Etli haşlanmış patates hazırlayın. Domuz eti ile haşlanmış patates

Etli haşlanmış patates! Gerçek Rusların her gün yemeye hazır olduğu en Rus ve en ulusal yemek, yeter ki et daha fazla olsun. Böyle bir yemeğin yüzlerce tarifi ev hanımlarının anısına saklanır ve her birinin kendi sırrı gizlidir.

Tarifler:

Ne kadar pişirirsem pişireyim, her seferinde farklı çıkıyor, görünüşe göre tadı her şeye bağlı - et ve patatesin türü, ısı rejimi, baharatlar ve katkı maddeleri. Ve hiçbir zaman tatsız olmadı - ne gençliğimde, deneyimsiz bir ev hanımıyken, ne de şimdi, zaten deneyimli ama tembel olduğumda - takıntılıydım hızlı düzeltme hazırlanmak.

Kısacası, beceriksiz pişirme ile haşlanmış patatesleri ve etleri bozmak neredeyse imkansızdır - eğer bir paket tuzu ıslatırsanız veya kömürde yakarsanız. Bu nedenle yemek pişirmeye, aileyi doyurmaya çalışalım, misafirleri memnun edelim ve hak ettiği övgüyü alalım.

Yemek pişirmemizdeki en önemli şey dikkatimizin çok fazla dağılmamasıdır sosyal medya, ateşi küçük bir ateşe verene kadar... özellikle zamanlayıcılı ocağı olanlar için iyidir - zamanı ayarlayın ve "sınıf arkadaşlarınıza" gidin, sizi arayıp akşam yemeğine davet etmeye hazır olacaklar.

Eh, şaka yapıyorduk ve öyle olacak, yemeği masanın üzerine koyup pişirmeye başlıyoruz. Şımartacağız ve memnun edeceğiz!

Daha basit bir şeyle başlıyoruz ve onu yavaş yavaş karmaşıklaştırıyoruz, yeni bileşenler ve farklı lezzetler sunuyoruz.

Basit, özel gösterişler olmadan, ancak lezzetli ve doyurucu ve en önemlisi, taze salatalık ve domatesten oluşan bir salata kesin veya kavanozdan turşuyu çıkarın ve akşam yemeği muhteşem olacak!

Kalın dipli bir tencerede pişiriyoruz - kesinlikle daha lezzetli olacak ve dibe yapışmayacaktır.

Etli patates kızartması için malzemeler:

• yarım kilo herhangi bir et, kemiksiz olduğu sürece kesinlikle buzdolabında bulunan herhangi bir et;
• büyük soğan;
• bir havuç, eğer beğenmediyseniz koymanıza gerek yok;
• bir kilo patates, tercihen orta boy patates, soyulması daha uygundur;
• kızartmak için biraz bitkisel yağ;
• lavrushka - sevenlere;
• küçük bir demet yeşil soğan ve dereotu;
• karabiber ve baharatlar, tadına göre tuz.

Etli patatesleri çok lezzetli, basit ve hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirsiniz:

1. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ile yüksek ateşe bir tava koyun ve eti hızla kesin, ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
2. Yarım çay kaşığı tuz ve baharatları ekleyip bir buçuk dakika daha kavurup ince doğranmış olarak ekleyin. soğan Altın kahverengi olana kadar kızartın ve rendelenmiş havuçları ekleyin, biraz karıştırın ve ocaktan alın.
3. Kızartmayı kalın duvarlı bir tavaya koyun ve az miktarda suyla (yaklaşık bir bardak) doldurun, en küçük ateşte kaynamaya bırakın, böylece kelimenin tam anlamıyla zar zor guruldasın ve bir kapakla sıkıca kapatın, yarım saat pişmeye bırakın. Bir saat sonra patatesleri soyup keserken bazıları küp, bazıları... bazen dilimler halinde tercih ediyor, ama ben genelde büyük severim - dörde bölünmüş.
4. Patatesleri bir tencereye koyun ve patateslerin sudan iyice çıkması için su ekleyin; tamamen doldurursanız, haşlanmış patates almazsınız, ancak kalın olur. patates çorbası ve ısıyı açın.
5. Kaynattıktan sonra, zar zor guruldayacak şekilde ısıyı tekrar azaltın ve yarım saat boyunca kapağı sıkıca kapatın.
6. Tadına bakıp gerekirse tuz ve karabiber ekleyip defne yaprağını atıp altını kapatıyoruz ve dolana kadar bekletiyoruz. Hazır!

Tabaklara yerleştirin ve hemen ince doğranmış otları serpin... Özel gurmeler için yeşilliklere ince rendelenmiş sert peynir ve birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz!

Videolu tarif:

Elbette yavaş tencerede yemek yapmak eğlencelidir, ancak bu tarifi hiç yavaş tenceresi olmayan, ancak derin kızartma tavası veya Hollanda fırını olanlar tarafından da kullanılabilir.

