Čas: 40 min.

Obroki: 6-8

Težavnost: 2 od 5

Skrivnosti priprave okusne marmelade iz trnulj doma

Domače priprave za ozimnico so bile med sedanjo generacijo vedno zelo uspešne. In to ni presenetljivo, saj so naravno sadje in jagode še posebej okusne pri kuhanju. Hkrati se ne izgubi niti ena vrsta koristne lastnosti, ki jih telo potrebuje pozimi.

Marmelada iz črnega trna s semeni v počasnem kuhalniku se izkaže za še posebej okusno, nežno, aromatično in zdravo, saj tak pripravek vsebuje samo zdrave in naravne sestavine.

Omeniti velja, da je takšna marmelada že večkrat uživala uspeh med sodobnimi pripravki, saj se trnova marmelada s semeni, narejena v počasnem kuhalniku, vedno izkaže za nežno, mehko in sočno.

Nemogoče je ne opaziti, da je to jagodičje bogato z maso uporabne snovi, ki telesu zagotavljajo neprecenljive koristi. Na primer, trnulje vsebuje pomembne mikroelemente, vitamina E in C ter aktivne snovi, ki se med pripravo izdelka shranijo v plodu.

Kot rezultat, lahko takšno marmelado varno imenujemo ne le okusna, ampak tudi zdrava. Še posebej dobro je pozimi, ko telo potrebuje vitamine in naravne sadeže, odpreti trnovo marmelado, pripravljeno v počasnem kuhalniku.

Omeniti velja, da lahko pripravke iz trnulj, narejene v počasnem kuhalniku, kuhamo s katerim koli sadjem in jagodami, da bo okus bogatejši in prijetnejši.

Marmeladi lahko na primer dodate pomarančo, jabolka, hruške, slive, češnjeve slive in druge sestavine, ki po vašem mnenju naredijo marmelado še posebej okusno, dišečo in zdravo za telo.

To jed je še posebej dobro postreči otrokom, saj bo marmelada iz bodičev v počasnem štedilniku zagotovo vsakogar navdušila s svojim odličnim okusom in aromo.

To različico pripravka lahko postrežete s kašo, čajem, müslijem in dodate tudi pitam in sirovim kolačem. Ta marmelada se ne bo razmazala, ampak bo najbolje dopolnila kateri koli recept za peko, zaradi česar bo bolj zdrava in okusna.

Priprava marmelade iz črnega trna s semeni v počasnem kuhalniku je povsem preprosta. Če se odločite za pripravo marmelade, je priporočljivo odstraniti semena, da ne pokvarite konsistence obdelovanca. Pred kuhanjem jih je treba odstraniti tudi iz drugih jagod in sadja.

Pomembno je omeniti, da je trni specifično jagodičje, ki se na prvi pogled zdi zelo trdo. Vendar pa je to lastnost mogoče zlahka odstraniti - za to morate sadje samo posuti s sladkorjem in pustiti čez noč v tesni posodi.

Po tem postopku boste prejeli mehko, sočno in aromatično jagodičje, iz katerega lahko pripravite odlične priprave, na primer marmelada ali marmelada.

Omeniti velja, da je treba zvitek kuhati v počasnem štedilniku, saj lahko jagodičevje pri kuhanju na ognju hitro razpade in se spremeni v kašo. V tem primeru videz bo obdelovanec poškodovan.

Marmelada iz črnega trna v počasnem kuhalniku je pripravljena po strogem izboru jagod. Navsezadnje je celoten okus izdelka odvisen od njih, zato morate k izbiri sadja pristopiti odgovorno.

V zvezi s tem je vredno biti pozoren na nasvete, ki bodo pomagali narediti marmelado še posebej okusno in zdravo za telo.

• Danes obstaja več vrst tega sadja - zgodnje in pozno. Omeniti velja, da je priporočljivo kuhati pripravke samo iz zrelih, vendar ne prezrelih plodov.

Prepoznati jih je povsem preprosto – poskusite trnulje, če ima rožnato meso in temno modro lupino, lahko jagode uporabite za pripravo ozimnice.

• Če so plodovi zelo majhni, je priporočljivo, da v recept dodate češnjevo slivo, slivo ali nekatere vrste jagodičja brez pečk (ribez, kosmulje).
• Tudi mehkih sadežev ne smemo nabirati in iz njih narediti marmelado ali marmelado. Dejstvo je, da se trdi trni veliko bolje in hitreje skuhajo ter izpadejo okusni in bogati.
• Če so jagode že skoraj zrele, jih lahko pred kuhanjem olupimo in naredimo okusno domačo marmelado. To storite tako, da trne prelijete z vrelo vodo in nato previdno odstranite kožo.
• Mnoge sorte črnega trna imajo velika semena, vendar jih je zelo težko odstraniti iz jagod. Zato mnoge današnje gospodinje recepte pripravljajo neposredno s semeni, da so priprave hitrejše in enostavnejše.

