Patates ile haşlanmış lahana. Patatesli haşlanmış lahana - en iyi tarifler

Yağsız haşlanmış lahananın en basit versiyonu (etsiz). Tarif, herhangi bir ev hanımının bulabileceği minimum miktarda malzeme kullanıyor. Hazırlık dahil pişirme 40-50 dakika sürecektir. Bu işe yarayacak lezzetli yemeköğle veya akşam yemeği için uygundur. Genç patatesleri kullanmak daha iyidir çünkü daha yumuşaktırlar.

İçindekiler:

• patates (orta boy) – 2 adet;
• lahana – 300 gram;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• domates salçası – 70 gram;
• su – 100 mi;
• rafine ayçiçek yağı - 4-5 yemek kaşığı;
• sebze baharatları – 2-3 tutam (isteğe bağlı);
• tuz - tatmak.

Patatesli haşlanmış lahana tarifi

1. Lahanayı ve havuçları ince şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde, patatesleri 2-3 cm uzunluğunda küpler halinde kesin.

2. Lahanayı tuzlayın ve ardından suyu çıkana kadar elinizle ezin.

3. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın.

4. Lahanayı sıkın ve bir tavaya koyun.

5. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.

6. Havuç ve soğanı ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak 5 dakika daha pişirin.

7. Tavaya 50 ml su dökün, patatesleri ekleyin. Karışım. Bir kapakla kapatmak için.

8. 5 dakika sonra kalan suyla seyreltin salça Karışımı lahana ve patateslerin içine dökün. 5 dakika kaynatın.

9. Tuz ekleyin, karıştırın, üzerini örtün ve ocaktan alın.

10. Yemek hazır. Lahana haşlamayı patatesle birlikte sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Bilge bir kitap, besili bir boğayı nefretle hazırlamaktansa, bir sebze yemeğini sevgiyle hazırlamanın daha iyi olduğunu söylüyor. İnanılmaz eski bir lezzet - patatesli lahana haşlanmış - aileniz veya arkadaşlarınızla bir yemek için ideal. Enfes aroma, narin hoş tat, besin değeri ve vücut için paha biçilmez faydalar. Sevgiyle hazırlanan sotelenmiş sebzelerden daha güzel ne olabilir? Ve onlara biraz et ve baharat eklerseniz harika, doyurucu bir ürün elde edersiniz.

Deneyimli ev hanımları, ailelerini ve arkadaşlarını şaşırtmak için lahana ve patates haşlamak için kesinlikle birçok tarif biliyorlar. Lezzetli sebze yemeklerinin nasıl pişirileceğini nasıl öğreneceklerini ayrıntılı olarak anlatarak deneyimlerini cömertçe paylaşıyorlar. Bu eski inceliği yaratmak için çeşitli seçenekleri düşünelim.

Yemek için beyaz lahana, Pekin lahanası, lahana turşusu ve hatta karnabahar kullanabilirsiniz. Et ürünleri arasında domuz eti, sığır eti ve tavuk bulunur.

Etli sebze mozaiği

Etli ve patatesli haşlanmış lahananın bu versiyonu, herhangi bir süpermarkette veya markette satılan malzemelerden hazırlanır. Büyümüş olsalar ne güzel Yazlık ev. O zaman yemek daha da lezzetli olacak.

Yani, bir ürün seti:

• her türlü et (domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları);
• taze lahana herhangi bir tür;
• patates;
• birkaç soğan;
• havuç;
• biraz lahana turşusu;
• domates veya domates salçası;
• sebze yağı;
• baharat;
• tuz.

Patatesli haşlanmış lahana hazırlama işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

Türüne bağlı olarak et ürünü, yüklemeniz gerekiyor farklı zaman pişirmek için. Domuz etinin yaklaşık 60 dakikaya, sığır etinin ise 90 dakikaya ihtiyacı olacak. tavuk fileto 30 dakika yeterli.