• yarım kilo tavuk, patates ve lahana, tavuk elbette fileto halinde daha iyidir, ancak kemiklerle de oldukça uygundur - tadına varılacak bir şeyler olacaktır;
• büyük soğan;
• 50 gram bitkisel yağ;
• iki diş sarımsak;
• tuz ve karabiber, tatmak için baharatlar;
• lavruşka

Hazırlık:

1. Tavuğu küçük parçalar halinde, soğanları ve sarımsakları küçük küpler halinde, lahanayı şeritler halinde, patatesleri büyük dilimler halinde kesiyoruz veya doğruyoruz, deneyimli ev hanımları için tüm bunları ilerledikçe kesmek oldukça mümkün.
2. 15 dakika boyunca "Kızartma" modunu açın ve çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün.
3. Isıttıktan sonra tavuğu ve bir çay kaşığı tuzu ekleyin, altın rengi olana kadar kızartın, karıştırın ve isteğe göre soğan, sarımsak ve baharatları ekleyip kızartın.
4. Patatesleri ve lahanayı üstüne koyun, su ısıtıcısından bir bardak kaynar su dökün ve yaklaşık kırk dakika boyunca "Güveç" modunu açın.
5. Bitime beş dakika kala tuzu tadın, gerekirse biraz tuz ekleyin ve defne yapraklarını ekleyin.
6. Pişirmeyi bitirdikten sonra demlenmesine izin verin.

Üzerine doğranmış otlar serpin ve yemeye hazırsınız!

Bu harika tariflerle kesinlikle ilgileneceksiniz:

1. Fırında kır usulü patates

Vücudun kendisini ısıtmak için çok fazla enerji harcadığı kış için çok uygun, lezzetli ve besleyici bir yemek. Kalori içeriği izin verecek uzun zamandır Kışı soğuğu hissetmeden yürüyüş yaparak, kayak yaparak veya paten yaparak geçirebilirsiniz. Bir kazanda pişirmek en iyisidir.

• kilogram dana bonfile;
• iki kilo patates, tercihen orta boy;
• öğütülmüş karabiber veya bezelye;
• fesleğen, kişniş;
• defne yaprağı;
• büyük soğan;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz;
• birkaç dal dereotu ve maydanoz, birkaç yeşil soğan.

Hazırlık:

1. Sığır eti daha hızlı pişmesi ve daha yumuşak olması için küçük parçalar halinde kesip bitkisel yağda bir kazanda kızartıp tuz ve karabiberle dikkatlice tatlandırıyoruz.
2. Bir bardak su dökün ve orta ateşe geçin, kazanı bir kapakla kapatın.
3. Suyun buharlaşmasını ve etin tekrar hışırdamasını ve kızartmaya başlamasını bekliyoruz.
4. Soğanı ekleyin, ince yarım halkalar halinde kesin, fesleğeni ve kişnişi tadın, genellikle birkaç tutam yeterlidir ve hafifçe kızartın.
5. Patatesleri dökün, büyük parçalar halinde veya hatta dörde bölün, iki veya üç bardak su dökün, kaynatın ve ısıyı en aza indirin, sıkıca kapatılmış bir kapak altında yaklaşık kırk dakika kaynamaya bırakın.
6. Bu sürenin sonunda tuzu tadın, gerekirse biraz daha tuz ekleyin, defne yapraklarını atın ve ocağı kapatın.

İnce kıyılmış otları doğrudan tabaklara serpin; kışın eşsiz bir zevk getirecek!

Aslında oldukça basit, eğer anne ve babasını öğle yemeğiyle memnun etmeye karar verirse bir çocuk bile bunu yapabilir! İyi bir üreticiden daha pahalı yahni ve daha da iyisi, elbette ev yapımı güveç satın almanız tavsiye edilir...

• yarım litrelik güveç kavanozu;
• bir buçuk kilogram patates;
• büyük soğan;
• biraz bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Patatesleri soyun, kalın şeritler halinde kesin ve bir tencereye koyun, suyun üzerinde birkaç santimetre kalınlığında bir patates tabakası kalacak şekilde su ekleyin.
2. Orta ateşte yerleştirin ve bir kapakla örtün.
3. Kaynadıktan sonra ateşi yavaş yavaş fokurdayana kadar kısın.
4. Soğanı bir tavada kızartıyoruz - soğanı küçük küpler halinde doğrayıp yağda altın rengi kahverengi olana kadar kavuruyoruz, güveci kızartma tavasına koyuyoruz.
5. Patatesler hazır olduğunda yaklaşık yirmi dakika sonra soğanlı güveci patateslerle birlikte tavaya koyun, karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve ocağı kapatın. Daha aromatik hale gelinceye kadar demlenmesine izin verin.

Otlar ve mayonez ile servis yapabilirsiniz. Ama en lezzetli şey tabağa bir kaşık dolusu ev yapımı ekşi krema eklemek!

Dikkat etmenizi tavsiye ederim:

1. En lezzetli sebze güveç

Tenceredeki etler çok lezzetlidir ve pazar öğle yemeği için yemek yapmayı önerir. şenlikli masa, çünkü ona nasıl bakarsanız bakın, bu bir serseri. Ama ben kurnaz bir kadınım, bu tür şeyleri 15-20 dakikada halletmeyi çoktan öğrendim. Bu yüzden domuz eti veya sığır eti kullanmıyorum, piliç but kullanıyorum. Dört tencere için tasarlanmıştır.

• bir demet yeşillik, elinizde ne varsa - soğan, maydanoz, fesleğen;
• bir bardak ev yapımı ekşi krema;
• 12 orta boy patates;
• büyük soğan;
• dört büyük tavuk budu;
• dört diş sarımsak;
• öğütülmüş karabiber;
• yüz gram sert peynir;
• bir çorba kaşığı irmik;
• seviye çay kaşığı tuz.

