Znano je, da je žival, ki lahko proizvede veliko okusnega mleka, krava. Toda v 21. stoletju ljudje še vedno gojijo koze. Gre za kakovost izdelka. Kozje mleko je veliko bogatejše z različnimi vitamini, minerali in koristnimi elementi, zato bo pijača, ki jo daje mala živina, vedno aktualna.

Zanimiv podatek! Večina sodobnih dragih sirov je narejena samo iz kozjega mleka, saj kravja pijača ne more prenesti celotne palete okusov dragih fermentiranih mlečnih izdelkov.

Splošne informacije

Vklopljeno ta trenutek Obstajajo 4 vrste pasem malega goveda. To je približno približno mesne pasme, volna, mleko in mešano. Če želite od koze dobiti največjo mlečnost, potem morate biti pozorni na mlečne in mešane pasme. Te koze proizvedejo približno enake količine mleka na dan, vendar obstajajo tudi absolutni voditelji.

Živali iz Nemčije

Najbolj priljubljene živali molznice na ozemlju nekdanja ZSSR so koze sanenske pasme. Predstavniki te vrste so sposobni proizvesti od 4 do 6 litrov mleka na dan, kar je približno 650 litrov na leto. Vsebnost maščobe v mleku analnih koz je precej visoka - 4%. Zaradi tega je to govedo tako priljubljeno pri nas. Obdobje laktacije živali je 300-320 dni.

Zanimiv podatek! Govedo z vzdevkom Ozori Shirley Bright je bilo vzrejeno na farmi Ozori, ki je leta 2012 v Novem Južnem Walesu v 365 dneh proizvedla 4231 kg mleka, s čimer je postala absolutna rekorderka po kakovosti in količini mleka na svetu. Ozori Shirley Bright je samica pasme Saanen!

Angleška mlekarna

Nubijska pasma je mešana pasma, zato je enostavno uganiti, da je njena mlečnost nižja kot pri živalih Saanen. Samica pred kotitvijo skoraj nima mleka, po prvi jagnjitvi pa je angleška žival sposobna proizvesti do 3-4 litre mleka. Vsebnost maščobe v mleku je v povprečju 3,7 %, vendar z dobrim krmljenjem in vzdrževanjem lahko dosežemo vrednosti 4,5 %. Obdobje laktacije nubijske pasme ni daljše od 300 dni.

Zanimiv podatek! Nubijske koze bodo z vsako jagnjitvijo povečale količino mleka. Tako lahko rejec koz po 4 jagnjitvah dobi do 5 litrov mastnega in okusnega mleka.

"Ameriške ženske"

V tridesetih letih prejšnjega stoletja se je v Oregonu rodila pasma koz molznic, ki je bila popolnoma brezbrižna do kakršnih koli vremenskih razmer. Koze LaMancha so že od prvih dni osvojile srca rejcev koz po vsej državi, kar je postalo razlog za širjenje živali po vsem svetu.

Odrasla samica te pasme lahko proizvede do 5 litrov mleka na dan. Običajno je vsebnost maščobe v tej pijači 4%, kar je povsem dovolj za kateri koli fermentirani mlečni izdelek.

Opomba! To je prvovrstna koza molznica, ki zaradi imunskega sistema ne zahteva posebne nege.

Iz Švice

Alpska koza je pasma, ki je k nam prišla iz gorskih verig, kar ji je dalo močno imunost in kmetom visoko mlečnost. V eni mlečnosti je samica sposobna proizvesti 2-3 litre mleka. Njena posebnost je še v nečem. Vsebnost maščobe je v povprečju 4,5%, vendar lahko pravilno hranjenje to številko dvigne na 5,5%. V enem letu lahko alpska pasma proizvede do 1500 kg mleka in skoti do 5 kozličkov.

Opomba! Če kozi zagotovite pravilno vzdrževanje in jo dobro hranite, se količina proizvoda ne bo zmanjšala niti pozimi, obdobje laktacije pa bo 300-320 dni.

Primarne zahteve

Mlečne koze imajo prednosti in slabosti, druži jih okusno, zdravo mleko in sposobnost molže v katerem koli letnem času. Toda živali bodo produktivne le, če jim zagotovite dobro, toplo bivališče in hranljivo hrano. Če se je mlečnost takšnih pasem zmanjšala, potem delate nekaj narobe ali pa je žival preprosto bolna. Količina informacij o teh živalih ne odgovarja na mnoga vprašanja novih rejcev.

pogosta vprašanja:

1. Mlada koza ima malo mleka, kaj naj naredim?

• Za mlade živali to ni strašljivo, pred prvim jagnjenjem koza daje minimalno količino mleka: do 1 litra. Po kotitvi bo koza začela povečevati svojo mlečnost. Pogosteje kot živali mladiče, več pijače dobi kmet.

1. Govedo je med molžo začelo »metati« s kopiti.

• Najverjetneje gre za mastitis vimena: poveča se občutljivost bradavic, kar povzroči brcanje koze. Vzrok te bolezni je neveljavno stanje vsebino. Po odkritju ta simptom Takoj kontaktirajte svojega veterinarja.

1. Količina mleka se nenehno spreminja, kaj je to?

• Odgovor je preprost: količina mleka je lahko neposredno odvisna od kakovosti krme. Da bi se izognili takšnemu izidu, je treba razviti jasno prehrano, ki vam omogoča, da izenačite količino proizvedenega mleka.

Mnogi kmetje začetniki postavljajo eno vprašanje: "Ali je vredno gojiti drobnico v 21. stoletju?" - odgovor je očiten, seveda, da. Trenutno se iz kozjega mleka pripravljajo dragi siri, pa tudi nič manj dragi otroška hrana, saj bo po taki pijači vedno povpraševanje.

Kozje mleko je po sestavi in ​​lastnostih podobno kravjemu, s to razliko, da vsebuje več kalcija, maščob in beljakovin. Produktivnost mlečnih pasem je odvisna od tega, kako dolgo in koliko mleka proizvede koza na dan.

