Arpacık soğanlarının bakımı ve ekimi için en iyi ipuçları. Arpacık soğanı çeşitlerinin tanımı

Çalı soğanı olarak da bilinen arpacık soğanı, aynı zamanda kushchevka veya aile soğanı olarak da bilinir. Bu bitkinin isimleri uzun süre listelenebilir, ancak muhtemelen her biriniz bunlardan en az birini duymuşsunuzdur. Bu çok yıllık bitki Asya, Rusya ve Batı Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Arpacık soğanları, aşağıda öğreneceğiniz özellikleri nedeniyle bahçıvanlar arasında inanılmaz derecede popülerdir. Arpacık soğanı yetiştirmek ve onlara bakmak hakkında konuşacağız (fotoğraf talimatları ektedir).

Arpacık soğanı: tanımı, bitki özellikleri

Bitki soğan grubuna aittir ancak aynı zamanda onu herkesin aşina olduğu klasik soğanlardan ayıran kendine has özelliklere de sahiptir. Arpacık soğanları, bir bitkinin ekiminde kullanılan bir ampulden bile birkaç yavru soğanlı başlığa dönüşen çok astarlı soğanlardır. Arpacık soğanlarının boyutu büyük değildir: çapları nadiren 4 cm'yi aşar, bir ampulün ağırlığı maksimum 50 g'a ulaşır.

Ampuller yuvarlak veya oval, uzun (çoğunlukla) bir şekle sahiptir. Yapının tuhaflığı, her şeyden önce genç soğanların ekim bitkisine bağlanma şekliyle ilişkilidir: topuğuna bağlanırlar, bu nedenle sivri bir burunları vardır.

Bir arpacık soğanı yuvasında genellikle yaklaşık 5-10 soğan bulunur, ancak bazı çeşitlere basitçe rekor tutucular denilebilir: bir yuvada 40'a kadar soğanlı kafa vardır. Renk soğan kabuğu kahverengi (çeşitli tonlar), beyaz, pembe ve hatta mor olabilir.

Arpacık soğanı iki şekilde yetiştirilir. Uygun yöntemin seçimi doğrudan soğan ekmeyi planladığınız amaca bağlıdır. Örneğin bitki, sulu büyük soğan tüyleri üretecek şekilde yetiştirilir. Bazen sadece şalgam için yetiştirilir. Ancak daha sonra bunun hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.

Arpacık soğanı

Arpacık soğanları, aralarında aşağıdakilerin de bulunduğu önemli sayıda avantaj nedeniyle bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir:

• erken olgunlaşma - soğan tüyleri inanılmaz derecede hızlı ve çok erken büyür (ekimden yaklaşık bir ay sonra) ve ampullerin hasadı, en eski soğan çeşidinden birkaç hafta önce olgunlaşır;
• Yüksek verimlilik;
• yetiştirme ve bakım kolaylığı;
• bitki sertliği (dona karşı yüksek direnç nedeniyle arpacık soğanı kışın bile ekilebilir);
• kaliteyi korumak.

Arpacık soğanlar, soğanlardan önemli farklılıkları nedeniyle gurmeler arasında hak ettiği popülerliğe sahiptir. Bu nedenle arpacık soğanı çok hassas, daha dar ve daha küçük bir tüye sahiptir ve zamanla pratikte tadı kaybetmez ve pürüzlü hale gelmez. Ampuller ayrıca daha hassas ve yumuşak bir tada sahiptir: acılık içermezler, genellikle yarı tatlıdırlar.

Tavsiye. Pişirmek için yumuşak çorbalar ve hassas aromatik yemekler, arpacık soğanı en uygunudur, çünkü ısıl işlemden sonra bile belirgin bir soğan tadı kazanmazlar ve yemeğin diğer bileşenlerinin tadını bastırmazlar.

Açık alanda büyüyen bitkiler

Büyümek özellikle zor değil, ancak arpacık soğanı yine de belli bir bakıma benziyor. Dikim koşulları konusunda da oldukça seçicidir. Bu konuda daha sonra daha fazla bilgi vereceğiz.

Soğan ekimi

Saha hazırlığı ve ekim

Bu nedenle, arpacık soğanı için nemli (ancak aşırı olmayan), hafif ve oldukça verimli toprağı olan, yalnızca güneşli bir alan uygundur. Arpacık soğanı için ideal seçenek humus veya kumla karıştırılmış nemli tındır. Arpacık soğanı da önceki mahsullerden çok talep görüyor: pancar, havuç, sarımsak, mısır ve diğer mahsullerin daha önce yetiştirildiği bir alana bitki dikmekten kaçınmalısınız.

Tavsiye. Arpacık soğanlarının yanına bitki dikilmemesi tavsiye edilir. soğanÇünkü bu iki tür arasında melezleşme olasılığı yüksektir.

Soğan ekimi için alanın hazırlanması önceden başlamalıdır - sonbaharda (ilkbahar ekimi planlanıyorsa). Yabani otları iyice temizlemek ve toprağı bir kürek süngüsü üzerine kazmak, ardından süperfosfat ilavesiyle (yaklaşık 4 kg humus, 1 yemek kaşığı oranında) humus, üre, odun külünden oluşan besin karışımı eklemek gerekir. üre ve süperfosfatın yanı sıra her m2 başına 2 yemek kaşığı kül). İlkbaharın başlamasıyla birlikte (ekimden birkaç hafta önce) toprağa azotlu gübre eklenir. Eğer sonbaharda arpacık ekimi yapmayı planlıyorsanız toprak hazırlığına yaz aylarında başlamalısınız.

Ekimden önce (5-7 gün önce) soğanlı başların ayıklanıp işlenmesi gerekir. Yalnızca orta büyüklükteki ampulleri seçin: küçük olanlar düşük verimlidir ve büyük olanlar çok sayıda küçük başlık üretir. Bundan sonra ampuller suya batırılır. ılık su 7-10 saat boyunca. Eğer bu mümkün değilse mantar ilacı solüsyonunda yaklaşık 30 dakika kadar bekletebilirsiniz.

