Karidesli ana yemekler. Karides nasıl doğru şekilde pişirilir: faydalı ipuçları ve yaşam tüyoları. Mikrodalgada deniz ürünleri

Karidesler, ek malzemeler olmadan kendi başlarına lezzetlidir ve gerçek gurmeler, onları ayrı bir meze olarak yemenizi önerir. Bu kullanışlı ürün Dengeli bir protein, yağ ve karbonhidrat bileşimi içeren vitaminler, mineraller ve mikro elementler açısından zengin, vücut tarafından iyi emilir. Ayrıca karidesler çabuk pişer, tabi ki hala zaman ve çaba gerektiren karidesli paelladan bahsetmiyorsak. Bugün bunun hakkında konuşacağız basit yollar karides pişirmek.

Lezzetli karides pişirmenin sırları

Karides yavaş bir tencerede haşlanabilir, konveksiyonlu fırında pişirilebilir, düdüklü tencerede haşlanabilir, hamurda kızartılabilir veya birada haşlanabilir. Deniz ürünleri her zaman sağlıklıdır, bu yüzden en iyisini icat edebilirsiniz. Farklı yollar karides pişirip onlara lezzetli soslarla servis yapmak. Karides, herhangi bir garnitürü süsleyin ve yemeği lezzetli, parlak ve orijinal hale getirin! Ve yemeklerinize parlak lezzet vurguları katacaklar!

Birçok kişi için çok lezzetli ve erişilebilir olan karides gibi deniz ürünleri, lezzetli ve narin tadıyla hepimizi heyecanlandırabilir. Peki gerçekten karidesleri hiç sevmediğini güvenle söyleyebilen kaç kişi var? Kesinlikle hayır! Karides basit ama çok lezzetli bir yemek hazırlamak için kullanılabilir. hafif aperatif ve en zorlu gurmelerin masasını süsleyecek karmaşık bir gurme yemeği.

Diğer birçok deniz ürünü gibi karides de yalnızca enfes lezzetleriyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da önemli yararlarıyla öne çıkıyor. Karides eti içerir çok sayıda gerekli amino asitler, B ve PP vitaminlerinin yanı sıra potasyum, sodyum, iyot, demir, kobalt, fosfor ve diğerleri gibi sağlığımız için önemli olan mikro elementler. Düşük kalori içeriği ve düşük (%16) yağ içeriği, karidesleri en iyi diyet gıdalarından biri yapar.

Çok çeşitli karides çeşitleri vardır, ancak çoğu durumda, 2 ila 30 santimetre arasında değişen boyutlara göre sıralanmış olarak satışa sunulurlar. En ucuz ve yaygın olanı, uzunluğu 7 santimetreyi geçmeyen derin deniz karidesidir. Tipik olarak bu tür karidesler yakalandıktan hemen sonra kaynatılır ve dondurulur. Büyük ve daha fazlasından pahalı türler Karidesler arasında tadı büyük ölçüde habitatına bağlı olan kahverengi karidesten bahsetmek gerekir. Siyah kaplan karidesi daha yumuşak ve narin bir tada sahipken, lezzetli beyaz Meksika karidesi enfes tatlı bir tada ve güçlü, çıtır bir et yapısına sahiptir.

Görünür kolaylığına rağmen, karides pişirmek belli bir beceri, tarife sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir ve aynı zamanda küçük sırların ve püf noktalarının bilgisi. Bugün “Mutfak Cenneti” sizin için doğru olanı seçmenize yardımcı olacak ve karidesleri nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi anlatacak en önemli sırlardan bazılarını toplamaya ve yazmaya çalıştı. Peki karides nasıl pişirilir?

1. Karidesleri sorumlu bir şekilde seçmek çok önemlidir. Normal bir süpermarkette karides alırken fabrika poşetlerinde paketlenmiş karideslere dikkat etmeye çalışın. Paketin üzerindeki her şeyi dikkatlice okuyun. Paketin ağırlığına ve kilogram fiyatına dikkat edin. Ağırlığın yanında paketteki karideslerin yaklaşık sayısını belirten (örneğin 100150) ve size karides sayısını bildiren rakamlar bulunmalıdır. gerçek boyut(kalibre) karides. Yazıtları incelemenin yanı sıra karides çantasının kendisini de dikkatlice incelemeye değer. Çantanızdaki karideslerin kabaca aynı büyüklükte olduğundan emin olmaya çalışın. Çoğu zaman vicdansız üreticiler, büyük ve küçük karidesleri daha yüksek fiyata satmak için bir araya getirirler. Karideslerin üzerinde donmuş buzun çok az olması gerektiğini ve kesinlikle şeffaf olması gerektiğini unutmayın. Su için deniz ürünlerinin bedelini ödemeyin.

2. Özel mağazalarda veya departmanlarda dikkatinizi ağırlıkla satılan karideslere de çevirebilirsiniz. Bu tür karidesleri satın alırken özelliklerine çok dikkat edin. dış görünüş. Karidesin kurumuş kabuğu veya sarımsı eti olmamalı ve ince bir tabaka ile kaplanmalıdır. buz temizle. Kalitenin bir diğer önemli göstergesi siyah nokta sayısıdır. Siyah nokta karidesinin eti gevşek ve tatsızdır. Kafaların yeşil rengi kafanızı karıştırmamalı. Bu renk sadece karidesin planktonla beslendiğini ve bunun da tadını etkilemeyeceğini gösterir. Karides kabuğunun rengi de önemlidir; ne kadar kırmızı ve yoğun olursa karidesiniz o kadar lezzetli ve tatlı olur.