S povprečno pričakovano življenjsko dobo živali 10 let (redko do 16) ekonomska uporaba je 8 let.

pri dobro nego, ustrezne pogoje in pravilna prehrana Domače koze živijo do 14-15 let, vendar se z največjo uporabo po 6-7 letih produktivnost živali močno zmanjša. Do te starosti je koza donosna, njeno nadaljnje vzdrževanje postane neučinkovito, saj se porabi enaka količina krme, število parjenj in mlečnost pa je veliko manj.

V tej starosti jo je bolje zaklati za meso, preden postane stara in žilava.

Pomembno. Žival lahko začnete molži po rojstvu potomcev (prvo parjenje se izvede v letu in pol). Pri kozah molznicah lahko proizvodnja mleka traja do 11-12 mesecev, pri drugih pa 7-9 mesecev.

Dejavniki produktivnosti

Na količino mleka vplivajo:

• starost in pasma;
• prehrana in zdravstveno stanje;
• število jagnjitev in oskrba.

Tabela 1. Produktivnost glede na pasme koz

Dnevna mlečnost koze

Pri vzreji čistopasemske živine je povprečna mlečnost 5,2-6,2 litra na dan 8 mesecev (redkeje do 11). Toda navadne vaške živali, ki se pasejo v bližini hiše, dajejo le 2,5-3,3 litra za šest mesecev.

Na mlečnost vpliva tako število molž kot možnosti molže.

Prva oddaja mleka

Po jagnjitvi se koze molznice takoj začnejo molsti. Pri otrocih, ki se gojijo ločeno, se mleko loči od skupne količine mleka, preostali izdelek pa se pošlje lastniku na mizo ali v predelavo.

Video - Kaj pričakovati od molže koz

Koze drugih smeri se hranijo skupaj z mladimi živalmi in začnejo molžo, ko dosežejo 3-3,5 meseca, ko ga otroci ne potrebujejo več.

Nekatere pasme lahko proizvedejo tako malo mleka, da ga zadošča le za njihove potomce.

Število molž na dan

Najpogosteje se v prvih 4 mesecih molže zjutraj in zvečer, možna pa je tudi molža trikrat na dan, če mleko dobro priteče. Ko se količina mleka zmanjša, se izvaja samo jutranja molža. Poleg pasme na količino izdelka vpliva tudi prehrana živali.

Kako hraniti

Jedilnik doječe koze mora biti sestavljen iz silaže, pašne trave, krme, sena in mora biti uravnotežen. Njihovo število se spreminja glede na produktivnost koze, njeno starost in fiziologijo.

Žival izpustimo 60 dni pred jagnjitvijo. 7 dni pred izstrelitvijo se količina krme zmanjša, ostane slama, do 1 kg sena, mineralni dodatki in voda.

To je še posebej pomembno pri prehrani visoko produktivnih koz, ki jih je precej težko vzrejati.

Pomembno. Po začetku živali se poveča hranilna vrednost krme. V zadnji fazi nosečnosti lahko slaba ali neuravnotežena prehrana povzroči spontani splav, rojstvo oslabljenih ali mrtvih otrok.

Pri prvi kozi se hranilna vrednost med brejostjo poveča za 10 %. Z mlečnostjo 800 litrov na 300 dni laktacije mora jedilnik koze molznice pozimi vsebovati krmo (na dan):

• groba - najmanj 3 kg;
• koncentrati - 1 kg (350 g na odmerek).

Jedilnik matice enake produktivnosti med pašnim hranjenjem poleti:

• trava - 5-7 kg;
• seno - 500 g;
• koncentrat - 700 g.

Približni prehranski normativi za živali molznice v laktaciji z živo težo 50 kg, dnevno mlečnostjo 4 litre in vsebnostjo maščobe 3,8% so predstavljeni v spodnji tabeli.

Tabela 2. Približne prehranske norme za koze

Pravila razdeljevanja krme

Pri razdeljevanju krme je treba upoštevati naslednja pravila:

Sinteza mleka je lahko omejena zaradi pomanjkanja vode, kar posledično vodi do vnetja vimena.

Poleg tega je treba vzdrževati temperaturo vode vsaj 1 stopinjo. Enako velja za napajanje kozličkov in maternic.

Kaj hraniti za povečanje proizvodnje mleka

Da bi zagotovili normalno prebavo, bi morali dati 1-3 kg vlaknin na dan:

• Koza zlahka uživa seno iz majhnega gozda in travnik, dnevna norma je 2,1-2,6 kg.
• Polovico lahko nadomestimo s hrano iz vej (hranilna vrednost vej je sorazmerna s travniškim senom v razmerju 2:1).
• Hranilna vrednost koncentratov je 2,6-krat večja od hranilne vrednosti sena.
• Ječmen, otrobi, oves, koruza - 0,9-1 kg.

Zrna in pogače se hranijo drobno zdrobljeni, bolje je, da otrobe malo navlažite z vodo, tako da njihov prah ne draži dihalnih poti, kar povzroča kihanje in kašljanje. Koncentrati se dajejo v mešanicah.

Sočno hrano (krompir, silažo, korenasto zelenjavo) dajemo namesto paše v boksih ali ob sežigu pašnikov.

Je glavni ekstraktor mleka in izboljševalec prebave.

Dnevni vnos sočne hrane je sestavljen iz:

• sesekljana repa, pesa in korenje - 3,2 kg;
• kuhan krompir - 1,3 kg;
• silaža – 2,4 kg;
• zelje, vršički – 3,6 kg;
• namizni odpadki, krompirjevi olupki, ostanki hrane, ki jih je mogoče predhodno aromatizirati z zdrobljenimi zrni in otrobi;
• sol - 10 g.

Poleg tega je treba v drugi polovici nosečnosti hraniti kostno moko ali kredo v količini 20 g.

