Sarımsakla kızartılmış kabak – daha kolay olamazdı. Sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabak: lezzetli bir tarif

Kabak - normal ve kabak - halk arasında son derece sevilen ve sevilen sebzelerdir. Onlardan çok çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz - baharatlılardan, lezzetli atıştırmalıklar hamur işleri ve tatlılara.

Kızarmış daireler

Hadi tartışalım farklı varyantlarÜstelik en basit ve hızlı yolöyle görünüyor. Sebzeler biraz eskiyse ve kabukları sertse soyun. Gençleri iyice yıkayın. Olgunlaşmış olanları uzunlamasına ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Daha sonra 2-3 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Küçük genç örnekleri daire şeklinde kesin. Kabağı sarımsakla kızartmadan önce tavayı iyice ısıtın. Ayçiçek yağını dökün, her daireye veya dilime tuz ekleyin ve her iki tarafı da kahverengimsi olana kadar kızartın. Bu oldukça hızlı gerçekleşir, bu yüzden esnemeyin. Aksi halde sebzeler yanacaktır. Bitmiş olanları bir tabağa veya tabağa yerleştirin. Yemeğin çok yağlı çıkmaması için sarımsaklı kabak nasıl kızartılır? Bunu yapmak için kızartma tavasından yağlanmış dilimler ve kupalar bir tabağa değil kağıt peçetelerin üzerine yerleştirilmelidir. Yağı emecekler. Şimdi kabakları sarımsakla kızartmanın son aşaması, yani biraz baharat vermek. Bunu yapmak için, bir başını soyun, karanfilleri havanda dövün veya sarımsak presinden geçirin ve biraz tuz ekleyin. Ezilmiş sarımsağı kavrulmuş kabakların üzerine eşit şekilde yayın ve servis yapın! Yemek hem sıcak hem de soğuk olarak çok lezzetlidir.

Baharatlı meze

Aşağıdaki tarif size kabakları domates ve sarımsakla nasıl pişireceğinizi öğretecektir. Bu atıştırmalık seçeneği için, tohumları soymadan daire şeklinde kesilebilen genç kabak uygundur. Bu yüzden tuz eklemeyi unutmadan hazırlanan parçaları her iki taraftan kızartın. Bir tabağa veya düz tabaklara tek sıra halinde yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak sert, olgun domatesleri ince dilimler veya dilimler halinde kesin. Bunları kabakların üzerine yerleştirin. Her "sandviç" üzerine sarımsak presi aracılığıyla biraz sarımsak sıkın. İşte bu, et veya patates için zarif ve inanılmaz lezzetli bir meze - domatesli ve sarımsaklı kabak - sizin için hazır. Yemeği hemen servis edin - taze, özellikle lezzetli!

Mayonezli kabak

Mayonez eklerseniz yemek biraz farklı görünüyor. İlk olarak, tabaklara yerleştirilmiş olan kabak ve sarımsakların üzerine azar azar "pProvencal" sıkılarak paketten çıkarılabilir. İkincisi, kabak ve domatesten yapılan "sandviçleri" yağlarken de aynı şeyi yapabilirsiniz. Atıştırmalık daha da iştah açıcı hale gelecektir. Ve son olarak, "Provencal", "Sarımsak ve mayonezli kabak" salatası için mükemmel bir sostur. Salata için 1 orta boy sebzeye, birkaç soğana, 2 dolmalık bibere, tercihen kırmızı ve sarıya ihtiyacınız olacak. Ayrıca birkaç domates, birkaç kaşık mayonez, tuz, öğütülmüş acı biber (tadına göre) ve maydanoz. Bu arada bu tarifteki sarımsaklı ve mayonezli kabakları pek beğenmediyseniz 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve biraz sirke alarak kolaylıkla başka bir sos hazırlayabilirsiniz. Tuz, karabiber ve otlar kalır. Yani: kabağı orta boy küpler halinde, soğanı ise halkalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından bir kaseye koyun. Daire şeklinde kesilmiş domatesleri ve biberleri ekleyin (dikkat edin, taze!). Tuz, karabiber, tadına göre ezilmiş sarımsak, mayonez veya sirke ekleyin. Salatayı bir kaseye koyun, üzerine maydanoz serpin ve servis yapın!

