Recept za marmelado iz trnulj: prednosti in kako "zaobiti" trdoto in trpki okus sadja. Marmelada iz trnulj brez pečk

Človek ne uporablja vseh grmovnic za zdravljenje in uživanje njihovih plodov. Črni trn velja za enega nezahtevnih, a priljubljenih. Trnasti grm cveti zgodaj spomladi in začne obroditi do sredine poletja.

Iz njegovih jagod lahko pripravite veliko različnih jedi, tako za preprosto kosilo ali večerjo, in jo pripravi za ozimnico. Najpogostejši konzervirani izdelek iz trnulj je marmelada. Oglejmo si priljubljene recepte po korakih.

Preprosta možnost

Tradicionalni način priprava vključuje razpoložljive sestavine. Njihova marmelada iz bodičev je narejena brez semen za zimo. Izkazalo se je zelo okusno in aromatično.

Izdelki:

• čista voda- 180 ml;
• granulirani sladkor - 3,6 kg;
• Zavoji (brez lukenj) - 3,4 kg.

1. Sadje operemo, osušimo in previdno odstranimo semena, ki se nahajajo v notranjosti. Predelane jagode dajte v ponev izmenično z kristalni sladkor. Pokrijemo in pustimo 2-3 ure, da spusti dovolj soka.
2. Po določenem času sestavo premešamo z dodajanjem tekočine. Postavite na vroč gorilnik, zavrite in zmanjšajte temperaturo. Mešanico kuhajte 15 minut. Zaprite, odstavite z ognja in ohladite. Postopek kuhanja in ohlajanja še enkrat ponovimo.
3. Nalijte v sterilne kozarce, dobro zaprite in shranite na hladnem.

S kostmi

Da bo poslastica dobro zdržala vso zimo, maso vročo damo v sterilne kozarce. Za nepredušno tesnjenje je priporočljivo uporabiti pokrov. Razmislite o receptu za pripravo marmelade iz trnulj s semeni.

Izdelki:

• trn - 700 g;
• granulirani sladkor - 750 g;
• čista voda - 125 ml.

1. Razvrstite jagode, odstranite gnile in pokvarjene. Dobro operite in posušite. Z lesenim zobotrebcem naredite več vbodov.
2. Plasti trnulj in granuliranega sladkorja. Namoči v določeno količino vodo. Pokrijte z gazo in pustite na mizi 2-3 ure.
3. Po pretečenem času postavite posodo z vsebino na gorilnik. Segrevamo na srednji temperaturi in po vrenju nadaljujemo s kuhanjem 5 minut.
4. Ohladite in položite v sterilne kozarce. Pokrijte z najlonskimi pokrovi in ​​shranite na hladnem.

Cimetova marmelada

Marmelado iz trnja brez semen za zimo pripravimo z dodatkom cimeta. Priprava se izkaže za aromatično, okusno in zelo nežno. Posodo lahko uporabimo za pripravo sendvičev ali slastnega peciva.

Izdelki:

• obrat - 1 kg;
• kakav v prahu - 140 g;
• vanilin sladkor - 8 g;
• zdrobljen cimet - 6 g;
• granulirani sladkor - 300 g.

Nato naredimo tole:

1. Trnje razvrstimo, operemo in osušimo na čisti brisači. Razdelite na 2 dela in previdno odstranite semena. Jagode damo v primerno skledo in zmeljemo s kuhalnico, mešalnikom ali mlinom za meso. Masa mora biti homogena.
2. Damo ga v ponev z debelim dnom, dodamo kristalni sladkor in dobro premešamo z leseno lopatko.
3. Postavimo na štedilnik, počakamo, da zavre in kuhamo še 30 minut. Nato dodajte preostale sestavine. Ogrevanje je minimalno.
4. Marmelado kuhajte 60 minut. Pomembno je, da redno odstranjujete peno in mešate sestavo. Napolnimo v kozarce, dobro zapremo in ohladimo shranimo v kleti.

