En ekonomik salatalar. Hızlı salatalar

Ucuz salatalar - genel hazırlama prensipleri

Bazen kendinizi ve sevdiklerinizi basit bir şeyle şımartmak istersiniz ama... lezzetli yemek Hazırlanması kolay ve pahalı ürünlerin kullanımını gerektirmeyen bir üründür. Veya plansız bir misafir gelişi var ama lüks bir ziyafet hazırlayacak para yok. Böyle durumlarda ucuz salata tarifleri imdadımıza yetişecektir. Bu ifadeden utanmayın çünkü ucuz, kötü anlamına gelmez. Bu özellikle yemek pişirmek için geçerlidir. Tabii ki ürünleri kendiniz satın almanıza gerek yok Düşük kaliteÇünkü ucuz bir salata yalnızca pahalı ürünleri daha uygun fiyatlı, ancak daha az lezzetli ve kaliteli ürünlerle değiştirmek anlamına gelmez. Ayrıca ucuz salatalar için elit süpermarketlerden ürünler değil, en yakın mağazadan satın alınabilecek sebzeler, etler veya meyveler esas olarak alınır.

Pahalı ürünleri daha ucuz olanlarla değiştirmeye gelince, burada çok şey mevcut Çeşitli seçenekler. Yani hindi eti yerine normal tavuk eti alabilir, pahalı yengeç eti yengeç çubukları ile değiştirilebilir, kırmızı havyar yerine capelin havyarı kullanılabilir ve karaciğer de herhangi bir etten çok daha ucuza mal olacaktır. Bir salata tarifi midye gerektiriyorsa, bunları herhangi bir şeyle değiştirmeniz pek mümkün değildir, sadece en ucuz markayı seçmeniz gerekecektir. Ucuz salatalarda böyle bir ürün oldukça nadir olmasına rağmen. Misket limonu ve papaya, sırasıyla normal limon ve kavunla değiştirilebilir. Peynir ve sosis söz konusu olduğunda, rekabetçi fiyatlarla ürünler sunan daha az bilinen üreticilere daha yakından bakabilirsiniz.

Genel olarak ucuz salatalar herhangi bir şey olabilir: sebze, et, meyve veya balık. Ucuz bir sebze yemeği için havuç, pancar, lahana veya patatese ihtiyacınız olabilir. Yazlık sahipleri özellikle şanslı: Yaz aylarında doğrudan bahçeden domates, salatalık ve her türlü yeşillik toplayıp lezzetli, ucuz bir salata hazırlayabilirsiniz. Düşük bütçeli et salataları için çoğunlukla tavuk veya ucuz sosis kullanılır. Yağda konserve çaça, uskumru veya sardalyeden basit ve lezzetli bir balık mezesi hazırlanabilir.

Ucuz salata hazırlamanın genel bir prensibi yoktur. Ucuz ürünlerden en fazlasını hazırlayabilirsiniz çeşitli salatalar: normal, şişirilmiş veya slaytlar halinde dizilmiş malzemelerle. Kullanılan ürünlere bağlı olarak farklı soslar kullanılır: mayonez, ekşi krema, bitkisel yağ veya çeşitli soslar.

Ucuz salatalar - yemek ve yemek hazırlama

Yemeği hazırlamadan önce tüm sebzeler ve etler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Isıl işlem gerekiyorsa ürün kaynatılmalı, kızartılmalı, haşlanmalı veya buharda pişirilmelidir. Malzemeler çeşitli şekillerde kesilebilir: küpler, şeritler, çubuklar, dilimler veya küçük dilimler - hepsi ucuz bir salata tarifine bağlıdır.

İhtiyacınız olabilecek mutfak eşyaları arasında bir tencere, bir tava, ortak bir kase veya salata kasesi, rende, kesme tahtası, bıçaklar ve sarımsak presi yer alır.

Ucuz x salata tarifleri:

Tarif 1: Ucuz Salata

Muhtemelen, bu ucuz salatadan daha hızlı ve daha kolay bir atıştırmalık henüz icat edilmemiştir. İkram tam anlamıyla 3 dakikada hazırlanır ancak bu, yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemez.

• konserve kırmızı fasulye konservesi;
• konserve bezelye konservesi;
• Sarımsaklı bir paket çavdar krakeri;
• Mayonez.

Fasulye, mısır ve bezelyedeki sıvıyı süzün, ürünleri derin bir kaseye koyun, mayonezle tatlandırın ve karıştırın. Servis yapmadan 5 dakika önce bir kaseye bir paket sarımsaklı kruton dökün ve salatayı iyice karıştırın.

Tarif 2: Ucuz Patates Salatası

Ana yemeğin yanında garnitür olarak mükemmel, basit ve doyurucu bir salata. En basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanmıştır.

• 5 patates;
• Salatalık turşusu - 150 gr;
• 1 soğan;
• Ucuz süt sosisi - 270-300 g;
• Mayonez.

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun, kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri bir kaseye koyun. Salatalıkları ne çok ince ne de çok büyük olacak şekilde doğrayın. Hafifçe sıkıp patateslere ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve bir kaseye koyun. Sosisleri küçük küpler halinde kesin ve geri kalan ürünlere ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.

Tarif 3: Eritilmiş peynirli ucuz salata

Hazırlanması çok kolay ve fazla yatırım gerektirmeyen, baharatlı, lezzetli bir salata. Bu meze özellikle sıcak kızarmış ekmekle servis edilir.

