Kurutulmuş deniz yosunu - faydalı özellikleri ve tarifler. Evde deniz lahana

Taze deniz yosunu veya yosun, Pasifik ve Arktik Okyanuslarının kıyılarında yaşayan eski halklar tarafından yiyecek, korunma ve tedavi amacıyla kullanılmıştır. çeşitli hastalıklar. Taze deniz yosunu iyot, amino asitler ve mikro elementler açısından diğer bitkilerden daha zengindir. Bu ürün doğanın kendisi tarafından yapılmıştır ve aslında kullanıma hazırdır.

Talimatlar

1. Gelgit sırasında taze deniz yosunu toplamayı planlayın; doğrudan köklerinden topraktan çıkarın. Gerekli miktarda yosun toplandığında kökleri çıkarın ve sarı ve hasarlı yaprakları kesin. Lahana kusursuz olmalıdır.

2. Evde çarşafları iyice durulayın; bunu banyoda yapmak rahattır. Aynı avuç içi büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

3. Oldukça büyük bir tencere alın ve deniz yosununun yaklaşık yarısını buna ekleyin. Soğuk suyla doldurun, ateşe verin ve kaynayana kadar pişirmeye başlayın. Lahana kaynayınca 5 dakika bekletip suyunu süzüp tekrar ekleyin. lahana soğuk su. Tekrar kaynayana kadar bekleyin ve 5 dakika sonra ateşi kapatın.

4. Pişirdikten sonra deniz yosununu soğuk suyla durulayın. Serin. Dilim lahana sizin takdirinize bağlı olarak - lahana harika görünüyor, ince erişteler halinde kesilmiş. Daha sonra kullan lahana her türlü yemeği hazırlamak için: salatalar, çorbalar, garnitürler.

5. Deniz yosununu daha uzun süre saklamak için marine edin. Bunu yapmak için 2-3 bardak sıcak su alın, tuz, şeker, karanfil ekleyin ve Defne yaprağı- her şey tatmak için. Bu karışımı 15 dakika kaynatıp süzün. fazla sıvı, serin, kendi takdirinize göre sirke ekleyin. Turşuyu lahananın üzerine dökün ve 6-8 saat bekletin.

Deniz yosunu birçok yemeğin temelini oluşturabilir. Salatalara, garnitürlere, sıcak yemeklere ve çorbalara eklenerek yemeklere yeni lezzet nüansları kazandırılır. Dondurulmuş veya konserve lahanayı baharat ve otlarla destekleyerek kullanabilirsiniz.

Deniz ürünleri salatası

Bu salata, deniz ürünleri kokteyli ve taze salatalıkların eklenmesiyle hoş bir taze tada sahiptir. Salatayı taze tahıl ekmeği ve soğutulmuş beyaz veya gül şarabıyla servis edin. İhtiyacınız olacak: - 200 gr konserve deniz yosunu; - 300 gr konserve deniz ürünleri kokteyli; - 100 gr çekirdeksiz zeytin; - taze çekilmiş karabiber; Deniz ürünleri ve deniz yosunu kokteyli içeren kavanozların içeriğini bir salata kasesine yerleştirin. Zeytinleri halkalar halinde, salatalıkları küpler halinde kesin. Bunları salataya ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, soya sosu ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Salatayı sosla süsleyip servis yapın.

Deniz yosunu ile baharatlı pirinç

İhtiyacınız olacak: - 450 gr konserve deniz yosunu; - 1 cm zencefil kökü; - 0,3 bakla kırmızı acı biber; kaşık susam yağı; - birkaç yeşil soğan; - 1 çay kaşığı susam; - 1 tutam tarçın ve kakule; - pirinci birkaç suyla durulayın ve kurutun. Susam yağını bir tavada ısıtın ve içindeki pirinci sürekli karıştırarak açık kestane rengine gelinceye kadar kızartın. Kakule ve tarçını ekleyin, ardından üçte bir bardak su dökün ve pirinci tekrar karıştırın. Su tamamen emildiğinde, bir miktar daha su dökün ve pirinci pişene kadar pişirin. Sarımsakları öğütün, yeşil soğanları, zencefili ve acı biberi doğrayın. Her şeyi pirinçle birlikte bir tencereye koyun, ekleyin Deniz yosunu, tuzlayın ve karıştırın. Yemeği 5-7 dakika pişirin, ardından üzerine susam serpin ve tabaklara yerleştirin.