Tohum, bireysel fideler arasında 10 cm mesafe bırakılarak yaklaşık 2 cm derinliğe kadar hazırlanmış oluklara ekilir, sıralar arası mesafe yaklaşık 15 cm olmalıdır, ekim sırasında toprak hafif nemli olmalıdır.

Bakımın özellikleri

Arpacık soğanlarının bakımı sadece kolay değil aynı zamanda keyiflidir. Yabani otları yataklardan derhal çıkarmak yeterlidir (bu, riski azaltacaktır) viral hastalıklar), yatakları düzenli olarak gevşetin ve toprağı yeterli nemle doyurun.

Bahçedeki arpacık soğanları

Sulamaya gelince, ılımlı olmalı ve çok sık olmamalıdır (tüm büyüme mevsimi için 2-3 sulama yeterlidir), toprağı ayıklamak ve gevşetmek haftada birkaç kez yeterlidir. Toprağın ve havanın durumunu izlemeye çalışın ve gerekirse sulama ve yabani otları temizleme programını ayarlayın.

Gübre uygulaması da önemli unsur arpacık soğanına dikkat edin. Bitki organik maddeyi çok sever, bu nedenle periyodik olarak suyla seyreltilmiş tavuk gübresi ekleyebilirsiniz (aynı zamanda işe yarayacaktır) mineral kompleksi gübreler).

Tavsiye. Yeterince büyük soğan başları elde etmek istiyorsanız, hasattan 3-4 hafta önce gübrelemeye son verilmelidir. Amacınız yeşillik elde etmekse beslemeye devam edebilirsiniz.

Böylece gurme soğanlarla tanışıklığımız sona eriyor. Gördüğünüz gibi bu bitki soğanlardan önemli ölçüde farklıdır. daha iyi taraf bu da dikkate değer olduğu anlamına gelir. İyi şanlar!

Arpacık soğanı veya Askalonian soğanı bir soğan türüdür. Aslen Ortadoğulu. 13. yüzyılda Avrupa ülkelerine tanıtıldı. O günlerde eshkalot (yetiştiği şehrin İncil'deki isminden sonra) deniyordu, daha sonra adı arpacık soğanı olarak değiştirildi. Bir bitki bir ampul yuvası oluşturduğundan (her biri 5-30 adet) kvochka, kushchevka olarak da adlandırılır. Bitkisel yollarla başarılı bir şekilde çoğalır: ekilen bir ampul yaklaşık 40 yenisini üretir. Tohum yayılımı nadiren kullanılır.

Arpacık soğanı: arpacık soğanından farkı

Arpacık soğanları da yenilebilir olmasına rağmen yeşil tüyleri için yetiştirilir. Erken olgunlaşma – ayırt edici özellik bu tür soğan. Şubat ayı başlarında seralarda hasat alabilirsiniz ve açık alanda yetiştirildiğinde setlerin ekiminden bir ay sonra yeşil tüyler kesime hazır hale gelir. Ampuller kışın iyi saklanır - kurumazlar ve filizlenmezler.

Arpacık soğanı gurme soğan olarak adlandırılabilir: yapraklar uzun süre sertleşmez, ampuller hassas yarı tatlı bir tada sahiptir, kültür işlendiğinde gözlerde sulanmaya neden olmaz ve taze yedikten sonra ağızdan hoş olmayan bir koku gelmez.

Ünlü soğan çorbasının ana maddesi arpacık soğanıdır - pişirildikten sonra eşsiz bir tat kalır ve diğer ürünleri bastırmaz. Arpacık soğanı taze (meze, garnitür, salatalarda), salamura veya kızartılarak tüketilir.

Bitki zengin mineraller, şekerler, askorbik asit, tıbbi özelliklere sahiptir.

Tohumlardan arpacık nasıl yetiştirilir

Soğan gibi arpacık soğanı da iki yıllık bir üründür. Başlangıçta, küçük soğanlar - soğan setleri elde etmek için mahsulün çörek otu tohumlarıyla ekilmesi gerekir.

Nemli olgun toprakta çörek otu soğanı ilkbaharın başlarında(Mart-Nisan) veya sonbaharın sonlarında, kıştan önce, Ekim ayının sonunda (çörek otu ilkbahara kadar ortaya çıkmasın diye).

Soğan setini büyük yapmak için daha az ekmeniz ve iyice sulamanız gerekir.

Yatağı önceden hazırlayın, toprağı dikkatlice kazın ve gevşetin. Toprağın yerleşmesini sağlayın ve ekime başlayın:

• Ekimler 1-2 cm'den derin olmayacak şekilde oluklar sığ yapılır.
• Sıra arası mesafe 15-20 cm'dir.
• Tohumlar arasındaki mesafe mümkün olduğu kadar küçüktür, böylece daha sonra kırılması daha kolay olur.
• Ekimden sonra, oluklar tırmığın arkasıyla dikkatlice kapatılır veya daha iyisi humusla karıştırılmış hafif, gevşek toprakla elle doldurulur.

Ekimden sonra, suyun durgunluğu olmayacak şekilde yatağın sulanması gerekir, aksi takdirde hassas fidelere zarar veren bir toprak kabuğu oluşacaktır. Her gün sulanması, yatağın sadece hafifçe nemlendirilmesi tavsiye edilir. Bu bakımla çörek otu soğanı hızla "dışarı çıkacaktır".

Sevka'yı elde etmek için

Sürgünler göründüğünde, bitkiler arasında 4-5 cm boşluk bırakarak 2-3 kez yapın. Bu mesafe tam teşekküllü bir soğan setinin yetiştirilmesi için yeterlidir.

