Kako speči roza lososa v električni pečici. Rožnati losos v pečici - najboljši recepti za kuhanje
Danes je tema pogovora rožnati losos, pečen v pečici.
Ta riba spada v družino lososov in je zelo okusna in zdrava.
Edina majhna pomanjkljivost je, da je njeno meso nekoliko suho, in če recimo pri pripravi juhe to ne vpliva na njen okus, potem se morate pri cvrenju v ponvi ali pečenju v pečici zateči k majhnim trikom, postane sočno, nežno, mehko in okusna jed.
Za to je najbolje uporabiti zelenjavo ali omake.
Priljubljenost te ribe je znana, obstaja ogromno receptov za njeno pripravo.
Nič manj priljubljena, zelo okusna in preprosti recepti za vsak dan, če jih še niste prebrali, si jih lahko ogledate.
Za vas sem pripravil nekaj primerov, kako se ribe, pečene v pečici, izkažejo okusne, sočne in mehke.
Sočen in okusen roza losos, pečen v pečici z zelenjavo in sirom
Moramo:
- Filet - 800-900 gr.
- Korenje - 300 gr.
- Sir - 100 gr.
- Čebula - 60-80 gr.
- Peteršilj - 10 gr.
- Majoneza 120 gr.
- Rastlinsko olje - 5 žlic. l.
- Poper, sol po okusu
Priprava:
- Pripravite sestavine - sir naribajte na grobo Rende
2. Naribamo tudi olupljeno korenje
3. Čebulo drobno sesekljajte
4. Peteršilj sesekljamo
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje
6. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve
7. Vanjo stresemo korenje in pražimo 2 - 3 minute
8. V skledo damo korenje, dodamo sir, majonezo in sesekljan peteršilj
9. Vse dobro premešamo
10. Vsak kos fileja razrežite na 5 enakih delov
11. Pekač namažite z oljem, nanj položite koščke rib
12. Sol in poper na vrhu
13. Na vsak kos položimo našo mešanico
14. Pekač postavimo v pečico na 180 stopinj za 20 minut
15. Končane ribe z lopatico razporedite po krožnikih
Dober tek!
Recept za zelo nežen in sočen roza losos z zelenjavo
Rožnati losos je sam po sebi precej suha riba, vendar se ta recept izkaže za zelo sočnega in nežnega
Potrebno:
- 800 g roza lososa
- 1 čebula
- 2 korenčka
- 1 bolgarski poper
- 1 tabela. laž majoneza
- 0,5 kup. kefir
- 40 gramov sira
- sol, poper, rastlinsko olje
Priprava:
- Pripravimo izdelke - čebulo in papriko drobno sesekljamo, korenje olupimo in naribamo
2. Ribo operemo, filetiramo in narežemo na kose
3. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
4. Lososa na obeh straneh posolimo in popopramo
6. Čebuli dodajte korenje, papriko in ščepec soli.
7. Premešajte, zaprite pokrov in pustite vreti 10 minut
8. Končano zelenjavo odstranite s štedilnika
9. File položite na pekač, vsak kos potopite v omako
10. Na vrh položite veliko zelenjave
11. Potresemo z naribanim sirom 
12. Na vrh položite drugi file, prav tako vsak kos pomočite v omako
13. Po vrhu potresemo sir
14. Pečico segrejte na 180 stopinj in ribo pecite 20 - 25 minut
To je tako sočna riba
Preprost recept za slastnega roza lososa, celega pečenega v foliji
1. Cel trup očistimo in operemo, odstranimo škrge
2. Z vseh strani in znotraj natrite s soljo, začimbami, limoninim sokom
3. Na pekač položite folijo, obložite z rezinami limone in nanjo položite ribe
4. V notranjost položite rezine limone
5. Zavijte folijo
6. Pekač postavimo v pečico na 180 stopinj za 45 minut
7. Vzemite ven in odvijte folijo
8. Ponovno postavimo v pečico za 10 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve.
Rožnati losos pečemo v pečici, tako da je sočen s sirom in majonezo
Sestavine:
- 1 riba
- Črni poper
- Sok pol limone
- 1 velika čebula
- trdi sir
- majoneza
- 1 jajce
- Lososa odmrznemo, ločimo rep in glavo
2. Odrežite file, izberite vse kosti, narežite na porcije in položite na pekač, pokrit s folijo, namaščen z rastlinskim oljem.
3. File po vrhu solimo in popramo, prelijemo z limoninim sokom in pustimo 20 minut, da se marinira.
4. V ponvi v rastlinskem olju prepražimo veliko drobno sesekljano čebulo
5. Pripravite nadev, za to naribajte sir na grobo Rende, dodajte majonezo in stepite 1 jajce - vse dobro premešajte
6. Na mariniran file položimo popraženo čebulo
7. Nadev položite na čebulo, poravnajte v enakomernem sloju
8. Pekač postavimo v pečico na 180 stopinj za 35 minut
9. Vse kar je ostalo je, da končane ribe položite na krožnike
Tukaj je recept za roza lososa s sirom in paradižnikom.
- Z uporabo različne zelenjave in spreminjanjem njihove kombinacije, pa tudi z zamenjavo kisle smetane s smetano, boste dobili popolnoma nove okusne odtenke jedi - tukaj so novi recepti za vas
- Rahlo zamrznjeno in naribano dimljeni sir, namesto čvrstega, vam bo dala popolnoma nov okus in aromo
- Pred kuhanjem ribje meso potresemo z limoninim sokom in pustimo stati nekaj minut, to bo močno izboljšalo okus vaše jedi.
- Če želite file razrezati na enakomerne plasti ali kose, ga pred tem hranite približno 30 minut v zamrzovalniku.
- Da bi bilo zelo sočne ribe, preden ga damo v pečico, rahlo prepražimo kose v ponvi, dokler se ne pojavi rahla skorja, nato pa jih pečemo v foliji ali rokavu
- Da se sir ne izsuši na pečeni ribi, nekaj minut pred koncem kuhanja namažite z majhno plastjo kisle smetane.
- Ne pretiravajte z začimbami, ne preglasite okusa rib.
- Pripravljenega roza lososa lahko postrežemo s katero koli prilogo, dobro se ujema s skoraj vsemi izdelki
Veliko ljudi obožuje ribe zaradi okusa, vsestranskosti in hitrosti priprave. Pečenega roza lososa lahko kuhate v foliji, v počasnem kuhalniku, pečete v pečici ali kuhate za juho. A to ni edini razlog, zakaj je losos cenjen.
Prednosti rožnatega lososa so neprecenljive Človeško telo. Kot katera koli druga riba vsebuje veliko vitaminov, makro in mikroelementov, pa tudi "varuhe mladosti" - nenasičene omega-3 maščobne kisline. Upočasnjujejo staranje telesa, ščitijo pred zunanji vpliv okolju, ohranja svežino kože.
