Basit pilavı garnitür olarak hızlı bir şekilde nasıl pişirirsiniz? Garnitür olarak yumuşak pirinç nasıl pişirilir?

Pirinç gevreği en popüler garnitür türlerinden biridir, bu nedenle her ev hanımı eldeki bileşenden kabarık pirinci nasıl pişireceğini bilmelidir. Popüler inanışın aksine doğru dokuyu elde etmek için uzun taneli pirinç kullanmanıza gerek yok.

Sürece doğru yaklaşırsanız, buharda pişirilmiş ve hatta yuvarlak tahıl çeşitleri daha da kötüleşmeyecektir. Önemli olan her zaman aynı şemaya göre hareket etmek değil, her durumda bireysel bir yaklaşım kullanmaktır. Örneğin, bazı pirinç türleri en iyi şekilde bir tencerede pişirilirken, diğerleri yavaş pişirici kullanılarak ideal bir garnitür haline getirilir.

Bugün zaten küçük delikli torbalarda paketlenmiş pirinci satışta bulabilirsiniz. Hazırlamak için ürünü kaynar suya koymanız, etikette belirtilen süreyi beklemeniz ve içindekileri paketten çıkarmanız yeterlidir. Ama gerçekten lezzetli garnitür Sadece tahıl serbest kütle halinde kaynatıldığında elde edilir. Bu durumda her şey biraz daha karmaşıktır ve birkaç kuralı hatırlamanız gerekir:

• Kuru bileşen yıkanmalı ve su birkaç kez değiştirilmelidir. Almak için ne kadar gerekiyorsa temiz su Manipülasyon sırasında. Ancak bileşimin ıslatılması tavsiye edilmez, bu yumuşamaya neden olabilir üst kabuk tahılların dengesiz pişmesine neden olacak tahıl.
• Ürün kalın duvarlı ve dipli bir tavada kaynatılmalıdır. Bu durumda, ısı daha eşit bir şekilde dağıtılacak ve bu da çok sayıda topak yerine tek tip bir garnitür elde etmenizi sağlayacaktır.

Tavsiye: Her ne kadar en çok lezzetli pirinç- sebze veya et suyunda kaynatılan yaklaşımdır; bu yaklaşımın yalnızca buharda pişirilmiş bir ürünü kaynatmanız gerekiyorsa kullanılması önerilir. Uzun taneli bir analog bile, özellikle cilalanmışsa, bu tür bir maruziyetten dolayı genellikle çok fazla şişer.

• İşleme sırasında buharda pişirilmiş veya parlatılmış pirinç kabın tabanına yapışmaya başlarsa bu, sıcaklığın çok yüksek olduğunu gösterebilir.
• Yemekten daha zengin bir aroma elde etmek ve sadece haşlanmış pirinç değil, aynı zamanda lezzetli ve doyurucu bir garnitür elde etmek için, mısır gevreğini kaynatırken biraz bitkisel yağ, biraz bulyon küpü veya baharat eklemeniz gerekir.

Düzgün pişirilmiş pirinç, buzdolabında 24 saat boyunca üstü kapalı olarak saklanabilir. Doğru, bundan sonra su banyosunda veya mikrodalgada değil, az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada ısıtılmalıdır.

Uzun taneli ve yuvarlak pirinç nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Neyse ki uzun taneli pirinci pişirmek çok zordur. Ancak onunla çalışırken mükemmel yemeği elde etmek için sürecin bazı nüanslarını hesaba katmalısınız.

• Yarım bardak pirinç için bir bardaktan biraz fazla su ve yarım çay kaşığı tuz alın. Ayrıca tadına göre baharatlar hazırlayın, Defne yaprağı veya bir dal biberiye.
• Bileşeni berrak suya kadar durulayın, fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun ve hafifçe kurulayın. Daha sonra ürünü bir tencereye koyup suyla doldurup tuz ekleyip ateşe veriyoruz.
• Sıvı ısınırken karışımı birkaç kez karıştırın, aksi takdirde taneler duvarlara ve tabana yapışacaktır. Karışım kaynadığı anda ısıyı en aza indirin ve kabı bir kapakla kapatın.
• Uzun taneli pirinci pişirme işlemi sırasında (buharda pişirilmiş olsun ya da olmasın) karıştırmayın, bu nedenle eşit olmayan şekilde pişebilir. Sadece 20 dakika bekleyin, ısıyı kapatın ve yemeğin ocakta 10-15 dakika beklemesine izin verin.
• Ancak bundan sonra kapağı çıkarırız ve taneler arasında biriken buharı serbest bırakmak için kütlenin yüzeyi üzerinde bir çatal çalıştırırız. Pişirme işlemi sırasında ek bileşenler kullanılmışsa, bunların çıkarılması ve yemeğin servis edilmesi gerekir.

