Dišeča rebrca v pečici. Goveja rebra v pečici v rokavu Marinada za goveja rebra v pečici

Goveja rebra so nekoč veljala za poceni meso in mnogi mesarji so jih dajali psom. Vendar danes nakup tega dela kravjega trupa ni poceni, saj so se kuharji naučili, kako jih okusno kuhati, kljub temu, da je meso prekrito s trdim vezivnim tkivom, ki otežuje žvečenje. Eden najboljših načinov kuhanja nežnih in mehkih govejih reber je uporaba pečice.

Priprava sestavin

Ko je dobro meso že kupljeno, je čas, da ga pripravimo za kuhanje. To bo zahtevalo dobro izpiranje pod tekočo vodo, da odstranite umazanijo in prah. Vse toge membrane, filme, maščobe je treba odrezati. Za to uporabite oster nož, dvignite kos blaga in ga prerežite z enim hitrim gibom v eno smer. Mesa ni treba rezati, sicer bodo robovi natrgani. Odstranjevanje odvečne maščobe vam omogoča zmanjšanje vsebnosti kalorij v končni jedi.

Naslednji korak je, da rebra za šest ur namakate v razredčenem kisu.Če želite to narediti, morate vzeti primerno posodo, dodati limonin sok, nekaj žlic kisa in vodo. Rešitev lahko prilagodite svojim željam. Nekateri kuharji uporabljajo pomarančni sok ali celo zdrobljen kivi. Kislina v teh živilih pomaga zmehčati meso.

kuharski recepti

Za kuhanje okusnih, aromatičnih govejih reber, pripraviti boste morali naslednje sestavine:

• Dijonska gorčica;
• majhna količina tekočega dima;
• vse začimbe po okusu;
• najljubša omaka za žar.

Od glavnih orodij potrebujete pekač, aluminijasto folijo. Prvi korak je priprava pekača. Treba ga bo namazati z olivnim ali katerim koli drugim rastlinskim oljem. V tem času mora biti pečica že vklopljena, tako da jih lahko do trenutka, ko so rebra pripravljena, ocvrejo v notranjosti. Pečico segrejemo na 170 stopinj.

Najprej je treba meso premazati s posebno spojino. Zmešajte gorčico in tekoči dim, vzemite čopič in namažite rebra na obeh straneh. Izdelek položite z mesnato stranjo navzgor in ga postavite v pečico. Na hitro popečemo, da rob mesa poči. Da se rebra ne izsušijo, lahko notri postavite posodo z vodo.

Izdelek se peče 3 ure, meso se mora odmakniti od kosti. Pol ure pred začetkom popolne pripravljenosti namažite površino reber z omako, pokrijte s folijo in dušite še enajst minut. Pred serviranjem naj meso počiva, potresemo ga z zelišči. Takšna jed je popolnoma shranjena v posodi v hladilniku in uživa z okusom še štiri dni.

Goveja rebra, ko so pravilno kuhana, se topijo v ustih, so mehka in okusna. Lahko jih spečete v pečici z žar omako, kadar nimate dostopa do zunanjega žara. Rebrca so dober vir niacina, riboflavina ter vitaminov B-12 in B-6.

Za pripravo naslednjega recepta potrebujete:

• goveja kratka rebra, narezana vzporedno na kose;
• papirnati prtički;
• zelena;
• grobi črni poper;
• mleti česen;
• čili, lahko v prahu ali narezana sveža izkoščičena paprika;
• 1 glava čebule, narezana na polobroče;
• 2 skodelici omake za žar;
• kozarec goveje juhe.

Najprej morate pečico segreti na 200 stopinj. Goveje meso sperite pod pipo s hladno vodo. Pred kuhanjem je treba meso posušiti. Na drugi stopnji zmešajte:

• sol;
• sesekljana zelena;
• poper;
• mleti česen;
• Čile.

Dobljeno mešanico dobro natremo goveje meso na eni in drugi strani. Rebra položite v velik pekač in postavite v pečico. Pražite 15 minut, dokler se ne pojavi rjava skorja, odstranite in zmanjšajte temperaturo v pečici na 150 stopinj. Iz ponve odcedimo odvečno maščobo, dodamo čebulo, omako za žar in juho. Vse skupaj dobro premešamo, pekač tesno pokrijemo z aluminijasto folijo in vrnemo v pečico.