Kljub vsem prednostim je priprava pečenega roza lososa zelo enostavna. Najenostavnejša stvar je pečenje roza lososa v foliji v pečici. Sam proces ne bo vzel veliko časa, poleg tega pa praktično ni potrebe po spremljanju rib. Vse kar morate storiti je, da pripravite ribo, jo zavijete v folijo s potrebnimi sestavinami in postavite v pečico za določen čas.
Tudi ne zelo izkušena gospodinja se lahko spopade s tem. Glavna stvar je, da ne pozabite dodati limone ali zelenjave, tako da končni rezultat ni suha riba, ampak sočno pečen roza losos.
File roza lososa, pečen v pečici
Ribe vsebujejo veliko število različno uporabne snovi: vitamini, mikroelementi, maščobne kisline, tako potrebne za človeško telo. Pripravite okusen in zdrav file roza lososa v foliji.
Komplet izdelkov za kuhanje rožnatega lososa v pečici s folijo:
svež file roza lososa - 1 kg;
rastlinsko olje - 50 ml;
zgoščen limonin sok - 1 žlica. l;
sol;
posušena bazilika, rožmarin, česen - po 1 čajna žlička;
žajbelj, peteršilj, meta, zvezdasti janež - ½ čajne žličke;
lovorjev list - 4 kosi;
mleti in pimentov poper.
Navodila po korakih za jed "Filet roza lososa v pečici"
Filete sperite pod tekočo vodo. Posušite s papirnato brisačo. Narežemo na kose želene velikosti in damo v globoko skledo. Zelišča zmešajte po receptu. Potresemo 1 žlico. Mešanico z žlico nadevamo v sesekljane fileje ter jim dodamo limonin sok in sol. Pustite, da se marinira 10-15 minut. Vzemite dva kosa folije. En kos položite na pekač in namažite z rastlinskim oljem. Nanj položite marinirane kose rožnatega lososa na razdalji do 3 cm drug od drugega. Zgornji del ribe pokrijemo z drugim kosom folije in tesno, brez presledkov, zavijemo spodnji in zgornji rob folije, da segretemu zraku ne pride do izhoda. Pekač z ribami postavimo v pečico, ogreto na 170C, in pečemo 20 minut. Po preteku časa z nožem odstranite zgornjo plast folije in pustite v pečici še četrt ure. File rožnatega lososa bo prekrit s čudovito, rdečo skorjo in bo imel okusen in privlačen videz. Kuhane ribe z lopatko preložimo na krožnike. Jed po tem receptu postrežemo toplo ali hladno s kislo smetano, smetano, krekerji ali vinskimi omakami.
Rožnati losos, pečen s sirom v pečici v foliji
Rožnati losos je rdeča riba, poceni, a zdrava, čeprav nekoliko suha. Da bi bil bolj sočen, lahko roza losos pripravite s sirom v foliji po preprostem in hitrem receptu.
file roza lososa - 1 kg;
šampinjoni - 200 g;
čebula– 2 gola;
kateri koli trdi sir - 200 g;
limona - 1 kos;
majoneza - 50 g;
sol poper;
rastlinsko olje;
šopek svežih zelišč (koper, peteršilj).
Navodila po korakih za jed "Rožnati losos s sirom v pečici v foliji"
Čebulo olupimo, oplaknemo in sesekljamo. Olupljene in oprane gobe narežemo na majhne koščke. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo gobe in čebulo, dokler se ne zmehčajo. Ohlajeno pečenko zmešamo z naribanim sirom. Zelenje drobno sesekljajte. Filete roza lososa sperite pod tekočo vodo, osušite in položite na pekač s kosom folije, ki ga potresete s sokom polovice limone. Položite ocvrtega lososa s sirom, vrh in vse strani namažite z majonezo. Folijo tesno zavijte, da preprečite prehajanje zraka. Posodo z rožnatim lososom v foliji za pol ure postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Z lopatko prenesite končane ribe na krožnik. Potresemo z zelišči, okrasimo z narezanimi polovicami limon in postrežemo ta slasten, dišeč file.
Rožnati losos v foliji v počasnem kuhalniku
Če želite izbrati dobre in kakovostne ribe, bodite pozorni na trebuh. Moralo bi biti roza. Če ima trebuh rumenkast odtenek, škrge so temne barve in rep je suh, to kaže na nepravilno shranjevanje rib ali večkratno zamrzovanje in odmrzovanje. Iz rdečih rib so odlične jedi. Eden od njih je roza losos v foliji v počasnem kuhalniku.
Komplet izdelkov za kuhanje:
roza losos - 500 g;
čebula - 1 glava;
paradižnik - 2 kos;
sojina omaka in kisla smetana - po 2 žlici. l;
olivno olje;
nariban sir - 100 g;
sol, sladkor - po 1 čajna žlička;
posušena bazilika - 1 žlička.
Navodila po korakih za jed "Rožnati losos v foliji v počasnem kuhalniku"
Ribi odrežite glavo, odstranite luske in plavuti. Nato operemo pod tekočo vodo, narežemo na zrezke - 2,5 cm debeline in osušimo s prtičkom. Da se marinira, naredite impregnacijo z mešanjem: olivnega olja, sojine omake, kisle smetane, soli, sladkorja, začimb in posušene bazilike. Rožnati losos položite v globoko skledo, vsak kos namažite z nadevom in pustite 30 minut. Sir naribamo na grobo strgalo. Paradižnik narežite na kolobarje, čebulo pa na pol obročke. Vzemite kos folije in naredite stranice, kot v ovalni posodi. Nanj eno za drugo naložimo: sesekljano čebulo, ribe, rezine paradižnika. Prelijemo preostali nadev in dodamo nariban sir. Vso to lepoto postavite v skledo multicookerja. In nastavite način pečenja na 45 minut. Ribe v počasnem kuhalniku so dobro pečene, nežne in mehke. Po okusu se boste prepričali, da je roza losos, pripravljen po receptu, idealna jed za družinsko večerjo.
Rožnati losos v foliji z rižem
Rožnati losos, pečen v pečici na običajen način, se vedno izkaže za nekoliko suhega. Verjetno zato, ker njeno meso ni tako mastno in sočno kot pri lososu, postrvi ali skuši. Polnjeni roza losos v foliji z rižem je povsem druga stvar.
roza losos - 1,5 kg;
piščančja jajca - 2 kosi;
riž - 70 g;
kuhano korenje - 2 kosi;
rastlinsko olje;
česen – 3 stroka;
oljke - 10 kosov;
limona - 1 kos;
koper ali peteršilj;
sol.