Način kuhanja

Omeniti velja, da jagodičje, kot je trnulja, ko visoka temperatura Posebno hitro se skuha - včasih traja le 5-10 minut in dišeča marmelada je pripravljena. Zato je pomembno, da ste nenehno blizu štedilnika, da marmelada ne pobegne. Zato je jed bolje kuhati v počasnem štedilniku, ki vam bo omogočil, da naredite svoje, medtem ko se marmelada kuha sama.

Sestavine:

Jabolka v recept dodajamo po želji, a bodo pripravku dodala odličen okus in čudovito aromo.

Korak 1

Vse plodove skrbno preberemo - odstranimo zmečkane, nagubane in ovenele jagode.

2. korak

Zmes splaknemo v cedilu in pustimo, da se popolnoma posuši.

3. korak

Jabolka olupimo, odstranimo peclje in semena. Nato jih narežemo na majhne kocke ali plošče, katerih premer ne sme biti večji od 3 cm.

4. korak

Vse predhodno pripravljene sestavine dajte v posodo multicookerja, plasti enakomerno potresite s sladkorjem. Nato vlijemo veliko število vode in pustite mešanico 2-3 ure.

5. korak

Ko se v posodi pojavi velika količina sirupa, lahko marmelado iz trnulj varno kuhamo. Ta jed je pripravljena na programu "Enolončnica" 30 minut, med katerimi lahko pripravite kozarce.

Kot lahko vidite, so pripravki iz trnulj, pripravljeni v počasnem kuhalniku, narejeni čim hitreje in preprosteje. Marmelado hranite v kleti ali hladilniku.

Jagode trnulj so že dolgo priljubljene med kuharji, saj njihov okus daje jedem posebno poslastico. Marmelado iz trnulj pripravimo le iz teh jagod, lahko pa dodamo tudi drugo sadje.

Preden začnete gledati recepte za marmelado iz trnulj, je vredno vedeti, katere jagode morate izbrati. Priporočljivo je izbrati čvrste jagode trnulj s pulpo Roza barva in temno modro kožo. Jagode morajo biti visoke kakovosti, brez napak in napak. Odvisno od velikosti jagod se v marmelado dodajajo češplje ali druge slive.

Marmelada iz trnulj s semeni Pjatiminutka

To je hiter recept za trnulje. Kozarce lahko hranimo do enega leta.

Boste potrebovali:

• do 2 kg srednje velikih trnov;
• 0,5-0,7 litra destilirane vode;
• 2,5 kg granuliranega sladkorja, morda malo več - 3 kg.

Najprej morate po tem receptu jagode temeljito sprati. Potem jih daj v cedilo tako da voda odteče. Prenesite v emajlirano skledo ali ponev in potresite s sladkorjem. Ponovno ponovite plasti.

Nato morate v posodo s trnuljami naliti vodo in pustiti, da se kuha. Po vrenju Samo 5 minut je dovolj, da so jagode pripravljene. Zdaj jih morate prenesti v pripravljene kozarce in jih zviti. Naj se ohladi. Ta izdelek lahko shranite do 5 let na hladnem.

Še en preprost recept za pripravo marmelade iz trnulj

Boste potrebovali:

• kilogram trnovih jagod;
• kilogram sladkorja;
• 1,5 kozarca vode.

Jagode temeljito sperite in posušite. Nato naredite sirup: vlijte v vodo kristalni sladkor, raztopi ga, daj na plin in kuhamo dokler se ne zgosti. Nato jagode trnulj prelijemo s pripravljenim sirupom in pustimo stati en dan, da spustijo sok. Posodo z jagodami postavimo na plin in kuhamo približno eno uro, dokler se marmelada iz trnulj ne zgosti.

Še ena različica recepta za marmelado iz trnulj

Po receptu morate vzeti en kozarec sladkorja in trnulj. Jagodam odstranimo peclje in jih temeljito operemo. Vzemite skledo in vanjo položite jagode. Potresemo jih s sladkorjem, zalijemo z malo vode in vse skupaj postavimo na ogenj.

