Kaburgalardan ne pişirebilirsin? Domuz kaburga nasıl pişirilir

Sulu et yemekleri arasında domuz kaburgalarının özel bir tadı vardır - kızartılması veya bir tavada haşlanması veya fırında pişirilmesi önerilir. Bu bileşen bağımsız bir yemek veya atıştırmalık olarak iyidir. Kalın bezelye çorbası, kızartma, ızgara et veya taze sebzeli güveç olabilir. Domuz kaburgalarını pişirmenin çeşitli yolları, fotoğraflı tariflere yansıtılmıştır.

Domuz kaburga nasıl pişirilir

Karkasın bu kısmı bir tavada veya ızgarada kızartılabilir, folyo veya manşon da dahil olmak üzere sıcak bir fırında pişirilebilir. Çorbalar için oldukça zengin et suyu üretir. Domuz kaburgalarından ne pişirileceği sorusuna cevap verirken, turşulardan ayrı ayrı bahsetmeye değer: tatlı, ekşi ve baharatlı olanlar, örneğin barbekü veya yaban mersini bu kısımla iyi gider.

Domuz kaburga yemekleri

Önemli olan kaliteli malzemelerdir. Kaburgaların kemik kısmında açık pembe bir et tabakası ve küçük beyaz yağ tabakaları olmalı, sarılık hissi olmamalıdır. Hemen pişirmek daha iyidir çünkü dondurulduktan sonra ürün artık o kadar sulu olmayacaktır. Hemen hemen her domuz kaburga tarifi, onları gevrek hale gelinceye kadar önceden kızartmayı içerir.

Domuz Kaburga Tarifleri

Domuz kaburgaları en çok kullanılanlar kullanılarak hazırlanır. Farklı yollar. Patates, domates ve diğer sebzelerle birleştirilirler. Bal turşusunu da deneyebilir, ayrıca bira, limon suyu, ekşi krema, hardal veya kefir kullanabilirsiniz. Başlamadan önce kaburgaların iyi bir şekilde temizlenmesi önemlidir. Bunları ıslatmanız tavsiye edilir soğuk su en az bir saat.

Fırında

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 321 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.

Fırında domuz kaburgaları meze veya ayrı bir yemek olabilir. Bir tatil masasını dekore etmek için bile uygundur. Domuz eti meze olarak tasarlandıysa, kalan sosu servis için kullanın. Yemeği öğle yemeğinde tamamlamak daha iyidir lezzetli garnitür gibi kızarmış patates. Domuz kaburgalarının fırında nasıl pişirileceğine ilişkin talimatlar, fotoğraflı tarifte sunulmaktadır.

İçindekiler:

• soğan – 2 adet;
• akasya balı – 1 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.;
• karabiber - tatmak;
• sarımsak (baş) – 2 adet;
• zencefil - tatmak;
• baharatlar veya baharat karışımı - tatmak;
• yemek kaşığı domates salçası – 2 adet;
• kaburga (domuz eti) – 1,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Porsiyonlara ayırmadan önce kaburgaları yıkayın.
2. Sarımsak, soğan ve zencefili soyun, ince ince doğrayın, karıştırın.
3. Soya sosunu, bir kaşık balı ve salçayı ekleyin.
4. Parçaları sosla kaplayın, üzerine karabiber ve baharat serpin.
5. Fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtın.
6. 1-2 saat sonra tavada pişirin (60-90 dakika).

Yavaş bir tencerede

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 320 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Fotoğraflı bu tarif en kolay tariflerden biridir. Ayrıca kaburgaların nasıl pişirileceğini de anlatıyor. Malzemeler cihazın haznesine doğru şekilde yerleştirilmeli ve ardından özel mod açılmalıdır. Çoğu durumda “Söndürme” programı kullanılır. Kaburgalar kendi suyunda pişirildiği için sulu oluyor. Onlara özel bir keskin tat vermek için sarımsak ve biberiye eklenir.

İçindekiler:

• karabiber, tuz - sizin takdirinize bağlı olarak;
• sarımsak başı – 1 adet;
• soğan – 3 adet;
• yağla kaplı kaburgalar - 1 kg;
• su – 50 mi;
• biberiye – 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Yıkanan kaburgaları parçalara ayırın, karabiber ekleyin ve üzerine tuz serpin.
2. Soyulmuş soğanı yıkayın, ardından yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Kaburgaları kasenin dibine yerleştirin ve üzerine soğan, sarımsak ve biberiyeyi ekleyin.
4. Suyla doldurun ve 2 saat boyunca "Güveç" moduna ayarlayın.

Kızarmış

• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 425 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Tüm seçenekler arasında en basit olanı eti bir tavada kızartmaktır. Hafta içi öğle veya akşam yemeği için bu yöntem özellikle uygundur. Yemeğin hala çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Dökme demir veya yapışmaz tava kullanmak daha iyidir. Etin üzerinde iştah açıcı bir kabuk oluşturmak için yağ önceden iyice kalsine edilir.

İçindekiler:

• sebze yağı – 3 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yenibahar – 3 adet;
• sarımsak başları – 3 adet;
• defne yaprağı – 1 adet;
• domuz kaburgaları – 700 gr;
• soğan – 1 adet;
• baharatlar ve baharatlar - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Eti porsiyonlara ayırın.
2. Sarımsakları doğrayın, soğanı doğrayın.
3. Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
4. Domuz eti 10-12 dakika kızartın, ardından 6 dakika daha pişirin.
5. Biraz kaynar su, biber ve tuz karışımı ve defne yaprağı ekleyin.
6. Ara sıra çevirerek yarım saat kadar pişirin.

Haşlanmış

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 315 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Kaburgalar, kalın bir tabana ve duvarlara sahip olduğundan, bir kazanda pişirildiğinde özellikle sulu olur. Tarif basit, kolayca değiştirilebilir: Daha zengin yiyecekleri sevenler daha fazla yağ eklemeli, sulu sos sevenler ise tam tersine su eklemelidir. Baharatlar denenerek tadı değişir. Soğan ve sarımsağın yanı sıra damak tadınıza göre istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz kaburgaları – 600 gr;
• soğan – 1 adet;
• diş sarımsak (büyük) – 3 adet;
• tuz - zevkinize göre;
• yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Temiz, kuru kaburgaları porsiyonlara bölün.
2. Daha sonra eti her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kapaksız kızartın.
3. Soğanı ve sarımsağı yarım halkalar halinde öğütüp domuz etine ekleyin.
4. Tuz ekleyin, kapağını kapatın ve 40 dakika daha pişirin.