Ufalanan bir garnitürün yuvarlak pirinç kullanarak kaynatılması biraz daha zordur. Burada her şeyi doğru yapmak için süreci sürekli izlemeniz gerekecek.

• Bir bardak yuvarlak pirinç için üç yemek kaşığı tereyağı, 2 bardak su ve biraz tuz alın. İsteğinize göre baharatlar ve lezzet arttırıcılar.
• Yıkanan bileşeni birkaç kez hafifçe kurutun. Soğukta değil, zaten kaynar suda kaynatılmalıdır. Kaynattıktan hemen sonra tereyağını ve tuzu ekleyin.
• Ürün tekrar kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin, karışımı bir kapakla kapatın ve çeyrek saat bekletin. Kompozisyonun bir tavada karıştırılması tavsiye edilmez; nihai sonucu etkileyecek tanelere zarar verebilirsiniz.
• Belirlenen sürenin ardından ürünün durumunu kontrol ediyoruz. Kısa taneli pirinç sıvıyı tamamen emmelidir. Daha sonra kapağı tekrar kapatın, kabı bir havluya sarın ve 10 dakika bekletin.

Her iki durumda da, kapağı açtıktan sonra ana bileşenin hala suda olduğu ancak çok fazla olmadığı keşfedilirse, bileşimin üzerine bir kağıt havlu koyun, fazla nemi emecektir. Bitmiş garnitür soğumadan hemen servis yapın.

Yarı haşlanmış pirinci işlemek için en iyi seçenek

Yarı haşlanmış pirinç, özel işlem gerektiren özel bir üründür. Geleneksel yaklaşımla ne kadar işleneceğine dair bir şey söylemek zor. Sürecin her dakikasını kontrol etmeniz gerekecek, ancak bu bile garanti etmez en iyi sonuç. Lezzetli bir garnitür hazırlamak için yavaş pişirici kullanmak en iyisidir.

1. Bir bardak buharda pişirilmiş pirinç, 2 bardak su veya et suyu, 2 yemek kaşığı tereyağı, baharat ve tuz alın.
2. Öncelikle bileşeni her zamanki gibi yıkıyoruz; 1-2 yaklaşım yeterli olacaktır. Hatta mısır gevreğini çeyrek saat kadar ıslatabilir, ardından bir eleğe koyup su akana kadar bekleyebilirsiniz.
3. Şimdi ürünü çoklu pişiricinin ısıtılmış kasesine yerleştirin, taneler kuruyana kadar sürekli karıştırın. Et suyu ve baharatları ekleyin, gerekirse tuz ekleyin.
4. Kapağı kapatın, "Pirinç" veya "Spagetti" modunu ayarlayın, pişirme işleminin bitmesini bekleyin. Buharda pişirilmiş bileşenin tam teşekküllü bir garnitür haline gelmesi için kapalı kapak altında 10 dakika daha bekletilmelidir. Ancak bundan sonra tabağa yağ ekleyin ve servis yapın.

Elbette tahılları kaynatırken ürünün ambalajında ​​verilen talimatları da unutmamalıyız. Bileşenin işlem süresinin daha net belirlenmesine, kuru bileşimin sıvıya optimal oranının belirtilmesine ve ön ıslatma ihtiyacının belirlenmesine yardımcı olurlar. Garnitür olarak yarı haşlanmış veya parlatılmış pirinci çok sık kullanıyorsanız, pişirmek için bir pirinç pişirici satın almak daha iyidir. Bu cihaz sizi tüm zorluklardan kurtaracak; yalnızca talimatları kesinlikle uygulamanız yeterli.

Pirinç, et, sebze, balık yemekleri ve diğer deniz ürünlerinin yanı sıra kümes hayvanları için garnitür olarak mükemmeldir. Besleyici özellikleri yüksektir ancak figürünüze hiçbir şekilde zarar vermez. Kompleks karbonhidratlarİçerisindeki amino asitler, lif, B vitaminleri, potasyum, kalsiyum, iyot, fosfor, çinko, demir gerekli minimum miktarı oluşturur faydalı maddeler ve insan vücudu için vitaminler.