Direnmek imkansız - sebzeler, tavuk ve mantarlar

Rus ailelerinde lahana yemekleri en popüler yemek olarak kabul ediliyor. Ev hanımlarının ürünü birçok malzemeyle birleştirerek farklı varyasyonlarda kullanmaya çalışmaları şaşırtıcı değildir. Çoğu zaman aşçılar patates ve tavukla haşlanmış lahanayı mantarlarla seyrelterek hazırlarlar. Bu tariflerden biriyle tanışalım.

Gerekli bileşenlerin listesi:

• Beyaz lahana);
• yumuşak patatesler;
• tavuk filetosu (birkaç parça);
• soğan;
• büyük havuçlar;
• sebze yağı;
• biber (ezilmiş veya toz);
• baharatlar;
• tuz.

Patatesli haşlanmış lahana basit bir şekilde hazırlanır:

Yemeğin daha lezzetli olmasını sağlamak için kraliyet petrollerinin alınması tavsiye edilir. Ürünün ısıl işleminden sonra bile kalan güçlü bir koku ile ayırt edilirler.

Patatesli haşlanmış lahana - enfes bir sürprizle baharatlı bir incelik

Bu orijinal tarif patatesli lahana haşlaması sadece restoranlardaki şefler tarafından değil aynı zamanda deneyimli ev hanımları tarafından da kullanılıyor. Ev mutfağında yemek pişirme kurallarını tanıyalım.

Gerekli içerik listesi:

• orta boy lahana başı;
• dikdörtgen patatesler;
• tavuk eti;
• büyük soğan;
• kırmızı dolmalık biber;
• baharatlar;
• sebze yağı;
• Dereotu;
• tuz;
• su.

Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanın klasik bir yolu:

Ürünün sulu ve yumuşak olmasını sağlamak için, aşçının gözetimi altında en düşük ateşte pişirilmesi tavsiye edilir.

Modern bir şekilde düşük kalorili öğle yemeği

Eski zamanlarda ev hanımları yemek pişirirdi Farklı türde Yiyecekleri özel bir fırında, özellikle sebzeleri. Modern aşçılar, yavaş bir tencerede patatesli düşük kalorili lahanayı kolayca pişirebilirler, bu da bir Rus fırınından daha kötü değildir. Yemek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• her türlü lahana;
• orta boy patates yumruları;
• birkaç soğan;
• havuç;
• dolmalık biber;
• domates;
• baharat;
• taze yeşillik dalları;
• biber (öğütülmüş);
• tuz;
• sebze yağı.

Yavaş bir tencerede patates ve lahana ile hodgepodge yapmanın sırrı aşağıdaki adımlardan oluşur.

Ampuller soyulur, yıkanır ve ardından aynı minyatür küpler halinde kesilir. Yıkanan havuçlar iri şeritler halinde doğranıp soğanla karıştırılır. Bitkisel yağ, çok pişiricili özel bir kaba dökülür ve doğranmış sebzeler serilir. “Kızartma” modunu ayarlayın ve yiyeceği 10 dakika pişirin.

Biraz kurumuş olan soyulmuş patatesler küçük küpler halinde kesilir. Lahana, tüm koyu renkli yaprakları çıkarmaya çalışarak şeritler halinde kesilir. Daha sonra yiyeceği yavaş pişiriciye koyun.

Bazı aşçılar, altın kahverengi bir kabuk elde etmek için patatesleri soğan ve havuçla birlikte kızartır. Ne yazık ki böyle bir yemek artık diyet olmayacak.

Kasenin içeriği yavaşça karıştırılır. Su ekle. Cihaz, çoklu pişiricinin özelliklerine bağlı olarak "Güveç" veya "Pişirme" seçeneğiyle donatılmıştır.

40 dakika sonra ürüne küçük dilimler halinde kesilmiş domatesler eklenir ve bir süre daha kaynatılır.

Son aşamada yemek tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve doğranmış otlar eklenir. Ekşi krema ile yenir.