Hazırlık:

1. Ekşi kremayı tuz, ince doğranmış otlar ve karabiberle karıştırın.
2. Butları bu karışıma marine edip bu arada patatesleri soyup iri dilimler halinde kesiyoruz.
3. Patatesleri tencerelere eşit şekilde yerleştirin ve her birine yarım bardak su dökün.
4. Butları turşunun içinden alıp bir tabağa alıp turşuyu her tencereye eşit şekilde döküyoruz.
5. Her tencereye ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları yerleştirip, irmikle hafifçe yuvarlanan butları üstüne yerleştiriyoruz.
6. Bir fırın tepsisine ve fırında 220 derece sıcaklıkta 20 dakika boyunca tencere açın.
7. Butlar kızarınca her tencerenin üzerine rendelenmiş peyniri ince kıyılmış sarımsakla karıştırıp serpin ve kapaklarını kapatın.
8. 160 derecede yarım saat kadar pişirin.

Tarif edilemeyecek kadar lezzetli çıkıyor!

Mantarlı et her zaman çok lezzetlidir! Ve patatesler yemeğe hacim ve tokluk katacak. Tava kalın tabanlı kullanılmalıdır.

• yarım kilo domuz bonfile;
• yarım kilo her türlü haşlanmış mantar;
• kilo patates;
• büyük soğan;
• yarım bardak ekşi krema;
• biraz bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Küçük küpler veya şeritler halinde kesilmiş eti, ısıtılmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
2. Mantarları tavaya koyun ve etle birlikte kızartın.
3. Bundan sonra soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
4. Bir tencereye koyun, birkaç bardak su dökün ve kısık ateşte pişirin.
5. Patatesleri bir tavada hafifçe kızartın, büyük şeritler halinde kesin ve tavaya koyun.
6. Ekşi krema ekleyin ve kısık ateşte sıkıca kapatılmış bir kapak altında on dakika daha pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

Afiyet olsun!

Burada her şey çok basit! Ancak daha hızlı pişirmek için, örneğin aceleyle tavuk eti kullanmak daha iyidir.

• Et, patates ve soğan keyfi oranlarda.
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Eti küçük küpler halinde kesip bitkisel yağda kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Küp doğranmış soğanı ekleyip hafifçe kavurun.
3. Patatesleri dizin, et ve soğanla birlikte hafifçe kızartın, karıştırın ve bir veya iki bardak suya dökün.
4. Kapağı sıkıca kapatın ve pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş et ve sebzeli doyurucu patatesler

Yukarıdaki tariflerden herhangi biri, elbette tencere tarifi dışında, yavaş pişiricide kolayca hazırlanabilir.

Çoklu pişiriciyi 15 dakika boyunca "Kızartma" moduna getirin ve patates dışındaki tüm bileşenleri arka arkaya karıştırarak kızartın, etle ve ardından tüm sebzelerle kızartmaya başlayın.

Kızarttıktan sonra patatesleri koyun ve birkaç bardak kaynar su dökün ve 40-50 dakika "Güveç" modunu açın, sıkıca kapatılmış bir kapak altında pişirin. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Etli patates nasıl çok lezzetli ve doğru şekilde pişirilir: sırlar ve ipuçları

Birkaç sır ve ipucu var:

• Yanmayı önlemek için her zaman kalın tabanlı bir tavada kısık ateşte kaynatmalısınız;
• Et, iyi ısıtılmış bir tavada kızartılır, aksi takdirde sululuğunu kaybeder;
• Kızartma sırasında et her zaman tuzlanır, aksi takdirde lezzetli olmaz;
• Dilerseniz her tarife lahana ve havuç ekleyebilirsiniz;
• Tuz, orta derecede eklenmeli ve son olarak pişirmenin sonunda eklenmelidir, çünkü su, sıkıca kapatılmış bir kapağın altından bile pilav sırasında buharlaşır;
• Bir tabağın üzerine konulan taze otlar her türlü pilav yöntemine uygundur.

Etli haşlanmış bu tür patateslerin hazırlanmasının kolay olduğunu ve herkesin beğendiğini kesinlikle söylemek isterim. Daha çok akşam yemeğinde veya öğle yemeğinde ana yemek olarak servis edilir. Ayrıca hazırlanması çok karmaşık olan tarifler yoktur ve ürünler hepimiz tarafından ulaşılabilir ve bilinmektedir.

Haşlanmış patates tavada et içeren, hazırlaması kolay, çok lezzetli ve yeni başlayan aşçılar için erişilebilir bir yemektir. Genç ve olgun patateslerden, her türlü et ve aromatik baharatlarla evde veya köyde hazırlanabilir. Şunun için harika: basit öğle yemeği Ve aile tatili. Tavada etli haşlanmış patates, her durum için bir kazan-kazan yemeğidir.

Pişirme süresi:

Soğanları dilimleyip domuz yağında kızartın, eti 15 dakika kızartın. Bu süre zarfında patatesleri soyup kesebilir, baharatları doğrayabilir ve sarımsakları doğrayabilirsiniz. Patatesleri domuz eti ile haşlama işlemi 45 dakika sürer. Toplam, buz çözme hariç: 1 saat.

Porsiyon sayısı:

Yetişkinler için iki, çocuklar için dört porsiyon aldım. Bu ev yapımı porsiyonlar bir restorandakilerden çok daha büyüktür. İki kişilik öğle yemeği için yarım kilo patates yeterlidir.