Olağandışı krutonlar

Peynirli ve sarımsaklı kabakların kruton veya kızarmış ekmeklere harika bir katkı sağladığını biliyor muydunuz? Değilse, şunu deneyin: kızarmış ekmek (zaten dilimlenmiş olarak satılır) veya Fransız somunu alın (bir buçuk ila iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesmeniz gerekecek), üzerlerine süt serpin. Üzerine önceden kızartılmış ve sarımsakla tatlandırılmış kabak dilimlerini yerleştirin. Her birine rendelenmiş peynir serpin. Ve önceden ısıtılmış fırına 7-10 dakika koyun. Peynir sertleşmeye ve ekmek kızarmaya başlar başlamaz, işte bu, kabak krutonlarını çıkarabilirsiniz. Bu sandviçler tam anlamıyla ağzınızda eriyor!

Meyilli kabak

Ama gastronomik yolculuğumuza devam edelim. Şimdi kabakları hamurda sarımsakla nasıl kızartacağımızı öğrenelim. Bir yumurta alın, beyazını ve sarısını iyice çırpın. Orta viskoziteli bir hamur elde etmek için un ve biraz süt ekleyin. Topaklanmayı önlemek için tuz ekleyin ve karıştırın. Kabağı halkalar halinde kesin, ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Her kabak dairesini hamurun içine iyice batırın ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafını da kızartın. Sarımsakları bir preste sıkın ve hazır "kreplerin" üzerine dağıtın. Bu kabaklar ekşi krema, mayonez, ketçap veya ev yapımı tatlı ve ekşi ile çok iyi gider domates sosu. Bunları hem sıcak hem de soğuk olarak yiyebilirsiniz.

Mantarlı kabak krep: malzemeler

Kızarmış kabak Makalemizde fotoğraflarını gördüğünüz sarımsaklı elbette harika. Ancak sebze hazırlamanın bu yöntemi kesinlikle sempatinizi kazanacaktır. İhtiyacınız olacak: birkaç orta boy kabak, 300 gr mantar, üzüm sirkesi (4-5 yemek kaşığı), bitkisel yağ, fesleğen veya diğer baharatlar, karabiber (öğütülmüş), tuz, un. Veya normal ekşi krema. Ve tabii ki sarımsak.

Hazırlık

Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir yumurta, biraz un ve doğranmış mantarları, biraz tuz, belki birkaç diş sarımsak, sarımsakla kıyılmış ekleyin. Hamuru kalın ekşi kremaya benzer bir kıvamda yoğurun. Tavayı yağla ısıtın, kabak karışımını dökün ve her iki tarafını da krep gibi kızartın. Bitmiş krepleri bir tencereye koyun ve sıcak tutmak için bir kapakla örtün. Biraz soya sosu ekleyerek yağ, sirke, biber, doğranmış fesleğen veya maydanozdan bir sos hazırlayın. Sıcak kreplerle servis yapın. Her ne kadar ekşi krema da harika çalışsa da! Bu kabak ve mantarlı krepler, güzel yemeyi seven herkesi memnun edecek.

Ve yine salata hakkında

Katmanlı salatalar genellikle haşlanmış veya konserve sebzelerden yapılır. Ve kızartılmış kabak kullanarak hazırlamanızı öneririz. 3-4 sebzeyi soyun, bir buçuk cm kalınlığında dilimler halinde kesin, tuz ekleyip iyice kızartın. Birkaç tatlı dolmalık biber ince şeritler halinde doğrayın. Domates - 5 adet - küçük dilimler veya küpler halinde kesilir. Sarımsakları (birkaç diş), maydanozu ve dereotu doğrayın. Bir parça peyniri rendeleyin. Katmanlar halinde düzenleyin: sarımsakla ezilmesi ve üzerine otlar ve peynir, domates ve biber serpilmesi gereken kabak. Her katmanı ince bir mayonez ağıyla kaplayın. Üst tabakayı cömertçe otlarla serpin. Yemeğin demlenmesine izin verin ve ardından servis yapın.

