Skutina enolončnica z zdrobom in kislo smetano - recept s fotografijami po korakih. Bujna skutna enolončnica v pečici: recept s fotografijami

Preprosto pecivo na osnovi skute s suhim sadjem bo odlična možnost za obilen zajtrk. Zdrob se v končni jedi sploh ne čuti, skutna enolončnica se izkaže za nežno, sočno, popolnoma enako kot v vrtcu.

Sestavine:

• 500 gramov domače skute;
• 2 piščančja jajca;
• 75 gramov sladkorja;
• 150 ml mleka;
• 75 zdroba;
• 85 gramov svetlih rozin;
• 10 gramov masla;
• vanilin ali vanilin sladkor po okusu.

Recept po korakih za pripravo nežne enolončnice:

1. Najprej morate rozine dobro oprati. Na tej stopnji vklopite pečico in jo segrejte na 180 C.
2. Pripravljeno suho sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut nabrekniti. Po določenem času odcedite vodo: suho sadje je popolnoma pripravljeno za nadaljnjo uporabo. Rozine ali suhe marelice rahlo posušite s papirnato brisačo
3. Zdrob prelijemo z mlekom. Vse nežno premešajte, pazite, da v mlečno-zdrobovi masi ni grudic. Za hitrejši proces nabrekanja zdroba lahko vzamete toplo ali vroče mleko.
4. V ločeni skledi zmešajte jajca in potrebno količino sladkorja, stepite z metlico ali mešalnikom, dokler ni gladka.
5. Skuti dodajte predhodno stepeno mešanico jajc in sladkorja, temeljito premešajte, dokler zmes ne postane homogena. Nato zmes zmešamo z nabreklim zdrobom in mlekom.
6. Sedaj dodajte rozine v mešanico skute. Nato morate vse znova temeljito premešati.
7. Pekač z visokimi stranicami namastimo maslo.
8. Pripravljeno maso s skuto, zdrobom in suhim sadjem preložimo v model, površino previdno zgladimo z lopatko.
9. Enolončnico pečemo v pečici 40 minut, da rahlo porjavi.

Rozine v tej enolončnici lahko nadomestite s suhimi marelicami ali kandiranim sadjem.

Sladico lahko postrežemo toplo ali hladno s sladko smetanovo omako, marmelado, jogurtom, medom ali kislo smetano.

Dietna skutna enolončnica z zdrobom brez moke

Tudi tisti, ki ste na dieti, lahko pripravite skutno enolončnico. Ta recept je neverjetno preprost.

Sestavine:

• 150 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 piščančja jajca;
• 100 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
• 90 gramov zdroba;
• 50 gramov sladkorja;
• 6 gramov sode bikarbone;
• 3 grame soli;
• 50 gramov posušenih brusnic;
• vanilin.

Postopek priprave dietnega peciva:

1. Skuto vtrite do gladkega.
2. Sem dodajte sodo skupaj s kefirjem, zdrobom, vanilinom in soljo.
3. Nato stepemo jajca z potrebno količino sladkorja in jih združimo s pripravljeno skutno mešanico.
4. Vse zmešajte do gladkega. Pustimo, da zdrobova mešanica malo nabrekne. To bo trajalo približno 20 minut.
5. Nato dodamo posušene brusnice in premešamo. Aromatično in zelo okusno maso položite v pripravljeno obliko in pecite pri 180 stopinjah. Za rjavenje sladice bo potrebnih 35 minut.
6. Končano enolončnico odstranite in ohladite. V pečici bodo pečeni rahlo narasli, po ohlajanju pa se bodo malo posedli, tako mora biti.
7. Po popolnem ohlajanju lahko sladico odstranite iz kalupa in jo previdno obrnete na velik krožnik. Pred serviranjem lahko poslastico iz skute narežemo na porcije, tako da jo bo priročno postaviti na krožnike.

Manj mastno skuto lahko nadomestimo z manj mastno skuto. V vsakem primeru bo enolončnica okusna, pa tudi zelo nežna in luknjasta.

1. V skledo damo skuto in jo z vilicami dobro pretlačimo. Po tem morate dodati sladkor in zdrob.
2. Jajca stepemo z metlico in vlijemo v skuto.
3. Dodamo mehko maslo in sodo bikarbono. Soda bo pripomogla k dvigu skutne mase, kar bo zagotovilo zračnost končne sladice. Vse sestavine temeljito premešajte.
4. Pripravljeno mešanico prestavimo v stekleno posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in pokrijemo s pokrovom. S kuhanjem v zaprti posodi bo enolončnica ohranila sočnost in mehkobo.
5. Posodo s skutno mešanico postavimo v mikrovalovno pečico. Priprava sladice traja 8 minut pri moči 800 W. Če želite izvedeti, kako dolgo bo trajalo kuhanje enolončnice v vaši mikrovalovni pečici, preverite navodila, ki ste jih dobili z napravo.

