Patates ile haşlanmış lahana. Patates ve et tarifi ile haşlanmış lahana
Öğle veya akşam yemeği için ideal yemek patatesli lahana haşlamasıdır, bugün onu bir tavada, kazanda veya yavaş tencerede nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğimizden bahsedeceğiz. Yemek basit ama herkes başarılı olamıyor, ilk başta ben de yanan karışıklığı kendim hazırladım.
Lahanayı patatesle lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz?
- Patatesle haşlanmış lahanaya istediğiniz et, tavuk, sosis ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Tarifte sıklıkla domates kullanılıyor.
- Bir tabakta et kullanılacaksa önce kızartılır, kaynatılıp ardından sebze eklenmesi daha faydalı olur.
- Bazıları lahanayı çıtır çıtır sever, sonra pişirmenin sonunda eklenir.
- Patateslerin haşlama sırasında parçalanmasını önlemek için, onları çorbalara göre daha büyük kesin. Bazı çeşitler içerir çok sayıda nişasta ve bu nedenle çabuk kaynatın.
- Tarifine göre et kullanılmasa bile et suyunda patatesli lahana haşlamak lezzetli oluyor.
- Sebze mevsiminde yemeğe taze otlar eklemek çok faydalı olacaktır.
Patates ve et ile lahana güveç
En popüler pişirme seçeneği. Bu tarifi genellikle kalın duvarlı bir ördek kızartma tavasında veya yüksek dökme demir tavada pişiriyorum. veririm klasik tarif, ardından hayal gücünüzü kullanın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Biz alıyoruz:
- İsteğe göre yarım kilo et
- Yarım kilo taze lahana
- Büyük boy soğan
- Orta boy havuç
- Beş küçük patates
- Lavruşka
- Sofra tuzu
- Biber karışımı
- Üç yemek kaşığı domates salçası
- İki yemek kaşığı ayçiçek yağı
Pişirme işlemi:
Eti küpler halinde kesin. Soğanı ince bir tüy halinde doğruyoruz, sadece üç havuç. Bir tencereye veya kazana yağı dökün, iyice ısınana kadar bekleyin ve eti ekleyin, biraz kızartın ve soğanları ve havuçları ekleyip altın rengi oluncaya kadar karıştırın. Daha sonra ateşi kısıp yarım bardak su ekleyin. Şimdi eti yarı pişene kadar kapağın altında pişirin.
Patatesleri etten biraz daha büyük parçalar halinde kesin, kazana ekleyin, bu sırada su buharlaşacaktır, yaklaşık on dakika kızartın ve ince kıyılmış lahanayı ekleyin. Yarım bardakta içme suyu salçayı eritin, bir tabağa dökün, hemen tuz ekleyin ve baharatlayın, ekleyin Defne yaprağı tamamen pişene kadar kaynatın ve pişirin.
Yavaş bir tencerede haşlanmış patatesli lahana
En sevdiğimiz yavaş pişiricimizde, sıkıca kapatılmış bir kapak altında pişirildiği için yemeğin daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Domuz etiyle değiştirebileceğiniz ördek çok zengin ve lezzetli çıkıyor.
Alacağız:
- Yarım yerli ördek karkası
- Altı orta boy patates
- Yarım küçük lahana başı
- Ampul
- Ortaboy Havuç
- Üç büyük kaşık domates
- Bir bardak ham su (et suyu)
- İki yemek kaşığı bitkisel yağ
- Normal tuz
- Biber karışımı
- Khmeli-suneli
Yemek pişirmek:
Yarım ördek karkasını küçük parçalara ayırıyoruz. Yağı bir kaseye dökün ve kümes hayvanı etini pişirme modunda yirmi dakika kızartın. Bu arada soğanı yarım halkalar halinde, havuçları ise ince dilimler halinde kesin. Bunları ete ekleyin ve on dakika daha kızartın.
Özel bir bıçak kullanarak patatesleri büyük küpler halinde, lahanayı ise şeritler halinde kesiyoruz. Eti, tuzu ekleyin, baharatları ve suyla seyreltilmiş domates salçasını ekleyin. Söndürme modunu bir saate ayarladık. Pişirdikten sonra doğranmış otları ekleyebilirsiniz.
Bir tavada haşlanmış patatesli lahana, kızartılmış
En sevdiğimiz tarif. Etli veya etsiz yemek yapabilirsiniz. Burada asıl önemli olan sebzeleri iyi kızartma yeteneğidir, bu da tadı değiştirir. Yemeği hazırlamak için derin bir tava ve normal bir tava kullanıyorum.
Hazırlayacağız:
- Yarım kilo domuz eti
- Yarım kilo lahana
- Yarım kilo patates
- Yarım bardak bitkisel yağ
- Üç büyük domates
- Soğan
- Lavruşka
- İki diş sarımsak
- Orta boy havuç
- Sofra tuzu
- Biber karışımı
Pişirme işlemi:
Domuz eti küpler halinde kesin, derin bir tavada ısıtılmış yağın içine dökün, yaklaşık yirmi dakika kızartın. Daha sonra soğanları ve havuçları ekleyip kavurun.
Sığ bir tavada, küpler halinde kesilmiş patatesleri güzelce kabuklanıncaya kadar kızartın. Etin yanına koyup ince kıyılmış lahanayı aynı tavada kızartıyoruz, sonra da derin tavaya koyuyoruz.
Domateslerin kabuklarını çıkarıp küçük küpler halinde kesip tabağa ekleyip tuz ekliyoruz, baharatlıyoruz, yarım bardak su ekleyip kapağın altında yirmi dakika pişiriyoruz, sonunda ince doğranmış sarımsakları ekliyoruz.
Patates ve tavukla lahana haşlayın
Akşam yemeğinde her zaman bir kazan-kazan. Oldukça çabuk pişiyor ve her zaman lezzetli çıkıyor.
Biz alıyoruz:
- Bir tavuk göğsü
- Altı orta boy patates
- Yarım kilo lahana
- Orta boy havuç
- Küçük soğan
- Lavruşka
- İki yemek kaşığı bitkisel yağ
- Biber karışımı
Pişirme işlemi:
Göğsü yıkayıp küpler halinde kesin, ısıtılmış yağla kazanın dibine indirin. Biraz kavurup doğranmış soğanı ve havuç çubuklarını ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kaynamaya bırakın.
Patatesleri büyük parçalara ayırdık, sadece lahanayı parçaladık. Tavuk etini ekleyin, ısıyı azaltın, baharatlayın ve kapağını kapatın ve tamamen pişene kadar pişirin.