Bitki bazlı gıda önemlidir

Hemen hemen herkesin sevdiği en popüler yemeklerden biri sebzeli güveç lahana ve patates ile. Tam ve sağlıklı bir incelik veya garnitür olarak yenir. Güveç sosis, mantar, et ve hatta balıkla harika gider. Hazırlamak için oldukça basit malzemelere ihtiyacınız var:

• yoğun beyaz lahana;
• orta boy patatesler;
• soğan;
• büyük havuçlar;
• domates sosu;
• defne;
• karabiber (öğütülmüş);
• sebze yağı;
• kurutulmuş;
• tuz.

Bu tarife göre patatesli ve lahanalı sebze güveci basit işlemler yapılarak hazırlanır:

Bitmiş ürün 10 dakika demlenir ve ardından öğle yemeğinde servis edilir. Üzerine otlar serpin.

İlk önce domuz etini hazırlayın: yüzeydeki tüm nemi almak için bir havluyla durulayın ve kurulayın, ardından orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Daha sonra kalın duvarlı bir tavayı az miktarda bitkisel yağla ısıtın. Kızartma tavası çok sıcak, kırmızı-sıcak olmalı, daha sonra tüm parçalar hızlı bir şekilde bir kabukla kaplanacak, bu da et suyunu içeride kapatacak, bu da domuz etinin kuru değil, pilavdan sonra sulu olacağı anlamına geliyor. Bu nedenle yapışmaz kaplamalı "ince" tencere bizim için uygun değildir; dökme demiri tercih etmek daha iyidir.

Domuz eti maksimum ateşte, her zaman kapaksız, her iki tarafta 3-4 dakika kızartıyorum. Et güvenli bir şekilde kahverengileşince kimyon ve birkaç tutam tuz ekleyin. Baharatların aromasının ortaya çıkması için biraz ısıtıyorum ve eti en az 2 litre hacimli bir tencereye / tencereye / kazana aktarıyorum.

Domuz etinden elde edilen yağda soğanları ve havuçları kızartmanız gerekir. Havuçların bitmiş yemekte şeklini koruması için sebzeleri çok ince doğramıyorum. Orta ateşte karıştırarak, altın rengi kahverengi olana kadar 5-7 dakika kızartın.

Sonra domuz eti ve kızarmış sebzeleri birleştiriyorum. Yaklaşık 300 ml kaynar su döküp ateşe veriyorum ve 20 dakika kaynatıyorum. Tava bir kapakla kapatılmalıdır; içeriğin karıştırılmasına gerek yoktur.

Etler haşlanırken aynı zamanda lahana ve patates üzerinde çalışıyorum. Beyaz lahanayı doğruyorum (sadece genç lahanayı almayın, pilav için uygun değil), büyük parçalara ayırıyorum, biraz tuz ekleyip ellerimle ovuyorum - bu şekilde suyunu daha hızlı salacak ve daha yumuşak olacaktır. Lahanayı fotoğraftaki gibi kesmek çok kolay: çatalları yarım ay parçalarına bölün ve ardından her birini parçalara ayırın, büyük yapraklar elde edeceksiniz.

Daha sonra bir tavada 1-2 yemek kaşığı yağı ısıtıp lahanayı yüksek ateşte, daima kapalı olarak, sık sık karıştırarak 15 dakika kızartıyorum. Yarı pişmiş olmalı, kahverengileşmeli, rengi pembemsi hale gelmeli ve hoş bir aroma kazanmalıdır.

Şimdi kavrulmuş lahanaya salça ekleyip, salça tamamen dağılıncaya kadar her şeyi 3-5 dakika daha birlikte kızartmanın zamanı geldi. Kızarmış lahanayı domuz etiyle birlikte tavaya döküp birlikte kaynamaya bırakıyorum.