Navodila po korakih za jed "Rožnati losos v pečici z rižem"
Kuhanje okusnega roza lososa ni težko. Ribam odstranite luske in škrge ter jih sperite pod tekočo vodo. Na deski za rezanje z nožem s tankim rezilom ločimo kožo od fileja. Začnite s trebuhom, nato ločite greben. Potrebno je, da na koži ostane majhna plast kaše. Po prerezu hrbtenice na dnu glave in repu odstranite reberne kosti in hrbtenico. Rezultat je bila "nogavica" kože z glavo in trup s kašo. V slani vodi skuhamo riž in ga ohladimo. Trup narežite na koščke (majhne). Kuhano korenje naribamo. S stiskalnico sesekljajte česen. V skledi zmešamo riž, koščke ribe, sol in korenje ter dodamo česen in surova jajca. Z nastalo zmesjo nadevamo usnjeno “nogavico”. Trebuh (robove) je treba pritrditi z lesenimi nabodali. Rožnati losos s trebuhom navzdol položite na folijo, položeno na pekač in namaščen z oljem. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah eno uro. Končano ribo ohladite, odstranite z lesenih nabodal, narežite na želeno število porcij in položite na lep krožnik. Kot rezultat priprave rožnatega lososa po tem receptu se izkaže, da je riba zelo okusna, prazničnega videza, okrašena z olivami, rezinami limone in sesekljanimi zelišči in je idealna za vsak banket.
Rožnati losos z zelenjavo
Okus rib lahko popestrite z dodatnimi sestavinami. Rožnati losos z zelenjavo se odlično izkaže. je aromatično in sočno.
Komplet izdelkov za kuhanje rožnatega lososa v pečici:
roza losos (svež file) - 800 g;
korenje - 2 kos;
zelena - 4 stebla;
česen – 2 stroka;
majaron - 6 listov (lahko jih nadomestimo s posušenimi);
sol poper;
kis (belo vino) - 18 ml;
limona - 2 kosi;
olivno olje - 60 ml;
rdeča čebula - 1 glava;
kapre - 1 žlica. l;
čili
Navodila po korakih za jed "Rožnati losos z zelenjavo v foliji"
Ribe operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in natremo z mešanico soli in črnega popra. Ribe roza lososa položite v folijo, predhodno namazano z oljčnim oljem.
Čebulo, česen olupimo in z vodo oplaknemo z zeleno in majaronom. Nato: čebulo sesekljamo, korenje in zeleno narežemo na tanke trakove, majaron pa natrgamo na majhne koščke. Na roza losos položite čebulo in izmenoma: korenje, zeleno in majaron. Po plasti zelenjave razporedimo kapre, s stiskalnico enakomerno porazdelimo strte stroke česna. Limone in čili operemo in osušimo. Čilija ne režite, ampak vanj z nožem naredite več luknjic. Da bo bolj aromatično in pikantno. Eno limono narežemo na rezine in položimo na zelenjavo skupaj s čilijem. Po vrhu zelenjavne posteljice prelijemo sok druge limone. Nato ob straneh povežite obe strani folije. Skozi luknjico na vrhu vlijemo vinski kis in folijo čim bolj zapremo. Para, ki nastaja med peko, popari vse sestavine. Folijo z ribo položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 220C, za 15–17 minut. Pekač vzamemo iz pečice in zarežemo folijo, da izhaja vroča para. Končane ribe in zelenjavo razdelite na dva dela in položite na krožnike.
Cel roza losos v pečici
Obstaja veliko receptov za pripravo rdečih rib. Vendar, ko morate ustvariti jed za praznično mizo, je bolje kuhati roza lososa celega.
Komplet izdelkov za kuhanje roza lososa v foliji:
roza losos - 1 trup;
korenje - 2 kos;
začimbe;
paradižnik - 1 kos;
rastlinsko olje;
limona - 1 kos;
čebula - 2 kosi;
zelenice - 1 kup.
Navodila po korakih za jed "Cel roza losos v foliji"
Zelo enostavno je pripraviti roza lososa za praznovanje. Ribo sperite pod tekočo vodo. Uporabite papirnate brisače, da temeljito odstranite vlago. V skledi zmešamo začimbe in z njimi temeljito natremo ribo. Limono prerežemo na pol in z njo prelijemo ribe. Da bo rožnati losos bolje nasičen z aromo citrusov, dodajte sok v trup.
Paradižnike operemo in jim odstranimo kožo. Zelenjavo narežemo na tanke rezine, olupimo tudi čebulo in korenje. Kuhano zelenjavo drobno sesekljamo. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo. Korenje rahlo potresemo s soljo.
Na mizo razprostrite folijo in jo namažite z rastlinskim oljem. Na sredino lista položite prvo plast korenja. Čez korenje razporedite plast čebule. Na zelenjavni "plašč" položite roza lososa. Na ribje trupe položite rezine limone in rezine paradižnika. Po vrhu jed potresemo s sesekljanimi zelišči. Previdno zavijte robove folije. Ribe pečemo v predhodno ogreti pečici največ 40 minut.
Rožnati losos s krompirjem v foliji
Priprava glavne jedi in priloge hkrati je veliko lažja, kot si mislite. Vse kar morate storiti je, da spečete roza lososa v foliji s krompirjem.
paradižnik - 1 kos;
roza losos - 1 trup;
sir - 150 g;
krompir - 4 kosi;
limona - 1 kos;
čebula - 2 kosi;
majoneza - ½ paketa.
Navodila po korakih za jed "Pečen roza losos s krompirjem v foliji"
Torej, roza losos s krompirjem v foliji, kje začeti? Najprej pripravite ribe. Trup sperite pod tekočo vodo. Odrežite plavuti in odstranite glavo in rep. Zdaj natrite rožnati losos s soljo in potresemo z limoninim sokom.
Medtem ko se ribe marinirajo, na mizo razprostrite folijo. List namažite z rastlinskim oljem. Olupljen krompir narežemo na tanke kolobarje in zelenjavo položimo na folijo. Na krompir položite plast čebule, narezane na pol obroče. Paradižnik razdelite na tanke rezine in jih položite na kuhano zelenjavo.
Vložen roza losos položite na zelenjavni "plašč". Okrasite vrh ribe z mrežico majoneze in preostalimi rezinami limone. Jed po vrhu potresemo z naribanim sirom. Previdno zavijte robove folije in roza lososa položite v ogreto pečico. Glavno jed skupaj s prilogo kuhamo 40–50 minut. Na koncu pečenja odprite folijo in ribo malo popecite.
Rožnati losos z limono
Kulinarična klasika je pečen roza losos. Ta jed si je tako slavo prislužila zaradi svoje preprostosti in hitrosti priprave.
Komplet izdelkov za kuhanje roza lososa:
zelenje;
roza losos - 1 trup;
začimbe;
limona 1 kos.