Başlangıçta pirinç çoğunlukla doğu ülkelerinde popülerdi, ancak artık faydaları tüm dünyada takdir ediliyor. Üzerinde iyi bir etkisi var gastrointestinal sistem, kardiyovasküler sistem, hafızayı geliştirir, sinir sistemini yeniler.
Garnitür olarak lezzetli pirinç, esas olarak et için hazırlanır, çünkü onu hiç ağırlaştırmaz, sadece hafifçe tamamlar. Bugün size hem en basit hem de daha sıra dışı pirinç hazırlamak için çeşitli seçenekler sunacağız.

Garnitür olarak lezzetli pilav: hızlı tarif

Bu tahılı hazırlamanın en kolay yolu budur. Yuvarlak ve cilalı pirincin daha hızlı piştiğini ve bu nedenle yulaf lapası hazırlamak için daha uygun olduğunu lütfen unutmayın. Bu nedenle, en az işlenmiş tahılları (esmer pirinç veya uzun süre pişirilmiş, buharda pişirilmiş pirinç) kullanmanızı öneririz. Onlarla birlikte ufalanan bir garnitür alacaksınız.

Gerekli Ürünler:

• pirinç – 500 gr;
• ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. ben;
• tuz;
• baharatlar - tercihlerinize göre.

Pişirme talimatları:

1. Tahılları artık bulutlu olmayana kadar soğuk musluk suyu altında duruluyoruz.
2. Hasarlı veya siyah taneleri çıkarın.
3. Mısır gevreğini bir tencereye dökün ve birkaç parmak yüksekte olacak şekilde suyla doldurun.
4. Baharatları, yağı ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Su kaynadığı anda ateşi kapatın ve yemeği yarım saat bekletin. Bu, pirincin aşırı pişmeden yeterince buharlanmasını sağlayacaktır.

Japon tarifine göre garnitür olarak lezzetli pilav pişirmek

Bu mısır gevreğinin gerçek hayranları olan Japonların geleneksel tarifi için ihtiyacınız olacak:

• pirinç – 1 bardak;
• yumurta – 2 adet;
• yeşil soğan – 1 demet;
• tereyağı – 3 yemek kaşığı. ben;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme talimatları:

1. Pirinci, su berraklaşana kadar iyice durulayın.
2. Bir tencereye 1,5 su bardağı su doldurun.
3. Kapaksız kaynatın. Bu olur olmaz ısıyı en aza indirin, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin.
4. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
5. Soğanı yıkayıp ince ince doğrayın.
6. Soğanları ve yumurtaları bir tavada tereyağı ile yumurtalar topaklar oluşana kadar kızartın.
7. Tavaya pirinci ekleyin ve soya sosunu ekleyin. Karıştırıp servis edebiliriz.

Pirinçli sebzeli garnitür

Gerekli malzemeler:

• uzun taneli pirinç - 1 su bardağı;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• sebze yağı;
• yeşil bezelye - 0,5 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Soğanları ve havuçları soyup yıkayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
3. Bunları kızgın yağda tavada kızartmaya başlayın.
4. Sarımsakları soyup doğrayın, tavaya ekleyin ve karıştırın.
5. 5 dakika geçtikten sonra 2 bardak soğuk su dökün.
6. Kaynatın, ardından ateşi kısın ve sebzeleri tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin.
7. Gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
8. Sonunda yeşil bezelye ekleyin ve yemeğin kapağın altında yaklaşık 20 dakika bekletin.

Bu garnitür pilavını daha da lezzetli hale getirmek için diğer sebzeleri kullanabilirsiniz. Örneğin kabak veya tatlı dolmalık biber havuç ve soğanla aynı anda haşlanabilir. Hazır dondurulmuş olanlar da iyidir çeşitli sebzeler, bir süpermarkette satılıyor. Genellikle çok çabuk pişerler.

Başka bir pirinç garnitürü tarifi

Soğanlı pilav hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• pirinç – 1 bardak;
• soğan – 1 adet;
• baharatlar: kırmızı biber, sarımsak, fesleğen.