Video - Kako povečati mlečnost koz

Dostava hrane in način molže

Za povečanje količine mleka se žival hrani 3-4 krat. Pri trikratnem razdeljevanju krme se šteje, da je najboljši čas: 6-7 ur, 12-13 ur, 18-19 ur z enakimi intervali.

Pomembno. Kršitev urnika prehranjevanja vodi do zmanjšanja količine mleka. Po razdeljevanju krme molzejo.

Krma se daje v naslednjem zaporedju: pri istočasnem dajanju vseh vrst krme naj bo najprej koncentrat, nato sočna hrana in na koncu balastna krma. Vsaka naslednja vrsta hrane se daje po tem, ko je prejšnja v celoti zaužita. S silažo in kuhinjskimi ostanki se koze hranijo zgodaj zjutraj, ko se koze veliko gibljejo, zvečer pa se daje dobro prebavljiva hrana.

Okvirni urnik razdeljevanja hrane in molže:

• zjutraj – razdeljevanje krme in korenovk, molža, napajanje (približno 4 l), senažo;
• kosilo – dostava (na izbiro): korenovke, silaža, pomija iz ostankov hrane; molža; 2 metli ali sena;
• zvečer – razdeljevanje krme, molža, napajanje (približno 4 litre);
• noč – seno in metlo.

Sadike, vedra, krmilnice, korita je treba vsakič očistiti ostankov.

Kako pravilno pomolsti kozo

Najprej je treba vime obrisati s čisto krpo, namočeno v vodni raztopini joda in posušiti.

Pred molžo je potrebna masaža vimena. Mleko je treba pomolsti v celoti, brez kapljice. To je treba storiti s samozavestnimi gibi v enakih intervalih in silo.

Na koncu postopka se masaža ponovi, bradavice pa se zdravijo z vazelinom. Poleg tega je potrebno mleko strogo ob istem času.

Mlečnost po porodu

Po porodu maternica nekaj dni proizvaja kolostrum, rumenkasto tekočino. slab okus, nos visoka vsebnost proteini, antioksidanti in imunoglobulini. Lahko se hrani kozi, kozličem in drugim oslabljenim živalim.

Zakaj se mlečnost zmanjša ali mleko popolnoma izgine

Količina mleka se zmanjša v dveh primerih:

• stres. Njegova koza doživlja spremembe v kraju bivanja - selitev, in okolici - molznica, lastnik, živali. V tem primeru se bo laktacija čez nekaj časa obnovila, če z njo dobro ravnate.
• Dieta. Kršitev hranilne vrednosti, uravnoteženosti menija in režima hranjenja vodi do zmanjšanja količine mleka. Če želite to popraviti, samo preglejte prehrano in krmo hkrati.

Mleko lahko zaradi mastitisa popolnoma izgine. V tem primeru vime ali reženj otrdi, se poveča v volumnu, možne so zbitosti, splošna temperatura se dvigne, v mleku so strdki ali kri.

Zgodi se, da se mastitis pojavi na skrivaj, potem morate fermentirati malo mleka v prozorni posodi in če se v usedlini pojavijo sluz, kri ali strdki, se lahko bolezen šteje za potrjeno.

Vzroki mastitisa so:

• ostanki mleka v vimenu med molžo;
• bakterijska okužba po jagnjitvi z oslabljeno imunostjo;
• kršitev higiene med molžo;
• zunanje poškodbe vimena.

Zdravljenje predpisuje veterinar. To običajno vključuje predpisovanje antibiotikov (oksitocin), masažo in lajšanje bolečin vimena.

Video - Mastitis pri kozah

Zakaj mleko diši?

Mleko, tako kot vsi mlečni izdelki, lahko hitro absorbira tuje vonjave. Zato je treba kozo molsti ne v hlevu, temveč v ločenem prostoru ali na ulici. Živali potrebujejo tudi sprehod, da se prezračijo in ne smrdijo.

Kozo za osemenjevanje je treba hraniti ločeno.

Pomembno. Če imate zaprt mlekomat, je večja možnost, da se tuji vonji ne bodo pojavili.

Poleg tega obstajajo pasme koz, katerih mleko sploh ne diši. Tej vključujejo:

• Ruska bela;
• Toggenburg;
• Gorki;
• Saanen;
• alpsko;
• Kamerunec;
• Mingrelian

Pri izbiri pasme je treba upoštevati tudi količino mleka, regionalizacijo pasme, število kozličkov na jagnjitev in zunanjost.

Pasme koz molznic

Koze molznice so med najstarejšimi živalmi, ki jih je človek udomačil. Človeštvo si že stoletja prizadeva izboljšati učinkovitost te ali one pasme na splošno in še posebej mleka brez vonja. Te vrste so obravnavane spodaj.

Ruska bela pasma

Pasma se je oblikovala več stoletij po metodi ljudske selekcije. Te koze so navajene na rusko podnebje, odporne in nezahtevne. Najbolj razširjeni so na severozahodu in v središču države (regije Leningrad, Moskva, Jaroslavl, Ivanovo).

Živali so dobro razvite, velike (koze - 60-70 kg, koze - 45-50 kg), z rogovi. Imajo močne kosti in pravilno postavo. Bela volna skoraj brez podlanke. Kože se uporabljajo za proizvodnjo chevro in maroko.

Gorky mlečna pasma

Aktivne koze s kratko dlako, belo-sive barve brez podlanke. Razdeljeno v regijah Ivanovo, Vladimir in Nižni Novgorod.

Dobro prenašajo vročino in mraz. Pasma izvira iz ruske bele. Teža koze doseže 70 kg, maternica - 65 kg.

Saanen koza

Pasma je bila vzrejena v Švici v 19. stoletju, v Rusiji pa se je pojavila v začetku 20. stoletja.

Koze bela, brez rogov, kratkodlak. Koze imajo maso 60-83 kg, koze - 90-110 kg. Živali so bile uporabljene za vzrejo novih vrst pasme, na primer Rus, Gorky.