Kabak dolması

Ve son olarak, kızarmış kabak dolması için çok cazip bir tarif daha. 500 gr eti kaynatın, kıyma makinesinde öğütün, tuz, karabiber, kişniş, ezilmiş sarımsak ekleyin, 1 yumurtayı çırpın ve kıymayı iyice yoğurun. Yıkanmış ve soyulmuş (gerekirse) kabakları 4-5 cm kalınlığında daireler halinde kesin, ortalarını dikkatlice çıkarın ve kıymayı ekleyin. Una batırın ve bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada her iki tarafını da çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bitmiş kabak dolmasını düz bir tabağa koyun ve mayonez ve doğranmış otlar ile süsleyin. Aralarına dilimlenmiş domatesler yerleştirebilirsiniz - güzel ve lezzetli bir şekilde ortaya çıkacak!

Sarımsaklı kızarmış kabak tarifi çok basit bir yemektir. Deneyimli ev hanımları bunda yeni bir şey bulamayacaklar. Ama eminim yemek pişirme guruları bile kabakları kızartıp, mayonez veya sarımsaklı ekşi krema ile soğuk veya sıcak olarak servis etmekten hoşlanırlar. Kabak özellikle ilkbaharda veya yaz başında, henüz gençken ve henüz orada değilken iyi gider. Büyük miktarlar bahçede ve henüz sıkıcı hale gelmediler.

Sebze bahçesi veya en azından küçük bir arsası olanlar bunun ne kadar faydalı bir ürün olduğunu biliyor. Toprağa atılan sadece birkaç tane tanecik öyle bir hasat verir ki, devasa kabaklarla ne yapacağınızı artık bilemediğiniz bir an gelir: çok çeşitli hazırlıklar zaten yapılmıştır ve en çok her türlü kabak yemeği farklı şekiller pişirilir ve onlar (kabak) büyümeye ve büyümeye devam eder.

Kabak gençken henüz çekirdekleri yoktur ve meyvenin kabuğu yumuşak ve yumuşaktır. Kabağı soyup çekirdeklerini çıkarmaya gerek yoktur. Bütün bunların daha sonra bahçelerde büyümüş büyük meyveler göründüğünde yapılması gerekecek.

Kabağı yıkayın, kurutun ve yaklaşık 0,8 cm kalınlığında ince parçalar halinde kesin. Her daireyi her iki taraftan tuzlayın ve unla yuvarlayın.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün, unla haddelenmiş kabakları birbirine olabildiğince sıkı bir şekilde yerleştirin - kızartırken boyutları biraz küçülür.

Birçok insanın sarımsaklı kızarmış kabak pişirdiğini düşünüyorum - bu basit ve lezzetli tarif. Ama yine de blogumda yayınlamaya karar verdim çünkü bu özel yemek bizim kulübemizin arama kartı. Her zaman barbekü için hazırlarız.

Misafirlerimiz genelde soruyor ama sanırım cevabını yüzde yüz biliyorlar: “Sarımsaklı kabak olacak mı?” Biz de cevap veriyoruz: “Tabii ki yapacaklar.”

O halde hadi pişirelim. Bu yemeği nasıl hazırlarsınız bilmiyorum, genelde kabakları una bulayıp, tavada kızartıyoruz. Elbette unsuz kızartma yapabilirsiniz, ancak daha sonra çıtır bir kabuk veren ve bu yemeğe belli bir titizlik veren undur.

Sarımsaklı kızarmış kabak

İçindekiler:

• kabak
• sarımsak
• sebze yağı
• mayonez

Ürünlerin niceliksel bileşimini yazmayacağım çünkü bunların hepsi oldukça keyfi ve kişi sayısına ve iştahınıza bağlı.