Nasıl pişirilir:

1. Doğranmış soğanı bir tencerede yağda kavurun.
2. Yıkanmış pirinci ekleyip suyu ekleyin.
3. Yumuşayana kadar pişirin ve ardından doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyin.
4. Şimdi garnitür bir süre dinlenmeli ve buharda pişirilmeli, ardından yemeği servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Geçenlerde garnitür olarak yumuşak pirinç yapmak için bir tarif denedim. İtiraf etmeliyim ki, bundan önce bir ölçü pirinci ve 2,5 ölçü suyu ölçerek eski yöntemle pişirmiştim. Pirinç hepimizin görmeye alışık olduğu gibi çıktı; sıradan, hafif yapışkan. Ve prensip olarak, bu hafif yapışkan pirinçten memnunum, ancak merak beni ele geçirdi ve benim için tamamen yeni bir tarife göre ufalanan pirinç hazırlama riskini aldım.

Ve ufalanan pirincin gerçekten "ufalanan" olduğunu söyleyebilirim; tabağa konulamadı, üzerine döküldü. Aynı zamanda pirinç çiğ değil tamamen pişmişti. Kullandığım pirinç çeşidi kesinlikle normaldi, uygun fiyatlıydı ve uzun taneliydi. Mesele şu ki, kabarık pirinç pişirmek için kullanılan bu tarifte, eklemeye alışkın olduğumuzdan çok daha fazla suda pişiriliyor. Ayrıca pişirmeden önce pirinç birkaç kez su berraklaşana kadar yıkanır ve pirincin soğuk değil kaynar suya konulması gerekir. Tüm bu manipülasyonlar, garnitür pirincinin muhteşem, lezzetli ve ufalanan bir sonuç ortaya çıkardığı bir sonuç verir.

Ve ocakta kabarık pilav pişirme tarifini netleştirmek için, biraz aşağıda sizler için detaylı olarak anlatacağım, aynı zamanda garnitür olarak kabarık pilavımı nasıl hazırladığımı da göstereceğim.

Pişirme süresi: 30 dakika

İçindekiler:

• 1 su bardağı pirinç (250 ml bardak)
• 1,5 litre su
• 1 çay kaşığı tuz (slayt yok)

Garnitür olarak lapa lapa pirinç, fotoğraflı adım adım tarif

Bu nedenle, bir bardak pirinç alın (ben buharda pişirilmemiş normal uzun taneli pirinç kullanıyorum) ve birkaç suyla yıkayın. Yani bir kaseyi suyla doldurun, pirinci suya koyun ve ellerinizle suyun içinde "karıştırın". Bu da suyun bulanıklaşmasına neden olur. Suyunu süzüp yerine yeni su ekleyip pirinçleri yıkamaya devam ediyoruz. Ve su temiz kalana kadar böyle devam eder. Ortalama olarak bu manipülasyonun 3-4 tekrarı gerekir.

Tavayı 1,5 litre suyla doldurun, suya bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin ve tavayı ateşe verin. Su kaynayana kadar bekledikten sonra pirinci suya ekliyoruz.

Pişirmenin başlangıcında pirinç böyle görünüyordu. Suyun tekrar kaynamasını bekliyoruz ve bu andan itibaren 15 dakika geriye sayıyoruz. Bu süre zarfında pirinç tamamen pişecektir.

15 dakika geçti ve işte pilavım. Hazır ama birbirine yapışmamış. Ve tavada hala çok su var. Artık bu sudan kurtulmamız lazım. Bunu yapmak için pirinci ince bir eleğe koyun ve bir dakika kadar pirincin suyunu çıkarmasını bekleyin.

Pirincimizi tekrar tavaya aktarın. Garnitür için kabarık pirinç hazır. Hala ateşli. Ve birbirine yapışmadı.

Pirinç sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir üründür. Hem balık hem de et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Pirinç günlük kullanım için mükemmel bir çözüm olabilir ve şenlikli masa. Ancak her birimiz garnitür olarak pirinci uygun şekilde pişiremeyiz.

Gerçekte bu konuda kesinlikle karmaşık bir şey olmamasına rağmen.

Garnitür olarak pirinci nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi öğrenin

Lezzetli ve ufalanan bir garnitür almak istiyorsanız, özel buhar işlemine tabi tutulmuş pirinç bu amaç için en uygunudur. Bu nedenle her ev hanımı, buharda pişirilmiş pirinci garnitür olarak nasıl düzgün şekilde pişireceğini bilmelidir.