Navodila po korakih za jed "Rožnati losos v foliji z limono"
Ribje trupe temeljito sperite. Rožnatemu lososu odstranite plavuti, glavo in rep. Trup temeljito natrite s soljo. Mimogrede, začimbe je priporočljivo nanesti ne le na vrh rib, ampak tudi v notranjost. Po želji lahko jed dodate začimbe. Na primer, potresemo roza lososa z začimbami za ribe.
Zdaj naredite več majhnih rezov na eni strani trupa. V te luknje položite rezine limone. Čisto zeleno drobno sesekljajte in jo potresite po vrhu ribe.
Na mizo položite folijo. Srebrni list namažite z rastlinskim oljem in nanj položite preostale rezine limone. Na agrume položimo pripravljen roza losos. Ribo previdno zavijemo in postavimo v segreto pečico.
Rožnati losos pečemo največ 40 minut.
Kosi roza lososa
Za praznično mizo vsekakor pripravite koščke pečenega roza lososa v foliji. Ta jed bo zagotovo navdušila vaše gospodinjstvo in goste s svojim nežnim okusom in neverjetno aromo.
Komplet izdelkov za pripravo kosov rožnatega lososa:
zelenje;
česen – 2 stroka;
roza losos - 500 g;
rastlinsko olje;
čebula - 2 kosi;
limona.
Navodila po korakih za jed "Kosi roza lososa v pečici"
Najprej operemo ribji trup. Rožnati losos posušite s papirnatimi brisačami. Nato ribi odstranite glavo, plavuti in rep. Nastali trup razdelite na porcije.
Čebuli in česnu odstranite olupke. Zelenjavo drobno nasekljamo in ji primešamo pripravljene začimbe. Vsak kos ribe potresemo z začinjeno mešanico. Limono razdelite na dve polovici. Iz enega dela iztisnemo sok in z njim prelijemo narezan roza losos. Dajte ribam nekaj časa, da absorbirajo aromo citrusov in okus začimb.
Na pekač položite folijo. Srebrni list namažite z rastlinskim oljem. Na tanko plast narezano limono položimo na folijo. Na sadje položite koščke rib. Zavijemo folijo in pekač postavimo v ogreto pečico. Jed pečemo največ 15 minut. Na koncu pečenja ribo odkrijemo in pustimo, da se malo zapeče.
V zadnjem času naše gospodinje veliko časa posvetijo peki rib. Ljudje še posebej aktivno iščejo recept za kuhanje pečenega roza lososa v pečici na internetu.
Nihče od nas ne bi smel biti presenečen nad tem, saj je rdeča roza lososova riba, ali kot so kuharji navajeni, da jo imenujejo "roza losos", plemenita riba, z njo lahko skuhate veliko okusnih jedi. Rožnati losos velja za posebej uporabnega, saj popolnoma ohrani vse hranilne snovi in mikroelemente.
Rožnati losos je pusta, sočna riba z mehkim rožnatim mesom. Ta riba spada v družino lososov. To je poceni riba, zato je roza losos, pečen v foliji v pečici, zelo, zelo priljubljen med kuharji in celo slavnimi kuharji. Rožnati losos ne vsebuje toliko maščobe kot postrv, skuša ali losos, zato se lahko cel rožnati losos, pečen v pečici, izkaže za nekoliko suhega - vendar je to njegova edina pomanjkljivost. Zato se včasih nekateri jasno odločijo za drugo rdečo ribo, vendar zaman - navsezadnje se morate spomniti le nekaj skrivnosti. kuhanje pečenega roza lososa v pečici. Kako se rožnati losos peče v pečici, da ostane sočen.
Toda tukaj je ena od skrivnosti, zahvaljujoč kateri se rožnati losos v pečici izkaže za okusnega, okusnega, nežnega in sočnega, in je v tem, da se ribam dodajo korenje in čebula, rahlo prepražena. Tako dobimo odličen roza losos. V tem primeru sploh ni potrebno uporabiti majoneze ali kisle smetane, da dobite okusnega roza lososa v pečici. Obilje kisle smetane ali majoneze v ribah sploh ni potrebno. Če je mogoče, popolnoma izključite te sestavine, če želite speči ribe rožnatega lososa, tako da bodo kuhane mehke in sočne. O tem se boste prepričali, če preizkusite vse naše predlagane možnosti za kuhanje rožnatega lososa. Predlagamo, da rožnati losos pečete v pečici z ali brez majoneze, kisle smetane. Izbira je vaša!
Cel roza losos se odlično izkaže, če pa želite, ga lahko nadevate s primerno zelenjavo.
Zanimiv bo tudi polnjen roza losos z gobovim nadevom. Rožnati losos lahko okusno skuhate tudi tako, da ga razrežete na več delov in iz njega odstranite vse kosti.
Ta recept z dodatkom zelenjave bo vašemu gospodinjstvu najbolj všeč, saj vam ni treba naprezati in sedeti ter izbirati kosti iz končne ribe. In roza losos z zelenjavo v pečici izgleda lepo na krožniku.
Jedi iz rožnatega lososa v pečici.
Okusen roza losos v pečici brez majoneze
Obstaja mnenje, da se vse jedi iz rožnatega lososa v pečici izkažejo za ne sočne in precej suhe. Vse je mit, ne verjemite. V mnogih pogledih je vse odvisno ne le od same ribe, ampak tudi od tega, kako jo kuhati. Ponujamo recept brez dodajanja domače kisle smetane ali majoneze.
Obstaja razširjena praksa, ko se roza losos peče v foliji z veliko majoneze - seveda se tako izkaže okusno. Vendar to nikakor ne pomeni, da bo z majonezo bolj zdravo, da ne govorimo o tem, da boste z majonezo pokvarili naraven in prefinjen okus rib in izdelkov, pripravljenih z njo. Naj vas to ne skrbi, v vsakem primeru se takšne ribe s paradižniki po našem receptu ne morejo izkazati sočne in mehke. Poskusi!
Sestavine:
- - zrezki rožnatega lososa - 400 gramov,
- - pšenična moka - 20 gramov,
- - paradižnikova pasta - 100 gramov,
- - veliki zreli paradižniki - 2 kosa,
- - čebula - 1 kos,
- - sladkor - 1 žlica,
- - sol in paprika - po 1 čajna žlička.
Recept:
Zrezke rožnatega lososa panirajte v moki, ki ste jo predhodno pomešali z začimbami. Kose ribe nato na hitro popečemo v ponvi (olje dobro segrejemo) do zlato rjave barve.
Popečeni zrezki roza lososa položimo v posebno ognjevarno posodo, namenjeno pečica. Čebulo in česen zelo drobno sesekljajte in prepražite v isti ponvi kot ste zrezke, dodajte paradižnikova mezga, premešamo. Če je paradižnikova pasta gosta, jo razredčimo z malo vode, dodamo na kocke narezan paradižnik, sol in sladkor ter začinimo s sladko papriko. Zelenjavo dušite pod pokrovom največ pet minut.