Patates ve kıyma ile haşlanmış lahana
Hazırlayacağız:
- Yarım kilo kıyma ve dana eti
- Beş patates
- Yarım kilo taze lahana
- Üç büyük kaşık domates
- İki yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Büyük soğan
- Biber karışımı
- Kurutulmuş fesleğen
- Sofra tuzu
- Yarım bardak su
Pişirme işlemi:
Derin bir tavada veya kalın duvarlı kazanda pişireceğiz. Dibe yağ dökün ve iyice ısıtın, bu kıymanın tek topak halinde oluşmaması için kızartılmasının bir ön şartıdır. Altın kahverengi olana kadar kızartın, doğranmış soğanı kıymaya ekleyin.
Lahanayı şeritler halinde kesip kıymaya ekleyip karıştırıp biraz kızartıyoruz. Patateslerin küpler halinde kesilmesi gerekiyor, onları da bir kazana koyup tuz ekleyip baharatlıyoruz. Domatesi suyla seyreltip tabağa döküyoruz. Bir kapakla sıkıca kapatın ve yarım saat pişirin. Sonunda taze otlar serpebilirsiniz.
Patates ve sosis ile lahana nasıl pişirilir
Aslen üniversiteden oldukça uygun fiyatlı bir yemek. Daha sonra yurt mutfağında bir tencerede pişirdik.
Alacağız:
- Dört yüz gram süt sosisi
- Yarım kilo lahana
- Yarım kilo patates
- Lavruşka
- İki kaşık domates
- Orta ampul
- Bir havuç
- Khmeli-suneli
- Biber karışımı
Pişirme işlemi:
Filmi sosislerden çıkarın ve parçalara ayırın, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları küpler halinde doğrayın. Altın kahverengi olana kadar her şeyi birlikte kızartın.
Lahanayı rendeleyin veya parçalayıcıyla doğrayın, sosislere gönderin ve biraz kızartın.
Patatesleri küp küp doğrayıp tavaya ekleyin, diğer malzemelerle birlikte kavurun. Daha sonra ısıyı düşürün, domatesi ve tüm baharatları tuzla birlikte ekleyin. Ve yaklaşık yirmi dakika kaynatalım.
Patates ile haşlanmış lahana turşusu
Hemen hemen herkes lahana turşusunun faydalarını biliyor ancak herkes onunla yapılan yemekleri sevmiyor. Bu tarifte lezzet ve renk için kırmızı biber ve zerdeçal kullanıyorum, aromatik, güzel ve lezzetli çıkıyor.
Alacağız:
- İki yüz gram lahana turşusu
- Beş adet orta boy patates
- Büyük soğan
- İki büyük kaşık bitkisel yağ
- Biber karışımı
- Kırmızı biber
- Zerdeçal
- Kurutulmuş maydanoz
- Bir bardak sıcak su
Pişirme işlemi:
Lahananın salamuradan sıkılması gerekir, eğer çok ekşi ise durulamak daha iyidir. Soğanı küpler halinde kesin ve bir tavada lahanayla birlikte yaklaşık yirmi dakika kızartın.
Patatesleri iri parçalar halinde kesip bir tencereye veya kazana koyun, üzerine lahana ve soğanı koyun, baharatlarla baharatlayın ve üzerine kaynar su dökün. Biz tuz eklemiyoruz, dilerseniz tuzunu son anda ekleyebilirsiniz. Yirmi dakika kadar kaynatın.
Patates ve kabak ile haşlanmış lahana
Lahananın erken olgunlaştığı ve kabakların çıkmaya başladığı yaz mevsiminin en kolay yemeği. Çok lezzetli, diyet yemeği.
Alacağız:
- Yarım baş lahana
- Altı patates
- Ortaboy Havuç
- Küçük genç kabak
- İki büyük kaşık bitkisel yağ
- Sofra tuzu
- Biber karışımı
- Taze bitkiler
- İki diş sarımsak
Pişirme işlemi:
Lahanayı bir parçalayıcı ile parçalayın, patatesleri ve kabakları eşit küpler halinde kesin. Soğanı ince tüyler halinde, havuçları ince küpler halinde doğrayın.
Yağı bir kazanda ısıtın ve havuçları ve soğanları pişirin, ardından lahanayı ekleyin, biraz kızartın ve patatesleri ve kabakları ekleyin. Otuz dakika boyunca kapağı kapalı olarak pişirin. Sonunda doğranmış sarımsak ve otları ekleyin.
Herkese iyi günler.
Çok yakında, inananlar, bedenlerini sakinleştirmeleri ve ruhlarını günahkar düşüncelerden ve arzulardan temizlemeleri gerektiğinde, zorlu ve kutsal bir sınavdan geçmek zorunda kalacaklar - yedi haftalık Lent. Bu günlerde et (hayvansal) ürünleri yemek yasaktır. Bu nedenle aniden bitki bazlı gıdalara geçerek vücudunuza zarar vermemek için oruç dönemi için akılcı ve dengeli bir menü hazırlanmasına dikkatli yaklaşmalısınız.
Bugün sizi benimle basit ve lezzetli bir şeyler pişirmeye davet etmek istiyorum. Mercimek yemeği- patatesli lahana haşlanmış. Ana malzeme - Beyaz lahana. Basitçe bir vitamin, mikro ve makro element deposudur (B, A, E ve C vitaminleri, bakır ve çinko, kalsiyum ve magnezyum, potasyum ve flor) ve tüm sebzeler gibi büyük miktarda lif ve su içerir, bu nedenle ısıl işlem sırasında olumlu özelliklerini kaybetmeyen, düşük kalorili ve diyet ürünüdür, aksine bu haliyle mide-bağırsak sistemine daha nazik davranır.
Yukarıda açıklanan özellikleri sayesinde bu yemek sadece oruç günlerinde değil tüm yıl boyunca yenebilir ve yenilmelidir. Tamamen vejetaryen bir mutfak ürünü olduğu için et yemeyenlerin menüsüne de mükemmel uyum sağlayacaktır.
Şimdi hazırlıklara geçelim...
100 gram başına yemeğin besin değeri.
BJU: 2/1/10.
Kalori: 55.
GI: ortalama.
AI: ortalama.
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon (1600 gr).
Yemeğin malzemeleri.
- Beyaz lahana - 700 gr.
- Patates - 600 gr.
- Soğan - 50 gr.
- Havuç - 150 gr.
- Sarımsak - 10 gr.
- Domates salçası - 50 gr (2 yemek kaşığı).
- Su - 100 ml (1/2 yemek kaşığı).
- Ayçiçek yağı (kızartma için) - 20 ml (2 yemek kaşığı).
- Tuz - 12 gr (1/2 yemek kaşığı).