3. Karidesleri pişirmenin en kolay yolu onları suda haşlamaktır. 2 ½ litre suyu kaynatın, 3 yemek kaşığı ekleyin. tuz kaşığı ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, birkaç dal dereotu ve baharat (kimyon, Defne yaprağı) tatmak. Kaynayan suya karidesleri ekleyin, kaynatın ve 2-3 dakika pişirin. Karidesleri daha uzun süre pişirmeyin, çünkü bu onların tatsız ve sert olmasına neden olur! Bitmiş karidesleri ocaktan alın ve 10 dakika suda bırakın, bu onlara ekstra sululık verecektir. Derin bir tabağa birkaç dal dereotu koyun, üzerine sıcak karides koyun ve üzerine az miktarda sıcak et suyu dökün. Derhal servis yapın.

4. Kızartılmış karideslerden yapılan lezzetli ve hazırlaması kolay bir meze. 1 kg karidesi tuzlu suda hafifçe haşlayıp soyun. Bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. kaşık zeytinyağı, karideslerinizi içine koyun ve orta ateşte 3 dakika kızartın. Üç doğranmış sarımsak karanfil, 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık soya sosu ve ½ limon suyu. 1 dakika daha pişirin. Hemen servis yapın, ısıtılmış bir tabağa koyun ve üzerine ince doğranmış otlar serpin.

5. Kömürde pişirilen karides kebabı sadece karidesin tüm değerli besin özelliklerini korumanıza izin vermekle kalmaz, aynı zamanda onlara eşsiz bir tat ve aroma da verir. 1/3 su bardağı zeytinyağı, ½ su bardağı limon suyu, 3 yemek kaşığı karıştırın. beyaz şarap kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince doğranmış yeşil soğan, 1 diş ince doğranmış sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu ince doğranmış taze otlar ve bir damla Tabasco sosu. Bir kilogram büyük kabuklu karidesi derin bir cam veya seramik kaseye koyun ve hazırlanan turşuyu dökün. 6 saat boyunca serin bir yerde bekletin, ardından karidesleri marinattan çıkarın ve süzün. Karidesleri ızgara ızgarasında kömürlerin üzerinde 8 ila 10 dakika ızgara yapın, sık sık çevirin ve marine ile yağlayın. Taze sebze salatasıyla birlikte tahta şişlerde servis yapın.

6. Derin yağda kızartılmış karidesler lezzetli bir şekilde sulu ve yumuşaktır, gevrek bir kabuktur. 20 adet büyük karidesi soyun ve üzerlerine hafifçe tuz ve beyaz biber serpin. Küçük bir tencerede 2 yumurtayı 1 yemek kaşığı ile çırpın. kaşık Dijon hardalı. Ayrı bir kapta ¾ su bardağı pirinç unu ve ¼ su bardağı mısır ununu karıştırın. Pirinç alamıyorsanız veya mısır unu, ardından kaba buğday unu ile değiştirin. 1 litre bitkisel yağı bir kazanda veya derin kızartma tavasında ısıtın. Her bir karidesi yumurta karışımına ve ardından una batırın. Karidesleri kaynar yağda altın rengi kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Domates salsa ile servis yapın, dolmalık biber ve soğan.

7. Narin ve aromatik karides çorbası en zorlu gurmeleri bile memnun edebilir. Kendinize ve sevdiklerinize bu çorbayı ikram edin! 8 su bardağı tavuk suyu ve 1 ½ su bardağı sek beyaz şarabı bir tencerede birleştirin. Onlara 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan, 1 su bardağı doğranmış kereviz, iki diş doğranmış sarımsak, 2-3 yemek kaşığı ekleyin. kaşıklar herhangi bir acı sos (kırmızı biber gibi) ve tadına göre tuz. Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve her şeyi kapağın altında 40 dakika pişirin. Çorbanıza 900 gr soyulmuş karides ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika daha pişirin. Bir dilim limon ve taze otlarla süsleyerek servis yapın.

8. Karidesli Meksika pilavı, kelimenin tam anlamıyla lezzetli, aromatik ve sıcaktır. Derin bir tavada 2 yemek kaşığı eritin. kaşık tereyağı veya ghee. İçerisine 150 gr uzun taneli pirinci ekleyin ve altın rengi oluncaya kadar kızartın. 400 ml suyu dikkatlice dökün, en sevdiğiniz baharatları ve 400 gr dilimlenmiş domatesi ekleyin. Kaynatın, kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Daha sonra 350 gr soyulmuş karides, 200 gr küçük küpler halinde kesilmiş kabak, 100 gr mısır ve 2 yemek kaşığı ekleyin. ince doğranmış zeytin kaşıkları. Kapağını kapatın ve pirinç pişene kadar 10 dakika daha pişirin. İki yemek kaşığı doğranmış Meksika tortilla cipsini 100 gr rendelenmiş kaşar ve 2 yemek kaşığı ile karıştırın. ince doğranmış yeşil soğan kaşıkları. Bitmiş pilavı derin bir tabağa koyun, üzerine cips ve peynir karışımı serpin ve taze otlarla süsleyin. Acı sosla servis yapın.

9. Çoğu Hint yemeği gibi, körili karides de parlak aroması ve büyülü oryantal tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Derin bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. zeytinyağı kaşığı. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kızartın. Küçük bir tarçın çubuğu, 6 kakule tohumu, 6 karanfil ekleyin ve 1 dakika daha kızartın. Daha sonra 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü, ince kıyılmış sarımsak, öğütülmüş kimyon ve kişniş ekleyin. 30 saniye daha kızartın. 1 büyük ince doğranmış ekleyin dolmalık biber ve 1 ½ su bardağı ince doğranmış domates. Karışımı kaynatın ve üzerine 500 gr soyulmuş karides ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, ısıyı azaltın ve pişene kadar 15 dakika pişirin. İnce kıyılmış kişniş veya maydanoz serperek servis yapın.

