Gerçek jöle benzeri kuş üzümü reçeli çocukluktan gelen bir aşktır. Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Yıllar boyunca kanıtlanmış ve binlerce ev hanımının deneyimine sahip en ideal olanı, beş dakikalık siyah frenk üzümü reçeli için klasik tariftir. Basit bir hazırlama yöntemi ve minimum içerik listesi, her türlü varyasyonun bolluğu arasında ilk sırada yer almasını sağlar. "Beş dakikalık" frenk üzümü her anlamda iyidir: hem çay tatlısı olarak, hem daha karmaşık bir yemeğin bileşeni olarak, hem de temel işlevi olan vücudu doyurma işlevinde faydalı maddeler ve virüslerden koruyun.

Bardak başında beş dakikalık reçel tarifi için gerekli malzemeler

• taze kuş üzümü - 10 su bardağı
• toz şeker - 10 bardak
• sıcak su - 1,5 su bardağı

Bardaklarda “beş dakikalık” tarif için adım adım talimatlar

Susuz kırmızı ve siyah kuş üzümünden beş dakikalık reçel - adım adım tarif

Susuz beş dakikalık kuş üzümü reçeli sadece faydalı değil kimyasal bileşim, aynı zamanda depolama açısından da pratiktir. Bu hazırlık sıradan bir şehir dairesinin mikro iklimini kontrolsüz bir şekilde tolere ediyor merkezi sistemısıtma ve aşırı kurutulmuş hava. Değerli güçlendirilmiş lezzetin güvenliğinden korkmadan, tarifimize göre kuş üzümlerini susuz beş dakika pişirin.

Susuz beş dakikalık tarif için gerekli malzemeler

• olgun kuş üzümü - 1 kg
• toz şeker - 1 kg

Susuz kuş üzümü “beş dakikalık” tarifi için adım adım talimatlar

1. Yıkanmış ve ayıklanmış meyveleri tarifte belirtilen oranda şekerle kaplayın. Meyve suyu oluşturmak için karışımı gece boyunca bırakın.
2. 12-14 saat sonra reçelli kabı brülörün üzerine yerleştirin. Karışımı kaynatın, köpüğü periyodik olarak alın.
3. Frenk üzümü reçelini kaynattıktan sonra 5-10 dakika kaynatın.
4. Sıcak ikramı steril kavanozlara dağıtın. Kapları teneke kapaklarla sarın ve 2 gün boyunca sarın.
5. 48 saat sonra kırmızı ve siyah kuş üzümünden "beş dakikalık" reçeli kışa kadar kiler rafına taşıyın.

Beş dakikalık frenk üzümü jölesi - yavaş pişirici tarifi

Hem erken hem de geç olgunlaşan çeşitlerin kırmızı kuş üzümü aşağıdakilerle karakterize edilir: yüksek seviye bileşimdeki jelleştirici madde. Siyah akrabasından farklı olarak ısıl işlem sonrası yapay kıvamlaştırıcılar olmadan mükemmel şekilde sertleşir. Beş dakikalık frenk üzümü jölesi görecelidir yeni bir versiyon Reçel, ama şimdiden bölgemizde derin kök salmayı ve ateşli hayranlardan oluşan bir kadro edinmeyi başardı. Bu inceliği yavaş pişiricinin tarifine göre hazırlayın. Belki zamanla yemek kitabınızın en saygın yerlerinden birini alacaktır.

Yavaş bir tencerede kırmızı kuş üzümü jölesi tarifi için gerekli malzemeler

• kırmızı kuş üzümü - 1,5 kg
• rafine şeker - 1 kg

Çoklu pişirici tarifine göre jöle hazırlamak için adım adım talimatlar

1. Soyulmuş ve sapları ayıklanmış meyveleri çok pişirici bir kaseye yerleştirin. "Söndürme" modunu 50-60 dakikaya ayarlayın. Bu süre zarfında suyunu salmak için zamanları olacak, ancak kaynatmak için zamanları olmayacak.
2. Yumuşak kırmızı kuş üzümünü bir elek içine koyun ve suyunu posadan ayırarak öğütün. Meyvenin posasını atın ve suyunu şekerle eşit oranlarda karıştırın. Mutfak teraziniz yoksa meyve kütlesinin hacmini bir bardak kullanarak ölçün.
3. Şurubu çok pişirici kaseye geri dökün ve aynı modda 30 dakika daha pişirin.
4. Bitmiş jöleyi önceden hazırlanmış kavanozlara koyun ve metal kapakların altına sarın. Kabı baş aşağı çevirin. "Beş dakikalık" kuş üzümü jölesi sertleştiğinde kavanozları kilere taşıyın.

Kıyma makinesinden beş dakikalık kuş üzümü reçeli için video tarifi

"Reçel" gibi hoş kokulu kuş üzümü reçeli bile herkesin zevkine göre değil. Bazı insanlar ikramlarda bütün meyveleri sevmezler. Aynı zamanda kıyma makinesinden sonra bir kaşık dolusu homojen “beş dakikalık” reçeli tattıktan sonra tüm prensipleri unutuyorlar. Preparatın bu versiyonu daha hassas bir yapıya, daha az keskin bir tada ve yine de aynı lezzetli aromaya sahiptir.

Video tarifimize göre kıyma makinesi kullanarak beş dakikalık kuş üzümü reçeli hazırlayın. Ailenizi şaşırtın ve kendinizi şımartın!

Beş dakikalık kuş üzümü jölesi ve reçeli, modern bir aile için vazgeçilmez bir hazırlıktır. Yavaş pişiricide veya kıyma makinesinde susuz hazırlayarak, ailenize tüm kış boyunca lezzetli hamur işleri, krepler ve ev yapımı yoğurt ikram edebilirsiniz. Ayrıca en küçük üyelerini zararlı virüslerden ve bakterilerden güvenilir bir şekilde korur.

Çilek reçelinin tadı çocukluğumuzdan beri hepimize tanıdık geliyor. Şefkatli büyükanneler ve anneler coşkuyla marmelatlar, reçeller ve tatlılar hazırladılar çünkü kesin olarak biliyorlardı: kışın böyle bir incelik olmadan yapamazsınız! Her zaman hizmet etti lezzetli doldurma pasta için, kremanın lezzetli bir bileşeni olarak veya tek başına bir tatlı olarak. Ve soğuk algınlığının meydana geldiği hoş olmayan dönemlerde, hastalıkla mücadelede de çok yardımcı oldu. Bu, eğer zengin bir sofraya ve sağlığa sahip olmak istiyorsak, siz ve ben bu geleneği görmezden gelemeyeceğimiz anlamına geliyor. site, modern ev hanımlarının zamandan ve emekten tasarruf etmesini sağlayacak bir tarif olan beş dakikalık frenk üzümü reçeli yaparak küçük başlamayı öneriyor.