Pasma iz Švice je sodelovala pri ustvarjanju britanske, češke, plemenite in drugih pasem. V Ruski federaciji je razširjen v regijah Altaj, Kostroma, Leningrad in Vologda.

Kompaktne, miroljubne živali s težo (45 kg koz in 60 kg dolarjev) s kratkimi rjavimi lasmi z belimi lisami. Brez rogov, z velikim vimenom. Več o toggenburški pasmi koz si lahko preberete v.

Odporna pasma, prilagojena mrzlim in gorskim terenom, jo ​​najdemo v nekdanjih državah SND.

Kratka volna različnih barv - od bele do črne, včasih dvobarvne. Povprečna teža živali je 75-80 kg.

ušesa. Pasma se je v Rusiji pojavila pred kratkim - konec 20. stoletja. Dolgouhci z težkimi obrvi imajo maso 75 kg za kozo in 125 za kozo.

Odlikuje jih trmast in predrzen značaj, nemirnost in radovednost. Ker prihajajo iz Afrike in Azije, so zahtevne po toploti.

Pasma je bila razvita v Španiji. Koze imajo zelo kratka ušesa, dobro razvito vime in miren, ljubeč značaj.

Teža koze je 65, koza 69 kg. Gosto krzno različnih barv - rjava, črna, bela, rdeča, pikčasta.

Pasmo so v prvi polovici 20. stoletja vzrejali gruzijski kmetje. Koze so nižinskega in gorskega tipa.

Imajo rogove v obliki polmeseca, grobo dlako brez podlanke različnih barv - rdeče-rjave, rumene, sive, bele, mešane. Teža koze je 43, teža koze je 54 kg.

Živali mlečnih pasem se precej razlikujejo velike velikosti z majhno glavo na dolgem vratu. Imajo globoko in široko prsi, voluminozen trebuh, tanko kožo s sijočimi kratkimi lasmi. Vime je gladko, brez dlake, okrogle ali hruškaste oblike, polno, elastično, brez zatrdlin. Režnji so enakomerno razviti, velike bradavice so usmerjene rahlo naprej in v različnih smereh.

Pomembno. Po molži se na vimenu naredijo gube in le-to odpade. Če se to ne zgodi, pomeni, da je v njem veliko podkožnega maščobnega tkiva in koza ne bo dala mleka v pričakovani količini.

Žile morajo prehajati iz vimena v vdolbinice, ki se nahajajo v trebušnem delu. Produktivnost živali je odvisna od širših in močnejših žil in vodnjakov.

Ne kupujte koze, če:

• vime majhna velikost ali povešena;
• obstajajo 3-4 bradavice (norma je 2);
• bradavice so zelo majhne ali zelo velike;
• opazimo asimetrijo režnjev in bradavic;
• dve luknji v eni bradavici (norma 1);
• tesnost;
• bradavičke so nameščene tesno ali, nasprotno, močno usmerjene v različnih smereh;
• nedelovanje enega od režnjev vimena.

Da vas starost koze ali dolarja ne bi zavedla, morate biti zelo pozorni na njihove zobe.

Odrasla žival jih ima le 32:

• 8 sekalcev in 6 kočnikov na obeh straneh - od spodaj;
• 6 molarjev na obeh straneh - na vrhu.

Novorojenčki imajo le kljukice - zametke prvih dveh sekalcev. Po enem tednu se oblikujejo v sekalce, po enem mesecu pa zrastejo vsi ostali sekalci. Po enem letu te mlečne zobe začnejo nadomeščati stalni:

• 1. par pri 16-17 mesecih;
• 2. par pri 2-2,5 letih;
• 3. par pri 3,5-4 letih.

Po 4 letih je težko določiti natančno starost živali po zobeh:

• če so bili pri 4 letih sekalci v obliki širokih lopatic, potem pri 5 letih postanejo ovalni;
• pri 6 letih se med njimi oblikujejo vrzeli;
• pri 7 letih se zobje stanjšajo, močno obrabijo, majajo in začnejo izpadati;
• pri 8 letih zlahka izpadejo, nekateri pustijo majhne štrclje.

S takšnim žvečilnim aparatom žival ne more normalno jesti in postane nerentabilna za nadaljnjo gospodarsko uporabo.

Video - Kako določiti starost koze

Majhne živali z rogovi se gojijo za hrano ljudem. Živinorejci prejemajo usnje, puh in mlečne izdelke, na primer najbolj občutljive sire. Zanima me, koliko mleka daje koza na dan in ugotoviti odvisnost mlečnosti. Pomembno je, da rejci vedo, kaj lahko pričakujejo pri nakupu goveda.

Na dnevno količino mleka, pridobljenega od ene samice, vpliva različni dejavniki. Pomembno je, kakšne pasme ima koza. Največji donos mleka je mogoče pridobiti iz mlečnih vrst. Sanenska, ruska bela, megrelska in toggenburška pasma se molzejo osem mesecev, nekateri posamezniki pa enajst mesecev na leto. Mlečna samica je cenjena zaradi večje proizvodnje mleka. Tudi vsebnost maščobe v njihovih izdelkih je višja kot pri mesnih pasmah.

Čistopasemska koza mleka daje pet ali šest litrov mleka na dan. Molzete lahko tudi do 8 litrov. Nečistokrvni posamezniki ali druge pasme proizvedejo manj v istem obdobju, od 2 do 3 litre. mleka, molža pa bo trajala približno 5 ali 6 mesecev.

Kdaj začne koza dajati mleko?

Čistokrvno kozo molzmo takoj, ko skoti prve mladiče. Kozlički so praviloma ločeni, materino hrano pa dobivajo iz rok lastnikov, v steklenički, ko so zelo majhni, in v lončku, ko zrastejo. Preostalo mleko od prirejenega mleka porabijo ljudje.

Manj verjetno je, da bodo nemlečne koze ločene od svojih mladičev. Kraljice bo mogoče molsti šele, ko mladiči dopolnijo tri ali štiri mesece. Samica mora biti odrasla, zdrava in dobro hranjena.