Tüy üzerinde yeşillik elde etmek için

Fideleri sadece 3-4 cm mesafede kırın, güzel, gür yeşillikler elde etmek için bu yeterlidir. En az 5 günde bir bol sulamanız gerekir.

Arpacık soğanı setlerinin bakımı

Daha fazla bakım toprağın düzenli ve gevşetilmesinden oluşur. Sezonda iki kez fermente çim veya başka bir azotlu gübre ile besleyebilirsiniz.

Soğan tüyleri sararmaya başladığında sulamayı bırakın ve soğanların olgunlaşmasına izin verin. Üst kısımlar yerleştirildikten sonra soğan setleri yerden seçilir, gölge bir yerde kurutulur, kutulara konulur ve serin ve kuru bir odada saklanır.

Arpacık soğanı toprağa ne zaman ve nasıl ekilir?

Arpacık soğanı ilkbaharda (Nisan) veya kıştan önce (Ekim ortası) ekilebilir.. Orta bölgede ilkbaharda ekim yapmak daha iyidir. Sonbaharda ekim yaparken bitkinin kök salması ancak aktif olarak büyümeye başlamaması önemlidir.

• Ampulün ekim derinliği ilkbaharda 6 cm, sonbaharda ise 10 cm civarındadır.
• Kök boğazı 2-3 cm'lik bir toprak tabakasıyla kaplanmalıdır.
• Bireysel ampuller arasında yaklaşık 10 cm ve sıralar arasında 20 cm mesafe bırakın.
• Kıştan önce ekim yaparken humusla malçladığınızdan emin olun.
• Büyük boyutlu ampuller üretir çok sayıdaçocuklar, ancak yeşil kısmı elde etmek için küçük ve orta boy ampuller dikmek daha iyidir.

Toprağın gevşek ve verimli olması gerekir. Kazarken m² başına 4-6 kg humus ekleyin.

Kültür ışığı sever: üzerine bitki açık alanlar parlak güneş ışığı ile.

Arpacık bakımı nasıl

Sulama

Toprağı her zaman hafif nemli tutun, ancak suyun durgunlaşmasına izin vermeyin. Mayıs ayından temmuz ortasına kadar haftada 3-4 kez sulayın. Yazın ikinci yarısından itibaren sulamayı azaltın ve hasattan 2-3 hafta önce tamamen bırakın.

Bitki köklerine dokunmamaya dikkat ederek, sıralar arasında 5-6 cm derinliğe kadar toprağı düzenli olarak gevşetin.

Ampulleri büyük tutmak için

Ampulleri almak için büyük boyutlar, yuvaları inceltebilirsiniz. Toprağı dikkatlice tırmıklayın, küçük soğanları tüylerle birlikte çekip büyük örnekler bırakın.

Üst giyim

Büyüme mevsimi boyunca iki kez. İlk gübrelemeyi ampullerin tüyleri büyüdükten 2 hafta sonra, ikincisini ise ampul oluşumunun başlangıcında uygulayın. Üst pansuman olarak organik madde (tavuk gübresi veya sığırkuyruğu çözeltisi) veya mineral gübreler (ilk gübreleme 10 g amonyum nitrat, 10-15 g süperfosfat, ikinci gübreleme 10-15 g süperfosfattır) kullanabilirsiniz. ve 1 m² başına potasyum klorür).

Videoda arpacık yetiştiriciliği ve bakımı:

Hasat ve depolama

• Tüylerin yaklaşık %50-70'i düştüğünde soğanları toplamaya başlayın.
• Ampulleri tüyleriyle birlikte kazın, kesinlikle doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır.
• Bu haliyle gölgelik altında 10-12 gün kurutularak kuruluk ve havalandırma sağlanır.
• Daha sonra bitkinin sadece ince, kuru boynunu bırakarak tüm tüyleri kesin.
• Yuvaları ayrı ampullere bölmemek daha iyidir.
• Kurutulmuş arpacık soğanları kutulara veya kutulara koyun ve 0 ila +3 °C sıcaklıkta saklayın.

Konuya yeni başlayan biri için arpacık soğanın görünümü soğandan pek farklı değildir; tek farkı başları daha küçüktür ve tadı daha tatlıdır. Aslında bu, Soğan ailesinin bağımsız, dikkate değer bir türüdür ve popülerdir. Batı Avrupa. Saksağan dişi olarak bilinen analogumuz amatör bahçelerde nadir değildir, ancak çoğu zaman çok sayıda soğan akrabasıyla defalarca çapraz tozlaşan bir uyumsuzluk vardır.

Bu kültürün ne olduğunu, neden değer verildiğini ve sevildiğini, birinci sınıf arpacık soğanının nasıl yetiştirilip yetiştirileceğini düşünmeyi öneriyoruz.

Lezzetli ve verimli bir sebze

Verimli aile - büyüme mevsiminin tanımı, özellikleri

Bienal bitkisinin bilimsel adı Allium ascalonicum'dur, transkripsiyonu okurken - MÖ 3. binyılda yetiştirildiği eski Filistin şehrinden Aşkelon soğanı. e.

Bitkisel çoğalmanın ana organı, aynı anda filizlenen ve bitki başına birkaç ila birkaç düzine arasında küçük uzun başlardan oluşan bir yuva oluşturan birçok yavru tomurcuğu (tomurcuk) içeren bir ampuldür. Bu özelliğinden dolayı arpacık soğanına aile soğanı adı verilmektedir.

Bir ekim ampulü (set) elde etmek için tohumlardan arpacık yetiştirmek gerekli değildir. Herhangi bir büyüme mevsimindeki şalgamlar ekime uygundur ve tam bir hasat üretir. Tohum yayılımı çeşidi güncellemek ve dejenerasyonunu önlemek için kullanılır.