Siyah frenk üzümünün faydaları hakkında

Doktorlara ve halk uzmanlarına göre bu meyve, bahçe bitkileri arasında en değerli olanıdır. O kadar yoğun miktarda C vitamini içerir ki, kuş üzümü dondurulsa veya ısıl işlem görse bile bu element hiçbir yerde kaybolmaz. Ve P vitamini ile birlikte ateroskleroza karşı direnç gösterebilir. Kuş üzümü aynı zamanda sorunlara da yardımcı olacaktır. solunum sistemi, karaciğer, böbrekler. Meyve kalp yetmezliğini, yaşlılarda IQ seviyelerinin düşmesini, Alzheimer hastalığını ve hatta kötü huylu tümörlerin ortaya çıkmasını önleyebilir. Frenk üzümü suyu ameliyatlardan ve ciddi hastalıklardan sonra onarıcı olarak kullanılır. Folik asit Kuş üzümünün içerdiği radyasyonun zararlı etkilerini azaltır, toksinleri ve ağır metalleri uzaklaştırır.

Tavsiye! Günde sadece 50 gram reçel veya taze meyveler, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu faydalı maddelerle sizi dolduracaktır.

Ancak kuş üzümünün her derde deva olmadığını ve bazı durumlarda tehlikeli olabileceğini unutmamalısınız. Örneğin tromboflebit durumunda kanın pıhtılaşmasını artırabilir ve bu da hastanın durumunun kötüleşmesine yol açabilir. Seyreltilmemiş meyve suyu da küçük bir çocuk için alerjen olabilir.

Beş dakikalık kuş üzümü reçeli nasıl yapılır?

Çilekleri hazırlamak. Frenk üzümlerini ayıklıyoruz, yeşil veya olgunlaşmış meyveleri ayıklıyoruz, saplarını, yapraklarını ve ince dallarını çıkarıyoruz. Soğuk suyla iyice yıkayın, belki iki kez. Hammaddelerimiz ne kadar temiz olursa reçel kışın o kadar iyi muhafaza edilir.

Confit nasıl paketlenir yasal? Hem "5 dakikalık" frenk üzümü reçelini hem de diğer reçel türlerini hacmi yaklaşık yarım litre olan küçük kavanozlarda kapatmak daha iyidir. Talaş veya çatlak olmadan yalnızca bütün kavanozları seçiyoruz. Bunları iyice yıkayın karbonat ve bilinen herhangi bir yöntemi kullanarak sterilize edin. Aynısını kapaklar için de yapıyoruz: tamamen pürüzsüz (tercihen yeni), pas veya küf izi olmadan, yıkayın ve kaynatın. Steril kavanozları kapaklarla kapatıp kimsenin geçici olarak rahatsız etmeyeceği ve mutlak iç temizliğini bozmayacağı bir yere koyuyoruz çünkü preparatların güvenliği de buna bağlı.

Başka neye ihtiyacımız var? Reçel yapmak için büyük bir kaba ihtiyacınız var. Örneğin emaye tava, bakır veya alüminyum yemek kabı. Böyle bir tavanın optimal hacmi 2 ila 6 litredir. Sıcak karışımı karıştırıp kavanozlara dökmek için ayrıca uzun saplı bir tahta kaşık veya spatulaya da ihtiyacınız var. Zaten paketlenmiş ürünleri sterilize etmeyi tercih ederseniz metal koruma maşaları işinize yarayacaktır. Mutfak terazileri veya ölçüm kapları ve elbette bir dikiş makinesi gereksiz olmayacaktır.

Önemli!Çiftliğinizde dikiş makineniz yoksa veya geleneksel kapatmayla uğraşmak istemiyorsanız sıradan naylon kapaklarla reçeli kapatabilirsiniz. Bu tür boşluklar hava geçirmez olmayacak ve bu nedenle metal kapak altındaki benzerlerinden daha az dayanacaktır. Çözüm basit: Kavanozları buzdolabında saklayın ve önce içindekileri yiyin.

Bazı hileler. Reçelin yanmasını önlemek için orta ateşte kaynatıp, en kısık ateşte kaynatmalısınız. Ek olarak, bir bölücü kullanabilirsiniz - bu, ısıyı eşit şekilde dağıtacak ve reçelin yemeğin duvarlarına yapışmasını önleyecektir.

Klasik frenk üzümü reçeli “5 dakika”

Eşit oranlarda şeker ve kuş üzümü ile yarım bardak su alın. Şurup yapmak için bir bardak şekeri ve tüm suyu kaynatın. Bu sıvıya 1 su bardağı çilek dökün ve sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatın. Yine bir bardak kuş üzümü ve kum ekleyin, 5 dakika kaynatın. Bu porsiyonlara tüm malzemeleri ekleyin. Karışım yeterince kaynayınca kavanozlara dökün ve ağzını kapatın. Bu kuş üzümü reçeli "beş dakika" olarak adlandırılsa da, gerçek pişirme süresinin daha uzun olduğu ve doğrudan mevcut meyvelerin hacmine bağlı olduğu ortaya çıkıyor. Ancak tadı tüm beklentileri aşıyor ve harcanan birkaç saati tamamen haklı çıkarıyor.

Klasik frenk üzümü reçeli “5 dakika”

Frenk üzümü reçeli “beş dakikalık jöle”

Bu tarifte her şey çok daha basit ve bitmiş ürünün kalitesi düşük değil. Meyvelerin doğal jelleşme özellikleri sayesinde, “5 dakikada” harika jöle benzeri frenk üzümü reçeli yapabilirsiniz. Bu incelik kesinlikle eviniz ve misafirleriniz tarafından takdir edilecektir çünkü en sevdiğiniz tat alışılmadık bir şekil ile birleştirilmiştir.

6 su bardağı şekere, 4 su bardağı kuş üzümüne ve 2 su bardağı suya ihtiyacımız olacak. Şekerin yarısını suya dökün ve kaynatın. Bütün meyveleri ekleyin ve 5-7 dakika kaynatın. Daha sonra kalan şekeri ekleyin, karışımı dikkatlice karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın. Sıcak tatlıyı hazırlanan kaplara paketleyip yuvarlıyoruz ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin altına koyuyoruz.

Portakallı ekspres frenk üzümü reçeli

Ürünün ısıl işlemi burada kullanılmadığından bu hazırlama yöntemine “ham” reçel de denir. Bir kilogram kuş üzümü için bir buçuk kilogram beyaz alın toz şeker ve bir portakal. Narenciyeyi doğrudan kabuğuyla birlikte bir kıyma makinesinde veya blenderde püre haline gelinceye kadar öğütün. Aynısını meyvelerle de yapıyoruz. Her iki kütleyi birleştirin, şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar birkaç saat bekletin. Daha sonra reçeli steril kavanozlara dökün. Fermantasyonu önlemek için her kabın üzerine bir santimetre kat şeker dökün. Tatlıyı buzdolabında saklıyoruz.

BDT ülkeleri arasında kışa frenk üzümü reçeli hazırlama geleneği yaygındır. Henüz bu geleneğe katılmamış olanlar için, bu sağlıklı ve lezzetli kuş üzümü reçelini nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Ülkemizde yetiştirilen ürünler arasında kuş üzümü en çok rağbet gören ürünler arasında yer almaktadır.
E ve C vitaminleri açısından zengindir; günde sadece 40 meyve sağlar. günlük ihtiyaç vücut bu vitaminlerde.

Bu meyveden elde edilen reçel, doğru şekilde hazırlanırsa, taze kullanılmasıyla aynı etkiye sahiptir.