Nasvet: Najmanj mleka dobimo z mesom in puhom živali, pogosto potomci vzamejo vso proizvodnjo, tako da človeku ne ostane praktično nič.

Notranje strukture vimena se oblikujejo pred procesom oploditve mladih samic drobnice, kozje prsi so že v tem času delno napolnjene z mlekom. Toda molža pred rojstvom je prepovedana. Dovoljeno je umivanje vimena kot higienski postopek z uporabo mila poleg vode. 30 dni pred porodom se vime pripravi na molžo.

Kolikokrat na dan morate molzti kozo?

Dovolj je, da koze molzete nekajkrat čez dan. V obdobju, ko mlečnost upade, prihaja mlekarica po mleko samo zjutraj. Koza proizvede največ mleka v prvi laktaciji, petmesečnem obdobju, ko se živali lahko pomolze trikrat v 24 urah, zjutraj, opoldne in pozno zvečer.

Nasvet: Najmastnejše kozje mleko namolzemo zjutraj.

Izbrati morate tudi primeren način molže in nanj navaditi kozo.

Kako povečati količino mleka

Količina pridobljenega mleka ni odvisna samo od naravnih dejavnikov in starosti živali. Lastniki morajo biti vedno pozorni na pogoje, v katerih gojijo koze, kako, kdaj in s čim jih hranijo, z živimi bitji ravnajo s toplino in skrbnostjo ter spremljajo njihovo zdravje.

Možno je povečati mlečnost z ustrezno prehrano koz. Drobno živino je dobro krmiti z zelenjavo, koreninami in gomolji, opranimi in na majhne koščke narezanimi. Na primer, proizvodnja mleka se poveča z uvedbo repe ali krmnih sort zelenjave v prehrano.

Namig: Do zime lahko za koze pripravite (posušite) več metel in snopov vrbe z dreves in grmovja. Spravilo grobega sena s stročnicami, kamilico in deteljo poteka v času cvetenja trav.

Skozi vse leto se koze hranijo z ječmenovim, ovsenim in pšeničnim zrnjem. Živali hranite z minerali in vitaminski dodatki. Posode za pitje morajo vedno vsebovati svežo vodo. Pomanjkanje tekočine in prehrane vodi do bolezni živine in zmanjšane laktacije.

Pri krmljenju živine predvsem s krmnimi mešanicami je treba upoštevati, da je njihov presežek škodljiv, še posebej, če živalim ne dajemo drugih proizvodov in dodatkov, kar povzroči neravnovesje v telesu koz, postanejo debeli in se ne morejo razmnoževati. veliko mleka.

Poleg prehrane na zmanjšanje prireje mleka vpliva tudi dejstvo, da lahko koza pogreša na primer stare življenjske razmere, prejšnje lastnike ali čredo. V tem primeru se morajo novi rejci pogosteje približati živali, komunicirati z njo, jo ukrotiti, dati hrano (kruh, koščke zelenjave itd.) Iz lastnih rok. Živali so lahko tudi pod stresom, ko se jim spremeni prehrana. Stanje v povprečju traja od enega in pol do treh mesecev.

Nasvet: Za koze je pomembno, da se veliko gibljejo, vsak dan od 7 do 10 kilometrov, to je nujna norma. Največji rezultati laktacije bodo doseženi, če bo čez dan skozi kozje vime preteklo najmanj 250 litrov. krvi.

Hlev, v katerem je koza, mora imeti prezračevanje in biti dovolj svetel. Prepih ne sme prehajati skozi to. Pravočasno očistite sobo, zamenjajte posteljnino in po potrebi razkužite. Živali je treba redno krtačiti in zdraviti z antihelmintiki.

Katere koze imajo najboljše mleko?

Pri izbiri koze morate skrbno preučiti njeno zdravstveno stanje ter zunanje značilnosti in vime. Zdrava samica bo vedno imela sijoče oči, raven hrbet, zaobljen trebuh in široke prsi. Posameznik je nujno prekrit z gostim krznom. Noge nastavljene široko. Zunanji dražljaj bi moral povzročiti njen odziv.

Samice z rogovi proizvajajo največjo količino mleka. Odlikuje jih miren značaj, poslušnost in nimajo agresivnih napadov. Kozje vime naj bo okroglo in ne mesnato ter ne sme viseti prenizko, kar kozi onemogoča premikanje.

Ko je molža končana, se mora vime zbrati v rahle gube in nekoliko povesiti. Kozje vime se šteje za strukturno pomanjkljivo, če visi zelo nizko, seski so majhni ali pretirano veliki, usmerjeni v različne smeri, režnji pa preveč ločeni.

Večina okusno mleko pri nubijskih kozah. Pasma velja za univerzalno. Čistokrvna samica lahko pridela 4 do 5 litrov. mleko čez dan. Nubijsko govedo dobro pridobiva na teži. Samice tehtajo okoli 70 ali 80 kilogramov. Njihova barva je raznolika. Obstajajo rjave, bele, črne živali in posamezniki s pikami na dlaki.

Tla v hlevu so betonska, morajo biti poševna, zgoraj obložena z lesenimi deskami in posuta s slamo ali žagovino, da živina ne odbije kopit. V boksih je kozam še vedno zagotovljena prosta reja. Prostore je treba prezračevati, zadrževanje v istem hlevu s prašiči je kontraindicirano, oster vonj negativno vpliva na populacijo koz.

Priljubljene so tudi koze brez rogov, ki dajejo dobro mastno mleko. Njihova posebnost je, da vsako novo rojstvo poveča obseg laktacije. Dlje kot samice Saanen živijo na kmetiji, več mleka namolzejo ob ugodnih pogojih krmljenja in bivanja.

Mleko je grenko

Grenko mleko se lahko dobi od koze, če rastejo polja, kjer se pase strupena trava, na primer jedka maslenica. Grenkoba lahko izvira iz pelina, tansy, rowan, viburnum, ki jih žival poje v velikih količinah; majhni odmerki morda ne bodo vplivali na okus izdelka.