Peyniri daha sonra rendelemenin uygun olması için en az bir saat buzdolabına koyun. Yumurtaları sertçe kaynatın, içine dökün soğuk su soğuduktan sonra soyun ve ince ince doğrayın (veya rendeleyin). Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Soğutulmuş peynirleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları, peyniri ve sarımsağı bir kaseye koyun, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın. Somunu eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin ve bir tavada hafifçe kurutun. Sarımsak-peynir karışımını kızarmış ekmek parçalarının üzerine koyun. Mezeyi maydanoz dallarıyla süsleyin. Sıcak ekmeğin üzerine tereyağı sürülürse daha da lezzetli olur.

Tarif 4: Ucuz Japon Salatası

Her gün veya şenlikli bir ziyafet için mükemmel, doyurucu bir atıştırmalık. Yemeğin hazırlanmasında herkesin erişebileceği ve ucuz olduğu malzemeler kullanılıyor, ancak salata çok lezzetli olduğu için kimse bunu düşünmeyecek bile.

• Yarım bardak normal pirinç;
• 2 tavuk yumurtası;
• konserve mısır konservesi;
• Bir kutu konserve balık (kendi suyunda pembe somon veya ton balığı);
• Mayonez.

Pirinci hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve soğuk su altında durulayın. Fazla sıvıyı boşalttıktan sonra pirinci bir salata kasesine koyun. Yumurtaları haşlayın, soğutun, ince ince doğrayın ve pirince ekleyin. Mısırdaki sıvıyı süzün ve kostal ürünlerle birlikte bir salata kasesine koyun. Konserve balıkları çatalla ezip salataya ekleyin. Her şeyi mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. Konserve yiyeceklerden biraz meyve suyu dökebilirsiniz. Pirincin suyunu emmesi için salata en az bir saat buzdolabında bekletilmelidir. Servis yapmadan önce yemeği ince kıyılmış yumurta sarısı ve taze maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Tarif 5: Ucuz Tavuk Salatası

Misafirleri eğlendirmek ve her gün için mükemmel olan ucuz bir salata.

• Küçük tavuk göğsü;
• 2 domates;
• 2-3 küçük patates;
• 2 yumurta;
• konserve mısır konservesi;
• 2 diş sarımsak;
• Mayonez;
• Biber, tuz.

Tavuk göğsünü yumuşayana kadar haşlayın, soğutun, eti liflerine ayırın, biraz tuz ve karabiber ekleyip salata kasesine koyun. Domatesleri yıkayıp keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları sertçe kaynatın, soğutun ve ince ince doğrayın. Mısırı boşaltın. Sarımsakları çok ince doğrayın veya özel bir sarımsak presinden geçirin. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, mayonezle tatlandırın ve karıştırın.

Ucuz salata hazırlamak için kendi tariflerinizden birkaçı varsa, yiyeceklerden önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlayacak aşağıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz:

- esmer şeker normal şekerle değiştirilebilir toz şeker;

- limon yerine limon alın ve limon yerine - yaklaşık 10 g sitrik asit;

- akçaağaç şurubu yerine bal iyi sonuç verir;

- şarap sirkesi balzamik sirkenin iyi bir alternatifidir;

- sıradan kuzukulağı ıspanağın yerini kolaylıkla alabilir;

- Parmesan peyniri yerine başka herhangi bir sert peynir türünü kullanabilirsiniz;

- Beyaz şarap yoksa ve buna göre salata sosu için bir sos hazırlamanız gerekiyorsa, şu numaraya başvurabilirsiniz: 2 küp rafine şekeri az miktarda sirke içinde eritin;

- normal soğan pırasalara mükemmel bir alternatiftir;

— konserve tatlı biberler kolaylıkla enginarın yerini alabilir.

Salatalar basit ve lezzetlidir - kolaydır. Sadece buzdolabına bakın veya mutfak raflarını karıştırın; istediğiniz zaman masanızı süsleyecek basit ve lezzetli salatalar hazırlayabileceğiniz malzemeler kesinlikle olacaktır.

Ancak basit ve lezzetli salatalar hazırlamak için çeşitli kurallar vardır. Salatalar için sebzeler yaklaşık olarak aynı parçalar halinde kesilir: büyük (dilimler, daireler) veya küçük (küpler, şeritler). Büyük dilim domatesleri küçük küpler halinde kesilmiş salatalıklarla karıştırırsanız, salatada domatesin tadı hakim olacak ve salatalıklar basitçe "kaybolacaktır". Ayrıca aynı kesimdeki salatalar daha düzgün, doğal ve iştah açıcı görünüyor.

Salataya en son yeşillikler eklenir ve ince kıyılması gerekir. Veya tam tersi, yaprakları elinizle yırtın; bu öncelikle yaprak salataları için geçerlidir. Pansuman konusuna gelince, genel olarak kurallar, sebzeleri sadece karıştırmanızı, üzerine tuz eklememenizi veya yağ dökmemenizi gerektirir. Servis yaparken de masanın üzerine sirke, bitkisel yağ, tuz, karabiber veya özel hazırlanmış soslar veya soslar koyun ki herkes salatadan payına düşeni istediği gibi tatlandırabilsin.

Salata “Yaz Ruh Hali”

İçindekiler:
1 büyük demet yeşil marul yaprağı,
1 demet taze dereotu,
½ baş beyaz soğan,
2 haşlanmış yumurta,
2 yemek kaşığı. %15 ekşi krema,
1 çay kaşığı Sahra,
1 yemek kaşığı. sirke,
öğütülmüş biber karışımı (pembe ve siyah) - tatmak için.