Hazırlanışı: ocakta

İçindekiler:

• patates - 600 gram
• domuz eti - 200 gram
• soğan - 100 gram
• sarımsak - 0,5 kafa
• Defne yaprağı- 3 adet
• tarçın çubuğu - 1 adet
• tuz - tatmak
• karabiber - 15 adet
• kırmızı acı biber - 2 gram
• kişniş - 15 adet
• öğütülmüş kırmızı biber - 5 gram
• öğütülmüş zerdeçal - 5 gram
• kimyon tohumları (kimyon) - 3 gram

Fotoğraflarla adım adım bir tavada etli haşlanmış patates tarifi

Mevsime göre herhangi bir patatesi seçiyoruz. Kışlık patatesleri yıkayıp soyun ve iri parçalar halinde kesin. Genç patateslerin, küçüklerin doğranmasına gerek yoktur. Soğanı ve sarımsağı ince ve güzelce doğrayın. Baharatları öğütün. Kesme kolaylığı için fileto eti almak daha iyidir, ancak kemikleri varsa bu, bitmiş yemeğin tadını etkilemeyecektir. Eti çözdürün ve küpler halinde kesin. Domuz yağı ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.

Bu durumda, jambondan oldukça temiz bir fileto olan domuz eti alındı. Boyutu iki santimetreden büyük olmayan küpler halinde kesmek çok uygundur.

Sığır eti varsa dikkatlice kesmeniz ve tüm filmleri çıkarmanız gerekir.

Domuz eti iyidir çünkü yağlı kısımları bir tavada eritilebilir ve kızartma için kullanılabilir. Normal plastik domuz yağı ayırmak mümkündü. Küçük parçalar halinde kesin.

Domuz yağı parçalarını bir tavaya koyun; çabuk erir. İnce doğranmış soğanı doğal yağda kızartın.

Yağsız et varsa kızartma için bitkisel yağa ihtiyacınız olacaktır.

Soğan altın rengine döner dönmez üzerine doğranmış eti ekleyin. Et kızartıldığında çabuk hafifler. Uzun süre kızartmaya gerek yoktur. Kapağı kapatabilir, ısıyı kısabilir ve patatesler üzerinde çalışmaya başlayabilirsiniz.

Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Bu durumda kalın kabuklu kışlık patateslerdi. Yeni patateslerin kazınması kolay olacaktır.

Et soğanla kızartıldı ve hoş, iştah açıcı bir aroma kazandı. Bu durumda domuz eti çok hafif bir gölge elde etti, mükemmel bir şekilde liflere ayrılıyor.

Daha hızlı pişirmek için tüm et parçalarını liflere ayırıyorum. Artık patateslerle birlikte pilav yapmak için bir araya getirilebilirler.

Tüm ürün setini tek bir tabağa koyuyoruz. Patatesleri et ve soğanla eşit şekilde kürekleyin. Ezilmiş baharatları ekleyin. Defne yaprağının tamamını ekleyin. Tarçın çubuğunun tamamını da ekliyoruz, piştikten sonra tekrar kullanıma uygun hale gelecektir. Patateslerin bile altına gelecek şekilde bir miktar su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.

Etin yumuşaklığını periyodik olarak kontrol edin ve tavanın içeriğini karıştırın. Hazırlanmadan beş dakika önce doğranmış sarımsakları ve kırmızı biber gibi kalan baharatları tavaya ekleyin. Bu aşamada tuz eklemek de daha iyidir. Yemeği sarımsakla kısaca pişirin. Aroma zaten gerçekçi olmayan bir şekilde cazip.

Etin ve patatesin yumuşaklığı tatmin edici olduğunda yemek hazır sayılabilir. Pilav işlemi sırasında et suyunun çoğu yiyeceğe emildi. Patatesler bütün olarak kalmalı, ancak yumuşak olmalı ve çorbadaki gibi yüzmemelidir. Bazen vermek güzel renk kullanmak salça ve bu tarifte et suyuna çekici bir turuncu renk veren zerdeçal ve kırmızı biber kullanılıyor. Baharat buketi oryantal tarzı anımsatıyor. Siyah ve kırmızı biberler nedeniyle sıvıda daha fazla bulunan hoş bir baharatlılık ortaya çıktı.

Çok lezzetli ikinci günlük masada yemek. Sık sık ve zevkle pişiriyorum. Zor bir günün ardından - tam olarak doğru.

Ürünler:

1. Sığır eti - 400 - 600 gr
2. Soyulmuş patates - 1 kg
3. Soğan – 1 kafa
4. Havuç - 1 adet.
5. Un - 1 tepeleme çay kaşığı
6. Domates - 1 adet veya 1 yemek kaşığı. kaşık hacmi macunlar (ikisi olmadan da yapabilirsiniz)
7. Sarımsak – birkaç karanfil + baharat

Etli haşlanmış patates nasıl pişirilir:

Soğanı ve havuçları küpler halinde kesin (havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir). Hemen bir tencerede veya kazanda bitkisel yağda hafifçe soteleyin (küçük çocuklar için sotelemeyin, eti kızartıp haşladıktan sonra ekleyin)
Sığır eti almanızı öneririm: boyun veya omuz.
Eti küçük parçalar halinde kesin. Soğan ve havuçla birlikte bir tencereye koyun.

Kızartma iyi ateş kızartmadan karıştırarak. Et meyve suyu verecektir. Kapağını kapatıp, kendi suyuyla, suyu kaynayıncaya kadar ara sıra kontrol ederek ve karıştırarak 15 dakika daha pişirin. Çocuklar için etin üzerine hemen az miktarda kaynar su dökün.