S pomarančo

Citrusi vsebujejo največjo količino vitamina C. Prav ta blagodejno vpliva na imunski sistem, preprečevanje razvoja patogene mikroflore. Ta sladica je še posebej priporočljiva za družine z majhnimi otroki.

Izdelki:

• pomaranča - 500 g;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• trn (zrel) - 750 g;
• slive - 230 g;
• vodna konsistenca.

1. Preglejte glavne komponente in odstranite poškodovane. Izperite, položite na čisto brisačo in posušite. Previdno odstranite semena.
2. Pomaranče operemo, na tanko odrežemo lupino in na drobno nasekljamo. Ne pozabite odstraniti belega filma iz citrusov. Med rezanjem sesekljajte na enake kose.
3. Po plasteh naložite pomaranče, trnulje in kristalni sladkor. Sesekljano lupinico v eni plasti razporedimo po sredini pekača. Pokrijte z gosto krpo in tako pustite en dan na hladnem.
4. Po preteku časa mešanico premešajte. Pristavimo na majhen ogenj in dušimo, dokler se ne zgosti. Ocenite okus in po potrebi dodajte še sladkor.
5. Nalijte v sterilne kozarce, dobro zaprite in po ohladitvi shranite na hladno in temno mesto.

Sladica "Vitaminski naboj"

Ta različica poslastice vsebuje ogromno vitaminov. Okus jedi je nenavaden. Zato je na začetku priporočljivo, da ga pripravite v majhnih količinah za testiranje. Pripravili pa bomo trnovo marmelado s hruškami, češnjami in orehi.

Izdelki:

• rumena češnjeva sliva - 500 g;
• zrela hruška - 230 g;
• trn - 550 g;
• orehi - 240 g;
• granulirani sladkor - 600 g.

Nato sledimo navodilom:

1. Razvrstite vse izdelke. Za kuhanje so primerni samo zreli plodovi brez znakov kvarjenja. Operite, položite na čisto krpo in posušite. Iz sadja in jagodičja odstranite semena in semena. Hruško narežemo na srednje velike kocke.
2. Orehe operemo, odstranimo predelne stene in osušimo. Jagode združite s sadjem, dodajte granulirani sladkor in dobro premešajte. Pokrijemo z gazo in pustimo na kuhinjskem pultu 2-3 ure, da se kristalni sladkor bolje raztopi.
3. Po pretečenem času posodo z vsebino postavimo na štedilnik. Zavremo, zmanjšamo temperaturo segrevanja in med mešanjem pustimo vreti 5-10 minut.
4. Dodajte orehe, premešajte. Vreti še četrt ure. Razširi okusna sladica v kozarce, dobro zaprite in postavite v temen, hladen prostor.

Marmelada iz suhih sliv v počasnem kuhalniku

Vsaka gospodinja lahko naredi okusno sladico s pomočjo "čudežnega štedilnika". Z dodajanjem hruške jagodičju se aroma in okus jedi izkažeta za nenavadna in izvirna. Glavna stvar je pripraviti vse sestavine in obdelati posode.

Izdelki:

• obrat - 2 kg;
• granulirani sladkor - 2,5 kg;
• hruška - 600 g;
• čista voda - 500 ml.

Postopek je naslednji:

1. Razvrstite jagode in sadje, odstranite pokvarjeno in neprimerno sadje za konzerviranje. Izperite in posušite. Z lesenim zobotrebcem naredite več zarez v trne.
2. Hruško razrežemo na 2 enaka dela, odstranimo semensko škatlo in mesto, kjer je pritrjen pecelj. Odrežite kožo na tanko plast, meso pa narežite na srednje velike kocke ali palčke.
3. Določite plasti trnja, hrušk in granuliranega sladkorja. Dodajte določeno količino tekočine. Pokrijte in pustite tako 9 ur.
4. Po preteku časa nastavite način "Gašenje" in časovnik za pol ure. Ko se oglasi signal, izklopite in odprite kuhinjski pripomoček. Preložimo v sterilne posode, tesno zapremo in ohladimo shranimo v kleti.