10. Karides kokteyli haklı olarak en sofistike masayı süsleyebilecek inanılmaz derecede popüler ve lezzetli bir meze olarak kabul edilir. Kabuğu soyun ve siyah damarları çıkarın, geriye sadece kuyruk, 500 gr Meksika veya kaplan karidesi bırakın. Karidesleri şeffaflığını kaybedene kadar tuzlu suda haşlayın. Kaynayan sudan çıkarın ve hemen birkaç dakika buzlu suya daldırın. Kurutun ve serin bir yerde saklayın. Sosu hazırlamak için 1 ½ su bardağı ketçap, 1 ½ su bardağı biber sosu, 1/3 su bardağı limon suyu, 1/3 su bardağı yaban turpu, 3 yemek kaşığı karıştırın. kıyılmış kereviz kaşığı, 3 yemek kaşığı. kaşık doğranmış yeşil soğan ve 1 yemek kaşığı. kaşık Worcestershire sosu. Bitmiş sosu soğutun. Bir kokteyl bardağını kırılmış buzla doldurun. Bardağın ortasına buzun üzerine küçük bir bardak sos koyun ve karidesleri bardağın kenarlarına sabitleyin. Kokteyli bir dilim limon ve taze otlarla süsleyin. Elbette bu tarif çok fazla çaba ve para gerektiriyor, ancak sonuç herkesi memnun edebilir!

Karides, sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı olan, iyi bilinen bir deniz ürünleri lezzetidir. Ancak tüm popülaritesine rağmen, çok az sayıda ev hanımı onları lezzetli ve orijinal olarak pişirme yeteneğine sahip olabilir. Bu yazımızla bu yanlış anlaşılmayı düzeltmeye çalışacağız.

Kral karidesleri nasıl pişirilir

Karides oldukça fazla fosfor, bakır, kalsiyum, omega-3, iyot ve B vitaminleri içerir. Ancak çok fazla kolesterol içerdiklerini unutmamalısınız, bu nedenle bunların kötüye kullanılması önerilmez. Deniz yaşamının satın alınmasına özel bir titizlikle yaklaşmalısınız. Kabuklu dondurulmuş karidesleri, tercihen ambalajlı olarak, toplu olarak tercih etmek daha iyidir.

Taze karidesin kuyruğu içe doğru bükülmelidir, bu da donmadan önce uzun süre yatmadıkları ve oldukça taze oldukları anlamına gelir. Karideslerin üzerinde lekeler varsa bunları atmak daha iyidir. Pişirirken asla suya veya tavaya aşırı maruz bırakmamalısınız, aksi takdirde lastik gibi ve tatsız hale gelirler.

Taze deniz ürünleri yalnızca 3-4 dakika kaynatılır ve dondurulmuş deniz ürünleri 1-2, çünkü çoğunlukla zaten hazırlanırlar. Buzlarını çözmeye gerek yok; sadece kaynar suya atın. King karidesleri haşlanabilir, tavada kızartılabilir, ızgarada pişirilebilir, ızgarada pişirilebilir veya buharda pişirilebilir. Karides şişleri çok çabuk hazırlanır, sadece deniz ürünlerini önceden çözüp marine etmeniz yeterlidir.

Karides az miktarda yağda kızartılmalı, doğranmış sarımsak, otlar ve baharatlar eklenmelidir. Kaynarken suya defne yaprağı, karabiber, sarımsak, limon suyu ve salça ekleyebilirsiniz. Su yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.

Kızarmış kaplan karidesler

Ne gerekli :

• deniz ürünleri ambalajı;
• tatmak için tuz, karabiber;
• Dereotu;
• 3 kaşık;
• 1,5 kaşık hardal;
• bir çift diş sarımsak.

Nasıl pişirilir :

1. Karidesleri çözdürün ve durulayın.
2. Mayonez, hardal, karabiber ve tuzu birleştirin.
3. Karides ve sosu karıştırıp 1,5-2 saat bekletin.
4. Orta ateşte zeytinyağı veya ayçiçek yağı içeren bir kızartma tavası yerleştirin. İyice ısıtın.
5. Sarımsakları doğrayın ve yağda 1 dakika kızartın.
6. Karidesleri atın, karıştırın, 5-8 dakika kızartın. Kalan turşuyu karidesle birlikte dökebilirsiniz.
7. Dereotu ince ince doğrayın ve bitmiş yemeğin üzerine serpin.

Lahana kremasında kral karides

Neye ihtiyacınız olacak:

• 1 domates;
• kaşık limon suyu;
• 250 gr renkli;
• 90 mi süt;
• taze yeşillikler;
• kaplan deniz ürünleri 3-5 adet;
• baharatlar.

Nasıl pişirilir :

1. Karidesleri 5-9 dakika buharda pişirin, soyun.
2. Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın.
3. Lahanayı yıkayıp küçük dallara ayırın.
4. Kaynayan sütün içine koyun ve hazır olana kadar kaynatın.
5. Lahanayı bir karıştırıcıda öğütün, bu sırada baharat ve limon suyu ekleyin.
6. Lahana sosunu bir tabağa koyun, üzerine deniz ürünlerini koyun, ince doğranmış otlar ve doğranmış domateslerle örtün.

Lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir karidesler

Birçok kişi karideslerin yalnızca haşlanabileceğine inanıyor ancak bu doğru değil. Karideslerden lezzetli, basit veya karmaşık pek çok yemek hazırlayabilirsiniz. Onlarla yapıyorlar, ana yemeklere, pilavlara, mezelere ekliyorlar, hatta bazıları karidesten bile pişiriyorlar. Sıra dışı deniz ürünleri yemeklerini dikkatinize sunuyoruz.

Baharatlı Karides

İçindekiler :

• 100 gram;
• 40 soyulmuş karides;
• bir çift sarımsak karanfil;
• bir kaşık dolusu öğütülmüş kırmızı biber kırmızı biber;
• küçük ;
• yarım kaşık tuz;
• kaşık acı sos.