Daha sonra etin üzerini hafifçe kaplayacak kadar su ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40 dakika sürdü)

Kabuğunun iyice soyulması için domatesin üzerine kaynar su dökün veya birkaç dakika mikrodalgada tutun. Kabuğu soyun, püre haline getirin ve ete ekleyin. Tatmak için tuz.

Biraz daha pişirin (yaklaşık 5 dakika) ve ardından doğranmış patateslerin tamamını ekleyin ve patateslerin hafifçe dışarı çıkması için yeterli su ekleyin. Daha fazla dökerseniz patatesler cıvık olur... Defne yaprağını ve baharatları ekleyin. Bir kapakla örtün ve patatesler hazır olana kadar pişirin. Patatesler hazır olmadan yaklaşık 5-10 dakika önce presten geçirilen sarımsakları ekleyin. (çocuklar için sarımsak ve baharatları çıkartabilirsiniz)

Patatesleri karıştırın. Yüzeyden bir miktar et suyunu bir bardağa süzün. Soğumaya bırakın ve bu et suyuna 1 tepeleme çay kaşığı un ekleyin. Unu bir çatalla iyice karıştırın, böylece topak kalmaz ve içindekileri tekrar patateslerin içine dökün. Patateslerimizin viskoz hale gelmesi için bu gereklidir.

Elbette unsuz da yapabilirsiniz ama bu şekilde tabaktaki patatesler daha bütünsel ve daha az sıvı görünür. Et suyunu süzmenize gerek yok ama unu az miktarda sulandırın ılık su Patateslerde çok fazla sıvı yoksa bu suyu ve unu yemeğimize ekleyin.

Şimdi patateslerimizin tekrar kaynatılmasına ihtiyacımız var ve onları ocaktan alabiliriz. Bizim lezzetli patatesler Etli güveç hazır.
Birlikte servis edin salatalık turşusu. Lezzet için (isteğe bağlı) ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu yemeğin altı porsiyonunu hazırlamak için bir saatlik zamana ve aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: bir kilogram patates, 600 gram et, bir havuç ve soğan, 200 ml ekşi krema, defne yaprağı ve biber karışımı, bir tutam fesleğen, tuz, hardal tohumu. Etli haşlanmış patateslerin oldukça tanıdık bir tadı vardır, ancak yeni bir malzeme veya baharat eklemek yemeği tekrar orijinal ve özel kılar. Havuçları rendeleyin, soğanı halkalar halinde kesin ve eti küçük parçalar halinde kesin. Eti bir tavada kızarana kadar kızartın, ardından soğanı ve havuçları ekleyin. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Ekşi kremayı ve listelenen baharatları bir tencereye koyun, et ve sebzeleri ekleyip ateşe verin. Kaynattıktan sonra ateşi azaltın ve eti tamamen pişene kadar pişirin. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin, pişirme işleminin yarısında ekşi krema ve sebzelerle birlikte ete ekleyin. Patatesleri ekledikten sonra tavaya sebzeleri ve eti iki parmak kaplayacak şekilde su dökmeniz gerekiyor. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce otları ekleyin, ardından ısıyı kapatın ve yemeğin kapalı kapağın altında yirmi dakika daha beklemesine izin verin.

Bu tarifte yemeğin tadını biraz değiştiren ve onu tamamlayan domates ortaya çıkıyor. Hazırlamak için 400 gram et (sığır eti veya domuz eti), iki soğan ve bir havuç, 700 gram patates, iki domates ve iki yemek kaşığı domates salçası, tatmak için baharatlar, su ve ayçiçek yağına ihtiyacınız olacak. Eti orta boy küpler halinde kesin ve ısıtılmış ayçiçek yağıyla bir tavada kızartın. Soğanı doğrayın ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Ete sebze ekleyin ve kızartın. Domatesleri ince ince doğrayıp ete ekleyin, ardından salçayı ve baharatları ekleyin. On beş dakika daha kaynatın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın, ete ekleyin. Daha sonra sıvının tüm patatesleri kaplaması için kaynamış su ekleyin (hazır et suyu kullanabilirsiniz). Kapağını kapatın ve hiçbir durumda karıştırmayın. Patatesler tamamen pişene kadar pişirin. Yemeği servis etmeden hemen önce tüm malzemeleri karıştırın.

Etli ve mantarlı tencerede patates tarifine de bakmanızı tavsiye ederiz.

Çoğu zaman bu yemek ocakta bir tencerede hazırlanır, ancak etli ve fırında haşlanmış patates hazırlamak için de seçenekler vardır. İhtiyacınız olan malzemeler bir kilo patates, yarım kilo domuz eti, iki soğan, kızartma için 75 gram domuz yağı, iki yemek kaşığı un, tuz ve karabiberdir. Eti küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Eti bir kazana koyun. Patatesleri soyup oldukça iri doğrayın, bitkisel yağda biraz kızartın ve ete ekleyin. Domuz yağı ince ince kıyılıp bir tavada eritilir. Çıtırları bir harca yerleştirin. Soğanı domuz yağından elde edilen yağda kızartın ve çıtırlara ekleyin. Kalan yağı kazanın içine dökün. Çıtır çıtırları ve soğanları baharatlarla öğütün ve bir kazana koyun. İki yemek kaşığı unu kuru bir tavada kızartın, 400 ml su ekleyin ve bu sosu da kazana ekleyin. Şimdi kazanı ateşe verin ve kaynatın, ardından fırına aktarın. Bir saat pişirin (suyun patatesleri tamamen kapladığından emin olun). Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce defne yaprağını ekleyin ve yemeğin tuzunun yeterli olup olmadığını kontrol edin.

