Bir günde hafif tuzlu salatalık nasıl yapılır? Hafif tuzlu salatalıklar için en lezzetli tarifler

Güzel kokulu ve çıtır hafif tuzlu salatalık bir kavanozda - harika bir yaz atıştırması. Çok basit ve çok lezzetli yemek açık hava rekreasyonu için mükemmeldir.

Güçlü içeceklerin yanında meze olarak sunarsanız, duygusal bir arkadaşlık için kebaplarla birlikte servis edebilirsiniz. Ev yapımı sıcak patates yemekleri ve hatta... şenlikli masaİnan bana, çok az insan böyle bir inceliği reddedecek. Ayrıca çeşitli salatalara, pizzalara ve diğer yemeklere çıtır hafif tuzlu salatalık eklenebilir.

Geçenlerde hafif tuzluların nasıl pişirileceğini anlatmıştım, bu pişirme yöntemlerine linkten ulaşabilirsiniz. Bugün birkaç tarif sunacağım hızlı tuzlama sarımsak ve otlar ile bir kavanozda salatalık.

Bu pişirme yöntemi için soya sosundan oluşan özel bir turşuya ihtiyacınız olacak ve büyük miktar yeşillik

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

• 1,5 kg. orta ve küçük salatalıklar.
• Yeşiller - büyük bir demet kişniş ve dereotu, bir şey eksikse maydanozla değiştirebilirsiniz.
• Sarımsak başkanı.
• Soya sosu – 220 ml.
• Ayçiçek yağı veya zeytinyağı (kokusuz olmalı) – 2 yemek kaşığı.
• Sirke (%9) – 1,5 çay kaşığı.
• Tuz - bir çay kaşığı dolusu.
• Şeker tuzla aynı kısımdır.
• Öğütülmüş kırmızı biber - birkaç tutam.
• Susam – 2 veya 3 kaşık.

Çıtır, taze salatalık turşusu hazırlamak için adım adım süreç

Yıkanan salatalıkların her iki ucunu kesin ve meyveleri uzunlamasına 4 parçaya bölün. Sebzeleriniz çok uzun veya göbekli ise onları daha fazla parçaya bölebilir, boylarını ikiye bölebilir veya büyük halkalar halinde doğrayabilirsiniz.

Ürünleri biraz tuzlayın, karıştırın, yaklaşık yirmi dakika bekletin.

Salatalıklara doğranmış saf otlar, doğranmış veya rendelenmiş sarımsak, susam, sirke ve sos ekleyin, karıştırın.

Malzemeleri hacimlerine göre steril bir kavanoza veya birkaç kavanoza koyun, sıkı bir kapakla kapatın, içindekileri içeren kabı birkaç kez çalkalayın ve 5-7 saat buzdolabına koyun.

Bitmiş ürünü aynı formda - bir cam kapta, serin bir yerde, kapağın altında saklayabilirsiniz. Raf ömrü açık kutu yani salatalıkların zaten çıkarıldığı yer 2-3 gündür. Açılmamış kaplar iki haftaya kadar saklanabilir.

Aynı zamanda, hafif tuzlu salatalıkların (taze tuzlu olarak da adlandırılır) bir kavanozda ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar tuzlu ve yumuşak kıvamda olduklarını anlamak önemlidir ve bu nedenle kişisel olarak hazır olduktan hemen sonra tüketilmesini tavsiye ederim ve yemeği çok büyük miktarlarda yapmamak.

Klasik hafif tuzlu salatalıkların sarımsak ve dereotu ile rengini kaybetmeden pişirilmesi

Gerekli malzemeler:

• Salatalık – 5 kg.
• Dereotu – 150-170 gr.
• Frenk üzümü yaprağı – 100 gr.
• Yaban turpu yaprakları – 5-7 adet.
• Doğal taze veya granül sarımsak – 2 baş 5-6 diş veya 15-20 gram.

Salamurayı hazırlamak için:

• Su – 3,5-4 litre.
• Tuz – 150 gr.
• Votka – 150 ml.

Bir notta! Bir kilogram sebze alırsanız, kalan ürünlerin belirtilen ağırlığını 5'e bölmeniz yeterlidir.

Hafif tuzlu salatalık nasıl yapılır, adım adım tarif.

Tüm sebzeleri ve otları iyice yıkayın.

Salatalıkların uçlarını her iki taraftan kesin, büyük meyveler yarıdan kes. Yemek pişirmek için küçük çeşitleri ve ince kabuklu erken meyveleri almak en iyisidir.

Yaban turpu yapraklarını ikiye bölün, yarısını kavanozun dibine yerleştirin, ikincisi yiyeceğin üzerini kapatmak için gerekli olacaktır.

Frenk üzümü yapraklarını bütün bırakın ve yaban turpu üzerine 1-2 adet koyun.

Kaplar en üste kadar doldurulmalıdır. Son katman yeşillik olmalıdır.

Üstüne birkaç kuş üzümü çalı yaprağı ve kalan yaban turpu yerleştiriyoruz.

Suyu kaynatın, tuzu ve suyu karıştırın, ocaktan alın, 5 dakika soğumaya bırakın ve ardından sıcak salamurayı hazırlanan malzemelerin üzerine dökün.

Her şeyi sıkıca örtün, soğumaya bırakın ve gece boyunca buzdolabına koyun. Ertesi sabah salatalıklar masaya servis edilebilir. Hazırlanan yiyecekler buzdolabında kapalı bir kapta 5 günden fazla saklanmamalıdır.

Hazırlık için alın:

• Bir litre, iki litre veya üç litrelik miktarlarda salatalık litrelik kavanoz.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - litre başına 1 çay kaşığı, 2 - tatlı, 3 - yemek kaşığı (biraz daha ekleyebilirsiniz, damak tadınıza bakın).
• Biraz sarımsak.
• İlk önce kaynar su ile doldurulması gereken kavanozun kendisi.
• Yiyeceğin üzerine kaynar su dökün (miktarı kavanozun ve alınan sebzelerin hacmine bağlıdır).

Hafif tuzlu salatalıkların nasıl yapılacağına dair adım adım adımlar:

Yıkanan ürünleri temiz kavanozlara koyuyoruz (istenirse daha hızlı tuzlanması için büyük parçalar halinde kesebilirsiniz), doğranmış otlar serpin, dereotu, kişniş ve maydanoz karışımı almak en iyisidir.

Soyulmuş sarımsak dişlerini atın, iki veya daha fazla parçaya bölün.

