Dušeno zelje v počasnem kuhalniku je zdrava dietna priloga. Kako dušiti zelje v počasnem kuhalniku: recept po korakih s fotografijami. Kako okusno dušiti zelje v počasnem kuhalniku z različnimi dodatki

domov / Razvoj in usposabljanje

Mimogrede, prav on me je prepričal, da je v počasnem kuhalniku veliko bolj zdravo. Tam se kuha v lastnem soku, temperatura nanj deluje enakomerno, ne kot pri dušenju v ponvi. Zato se ohrani veliko več vitaminov. Vsi vemo, da zelje poleg vlaknin vsebuje veliko mikroelementov, ki jih potrebujemo, in veliko vitamina C. Zato vam svetujem, da jeseni in spomladi posezite predvsem po zelenjavi.

Dušenje zelja v počasnem kuhalniku je okusno in zdravo

Če želite zelje okusno dušiti v tej kuhinjski enoti, tako da se izkaže za mehko, brez kislega ali grenkega okusa, morate poznati nekaj teh majhnih, a zelo dragocenih skrivnosti.

Kolikor vemo, se zelje razlikuje po sorti, razlikujejo pa se po stopnji zorenja. Torej, najgostejša, najpogosteje srednje velike glave zelja so pozno zelje, njegovi listi so bolj grobi, vendar je okusnejše in bogatejše z vitamini. Duši se dlje, približno 40 minut. Zgodnje zelje z rahlimi, ohlapnimi glavami se duši le 15-20 minut.
Mnogi ljudje radi dušijo zelje z paradižnikova mezga Da ta jed ne bo kisla, najprej v posodi prepražimo čebulo in paradižnik, šele nato dodamo zelje.
Večnamenski kuhalnik je dobra zadeva, vso hrano vržeš noter, ga prižgeš in ti ni treba stati in gledati. Vendar pa boste zelo dolgo čakali, da se zelje skuha, če takoj nastavite način dušenja, boste morali nastaviti čas na uro in pol. Stvari bodo šle hitreje, če boste najprej prepražili čebulo, nato korenje in nato zelje. Šele nato preklopite način na "gašenje". Če zelje dušite z mesom, ga morate najprej prepražiti.
V počasnem kuhalniku lahko na ta način pripravite nadev za zeljne pite, rastlinskega olja vam sploh ni treba dodati.

Zdi se, da ima tako preprosta in poznana jed dejansko veliko različic, koliko dodatkov si lahko izmislite, z mesom, gobami, piščancem in koliko začimb, na ta način ne more biti lažje popestriti svojega jedilnika.

Konec poletja je nasploh veselje kuhati takole, zraven zelja vržem vse, kar raste na vrtu, korenje, bučke, paradižnike, jajčevce, stebelno zeleno, stroke. stročji fižol ali navaden fižol. In kako okusno se izkaže, da je dušeno z zajčjim mesom ali svežo jagnjetino. Na splošno imamo radi zelje zato, ker se preprosto odlično ujema z drugimi izdelki.

Dušeno zelje z mesom v počasnem kuhalniku

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

Pol kilograma poljubnega mesa
Srednje vilice zelja na kilogram
Ena čebula
Srednji korenček
Sončnično olje za cvrtje
Pol kozarca vode
Začimbe s soljo po želji

Kako bomo kuhali:

Skledo namažite z oljem, položite meso, narezano na majhne koščke. V načinu "pečenje" pražite, dokler ne porjavi, to je približno dvajset minut. Medtem ko se praži, sesekljamo čebulo in korenje, slednjega lahko naribamo. Pošljemo jih k mesu in jih tudi popečemo.

Zelje narežemo na kocke, en in pol na en in pol cm, če želite, ga lahko preprosto nasekljate, dodate v skledo, premešate, dodate začimbe, ne pozabite dodati soli. Zaprite večnamenski kuhalnik in nastavite način "gašenje" za štirideset minut. Včasih pogledamo vase, da pomešamo stvari. Postrezite toplo.