Kültürün şüphesiz avantajı evrenselliğidir. Dallanma özelliği nedeniyle arpacık soğanı ekimde kullanılır. Bol miktarda yeşillik, hassas bir kıvam ve yumuşak bir tat elde edersiniz.

Not! Ceviz büyüklüğündeki bir küme, toplam ağırlığı 200-300 g, bazen 500 g'a kadar olan ortalama 4-10 soğandan oluşan bir "aile" doğuracaktır Saksağan adı abartı değildir - bazı çeşitler üretir 20-30 “diş”ten oluşan yuvalar.

10 ampulden oluşan dost canlısı “aile”

Soğandan 5 fark

Arpacık soğan ile soğan arasında farklılıklardan çok benzerlikler vardır; hatta bazı kaynaklarda bunlara aynı türün formları da denilmektedir. Benzer özellikler arasında 15-40 g ağırlığında yoğun, etli bir şalgam, mavimsi bir çiçek açan zengin yeşil renkte uzun içi boş yapraklar, iki yıllık bir büyüme mevsimi ve tarım teknolojisi gereksinimleri yer alır. Ancak farklılıklar da var.

• Kültür kışa daha dayanıklıdır, -4 – 5⁰'ye kadar donlara dayanabilir ve sıradan şalgamlardan daha erken olgunlaşır.
• Yuvalarda yetişir - birkaç kafa ortak bir tabandan uzanır (ne kadar az olursa o kadar büyük olur) oval silindirik veya yuvarlak şekillidir.
• Meyve eti sulu, daha şekerli ve tadı yumuşaktır.
• Arpacık soğanları depolama koşullarına iddiasızdır - oda sıcaklığında bile mükemmel saklama kalitesine sahiptirler.
• Kesitte, karakteristik eşmerkezli halkalar yerine, temelleri olan birkaç bölge görülebilmektedir.

Gelecekteki çocukların temelleri sulu pulların arasında görülebiliyor

Bu ilginç! Yerel çeşitler tat ve renk bakımından farklılık gösterir. Güney bölgelerde tatlı etli renkli (pembe, mor) soğanlar hakimdir. Ne kadar kuzeye giderseniz saksağan dişi o kadar hafif ve keskin olur.

Mutfak değeri

Arpacık soğanı, bir gurme sebzesi, bir lezzet ve Fransız ve Avrupa mutfağının birçok yemeğinde temel bir malzeme olarak kabul edilir. Başlıca avantajı tıkanmaması, aksine yemeğin tadını arttırmasıdır. Yeşil tüyler ve sulu etler salatalara kesilir, çorbalara, soslara ve marinatlara eklenir. Sıcak işlemden sonra hassas bir kıvam ve tatlı bir tat kazanır. Muhafaza için küçük turşu soğanları kullanılır.

Arpacık soğanları diyet özelliklerine sahiptir ve içerik bakımından soğanlardan üstündür. askorbik asit, karoten, B vitaminleri Yapraklar ve kafa çok miktarda potasyum, manganez, fosfor, bakır ve diğer mineral bileşikleri içerir. Önleme amacıyla kullanılması tavsiye edilir. soğuk algınlığı, genel bir tonik olarak iştahı artırır.

Tarım teknolojisinin özellikleri

Arpacık soğanından yüksek verim elde etmek için, soğan bitkilerinin yetiştirilmesine yönelik tarım teknolojisinin temellerine bağlı kalmalısınız. Ve bu:

• bahçenin iyi aydınlatılmış alanları;
• mekanik bileşimde hafif, gevşek, gübrelenmiş topraklar;
• özellikle büyüme mevsiminin başında yeterli sulama;
• ürün rotasyonuna uygunluk - patates, domates, salatalık, bezelyeden sonra ekim yapmak en iyisidir.

Setler elde etmek için tohum ekimi çalışmaları yapıyorlar. Daha sonra, mahsul vejetatif olarak çoğaltılır ve yıllık olarak daha küçük mahsulün bir kısmı ekime bırakılır.

Önemli! Bitki, toprak çözeltisinin artan asitliğine (pH 6,0'ın altında) olumsuz tepki verir. Ampuller küçük çıkıyor, üst kısımlar erken sararıyor.

Toprak ve ekim tarihleri

Önceki sebzelerin hasadından sonra toprak kazılır ve kompost ve çürümüş gübre ile gübrelenir. Erken olgunlaşan mahsuller besin organlarında nitrat biriktirme eğiliminde olduğundan taze organik madde istenmez. Kıştan önce süperfosfat (30 g/m²) ve potasyumlu gübreler (15-20 g/m²), ilkbaharda ise azotlu gübreler (15 g/m²) uygulayabilirsiniz.

Arpacık soğanının ne zaman ekileceği, ilkbahar veya sonbaharda, ekonomik amacına bağlıdır. Ekstra erken tüy hasadı elde etmek için seralarda ve seralarda kış ekimi ve ilkbaharda zorlama uygulanır. Nisan ayında setlerin (tohumların) ekimi, tam teşekküllü kafaların (setlerin) olgunlaşmasını sağlayacaktır.

Bitkisel üreme

Arpacık soğanı çoğaltmanın en kolay ve en verimli yolu set dikmektir.

Toprak 8–10⁰ C'ye kadar ısındığında ekilir - bu, filizin bahar nemini etkili bir şekilde kullanmasına ve iyi kökler yetiştirmesine izin vermek için en uygun zamandır. Dikim için ceviz büyüklüğünde veya daha küçük başları seçin; bir gün önce kuyruğu kesin (omuzlara kadar), 12 saat suda veya soluk pembe potasyum permanganat çözeltisinde bekletin.