Številne gospodinje iščejo alternativo klasičnim pripravam za zimo. Nekateri si izberejo trničeve sadeže, iz katerih lahko skuhajo marmelado in druge jedi po številnih receptih.

Plodovi trnulj so edinstveni, odlikuje jih značilna trpkost. Recepti so neverjetni v svoji raznolikosti: navsezadnje lahko trnulje okusno skuhate skupaj s slivami, citrusi ali češnjami. Nekaj ​​receptov za pripravo pripravkov iz trnulj si boste prebrali spodaj.

Kako pravilno pripraviti trnje za zimo

Trnulje so posebno in gosto jagodičevje, ki ga je treba pred kuhanjem približno 20 ur namakati pod izdatno plastjo sladkorja. V enem dnevu se bo sok spremenil v sirup. Pri kuhanju marmelade iz trnulj ne smemo prekuhati na štedilniku, saj se trnulje spremenijo v pire in izgubijo okus.

Če se odločite za pripravo trnove marmelade, potem ne glede na recept potrebujete upoštevajte ta pravila:

1. Jagode trnulj so lahko zgodnje ali pozne. Pri določanju zrelosti bodimo pozorni na lupino, ki naj postane črnilo modra. In meso mora postati izrazito rožnato in zmerno voljno. Mehko sadje ni primerno, bolje je vzeti trdo in rahlo nezrelo.
2. Trnulje je bolje kuhati cele skupaj s slivami ali češnjami.
3. Lupino odstranimo tako, da črni trn prelijemo z vrelo vodo.
4. Vseh sort trnulj ni mogoče ločiti od semen od celuloze, zato obstajajo recepti za pripravo marmelade s semeni.
5. Če se odločimo za marmelado, potem jagode cele skuhamo, nato pretlačimo skozi cedilo in ločimo lupine ter preostalo notranjost trnulj, iz katerih lahko skuhamo kompot ali naredimo domače vino.

Recept za hitro marmelado iz trnulj s semeni za zimo

Ta recept je preprost in hiter, in ker vam jagod ni treba ponovno prekuhati, jih boste čim bolj ohranili. koristne lastnosti. Potrebovali boste: majhne trne - 2-2,5 kg; sladkor - 3 kg; destilirana voda - 0,5 l.

Jagode za marmelado iz trnulj so potrebne sortirajte in sperite V hladna voda. Če imajo na sebi posušen sok, potem takšne jagode niso primerne. Zavitek odcedimo v cedilo in v enakomerni plasti zlijemo v posodo za kuhanje ter potresemo s plastjo sladkorja. Na koncu zalijemo z vodo, pokrijemo s pokrovom in prižgemo srednji ogenj.

Po vrenju marmelade kuhamo približno 5 minut na majhnem ognju. Končano zmes damo v sterilizirane kozarce in jih zapremo. Ohladimo in prestavimo na hladno mesto. Tak pripravek za zimo lahko shranite od 1 do 5 let, odvisno od pogojev.

Recept za pripravo marmelade iz trnulj v počasnem kuhalniku

Visoka temperatura pomaga hitro pripraviti takšno marmelado. V nekaterih primerih je dovolj nekaj minut, da sadje zavre. Zelo pomembno je nadzorovati proces priprave marmelade in ne pustiti, da "pobegne".

Najlažji način za pripravo jedi je uporaba počasnega kuhalnika. V tej napravi marmelada iz trnulj za zimo se zelo hitro pripravi. Za recept boste potrebovali:

• Trnulje - 3 kilograme (lahko v kombinaciji s češnjami ali slivami).
• Sladkor - 3 kg.
• Voda - na oko.
• hruške in jabolka - 0,3 kg.