Geriye kalan tek şey patatesleri eklemek. Basitçe soyabilir, doğrayabilir ve lahanadan sonra tavaya atabilir ve ardından her şeyi pişene kadar pişirebilirsiniz (domates salçası kaynamasına izin vermez, bu nedenle patateslerin yumuşaması 20-25 dakika sürecektir). İkinci seçenek patatesleri kızartmaktır. Kalori açısından daha yüksek, ancak daha lezzetli olduğu ortaya çıkacak. Bu yüzden patates küplerini yağda kızarana kadar kızartıyorum. Bunu bir tavada veya fritözde yapabilirsiniz, asıl mesele patateslerin çıtır ve altın rengi çıkmasıdır, tamamen pişirilmeleri gerekir.

Kızarttığınız patatesleri tavaya koyun ve ekleyin Defne yaprağı ve biber. Her şeyi kapağın altında tam anlamıyla 1-2 dakika karıştırıp kaynatıyorum - kızarmış patates Bizimki zaten tamamen hazır, sadece kalan malzemelerin tadını ve aromasını alması gerekiyor. Daha yumuşak hale gelecek, ancak şeklini ve iştah açıcı altın rengini koruyacaktır.

Kızarmış lahana patatesli yemek, düşük kalorili içeriği sayesinde en popüler diyet yemeklerinden biri haline gelmiştir.

Lahana ile haşlanmış patates

Basit ve ucuz yemeğin hazırlanması çok uygun olmasına rağmen, diğer sebzeler, baharatlar ve et formundaki çeşitli katkı maddeleri ile de desteklenebilir.

Patates ve kıyma ile haşlanmış lahana

İçindekiler:

• kıyma (domuz eti, sığır eti veya tavuk) – 500 g;
• lahana – 1 kafa;
• domates - 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• patates – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• defne yaprağı – 2 adet.

Hazırlık

Tarif her ev hanımına acı verici bir şekilde tanıdık geliyor. Lahanayı parçalayıp tuzla yoğurun. Kıymayı da cömertçe baharatlayıp yarıya kadar bir tavada kızartıyoruz.

Soğanı ince ince doğrayın ve rendelenmiş havuçla birlikte pişirin. Sotelemeye küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri, rendelenmiş beyaz lahanayı ekleyin, karıştırın ve salça veya birkaç püre domatesle baharatlayın. Sebzeleri kaplayacak şekilde lahana ile tavaya su veya et suyu dökün. Lahanayı, defne yaprağını ekleyerek, nem buharlaşana kadar pişirin, ardından kızarmış kıymayı ekleyin ve karışımı kısık ateşte hazır hale getirin.

Bitmiş yemek kendi başına servis edilebilir veya fırınlanmış ürünler için dolgu olarak kullanılabilir.

Patatesli haşlanmış karnabahar

Lahananın nasıl haşlanacağını bulalım. Et ana yemeğine harika bir katkı olacak doyurucu ve çok uygun fiyatlı bir yemek.

İçindekiler:

• karnabahar – 1 kg;
• patates – 3 adet;
• soğan – 1 adet;
• ekşi krema – 120 gr;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz) - tatmak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Ayrı olarak patatesleri yarıya kadar pişirin. Soğanları doğrayın ve tereyağında kızartın, lahana salkımlarını, patatesleri ekleyin, karıştırın ve ekşi kremaya dökün. Tavaya sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Nem tamamen buharlaşana ve sos koyulaşana kadar lahanayı pişirin. Sebzeler piştiği halde sos hala sulu kalıyorsa içerisine bir yemek kaşığı elenmiş un ekleyebilirsiniz.

Servis yapmadan önce tabağa doğranmış otlar serpin.

Patates ile haşlanmış lahana turşusu

Mantar mevsiminde toplanan rezervleri kullanmamak ve patatesli aromatik lahana haşlama hazırlamamak günah olur. Lahananın kattığı ekşilik sayesinde bu doyurucu yemeğin kendine has bir "lezzeti" var.

İçindekiler:

• lahana turşusu – 500 gr;
• yabani mantarlar – 200 g;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• patates – 2 adet;
• sebze yağı;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Yabani mantarları 5-7 dakika kaynatın, ardından soğutun ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Patatesleri küpler halinde kesin ve fazla nişastayı gidermek için 1-2 saat bekletin, ardından yumruları yarıya kadar pişirin. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları bitkisel yağda kızarana kadar soteleyin. daha sonra mantarları ve patatesleri ekleyin.