Sadece çay ve kahve ile servis edilebilecek mükemmel bir bağımsız tatlı değil, aynı zamanda turtalar ve turtalar için mükemmel bir dolgu seçeneğidir ve aynı zamanda kek ve hamur işleri için kremlerin bir bileşeni olarak da kullanılabilir.

Frenk üzümü reçeli yapmak, hem deneyimli hem de deneyimsiz aşçılar herkesin yapabileceği bir iştir.

Önemli olan şeker, çilek ve gerekli ekipmanı stoklamaktır (kuş üzümü reçeli yapmak için kap bir emaye havza veya büyük bir paslanmaz çelik tavadır; ayrıca reçeli karıştırmak ve yaymak için kavanozlara, kapaklara, tahta bir kaşığa da ihtiyacınız olacak) ) ve olumlu bir ruh hali. Öyleyse en lezzetli ve sağlıklı reçeli yapmak için hangi tarifleri kullanabileceğinizi görelim.

1. Frenk üzümü reçeli: basit bir tarif.
2. Kış için frenk üzümü reçeli.
3. Kış için frenk üzümü reçeli - beş dakika.
4. Kış için frenk üzümü reçeli: jöle benzeri.
5. Kıyma makinesinde pişirmeden kış için frenk üzümü reçeli.

İçindekiler:

1. kuş üzümü 1 kg
2. Şeker 1 kg
3. 1½ su bardağı soğuk su

Hazırlık:

Aşama 1.
Meyveleri ayırın, durulayın ve kurutun.

Adım 2.
Ayıklanmış kuş üzümlerinin içine 1½ bardak soğuk su dökün.

Adım 3. Ateşe koyun ve şekersiz 5-7 dakika pişmeye bırakın. tahta bir spatula ile karıştırın.

Şuruba şeker ekleyin.

Yarım saat kısık ateşte pişirelim.

Yarım saat geçti ve hazır mı diye test yaptık. Reçeli kaseye dökün ve 30 saniye sonra reçel bitmezse ve üzeri filmle kaplanırsa hazır demektir.

Kavanozlara dökün.

Kavanozları soğumaya bırakın ve ardından kapaklarını kapatın. Oda sıcaklığında saklanabilir.

Kış için frenk üzümü reçeli

İçindekiler:

• şeker 5 kg
• kuş üzümü 5 kg
• soğuk su 7½ bardak

Hazırlık:

7½ bardak suyu 5 kg şekere dökün.

Ateşe verdik. Kaynatın ve şurup berraklaşana kadar pişmeye bırakın. Şimdi 5 kg siyah kuş üzümü ekleyin ve tüm meyveleri bir kaşıkla dikkatlice şuruba batırın.

Kapatın ve bir gün bekletin. Bir gün geçti, reçeli ateşe verdik.

Kaynatın, keneviri çıkarın. Kenevir kalmaması için kenevirlerin tamamını çıkarıyoruz.

Kapatın ve bir gün daha bırakın. Bir gün geçti ve bugün reçeli hazır hale getiriyoruz. Ateşe verin, kaynatın ve 15 dakika daha kaynattıktan sonra oluşan keneviri çıkarın. Sıkışmanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Soğuk bir tabak alın, 2 yemek kaşığı reçel dökün, soğutun.

Kaşıkla bir yol çiziyoruz ve yarımlar buluşmuyorsa reçel hazır demektir.

Kış için frenk üzümü reçeli - beş dakika

Klasik tarif Büyük anneannelerimizin kullandığı kuş üzümü reçelini pişirmek, herhangi bir meyveden beş dakika gibi reçel pişirebileceğiniz tariflerden biraz farklıdır.

İhtiyacın olacak:

• kuş üzümü 1kg
• şeker 1 kg
• ½ bardak su

İhtiyacınız olan klasik tarife göre kuş üzümü reçeli hazırlamak için:

Adım 1. Meyveleri ayırın, yıkayın, kurutun.

Adım 2. Emaye bir tencereye veya leğene su dökün, bir bardak şeker ekleyin ve kaynatın.

Adım 3. 1 bardak kuş üzümü ekleyin, 5 dakika kaynatın, sürekli karıştırarak köpüğü alın.

Böylece her 5 dakikada bir bir bardak çilek ve şeker ekleyerek reçel hazırlayın. Reçeli sıcakken steril kavanozlara dökün, metal kapaklarla yuvarlayın, kavanozları ters çevirin ve böylece reçelin soğumasını bekleyin.

Oldukça uzun pişirme süresine rağmen reçeldeki taze kuş üzümünün tadı ve aroması korunur, bu reçelin bir diğer avantajı da oda sıcaklığında mükemmel şekilde saklanmasıdır.

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü reçeli-jöle çok popüler hale geldi, birçok ev hanımı onu seviyor ve yapıyor.

İhtiyacın olacak:

10 su bardağı şeker ve kuş üzümü, 2,5 su bardağı su.

Frenk üzümü reçeli ve jöle yapıyorum. Ayıklanmış ve yıkanmış meyveleri emaye bir kaba veya paslanmaz çelik kaseye dökün, su ekleyin, kaynatın, 2-3 dakika kaynatın, şekeri ekleyin, kaynatın, orta ateşte 5-7 dakika kaynatın. Sıcakken reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, kapaklarını yuvarlayın ve bir battaniyeye sarın, bir gün bekletin ve ardından serin bir yerde saklayın.

Reçel kavanozunuz yoksa, önce soğuduktan sonra plastik poşetlere dökebilirsiniz; reçel poşetlerini dondurucuda saklamak daha iyidir.
Aşağıdaki kuş üzümü reçeli tarifi, meyvelerin pişirilmesi konusunda şüpheci olan ve çiğ meyvelerden daha iyi ve daha sağlıklı bir şey olmadığına inanan herkese hitap edecek.

Kıyma makinesinde pişirmeden siyah kuş üzümü pişirmek

İhtiyacın olacak:

• 4 bardak kuş üzümü
• 6 su bardağı şeker

Hazırlık:

Siyah kuş üzümünü kıyma makinesinden geçirin.

Bütün kuş üzümleri bükülmüştü.

Şeker ekle. Karıştırmak

Bu süre zarfında kütleyi birkaç kez karıştırın - şeker çözülmelidir.

Bu tarife göre hazırlanan reçel bir sonraki yaza kadar mükemmel şekilde saklanır. Pek çok meyve türü ve bunlardan reçel yapma seçeneği vardır, ancak kuş üzümü yüzyıllardır en popüler "hazır meyvelerden" biri olarak kalmıştır ve bu sadece böyle değil - frenk üzümü reçeli gerçekten lezzetli ve sağlıklı çıkıyor, deneyin kendin!

Bu beş dakikalık tarif sadece kuş üzümü için hazırlandı! Hızlı pişirme, kokulu meyvenin çok zengin olduğu tüm vitaminleri korur. Kıvam artırıcı eklenmesine gerek yoktur; doğal pektin sayesinde reçel mükemmel şekilde sertleşir. Büyük miktarlar kuş üzümünde bulunur. Hazırlık jöle benzeri, çok lezzetli ve baş dönmesi noktasına kadar aromatik çıkıyor.