- Baharatlar (zerdeçal, kırmızı biber) - 4 gr (1 çay kaşığı).
- Defne yaprağı - 2-3 adet.
Yemeğin tarifi.
Malzemeleri hazırlayalım. Soğanları, patatesleri, sarımsakları ve havuçları soyun ve lahananın üst yapraklarını çıkarın.
Lahanayı ince ince doğrayın.
Sebzenin daha yumuşak olması ve daha hızlı pişmesi için derin bir kaseye alıp elinizle biraz yoğurun ve üzerine kaynar su dökün. 5-10 dakika kadar pişirin.
Soğanı küçük küpler halinde kesin.
Sıcak bir tavada yağda 2-3 dakika kızartın.
Bu arada havuçları rendeleyin. Boyut tercihinize bağlıdır, doğranmış sebzenin Kore havuç rendesi üzerindeki şeklini seviyorum.
Havuçları soğanlara ekleyin ve sebzeleri ara sıra karıştırarak 3 dakika daha kızartmaya devam edin.
Lahanayı sıkıp süzün fazla su. Sebzeyi bir tavaya koyun ve maksimum ateşte 5 dakika pişirin. Hiçbir şeyin yanmaması için sık sık karıştırın.
Patatesleri orta boy küpler halinde kesin.
Kızarmış sebzelerle birlikte bir tavaya koyun. Brülör gücünü orta seviyeye düşürün (9 üzerinden 6).
Haşlanmış lahanadan yapılan yemekler kural olarak her zaman talep görmüştür. Rusya'da lahana yemeklerinden ilk kez 16. yüzyılda Domostroy belgelerinde bahsedilmiştir.
Lahana , diğer sebzeleri eklemeden bağımsız bir yemek olarak hazırlanabilir, ancak patates, havuç, soğan ve diğer katkı maddeleri eklenerek daha lezzetli ve zengin yemekler elde edilir.
Bu tarifte patatesli lahana daha çok vejetaryen yemeği işlevi görüyor çünkü... etsiz pişirin.
Lahanaya et, haşlanmış et veya sosis ekleyebilirsiniz, o zaman yemek daha doyurucu olacaktır. Genellikle, taze lahana etli, soğuk mevsimde pişirilen veya çok çalışan insanlara servis edilen bir yemektir.
Lahanayı hazırlayabilirsiniz: mantar, fasulye, pirinç, krema ve ekşi krema ile.
Lahana yemekleri sıklıkla kullanılır terapötik beslenme, hazırlanmaları ucuz çünkü... Lahana ve patates mağazalarda ucuzdur.
Lahana haşlama tarifi ilginizi çekiyorsa haydi hazırlamaya başlayalım...
Ürünlerin başlangıç bileşimi.
Bu tarif şu malzemeleri içerir: taze lahana, patates, soğan, salça, tuz, şeker ve baharatlar.
Tarif bileşimi:
Patates fotoğraflı haşlanmış lahananın adım adım hazırlanması.
1. Ürünlerin hazırlanması.
Öncelikle soğanları hazırlayacağız. Soğanı soyun, suyla yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin.
Kuru bir tavaya 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık bitkisel yağ, ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğanı orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
10 dakika sonra soğana salça ekleyin, kütleyi karıştırın, ısıyı en aza indirin ve sürekli karıştırarak 10 dakika daha kızartın.
2. Patatesleri pişirin.
Patatesleri soyun ve yıkayın soğuk su ve patatesin dar kenarından küpler halinde kesin. Çubukları kestiğimizde kenarlara 0,5 cm kadar ulaşmadan kesmemiz gerekiyor, bu çubukların kesilmesini daha kolay hale getirecektir.
Çubukları kesmeye gerek yok, çünkü... Pişirme sırasında dağılabilirler. Parçaların kalınlığı en az 0,7 mm olmalıdır.
Patatesleri kestik, şimdi haşlamaya geçelim.
Tavaya yaklaşık 1 litre su dökün, 1 çay kaşığı tuz ekleyin, sıvıyı kaynatın ve patatesleri ekleyin. Su patatesleri 2-3 cm kadar kaplamalıdır.
Patatesleri kısık ateşte yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Patatesler neredeyse pişmiş olmalı.
Bitmiş patateslerin suyunu boşaltın, bir kapakla örtün ve bir kenara koyun. Bu süre zarfında patatesler istenilen duruma ulaşacaktır.
3. Haşlanmış lahanayı patatesle hazırlayın.
Lahana çatalını dört parçaya bölün. Her parçayı saptan çıkarıp 0,7 mm kalınlığında plastik parçalar halinde kesiyoruz. Lahanayı çok fazla doğramaya gerek yok, lahananın tabakta hissedilmesini istiyoruz.
Sonuç olarak lahananın tamamını doğramamız gerekiyor.
Lahanayı doğradık, kızartmaya başlayalım. Soğanları kızartma tavasından alırken lahanayı soğanların kızartıldığı tavada kızartacağız, tavayı yıkamayıp kalan bitkisel yağı ekleyeceğiz.
Yağı ısıtın, lahanayı koyun, 0,5 su bardağı su ekleyin, gazı orta güçte açın, üzerini örtün ve 4 dakika pişirin.
Lahananın tamamı aynı anda tavaya girmiyor, ama sorun değil. İlk parti tavaya yerleşir yerleşmez lahananın geri kalanını ekleyin.
4 dakika geçti, lahana yerleşti, karıştırın, kalan lahanayı ekleyin, üzerini bir kapakla kapatın - bastırın ve orta ateşte 4 dakika daha kaynamaya devam edin.
4 dakika geçti, lahanayı tuzlayın, şekeri ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve 4 dakika daha orta ateşte kızartmaya devam edin, ancak 2 dakika sonra tavaya bakıp lahananın pişip pişmediğini kontrol ederseniz daha iyi olur. yanıyor.
4 dakika geçti, lahanayı karıştırın ve tavanın dibindeki lahananın hafifçe yandığını görün - bu iyi. Hafif yanma nedeniyle lahana güzel bir altın rengi kazanır.
Şimdi lahananın% 6 sirke - 1 yemek kaşığı ile asitlendirilmesi gerekiyor. kaşık.
Lahanam biraz kuru olduğundan 4 yemek kaşığı daha ekleyeceğim. kaşıklar soğuk su- karıştırın ve bir kapakla kapatın. Lahanayı bir süre kaynamaya bırakın, yani. Her 2 dakikada bir kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Lahana yapışmaya başlar başlamaz ısıyı azaltın ve lahanayı yumuşayana kadar kızartın.