Hazırlık:
Soğanı ince yarım halkalar halinde dilimleyin ve marine edin. Bunu yapmak için ayrı bir kaba koyup şeker ve biber karışımını ekleyin, sirkeyi dökün ve acıların kaybolması için 15 dakika bekletin. Marul yapraklarını derin bir tabağa elinizle yırtın. Dereotu bıçakla doğrayın. Yumurtaları salatada hissedilebilecek şekilde büyük dilimler halinde kesin. Marul yapraklarına dereotu, yumurta ve soğan turşusunu ekleyin. Salatayı ekşi krema ile baharatlayın ve ürünlerin yapısını ve şeklini bozmamak için hafifçe karıştırın.

Turp, yumurta ve sosisli salata

İçindekiler:
100 gr turp,
100 gr sosis,
1 taze salatalık
1 yumurta
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
dereotu, tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Kullanmadan önce turpları suya batırın. soğuk su 15-20 dakika beklettikten sonra yıkayın, uçlarını kesin ve 4 parçaya bölün. Kabuğu varsa karanlık noktalar, hasar ver, kes. Sosis ve salatalığı küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın. Ezilmiş malzemeleri birleştirin, ince kıyılmış dereotu, tuz, karabiber ekleyin, yağ ekleyin ve karıştırın.

Baharatlı soslu salata

İçindekiler:
2 domates
1 salatalık
2 soğan,
1 demet maydanoz,
yeşil salata yaprakları.
Yakıt ikmali için:
120 ml bitkisel yağ,
60 mililitre limon suyu.
2 yemek kaşığı. elma sirkesi,
2 çay kaşığı kimyon,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Salatayı elinizle yırtın, domatesleri iri doğrayın, salatalığı dilimler halinde ve soğanı iri doğrayın. Bitkisel yağ, limon suyu, sirke, kimyonu karıştırın. Bir havanda tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Sebzeleri bir salata kasesine koyun ve sosu üzerine dökün.

Salata "Kızıldeniz"

İçindekiler:
2 domates
½ soğan,
7-8 adet. yengeç çubukları,
2-3 haşlanmış yumurta,
1-2 diş sarımsak,
mayonez, tuz, karabiber - tadı.

Hazırlık:
Domatesleri ince dilimler halinde kesin yengeç çubukları- kalın daireler halinde. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsak dişlerini doğrayın. Yumurtaları küçük dilimler halinde kesin. Domatesleri, sarımsakları, yengeç çubuklarını ve doğranmış yumurtaları derin bir kaseye veya salata kasesine koyun. Salatayı mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Salata "Mayıs"

İçindekiler:
50 gr jambon,
50 gr taze şampanya mantarı,
1 kutu yeşil bezelye,
bir avuç yeşil soğan,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Mantarları dilimleyin büyük parçalar halinde ve önce tuz ekleyerek bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Jambonu küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra, yeşil soğanla karıştırılmış jambonu yemeğin ilk katına yerleştirin. Mayonez ile yayıldı. Jambon üzerine konserve yeşil bezelye ve üstüne kızarmış petrol koyun.

Salata “Bahar havası”

İçindekiler:
120 gr sert tuzlu peynir,
2 elma,
2 havuç,
3 haşlanmış yumurta,
½ soğan,
yeşillikler ve mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kaynar suyla haşlayın, ardından su tamamen boşalana kadar ince bir elek veya kevgir içine süzün. Elmaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış soğanları ilk kat olarak salata kasesine yerleştirin ve tabana eşit şekilde dağıtın. Ayrıca yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin ve ayrı bir kapta mayonezle karıştırıp ikinci kata koyun. Taze havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve üçüncü bir katmana yayın. Üzerine havuç eklemeyin çok sayıda mayonez. Şimdi sert tuzlu peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve biraz daha mayonez ekleyin. Salatanın tüm katmanları bir salata kasesine yerleştirildiğinde, zevk tercihlerinize göre ince kıyılmış otlarla süsleyin.

Karnabahar salatası

İçindekiler:
1 baş karnabahar,
2 taze salatalık,
200 gr peynir,
½ bardak doğal yoğurt,
doğranmış yeşil soğan, dereotu, tuz - tadı.

Hazırlık:
Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve tuzlu kaynar suda veya buharda kaynatın. Salatalıkları ve peyniri küpler halinde kesin. Sosu hazırlamak için yoğurt, kıyılmış dereotu ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve ara sıra karıştırarak 1 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce üzerine yeşil soğan serpin.

Kuzukulağı salatası

İçindekiler:
1 demet kuzukulağı,
½ baş lahana,
300 g herhangi bir füme et,
tuz - tatmak,
mayonez.

Hazırlık:
Kuzukulağı yıkayın, kurutun ve doğrayın. Lahanayı ince ince doğrayın. Füme eti küpler halinde kesin. Malzemeleri birleştirin, tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın, iyice karıştırın ve pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Salata "Şekerleme"

İçindekiler:
1 yığın haşlanmış fasulye,
Sirke-yağ soslu 200 gr deniz yosunu,
2 orta boy elma,
1 yığın haşlanmış pirinç,
2 haşlanmış yumurta,
100 gr sert peynir,
1 diş sarımsak,
mayonez.

Hazırlık:
Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince doğrayın. Deniz yosununu boşaltın fazla sıvı. Elmaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin ve mayonezle karıştırın. Derin bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin, üzerine mayonez ve sarımsak sürün ve tadına bakın: fasulye - yumurta - Deniz yosunu- pirinç - elma - peynir. Katmanları ıslatmak için salatayı bir süre bekletin.