Rožnati losos s paradižniki položite v folijo, položite v model in prelijte s predhodno pripravljeno omako. Riba se peče dvajset minut in vedno na visoki temperaturi. Na koncu lahko ribo po želji potresemo z naribanim sirom.
Z isto metodo lahko enostavno skuhate ne samo zrezke, ampak tudi fileje rožnatega lososa in celo celoten ribji trup, poskusite!
File roza lososa v pečici
File roza lososa je zagotovo najuspešnejši primer zdrave in okusne jedi. Ta riba ne izpade le točno tako, kot mora, mehka, sočna in okusna, ampak jo je tudi enostavno pripraviti. Hkrati, kar je zelo pomembno za telo, so v tej jedi v celoti ohranjene vse koristne snovi.
Za takšno jed vam svetujemo, da kupite ne file, ampak cel rožnati losos, potem bo del te ribe lososa sočnejši in večji. In da preprečite, da bi se riba slučajno izsušila v pečici, je poskusite ne odmrzniti do konca, saj preostala vlaga ne bo omogočila, da bi se roza losos popolnoma izsušil! Na splošno je recept najpreprostejši! Upamo, da boste uživali tako kot mi!
Sestavine:
- - 200 gramov dobrega trdega sira,
- - po okusu - začimbe za ribe,
- - 30 gramov rastlinskega olja,
- - 1 srednje velik svež rožnati losos,
- - 100 gramov majoneze,
- - 4 srednje velike paradižnike,
- - 3 stroki česna,
- - po okusu - sol, limonin sok.
Recept:
Priprava. Rožnati losos dobro očistimo, odstranimo drobovje, odstranimo kožo in kosti. Dobljeni ribji file razdelimo na enake dele, solimo, popramo in potresemo z začimbami za ribe. Pripravljene kose prelijemo z limoninim sokom in pustimo, da se roza losos namaka v tem soku približno 15 minut. En paradižnik narežemo na tanke rezine, preostale 3 paradižnike pa na kocke. Česen olupimo, drobno sesekljamo (lahko ga damo skozi stiskalnico). Sir naribamo na drobno strgalo.
Pekač namažite z rastlinskim oljem, ribje fileje pa lahko razporedite po porcijah, prav tako jih namažite s sončničnim oljem (z rastlinskim oljem bo rožnati losos, pečen v pečici, postal bolj sočen). Velikodušno premažite z majonezo, na ribe položite rezino paradižnika, potresite z naribanim sirom in česnom, ki ga pretlačite skozi stiskalnico. Na pekač v vrstah zložimo drobno narezane paradižnike, ki jih rahlo potresemo s trdim sirom (če želimo). Pekač z rožnatim lososom postavimo v segreto pečico (180-200 stopinj). Ribe se pečejo pol ure.
Rožnati losos s sirom v pečici
Najbolj nežna, okusna jed, ki se kuha zelo hitro - ribe s sirom v pečici. Mehki, nežni kosi rib, ki se topijo v ustih, v kombinaciji s sladkimi paradižniki in sirom se odlično prilegajo drug drugemu, čebula pa jedi doda pikantnost in nekaj pikantnosti. Za pripravo te neverjetno okusne in okusne jedi boste potrebovali najmanj truda in energije, vendar bo riba s sirom v pečici postala značilna jed tudi na vaši vsakodnevni mizi!
Sestavine:
- - 1,5 kg. zamrznjen roza losos;
- - 2 veliki čebuli;
- - 1 srednje velik korenček;
- - 100-150 gramov trdega sira;
- - sol, poper po okusu;
- - 3 žlice rastlinskega olja;
- - origano in posušena bazilika.
Recept:
Na sobni temperaturi odtajajte roza lososa, ga operite in dobro posušite. Ribo prerežite po dolžini na 2 dela. Odstranite hrbtenico in odstranite kosti. Nato roza lososa razdelite na več kosov, širokih 4-5 cm, popoprajte, posolite in potresite z origanom in baziliko. Pustite, da se rožnati losos kuha 15 minut.
Imate čas, da se ukvarjate s čebulo in korenjem. Da bi to naredili, jih je treba olupiti, oprati kot običajno, narezati čebulo na kocke in naribati korenje. Zelenjavo prepražimo kot vedno, ne pozabimo posoliti.
Riba je namočena, kar pomeni, da lahko vzamete globok pekač, ga namastite, položite porcijske kose rožnatega lososa s kožo navzdol. Na ribe položimo na segretem olju popraženo zelenjavo. Pekač pokrijte s folijo in v pečici pecite roza lososa z zelenjavo. Na koncu roza lososu odstranimo folijo in ga potresemo z naribanim sirom. Ribe s sirom pečemo v pečici 7 minut po glavnem, petnajstminutnem pečenju, dokler ne nastane zlato rjava skorja. To dobroto postrezite s poljubno prilogo.
Rožnati losos s krompirjem v pečici
V primerjavi z družino lososov rožnati losos velja ne le za najbolj okusno in zdravo, ampak tudi za najbolj poceni "rdečo" ribo. Rožnati losos je hitro in enostavno pripravljen, če ga pečemo hkrati s krompirjem, pa bo še bolj okusen. Z upoštevanjem naših navodil se boste sčasoma naučili kuhati.
Samo en pomembna točka: glavna stvar je, da ribe med peko ne izsušite, šele takrat bo rožnati losos v pečici s krompirjem izšel sočno in hranljivo. Sama priloga iz dobro pečenega krompirja bo namesto blazine služila kot sočen roza losos, ki bo odlično dopolnil ribjo jed.
Sestavine:
- - sveže zamrznjen roza losos,
- - 2 korenja in čebule,
- - 1,5 kg krompirja,
- - pol limone,
- - 100 g parmezana,
- - 50 ml. sončnično olje,
- - mešanica 7 paprik, sol.
Recept:
Začetna faza je priprava rožnatega lososa. Odmrznite ga, vendar ne popolnoma, saj boste tako težje ločili file od kosti in vse očistili. Operite ribe in začnite pripravljati potrebno zelenjavo, s katero se bo pekel rožnati losos. Olupljeno korenje naribamo, čebulo pa narežemo na ¼ kose na kolobarje. Zelenjavo prepražimo do rahlo zlato rjave barve in rahlo solimo.
Olupljen krompir damo v ponev z vodo in pristavimo na kuhalnik. Krompir kuhamo 15 minut po vrenju, krompirja ne prekuhamo, kuhan naj bo šele napol. Če roza losos in krompir pečete v pečici hkrati, tvegate, da bosta nepečen krompir in roza losos presuha. Tako premalo kuhan krompir poljubno narežemo na polovice ali četrtine, položimo v posebno posodo za peko, pokapljamo z rastlinskim oljem, potresemo z mešanico paprike in soli. Krompir položimo, da se peče.