• Pirincin yumuşak çıkmasını sağlamak için pişirmeden önce iyice duruladığınızdan emin olun. Büyük miktarlar soğuk su. Bu, yapışkanlığın ana nedeni olan nişastanın tahıllardan temizlenmesine yardımcı olacaktır.
• Ayrıca pirinci yarım saat kadar suda bekletmek de iyi bir fikir olacaktır. Bu sürenin sonunda suyun akması ve pirincin kuruması için bir eleğe aktarın. Bu sayede fasulyelerin yapışkanlığını biraz daha azaltabilirsiniz.
• Pirinci kalın duvarlı ve dipli bir tavada pişirmeniz tavsiye edilir. Garnitür olarak lezzetli pirinci uygun şekilde pişirmek istiyorsanız bu da önemlidir.
• Çoğumuz her bir bardak pirinç için iki bardak su tüketiriz. Ancak pişirme işlemi sırasında tanelerin birbirine yapışmasını önlemek için farklı bir orana uymak daha iyidir - yaklaşık 1:1.25. Bu arada istenirse su yerine sebze veya et suyu da kullanabilirsiniz. Bu, garnitürünüzü daha ilginç ve lezzet açısından zengin hale getirecektir.
• Pirinçli tava, önce kapakla kapatılmadan yüksek ateşe konulmalıdır. Sıvı kaynayana kadar bekleyin ve ardından ısıtma sıcaklığını azaltın. Şimdi kapağı kapatın ve pirincin yaklaşık 25-30 dakika pişmesine izin verin.
• Pirinç piştikten sonra havluyla örtülü bir tavada 10 dakika daha pişmeye bırakın. Bu sayede kalan nemi emerek istenilen ufalanabilir duruma gelecektir.

Artık pirinç yemeye hazır. Son olarak tuzlayıp üzerine bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Pirinçten geliyor harika garnitür et ve balık için. Ayrıca, özellikle içine biraz kurutulmuş meyve eklerseniz, tatlı bir yemek olarak da işe yarar.

Yukarıdaki ipuçları, hem uzun taneli pirinci hazırlarken hem de garnitür olarak kısa taneli pirinci uygun şekilde pişirmek istiyorsanız sizin için yararlı olacaktır. Ve bu, yuvarlak pirinci ufalanarak yapmanın son derece zor olmasına rağmen, yapışkanlığı nedeniyle esas olarak yulaf lapası ve güveç hazırlamak için uygundur.

Lezzetli pirinç tarifleri

Yani, garnitür olarak kabarık pirinci nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi zaten biliyorsunuz. Bu nedenle sympaty.net web sitesi size bu yemek için birkaç ek tarif sunuyor.

Bir tavada sebzeli pilav

Bu garnitürü hazırlamak için bir bardak pirincin yanı sıra bir soğan, bir havuç ve birkaç diş sarımsağa da ihtiyacınız olacak. Sebzeleri soyup ince ince doğrayın. Tamamlanana kadar kızartın. Daha sonra üzerlerine pişmemiş pirinç ve iki bardak su ekleyin. Sıvıyı kaynatın, ardından ısıyı en aza indirgemek ve pirinci yumuşak ve ufalanana kadar pişirmek daha iyidir.

Bitmiş yemeğin kapalı kapağın altında bir süre beklemesine izin verin.

Domates ve fındıklı pilav

Çok sıradışı tarif ama sonuçta et için mükemmel bir garnitür olduğu ortaya çıkıyor. Bir bardak pirinç, bir kavanoz almalısın konserve mısır 3-4 adet domates, soğan, sarımsak, dolmalık biber, yeşillikler ve bir avuç dolusu zevkinize göre kesinlikle herhangi bir fındık. Pirinci bir tencerede kaynatın. Bu arada ince doğranmış sebzeleri tavada kızartın. Hazırlanmalarına 10 dakika kala, pişmiş pirinci tavaya aktarın ve tabağa fındık serpin. Bir süre kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alın.

Japon usulü pirinç

Bir bardak pirinç, yeşil soğan, birkaç yumurta, soya sosu alın. Öncelikle pirinci pişmeye bırakalım. Soğanı bir tavada kızartın. Hazır olduğunda yumurtaları çırpın. Yumurta karışımı topaklar oluşana kadar soğanı karıştırın. Pirinci bir tavaya koyun, soya sosunu tabağın üzerine dökün ve karıştırın.