Tavuk ile haşlanmış deniz yosunu

Bu yemek için kurutulmuş veya dondurulmuş deniz yosunu kullanabilirsiniz. İhtiyacınız olacak: - 500 gr dondurulmuş deniz yosunu; - 1 küçük soğan; - tuz - taze çekilmiş karabiber; Karışımı kaynatın ve 2-3 dakika pişirin. Bitmiş lahanayı bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın. Tavuk fileto Kaynatın, soğutun ve küçük dilimler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. İnce kıyılmış deniz yosunu ve tavuk dilimlerini ekleyin. Kuşun pişirildiği et suyundan birkaç yemek kaşığı dökün, tuz ekleyin ve yemeği 7-10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce lahananın üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.

Konuyla ilgili video

Not!
Yemek pişirirken mutfak genellikle güçlü bir iyot kokusuyla dolar, ancak bu ürpertici değildir. Anlamlı bir şekilde dayanmak şu an. Konserve veya dekapaj, kokudan tamamen kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Yararlı tavsiye
Taze deniz yosunu hazırlamanın da bir yöntemi vardır. Lahana katmanlar halinde asılır veya yüzeye yayılır ve böylece kurutulur, ancak bu çok uzun bir süreçtir ve her zaman istenen sonuçla bitmez. Bu süreçte önemli olan hafta boyunca havanın her zaman açık olmasıdır. Her türlü ürün deniz yosunu ile uyum içerisindedir, bu nedenle deneylerden korkmayın.

1. Dondurulmuş deniz yosununu bir tencerede tezgahın üzerinde eriyene kadar bekletin.

2. Erimiş deniz yosunu mukusla kaplıdır. Üstelik bu mukusu yıkamak neredeyse imkansızdır. Lahanayı sabunla yıkamak arzusu var. Mukus lahananın üzerinde, ellerde ve bulaşıkların üzerinde kalır. Ancak donmuş deniz yosunundaki mukusu hâlâ yıkamayı başaran ev hanımları var. Aslında bunu yapmak gerekli değildir; hazırlama işlemi sırasında mukus zorlanmadan yıkanacaktır.

3. Çözülmüş deniz yosununun üzerine su dökün ve ateşe verin. Kaynatın, 10 dakika pişirin.

4. Deniz yosununu bir kevgir içinde boşaltın ve akan su altında durulayın. Bu aşamada mukusun neredeyse tamamı hiç çaba sarf edilmeden yıkanıp atılacaktır.

5. Deniz yosununu tekrar suyla doldurun, ateşe verin ve kaynatın. 10 dakika pişirin

6. Deniz yosununu bir kevgir içinde boşaltın ve akan su altında durulayın. Lahananın içinde mukus parçacıkları kalmışsa artık yıkanıp temizlenecektir.

7. Dondurulmuş deniz yosununu salataya katkı maddesi olarak kullanırsanız, aynı şekilde üçüncü kez kaynatmanız gerekir. Hazır deniz yosunu yumuşak olmalıdır. Çorbayı pişirirseniz üçüncü kez çorbada pişirilir.

Dondurulmuş deniz yosunu ne kadar sürede pişirilir?

Deniz yosunu çorbası hazırlarken çorbadaki mukusu çıkarmak için 2 kez 10 dakika (su kaynatıldıktan sonra) + 10-15 dakika

Bugün öğreneceksiniz deniz yosunu nasıl pişirilir ve buna dayalı yemekler için en popüler tarifler. Deniz lahanası, faydalı özellikleriyle ünlüdür. yüksek içerik kimyasal elementler, mineral bileşikleri ve vitaminler. Birçok kişi deniz yosununun tiroid bezinin işleyişi için çok faydalı olan büyük miktarda iyot içerdiğini biliyor.