Jagode dobro preberemo, operemo, odcedimo v cedilu in precedimo presežek vode. Jabolkom in hruškam odstranimo pečke in lupino ter narežemo na tanke rezine. Vse komponente položite v skledo večnamenskega kuhalnika, med njimi v plasteh nalijte sladkor.

Posodo pokrijemo z brisačo in pustimo 10 ur, da izpusti sok in se pojavi sirup. Ko izteče dovolj tekočine, postavite posodo v aparat in vključite program za gašenje približno pol ure. V tem času kuhanja sterilizirajte kozarce, jih postavite na krožnik in pokrijte s pokrovi.

Ko je marmelada pripravljena, jo vročo nadevamo v kozarce v toplo posodo. Kozarce tesno zaprite, jih obrnite, zavijemo in ohladimo. Shranjujte na hladnem za zimo.

Recept za marmelado iz trnulj z jabolki

V prejšnjem receptu so bila jabolka potrebna za popestritev okusa, v tem receptu pa so uporabljena skupaj s trni. Jabolka bodo pripravku dodala prijetno kislost in zgostila maso v stanje želeja.

Potrebovali boste kilogram trnov in jabolk, enako količino sladkorja in 0,5 litra vode. Algoritem kuhanja je naslednji:

1. Sadje operemo in osušimo.
2. Jabolka očistimo notranjosti in olupimo.
3. Sadje damo v ponev, dodamo vodo in dušimo 5 minut, da se jagode zmehčajo.
4. Sadje pretlačimo skozi sito, dodamo sladkor in med dobrim mešanjem pustimo vreti 5 minut.

S pripravljeno posodo napolnimo kozarce, jih zapremo, prestavimo v temen in hladen prostor. pri prave pogoje Ta pripravek lahko shranite za zimo zelo dolgo.

Marmelada iz trnulj s pomarančami

Pomaranča, dodana pripravku iz trnulj, lahko doda kislost in grenkobo, odvisno od tega, ali uporabljate pulpo ali lupino.

Za recept boste potrebovali kilogram in pol trnulj, pol kilograma sliv, 1 kg pomaranč in enako količino sladkorja. Vzemite vodo na oko.

Sadje razvrstite, operite in posušite s papirnato brisačo. Odstranite koščice, odstranite lupino iz pomaranč, celulozo je treba razstaviti na rezine. Pomarančno lupinico drobno nastrgamo in z rezin odstranimo film.

Nato sadje položimo v plasteh v emajlirane posode in potresemo s sladkorjem. Na koncu naj bo plast sladkorja. Lupina naj bo vmesna plast. Vse skupaj pustimo en dan, da spusti sok.

Sadje in sirup postavite na ogenj in premešajte, zavrite. Po potrebi dodajte sladkor in pustite, da mešanica vre še 10 minut. Marmelado nadevamo v kozarce in jih zapremo za zimo.

Recept za marmelado iz trnulj s češnjami

V tem receptu sadežem ne odstranimo kosti in kože, potrebujemo kilogram rumenih in rdečih češenj in trnulj, pol kilograma lešnikov, 0,5 kg hrušk in kilogram sladkorja.

Sadje operemo in sortiramo odstranite semena. Hruškam odrežemo sredice in odstranimo lupino, meso pa narežemo na rezine ali kocke. Orehe operemo in osušimo. Sadje dajte v ponev, dodajte sladkor in pustite stati 2 uri.

Vsebino postavite na ogenj in pustimo vreti, nato dodajte orehe in kuhajte še četrt ure. Nato marmelado nadevamo v kozarce in do zime shranimo v hladilniku.

Priprava marmelade iz trnulj brez pečk

Obstaja veliko vrst trnulj. Plodovi hibridnih sort imajo dovolj velika številka, so relativno mehke in sladke. Nekateri jih pripravljajo na enak način kot slive. Nasprotno, plodovi divjega trna so trdi in trpki.