Tekrar karıştırırken bana lahana hala biraz kurumuş gibi geldi. 0,5 bardak daha su ekleyeceğim, lahanayı karıştıracağım, üzerini kapakla kapatacağım ve pişene kadar kaynatmaya devam edeceğim.
Lahana yediğinizde çıtır çıtır olmadığında pişmiş demektir.
Lahana neredeyse hazır, çevirirken lahana kızarmaya başladı, yani. tüm su buharlaşmıştı.
Soğanı ve salçayı lahananın üzerine koyun, kızartmayı yüzeye dağıtın ve lahanayı karıştırın.
Baharatları, defne yaprağını ekleyin, karışımı karıştırın, üzerini örtün ve çok kısık ateşte 5 dakika kızartın.
Lahana hazır, şimdi yemeği birleştirmeye başlayalım. Tavaya 0,5 su bardağı su dökün, lahanayı ekleyin ve üstüne patatesleri koyun, patatesler zaten sıcak olmalıdır.
Karışımı yavaşça karıştırın, 1 yemek kaşığı daha ekleyin. % 6 sirke kaşığı - karıştırın.
Haşlanmış lahana hafif ekşi olmalıdır, yani zaten ekşiyse bu miktarda asit eklemenize gerek yoktur.
Isıyı orta seviyeye getirin ve lahanayı kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin. Yemeğin yanmadığından emin olun.
Patatesli lezzetli haşlanmış lahana hazır!
Afiyet olsun!
Patatesli haşlanmış lahana için kısa bir tarif.
Birleştirmek:
Lahana - 1 kg.
Patates - 3 adet.
Soğan - 1 adet.
Domates salçası - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Şeker - 1 çay kaşığı.
Çorba için baharatlar - 1 çay kaşığı.
Defne yaprağı - 1 adet.
Haşlanmış lahanayı patatesle pişirmek.
2. Tavaya 1 yemek kaşığı dökün. kaşık bitkisel yağ, ısıtın ve soğanı ekleyin. Karışımı orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Salçayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte kızartın.
4. Patatesleri soyun, suyla durulayın ve en az 0,7 mm'lik küpler halinde kesin.
5. Tavaya 1 litre su dökün, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın.
6. Patatesleri kaynar suya koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Patatesler neredeyse hazır olur olmaz suyu boşaltın, üzerini örtün ve bir kenara koyun - kanatlarda beklemesine izin verin.
8. Lahana çatalını dört parçaya bölün. Her parçayı orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın (lahanayı doğramanıza gerek yok).
9. Bitkisel yağın geri kalanını soğan ve domatesin kızartıldığı tavaya ekleyin (yıkamaya gerek yok), ısıtın ve lahanayı dizin.
10. Lahanaya 0,5 su bardağı su ekleyin, gazı orta güçte açın, üzerini örtün ve 4 dakika pişirin.
11. Bazen lahanaların hepsi aynı anda tavaya girmez, ama sorun değil. İlk parti tavaya yerleşir yerleşmez lahananın geri kalanını ekleyin.
12. 4 dakika geçti, lahana yerleşti, karıştırın, kalan lahanayı ekleyin, üzerini örtün - bastırın ve 4 dakika daha orta ateşte kaynamaya devam edin.
13. 4 dakika geçti, lahanayı tuzlayın, şekeri ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve 4 dakika daha orta ateşte kızartmaya devam edin, ancak 2 dakika sonra tavaya bakıp pişip pişmediğini kontrol ederseniz daha iyi olur. lahana yanıyor.
14. 4 dakika geçti, lahanayı karıştırın ve tavanın dibindeki lahananın hafifçe yandığını görün - bu iyi. Hafif yanma nedeniyle lahana güzel bir altın rengi kazanır.
15. Şimdi lahananın% 6 sirke - 1 yemek kaşığı ile asitleştirilmesi gerekiyor. kaşık.
16. Lahanam biraz kuru olduğundan 4 yemek kaşığı daha ekleyeceğim. kaşık soğuk su - karıştırın ve bir kapakla kapatın. Lahanayı bir süre kaynamaya bırakın, yani. Her 2 dakikada bir kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Lahana yapışmaya başlar başlamaz ısıyı azaltın ve lahanayı yumuşayana kadar kızartın.
17. Tekrar karıştırırken bana lahana hala biraz kurumuş gibi geldi. 0,5 bardak daha su ekleyeceğim, lahanayı karıştıracağım, üzerini kapakla kapatacağım ve pişene kadar kaynatmaya devam edeceğim.
Taze lahana Yediğinizde çıtırdamadığında hazır demektir.
18. Lahana neredeyse hazır, dönerken lahana kızartmaya başladı, yani. tüm su buharlaşmıştı.
19. Lahananın üzerine soğanı ve salçayı koyun, kızartılan malzemeyi yüzeye dağıtın ve lahanayı karıştırın.
20. Baharatları, defne yaprağını ekleyin, kütleyi karıştırın, üzerini örtün ve çok kısık ateşte 5 dakika kızartın.
21.Taze lahana hazır, şimdi yemeği birleştirmeye başlayalım. Tavaya 0,5 su bardağı su dökün, lahanayı ekleyin ve üstüne patatesleri koyun, patatesler zaten sıcak olmalıdır.
22. Kütleyi yavaşça karıştırın, 1 yemek kaşığı daha ekleyin. % 6 sirke kaşığı - karıştırın.
23. Haşlanmış lahana hafif ekşi olmalıdır, yani zaten ekşiyse bu miktarda asit eklemenize gerek yoktur.
24. Isıyı orta seviyeye getirin ve lahanayı kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin. Yemeğin yanmadığından emin olun.
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Lezzetli lahana ve patatesler hazır!
Afiyet olsun!
Birleştirmek:
Lahana - 1 100 gr.
Soğan - 2 adet.
Domates püresi - 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar.
Sirke %6 - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Tereyağı - 60 gr.
Et suyu (et) - 1 bardak.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Şeker - 1 çay kaşığı.
Defne yaprağı - 1 adet.
9. Lahana
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Lezzetli lahana hazır!
Afiyet olsun!
Birleştirmek:
Petrol - 300 gr.
Sirke %6 - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tuz - tatmak.
Maydanoz - 0,5 demet.
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Afiyet olsun!
Birleştirmek:
Tereyağı - 25 gr.
Füme göğüs - 80 gr.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Maydanoz - 1 demet.
Domates püresi - 50 gr.
Sirke %6 - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Şeker - 1 çay kaşığı.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Defne yaprağı - 1 adet.
1. Soğanı soyun, suyla durulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
7. Taze lahana ,
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Afiyet olsun!
Birleştirmek:
Sosis - 5 adet.
Büyük havuç - 1 adet.