Po nekaj minutah se bo sladkor začel topiti. Poskušam ne poškodujte jagod trnulj, maso premešamo in kuhamo 20 minut na majhnem ognju. Med kuhanjem se bo najverjetneje naredila pena, ki jo moramo odstraniti z žlico z režami.

Ko je marmelada iz trnulj 20 minut vrela, ogenj je treba ugasniti in pustite stati en dan. Naslednji dan je treba marmelado ponovno kuhati 20 minut. Po tem ga lahko damo v predhodno oprane kozarce, zvijemo, obrnemo, pokrijemo s toplo odejo in pustimo stati en dan.

Recept za damson marmelado

Ta jed je popolna s čajem. Poleg tega se v mrzli zimi lahko uporablja za prehlad kot grelno sredstvo.

Potrebno:

• kilogram suhih sliv;
• 1,2 kg sladkorja;
• voda - steklo.

Pomembno je, da izberete pravo posodo za marmelado. Moralo bi biti obsežno, saj se med kuhanjem naredi pena. Zato je najbolje, da vzamete posodo, ki je dvakrat večja od zahtevanih izdelkov.

Preden začnete delati marmelada po tem receptu, morate pripraviti suhe slive. To počnejo tako: vsako jagodičje je treba skrbno pregledati, da ni napak ali poškodb. Prav tako morate odstraniti pecelj.

Pred kuhanjem se semena ne odstranijo, če je v jagodi občutek gibljivosti koščice, je to eden od znakov, da je damson v notranjosti črviv, zato ga je treba odložiti.

Ko so sadeži razvrščeni, morate temeljito sperite, odcedite v cedilu, do presežek vode steklo Nato morate vzeti vilice in vsako jagodičje preboditi na več mestih. To je pomembno, saj se v nasprotnem primeru med kuhanjem koža loči od pulpe, kar tako rekoč ni povsem estetsko.

Nato morate pripraviti sirup: zmešajte vodo s sladkorjem in postavimo na ogenj, da zavre. Nato je treba sirup ohladiti. Ko se ohladi, morate pripravljene jagode dati v sirup in pustiti 3 do 4 ure. Zahvaljujoč temu bodo jagode postale mehkejše in bodo v prihodnosti ohranile svojo obliko.

Marmelada po receptu mora biti pripravljena v več korakih, med katerima mora biti 8 urni premor. V povprečju so 3-4 prehodi. Vsakič mora marmelada zavre in kuhamo 5-10 minut. Morebitno peno, ki se pojavi, posnamete z žlico z režami. Po vsakem kuhanju je treba posodo z marmelado pretresti.

Pripravljenost marmelade lahko določite s kapljico sirupa na krožniku. V tem primeru, če se kapljica ne razširi, potem bo to pomenilo, da je marmelada pripravljena. In če se kapljica razširi, jo morate zadnjič pripraviti. Ko se marmelada ohladi, bo njena struktura podobna lahkemu in lepemu želeju. Zato je najbolje, da marmelado v kozarce za zimo spravimo, ko je še topla.

Jam za zimo

Zanj boste potrebovali:

• kilogram trnulj;
• sladkor - 1,2 kg;
• voda - steklo.

Tako ga pripravljajo. Najprej jagode je treba oprati in posušiti. Zalijemo jih s pol kozarca vode in pustimo vreti 2-3 minute. Prenesite v cedilo in meljite do pireja.

Trničevo seme prelijemo s preostalo vodo, pustimo vreti nekaj minut in ponovno obrišemo. Trnovi masi dodamo sladkor, damo na plin in kuhamo 20 minut. Nato ga razvaljamo v kozarce.

Nastala jed je zelo okusna in ima enotno konsistenco.

Še en recept za trnovo marmelado

Potrebno:

• Teren - 2,5 kg;
• sladkor - 3 kg;
• voda - liter.

Jagode je treba oprati, posušiti, preliti z vodo in kuhati do mehkega. Prenesite v cedilo, in nastalo juho precedite. Sadje naj se posuši in ohladi. Zdaj morate odstraniti semena in jih dati v ponev z juho, dodajte sladkor. Povprečni čas kuhanja je 15-20 minut.

Konzervirane trniče lahko pripravimo na več načinov. Obstajajo različice z različnimi razmerji in sestavinami. Morate poskusiti in najti svojo idealno marmelado.

Verjetno lahko v mnogih dačah vidite trnove žive meje ali bolje rečeno trnovo grmovje. Pravzaprav trni niso le trnati grmi, ki se spomladi prekrijejo z drobnimi cvetovi bela, saj se jeseni takšni okrasni grmi kar pokajo od sivih kroglic divjih sliv. Trnulje so zelo trpkega okusa, jagode lahko jeste same ali pa kuhate kompote. In marmelada brez pečk ni nič manj okusna in dišeča, danes pa vam bomo povedali o receptu za pripravo te zdrave sladice!