Dušeno zelje s piščancem v počasnem kuhalniku

Vzamemo naslednje sestavine:

Pol vilice zelja
Pol kilograma piščančjega fileja, prsi
Dve žlici paradižnikove paste
Dve čebuli
Dva srednje velika korenčka
Dve žlici rastlinskega olja
Lovorjev list, sol in začimbe po vašem okusu

Kako dušiti zelje v počasnem kuhalniku s piščancem:

Moramo se pripraviti piščančji file Na splošno lahko vzamete stegna ali noge, samo jih odrežite na sklepih. Meso obvezno operemo, odstranimo kožo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na ne prevelike kose.

Korenje zmeljemo na strgalo, lahko uporabimo korejsko, čebulo narežemo na kocke. V skledo vlijemo olje in dodamo meso, korenje in čebulo. Pražite v načinu "pečenje" sedem minut. vse morate premešati. Na koncu dodamo paradižnikovo mezgo ali mezgo in malo popražimo.

Zelje narežemo na tanke trakove, rahlo zmečkamo z rokami in dodamo naši pečenki. Takoj posolite in jed začinite z začimbami. Zdaj pokrijte pokrov, izberite način "obara" in štirideset minut časa, če je zelje poznih sort.

Dušeno zelje s klobasami v počasnem kuhalniku

Uporabili bomo:

Srednje velika zeljna glava
Tristo gramov klobas, pogosto vzamem piščanca ali govedino
Par majhnih čebul
Dva srednje velika korenčka
Kozarec vode
Začimbe in sol po vašem okusu

Postopek kuhanja:

Ta »študentski recept v počasnem štedilniku se sliši zelo okusno in sočno. Glavna stvar pri tem je izbrati dobre, naravne klobase.

Najprej sesekljajmo - naribamo, narežemo, sesekljamo, kot želite, korenje in čebulo. Dodajte le malo olja v skledo in pražite to zelenjavo v načinu cvrtja, dokler ne postane čudovite zlate barve. Za ta postopek bo dovolj pet do sedem minut. Seveda bomo cvreli z odprtim multivarkom, da se zelenjava ne skuha.

Sedaj je na vrsti ohrovt, ki mu odstranimo vrhnje liste, ga operemo in narežemo na lepe tanke trakove.Če še nimate strgalnika za ohrovt, si ga obvezno nabavite za te namene.

Vse zeljne "rezance" bo treba dati v skledo in jih z rokami precej zmečkati, da bo izteklo malo soka, vendar se ni treba vznemirjati, sicer zelje ne bo hrustljavo.

Klobase narežemo na polkroge in jih skupaj z zeljem položimo v skledo multivarka, kjer sta že prepražena čebula in korenje. Tudi v načinu cvrtja zelje in klobase pražite približno petnajst minut, da se postopek kuhanja ne zavleče. Nato zalijemo z vodo, dodamo vse začimbe in pokrijemo s pokrovom, izberemo način kuhanja in čas za uro in pol.

Dušeno zelje s krompirjem v počasnem kuhalniku

Od izdelkov bomo vzeli:

Povprečna glava zelja na kilogram
Pet ne prevelikih krompirjev
En majhen korenček
Ena srednja čebula
Dva kozarca vode
Žlica paradižnikove paste
Lavruška
Sol in začimbe po vašem okusu

Kako dušiti zelje in krompir v počasnem kuhalniku:

Jed je prava rešilna bilka, ko se pojavi vprašanje, kaj okusnega pripraviti za večerjo. Jed v počasnem kuhalniku se izkaže popolnoma drugače kot pri dušenju v ponvi, saj so vsi izdelki enakomerno obdelani.

Čebulo in korenje nasekljamo in prepražimo na olju, ne pozabimo premešati. Po desetih minutah dodamo paradižnikovo pasto ali svež paradižnik in dušimo še pet minut.