Medtem na rezine limone položimo oprane, na koščke narezane, popoprane in nasoljene fileje roza lososa. Nato v ponvi popečeno zelenjavo v enakomerni plasti položite na ribe lososa. Na vrhu rib in zelenjave - tanka plast naribanega sira. Ko boste ribje fileje položili na krompir, naj bo slednji napol kuhan. Ribe s krompirjem in zelenjavo se kuhajo 20 minut. Ko postrežete okusen, aromatičen rožnati losos s krompirjem, potresite z zelišči.
Rožnati losos z gobami v pečici
Jed z gobami v pečici je vaša zmagovalna karta, zaradi katere je ta rdeča riba neverjetno okusna, neverjetno hranljiva in sočna. Kot ena od vročih jedi je primerna ne le na praznični mizi, ampak tudi na običajni večerji.
Sestavine:
- - 1 rožnati losos,
- - 300 gramov šampinjonov ali gozdnih gob,
- - 1 limona,
- - 2 čebuli,
- - 200 gramov trdega sira,
- - sojina omaka,
- - majoneza,
- - mleti črni poper,
- - koper,
- - sol, rastlinsko olje.
Recept:
Priprava. Rožnati losos operemo pod pipo, osušimo in po grebenu odstranimo kosti, da dobimo dve polovici fileja roza lososa. Nato ribo narežemo na enake kose, pokapamo s sojino omako in limoninim sokom, potresemo z mletim črnim poprom in soljo. Pustite file roza lososa 15 minut, da se dobro marinira.
Pripravite gobji nadev za roza lososa. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Trdi sir naribamo na grobo strgalo in v ponev vlijemo rastlinsko olje. Pustite, da se ogreje. Na olje dodamo najprej šampinjone in nato čebulo, pražimo deset minut, gobe pa posolimo in popopramo.
Folijo narežite na kvadrate velikosti pekača in namažite z rastlinskim oljem. Pečico nastavite na visoka temperatura. Kose rib položite na folijo, vsak kos rdeče ribe namažite z majonezo, potresite z naribanim sirom. Vsak del roza lososa tesno zavijte v folijo. Dobljene ovojnice položite na pomaščen pekač in pecite do konca 20-25 minut. Končano jed, tako kot pri mnogih drugih receptih, potresemo s sesekljanim koprom. Kot prilogo postrezite poljubno - kuhan, ocvrt ali pečen krompir, zelenjavna solata, kuhan riž ali ajda.
Rožnati losos s čebulo v pečici
Rožnati losos s čebulo - zakaj ne praznična, okusna jed? Ta jed ni samo enostavna za pripravo, ampak tudi sestavine zanjo so poceni. Hitro in enostavno, brez velikih stroškov in težav dobite zdravo ribjo poslastico. Prednost rdečega roza lososa je, da ima ta riba iz družine lososov razmeroma nizko kalorično vsebnost, veliko beljakovin in veliko drugih koristnih snovi. Lahka in zadovoljiva - odlična izbira za gospodinjo. In gostje bodo zelo zadovoljni.
Sestavine:
- - en zamrznjen roza losos brez drobovja;
- - 5 velikih čebul;
- - sol, sladkor;
- - majoneza;
- - po okusu - poper, oljčno olje.
Recept:
Spomnimo vas, da je trup zamrznjenega rožnatega lososa veliko lažje rezati, če ni preveč odmrznjen, saj je s popolnoma odmrznjenega rožnatega lososa težko odstraniti vso kožo, meso ribe pa se bo nanj močno oprijelo. Odrezano kožo z zamrznjenega rožnatega lososa je mogoče brez težav odstraniti, običajna metoda- "nogavica." Ko odstranite kožo z roba in strani ribjega trupa, naredite rezine fileja. Ribo narežemo na majhne koščke in potresemo s poprom, sladkorjem in soljo. Rožnati losos temeljito premešajte z začimbami, tako da je enakomerno namočen. Ponev ali pekač ali kakšno drugo globoko posodo, v kateri bomo jed pekli, namastimo z olivnim oljem.
Čebulo sesekljajte in jo položite v olje, tako da na pekaču nastane gosta plast in dobite pikantno čebulno "blazino" za roza lososa. File roza lososa nato položite na čebulno plast, nato pa na vrh roza lososa namažete sveže pripravljeno bogato majonezo.
Pekač z rožnatim lososom in čebulo, pokrit z majonezo, postavite v pečico, nastavite toploto na srednjo temperaturo za pol ure ali 40 minut. Končane ribje jedi ne pozabite posuti s poljubnimi zelišči.
Rožnati losos v kisli smetani v pečici
Ta recept v pečici je tako preprost, da se mu zlahka spopade kuharica začetnica brez izkušenj, mlada gospodinja in celo mlada mamica, zaposlena z nenehnimi gospodinjskimi opravili in otroki, saj vam ni treba več ur stati za štedilnikom. , ki pozorno opazuje, kako se jed pripravlja. Pečica pa je bila izumljena, da naredi vse namesto nas.
Ta rdeča riba je dokaj ekonomična riba, njena cena je nizka in v njej je malo kosti, vendar je videti tako bogata in lepa! Na splošno za skrbne gospodinje - ravno tisto, kar potrebujete!
Sestavine:
- - 1 trup ribe roza lososa,
- - 1 kos čebule,
- - 300 gramov kisle smetane,
- - rastlinsko olje za mazanje pekača,
- - sol po okusu in poper,
- - folija za peko.
Recept:
Priprava. Oprane ribe očistimo in narežemo na porcije. Ribe damo v globoko skledo, potresemo s soljo in poprom po okusu ter pustimo namakati 10 minut.
Pripravljen globok pekač obložite z debelo plastjo folije, folijo namažite z rastlinskim oljem in nanjo položite pripravljen roza losos. Olupljeno čebulo narežite na pol obročke. Prelijte ga čez roza lososa. Rožnati losos in čebulo prelijemo s kislo smetano, da prekrije celotno površino. Zalijemo z malo hladne vode, da pokrije več kot polovico ribe (ne po širini, ampak po višini).
Pripravljeno posodo postavimo v močno segreto pečico, odvisno od količine rib, od 30 do 45 minut. Prepričajte se, da je voda skoraj popolnoma izhlapela. Po določenem času v pečici odstranite roza lososa in ga položite na lepo ravno ploščo. Rožnati losos, pečen v pečici, postrežemo kot samostojno jed ali s prilogo, ki jo ima vaša družina najraje.
Dober tek!
