Recepti po korakih za kuhanje krompirja z gobami v ponvi, v počasnem kuhalniku ali v pečici. Recept za ocvrt krompir s čebulo in gobami s fotografijami

Velika Rusija! Toda skoraj v vsakem kotu lahko najdete gobarske prostore. Pogosto je čas za nabiranje gob omejen, vendar vsi poskušajo nabrati jurčke, če se le razvajajo z ocvrtimi gobami, ki so jih pred nekaj urami nabrali z lastnimi rokami. Tudi sprehod po gozdu med nabiranjem gob je zelo koristna in prijetna dejavnost. V tem času se pripravljajo sveži jurčki in krompir.

Ta jed je zelo priljubljena in ljubitelji gob dobijo neverjeten užitek ne le pri okusu, ampak tudi pri pripravi same jedi. Jurčke popečemo s krompirjem in jed prelijemo s čebulno začimbo, ki gobam da edinstveno aromo in spremeni okus, hkrati pa jih naredi neverjetno okusne.

Za kuhanje gob in krompirja potrebujete veliko, težko ponev iz litega železa. Pogosto takšna ponev zdrži več desetletij. Mnogi sploh ne razmišljajo o nakupu sodobnih ponv, saj so gobe tako okusne prav v težki ponvi. Za gozdne gobe morate kupiti nerafinirano rastlinsko olje in jih postreči neposredno v ponvi. Jemo jih vroče, z žlicami in kar iz ponve.

Krompir, ocvrt z gobami in čebulo v ponvi

Okusna jed, ki se tako hitro in enostavno pripravi. In rezultat je vedno odličen.

Ti izdelki so dovolj, da nahranimo dve ali tri osebe

Potrebovali bomo:

• Jurčki - 10-12 kosov.
• Krompir - 6 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Sončnično olje za cvrtje
• Sol - po okusu
• Več zelene čebule

Priprava:

Krompir je treba olupiti, oprati in narezati na kocke

Gobe ​​očistimo listov in trave ter jih oplaknemo pod tekočo vodo. Klobuke in peclje narežemo na koščke

V ponev vlijemo olje, ga segrejemo, v veliki ponvi pražimo gobe do polovice. Gob ni treba vnaprej kuhati. Med stalnim mešanjem jih pražimo pol ure. Jurčki bodo med cvrtjem spustili sok in paziti morate, da vse skupaj povre

Po pol ure krompir narežemo na majhne kocke in jih pošljemo k gobam. Krompir z gobami prepražimo, dokler ni popolnoma kuhan. To nam bo vzelo dodatnih 20 minut

Zdaj vzemite čebulo, jo operite in na drobno narežite. V ponev dodamo sol in čebulo ter pražimo še približno pet minut. Za tiste, ki imate radi pikantne jedi, lahko dodate malo črnega popra. Le poper mora biti usklajen z drugimi jedci.

Po petih minutah lahko jurčke in krompir odstavimo z ognja in postrežemo. Sesekljajte zeleno čebulo in jo obilno potresite po gobah kar v ponvi.

Jemo vse skupaj z velikimi žlicami! Dober tek!

V tem receptu je najbolje uporabiti rožnati krompir, ta vrsta zelenjave se ne bo razkuhala. Skorja bo zapečena in hrustljava. S suhimi gobami lahko v celoti uživate v okusu in aromi jesenske jedi kadar koli v letu.

Potrebovali bomo:

• Krompir - 6 kosov
• Česen – 3 stroka
• Posušene gobe - 0,1 kg.
• Sol in začimbe "za krompir" - po okusu
• Olje - za cvrtje
• Sveža zelišča (koper ali peteršilj) - 60-80 gramov
• Čebula – 1 glava.

Priprava:

Prelijemo po suhih gobah hladna voda, pustimo eno uro

Krompir in čebulo dobro operemo pod tekočo vodo in olupimo. Krompir narežemo na tanke kose, kot pomfrit

Čebulo drobno sesekljajte

V ponev z debelim dnom vlijemo sončnično olje in ga segrejemo. Položite sesekljano čebulo. Pražite ga na srednjem ognju do zlato rjave barve, prenesite v ločeno posodo

Krompir damo v ponev, pražimo, nežno premešamo z leseno lopatko

Gobe ​​operemo v več vodah. Prepražimo jih v ločeni ponvi. Dodamo k praženemu krompirju in dodamo čebulo. Po rahlem mešanju pripravimo naše okusen krompir z gobami še 3-5 minut

Sveža zelišča dobro operemo in sesekljamo z nožem ali škarjami za zelišča. Česen razdelite na stroke, olupite in potisnite skozi stiskalnico. Pripravljeno zeleno damo v ponev s krompirjem, pokrijemo s pokrovom in dušimo nekaj minut na zelo majhnem ognju. Naša jed je pripravljena za postrežbo. Jemo toplo, z najljubšim prelivom. Dober tek!

Kuhanje krompirja s šampinjoni v nadevu iz kisle smetane

Za pripravo te jedi uporabljamo majhne gobe, tako da bo jed imela svetel okus. Veliki šampinjoni imajo manj izrazit okus

Potrebovali bomo:

• Šampinjoni - 0,3 kg;
• Piščančja jajca - 2 kosa;
• Krompir - 6 kosov;
• Maslo - za cvrtje;
• Zeleni - pol šopka;
• Kisla smetana (25% maščobe) - 0,5 l;
• Sol - po okusu;
• Trdi sir - 50 gramov.