Dikim deseni neredeyse kare şeklindedir - sıralar her 30-40 cm'de bir, setler - her 20-30 cm'de bir aralıklıdır Bir birim dikim materyali bir ampul yuvası ürettiğinden, ihtiyacı vardır büyük meydan normal bir şalgamdan daha besleyicidir. Dikimi ne kadar kalınlaştırırsanız başlar o kadar küçük olur, dolayısıyla daha fazla set elde etmek için çeşidi sulandırmak gerekirse bitkiler arasındaki mesafe 8-10 cm'ye düşer.

Dikimden önce oluklar bol miktarda su ile dökülür ve fideler üstteki toprak tabakası 2-3 cm'yi geçmeyecek şekilde derinleştirilir.

Kare yuva dikim yöntemi

Tavsiye! Daha büyük şalgamlar elde etmek için çapı 3 cm'ye kadar olan bir set dikin - 3-5 temel içerir. Büyük bir ampul 10-12 veya daha fazla uykuda tomurcuk içerir; çok sayıda küçük ekim malzemesi üretecektir.

Tohumlarla büyümek

Boşanmak yeni çeşit arpacık, tohumlardan yetiştirme yönteminin kullanılması tavsiye edilir.

Çimlenme yüzdesini hızlandırmak ve arttırmak için ekimden 15 gün önce tohumlar 2 gün suda bekletilir, ardından nemli bir beze konularak buzdolabına konulur. Ekimden önce kabarık olana kadar kurutun.

Çörek otu nemli oluklara 1-1,5 cm derinliğe kadar ekilir ve üstüne humus serpilir. Fideler, bitkiler arasında 8-10 cm aralık bırakılarak birkaç kez inceltilir ve elde edilen fideler vejetatif çoğaltma için kullanılır. Ancak tohumlardan tam teşekküllü bir arpacık ailesi yetiştirebilirsiniz, bunun için önce fideler hazırlanır.

Çörek otu ile çiçeklenme

Fide yöntemi

Fide tohumları Mart ayının başında ekilir, böylece toprağa ekimden önce 55-60 gün geçer. Kutuların alçak (10-12 cm) olması, toprağın hafif ve gevşek olması gerekir. Kasetleri kap olarak kullanmak iyidir. Ekimden hemen sonra ve ilk sürgünler ortaya çıkmadan önce kap film veya camla kapatılır. Ekimden 2 hafta önce fideler sertleşmeye başlar. İlkbaharda arpacık fideleri açık toprağa dikilirken toplama yapılır.

Bakım ve temizlik

Arpacık bakımı, zamanında yabani otların ayıklanması ve gevşetilmesinden oluşur. Mahsul sulama konusunda iddiasızdır - orta şerit yapay sulama olmadan yetişir, güney bölgelerde sadece yağışsız aylarda sulanır. Zayıf topraklar tam gübreyle beslenir (kova su başına 30-40 g).

Daha büyük kafalar elde etmek için, bazı bahçıvanlar yuvaların inceltilmesini, küçük örneklerin çıkarılmasını ve 4-5 daha gelişmiş şalgam bırakılmasını önerir. Bunu hasattan en az bir ay önce yapın.

Hasat, en geç 2 Ağustos'ta (İlya'dan önce) Temmuz ayının ikinci yarısında yapılır. Gösterge, sarıya dönmeye başlayan düşen tepelerdir. Arpacık soğanlarını saklamadan önce sıcak, havalandırılmış bir alanda 3-4 hafta kurutun.

Tüy üzerinde zorlama

Yeşillik için arpacık soğanı pencere kenarında yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, Ocak ayından daha erken olmamak üzere, ampuller az miktarda su içeren kaplara yerleştirilir. Büyük bir kafa almanız gerekiyor - çok fazla ilkesi var, bu da yoğun bir yaprak rozeti üreteceği anlamına geliyor.

Arpacık soğanı seralarda yeşilliklere baskı yapmak için kullanılır. Bu durumda setler her 8 cm'de bir, sıra arası 15 cm olacak şekilde dikilir.

Çeşit çeşitleri

Arpacık soğanı uzun süredir yetiştirilmesine rağmen ülkemizde yeni çeşitlerin seçimi ivme kazanmakta ve bunların açıklamaları ürünün büyük potansiyelini göstermektedir. İşte bunlardan sadece birkaçı.

Verim hibrit Bonilla F1

Özel arazilerde diğer arpacık çeşitleri de yetiştirilmektedir. Bonilla, Zvezda, Old Believer iyi biliniyor; bahçıvanlar kırmızı çeşitleri seviyor - Afonya, Sprut, Ural Menekşe; Hollandalı Red Sun seti talep görüyor.

Soğanların genellikle sizi ağlattığı gerçeğine alışkın mısınız? Ancak arpacık soğanı kimseyi ağlatmaz ve aynı zamanda daha sulu, yumuşak ve aromatiktir. Bu soğan türünün pek çok adı vardır: Aşkelon, aile, saksağan ve bugün bu “aristokrat” ülkemizin çeşitli bölgelerindeki bahçıvanların tarlalarında görülebilir.
Bu bitkinin, Aşkelon kenti yakınlarındaki Filistin'de eski çağlardan beri büyük miktarlarda yetiştirildiğine inanılıyor. Soğan isimlerinden birinin kökü buradan gelmektedir. Arpacık soğanının yaygınlaştığı Haçlı Seferleri sırasında Avrupa'ya getirildi. İşte o zaman dünya çapında bir geçit töreni başladı: Büyük Britanya, Amerika kıtası, Rusya, Asya ülkeleri.

Rusya'da, orta ve kuzey bölgelerde, arpacık soğanına biraz benzeyen çok yuvalı soğanlar (ünlü aile soğanları) uzun zamandır yetiştirilmektedir. Ama bu farklı kültürler Her ne kadar çoğu zaman karıştırılsalar da.

Arpacık soğanı - faydalı özellikleri

Arpacık soğan ve soğan arasındaki fark nedir? Sadece bu değil dış farklılıklar Aşkelonlu, vitamin miktarı ve besin değeri bakımından onu aşıyor. Arpacık soğanı daha fazla şeker, çeşitli mikro elementler ve fitokitler içerir. İçinde özellikle çok şey var esans ve tüyler %60-70'e kadar C vitamini içerir.