Marmelada iz njih bo dobra le, če jo boste znali pravilno pripraviti. Bolj pomembno je upoštevati priporočila, bolj kisli in trši so plodovi trnulj, iz katerih nameravate narediti marmelado.

Ta recept bo zahteval:

• jagode trna – 2,5 kg;
• voda - 1 liter;
• sladkor - 3 kg.

Izberemo jagode, jih operemo in damo v veliko ponev, napolnimo s toplo vodo. Postavili smo na majhnem ognju in kuhamo dokler se turn ne zmehča. Ponev odstavimo z ognja in vsebino stresemo v cedilo. Jagode posušite, jih olupite iz semen, vrnite kašo v ponev in prelijte čisto vodo, dodajte več sladkorja.

Marmelado počasi kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Ko postane sirup homogen, vreti 15 minut, nato ga lahko odstavite z ognja. Marmelado morate kuhati eno uro, dokler se ne zgosti. To jed lahko shranite za zimo precej dolgo. pri pravilno shranjevanje Ta marmelada lahko zdrži do tri leta.

Marmelada iz trnulj je okusen pripravek za zimo izvirnega okusa, ki ga lahko pripravi vsak. Navsezadnje so sestavine in način kuhanja precej preprosti in dostopni, zato vam pozimi ne bo težko razvajati svoje družine s to poslastico.

Marsikomu raste trn vrtne parcele, saj ne velja za muhasta drevesa. Poleg tega dobro obrodi tudi v naravnih razmerah, brez človekove nege. Zaradi tega so trnuljevi plodovi cenovno dokaj dostopni, v dobrem letu jih je toliko, da se težko upreš pripravi trnuljeve marmelade za zimo. Receptov zanj je veliko, nekateri raje skuhajo trničevo marmelado s semeni, drugi brez, tretji pa plodove celo pretlačijo, da dobijo gosto marmelado. Vsi ti recepti niso zapleteni, a da bi bila marmelada okusna in dišeča, morate upoštevati nekaj tankosti.

Tankosti kuhanja

Obstaja veliko vrst trnulj. Plodovi hibridnih sort so precej veliki, so relativno mehki in sladki. Nekateri jih pripravljajo na enak način kot slive. Plodovi divjega trna so, nasprotno, trdi in trpki. Marmelada iz njih bo dobra le, če jo boste znali pravilno pripraviti. Bolj pomembno je, da upoštevate priporočila, bolj kisli in trši so plodovi trna, iz katerih nameravate narediti marmelado.

• Nezrele trnulje niso primerne za pripravo marmelade. Počakati morate, da postane modro-črna, z bogatim temno rožnatim mesom, zmerno mehko na dotik. Tako je videti zrel trn.
• Pred pripravo marmelade je treba trnulje ne samo oprati in dobro posušiti, temveč tudi toplotno obdelati. To je potrebno, da koža in pulpa postaneta mehkejša. To bo omogočilo, da se sadje bolje nasiči s sirupom, poleg tega pa bo olajšalo postopek ločevanja celuloze od semen, če mora biti marmelada brez njih. Toplotna obdelava vključuje kuhanje trnulj na majhnem ognju nekaj minut. Lahko ga daste v vrelo vodo, potem ko ste ga dali v cedilo, in ga držite v njej nekaj minut - rezultat bo enak.
• Da bi se sadje bolje namočilo v sirup, je treba vsakega od njih na 2-3 mestih preboditi z lesenim zobotrebcem.
• Postopek kuhanja trnulj mora biti dolgotrajen. Čas kuhanja trnulj na štedilniku lahko skrajšate le na en način - trnulje nekaj ur namočite v sirup. Dlje kot so sadeži v sirupu, manj jih bo treba pozneje kuhati.