Suyu kaynatıyoruz, içindeki gerekli miktarda tuzu seyreltiyoruz ve kaynar suyu doğrudan sebzelerin üzerine döküyoruz.

Kapağı kapatmadan salatalıkların tamamen soğumasını bekleyin, ardından malzemelerin üzerini gazlı bezle kapatıp 12 saat buzdolabına koyun. Salatalıklar hazır!

Aşağıdaki malzeme setini almanız gerekir:

• Kornişon – 2 kg.
• Kaba tuz - 2 yemek kaşığı.
• Bal – 1 kaşık.
• Votka – 20 ml.
• Sarımsak, bütün karanfil veya öğütülmüş - kendi zevkinize göre.
• Büyük bir demet yeşillik - dereotu (dilerseniz kişniş de ekleyebilirsiniz).
• Dereotu şemsiyeleri – 2 adet.
• Yaban turpu – 1 yaprak.
• Su - litre.

Küçük salatalıklar hızlı bir şekilde nasıl turşulanır, adım adım

Tüm ürünleri yıkayın, sebzelerin uçlarını kesin ve 2 saat soğuk suya batırın. Bu, meyvedeki acılığı ortadan kaldıracak, ayrıca onları daha çıtır hale getirecektir.

Suyu boşaltıyoruz, en büyük salatalıkları uzunlamasına ikiye bölüyoruz ve küçükleri bütün bırakıyoruz.

Sarımsak taze alınırsa ezilmeli veya her diş 2-3 parçaya kesilmelidir.

Şemsiyeleri bütün halde bırakarak dereotu (sadece yeşillikler) doğrayın.

Pişirmek için kavanozu kaynar suyla haşlayın, soğumaya bırakın ve yiyecekleri, yaban turpu ve dereotu şemsiyelerini ekleyin ve ardından sebzeleri otlar ve baharatlarla değiştirin. Katmanlar otlar ve sarımsakla bitmeli, üstüne dereotu şemsiyesi koymak en iyisidir.

Su, bal, tuz ve votkayı karıştırın, ateşe verin, kaynayana kadar bekleyin, bal ve tuz suda eriyene kadar karıştırın.

Salatalıkların üzerine sıcak salamura dökün, üzerini kapatmayın, tamamen soğumasını bekleyin. Artık kavanozları sıkı kapaklarla veya gazlı bezle kapatıp beş veya altı saat buzdolabına koyabilirsiniz. Bu sürenin sonunda hafif tuzlu salatalıklar hazır olacaktır.

Bir günde maden suyunda hafif tuzlu salatalık (video tarifi)

Bu, lezzetli salatalıkların pişirilmesi ve tuzlanması sürecini hızlandırmanın başka bir yoludur.

Hafif tuzlu salatalıkların bir kavanozda nasıl lezzetli bir şekilde hazırlanacağına dair bazı yararlı ipuçları

Sebzeleri turşudan önce en az yarım saat suda bekletmenizi öneririm, ancak en iyisi onları bir buçuk ila iki dakika suda bekletmektir. soğuk su. Bu, ürünlerin varsa acılıklarını kaybetmesine ve daha yoğun, dolayısıyla daha çıtır hale gelmesine olanak sağlayacaktır.

Yukarıda açıklanan tariflerden herhangi birine kendi dokunuşunuzu ekleyebilirsiniz; örneğin acı biber, hindistan cevizi, kiraz veya frenk üzümü yaprağı, fesleğen, karanfil vb. kullanın.

Bir kavanozda hızlı dekapaj için en iyi seçenek, tercihen bahçeden gelen küçük, ince kabuklu salatalıklardır.

Acı meyveleri almayın, sadece yemek imkansız olmakla kalmaz, tuzlandıktan sonra diğer salatalıkların tadını da bozabilirler.

Hazırlanan hafif tuzlu salatalıkları bir kavanozda, yalnızca buzdolabında veya mahzende ve en fazla 2 hafta boyunca saklayın. Daha sonra salatalıklar yumuşar ve çok tuzlu hale gelir.

Sağlık için yemek pişirir, afiyetle yeriz.

İyi şanslar ve en iyi dileklerimle!

Günümüzde hafif tuzlu salatalık hazırlamak için birçok tarif ve yöntem bulunmaktadır. Bazıları standart bir içerik seti içerirken, diğerleri oldukça orijinal ürünlerden oluşuyor.

Salatalıkları cam kavanozlarda ve hatta bir tencerede turşu haline getirebilirsiniz. Bu pişirme yöntemi diğer kaplardaki seçeneklerden yalnızca mutfak eşyaları seçiminde farklılık gösterir. Bugün bir tavada malosol için en lezzetli tariflerden bazılarını tartışacağız.

Bu yöntem için sadece emaye kaplı kapların kullanılması çok önemlidir. Bunun için alüminyum veya dökme demir tava uygun değildir - sebzeler hızla ekşir. Ayrıca emaye kaplarda çizik veya çatlak olmamalıdır.

En sık soğuk dekapaj yöntemini pişiriyorum. Salatalıkların daha zengin bir aromaya ve çıtırlığa sahip olması nedeniyle sıcak olandan farklıdır. Basitçe söylemek gerekirse, haşlanmadan marine edilirler, bu da daha fazlasını korur faydalı maddeler sebzelerde.

Bu çıtırları tüm aileyle birlikte yiyoruz ve şüphesiz çocuklarımıza da veriyoruz. Daha fazlasını söyleyeceğim, bu tür salatalıklar sağlıksız atıştırmalıkların ve diğer modern modaların yerini alacak mükemmel bir alternatiftir. Bu dekapaj yöntemini henüz denemediyseniz mutlaka düzeltin. Eminim pişman olmayacaksınız ama tam tersine tarifi hizmete alacaksınız.

İçindekiler:

1. 1 kilogram salatalık;
2. birkaç kapak dereotu;
3. 1 küçük baş sarımsak;
4. 500 mililitre su.

Bileşim ve pişirme işleminin kendisi çok basittir.

Mezeyi çabuk hazırlamak istediğimiz için küçük salatalıkları tercih etmemiz gerekiyor. Büyük örneklerin tuzlanması uzun zaman alır. Ancak küçük salatalıklarınız yoksa büyük meyvelerin birkaç parçaya kesilmesi gerekir.

Bu tarife göre büyük bir salatalık yaklaşık 2 gün tuzlanacak. Atıştırmanın tadını erken çıkarmak istiyorsanız, bunları ikiye veya dörde bölün. Dilimler halinde kesilen sebzeler bir günden az bir süre marine edilecektir.