Nasıl pişirilir :

1. Parçalara kesilmiş tereyağını bir tencereye koyun ve eritin.
2. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip biraz kavurun. 5 dakika bekletin.
3. Baharatları ve sosu ekleyin; karışım kaynayınca deniz ürünlerini ekleyin.
4. Birkaç dakika kızartın, karidesleri ters çevirin ve biraz daha kızartın.
5. Pişen karidesleri bir tabağa koyun.
6. Kalan sosu süzüp bir bardağa dökün.

Şiş kebap karides

Ne gerekli :

• 10 kral karides;
• 2-3 diş sarımsak;
• yarım limon;
• acı biber ;
• bir çift kaşık;
• 5 kaşık zeytinyağı;
• 10 şerit kuru kürlenmiş pastırma;
• tuz ;
• Lahana Yaprakları.

Hazırlık:

1. İlk önce turşuyu hazırlayın: bir blender kullanarak doğranmış sarımsak, biber, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, şarap, tuz ve zeytinyağını çırpın.
2. Deniz ürünlerini kabuk, baş ve bağırsaklardan temizleyin. Kuyrukları yıkayın, kurutun ve bir saat marine edin.
3. Kuyrukları her biri 2 parça olacak şekilde tahta şişlerin üzerine yerleştirin. Her birini pastırmaya sarın.
4. Bir tavada, ızgarada veya fırında birkaç dakika pişirin.
5. Marul yaprakları üzerinde servis yapın.

Mikrodalgada deniz ürünleri

Neye ihtiyacınız olacak:

• karidesler;
• taze bitkiler;
• tuz biber .

Nasıl pişirilir:

1. Deniz ürünlerini çözün, durulayın, tuz, doğranmış otlar ve karabiberle karıştırın.
2. Mikrodalgada 5-8 dakika bekletin. Sosla servis yapın.

Karides nasıl pişirilir kızartma tavası

Meyilli deniz ürünleri

İçindekiler :

• Yumurta ;
• kaşık un;
• bir paket karides;
• yarım bardak soya sosu;
• limon suyu 1,5 kaşık;
• tuz .

Nasıl pişirilir :

1. Deniz ürünlerini temizleyin ve durulayın. Soya sosunu ve limon suyunu 30 dakika dökün.
2. Yumurta, tuz ve unu birleştirin.
3. Karidesleri tek tek bulamaca batırıp kızgın yağda kızartın.

Kızarmış deniz ürünleri bira

Ürünler :

• bir paket karides;
• taze otlar, tuz;
• balık için baharat;
• 3-4 diş sarımsak;
• 100 mililitre bira.

Nasıl pişirilir :

1. Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
2. Deniz ürünlerini dizin ve azar azar kızartmalarına izin verin.
3. Bir kapta tuz, bira, doğranmış sarımsak ve baharatları birleştirin. Karıştırın ve karidesin üzerine dökün.
4. Birkaç dakika boyunca bir kapakla örtün.
5. Kapağı çıkarın, karıştırın ve tüm sıvı kaybolana kadar bekleyin.
6. Karidesleri bir tabağa koyun ve üzerine otlar serpin.

Zencefilli karides

İçindekiler :

• kilogram karides;
• 3 diş sarımsak;
• kaşık limon suyu;
• 20 gr zencefil kökü;
• soya sosu birkaç kaşık.

Nasıl pişirilir :

1. Deniz ürünlerini çözün, temizleyin ve durulayın.
2. dilimler halinde kesin, sarımsakları şeritler halinde kesin.
3. Bir tavaya bitkisel yağ ve soya sosunu dökün.
4. Yağ ısınınca sarımsağı ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra çıkarın.
5. Zencefili birkaç dakika kızartın ve çıkarın.
6. Sık sık karıştırarak karidesleri ekleyin ve 5-7 dakika kızartın. Bir tabağa koyun ve üzerine hafifçe limon suyu serpin.

Nasıl pişirilir karidesler

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi karidesleri haşlarken fazla pişirmemek çok önemlidir. Küçük karidesler 1-2 dakika, büyük karidesler ise 3-4 dakika kadar pişirilir. Hazır dondurulmuş deniz ürünlerinin zamanı geldi. Taze olanlar biraz daha uzun süre, küçük olanlar 4-5 dakika, büyük olanlar ise 10 dakika kadar pişirilir.

1. Dondurulmuş karides, tüm toz ve buzun giderilmesi için suyla yıkanmalıdır.
2. Bir tencereye su dökün; hacmi karidesten birkaç kat daha büyük olmalıdır.
3. Suya tuz, baharat, karabiber, defne yaprağı, sarımsak, karanfil, genel olarak baharatları zevkinize ve takdirinize göre ekleyin.
4. Nasıl sadece su kaynatılacak, koymak Orası karidesler Ve dikkat arka zaman. Hazır karidesler sahip olmak pembemsi gölge, kabuk olur yarı saydam.
5. İLE Deniz ürünleri boşaltmak sıvı, vardiya onların V bardak, serpmek limon Meyve suyu. Olabilmek eklemek sebze yağ.

salata İle karides

vitamini salata

İçindekiler:

• havuç;
• çift ;
• salatalık;
• çift kaşık Meyve suyu limon;
• 250 G asil karides;
• mayonez.

Nasıl hazırlanmak:

1. sebzeler ovmak Açık küçük rende, elma ovmak Ve serpmek Meyve suyu limon.
2. İÇİNDE tas postalamak Başta salatalık, Daha sonra havuçlar Ve elma. Tüm elinden gelenin en iyisini veriyor katmanlar Ve kaplanır küçük miktar mayonez.
3. üstte yatırmak haşlanmış karidesler. Olabilmek süslemek taze yeşillik.