Sarımsaklı kızarmış kabak tarifi:

1. Yazlığımızda sadece kabak ekiyoruz. Kabak ile beyaz kabak arasındaki farkları okuyabilir, bu mucize sebzenin faydalarını öğrenebilirsiniz.
2. Kızartılmış kabak hazırlamak için genellikle genç kabak alıyorum - ince ve yumuşak bir kabuğa sahipler ve soyulmalarına gerek yok ve ayrıca sütlü olgunlaştıklarında hiç hissedilmedikleri için tohumlardan arındırılmalarına da gerek yok .
3. Bu, tek yapmamız gereken kabağı yıkayıp 0,5 - 0,8 cm kalınlığında halkalar halinde kesmek olduğu anlamına gelir.
4. Bunları bir bardağa koyun, tuz ekleyin ve karıştırın.
5. Sarımsakları hazırlayın - doğrayın.
6. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın.
7. Kabağı kızartmaya başlayalım. Her halkayı her iki tarafını da una batırın, sıcak yağa koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Elbette çok fazla kabak pişirmeniz gerekiyorsa (birdenbire büyük bir şirketiniz olur), o zaman un genellikle yanmaya başladığından kızartma yağının en az bir kez değiştirilmesi gerekir.
8. Bitmiş kabakları büyük, düz bir tabağa veya tabağa koyun. Ayrıca isteğiniz üzerine. İkisini de yapıyorum. Her kabak üzerine biraz doğranmış sarımsak koyup mayonez sürebilirsiniz. Veya mayoneze doğranmış sarımsağı ekleyip, kabakları bu sosla yağlayarak sarımsak sosu yapabilirsiniz. Böylece kızarmış kabakları sarımsak ve mayonezle tatlandırdık, üzerine bir sonraki porsiyonu koyup baharatladık ve halkalarımız bitene kadar devam ettik.

İşte mayonez ve sarımsaklı kızarmış kabak için basit bir tarif. Onları masaya servis edin ve sevdiklerinizi memnun edin lezzetli yemek. Sarımsakla kızartılmış kabak, sıcak yemek veya soğuk meze olarak her haliyle iyidir. Hemen yiyip buzdolabına koysanız bile ertesi gün bahsettiğim o çıtır çıtır tadı olmayacak ama bu onları daha az lezzetli yapmaz.

Kabak hamur halinde kızartabilirsiniz, ben genelde bunu yapıyorum ama siz videoda anlatıldığı gibi yapmayı da deneyebilirsiniz, izleyin.

Meyilli kızarmış kabak - video tarifi

Afiyet olsun!

Elena Kasatova. Şöminenin yanında görüşürüz.

Kızarmış kabak

Kolay ve lezzetli bir yaz kabak yemeği! Kızartılmış kabak, minimum miktarda malzeme gerektiren ve çoğunu kendi bahçenizden getirebileceğiniz çok popüler bir yemektir.

Hızlı bir şekilde hazırlanır. Zevkle yemek!

Sarımsaklı kabak ne pişirilir?

3-4 porsiyon için

Kabak – 1 adet. orta boy;
Un – 2 yemek kaşığı;
Tuz – 1/3 yemek kaşığı;
Sarımsak – 2-3 diş;
Maydanoz - küçük bir demet;
Kızartmak için bitkisel yağ

Sarımsaklı kızarmış kabak nasıl pişirilir

• Kabağı yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Halkalar halinde kesin (1,5 cm kalınlığında). Kabak büyük ve olgunsa ve içinde tohumlar görünüyorsa çekirdeği çıkarın;
• un ve tuzu karıştırın, karışımı düz bir tabağa dağıtın. Kabak yuvarlaklarını una batırın ve orta ateşte kızgın yağda her iki tarafı da kızartın;
• Kızarmış kabakları ezilmiş sarımsak ve otlarla serpin.

Çok lezzetli ve basit hazır yemek!

Kızarmış kabak pişirme özellikleri ve tadı

Bu basit ve popüler yemek, sıcakta çok önemli olan çabuk pişer. Sarımsaklı kızarmış kabak çok lezzetli, baharatlı ve doyurucu çıkıyor. Maydanoz onlara ekstra tazelik ve ekşilik verir, ancak yeşillikleriniz yoksa onlarsız da yapabilirsiniz. Maydanoz fesleğen, tarhun veya dereotu ile değiştirilebilir.

Kabakla başka ne pişirebilirsiniz?

Sarımsaklı kabakların tadını çeşitlendirmek ve vurgulamak istiyorsanız üzerine rendelenmiş peynir, biraz mayonez veya ketçap serpebilirsiniz (tarif ve fotoğraf).