Sladico lahko postrežete s kislo smetano ali medom, okusna bo.

Skutina enolončnica z zdrobom in makom v počasnem kuhalniku

Uporaba nenavaden recept enolončnice z makom, boste lahko ustvarjali okusna sladica za vso družino.

Sestavine:

• 500 gramov skute;
• 2 grama vanilijevega sladkorja;
• par piščančja jajca;
• 100 gramov sladkorja;
• 100 gramov zdroba;
• 75 gramov maščobne kisle smetane;
• 70 gramov makovih semen;
• 5 gramov pecilnega praška;
• 15 gramov masla.

Postopek korak za korakom priprave:

1. Najprej v skledo preložimo potrebno količino skute in vanjo razbijemo jajca. Vse temeljito premešajte do gladkega.
2. Dodamo vanilijev sladkor in skutno zmes dobro premešamo.
3. Zdaj je čas, da dodamo zdrob. Če je konsistenca testa rahlo tekoča, je to normalno. Zdrob bo nato nabreknil in s tem "zgostil" končano maso pred peko. Dodamo potrebno količino pecilnega praška in premešamo. Če pecilnega praška nimate pri roki, vam ga sploh ni treba dodajati, le upoštevajte, da pečenka ne bo tako zračna.
4. Zadnji korak pri pripravi testa je dodajanje maka. Vse dobro premešamo, to je potrebno za enakomerno porazdelitev maka v mešanici skute.
5. Mešanico skute in maka prestavimo v skledo večnamenskega kuhalnika, ki smo jo predhodno namastili z maslom.
6. Površino testa poravnajte s silikonsko lopatko in posodo postavite v večnamenski kuhalnik. Izberite program "Pečenje", nastavite časovnik na 60 minut. Multicooker lahko odprete šele po končanem programu.
7. Končano enolončnico ohladite v skledi, nato pa previdno položite na krožnik.

Sladico lahko okrasimo po po želji sadje, sladkor v prahu, kakav ali mleti cimet. Kalorična vsebnost enolončnice je 234 kcal na 100 gramov.

Skutina enolončnica z zdrobom in rozinami (video)

Raznolikost predstavljenih metod za pripravo enolončnic bo vsaki gospodinji pomagala izbrati nekaj, kar bo ustrezalo okusu vsakega družinskega člana. Kuhajte z užitkom!

Skutina enolončnica z zdrobom in kislo smetano sploh ni podobna običajni skutni enolončnici. Namesto tega spominja na pito z najbolj občutljivo sladko kašo. Okus skute je v tej skutni enolončnici z zdrobom komaj opazen. Z gotovostjo lahko trdim, da boste presenečeni, če boste to enolončnico poskusili prvič. To skutino pecivo bo otrokom zagotovo všeč.

Meni osebno je bila skutna enolončnica z zdrobom zelo všeč, a ko se je ohladila, je bila še boljša. To pecivo se najbolje poda k skodelici čaja ali kozarcu mleka. Tu so prednosti (veliko skute) in vse sestavine sladice (sladek okus, zelo nežna tekstura). Po tem receptu se ne želite več vrniti k običajni skutni enolončnici. Ne morejo se primerjati, če pa že moram, bo skutna enolončnica z zdrobom in kislo smetano v moji osebni oceni zasedla višje mesto.

Na splošno kuhamo, poskušamo, uživamo. Torej, gremo!

Sestavine:

• 300 g skute
• 3 žlice sladkorja
• 3 žlice zdroba + 0,5 žlice za posip v kalup
• 5 žlic kisle smetane (poljubne vsebnosti maščobe)
• 2 jajci
• ščepec soli
• 1 čajna žlička pecilnega praška (nezvrhanega)
• 0,5 čajne žličke vanilijevega sladkorja
• 10 g masla za mazanje pekača

Recept za skutno enolončnico z zdrobom in kislo smetano

Zdrob (3 žlice) zmešamo s kislo smetano (5 žlic), rahlo premešamo z žlico in pustimo 30 minut, da zdrob nabrekne.

300 g skute v skledi zmešajte z dvema jajcema, tremi žlicami sladkorja, vaniljevim sladkorjem, soljo in pecilnim praškom.

Sestavine s potopnim mešalnikom zmešamo v homogeno kremasto maso. Vzelo mi je 2 minuti.

30 minut po začetku kuhanja je zdrob močno nabreknil in vpil nekaj kisle smetane. Skutno maso zmešamo z zdrobom in kislo smetano. Dovolj bo, da jih preprosto premešate z žlico do gladkega.