Diyet salata

Ne gerekli:

• 25 ml yağlar zeytin;
• tuz, zemin siyah biber İle tatmak;
• domates Kiraz 350 G;
• 20 G yeşil bazilika;
• haşlanmış Ve soyulmuş Deniz ürünleri 110 G.

Nasıl aşçı:

1. Domates bölmek yarısında, A reyhan kesmek pipet.
2. İÇİNDE tas katlamak domates, reyhan, karidesler, tuz, Baharatlandırın Ve doldur yağ zeytin.

Yengeç salata

Ne gerekli:

• yarım kilo yengeç yemek çubukları, veya yengeç et;
• 5 tavuk yumurtalar;
• kavanoz tatlı Mısır;
• salatalık;
• 15 —20 karides;
• mayonez.

Nasıl hazırlanmak:

1. Yengeç sopa Ve haşlanmış yumurtalar dilim küçük küpler.
2. İLE salatalık çıkarmak deri Ve kesmek.
3. İÇİNDE derin bardak bağlamak Mısır, yumurtalar, Yengeçler, salatalık, yakıt ikmali mayonez.
4. Deniz ürünleri ıslatmak kaynayan su Ve temiz.
5. Postalamak üstte salata, serpilmiş incecik doğranmış taze yeşillik.

« Ok aşk tanrısı»

Birleştirmek:

• küçük Pekin lahana;
• 300 gram küçük karides;
• küçük paket yengeç yemek çubukları;
• kavanoz ;
• olgun nar;
• tuz, mayonez.

Nasıl aşçı:

1. İncecik kesmek lahana, ananas Ve yengeç sopa.
2. Karidesler ıslatmak kaynayan su.
3. İÇİNDE tas bağlamak nar taneler, Yengeçler, ananas, lahana Ve karidesler. Tuz Ve doldur Sos.

Snack bar salata itibaren karides

Ne gerekli:

• 4 olgun domates;
• taze yeşillik;
• kaşık susam;
• yeşil soğan;
• 25 karides;
• İle yarım sarı Ve yeşil ;
• demet yeşil salata;
• 4 kaşık yağlar zeytin;
• çift kaşık soya fasulyesi Sos.

Nasıl pişirilir:

1. Yeşillik kesmek. Biberler Ve salata kesmek pipet.
2. Kesmek üstler domates Ve Bırakmak dahili Parça.
3. Yağ zeytin karışım İle soya Sos.
4. Bağlamak biber, soğan, salata, yeşillik Ve yakıt ikmali.
5. Karidesler biraz yağda kızartmak, tuz Ve karışım İle susam. Sonrasında Ne eklemek V sebze karışım.
6. Bu yığın doldurmak domates, üstte Olabilmek süslemek dal yeşillik. Güzel ve lezzetli çıkıyor şenlikli masa.

Kinoa taneli yemekler özellikle lezzetli ve sağlıklı yemek sevenler arasında oldukça popülerdir. Tarifteki ürünler 4-6 porsiyon olarak verilmektedir. İçindekiler:..

Ana yemek olarak Deniz Ürünleri

Graten (Fransız gratinden), iştah açıcı, altın kahverengi bir kabuğa kadar fırında pişirilen ana sıcak yemektir. Bugün karnabahar gratine hazırlayacağız...

Ana yemek olarak Deniz Ürünleri

Makarna en sevdiğiniz deniz ürünleri ve sosla yuvalanır. maddeler: deniz ürünleri - 250 gr, domates - 2 adet, maydanoz..

Ana yemek olarak Deniz Ürünleri

Deniz ürünleri (midye, karides) ve peynirle fırında pişirilen mantarlı jülyen. maddeler: petrol - 200 gr, midye - 100 gr,..

Ana yemek olarak Mantar, Deniz Ürünleri, Jülyen

Salata için olgun bir ananas seçerken hoş aromasına, elastik kabuğuna ve kalın yeşil yapraklarına odaklanın. Sakın buzdolabında saklamayın...

Karnabahar salkımları karides ve ekşi krema ile bir tavada pişirilir. Malzemeler: Karnabahar - 300 gr. Soyulmuş karides - 30 gr...

Ana yemek olarak Sebze, Deniz Ürünleri

Bu salatanın (orijinal adı “Deniz Kuzuları”) bir parçası olarak deniz ürünleri sebzelerle karıştırılır ve egzotik meyveler, bu da ona çok..

Salatalar, Deniz ürünleri salataları, Karides salataları

İtalyan makarnası hem et hem de deniz ürünleri ile uyumludur. Bu tarifi kullanarak evde yapmayı deneyin. Malzemeler: Su (tercihen...

Ana yemek olarak Deniz Ürünleri, Makarna

Karides, mantar ve pirinç eriştesi ile oryantal çorba tarifi. Malzemeler: Göğüs (tavuk) – 500 gram Karides – 600 gram Erişte..

İlk olarak balık çorbaları

Yumurta, somon ve havyar ile suşi keki. Çok şık ve pahalı görünüyor! Malzemeler: Pirinç (suşi için) – 1 su bardağı Su (çökelmiş) – 2 su bardağı..

Meze için, Balık mezeleri

Bu balık çorbasını hazırlamak için hem kral hem de normal karides uygundur ve karides etiyle doldurulmuş sepetlerle birlikte...

Başlangıç ​​olarak, Balıklı çorbalar, Balık çorbası

Bu tarife göre hazırlanan karideslere garnitür olarak pilav veya makarna hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: Tereyağı (tereyağı) – 4 yemek kaşığı..

Ana yemek olarak Deniz Ürünleri

Karidesleri bu tarife göre ekmek kırıntıları ve peynirle kaplanmış bir tavada kızartırsanız çok lezzetli ve çıtır olur. İçindekiler:..