Kalan salamuradan lahana turşusunu sıkın ve sebzelere ekleyin. Yemeği salça, tuz ve karabiberle tatlandırın ve biraz su ile lahana yumuşayana kadar pişirin.

Böyle bir yemek hazırlamak için taze lahana da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda pişirme süresi artacak ve patateslerin yalnızca lahana önemli ölçüde yumuşamaya zaman bulduğunda eklenmesi gerekecektir. Taze lahana tarifinde, domates salçasını meyve suyuyla veya konserve domatesi kendi suyunda değiştirmek daha iyidir.

Patates ile lahana nasıl pişirilir

Tarif: Patates ve dolmalık biberli lahana haşlanmış - Patates ve lahanadan oluşan hızlı garnitür

İçindekiler:
patates - 300 gram;
beyaz lahana - 300 gram;
dolmalık biber - 100 gram;
bitkisel yağ - tatmak;
baharatlar - tatmak

Pişirme metodu: İkinci yemek nadiren garnitür olmadan tamamlanır. En yaygın garnitür seçeneği tahıl veya sebzedir. Sebzeler farklı şekillerde birleştirilebilir. Bazen ilk bakışta uyumsuz görünen iki sebzeyi - patates ve lahana - karıştırıyorum ve bunu garnitür olarak pişiriyorum. Örneğin başka sebzeler eklemek alışılmadık bir durum değildir. taze fasulye, brokoli, karnabahar, kabak, patlıcan, domates veya bu tarifte olduğu gibi dolmalık biber.
Patates ile haşlanmış lahana ve dolmalık biberçok hızlı bir şekilde, garnitürün doyurucu olduğu ve kalori açısından çok yüksek olmadığı ortaya çıkıyor, en azından bazen karşılayabiliyorsunuz.
Yani lahanayı doğruyoruz, ben uzun şeritler severim, siz istediğiniz gibi küp şeklinde yapabilirsiniz.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve beyaz lahanayı içine güveçte gönderin.

Burada da patatesleri soyup kesiyoruz; kesim nasıl istenirse öyle yapılabilir.

Doğranmış patatesler lahanayla birlikte tavaya alınır.

Patates ile haşlanmış lahana

Sebzeler haşlanırken soğanları soyun ve doğrayın. Çok erken eklemek istemezsiniz çünkü yanacaktır.

Patates ve lahana yarı pişince soğanlar da tavaya eklenir. Aynı anda her seferinde farklı ruh hali olan tuz ve çeşitli baharatlar ekliyorum.

Biber daha küçük kesilmeli ve mevcut sebzelere de eklenmelidir.

Sebze karışımını bir tavada pişene kadar pişirin; işlemi hızlandırmak için bir kapak kullanabilirsiniz.

Bitmiş patates ve lahana garnitürünü otlarla serpin.

Bu garnitür hem et hem de balık için idealdir.

Pişirme süresi:PT00H40M40 dk.

Bu iyi bir tarif mi?

Tarif yorumları:

Yorumunuzu bırakın

Lahanayı patatesle lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz, tarifler

Tutumlu bir ev hanımının buzdolabında tüm yıl boyunca bulunabilen sebzeler vardır. Bu sebzelerden, haşlanmış lahana ve patates ile ideal öğle yemeği hazırlanır. Bugün bunları bir tavada, kazanda veya yavaş tencerede nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğimize bakacağız. Tariflerin hazırlanması basit ve hızlıdır. Lahana yanmaması için yavaş yavaş haşlanır.

Ve lahana turşusuna dayalı en iyi tarif ne zaman sebzeli güveç haşlanır ve tadı çok ekşi değil, güzel kalır.

Lahanayı patatesle lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz?