Testo za skutno enolončnico z zdrobom in kislo smetano se izkaže za zelo tekoče in naj vas to ne moti. V procesu priprave skutne enolončnice bo zdrob absorbiral tekoče sestavine enolončnice in testo bo postalo neverjetno mehko, rahlo porozno in elastično.

Da se bo pečica segrela ob pravem času, jo vklopite zdaj in nastavite temperaturo na 180 stopinj.

Vzemite pekač. Vzmetni model ni primeren za pripravo biskvita, saj je testo za pripravo skutne enolončnice z zdrobom in kislo smetano tekoče in bo steklo skozi spoje delov vzmetnega modela. Najbolje je, da uporabite kateri koli keramični ali stekleni pekač, tudi silikonski je primeren.

Dno in stene modela namažite z malo masla in potresite z zdrobom. Nato testo za pripravo skutne enolončnice vlijemo v model. Na tej točki je bila pečica že ogreta na 180 stopinj. Vanj pošljemo obrazec s testom in ga pustimo 50 minut.

Po 50 minutah je bila skutna enolončnica z zdrobom in kislo smetano občutno porjavela in popolnoma pečena.

Zahvaljujoč namazanju kalupa z oljem in potresenju z zdrobom, lahko skutno enolončnico enostavno vzamemo iz modela (če obstaja takšna potreba), samo z nožem potegnemo med stene modela in enolončnico.

Nežna skutna enolončnica z zdrobom in kislo smetano je okusna tako topla kot hladna. Za lepo predstavitev lahko skutno enolončnico okrasite s sladkorjem v prahu in vejico mete ali pa jo preprosto prelijete s kislo smetano ali kondenziranim mlekom.

Skutina enolončnica je ena izmed jedi, ki jo obožujejo tako otroci kot odrasli. Skoraj nihče ne bo zavrnil koščka puhaste enolončnice, prelite s sladkim sadnim želejem, sirupom ali kondenziranim mlekom. Skutina enolončnica ni samo okusna, ampak tudi zdrava jed. Skuta vsebuje veliko koristnih elementov - beljakovine, kalij, magnezij, folna kislina, vitamini B in A.

Mnogi otroci ne jedo skute, zagotovo pa je ne bodo zavrnili v obliki enolončnice. V jed lahko dodate poljubno suho sadje, sveža jabolka, hruške, banane, limonina ali pomarančna lupina, kandirano sadje. In potem boste vsakič dobili jed s popolnoma novim okusom.

Skuta ima velik vpliv na okus enolončnice. Najbolje se je izogniti izdelku, kupljenemu v trgovini, saj pogosto vsebuje palmovo olje. Etiketa, ki jo bo označevala, vsebuje ime »Skutni izdelek« ali »Kmečka skuta 18% maščobe«. Enolončnica iz nje se izkaže za gosto in ne zelo okusno.

Če želite pripraviti resnično okusno skutno enolončnico, pojdite na tržnico in kupite naravno skuto. Uspeh jedi je zagotovljen!

Korak za korakom recept za skuto enolončnico v pečici - klasična različica

Za pripravo okusne skutne enolončnice poskrbimo s kakovostno domačo skuto.

Sestavine:

• skuta - 400 gramov;
• kristalni sladkor– 3 žlice;
• zdrob – 2 žlici;
• kisla smetana - 2 žlici;
• jajce - 2 kosa;
• malo vanilije za okus;
• rastlinsko olje (potrebno bo za mazanje kalupa).

Priprava:

Skuta mora biti homogena. Če želite to narediti, ga lahko pretlačite skozi sito ali uporabite potopni mešalnik. Če je skuta mehka, jo lahko z vilicami enostavno pripeljemo do želene konsistence.

Jajca stepemo v ločeno skledo. Nanje položite granulirani sladkor. Zmes stepajte, dokler ne nastane močna pena.

Preložimo ga na skuto. Dodamo zdrob, vanilijo in kislo smetano. Vse skupaj dobro premešamo. Najbolje z mešalnikom.

Stranice in dno kalupa namažite z rastlinskim oljem. Da se skuta ne oprime njenih sten, jih dodatno potresemo z drobtinami.

Pripravljeno skuto preložimo v model in postavimo v pečico, segreto na +200 stopinj. Enolončnico kuhamo 40 - 45 minut.

Ob serviranju na porcije prelijemo kislo smetano, marmelado, sirup, lahko pa postrežemo kar tako. Še vedno izpade zelo sladko.

Ta recept za skutno enolončnico lahko štejemo za klasiko. In na podlagi tega pripravite morebitne različice.

Bujna skutna enolončnica v pečici - kot v vrtcu

Verjetno se vsi spomnimo okusa skutne enolončnice, ki smo jo dobili vrtec. To je nekaj neverjetnega - vedno se je izkazalo bujno in hkrati zračno. Vedno je bil postrežen s sladko omako.