Ana yemek olarak Deniz Ürünleri

Hazır tartletlerin iç malzemesi olarak salata, pate vb. kullanabilirsiniz. Aşağıda iç harcı hazırlamak için 6 tarifimi bulacaksınız...

Atıştırmalık için

Salatanın yeni ve ilginç bir atıştırmalık versiyonu yengeç çubukları pirinç ve mısır ile. Ayrıca karides ve hafif tuzlu...

Salatalar, Balık salataları, Yengeç salataları

Sevdikleriniz için sevgiyle hazırlanan güzel, romantik bir salata: Yumurtalı deniz ürünleri kalbi, üzerinde kırmızı sos...

Salatalar, Deniz ürünleri salataları

İkinci yemek ise hindistancevizi sütünde pişirilmiş karidesli eriştedir. İçindekiler: Büyük karides Hindistan cevizi sütü – 0,2 l Limon (kabuk kabuğu rendesi..

Ana yemek olarak Deniz Ürünleri

Zeytinyağında kızartılmış karidesli salata konserve fasulye ve krutonlar. Salata Malzemeleri: Şarap sirkesi – 4 yemek kaşığı. l Yağ..

Deniz ürünleri arasında ton balığının ardından ikinci sırada yer alan karides, bugün karides yemeklerimiz, fotoğraflı tariflerimiz, basit ve leziz, sevdiklerinizi veya misafirlerinizi memnun etmek için sizleri aramıza katılmaya ve lezzetlerimizi hazırlamaya davet ediyoruz.

Denizde üreyen yabani karidesler veya özel çiftliklerde yetiştirilen evcil karidesler vardır. Uçsuz bucaksız denizde özgürce yüzen emsallerinden kesinlikle hiçbir farkı yok.

Prensip olarak tüm deniz ürünleri gibi karides de çabuk bozulabilen bir üründür. Taze karides aldıysanız ancak hemen pişirmek istemiyorsanız, buzlu ve su dolu bir kaba konulmaları gerekir. Bu şekilde buzdolabında 24 saatten fazla saklanmaz. Dondurulmuş karidesler dondurucuda iki aya kadar saklanabilir.

Bu tarif baharatlı yemek sevenler için, bana birkaç yıldır Hindistan'da yaşayan arkadaşım tarafından verildi. Bugün bunu sizinle paylaşmak istiyorum.

Ürünler:

- 1 kg. büyük karides
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (yaprakları sadece dekorasyon amaçlı)
- barbekü şişleri
Sosu için:
— 120 gr. Ekşi krema
- 1 adet küçük pul biber (yemeği ne kadar baharatlı sevdiğinize göre porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz)
- 20 gr. taze rendelenmiş zencefil
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 soğan
- 1 kaşık kırmızı biber
- 1/3 kaşık zerdeçal
– 50 gram zeytinyağı
- tuz

Karidesin kafasını ve kabuğunu çıkarın, sadece kuyruğu bırakın. Sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp karidesleri içine koyun. Elinizle iyice karıştırın, kaseyi streç filmle örtün ve 2 saat buzdolabında bekletin. Fırını ızgara programında önceden ısıtın ve fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin.

2-3 karidesi bir şişin üzerine geçirin ve fırının üst rafına yerleştirilmesi gereken bir fırın tepsisine yerleştirin. Her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin. Bitmiş kebaplara maydanoz serpin ve hemen servis yapın.

Hamurda kızartılmış karides

Karidesli yemekler bize çok fazla seçenek sunuyor ama bu o kadar basit ve hafif ki, tek kelimeyle enfes bir tat veriyor.

Ürünler:

- 180-200 gram un
- kızartmalık yağ
- tuz
- 1,5 bardak su
- 1 kg. karides (orta boy)

Bu tarif için soyulmasına gerek olmayan küçük karidesleri de kullanabilirsiniz. Karideslerimiz orta büyüklükte olduğundan, sadece kuyrukları kalacak şekilde kafa ve kabuktan temizlenmeleri gerekir. Akan su altında yıkayın ve süzülmesi için bir kevgir içinde bırakın. Şimdi hamuru hazırlayalım. Derin bir kapta su, un ve tuzu karıştırın. Tavayı ateşe verelim, kızartmak için yağı dökelim, üzülmeye gerek yok ve iyice ısınmasına izin verelim. Her karidesi hamura batırın ve sıcak yağda her iki tarafını da 2 dakika kızartın. Bir tabağa iki kat kağıt havlu koyun, karidesleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kağıdın üzerine yerleştirin. Kızarmış karides hazır.

Susamlı karides

Ürünler:

- 1 kg. karides
— 150 gr. susam
- 2 yumurta
- biraz un
- tuz
- biber
- 1 kaşık votka
- kızartmalık yağ

Karidesleri kafadan ve kabuktan soyun, kuyruklarını geride bırakın. Yumurtaları tuz, karabiber ve votkayla çırpın. Kızartma tavasını ateşe koyun ve yağın iyice ısınmasını sağlayın. Karidesleri önce una, sonra yumurtaya, en son da susama bulayın. Yüksek ateşte, her iki tarafı da yaklaşık 1-2 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Daha fazlasını bul turna havyarı nasıl düzgün şekilde tuzlanır - detaylı tarif Fotoğrafla.

Beyaz peynirli karides

Harika bir tarif, çok lezzetli ve doyurucu. Yetişkinler ve çocuklar bundan hoşlanır. Kesinlikle hazırlamanızı tavsiye ederim, hazırlanması çok az zaman alıyor ve sonuç mükemmel.

Ürünler:

- 500 gram karides
- 100 gram soğan
– 100 gram zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince kıyılmış sarımsak
– 1 küp sebze
- yarım acı biber
— 150 gr. kiraz domates
- 30 gr. balzamik sirke
— 150 gr. su
- tuz
- biraz taze fesleğen
- 100 gr. Beyaz peynir

Bu tarif taze veya dondurulmuş karideslerle çalışır. Dondurulmuş olanlar genellikle soyulmuş olarak satılır, bu yüzden onları çözmeniz yeterlidir. Taze olanların kafa, kabuk ve kuyruklardan temizlenmesi gerekir.