Meso se peče dve do tri ure, lahko ga poskusite z vilicami, ko se zmehča in zaostane za kostjo, ga lahko vzamete ven. Postrezite takoj, ko se govedina še kadi. Koruzni storž ali fižol lahko uporabite kot prijeten dodatek.

Iz drugih sestavin lahko ustvarite neverjetno jed za praznično mizo, za to boste potrebovali:

• goveja rebra;
• česnova sol;
• drobno mlet piment;
• moka;
• rastlinsko olje;
• maslo;
• 1 glava čebule, sesekljana;
• česen, nekaj strokov;
• kozarec juhe.

Najprej morate rebra posoliti in poprati, nato jih potresemo z moko. V ponvi ali ponvi je treba segreti rastlinsko olje, na njem 5 minut na vsaki strani ocvrti rebra. Odstranite iz ponve in odstavite. Dodamo čebulo in česen, prepražimo do zlato rjave barve. V tem času morate že vklopiti pečico. V posodo damo govedino, maslo, prelijemo cvrtje in vlijemo juho. Za okus lahko dodate nekaj žlic limoninega soka, lovorjev list. Posodo pokrijemo s folijo ali pokrovom in dušimo v pečici 2 uri.

Obstaja še en, nič manj preprost in čudovit recept za pripravo nežnih in okusnih govejih reber. Kot sestavine boste potrebovali:

• 3 kilograme mesnatih govejih reber;
• 2-4 žlice oljčnega olja;
• česen v prahu;
• čebula v prahu;
• začimba cajun;
• Rjavi sladkor;
• čili v prahu;
• paprika;
• origano;
• najljubša omaka za žar.

Vse začimbe dodajamo po eno žlico. Najprej je treba rebra oprati pod tekočo vodo in posušiti. Nato jih rahlo namažemo z olivnim oljem. Začimbe zmešamo v ločeni posodi in obilno nanesemo na govedino spredaj in zadaj. Vtrite začimbe in dodajte več oljčnega olja, da se bolje porazdelijo po površini.

V tej obliki marinirajte meso 2 uri. Pred kuhanjem segrejte pečico na 180 stopinj. Rebra položite na pekač v foliji v enem sloju. Na vrhu je postavljen še en kos folije. Ne pozabite zapreti robov, da vlaga ne pronica skozi. Pečemo 3 ure. Ni preverjeno med pripravo.

Nato lahko odcedimo odvečno maščobo, meso pred serviranjem nanesemo z žar omako in svežo drobno sesekljano zeleno.

Če želite popestriti svoj jedilnik, lahko uporabite naslednjo možnost po korakih, kako kuhati neverjetno nežna pečena rebra, sočna v pečici. Kot sestavine boste potrebovali:

• sol in črni poper;
• rastlinsko olje v količini treh žlic;
• čebula, sesekljana, dve veliki glavi;
• svež timijan nekaj vejic;
• sesekljan česen;
• nekaj korenčkov, narezanih na trakove;
• paradižnikova mezga;
• sojina omaka;
• svež peteršilj.

Pečico segrejte na 180 stopinj, zarebrnice izdatno potresite z mešanico soli in pimenta. Rastlinsko olje vlijemo na ločeno kovinsko posodo, goveje meso ocvremo hitro, v treh minutah. Razporedite ga v pekač, v katerem bo govedina stala v pečici, prelijte z maščobo. V isti ponvi prepražimo čebulo in svež timijan. Občasno premešajte, dokler se ne pojavi zlato rjava. Dodamo sesekljan česen, pražimo še minuto, razporedimo korenje, paradižnik in sojino omako. Dušimo dve minuti in z dobljeno mešanico prelijemo rebra. Posodo postavimo v segreto pečico 2,5 ure. Pred serviranjem okrasite s svežim peteršiljem.