Salatalıkları yıkayın, saplarını çıkarın ve gerekirse doğrayın. Hafifçe solmuş sebzeleri turşu için kullanıyorsanız, önce bunları birkaç saat (tercihen bir gece) soğuk suya koyun.

Bu tarifte salatalık ve otların ayrışmış bileşimini dökmeyeceğiz. Bizim durumumuzda malzemeler doğrudan salamuraya gönderilecektir.

Bir tencereye yarım litre çok soğuk su koyun. Oraya tuz koyun ve kristalleri iyice çözün.

Dereotu kapaklarını bir tencereye batırın ve salatalıkları turşuya hazır hale getirin. Üzerine bir miktar doğranmış sarımsak atın. İstenirse kişniş veya karabiber de ekleyebilirsiniz.

Gelecekteki atıştırmalıkları üstüne bir baskı ile kapatmanız gerekiyor. Bunu yapmak için ters yerleştirilmiş düz bir tabak kullanabilir ve üzerine bir sürahi veya kavanoz su koyabilirsiniz.

Bu prosedür, tahmin edebileceğiniz gibi, tüm salatalıkların suda olmasını sağlamak için gereklidir.

Tüm yapıyı bir gün buzdolabına koyun. Daha sonra ilk örnek alınabilir. Salatalıklar size yeterince tuzlu gelmediyse bir süre daha kendi hallerinde bırakabilirsiniz.

Salatalıklar neredeyse rengini kaybetmedi. Neredeyse taze görünüyorlar. Ama tadı... Tek kelimeyle muhteşem. Dene!

Hafif tuzlu salatalık ve daha fazlası...

Sıcak suda anında hafif tuzlu salatalık

Sıcak dekapaj iyidir çünkü salatalıklar daha keskin ve yumuşak olur. Bu atıştırmalıkları sıklıkla tamamlayıcı olarak kullanırım. patates püresi ve diğer garnitürler. Genellikle soğuk salamura yöntemine göre daha hızlı pişerler. Sıcak su, otların, baharatların ve salatalıkların aromasını daha canlı bir şekilde ortaya çıkarır.

Ailenizi bir an önce aromatik turşularla şımartmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Deneyin ve kendinize saklayın.

İçindekiler:

1. bir kilogram küçük salatalık;
2. 1 diş sarımsak;
3. 1 acı yeşil biber;
4. dereotu dalları;
5. yaban turpu yaprağı;
6. 1 tatlı kaşığı şeker;
7. 2 yemek kaşığı kaba tuz;
8. 1 defne;
9. 6 karabiber;
10. 1 litre su.

Hazırlanan otların ve sarımsakların yarısını temiz ve kuru bir tencereye koyun. Ayrıca parçalara bölünmüş acı biberin yarısını da ekleyin.

Salatalıkların uçlarını çıkarın - bu onların daha hızlı tuzlanmasını sağlayacaktır. Onları kokulu bir yastığa sıkıca yerleştirin. Pul biberi serpin ve Defne yaprağı puan

Dereotu, yaban turpu ve kalan acı biberle kaplayın.

Tuzu eritin ve toz şeker kristaller tamamen yok olana kadar. Bu salamurayı salatalıklarla birlikte tavaya dökün.

Turşuyu 12 saat boyunca masanın üzerinde dinlenmeye bırakın. Akşamları hazırlayıp sabahları taze salatalık turşusu ile kahvaltı yapabilirsiniz. Mutlu çıtırtılar!

Bir tavada en lezzetli çıtır salatalık tarifi

Bir tencerede en çıtır salatalıkları hazırlamak için atıştırmalıkların en iyi aromasına ve esnekliğine katkıda bulunacak malzemeleri kullanıyoruz.

Yaban turpu esas olarak bunu halledebilir. Özellikleri, sebzelerin alışılmadık, keskin bir çıtırlık kazanmasına yardımcı olur. Yanınızda biri böyle bir salatalığı çiğneyse bile mutlaka paylaşmasını isteyeceksiniz. Sonuçta direnmek gerçekten imkansız!

Çıtır çıtır gelince asıl mesele sarımsakla aşırıya kaçmamaktır. Fazlalığı sebzenin yapısını hafifçe yumuşatarak değerli gevrekliği ortadan kaldırabilir.

İçindekiler:

1. 1 kilogram taze toplanmış salatalık;
2. 1 yaban turpu yaprağı;
3. 1 orta boy yaban turpu kökü;
4. 3 büyük diş sarımsak;
5. dereotu dalları;
6. 2 yemek kaşığı kaba tuz;
7. 1 çay kaşığı toz şeker;
8. 1 litre su.

Salatalıkları yıkayın ve izmaritlerini çıkarın. Zil sesinin ardındaki ana faktörlerden biri doğru seçim sebzeler Malzemeler listesinde de belirttiğim gibi tercihen bahçeden taze toplanmalıdırlar. Eğer bu mümkün değilse, o zaman daha iyi geceler soğuk suda bekletin.

Parçalara kesilmiş yaban turpu, hazırlanan dereotunun yarısı ve yaban turpu yaprağının yarısı tavaya yerleştirilir. Sarımsakları da parçalara ayırın ve tabağın altına yerleştirin.

Salatalıkları eşit şekilde üstüne yerleştirin ve bir kısmını tabana koyduğumuz geri kalan malzemelerle kaplayın.

Suyu kaynatın ve içindeki tuzu ve toz şekeri hemen seyreltin. Soğumasını beklemeden çözeltiyi salatalıklı tavaya dökün. Bu noktada hazırlık aşaması bitti. Heyecanlı bir bekleyiş anı başlıyor.

Tencereyi soğuyana kadar tezgahın üzerinde bırakın ve ardından gece boyunca buzdolabında bekletin. Salatalıklar çok küçükse daha erken hazır olurlar.

Lezzetli çıtır salatalıklar hazırdır ve hemen tadılması gerekir. Kapağı açtığınızda aromayı hissedebiliyorsunuz. Ve tadı tüm beklentileri aşacak.

Hafif tuzlu dilimlenmiş salatalık - hızlı tarif

En sevdiğiniz turşuları daha hızlı elde etmek için pişirmeden önce bunları dilimler halinde kesmeniz gerekir. Böylece hızla tuzla dost olacaklar ve aromatik turşunun tadına doyacaklar. Onları yemek bir zevktir. Ve kuru tuzlama yöntemi işi kolaylaştırır.