Patatesli

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 467 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bu zaten öğle veya akşam yemeği için eksiksiz bir yemektir. Malzemelerin kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak - yumuşak patatesli et ve eritilmiş peynir. Böylesine lezzetli bir tabaktan bir çocuk bile vazgeçmeyecektir. Tavada yağda kızartmak yerine fırınlayarak hazırlandığı için sağlıklıdır. Tarife soğanın yanı sıra tatmak için başka sebzeleri de dahil edebilirsiniz.

İçindekiler:

• zevkinize biber;
• soğan – 2 adet;
• tuz – 1 tutam;
• patates yumruları – 4 adet;
• bir parça peynir (sert, keskin değil) – 100 gr;
• kaburga – 500 gr.

Pişirme metodu:

1. Eti parçalara ayırın, her birini tuz ve karabiberle ovalayın.
2. Bir fırın tepsisini folyoyla kaplayın, yağla kaplayın ve üzerine domuz eti koyun.
3. Üzerine patates dilimlerini dağıtın.
4. Hafifçe tuzlayın, üzerini bir folyo tabakasıyla örtün, üzerine peynir serpin, 180 derecede yarım saat pişirin.

Haşlanmış lahana ile

• Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bu tarif için, yemeğin istediğiniz gibi çıkması için lahanayı zamanında eklemek çok önemlidir. Diğer bir özellik ise etin çoğu durumda olduğu gibi yüksek ateşte değil, düşük ateşte önceden kızartılmasıdır. Lahanayla tam zamanında gelmesi için bu gereklidir.

İçindekiler:

• baharatlar - tatmak;
• lahana – 2 kg;
• bitkisel yağ – 150 gr;
• yağsız domuz kaburgaları - 1 kg;
• havuç – 150 gr;
• ketçap – 150 gr;
• sarımsak – 50 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kaburgaları altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Sebzeleri doğrayın, ketçaplı ete ekleyin, karıştırın.
3. Kızartılmış kaburgaları lahana yumuşayana kadar pişirin, baharat ve tuzla tatlandırın.

Tatlı ve ekşi soslu

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 364 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Çin.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Domuz eti, biri bal ve soya acı sosu kullanılarak hazırlanan tatlı ve ekşi soslarla birleştirilir. Oranları beğeninize göre değiştirilebilir. Etin iyice ıslanmasını sağlamak için 2-3 saat marine edilir ancak daha hızlı yapmanız gerekiyorsa 60 dakika yeterlidir. Daha sonra domuz eti bir tavada kızartılır veya fırında pişirilir.

İçindekiler:

• yağ – 2 yemek kaşığı;
• domuz kaburgaları - 0,5 kg;
• soya sosu (zencefil ile) – 6 yemek kaşığı. l.;
• hafif bal - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan kaburgaları bal ve sosla önceden marine edin.
2. 2-3 saat sonra eti yağda çıtır çıtır olana kadar kızartmaya başlayın.
3. Kalan baharatlı sosu dökün ve pişene kadar pişirin.

Domuz kaburga sosu

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 408 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.

Bir diğer lezzetli seçenek ise soslu kaburgadır. Macar gulaşına benzer sos sayesinde özellikle sulu, yumuşak ve lezzetli çıkıyorlar. Çok az çekirdeğiniz varsa böyle bir yemeği bir tavada pişirmeniz gerekir, çünkü önemli bir kısmı sos tarafından alınacaktır. Biraz daha az su ilave edilerek veya un kullanılmadan kalınlığı ayarlanabilir.

İçindekiler:

• ekşi krema (veya su) – 3 yemek kaşığı. l.;
• domates sosu- 1 yemek kaşığı. l.;
• sebze yağı – 3 yemek kaşığı. l.;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• füme kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• tuz ve karabiber - tatmak için;
• Domuz kaburga – 600 gr.

Pişirme metodu:

1. Kaburgaları altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Soğanı soteleyin, salçayı ve kırmızı biberi ekleyin.
3. Bir bardak suya dökün, üzerine baharat serpin ve eti ekleyin.
4. Yarım saat kadar ağzı kapalı olarak pişirin.
5. Ekşi kremayı su ve unla ekleyin.
6. Birkaç dakika kaynamaya bırakın.

Domuz kaburga çorbası

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 408 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Ukrayna.
• Hazırlamanın zorluğu: zor.

Pancar çorbasının birçok çeşidi vardır, ancak domuz karkasından elde edilen kaburgalarla çok zengin ve iştah açıcı hale gelir. Tadı arttırmak için bunları sığır eti ile tamamlayabilirsiniz. Her ev hanımının pancar çorbası pişirmenin püf noktaları vardır, ancak bir ön koşul, tarifte yemeğe zengin bir kırmızı renk veren pancarın bulunmasıdır.

İçindekiler:

• rast. tereyağı - birkaç büyük kaşık;
• bir demet taze ot - 1 adet;
• kaburga – 0,75 kg;
• havuç – 1 adet;
• patates – 0,5 kg;
• domates salçası – 50 gr;
• lahana – 250 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• pancar – 350 gr;
• et suyu - 4 l;
• defne yaprağı – 2 adet;
• soğan - 1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu:

1. Et suyunu kaburgaların üzerine dökün, biber ve defne yaprağını ekleyin.
2. 1 saat kısık ateşte pişmeye bırakın.
3. Pancar ve havuçları rendeleyin, soğanı küp şeklinde doğrayın. Birkaç dakika kızartın, makarnayı, biberi, sarımsağı ekleyin, 5 dakika pişirin.
4. 3 dakika sonra patatesleri ekleyin. – 3 dakika daha sonra kızartma. - lahana.
5. Yarım saat pişirin, otlar, karabiber ve tuz ekleyin.

Video

Fırında pişmiş domuz kaburgaları menümüzün favori yemeği haline geldi. Hem şenlik masasına hem de düzenli bir aile yemeğine hazırlanırlar. Her zaman lezzetli ve doyurucu bir yemek olduğu ortaya çıkıyor. Üstelik kaburga hazırlarken hayal gücünüzü özgür bırakabilirsiniz. En sevileni elbette patates olan çeşitli garnitürlerle hazırlanıyorlar. Kaburgalarla birlikte pişirildiğinde patatesler, bitkilerin tüm lezzetli aromalarını emer. Pişmiş sebzelerle harika bir yemek yapılır ve hemen hemen her sebze kullanılabilir.