Končano marmelado naložimo v sterilizirane, ne samo oprane kozarce. Hermetično zaprte kozarce hranimo v hladnem prostoru, ki je lahko neogrevana shramba. Hladnejši kot je prostor, dlje bo marmelada ležala. Če jo hranimo na sobni temperaturi, jo pojemo v 9 mesecih, če jo hranimo v hladni kleti, bo trnikova marmelada brez težav zdržala 2 leti.

Marmelada iz trnulj s semeni

Sestava (za 2,5 l):

• trn – 1,25 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• voda - 0,25 l.

Način kuhanja:

• Sadeže pripravimo tako, da jih razvrstimo, splaknemo v tekoči vodi in vsakega posebej prebodemo z vilicami ali zobotrebcem.
• V skledo stresite nekaj trnov, tako da ležijo v eni plasti, pokrijte s sladkorjem. Položimo drugo plast in jo prav tako potresemo s sladkorjem. Nadaljujte, dokler sadja ne zmanjka, in poskušajte enakomerno porazdeliti sladkor.
• Zalijte vse topla voda. Ne potrebujete ga veliko – en kozarec je dovolj.
• Pokrijte s krpo ali pokrovom in pustite nekaj ur.
• Posodo s trni pristavimo na kuhalnik in ga prižgemo. Na zmernem ognju segrevamo do vretja in potem, ko marmelada zavre, kuhamo še 5 minut.
• Pustimo, da se marmelada ohladi na sobno temperaturo in jo nalijemo v sterilizirane kozarce. Pokrijte s plastičnimi pokrovi in ​​shranite v hladilniku.

Če marmelado namažemo vročo in kozarce takoj zavijemo s kovinskimi pokrovi, se bodo vse trnulje skoncentrirale v zgornjem delu kozarca, marmelado pa lahko shranimo v shrambi.

Marmelada iz trnulj brez pečk

Sestava (za 2,5 l):

• trn – 1,5 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja:

• Razvrščene in oprane trniče položite v posodo in jo napolnite s toplo vodo. Posodo postavimo na majhen ogenj in pustimo na štedilniku, dokler se trni ne zmehčajo. Če voda v tem času zavre, ni nič narobe, saj bo trn še vedno podvržen nadaljnji toplotni obdelavi, tako da vitamini, ki se pod vplivom uničijo visoke temperature, ne shranite. Poleg tega bo v njem ostalo še veliko koristnih snovi.
• Sadje ohladite in vsakemu odstranite semena.
• Trnje brez semen dajte v skledo. V drugi posodi, na primer emajlirani ponvi, zavremo gost sirup in z njim prelijemo trnulje.
• Posodo postavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo 30 minut.
• Naložimo v sterilizirane kozarce in jih takoj zapremo. Po ohlajanju pospravite kozarce za zimo na mesto, kjer običajno shranjujete pripravke. Marmelada je dobra pri sobni temperaturi.

Priprava marmelade brez pečk ni tako enostavna kot marmelada s pečkami, je pa veliko prijetnejša za uživanje. Poleg tega semena trna vsebujejo cianovodikovo kislino, ki nima najboljšega učinka na človeško telo, čeprav v takih odmerkih, kot je marmelada, najverjetneje ne bo povzročila resne škode za zdravje.

Gosta marmelada iz trnulj

Sestava (za 2,5 l):

• trn – 1,5 kg;
• sladkor - 2 kg;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja:

• Trnje preberemo, operemo, prelijemo s kozarcem vode in postavimo na ogenj.
• Ko voda zavre, trnulje kuhamo 5 minut, ohladimo in pretlačimo skozi cedilo z žlico ali leseno mečkalko.
• Tropin ne zavrzite, saj bo verjetno na pečkah ostalo še veliko pulpe. Bolje je, da jih napolnite s kozarcem vode in ponovno kuhate 5 minut. Ponovno precedimo skozi sito.
• Pretlačeno trnovo kašo potresemo s sladkorjem.
• Posodo z marmelado postavimo na majhen ogenj in kuhamo toliko časa, da se marmelada zgosti. Običajno to traja uro in pol.
• Marmelado nalijemo v kozarce in jih zapremo s kovinskimi pokrovi. Ko se ohladi, pospravite za zimo.