Bu tarifi kullanarak sıklıkla hafif tuzlu salatalık pişiriyorum. Pişirdikten sonra servis için parçalara ayırmanıza gerek yok çünkü bunu daha önce yapmıştım. Her türlü garnitür, et, balıkla iyi giderler ve ayrıca salata için hoş kokulu bir içerik haline gelirler. Ancak saf hallerinde bile mükemmeldirler.

İnanmayacaksınız ama bu salatalıklar sadece 5 dakikada yemeye hazır! Buna bir bak!

İçindekiler:

1. her büyüklükte salatalık - 1 kilogram;
2. 1 defne;
3. kişniş dalları;
4. genç dereotu yeşillikleri;
5. 2 seviye yemek kaşığı tuz;
6. aromatik öğütülmüş biber karışımı - yarım çay kaşığı;
7. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Salatalıkları yıkayın, acı uçlarını çıkarın ve birkaç parçaya bölün. Salatalık büyükse, çapraz olarak ikiye kesmek ve ardından her parçayı 4 veya daha fazla parçaya bölmek daha iyidir. Sebzeler orta büyüklükte ise yarıya veya çeyreğe kesmek yeterlidir.

Basitçe söylemek gerekirse, parçaları çatalla almayı kolaylaştırmak için dekapaj için yapmak daha iyidir.

Tavaya tuz ve karabiber dökün, defne yapraklarını elinizle kırın ve yeşillikleri doğrayın. Salatalık parçalarını bir tencereye koyun ve yağ ekleyin.

Her parçanın malzemelerle tamamen doyurulması için ellerinizle iyice karıştırın. İş bittikten sonra tavayı bir kapakla kapatın. Salatalıklar turşunun içinde 5 dakikadan fazla dinlenmeyecek.

Bu yöntem, misafirler kapının eşiğindeyken ve ikramları hazırlamak için çok az zamanları olduğunda kullanışlıdır. Ekstra hızlı tuzlamaya rağmen salatalıklar mükemmel çıkıyor!

5 dakikada lezzetli salatalıkların nasıl yapıldığını gösteren video

Sevdikleriniz hemen hafif tuzlu salatalık talep ettiğinde bazı ev hanımları şaşkına döner. Nasıl kısa zaman Sevdiklerinizi lezzetli bir ikramla memnun etmeye ne dersiniz? Sonuçta, salatalıkların hafif tuzlu olmasına rağmen en az bir gün demlenmesi gerekiyor gibi görünüyor. Aslında bu her zaman böyle değildir.

Bugünkü yazımızı okuduktan sonra kısa sürede her gün salatalık pişirebileceksiniz. Sonuçta, böyle bir ikram asla masada kalmaz. İster bir aile yemeği, ister resmi bir yemek olsun.

Salatalık turşusu, kışın en popüler sebze preparatlarından biri olarak kabul edilir. Her ev hanımı bunları farklı şekilde hazırlar. Farklı oranlarda baharat, tuz, şeker, su, otlar vb. Bitmiş ürünün nihai tadını etkiler. Ancak çoğu kişi salatalıkların salamura edildiği kabın önemli olmadığına inanıyor. Öyle olsa bile, salatalıkları bir tencerede tuzlamayı deneyin ve tatlarının kavanozda turşu olan salatalıklardan bir şekilde farklı olup olmadığını pratikte test edin.

Salatalık turşusu tavası, tercihen en az 4 litre hacimli, talaş veya çatlak olmadan emaye ile kaplanmalıdır.

Bu tarif hafif tuzlu salatalık genellikle kışın tuzlamak için kullanılana benzer. Tek fark, onları kavanozlara sarmanıza gerek olmaması ve tamamen tuzlanmaya vaktiniz olmadan, yani hafif tuzlu versiyonda neredeyse anında yenilmeleridir.

• 2 kg küçük salatalık;
• 100 gr. şemsiyeler veya dereotu tohumları;
• 3 diş sarımsak;
• 2 dolmalık biber;
• 3 kuş üzümü yaprağı (siyah);
• 4 kiraz yaprağı;
• 4 yemek kaşığı tuz;
• 1 litre su.

Adım adım tuzlama prosedürü:

1. Salatalıkları iyice yıkayın. Meyvenin kabuğu acıysa 5 saat (veya gece boyunca) soğuk suda bekletin, sonra tekrar durulayın.
2. Soyulmuş sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
3. Dereotu şemsiyelerini, kuş üzümü ve kiraz yapraklarını yıkayın, dolmalık biber(İsterseniz keserek veya bütün olarak kullanabilirsiniz; çekirdeklerini soymanıza gerek yoktur).
4. Tavanın dibine baharatların, biberin ve sarımsakların 1/2'sini yerleştirin.
5. Daha sonra salatalıkları minimum boşluk bırakmaya çalışarak sıkıca yerleştirin (tavayı kuvvetlice sallarsanız daha iyi yerleşirler).
6. Kalan biberi, baharatları ve sarımsakları üstüne koyun.
7. Sebzelerin üzerine önceden tuz eritilmiş soğuk su dökün.
8. Daha hızlı dekapaj için salatalıkları 3 gün ılık bir yerde bırakın. Acil bir durum yoksa yavaş yavaş tuzlanması için buzdolabına koyabilirsiniz.

Bir tavada salatalık turşusu yapmanın sıcak yöntemi

Fark Bu method dekapaj klasik olandan yalnızca salatalıkların soğuk değil kaynar turşuyla dökülmesiyle farklılık gösterir. Bu, tuzlama işlemini önemli ölçüde hızlandıracaktır - ertesi gün masaya taze salatalık turşusu servis edebilirsiniz.

Asitleme için gerekli ürünler:

• 1 kg salatalık;
• Turşu için baharat seti: kuru dereotu şemsiyeleri, yaban turpu kökü ve yaprakları, yapraklar siyah frenk üzümü ve kirazlar;
• 4 diş sarımsak;
• 1,5 yemek kaşığı tuz;
• 1 litre su.

Adım adım tuzlama prosedürü:

1. Salatalıkları iyice yıkayın. Daha çıtır olması için 2-4 saat suda bekletebilirsiniz. Uçları kesin.
2. Turşu baharatlarını yıkayın ve sarımsakları soyun (doğramanıza gerek yoktur).
3. Baharat setinin 1/2'sini tavanın dibine koyun ve ardından salatalık ve sarımsakları sıkıca paketleyin.
4. Kalan baharatları üstüne koyun.
5. Tuzu kaynar suda seyreltin ve soğutmadan salamurayı salatalıkların üzerine dökün.
6. Bir gün ılık bırakın ve mezeyi masaya servis edebilirsiniz.