Priprava:

Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne kocke

Šampinjone očistimo listja in trave, odrežemo spodnji del stebla, izrežemo ostanke. Narežemo na rezine

V ponvi stopite košček masla in prepražite zelenjavo do zlato rjave barve. Iz gob se bo začela izločati tekočina, ki jo je treba izhlapeti, za to pa povečajte toploto. Pazimo, da se zelenjava ne zažge. Po potrebi dodajte še malo olja

V globokem krožniku zmešajte kislo smetano, jajca in sol. Stepajte do gladkega

Pečene gobe s čebulo, prelijemo z jajčno omako, dušimo na majhnem ognju 15 minut

Krompirju odstranimo kožo, dobro operemo in narežemo na tanke rezine. V ponvi s stopljenim maslo Pripravljen krompir zlato rjavo prepražimo, nato dodamo gobe in omako. Jed še malo posolimo.

V ponev damo pol kozarca vrele vode. Vse dobro premešamo in pustimo vreti na majhnem ognju.

Trdi sir naribamo na drobno, zelenjavo operemo in nasekljamo. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodamo sir in zelišča ter pustimo vreti še 5 minut.

Ocvrt krompir s šampinjoni je pripravljen. Postrežemo s česnovo omako. Dober tek!

Če želite jedi dati malo pikantnosti, jo začinite s kumino, črnim poprom, koprom in česnom. Te začimbe so najboljše za gobe. Če imate radi drugačne začimbe, seveda eksperimentirajte, okusite in barvajte, kot pravijo ...

Potrebovali bomo:

• Krompir - 800 g;
• Čebula - 120 g (1-2 glavi);
• Sveže gozdne gobe - 400 g;
• Sol po okusu;
• Kumina - 0,3 žličke;
• Črni poper v zrnu - 10 kosov;
• sončnično olje - 20 g;
• Ghee - 30 g.

Priprava:

Sveže gobe bomo odstranili z listja in trave ter obrezali vsa onesnažena mesta. Operite v več vodah in narežite na rezine. Kuhamo v slani vodi, s kumino in poprom 30 minut. Položimo v cedilo in počakamo, da voda odteče

Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke. Posušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago.

V ponev damo stopljeno maslo in ga dobro segrejemo. Gobe ​​pražimo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Dodamo čebulo, narezano na pol obroče, prepražimo, mešamo do zlato rjave barve.

V ločeni ponvi segrejte sončnično olje. Krompir zlato rjavo prepražimo, dodamo popražene gobe in čebulo. Pražimo toliko časa, da se krompir zmehča. Krompirjeva skorjica mora biti hrustljava, notranjost pa mehka. Nekaj ​​minut pred kuhanjem dodajte sol po okusu. Dober tek!

Kako kuhati krompir z medenimi gobami v ponvi

Pražen krompir je okus iz otroštva. In z gobami je veliko bolj aromatično in okusnejše. Jed je pripravljena v kratkem času. Obstaja veliko receptov za to jed, lahko uporabite vse gobe. Krompir z medenimi gobami ima najsvetlejši okus

Potrebovali bomo:

• Krompir - 4-5 kosov;
• Medene gobe - 300-400 g;
• Čebula – 1 kos. velika velikost;
• Zelena čebula - nekaj perja;
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
• Sol po okusu.

Priprava:

Najprej očistite gobe in jih kuhajte 10 minut. Vodo odlijemo v cedilo. Izpolnite čisto vodo, sol, od trenutka vrenja kuhamo še 15 minut. Odcedite tekočino

Poskrbimo za krompir, ki ga je treba olupiti, oprati in narezati na trakove. Pripravljeno zelenjavo prelijemo s hladno vodo in pustimo 2 uri. V tem času bo izstopil škrob, voda bo postala motna, zato bo krompir postal hrustljav

Medtem ko namakamo krompir, olupimo in nasekljamo čebulo

Na dobro segreto olje damo čebulo in jo zlato prepražimo. Nato dodamo gobe in pražimo 10-12 minut.

Krompir pobrišite s papirnatimi brisačami, prepražite v vročem rastlinskem olju in počakajte, da porjavi. Nato dodamo gobe in čebulo, dušimo do popolnega kuhanja, solimo po okusu. Potresemo s sesekljanimi zelišči. Postrezite ga vročega in pojejte. Dober tek!

Krompir, ocvrt z maslom v ponvi

Po vsebnosti vitaminov in okusu jurčki v ničemer niso slabši od jurčkov. Ocvrto maslo s krompirjem je tradicionalna ruska jed. Vonj po kuhanju bo navdušil vsakogar

Potrebovali bomo:

• Krompir - 1 kg.
• Maslo - 0,5 kg.
• Čebula - 2 glavi
• Sol, poper - po okusu
• Česen – 2 stroka
• Sončnično olje za cvrtje

Priprava:

Začnimo z gobami, jih očistimo, temeljito speremo pod tekočo vodo. Za to jed jih je treba skuhati. Gobe ​​damo v primerno ponev, prilijemo vodo in malo solimo. Od začetka vrenja kuhamo 15 minut. Končano maslo damo v cedilo in pustimo, da vsa tekočina odteče. Po potrebi malo sesekljajte

Položite v ponev s segretim sončničnim oljem, dodajte drobno sesekljano čebulo

Nato poskrbimo za krompir, ga olupimo, operemo in narežemo na kocke. Pošljite ga v ponev z gobami, ko so porjavele. Vse dobro premešamo in pripeljemo do pripravljenosti. Začinimo s soljo, poprom, drobno sesekljanim česnom.