İyotun yanı sıra potasyum, magnezyum, fosfor ve kalsiyum açısından da zengindir. Düzenli kullanımının insan sağlığına faydalı etkisi olduğu eski çağlardan beri bilinmektedir. Hemen hemen her gün büyük miktarlarda tüketen Asyalı sakinlerin yaşam beklentisine bakmak yeterli.

Deniz yosunu dondurulabilir, taze veya kurutulabilir. Bu lahana türlerinin her birini kullanarak bir veya başka bir yemek hazırlamak için bazı incelikleri bilmeniz gerekir. Kuru deniz yosunundan yapılan salatayı kimsenin sevmesi pek mümkün değildir. Bu nedenle daha önce kuru deniz yosunu nasıl pişirilir kullanıma uygun şekilde hazırlanmalıdır.

Kurutulmuş lahana, lahanadaki suyun buharlaştırıldığı ve bunun sonucunda kuru hale geldiği, aynı zamanda özelliğini koruduğu özel bir teknolojik işlemle elde edilir. kimyasal bileşim. Kurutulmuş deniz yosununun üzerine dökün sıcak su tamamen kaplayacak şekilde. İki saat sonra suyu boşaltın. Lahanayı bir kevgir içine koyun ve iyice durulayın, çünkü kuru lahana genellikle kum taneleri de içerir. Bundan sonra oda sıcaklığında suyla doldurun ve 5 saat bekletin. Bundan sonra deniz lahanası yemek pişirmek için kullanılabilir.

Artık ne olduğunu biliyorsun kurutulmuş deniz yosunu nasıl pişirilir yemek pişirmede kullanmak içindir. Aşağıdaki tarifler hazırlanmanıza yardımcı olacaktır lezzetli yemekler ondan.

Daha az vitamin içermez dondurulmuş deniz yosunu. Nasıl pişirilir o? Tek yapmanız gereken oda sıcaklığında buzunu çözmek ve yemek pişirmek için kullanmak. farklı yemekler. Bu tür lahananın yanı sıra kurutulmuş lahana ile turta, güveç, pizza pişirebilir, çorba veya lahana çorbası pişirebilir, et, balık, sebze salataları ve deniz ürünleri salataları.

Her süpermarkette çok çeşitli hazır deniz yosunu salataları görebilirsiniz, ancak hazırlayabiliyorsanız neden satın alıyorsunuz? ev yapımı deniz yosunu salatası ve dahası, daha az lezzetli ve orijinal değil.

Deniz yosunu nasıl pişirilir? En İyi Tarifler

Mısırlı deniz yosunu salatası

İçindekiler:

• Deniz lahanası – 300 gr.,
• Soğan – 1 kafa,
• Konserve mısır– 100gr.,
• Salatalık turşusu – 2-3 adet.
• Yumurtalar-2 adet.,
• mayonez
• Tatmak için tuz

Mısırla hazırlamak çok kolaydır. Yumurtaları haşlayıp ince ince doğrayın. Öğütmek soğan ve salatalık turşusu. Deniz yosununu doğrayın. Üzerine soğan, yumurta, salatalık turşusu ve konserve mısır ekleyin. Deniz yosunu salatasını mayonez ve tuzla tatlandırın. Salatayı servis yapmadan önce soğutmanız tavsiye edilir. Bunu yapmak için birkaç dakika buzdolabına koyun.

Patatesli deniz yosunu salatası

İçindekiler:

• Deniz lahanası - 200 gr.,
• Patates – 3 adet.,
• Domates – 1 adet.,
• dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.,
• mayonez
• Öğütülmüş karabiber

Ve patatesler narin tadıyla sizi şaşırtacak. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Temizleyip soğutun. Bundan sonra küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri hazırlayın. Domatesleri ve biberleri yıkayın. Biberleri şeritler halinde, domatesleri ise dilimler halinde kesin. Patatesleri, domatesleri ekleyin, dolmalık biber. Salatayı karıştırın, tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları, mayonezi ekleyin. Salatayı karıştırıp servis yapın.