Ek olarak, ısı düştüğünde kabak doldurulabilir (sebze dolgulu veya kıyma veya et dolgulu), sebze kaplarına - dipsiz fıçılara kesilebilir ve fırında pişirilebilir (kabak dolması tarifi). Eğer domatesiniz varsa ve dolmalık biber– plakia kabak (tarifi) pişirebilirsiniz.

kabaklı gözleme nasıl yapılır

Sebzeli kabak krepleri de lezzetli çıkıyor - soyulmuş ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş 1 büyük kabak için 2-3 yumurta, 0,5 su bardağı un, tuz ve biraz şeker alın. İyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Ekşi krema, matsoni veya Yunan yoğurdu ile servis edilir ( yemek tarifi ) veya kefir.

Keskinlik ve baharatlı tat için sarımsak - 2-3 diş (presten geçirilir), bir parça soğan ve peynir (kaba rende) ekleyebilirsiniz.

Sarımsak, kabak krep hamurunun içine değil, bu krepleri servis edeceğiniz fermente süt sosuna konulabilir. Orada biraz yeşillik parçalayın.

TKarışım normal krep kadar kalın olmalıdır. Çok sıvı olursa un ekleyin. Çok kalınsa normal veya ekşi süt kullanın.

Kabak pişirmede iyi şanslar ve afiyet olsun!

Ve işte Igor Shmakov'umuzun altın elleri bu tarife göre hava fritözünde kabakları nasıl hazırladı?

İyi günler, notlarımın sevgili okuyucuları.

Geçen gün market alışverişi yaparken mevsim sebzelerinin fiyatlarının hızla düştüğünü fark etmeden edemedim. Ve bu sonbaharda en sevdiğim sebzelerden biri olan kabak geldi.

Bunu görünce hayal gücüm hemen çılgına döndü çünkü onlardan pek çok ilginç ve lezzetli şeyler yaratabilirsiniz! Geçen yıl hakkında ve en harikaları hakkında yazdım.

Ama bu sadece denizde bir damla. Bu nedenle, sadece çok sevdiğim sebzeyi hazırlamanın farklı yöntemlerine adanmış birkaç koleksiyon yapmaya değil, aynı zamanda gerekli tarifi ararken uzun süre harcamamak için bunları ayrı bir bölümde vurgulamaya karar verdim.

Bugün şununla başlayacağım: genel tema: Bir tavada kabak pişirmek. Ayrıca tavanız varsa kullanabileceğiniz düzenli kızartma ve pilav ve diğer yöntemler de olacaktır.

Sonraki makalelerde her yöntemi daha derinlemesine analiz edeceğim, böylece her durumda uygun bir seçeneğe sahip olursunuz.

Genel olarak bugün sizi çeşitli seçeneklerle şaşırtmak ve isimsiz kabak yiyen aşıkları çevreme çekmek istiyorum.

Sarımsaklı bir tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir

Kızarmış kabakların tadı sadece ev hanımının becerisine değil aynı zamanda seçilen ürünlerin tazeliğine de bağlıdır. Kabaklara gelince, ideal olarak "süt" denilenleri, yani genç ve taze, ince kabuklu ve tohumları yeni oluşmaya başlayanları almanız gerekir.

En sevdiğim seçeneklerden biriyle başlayalım. Sebzelerin çok sulu olmasını sağlar ve diğer malzemelerin tadı bozulmaz. Aroma için sadece sarımsak, hafif ekmek için un ve tadı arttırmak için ekşi krema (isteğe bağlı).

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• Kabak - 3 adet.
• Sarımsak – 5-8 diş
• Tuz, karabiber - tatmak
• Ekşi krema (%10-15) - 250 gr

Hazırlık:

1. Sebzeleri yıkayın, her iki tarafını da kesin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.

2. Derin bir tabakta un ve tuzu karıştırın. Bu durumda genellikle 1 bardak (200 ml) un için 1 çay kaşığı tuz alın. Ve bu karışımda kabakların her iki tarafını da yuvarlıyoruz.

Herhangi bir un kullanabilirsiniz, bu örnekte tam tahıldır.