Kaburgaları marine edebilirsiniz çeşitli marinatlar(hardal, bal, salça, soya sosu). Bu marinatların her biri bu yemeğin tamamen farklı bir tadını ortaya çıkarıyor. Ailenizi veya misafirlerinizi her seferinde yeni bir lezzetle şımartabilirsiniz.

Lezzetli kaburgalar fırında, tavada veya yavaş tencerede pişirilebilir. Bugünün makalesi fırında domuz kaburgalarının pişirilmesine ayrılacak. Bu belki de en klasik pişirme yöntemidir. Bu yemek bir tatil masası için uygundur. Öncelikle kaburgaların tercihen bir gün önceden marine edilmesi gerekir. Dolayısıyla misafirlerinizin geldiği gün sıcak yemek için çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmayacak. İkincisi, fırında pişirmek ev hanımını bir saat boyunca başka şeyler için serbest bırakır.

Lezzetli kaburga pişirmek için taze et seçin Pembe renk ince filmli ve lekesiz

Fırında patatesli domuz kaburga - elinizin altında basit bir tarif

Fırında patatesle pişirilen kaburgalar, doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için klasik bir kombinasyondur, ancak beslenme uzmanları etin patatesle birleştirilmesini önermemektedir. Peki bize en lezzetli gelen kombinasyon buysa ne yapabiliriz? - Tabii ki pişirin, ama belki daha az sıklıkla. Tarifin kendisi o kadar basit ki hem genç ev hanımları hem de bekarlar bunu halledebilir.

İhtiyacımız olacak:

• domuz kaburga - 1,5 kg
• patates - 1,5 kg
• sarımsak - 2 diş
• Dereotu
• zeytinyağı - 30 gr.
• tatmak için tuz, karabiber
• Defne yaprağı- 2 adet.

1. Domuz kaburgalarını tuzlayıp karabiberleyin ve et baharatlarını serpin. Kaburgaları bir süre marine etmeleri için bir kenara bırakın. Birkaç saat önceden marine etmek daha da iyidir.

2. Patatesleri kabuklarıyla birlikte pişireceğiz. Ama iyice yıkamanız gerekiyor; bunun için fırça kullanıyorum. Her patatesi 4 parçaya bölüyoruz.

3. Patateslerin turşusunu hazırlayacağız. Bunu yapmak için sarımsakları bir presle öğütün, dereotu ince ince doğrayın, tadına göre zeytinyağı ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Bir fırça kullanarak her patatesi elde edilen turşuyla kaplayın.

4. Pişirme için bir manşon kullanıyoruz. Bunu yapmak için kaburgaları manşona ve patatesleri üstüne yerleştirin. Oraya defne yaprağını da gönderiyoruz. Kolu bağlarız. Yaklaşık bir saat boyunca 200 derecede pişirmeniz gerekiyor.

Manşonda etin suyu serbest bırakılır ve kaburgalar haşlanır. Güzel bir kızarmış kabuk elde etmek istiyorsanız, manşonu 40 - 50 dakika pişirip ardından manşonu makasla keserek 10 dakika "Izgara" modunu açabilirsiniz.

Bal ve hardalla soya turşusunda kaburga için lezzetli tarif

En başarılı fırında kaburga tariflerinden biri. Bal ve hardal sayesinde kaburgalar tatlı ve inanılmaz lezzetli oluyor. Ve ne güzel! Kaburgalar balda güzel bir kabuk oluşana kadar kızartılır. Kısa sürede ve iz bırakmadan yenirler.

İhtiyacımız olacak:

• domuz kaburga - 1 kg
• soya sosu - 4-5 yemek kaşığı. l.
• bal - 2 - 3 yemek kaşığı. l.
• Dijon hardalı - 1 - 2 yemek kaşığı. l.
• dereotu, maydanoz
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
• zevkinize biber
• sarımsak - 3 diş

1. Kaburgaları çapraz olarak porsiyonlara kesin.

2. Turşuyu hazırlayın. Sarımsakları büyük halkalar halinde kesiyoruz, ancak doğrayabilirsiniz, önemli değil.

3. Ayrı bir kapta soya sosu, bal ve Dijon hardalını karıştırın. 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Bal eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın. İstenirse öğütülmüş karabiber ekleyin. Kaburgaları tuzlamayacağız; soya sosu yeterli olacaktır.

4. Kaburgaları derin bir kaseye veya tavaya yerleştirin ve elde edilen turşuyu dökün. Yaklaşık 1 saat boyunca bu lezzetli sıvının içinde bekletin.

5. Bundan sonra kaburgaları bir pişirme kabına yerleştirin. Manşonu bağlarız ve kaburgaları tüm uzunluğu boyunca eşit olarak dağıtırız.

6. Fırını 220 dereceye kadar önceden ısıtın. Kaburgaları manşonda 40 dakika pişirin. Daha sonra manşonu kesip kenarlarını biraz büküyoruz.

7. Pişirme sırasında oluşan sıvıyı kaburgaların üzerine dökün ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar 15 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Folyoda basit tarif

Bu yemeğin tadı, kendi suyu ve ekşi krema ile konservelenmiş domates turşusu ile verilmektedir. Her şey çok basit bir şekilde hazırlanıyor ancak diğer tariflere göre biraz daha uzun sürüyor. Ancak et yumuşak olacak ve kolayca kemikten düşecektir.

İhtiyacımız olacak:

• domuz kaburga - 1 kg
• konserve domates kendi suyunda - 400-500 gr.
• ekşi krema - 200 gr.
• tuz - 1/2 yemek kaşığı. l.
• biber - 1/2 yemek kaşığı. l.
• soğan- 1 kafa

Marine etmek için konserve domatesleri kavanoza koyun ve suyunu dökün. Domatesleri çatalla doğrayın. Buraya ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan karışımı iyice karıştırın.

Bu turşuya soğan da eklemeniz gerekiyor. Ve ince bir rende üzerine rendeleyin ve ayrıca domates kütlesine ekleyin.

Kaburgaların zamanı gelmişti. Onları yumuşatmak için filmi çıkarmanız gerekir. Sadece bir bıçakla kaldırın ve çekin; film yüzeyden kolayca çıkacaktır.

