getirebilirsiniz.

Kabak sebze ve salça ile pişirilir. Fotoğraflı tarif

Kabaktan farklı yemekler hazırlayabilirsiniz ama belki de en popüler olanı sebzeli kabak haşlamasıdır. Bu yemeğin adı farklı: sebze güveci, sote veya ratatouille. Bu yemeğe ne ad verirseniz verin tadı ve görüntüsü çok iştah açıcıdır. Kabak, garnitür olarak (örneğin balık veya etle birlikte) veya pirinç ve diğer tahıllara ilave olarak servis edilir.

Sebzeli haşlanmış kabak - malzemeler (3 porsiyon için):

Kabak – 2 adet;

Havuç – 1 adet. (büyük);

Soğan – 1 adet;

Ayçiçek yağı – 15 ml;

Domates salçası – 1 yemek kaşığı. kaşık;

Şeker – 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar;

Tuz – slaytsız 1 çay kaşığı;

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Sebzeli haşlanmış kabak - hazırlık

Kabak oldukça hassas bir üründür. Ve buzdolabında uzun süre kalabilse de, taze sebzelerden pişirmek yine de daha iyidir, o zaman bitmiş yemeğin tadı daha iyi olacaktır. Kabağı yıkayın. Genç sebzeleri alırsanız kabuğunu çıkarmanıza gerek yoktur. Her iki taraftaki kuyrukları kestik. Daha sonra kabakları büyük küpler halinde kesin. Üzerine tuz ve karabiber serpin, baharatların tüm parçalara ulaşması için elinizle dikkatlice karıştırın.

Bu arada kızartma tavasını yağla ısıtın ve içine kabakları koyun. Orta ateşte birkaç dakika (3-4) kızartın, ara sıra karıştırın ve gerekirse yağ ekleyin.

Kabak hafifçe kızarınca havuç ve soğanı ekleyin, tahta bir spatula ile karıştırın ve kapağın altında kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Daha sonra şekeri ve domates salçasını ekleyin. Şeker, salçanın acısını biraz yumuşatır o yüzden eklemekten çekinmeyin ama aşırıya da kaçmayın.

Yemeği daha önce olduğu gibi kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz, biraz su ekleyip tadına bakıyoruz ve 3-4 dakika içinde hazır hale getiriyoruz.

Haşlanmış kabakları sıcak olarak servis yapın. Ancak bu arada, bu yemek soğuk olarak servis edildiğinde de harikadır. Kontrol! Ancak yemeği soğuk denemeniz pek mümkün değil çünkü birkaç dakika içinde yutulur! Dilerseniz kabak ile damak tadınıza uygun tarife mantar, tavuk, domates ve diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kış için haşlanmış kabak. Adım adım fotoğraflarla tarif

Sebze yemeği sevenler için kış mevsimi pek uygun değil çünkü piyasada patates, havuç ve soğandan başka pek bir şey bulunmuyor. Yaz sonunda veya sonbaharda ev yapımı preparatlar hazırlamaya başladığınızda sebzelerin tamamen doğal olduğundan emin olabilirsiniz. – Zorlu kış günlerinde menünüzü çeşitlendirecek hafif ve çabuk bir atıştırmalık. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Kabak – 1 adet.

Havuç – 1 adet.

Soğan - 1 adet.

Domates - 2 adet.

Ayçiçek yağı - tatmak.

Kış için haşlanmış kabak - tarif Hazırlıklar.

Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanları da benzer şekilde doğrayın - bu şekilde tabakta neredeyse hiç hissedilmeyecekler ve ağızda sadece hafif bir tat bırakacaklar. Soğana karşı güçlü bir reaksiyonunuz varsa ve yırtılmaya başlarsanız, sebzeyi doğramadan önce birkaç dakika soğuk suda bekletin.

Kabağın kabuğunu çıkarmadan ince bir rende üzerine rendeleyin. Kış için haşlanmış kabak sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalıktır. Doğal sebze ve meyvelerin gittikçe azaldığı kış aylarında, evin bodrumunda birkaç kavanoz bulunması çok önemlidir. sebze salatası. Kabak B vitaminleri içerir ve depolayabilmeleri nedeniyle faydalı özellikler Uzun süre boyunca kabaklı bir yemek yiyerek bağışıklığınızı her zaman güçlendirebilirsiniz.

Domatesleri doğrayın. Yemeğin ana bileşeni hala kabak olmasına rağmen domates sayısının az olmaması gerekir.

Doğranmış kabakları, soğanları ve havuçları derin bir tavaya koyun, ayçiçek yağını dökün ve kaynatmaya başlayın. Sebzeler çok çabuk pişer, bu yüzden yanmamaları için gözden kaçırmamak önemlidir. Isıyı azaltın ve kabak ve havuçların yumuşamaya başladığını izleyin.

Birkaç dakika sonra domatesleri ekleyin.

Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, ince kıyılmış birkaç diş sarımsağı ekleyin. Eğer yemeğin içinde hissetmemeyi tercih ederseniz, pişirmenin ilk dakikalarında ekleyin ki yumuşak olsun.