Pişirme teknolojisi eklenen baharatlara ve ek özel malzemelere bağlı olduğunda, herkes kişisel tercihlerine göre kendi yöntemiyle yemek yapar. Patatesle haşlanmış lahanaya et, tavuk, sosis, mantar ve alışılmadık şekilde kızılcık ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.

4 kişilik klasik tarif Baz olarak etli haşlanmış lahana turşusu yeterlidir:

1. 500 gram posa (herhangi bir et, taze)
2. 800 gram lahana
3. 5 büyük patates
4. 50 gr kurutulmuş mantar
5. 1 iyi, büyük soğan
6. 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
7. taze çekilmiş karabiber, istenirse biber karışımı

Pişirme teknolojisi:

1. Eti şeritler halinde kesin. Soğanı doğra. Kazana yağı dökün, iyice ısınana kadar bekleyin ve doğranmış eti ekleyin, biraz kızartın ve doğranmış patatesleri kazanın içine ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın. Zamanı hissetmek lazım çünkü her birimizin farklı mutfak eşyaları, farklı ocakları var.
2. Lahanayı soğuk akan suda yıkayın, çok asitli ise bu tarifi uygulayın anında pişirme iyi çıkıyor. Kesip sudan sıkıp bir kazana koyup üzerine mantar suyu döküyoruz. Etli ve patatesli lahana, açık bir kazanda yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika haşlanır ve ardından bir kapakla kapatılarak yaklaşık 45-60 dakika yumuşayana kadar pişirilir.

   Etsiz patates ve lahana nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

   Yeterli sıvı yoksa biraz su eklemeniz gerekecektir (lahananın hacmine kadar).

3. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin ve ısıtılmış yağ ile kızartma tavasına koyun. Karıştırarak soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Lahana ve ete kızarmış soğanları ve ıslatılmış mantarları ekleyin, karıştırın.
5. Biber ve tamamen pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

Bir tavada haşlanmış patatesli lahana

1. Aslında iyi bir seçenek, lahana turşusunu yavaş bir tencerede haşlamaktır. Pastırma eklenirse zengin bir tat elde edilir. Haşlanmış lahana tarifi ideal hale gelir.
2. Başka bir ekleme. Ekşi olarak pilav tarifinde kullanılabilir, lâhana turşusu ve taze lahana.

Lahana, her türlü etin eklenmesi için bir temel olarak iyi çalışır. Lezzetli ve basit - taze patatesleri kaynatın. Bu tarife göre, tarifi bugün sitede olacak olan ev yapımı pizzanın üzerine pişmiş lahana bile eklenebilir! 🙂

Yemek için gerekli malzemeler

• 1 kg lahana turşusu
• 2 orta boy soğan
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı (bitkisel) yağı
• yemek kaşığı bal veya şeker
• biber,
• Defne yaprağı
• birkaç tane yenibahar
• yemek kasigi tereyağı
• iki yemek kaşığı un

1. Lahana turşusunun suyunu sıkın. Fazla sıvıya gerek yoktur.
2. Kesin (kendi takdirinize bağlı olarak) ve bir tavaya koyun.
   Su lahananın tamamını kaplayacak şekilde kaynar su dökün
3. Tavaya bir adet doğranmış soğan ekleyin.
4. Yarım çay kaşığı tuz, bal, defne yaprağı, yenibahar ekleyin.
   Sebzeleri kaynatın, ısıyı azaltın ve lahana yumuşayana kadar onlarca dakika pişirin.
5. İnce doğranmış ikinci soğanı bitkisel yağda güzelce kızarana kadar kızartın, bir çorba kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı un ekleyin.
6. Soğanı tereyağı ve unla birlikte bir tavaya dökün. Homojen bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırın.
7. Son olarak tuz ve karabiberle tatlandırın.