Sestavine

Recept po korakih za pripravo marmelade brez pečk s fotografijami

Pa se lotimo kuhanja:

Pripravite trnulje, odstranite semena, jagode preložite v posodo, potresite s finim sladkorjem in pustite nekaj ur.

Ko se sladkor nekoliko raztopi, postavite posodo z jagodami na ogenj in jih nekaj minut kuhajte na majhnem ognju.

Video recept: Marmelada iz trnulj brez pečk

Marmelada iz trnulj s semeni

Torej, za pripravo marmelade po tem receptu boste potrebovali:

Sestavine:
trn – 1,3 kg;
sladkor - 1,5 kg;
voda - 750 mililitrov.

No, pa se lotimo kuhanja:

1. Trnje najprej preložimo v cedilo, splaknemo in nato vsako jagodo prebodemo na več mestih.
2. Ponev pristavimo na ogenj, nalijemo vodo, dodamo sladkor in zavremo sirup.
3. V vreli sirup damo pripravljene trniče in jih v sirupu kuhamo eno uro.
4. Ko preteče določen čas, posodo z marmelado pokrijemo in pustimo stati 10 ur.
5. Nato marmelado ponovno kuhamo 15 minut, odstavimo in pustimo stati še pet ur.
6. Tretje kuhanje naj traja še 15 minut, nato pa sladkobo takoj nalijemo v kozarce in zavijemo pokrove. To je vse, okusno in zdrava marmelada trn je pripravljen!

Damenovo marmelado kuhamo tako, da sestavine postopoma vmešamo, tako da jagod ni treba že na začetku posipati s sladkorjem. Jagode je najbolje kuhati v veliki aluminijasti posodi na zmernem ognju ob stalnem mešanju. Damsonov ni treba pustiti nekaj ur pred kuhanjem, da jagode spustijo svoj sok. Namesto tega vanje vlijemo vodo in v tej obliki marmelado zavremo.

Mešanica naj vre približno 5 minut.

Nato lahko dodate sladkor. Sladkorja ne dodamo naenkrat, najbolje ga štejemo v kozarce.

Po vsakem dodanem kozarcu sladkorja marmelado mešamo, dokler se masa popolnoma ne raztopi, in kuhamo še približno 3 minute. Nato dodamo nov del sladkorja.

Pri segrevanju katere koli jagode se sprosti sok, ki se v kombinaciji s sladkorjem spremeni v gosto, neprozorno peno.

Ko v marmelado dodate zadnji kozarec, morate marmelado pustiti vreti vsaj 5 minut.

Pravzaprav je s tem priprava marmelade zaključena.

Ker je kuhanje damsonove marmelade precej kratko, se bo sproščalo zelo malo pene. Vendar pa jo je treba tudi odstraniti z žlico ali žlico z režami, saj bo pena vplivala na celotno lepoto marmelade in lahko po zvijanju v kozarce nastane trda skuta. Kozarce za marmelado je treba temeljito oprati in posušiti. Mokre kozarce lahko nekaj minut postavite v ne prevročo pečico ali pa jih sterilizirate na pari ali v mikrovalovni pečici. Končana vroča marmelada mora biti precej tekoča. Konzistenca mora biti bolj podobna želeju ali likerju kot marmeladi. V tej obliki se vlije v kozarce.

V vrtinčastem stanju se zgosti do določene točke.

Damsonovo marmelado, pakirano v kozarce, zapremo s steriliziranim pokrovom, obrnemo, zavijemo v odejo in za en dan pošljemo v shrambo ali drugo temno in hladno mesto. Prvi vzorec marmelade lahko vzamete v enem dnevu. Na tej točki bo dovolj gosta, da jo lahko namažemo na kruh namesto na maslo.

Damsonova marmelada se izkaže za zelo okusno in okusno. Kozarec marmelade lahko shranjujete precej dolgo, vendar je tako kot pri vseh vrstah konzerviranja marmelado priporočljivo pojesti v enem letu, saj lahko starejši poskusi s konzerviranjem začnejo fermentirati tudi pod tesno zaprtim pokrovom. Prav tako se po enem letu poveča verjetnost sladkorja, zaradi česar bo izdelek postal neenakomeren.

Zahvaljujemo se Goevi Nadeždi za recept in fotografijo.