Efsanevi Fransız mutfağının menüsünü arpacık soğanı olmadan hayal etmek zordur ve Fransa bu mahsulün yetiştirilmesinde liderdir. Baharatlı ve aromatik Aşkelon soğanı her türlü çorbada, et yemeklerinde, marinatlarda ve salatalarda kullanılır. Arpacık soğanı (fotoğrafa bakın) sadece bir lezzet değildir, çünkü düzenli tüketimi vizyonu iyileştirmeye yardımcı olur, kanser riskini azaltır ve kan basıncını normalleştirir.

Kültürün açıklaması

Arpacık soğanları yaklaşık 2-4 cm çapında, uzun bir şekle ve 15 ila 50 gram ağırlığa sahiptir. Bir büyük arpacık soğanından 12'ye kadar, bazen 30-40'a kadar yeni çocuk oluşabilir (sayı çeşide bağlıdır), ayrıca ana soğanı çevreler ve ortak bir kabuk ile birleşirler.

Soğanlı pulların rengi farklıdır:

• sarı;
• beyaz;
• menekşe.

Arpacık soğanı tüyleri dar, ince ve yuvarlaktır. Genellikle tüyün yüksekliği 30-50 cm'ye kadar çıkar, yataklarda yeşillik çok çekici görünür ve parlak rengiyle keyif verir. Özel bir mumsu parlaklık vardır. Tadı hoş, sıcak ve baharatlıdır. Aromatik Aşkelon soğanı, lezzetli yeşilliklerin yanı sıra şalgam soğanı üretmek için yetiştirilir.

Arpacık soğanının faydaları

Çok tomurcuklu soğanların mükemmel tadı yanında başka avantajları da vardır:

• yeşilliklerin yanı sıra soğan için de hızlı bir şekilde tüy almanızı sağlayan kısa büyüme mevsimi;
• dostane olgunlaşma;
• ampullerin mükemmel muhafaza kalitesi;
• soğan ailesi bitkilerinin birçok hastalığına karşı direnç;
• Yeşiller ve soğanlar için her iki tüyün de yüksek verimi.

Arpacık soğanları dairelerde iyi saklanır ve yeterli miktarda soğan hazırladıktan sonra tüm kış ve ilkbaharda yemek pişirmek için rahatlıkla kullanabilirsiniz. Ayrıca Aşkelon soğanlarından biri olarak kabul edilir. en iyi görüntülemeler pencere kenarında yetiştirmek için, erken lezzetli yeşillikleri zorlamak için.

Tarım teknolojisinin özellikleri

Burada belirli bir tarım tekniği yok, her şey oldukça geleneksel ve basit. Ancak elbette arpacık yetiştirmeden önce mahsulün bazı özelliklerini bilmeniz ve ekim sırasında bunları dikkate almanız gerekir.

Yatakların hazırlanması

Bu soğan erken ilkbahar veya sonbaharda ekilir ve ekim için verimli yataklar ayrılır.

En iyi arpacık hasadı kompost yataklarında elde edilir.

Toprak gevşek bir yapıya sahip, nötr olmalıdır. Aksi halde küçük soğanların oluşma riski yüksektir ve tüyler sarı ve pürüzlü olur. Alan güneşli olmalı ve yakınlarda başka tür soğanların yetişmemesine dikkat edilmelidir (çapraz tozlaşma, ürün kaybına yol açacaktır).

Saksağan'ın en iyi öncülleri:

• her türlü baklagil;
• salatalıklar;
• domates;
• patates;
• kabak.

Arpacık soğanları 3-4 yıldan fazla olmamak üzere aynı sırtlara ekilir, ürün rotasyonuna uyumun verimlilik üzerinde olumlu etkisi vardır.

Kıştan önce tohum ekimi ve ekimi yalnızca güney bölgeleri için iyidir, çünkü daha şiddetli iklime sahip bölgelerde ampul sayısı keskin bir şekilde azalır. Aynı zamanda mümkün olduğunca fazla yeşillik almayı planlıyorsanız sonbahar ekimi en iyisi olacaktır.

Sonbaharda arpacık ekerken doğru zamanı seçmeniz gerekir. Ampuller iyi kök salmalı ancak büyümemelidir.

Ampullerin hazırlanması

Çeşitliliğe bakılmaksızın arpacık soğanlarının ekime hazırlanması gerekir:

• amaçlanan ekimden yaklaşık 8-10 gün önce ekim materyalinin ısıtılması önerilir (sıcaklık yaklaşık 38-40 derece olmalıdır);
• Ampuller ayrıca ekimden bir gün önce ılık suya batırılır;
• Onlara zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi uygulanması tavsiye edilir.

Dikim ve bakım

Tipik olarak arpacık soğanları sıralar halinde ekilir ve soğanlar toprağa vidalanmamalı veya bastırılmamalıdır. Delik açmak daha iyidir:

• derinlik – 5 cm, ampuller arasındaki mesafe – 7 cm'ye kadar (yeşilliklere ekildiğinde);
• derinlik – 5 cm, ampuller arasındaki mesafe – 15 cm'ye kadar, sıralar arası – 20 cm'ye kadar (şalgam ekiminde).

Yüzeyi turba ile hafifçe malçlamak iyidir.

Arpacık soğanı için temel bakım şunları içerir:

• sulama (toprak kurudukça orta derecede);
• zorunlu gevşeme;
• ayıklama (yabani otların çıkarılması, ampullerin daha iyi olgunlaşmasını sağlar);
• gübrelemenin yapılması (genellikle iki tane yeterlidir: Haziran ve Temmuz aylarında).