3. Az miktarda bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada kızartın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı kapalı bir kapak altında 2-3 dakika kızartın.

Çok fazla kabak var, bu nedenle sebzelerin tavada birbirine temas etmemesi için birkaç seferde kızartmanız gerekecek.

4. Tüm halkalar hazır olduğunda ateşi kapatın, hepsini bir tavaya koyun, ekşi krema ve preslenmiş sarımsak ekleyin.

5. Daha sonra en düşük ısıyı açın, tavaya ilk kabak tabakasını hafifçe kaplayacak şekilde su dökün, hafifçe karıştırın, kapağını kapatın ve 15 dakika pişmeye bırakın.

6. Ve işiniz bitti. Afiyet olsun!

Sarımsak ve mayonez ile hızlı bir atıştırmalık tarifi

Önceki tarif size uzun geldiyse işte bir örnek klasik hazırlık Kızarmış kabakların basitçe sarımsak ve mayonez sosuyla kaplandığı. A için mükemmel seçenek şenlikli masa, Bu arada.

İçindekiler:

• 1-2 küçük kabak
• Birkaç yemek kaşığı mayonez
• Bir kaç diş sarımsak
• Tatmak için tuz
• Kızartmak için un
• Sebze yağı

Hazırlık:

1. Kabağı 5-7 mm kalınlığında halkalar halinde kesin, unla yuvarlayın ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 4-5 dakika kızartın.

Bundan sonra fazla yağı gidermek için halkaları bir kağıt havluyla kurulayın.

2. Bir kasede mayonez, sarımsak presinden geçirilen sarımsak ve bir tutam tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.

3. Artık geriye kalan tek şey her halkayı mayonezle yağlamak ve mükemmel atıştırmalık hazır.

Bu yemek en iyi soğutulmuş olarak servis edilir.

Afiyet olsun!

Peynir ve sarımsak ile tavada kızartılmış kabak tarifi

Bütün kabakları aynı şekilde pişirmenize gerek yok. Bazen tek bir malzemenin eklenmesi, bitmiş yemeğin tadını tamamen değiştirir. Böyle bir içerik örneğin peynir olabilir.

Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için kabak halkalarını önceki tarifte olduğu gibi un içinde yuvarladıktan sonra kesip kızartmanız gerekir.

Daha sonra kağıt havluyla kurulayın ve hala sıcak olan halkaların üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Peynir miktarı, "peynirlik" derecesi tercihine bağlı olarak bağımsız olarak seçilir.

Peynir eridiğinde üzerine ekşi krema, sarımsak ve tuzdan yapılan bir çay kaşığı sos koymanız gerekir.

Bu tür soslar için geleneksel oran, 1 diş rendelenmiş sarımsak ile 2 yemek kaşığı ekşi krema ve bıçağın ucundaki tuzdur.

Ve işin bitti.

Afiyet olsun!

Yağsız kabak atıştırması hazırlamanın en kolay ve en hızlı yolu

Peki, biraz daha karmaşık tariflere geçmeden önce mümkün olduğunca nasıl kızartılacağını görelim. yağsız kabak her şey olmadan. Sadece değil çok sayıda kızartma için bitkisel yağ.

Ve bunu yapmak çok kolaydır. Sadece ihtiyacın var:

1. Sebzeleri yıkayıp ince halkalar halinde kesin (kalınlığı 5 mm'yi geçmeyin).

Dilimler ne kadar ince olursa o kadar hızlı kızarır ve o kadar az yağ emer.

2. Bunları bitkisel yağ ile orta ateşte ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta 2-3 dakika kızartın.

3. Kabağı ters çevirin, ısıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve 5-6 dakika pişirin.

Kapağı açtığınızda yağın dışarı sıçramasına dikkat edin.

Ve işin bitti.

Halkaları bir kağıt havlunun üzerine koyun ve yağın süzülmesini sağlayın. Daha sonra sebzelerin tamamen tatsız görünmemesi için tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Bu seçeneğin yalnızca diyet yapanların ilgisini çekeceğini belirtmek isterim. uzun zamandır Sadece haşlanmış ve buharda pişirilmiş yiyecekler yiyor.