Bir tavada ince doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun. Domatesleri iki parçaya bölüp tavaya ekleyin, fesleğeni de ekleyin, acı biber ve tuz. 2-3 dakika kaynatmaya devam edin ve ardından balzamik sirkeyi dökün.

Beyaz peyniri elinizle ezip tavaya ekleyin. Şimdi karidesleri sosun içine koyup hafifçe tuzlayıp tahta kaşıkla hafifçe karıştırmanın zamanı geldi. İki dakikadan fazla pişirmemeye devam edin. Bu yemek pilav ve yeşil salata ile harika gidiyor.

Sarımsaklı fırında karides

Basit, lezzetli, lezzetli bir karides yemeği.

Ürünler:

– 15 karides
- bir limonun suyu
- 7 adet yeşil biber
- 1 büyük soğan
- 4 diş sarımsak
— 3-4 olgun domates
- 1 kaşık kırmızı biber
-? çay kaşığı köri
- 1 küçük acı biber
- 2/3 su bardağı (yaklaşık 150 gr) zeytinyağı
- tuz biber

Soyulmuş ve yıkanmış karidesleri bir kaseye koyun, limon suyu, kırmızı biber, köri ve tuzu ekleyin. Her şeyi karıştırın, filmle örtün ve marine edilmesi için 1 saat buzdolabına koyun. Domatesleri ve biberleri yıkayıp ince ince doğrayın. Domatesleri, soğanları ve sarımsakları da doğruyoruz.

Derin bir tavada yağın yarısını ısıtıp soğanı sarımsak ve acı biberle birlikte kavurun, ardından doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika pişmeye bırakın.
Biberleri küçük bir fırın tepsisine koyun, üzerine marine edilmiş karidesleri koyun, sos dökün, tuz, karabiber ve kalan yağı ekleyin.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yerleştirin. 30-35 dakika boyunca.
Yemeği sıcak olarak servis edin. Mayıs ile kızarmış patates patates kızartması veya pilav.

Rezene ve portakallı karides

Ürünler:

- 1 kg. karides
– 2-3 rezene
- 3 portakal
- 1 kaşık tereyağı
- kızartmak için biraz sıvı yağ
- tuz biber

Portakalın suyunu sıkmadan önce bir adet portakalı en ince rende üzerine rendeleyerek talaş elde etmemiz gerekiyor. Yaklaşık iki çay kaşığına ihtiyacınız olacak. Daha sonra suyunu sıkabilirsiniz; bir buçuk bardak meyve suyuna ihtiyacınız olacak. Suyu küçük bir tencereye dökün, ateşe verin ve suyunun yarısı kalana kadar kaynamaya bırakın.

Karidesleri başından ve kabuğundan soyun, küçük keskin bir bıçak kullanarak karnını kesip bağırsaklarını çıkarın. Tereyağını ve bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve karidesleri her iki tarafta 2 dakika kızartın. Karidesleri bir tabağa koyun, kızartıldıkları yağın içine portakal suyu ve rendelenmiş talaşı dökün ve 1-2 dakika pişirin.

Rezeneyi iki parçaya ve ardından her bir parçayı ince eğik parçalar halinde kesin. Yumuşak ancak fazla pişmeyene kadar bir tavada pişirin. Tuz ve biber.
Rezeneyi bir tabağa koyun, üzerine karides koyun ve portakal dilimleriyle süsleyin.
Not: Karideslerin kafalarını atmayın; harika bir çorba yapabilirsiniz.

Bayram sofrası hazırlıyorsanız bir göz atın balıklı lezzetli ve basit salatalar, fotoğraf ile.

Limon ve maydanoz ile bir tavada karides

Her tatil masasına hazırlanabilecek harika bir yemek. Haşlanmış pirinçle servis edilirse aile için doyurucu bir öğle yemeği olacaktır.

Ürünler:

- 1 kg. taze karides (büyük veya orta boy)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 veya daha fazla (zevkinize göre) diş sarımsak
- 1 demet maydanoz (sadece yaprakları)
- bir limonun talaşı
- bir limonun suyu
- tuz biber
- biraz kırmızı biber

Karidesleri kabuğundan soyun, bağırsaklarını çıkarın, kafalarını çıkarmaya gerek yoktur. daha iyi tat. Derin bir kızartma tavasını çok yüksek ateşte ısıtın, yağı dökün ve karidesleri ekleyin. Bir tarafını 2 dakika, diğer tarafını 1 dakika kızartın. Karidesler kralsa (çok büyükler), o zaman onları birkaç saniye daha uzun süre kızartmanız gerekir, ancak küçüklerse biraz daha az zamana ihtiyacınız olacaktır. Kıyılmış sarımsakları karidesle birlikte pişirin. Hazır olduklarında limon suyunu tavaya dökün ve birkaç saniye sonra ocaktan alın. Tuz, karabiber, limon talaşı ve doğranmış maydanoz yapraklarını serpin. İyice karıştırın ve bir tabağa koyun. Zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Soya soslu meyilli kızarmış karides

Ürünler:

- kızartmalık yağ
— 800gr. büyük karides
- 3 su bardağı un
- 2 bardak su
- 1 yumurta

Sosu için:

- 2 bardak su
-? bardak soya sosu
-? bardak tatlı şarap
- 1 kaşık su

Karidesleri başından ve kabuğundan temizleyeceğiz, kuyruklarını koparmayacağız. Yıkayıp süzülmeye bırakın. Kızartma yaparken karideslerin içine su doldurulmamalıdır, aksi takdirde yağ her yöne sıçrayacaktır. Yağı derin bir tavada orta ateşte ısıtın. Bir kapta 2 su bardağı un, su ve yumurtayı karıştırın, güzel bir hamur elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın.