İki favori yemeği birleştiren bir başka ilginç seçenek: patatesle haşlanmış et ve lahanayla haşlanmış et. Hazırlamak için bir kilogram lahana, 500 gram et, 250 gram patates, iki havuç ve bir soğan, bitkisel yağ, tuz ve karabiber alın. Soğanı soyun, doğrayın ve bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Eti parçalara ayırın ve bir tavaya koyun, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, biraz su ekleyin. Bir kapakla örtün ve 30 dakika pişirin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanayı doğrayın, patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Etin suyu buharlaştığında üzerine önce havuç, sonra patates ekleyin. Bundan sonra lahanayı ekleyin ve her şeyi iyice tuzlayın. Kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin. Lahana yanmaya başlarsa biraz su ekleyebilirsiniz.
Ayrıca soğan ve havuçlu patates güvecini de denemenizi öneririz.

Doğru şekilde pişirilirse patatesler mükemmel bir diyet ürünüdür. Bu tarif bunun açık bir kanıtıdır. İhtiyacınız olan malzemeler 500 gram dana eti, bir buçuk kilo patates, iki havuç, bir soğan ve dolmalık biber, tuz ve damak tadınıza göre baharatlardır. Ağır bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve ısıtın. Tereyağını küçük parçalara bölüp yağda biraz kavurun, soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin. dolmalık biber patatesleri küp küp doğrayıp ete ekleyin ve kısık ateşte on dakika kızartın. Daha sonra kazana tüm ürünleri kaplayacak şekilde kaynamış su ekleyin. Patatesleri, etleri ve sebzeleri kapalı bir kapak altında yaklaşık bir saat pişirin. Yemeği karıştırmayı unutmayın. Patatesleri sebze ve etle birlikte, üzerine taze doğranmış otlar serperek servis yapın.

Bu ilginç yemeği hazırlamak için 600 gram herhangi bir ete (domuz eti, dana eti, tavuk, kuzu eti), bir kilogram patates, bir havuç ve soğan, 5 cm zencefil kökü, altı kiraz domates, bir çorba kaşığı domates salçası, dört yemek kaşığı bitkisel yağ, dereotu. Eti yıkayın ve oldukça büyük parçalar halinde kesin. Yağı bir tencerede ısıtın ve oraya eti ekleyin. Etler kahverengileşmeye başlar başlamaz ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş zencefil kökünü ekleyin. Sürekli karıştırarak beş dakika kızartın. Daha sonra şeritler halinde kesilmiş havuçları ve iki parçaya kesilmiş küçük domatesleri ve salçayı ekleyin. On dakika pişirin, ardından kaynar suya dökün. Patatesleri soyun ve etle aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Ete patates ekleyin ve sebze hazır olana kadar yemeği ateşte tutun. Patatesleri ve eti kapatmadan önce ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Bu yemeğin iki porsiyonunu hazırlamak için 300 gram et (tavuk en iyisi), üç patates, üç yemek kaşığı ekşi krema, dereotu, tuz ve karabiber almanız gerekiyor. Eti küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin ve çoklu pişiriciye "pişirme" modunda yerleştirin. Yirmi dakika pişirin. Bu sırada patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin. Tavuğa ekleyin, ekşi krema ve tuzu ekleyin, "güveç" modunu açın ve kırk dakika daha pişirin. Pişirmeyi bitirdikten sonra ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Sığır eti ile haşlanmış patates

İçindekiler: Orta boy patates (7 adet), dana eti (300 gram), soğan (200 gram), dereotu (100 gram), kırmızı toz biber ve tadına göre tuz, su (600 gram), ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:
Patatesleri yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin. Daha sonra tavaya dökün Temiz su 500 gram, tuz.
Su kaynayınca ateşi kısın ve doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler pişerken tavaya yağı döküyoruz, dana etini, soğanı ve dereotunu çok ince doğrayıp eti kısık ateşte kavurmaya başlıyoruz, et pişince tadına göre tuz ve karabiber ekleyip soğanı kızartıyoruz. 5 dakika daha pişirin.Daha sonra haşlanmış patatesli bir tavaya, soğanlı kavrulmuş eti ve 100 gram suyu ekleyip, su buharlaşana kadar pişirin.
Bundan sonra tabaklara koyun ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Etli haşlanmış patateslerden daha basit ne olabilir? Bu yemek hemen hemen her ailede en popüler olanlardan biridir. Ev sahibinin hayal gücü çılgına dönmeyi bıraktığında, bu basit, doyurucu ve sağlıklı akşam yemeğini hazırlayabilirsiniz.

Patates ve etin birleşimi başlı başına vücuda oldukça faydalıdır. Sonuçta, tüm beslenme uzmanları sebzeli et yemeyi tavsiye ediyor. Bu, diğer şeylerin yanı sıra, şefkatli anneleri ve eşleri cezbeder çünkü lezzetli bir şey sağlıklı olabilir.

Etli patates nasıl pişirilir? Bu işe yeni başlayan biri, bu iki malzemenin kolayca doğranıp tek bir kapta kaynatılabileceğini düşünebilir. Bu kısmen doğrudur. Ancak birkaç sırrı ve ürün kombinasyonunu bilmek önemlidir. Aksi takdirde yemeğin tadı bozulur, patatesler taşabilir ve et çiğ kalabilir.