Kış için “5 dakikalık” frenk üzümü reçelinin hazırlanması son derece basittir. Meyvelerin şekerle kaplanması, hemen kaynatılması ve sadece beş dakika pişirilmesi gerekir. Bu kadar! Güzel kokulu tatlı kuş üzümü jölesi sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir. Kış vitaminlerinin tedariği apartman koşullarında bile mükemmel şekilde saklanacaktır.

Pişirme süresi: 15 dakika

İçindekiler

• siyah frenk üzümü - 500 gr
• şeker - 500 gr

İlk adım kabı ve meyveleri hazırlamaktır. Kavanozların soda ile iyice yıkanması ve ardından sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edilmesi gerekir: buhar, mikrodalga veya fırın. Kapakları kaynatın. Kuş üzümlerini sıralayın ve sıralayın. Reçel için, bastırılmış, şımarık ve olgunlaşmamış tüm meyveleri atarak özenle bütün meyveleri seçiyorum. Tüm döküntüleri ve ince dalları, yeşil sap kalıntılarını kaldırıyorum. Kurutulmuş sapları (diğer tarafta “ağızlıklar”) bırakıyorum, ancak bazı ev hanımları da onları makasla kesiyor - bu süreç çok uzun ve pek hoş değil. Bu sizin için önemliyse, "ağızlıkları" çıkarın, ancak bitmiş reçelde bunların hiç hissedilmeyeceğine ve reçelin saplarla mükemmel bir şekilde duracağına sizi temin ederim. Ayıklanmış kuş üzümlerini yıkayıp suyunun süzülmesi için bir kevgir içine koyuyorum.

Reçel için bir tencere alıyorum - geniş ve ferah, kuş üzümü hacminden üç kat daha büyük. Ne için? Meyvelerin birbirine baskı yapmaması, eşit şekilde ısınması ve fazla pişmemesi için. Aktif pişirme sırasında kuş üzümü köpürmeyi sever ve tavadan kaçmaya çalışır, bu nedenle kabın duvarları yüksek olmalıdır. Çilekleri şekerle serpiyorum. Oran 1:1'dir, yani her kilogram kuş üzümü için bir kilogram toz şeker bulunur.

Şekerin daha iyi dağılması ve erimeye başlaması için tavayı havada sallıyorum.

Hemen kısık ateşte pişirmeye ayarladım. Yavaş ısıtma nedeniyle meyveler yavaş yavaş ısınacak ve kendi kendine meyve suyu bırakacaktır.

7-8 dakika sonra şeker kristalleri çözülecek ve kuş üzümü tam anlamıyla sıvı içinde "yüzecek" (su eklemeye gerek yok!).

Kaynayınca ateşi arttırıyorum. Pektinin aktif olarak salınması için reçel kuvvetli bir şekilde kaynatılmalıdır. Kaynama anından itibaren tam 5 dakika kapaksız kaynatıyorum. Reçelin dibe yapışmaması için bir spatula ile yavaşça karıştırın. Yapışmaz tavanız varsa karıştırmadan hafifçe havada döndürebilirsiniz. Ve köpüğü çıkarmayı unutmayın.

5 dakika sonra tavayı ocaktan alıyorum ve beş dakikalık karışımı kavanozlara döküyorum. Dikkat! Camın çatlamasını önlemek için önce kavanozun içine 2-3 yemek kaşığı reçel dökün, kavanozu havada döndürerek duvarları ısıtın, ardından üstüne kadar doldurabilirsiniz. Temiz kapaklarla kapatıyorum. Ters çevirip tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakıyorum.

Beş dakikalık nefis frenk üzümü reçeli kışa hazır! Soğudukça jöle gibi kalınlaşacaktır. Koruma mahzendeki depoya aktarılabilir veya başka bir karanlık yerde saklanabilir. Raf ömrü - 1 yıl.

Beş dakikalık reçel siyah frenk üzümü kış için, Büyü

Fotoğraflarla adım adım beş dakikalık frenk üzümü reçeli tarifleri

Sıcak mevsimde mükemmel bir çıkış yolu, beş dakikalık siyah frenk üzümü reçeli tarifi. Jöleyi bu şekilde yapabileceğiniz gibi susuz da yapabilirsiniz. Bu tarif çok basittir ve çok fazla meyve olduğunda yardımcı olur, ancak zaman çok kısadır; mevsimin en yoğun olduğu zamanlarda bu her zaman geçerlidir.

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli – kış için tarifler

Meyveleri korumak için dondurmayı daha sık kullanmaya başladık, daha rahat ve daha hızlı, ayrıca vitaminler de korunuyor. Ama bazen kışın hoş kokulu ev yapımı yiyeceklerle dolu bir kavanoz açmak istersiniz.

1. Beş dakika boyunca, şeker şurubuna eşit şekilde doyurulmaları için yaklaşık olarak aynı büyüklükteki meyveleri seçin.
2. Güzel reçel, meyve üstüne meyve elde etmek istiyorsanız, o zaman hızla patlayacak olan olgunlaşmış bahçe hediyelerini toplamamalısınız.
3. Meyvelerin pişirme sırasında küçülmesini önlemek ve şeklini korumak için, bir kevgir içine dökün ve doğrudan kaynar suya birkaç saniye koyun ve ardından pişirin.
4. İlk önce meyveler yıkanır, ancak daha sonra kuyrukları kesilir. Kuş üzümü uzun süre ıslatmaya gerek yoktur.
5. birkaç tane öneririm farklı tarifler, belirtildiği yerde farklı miktarlarşeker, meyvenin ekşilik derecesine bağlıdır. Bu nedenle, sizinkini deneyin, eğer varsa şeker miktarını artırmaktan veya azaltmaktan çekinmeyin.

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli, kış tarifi

Bu beş dakikalık reçel tarifine geleneksel denilebilir. Meyvenin içerdiği aside bağlı olarak şeker miktarını değiştirirsiniz. Meyveler yağmurdan sonra toplanırsa su miktarını azaltın.

• Bir kilo olgun çilek
• Bir buçuk kilo şeker
• Bir bardak suyun üçte ikisi

Beş dakikalık frenk üzümü nasıl yapılır:

Meyveleri yukarıda anlattığım gibi hazırlıyoruz, yıkadıktan sonra kuruması tavsiye edilir. fazla su bizim hazırlık aşamasında.

Paslanmaz çelik bir leğende pişirmek en iyisidir, bunun için geniş bir tencere de satın alabilirsiniz. İçine şekeri dökün ve suyla doldurun, tamamen erimesi için karıştırmayı bırakmadan yavaşça ısıtmaya başlayın. Ancak bundan sonra meyveleri ekleyin ve kaynayana kadar yavaş yavaş ısıtmaya devam edin.

Bu tarifte en önemli şey mutfaktan fazla uzaklaşmamak ve reçeli tahta bir spatula ile sürekli karıştırmak. Kaynamaya başlar başlamaz tam olarak beş dakika pişirin, ardından gazı kapatın ve ürünü hemen temiz kavanozlara koyun.