Uzmanlar, bu tarifte kendi takdirinize bağlı olarak pastırma, sosis, genç lahana veya haşlanmış sosis kullanmanızı tavsiye ediyor. Sosislerle ilgili her şey açıksa, o zaman pastırma ile nasıl kızartılacağını açıklığa kavuşturmanız gerekir.
Pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Pastırmayı bir tavada kızartmaya başlamadan önce ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün, doğranmış soğanı ve pastırmayı ekleyin. Her iki malzemeyi de altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra bir kaşık un ekleyin, kızartın ve homojen bir kıvam elde edene kadar suyla karıştırın, ardından tava içeriğine lahanayı ekleyip kaynatın ve her şeyi iyice karıştırın.

Birçok ailede lahana haşlanmış mutlaka yenmesi gereken bir yemek günlük diyette. Ve bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü tarife göre doğru şekilde pişirirseniz çok sulu ve son derece lezzetli çıkıyor. Haşlanmış lahana, garnitür olarak veya turta dolgusu olarak ayrı ayrı servis edilebilir.

Hem taze lahana hem de lahana turşusu pilav için uygundur.

Patates ile lahana nasıl pişirilir

Lahana turşusu çok ekşi ise önce yıkanmalıdır ancak bunun C vitamini miktarını büyük ölçüde azalttığını bilmeniz gerekir. Ancak taze lahana kaynar suyla ıslatılabilir, o zaman acı olmaz.

Bu yemek, vücudun vitamin eksikliğinin başladığı kış mevsiminde çok faydalıdır. Haşlanmış lahana yeterli miktarda vitamin kaplamayı korur günlük ihtiyaç vücut. Havuç ve soğanla pişirirseniz çok daha fazla vitamin olacaktır. Bitkisel yağlardan rafine edilmemiş ayçiçek yağını seçmek en doğrusu olacaktır çünkü bu, lahanayı çok daha lezzetli hale getirecektir. Patatesli haşlanmış lahana, oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlandığı için en popüler yemektir. Birkaç basit ve lezzetli tarif denemenizi öneririm.

Patatesli haşlanmış lahana

Gerekli ürünler: küçük bir lahana çatalı, dört orta boy patates, üç dal kişniş, bir soğan, küçük bir diş sarımsak, iki yemek kaşığı domates, karabiber ve bezelye, defne yaprağı, bitkisel yağ, tuz.

Hazırlanışı: Lahanayı ince ince doğrayın, bir tencereye koyun, iki bardak su dökün, iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve karabiber ekleyin. Çok düşük ateşte yerleştirin. Lahananın pişirilmesi yaklaşık bir saat sürecektir.

Patatesleri soyun ve dilimleyin büyük parçalar ve bitkisel yağda kızartın. Soğanı yemeklik doğrayıp patateslerle birlikte tavaya ekleyin. Sebzeleri 15 dakika kızartın. Hazırlanmadan birkaç dakika önce tuz ve salça ekleyin. Bu kızartmayı hazır olmadan on beş dakika önce lahanalı bir tavaya koyuyoruz. Haşlanmış lahana ve patateslerin yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Hazır olmadan birkaç dakika önce defne yapraklarını, doğranmış sarımsakları atın, tadına göre üç yemek kaşığı bitkisel yağ, karabiber ve tuz ekleyin. Patatesli haşlanmış lahana, ince kıyılmış kişniş serpilir. Sıcak servis edilir.

Hindi ile haşlanmış lahana

İhtiyacımız olacak: yarım hindi, bir bardak lahana turşusu, dört yemek kaşığı tereyağı, bir bardak su ve lahana salamurası, tuz, karabiber, taze otlar.

Hazırlanışı: Hindiyi yıkayın, parçalara ayırın, tuzlayın ve bir süre bekletin.

Derin bir tencere alın ve içine lahana turşusunun yarısını, üzerine hindi parçalarını ve tekrar lahana turşusunu koyun. Her şeyi baharatlayın, üzerine biber serpin, bitkisel yağ ekleyin, tuzlu su ve su ekleyin, üzerini örtün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Hazırlanan yemeği taze otlarla süsleyin.