Yüksek kaliteli yeşilliklerin yanı sıra tam teşekküllü ampuller elde etmek için bitkilere su sağlamak, gölgelemeyi ortadan kaldırmak ve gübrelemeyi de unutmamak gerekir. Gübre olarak aşağıdakiler kullanılır:

• ilk beslemede - kuş pisliği veya inek gübresi(1/10 oranında su ile seyreltilmiş);
• ikincisinde süperfosfat (15 gram) ve potasyum klorür (10 gram) alınır.

Arpacık soğanları da normal soğanlar gibi çeşitli zararlılardan zarar görebilir ve hastalanabilir. Bunu önlemek için önlem alınmalı, hastalığın ilk belirtileri ortaya çıkarsa derhal önlem alınmalıdır.

• Gevşetme, çeşitli kovucu bileşiklerin (pelin veya solucan otu) kullanımı gibi, soğan sineklerine karşı da işe yarar. Büyüyen soğan sıralarının arasına, bu infüzyonlara batırılmış bir bezi ve bitki dallarını yerleştirebilirsiniz.
• Arpacık soğanının narin yeşil tüylerini çok seven yaprak bitleriyle mücadelede Vertisilin ilacı yardımcı olur. Kullanılabilir Halk ilaçları: Papatya veya biberin kaynatılması.
• Ekimden önce ampullerin özel bir preparat olan “Maxim” ile işlenmesi küllemenin önlenmesine yardımcı olur.
• Soğan yataklarının sıradan odun külüyle tozlanması gibi basit bir teknik de zararlıların kontrolünde etkilidir.

Yağışlı yaz mevsiminde arpacık soğanları boyun çürüklüğü adı verilen bir hastalığa yakalanabilir. İlk hasar belirtileri tespit edildiğinde, tüm hastalıklı bitkileri derhal uzaklaştırmalı ve ardından soğanları özel müstahzarlarla tedavi etmelisiniz.

Temizleme ve depolama

Saksağan olgunlaşma zamanı Temmuz sonu-Ağustos başıdır. Zamanlama açısından bu soğana göre çok daha erkendir ve temizliğin hemen yapılması gerekir.

Bir notta!

Soğan hasadının sinyali tüylerin yerleşmesidir.

Ampuller kazılır, ardından kuruyan tüyler kesilip kurutulur. Şımarık örnekleri düzenli olarak kontrol edip çıkararak örgülerde veya ağlarda saklanırlar. Optimum sıcaklık depolama için – 18-21°C.

Tüyler için arpacık yetiştiriciliği

Arpacık soğanları çok sulu, lezzetli ve narin tüyleri nedeniyle değerlidir. Soğanların aksine saksağanlar pratikte sürgün oluşturmaz ve verim birkaç kat daha yüksektir.

Erken yeşillik almanız gerekiyorsa sonbaharda soğan dikmek daha iyidir. Soğuğa dayanıklı arpacık çeşitleri bunun için en uygunudur. Ayrıca, yataklarda yetişmenin yanı sıra, arpacık soğanları evdeki kaplara ve kutulara başarıyla ekilir: balkonlara, sundurmalara ve pencere kenarlarına.

Yeşil tüy elde etmek için apartman dairesine soğan dikme zamanı Şubat ayının sonudur.

Açık alanda yeşillikler, ampullerin ekiminden sonraki bir ay içinde hasat edilebilir. Ayrıca evde yeşillikleri zorlarken ikinci bir hasat almak mümkündür. Tüyü kestikten sonra ampuller kazılmalı, alttan üçte bir oranında kesilmeli ve aynı kutulara tekrar dikilmelidir. Birkaç hafta sonra yeşil tüyü tekrar kesebilirsiniz.

Şalgam ve bakım özellikleri için arpacık yetiştiriciliği

Ashkelon'u şalgamlara ekerken, ampuller arasındaki mesafeleri hesaba katmak ve ayrıca zorunlu inceltme yapmak gerekir. Bu, tüyle birlikte yan soğanların bir kısmının çıkarılmasıyla Temmuz ayı başlarında yapılır. Yuvalarda yaklaşık 4-6 ampul bulunmalıdır. daha çok alan ve besinler.

Arpacık soğanı üzerinde görünen okları da çıkarmak gerekir, ancak bunlar aşırı büyümemeli ve çiçek salkımına dönüşmemelidir. Okları kırmazsanız ampuller küçük olacaktır.

Soğanlardan farklı olarak arpacık soğanları, üzerlerinde ilk kuru pullar göründüğünde daha erken hasat edilir.

Aşkelon soğan tohumlarının elde edilmesinin özellikleri

Arpacık ekim malzemesinin her zaman yenilenmesi gerekir, aksi takdirde kültür sıklıkla hastalanır, dejenere olur ve ampullerin kendisi küçülür.

Arpacık soğanları her üç ila dört yılda bir yenileriyle değiştirilmelidir.

Güncellemek için kendi tohumlarınızı yetiştirebilirsiniz ancak bu oldukça emek yoğun bir iştir. Daha önce de belirtildiği gibi, arpacık soğanı cıvatalanmaya eğilimli değildir, bu nedenle kendi tohum materyalinizi yetiştirmek istiyorsanız, soğanı cıvata atmaya "zorlamanız" gerekecektir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

• yüksek kaliteli ve büyük arpacık soğanlarını seçin (üç yaşında olanları almak daha iyidir);
• özel koşullar altında ekimden önce 3-4 ay saklayın sıcaklık koşulları: 5 ila 10 derece.

Daha sonra ilkbaharda ampuller her zamanki gibi sırtlara ekilir.

Bir notta!

Ok almak için böyle bir yayın mümkün olduğu kadar erken dikilmesi tavsiye edilir.

Özel işleme tabi tutulan örnekler, çiçek oluşturacak ve ardından tohum kabuklarıyla birlikte şemsiyeler oluşturacak.