Şimdi porsiyonlara bölün ve kaburgaları bir folyo tabakasına yerleştirin. Bu arada, yiyecekler parlak tarafı içeride olacak şekilde folyoya yerleştirilmelidir. Makalelerimden birinde bunun hakkında daha fazla yazdım. Her iki tarafını da turşuyla yağlayın. Oldukça kalın bir tabaka ile yağlayın.

Folyoyu her taraftan kapatın ve eti bir saat kadar marine etmeye bırakın. Daha sonra önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 2 saat pişirin. Sonuç çok güzel olacak ama hepsi bu değil.

Sıcaklığı 200 dereceye çıkarıyoruz, folyonun üst katmanını açıyoruz, pişirme sırasında elde edilen suyu üzerine döküyoruz. Gerçi 2 saat sonra hiç kalmayabilir. 20 dakika daha pişirin ve güzelleşin.

Evde bira için domuz kaburga

Erkekler bu tariften özellikle memnun kalacaklar. Kaburgalar fırında pişirilip birayla servis ediliyor ve ızgarada pişirilmiş gibi bir tat veriyor.

Birada sulu domuz kaburgaları nasıl pişirilir

Önceki yemeği birayla servis ettiysek, bunu bira ilavesiyle hazırlıyoruz. Biranın yemek pişirmeye çok yardımcı olduğu ortaya çıktı lezzetli yemekler. Bunlardan biri, bira sayesinde çok aromatik ve sulu olduğu ortaya çıkan domuz kaburgalarıdır. Deneyin ve kendiniz görün.

İhtiyacımız olacak:

• domuz kaburga - 1 kg
• koyu bira - 0,5 litre
• soya sosu - 2 çay kaşığı.
• bal - 2 çay kaşığı.
• soğan - 2 adet.
• öğütülmüş karabiber - 1/2 yemek kaşığı. l.
• hardal - 1 çay kaşığı.
• acıka - 1 çay kaşığı.
• sarımsak - 3 diş
• defne yaprağı - 3 adet.
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.

1. Kaburgaları porsiyonlara ayırın ve derin bir kaseye koyun. Acıka, hardal ve balı doğrudan kaburgaların üzerine koyun, soya sosu ve birayı dökün. Öğütülmüş karabiber ekleyin. Hepsini elinizle iyice karıştırın.

2. Kaburgalar tamamen marine ile kaplanmalıdır. Kabı streç film veya kapakla kapatın ve 2 saat marine etmeye bırakın.

Pişirme için derin bir forma ihtiyacımız olacak çünkü çok fazla turşu olacak

3. Soğanı kalıbın alt kısmında yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları parçalar veya halkalar halinde kesin ve soğanla birlikte kalıbın altına yerleştirin.

4. Kaburgaları marineden çıkarın ve bir soğan yatağına sıkıca yerleştirin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin ve marine edildikleri marinatla her yerini kaplayın. Oraya bir defne yaprağı koyuyoruz. Tavayı folyo veya kapakla kapatın.

5. 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişireceğiz. 20 dakika sonra, yani. Pişirmenin ortasında folyoyu çıkarmanız, turşuyu tekrar kaburgaların üzerine dökmeniz ve kızarana kadar 20 dakika daha beklemeniz gerekecek.

6. Fırından çıkardığınızda bu güzelliği göreceksiniz.

Tatlı ve ekşi soslu lezzetli tarif

Herkesin memnun kaldığı en başarılı tariflerden biri. En iyi kaburgaların bal veya tatlı barbekü sosuyla marine edildiğinde ortaya çıktığını keşfettim. Bu turşuyla kaburgalar fırında, ızgarada veya mangalda pişirilebilir. Bu tarifi denemenizi tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız.

İhtiyacımız olacak:

• domuz kaburga - 1 kg
• bal - 1 yemek kaşığı. l.
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.
• Barbekü sosu - 3 yemek kaşığı. l.
• limon suyu - 1/2 çay kaşığı.
• acı biber sosu - tatmak
• Worcestershire sosu - 1 çay kaşığı.
• sarımsak - 2 diş
• tatmak için tuz
• kekik - birkaç dal

1. Kaburgaları 2 büyük parçaya bölüyoruz ama isterseniz hemen ayrı parçalara ayırabilirsiniz. Kaburgaları tuzla ovalayın.

2. Turşuyu hazırlayın - 1 yemek kaşığı karıştırın. l. bal, 4 yemek kaşığı. soya sosu, 3 yemek kaşığı. l. Barbekü sosu, 1 çay kaşığı. Worcestershire sosu ve yarım çay kaşığı limon suyu. Tadına biber sosu ekleyin, çok baharatlı olduğunu unutmayın. Her şeyi karıştırın ve içine sarımsakları sıkın.

3. Pişirme kabını folyo ile örtün ve lezzet vermesi için altına birkaç dal kekik koyun.

4. Sosun bir kısmını kalıbın tabanına dökün ve kaburgaları yerleştirin. Üstlerini lezzetli sosla kaplıyoruz.

5. Tavayı folyo ile örtün ve marine edilmesi için 1 saat serin bir yere koyun.

6. 140 derecede 2 saat pişirin.

7. Daha sonra fırın tepsisini fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve kaburgaları barbekü sosuyla fırçalayın.

8. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika daha koyun. Bu süre zarfında kaburgalar, görünce ağzınızın sulanmasına neden olacak güzel, iştah açıcı bir kabuk elde edecek.

Afiyet olsun!

Kaburgaları Kanada usulü pişirmek

Bu tarifi, sıradışı turşusu ve domates ve elmalardan yapılan sos nedeniyle beğendim. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim, eminim pişman olmayacaksınız.

Makaleyi yazarken kaburgaların en basit ama inanılmaz lezzetli yemeklerden biri olduğuna giderek daha fazla ikna oldum. Önemli olan taze kaburga ve lezzetli bir turşudur.

Bugün kaburgaları fırında pişirdik, ancak ızgarada, mangalda, tavada veya yavaş tencerede daha az lezzetli değiller. Bence bu konunun devam etmesi gerekiyor çünkü çok lezzetli!

Domuz kaburgaları çok yönlü bir üründür. Onlardan çok sayıda yemek hazırlayabilirsiniz. Ve sadece evde değil, doğada da. Makalede domuz kaburga için bazı tarifler bulacaksınız.