Gustavsky salatası

İçindekiler:
100 gr jambon (haşlanmış et ile değiştirilebilir),
100 gr sert peynir,
1 sarı dolmalık biber,
1 salatalık
1 diş sarımsak,
yeşillikler, mayonez veya ekşi krema - tatmak.

Hazırlık:
Jambonu veya eti çok ince olmayan şeritler halinde kesin. Sert peyniri aynı şekilde kesin; kaba bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz. Salatalığı kalın veya acı ise soyun ve dilimler halinde kesin. dolmalık biber Tohumları çıkarın ve jambon ve peynirle aynı büyüklükte şeritler halinde kesin. Sarımsakları da şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın ve maydanoz veya başka otlarla süsleyin.

Sosis peyniri, havuç ve sarımsaklı salata

İçindekiler:
300 gr sosis peyniri,
1 havuç,
4 diş sarımsak,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Pişirmeden önce peyniri hafifçe dondurun, böylece rendelenmesi daha kolay olacaktır. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir salata kasesine koyun. Çiğ havuçları yıkayın, soyun, aynı rende üzerine rendeleyin ve ayrıca bir salata kasesine koyun. Sarımsakları bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve ürünlerin geri kalanına ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın, peynir ne kadar yumuşaksa pansuman için o kadar az mayoneze ihtiyaç duyulacağını göz önünde bulundurun. Salatayı karıştırın ve gerekirse tuz ekleyin.

İşlenmiş peynir ve yumurtadan "Zümrüt" Salatası

İçindekiler:
1 işlenmiş peynir,
2 diş sarımsak,
2 haşlanmış yumurta,
Lahana Yaprakları,
1 taze salatalık
mayonez (yağ içeriği herhangi bir olabilir, ayrıca ev yapımı mayonez de kullanabilirsiniz).

Hazırlık:
Taze salatalığı halkalar halinde kesin. İşlenmiş peyniri dondurun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları sarımsak presinden geçirerek rendelenmiş peynirin içine sıkın. Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından peynir karışımına ekleyin. Bitmiş salatayı mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Marul yapraklarını (küçük yapraklar kullanmak daha iyidir) akan su altında yıkayın. Her marul yaprağına 1 çay kaşığı koyun. Marul yaprağını hafifçe toplarken marul. Dilimlenmiş salatalığı bir tabağa daire şeklinde yerleştirin. Salata yapraklarını dolgulu olarak tabağın ortasına yerleştirin. Hayal gücünüzü gösterebilir ve örneğin her salatalık diliminin üzerine zeytin, kırmızı kuş üzümü veya sadece biraz ketçap damlası koyabilirsiniz.

Salata "Bayan"

İçindekiler:
1 adet turşu veya taze salatalık,
1 adet haşlanmış tavuk göğsü,
1 kutu yeşil bezelye,
mayonez - tatmak,
dereotu - dekorasyon için.

Hazırlık:
Salatalık turşusunu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca taze salatalık da kullanabilirsiniz, o zaman salatanın kokusu tek kelimeyle muhteşem olacaktır. Bezelye kavanozundaki salamurayı boşaltın, bezelyeleri bir salata kasesine veya bir tabağa koyun. Üzerine doğranmış bezelyeleri yerleştirin tavuk göğsü ve mayonezle cömertçe yayıldı. Üzerine rendelenmiş salatalık koyun. Bitmiş salatayı dereotu dallarıyla süsleyin.

Hardal soslu tavuk salatası

İçindekiler:
400 gr tavuk fileto,
5 orta boy salatalık,
5-6 yaprak taze marul,
100 gr taneli hardal,
5 yemek kaşığı. limon suyu,
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Kaynamak tavuk fileto, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Salatalıkları soyun ve küp şeklinde kesin. Marul yapraklarını elinizle doğrayın veya yırtın. Pansuman için hardalı karıştırın limon suyu ve tereyağını küçük bir çırpma teli veya sadece bir çatalla çırpın. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin, sosun üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Yeni patates, salatalık ve otlar ile sebze salatası

İçindekiler:
3 patates,
1 salatalık
1 yığın doğal yoğurt,
50 gr mayonez,
1 yemek kaşığı. elma sirkesi,
yeşillikler, tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Yeni patatesleri yıkayın, üzerini soğuk suyla örtün, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Salatalığı ince bir rende üzerine rendeleyin. Maydanozu ve dereotu ince ince doğrayın, yeşil soğanları küçük halkalar halinde kesin. Mayonez ve yoğurdu karıştırın, salatalığı meyve suyu, tuz ve karabiberle birlikte ekleyin, ardından sirkeyi ekleyip her şeyi iyice karıştırın. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, bir salata kasesine koyun, sosu üzerine dökün ve üzerine yeşil soğan serpin.

Salata “İtalyan Cenneti”

İçindekiler:
300 gr lahana,
1 tatlı biber,
2 elma,
200 gr sert peynir,
2 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı. ketçap,
mayonez,
çekirdekleri çıkarılmış zeytinler.

Hazırlık:
Taze lahanayı ince ince doğrayın, ellerinizle hatırlayın ve fazla suyunu boşaltın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Biberleri tohumlardan soyun ve küpler halinde kesin. Elmaların çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Zeytinleri küçük halkalar halinde kesin. Sos için mayonezi ketçapla karıştırın, presten geçirilen sarımsakları ekleyin. Hazırlanan malzemeleri bir salata kasesine alıp karıştırın ve hazırlanan sosun üzerine dökün.

Füme sosisli salata

İçindekiler:
500 gr beyaz lahana,
1 havuç,
1 elma,
200 gr tütsülenmiş sosis,
250 gr mayonez,
maydanoz,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Lahanayı ince ince doğrayın ve hafifçe tuzla ovalayın. Havuçları ve elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, tütsülenmiş sosisleri küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın ve mayonezle tatlandırın, bir salata kasesine koyun ve maydanozla süsleyin.