Po ohlajanju se bo marmelada še bolj zgostila in po konsistenci začela spominjati na marmelado, ki jo bo zelo priročno namazati na toast ali uporabiti kot nadev pri pripravi pit in drugih pekovskih izdelkov.

Marmelada iz trnulj v počasnem kuhalniku

Sestava (za 2,5 l):

• trn – 1 kg;
• sladkor - 1,25 kg;
• hruške ali jabolka - 0,2-0,3 kg;
• voda - 0,25 l.

Način kuhanja:

• Sadje operemo in osušimo.
• Trn prebodemo z zobotrebcem.
• Izrežite jabolka ali hruške. Olupite jih. Meso narežite na majhne kocke.
• V posodo večnamenskega kuhalnika damo četrtino trna, nekaj jabolk in kozarec sladkorja. Tako postopoma položite preostalo sadje, vsako plast potresite z granuliranim sladkorjem.
• Nalijte kozarec vode, pokrijte s pokrovom in pustite 6-8 ur.
• Vklopite način gašenja za 30 minut.
• Multicooker izklopite, odprite pokrov in marmelado dajte v kozarce, ki jih morate predhodno sterilizirati.
• Kozarce dobro zapremo in shranimo, ko se popolnoma ohladijo.

Priprava marmelade iz bodičev v počasnem kuhalniku je odlična rešitev za zaposlene gospodinje. Poleg tega, zahvaljujoč vključitvi jabolk (ali hrušk) v recept, marmelada pridobi edinstvene note.

Tudi neizkušena gospodinja zna pripraviti trnovo marmelado, mnogim je ta sladica všeč. Cenjen je zaradi svoje goste konsistence, svetle arome in sladko-trpkega okusa.

Sadje in jagode

Opis

Sestavine

Koraki

Takoj pripravimo vse sestavine, navedene v tem receptu, da pripravimo okusno marmelado iz trnulj za zimo.



Po tem bomo začeli z obdelavo zavoja. Najprej ga morate zelo dobro sprati. Vendar vas je treba takoj opozoriti, da uporaba navadna voda bel premaz Ni enostavno oprati jagod. Za to potrebujemo sestavino, kot je soda.



Če eno čajno žličko sode v prahu raztopimo v enem litru vrele vode, dobimo raztopino sode, v katero bomo nato položili oprane plodove trna. Jagode je treba hraniti v vodi s sodo največ pol minute, nato pa jih odstraniti iz te raztopine in takoj preliti s hladno vodo..



Kot smo že omenili, da jagode med kuhanjem marmelade ne počijo, jih je treba najprej prebosti z zobotrebcem na več mestih hkrati, kar zdaj predlagamo.



Na tej stopnji morate kuhati sladkorni sirup. Če želite to narediti, vzemite sladkor in ga raztopite v vodi, nato pa sladko tekočino zavrite.



Nato pripravljeno sadje položite v vreli sirup in nato kuhajte marmelado iz jagod pet minut. Po petih minutah vrenja trnovo poslastico odstavimo s štedilnika in odstavimo. udobno mesto za šest ur. V tem času se bodo trni dodobra prepojili s sladkornim sirupom..



Po šestih urah je treba infundirano sladico ponovno kuhati pet minut, nato pa jo odložiti za enako število ur kot prejšnji čas. Skupaj je treba ta postopek izvesti trikrat, nato pa je treba pripravljeno marmelado hermetično zapreti v sterilne kozarce..



Okusna marmelada iz trnuljev s semeni je pripravljena za zimo.



Dober tek!

Trpkost trnulj in njemu lastna kislost se še posebej dobro ujemata v marmeladi iz trnulj. Pripravek se izkaže za aromatičnega, prijetnega okusa in izjemno zdravega, zahvaljujoč številnim dragocenim lastnostim temno modrega sadja.