Sestavine:

• skuta - 500 gramov;
• zdrob – 50 gramov;
• jajce;
• granulirani sladkor - 50 gramov;
• parjene rozine - 40 gramov;
• maslo - 30 gramov;
• kisla smetana - 30 gramov;
• vanilija za aromo.

Priprava:

1. Skuto je treba temeljito predelati v mešalniku, da postane kremasta.
2. Vanj dodajte stopljeno maslo, zdrob, granulirani sladkor, vanilin in rumenjak.
3. Beljak je treba stepti v močno peno. Nato ga nežno vmešamo v skuto.
4. Tam dodajte parjene rozine.
5. Skuto položimo v pomaščen model in potresemo z ocvirki. Po vrhu poravnamo in premažemo s kislo smetano.
6. Skutno enolončnico pečemo v pečici, predhodno ogreti na +200 stopinj, 30 minut.

Postrežemo nekoliko ohlajeno, da lahko dodobra okusimo okus, in prelijemo s sladko mlečno omako. Recept boste našli spodaj.

Klasičen recept za skutno enolončnico

Skutina enolončnica, pripravljena po tem receptu, se izkaže sladka in izgleda zelo lepo. Ob serviranju ga lahko prelijemo s kislo smetano ali sladko-kislo omako.

Sestavine:

• skuta - 200 gramov;
• granulirani sladkor - 40 gramov;
• zdrob – 1 žlica;
• vanilin za vonj;
• jajce;
• kisla smetana - 35 gramov.

Priprava:

1. Jajce položite v globoko skledo in dodajte granulirani sladkor. Temeljito premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. Skuto naribamo in jo zmešamo z jajčno-sladkorno mešanico.
3. Mešajte zmes. Dodajte kislo smetano, vanilin, zdrob. Ponovno temeljito premešajte.
4. Pekač obdelamo in vanj naložimo pripravljeno skutno maso.

Pečemo enolončnico v pečici, predhodno ogreti na +190 stopinj, dokler vrh ne porjavi. Postrezite vroče v porcijah s poljubno omako.

Kako kuhati skutno enolončnico z zdrobom v pečici

Skutina enolončnica po tem receptu se izkaže za mehko in hkrati zračno. Žito je treba najprej popariti z vodo in šele nato dodati skuti. Tako bo enolončnica bolj okusna in bolj enotna.

Sestavine:

• skuta - 550 gramov;
• rozine - 1/3 skodelice;
• jajca - 2 kosa;
• sol - po okusu;
• kisla smetana - 100 ml;
• granulirani sladkor - 3 žlice;
• zdrob - 4 žlice.

Priprava:

1. Jajca razbijemo v skledo, solimo in začnemo stepati ter jim dodamo malo sladkorja.
2. Rozine in zdrob namočimo v vodi, vendar v ločenih posodah.
3. Skuto pretlačimo skozi cedilo, dokler ne postane homogena. Najprej ga zmešamo z jajčno-sladkorno mešanico, nato dodamo še preostale sestavine.

Kuhajte enolončnico 40 minut pri temperaturi +180 stopinj. Pečica mora biti vnaprej ogreta.

Recept za skutno enolončnico brez zdroba

Predlagam, da poskusite okusno skutno enolončnico z marelicami in brez zdroba.

Sestavine:

• skuta - 1 kg;
• jajca - 3 kosi;
• granulirani sladkor - 2/3 kozarca;
• moka / škrob - 3 žlice;
• marelična marmelada - 150 gramov.

Priprava:

1. Zmešajte skuto z granuliranim sladkorjem in moko.
2. Rumenjake ločimo od beljakov in jih dodamo skuti. Temeljito zmeljemo in dodamo celotno količino marmelade.
3. Beljake stepamo toliko časa, da se močno spenijo in jih dodamo skutini zmesi.

Jed kuhamo 40-50 minut pri temperaturi +180 stopinj. Pred serviranjem pustite, da se enolončnica ohladi, razrežite na porcije in lahko povabite družino k mizi. Po želji lahko prelijete z omako.

Dietni recept za enolončnico iz skute

Ta recept za skutno enolončnico je namenjen vsem sladkosnedom, ki ste na dieti. Kalorična vsebnost jedi je minimalna, vendar sta okus in aroma preprosto neverjetna.

Sestavine:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 360 gramov;
• otrobi (oves) - 2 žlici;
• jabolko - 1 kos;
• med - 1 žlica;
• naravni jogurt - 2 žlici;
• jajca - 2 kosa.