Naslednja jed je primerna za praznično mizo. Začimbe, meso in sladko suho sadje ustvarjajo izvirno kombinacijo okusov. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• rebra - pol kilograma;
• dvesto gramov suhih sliv;
• grobo mlet piment;
• temna sojina omaka;
• ena žlica gorčice;
• žlico medu

Meso mariniramo v mešanici sojine omake, medu in gorčice. Pokrijemo ga z obeh strani in pustimo eno uro v hladilniku. Čez nekaj časa preložimo v skledo, dodamo sesekljane suhe slive, začinimo in postavimo v pečico, ogreto na 180 C, pokrijemo s folijo.

Lahko naredite rebra s krompirjem v loncu, potem boste potrebovali predhodno kuhano govejo juho. Meso natremo z začimbami in soljo, popečemo na olju pet minut na vsaki strani in položimo v glinen lonec. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Mesu dodamo krompir, vse zalijemo z juho, damo lovorjev list, grobo sesekljano korenje in čebulo. Pokrijemo s pokrovko, dušimo 10 minut, nato temperaturo zmanjšamo na 150 C in pustimo vreti dve uri. Šele po popolni pripravljenosti dodajte sesekljana sveža zelišča, ponovno pokrijte s pokrovom in počakajte tri minute. Lahko se postreže za mizo.

Če pri roki ni začimb, potem je najlažji način za mariniranje govejega mesa z adjiko.

Preden začnete kuhati to čudovito jed, boste morali z veliko odgovornostjo pristopiti k vprašanju nakupa rezine. Opisani kos je izrezan iz zgornjega dela skrinje. Trinajst kosov na vsaki strani. Včasih jih mesarji razrežejo blizu kosti. Na takih segmentih je več mesa. Rebra ledja so bolj mesnata, čeprav manj dišeča.

Pred prodajo izdelek razrežejo na kose različnih dolžin. V industrijskem obsegu je izdelek pakiran s 13 semeni v vakuumski vrečki. Rebra, katerih rezanje traja dlje, so na splošno cenejša. Samoten, ki se nahaja bližje glavi? najdražje. Kratka rebra so izrezana iz boka in prsi. Imajo veliko več mesa, vendar je za kuhanje takšne jedi potrebno več časa. Da bi izdelek postal nežen, bo trajalo dolgo, da ga ugasnemo.

Če je izdelek kupljen v paketu, bodite pozorni na barvo mesa, ki ne sme biti siva ali preveč rdeča, saj potem rebra pripadajo stari živali. Vsaka kost mora imeti dostojno količino mesa, brez dodatne plasti maščobe. Če je meso kupljeno pri mesarju, se velja vprašati, od kod je blago pripeljano. Krave, hranjene s travo, so cenejše od krav s standardno vzrejo, vendar je njihovo meso varnejše, saj nima hormonov in antibiotikov.

Spodaj si oglejte video recept za kuhanje rebrc v pečici.

Obstaja veliko število različnih receptov za kuhanje govejih reber v pečici. Pripravimo jih lahko z najmanj dodatnimi sestavinami, z uporabo samo standardnih začimb. Rebrca pa lahko skuhate tudi z najrazličnejšimi vrstami zelenjave ali naredite edinstveno marinado na osnovi citrusov. Tukaj imate priložnost spoznati vse te recepte za kuhanje reber.

Meso, kuhano po tem receptu, ima odličen okus in aromo. Jed je neverjetno sočna in nežna. Pred kuhanjem je treba razumeti, da je postopek kuhanja jedi precej dolg. Za kisanje je treba nameniti vsaj dve uri časa, toplotna obdelava pa traja približno 1,5 ure. Če imate veliko časa, je priporočljivo pustiti meso, da se marinira celo noč. To jed je najbolje postreči s svežo zelenjavno solato ali kuhanim krompirjem.

Seznam potrebnih izdelkov

Izkušeni kuharji nikoli ne priporočajo začetka postopka priprave katere koli jedi, dokler niso na mizi vsi potrebni izdelki, sicer boste odvrnjeni od kuhanja in lahko zamudite kateri koli pomemben postopek. Za kuhanje morate vzeti:

• goveja rebra - 2 kg;
• nekaj strokov česna (treba ga je naribati na finem graterju);
• 3 žlice francoske ali 2 žlici navadne gorčice;
• 50 ml rastlinskega olja;
• črni in rdeči mleti poper (za ljubitelje preveč začinjene hrane je priporočljivo uporabiti kajenski poper);
• sol.