Bu garnitür balıklar için idealdir.

Bu nedenle, garnitür için kabarık ve lezzetli pirinci uygun şekilde pişirmek o kadar da zor değil. Ve istenirse herhangi bir ev hanımı bununla kolaylıkla baş edebilir. Birkaç basit kurala uymanız yeterli; pilav ailenizin en sevdiği yemeklerden biri haline gelecektir.

Rusya'da pirinç, yalnızca garnitürlerin değil aynı zamanda diğer yemeklerin hazırlanmasında da kullanılan en sevilen ürünlerden biri olduğu Asya ve Avrupa'daki kadar popüler değil. Ancak bu ürün, hazırlanması kolay ve oldukça kullanışlı olduğundan yurttaşlarımız arasında giderek daha popüler hale geliyor, özellikle de eğer Hakkında konuşuyoruz kahverengi ve yabani pirinç hakkında. Ancak, tüm ev hanımları pirincin garnitür olarak nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini henüz bilmiyor. Dünyanın dört bir yanından 5 tarif ve deneyimli şeflerin tavsiyeleri bu konuda size yardımcı olacaktır.

Mutfak sırları

Pirincin çoğu yemeğin ana malzemelerinden biri olarak kullanıldığı ülkelerde, onu garnitür olarak gerçekten lezzetli bir şekilde pişirmenin sırlarını çok iyi biliyorlar. Ancak pek çok yurttaşımız deneyimli şeflerin tavsiyelerinden yararlanabilir.

• İçin farklı yemekler Farklı pirinç çeşitleri uygundur. Bu nedenle, İtalyan risottosu için yalnızca çok fazla nişasta içeren pirinç tanesi çeşitleri uygundur. Ancak pirinci geleneksel Rus tariflerine göre kaynatırsanız, nişasta içeriği düşük çeşitleri seçseniz iyi olur, aksi takdirde pirinç pişirme sırasında lapa haline gelir.
• Pirincin pişirme sırasında birbirine yapışmasını önlemek için, bol miktarda su, yani tahılın bir kısmı başına en az iki kısım su dökmek daha iyidir. Kokusuz bitkisel yağ size ek yardım sağlayacaktır: Bu üründen sadece birkaç yemek kaşığı tavaya dökerek pirincin ne kadar lezzetli ve güzel olduğunu hissedeceksiniz.
• Risotto ve benzeri yemekler hazırlanırken yüzeyindeki nişastanın gitmemesi için pirinç yıkanmaz.
• Pek çok pirinç tarifi kızartmayı gerektirir, bu da pişirildiğinde şeklini daha iyi korumasına yardımcı olur.
• Kullanılan otlar ve baharatlardan oluşan buket, pirinç garnitürünün tadını kökten değiştirebilir.

Birbirine pek benzemeyen, garnitür olarak lezzetli pilavı minimum çabayla pişirmenize olanak tanıyan birkaç tarif sunuyoruz.

Garnitür olarak haşlanmış pirinç

Ne istiyorsun:

• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 1 yemek kaşığı;
• su - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 40 mi;
• tuz, aromatik bitkilerden ve kurutulmuş sebzelerden baharat - tatmak için.

Nasıl pişirilir:

1. Pirinci durulayın ve kalın duvarlı bir tavaya koyun. Tuz ekleyin ve suyla doldurun.
2. Ocağın üzerine koyun ve orta ateşte kaynatın. Sıcaklığı azalt.
3. Kapağı kapalı olarak 10 dakika piştikten sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
4. Su neredeyse tamamen buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
5. Yağı dökün, karıştırın, ocağı kapatın. Tavayı örtün ve çeyrek saat bekletin.

Rsler yumuşak ve ufalanacak. Bitkisel yağ yerine tereyağı eklerseniz kremsi bir tat alacaktır. Yavaş pişiricide bu tarife göre pirinç hazırlarken son aşamada ısıtma modunda bırakılır, geri kalan süreler kullanılarak pişirilir. özel program, pirinç pişirmek için tasarlanmıştır. Bu tarif tüm dünyada garnitür olarak pilav hazırlamak için kullanılıyor.