Reçel için kavanozları sterilize etmiyorum, sadece üzerine kaynar su döküp kurumaya bırakıyorum. Vidalı kapaklar kullanıyorum ve her zaman altlarına bir parşömen çemberi koyuyorum.

Susuz beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Tarifi susuz hazırlamak için, hazırlanan meyveleri şekerle kaplayıp en azından biraz suyu çıkana kadar bekletip ardından her zamanki gibi pişirmemiz gerekiyor. Bu tarifi gerçekten çok beğendim çünkü çok az şeker var ve ürün özellikle aromatik çıkıyor ama ekşi şeyleri sevmiyorsanız miktarı artırabilirsiniz.

Her kilogram çilek için yarım kilo şeker hazırlamamız gerekecek.

Beş dakika boyunca reçel nasıl yapılır:

Kurutulmuş meyveleri pişirmek için bir kaseye koyuyoruz, önceden şekerle kaplayacak vaktiniz yoksa bunu pişirmeden önce yapabilirsiniz, ancak çok yavaş ısıtıp kuvvetlice karıştırın ki meyveler yanmasın, ama yüksek sıcaklığın etkisi altında meyve suyu.

Kaynayana kadar yavaş yavaş ısıtın ve sürekli karıştırarak beş dakika kaynatmaya devam edin. Daha sonra hemen sıcak olarak yarım litrelik kavanozlara paketleyin.

Beş dakikalık frenk üzümü jölesi

Beş dakikalık jöle çok çabuk çıkıyor ve iyice sertleşiyor çünkü meyve doğal pektin içeriyor. Bu ürün kışın pişirme için veya kahvaltıda sandviçlerin üzerine sürmek için kullanılabilir.

• Üç kilo çilek
• Dört buçuk kilo şeker
• İki buçuk bardak su

Beş dakika boyunca jöle nasıl yapılır:

Jölenin lezzetli olmasını sağlamak için meyvelerin özellikle dikkatli seçilmesi gerekir. Bunları hazırlayalım ve pişireceğimiz bir kaba koyalım. Oraya su ve şeker ekleyin. Meyveler patlayana kadar ısıtmaya başlıyoruz. Daha sonra ocaktan alın ve kütleyi bir elekten geçirin. Bu şekilde şekerli saf meyve suyu elde edeceğiz.

Şimdi sıvıyı tekrar aynı kaba dökün ve yavaş yavaş kaynatmaya başlayın. Her zamanki gibi beş dakika pişirin ve jöleyi küçük kavanozlara dökün. Soğuyunca kavanozları ters çevirmeyin.

Bardakta beş dakikalık jelleşmiş frenk üzümü reçeli

Çocuklarım jöle reçelini lezzetli olduğu için seviyor, ben de bardakta ölçmesi çok kolay olduğu için yapmayı seviyorum.

Bu malzemeler tarifi oluşturur:

• On beş bardak kuş üzümü
• On beş bardak şeker
• Üç buçuk bardak su

Olgun kuş üzümlerini yıkayıp sıralıyoruz. Bir pişirme kabına dökün ve tarife göre su ekleyin. Yavaş yavaş kaynamasını bekleyin, üç dakika kaynatın ve norma göre şekeri ekleyin. Karıştırın, tekrar kaynatın ve her zamanki gibi beş dakika pişirin. Sıcak olarak küçük kavanozlara koyacağız. Kilerde veya rafta saklayabilirsiniz.

Fotoğraflarla adım adım beş dakikalık frenk üzümü reçeli tarifi

Sonunda veriyorum adım adım tarif acemi bir aşçının bile kullanabileceği beş dakikalık bir fotoğrafla.

Kullanırız:

• İki kilo çilek
• Üç kilo şeker
• Üç bardak su
• Bir kaşık sitrik asitin ucunda

Geniş bir emaye veya paslanmaz çelik leğene su dökün.

Ölçülen miktarda şekeri ekleyin.

Karıştırıp kaynamasını bekleyin.

Temiz ve olgun meyveleri dökün ve tahta bir nesneyle karıştırın.

Kaynayınca limonu ekleyin ve beş dakika geriye sayın.

Kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Frenk üzümü reçeli "Pyatiminutka"

Frenk üzümü reçeli 5 dakika, Rusya'nın yarısındaki uzak bir köyden ağır valizlerle üç transferle taşınan, sürekli bir vitamin kaynağı olan çocukluğumun ana reçelidir. Büyükannenin küçük bahçesinde kuş üzümü yetişiyordu endüstriyel ölçekli Bazı nedenlerden dolayı akşamları küçük böcek bulutlarıyla çevrili olarak toplandı. Görünüşe göre tüm bahçe sivrisineklerin çoksesliliğinden acı çekiyordu. Büyükanne kalın bir kazak giydi. Sivrisinekler hep birlikte sırtına kondular ama santimetrelerce uzunluktaki tüylerini ısırmayı başaramadılar ve bunun üzerine bütün sürü bana doğru uçtu ve mutlu bir şekilde akşam yemeğini yemeye başladı. Asıl görevimin kuş üzümü toplamak değil, kan emicilerle savaşmak olduğu açık. Bu iri meyve sepetlerini ayırma sürecinde pek bir işe yaramadım. Büyükanne her (!) frenk üzümü kuyruğunu makasla kesmeyi görevi olarak görüyordu, çünkü sözde beş dakika daha iyi duracaktı. Artık anneannemin titizliğinin bende uyandığını hissediyorum ve mülkün faydalı olmasına sessizce seviniyorum. Doğru, kuş üzümü saplarını kesmiyorum ama reçelin içine öyle atıyorum. Her şey yolunda, hiçbir şey patlamadı, bu yüzden benim reçelime haklı olarak beş dakikalık reçel denilebilir. Marketten meyve alıyorum, ayıklıyorum, yıkıyorum, şeker ekliyorum, ocağa koyuyorum, kaynamasını bekliyorum. Beş dakika ve işiniz bitti. Kavanozlara dökülür, sarılır - kış vitaminlerinin tedariği hazır.

• kuş üzümü - bir kilogram,
• Şeker – bir kilogram

Beş dakikalık frenk üzümü nasıl pişirilir

Pişirmeden önce hemen steril kavanozlar ve kapaklar hazırlayın. Kavanozları çift kazan üzerine baş aşağı koyup 5-7 dakika bekletebilirsiniz. Kapakları kaynatın.

Bu "daha basit olamazdı" türünden bir reçel. Size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağım, böylece "A" olur ve ekmeğin üzerine kalın bir tabaka halinde sürülüp turtaların dolgusu olarak kullanılabilir. Burada tek bir hile var. Tam olarak hangisi aşağıda. Şimdilik en baştan başlayalım. Kuş üzümlerinin ayıklanması gerekiyor. Piyasadan meyveleriniz varsa, büyük olasılıkla kısmen ezilmiş, kısmen olgunlaşmamış, kısmen ince dallarla ortaya çıkabilirler. Tüm çöpler dikkatlice seçilmelidir. Süreç kişisel olarak en sevdiğim süreç değil. Ancak bunu atlamanın bir yolu yok. Berry tane tane, olgun, bütün kuş üzümlerini bir kevgir içine koyun. Daha sonra üç dört dakika kadar iyice duruluyoruz.