Kereviz ile haşlanmış lahana

Gerekli ürünler: yarım kilo beyaz lahana, havuç, soğan, kereviz, tatlı biber, iki orta boy domates, biraz tavuk eti, bitkisel yağ, dereotu ve maydanoz.

Hazırlanışı: Lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları ve domatesleri küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, biberi küpler halinde kesin, kerevizleri doğrayın. Lahanayı tuzlayın, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Havuç ve soğanı yağda soteleyin, ardından biber, domates, tavuk parçaları ve kerevizi ekleyin. Her şeyi tuzlayın, üzerine karabiber serpin ve et yumuşayana kadar pişirin. Bundan sonra sebzeleri lahana ile birleştirin ve yaklaşık on dakika kaynamaya devam edin.
Bitmiş yemeği ince doğranmış taze otlarla iyice serpin.

Afiyet olsun!

Tüm aile üyelerinin memnun kalmasını sağlarken, minimum miktarda malzemeden hızlı bir şekilde akşam yemeği hazırlamanız gerekir. Ev hanımları için artık vazgeçilmez bir tarif haline geldi. haşlanmış patates lahana ile.

Bir tavada patates ve lahana nasıl pişirilir

Bu tarif her ev hanımı için cankurtarandır. Sadece yazın değil kışın da hazırlanabilir. Yemek o kadar basit ki, minimum pişirme becerisine sahip olsa bile yapımı zor olmayacak. Ve bunu bağımsız bir yemek olarak veya et için garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• 4-5 patates;
• 1 Beyaz lahana(büyük değil);
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 1 bardak su;
• 2-3 yemek kaşığı. kaşık domates salçası;
• sebze yağı;
• tuz, karabiber (tatmak için).

Pişirme işlemi:

• Öncelikle sebzeleri soyun.
• Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
• Havuçları rendeleyin. Soğanlar altın rengine döndüğünde havuçları tavaya ekleyin.
• Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Kavrulan sebzelere ekleyin.
• Bir kapakla örtün ve her şeyi kısık ateşte kaynamaya bırakın. Onları karıştırmayı unutmayın.
• Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Geri kalan sebzeleri ekleyin ve 7-10 dakika daha kaynamaya bırakın.
• Bir bardak suyu domates salçası, tuz ve karabiberle karıştırın.
• Bu karışımı hazırlanan tabağa dökün ve karıştırın.
• Tamamlanana kadar her şeyi pişirin.

Yavaş bir tencerede patates ve lahana nasıl pişirilir

Bu yemeği sadece tavada değil, yavaş tencerede de pişirebilirsiniz. Tadı değişmeden kalır ancak süreç daha da basitleşir. Malzemeler aynı kalır.

Pişirme metodu:

• Tüm sebzeleri soyun, yıkayın ve doğrayın.
• Soğanları ve havuçları pişirme veya kızartma modunda yaklaşık 10-15 dakika kızartın.
• Daha sonra kaseye patates, lahana, tuz, karabiber ve salçayı ekleyin. 2 bardak su dökün ve iyice karıştırın.
• Kapağı kapatın ve pişirme veya güveç modunu 60 dakikaya ayarlayın.

Bir saat sonra geriye kalan tek şey bitmiş yemeği karıştırmak.
Mod, çoklu pişiricinizin modeli dikkate alınarak seçilmelidir.

Patates ve lahana nasıl haşlanır - doğaçlama

Bu yemeği hazırlarken ürün seçiminde sınırlı kalmayabilirsiniz. Belirli malzemeleri ekleyerek tarifi kolayca çeşitlendirebilirsiniz.

Ne ekleyebilirsiniz:

• Tavuk, et veya kıyma. Bunu yapmak için eti soğanla kızartın ve bundan sonra kalan sebzeleri ekleyin. Tam bir akşam yemeği yiyeceksiniz.
• Mantarlar. Soğan ve havuçla birlikte sotelenmeli, petrol kullanılmalıdır.
• Kabak. Mantarlarda olduğu gibi soğan ve havuçla kızartın, küçük küpler halinde kesin.

Afiyet olsun!