Risotto – İtalyan garnitür pilavı

Ne istiyorsun:

• pirinç – 1 yemek kaşığı;
• et suyu veya ılık su– 0,5 litre;
• zeytinyağı – 40 mi;
• tereyağı – 25 gr;
• sek beyaz şarap – 50 ml;
• parmesan veya benzeri peynir – 25 gr;
• soğan – 100 gr;
• tuz, karabiber - tatmak (et suyu kullanılıyorsa çıkarılabilir).

Nasıl pişirilir:

1. Yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanı kızartın.
2. Pirinç ekleyin, kızartın, karıştırın. Yaklaşık 5 dakika.
3. Şarabı dökün ve tadına baharat ekleyin. Şarap neredeyse tamamen buharlaşana kadar (bir kısmı pirince emilene kadar) karıştırarak pişirin.
4. Yarım bardak et suyunu dökün. Pirinç tarafından emilene kadar karıştırın. Et suyunun aynı kısmını dökün. Bu nedenle, et suyunun tamamen emilmesini her beklediğinizde hepsini kullanın.
5. Peyniri ince ince rendeleyin, tereyağını ince dilimler halinde kesin
6. Bunları pirince ekleyin, karıştırın ve hemen ocaktan alın.

Bundan sonra risotto hemen ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. İlk durumda, şarapla aynı aşamada ekleyerek sebzelerle pişirmek daha iyidir. Her durumda lezzetli olacak.

Japon usulü pirinç

Ne istiyorsun:

• pirinç – 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• yeşil soğan – 100 gr;
• su – 1,5 yemek kaşığı;
• tereyağı – 60 gr;
• soya sosu – 40 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Pirinci iyice durulayın ve suyla kaplayın. Kaynatın ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Ocaktan alın.
2. Pirinç pişerken soğanı ince ince doğrayıp kavurun. tereyağı. Yumurtaları soğana ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. Sonuç olarak küçük topaklar halinde kızartılmalıdırlar.
3. Soğan ve yumurtalı tencereye pirinci ekleyin, soya sosunu dökün. Önce karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Bu pilav garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Balık ve deniz ürünlerinin yanında iyi gider. Tadının çok spesifik olduğu söylenemese de, Asya mutfağına meraklı olanlar özellikle beğenecektir.

Türk pirinci

Ne istiyorsun:

• pirinç – 1 yemek kaşığı.:
• su – 1,5 yemek kaşığı;
• tereyağı – 20 gr;
• dondurulmuş sebze karışımı – 0,4 kg;
• tuz, karabiber - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Pirinci yağda bir dakika kızartın. Daha sonra suyunu ekleyip 15 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
2. Tuz ekleyin ve baharatlayın. Sebze karışımını buzunu çözmeden ekleyin. Sıvı tamamen eriyene kadar pişirin.

Yemeğin daha da lezzetli olması için baharatların parlak ve aromatik olması gerekir. Biraz zerdeçal ekleyebilirsiniz - bu, pirince hoş bir sarı renk tonu verecektir. Bu tarife göre garnitür olarak pişirilen pirinç, bol miktarda sebze içerdiğinden özellikle sağlıklı olacaktır.

Hawaii pirinci

Ne istiyorsun:

• pirinç – 1 yemek kaşığı;
• konserve mısır - 100 gr;
• konserve yeşil bezelye - 100 g;
• tatlı biber – 100 gr;
• köri baharatı – 5 gr;
• tuz - tatmak;
• krema – 0,2 l;
• su – 100 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesin, mısır ve yeşil bezelye ile karıştırın.
2. Köri baharatını ılık su ve kremayla karıştırın. Hafifçe tuzlayın.
3. Sebze karışımını pirinçle karıştırın ve bir cam veya seramik tabağa koyun.
4. Kremayla doldurun. Fırına yerleştirin.
5. Fırını açın ve içindeki sıcaklık 180 dereceye ulaşana kadar bekleyin. Pirinci sebzeli 25-30 dakika pişirin. Bu zamana kadar sıvı neredeyse tamamen buharlaşmış olmalıdır.

Bu garnitür en iyi şekilde tavuk göğsü gibi kümes hayvanı yemekleriyle servis edilir.

En çok beğenilenlere göre garnitür olarak lezzetli pilav pişirebilirsiniz. farklı tarifler. Dünyadaki birçok ülkenin kendine ait benzersiz teknoloji bu yemeği hazırlıyor. Dünyanın her yerinden tarifler toplarsanız, pilavınız her seferinde farklı olacak ve bundan asla bıkmayacaksınız.