Priprava:

1. Skuto je treba temeljito premešati z otrobi.
2. Jabolko olupimo in drobno sesekljamo. Položimo v skuto.
3. Mešanici dodajte preostale sestavine – med, jajca.
4. Zmes premešamo in preložimo v pomaščen pekač. Vrh namažite z jogurtom in kuhajte sladico 20 minut pri +200.

Ko postrežete, narežite na porcije in pustite, da se nekoliko ohladi.

Kuhanje puhaste skutne enolončnice v pečici

Skutina enolončnica, pripravljena po tem receptu, bo puhasta in sladka. Pečeno malo naraste in je otrokom zelo všeč.

Sestavine:

• skuta - 250 gramov;
• sol po okusu;
• kefir / kisla smetana - 50 ml;
• vanilin - na konici žlice;
• jajce;
• soda - ½ dela ravne čajne žličke;
• maslo - 50 gramov;
• zdrob – 130 gramov.

Priprava:

1. Zdrob prelijemo z majhno količino tople vode in pustimo, da nabrekne.
2. Stopite maslo. Vanjo vlijemo kefir, dodamo jajce, sol, vanilin in sodo. Mešanico pretepajte z mešalnikom.
3. Postopoma dodajamo skuto, ki jo mešamo z vilicami. Ko je popolnoma vstavljen, uporabite mešalnik.
4. V skutno maso položimo nabrekel zdrob in pustimo stati 15 minut.
5. Skuto preložimo v pomaščen pekač in postavimo v pečico. Kuhajte enolončnico pri temperaturi +180 stopinj 40 minut.

Ko postrežemo, lahko kose okrasimo s sadjem, jagodami in celo potresemo s čokoladnimi koščki.

Recept za mlečno omako

Ta različica mlečne omake je odlična za sladke skutine enolončnice.

Sestavine:

• mleko - 250 ml;
• moka - 10 gramov;
• maslo - 10 gramov;
• granulirani sladkor - 30 gramov;
• vanilin za okus.

Priprava:

1. V kozici na majhnem ognju raztopimo maslo, da se ne zažge.
2. Vanj stresemo moko, premešamo in pražimo 1 minuto.
3. Začnite vlivati ​​​​pregreto mleko v majhnih porcijah ob stalnem mešanju. Pustimo, da mešanica zavre in kuhamo omako, dokler se ne zgosti. To je približno 10 minut.

Kako skuhati okusno skutno enolončnico - kuharske skrivnosti

Da bo jed okusna, morate vedeti nekaj tankosti:

• Preden dodate suho sadje, ga je treba namočiti v vreli vodi. V nasprotnem primeru so lahko ostri.
• Preden skuti dodamo sveže sadje, ga je treba prepražiti v ponvi. To bo pomagalo odstraniti odvečni sok in enolončnica bo imela želeno konsistenco.
• Jajc ni treba odložiti celih. Beljake je treba posebej stepati z dodatkom soli v močno peno. Rumenjake zmeljemo s skuto in šele nato združimo obe sestavi.
• Ni treba, da je plast skute predebela. Sicer se ne bo dobro speklo.
• Kalup namažemo z oljem in potresemo z zdrobom ali drobtinami.
• Če je skuta malo tekoča, ji lahko dodamo malo škroba. Vendar pazite, da izdelka ne izsušite.
• Pred dodajanjem zdroba ga je treba namočiti topla voda. Dlje ko sedi, bolje je.
• Če morate povečati vsebnost kalorij v enolončnici s skuto, je treba zdrob nadomestiti z moko. In obratno.

Video recept za enolončnico iz skute v pečici

Dober apetit in se vidimo v novih receptih!

Kako kuhati skutno enolončnico z zdrobom v pečici, tako da bo všeč s svojo mehkobo in puhastostjo? Dovolj je, da vzamete sveže izdelke, se oborožite z recepti profesionalnih kuharjev in razveselite svoje goste in ljubljene z zdravimi in okusnimi sladicami.

Recept za enolončnico iz skute in zdroba je priljubljen in preizkušen. To je vrsta enolončnice z dodatkom zdroba, ki jo strežejo v vrtčevskih menzah za popoldansko malico. Zahvaljujoč zdrobu je jed mehka, gosta in dobro naraste, ko je pečena, kar je težko doseči, če je v receptu samo moka ali škrob. V nasprotju s splošnim mnenjem zdrob brez dodatkov ni energijsko dragocen izdelek in ni razlog za prekomerno kalorično vsebnost jedi.

Koliko kalorij je v skutini enolončnici z zdrobom? Kalorična vsebnost jedi s polnomastno skuto doseže 217 kcal/100 g, zaradi česar je ni mogoče uvrstiti med dietne izdelke. Če uporabljate skuto z nizko vsebnostjo maščob, se bo hranilna vrednost enolončnice zmanjšala na 140 kcal, vendar bo poleg maščobe izdelek pustil tudi vitamine A in D, topne v maščobi. Zato je bolje uporabiti 0% skuta za sedeče ljudi, ki dobijo dovolj uporabne snovi iz zelenjave, sadja in rib.