Yumurta ve un hamurunda kabakların nasıl kızartılacağına dair video

Sonraki iki tarif meyilli kızartmaya odaklanacak. Pişirilebilir Farklı yollar ve bu video, kabağı un ve yumurta içinde yuvarlamanız gereken en basitini gösteriyor.

Kabarık kefir hamuru yapmak için adım adım fotoğraf tarifi

Biraz daha zor yol hamuru kabarık hale getiren kefir (veya yoğurt) kullanımını içerir. Birçok insan bundan hoşlanıyor.

İçindekiler:

• Genç kabak - 2-3 adet
• Sarımsak – 2-3 diş
• Tuz biber

Hamur için:

• Kefir veya yoğurt - 100 gr
• Yumurtalar - 1-2 adet
• Un - 3-4 yemek kaşığı

Sosu için:

• Ekşi krema
• Yeşillik
• Sarımsak
• Tuz biber

Hazırlık:

1. Kabağı yıkayın, uçlarını kesin, önce çapraz olarak ikiye bölün, ardından her yarımı uzunlamasına keserek yarım santimetre kalınlığında 4-5 tabak yapın. Tabakları hafifçe tuzlayıp karabiberleyin, presten geçirilen sarımsakla ovalayın ve 10-15 dakika bekletin.

2. Derin bir kapta kefir, yumurta ve unu çırparak hamuru hazırlayın.

Un miktarı birçok faktöre, hatta nem derecesine bile bağlı olabilir. Bu nedenle karışımın sıvı ekşi krema kıvamında olması gerektiğine odaklanarak azar azar ekleyin.

3. Hamur hazır olduğunda kabakları alın, una, ardından hamura bulayın ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Isıyı orta veya biraz daha düşük bir seviyeye ayarlayın.

4. Kabağı her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu 4-5 dakika sürecektir.

İlk bitmiş parçanın kesilmeli ve hazır olup olmadığı kontrol edilmelidir. Kabak nemliyse kapak kapalıyken kızartmaya devam etmeniz gerekir. Bu sebzelerin kızarmasını ve hamurun yanmamasını sağlayacaktır.

5. Tüm tabakları kızartın ve fazla yağın süzülmesi için kağıt havlu üzerindeki bir tabağa koyun.

Aynı zamanda bu yemeğin yanına çok yakışacak bir sosu da hızlıca hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, ekşi kremayı bir preste sıkılmış sarımsak, bir tutam tuz ve ince doğranmış otlar ile karıştırmanız yeterlidir.

Artık her şey hazır. Bu yemek hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. Ve çok çok lezzetli.

Kabağı bir tavada kızartmak için basit bir seçenek - sarımsaksız ızgara

Bu yöntem, iki grup insanın ihtiyaçlarını aynı anda karşılamak için tasarlanmıştır: sarımsak sevmeyenler ve tükettikleri kalori miktarını izleyenler.

Evet, ızgara tavası, yiyecekleri hiç bitkisel yağ olmadan kızartmanıza olanak tanır. Ancak böyle bir tavada normal kızartma hakkında yazmakla ilgilenmiyorum; bunda ilginç bir şey yok. Size İtalyan usulü sebze mezesinin ilginç bir versiyonunu göstermeyi tercih ederim.

Çok basit başlangıç ​​ürünlerine ihtiyacımız var: kabak, zeytinyağı (tercihen rafine edilmemiş), tuz, karabiber ve biberiye.

Burada en önemli şey kabakları mümkün olduğu kadar ince dilimler halinde kesmektir. Bunu yapmak için özel bir sebze kesici kullanabilirsiniz.

Hazırlık:

1. İnce dilimler halinde kesilmiş kabakları ısıtılmış bir ızgara tavasına yerleştirin ve orta ateşte, eti biraz şeffaf olana kadar tam anlamıyla 1-2 dakika kızartın.

2. 4-5 parçadan oluşan ilk partiyi derin bir kaseye koyun, üzerine hafifçe tuz ve karabiber ekleyin, bir tutam biberiye ekleyin ve üzerine zeytinyağı serpin.

Bir sonraki parti hazır olduğunda prosedürü ikinci bir katmanla tekrarlayın. Ve böylece sebzeler bitene kadar devam edin.