Deniz lahana turtası

İçindekiler:

• Un – 1 bardak,
• Tavuk yumurtası – 2 adet.,
• Deniz lahanası – 200 gr.,
• Kefir – 1 bardak,
• Maya – 40 gr.,
• Şeker – 1 çay kaşığı,
• Ayçiçek yağı
• Tuz - bir tutam

Mayayı içinde eritin ılık su. Onlara bir çay kaşığı şeker ekleyin. Onları 20 dakika bekletin. Kefiri bir kaseye dökün, bir yumurtayı çırpın, tuz ekleyin ve karıştırın. Bundan sonra seyreltilmiş mayayı ve doğranmış deniz yosununu ekleyin. Kek karışımını tekrar karıştırın ve elenmiş unu ekleyin. Elastik hamur yoğurun.

Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun yaklaşık 1 saat kabarmasını bekleyin. Bundan sonra hamuru tekrar yoğurun. Fırını önceden 180 C'ye ısıtın. Tart tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın. Hamuru elinizle bastırarak ve kalıbın yüzeyine eşit bir tabaka halinde dağıtarak yayın. Pastanın üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Pastayı fırına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişiyor.

İlgilisin, taze deniz yosunu nasıl pişirilir? Taze deniz yosununuz varsa, onu marine etmek en iyisidir.

Turşu deniz yosunu

İçindekiler:

• Taze – 300 gr.,
• Şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık,
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Limon – 1 adet.,
• Susam

Önce, lezzetli deniz yosunu nasıl pişirilir Taze olduğunda yıkamanız ve suyun akmasına izin vermeniz gerekir. Bu arada turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için soya sosuna şeker ve limon suyu ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Marinayı deniz yosununun üzerine dökün ve 5 saat marine etmeye bırakın. Ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olur. Bitmiş lahana turşusunu bir tabağa koyun ve üzerine susam serpin. Lahananın garnitürlerin yanı sıra soya sosuyla da servis edilmesi tavsiye edilir.

Yeşil bezelye ile deniz yosunu çorbası

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 200 gr.,
• Soğan – 1 adet.,
• Taze yeşil veya dondurulmuş bezelye – 100 gr.,
• Deniz yosunu – 100-200 gr.,
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.,
• Havuç – 1 adet.,
• Patates – 3-4 adet.,
• Maydanoz
• Baharatlar - isteğe bağlı
• Servis için ekşi krema

Yeşil bezelyeli bu deniz yosunu tavuk suyunda pişirilir. Et suyunu hazırlamak için tavuğun üzerini suyla kaplayın, maydanozu, baharatları, defne yaprağını ve bir soğanı ekleyin. Tavukları kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında oluşan köpüğü (gürültüyü) giderin. Havuç ve patatesleri soyun.

Onları normal çorba için yaptığınız gibi doğrayın. Et suyuna koyun ve sebzeleri yaklaşık 10 dakika pişirin. Bundan sonra deniz yosunu ve yeşil bezelye ekleyebilirsiniz. Deniz yosununu doğrayın ve bezelyeyle birlikte çorbaya ekleyin. Çorbanın tadına bakın ve gerekirse tekrar tuz ekleyin. Ocaktan alıp üzerini bir kapakla kapatın. Çok lezzetli ve sağlıklı bir deniz yosunu çorbasını bir kaşık ekşi krema ve siyah ekmekle servis edin.

Deniz yosunu ile patates güveç

İçindekiler:

• Deniz lahanası – 200 gr.,
• Patates – 5-6 adet.,
• Un - yarım bardak,
• Yumurtalar – 2 adet.,
• Süt – 100 ml.,
• Ekşi krema - yarım bardak,
• Ayçiçeği küçük

Deniz yosunu ilavesiyle hazırlandığında daha da lezzetli ve sağlıklı olur. Patates püresi esas alınarak hazırlanır. Bu yüzden onu bir kaseye koyun. patates püresi, üzerine tavuk yumurtası, süt, doğranmış deniz yosunu ve elenmiş un ekleyin.