Marmelada iz trnulj brez semen - preprost recept za zimo

Sestavine:

• trnje (brez semen) – 1,9 kg;
• granulirani sladkor - 1,9 kg;
• prečiščena voda - 95 ml.

Priprava

Za marmelado so primerni tako zreli plodovi mehkega trnika kot tudi nekoliko ostri. Treba jih je sprati pod hladno tekočo vodo in odstraniti stebla in semena. Polovice položite v emajlirano posodo, potresite plasti s sladkorjem in pustite štiri ure pri sobnih pogojih.

Zdaj v posodo z obdelovancem nalijemo malo vode in jo postavimo na gorilnik peči. Ogenj pod posodo naj ne bo premočan, sicer bo sladkor hitreje zgorel kot se stopil.

Trnuljevo maso ob pogostem mešanju segrevamo do vrenja in ob komaj opaznih znakih vrenja kuhamo štirideset minut. Zdaj posodo z marmelado odstranimo z ognja in pustimo, da se ohladi pri sobnih pogojih in vztraja deset ur. Po preteku časa obdelovanec ponovno zavremo in pustimo vreti še trideset minut. Ko je pripravljena, vročo dišečo marmelado nalijemo v vnaprej pripravljene in suhe kozarce. Tesno jih zapremo s kuhanimi pokrovi in ​​obrnemo pod toplo odejo za počasno ohlajanje in samosterilizacijo.

Kako narediti marmelado Pyatiminutka iz trnulj brez semen?

Sestavine:

• trnje (brez semen) – 1,9 kg;
• granulirani sladkor - 1,9 kg.

Priprava

Minimalni čas toplotne obdelave bo pomagal čim bolj ohraniti vitamine in dragocene lastnosti trna. Naredimo pet minutno marmelado. To storite tako, da plodove trna operete pod hladno vodo in jih za dve ali tri ure namočite v hladno vodo. Po tem odstranimo semena, nastale polovice stehtamo in v posodo, primerno za pripravo marmelade, stresemo enako količino granuliranega sladkorja. Posodo z obdelovancem pustimo štiriindvajset ur, nato jo postavimo na štedilnik, vsebino ob pogostem mešanju segrejemo do vrenja in pustimo vreti pet minut. Trnuljevo maso pustimo toliko časa, da se ohladi, nato pa ponovno zavremo in kuhamo pet minut. Dišečo in zdravo marmelado vročo nalijemo v sterilne in suhe kozarce, dobro zapremo in zvrnemo pod toplo odejo ali odejo z dnom navzgor za samosterilizacijo in počasno ohlajanje.

Marmelada iz trnulj brez semen - recept v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• trnje (brez semen) - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 1,2 kg;
• prečiščena voda - 75 ml.

Priprava

Še posebej priročno je kuhati marmelado iz trnulj. To naredite tako, da iz opranega sadja odstranite semena, polovice položite v večnamensko posodo, potresete z granuliranim sladkorjem, dodajte malo vode in pustite mešanico štiri ure pri sobnih pogojih. V tem času bo trn spustil sok in postal mehkejši. Po želji lahko marmelado iz trnulj dopolnimo z jabolki, češnjami ali hruškami. V tem primeru je potrebno sadje olupiti, ga razrezati na pol in nato na majhne rezine, odstraniti tudi jedra s semeni. Po želji pripravku takoj dodamo dodatne sestavine skupaj s trni in sladkorjem.

Za nadaljnjo pripravo trnove marmelade nastavite napravo na način "Dušenje" za trideset minut. Pred začetkom kuhanja ne pozabite premešati vsebine posode za več kuhalnikov.

Končano dišečo trničevo marmelado prelijemo v suhe sterilne steklene posode, jih hermetično zapremo s prevretimi pokrovi in ​​pustimo, da se počasi ohladijo pod odejo ali odejo.