Uporabite lahko tudi majhno količino sojine omake, čeprav ni vključena v klasični recept, bistveno izboljša okus mesa.

Način kuhanja

1. Pečena goveja rebra v pečici so zelo hitra in enostavna za kuhanje. Prvi korak je čiščenje mesa. Ta stopnja je najbolj odgovorna in težka. Izjemno pomembno je odstraniti vse žile in filme, tako da pri zaužitju ni vključkov, ki jih ni mogoče žvečiti.
2. Nato meso narežemo na enake kose (kolikor je mogoče). Če so kosi med seboj zelo različni, bodo nekateri že popolnoma presušeni, drugi pa bodo le dosegli želeno stanje. Vzemite posodo, ki ustreza rebrcem, in vanjo zmešajte: rastlinsko olje, vse vrste paprike, gorčico, česen in sol. Po tem dajte rebra v skledo in vse temeljito premešajte. Posodo s hrano postavite na hladno za vsaj 2 uri, najbolje pa za 6-8.
3. Po tem času je treba rebra skupaj z marinado položiti v globok pekač in prekriti s folijo. Kuhajte jih pri temperaturi 190 stopinj 1 uro. Nato odstranite folijo in meso pecite še 15 minut, dokler se ne pojavi lepa zlata skorja. S tem je postopek kuhanja okusnih govejih reber v pečici zaključen.

Rebra v marinadi citrusov

Omeniti velja, da je postopek priprave teh reber zelo dolg, poleg mariniranja in pečenja se meso tudi skuha do popolnoma kuhanega stanja. Čez dan meso navzame prijetno aromo citrusov, pa tudi drugi izdelki, ki bodo uporabljeni v tem receptu.

sestavine za kuhanje

• goveja rebra - 2 kg (priporočljivo je, da uporabite meso ne zelo stare živali, sicer jih boste morali zelo dolgo spraviti v mehko stanje);
• pomaranče 2 kosi;
• sojina omaka - 150 ml;
• ingverjeva korenina - 15 g (lahko uporabite mleti ingver, v tem primeru bo potrebna veliko manjša količina);
• Rdeča paprika;
• lovorjev list, rožmarin, različne vrste popra;
• nekaj mandarin;
• ena limona.

Ko so vse te sestavine zbrane, lahko nadaljujete neposredno s pripravo jedi.

Kako kuhati

1. Prvi korak je priprava marinade za goveja rebra v pečici. Če želite to narediti, vzemite velik lonec, v katerega nalijte 2 litra vode in ga postavite na ogenj. Dodamo dovolj veliko soli, lovorov list in vse druge začimbe, lahko tudi druge začimbe, ki bodo samo izboljšale okus jedi. To mešanico rahlo zavrite.
2. Med pripravo marinade je treba rebra dobro očistiti žil in filmov. Nato jih sperite pod tekočo vodo. Rezanje na majhne koščke zdaj nima smisla, to lahko storite kasneje, ko se malo pokuhajo. Sedaj jim morate le še dati obliko, ki se bo prilegala ponvi. Meso dajte v globoko skledo.
3. Olupite mandarine, iz njih iztisnite malo soka in jih položite na rebra. Pomaranči previdno odstranimo lupino. Najbolje je, da ta postopek izvedete s posebnim lupilnikom, če pa ga ni na voljo, vam bo na pomoč priskočil navaden lupilec zelenjave. Z njegovo pomočjo lahko preprosto odstranite želeno plast. Lupino je treba položiti tudi na rebra. Pomarančam odstranimo belo lupino in na meso iztisnemo sok, prav tako je potrebno iztisniti sok 1 limone, njeno lupino pa na rebra.
4. V posodo, kjer je meso, vlijemo 150 ml sojine omake in damo koščke korenine ingverja (ali obilno potresemo z mletim), začinimo s poprom. Ko marinada zavre v ponvi, po nekaj minutah morate izklopiti ogenj in počakati, da se tekočina ohladi na sobno temperaturo. Meso vlijemo v marinado, pokrijemo in pustimo 1 dan na hladnem.
5. Ko mine čas za mariniranje govejih reber, vso vsebino (skupaj s tekočino) prenesite v ponev in postavite na ogenj. Ko marinada zavre, zmanjšajte ogenj na srednjo in kuhajte, dokler se meso ne zmehča. Nato ga morate izvleči in položiti na pekač.
6. Kuhana rebra namažite z rastlinskim oljem, po želji lahko dodate tudi precej gorčice. Postavimo jih v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 200 stopinj. Pečemo pri tej temperaturi 20 minut, dokler se ne naredi rahlo hrustljava, zlata skorjica.
7. Pripravljena rebra narežemo na porcije in lahko postrežemo. Najbolje jih je zaužiti s kislim zeljem, kumarami ali paradižnikom. Kot prilogo lahko uporabite tudi kuhan, ocvrt ali pečen krompir.