Biraz tuz ekleyin. Güveç karışımını karıştırın. Kalıbın bitkisel yağla yağlanması gerekiyor, ayrıca pişirme kağıdı da kullanabilirsiniz. Daha sonra güveç karışımını tavaya dökün. Çırpılmış yumurtayı ve ekşi kremayı deniz yosunu içeren güvecin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Deniz yosunu güveç, peynir sosu veya ekşi krema ile servis edilir.

Deniz yosunu ile pirinç pirzola

İçindekiler:

• Yuvarlak pirinç – 200 gr.,
• Yumurtalar – 2 adet.,
• Somun - 2-3 dilim,
• Deniz lahanası – 100 gr.,
• Bitkisel yağ (ayçiçeği)
• Mutfak veya deniz tuzu

Deniz yosunu ile pilav, diyet yapanlar ve aynı zamanda vejetaryen bir yaşam tarzını savunanlar için mükemmel bir yemektir. Bu pirzolaları hazırlamak için pirinci kaynatın. Daha iyi piştiği ve daha yapışkan olduğu için yuvarlak pirinç kullanmak en iyisidir. Haşlanmış pirinci suyla durulayın. Soğutun ve kıyma makinesinden geçirin.

Ayrıca somunu da çevirin. Deniz yosununu ince ince doğrayın. Pirince ekleyin. Kıyılmış somunu yerleştirin. Daha sonra bir yumurtayı çırpın. Köfte karışımına tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle karıştırın. Kıyılmış pirzolalardan küçük pirzolalar oluşturun ve bunları bitkisel yağda kızartın. Köfteleri sebze salataları ile sıcak olarak servis edin.

Artık biliyorsun, deniz yosunu nasıl doğru pişirilir ve buna göre hangi yemeklerin yapılabileceği.

Ancak yine de deniz yosunundan reçel de yapabileceğinizi öğrendiğinizde şaşırabilirsiniz. Bunun nasıl yapılacağı, adım adım fotoğraflarla tarifte aşağıya bakın.

Yiyecekleri pişirmenin kimyasal bileşimlerini etkilediğini biliyoruz; deniz lahanasında yalnızca birincil işleme sırasında etkinleştirilen aljinatlar bulunur. Aljinatlar emicidir, bağırsaklarımıza çok faydalıdır, vücudumuzu temizler.

Size alışılmadık bir şeyi nasıl yapacağınızı anlatmak istiyorum deniz yosunu yemeği yani reçel. Normal deniz yosunundan daha az yararlı mikro elementler ve vitaminler içermez.

Deniz lahanasının ısıl işlemden korkmadığını söyleyebiliriz, bu onun büyük avantajıdır. Dondurulmuş, kurutulmuş veya pişirilmiş deniz yosunu gezegenimizdeki en zengin bitkilerden biridir çünkü denizin kendisi içerdiği her şeyi verir. Bunların hepsi mikro elementler ve vitaminlerdir, örneğin kalsiyum ve magnezyum, potasyum ve demir ve diğerleri. Ve genel olarak, bence bu sadece değil kullanışlı ürün, ama aynı zamanda faydalıdır.

Haftada en az birkaç kez diyetinize herhangi bir biçimde deniz yosunu eklemeye çalışın. Pişirmek için deniz yosunu reçeli birkaç güne ihtiyacınız olacak ve sunulan ürünlerden iki kavanoz (300 gram) ilginç ve sıradışı bir yemek alacaksınız.

İçindekiler:

• kuru deniz yosunu - 50 gram,
• şeker - 250 gram,
• limon asidi- 10 gram,
• tarçın - 5 gr.
• turuncu - 1 adet.
• vanilya şekeri - 10 gram,
• şurup için su - 1 bardak.

Deniz lahana reçeli - yemek tarifi

Lahana dolu kabı ateşe koyun ve orta ateşte 10 dakika kaynatın. Kuru lahananın iyi genişlediğini belirtmek isterim; 50 gramdan yarım kilo bitmiş lahana elde edilir.