Bu kadar. Çok basit. Bu meze hala sıcakken servis edilir ve garnitürün yerini kolaylıkla alabilir, sıradan bir öğle yemeğini diyet öğle yemeğine dönüştürebilir.

Limon ve nane ile diyet ızgara kabak salatası

Genel olarak diyet yemeklerinden bahsedersek, sebzelerden yapılan garnitürlerin ve salataların her zaman makarnadan veya şaşırtıcı olmayan bir şekilde pirinçten çok daha sağlıklı olacağını anlamalısınız.

İşte size bir tane daha harika tarif Figürünüze ve sağlığınıza dikkat eden sıcak salata.

Bir porsiyon hazırlamak için yarım genç kabak, bir tutam tuz, çeyrek limonun suyu ve birkaç taze nane yaprağı yeterlidir.

Hazırlık:

1. Kabağın kabuğunu kesin ve patates soyacağı kullanarak ince dilimler halinde kesin. Bu durumda tohumların bulunduğu çekirdeğe ihtiyacımız yok. Onu atıyoruz.

2. Tavayı ısıtın ve üzerine tam anlamıyla bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Kabaklara parlaklık ve lezzet kazandırmak için gereklidir.

Daha sonra tabakları tavaya koyun ve orta ateşte ara sıra karıştırarak beyaz eti yarı saydam hale gelinceye kadar kızartın.

3. Hazırlanan sebzeleri bir tabağa koyun, üzerine limon suyu serpin, üzerine nane yapraklarını atın ve biraz tuz ekleyin.

Nanenin yağlarını ve aromasını açığa çıkarması için yırtılması gerekir.

Bu kadar. Hazır. Afiyet olsun!

Bir tavada sebzeli haşlanmış kabak

Ve yine kilo vermek için bir tarif. Hem öğle hem de akşam yemeği için mükemmel bir yemek. Aynı zamanda günlük kalori alımını azaltmayı öğrenenler için de harika bir garnitür.

İçindekiler:

• Genç kabak - 2 adet
• 1 soğan
• 1 orta boy havuç
• Domates - 5-6 küçük veya 3 büyük
• Tuz, karabiber, bitkisel yağ

Hazırlık:

1. Soğanları ve havuçları soyup ince ince doğrayın. Domatesleri isteğe bağlı büyüklükte dilimler halinde kesin.

2. Kabağı soyun, uzunlamasına ikiye bölün (kayık gibi) ve bir kaşıkla çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra bunları küçük küpler halinde kesin.

3. Soğanları ve havuçları, az miktarda bitkisel yağ ile orta ateşte, soğanlar yumuşak ve yarı saydam oluncaya kadar kızartın.

4. Daha sonra kabakları ve domatesleri ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte 20 dakika pişirin.

5. Herkes hazırlık derecesini kendisi belirler. Patateste de durum aynı: bazı insanlar bunu seviyor kızarmış patates harap, diğerleri bunun çok fazla olduğunu düşünüyor.

Haşlanmış kabak ile aynı. Biraz sert olabilir ama aynı zamanda hazırdır veya biraz kaynayıp yarı püreye dönüşebilir. Şahsen ben ikinci seçeneği seviyorum.

Hangi seçeneği seçerseniz seçin, kabak istenilen duruma ulaştığında tuzlayıp biberlemeniz, iyice karıştırmanız ve kapağın altında birkaç dakika daha kaynamaya bırakmanız gerekir.

Ve işin bitti. Afiyet olsun!

Kıymalı kabak pişirmek için hızlı ve lezzetli bir tarif

Sonunda size en kapsamlı tarifi bıraktım. Et ile birlikte. Daha doğrusu kıyma ile. Biber dolması için harika bir alternatif.

Artık kabakların, birbirinden tamamen farklı yemekler hazırlayabileceğiniz gerçekten çok yönlü bir sebze olduğu konusunda benimle aynı fikirdesiniz.

Ama başta da söylediğim gibi bu sadece bir giriş yazısı, ileride daha da ilgi çekici olacak.

Bugünlük bu kadar, ilginiz için teşekkür ederiz.