Goveja rebra v pečici v rokavu

Zelo preprost, a zelo okusen recept za rebrca. Za kuhanje tega mesa v rokavu morate vzeti naslednjo količino izdelkov:

Sestavine

• rebra - 600 g;
• krompir - 400 g (kar pomeni že olupljeno zelenjavo, približno 600 g proizvoda je potrebnih v surovi obliki);
• 100 g korenja in čebule;
• nekaj žlic paradižnikove paste;
• 2 stroka česna.

Kako kuhati

1. Meso je treba temeljito očistiti in oprati, narezati na majhne in enake kose. Olupljen krompir in korenje narežemo na rezine, čebulo pa na trakove ali majhne kocke.
2. Vse sestavine dajte v eno skledo, prelijte z rastlinskim oljem, dodajte sesekljan česen, paradižnikovo pasto, sol in vaše najljubše začimbe. Priporočljivo je, da uporabite posebne komplete, ki se imenujejo "Za goveje jedi". Vse temeljito premešamo in damo v rokav.
3. Posodo pečemo 1-1,5 ure pri temperaturi 180 stopinj. V tem času naj bo meso že popolnoma kuhano, zelenjava pa bo dobila prijetno aromo nežnih reber. Po tem času odtrgamo tulec in vse sestavine razporedimo po krožnikih. Jed lahko izdatno potresemo s sesekljanimi zelišči.

Obstajajo recepti, ki omogočajo kuhanje nepozabnih mesnih jedi iz govedine - s krompirjem, sojino omako, z gobami in začimbami, enolončnico v foliji z zelenjavo, z medom, na rustikalni način. V pečici pečena goveja rebra imajo edinstven okus. Mesne dobrote lahko kuhate na kateri koli primeren način: v foliji, rokavu ali v glineni posodi. V tem primeru lahko za vsako jed naredite posebno marinado.

Nutricionisti pravijo, da je goveje meso dietni izdelek. Zato rebrca veljajo za popolno uravnoteženo prehrano.

Jedi, kuhane v rokavu, so okusne, omaka pa bo popestrila mesne izdelke.

Goveja rebra s krompirjem v rokavu

Recept je preprost, a jed se izkaže za zelo okusno. Bolje je, da meso pečete v rokavu kot v foliji, tako bo krompir sočnejši in mehkejši. Ne pozabite na omako na osnovi vina. Jedi bo dala edinstven okus.

Sestavine:

• goveja rebra - 1 kg;
• krompir - 7-8 kosov;
• rdeče vino - 4 žlice. l. ;
• timijan - 2-3 veje;
• sol in poper - po okusu.

Kuhanje:

Goveja rebra s sojino omako

Za pripravo sočne mesne jedi morate izbrati velika rebra, potem ko jim odrežete film. Če so žilavi, jih je bolje marinirati ali rahlo popeči. Da bi rebrcem dali edinstven okus, lahko dodate majhno količino pomarančnega soka. Priprava je opisana spodaj po korakih.