Bu bile basit yemek Haşlanmış patates gibi, hazırlanma incelikleri de vardır. Bunları bugünkü tariflerimizde saklayacağım. Peki akşam yemeği için doyurucu ve sade bir yemek planladınız mı? Zevkinize uygun bir tarif seçin ve bizimle yaratmaya başlayın!

Sığır eti, sebze ve otlarla haşlanmış patates

Bu tarifi her türlü etle hazırlayabilirsiniz. Örnek olarak sığır eti kullanarak böyle bir kızartma hazırlamaya bakacağız. Orta derecede kurudur, kokusu veya kendine özgü tadı yoktur. Böyle bir akşam yemeği sadece lezzetli değil aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı olacaktır.

İçindekiler:

• 800 gram kemiksiz sığır eti (tavuk, domuz eti veya kuzu eti de kullanabilirsiniz);
• 100 gram yaban havucu kökü;
• 1 kilogram 200 gram patates;
• 400 gram taze domates veya kendi suyunda;
• 200 gram havuç;
• 1 büyük soğan;
• 200 gram tatlı biber (tercihen farklı renkler);
• 2 sap kereviz;
• bir çay kaşığı esmer şeker (normal şeker kullanabilirsiniz);
• tatmak için yeşil soğan ve maydanoz;
• bir buçuk bardak su;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz ve en sevdiğiniz baharatların tadına bakın.

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Eti yıkayın, hafifçe kurutun ve orta boy parçalar halinde kesin. Boyutları yaklaşık 3 x 3 santimetre olmalıdır.

2. Derin bir Hollanda fırınında yağı yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar ısıtın.

Bunun tam olarak yapılması gerekiyor yüksek sıcaklıklar, ara sıra karıştırarak. Böylece etin üst katmanları hızla kahverengileşir ve küçülür. Ortası çiğ kalır. Daha sonra pilav işlemi sırasında içeriden eşit şekilde pişecek ve çok sulu çıkacaktır.

3. Daha sonra kırmızı parçaların tuzlanması gerekir. Yaban havuçlarını, havuçları ve soğanları soyun. Büyük parçalar halinde kesin. Biber ve kerevizin de iri kıyılması gerekir. Tavaya ete sebze ekleyin. Baharat ekleyin. Bu yemek için İtalyan otları, kişniş ve kurutulmuş sarımsak karışımı çok uygundur.

4. Baharatları ekledikten sonra sebzeleri ve etleri orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartmanız gerekir. Bu arada patatesleri soyun ve büyüklüğüne göre 4-6 parçaya bölün. O zaman onu kavurma makinesine göndermelisin. 5 dakika daha kızartın.

5. Domatesleri ince ince doğrayın ve çıkan meyve suyuyla birlikte doğrudan güveçte ekleyin. Şeker, biraz tuz ekleyin. Isıyı en aza indirin ve bir kapakla sıkıca kapatın. Ara sıra karıştırarak 1 saat 20 dakika bu şekilde pişirin.

6. İnce kıyılmış otları ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatın. 3 dakika daha kaynatın.

Yemek hazır! Masayı kurabilirsin!

Kazanda domuz kaburgalı lezzetli patates

Buzdolabınızda varsa domuz kaburgası germeci, sonra onlardan yemek yapmayı öneriyorum lezzetli yemek, patatesli. Bu tarif taze fasulye gerektirir. Ancak elinizde bir tane yoksa sorun değil. Bu öğeyi listeden hariç tutabilirsiniz.

İçindekiler:

• 800 gram etli domuz kaburga;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 1 yeşil biber;
• 1 dolmalık biber kırmızı veya sarı;
• 300 gram domates sosu (domates salçasından da yapılabilir);
• birkaç bezelye yenibahar;
• defne;
• 300 gram yeşil fasulye;
• biraz maydanoz;
• tatmak için tuz ve karabiber (herhangi bir baharat kullanabilirsiniz);
• biraz öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
• 4 diş sarımsak;
• kilogram patates.

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Kaburgaları 1-2 parçaya kesin. Bir kazanda biraz ısıtın ve kızartmaya gönderin. Tuz ve hafif biber. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

2. Kaburgalar pişerken sebzeleri hazırlamanız gerekir. Havuçları ve soğanları soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Etler kızarınca soğanları ve havuçları kızartmaya ekleyin. Karıştırmak.

3. Yeşil ve kırmızı biberleri çok büyük olmayan parçalar halinde kesin. Önce tohumlardan temizlenmeli ve içeriden yıkanmalıdır. Soğanlar yarı saydam hale geldiğinde biberlerin de kazana konulması gerekir.

4. Eğer taze fasulye Uzun bir tane varsa, onu ikiye bölmek daha iyidir. Kısa olan orijinal haliyle bırakılabilir. Biberleri kazana gönderdikten 5 dakika sonra fasulyeleri oraya ekleyin. Tebeşirlenmiş kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın. Aroma şimdiden hoş bir sürpriz yapmaya ve mutfağa yayılmaya başlıyor.

5.Ekle domates sosu. Satın alamadıysanız, domates salçasını koyu bir meyve suyu haline gelinceye kadar suyla seyreltin.

6. Patatesleri soyun ve iri iri doğrayın. Ürünlerin geri kalanına ekleyin ve seviyenin sebzeleri ve eti kaplayacak şekilde az miktarda su ekleyin. Tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Et suyu kaynadığı anda yemeği kapağın altında yaklaşık 40 dakika kaynatmanız gerekir.