Suyun süzülmesini sağlayın ve kuş üzümlerini tavaya dökün. Hacminin meyvelerin hacminden üç kat daha fazla olması önemlidir. Neden - yakında öğreneceksiniz.

Çilekleri şekerle kaplayın. Şekeri dağıtmak için hafifçe sallayın. Ama biz müdahale etmiyoruz. Kuş üzümünün suyunu salmasını beklemeye gerek yok. Hemen pişirmeye başlayın.

Öncelikle ateşi kısın ki şeker, ısıtma işlemi sırasında meyvelerden bol miktarda çıkacak olan meyve suyunda çözünebilsin. Hiçbir şeyin yanmaması için dibine bir kaşık gezdirerek reçeli karıştırmayı unutmayın.

Reçel kaynayınca saate bakın. Kaynaması için tam olarak beş dakika saymamız gerekiyor. Isıyı orta seviyeye yükseltin. Reçel hızla kaynamaya başlayacak ve hacmi büyük ölçüde artacaktır. Bu yüzden büyük bir tencereye ihtiyacınız var - böylece beş dakikalık balıklar kaçmaz. Reçel, beş dakika kuvvetli kaynatıldıktan sonra yaklaşık 105-107 derecelik bir sıcaklığa ulaşacak ve bu sıcaklıkta siyah kuş üzümünde bol miktarda bulunan pektin yerleşecektir.

Süre dolduğunda reçeli hemen ocaktan alın, köpük çoğunlukla tavanın duvarlarında kalacaktır, geri kalanını ortasından kenarlara doğru tırmıklayıp kaşık üzerine alıyoruz. Bunlardan çok azı olacak. Beş dakika boyunca steril kavanozlara dökün. Öncelikle kavanozun ısınması ve patlamaması için biraz reçel dökün, ardından tamamen doldurun ve hemen metal kapaklarla vidalayın. Ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Bu kadar. Yukarıda anlatılan şekilde hazırlanan “Pyatiminutka” frenk üzümü reçeli, içine kaşık konulabilecek şekildedir. Ve ne kadar lezzetli - kelimelerle anlatılamaz!

Frenk üzümü reçeli 5 dakika, Kolay tarifler

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Bu beş dakikalık harika frenk üzümü reçelinin tarifini annemden aldım. Çok basit ve her yıl kullanıyoruz. Bu reçele beş dakika diyoruz çünkü sadece 5 dakika pişirmeniz yeterli. Buna "3-6-9" veya "1-2-3" de diyoruz - bu, bileşenlerin (su - frenk üzümü - şeker) hacimce oranıdır ve hatırlanması çok kolaydır. Ayrıca kullanışlıdır çünkü bu reçeli yapmak için teraziye ihtiyacınız yoktur.

Toplam pişirme süresi – 2 saat 15 dakika

Aktif pişirme süresi – 15 dakika

100 g başına kalori içeriği - 191 kcal

Porsiyon sayısı – 10

(verim yaklaşık 750 ml)

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli tarifi

Şeker - 3 su bardağı*

Siyah frenk üzümü - 2 bardak*

* Bir bardak başka herhangi bir hacim ölçüsüyle değiştirilebilir: kavanoz, kase, tava vb.

Reçel uzun süre pişmediği için muhafaza eder. güzel renk ve lezzetli bir siyah frenk üzümü aroması. Herhangi bir yerde plastik bir örtü altında saklanabilir, böylece onun için serin bir köşe aramanıza gerek kalmaz. Kavanozları sterilize etmeye gerek yoktur, önce durulayabilir veya yıkayabilirsiniz.

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Kış için beş dakika siyah frenk üzümü

Eşsiz meyve, ısıl işlem sırasında bile koruduğu çok miktarda vitamin içerir. Lezzetli ve çok aromatik beş dakikalık reçel - harika yol kışa lezzetler hazırlanıyor. Aynı zamanda her kuş üzümü yumuşak ve bütün kalır ve uzun süre pişmediği için kıvamı püreye dönüşmez.

Kış için hasat için kuş üzümü nasıl seçilir ve hazırlanır

Frenk üzümü kış için beş dakika pişirmeden önce birkaç adım yapmanız gerekir:

1. Toplanan (veya satın alınan) meyveleri sıralayın. Her birinden kalan sepalleri kesin.
2. Meyveler bir kevgir içine konulmalıdır küçük porsiyonlarda. Meyvelerin zarar görmemesi için su basıncının kuvvetli olmaması gerekir. Akan su ile durulayın.
3. Pişirmeden önce kuş üzümü çalısındaki meyveler kurutulmalıdır.
4. Klasik tada sahip mükemmel reçel elde etmek için tariflerde belirtilen oranlara kesinlikle uymalısınız.

Not!

– Mantar artık seni rahatsız etmeyecek! Elena Malysheva ayrıntılı olarak anlatıyor.

– Elena Malysheva - Hiçbir şey yapmadan nasıl kilo verilir!

Kış için kuş üzümü reçeli nasıl yapılır Beş dakika

Beş Dakikada kışa frenk üzümü hazırlıkları yapmak hızlı, basit ve kullanışlıdır. Pişirme yaklaşık 5 dakika sürer, böylece meyveler sağlığa faydalarından ve besin maddelerinden mahrum kalmaz. Bazı durumlarda incelik pişirilemez bile. Dut çalısının siyah, kırmızı veya sarı meyvelerinden dilediğinizi kullanabilirsiniz.

Su ile klasik tarif

Gerçekten beş dakikada beş dakikalık reçel yapabilirsiniz. Bunu yapmak için yalnızca şunlara sahip olmanız gerekir:

• meyveler - 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• az miktarda su - 2 bardak.

Lezzetin tarifi basit ve yapımı çok hızlı:

1. Siyah kuş üzümü ayıklanıp iyice yıkanır. Bir kevgir içinde yıkamak, ardından su tamamen boşalana kadar biraz beklemek daha iyidir.
2. Su ve şeker bir pişirme kabında karıştırılarak ocağa alınır ve şurup elde edilinceye kadar kaynatılır. Sıvı kaynarken içine meyve çalısının meyveleri eklenir.
3. Kaynattıktan sonra malzemeler tam beş dakika pişirilir. Üstte köpük oluşursa çıkarılması gerekir.
4. Lezzetli reçelin kavanozlara sarılması gerekiyor. Hazırlığın kendisi çok hızlı yapıldığı için kap önceden sterilize edilmelidir.

Susuz kış için beş dakika siyah frenk üzümü

Su eklemeden reçel, şehirdeki sıradan bir dairede saklamak için mükemmeldir. Hostesin bir kilogram olgun meyvesi ve aynı miktarda şekeri varsa, vitamin inceliği yapılır. Beş dakikalık adım adım süreç şu şekilde gerçekleştirilir:

1. Frenk üzümü çalısının meyvelerini yıkayın, ayırın, tüm dallarını çıkarın, bir kaba koyun ve üzerini şekerle kaplayın.
2. Meyve suyunun oluşması için karışımı 12-14 saat bekletin.
3. Tavayı ateşe veriyoruz, kaynayana kadar bekliyoruz, köpüğü almayı unutmayın.
4. Kaynattıktan sonra kışın gelecekteki kuş üzümü reçelini 5-10 dakika kaynatın.
5. Sıcak karışımı önceden hazırlanmış kavanozlara dökün, ardından yuvarlayın ve 2 gün boyunca bir battaniyeye sarın.
6. Bitmiş kuş üzümü lezzetini depolanacağı yere taşıyabilirsiniz.