Dober tek!

Okusna in zadovoljiva jed, ki lahko nahrani vso družino. Ponujamo vam več receptov. Izberite katero koli od njih in lahko začnete kuhati. Vso srečo!

Krompir, ocvrt z gobami v kisli smetani

Set za živila:

• čebula - ½ dela glave;
• 400 g masla;
• zelenje;
• 5-6 krompirjev;
• strok česna;
• 2 žlici. l. kisla smetana;
• sončnično olje (nerafinirano).

Navodila za kuhanje

1. Najprej gremo v trgovino kupit gobe. Maslo je najbolj primerno za našo jed. Lotimo se obdelave gob. Odvrzite liste. S klobukom previdno odstranimo sluzasto kožo. Maslo damo v ponev s slano vodo. Postavimo na štedilnik. Počakamo, da tekočina zavre. Časimo 15-20 minut. Kuhane gobe damo v cedilo. Temeljito sperite. Pustimo, da tekočina odteče.
2. Krompir olupimo in narežemo na trakove.
3. Odstranite lupine s čebule. Potrebujemo samo polovico glave. Narežite ga na pol obroče.
4. Česen olupimo. Treba ga je sesekljati (po možnosti na kocke).
5. V segreto ponev z oljem damo česen in čebulo. Te sestavine prepražimo.
6. Ko čebula pridobi zlato barvo, lahko dodate kuhane gobe, narezane na polovice. Nato dodajte kislo smetano. Ni treba mešati.
7. Ko kisla smetana postane bolj tekoča, v ponev dodamo krompir. Zmešajte sestavine. Sol. Jed naj se kuha še 15 minut. Tako je ocvrt krompir z gobami pripravljen za postrežbo in zaužitje. Želimo vam dober tek!

Pražen krompir z gobami in čebulo

Sestavine:

• 2 srednji čebuli;
• ½ skodelice sončničnega olja + 2 žlici. l. za cvrtje;
• krompir - 1 kg;
• začimbe;
• 5 strokov česna;
• 600 g svežih gob (po možnosti šampinjonov).

Kako pripraviti ocvrt krompir z gobami in čebulo:

1. Na mizo položimo potrebne izdelke. Potrebovali bomo tudi dve ponvi - veliko in majhno.
2. Zelenjavo operemo z vodo iz pipe. Gobe ​​damo v cedilo. Čebuli in česnu odstranite olupke. Zdaj morate vse zmleti. Čebulo narežemo na pol obročke, gobe na kocke, česen pa na tanke rezine. Krompir olupimo. Napolnite ga s hladno vodo. Ni ga treba še sekljati.
3. Veliko ponev napolnite z oljem (1/4 skodelice). Prižgite ogenj. Dodamo čebulo in česen. Te sestavine pražimo 5-6 minut. Takoj ko je zelenjava porjavela, jo odstranite z žlico z režami. A ponve ni treba odstaviti s štedilnika.
4. Olupljen krompir narežemo na trakove. Ponovno segrejte ponev. Dodajte krompir. Dodajte preostalo olje v kozarec. Krompir prepražimo na močnem ognju. Ne pozabite premešati. Takoj, ko se pojavi zlata skorja, rahlo zmanjšajte toploto. Jed lahko solite.
5. Medtem ko se krompir praži, pripravimo gobe. Vzemite majhno ponev. Vanjo vlijemo 2 žlici. l. olja Ogrevanje. Dodamo narezane gobe. Pražite do konca. Ne pozabite mešati.
6. Popražene gobe dodamo v ponev h krompirju. Nato dodamo čebulo, česen in začimbe. Sol po okusu. Ugasnite ogenj. Jed premešamo in postrežemo.

Krompir z gobami in sirom v pečici

Seznam živil:

• 70-100 g sira;
• srednja čebula (neobvezno);
• 3-4 žlice. l. kisla smetana;
• 200 g gob (na primer lisičke);
• paradižnik - 4-5 kosov;
• kup zelenja;
• 5-6 krompirjev;
• začimbe;
• sončnično olje.

Priprava:

1. Kje začeti? Od predelave krompirja. Olupimo ga. Narežemo na trakove. Položimo v ponev. Popecite na olju do zlato rjave barve.
2. Čebulo olupimo in sesekljamo.
3. Gobe ​​operemo v tekoči vodi. Postopek ponovimo 2-3 krat. Po tem gobe narežemo na četrtine.
4. V ponev h krompirju dodamo sesekljano čebulo. Tja smo dali tudi gobe in začimbe. Sol. Pražite do kuhanja in redno mešajte sestavine.
5. Krompir in gobe naložimo v pekač. Nanj položimo na kolobarje narezan paradižnik. Vse skupaj prelijemo s kislo smetano. Nato potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči. Model in vsebino postavimo v ogreto pečico. Časimo 10-15 minut. Potem lahko svoje ljubljene otroke in moža povabite k mizi.