Fırında kaburga

Yani, domuz kaburgasının ilk tarifi. Fırında çok zorlanmadan pişirebilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

1. Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve doğrayın, üzerine tüm baharatları, tuzu ve karabiberi serpin. Her şeyi suyla doldurun.
2. Kaburgaları yıkayın ve porsiyonlara bölün.
3. Her parçada birkaç kesim yapın.
4. Kaburgaları en az yarım saat marine sosunun içinde bekletin. Et ne kadar marine edilirse o kadar sulu olur.
5. Bir fırın tepsisi alın ve folyoyla hizalayın.
6. Kaburgaları marine etmeden hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
7. Kalan turşuyu küçük bir tencereye dökün, su ve bal ekleyin.
8. Kaburgaların bulunduğu tepsiyi ve turşunun bulunduğu kabı fırına yerleştirin.
9. Kaburgaları her on beş dakikada bir sıcak turşuyla yağlayın.
10. Yemeği bir saat pişirin.

Füme domuz kaburgalarını kızartın

Bir tabak füme domuz kaburgasının tarifini düşünmenizi öneririz.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

1. Bir kazan alın ve içindeki yağı dökün.
2. Soğanları küçük küpler halinde kesin.
3. Soğanı kazanın içine yerleştirin.
4. Havuçları ince halkalar halinde kesin ve soğana ekleyin.
5. Kaburgaları porsiyonlara ayırın ve soğan ve havuçla birlikte bir kazana koyun.
6. Patatesleri küp küp doğrayıp et ve sebzelere ekleyin.
7. Küçük bir kap alıp içine su ve domates suyunu dökün, baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şeyi karıştırın.
8. Sıvıyı kazanın içine dökün ve her şeyi yaklaşık kırk dakika pişirin.
9. Hazır olduğunuzda rostoyu otlarla serpin.

Ev yapımı kaburga

Bir tavada domuz kaburga tarifi:

1. Beş yüz gram domuz kaburgasını alın ve pişirmeye hazırlayın (durulayın ve porsiyonlara bölün).
2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın.
3. Bir bıçak kullanarak kaburgaların her bir kısmına bir yarık açın.
4. Biber karışımını (kırmızı ve siyah) kaburgalara cömertçe serpin.
5. Eti bir kaba koyun ve üzerine mayonez (yüz gram) dökün.
6. Üç yemek kaşığı kırmızı şarap ekleyin.
7. Her şeyi iyice karıştırın ve kaburgaları önceden ısıtılmış bir tavaya tek kat halinde yerleştirin.
8. Eti yüksek ateşte beş dakika kızartın.
9. Eti diğer tarafa çevirin.
10. Beş dakika sonra ısıyı orta seviyeye düşürün, kaburgaları çevirin ve tavayı bir kapakla kapatın.
11. Beş dakika daha sonra kaburgaları tekrar çevirin ve üzerini bir kapakla kapatın.
12. Beş dakika sonra hazırlanan domuz kaburgalarını bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.

Ateşte kaburgalar

Portakal turşusu ve balda domuz kaburga tarifi:

1. Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için geniş bir kapta dört yemek kaşığı domates sosu, iki yemek kaşığı portakal suyu ve aynı miktarda sıvı balı, birer yemek kaşığı soya ve Worcestershire sosunu ve şarap sirkesini karıştırın.
2. Bir buçuk kilogram domuz kaburgasını durulayın ve porsiyonlara bölün.
3. Kaburgaları turşunun içinde bekletin.
4. Kaburgaları ızgaraya yerleştirin ve sürekli çevirerek ve marine ile yağlayarak kızartmaya başlayın.
5. Bitirmeden on dakika önce kaburgaları kaplayın son kez marine edin ve altın kahverengi bir kabuk oluşmasına izin verin.

Kaburgaları ızgaradan çıkarın ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede kaburga

Yavaş pişirici gerektiren domuz kaburga tarifi (yukarıdaki fotoğraf) kesinlikle tüm ev hanımlarına hitap edecek.

Bu malzemeleri alın:

1. Domuz kaburgalarını iyice yıkayıp doğrayın.
2. Her porsiyonu tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
3. Her şeyi ayrı bir kaseye koyun ve bir kapakla örtün.
4. Kaburgaların birkaç saat marine edilmesine izin verin.
5. Bunları yavaş tencereye koyun, biraz bitkisel yağ dökün ve "Pişirme" modunu açın.
6. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları doğrayın.
7. Kaburgaların her iki tarafı da kızarınca soğanı ve sarımsağı ekleyin.
8. Soğanlar şeffaflaşıncaya kadar Fırında pişirme ayarında pişirmeye devam edin.
9. Yavaş tencereye bira ve defne yaprağını ekleyin.
10. Çoklu pişiriciyi kapatın ve elli dakika daha "Pişirme" modunu açın.

Kaburgalar pişince acı sosla servis yapın.

Domuz kaburgalı diğer yemekler

Domuz kaburgalarıyla pek çok yemek pişirebilirsiniz; bunların hepsi lezzetli ve doyurucu olacaktır. Repertuarınız için birkaç ilginç tarif sunuyoruz.

Kaburga çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

1. Kaburgaları hazırlayın ve her seferinde bir kemik ayırın.
2. Kaburgaların köpüğünü alarak pişmesine izin verin. Bu yaklaşık bir saat sürecektir.
3. Patatesleri soyun, yıkayın ve bardaklara kesin.
4. Patatesleri kaburgalarla birlikte tencereye ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.
6. Çorbayı yirmi dakika daha pişirin.
7. Servis yaparken her porsiyona otlar serpin.

Ayrıca domuz kaburga ve haşlanmış patatesten oluşan bir yemek tarifi de sunuyoruz.

Tüm malzemeleri hazırlayın:

1. Yıkayın ve doğrayın küçük porsiyonlar pirzola.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Soğanları da aynı şekilde hazırlayın.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
5. Kaburgaları tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
6. Onları bir kazana koyun ve tuzlayın.
7. Tavaya kaburga yerine havuç koyun.
8. Havuçlar altın rengi aldığında onlara soğan ekleyin.
9. Hazırlanan soğanları ve havuçları kaburgalara aktarın.
10. Her şeyi suyla doldurun ve yirmi dakika pişirin.
11. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
12. Patatesleri kaburgalarla birlikte kazana koyun ve üzerine biber ve baharat serpin.
13. Kazanı bir kapakla kapatın ve yirmi dakika daha pişirin.
14. Sarımsakları güvecin içine sıkın ve yemeğin on dakika daha pişmesine izin verin.
15. Her porsiyona otlar serpin.

Afiyet olsun!