Sestavine:

• goveja rebra - 900 g;
• začimba "Za cvrtje mesa" - po okusu;
• sojina omaka - 5 žlic. l.;
• dodatne začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. 1. Vnaprej pripravite rebra, kot v prejšnjem receptu, in jih marinirajte v sojini marinadi. Za pripravo potrebujete začimbo "Za cvrtje mesa", ki jo lahko kupite v specializiranih trgovinah in supermarketih.
2. 2. Marinado lahko pripravite sami, tako da zmešate papriko, zdrobljenpoper, timijan, origano. Za izboljšanje okusa dodamo olivno olje. V pripravljeno marinado vlijemo majhno količino sojine omake, premešamo, z njo natremo meso in ga zložimo v rokav. Jed naj bo marinirana - za to jo morate za nekaj ur postaviti v hladilnik.
3. 3. Meso naj bo pred peko na sobni temperaturi, zato ga morate vzeti iz hladilnika 40-50 minut preden ga date v pečico. Kuhajte 60 minut. Optimalna temperatura za kuhanje je +200 °C.
4. 4. Kot v prejšnjem receptu, 15 minut pred kuhanjem odrežite rokav, tako da se na rebrih oblikuje zlata skorja.

Goveja rebra z medom in sojino omako

Mesna jed je primerna tako za praznično mizo kot za družinsko večerjo. Da bi bila rebra okusna, dodajte majhno količino medu. Spodaj je opisan preprost način za hitro, okusno in sočno kuhanje mesne jedi.

Sestavine:

• med - 4 žlice. l.;
• zrna gorčice - 4 žlice. l.;
• rebra - 600 g;
• sojina omaka - 5 žlic. l.;
• rožmarin ali timijan - po okusu;
• sol in poper - po okusu.

Kuhanje:

1. 1. Vzemite tekoči med, zrno gorčice in sojino omako, dodajte malo popra, vejico rožmarina ali timijana, dobro premešajte in naribajte prej pripravljena (kot v prvem receptu) rebra. Mešanica za drgnjenje mora biti gosta.
2. 2. Posodo postavite v tulec. Da bi bilo meso dobro nasičeno z marinado, ga je treba za nekaj ur postaviti v hladilnik. Uro pred peko vzamemo ven in pustimo na sobni temperaturi.
3. 3. Pečemo v pečici 50 minut. Temperatura naj bo +180 °C. 20-25 minut pred koncem povečajte temperaturo v pečici na +200 ° C. Tako na rebrih nastane zlata karamela.

Najboljši recepti za rebra v foliji

Goveja rebra lahko pečemo tudi v foliji. Obstajajo preprosti in zapleteni recepti za kuhanje mesa na ta način.

Glavna naloga je pravilno primerjati in izbrati potrebne sestavine.

Goveja rebra z gobami in začimbami

Za pripravo te jedi so potrebne gobe, najbolje je uporabiti šampinjone. Če izberete drugo sorto, jih morate najprej prekuhati s čebulo in šele nato dodati k mesu. Rebra naj bodo mesnata, sicer je lahko jed nekoliko suha.

Sestavine:

• goveja rebra - 800 g;
• žarnica - 1 kos;
• česen - 0,5 majhne glave;
• šampinjoni - 500 g;
• rdeče vino - 20 g;
• juha - 200 ml;
• začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. 1. V segreto ponev damo vnaprej pripravljena rebra (kot je opisano zgoraj) in jih zlato rjavo popečemo. Česen in čebulo narežemo na manjše kose, nato pa ju na olju prepražimo tam, kjer so bila rebra.
2. 2. Dodamo na rezine narezane šampinjone in pražimo toliko časa, da izhlapi vsa tekočina. Zalijemo s pripravljenim vinom in juho, dodamo suhe začimbe, sol in pustimo vreti pet minut.
3. 3. Ocvrta rebra zložimo na pekač, na vrh prelijemo gobovo mešanico, položimo eno vejico rožmarina ali timijana, vse pokrijemo s folijo in pečemo 60 minut pri temperaturi +180 °C. Nato znižajte temperaturo na +150 ° C in nadaljujte s kuhanjem še dve uri. Ob serviranju potresemo z zelišči po okusu.