Yeşil soğanlı “Dachny” salatası

İçindekiler:
5-7 patates,
200-300 gr haşlanmış sosis,
2 salatalık,
1 demet yeşil soğan,
maydanoz, dereotu, fesleğen, mayonez veya ekşi krema, tuz - tadı.

Hazırlık:
Haşlanan patatesleri kabuklarıyla soyup küçük küpler halinde doğrayın. Ayrıca sosisleri ve soyulmuş salatalıkları küpler halinde kesin. Yeşil soğanları ve otları ince ince doğrayın. Bir porsiyon tava kullanarak dilimlenmiş malzemeleri katmanlara ayırın: önce sosis, sonra salatalık ve patates. Tuzlamayı unutmadan katmanları tekrarlayın. Her katmanı dilediğiniz gibi mayonez veya ekşi krema ile kaplayın. Daha sonra porsiyon formunu çıkarın ve salatanın üzerine yeşil soğan ve otlar serpin.

Salatalar basit ve lezzetlidir, hem günlük menüye hem de şenlikli masa. Salatalarımızı tarif koleksiyonunuza ekleyin ve kendinizinkini paylaşın!

Larisa Shuftaykina

Tatillerden önce her zaman şu soruyla karşı karşıya kalırız: Bu sefer hangi salataları hazırlamalıyız? Lezzetli olmalarını, güzel olmalarını, çok pahalı olmamalarını ve hazırlanmalarının uzun sürmemesini istiyorum. En güzel 12 tanesini sizin için seçtik tatil salataları Bugünden itibaren tatile bir hafta kala salataları düşünmek zorunda kalmayacaksınız. Cephaneliğinizde istediğiniz zaman kullanabileceğiniz süper tarifler zaten olacak.

1. Salata “Kraliyet Domuz Eti”

Bu salata çok rafine bir tada sahiptir; tüm gurmeler bundan hoşlanacaktır. Kuru eriklerin fındık ve etle birleşimi mükemmel!

İçindekiler:

• Domuz filetosu - 300 gram;
• patates - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• ceviz - 50 gram;
• kuru erik - 70 gram;
• yumurtalar - 3 adet;
• peynir - 200 gram;
• mayonez - 1 paket

Salata "Kraliyet Domuz Eti". Adım adım tarif

1. Öğütme: önceden kaynar suya batırılmış et, soğan, patates ve kuru erik.
2. Havuç ve yumurtayı rendeleyin.
3. Soğanı 1/3 yemek kaşığı şeker ve sirke ile marine edin.
4. Şimdi tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirelim.
5. 1. katman: mayonezle sürülmüş patatesler.
6. 2. katman: soğan, et, mayonezli kaplama.
7. 3. katman: kuru erik, üzerine fındık serpin, mayonez sürün.
8. 4. katman: rendelenmiş yumurta, mayonezle sürülür.
9. 5. katman: peynir.

Hayal gücünüzün izin verdiği şekilde dekore edin!

Doyurucu ve besleyici bir salata servise hazır! Bu salatanın tadı uzun süre hafızanızda kalacak; lezzetli ve orijinal olarak hazırlayın.

2. Salata “Deniz Kraliçesi”

Gerçek deniz ürünleri sevenler için “Deniz Kraliçesi” salatasını dikkatinize sunuyorum. Kırmızı balık havyarıyla mükemmel uyum sağlayan kalamar içerir.

İçindekiler:

• kalamar - 1 kilogram;
• peynir - 300 gram;
• somon havyarı - 100 gram;
• yumurtalar - 4 adet;
• patates - 3 adet;
• mayonez - 300 gram;

Salata "Deniz Kraliçesi". Adım adım tarif

1. Kalamar kaynatın.
2. Şeritler halinde kesin.
3. Yumurtaları ovalayın. Ayrıca Rus peynirini ve patateslerini kaba bir rende üzerine rendeleyin, ancak karıştırmayın.
4. Katmanlar halinde döşeyin.
5. 1. katman - kalamar, üstüne mayonez.
6. 2. katman - havyar.
7. 3. katman - patates, üstüne mayonez.
8. 4. katman - Rus peyniri, üstüne mayonez.
9. 5 katman - havyar.
10. 6. katman - kalamar, üstüne mayonez.
11. Katman 7 - yumurtalar.
12. 8. katman - havyar.
13. Islanması için birkaç saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

“Deniz Kraliçesi” salatası, mimoza ya da Olivier’e göre biraz daha pahalı olsa da kayıtsız kalmayacaksınız. Salata ilk iş olarak masadan uçacak!

3. Salata “Kıvırcık”

Salata "Kıvırcık" havadar ve basittir. Sıradan yağlı yemeklerin yerini alacak ve sizi muhteşem bir tatla memnun edecek!

İçindekiler:

• havuç - 1 adet;
• elmalar - 2 adet;
• tavuk filetosu - 300 gram;
• yumurtalar - 4 adet;
• mısır - 360 gram;
• mayonez - 250 gram;

Salata "Kıvırcık". Adım adım tarif

1. Filetoyu ve yumurtaları kaynatın.
2. Havuçları ve elmaları soyun. Izgara.
3. Eti öğütün. Yumurtaları da rendeleyin.
4. Katmanlar halinde bir tabağa yerleştirin:
5. 1. katman - ağlı mayonez.
6. 2. katman - havuçları mayonezle yağlayın.
7. 3. katman - yumurta ve mayonez.
8. 4. katman - elma ve mayonez.
9. 5. katman - tavuk eti ve mayonez.
10. 6. katman - mısır.
11. Salatayı hazırlarken havuç ve ete biraz tuz ekleyin.
12. Buzdolabında birkaç saat bekletin.