Ocvrt krompir z gobami: recept za počasni kuhalnik

Zahtevani izdelki:

• srednja žarnica;
• 2-3 žlice. l. kisla smetana;
• začimbe;
• 0,5 kg šampinjonov;
• strok česna;
• 700-900 g krompirja;
• pol korenja;
• zelenje;
• 1-2 žlici. l. rastlinsko olje;
• lovor - 2 lista.

Navodila za pripravo ocvrtega krompirja z gobami v počasnem kuhalniku:

1. Šampinjone temeljito operemo. Naj se posušijo. Narežemo na krožnike.
2. Čebulo olupimo in nasekljamo na kocke.
3. Zgornjo količino olja vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika. Zaženite način "Cvrtje". Časovnika ni treba nastaviti. Ko se čebula zmehča, lahko dodamo narezane gobe. Tja smo dali tudi naribano korenje. Te sestavine prepražimo in jih mešamo s posebno lopatico.
4. Krompir olupimo. Narežemo na rezine. Dodajte v skledo.
5. V majhni količini vrele vode zmešajte začimbe, kislo smetano in sol. Kaj je naslednje? S to mešanico prelijemo zelenjavo. V meniju poiščite program "Gašenje". Tečem ga pol ure. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. V vseh 30 minutah lahko jed premešamo le enkrat.
6. Po pisku poskusite krompir. Če je nekoliko trda, jed kuhajte v načinu "Enolončnica" še 10 minut. Končni krompir z gobami položite na krožnike, po vrhu potresite s sesekljanimi zelišči.

Končno

Zdaj veste, kako pripraviti ocvrt krompir z gobami v počasnem kuhalniku, na štedilniku in v pečici. V vsakem primeru je rezultat dišeča in neverjetno okusna jed.

Pražen krompir je preprosta, a zelo okusna in razširjena priloga. Še posebej okusna je z dodatkom gob. To so lahko bodisi šampinjoni z ostrigami, ki ne zahtevajo predhodne toplotne obdelave (vrenja), ali gozdne gobe. Ocvrt krompir z gobami, tako kot mnoge druge jedi, ima svojo tehnologijo kuhanja in majhne skrivnosti, zaradi katerih se izkaže, da je okusna, hrustljava in zelo okusna.

• Krompir - 5-6 kosov,
• Šampinjoni - 200 gr.,
• Ramson - 20-30 gr.,
• Sol - po okusu
• Mleti črni poper.
• Rafinirano sončnično olje

Ocvrt krompir z gobami - recept

Šampinjone operemo. Narežemo jih na tanke rezine (klobuk skupaj s pecljem).

Krompir olupimo. Narežemo ga na trakove kot za kuhanje.

Krompir prelijemo z vodo in pustimo 10-15 minut, da odstranimo odvečni škrob. Na splošno velja, da dlje ko stoji v vodi, večja je verjetnost, da bo med cvrtjem dobil ocvrto skorjo. Divji česen operemo. Stebla odrežemo, praženemu krompirju bomo dodali samo liste.

Narezane šampinjone položite v vročo ponev z rastlinskim oljem. Solimo jih in potresemo z mletim črnim poprom. Če imate radi bolj začinjene jedi, namesto črne raje uporabite mleto rdečo papriko. Gobe ​​prepražimo do zlato rjave barve 5-6 minut.

S široko lopatko gobe preložimo na krožnik.

Odstranite krompir iz vode. Postavite v skledo. Posušite s papirnato brisačo. V ponev dodajte še malo rastlinskega olja. Položite krompirjeve rezine.

Med mešanjem pražite krompir do mehkega, ne da bi ga pokrili s pokrovom. Ne bo trajalo več kot 10 minut. Na koncu kuhanja rahlo posolimo.

Ko je popolnoma pripravljen, mu dodajte ocvrte.

Krompir z gobami potresemo s sesekljanim divjim česnom.

Vse sestavine zmešajte z lopatko. Gobe ​​in divji česen naj bodo enakomerno razporejeni po krompirju.

Pražen krompir z gobami in šampinjoni in divji česen bo pripravljen v 2-3 minutah. Takoj ko divji česen spremeni barvo in zavre, lahko menite, da je vaša jed pripravljena. Postrezite s poljubno zelenjavna solata. Dober tek.

Ocvrt krompir z gobami. Fotografija

Z gozdnimi gobami lahko skuhate tudi pražen krompir.

Sestavine:

• Gobove 500 gr., (surove)
• Krompir - 6-7 kosov,
• Sol in mleti črni poper,
• Čebula - 1 kos,
• Sveža zelišča (koper ali peteršilj),
• Sončnično olje.