Krompir lahko sesekljamo na kocke ali narežemo na kocke. Tradicionalno zelje narežemo na trakove in v načinu cvrtja pražimo petnajst minut. Nato vlijemo vodo v zelenjavo in dušimo v načinu pečenja eno uro.

Dušeno zelje z mletim mesom v počasnem kuhalniku

Uporabili bomo naslednje sestavine:

Srednje velike vilice za zelje
Svinjsko-govedina oz mleto svinjino približno pol kilograma
Šest krompirjev velike velikosti
En srednji korenček
Ena majhna čebula
Pol kozarca vode
Dve žlici sončničnega olja
Dve žlici paradižnikove paste
Mešanica paprik, sol, zelišča po želji

Kako dušiti zelje z mletim mesom:

Najprej bomo ocvrli mleto meso v načinu pečenja ali cvrtja z dodatkom olja, za to bo dovolj deset minut. Nato mu dodamo sesekljano korenje in čebulo ter pražimo še deset minut. Nato dodajte paradižnikovo pasto, premešajte in še naprej pražite še pet minut.

Zelje narežemo na trakove, krompir pa na dolge kocke, jih položimo k mletemu mesu in prilijemo vodo. Z zaprtim pokrovom kuhajte v načinu dušenja eno uro, če je zelje mlado, ali uro in pol, če je zelje poznih sort.

Dušeno zelje z gobami v počasnem kuhalniku

Uporabili bomo naslednje izdelke:

Pol kilograma belo zelje
Dvesto gramov poljubnih gob lahko vzamete v pločevinkah ali zamrznjenih
Ena repna čebula
En majhen korenček
Dve žlici paradižnikove paste
Četrtina skodelice sončničnega olja
Kozarec vode
Lovorjev list
Sol in začimbe po lastni presoji

Kako dušiti krompir z gobami v počasnem kuhalniku:

Če vzamemo zamrznjene gobe, jih moramo pustiti, da se odtalijo in jih odstranimo presežek vode, samo iztisnite. Korenje in čebulo sesekljamo na priročne načine. Ohrovt na tanko narežemo, najbolje s sekljalnikom ali ostrim dolgim nožem.

V skledo nalijemo olje in pražimo čebulo in korenje v načinu cvrtja ali pečenja, dokler se ne pojavi lep zlati odtenek. Ocvrto zelenjavo položite v skledo, v isto skledo pa dajte gobe in pražite v istem načinu približno sedem minut. Nato položimo že ocvrto zelenjavo, vse začinimo s paradižnikovo pasto, začimbami, soljo, položimo zelje in pražimo petnajst minut.

Ko je glavni del kuhanja končan, ostane le, da v zelenjavo nalijemo vodo, nastavimo način dušenja in čas na 50 minut. Lahko postrežete začinjeno s kislo smetano.

Dušeno kislo zelje v počasnem kuhalniku

Vzeli bomo:

Kilogram kislega zelja
Velika čebula
Par srednje velikih korenčkov
Svež majhen paradižnik
Tri žlice rastlinskega olja
Sol in začimbe po vašem okusu

Kako dušimo:

Čebulo narežemo in jo čim bolj drobno sesekljamo. Korenje lahko naribate z navadnim ali korejskim strgalom. Po potrebi lahko zelje namočimo ali operemo, šele nato ga obvezno ožamemo.

V skledo dodajte olje in prepražite čebulo in korenje do zlato rjave barve v načinu pečenja ali cvrtja. Nato dodamo rezine zelja in paradižnika, pražimo približno petnajst minut, zalijemo z enim kozarcem vode in pustimo vreti pod pokrovom v načinu dušenja uro in pol.