Rožnati losos ali z drugimi besedami roza losos je prijetnega okusa in zdrava riba. Njegovo pusto, mehko in beljakovinsko bogato meso je navdušilo številne gurmane in ljubitelje zdrave hrane. Rožnati losos bo postal odličen dodatek, Kako praznična miza, in vsak dan. Najbolj priljubljen in uspešen recept je roza losos, pečen v pečici.
1. Rožnati losos, pečen v foliji
2. Recept za roza lososa, pečenega s krompirjem
3. Recept za roza lososa, pečenega s paradižnikom
4. Recept za roza lososa, pečenega s sirom
5. Rožnati losos, pečen v pečici z meto-ingverjevo omako
6. Rožnati losos, pečen v pečici s čebulo in korenjem
Rožnati losos, pečen v foliji
Folija se uporablja za bolj sočen okus rib. Če ribe pečete v foliji, ste lahko prepričani, da se bodo izkazale za mehke in okusne.
spojina:
Za roza lososa:
Poper in sol - po okusu
Čebula - 1 majhna glava
Maslo -50 g
Za zeleno majonezo:
Vinski kis - 2 tsp.
Majoneza - 100 g
Špinača - 75 g
Vodna kreša - 40 g
Peteršilj - 40 g
Limonin sok - 1 žlica. l.
Sol in poper - po okusu
Priprava:
Vse sestavine za zeleno majonezo zmešajte v mešalniku do gladkega. V trebuh roza lososa damo maslo, poper in sol ter ne preveč drobno sesekljano čebulo. Ribe natrite z začimbami in malo olja.
Rožnati losos položite na kos folije in ga temeljito premažite z majonezo, zavijte in postavite v pečico za pol ure, lahko še malo več, pri temperaturi 200 stopinj. Tako pripravljena riba je idealna za hladno zelenjavno solato.
Recept za roza lososa, pečenega s krompirjem
Riba in krompir sta dobra kombinacija, ta jed pa je precej enostavna za pripravo.
spojina:
File roza lososa - 600 g
Rastlinsko olje - 0,5 tbsp.
Krompir - 6 kosov.
Limona - 1 kos.
Moka - 2 žlici. l.
Zelena čebula
Nariban sir - 0,5 žlice.
Kisla smetana - 1 žlica.
Koper in sol - po okusu
Priprava:
Rožnati losos postane veliko bolj sočen, če ga pred pečenjem malo popečete. Ribo narežemo na kose, po okusu posolimo, povaljamo v moki in popečemo v ponvi na olju.
Nato olupimo krompir, ga narežemo na rezine in popečemo na preostalem olju.
Rahlo popražen krompir zložimo v pekač, potresemo s sirom, prelijemo s kislo smetano in postavimo v pečico. Pečemo približno pol ure do konca.
Ko je pečen krompir z rožnatim lososom pripravljen, jed potresemo z zeleno čebulo in okrasimo s koprom in rezinami limone.
Recept za roza lososa, pečenega s paradižnikom
spojina:
Rezani roza losos - 1 kg
Nariban sir - 0,5 žlice.
Paradižnik - 2 kos.
Pol limone
Paradižnikova omaka - 1 žlica.
Namizni kis 3 odstotki - 1 žlica. l.
Maslo - 2 žlici. l.
Koper - vejica
Priprava:
Ohlajen trup roza lososa je treba razrezati na porcije, posuti s soljo in začimbami, namazati z mehko maslo in poškropi s kisom.
Nato kuhano ribo položite na folijo. Paradižnik narežemo na rezine, položimo na roza lososa in potresemo s sesekljanim sirom in koprom.
Zložite vogale folije v ovojnico, postavite posodo z ribami in paradižniki v predhodno segreto pečico. Roza losos pečemo do konca - 40-45 minut. Nekaj minut pred koncem kuhanja razgrnite robove folije.
Pečenega roza lososa postrežemo v neprepognjeni foliji skupaj z paradižnikova omaka. Ribe morate okrasiti tudi s koprom in rezinami limone.
Recept za roza lososa, pečenega s sirom
Za ta recept je bolje uporabiti ne celega roza lososa, temveč rezine fileja, ki se izkažejo za zelo okusne s sirno skorjo.
spojina:
File roza lososa - 800 g
Majoneza - 300 g
Dijonska gorčica - 1 žlica. l.
Kremni sir - 1 žlica. l.
Brie sir - 200 g
Balzamični kis - 1 žlica. l.
Priprava:
Vnaprej vklopite pečico, da se segreje na 200 stopinj. Na pekač položimo folijo in jo malo poškropimo z olivnim oljem. Na folijo položimo čist in posušen file.
Sestavine za sirovo skorjo zmešajte v mešalniku in s končano zmesjo izdatno namočite ribe. Priprava jedi traja približno 35-40 minut. Postrežemo s šparglji ali pečenim krompirjem.
Rožnati losos, pečen v pečici z meto-ingverjevo omako
spojina:
Rožnati losos - 1 kg
Za marinado:
Mleta paprika - 0,5 tsp.
Olivno olje - 2 žlici. l.
Zira - 0,5 žličke.
Sol in poper - po okusu
Za omako:
Nariban ingver - 2 žlici. l.
Lahka majoneza - 2/3 žlice.
Sesekljana sveža meta - 3 žlice. l.
Drobno sesekljan česen - 1 majhna glava
Limonin sok - 1 žlica. l.
Med - 1 žlica. l.
Sojina omaka - 1 žlica. l.
Priprava:
Vse sestavine za omako temeljito premešajte v čisti skledi, pokrijte s pokrovom ali folijo in ohladite.
Rožnati losos operemo, osušimo in vzdolž celega fileja zarežemo. Zmešajte olivno olje, papriko, kumino in vtrite v ureznine. Nato potresemo s soljo in poprom ter počakamo, da jed malo odleži. Zaenkrat lahko pečico segrejete na 200 stopinj.
Kuhanje rdeče ribe po tem receptu naj traja približno 20-25 minut. Postrezite z omako in prilogo iz pečene zelenjave ali riža.
Rožnati losos, pečen v pečici s čebulo in korenjem
Pri pripravi te jedi ni tako pomembno izračunati razmerja sestavin. Pomembno je, da se pečen roza losos prilega pekaču, količino zelenjave lahko odmerite po svojem okusu.
spojina:
Rožnati losos - 1 srednja riba
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Rastlinsko olje - 5 tbsp. l.
Majoneza - 150 g
Sol in poper - po okusu
Priprava:
Na olivnem ali sončničnem olju najprej prepražimo korenje in čebulo. Nekateri raje ne cvrejo zelenjave vnaprej, saj se bo pekla skupaj z ribami. Vendar je vredno zapomniti, da čebula in korenje ne bosta imela časa, da bi se popolnoma skuhala v pečici.