Ocvrt krompir z gozdnimi gobami - recept

Gobe ​​je treba sortirati. Z nog in klobukov odstranite listje, mah in zemljo. Dobro sperite pod vodo. Gobe ​​narežemo na majhne koščke. Napolnite s hladno vodo. Postavite na majhen ogenj. Gobe ​​med občasnim mešanjem in odstranjevanjem pene kuhajte 1 uro. Kuhane gobe damo v cedilo. Izperite pod tekočo vodo. Na rastlinskem olju prepražimo narezane kose čebula. Dodamo gobe in solimo.

Gobe ​​med mešanjem pražimo 15-20 minut. Gobe ​​naj bodo suhe in ne preveč "mokre". Gobe ​​preložimo na krožnik. Krompir olupimo. Krompir narežite, kakor želite. Lahko ga narežete kot v prejšnjem receptu - na trakove ali narežete kot običajno za cvrtje - na pol kroge. Krompir položite v vročo ponev z rastlinskim oljem. Na majhnem ognju ga pražimo 15 minut. Po tem krompirju dodajte malo soli in črnega popra. Objavi po 5 minutah ocvrte gobe. Mešajte. Pražimo še 5 minut. Ocvrt krompir z gozdnimi gobami Idaho krompir v pečici

Zlati čas je! Najnovejša letina dozori in v gozdu se pojavijo gobe. V tem času bi bilo greh ne ocvreti mladega krompirja z gobami. Ta tradicionalno ruska jed je zelo povprašena na naših mizah. Pripraviti ga ni težko. In če boste upoštevali vse pogoje recepta, boste zagotovo pripravili popolno jed, tudi če se z njo seznanjate prvič.

Mnogi verjetno poznajo situacijo, ko namesto okusnih, rožnatih koščkov krompirja dobite kašasto maso. To velja za cvrtje z gobami in brez njih. Da ne bi znova zašli v takšne težave, si zapomnite nekaj zlatih pravil:

1. Po rezanju je treba krompir temeljito oprati, da se znebite škroba. Potem je bolje, da ga posušite z brisačo. Tako boste odstranili vlago in se bo hitreje in bolje ocvrlo;

2. Če uporabljate drobtin krompir, ga ocvrite v eni plasti. V nasprotnem primeru se lahko hitro zlomi in zmehča;

3. Za cvrtje uporabite močno ponev ali nizozemsko pečico. V njih se zelenjava bolj enakomerno prepraži in se ne zažge, če je pravilno kuhana;

4. Krompir je bolje položiti v vrelo olje. Tako bo bolj hrustljava;

5. Solimo na koncu praženja. V nasprotnem primeru bo krompir vpil veliko olja;

6. Bolje je, da med cvrtjem ne uporabljate pokrova. Primerna je za dušenje zelenjave. Če ponev pokrijete, bo v njej ostala vlaga;

7. Da preprečite, da bi kosi razpadli ali se zlomili, jih je treba obračati redko in zelo previdno. Med celotnim časom kuhanja premešajte z lopatko največ 3-krat;

8. Na koncu kuhanja dodamo tudi začimbe. Točnega časa za postopek cvrtja ni. Odvisno od moči štedilnika in vrste krompirja. Zato ga poskusite in ocenite na pogled.

In zdaj se bomo seznanili z okusne možnosti kuhanje ocvrtega krompirja z gobami.

Lisičke s ocvrtim krompirjem, preprost okusen recept

Lisičke so zelo okusne gobe. Spadajo v lamelni tip. Pridružujejo se ji tudi mušnice in badljike. Zato hrošči in črvi v njih praktično ne rastejo. Vendar pa lahko lisičke varno jeste. Ko sem nabral nekaj teh gob, sem jih brez obotavljanja prepražil s krompirjem - obliznili si boste prste!

Sestavine:

• kilogram krompirja;
• sol in začimbe po vašem okusu;
• 300 gramov gob (uporabili smo lisičke);
• 1 čebula;
• olja za cvrtje.

Opis recepta po korakih:

1. Gobe temeljito sperite. Če jih niste nabrali sami in ne veste, kje so rasle, jih 10 minut kuhajte v slani vodi. Ta postopek bo pomagal znebiti škodljivih snovi in ​​​​kontaminantov, ki jih lahko vsebuje pokrov gobe. Po tem jih je treba vliti v cedilo in rahlo posušiti. Ohlajene gobe narežemo na koščke. V ponvi segrejemo olje in jih pražimo 10 minut.

2. Krompir olupimo in narežemo na poljubne kocke. Na primer zapisi. Treba jih je umiti hladna voda in posušite na brisači.

3. Po 10 minutah premešamo gobe in jih odstavimo, da naredimo prostor za krompir. Položimo ga v ponev in pokrijemo s pokrovko za 5 minut.

4. Zdaj lahko dodate sol in začimbe. Jaz uporabljam mleto papriko in posušen česen. Čebulo narežite na čiste polovice obročev in dodajte tudi k cvrtju. Vse premešamo in pražimo do kuhanja 10-15 minut. V tem času morate maso 1-3 krat premešati. Tega ne bi smeli početi pogosteje, saj se lahko koščki krompirja zlomijo.

5. Takoj ko vidite, da je krompir porjavel in so vse sestavine postale mehke, lahko izklopite ogenj.

Jed je dobra v kateri koli obliki. Lahko ga jeste kar tako, lahko pa ga postrežete s kislo smetano ali zelenjavno solato. Poskusi!