Ni vsakdo seznanjen s plodovi trnine in ni vsem všeč njihov trpki okus, če jih uživamo sveže. Uporabljajo pa se številni izdelki, pripravljeni iz plodov črnega trna - marmelade, konzerve, močvirski slez, tinkture in drugi pripravki doma. veliko povpraševanje in priljubljenost.

Mnoge gospodinje, ki poznajo prednosti jagod črnega trna, poskušajo imeti pri roki in pripraviti domače pripravke iz tako čudovitega zdravilca za zimo. Te nenavadno zdrave jagode se pogosto uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni. Trn je še posebej koristen, ko prehladi, motnja prebavni sistem, v boju proti slabosti, za pomiritev živčni sistem in za mnoge druge bolezni.

Trnuljeva marmelada je bila in je vedno najbolj priljubljena med gospodinjami. Priprava je enostavna in enostavna, rezultati pa so okusni! Ker ima sam sadež veliko za človeško telo potrebnih snovi in ​​je bogat z mikroelementi in vitamini, je zelo uporaben tudi domač pripravek.

Za pripravo marmelade morate izbrati zrele, zrele jagode. Odsvetuje se uporaba prezrelih plodov, saj so trdi plodovi veliko bolj primerni za obiranje. Če jagode še niso povsem dozorele, jih je priporočljivo pred kuhanjem olupiti. Če želite to narediti, morate jagode preliti z vrelo vodo in previdno odstraniti kožo.

Določanje zrelosti ploda črnega trna je povsem preprosto. Zrele trnuljne jagode z rožnatim mesom in temno modro lupino.

Marmelada iz črnega trna je pripravljena zelo hitro. Da postane okusno domače dovolj je le 6-12 minut.

Marmelada iz trnulj vsebuje samo naravne sestavine:

• trn;
• sladkor;
• vodo.

Razmerja sestavin so različna, običajno pa je razmerje ena proti ena. Lahko pa poskusite z možnostjo - dodajte 2 kozarca vode in 1,5 kg sladkorja na 1 kg na leto. Količina vode in sladkorja je odvisna od tega, kako gosto in sladko marmelado želite. Da bo okus marmelade bolj bogat, lahko dodate poljubno sadje in drugo jagodičje po svojem okusu.

Kako pripraviti trnovo marmelado

1. Pripravljene plodove skrbno preberemo, odstranimo gnile, ovenele in nagubane jagode, odstranimo liste in po možnosti semena;
2. Izbrane jagode oplaknemo, damo v cedilo in pustimo, da voda odteče. Nato je treba sadje pustiti, da se posuši, tako da ga položite na papirnate brisače;
3. Če marmeladi dodamo drugo sadje ali jagodičevje, jih pripravimo tako, da jih najprej olupimo in narežemo;
4. Pripravljene sestavine damo v posodo, dodamo sladkor. Zalijemo z malo vode, da pokrije vse sadeže. Zaprite posodo s pokrovom in pustite mešanico 3-5 ur;
5. Sadje je treba namakati do konsistence sirupa.
6. Nato je treba jagode v sirupu na majhnem ognju zavreti. Da bi ohranili največ koristnih snovi, ki jih vsebujejo jagode, je priporočljivo skrajšati čas vrenja. Hkrati, ko se masa začne zgostiti, je treba nenehno mešati, da se marmelada ne zažge in odstraniti peno, ki se pojavi. Prvotna glasnost se bo zmanjšala za približno 3-krat. Dobiti morate maso goste konsistence. Če se nastala kuhana masa ne razlije, potem je vaša marmelada pripravljena za uživanje!

Večina sort črnega trna ima veliko semen, ki jih je iz notranjosti precej težko odstraniti. Mnoge gospodinje pripravljajo marmelado neposredno s semeni. Tako bo postopek potekal veliko hitreje. Če sadju predhodno nismo odstranili pečk, lahko že kuhane jagode pretlačimo skozi sito.

Marmelado lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku s programom "dušenje".

Sveže pripravljeno doma marmelado damo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo s kovinskimi pokrovi. Nato je treba kozarce obrniti na glavo in ohladiti. Ohlajene kozarce obrnemo nazaj na glavo, da se marmelada ne prime pokrovčkov. Končne izdelke morate shraniti na hladnem - v kleti ali hladilniku.

Marmelada iz trnulj je zelo okusna, nežna, aromatična in kar je najpomembneje zdrava! Dodate ga lahko kašam, poljubnemu pekovskemu izdelku ali preprosto postrežete k čaju. Dober tek!