Rožnati losos operemo, odstranimo notranjost, odrežemo rep in glavo, narežemo na kose širine 5-7 cm. Vsako rezino prerežite na pol, odstranite kosti in izrežite plavuti. Kože ni treba odstraniti. Pekač namastite z žlico rastlinskega olja in položite file s kožo navzdol.
Po kosih fileja porazdelimo čebulo, naslednja plast je korenje. Ne pozabite dodati soli. Pečenega roza lososa v pečici začinite tudi z majonezo. Nato postavite posodo v vročo pečico za 20-30 minut. Riba je pripravljena.
To niso vsi recepti za kuhanje rožnatega lososa v pečici. Sami lahko eksperimentirate z različnimi različicami zelenjave in začimb za nadev. Kot priloga k ribam je odličen riž, krompir ali pečena zelenjava. Ribe veljajo za dietetični izdelek, vendar pri pripravi omake bodite previdni in ne uporabljajte veliko majoneze ali drugih mastnih živil, če ste na dieti.
Naš koledar je poln praznikov, ki jih običajno praznujemo za slavnostno mizo. In vsaka gospodinja želi svoje goste presenetiti z gastronomskimi užitki. Vendar sodobne ženske v zelo redkih primerih radi dolgo stojijo za štedilnikom, zato raje hitri recepti. V to priljubljeno kategorijo spada tudi roza losos v pečici v foliji.
Rožnati losos je, kot veste, plemenita sorta rib. Njegovo meso je dragoceno ne le zaradi nabora mikroelementov in vitaminov, temveč tudi zaradi sposobnosti, da ne vpliva na povečanje telesne mase osebe. Ta riba je tudi zmerno mastna, zato jo priporočajo (v razumnih količinah) tudi tistim, ki ne prenašajo mastne hrane.
Kar zadeva kulinarične prednosti rožnatega lososa, ne moremo omeniti:
- enostavnost priprave (tudi neizkušen kuhar lahko odlično opravi kuhanje rib v pečici);
- izboljšanje okusa (predmariniranje v limonin sok dodaja pikantnost mesu, pečenemu v foliji);
- estetika (pečena riba vedno izgleda odlično na mizi, obkrožena s kakršnimi koli izdelki).
Ključ do uspešne jedi iz rožnatega lososa je sveže ribe. Zato pri nakupu trupa bodite pozorni na njegovo barvo (naj bo svetla, brez potemnitve) in stanje plavuti (ne smejo imeti sluzastega premaza). Primerno za peko v foliji:
- zrezek;
- file;
- cel trup.
Da bi razkrili vse vidike ribjega okusa in rožnatemu lososu v foliji dodali prefinjenost, je treba trup najprej marinirati. V tem primeru je primerna najpreprostejša metoda - zdravljenje z limoninim sokom.
Sestavine:
- 1 kg rib;
- 1 limona.
Priprava:
- Ribe temeljito operemo pod tekočo vodo hladna voda. Če pripravljamo cel trup, potem je potrebno črevesje odstraniti iz roza lososa.
- Iz limone iztisnemo sok in z njim namažemo ribe. Pustite namakati 30 minut.
Recept za marinado lahko nekoliko zapletete tako, da dodate sol in 2 žlici. l. olivno olje. Postopek bo enak: roza losos naribamo in pustimo stati 20-30 minut.
Rožnati losos, pečen v pečici v foliji: preprost recept
Korenje in paradižnik dajeta roza lososu prav poseben okus. Tej nežni kombinaciji se je enostavno nemogoče upreti.
Sestavine:
- 500 g fileja roza lososa;
- 2 limoni;
- 2 srednja paradižnika;
- 2 žlici. l. ne preveč gosta kisla smetana;
- 100 g naribanega trdega sira;
- 30 ml olivnega olja;
- sol, poper (po okusu).
Priprava:
Kraljevska jed: cela pečena riba
Recept za peko celega trupa roza lososa se imenuje "riba v admiralskem slogu". Jed se izkaže za zelo preprosto, a zadovoljivo.
Sestavine:
- 1 trup roza lososa;
- 1 limona;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 60 g domačega masla;
- sol poper;
- zelenje.
Priprava:
- Trup narežemo in ga speremo s hladno vodo.
- Natrite sol in poper ter pustite namakati 10 minut.
- Čebulo narežemo na tanke pol kolobarje, korenje naribamo, limono olupimo in razdelimo na rezine.
- Zelenjavo narahlo prepražimo v ponvi.
- V ribji trup položite zelenjavo in 3-4 rezine limone.
- Maslo narežemo na koščke in ga prav tako dodamo ribam, da bo jed sočna.
- Zelenjavno mešanico, limono, ribe položite na folijo in postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, za 50-55 minut.
- Končano jed previdno odstranite iz folije, narežite na rezine in okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.
Rožnati losos s krompirjem v foliji za praznično mizo
Če je čas res kratek, potem lahko ribe pečemo brez predhodnega mariniranja. Recept za hkratno peko s krompirjem bo pomagal poenostaviti postopek priprave priloge za roza lososa.
Sestavine:
- 1 trup roza lososa (ali 1 kg fileja);
- 2-3 žlice. l. olivno olje;
- 6 krompirjev;
- 1 limona;
- 70 ml tekoče kisle smetane;
- sol, začimbe (po okusu);
- olive (za okras).
Priprava:
- Ribe očistite in dobro sperite z vodo.
- Po zarezi na grebenu odstranimo hrbtenico.
- Trup premažemo s kislo smetano in potresemo z začimbami.
- Pekač obložimo s folijo, premažemo z oljem in položimo ribe, roza lososa pokapamo s svežim limoninim sokom.
- Krompir narežemo na rezine, posolimo in potresemo z začimbami. Pošljemo ga ribam.
- Pekač pokrijemo s folijo, stisnemo robove in pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
- Po 35 minutah temperaturo peke zmanjšamo na 100 stopinj in odstavimo še za 15 minut.
- Končano jed položite na krožnike in okrasite z olivami.
Vroča druga ribja jed ni vedno potrebna predhodna priprava in razrez trupov. V zvezi s tem lahko odgovor na vprašanje, kako dolgo pečemo roza lososa v foliji v pečici, odstopanja do 2 uri. Osredotočimo se na možnost pospešenega kuhanja. Potrebujemo samo 40 minut.
Sestavine:
- 1 kg ribjih zrezkov;
- 200 g naribanega trdega sira;
- sveža ½ limone;
- sol, začimbe, zelišča (po vašem okusu).
Priprava:
- Rožnati losos operemo z vodo, ga natremo s soljo in začimbami ter položimo na folijo v pekač.
- Ribe rahlo poškropite s svežim sokom in potresite s sirom.
- Pekač postavimo v pečico za 40 minut pri temperaturi 190-200 stopinj.
- Preden pečene rezine postrežemo, jih okrasimo z drobno sesekljanimi zelišči.