Büyük soğan - 1 adet.
Domates püresi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Defne yaprağı - 1 adet.
Öğütülmüş karabiber - tatmak.
1. Soğanı soyun, suyla durulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
2. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Havucu ekleyin ve pişene kadar kızartın.
7. Taze lahana , Orta büyüklükte parçalara ayırıyoruz (lahanayı doğramaya gerek yok).
8. Tavaya yağın yarısını ekleyin, ısıtın ve lahanayı ekleyin.
9. Lahanaya 0,25 su bardağı su ekleyin, gazı orta güçte açın, üzerini örtün ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
11. Lahana kuru çıkarsa 0,25 bardak daha su ekleyin.
12. Rostoyu domatesle birlikte ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
14. Lahana yediğinizde çıtırdamadığında hazır demektir.
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Afiyet olsun!
Lahana sebzeli haşlanmış.
Birleştirmek:
Küçük kabak - 1 adet.
Büyük havuç - 1 adet.
Orta boy elma - 1 adet.
Maydanoz - 1 kök.
Marul yaprakları - 5 adet.
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tuz - tatmak.
1. Taze lahana , ince ince doğrayın.
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Afiyet olsun!
Haşlanmış beyaz lahana.
Birleştirmek:
Lahana - 1 100 gr.
Soğan - 2 adet.
Domates püresi - 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar.
Sirke %6 - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Tereyağı - 60 gr.
Et suyu (et) - 1 bardak.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Şeker - 1 çay kaşığı.
Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.
Defne yaprağı - 1 adet.
Haşlanmış lahana hazırlanıyor.
1. Lahana çatalını dört parçaya bölün. Her parçayı orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın (lahanayı doğramanıza gerek yok).
2. Tavaya yağın yarısını ekleyin, ısıtın ve lahanayı ekleyin.
3. Lahanaya 0,5 su bardağı et suyu ekleyin, gazı orta güçte açın, üzerini örtün ve 5 dakika pişirin.
4. Lahananın hepsi aynı anda tavaya girmiyor, ama sorun değil. İlk parti tavaya yerleşir yerleşmez lahananın geri kalanını ekleyin.
5. 5 dakika geçti, lahana yerleşti, karıştırın, kalan lahanayı, 0,5 su bardağı et suyunu ekleyin, üzerini örtün - bastırın ve orta ateşte kaynamaya devam edin ve ardından 45 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Soğanı soyun, suyla durulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
7. Kalan yağı tavaya koyun, ısıtın ve soğanı ekleyin. Karışımı orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
8. Salçayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte kızartın.
9. Lahana hazır, şimdi yemeği birleştirmeye başlayalım. Tavaya 0,25 su bardağı su dökün, lahanayı, kızarmış soğanı, şekeri, tuzu, defne yaprağını ve sirkeyi ekleyin, karıştırın.
10. Haşlanmış lahana hafif ekşi olmalıdır, yani zaten ekşiyse bu miktarda asit eklemenize gerek yoktur.
11. Isıyı orta seviyeye getirin ve lahanayı kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin. Yemeğin yanmadığından emin olun.
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Lezzetli lahana hazır!
Afiyet olsun!
Birleştirmek:
Beyaz lahana - 900 gr.
Petrol - 300 gr.
Konserve fasulye - 1 kutu.
Sirke %6 - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tuz - tatmak.
Maydanoz - 0,5 demet.
Yeşil soğan (tüy) - 0,5 demet.
Mantar ve fasulye ile haşlanmış lahana pişirmek.
1. Mantarları plastik parçalar halinde kesin ve pişene kadar bitkisel yağda kızartın.
2. Lahana çatalını dört parçaya bölün. Her parçayı orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın (lahanayı doğramanıza gerek yok).
3. Tavaya yağın yarısını ekleyin, ısıtın ve lahanayı ekleyin.
4. Lahanaya 0,5 su bardağı et suyu ekleyin, gazı orta güçte açın, üzerini örtün ve orta ateşte 15 dakika pişirin ve ardından yarı pişene kadar 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Lahana haşlanırken periyodik olarak karıştırmanız gerekir.
5. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın, lahanayı koyun, hazırlanmış mantarları, sıvısız fasulyeyi, soya sosunu, tadına göre tuzu ekleyin, kapağını kapatın ve karışımı kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. lahana hazır.
6. Lahana yediğinizde çıtırdamadığında hazır demektir.
7. Servis yapmadan önce lahananın üzerine ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serpin.
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Mantarlı ve fasulyeli lezzetli lahana hazır!
Afiyet olsun!
Füme göğüslü haşlanmış lahana.
Birleştirmek:
Beyaz lahana - 500 gr.
Tereyağı - 25 gr.
Füme göğüs - 80 gr.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Maydanoz - 1 demet.
Domates püresi - 50 gr.
Sirke %6 - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Şeker - 1 çay kaşığı.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Defne yaprağı - 1 adet.
Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Füme göğüs ile haşlanmış lahana pişirmek.
1. Soğanı soyun, suyla durulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
2. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Tavaya 3 yemek kaşığı dökün. kaşık bitkisel yağ, ısıtın ve soğanı ekleyin. Karışımı yarı pişene kadar orta ateşte kızartın.
4. Havucu ekleyin ve pişene kadar kızartın.
5. Domates salçasını ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
6. Göğsü ince şeritler halinde kesin.
7. Taze lahana , Orta büyüklükte parçalara ayırıyoruz (lahanayı doğramaya gerek yok).
8. Tavaya yağın yarısını ekleyin, ısıtın ve lahanayı ekleyin.
9. Lahanaya 0,25 su bardağı su ekleyin, gazı orta güçte açın, üzerini örtün ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
10. Füme göğüs etini ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Lahana haşlanırken periyodik olarak karıştırmanız gerekir.
11. Lahana kuru çıkarsa 0,25 bardak daha su ekleyin.
12. Rostoyu domatesle birlikte ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
13. Tuz, şeker, sirke, öğütülmüş karabiber, defne yaprağını ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
14. Lahana yediğinizde çıtırdamadığında hazır demektir.
15. Servis yapmadan önce lahananın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Füme göğüslü lezzetli lahana hazır!
Afiyet olsun!
Sosisli haşlanmış lahana.
Birleştirmek:
Beyaz lahana - 600 gr.
Bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı. kaşıklar
Sosis - 5 adet.
Büyük havuç - 1 adet.
Büyük soğan - 1 adet.
Domates püresi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Defne yaprağı - 1 adet.
Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Haşlanmış lahanayı sosisle pişirmek.