Afiyet olsun!

Salata "Kıvırcık" gerçek bir lezzet patlamasıdır. Muhteşem tadıyla herkesi kendine hayran bırakacak sihirli bir salata yapmaya çalışın.

4. Salata “Kore Mutluluğu”

Salata, adını Kore usulü havuç içerdiğinden almıştır; sadece baharatlı bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda mantar ve füme tavukla da harika gider!

İçindekiler:

• füme tavuk budu - 3 adet;
• yumurtalar - 4 adet;
• petrol mantarları - 400 gram;
• soğan - 2 adet;
• turşu - 3 adet;
• Kore havuçları - 300 gram;
• mayonez - 50 gram;

Salata “Kore Mutluluğu”. Adım adım tarif

1. Önce yumurtaları kaynatın, ardından soğutun ve doğrayın.
2. Mantarları bir tavada soğanla birlikte kızartın.
3. Füme tavuk butlarını ve salatalıkları doğrayın.
4. Bir tabağa yerleştirin.
5. 1. katman - füme tavuk uylukları, mayonezli kaplama.
6. 2. katman - soğanlı mantarlar.
7. 3. katman - salatalık.
8. 4. katman - doğranmış yumurtalar.
9. 5. katman - Korece havuç.
10. Bitkisel çiçeklerle süsleyin.

Bu büyüleyici salatayı bir kere denedikten sonra tekrar tekrar pişireceksiniz! Eşsiz lezzet kombinasyonu herkesi memnun edecek ve eliniz daha fazlasına uzanacak, bu nedenle gelecekte kullanmak üzere pişirin, böylece herkese yetecek kadar olsun!

5. Salata “Kürk manto altında pancar”

Ringa balığı kürk manto altında değiştirmenin zamanı geldi. Kürk manto altındaki pancar çok ilginç bir salata, pancar ve tavuğun birleşimi muhteşem. Hazırlık ışık hızında ve basittir ve sunum benzersizdir ve kalıplaşmış değildir. O kesinlikle ilginizi hak ediyor.

İçindekiler:

• haşlanmış pancar - 4 adet;
• haşlanmış havuç - 3 adet;
• kuru erik - 150 gram;
• sert Rus peyniri - 200 gram;
• sarımsak - 4 diş;
• ceviz - 85 gram;
• yeşillik;
• mayonez - 250 gram;

Salata “Kürk manto altında pancar”. Adım adım tarif

1. Pancarları rendeleyin ve mayonezle karıştırın. Karışıma ezilmiş sarımsağı ekleyin.
2. Havuçları rendeleyin ve önceden rendelenmiş peynirle karıştırın.
3. Filetoyu öğütün, mayonez ve fındıkla karıştırın.
4. Ayrıca kuru erikleri de doğrayın.
5. Katmanlar halinde bir tabağa yerleştirin.
6. 1 katman - pancar kütlesinin yarısı.
7. 2. katman - fındıklı tavuk eti.
8. 3. katman - havuçlu peynir.
9. 4. katman - kuru erik ve mayonez.
10. 5 katman - kalan pancar

İstediğiniz gibi dekore edin.

Kürk manto altında pancar salatası harika bir salatadır. Festival masanızı tazeleyecek! Orijinal sunum kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

6. Salata “Ananas Cenneti”

Bu salatayı hazırlarsanız cennet keyfi evinizde olacak. Pahalı olmadığı ortaya çıktı, ancak anında hazırlanabiliyor. “Ananas Cenneti” salatası güzelliğiyle tüm misafirleri büyüleyecek.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - yarım kilogram;
• soğan - 4 adet;
• yumurtalar - 6 adet;
• salamura petrol - 1 kavanoz;
• patates - 2 adet;
• sert peynir - 250 gram;
• doğranmış ananas - 1 kavanoz;
• mayonez - 1 paket;

Salata “Ananas Cenneti”. Adım adım tarif

1. Tavuk filetoyu haşlayıp doğrayın.
2. Soğanı doğrayın, 1/3 yemek kaşığı şeker ve sirke ile marine edin.
3. Peyniri ve yumurtayı rendeleyin.
4. Mantarları dilimler halinde kesin.
5. Katmanlar halinde döşeyin.
6. 1. katman - soğan, üstüne mayonez.
7. 2. katman - tavuk etini mayonezle kaplayın.
8. 3. katman - üstüne patates ve mayonez.
9. 4. katman - petrol.
10. 5. katman - yumurta, üstüne mayonez.
11. 6. katman - peynir, üstüne mayonez.
12. Katman 7 - ananaslar.
13. Yeşilliklerle süsleyin.

Ananasın tatlılığı bu salataya her bakımdan kelimelerle tarif edilemeyecek kadar hoş, narin bir tat katıyor. Acilen denememiz lazım!