Mleko ima lahko tudi grenak okus zaradi prikritega mastitisa ali jetrnih črvov. Univerzalno bo pomagalo anthelmintik"Alben" ali drugo zdravilo, ki ga predpiše veterinar. Dnevne masaže vimena samice pred molžo bodo pomagale preprečiti mastitis. Pomanjkanje vitamina A, reproduktivno ali hormonsko neravnovesje, okužbe, kot je fascioliaza, prav tako kvarijo mlečni okus.

Staro mleko ima pogosto neprijeten kislost; to je okus izdelka, pridobljenega od noseče samice v poznejših fazah.

Nasvet: grenkega mleka je bolje ne piti in ga uporabljati pri kuhanju.

Izdelki, pridobljeni z molžo v nehigienskih pogojih, bodo imeli neprijeten grenak okus, če kozjega vimena ne operemo in za zbiranje mleka uporabimo vsaj rahlo umazano vedro. Če za svojo živino ne skrbiš dobro, je ne hraniš pravilno. S hitrim hlajenjem proizvoda pozimi, v zadnji fazi laktacije. Tudi če so mlečni izdelki termično obdelani, nepravilno shranjeni ali preveč stresani, to ne bo najbolje vplivalo na njihov okus.

Nasvet: Za pokvarjen okus mleka so odgovorni živinorejci sami. Celo zastarela, stoječa voda bo negativno vplivala na proizvodnjo koze.

Če je živinorejec ali veterinar pregledal govedo in ni ugotovil bolezni, je treba pregledati jedilnik koz. Izključujem vse grenke izdelke, ne ponujajo več javorjevih vej, zelene ogrščice, regrata, celandina in drugih podobnih zelenic. V krmo se dodajo obogateni pripravki, kot je Tetravit.

Ohranjanje koz molznic na zasebni kmetiji ni le donosno, ampak tudi preprosto. V primerjavi s kravami tem živalim ni treba porabiti veliko denarja za nego in krmo. Poleg okusnega in zdravega mleka zagotavljajo dietno meso, mast, volno, dlake in kože za obdelavo. Mnogi ljudje postavljajo vprašanje: koliko mleka daje koza na dan? Odgovor je v tem članku.

Proces pojavljanja mleka v vimenu se imenuje laktacija. Pri mlečnih pasmah se pojavi veliko prej kot pri krznenih pasmah - po spolni zrelosti (od 5 do 9 mesecev). Tudi majhno vime se bo kmalu začelo polniti z mlekom. V povprečju laktacija traja 7-9 mesecev na leto. Na primer, če je koza predvidoma kotila v marcu, potem lahko dobimo mleko pred koncem jeseni.

Norme dnevne mlečnosti koz

Koliko mleka daje koza? Navadne koze mešanke niso nič drugačne visoka stopnja dojenje. Največja dnevna količina mleka je le 1,5–3 litre na posameznika. Čistokrvne mlečne pasme imajo slabšo kakovost puha, vendar lahko proizvedejo do 8 litrov mleka na dan.

Prvak med vsemi kozami je saanska koza, vzrejena v Švici. V eni laktacijski sezoni so sposobne proizvesti do 1000 litrov kakovostnega mleka.

Obstaja več znakov, s katerimi lahko ugotovite kakovost in obseg laktacije živali:

1. Simetrično zaobljeno vime, ki nima neprijeten vonj in zunanje napake;
2. Zdrave sijoče oči;
3. Gost, sijoč plašč;
4. Široko razmaknjena zadnja kopita;
5. Dobro razvit prsni koš in raven hrbet;
6. Gost, rahlo zaobljen trebuh;
7. Poled (pomanjkanje rogov).

Kolikokrat morate molzti kozo?

S postopkom priprave lahko začnete mesec dni pred začetkom jagnjitve. V povprečju je treba molžo izvajati 2-krat na dan - zjutraj in zvečer. Da bi preprečili razvoj živali boleče občutke, morate postopoma začeti masirati vime. Molža se lahko opravi v eni uri po koncu jagnjitve. Izogibajte se, da bi prvi tokovi mleka pritekali v vedro - niso sterilni in niso varni za zdravje ljudi.

Ne pozabite, da mora biti koza čista, še posebej njeni seski. Umiti jih je treba 1 ali 2-krat na dan s toplo vodo z milom.

Da bi izboljšali dobro počutje koze, ji je treba dati piti toplo, prebavljeno vodo s sladkorjem. Mlado kozo je treba dnevno "molsti" do 4-krat na dan.

Da se žival obnaša mirneje in ne moti postopka molže, ji dajte čisto pijačo. hladna voda, pred gobček položite košček jabolka ali korenja (lahko ga nadomestite s katero koli drugo sladko korenasto zelenjavo).

S čim in kako hraniti kozo za povečanje mlečnosti

Prvo hranjenje. Pravilna in uravnotežena prehrana je ključ do dobre mlečnosti z visoko vsebnostjo maščob v mleku in njegovim odličnim okusom. Da bi dosegli dober rezultat, ni dovolj, da koze preprosto odženete na pašo - potrebujejo dobro prehrano, dodatne vitamine in minerale.

Za jagnjitev je treba izbrati najkakovostnejšo in hranljivo krmo. V tem primeru mora biti razmerje med travno in zrnato krmo (oves, ječmen) 3:1. Najbolje je kozam dati žitno krmo zjutraj, pred odhodom na pašo - to jim bo pomagalo okrepiti telo. Poleg tega lahko za povečanje količine mleka parite otrobe in jih uporabite v prehrani.

Naslednji izdelki pomagajo povečati količino mleka na dan:

• Jabolka, bučke, buče;
• Mlade drevesne veje;
• Zeliščni decoctions z dodatkom limonin sok, šipek ali mlečna goba;
• Sladka voda, poparjena s suhim sadjem.