Dušeno zelje s klobaso v počasnem kuhalniku

Uporabili bomo:

Majhne vilice za zelje
Tristo gramov polprekajene ali kuhane klobase
Velika repna čebula
Kozarec vode
Dve žlici paradižnikove paste
Dve žlici sončničnega olja
Čajna žlička sladkorja
Sol z drugimi začimbami po vašem okusu

Postopek kuhanja:

Še ena različica "študentske jedi", ki bo v počasnem kuhalniku zelo sočna in aromatična (veliko je odvisno od izbrane vrste klobas).

Najprej drobno nasekljamo čebulo in jo stresemo v skledo večnamenskega kuhalnika, kamor smo že vlili olje. V načinu cvrtja ali pečenja popečemo in nanj položimo koščke klobase. Pražimo osem minut.

Medtem ko se klobasa kuha, narežemo zelje, tako kot za boršč. Vlijemo v klobaso, dodamo paradižnikovo mezgo in posolimo, da se bo hitreje posedlo. Vse skupaj pražimo petnajst minut. Nato zalijemo z vodo in kuhamo v načinu "dušenje" 40 minut.

Dušeno zelje z rižem v počasnem kuhalniku

Uporabili bomo naslednje sestavine:

Majhna vilica zelja
Kozarec nekuhanega riža
Kozarec vode in pol
Srednja čebula
Korenje majhne velikosti
Pol kilograma mastnega mesa
Dve žlici sončničnega olja
Sol z začimbami po okusu

Kako kuhati dušeno zelje z rižem v počasnem kuhalniku:

Meso operemo in narežemo na kocke, pražimo v načinu cvrtja ali pečenja pol ure. Nato mu dodamo drobno sesekljano čebulo in korenje, vse skupaj pražimo deset minut. Zelje drobno nasekljajte in ga pošljite k mesu ter še naprej pražite še petnajst minut.

Riž speremo, vlijemo v skledo, nalijemo vodo in nastavimo način "pilaf". Tako dušimo do konca.

Dušeno zelje s svinjino v počasnem kuhalniku

Za recept bomo uporabili:

Kilogram zelja
Pol kilograma pustega svinjine
Dve srednji čebuli
Trije srednje veliki krompirji
En srednji korenček
Četrt kozarca vode
Trije stroki česna
Sol in začimbe po vašem okusu

Kako bomo kuhali:

Meso osvobodite nepotrebnih filmov, sperite pod tekočo vodo in posušite z brisačo. Bolje je, da ga narežete na majhne koščke, da ga boste lažje pojedli. Krompir prav tako narežemo na kocke kot običajno za dušenje, čebulo lahko narežemo na pol obročke, korenje pa naribamo na navadnem strgalu. Česen sesekljajte na trakove.

Najprej pošljemo svinjino, da se cvre, za to je dovolj sedem minut v načinu pečenja. Nato, ne da bi spremenili način, dodajte čebulo s česnom, korenje in pražite še pet minut. Nato dodamo krompir in zelje ter pražimo petnajst minut.

Ko so vse sestavine ocvrte, dodajte malo vode, zaprite pokrov in nastavite način "dušenje" za eno uro. Tako bo zelje s svinjino postalo sočno in aromatično.

Mlado zelje, dušeno v počasnem kuhalniku

Za pripravo bomo vzeli:

Velike vilice zelja
Kilogram krompirja
Velika čebula
Srednji korenček
Velika mesnata sladka paprika
Tri žlice sončničnega olja

Kako dušiti zgodnje zelje v počasnem kuhalniku:

Zgodnje glave zelja so vedno velike in ohlapne, skuhajo se veliko hitreje kot poznejše, in ko jim dodamo svežo zelenjavo z vrta, je jed preprosto nepredstavljivo okusna.

Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo v olju v načinu pečenja. Nato dodamo naribano korenje in zlato prepražimo. Sledi paprika, ki jo po odstranitvi semen narežemo na kocke in pražimo pet minut. Nato dodamo kocke krompirja in na drobno narezano zelje ter pražimo še deset minut.

Nato zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in nastavite način kuhanja dvajset minut. V tem primeru vode ni treba dodajati, saj mlado zelje pusti veliko soka.