7. Salata “Komik Işıklar”

Salata en parlak renkleri verecek ve evinize gerçekten ciddi bir ruh hali getirecek.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 1/2 kilogram;
• Kore havuçları - 120 gram;
• yumurtalar - 5 adet;
• Rus peyniri - 200 gram;
• mayonez - 1 paket (200 gram);
• konserve mısır - 100 gram;

Salata “Komik Işıklar”. Adım adım tarif

1. Filetoyu kareler halinde kesin.
2. Beş yumurtayı önceden kaynatın. Bunları beyazlara ve sarılara bölün. Parçalan.
3. Rus peynirini rendeleyin.
4. Her katmanı mayonezle yayın.
5. 1. katman - fileto.
6. 2. katman - yarım havuç.
7. 3. katman - ezilmiş yumurta sarısı.
8. 4. katman - peynir.
9. 5. katman - havuçların geri kalanı.
10. 6. katman - rendelenmiş beyazlar.
11. Konserve mısırla süsleyin

“Komik Işıklar” yemeğini hazırlayın ve hızlı, sulu ve son derece iştah açıcı bir salatanın tüm lezzetlerini deneyimleyin!

8. Peynir tabağında salata

Ruhun güzel bir şeye ihtiyacı olduğunda, bu vesileyle, peynirli yemeklerde porsiyonlar halinde hazırlayıp her misafirinize servis edebileceğiniz bir salata var. Salata şenlik masasında öne çıkacak.

İçindekiler:

• Rus peyniri - 150 gram;
• tavuk eti (fileto) - 350 gram;
• patates - 4 adet;
• kivi - 1 adet;
• elma - 1 adet;
• konserve bezelye - 360 gram;
• yumurtalar - 3 adet;
• havuç - 1 adet;

Peynir tabağında porsiyonlu salata. Adım adım tarif

1. İlk önce bir peynir yemeği hazırlayalım.
2. Peyniri rendeleyin ve ısıtılmış bir tavaya koyun.
3. Peynir eridikten sonra tavadan alıp bir kavanoza aktarın. Sertleşinceye kadar soğuğa koyun.
4. Eti şeritler halinde, havuçları, yumurtaları, patatesleri, kivileri ve elmaları küpler halinde doğrayın.
5. Konserve bezelye ve mayonez ekleyin.
6. Bir peynir tabağına dökün.
7. Salata hazır!

Bu salatayı peynir tabağında deneyin, misafirleriniz çok memnun kalacak. Tabakları yıkamanıza bile gerek kalmayacak çünkü peynir tabağı çok lezzetli ve onu da yiyebilirsiniz. “Yemek Yapmayı Seviyorum” ile en iyi restoranlarda olduğu gibi yemek pişirin

Salata genellikle birkaç doğranmış üründen oluşan ve bir çeşit sos veya bitkisel yağla tatlandırılan bir atıştırmalık yemeğidir. Sos olarak ekşi krema, yoğurt, mayonez vb. kullanılabilir. Salatayı lezzetli hale getirmek için malzemelerin oranlarını doğru bir şekilde gözlemlemek ve birbirleriyle uyumluluklarını bilmek önemlidir. Zaman gerektiren, en basit, çabuk hazırlanan ve gerekli malzemelerin en yaygın olduğu salatalardır. Bugün böyle tarifler basit salatalarÖzel web sitelerinin sayfalarında, literatürde, televizyonda bolca bulunabilir. Her ev hanımının cephaneliğinde, ona doğru zamanda yardımcı olacak birkaç "kolay salata" vardır.

Bu tür salatalar hem sebze hem de meyvelerden hazırlanabilir. Et, peynir ve deniz ürünlerinden de çok sayıda ilginç çözüm var. Doğru seçim Malzemelerin kullanımı bazen sıradan ürünlerden gerçek bir mutfak şaheseri yaratmanıza olanak sağlar. Örneğin, basit bir kombinasyon alın - havuç, elma, ekşi krema - ve masanızda harika bir "hızlı" atıştırmalık, sadece lezzetli bir salata olacak. Veya daha da basit - ekşi kremalı salatalık. Bu “basit ve lezzetli” bir salata!

Basit tavuk salataları çok iyi ve besleyicidir. Tavuk fileto ve sosislerin salatalarda kullanımı artık tüm dünyada çok yaygın. Tavuk filetoyu, otları, zeytinyağını ve sirkeyi karıştırın ve basit bir doğum günü salatanız olsun. Herhangi bir tatil için basit ve lezzetli salatalar hareket halindeyken stokta bulunanlardan icat yapabilirsiniz şu anda buzdolabında. Ve salatada çok sayıda ürünle misafirleri şaşırtmaya çalışmanıza gerek yok. Nasıl daha az içerik, her ürünün lezzet tonları ne kadar iyi ve parlak olursa "duyulur" ve birbirlerini tıkamazlar. Basit ve lezzetli bir doğum günü salatası yapmak için, sadece yaratıcılık ve hayal gücü göstermeniz, en basit malzemeleri tek bir tabakta doğru ve güzel bir şekilde karıştırmanız yeterlidir.

Hala basit bir salata yapamıyorsanız sitedeki bir fotoğraf, bu tür yemekleri hazırlamanın ilkelerini anlamanıza yardımcı olacaktır. Salata sunumu bu yemeklerin temel gereksinimlerinden biridir. Bu nedenle, fotoğraflı basit salata tariflerinde ustalaşın ve yaratımınızın yüksek kaliteli sunumunu hemen yapın.