Skuta za enolončnico

• Uporabite domačo polnovredno hrano. Izključuje prisotnost konzervansov in rastlinskih olj. Poleg tega je naravna skuta, za razliko od svoje kupljene v trgovini, bogata z mlečnokislinskimi bakterijami, ki normalizirajo črevesno mikrofloro. Domača skuta Bolje je uporabiti v 3 dneh.
• Vzemite skuto normalne konsistence. Zaradi mokrega izdelka bo enolončnica postala lepljiva, preveč suh izdelek pa bo preprečil, da bi jed obdržala obliko. V prvem primeru receptu za skutno enolončnico z zdrobom dodamo nekaj žlic moke, v drugem pa testo zmehčamo z mlekom, kislo smetano ali kefirjem.
• Vzemite srednje masten skuto. Tako se doseže optimalno ravnovesje med koristmi in vsebnostjo kalorij v izdelku. Kuharji tudi menijo, da vsebnost maščobe v skuti vpliva na puhastost pripravljene enolončnice: višji kot je odstotek maščobe, gostejša je jed.
• Naj vas ne premami izdelek iz skute. Kljub poceni se bo jed iz skute izkazala za brez okusa, brez oblike in škodljiva.

Klasični recepti

S kislo smetano

• zdrob - 2 žlici. l.;
• pecilni prašek - 1 žlica. l;
• sladkor - 3 žlice. l.;
• skuta - pol kilograma;
• kisla smetana - 5 žlic. l.;
• sol - na koncu noža;
• jajca - 3 kos .;
• vanilija - 1 žlička.

1. Zdrob zmešamo s kislo smetano in pustimo pol ure, da nabrekne.
2. Skuto zmeljemo z mešalnikom in zmešamo z zdrobom s kislo smetano in drugimi sestavinami.
3. V obliki, posuti z zdrobom, jed pečemo 40 minut v pečici, ogreti na 180° C.

Kilogram skute popolnoma nasiti dnevna potreba odraslega človeka v kalciju. Vendar pa je prenos kalcija v telo samo s skuto nezaželen: prekomerno uživanje izdelka lahko povzroči avtoimunske in sklepne bolezni - zlasti v starosti.

Z zdrobovo kašo

Boste potrebovali:

• skuta - 600 g;
• jajca - 2 kos .;
• mleko - 300 ml;
• sladkor - 75 g;
• vanilin - vrečka;
• sol - po okusu.

1. Variti zdrobova kaša z mlekom, soljo, vanilinom in granuliranim sladkorjem.
2. Ohlajeni kaši dodamo skuto in stepena jajca. Temeljito premešajte.
3. Model, potresen z zdrobom, pečemo 35 minut v pečici pri 180°C, dokler ne postanejo zlato rjave barve.

Preden skuti dodamo sveže sadje, jo je dobro dušiti 2-3 minute v vroči ponvi. To bo enolončnico razbremenilo odvečna tekočina in viskozno, neprivlačno konsistenco.

Skutina pita z zdrobom

• skuta - 800 g;
• jajca - 7 kosov;
• mleko - 200 ml;
• moka - 1 kozarec;
• zdrob - 1 kozarec;
• maslo - 200 g;
• konjak - 2 žlici. l.;
• sol - ščepec;
• vanilin - 1 vrečka;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• suhe slive, rozine - po 2 pesti.

1. Zdrob prelijemo s toplim mlekom, da nabrekne.
2. Nalijte suhe slive in rozine topla voda za četrt ure. Nato tekočino odlijemo in suho sadje namočimo v konjak.
3. Zmešajte jajca, moko, granulirani sladkor, mehko maslo, pecilni prašek in vanilin. V nastalo zmes dodamo skuto in zdrob ter zamesimo testo.
4. V testo damo suho sadje in premešamo.
5. Pečemo v vroči (180°C) pečici 30 minut v namaščenem pekaču.

Skutina enolončnica z zdrobom v pečici je okusna in zadovoljiva jed, ki jo lahko postrežete za zajtrk in kot večerno sladico za čaj. Za razliko od praznih sladkarij je skutna enolončnica dragocen vir kalcija. Poskrbite za svoje telo z užitkom!