Sirkesiz bir tencerede salatalık turşusu

Bu tarife göre hazırlanan salatalıkların tadı fıçıda salamuraya benzer ancak sirkesizdir. 3 gün sonra tüketebilir, dilerseniz kışlık olarak hazır atıştırmalıkları kavanozlara koyabilirsiniz. Sadece taze toplanmış küçük meyveleri turşu haline getirmek daha iyidir.

Asitleme için gerekli ürünler:

• 1 kg salatalık;
• dekapaj seti: dereotu, yaban turpu yaprakları veya kökü, kiraz yaprakları ve tadı diğer baharatlar;
• küçük bir acı biber kabuğu;
• birkaç karabiber;
• 1 litre su;
• 50 gr. tuz.

Adım adım tuzlama prosedürü:

1. Salatalıkları 2 saat soğuk suda bekletin, ardından iyice durulayın.
2. Yeşillikleri yıkayıp tavanın dibine yerleştirin.
3. Acı biberi parçalara ayırın ve yeşilliklerin üzerine koyun.
4. Tuzu soğuk suda eritin.
5. Salatalıkları otlarla dolu tencerelere sıkıca yerleştirin, soğuk salamura dökün ve baskı altına alın.

3 gün sonra salatalıklar servis edilebilir veya kış için kavanozlarda saklanabilir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

• Salamurayı salatalıktan boşaltın ve kaynatın;
• yeşillikleri atın, salatalıkları durulayın ve karabiberle birlikte steril kavanozlara (1 litre kapasiteli) koyun;
• kaynar turşuyu dökün;
• İş parçasını 10 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.

Bir tencerede “varil” salatalık turşusu

Fıçı salatalıklarını seven ama saklama imkanı olmayanlar için bir tarif. Bunları bir tencerede de pişirebilirsiniz. 14 gün sonra yiyebilirsiniz. "Son hasat" salatalıkları bu tarif için mükemmeldir, sera salatalıklarını da kullanabilirsiniz. Yemek pişirmek fazla zaman almayacak ve mezeyi küf korkusu olmadan balkonda doğrudan tavada saklayabilirsiniz.

Asitleme için gerekli ürünler:

• 3 kg salatalık;
• 120 gr. tuz;
• 2 litre su;
• 2 yemek kaşığı hardal tozu;
• 1 baş sarımsak;
• 5 dereotu şemsiyesi;
• 10 kuş üzümü yaprağı (siyah);
• 10 kiraz yaprağı;
• 4 defne yaprağı;
• 2 yaban turpu yaprağı;
• 10 adet karabiber;
• 7 karanfil tomurcuğu;
• 1 tutam hardal tohumu.

Adım adım tuzlama prosedürü:

1. İyice yıkanmış yeşillikleri tavanın dibine yerleştirin.
2. Sarımsakları soyun, yıkayın ve her bir karanfili 3 parçaya bölün.
3. Tavadaki yeşilliklerin üzerine sarımsak, karanfil, hardal tohumu ve karabiberleri yerleştirin.
4. Salatalıkları yıkayın, kuyruklarını kesin ve tavaya sıkıca yerleştirin.
5. Salamurayı hazırlayın: tuzu suda tamamen çözün; ateşe verin ve kaynatın; Marinayı 30 dakika soğumaya bırakın.
6. Salamurayı salatalıklarla birlikte tavaya dökün. Sebzelerin üzerini tamamen kapatmıyorsa sade kaynamış su ekleyin.
7. Tavanın içeriğini ellerinizle karıştırın.
8. Kabı temiz bir bezle örtün.
9. Kumaşın üzerine hardal tozu serpin ve tavayı basınç altına alın.
10. Atıştırmayı 14 gün boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.

Bir tencerede hafif tuzlu salatalık tarifi

Bu tarif için daha iyi tuzlama için küçük, sert ve sivilceli meyvelerin, tercihen aynı büyüklükte kullanılması tavsiye edilir. Soğuk turşuyu dökerken salatalıklar 3 günde hazır olacak, sıcak turşuyla her şey çok daha hızlı olacak, 12 saat yeterli olacak. Sebzeleri tuzlamadan önce 2 saat buzlu suda bekletirseniz çıtır çıtır olurlar.

Asitleme için gerekli ürünler:

• 1 litre durgun su;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 2 kg küçük salatalık;
• taze dereotu, kişniş, maydanoz;
• dereotu şemsiyeleri;
• yaban turpu yaprağı ve kökü;
• öğütülmüş kırmızı ve karabiber;
• acı biber kabuğu;
• hardal tohumu;
• 5 diş sarımsak.

Adım adım tuzlama prosedürü:

1. Salatalıkların saplarını kesin ve meyveleri yıkayın.
2. Yaban turpu kökü, acı biber, dereotu ve sarımsağı soyun, yıkayın ve doğrayın.
3. Baharatlarla karıştırılmış salatalıkları bir tencereye koyun.
4. Salatalıkların üzerine salamura dökün (isteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk).
5. Yaban turpu yapraklarını yemeğin üzerine tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin.
6. İş parçasına bir baskı uygulayın ve tuzlamak için serin ve karanlık bir yere koyun.

biraz erken. Ve bu tür sayısız tarif olduğu için hafif tuzlu salatalığa döneceğime söz verdim. Sözümü tutuyorum ve sizi temin ederim ki bu tarifler daha kötü değil ve bazıları bunları öncekilerden daha çok beğenebilir.

Çıtır hafif tuzlu salatalık yiyorsunuz ama yine de salyalarınız birikiyor, çok lezzetli. Ve tuzlu suyun kokusu tarif edilemez. Yalnız o iştah açıcıdır. Çoğu şey, turşu için koyduğunuz baharatlara bağlıdır.

Denemeye çalışıyorum. Biraz yaprak ekleyeceğim, sonra başkalarını ekleyeceğim. Sonra bezelye değil, acı kırmızı biber veya biber karışımını başka bir biber koyacağım. Veya başka baharatlar. Bu nedenle size tavsiyem önce tarife göre yapın, sonra dilediğinizi deneyin.

Hafif tuzlu salatalık nasıl yapılır - en iyi tarifler

Burada çok bakacağız ilginç tarifler hafif tuzlu salatalıklar ve her biri kendi yolunda iyidir. Özellikle çocuklar salatalık yiyecekse, acı biberlere dikkat edin. Salatalıkların belirtilen süreden daha uzun süre beklemesi durumunda daha tuzlu hale geleceğini lütfen unutmayın.