1. korak: pripravite sestavine.

r
Najprej pripravimo vse izdelke, ki bodo potrebni za pripravo jedi. Belemu zelju odstranimo stare liste, čebulo in korenje olupimo. Nato zelenjavo oplaknemo pod hladno tekočo vodo, jo osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami, eno za drugo polagamo na desko za rezanje in sesekljamo. Čebulo narežite na polobroče ali kocke debeline do 5-6 milimetrov.
r
Korenje naribajte na srednjem ali grobem strgalu.

Zelje narežemo na do 7 milimetrov debele trakove, damo v globoko skledo, ostale rezine pa v globoke krožnike. Na kuhinjsko mizo smo dali tudi sol, paradižnikovo pasto in črni poper.

2. korak: v počasnem kuhalniku pripravite dušeno zelje.

Sedaj pa se lotimo priprave jedi. Vklopite in segrejte večnamenski kuhalnik za 5 minut na način "Pekarna". Nato v njegovo skledo vlijemo rastlinsko olje in dodamo sesekljano čebulo. Ocvremo ga 5 minut občasno premešajte z leseno kuhinjsko lopatko ali plastično žlico.

Nato čebuli dodamo korenje in paradižnikovo mezgo ter zelenjavo skupaj dušimo še nekaj časa. 5 minut. Nato v skledo večnamenskega kuhalnika damo narezano zelje, sol, črni poper in nalijemo en kozarec prečiščene vode. Nežno premešajte izdelke do homogene konsistence in nastavite način na kuhinjskem aparatu "Juha/enolončnica" na 1 uro.

Med celotnim časom kuhanja lahko večkrat odprete pokrov večnamenskega kuhalnika in ponovno premešate zelenjavo. Če je ob koncu dušenja na dnu posode ostalo veliko vode, ohrovt prepražimo na "Pekarna" 5 – 10 minut, odvisno od količine tekočine.

3. korak: dušeno zelje postrežemo v počasnem kuhalniku.

Dušeno zelje v počasnem kuhalniku je idealen zajtrk, odličen dodatek kosilu ali lahki večerji. Po kuhanju pustite pod zaprtim pokrovom še 5 - 7 minut. Nato prestavite v katero koli drugo čisto posodo. Nato ohrovt bodisi ohladimo ali postrežemo še toplega. To jed lahko postrežemo kot glavno jed ali kot prilogo k perutninskim, ribjim in mesnim jedem. Okusno in poceni! Uživajte!
Dober tek!

Po želji lahko komplet začimb dopolnimo z začimbami, kot so posušen peteršilj, francoska zelišča, paprika, čili poper, majaron, janež ali kumina.

Čebulo in korenje lahko popražimo skupaj s svežo solato papriko, potem ko ju narežemo na tanke trakove.

Namesto paradižnikove paste lahko uporabite paradižnikovo omako ali kečap, lahko pa ga nadomestite tudi s kozarcem paradižnikovega soka, vendar je v tem primeru bolje, da vode ne dodajate.

Ta recept je bil pripravljen s kuhinjskim aparatom Panasonic, vendar se vsi večnamenski kuhalniki razlikujejo po moči. Zato je treba način kuhanja in čas prilagoditi glede na navodila vaše enote.

Pri pripravi kakršnih koli jedi v multivarku je treba hrano mešati samo s plastičnimi ali lesenimi pripomočki!

Dušeno zelje v počasnem kuhalniku je zelo enostavno pripraviti. Še posebej priročno je, da lahko v njem cvrete in dušite naenkrat. Načelo uporabe multicookerja je zelo preprosto. Vse sestavine, ki jih običajno ocvrete v ponvi, dodamo malo prej in kuhamo v načinu "Cvrtje". Nato dodamo vse izdelke, ki jih je treba dušiti, in vklopimo način "Enolončnica". Zelje se izkaže za zelo sočno in okusno.

Pripravite potrebne izdelke.