Drugo hranjenje. Optimalen večerni meni za koze je sočna korenasta zelenjava ( dnevna norma– ne manj kot 2 kg). V prehrano jih lahko uvedemo surove ali kuhane. Na osnovi otrobov ali žitaric lahko pripravite vitaminsko krmno mešanico za koze.

Povečanje deleža krme v prehrani živali neposredno vpliva na količino mleka.

Kako izbrati kozo molznico

Pravilna izbira živali je ključ do maksimalne količine mleka na dan. Pri izbiri koze bodite pozorni na dejavnike, kot so:

• Pasma živali (najboljše v tej kategoriji so saanenske, ruske, mingrelske, gorkejske in nubijske koze);
• Zdravstveno stanje (pri zdravi in ​​veseli živali laktacija traja večkrat dlje, medtem ko oslabljena in bolna žival morda sploh ne proizvaja mleka);
• Dednost, koliko litrov mleka proizvede koza - mati mladih živali (če ima visoko mlečnost, potem bodo najverjetneje potomci podedovali to lastnost);
• Individualne značilnosti.

Najbolje je kupiti kozličke v starosti 5-6 mesecev pri izkušenih rejcih koz. Priporočljivo je, da nakup opravite ob osebnem obisku kmetije, kjer si boste lahko dobro ogledali kozličke in njihove starše. V tej starosti ima žival že strukturo okostja, podobno kot pri odrasli kozi. Med nogami morata biti jasno vidni 2 bradavički (dovoljeni so ostali). Zdrava mlada žival je aktivna, se dobro prehranjuje in se veliko giblje.

Video: Koliko mleka daje koza?

Kozje mleko ni samo okusno, ampak tudi uporaben izdelek. Pravilno vzdrževanje in kakovostna oskrba je ključ ne le do dobrega zdravja domačih koz, ampak tudi jamstvo za sprejem velika količina mleko. Posebno pozornost je treba nameniti tehniki molže in prehrani živali ter zagotoviti, da je popolna in uravnotežena.

Koliko mleka daje koza? Kozjereja za začetnike. Po jagnjitvi pomolzite koze. Koze so brez vonja. Od česa je odvisna mlečnost koz? Zakaj ima kozje mleko vonj?

S tem člankom odpiramo novo rubriko na naši spletni strani.

rad bi vas predstavil

slavni rejec koz - Aleksander Vasiljevič Sosnovski!

Govoril bo o tem, kako doseči 7 (in celo več!!!) litrov kozjega mleka na dan. Ali pravite, da se to ne more zgoditi?

Povedal vam bo tudi, kako vzgojiti zdrave otroke, ki pri 9-11 mesecih sami postanejo matere in razveseljujejo svoje lastnike z veliko količino mleka -

Torej, k Aleksandru Sosnovskemu.

Več kot deset let, pred nakupom koz, smo redili kravo. Dva sta bila. Navajeni smo, da poleti trdo delamo, pripravljamo hrano, da lahko pozimi živimo mirno, odmerjeno vaško življenje. Mlečnost krav nam je kar ustrezala. Poleti smo od nje dobili 25 kg mleka na dan. To mleko je bilo pridobljeno izključno iz zelene pašne trave.

Z leti naše telo ni več dobro absorbiralo kravjega mleka in spraševali smo se, kako se rešiti iz te situacije, da si na stara leta ne bomo povzročali zdravstvenih težav. Naše misli so se obrnile k kozam. Skrb vzbujajoče je bilo le to, da je med ljudmi obstajalo mnenje o specifičen vonj po mleku, do neužitnosti.

Naša prva izkušnja kozjerejcev začetnikov.

Rek, da je koza krava reveža, nas ni preveč motil, saj... Zanimalo nas je predvsem vprašanje lastnega zdravja in ne statusa v družbi. Ne da bi dvakrat razmišljali, smo kupili dve odrasli kozi molznici iz iste črede. Niso imeli nobenih dokumentov, ki bi potrjevali njihovo pripadnost kateri koli pasmi. Navzven so bili podobni izboljšanim belim nemškim.

Na splošno mislim, da je trenutno še prezgodaj govoriti o čistokrvnosti, saj... Tega vprašanja nihče ne nadzoruje in na zasebnih kmetijah ni strogega računovodstva plemenskih koz. To vprašanje je zelo resno in bi moralo biti pod strogim nadzorom vlade. Zato mi branje zasebnih oglasov za prodajo “plemensko čistokrvnih” koz vedno znova nasmehne. Navadni šolar lahko zdaj »nariše« spričevalo. Popolnoma razumem, da imajo vse koze, ki jih k nam pripeljejo iz tujine, dokumenti, ki kažejo, da pripadajo eni ali drugi pasmi. A to velja, če so živali kupljene v certificiranih vzrejnih farmah. Vse druge možnosti je treba obravnavati zelo previdno. Koza je lahko zelo mlečna, vendar nima smisla trditi o čistosti krvi.

Ena koza je bila stara 5 let, lastnik pa je to kozo nameraval zaklati čez zimo, saj je bila po njegovih besedah ​​že neperspektivna, njena največja dnevna mlečnost pa je bila le nekaj čez štiri litre. Druga koza je bila leto dni mlajša in stara štiri leta.

Te koze sem kupil v zadnjih desetih dneh decembra. Koze so bile breje (breje). Ena koza naj bi se jagnjila marca, druga pa aprila. Ko smo vsaki kozi dodelili kletko (takrat smo kravo že prodali), smo začeli s prvimi koraki v nam dotlej neznani smeri. Sena in druge hrane smo imeli dovolj za zimo, tako kot za eno kravo, zato smo svoje koze hranili obilno in raznoliko.

Živimo tik ob gozdu in smo skoraj vsak dan hodili ven v gozd. Tisto leto je bila zima malo snežena in koze so z veseljem jedle borovnice, brusnice, vrbove veje, dren, grizle lubje in jedle veje podrtih borovcev.