O zaman devam et! Herkese iyi şanslar!

Menü:

1. Sarımsak ve hazır otlar ile hafif tuzlu salatalık

İçindekiler:

1 litrelik 3 kutu için:

• Salatalık – 1,8 kg
• Dereotu – 3 dal
• Sarımsak – 9 diş.
• Tuz – 4 yemek kaşığı.
• Su – 2l.
• Frenk üzümü yaprağı – 6 adet.
• karabiber – 8-10 adet.
• Karanfil – 4 adet.

Hazırlık:

1. Salatalıkları durulayın ve kurumasını bekleyin. Aynı büyüklükte salatalık seçmeye çalışın. Turşunun bozulmasını önlemek için salatalıkların acı olup olmadığını kontrol edin. Çünkü tuzlandıktan sonra bile tadı acı olacaktır. Üzülmeyin, değiştirin.

2. Kavanozları iyice yıkayıp kurulayın. Kavanozun dibine dereotu, diş sarımsak ve frenk üzümü yapraklarını yerleştirin.

3. Salatalıkları yerleştirin, daha doğrusu kavanozlara birbirine çok sıkı bir şekilde yerleştirin.

4. Salamurayı hazırlayın. Tavaya su dökün. Defne yaprağı, karabiber, karanfil ekleyin. Tuz ekle. Bir litre su için 2 yemek kaşığı tuza ihtiyacınız var. Karıştırın, ateşe verin ve kaynatın.

5. Kavanozlardaki salatalıkların üzerine kaynar su dökün. Kavanozların dolu olması gerekiyor.

6. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 1 gün oda sıcaklığında bırakın.

7. Bir gün geçti. Kavanozu açın ve denemek için salatalıkları çıkarın. Ne aroma...vay be..

8. Kesilmiş, mükemmel şekilde tuzlanmış. Lezzetli, çıtır. Kalan salatalıkları buzdolabına koyuyoruz. Soğukta daha da lezzetli oluyorlar.

Afiyet olsun!

1. Acı biber ve hardallı bir torbada hafif tuzlu salatalık tarifi

İçindekiler:

• Orta salatalık - 1 kg.
• Sarımsak - 1/2 baş
• Acı biber - 1/2 adet.
• Bir demet dereotu - 1
• Bir demet maydanoz - 1
• Kuru hardal - 1/2 çay kaşığı.
• Tatlı bezelye - 5-6 adet.
• Tuz - 1 yemek kaşığı. (üst olmadan)
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Şarap sirkesi veya% 6 - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Salatalıkları yıkayıp bir kaseye koyun ve çok soğuk suyla doldurun. Suya buz ekleyebilirsiniz. Salatalıkları 2-4 saat suda bekletin. 4'te daha iyi. O zaman salatalıklar çok çıtır olacak.

2. Salatalıkların uçlarını her iki taraftan kesin ve salatalıkları uzunlamasına 4 parçaya bölün. Salatalıklar küçükse sadece 2 parçaya kesebilirsiniz.

3. Dereotu şemsiyelerini normal bir plastik torbaya koyun. Frenk üzümü, kiraz veya yaban turpu yapraklarınız varsa, dereotuna eklemek de iyi olacaktır.

Sağlam olduğundan emin olmak için saklamadan önce paketi kontrol edin. Torbada delik açmamak için yalnızca sapsız yaprakları, özellikle kuru dereotu yerleştirin.

4. Kıyılmış salatalıkları bir torbaya koyun.

5. Taze otları doğrayın. Öncelikle sapları kesip yeşilliklerle bir araya getiriyoruz ve hepsini ince değil, çok kaba da değil.

6. Doğranmış yeşillikleri torbaya koyun. Yaklaşık 3 diş sarımsağın bir kısmını buraya sıkın.

7. Kalan sarımsağı da ince ince kıyıp bir poşete koyun.

8. Acı biberi küçük halkalar halinde kesin. Gardınızı düşürmeyin. Acı biberçok baharatlı olabilir. Tadına biber ekleyin.

9. Biberleri de poşete koyuyoruz.

10. Torbaya hardal, karabiber, tuz ve şekeri ekleyin. Ekstra tuz kullanmayın, çok incedir ve turşuya uygun değildir.

11. Sonunda şarap sirkesi ekleyebilir veya normal sofra sirkesi% 6 sirke ile değiştirebilirsiniz. Bu gerekli değildir, ancak birçok kişi ekşili turşuyu sever.

Tuzlamaya başlayalım

12. Salatalıkları karıştıracak yer kalması için torbayı en üste bağlarız. Şimdi her şeyi iyice karıştırın, torbayı sallayarak tüm ürünlerin ve baharatların eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Tembel olmayın. İyice karıştırın. Her salatalığın tadı buna bağlıdır.

13. Salatalık torbasını bir kaseye koyun (kırılıp sızıntı yapması ihtimaline karşı) ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Yarım saat sonra buzdolabına koyuyoruz. 2 saat sonra salatalıklar hazır ve yemeye hazır.

Burada ailemizde anlaşmazlıklar var. Salatalıkların gece boyunca beklemesini seviyorum ama eşim tam tersine yarı taze olsunlar, yani. 2 saat sonra buzdolabında.

14. Bu sefer ben kazandım, sabah salatalıkları buzdolabından çıkarıyoruz. Bakın poşetteki salatalıklar ne kadar meyve suyu veriyor.

15. Torbayı kesin ve salatalıkları bir bardağa koyun. Mutfağa nasıl bir koku yayıldı.

16. Salatalıklar tamamen tuzlanır veya sirke ile marine edilir.

17. Deneyelim. O kadar sert çıtırtılar ki kulaklarınızı acıtıyor.

Siz de deneyin.

Afiyet olsun!

1. 3 litrelik kavanozda çıtır hafif tuzlu salatalık tarifi

İçindekiler:

3 litrelik kavanoz için

• Salatalık - yaklaşık 2 kg.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 1 çay kaşığı
• Karabiber
• Sarımsak - 1 kafa
• Yaban turpu, frenk üzümü, kiraz yaprağı

Hazırlık:

1. 3 litrelik kavanozda salatalık turşusu yapacağız. Bu yüzden önce kavanozu hazırlayacağız. Reçel yapmaktan daha kolaydır. Kavanozun kabartma tozu ile durulanması gerekiyor. sıcak su ve soğukla ​​durulayın.