Krompir, ocvrt s piščancem, šampinjoni in čebulo

Če želite pojesti nekaj, kar ni le okusno, ampak tudi zadovoljivo, in imate zelo malo časa za kuhanje, uporabite ta recept. Za vesel želodec je vse - krompir, meso in gobe. Izkazalo se je zelo okusno in hitro. Zdaj lahko to vidite sami.

Sestavine:

• 6 krompirjev;
• 2-4 šampinjoni;
• 3 manjša piščančja stegna (lahko uporabite tudi druge dele);
• žarnica;
• sol po okusu;
• sončnično olje;
• začimbe po vašem okusu.

Koraki kuhanja:

1.Piščanca narežemo na kose in popečemo na olju. Dovolj je, da jih cvrete 2 minuti na vsaki strani.

2. Krompir olupimo in narežemo na trakove. Dodamo v pekač in takoj brez mešanja pokrijemo s pokrovko. Pustite na srednjem ognju 3 minute. Ta postopek bo zagotovil, da bo krompir v notranjosti dobro kuhan.

3. Odstranite pokrov in na visoki temperaturi pražite 7 minut. V tem času lahko vsebino z lopatko obrnete največ 3-krat. Sicer se bo slamica zlomila.

4. Ko je krompir hrustljav, lahko dodate čebulo. Najprej ga je treba očistiti in narezati na pol obroče. Premešamo in pražimo še par minut.

5. Čas je za gobe. Razrezati jih je treba na polovice ali četrtine. Dodamo h krompirju, solimo in začinimo. Mešajte in pražite na visoki moči 5 minut, med tem nekajkrat premešajte.

To je to, naš krompir z gobami je pripravljen. Lahko ga postrežete k mizi v kateri koli priročni obliki. Pomagaj si sam!

Ocvrt krompir z maslom - hitra in okusna večerja

Ocvrti jurčki se tako kot druge gozdne gobe odlično podajo h krompirju. Dvakrat bolj okusno bo, če jih sestavite sami in skuhate z mladim krompirjem. Zdaj je čas za to. Že ob sami omembi vam gre voda v usta. Torej, če imate v svojem arzenalu nekaj masla, pripravite to jed iz njih. Izkazalo se je zelo okusno.

Sestavine:

• 300 gramov masla (pripravite ga lahko sveže ali zamrznjeno);
• 2 kosa čebule;
• 6-8 krompirjev;
• sol - približno 1 ravna čajna žlička;
• mleta paprika ali druge začimbe po vaši izbiri.

Koraki kuhanja:

1. Gobe operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Majhne jurčke lahko spečemo cele.

Če gob niste nabirali sami, ampak ste jih na primer kupili na tržnici, ne morete biti prepričani o njihovi kakovosti in kraju nabiranja. Zato jih je treba pred cvrtjem 10 minut kuhati v slani vodi (približno 1 žlica soli na 3 litre vode). Nato odcedimo v cedilo, da odteče vsa tekočina. Mokri kosi se ne bodo dobro skuhali.

2. Čebulo drobno sesekljajte in zlato prepražite na olju.

3. Takoj, ko čebula porjavi, ji morate dodati gobe in jih skupaj pražiti približno 10-15 minut.

4. Medtem je treba krompir olupiti in narezati na čiste trakove. Potem je bolje, da jih sperete v hladni vodi in posušite na brisači. Le tako boste dosegli hrustljave in ocvrte kose.

5. Gobam in čebuli dodamo krompir, premešamo in pražimo 5 minut pri zaprtem pokrovu. Nato ga odstranite in pražite še 10 minut, dokler ni zlato rjava. 3 minute pred kuhanjem lahko dodate sol in začimbe.

Jed je pripravljena! Dober tek!

Krompir, ocvrt s svinjino in gobami v ponvi

Pot do človekovega srca je skozi želodec. Vsaka ženska pozna to izjavo. Da slastno razveselite svojega ljubljenega, mu pripravite to poslastico. To je pravi raj za vsakega človeka - tam je meso, gobe in krompir! Zelo zadovoljivo in izjemno okusno. Toda kako kuhati vse te izdelke skupaj, da se jed ne spremeni v kašo? To sploh ni težko narediti. Predstavljam vam recept za zelo okusno jed, ki se izkaže ne le okusno, ampak tudi lepo.

Sestavine:

• meso (v našem primeru svinjina);
• čebulna čebula;
• sol in začimbe po okusu;
• gobe;
• krompir;
• olje za cvrtje.

Koraki kuhanja:

Količino sestavin določite sami. Nekateri imajo radi več mesa, drugi krompir ali gobe.

1. Meso narežemo na majhne kocke in damo v ponev, segreto z oljem. Pražimo jih 5 minut na močnem ognju in jih nekajkrat obrnemo.

2. Meso rahlo posolimo in dodamo začimbe.

3. Postavite gobe in pokrijte s pokrovom. Ogenj zmanjšajte na srednje.

4. Medtem ko se gobe dušijo, morate krompir in čebulo narezati na majhne kocke.

5. Takoj ko je meso napol kuhano, v pekač stresemo krompir. Premešamo in odkrito pražimo 10 minut.

6. Po 10 minutah bo krompir napol kuhan. Zdaj lahko dodate čebulo, sol in začimbe. Vse temeljito premešamo in pripeljemo do pripravljenosti. To bo trajalo približno 7-10 minut.