7. Ocaktan çıkarmadan 2 dakika önce ince kıyılmış sarımsakları ve otları ekleyin. Koku işlerini yapacaklar ve birkaç saniye içinde tarif edilemez bir aroma hissedeceksiniz.

Bitmiş yemek hemen tabaklara dökülebilir!

Tavuk göğsü ile haşlanmış patates - basit ve lezzetli bir tarif

Bu tarif, destekçiler için mükemmel, doyurucu bir akşam yemeği görevi görecek doğru beslenme ve insanlar figürlerini izliyor. Sonuçta bu güveci yağsız pişireceğiz. Yine de çok lezzetli çıkıyor! Dene!

İçindekiler:

• bir tavuk göğsü(yaklaşık 300 gram);
• kilogram patates;
• 2 soğan;
• bir havuç;
• 3 diş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı domates sosu;
• 1-1,5 bardak su;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• kurutulmuş veya taze otlar.

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Kararmasını önlemek için suda bekletin.

2.Havuçları rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Eti orta parçalar halinde öğütün. Bunu yapmak için taze veya tamamen çözülmüş filetoların kullanılması önemlidir.

3. Kızartma tavasını yağ veya başka yağ eklemeden ısıtın. Tavuğu yerleştirin. Endişelenmeyin, et yanmayacaktır çünkü çok geçmeden suyu çıkmaya başlayacaktır. Parçalar onun içinde çürüyecek.

4. Sıvı buharlaştığında ve göğüs kahverengileşmeye başladığında, kuruyabileceğinden kahverengileşmesi için uzun süre beklemeyin. Bu noktada soğanı eklemeniz gerekir. Yine gerekli suyu verecek.

5. Soğanın rengi yarı saydam hale gelir gelmez havuçları ekleyin. Suyu daha hızlı salmasını sağlamak için biraz tuz eklemeniz gerekir.

6. Domates sosunu suyla seyreltip tuz ekleyin. Sıvıyı tavaya dökün. Karışım. Eğer elinizde kurutulmuş otlar varsa onu da ekleyebilirsiniz.

7. Şimdi sıra patateslerde. Sebzeli ete ekleyin ve iyice karıştırın. Daha fazla su eklemenin gerekli olduğunu düşünüyorsanız bunu yapın. Sonuçta bazı insanlar et suyunu daha çok sever. Et ve patatesler pişene kadar pişirin.

8. Hazırlanmadan birkaç dakika önce ince doğranmış otları ve sarımsakları ekleyin.

Bitmiş yemek hemen servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede etli patates

Yavaş bir tencerede bütçeye uygun ve çok lezzetli bir yemek hazırlayacağız. Yapımı çok kolay ve tüm malzemeler herkesin elinde mevcut. Bu yemeği bir kez pişirmeye çalışın; hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde cankurtaranınız olacaktır.

İçindekiler:

• kilogram patates;
• yarım kilo et (herhangi biri);
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı un;
• bir çorba kaşığı domates salçası;
• bir çorba kaşığı yağlı ekşi krema;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Eti küçük parçalar halinde kesin. Taze veya tamamen çözülmüş olmalıdır. Aksi takdirde tamamen kızartmanız mümkün olmayacaktır. Çok pişirici kasede "Kızartma" modunda az miktarda yağı ısıtın. Eti orada yaklaşık 5 dakika kızartın.

2. Et kızarır kızarmaz üzerine soğan ekleyin. Önce temizlenmeli ve ince doğranmış olmalıdır.

3. Soğan yarı saydam bir renk aldığında üzerine rendelenmiş havuç eklemeniz gerekir. İstenirse bıçak yardımıyla küçük parçalara bölünebilir.

4. 5 dakika sonra kızartma modu kapatılabilir.

5. Şimdi sıra patateslerde. Soyulup orta büyüklükte küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Yavaş pişiriciye ekleyin ve seviyesi patatesleri tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin. Tuz, baharat, ekşi krema ve domates salçası ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağı kapatın.

6. "Söndürme" modunu 20 dakikaya ayarlayın. Bu süre zarfında kapağı açıp karıştırmanıza gerek yoktur. Akıllı teknoloji optimum şekilde dağıtır sıcaklık rejimi Böylece yemek yanmaz ve eşit şekilde pişer.

7. Çoklu pişirici çalışırken unu kuru bir tavada kızartın ve ardından az miktarda soğuk suyla seyreltin.

8. Bu karışımı çoklu pişiricinin kasesine dökün ve içindekileri iyice karıştırın. “Isınma” modunda 10-15 dakika daha kapağın altında demlenmesini sağlayın. Bu işlemden sonra yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun!

Video - Ev usulü kızartma (etli patates)

Bu video klipte çok tanıyacaksınız lezzetli tarif patates ve domuz eti kızartın. Yazar size bu yemeğin tüm inceliklerini ve sırlarını ayrıntılı olarak anlatacak. Eğer takip edersen adım adım tarif, o zaman kızartmanız çok lezzetli, aromatik ve hazırlanması kolay olacaktır.

Etli patates birçok ailede geleneksel bir yemektir. Ev hanımları, akşam yemeği hazırlamak için çok az zaman kaldığında bunu pişiriyor. Ancak bu, lezzetli ve sağlıklı olamayacağı anlamına gelmez. Umarım bugünkü tarifleri de beğenirsiniz!