Skutina enolončnica ni le okusna, ampak tudi zdrava jed, saj vsebuje skuto veliko število hranila, potrebna za človeško telo - kalcij, kalij, beljakovine, magnezij in baker, folna kislina, vitamini skupine B, vitamin A. Skutina enolončnica z zdrobom se izkaže za zelo zračno. Zdrob se uporablja kot nadomestek moke, saj moka naredi pekovske izdelke goste in nizke višine. Skuta je koristna tako za otroke kot za nosečnice. Casserole je ena najbolj okusnih, ki je všeč skoraj vsem. Idealen je za hranjenje dojenčkov. Skutno-zdrobova enolončnica je bolj zdrava in dietna v primerjavi s sirovimi kolači, ki jih ocvremo v olju.

Skutina enolončnica brez moke z zdrobom - klasični recept. Zanj boste potrebovali:

• 400 g skute;
• vanilijev sladkor po okusu;
• 120 g maščobne kisle smetane;
• sol;
• enaki deli zdroba in sladkorja - po 3 žlice;
• pol čajne žličke pecilnega praška;
• 2 jajci.

Postopek kuhanja:

1. Skuto potresemo s sladkorjem, za aromo dodamo malo vaniljevega sladkorja.
2. Dodamo pecilni prašek in dobro premešamo. Tako bodo pečeni dobro vzhajali in bili zračni.
   
3. Dodajte jajca, ne da bi ločili rumenjake ali rumenjake.
   
4. Dodajte kislo smetano.
5. Vse skupaj stepemo z mešalnikom, da v skuti ne ostanejo velika zrna. Če ne nameravate uporabiti mešalnika, potem skuto na samem začetku zmeljemo s sitom.
   
6. Vlijemo v testo zdrob, to storite šele po mešanju sestavin v mešalniku.
   
7. Pustite testo 30-40 minut. Pekač namastimo z oljem in potresemo z zdrobom, da se enolončnica, ko je pripravljena, zlahka odstrani.
8. Pečemo 45 minut na 180 stopinjah.
   

Skutino-zdrobova enolončnica izpade lepo in popečeno.

Kot v vrtcu

Skutina enolončnica z zdrobom in rozinami lahko nadomesti polni obrok ali postane nežna sladica. Zdrob pekovskim izdelkom doda puhastost. Različic recepta je ogromno, pogosto pa gospodinje iščejo navodila za pripravo enolončnice, kot v vrtcu. Torej, za peko boste potrebovali:

• 120 g zdroba;
• 450 g skute;
• 180 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 120 ml mleka;
• 50 g masla;
• 80 g rozin;
• sol.

Postopek kuhanja:

V zadnjih minutah kuhanja lahko odprete pečico, da preverite pripravljenost enolončnice. Pečeno bo dobro obdržalo obliko in se ne bo drobilo ali razpadalo.

Brez jajc v pečici

Okusna enolončnica s skuto in zdrobom brez jajc bo izpadla prav tako drobljiva, dišeča in rožnata. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati, je, da skuta ne sme biti suha, nasprotno, izberite bolj vlažen in masten izdelek. Po potrebi v testo dodamo kislo smetano ali mleko. Za recept boste potrebovali:

• 400 g skute;
• 4 velike žlice zdroba;
• 3 žlice sladkorja;
• sol;
• pol čajne žličke sode.

Postopek kuhanja:

Po pečenju posodo namažemo z maslom. Vpije se skozi zgornjo skorjo, zaradi česar je okus še bolj nežen. Enolončnico lahko postrežete s kondenziranim mlekom, sadno omako ali medom.

Jabolčna enolončnica

Vsakdo je poskusil skutno enolončnico. To nežno pecivo lahko nadomesti popoln zajtrk. Zdrobova enolončnica s skuto je aromatična in hranljiva, za raznolikost pa lahko dodate različne sestavine, na primer jabolka. Za pripravo okusne skutne enolončnice z zdrobom in jabolki morate vzeti:

• pol kilograma skute;
• 2 jajci;
• 4 velike žlice granuliranega sladkorja;
• 70 g masla;
• 2-3 žlice zdroba;
• sol;
• vanilin;
• 4 srednje velika jabolka;
• 2 veliki žlici krušnih drobtin.

Postopek kuhanja:

Bananina enolončnica

Skutina enolončnica z banano in zdrobom ima edinstveno aromo, mehkobo in okus. Glavna skrivnost– uporabljajte dovolj zrele, vendar ne prezrele banane. Za pripravo potrebujete:

• 300 g skute;
• 2 jajci;
• 2 banani;
• 2 veliki žlici zdroba;
• 2 žlici kisle smetane in enako količino granuliranega sladkorja.

Postopek kuhanja:

S kislo smetano

Skutina enolončnica z zdrobom in kislo smetano - recept sploh ni podoben tradicionalni jedi. Spominja na nežno pito. Okus skute skoraj ni čutiti, nekateri sploh ne bodo pomislili na njegovo prisotnost v receptu. Za pripravo morate vzeti:

• 350 g skute;
• 3 velike žlice sladkorja;
• 3 velike žlice zdroba;
• 5 žlic maščobne kisle smetane;
• 2 jajci;
• sol;
• pecilni prašek;
• vanilijev sladkor.