Ragu iz govejih reber v foliji z zelenjavo

Za pripravo te jedi morate izbrati rebra mlade živali. Mjaz sem zmora biti svetle barve - to bo pripomoglo k hitrejšemu pečenju rebrc. Zahvaljujoč dušeni zelenjavi bo jed mehkejša in nežnejša.

Sestavine:

• goveja rebra - 700 g;
• stročji fižol - 180 g;
• brokolijevo zelje - 180 g;
• vino - 250 ml;
• korenje - 1-2 kosov;
• krompir - 6-7 kosov;
• začimbe in sol - po okusu.

Kuhanje:

1. 1. Pripravljena rebra marinirajte štiri ure. Če želite to narediti, v kozarec belega vina dodajte sol in začimbe po svojem okusu. Nato odstranite rebra iz marinade in jih položite v eno plast na folijo.
2. 2. Na vrh položite cel krompir, nekaj korenčkov, cvetove brokolija in fižol, rahlo pokapljajte z rastlinskim oljem in dobro zavijte v folijo.
3. 3. Pečemo v pečici eno uro pri temperaturi +180 °C. V tem času bo dušena zelenjava pripravljena. Ko postrežete, okrasite z zelišči po okusu.

• goveja rebra - 350 g;
• vino - 250 ml;
• muškatna buča - 100 g;
• krompir - 1-2 kos .;
• fižol - 7 kosov;
• brokoli - 4 kosi;
• sladka paprika - 1 kos;
• juha - 200 ml;
• česen, zelišča in začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. 1. Vzemite nekaj krompirjev, dodajte fižol, cvetke brokolija in majhno papriko.
2. 2. Zalijemo z juho ali ohlajeno vrelo vodo, zapremo in postavimo v pečico za 60 minut.
3. 3. Mesno jed pečemo pri temperaturi +200 °C. Odstranite iz pečice, po vrhu potresite z zelišči in strtim česnom.

Da bi jed imela odličen okus, morate najprej narediti marinado. Za to potrebujete namizno vino, različne začimbe in sol. Butternut squash je najbolje narezati na kocke in dati v marinado. Po treh urah lahko meso in bučo vzamemo iz nje, položimo v lonec in na vrh dodamo zelenjavo.

Pozdravljeni vsi! Kdo je iskal preprost recept za kuhanje govejih reber v pečici, je šel na blog na. Želim vam zagotoviti, da se morate zelo potruditi, če želite pripraviti jed iz tega dela govejega trupa, ki je okusnejša od moje.

Kaj je tako posebnega na njem? To je točno tisto, kar nič! Vse je presenetljivo preprosto in okusno. Goveja rebra v pečici so pečena s krompirjem. Za to lahko uporabite tudi folijo, vendar jih raje kuham v rokavu. in krompir v njem je bolj dišeč, sočnejši. Skratka veliko bolj okusno.

Ob pogledu na recept po korakih ste verjetno že opazili, da se za goveja rebra najprej pripravi posebna marinada, v kateri se nekaj časa starajo. Koliko natančno, boste izvedeli kasneje.

Prav tako je krompir, ločeno od mesnih kosti, začinjen z začimbami. Zahvaljujoč tem ne premetenim dejanjem priboljšek pridobi svojo edinstveno osebnost. Nima smisla vas več mučiti in govoriti o vseh slastnih užitkih jedi. Začnite kuhati, vse boste videli na fotografiji.

Mesna rebra spremenimo v gurmansko poslastico

• 500 gr. goveja rebra;
• 1 kg. krompir;
• ena žarnica;
• 5-7 strokov česna;
• 1 st. l. suha gorčica;
• tretjina kozarca sojine omake;
• 2 žlici. žlice paprike;
• 2 žlički kurkuma;
• rastlinsko olje;
• listi zelene solate;
• rokav za peko.

Pozabil sem vas opozoriti, da je krompir z. Čeprav mislim, da to že dobro veš. Ni tako trd in se hitreje skuha.

Kako marinirati za peko

Gorčica je povezala sojino omako, olje in vse mesne sokove, tako da marinade kot take na fotografiji ne boste videli. Tudi tebi bi moralo delovati. Mešanica začimb ovije. V tem stanju morajo vzdržati vsaj eno uro.