Po jagnjitvi pomolzite koze.

Koza, stara okoli pet let, je skotila trojčke. Dve kozi in koza. Koze smo zavrgli kot nepotrebne, kozo pa smo začeli izdatno hraniti iz sklede. Drugi dan po jagnjitvi smo spet nadaljevali pohod po gozdu. Vsak dan je porodnica povečevala količino mleka. To nas je razveselilo.

Mesec dni kasneje je naša koza dajala že več kot pet litrov mleka na dan. Bili smo na izgubi, saj... prejšnji lastnik ni dosegel takšne številke. Koza se je dobro počutila in to nas je pomirilo. Konec maja je bila mlečnost te koze že 7,1 litra mleka na dan. Molzen čez točno šest ur. Ta pridelek je trajal približno dva tedna, medtem ko je trava rasla in je vsebovala ogromno vitalne energije in strukturirane tekočine, ki ji pravimo sok. » Kako pravilno pomolsti kozo? Pravilna razdelitev mleka pomeni visoko mlečnost.« — .

Z nastopom vročih dni in staranjem trave je mlečnost začela počasi upadati. Oktobra, ko je bila ponovno noseča, je dala 5,3 litra mleka na dan. Tisto leto smo od te koze v 11 mesecih namolzli 1550 litrov mleka. IN naslednje leto njo letna mlečnost je znašala že 1680 litrov.

Koze so brez vonja. Zakaj ima kozje mleko vonj?

Mleko je bilo zelo okusno. Vsi, ki so prišli k nam in ga poskusili, so ga pili, misleč, da je kravje mleko. Ko so izvedeli, da nimamo več krave, smo bili zelo presenečeni, da mleko sploh ni tisto, kar ljudje o njem govorijo.

Ne vem za nikogar, ampak naše koze niso imele neprijetnega vonja po mleku. Mleko nekaterih koz ima lahko specifičen okus in priokus, ki ni vsem prijeten. Vse to je zelo individualno. Pri isti kozi se lahko v različnih obdobjih laktacije okus mleka razlikuje. To se še posebej čuti pred izstrelitvijo. Pred sušnim obdobjem, ko starejše koze sedijo v maternici in potrebujejo več hrane, telo breje koze začne delovati nekoliko drugače kot pri enojni kozi. Začnejo se proizvajati hranila, potrebna za rast in razvoj plodov, hormonsko ozadje telesa pa se bistveno spremeni. Morda to vpliva na okus mleka.

Poleg tega odpadne snovi iz plodov, ki sedijo v njem, pridejo v kri porodnice, njeno telo pa mora vse to razkužiti in odstraniti. Govoril sem o brejih kozah.

Toda obstajajo koze, katerih okus mleka pušča veliko želenega skozi celotno laktacijo. Če predpostavimo, da mleko brejih koz dobi neprijeten okus zaradi odlaganja odpadkov iz plodov, kozji organi pa nimajo časa, da bi vse to učinkovito izkoristili, potem se izkaže, da pri kozi, ki ima vztrajen neprijeten okus po mleku, tudi organi slabo delujejo.

Okus in vonj kozjega mleka nista odvisna le od pasme.

Tako nekvalitetno delovanje organov je značilno za koze čiste pasme Saanen. Standard opredeljuje okus Saanen kozjega mleka kot SPREJEMLJIV. To pripisujem izključno človeškemu posegu.

Z ustvarjanjem visokomlečne pasme je človek kršil prvotne odnose vseh notranji organi koze in jih prisilili k delu v potilnicah. Takšno vmešavanje ne more ostati neopaženo. Saanen koze v svojih leglih daje najvišji odstotek hermafroditov, okus mleka, ponavljam, je sprejemljiv. In vse zato, ker je bila ta pasma vzrejena že zdavnaj in je nenehno podvržena "izboljšava".

Tudi kasnejše pasme, ki jih bo človek »izboljšal«, bodo rodile hermafrodite in bodo izgubile okus mleka, ki ga imajo sedaj. To je vprašanje časa.

Poskusite to razumeti in razložite okus svojega kozjega mleka . Pri vodenju koze površen, bo mleko dišalo po gnoju in kozji masti . To so zunanji vonji, ki se prenesejo v mleko ob molži. V vseh drugih primerih je moja krivda Genski inženiring. Naše koze pri menjavi hrane niso spremenile okusa mleka.

Kaj določa mlečnost pri kozah?

Ob analizi te (in poznejše) izkušnje pogumno zatrjujem, da izraz "Koza je krava reveža" ni nič drugega kot mit, ustvarjen za utemeljitev slabe kakovosti vzdrževanja in hranjenja živali.

Mlečnost je neposredno odvisna od količine krme, njene kakovosti in sposobnosti živali, da predela ogromne količine krmnih enot, ki tvorijo količino teh mlečnih donosov in ohranjajo dobro zdravje živali skozi celotno obdobje laktacije. "S čim hraniti kozo pozimi?" — . Pri delu z živalmi je potreben strog urnik! Vsaka okvara vpliva na mlečnost v smeri njenega zmanjšanja. Izraz: »Mleko je na kravjem jeziku« velja tudi za kozo.

Največ letna mlečnost ene koze naš je bil 1780 litrov. Največ dnevna mlečnost ene koze naš je bil 7,3 l/dan.

O vsem tem lahko govorimo naslednjič, vendar vas opozarjam, da bo vse to zahtevalo predanost. Sproščeni ljudje se lahko umaknejo in opazujejo, kako se premagujejo zgornje ravni. Vsa ta prizadevanja bodo prinesla visoke rezultate v mlečnosti, dobro zdravje hišnih ljubljenčkov, močne, visoko produktivne potomce z zanesljivo možnostjo visoke mlečnosti v prihodnosti. Za to je vredno trdo delati in strogo upoštevati predpisani urnik! Samodisciplina nikoli nikomur ne škodi. Srečno vsem!