Domuz kaburgalarından oldukça fazla lezzetli ve kaliteli yemek hazırlayabilirsiniz. Bu ürün hem aile toplantıları hem de açık hava etkinlikleri için mükemmeldir.

Ancak son derece önemli bir durum doğru hazırlık, çünkü yanlış bir adım - ve bu et artık olması gerektiği kadar lezzetli değil

Ballı hardal soslu kaburga

Bu yemek sıradışılığıyla dikkat çekiyor. Tatlı ve aynı zamanda acı bir sosun varlığı eşsiz bir tat yaratır. Hazırlanması oldukça basittir ve genellikle uzun sürmez.

İçindekiler:

• domuz kaburgaları - sekiz yüz gram;
• bal - iki yemek kaşığı;
• hardal - iki yemek kaşığı;
• ekşi ketçap - iki yemek kaşığı;
• sarımsak - iki karanfil;

Nasıl pişirilir:

1. bal, hardal ve ketçap birbirine karıştırılır;
2. Daha sonra elde edilen karışıma dikkatlice doğranmış sarımsak eklenmelidir;
3. etin kendisi tuz ve seçilmiş baharatlarla iyice ovulur ve daha sonra önceden elde edilen karışımla dökülür;
4. Bütün bunlar dikkatlice karıştırılmalı ve iki ila üç saat bekletilmelidir;
5. marine edilmiş kaburgalar bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve önceden ısıtılmış, 180 derece sıcaklıkta ve kırk dakikalık bir pişirme süresinde fırına yerleştirilmelidir;
6. Domuz eti pembe ve altın rengine döner dönmez güvenle çıkarıp servis edebilirsiniz.

Kömürde nasıl pişirilir?

Ateşte bu tür pişirme genellikle açık havada kullanılır. Sürecin kendisi basit ve sonuç hoş.

Neye ihtiyacınız olacak:

• kaburga - altı yüz gram;
• soya sosu - elli gram;
• kırmızı acı biber– yarım çay kaşığı;
• kırmızı dolmalık biber- Bir çaykaşığı;
• kurutulmuş zencefil - yarım çay kaşığı;
• kurutulmuş fesleğen - bir çay kaşığı;
• ketçap - yüz gram;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme sürecine bakalım.

• Öncelikle kaburgaları iki parçaya (kemik ve saf et) ayırmanız gerekir.
• Daha sonra bir turşusu oluşturulur: soya sosu, tatlı ve acı biber, zencefil, fesleğen, ketçap ve baharatlar birbirine karıştırılır. Karışım çok kalın çıkarsa az miktarda bitkisel yağ ile seyreltilmelidir.
• Elde edilen karışımı kaburgaların üzerine dökün ve bir gün buzdolabında marine etmeye bırakın. Ancak pişirmeye başlamadan önce eti buzdolabından çıkarmak çok önemlidir - biraz ısınması gerekir.
• Bu arada kömürle de uğraşmamız gerekiyor. Şişirilmeli ve iyice ezilmeli ve ardından bir ızgara takılmalıdır.

• Mangaldaki kömür az çok yandıktan sonra kaburgaları pişirmeye başlayabilirsiniz. Önemli olan tüm sularını korurken sulu et elde etmektir. Bunu yapmak için, parçayı ters çevirmeden önce kömürleri havalandırarak her iki tarafını da en az dört kez kızartmanız gerekir.
• Her iki tarafını da üçer dakika kızartın. İşlem boyunca ısının yüksek kalması önemlidir.
• Kızartmanın sonunda sulu altın parçalar elde etmelisiniz. En sonunda kömürler biraz soğuduğunda eti tekrar ekleyip bu sıcaklıkta yirmi otuz dakika daha kızartabilirsiniz.
• Bundan sonra folyoya yerleştirilmeli ve on beş ila yirmi dakika bekletilmelidir.
• Aynı zamanda masayı kurup sebzeleri ve diğer yemekleri servis edebilir, ardından etin kendisini servis edebilirsiniz.

Kazanda

Bir kazanda domuz kaburgalarını bile pişirebileceğiniz ortaya çıktı. İyi çıkıyor.

Neye ihtiyacınız olacak:

• domuz kaburgaları - yedi yüz gram;
• soğan - altı adet;
• tuz ve diğer baharatlar - tatmak.

Pişirme talimatları oldukça basittir.

1. Her şeyden önce domuz eti iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve ardından porsiyonlara bölünmelidir.
2. Şimdi soğanı halkalar halinde kesin.
3. Daha sonra bir kazan alıp orta ateşe koyun. İçine yağı dökün ve ardından kaburgaları kendileri ekleyin.
4. Kızartma sırasında mümkün olduğunca sık karıştırılmalı ve kemikler çıkmaya başladığında tuzlanmalı ve gerekli tüm baharatlar eklenmelidir. Bütün bunların iyice ve dikkatlice karıştırılması gerekiyor.
5. Şimdi ete doğranmış soğanı ekleyin - karıştırmayın. Kazan bir kapakla kapatılır ve tabak kısık ateşte yaklaşık elli dakika pişirilir. Daha sonra kapak kaldırılarak ürünler karıştırılır. Üç ila dört dakika daha kaynatmanız gerekir.
6. Kaburgalar pişirilir ve servise hazır hale gelir.

Doğru şekilde nasıl pişirilir?

Domuz kaburgalarını pişirmek, kızartmak veya haşlamaktan biraz daha zordur. Ancak yemeklerin kendisi çok daha lezzetli çıkıyor. Tarifler oldukça basit ve kolaydır.

Kanada'da

Kanada usulü kaburgalar bal hardallı kaburgalara çok benzer. Tadı yaklaşık olarak aynı - tatlı ve ekşi, ancak yine de farklılıklar var. Pişmiş kaburgalar daha yumuşak ve daha yumuşak çıkıyor, bu da şüphesiz memnun ediyor.

Burada ihtiyacınız olacak:

• domuz kaburgaları - sekiz yüz gram;
• meyve veya sebze bazlı püre - seksen gram;
• ketçap – seksen gram;
• esmer şeker - üç yemek kaşığı;
• limon suyu – iki yemek kaşığı;
• soya sosu - iki yemek kaşığı;
• tatlı kırmızı biber - yarım çay kaşığı;
• doğranmış sarımsak - yarım çay kaşığı;
• tarçın - yarım çay kaşığı.

Pişirme bir dizi ardışık adımdan oluşur.