Sebze karışımına biraz ekleyin.

Hazır! Artık bu atıştırmalıkları en azından kış ayları boyunca bozulmayacak şekilde sterilize edilmiş kavanozlara koymanız sizin için önemli.

Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. İkinci yemeği hazırlayacak vaktiniz olmadığında bir kavanoz kabak kompostosu çıkarıp ısıtabilir, dilerseniz kızarmış et de ekleyebilirsiniz.

Kışa haşlanmış kabak hazırlayın ve bundan sonra ne pişireceğiniz konusunda kafanızı karıştırmayacaksınız; iki küçük kavanoz tüm aile için yemek pişirebilir.

Siz de kışın lezzetli kabaklar yapabilirsiniz, bu yemeğin tarifini sitemizde bulacaksınız.

Kabak domatesle pişirilir. Adım adım fotoğraflarla tarif

Yaz aylarında bahçede yetiştirdiğim sebzelerden aileme yemekler hazırlamaya çalışıyorum, mesela çok seviliyorlar kabak yemekleri et için garnitür olarak.

Gençlerin kendileri tatsızdır ve özel bir şeyi temsil etmezler. Ancak yağ, domates suyu, sarımsak ve çeşitli baharatların eklenmesiyle doğru şekilde pişirilirse yemeğin tadı muhteşem olacaktır. En popüler ve hızlı yol genç kabak pişirin - yapın domateste haşlanmış kabak.

Yemek lezzetli ve besleyicidir. Lent sırasında servis yapmak için mükemmeldir. Sarımsağı yemek listesinden çıkarırsanız bu yemek çocuklara verilebilir. İki yaşımızdan beri bu tür kabakları büyük bir keyifle yeriz.

Pişirme süresi: 30 dk.

İçindekiler:

• genç – 2 adet. orta boy
• havuç – 1 adet. büyük
• tatlı yeşil biber – 1 adet.
• soğan – 1 adet. büyük
• sarımsak – 2 diş
• bitkisel yağ (zeytinyağı mümkündür) – 100 ml.
• domates salçası – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - ? Sanat. küçük yığınlanmış kaşıklar

Domatesli haşlanmış kabak - yemek tarifi

Genç kabakları akan su altında yıkayın. At kuyruğunu her iki taraftan kesin. Kabuğu soyabileceğiniz gibi kabuğuyla birlikte de pişirebilirsiniz. Kabuğu olmadan kabak haşlanacak ve bitmiş yemek daha çok havyar gibi görünecektir. Kabuğu bırakırsanız ve kesmezseniz, bittiğinde haşlanmış kabak bütün küpler olacaktır. Cildin çıkarılması gerektiğinde ilk seçeneği tercih ederim.

Soyulmuş olanları uzunlamasına birkaç parçaya bölün. Daha sonra her bir parçayı çapraz olarak 2*2 cm ölçülerinde küpler halinde kesiyoruz.

İyi ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağı dökün ve soyulmuş genç kabakları dökün.

Ateş çok büyük olmamalıdır. Tavadaki kabakları bir kapakla örtün ve yaklaşık 5 dakika pişirin, kısa süre sonra sebzelerin suyunu saldığını göreceksiniz. Bu çok iyi. 5 dakika sonra yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı tavaya ekleyin.

Tekrar üzerini kapatıp kaynatın. Bu arada havuçları soyduktan sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Rendelenmiş havuçları önceden haşlanmış sebzelerle birlikte tavaya dökün.

Orada tatlı biberi şeritler halinde kestik. Öncelikle iç tohumlardan temizlenmeli ve kuyruğu çıkarılmalıdır.

Bunca zaman tava kısık ateşte ocakta. Sarımsakları soyun ve bir tahta üzerinde bıçakla küçük parçalar halinde kesin.

Tüm malzemeleri spatula yardımıyla karıştırın. Büyük bir kaşık da kullanabilirsiniz.

Domates salçasını tavaya koyun ve üzerine ince kıyılmış sarımsağı ekleyin (sarımsağın içinden de geçirebilirsiniz). Bu tarif için domates salçası 1 su bardağı miktarında ev yapımı domates suyu ile değiştirilebilir. Domatesiniz varsa üzerine kaynar su döküp, soyup dilimler halinde kesip, salça ve meyve suyu yerine kabaklara ekleyebilirsiniz.

İyice karıştırın. Kabağın suyundan dolayı tavada yeterli sıvı var. Domates salçasını suyla seyreltmeye gerek yoktur.

Bitene kadar domatesleri kısık ateşte pişirin. Hazır olup olmadığını belirlemek kolaydır - kabak yumuşayacak ve çatlamayacaktır. Gazı kapat ve git domateste haşlanmış kabak 10 dakika boyunca bir tavada kapatıldı. Her şey hazır. Servis edilebilir. Afiyet olsun.

Kabak domatesle pişirilir. Fotoğraf