Basit salatalar hazırlamak için diğer ipuçlarımıza göz atın:

Salataları çok sayıda malzemeyle aşırı yüklemeyin, her birinin son yemeğe maksimum lezzetini vermesine izin verin;

Basit klasik salatalar et, balık, kümes hayvanlarından oluşan herhangi bir ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir;

Salatanın estetik görünümüne dikkat edin. Salatanın sofranızın dekorasyonu olduğunu unutmayın;

Salata malzemelerinizin taze olmasına dikkat edin. Hoş olmayan koku Bayat bir sebzeyi saklayamazsınız, bütün yemeği mahveder;

Kolay bozulabilen salata ürünleri hazırlanmadan hemen önce satın alınmalıdır;

Belirli ürünlerin kademeli olarak eklenmesini takip etmek çok önemlidir. Tarifte belirtilmişse krakerler servis edilmeden hemen önce eklenir. Otlu salata da servis edilmeden önce sos veya yağ ile tatlandırılır, aksi takdirde salata gevşek, çirkin bir görünüme bürünür;

Salata peyniri baharatlı, hafif baharatlı ve parlak bir tada sahip olmalıdır;

Basit meyve salataları tatlılardır ve kutlamanın sonunda servis edilir.

Salataya hızlı derim hiçbir şey pişirmeye gerek yok, Sağ? Yumurtaları saymayacağız, bu çok hızlı.

Bu da bizim anlamına geliyor bu konudaki strateji şu şekildedir: Kavanozları açın, taze sebzeleri yıkayın, doğrayın, baharatlayın. Tüm!

Listelenen yemeklerin her biri için bu benim 10 dakikadan fazla sürmez. Bence sende. Önemli olan dolaplarınızda saklamanızdır “kapı eşiğindeki misafirler” için ihtiyaç duyulan ürünler.

Uygulama, salata yaratıcılığının en zararsız olduğunu göstermektedir. Bunu berbat etmek neredeyse imkansız!

Kapınıza misafir geldiğinde nasıl bir salata hazırlayacağınıza karar verin ve bir kısmını önceden satın alın.

Konserve sebzelerden

Beklenmedik misafirlerin gelmesinden bir saat önce taze sebze stokları kaybolursa, bundan farklı şekilde çıkarız. Kileri kavanozlarla, dondurucuyu yengeç etiyle açıyoruz ve...

Salata 1

Jambonu (veya petrolü) ve yumurtaları küpler halinde kesin, sıvısız kırmızı fasulye, mayonez ve baharatları ekleyin.

Salata 2

2 soğanı ve bir havucu ince ince doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda kızartın. 10 dakika sürecektir. Kırmızı fasulye ve petrol kavanozlarını açın, sıvıyı boşaltın ve kızartma karışımıyla birleştirin. Tatlandırmak için mayonez, tuz ve karabiber ekleyin.

Çok doyurucu. Çok aç misafirler için uygundur.

Salata 3

Mısır ve yengeç çubuklarından yapılan en popüler salata, farklı şekillerde de hazırlanabilir.

Zorunlu ürünler: konserve mısır ve yengeç çubukları veya et, soğan ve mayonez.

Varyasyonlar:

• pirinç anında pişirme torbalarda pişirin, soğutun ve salataya ekleyin;
• Elmayı soyun ve küçük küpler halinde kesin
• haşlanmış yumurta ince ince doğrayıp salataya ekleyin

Konserve et ve balık açıyorum!

Salata 4

Soğanı ince ince doğrayın, pembe somonu çatalla rendeleyin, yumurtaları ve eritilmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Tatlandırmak için mayonez, tuz ve karabiber ekleyin.

Salata 5

Balıkları çatalla ezin, elmaları ve yumurtaları küpler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın, bezelye ekleyin, mayonezle baharatlayın.

Salata 6

İşlenmiş peynir kısık ateşte ısıtmak bir kepçeye biraz krema veya beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Kıyılmış malzemeleri ılık sosla dökün (kıvamı mayoneze benzer olmalıdır). Salata sıcak olarak servis edilir.

Taze sebzelerden

Burada uzun süre felsefe yapmaya gerek yok. Rastgele kombinasyonlar halinde karıştırın domates, lahana, salatalık, dolmalık biber, soğan, sarımsak, marul, roka, maydanoz, dereotu.

Şenlikli bir eklenti olarak - rendelenmiş peynir, beyaz peynir küpleri, kruton ekmek, zeytin, siyah zeytin(tabii ki birden değil!)

Her şey yakıt ikmali ile ilgili!

Elbette yapabilirsin, sadece ekşi krema, mayonez veya sebze yağı ve eğer 5 dakika daha harcarsanız aromatik sos hazırlamak için ve salatanız hemen şenlikli bir statüye kavuşacak.

İşte üç örnek.

Salata 7

Neredeyse Yunanlılar gibi. Marul, domates, biber, soğan (varsa kırmızı), çekirdeği çıkarılmış zeytin, küp peynir. Kesip salata kasesine koyuyoruz. Bazı malzemelerin stokta kalmaması durumunda üzülmeyin. Hala lezzetli olacak.

Yakıt ikmali(ayrıca kuru fesleğeni güvenli bir şekilde hariç tutabilir, balzamik sirkeyi ve limonu basit sirke ile değiştirebilirsiniz):

• yarım bardak zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tatlı hardal
• 1 diş ince kıyılmış sarımsak
• 1 çay kaşığı balsam. sirke
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı bal
• biber, tuz
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Her şeyi bir çatalla öğütün veya kapaklı kapalı bir bardakta çırpın, salatayı süsleyin.

Salata 8

Yeşil. Bol yeşillik, marul, salatalık, yeşil biber. Soğan yüzükler. Bazen haşlanmış yumurta (tercihen bıldırcın) ve yeşil zeytin eklenir.

Yakıt ikmali. Buna "doğu" denir:

• tatlı soya sosu - 2 yemek kaşığı.,
• balzamik sirke - 2 yemek kaşığı.,
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı

Salata 9

Kolay. Yaz sebze salatası(domates, salatalık, soğan, biber, yeşillik) ve Lâhana salatası Ağır mayonezle baharatlamamak daha iyidir.