1. Etin bir kenara bırakılması gerekiyor ancak diğer tüm malzemelerin bir kapta karıştırılması gerekiyor.
2. Şimdi domuz etine geçebilirsiniz. Porsiyon başına bir kaburga olacak şekilde porsiyonlara bölünmelidir. Parçalar çok büyükse kaynatılabilir. Pişirme süresi yirmi ila otuz dakikadır.
3. Dilimlenmiş etler hazırlanan turşuya batırılmalı ve yaklaşık kırk dakika buzdolabında bırakılmalıdır.
4. Gerekli sürenin sonunda bunları bir fırın tepsisine yerleştirmeye başlayabilir, ardından üzerini folyo ile kapatıp bir ila iki saat pişirebilirsiniz. Sıcaklık 220 dereceye ulaşmalıdır. Çok fazla sıvı oluşmuşsa boşaltmak en iyisidir.
5. Eti her yirmi ila otuz dakikada bir fırından çıkarıp önceden hazırlanmış karışımla kaplamak önemlidir. Pişirmeye başladıktan kırk dakika sonra folyoyu çıkarıp eti altın rengi oluncaya kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.

Kalan sos, hazırlanan yemek için kaynatılıp tam teşekküllü bir sos olarak servis edilebilir.

Çin'de

İkinci bir yemek veya rahat bir aile yemeği için mükemmel olan çok lezzetli bir tarif daha.

Kullanım sayesinde şunu belirtmekte fayda var büyük miktar baharatlar, mide bu etle iyi başa çıkıyor ve onu son derece çabuk sindiriyor.

Neye ihtiyacınız olacak:

• sarımsak - iki karanfil;
• maydanoz - beş ila altı dal;
• soya sosu - üç yemek kaşığı;
• bal - üç yemek kaşığı;
• pirinç bazlı şarap - iki yemek kaşığı;
• beyaz şarap sirkesi - bir çay kaşığı;
• beş baharat karışımı - bir yemek kaşığı;
• tatmak için biber ve tuz.

İşte adım adım bir pişirme tarifi.

1. Kaburgalar parçalara ayrılmalı, uzunlukları altı ila on santimetre olmalıdır.
2. Şimdi turşusu hazırlanıyor. İlk adım, sarımsak ve maydanozu iyice doğrayıp soya sosu, bal, şarap, sirke ve beş baharat karışımıyla karıştırmaktır.
3. Ortaya çıkan karışım, kaburgalı bir plastik torbaya dökülmeli ve sıkıca bağlanmalıdır. Paket sekiz ila on saat buzdolabına gönderilir. Karışımın durgunlaşmaması için zaman zaman torbayı sallamak çok önemlidir.
4. Marine edilmiş kaburgalar çıkarılıp kurutulmalı, ardından ısıtılmış bir fırın tepsisine (önceden yağlanması gereken) yerleştirilmeli ve 220 derece sıcaklıkta yaklaşık yirmi dakika pişirilmelidir. Ayrıca fırın tepsisini folyo ile kapatmalısınız.
5. Artık yemek hazır.

Kuru erik ile

Kuru erik domuz kaburgalarına daha zengin bir koku ve tat verir, bu da bu yemeği çok popüler kılar.

Pişirme için ihtiyacınız olacak:

• domuz kaburgaları - altı yüz gram;
• kuru erik - iki yüz gram;
• tuz - tatmak;
• baharatlar - bir çay kaşığı.

1. Başlamak için kaburgaları iyice durulayın ve porsiyonlara bölün. Kıyılmış et bir kaseye konur ve üzerine tuz ve diğer baharatlar serpilir. Her tarafının baharatlarla kaplı olması çok önemlidir. Kaseyi filmle örtün ve buzdolabında bir buçuk saat bekletin.
2. Daha sonra kuru erik geliyor. Tohumsuz bir ürün kullanmak en önemlisi olacaktır ancak hala mevcutsa çıkarılmalıdır.
3. Hazırlanan kuru erikler kaynamış su ile dökülmeli ve on dakika bekletilmelidir.
4. Artık et marine edildiğine göre kızartmanız ve aynı zamanda fırını 180 derece sıcaklıkta ısıtmaya başlamanız gerekiyor. Et hafifçe kızartıldıktan sonra kuru erikli kaburgalar bir fırın tepsisine yerleştirilebilir ve pişirilebilir. Kalıbın dibine biraz su dökmeniz gerekiyor - bu, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Kırk dakika pişirmeniz gerekiyor.
5. Et hazır. Örneğin domates sosu veya patates ile servis edebilirsiniz.

Ancak tarifi kendinize göre de değiştirebilirsiniz - kuru erik yerine lahana veya patlıcan kullanın. Domuz eti ve lahana çok hoş bir kombinasyondur.

Teriyaki

Teriyaki sos anlamına gelir. Bu yemek Japonya ve diğer Doğu ülkelerinde yaygınlaştı.

Neye ihtiyacınız olacak:

• domuz kaburgaları - bir kilogram;
• teriyaki - altı yemek kaşığı;
• karabiber - yarım çay kaşığı;
• sirke - bir yemek kaşığı;
• sarımsak - iki karanfil;
• susam tohumları - bir çay kaşığı.

Hazırlık bir dizi adımı içerir.

1. Kaburgalar kesilmelidir.
2. Şimdi bir kalıba konulmaları ve teriyaki sosuyla doldurulmaları gerekiyor. Bütün bunlar sıkıca folyo ile kaplanır ve 160 derece sıcaklıkta iki saat pişirilir.
3. Sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Teriyaki sirke ve rendelenmiş sarımsakla karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Karışım pişirme boyunca karıştırılmalıdır. Hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
4. Kaburgalar pişirildikten sonra sosla muamele edilmeli ve üzerine susam serpilmelidir. Yemek hazır ve masaya getirilebilir.

Bir tencerede

Domuz kaburgalarını tencerelerde pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• domuz kaburgaları - dokuz yüz gram;
• patates - beş adet;
• dolmalık biber – tek parça;
• yeşil fasulye - iki yüz gram;
• domates - iki adet;
• defne yaprağı - tatmak;
• baharatlar - tatmak.

Ekşi kremada

Gerekli malzemeler:

• domuz kaburgaları - bir kilogram;
• soğan - dört adet;
• un - bir yemek kaşığı;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema - üç yüz gram;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. önceki versiyonlarda olduğu gibi, önce domuz eti yıkanır ve parçalara ayrılır;
2. Şimdi kaburgaların orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar biraz kızartılması gerekiyor;
3. et ve ince doğranmış soğan bir fırın tepsisine serilir ve üstüne ekşi krema eklenir;
4. 160 derece sıcaklıkta kırk ila elli dakika pişirmeniz gerekiyor.