Čebulo narežite na pol obročke.

Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.

Papriko olupimo iz semen in narežemo na trakove.

Ponev za več kuhalnikov namastite z rastlinskim oljem. Na vrh položite plast čebule, nato korenje in papriko. Zaprite večnamenski kuhalnik in nastavite način "Cvrtje" za 20 minut.

Medtem ko se zelenjava peče, sesekljamo zelje.

Paradižnike poparite z vrelo vodo. Odstranite jim kožo in jih narežite na rezine.

Ko je zelenjava končana, odprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Vanjo položimo zelje in paradižnik. Paradižnikovo pasto razredčimo z vodo, posolimo in s to mešanico prelijemo zelje. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Nastavite način "Gašenje" za približno 40-50 minut. Če je zelje mlado, naj bo čas dušenja približno 20 minut.

5 minut pred koncem dušenja dodamo začimbe in začimbe ter zelje premešamo.

Dušeno zelje je okusno tako toplo kot hladno.

Dober tek!

Dušeno zelje s klobasami v počasnem kuhalniku je jed, ki bo vedno priskočila na pomoč v trenutku, ko preprosto ne veste, kaj kuhati. Sveže zelje v kombinaciji s kakovostnimi klobasami - in tukaj je lepa, zadovoljiva in aromatična večerja na vaši mizi. Nič ni lažjega kot dušenje zelja in klobas v počasnem kuhalniku.

Da bi zelje, dušeno s klobasami, dalo pikantno noto, izberite prekajene klobase. No, bolje je, da na tej komponenti ne varčujete preveč. Boljša kot je kakovost klobas, okusnejši in bolj zdrav bo končni rezultat, saj prav klobase, lahko bi rekli, naredijo okus te jedi.

Torej, če ste kupili 300 gramov klobas, lahko recept oživite, saj vse ostalo vedno najdete v kateri koli kuhinji.

imam dušeno zelje s klobasami v Redmond multicookerju, vsekakor pa se pripravlja tudi v drugih multicookerjih.

Sestavine za recept: dušeno zelje s klobasami v počasnem kuhalniku
Sveže zelje	1 kg
Klobase	300 gramov
Čebula	1 glava (100 gramov)
korenček	1 kos (120-150 gramov)
Paradižnikova mezga	2 žlici
Lovorjev list	1 kos
Sol	1 pol čajne žličke
Zelenje kopra	nekaj vejic
Rastlinsko olje	2 žlici

Sestavine za recept: dušeno zelje s klobasami v počasnem kuhalniku

Sveže zelje

1 kg

Klobase

300 gramov

Čebula

1 glava (100 gramov)

korenček

1 kos (120-150 gramov)

Paradižnikova mezga

2 žlici

Lovorjev list

1 kos

Sol

1 pol čajne žličke

Zelenje kopra

nekaj vejic

Rastlinsko olje

2 žlici

Dušeno zelje s klobasami v receptu za počasno kuhanje

Sveže zelje naribamo. Narežemo na ne predolge trakove.

Čebulo in korenje očistimo in operemo. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo na grobem ribežu.

Odstranite folijo s klobas (če obstaja) in jih narežite na približno 1,5 cm dolge kose. Imam bavarske klobase v naravnem ovoju, zato jih takoj narežem na kolobarje.

V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje in nastavite program Cvrtje ali Pečenje za 20 minut. Po 2-3 minutah dajte čebulo in korenje v skledo. Pražite na olju, občasno premešajte.

Ko čebula postekleni, dodamo kolobarje klobase.

Nekaj minut kasneje - zelje. Zmešajte. Pustimo 5 minut pri miru, da se zelje nekoliko usede.

Zdaj ostane samo še paradižnikovo pasto (vzamem 2 ravni žlici), Lovorjev list in sol.

Vse še enkrat dobro premešamo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in preklopite v način dušenja za 1 uro.

Kako skuhati okusno dušeno zelje v počasnem kuhalniku?