Jed je pripravljena in zahteva takojšnjo serviranje. Zelo okusno je začiniti s kislo smetano ali kečapom. Dober tek!

Video - Ocvrti krompir z gozdnimi gobami

Po ogledu tega videa se boste naučili, kako preprosto in okusno ocvreti jurčke s krompirjem. Ta kratek, a zelo jasen videoposnetek bo pomagal pripraviti jed tudi gospodinji začetniki. Namesto belih gob lahko uporabimo druge gozdne gobe ali šampinjone.

Upam, da bo današnji izbor receptov koristen tudi vam. Da ga ne izgubite, ga delite na družbenih omrežjih. Navsezadnje lahko krompir z gobami ocvremo kadar koli v letu. to preprosta jed Vedno pomaga, ko nimate dovolj časa za kuhanje. Vsi družinski člani so ga vedno veseli.

Krompir, ocvrt z gobami, je tradicionalna ruska jed, ki jo le malo ljudi lahko zavrne. Zdaj, ko na parceli zori mladi krompir in se v gozdu skrivajo dišeče gobe, je čas, da se pogovorimo o tem, kako jih hitro in okusno ocvreti.

Ne vem, kako je z vami, ampak pri nas se ob odhodu po gobe vedno popeče krompir z njimi. Ta dobra tradicija se je začela že dolgo pred mojim rojstvom in se ohranja še danes. Lepota te jedi je, da lahko gobe uporabite v kateri koli obliki - sveže, posušene ali zamrznjene. Zato ga lahko kuhate kadar koli v letu.

Kljub temu, kako enostavno ga je pripraviti, ima ocvrt krompir z gobami eno majhno, a zelo pomembno skrivnost. Bolje jih je cvreti ločeno drug od drugega. Če poskušate prihraniti čas in vse zložiti v en pekač, boste morda namesto celih okusnih kosov dobili drobtinasto zmešnjavo. Če imate zelo malo časa za kuhanje, lahko uporabite dve ponvi in ​​nato njuno vsebino združite v eno skledo.

meni:

1. Krompir, ocvrt z gozdnimi gobami in čebulo

Kaj je lahko okusnejše od gozdnih gob?! Samo krompir, ocvrt z njimi. Ni pomembno, ali jih imate sveže ali zamrznjene, saj bodo enako okusne. To jed je zelo enostavno pripraviti. Pomaga nam, ko potrebujemo okusno in nasitno večerjo. kakor hitro se da. Poskusite ocvreti krompir po tem receptu z gozdnimi gobami. Zagotovo vam bo všeč.

Sestavine:

• 4 veliki krompirji;
• 1 čebula;
• 1-2 stroka česna;
• gozdne gobe 300-400 gramov;
• sol po okusu;
• olje za cvrtje;
• črni poper po okusu;
• Za postrežbo lahko uporabite kislo smetano.

Opis recepta po korakih:

1. Gobe operemo in olupimo. Narežemo na srednje kose. Zavremo vodo in vanjo položimo gobe. Ko popolnoma zavre, kuhajte 5-8 minut. Lahko jih skuhate cele in jih narežete, ko se ohladijo.

2. Gobe odcedimo v cedilu. Počakajte, da voda popolnoma odteče.

3. V segreti ponvi na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in česen. Po 5 minutah dodamo gobe, posolimo in pražimo do mehkega. Po tem prestavite čebulo-gobovo maso v drugo skledo.

4. V isto ponev dodamo še malo olja in prepražimo krompir. Ne bo trajalo več kot 5-7 minut.

5. Krompirju dodamo gobe, solimo in popramo po okusu. Premešamo in pražimo še par minut.

Po tem je jed pripravljena. Postrežemo ga lahko toplo ali rahlo ohlajeno. Dober tek!

2. Lisičke s krompirjem v kisli smetani

Če imam srečo, da imam pri roki divje lisičke, jih obvezno popečem s krompirjem. Prav te gobe se še posebej okusno podajo h kisli smetani. Toda, kot vse divje gobe, jih je treba pred kuhanjem obdelati.

Sestavine:

• lisičke;
• krompir;
• žarnica;
• kisla smetana;
• sol in začimbe po lastni presoji.

Koraki kuhanja:

Razmerje izdelkov prilagodite sami, glede na vaše želje in število gob.

1. Najprej morate skuhati gobe. Tako se boste zaščitili pred morebitno zastrupitvijo in vdorom umazanije, trave in žuželk, ki bi lahko bili v njih, v vašo posodo. Pred tem je treba lisičke temeljito oprati in jih položiti v vrelo in slano vodo. Ko tekočina z njimi zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti približno 10 minut. Nato odcedimo v cedilo in pustimo toliko časa, da tekočina odteče.

2. Čebulo narežemo na srednje velike kocke in zlato prepražimo na olju. To bo trajalo približno 5 minut na zmernem ognju.

3. Do takrat so se gobe že malo ohladile in posušile. Razrezati jih je treba na kose poljubne velikosti.Dodajte za cvrtje. V tej obliki prepražimo gobe do zlate in okusne. To bo trajalo približno 10 minut.