Postopek kuhanja:

To nežno sladico lahko jeste toplo ali hladno. Tudi za serviranje je pogosto okrašen s sladkorjem v prahu in metinimi vejicami, prav tako pa je dobro posuti s kondenziranim mlekom ali kislo smetano.

Buča

Bučna enolončnica s skuto in zdrobom ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava jed. Koristi zelenjave za ljudi, pa tudi skupaj s skuto, so preprosto neprecenljive. Za recept potrebujete:

• 470 g bučne kaše;
• 170 g sladkorja;
• 80 g zdroba;
• 220 g skute;
• kos masla;
• 250 ml mleka;
• 3 jajca;
• 70 g kisle smetane.

Postopek kuhanja:

1. Bučno kašo narežemo na majhne koščke, prenesemo v čisto ponev in napolnimo z vodo. Na srednjem ognju kuhamo približno četrt ure.
2. Odlijemo vodo in damo bučo v blender.
3. V ponev nalijemo mleko, solimo, zavremo, v mleko stresemo zdrob, nato pa kašo ohladimo.
4. Bučni pire zmešamo s kašo, dodamo sladkor, jajca, skuto in dobro premešamo.
5. Testo položimo v pomaščen pekač in okrasimo s preostalim bučnim pirejem.
6. Pečemo pri 170 stopinjah 30 minut.

Po kuhanju jed okrasimo s sladkorjem v prahu.

Da bo skutna enolončnica z bučo čim bolj okusna in nežna, je priporočljivo upoštevati naslednja pravila:

Ob upoštevanju določenih pravil za pripravo okusna enolončnica, izpade poseben, bo slasten dodatek k vsaki mizi, presenetil pa vas bo z odličnim okusom.

1. Osnova recepta je skuta. Bolje je izbrati domač izdelek. Enako velja za kislo smetano, če je v receptu.
2. Okus enolončnice ni odvisen le od sestavin, temveč tudi od upoštevanja tehnologije kuhanja. Če recept zahteva ločeno stepanje beljakov in sladkorja, bo trajalo dolgo časa, dokler se ne oblikuje stabilna pena. Tako dobite bujno skutno enolončnico z zdrobom.
3. Če potrebujete odgovor na vprašanje, kaj lahko nadomesti zdrob v skutni enolončnici, sta to moka in škrob. Če moko zamenjamo z zdrobom, naj testo po gnetenju stoji približno 20 minut, šele nato začnemo s peko.
4. Če pekovskim izdelkom dodate ne surove, ampak kuhane žitarice, bo okus še bolj nežen in prefinjen. Skutina enolončnica s kuhanim zdrobom se ne bo zrušila niti po popolnem ohlajanju.
5. Temperatura v pečici ne sme biti višja od 200 stopinj, najbolje je, da se ustavite pri 180 stopinjah. To je najboljša temperatura, da se enolončnica enakomerno zapeče. Tako se spodnja plast ne bo zažgala, zgornja pa ne bo ostala surova.

V počasnem kuhalniku

Za pripravo okusne skutne enolončnice z zdrobom v počasnem kuhalniku so potrebne naslednje komponente:

• 430 g skute;
• 270 ml kefirja;
• kozarec zdroba;
• 3 jajca;
• kozarec sladkorja;
• pecilni prašek;
• vanilin;
• sol.

Postopek kuhanja:

Dietni recept

Dietna enolončnica iz skute vsebuje samo izdelke z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo kalorij. Končna vsebnost kalorij v enolončnici po tem receptu ni večja od 130 kcal na 100 g, kljub temu pa je pecivo zelo okusno in zadovoljivo. Za pripravo boste potrebovali:

• 220 g skute 0% maščobe;
• dve jajci;
• pol kozarca kefirja;
• 3 velike žlice zdroba;
• pecilni prašek;
• nadomestek sladkorja.

Priprava:

1. Jajca stepemo z nadomestkom sladkorja, dodamo kefir in zdrob ter premešamo.
2. Zdaj dodamo skuto, jo pretlačimo z vilicami, dodamo pecilni prašek in premešamo.
3. Pekač obložimo s peki papirjem in nastavimo program Peka za 60 minut.

Torej, skutna enolončnica z zdrobom je nežna in zadovoljiva jed z izvrstnim okusom. Po želji se lahko naredi dietno. Toda za kuhanje ne smete uporabljati zastarelih izdelkov, saj bodo pecivu dali kiselkasto-grenak okus. Recept v kakršni koli različici je preprost, vsaka gospodinja ima možnost eksperimentirati z njim po svojem okusu.