Arpacık soğanların yanına ekilmemelidir, aksi takdirde çapraz tozlaşma meydana gelir.

Kültürün özelliği, tohumların her kutuda oluşmamasıdır, bu nedenle onları toplarken çok dikkatli olmanız gerekir. Şemsiyeler ilk kutular açıldığında kesiliyor ve ardından iyice kurutuluyor.

Gazlı bezden veya diğer hafif kumaşlardan özel bir çanta yapmak, onu okların başlarının etrafına bağlamak, bir topuzun içine bağlamak ve kurumaya asmak uygundur. Yaklaşık üç hafta sonra kutular kurur ve kuru tohumlar kabuklardan arındırılarak içlerinden çıkarılır.

Arpacık soğanı: tohumlardan büyüyen

Tohum malzemenizi aldıktan sonra, kıştan önce sonbaharda hemen arpacık ekebilirsiniz. Tohumlar ayrıca ilkbaharda, nisan başından nisan ortasına kadar ekilir (kesin zamanlama, bölgenin iklim özelliklerine göre belirlenir).

Tohum yatakları ampullerle aynı şekilde hazırlanır ve toprak hafif, gevşek ve besleyici olmalıdır. Dikim deseni:

İyi bir hasat elde etmek için kaliteli tohum kullanmanız gerekir. En verimli çeşitler resmi web sitesi "Rusya Bahçeleri" üzerinden sipariş edilebilir. Her zevke uygun geniş çeşit seçenekleri.

üç sıralı şeritler, tohumlar arasındaki mesafeler - 4 cm'ye kadar, sıralar arası - 5 cm'ye kadar, şeritler arası - 25 cm.

Shalo, dost canlısı tohum çimlenmesiyle öne çıkıyor. Filizler çok ince ve zayıftır, bu nedenle onlara zarar vermemeye çalışarak onlara dikkatlice bakmanız gerekir. Tüy güçlendiğinde olağan bakım yapılır: ayıklama, sulama, gevşetme.

Temmuz ayının sonunda tüylerin dökülmeye başladığı dönemde soğanlar hasat edilir. Daha sonra kurutularak depolanır.

İnerken gelecek yılŞalgam için ilk yılın en büyük soğanları kullanılır, geri kalanı tüy üzerine ekilir.

Şartlandırılmış soğanlar zaten ikinci yılda elde ediliyor ve daha sonra bitkisel çoğaltma için kullanılan da bu. Ve üç veya dört yıl sonra tekrar değiştirilmesi gerekiyor.

Arpacık soğanı çeşitleri

Toplamda 60'tan fazla Aşkelon soğan çeşidi bulunmaktadır. Olgunlaşma süresi, tat özellikleri ve görünüm bakımından farklılık gösterirler.

Ayrıca arpacık soğanı iki büyük gruba ayrılmıştır:

• çalı bitkileri (küçük ampullere sahiptir, çok uzun ömürlüdür);
• eski (büyük ampuller, ortalama raf ömrü).

Erken çeşitler grubu şunları içerir:

• Belozerets-94. Çeşitliliğin verimi iyidir, ampuller ovaldir, pullar güzel bir leylak-mor renk tonuna sahiptir. Mükemmel saklama kalitesi. Ampullerin kütlesi ortalama 30 grama kadardır, tadı keskin ve hoştur.
• Zümrüt. Ampuller yuvarlak şekilli, dışı kahverengimsi pembemsi, içi beyazdır. Tadı yarı keskindir. Verimli.
• Beyaz Kraliçe. Kışa dayanıklı, verimli arpacık soğanı. Ampuller uzamış, içindeki et kar beyazıdır. Uzmanların notu Tıbbi özellikler bu çeşitlilikten.
• Çağlayan. Bu arpacık çeşidinin de pembe rengi vardır. Yumurta soğanlar, tadı – baharatlı. Ağırlık – 35 grama kadar. En iyi verim iki yaşındaki soğanların yetiştirilmesinden elde edilir.
• Muz arpacık soğanı çok verimli bir erkenci çeşittir. Güçlü bir bitki, alışılmadık uzun (muz gibi) şekle sahip büyük ampuller ile ayırt edilir. Her ağırlık 100 grama kadardır. Pulların rengi menekşe pembesi, etin tadı yarı keskindir. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.

Sezon ortası çeşitleri arasında aşağıdaki çeşitlere dikkat edilmelidir:

• Kuban sarısı, sarı soğanlı. Çeşitlilik soğana benzer. Tadı yarı keskindir. Olgunlaşma süresi yaklaşık 90 gündür.
• Kuşçevka Kharkov. Mükemmel verim ile karakterize edilen popüler arpacık çeşitlerinden biri. Ampuller oval şekil mor benekli kahverengi bir kabuğa sahiptir. Tadı yarı keskindir.
• Tohumlardan yetiştirilen Bonilla F1. Ampuller yuvarlaktır, Kahverengi. Her ağırlık 40 grama kadardır. Verimlilik (hem şalgam hem de yeşillik) sürekli olarak yüksektir.
• Gold Sun, Hollanda seçiminin bir arpacık soğanıdır. Ampuller yuvarlak, pullar kırmızıdır. Soğan posası çok sulu, beyaz narin pembemsi sıçramalarla. Bir yuvada 8-9'a kadar ampul vardır.

Geç ve orta-geç çeşitler şunları içerir:

• Sibirya kehribarı. Tüm bölgeler için harika. Ampuller yuvarlak, hafifçe basıktır. Her ağırlık 30 grama kadardır.
• Ural moru. Esas olarak soğan üretmek için kullanılır. Büyük, ampul ağırlığı – 50-58 grama kadar.

Rusya Federasyonu Devlet Siciline bir takım çeşitlerin dahil edildiği, diğerlerinin ise halk seçiminin sonucu olduğu unutulmamalıdır.