1. Soğanı soyun, suyla durulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
2. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Tavaya 4 yemek kaşığı dökün. kaşık bitkisel yağ, ısıtın ve soğanı ekleyin. Karışımı yarı pişene kadar orta ateşte kızartın.
4. Havucu ekleyin ve pişene kadar kızartın.
5. Salçayı ekleyip kısık ateşte 10 dakika kavurun. Salça yerine orta boy doğranmış domates (3 orta boy domates) koyabilirsiniz.
6. Sosisleri orta şeritler halinde kesin.
7. Taze lahana , Orta büyüklükte parçalara ayırıyoruz (lahanayı doğramaya gerek yok).
8. Tavaya yağın yarısını ekleyin, ısıtın ve lahanayı ekleyin.
9. Lahanaya 0,25 su bardağı su ekleyin, gazı orta güçte açın, üzerini örtün ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
10. Sosisleri ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Lahana haşlanırken periyodik olarak karıştırmanız gerekir.
11. Lahana kuru çıkarsa 0,25 bardak daha su ekleyin.
12. Rostoyu domatesle birlikte ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
13. Tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
14. Lahana yediğinizde çıtırdamadığında hazır demektir.
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Sosisli lezzetli lahana hazır!
Afiyet olsun!
Lahana sebzeli haşlanmış.
Birleştirmek:
Beyaz lahana - 700 gr.
Konserve yeşil bezelye - 0,5 su bardağı.
Tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
Küçük kabak - 1 adet.
Büyük havuç - 1 adet.
Orta boy elma - 1 adet.
Maydanoz - 1 kök.
Marul yaprakları - 5 adet.
Maydanoz ve dereotu - 1 demet.
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tuz - tatmak.
Sebzeli haşlanmış lahana pişirmek.
1. Taze lahana , ince ince doğrayın.
2. Tavaya 3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık yağı, ısıtın ve lahanayı yerleştirin.
3. Lahanaya 0,5 su bardağı su ekleyin, gazı orta güçte açın, üzerini örtün ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
4. 15 dakika sonra ısıyı azaltın ve lahanayı pişene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Havuç ve maydanoz kökünü soyun ve ince küpler halinde kesin.
6. Bir tavaya 3 yemek kaşığı koyun. yemek kaşığı yağı ısıtın, havuç ve maydanozu ekleyin, kızartın Yüksek sıcaklık 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak.
7. Daha sonra kızartma tavasına 0,5 su bardağı su ekleyin, ısıyı azaltın ve karışımı yarı pişene kadar pişirin.
8. Kabağı ve elmaları soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
9. Salatayı suyla yıkayın ve plastik parçalar halinde kesin.
10. Pişmiş kabak, elma ve marulları havuçlarla birlikte tavaya ekleyin, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
11. Yağla yağlanmış bir fırın kabına hazırlanan lahananın yarısını, pişmiş sebzeleri üstüne koyun, kalan lahanayla üzerini örtün.
12. Karışıma ekşi krema serpin ve tavayı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına yerleştirin.
13. Lahanayı 20 dakika pişirin.
14. Servis yaparken üzerine maydanoz ve dereotu serpin.
Bu benim cephanemde bulunan lahana tarifi!
Sebzeli lezzetli lahana hazır!
Afiyet olsun!
Patatesle haşlanmış lahana - basit ve lezzetli!
Haksız yere unutulmuş bir mutfak hiti, patates ve kıyma ile haşlanmış lahanadır.
Her ev hanımı aile menüsünü yeni bir şeyle çeşitlendirmek ve sevdiklerini memnun etmek ister. Bunun için yapılmayan ise tüm mutfak notlarının aranıp internette gezinmeye başlamasıdır. Çözüm de oldukça basit ama nedense bunu hep unutuyorlar. Sadece haşlanmış lahanayı patates ve kıyma ile pişirin, herkes tok ve mutlu olacak. Yemek herhangi bir aile için ucuz ve uygun fiyatlı. Hazırlanması kolaydır. Ancak sonuç tüm beklentilerin ötesindedir. Tüm avantajların yanı sıra bir tane daha var. Yemek değişkendir - elbette tavaya bir kilogram eklemediğiniz sürece hiçbir baharat onu bozamaz. İsteğe bağlı olarak hemen hemen her şeyi ekleyebilirsiniz, asıl önemli olan ne zaman duracağınızı bilmek ve çok sayıda katkı maddesine kapılmamaktır - yemeğin gerçek tadı kaybolabilir. Ve uygun şekilde dekore edilmiş patates ve kıyma ile haşlanmış lahana şüphesiz servis edilebilir. şenlikli masa. Konukların da şaşırması gerekiyor.
Patates ve kıyma ile haşlanmış lahana (klasik)
Neye ihtiyaç duyulacak:
Taze lahana - 1,5 kg;
Herhangi bir kıyma (karışık sesler daha ilginç) - 800 g;
Patates - 700 gr;
Havuç - 100 gr;
Soğan - 120 gr;
Sebze yağı;
Taze çekilmiş karabiber;
Nasıl pişirilir:
1. Lahanayı işleyin, üst yaprakları çıkarın. Lahananın başını 4-8 parçaya bölün. Yarım payet halinde ince ince doğrayın.
2. Patatesleri yıkayın, soyun ve tekrar yıkayın. Orta küpler halinde kesin.
4. Soğanın kabuğunu çıkarın ve ince yarım şeritler halinde kesin.
5. Önceden hazırlanmış kazanı ocağa yerleştirin. Kazanınız yoksa kalın duvarlı ve dipli bir tencere işinizi görecektir. Yağı dökün. Isınmasına izin verin. Kıymayı ekleyin ve sürekli karıştırarak on beş dakika pişirin.
6. Belirtilen sürenin sonunda kıymaya soğan ve havuç ekleyin. Her şeyi çeyrek saat boyunca birlikte pişirin.
7. Bundan sonra lahanayı kazana koymalısınız. Kapağını kapatın ve lahananın suyu görünene kadar pişirin. Patatesleri bir kazana koyun ve pişene kadar pişirin. Yemeğin pişmesine çeyrek saat kala tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.
8. İyice karıştırın ve haşlanmış lahanayı patates ve kıyma ile pişene kadar pişirin. Yemeğin yeşillik dallarıyla süslenmesi tavsiye edilir.
Domates suyu ile patates ve kıyma ile haşlanmış lahana
Neye ihtiyaç duyulacak:
Lahana - 700 gr;
Havuç - 100 gr;
Patates - 500 gr;
Karışık kıyma - 600 gr;
Domates suyu - 150 ml;
Su - 100 ml;
Öğütülmüş karabiber;
Mercimek yağı.
Nasıl pişirilir:
1. Öncelikle sebzeleri işlemeniz gerekiyor. Daha sonra soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı 3 dakika soteleyin.