Obstaja veliko možnosti - z gobami, zelenjavo, klobasami, rižem, mesom.

Možnosti gob in zelenjave so odlične priloge k vsem mesnim in celo ribjim jedem, na primer.

Takšni recepti brez mesa so dobri med pustom in na dietni mizi kot samostojna jed.

Običajno se za dušenje uporablja sveže zelje, obstajajo pa tudi čudoviti recepti za kislo zelje.

Dušimo lahko tudi cvetačo, brokoli in še bolj občutljivo savojsko ali pekinško. - ne le okusno, ampak tudi nenavadno po videzu.

Klasičen recept za dušeno zelje v počasnem kuhalniku

To je osnovni način kuhanja, na podlagi katerega je mogoče narediti skoraj vse druge.

Zelenjavna priloga je dušena brez vsebnosti maščobe, zato je zelo primerna tako za otroke kot za hujšanje. Po želji lahko vlijete 1-2 žlici. rastlinsko olje.

Informacije o receptu

Kuhinja: ruska
Vrsta jedi: glavna jed
Način kuhanja: v počasnem kuhalniku
Obroki: 4-5
30 min

Sestavine:

čebula – 1 kos.
korenje – 1 kos.
belo zelje - ½ kos.
sol - po okusu
koper – 1 kup
paradižnikova omaka - 1-2 žlici.
voda - 0,5 žlice.

Recept:

Čebulo drobno narežemo, korenje pa naribamo na grobo strgalo.

V posodo večnamenskega kuhalnika damo paradižnikovo omako (poleti - sveže narezan paradižnik), malo sesekljanega kopra in polovico vode.

Nato dodajte čebulo in korenje ter kuhajte pri zaprtem pokrovu 10 minut v načinu "Obarvanje".

Ohrovt drobno narežemo in damo v skledo. Solimo po okusu.

Dodamo koper, dobro premešamo, zalijemo s preostalo vodo, zapremo pokrov in dušimo do konca. To je približno 30-40 minut.

Jed je pripravljena! Če ni namenjen postu ali dieti, postrezite s kislo smetano. Vendar preprosto s kosom črnega kruha ni nič manj okusen.

Dušeno zelje z mesom

Ta okusna jed je hitro pripravljena v počasnem štedilniku, še posebej, če uporabljate lonec na pritisk.

Izdelki so na voljo kadarkoli v letu in kjerkoli.

Izdelki:

zelje - približno polovica srednje vilice
korenje - 1-2 kos.
čebula - 1-2 kos.
meso - 500 g,
sol - 1 žlička.
poper, lovorjev list - po okusu
sladkor - 0,5 tsp.

Priprava:

Zelenjavne sestavine narežite na tanke in dolge rezine.
Paradižnikovo pasto razredčite s kozarcem vrele vode. Nadomestite ga lahko s svežim paradižnikom - 5-6 kosov narežite na kocke ali jih zdrobite.
Meso narežemo na koščke in ga prepražimo v načinu "cvrtje" ali zalijemo z majhno količino vode - tako da komaj pokrije - in dušimo do polovice.
Nato vse skupaj le še podušimo.

Kako najbolje ravnati z mesom – cvreti ali dušiti – je odvisno od njegove vrste in sorte:

Govedina- zagotovilo, da dušeno zelje z mesom v počasnem kuhalniku ne bo izgubilo svoje prehranske vrednosti. Narežemo ga na majhne kocke in dušimo v posodi multivarka v majhni količini vode. Nato dodajte sesekljano zelenjavo, premešajte s posebno lopatko, prelijte s paradižnikovo pasto in dušite, dokler se ne zmehča. Brez predhodnega dušenja bo govedina žilava.