Karidesleri önce una, sonra hamura batırın ve her iki tarafını da 2 dakika kızartın. Bu arada sos için tüm malzemeleri karıştırın. Hazırlanan karidesleri bir tabağa koyun ve yanında sosu servis edin. Karidesleri kuyruğundan tutup sosa batırmak daha kolaydır. Bu yüzden kuyruklarını koparmadık. Afiyet olsun.

Domates ve sarımsaklı karides

Ürünler:

– 15 kral karides (taze veya dondurulmuş)
- yarım limonun suyu
- 4-5 yeşil biber
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 5 adet büyük olgun domates
- 1 kaşık kırmızı biber
- biraz köri
- 1 adet kırmızı pul biber
- yaklaşık 150 gr. zeytin yağı
- tuz ve biraz karabiber

Karidesleri soyun, yıkayın ve süzülmeye bırakın. Daha sonra küçük bir kaseye koyun, üzerine kırmızı biber ve tuz serpin, köri ekleyin, üzerine dökün limon suyu. Kaseyi filmle örtün ve bir saat buzdolabına koyun.

Sarımsakları ince ince, soğanı ise ince şeritler halinde doğrayın. 3 biberi kesin, çekirdeklerini çıkarın ve iri doğrayın. Üç domatesi dört parçaya bölün. Biber eklemeyi unutmadan her şeyi bir karıştırıcıda öğütün.
Bir tavada yarım porsiyon yağı ısıtın ve soğanı ve sarımsağı hafifçe kızartın. Blenderdan tüm malzemeleri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Kalan biberleri ve domatesleri şeritler halinde kesin.

Küçük, yuvarlak bir fırın tepsisine karidesleri, domatesleri ve biberleri, en sonunda da hazırlanan sosları yerleştirin. Kalan yağı gezdirin, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin.
Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Karidesleri 30-35 dakika pişirin. Patates kızartmasıyla harika gidiyor.

Limonlu haşlanmış karides

Karides sadece harika bir meze olmakla kalmaz, örneğin makarnayla birleştirildiğinde mükemmel bir öğle veya akşam yemeği olur. Bir arkadaşımı ziyaret ediyordum ve akşam yemeğine geldiğimde karides ve deniz kabuğu pişiriyordu. Makarna tutkunu değilim ama karidesli yaptıklarını o kadar beğendim ki artık kendim pişiriyorum.

Ürünler:

- 1000 gr. karides
- bir limonun suyu
— 110 gr. zeytin yağı
- tuz
- biraz maydanoz
- bir paket makarna (kabuklu)

Karideslerimizi güzelce yıkayalım. Bir tencereye su dökün ve tuz ekleyin. Su kaynadığı anda karidesleri atın ve 15-20 dakika (boyutuna bağlı olarak) pişirin. Bitmiş karidesleri delikli bir kaşıkla tabağa alın (hiçbir durumda balık çorbasını dökmemeliyiz. Kabukları içinde kaynatacağız; kendiniz pişirdiğinizde bu balık çorbasının makarnanın tadını nasıl değiştirdiğini göreceksiniz.) ). Karidesleri bir kenara bırakın. Ocağı tekrar açıp ateşe verin ve kabukları pişirin. Kabuklar pişerken karideslerimizin kafalarını koparıp kabuğunu çıkararak temizleyeceğiz. Güzellik için kuyruğu bırakalım. Bir bardakta zeytinyağını limon suyuyla karıştırın. Makarnayı bir tabağa koyun, üzerine karides koyun, yağ ve limonu dökün ve üzerine maydanoz serpin. Lezzetli!

– 15 adet büyük karides
— 500gr. ıspanak
— 500gr. domates
– 6-8 yemek kaşığı beyaz şarap
— 180gr. zeytin yağı
- 2 diş sarımsak
- bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 kaşık şeker
- biraz kekik
- tuz biber

Karidesleri soyun ve yıkayın. Domatesleri soyun (domateslerin üzerine kaynar su dökerseniz kabukları çok kolay çıkar), çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp büyük parçalar halinde kesin.

Kızartmaya uygun bir tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yağ ısınırken sarımsakları ince ince doğrayın ve bir tencereye koyun. Sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar getirin. Daha sonra tavaya ıspanak, hindistan cevizi, tuz ve karabiberi ekleyin. Yaklaşık beş dakika pişirin, ocaktan alın ve bir kapakla örtün.

Kalan yağı bir tavada ısıtın ve karidesleri her iki tarafta 2 dakika kızartın. Şarabı dökün ve 3-4 dakika daha kaynamaya bırakın. Pişen karidesleri bir tabağa koyun. Domatesleri ve şekeri tavaya ekleyin, ocağa dönün ve 5 dakika daha pişirin. Karidesleri tavaya koyun, kekiği ekleyin ve karidesler sosun içine dağılıncaya kadar tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Derhal servis yapın.

Size karidesli yemek çeşitleri sunduk, fotoğraflı tüm tarifler basit ve lezzetli, seçin, ikram edin, sürpriz yapın, afiyet olsun!

Bugün 2000'den fazla tür var. Büyük karidesler çoğunlukla ılık akıntılı denizlerden, küçük karidesler ise genellikle soğuk akıntılı denizlerden gelir, bu tür karidesler daha suludur.

Bir porsiyon karides (yaklaşık 12-13 büyük) şunları içerir:

Kalori – 135 kcal.
Yağ – 1,9 gr
Karbonhidratlar – 1,7 gr
Proteinler – 25,7 gr
Sevdiklerinize harika karides yemekleri hazırlayın ve ikram edin!

Tarifler bize Fotini (Atina) tarafından sağlandı.