Siyah kuş üzümü ve ahududu nasıl pişirilir

Ahududulu lezzetli jöle, yuvarlandıktan sonra bile maksimum miktarda vitamin tutar. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• frenk üzümü çalısının siyah meyveleri - 0,5 kg;
• ahududu (olgun ve sulu) – 0,5 kg;
• toz şeker – 700 gr;
• su – 1 su bardağı (tüm meyveleri kaplayacak kadar).

Aşağıdaki eylem sırasını izleyerek kış için beş dakikalık frenk üzümü jölesi pişiriyoruz:

1. Bütün meyveleri sıralayıp yıkıyoruz.
2. Reçel malzemelerini bir kaseye alıp üzerine bir bardak su ekleyip kısık ateşte meyveleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Serbest kalan suyu süzün, demlenmesine izin verin, sonra süzün.
4. Oluşan köpüğü sürekli olarak alırken suyu yarıya kadar kaynatın.
5. Meyve suyuna toz şeker ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
6. Aromatik karışımı hazırlanmış kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve metal kapaklarla kapatın.

Portakal ve minimum şekerle nasıl pişirilir

Tarif, figürlerine dikkat eden ve mümkün olduğunca az şeker tüketmeye çalışan ev hanımları için faydalı olacaktır. Bu kuş üzümü ve portakal karışımını pişirmenize bile gerek yok. Şöyle bir diyet yemeği hazırlayabilirsiniz:

1. Beş bardak siyah meyve ve iki portakal (orta boy) alın.
2. Kuş üzümlerini güzelce yıkayıp kurulayın.
3. Turunçgilleri kabuğuyla birlikte küçük dilimler halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir mutfak robotu kullanarak öğütün.
5. Reçelin çok ekşi olmaması için tatlı bir elma ekleyebilirsiniz.
6. Elde edilen kütleyi bir kaşıkla iyice karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Plastik kapaklarla örtün ve soğuk sıcaklıklarda saklayın.

Kış için beş dakikalık frenk üzümü jölesi - yavaş pişirici tarifi

Kış için beş dakikalık frenk üzümü reçeli, meyvelerin özel bileşimi nedeniyle jöle benzeri bir hal alır. Çoklu pişirici ile reçel yapma işlemi ocakta yemek pişirmekten daha hızlı ve daha rahattır. Sadece çaya veya unlu mamullere dolgu olarak uygun bir lezzet yapmak için sadece kuş üzümü (8 bardak), şeker (10 bardak) ve birkaç bardak suya ihtiyacınız var.

Yavaş bir tencerede adım adım reçel-jöle yapın:

1. Meyveler ayıklanır, tüm dallar ve yapraklar çıkarılır, iyice yıkanır ve üzeri şekerle kaplanır.
2. Meyve suyu görünene kadar meyveleri oda sıcaklığında bırakın (bu yaklaşık 6 saat sürer).
3. Kasenin içeriğini çok pişirici kaseye aktarın.
4. Ekipman “Çoklu Pişirme” programına ayarlanmış, sıcaklık 120 dereceye ayarlanmış ve süre 10 dakikadır.
5. Pişirme sırasında kapağı kapatmaya gerek yoktur.
6. Reçel-jöleyi steril kavanozlara dökün, yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı yerleştirin.
7. Reçeli kışın buzdolabına koyuyoruz - bu şekilde raf ömrü daha uzun oluyor.

Kış için beş dakikalık siyah frenk üzümü - en iyi tarif Hazırlıklar

Aromatik frenk üzümü reçeli "Pyatiminutka" için adım adım tarifler

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

0 gr.

0 gr.

Karbonhidratlar

188 kalori.

Seçenek 1. “Pyatiminutka” frenk üzümü reçeli için klasik tarif

Aromatik frenk üzümü reçeli "Beş Dakika" tarifi, sağlıklı ve çok lezzetli bir yemek hazırlamanın harika bir yoludur. lezzetli tatlı. Kısa pişirme sayesinde meyveler iyice yumuşar ancak şeklini kaybetmez, taze kalır. Klasik tarifi basittir; lezzette sadece siyah kuş üzümü, şeker ve biraz su bulunur.

İçindekiler:

• taze siyah kuş üzümü - 3.350 kg;
• 3 kg şeker;
• 425 ml su.

“Beş Dakika” frenk üzümü reçeli için adım adım tarif

Meyveler tasnif edilir, yapraklardan ve dallardan arındırılır, yıkanır ve kuruması için temiz bir bezin üzerine serilir.

Büyük bir metal tavaya şekeri dökün, su ekleyin ve orta ateşte kaynattıktan sonra biraz kaynatın.

Kuş üzümü ekleyin ve beş dakika kaynatın, oluşan köpükleri bir kaşıkla alın.

Sıcak reçeli ocaktan alıp temiz kavanozlara koyun ve özel bir dikiş makinesi kullanarak kapaklarını kapatın.

Serin bir yerde saklayın.

Su eklemenize gerek yoktur, daha sonra kuş üzümü pişirmeden önce, suyunun çıkması için gece boyunca şekerle karıştırılarak bırakılmalıdır.

Seçenek 2. “Beş Dakika” frenk üzümü reçeli için hızlı tarif

İçin tarif hızlı düzeltme meyvelerin kaynatılmasını gerektirmez, burada kuş üzümleri ayrılır, yıkanır, bir karıştırıcıda öğütülür, şekerle karıştırılır ve sterilize edilmiş kavanozlara sarılır. Görünüşe göre bu reçel reçel gibi görünüyor. Çok lezzetli, yumuşak ve aromatik çıkıyor.

İçindekiler:

• siyah frenk üzümü - 2,5 kg;
• üç kilogramın biraz üzerinde şeker.

“Beş Dakika” frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Kuş üzümlerini ayıklayıp yıkadıktan sonra kurutun ve derin bir kapta blender ile püre haline gelinceye kadar öğütün.

Meyve püresine şekeri dökün ve beş dakika karıştırın.

Reçeli demlemek için bir süre bırakın.

Sterilize edilmiş kavanozlara konurlar ve metal kapaklarla sarılarak depolanmak üzere mahzene indirilirler.

Bu tarife göre hazırlanan reçelin demlenmesine veya sterilize edilmiş kavanozlara sarılmasına gerek yoktur, sadece özel plastik kaplara konulur ve kışa kadar dondurucuda saklanır.

Seçenek 3. Portakallı Pyatiminutka frenk üzümü reçeli

Ve "Beş Dakika" frenk üzümü reçelinin bu versiyonu, incelikte neredeyse hiç şeker bulunmadığından, çeşitli diyetlerin hayranlarına hitap edecek. Ayrıca pişirmeden, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Portakallar hafif bir tazelik hissi ile tatlıya daha da fazla lezzet katıyor.