4. Krompir narežemo na trakove ali velike kose. Popecite ga bodisi v drugi ponvi bodisi v isti, vendar ga morate najprej osvoboditi ocvrtih gob. Takoj, ko odvečna vlaga izgine in krompir neha tako močno cvrčati, v ponev dodamo gobe. Pražite na srednji moči 10 minut.

5. Vlijemo kislo smetano po vašem okusu. Dodamo sol. Premešamo in popolnoma segrejemo. Nato takoj odstranite z ognja. Po tem jedi ni treba dušiti, samo segrejte kislo smetano.

Zdaj morate ponev pokriti s pokrovom in počakati 5-10 minut. Če sem iskren, tega ni enostavno narediti. Navsezadnje je aroma gob že dolgo zajela celotno kuhinjo. Vendar bodite potrpežljivi, saj mora krompir malo odležati. Po tem je jed popolnoma pripravljena za uživanje. Dober tek.

3. Krompir z mesom in šampinjoni

Dišeči krompir z gobami in mesom lahko služi kot popolna okusna večerja za vso družino. Uporabite lahko svinjino, govedino ali piščanca - kar vam je všeč. Bolje je vzeti meso, ki ni suho, s progami maščobe. Tako bo bolj sočna. Toda po želji lahko uporabite tudi dietni izdelek.

Sestavine:

• pol kilograma šampinjonov;
• 9-11 krompirja;
• 1 čebula;
• majhen kos mesa s plastmi maščobe (ali brez);
• sol in začimbe po okusu

Koraki kuhanja:

1. Meso narežemo na majhne kocke. Čebulo je treba tudi drobno sesekljati.

2. Meso damo v suho ponev in počakamo, da naravni sokovi popolnoma izhlapijo. Nato dodamo malo olja in kose zlato rjavo prepražimo.

3. Na olju 5 minut pražimo čebulo. Medtem v poljubnem vrstnem redu nasekljamo gobe. Takoj, ko čebula porjavi, ji dodamo gobe. Kmalu bodo dali sok. V njem morajo vreti 10 minut z odprtim pokrovom. V tem času mora vlaga izhlapeti.

4. V ločeni ponvi prepražimo predhodno olupljen in narezan krompir. To ne bo trajalo več kot 10 minut. Nato mu dodamo meso in premešamo.

5. Maso gob združite s krompirjem. Premešamo, posolimo in začinimo. Dodamo malo olja in dušimo približno 5-10 minut.

Jed je pripravljena takoj, ko jo odstavimo z ognja. Lahko postrežemo s kečapom, majonezo ali kislo smetano. Odlično se ujema z zelenjavo in zelišči. Dober tek!

4. Ocvrt krompir z maslom - zelo okusen recept

Maslo je čudovit zaveznik krompirja v cvrtniku. Jed, ki jo pripravijo, je zelo okusna in, kar je najpomembneje, hitra. Poskusite sami!

Sestavine:

• 300 gramov masla;
• 6-8 krompirjev;
• 1-2 srednje čebule;
• olje za cvrtje;
• sol in začimbe po vaši presoji in okusu.

Koraki kuhanja:

1. Gobe temeljito sperite v hladni vodi. Zdaj jih je treba očistiti. Kožo je treba odstraniti tako s peclja kot s klobuka. Olupljene gobe narežemo na poljubne kose.

2. Koščke kuhajte v slani vodi 10 minut po vrenju. Med kuhanjem se lahko tvori pena. Treba ga je odstraniti. Nato dajte maslo v cedilo in pustite, dokler voda popolnoma ne odteče.

3. V ponvi na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, nato pa ji dodamo gobe. Skupaj jih pražimo 10-13 minut.

4. V drugi ponvi na olju popečemo krompir. Režete ga lahko na kakršen koli način. Krompir pražimo približno 5-10 minut.

Po rezanju je bolje, da krompir prenesete na brisačo in posušite. Tako se bo znebil odvečne vlage in se ne bo prijel na pekač. To lahko opazite po dodajanju olja. Lažje je mešati. Takšni kosi se ne spremenijo v kašo, ampak so okusno ocvrti.

5. V eni ponvi združite krompir in gobe ter premešajte. Solimo in začinimo. Nato jih lahko skupaj cvrete približno 5-8 minut. Po tem je jed pripravljena.

5. Video - Kako ocvreti krompir z gobami

Predstavljam vam še eno preprosto in okusen recept krompir z gobami, ocvrt v ponvi. S pripravo te jedi se bo spopadel tudi kuhar začetnik. Natančen in temeljit opis si lahko ogledate kar v videu. Uživajte ob gledanju.

Za najboljši učinek, pustite, da se piva pod pokrovom 10-15 minut. Tako bodo vse sestavine hitreje »prijele« in se med seboj nasičile.

Krompir, ocvrt z gobami, je zelo preprosta in vsem priljubljena jed. Lahko se pripravi na hitra rešitev" Hkrati se izkaže za zelo okusno. Krompir se lahko uporablja tako mlad kot pozen. Tudi gobe so lahko vseh vrst. Glavna stvar je skrbno izbrati njihovo sorto in jo obdelati, preden jo daste v ponev.