2. Salamurayı hazırlayın. Küçük bir tencereye bir buçuk litre su dökün. Salatalıklarla dolu 3 litrelik bir kavanoz yalnızca bir buçuk litre alır. 2 yemek kaşığı tuz ve bir çay kaşığı şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın, bir kapakla örtün, ocağa koyun ve suyun kaynamasını bekleyin.

3. Yaban turpu yapraklarını üç litrelik bir kavanozun dibine yerleştirin, dereotu şemsiyelerini sert saplarıyla birlikte oturacak şekilde kırın ve kavanoza yerleştirin. Frenk üzümü ve kiraz yapraklarını da ekliyoruz.

4. Karabiber alın. Sarımsak dişlerini ikiye bölün ve karabiberlerle birlikte bir kavanoza koyun.

5. Yıkanan salatalıkların uçlarının her iki taraftan kesilmesi gerekir. Bundan sonra salatalıkları bir kavanoza koyun. Kavanozun yarısı yerleştirildiğinde tüm baharatları tekrar üstüne koyuyoruz. Yaban turpu yaprağı, frenk üzümü yaprağı, kiraz yaprağı. Tekrar dereotu, sarımsak ve karabiber eklemeyi unutmayın.

6. Kavanoz ağzına kadar dolana kadar salatalıkları baharatların üzerine yerleştirin. Ve yine bütün baharatları üstüne koyuyoruz. Tüm yapraklar, dereotu, kalan sarımsak ve karabiber.

7. Salamuramız kaynıyor. Ocağı kapattık, salamurayı ocaktan çıkardık ve biraz soğuması için 5 dakika beklettik. Salatalıkların üzerine kaynar su dökmeyin.

8. Salamurayı kavanoza dökmeye başlıyoruz. Kavanozu, salamura salatalıkları tamamen kaplayacak şekilde doldurun. Doldurun ve hemen kapağını kapatın.

9. Kavanozu tamamen soğuması için bir gün masanın üzerinde bırakın. Bir gün sonra kavanozu buzdolabına koyun.

10. Bir gün sonra kavanozu buzdolabından çıkarıyoruz. Salatalıklar karardı, bu normaldir.

11. Salatalıkları kavanozdan çıkarıyoruz ve tabii ki hemen deniyoruz. Her şeyden önce salamuranın aroması inanılmaz lezzetlidir. İkinci olarak salatalıklar çıtır çıtır çıktı, istediğimiz de buydu.

12. Salatalıklarımız hazır. Bu büyük bir başarıydı. Hafif tuzlu salatalıklar için bu tarifi kullanın; çıtır, lezzetli, aromatik, hafif tuzlu salatalıklar elde edeceksiniz.

Hepsini bir anda yemeyecekseniz buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Selamlar sevgili okuyucular ve blogun konukları. Çok yakında salatalıkların ilk hasadını toplayacağız ve onlarla tam olarak pişirmeye başlayacağız lezzetli salatalar ve diğer çeşitli atıştırmalıklar. Ancak en favori seçenek elbette olacaktır. Sonuçta, her durumda, her biriniz böyle bir inceliği, özellikle de kendi yemeklerinizi zaten özlüyorsunuz).

Bu nedenle, şimdi önceden hazırlanmamız ve çıtır malosol hazırlamanın yollarını öğrenmemiz gerekiyor. Bugün size tam olarak bu konuda yardımcı olmak istiyorum. Sebzelerimizi hızlı ve lezzetli bir şekilde tuzlamayı öğrenelim. farklı yöntemler ve tarifler.

Ancak doğrudan pişirme teknolojisine geçmeden önce size hemen şunu vermek istiyorum: kullanışlı bilgi Mezenin gerçekten patlamayla ortaya çıkması için hangi sebzeleri almanız gerektiği hakkında.

Bu nedenle salatalıkların taze toplanmış, orta büyüklükte ve sivilceli olması tercih edilir. Tuzlama işleminin eşit şekilde gerçekleşmesi için hala aynı boyutta olmaları harika olurdu.

Ayrıca ıslatma gibi bir prosedürü de unutmayın. Tuzlamadan hemen önce sebzeleri birkaç saat suda bekletin. Bu onları esnek, sağlam ve çıtır yapacaktır.

Mağazadan satın alınan salatalıklar, ev yapımı salatalıklara göre daha fazla ıslatma süresi gerektirir.

Artık tuzlama işleminin kendisini anlatmaya başlayabiliriz. İlk seçenek sıcak tuzlu su kullanan bir yöntemi içerir. Bunun iyi yanı sebzelerin çok çabuk pişmesidir ancak kaynar suyun onların zengin renklerini kaybetmesine neden olacağını unutmayın. Bu nedenle aceleniz yoksa her şeyi ılık ve hatta soğuk salamurayla doldurmak daha iyidir.

İçindekiler:

• Salatalık - 1 kg;
• Sarımsak - 4 diş;
• Baharatlar - isteğe bağlı;
• Tuz - 1 yemek kaşığı. yığılmış kaşık;
• Su - 1,5 litre.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları iyice durulayın. Uzun zaman önce toplanmışlarsa, önce birkaç saat soğuk suya batırın.

2. Mahsul yeni hasat edilmişse, sebzeleri yıkadıktan sonra her iki taraftaki kuyrukları kesin ve turşu için bir kaba koyun.

Hızlı tuzlama için emaye kap kullanmak en iyisidir.

3. Sarımsakları soyun, isterseniz dilediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz.

4. Hazırlanan sarımsakları salatalıklara gönderin ve tüm baharatları ekleyin.

5. Daha sonra tuz ekleyin.

6. İş parçasını sıcak suyla doldurun ve karıştırın. Kapağını kapatıp sıcak bir yerde 6 saat bekletin. Daha tuzlu olmasını istiyorsanız kabı buzdolabına koyun ve 4-6 saat daha bekletin.

Sarımsak ve dereotu ile bir torbada hızlı bir dekapaj yöntemi

Devam edersem, sıradaki favori yöntemim. Sanırım bundan zaten bir makalede bahsetmiştim). Yorumlarınızdan sizin de bu tarifi sevdiğinizi anladım. Onu nasıl sevmezsin? Sadece bulaşıkları kirletmekle kalmıyoruz, aynı zamanda en popüler dekapaj buketini de ekliyoruz - sarımsak ve dereotu. Yine, özellikle salatalıkları dilimler veya kupalar halinde keserseniz, her şey anında tuzlanır.