İçindekiler:

• siyah frenk üzümü - bir kilogramdan biraz fazla;
• 4 portakal (mutlaka tatlı);
• şeker - 80 gr.

Adım adım tarif

Siyah kuş üzümlerini yıkayın, meyveleri bir karıştırıcıda öğütün ve büyük bir bardağa koyun.

Portakallar soyulur, dilimlere bölünür, her çukurdan çıkarılır ve posası da bir karıştırıcıda öğütülür.

Portakal püresini kuş üzümü püresiyle birleştirin, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

Sterilize edilmiş bir kaba koyun, normal kapaklarla kapatın ve saklamak üzere buzdolabına koyun.

Reçeli çok ekşi bulursanız tatlı kırmızı elma püresini ekleyin.

Seçenek 4. Siyah kuş üzümü ve ahudududan beş dakikalık reçel

Tarif klasik versiyona benzer, tek fark taze ahududuların varlığıdır. Kırmızı meyvelerin varlığı, reçele daha hassas bir tatlı tat ve zengin bir aroma verir. Hazırlanması hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• bir kilogramdan biraz daha az siyah kuş üzümü;
• yarım kilogram taze ahududu;
• 1.600 kg şeker;
• 210 ml arıtılmış su.

Nasıl pişirilir

Ayıklanan ve yıkanan kuş üzümü derin bir kaba konur.

Ahududular ayıklanır, mevcut yeşil sapları ayrılır, bir kevgir içinde hafifçe durulanır ve kuş üzümüne eklenir.

Şekerin yarısını meyve karışımına dökün ve suya dökün, sessiz bir ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin.

Kaynattıktan sonra beş dakika pişmeye bırakın.

Ocağı kapatıp kalan şekeri ekleyin, tekrar açın ve şeker kristalleri eriyene kadar pişirin.

Temiz kavanozlara koyun ve kapatın.

Şekerin tamamını bir kerede ekleyebilirsiniz, ancak o zaman kaynattıktan sonra kaynatılması 7-8 dakika sürecektir. İstenirse hafif bir ekşilik katmak için bir tutam sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Seçenek 5. Jöle şeklinde “Pyatiminutka” frenk üzümü reçeli

Belki de en basit reçel tarifi. Burada önce su ve az miktarda şekerden şurup kaynatılır, ardından meyveler eklenir, kalan şeker biraz kaynatılarak kavanozlara konur. Eşsiz pürüzsüz kıvamı ve hassas tadıyla diğerlerinden farklıdır.

İçindekiler:

• şeker - 865 gr;
• siyah frenk üzümü - 670 g;
• su - 430 ml.

Adım adım tarif

Tarifte belirtilen miktarda suyu kaba dökün, toz şekerin yarısını ekleyin, kaynatın, yıkanmış kuş üzümlerini ekleyin, 5 dakika kaynatın.

Şekerin geri kalanını ekleyin, çözünene kadar her şeyi iyice ve hızlı bir şekilde karıştırın ve doğrudan sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Reçel kavanozları gece boyunca kalın bir örtü altında bekletildikten sonra depolanmak üzere mahzene indirilir.

Reçelin kalınlaşmayacağından korkuyorsanız, daha önce az miktarda su içinde eritmiş olduğunuz şekerin ikinci kısmı ile birlikte bir çay kaşığı yenilebilir jelatin ekleyin.

Seçenek 6. Bektaşi üzümü ve ahududu ile “Pyatiminutka” frenk üzümü reçeli

Çileklerin harika kombinasyonu. Bileşiminde yer alan kırmızı bektaşi üzümü, kuş üzümünün ekşiliğini tamamlayarak reçeli farklı bir tat ve çok aromatik hale getirir. Ve ahududular tatlılık ve güzel bir kırmızımsı renk tonu katar.

İçindekiler:

• 800 gr siyah kuş üzümü;
• 420 gr kırmızı bektaşi üzümü;
• şeker - 1.750 kg;
• 375 gr ahududu;
• 510 ml su.

Nasıl pişirilir

Bektaşi üzümü ayıklanır, yeşil kesimler ayrılır, siyah kuş üzümü ayrılır, her şey bir bardakta akan su altında yıkanır.

Ahududular bir kevgir içinde durulanır.

Bütün meyveleri büyük bir kaba koyun, aynı zamanda su dökün, küçük bir ateşe koyun ve kaynatın.

Kaynadıktan sonra şekeri ekleyip azar azar karıştırarak 5 dakika kaynatın.

Isıyı kapatın, hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun, metal kapaklarla yuvarlayın ve bir kürk manto altında soğutun.
Adım 6:

Serin bir yerde saklayın.

Ahududu yerine böğürtlen ekleyerek de Five Minute reçeli yapabilirsiniz.

Seçenek 7. Yavaş bir tencerede beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Çok lezzetli jöle reçeli "Pyatiminutka" yavaş bir tencerede yapılır. Bu cihazda, reçel kaptan dışarı akmadığı ve meyveler iyice yumuşadığı ve kalın, viskoz bir kıvam elde ettiği için pişirme hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• siyah frenk üzümü - 1.200 kg;
• birkaç kilogram şeker;
• 400 ml su.

Adım adım tarif

Meyveleri ayıklayıp yıkayıp bir kaba koyduktan sonra üzerlerini toz şekerle kaplayın.

Meyve suyunun serbest kalması için içindekileri içeren kabı birkaç saat bir kenara koyun.

Kuş üzümlerini şekerle birlikte cihazın kabına aktarın, “çoklu pişirme” seçeneğini, sıcaklığı 120 derece, süreyi 10 dakikaya ayarlayın, kapağı kapatmadan sinyal gelene kadar pişirin.

Kavanozlara yerleştirilip kapakları kapatıldıktan sonra birkaç saat battaniyenin altında bekletilir ve depolanmak üzere mahzene yerleştirilir.

Bu tür reçellerin raf ömrünü uzatmak için kavanozları soğuduktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz.

Seçenek 8. Öğütülmüş zencefil ile beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü sadece çeşitli meyvelerle değil aynı zamanda çeşitli aromatik baharatlarla da birleştirilir. Örneğin, öğütülmüş zencefil, siyah meyvenin ekşiliğini mükemmel bir şekilde vurgulayarak onu vurgulayarak, lezzeti benzersiz bir tat, şaşırtıcı derecede aromatik ve aynı zamanda çok sağlıklı hale getirir.

İçindekiler:

• 600 gr siyah kuş üzümü;
• 765 gr şeker;
• 380 mi su;
• 45 gr öğütülmüş zencefil.

Nasıl pişirilir

Bir kevgir içinde yıkanan kuş üzümü beyazlatılır.

Suyu şekerle karıştırın ve kısık ateşte 3 dakika kaynatın.

Kaynayan şuruba kuş üzümü batırılır, aynı anda zencefil de eklenir, 7 dakika kaynatılır, sterilize edilmiş kavanozlara konur ve sarılır.

Bütün gece kürk mantonun altında bekletildikten sonra depolanmak üzere mahzene konur.

Öğütülmüş zencefil yerine taze zencefil kullanabilirsiniz, önceden soyun, yıkayın ve rendeleyin.