Skratka, dokler je dovolj vaše potrpežljivosti. V tem primeru - čas je najboljši kuhar. Odlična rešitev bi bila, če govedino pustite v hladilniku do naslednjega dne. Nekaj ​​ur, preživetih v naročju marinade, bo omogočilo, da se popolnoma nasiči z okusi in aromami.

Kuhanje v pečici

Na drugi strani.

Zarebrnice s krompirjem dam v ogreto pečico na 200 stopinj. Ne delam lukenj v rokavih. Da vse okusno, dišeče in zdravo ostane notri.

Jed pečem eno uro. Občasno vizualno preverim pripravljenost. Ob tem pa glasno požiranje sline – že samo ob pogledu na odmerjeno cvrčečo govedino v kot mehurček napihnjenem tulcu. To zdaj razumem. Vsi ti pregledi so mit. Pravkar sem užival v sliki kuhanja in se veselil težko pričakovanega finala.

Ministrstvo za zdravje opozarja – bodite pozorni in previdni! Naj vas ne opeče, ko odrežete rokav, da iz njega odstranite večerjo.

Torej imate, prijatelji. Nič več brskanja po internetu in iskanja načina za kuhanje okusnih govejih reber. Dosegli ste svoj cilj. Raje dodajte stran z recepti med zaznamke in se znova in znova vračajte, da se potopite v neznani svet kulinaričnih inovacij.

Rebrca sem dala v pečico za kuhanje. Aroma obdana, misli vse zmedene. Komaj sem posnel jed, skoraj sem jo pojedel. Nekako sem čakal - ponoči sem se tako napil! Sanjala sem o kravi. Kako poteka dekodiranje spanja?

Spremljate novice?

Fantje, ste slišali novico, da se proizvajalci odkrito sprenevedajo in s tem služijo z nami, napihujejo cene 100% ekoloških, okolju prijaznih izdelkov? Toda navsezadnje so nekateri takšni že po naravi, drugi pa preprosto ne morejo biti privzeti, ne glede na to, kako močno jih človek poskuša napolniti z vsemi vrstami umazanije. Imam seznam izdelkov. In lahko postanete njegov srečni lastnik. Pomagal vam bo prihraniti denar v družinskem proračunu.

S prijetnim apetitom - Alexander Abalakov.

Ali želite kuhati okusna goveja rebra? Potem je ta recept za vas.

Goveja rebra, pečena v pečici v rokavu, bodo mnoge osvojila s svojim okusom in aromo. Izkažejo se sočne in zelo okusne in z njimi se lahko spopade vsak, saj je recept precej preprost. Glavna stvar je, da se založite s pravimi sestavinami in ne pozabite dobiti rokava za peko. Konec koncev, zahvaljujoč njemu lahko skuhamo tako okusno jed.

Za kuhanje govejih reber v pečici v rokavu pripravite izdelke po seznamu za recept.

Rebrca temeljito sperite pod tekočo vodo in osušite s papirnatimi brisačkami. Nato jih z ostrim nožem olupimo, odstranimo odvečno maščobo in film. Izberite primerno posodo za mariniranje in tja pošljite meso. Govejemu mesu po okusu dodajte sol, mleti črni poper in začimbe. Nato dodajte sojino omako in malo medu. Temeljito premešajte.

V skledo dodajte stroke česna in rožmarin. Pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za par ur, če se vam ne mudi pa pustimo čez noč.

Nato rebra skupaj s česnom in dišavnimi zelišči preložimo v pekač.

Trdno zavežite na obeh straneh in pustite nekaj prostora v notranjosti (kot na fotografiji).

Goveja rebra pečemo v pečici v rokavu pri temperaturi 180 stopinj približno 60-90 minut. Čas pečenja je odvisen od starosti živali in togosti mesa. Končano jed previdno prestavimo na krožnik in vročo postrežemo.

Kot priloga je odlična sveža zelenjava, riž ali krompir. In ne pozabite tudi na zelišča in paradižnikovo omako.

Dober tek!