Önemli olan herhangi bir eti pişirirken doğru ürünü seçmektir. Kaliteli et satın alarak gerçekten harika bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Ancak herkes taze domuz etinin nasıl seçileceğini bilmiyor.

Genel olarak böyle bir ürünü satın alırken mutlaka rengine dikkat etmelisiniz - yumuşak pembe olmalıdır. Koku da önemlidir. Şımarık domuz eti en iyi kokmaz, bu yüzden onu tanımlamak o kadar da zor değildir.

İki tür domuz kaburgasının olduğunu anlamak da çok önemlidir: fileto ve göğüs kısmı. Bu çok önemlidir, çünkü damarların çokluğu nedeniyle pişirme sırasında aşırı kurumayan ikinci tiptir. Bununla birlikte, bu tür etlerin de bir dezavantajı vardır - çok serttir ve onu uzun süre çiğnemeniz gerekecektir.

Eti seçtikten sonra başka bir soru ortaya çıkıyor - bitmiş yemeğin neyle servis edileceği. Her şey hayal gücüne ve kişisel zevk tercihlerine bağlıdır. Genel olarak, bu tür yemekler en iyi şekilde sos veya sebzelerle eşleştirilir.

Herhangi bir yemeği hazırlarken bilmeniz gereken en önemli şey, özel bir özen ve titizlikle pişirmeniz gerektiğidir. Tüm kuralları ve koşulları gözlemleyerek yemeğin gerçekten benzersiz olduğu ortaya çıkacak.

Fırında domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğini öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

Domuz kaburgası uygun hazırlık Tadı sadece ilahi. Bu yemek sıcak bir yemek olarak onurlu bir şekilde servis edilebilir. şenlikli masa Hafta içi hazırlayarak mükemmel tadı, aroması ve ev halkının coşkulu tepkilerinden gerçek zevk alacaksınız.

Bir tavada domuz kaburgaları nasıl düzgün şekilde pişirilir?

İçindekiler:

• domuz kaburgası – 750 gr;
• soğan – 90 gr;
• sarımsak – 3-4 diş;
• defne yaprağı – 1 adet;
• yenibahar bezelye – 3-4 adet;
• tuz - tatmak;
• ve seçtiğiniz baharatlar - tatmak;

Hazırlık

Domuz kaburgalarını durulayın soğuk su, kurutun ve her seferinde bir kaburga olacak şekilde porsiyonlar halinde kesin. Yağı kalın tabanlı bir tavada iyice ısıtın ve kaburgaları içine yerleştirin. Ara sıra karıştırarak yüksek ateşte on ila on beş dakika kızartın ve ardından önceden soyulmuş ve yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Tavanın altındaki ısı yoğunluğunu orta seviyeye düşürün ve eti soğan ve sarımsakla birlikte karıştırarak beş ila yedi dakika pişirin.

Şimdi kaynayana kadar ısıtılmış yaklaşık yarım bardak su dökün, eti tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın, ayrıca defne yaprağını ve yenibahar bezelyesini de ekleyin, tabağı bir kapakla kapatın ve yaklaşık otuz kadar karıştırarak pişirin. kırk dakikaya kadar veya et yumuşayana kadar.

Yavaş bir tencerede domuz kaburgalarını pişirmenin en iyi yolu nedir?

İçindekiler:

• domuz kaburgası – 750 gr;
• – 90 mi;
• sarımsak – 3-4 diş;
• bal – 20 gr;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• zencefil kökü (isteğe bağlı) - tatmak.

Hazırlık

Ayrı bir kapta soya sosu, bitkisel yağ, bal, preste sıkılmış sarımsak, öğütülmüş karabiber ve istenirse ince rendelenmiş zencefili karıştırın.

Domuz kaburgalarını durulayın, peçeteyle kurulayın, bir kaburgayı parçalara ayırın ve hazırlanan turşunun içinde yaklaşık bir saat bekletin.

Daha sonra çoklu pişiriciyi "Pişirme" veya "Kızartma" fonksiyonuna ayarlayın, marine edilmiş kaburgaları kaseye yerleştirin, cihazın kapağını kapatın ve yemeği kırk dakika pişirin. Hazır olduğunuzda kaburgaları çoklu tavanın dibinde kalan sosla karıştırın, bir tabağa koyun ve servis yapın.

Lezzetli haşlanmış domuz kaburgalarını nasıl pişirebilirsiniz?

İçindekiler:

• domuz kaburgası – 950 gr;
• soğan – 150 gr;
• Antonov elmaları– 250 gram;
• ağır krema – 250 ml;
• bal – 35 gr;
• öğütülmüş karabiber - 5 g veya tadı;
• tuz - 15 g veya tadı;
• et suyu – 250 ml;
• rafine bitkisel yağ.

Hazırlık

Kalın tabanlı bir tavayı yüksek ateşe alın, yağı ekleyin ve ısınınca balı ekleyip karıştırın. Karışım kaynayınca önceden yıkanmış, kurutulmuş ve porsiyonlar halinde kesilmiş kaburgaları tek sıra halinde yerleştirin. Her seferinde birer dakika boyunca her taraflarının kızarmasını sağlayın, bir kazana veya tencereye koyun ve bir sonraki partiyi yükleyin. Tüm kaburgaları kızarttıktan sonra, kaynayana kadar ısıtılmış et suyuyla dökün ve kapağın altında yumuşayana kadar pişirin.

Bir tavada kaburgalardan kalan yağda, önceden temizlenmiş ve doğranmış olanı kızartın. yarım halka soğan ve otuz dakika piştikten sonra kaburgalara ekleyin. Bu sırada soyulmuş ve ince doğranmış Antonov elmalarını da ekleyip tuz ve karabiberi de atıyoruz.

Kaburgalar hazır olduğunda kremayı içlerine dökün, tekrar kaynatın, tuzu tadın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Sos kalınlaşana kadar yemeği karıştırarak ateşte tutun. Daha kalın olması için kuru bir tavada sotelenmiş bir buçuk yemek kaşığı un da ekleyebilirsiniz.

Bu kaburgalar herhangi bir garnitür veya taze sebze ile iyidir.