2. Havuçları kaba bir rende ile rendeleyin ve soğana ekleyin. 5 dakika pişirin.
3. Bundan sonra kıymayı tavaya koyun. Düzenli olarak karıştırarak 5 dakika kızartın.
4. Lahanayı ince yarım payetler halinde doğrayın. Tavaya ekleyin. Karıştırın, 5 dakika pişirin. Daha sonra ince dilimlenmiş patatesleri ekleyin.
5. Su, domates suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir kapakla örtün ve orta ateşte çeyrek saat pişirin. Bundan sonra karıştırın ve çeyrek saat pişirin.
6. Tavayı ocaktan alın, haşlanmış lahanayı patates ve kıyma ile birlikte tabaklara paylaştırın ve servis yapın.
Yavaş bir tencerede patates ve kıyma ile haşlanmış lahana
Neye ihtiyaç duyulacak:
Taze lahana - 800 gr;
Kıyılmış domuz eti - 600 gr;
Patates - 700 gr;
Havuç - 100 gr;
Soğan - 120 gr;
Su - 400 mi;
Deniz tuzu;
Maydanoz (yeşillikler) - 50 gr;
Nasıl pişirilir:
1.Patatesleri yıkayıp soyun. Tekrar durulayın. Orta küpler veya dilimler halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve orta boy küpler halinde kesin.
3. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende ile rendeleyin.
4. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve bir blender ile doğrayın. Orada değilse, ince şeritler halinde doğrayın.
5. Havuçları ve soğanları çok pişirici kaseye koyun ve üzerine su dökün. Çoklu pişiriciyi “Güveç” moduna ayarlayın. Süre - 60 dakika. İstenirse biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
6. Çeyrek saat sonra hazırlanan lahanayı kaseye dökün. 200 ml su daha dökün.
7. Sebzeler yumuşaklığa ulaştığında kıymayı çoklu pişiricinin kasesine ekleyin. Bir çeyrek saat daha pişirin.
8. Zamanlayıcıda 20 dakika kaldıktan sonra patatesleri kaseye dökün, tuz ve karabiber ekleyin, 200 ml su daha dökün, ince doğranmış otları ekleyin.
9. Zamanlayıcıyı aynı modda tekrar 60 dakikaya ayarlayın. Yemek düdüklü tencerede hazırlanıyorsa süre yarıya indirilip vana kapalı olarak pişirilmelidir.
10. Bitmiş haşlanmış lahananın patates ve kıyma ile dolmalık biber ve taze salatalık ile süslenmesi tavsiye edilir.
Patates ve kıyılmış domuz eti ile haşlanmış lahana turşusu
Neye ihtiyaç duyulacak:
Lahana turşusu - 500 gr;
Kıyılmış domuz eti - 500 gr;
Soğan - 200 gr;
Tavuk suyu - 250 ml;
Bitkisel yağ - 150 mi;
Nasıl pişirilir:
1. Lahanayı yıkayıp sıkın.
2. Soğanı işleyin ve küçük küpler halinde kesin.
3. Yağı bir tencereye dökün ve ısıtın. Eklemek domuz kıyması, yağda kızartmak.
4. Küçük parçalar halinde kesilmiş lahanayı, soğanı ve baharatları ekleyin. Tavuk suyunu dökün. Aksi takdirde sebze suyu ile değiştirilmesine izin verilir.
5. Tencereyi folyo ile örtün ve buharın kaçmasını önlemek için kenarlarını katlayın. Kabı fırına taşıyın. Orada bir saat pişirin.
6. Bir saat sonra tencereyi çıkarın ve kendinizi yakmamak için folyoyu dikkatlice çıkarın. Haşlanmış lahanayı patates ve kıymayla birlikte tabaklara paylaştırıp servis yapın.
Çocuklar için patates ve kıyma ile haşlanmış lahana turşusu
Neye ihtiyaç duyulacak:
Kıyılmış tavuk veya tavşan - 400 g;
Taze lahana - 600 gr;
Soğan - 150 gr;
Taze domates - 150 gr;
Zeytin yağı.
Nasıl pişirilir:
1. Lahanayı işleyin. Mümkün olduğu kadar küçük ve ince kesin.
2. Havuçları yıkayın, soyun ve ince bir rende ile rendeleyin.
3. Soğanı soyun ve bir karıştırıcıda yulaf lapasının içinde çırpın.
4. Doğranmış sebzeleri bir tencereye koyun ve su ekleyin. Ürünlerle aynı seviyede olmalıdır.
5. Tencere ocağa taşınmalıdır. Ateş güçlü olmalı. Kaynadıktan sonra ısıyı orta dereceye düşürün. Lahana yarı pişene kadar pişirin.
6. Önceden çözülmüş kıymayı küçük parçalar halinde sebzelere ekleyin - her seferinde biraz sıkıştırın, ancak kıymanın tamamını bir kerede atmayın.
7. Tencerenin içindekileri tekrar kaynatın. Isıyı en aza indirin ve pişirmeye devam edin.
8. Tuz ekleyin, doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın. Çeyrek saat sonra tencereyi ocaktan alın. Kızarmış lahana patatesli ve kıymalı hazır, tabaklara koyup çocukları sevindirebilirsiniz.
Patates ve kıyılmış tavuk ile haşlanmış lahana
Neye ihtiyaç duyulacak:
Patates - 400 gr;
Taze lahana - 400 gr;
Kıyılmış tavuk - 300 gr;
Soğan - 150 gr;
Bitkisel yağ - 50 mi;
Öğütülmüş karabiber;
Kişniş (tatmak için);
Maydanoz (yeşillikler) - 20 gr;
Dereotu (yeşillikler) - 20 gr.
Nasıl pişirilir:
1. Patatesleri yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin.
2. Lahananın üst yapraklarını çıkarın. Lahananın başını kesin. İnce şeritler halinde doğrayın.
3. Kıyılmış tavuğu bir tavada veya tencerede sıcak bitkisel yağda kızartın, doğranmış ekleyin soğan.
4. Kıymanın rengi beyaza döndüğünde patatesleri ve lahanayı bir kaba koyun, ürünlerin yarısına ulaşacak şekilde su dökün. Orta ateşte kaynatın. Yarım saat kadar pişirin. Yarım saat sonra patatesli ve kıymalı haşlanmış lahana hazır.