Recept za dušeno zelje z mesom v počasnem kuhalniku ima čarobno aromo in okus, če dodajte svinjino. Toda jed je daleč od standardov ( pravilna prehrana). Svinjino prepražimo do zlato rjave barve v načinu "cvrtje" z dodatkom olja. Posledično se bo odvečna maščoba stopila. Nato meso odstranite in pustite, da maščoba odteče. V posodo nalijemo sveže olje, eno za drugo dodamo korenje, zelje in čebulo v intervalih nekaj minut v načinu "dušenje". Zaprite pokrov in počakajte polovico navedenega časa kuhanja. Nato zelenjavi dodamo meso, premešamo z lopatko in pustimo do konca kuhanja.

Če se uporablja stojalo svinjskih reber , nato pa jim po predhodnem cvrtju odstranite semena in odrežite koščke maščobe. Iz kosti je odlična juha za vsako juho. Bolje je, da maščobo zavržete, saj je uživanje škodljivo za jetra in zlasti trebušno slinavko. Lahko vzamete prekajene namesto surovih - potem cvrtje ni potrebno.

Zajec morate ocvrti do zlato rjave barve na maslu. Nato ga vzemite ven in zamenjajte maslo do zelenjave prepražimo zelenjavo do mehkega, ji dodamo koščke zajca, zalijemo z razredčeno paradižnikovo pasto, dodamo nekaj žlic bogate kisle smetane, premešamo in kuhamo do konca.

Mesne kroglice z rižem- Še ena odličen dodatek za dušeno zelje. 100 g riža za 10 minut prelijemo z vrelo vodo, odcedimo in ohladimo. Riž zmešajte s 300 g mletega mesa, dodajte 1 jajce in adigejsko sol. Oblikujte kroglice enake velikosti, pražite z vseh strani v rastlinskem olju, obračajte z lopatico, 10 minut. Čas se razlikuje glede na velikost mesne kroglice. Posodo multicooker lahko obložite s papirjem, namažete z oljem, izberete način "pečenje" in nastavite čas kuhanja na 20 minut. Po 10 minutah od začetka peke izdelke obrnemo z zapečeno stranjo navzgor. Odstranite mesne kroglice.

V posodo nalijemo sveže olje, dodamo zelenjavo, vklopimo način dušenja. Ko do konca kuhanja ostane tretjina časa, ki ga program dodeli, zmešajte zelenjavo, na vrh položite mesne kroglice, dodajte vodo in paradižnikovo pasto, zaprite pokrov in pustite do konca programa.

Najbolj "len" recept je dušena zelje z enolončnico v počasnem kuhalniku. Preprosto dodajte vsebino kozarca 15 minut pred signalom za konec, premešajte in počakajte.

Recept s krompirjem in piščancem

Sprva je bil recept pripravljen s piščančjim mesom, a se izkaže tudi z drugo perutnino.

Tudi piščančja srca so zelo primerna.

To enolončnico rada skuham v sezoni sveže zelenjave, torej standardnemu receptu dodam vse, kar je na gredicah - jajčevce, paradižnike, bučke itd.

Kaj boste potrebovali:

zelje - pol vilice,
krompir - 5-7 kosov.
korenje - 1-2 kos.
sladka paprika - 1 kos.
čebula - 1-2 kos.
meso (piščanec, puran, gos, raca) - 500 g
paradižnikova pasta - 2-3 žlice. l.
sol, črni poper - po okusu.

Kako kuhati:

Narežite zelenjavo, razen krompirja. Treba ga je narezati na kocke.
Piščančji file (lahko vzamete piščančje prsi ali purana) narežite čez žito in ga položite v skledo z rastlinskim oljem, dodajte krompir.
Vklopite način gašenja. Po 10 minutah dodamo zelenjavo, prelijemo s paradižnikovo pasto in kuhamo do konca. Takšna dušeno zelje s piščancem v počasnem kuhalniku je zelo primerno za otroke.
Če uporabimo račje ali gosje meso, ga prav tako najprej podušimo z malo vode, stopljeno maščobo pa odlijemo. Nato dodamo sesekljano zelenjavo, prelijemo pasto in kuhamo kot običajno.