Deniz lahana reçeli. Fotoğraf

Kurutulmuş deniz yosununun suya doygun hale gelip tekrar sıradan deniz yosununa dönüşmesi şaşırtıcıdır. Bitmiş yemekte, hazırlıkta hangi lahananın kullanıldığını - kurutulmuş veya taze dondurulmuş - söyleyemezsiniz. Çok kullanışlı ve hafif salata kurutulmuş deniz yosunu, yumurta, soğan ve havuç ile vücudunuzu doyuracak faydalı maddeler, mikro elementler ve vitaminler.

Tarif bilgisi

İçindekiler:

• kurutulmuş deniz yosunu - 1 paket.
• tavuk yumurtası – 2-3 adet.
• soğan – 1 kafa
• taze havuç – 1 adet.
• sebzeleri kızartmak için ayçiçek yağı.

Pişirme metodu

1. 
   Kurutulmuş deniz yosununun paketini açın, lahanayı bir tencereye koyun ve talimatlara göre pişirin. Genellikle doldurmanız gerekir kurutulmuş lahanaılık su ve gece boyunca bırakın. Bu süre zarfında yeterince su çekmesi gerekir ancak yeterince yumuşak olmayacaktır. Kendiniz deneyin, üreticiye bağlı olarak sonuç farklı olabilir kurutulmuş yosun. Lahananın suyunu değiştirip tuz ekleyip ocağı kapatın. Deniz yosununu en az 40 dakika pişirin.
2. 
   Soğanın başını soyun. Keskin bir bıçak kullanın ve küçük parçalara bölün.
3. Havuçları yıkayın, kurutun ve soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. 
   Ayçiçek yağını bir tavaya dökün, ısıtın ve soğanı içine koyun. Sürekli karıştırarak iki ila üç dakika kızartın. Soğana rendelenmiş havuç ekleyin ve karıştırmaya devam ederek sebzeleri kızartın. Uzun süre pişmelerine gerek yok; soğanlar hafif kızarınca tavayı ocaktan alın. Soğan ve havuçların her zamanki gibi kızartılmaması gerektiğini, sadece biraz buharda pişirilmesi gerektiğini unutmayın.
5. 
   İki üç tavuk yumurtaları Sert haşlanmış kaynatın. Bunu yapmadan önce buzdolabından çıkardıysanız oda sıcaklığına kadar ısıtın. Yumurtaları ısıtmak çok basittir - onları bir tabağa koyun ve masanın üzerine koyun, yarım saat sonra yumurtalar artık soğuk olmayacaktır. Bunları tuzlu suda pişirmeniz ve pişirdikten hemen sonra buzlu su dolu bir kaba aktarmanız gerekir. Soğutulmuş yumurtaları soyun ve ince ince doğrayın.
6. 
   Gelecekteki kurutulmuş deniz yosunu salatası için tüm malzemeleri karıştırmak için derin bir kap veya tava seçin. Tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatlardan bazılarını ekleyin ve soyulmuş ve preste preslenmiş birkaç diş sarımsak ekleyin. İyice karıştırın. Baharatlı salataları seviyorsanız bu yemeğe biber karışımı da ekleyebilirsiniz.
7. Bitmiş kurutulmuş deniz yosunu salatasını güzel bir tabağa veya salata kasesine aktarın ve servis yapın. Afiyet olsun!
   
   

Deniz yosunu konusu ve kuru lahananın nasıl yenilebilir hale getirileceği konusu ilgimi çekti. Farklı siteleri ve çeşitli ipuçlarını inceledim ve kendim için en kabul edilebilir ve bence en faydalı olanı seçtim. (Kuru deniz yosununun kaynatılmasını ve hatta kaynatıldıktan sonra 40-50 dakika boyunca kaynatılmasını öneren tarifleri kabul edilemez olarak reddettim, çünkü kaynattıktan sonra orada az miktarda faydalı mineral ve vitamin kalacaktır).
Dikkatinize sunuyorum.....

Kuru deniz yosunu nasıl pişirilir?