İçindekiler:

• Salatalık - 1 kg;
• Dereotu - 1 demet;
• Sarımsak - 15 diş;
• Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Yeşilliklerinizi ve sebzelerinizi yıkayın. Sarımsakları soyun.

2. Salatalıkların büyüklüğüne göre yapıyoruz aşağıdaki eylemler: Küçüklerse sadece kuyrukları kesin, büyüklerse birkaç parçaya bölün. Daha sonra bunları güçlü bir plastik torbaya koyun ve sarımsakları ekleyin.

Sarımsakları dilimler halinde kesmek veya sarımsak presinden geçirmek daha iyidir.

3. Dereotu dallarını üstüne yerleştirin.

4. Ve her şeyi tuzla kaplayın.

5. Torbayı iyice bağlayın ve her şeyin karışması için içindekileri sallayın.

6. İçeriği periyodik olarak çalkalayarak iş parçasını oda sıcaklığında 4 saat bırakın.

7. Süre geçtikten sonra yemeği masaya servis edin.

Salamura ile bir kavanozda çıtır salatalık pişirmek

Tabii unutmayalım klasik tarifler. Yazımız uzun olduğundan tüm teknikleri denemek için zamanımız var. Bu nedenle bir sonraki seçenek bir kavanozda turşu yapmaktır.

İçindekiler:

• Salatalık - 2 kg;
• Sarımsak - 10 adet;
• Dereotu - 2 demet;
• Karanfil - 1 adet;
• Yenibahar bezelye - 2 adet;
• Karabiber - 10 adet;
• Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Defne yaprağı - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları iyice yıkayın ve birkaç parçaya bölün. Temiz bir kavanoz alın ve kaynar suyla haşlayın.

2. Doğranmış sebzeleri bir kavanoza koyun, tüm baharatları ve sarımsakları ekleyin. Dereotu büyük parçalar halinde kesin ve üstüne yerleştirin.

3. Tuzu bir bardak kaynar suda seyreltin ve kavanozu bu tuzlu suyla doldurun.

Deniz tuzu veya iyotlu tuz değil, normal kaya tuzu kullanmanız gerektiğini unutmayın.

4. Daha sonra kalan miktarı kavanoza ekleyin. sıcak su neredeyse zirveye. Tüm malzemeleri birbirine karıştırmak için kavanozu çevirin. Bir kapakla örtün ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.

5. Sabah müstahzarı buzdolabına koyun, soğutun ve yemeye başlayın.

Bir tencerede salatalık hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl tuzlanır

Bir başka harika pişirme yöntemi de normal bir tavada tuzlamaktır. Prensip olarak aynı adımları uyguluyoruz ancak en sevdiğimiz baharatları ve bitkileri ekliyoruz.

Salatalık turşusu için en uygun otlar şunlardır: dereotu, frenk üzümü yaprağı, yaban turpu yaprağı, defne yaprağı, karabiber.

İçindekiler:

• karabiber - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Sarımsak - 5 diş;
• Sıcak kırmızı biber - 1-2 adet;
• Tuz - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Dereotu, maydanoz - bir demet;
• Frenk üzümü ve kiraz yaprakları - 5-6 adet;
• Salatalık - 2-3 kg.

Pişirme metodu:

1. Maydanozu yıkayıp uzun saplarını kesin.

2. Sarımsakları soyun ve biberi ince halkalar halinde kesin. Frenk üzümü ve kiraz yapraklarını yıkayın.

3. Salatalıkların yıkanması ve uçlarının kesilmesi gerekir.

4. Dereotu yıkayıp kurutun.

5. Baharatları temiz bir tavanın dibine yerleştirin.

6. Şimdi yeşillikleri ekleyin.

7. Ve ancak o zaman salatalıkları yerleştirin.

8. Başka bir tencereye 2 litre su dökün, şekeri ve tuzu ekleyip kaynatın. Sıcak salamurayı tavaya dökün ve kapağını kapatın. Gece boyunca bekletin ve sabah 4 saat buzdolabına koyun, ardından atıştırmalıkları yiyebilirsiniz.

Ek olarak üstüne baskı uygulayabilirsiniz, böylece tuzlama işlemi çok daha hızlı ilerleyecektir.

Hardallı hafif tuzlu salatalık tarifi

Yeni ve baharatlı bir şeyin hayranıysanız, normal baharatlara hardal eklemenizi öneririm. Ben şahsen bu mezeye bayılıyorum ve bir bardakla kolayca silinebildiğinden genellikle tatil masası için yapıyorum.

İçindekiler:

• Salatalık - 1 kg;
• Sarımsak - 3 diş;
• Su - 2 litre;
• Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Yeşiller - tatmak;
• Hardal - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tüm yeşillikleri yıkayın ve toplam miktarın 3/4'ünü kabın dibine koyun. Sarımsakları soyup irice doğrayın ve otlara ekleyin.

2. Sebzeleri yıkayın, kuyruklarını kesin ve bir kaba koyun.

3. Tuzu suyla seyreltin ve kaynatın, soğutun. Ortaya çıkan tuzlu suyu hazırlığımızın üzerine dökün.

4. Şimdi kalan otları üstüne koyun ve hardalı serpin. Hardalı ve salamurayı biraz karıştırın.

5. Kabı bir kapakla kapatın ve 6 saat buzdolabına koyun. Bir süre sonra salatalıklar yemeye hazır olacak.

5 dakikada hızlı salatalık turşusu tarifi

Bugünün konusunun sonunda, bir kez daha söylemek isterim ki, önce tüm tarifleri deneyin ve ancak ondan sonra en sevdiğiniz tarifi seçin ve baharat ve aromatik otlar eklemeyi deneyin, sadece aşırıya kaçmayın.

Ayrıca malosolün ortalama hazırlanma süresinin 3 günü geçmediğini de unutmayın. Eğer seçersen sıcak yol, daha sonra bir günde, soğukta - 2-3 günde ve bir torbada - 4-8 saatte hazır olacaklar.

Ancak elbette en hızlı dekapaj için her zaman hızlı bir yöntem vardır. Yani konuklar zaten kapının eşiğindeyse sonraki seçeneği kullanın. Video her şeyi iyi açıklıyor ve aslında hafif tuzlu salatalıkların hazırlanmasında karmaşık bir şey yok!

Ve çok lezzetli ve hızlı tarif Seçimimi tamamlıyorum. Size veda ediyorum ve tekrar görüşürüz!

Cıvıldamak

VK'ya söyle