5. Servis yaparken tabağa doğranmış dereotu ve maydanoz karışımı serpin.
Patates, kıyma ve domates salçası ile haşlanmış lahana
Neye ihtiyaç duyulacak:
Domuz eti çok yağlı değil - 600 gr;
Soğan - 150 gr;
Havuç - 100 gr;
Taze lahana - 600 gr;
Patates - 600 gr;
Bitkisel yağ - 60 mi;
Domates salçası - 80 gr;
Zira - 3 gr;
Lavruşka;
Öğütülmüş karabiber.
Nasıl pişirilir:
1. Eti ön işleme tabi tutun: durulayın, mutfak havlusuyla kurulayın. Daha sonra orta boy bir blokla kesin.
2. Yağı bir tencerede ısıtın. Domuz eti yüksek ateşte kapaksız olarak kızartılır. Bu 4 dakika sürecektir.
3. Domuz eti altın rengini alınca kimyon, defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Karışım. 6 dakika pişirin. Daha sonra domuz etini kalın dipli bir kazan veya tencereye aktarın.
4. Etin kızartılmasından arta kalan yağı soğan ve havuç sotelemek için kullanın. Soğan ince dilimler halinde kesilmeli, havuçlar kaba bir rende ile rendelenmelidir. Düzenli olarak karıştırarak 6 dakika soteleyin.
5. Sotelemek için eti ekleyin. 250 ml su ekleyin. Kısık ateşte koyun ve kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin.
6. Bu süre zarfında lahana işlenmelidir. Büyük parçalar halinde kesin, tuz ekleyin ve suyunun çıkması için elle öğütün.
7. Yağı bir tencerede ısıtın ve lahanayı ekleyin. Kapağın altında maksimum ateşte sürekli karıştırarak çeyrek saat kızartın.
8. Lahana yarı pişince tencereye salçayı ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Ete lahana ekleyin. Birlikte kaynatın.
9. Daha sonra küp veya küp şeklinde kesilmiş patatesleri eklemelisiniz. Yarım saat kadar pişirin. Patatesler yarı pişene kadar önceden kızartılabilir - tadı daha ilginç olacak, ancak yemeğin kalorisi daha fazla olacaktır.
10. İçeriği çeyrek saat kadar pişirin. Patatesler önceden kızartılmışsa süre 7 dakikaya indirilmelidir.
11. Tencereyi ocaktan alın. Çeyrek saat demlenmesine izin verin. Kıyılmış otlar serpilerek servis yapın.
1. Genç lahanayı kullanmayın - lapa haline gelecektir.
2. Karışık kıyma kullanmak daha iyidir. Öğütülmüş hindi kulağa hoş geliyor.
3. İsteğe bağlı olarak eklemek kabul edilebilir dolmalık biber, biraz kabak. Önceden kızartılmış patlıcanlar bu yemekte harika görünüyor.
Deney yapın ve her şey yoluna girecek - aile mutlu ve ahlaki zevk alacaksınız.
Lent döneminde et veya mantar olmadan patates ve lahana haşlamanın ne kadar lezzetli olduğunu biliyor musunuz? Tarifin hazırlanması oldukça kolaydır. Sonuç tatmin edici ve lezzetli yemek ev yapımı öğle veya akşam yemeği için oruç tutmak için.
Aslında, beyaz lahana ile patatesleri ya her zamanki gibi (ocakta) ya da yavaş tencerede çok lezzetli bir şekilde haşlayabilirsiniz. öneririm detaylı tarifözel mutfak ekipmanı gerektirmeyen fotoğraflı. Normal ocakta pişireceğiz. Bir buçuk saat sonra aileniz lezzetli bir öğle yemeği yiyecek ve bu lezzetli yemek için size teşekkür edecek.
İçindekiler:
- Beyaz lahana – 550 gr
- Patates – 700 gr
- Soğan – 270 gr
- Havuç – 250 gr
- Domates salçası – 120 gr
- Bitkisel yağ – 50 gr
- Tatmak için tuz – 1⁄4 çay kaşığı.
- Tadına göre taze çekilmiş karabiber - bir tutam;
- Yeşiller isteğe bağlıdır.
Porsiyon sayısı: 5-6
Lent sırasında patates ve lahana nasıl lezzetli bir şekilde haşlanır: fotoğraflı tarif
1. Pilav için lezzetli lahana kendi takdirinize göre patatesleri (içeriklerde belirtildiği gibi) ve mor veya beyaz soğanları alın. Soğuk suda temizleyip durulayın. Bir havluyla kurulayın. Rastgele küçük dilimler halinde kesin. Tercihen kalın dipli bir tencerede, kazanda veya derin, kalın duvarlı bir tavada pişirin. Güveç tavasına yağı ekleyin, hafifçe ısıtın ve doğranmış kök sebzeleri ekleyin. Ocağa yerleştirin ve ısıyı düşük seviyeye ayarlayın. Yumuşak oluncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
2. Soğanlar kızartılırken havuçları soyun, iyice durulayın ve iri bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın veya özel bir parçalayıcı kullanın. Ayrı bir kapta lahanayı havuçla karıştırın. Kızaran soğanlara ekleyin. Yavaşça karıştırın ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kısık ateşte kızartın. Tavayı bir kapakla kapatın. Bu süre zarfında lahana yumuşayacak ve hacmi azalacaktır.
3. Patatesleri soyun ve durulayın. Küçük bir küp haline getirin. Büyük keserseniz patateslerin pişme süresi artacaktır. Lahanaya patates ekleyin. Karıştırmak. Lahananın suyu azsa biraz sıcak su ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Ara sıra karıştırın ve pişmiş olması için sebzeleri tadın.
4. Pilav sırasında sıvı buharlaştığından salça ve gerekirse biraz sıcak su ekleyin. Tüm malzemeler yumuşayana kadar karıştırın ve pişirin.
Tavsiye: Aileden herhangi biri domatesli yemekler yedikten sonra mide ekşimesi yaşıyorsa, küçük bir numaraya başvurabilirsiniz. Yaklaşık 1 yemek kaşığı klasik salça 1 - 2 çay kaşığı ekleyin. toz şeker. Şekerin daha iyi erimesini sağlamak için bu karışıma 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin. Bu formda, domatesi patatesle haşlanmış lahanaya gönderin, çünkü şeker tadı asidin bir kısmını çıkaracaktır. Ben de hemen hemen aynı şekilde hazırlandım.
5. Pişirmenin bitiminden yaklaşık 3-5 dakika önce en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
Başlıca baharatlar tuz ve karabiberdir.
Ateşi kapat. Otlarla serpin. Artık lahana ve patatesleri etsiz bir tavada haşlamanın ne kadar lezzetli olduğunu biliyorsunuz. Ve eğer daha önce Bugün Orucunuz çok katıysa, bu yemek yemeğinizi mükemmel şekilde çeşitlendirecektir. Afiyet olsun!