1. Deniz yosununu alın ve derin bir bardağa koyun. Suyun temiz olması ve kumun gitmesi için birkaç kez akan su altında iyice duruluyoruz.
2.Lahanayı yıkadıktan sonra hafif ılık suyla doldurup şişmeye bırakın. Bu yüzden derin bir bardağa ihtiyacınız var çünkü lahananın boyutu bir buçuk kat artacaktır. Bu nedenle dört porsiyon yemek yapıyorsanız 100 gram lahana yeterli olacaktır.
3. 15 dakika sonra ve bir miktar lahana daha uzun süre suda bekletildikten sonra tekrar akan suyun altına koymanız gerekiyor ve ardından deniz lahanasını tüm suyun akması için bir kevgir içine aktarıyoruz.
4. Lahananın suyu süzülürken soğanı ince ince yarım halkalar halinde dilimleyin ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Ve ateşi kısın.
5. Soğanın üzerine bir tutam acı toz biber, toz kırmızı biber ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Tüm baharatların ve sarımsakların tadı ortaya çıksın. Düşük ateşte sürekli karıştırarak 2 dakika bu şekilde kızartın.
6. Soğanları kızartırken suyun lahanadan akmaya vakti olmayacağından, kızartılmış soğanlara eklemeden önce nem içeriğinin mümkün olduğu kadar düşük olması için iyice sıkmanız gerekir. Karakteristik bir tıslama sesi duyuncaya kadar lahanayı ve soğanı orta ateşte yaklaşık 5 dakika iyice karıştırarak bunu kızartın. Bunca zaman boyunca deniz yosununu periyodik olarak karıştırıyoruz, böylece lahana tüm baharatların tadını karıştırıp emsin. Kızartmanın en sonunda tadına göre tuz, iki yemek kaşığı soya sosu ve öğütülmüş kişniş tohumu ekliyoruz.
Tadını çıkarabilirsiniz.

Diğer yol Tek fark lahananın ıslatma süresi...
Kuru deniz yosununu birkaç saat bekletin. Gece için daha iyi. Islatma süresi 2 saatten 8 saate kadardır. Daha sonra yosunları makasla kesin, kumun dibe çökmesi için 3-4 su ile iyice durulayın ve her seferinde bir kevgir içine aktarın. Son su içilebilir olmalıdır. Bundan önce en azından durgun suyla (ve klorlu musluk suyuyla değil) durulamanız önerilir. Bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın.
Daha sonra baharatları ve yağı (keten tohumu, sedir, susam, kabak) ekleyin. Her şeyi karıştırın. Tarifin tamamı bu.
Yani, kuru deniz yosunu tarifindeki oranlar:

Kurutulmuş deniz yosunu - 100 gram.
Baharat Kore havuçları(hafif) 1 çay kaşığı.
Soya sosu (yüksek kalite, daha iyi Japonca), ancak 20 ruble için değil, üzgünüm - 1-2 yemek kaşığı.
Sedir yağı - 1 tatlı kaşığı.

Ancak her zaman olduğu gibi deniz yosununun tadına dayanamayanlar da var. Onlar için bir çıkış yolu var: Hazırlanan yemeklere 1 çay kaşığı kuru deniz yosunu ekleyin. Tadı algılanamayacak ve iyot ve fosfor vücut tarafından emilecektir.

İnternetten bazı tarifler:

Deniz lahana salatası
Tarif için ihtiyacınız olacak:
- deniz yosunu (kuru) - 100g
- sarımsak - 15g
- soya sosu (salata için Sen Soi) - 40g
- bitkisel yağ - 20g
- susam tohumu - 5g
- soğan - 50g.
Kuru deniz yosununu ılık suya batırın, yumuşayana kadar kaynatın, iyice durulayın soğuk su ve süzülmeye bırakın, 15-20 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, her parçayı uzunlamasına bir tüpe yuvarlayın ve çok ince şeritler halinde kesin. Lahanayı daha az kaygan hale getirmek için payetler sirke ile işlenir, tekrar yıkanır ve süzülür. Kıyılmış lahanayı bitkisel yağda kızartılmış yağla karıştırın, soya sosu (salata için Sen Soi), biber, sarımsak, şeker, susam, aji-no-moto ekleyin. Tatmak için karabiber, sirke, tuz ekleyin

Deniz lahana çorbası
Birleştirmek:
Kuru deniz yosunu – 250 gr
· Soya sosu – 100 gr
· Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
· Tuz – 1 çay kaşığı.
Hazırlık:
Kuru deniz yosununu suya batırın ve suyun köpüğü durana kadar iyice durulayın. Lahanayı şeritler halinde kesin. Tavayı ısıtın, yağı ekleyin ve lahanayı kızartın. Lahana yumuşayınca ekleyin Temiz su Pirinci yıkadıktan sonra kaynatın ve et suyu donuk bir renk alana kadar pişirin. Soya sosunu çorbaya dökün, tuz ekleyin ve tekrar kaynatın.

Asetik asit ilaveli bu salata

İçindekiler:

1. Laminaria deniz yosunu – 1 kg.
2. Soğan – 1 kafa.
3. Sarımsak – 5 diş.
4. Soya sosu – 1 çay kaşığı. l.
5. Tatmak için tuz.
6. Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
7. Öğütülmüş kırmızı biber – 2 çay kaşığı.
8. Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.
9. Asetik asit (%70) – 2 çay kaşığı.

KİLO VERMEK İÇİN - sarımsak, kişniş, dereotu ve tuz yerine kahve değirmeninde öğütülmüş deniz yosunu (yosun) içeren hafif salatalık salatası

BAHARATLI DENİZ LAHANASI
Dondurulmuş deniz yosunu
küçük havuç
sarımsak
soya sosu
OM
limon suyu
Deniz yosunu hazırlayın: Dondurulmuş deniz yosununu suya koyun ve kaynatın. Üç dakika kaynatın ve bir kevgir içine aktarın. Soğuk suyla durulayın. Lahana çıtır çıtır olacak. Sindirmeye gerek yok.
Lahanayı bir salata kasesine koyun, doğranmış havuç, soya sosu, ezilmiş diş sarımsak, Kore kırmızı biberi ve bitkisel yağı ekleyin. Biraz serpin limon suyu. Karıştırın ve demlenmesine izin verin.

DENİZ LAHANASI SALATASI
Deniz yosunu
iki haşlanmış patates
taze beyaz lahana
1 soğan
sebze yağı
Dereotu
tuz
Beyaz biber
Deniz yosununun hazırlanışı önceki tariflerde belirtilmiştir.
Taze Beyaz lahana ince doğrayın ve ellerinizle limon suyuyla ovalayın.
Haşlanmış patatesleri dilimler halinde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Patates, taze lahana, deniz yosunu, soğan, tuz ve karabiberi beyaz biberle (her türlü mümkündür) karıştırın, üzerine bitkisel yağ dökün. Bir tabağa koyun ve taze dereotu ile süsleyin.
Patates bu yemeğe çok yakışıyor çünkü yemek garnitür veya salata olarak servis edilebilir. Diyet yapıyorsanız patates eklemenize gerek yoktur.

Bu salatanın yapımı inanılmaz derecede kolaydır.– Burada en zor şey soğanı ve yumurtayı kesmektir.
Bu salatayı bekarlara da tavsiye edebilirim; malzemeler her zaman en yakın mağazadan satın alınabilir.
İçindekiler:
Deniz lahanası 400 gr.
Haşlanmış pirinç ½ yemek kaşığı.
Yumurta 3 adet.
Soğan 1 adet.
Mayonez 200 gr.
Hazırlık:
Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, küçük küpler halinde kesin.
Soğanı doğra.
Deniz yosununu uzun şeritler halinde kesin.
Yumurta, soğan, pirinç ve deniz yosununu karıştırın, mayonezle tatlandırın.

En ilginç olanı, deniz yosununun sözde negatif kalori içeriğine sahip olmasıdır, yani aktif olarak yağ yakmaya yardımcı olur.
Her yemekten önce tüketeceğiniz 100 gram deniz yosunu kilo vermenize ve daha genç görünmenize yardımcı olacaktır.
Sağlıklı beslenelim!!!