Feijoa zmleta s sladkorjem recept za zimo. Feijoa za zimo. Surova marmelada iz feijoe. Recept s fotografijo. Kako narediti kompot iz feijoe

Za pripravo marmelade izberite zrelo sadje brez znakov gnilobe ali drugih poškodb lupine.

Za pripravo uporabite kozarce in pokrove.

Sestavine

• 1 kg feijoa;
• 1 kg sladkorja.

Priprava

Feijoo sperite pod tekočo vodo in posušite. Odrežite suhe čašne liste. Sadje zmeljemo v mešalniku ali preidemo skozi mlinček za meso, dodamo polovico sladkorja in premešamo. Stepajte z mešalnikom 2-3 minute, dodajte preostali pesek in nadaljujte z mešanjem še nekaj minut.

Končano marmelado nalijte v kozarce, zaprite pokrove in shranite v hladilniku 2-3 mesece.

Sestavine

• 600 g feijoa;
• 1 pomaranča;
• 600 g sladkorja.

Priprava

Feijoo operemo, osušimo in odstranimo čašne liste. Narežemo na majhne koščke. Pomaranči odstranimo lupinico in jo nastrgamo na drobno strgalo. Meso zmeljemo z nožem. Vse zmešajte z mešalnikom, da dobite homogeno maso. Dodamo sladkor in pustimo 10–15 minut. Nato nalijemo v kozarce in zapremo s pokrovi. Shranjujte v hladilniku največ 2-3 mesece.

Sestavine

• 500 g feijoa;
• 500 g sladkorja;
• 100 g orehov ali drugih oreščkov.

Priprava

Feijoo operemo, osušimo in odstranimo čašne liste. Precedite skozi mlinček za meso, nato zmešajte s sladkorjem in sesekljanimi orehi. Naložimo v kozarce in zapremo s pokrovi. Hraniti v hladilniku 2-3 mesece.

Sestavine

• 500 g feijoa;
• 500 g sladkorja.

Priprava

Feijoo operemo in odstranimo stebla. Narežemo na kroge ali majhne koščke. Položite v ponev v več plasteh, vsako potresite s sladkorjem.

Postavimo na štedilnik, na močnem ognju zavremo in na nizki temperaturi pustimo vreti še 5-6 minut. Posnemite morebitno peno, ki nastane. Končano marmelado nalijte v kozarce in zavijte pokrove. Ohladite se toplo pod odejo ali odejo.

Sestavine

• 500 g feijoa;
• 250 g sladkorja;
• 500 ml + 1 žlica vode.

Priprava

Feijoo operemo, olupimo in damo v skledo s hladno vodo.

V ponev damo sladkor in 1 žlico vode sobne temperature. Mešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se kristalni sladkor ne raztopi. Odstavimo z ognja in ob stalnem mešanju prelijemo s 500 ml vrele vode.

V nastali sirup dajte lupino feijoe. Na srednjem ognju kuhamo 6–7 minut, nato precedimo skozi cedilo. V sirup damo cele sadeže ali polovice feijoe in med mešanjem kuhamo na majhnem ognju približno 40 minut.

Končano marmelado položite v kozarce, zavijte pokrove in ohladite pod odejo ali odejo.

Sestavine

• 1 kg feijoa;
• 60 ml vode;
• 800-900 g sladkorja;
• 1 limona;
• 1 kos ingverja (dolg približno 2 cm);
• 1 ščepec kardamoma - po želji.

Priprava

Feijoo olupimo in narežemo na majhne koščke. Postavite v ponev in napolnite z vodo. Dodamo sladkor, naribano limonino lupinico, ožeto limonin sok, nariban ingver in kardamom. Pustite 2-3 ure. Nato zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju 5-10 minut. Nalijte v kozarce in zaprite s pokrovi.

Feijoa je južnoameriško sadje, katerega vonj in okus spominja na mešanico kivija in jagod. Ampak to ni glavno. To sadje je zelo zdravo. Vsebuje jod, vitamin C, saharozo, pektin, vlaknine in organske kisline. Pri nas se te jagode pojavijo proti koncu jeseni. Uživati ​​čim dlje koristne lastnosti, gospodinje so se jih naučile pripraviti za prihodnjo uporabo. Kako narediti marmelado brez predelave, preberite recepte po korakih.

Kako zmleti feijoo s sladkorjem

Najbolj priljubljena sladica je feijoa, mleta s sladkorjem. Kako pripraviti takšno jed? Enostavno! S tem preprost način Vsi vitamini, ki jih vsebuje sadje, so popolnoma ohranjeni. Jagode morate pripraviti, jih zmeljemo z mešalnikom ali skozi mlin za meso in nato dodati sladkor. Ta okusen pire se uporablja za krepitev imunosti v hladni sezoni. Sčasoma lahko izdelek postane sladek, vendar to ne bo vplivalo na kakovost. Sestava takšne sladice lahko vsebuje različne dodatke po vašem okusu - pomarančo, limono, orehe ali ingver.

Feijoa skozi mlinček za meso

Mnogi se sprašujejo, kako to kuhati eksotično sadje? Najenostavnejši način je, da sesekljano sadje pretlačimo skozi mlin za meso. Za bolj občutljivo teksturo lahko mešanico večkrat pretresete. V nastalo kašo dodajte sladkor. Po želji lahko uporabite orehe. Kožica jagod je zelo zdrava, zato je ni treba rezati. Vsebuje največ vitaminov. Da vas okus jedi ne bo razočaral, izberite kakovostno sadje. Morajo imeti lepo videz, enakomerno zelene barve in zrel.

Feijoa v mešalniku

Če imate pri roki mešalnik, je bolje, da v njem sesekljate jagode. Prvič, zaradi prostorne zmogljivosti bo to bolj priročno in hitreje. Drugič, v mešalniku lahko nadzirate debelino končnega izdelka. Če zmanjšate ali povečate čas obdelave kosov sadja, lahko zlahka dosežete želeno konsistenco poslastice. Zmes lahko sladkate takoj v blenderju, tako se bodo kristali hitreje raztopili. Če nameravate pripraviti marmelado za zimo v velike količine, vam bo mešalnik znatno prihranil čas.

Feijoa s sladkorjem - razmerja

Deleži sladkorja in feijoe pri kuhanju so zelo pomembni. Od tega merila ni odvisen samo okus končne jedi, ampak tudi rok uporabnosti. Najboljše razmerje velja za 1:1. To pomeni, da morate za 1 kg sadja uporabiti 1 kg sladkorja. Ta razmerja lahko prilagodite svojim željam. Na primer, če ne marate sladkarij, lahko vzamete 700-800 g sladkorja na 1 kg sadja. Če želite pripraviti jed z limono ali ingverjem, naj bo vsebnost sladkorja večja. Vsak recept prikazuje optimalno razmerje sestavin, kar pomaga pripraviti okusno in kakovostno jed.

Feijoa pire s sladkorjem - recept

• Čas kuhanja: 15 minut
• Število porcij: 20 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 230 kcal na 100 gramov
• Namen: sladica

Recept za marmelado feijoa ne zahteva veliko časa in truda. Kuhanje tega je okusno zdrava jed zlahka. Zahvaljujoč vitaminom, ki jih vsebujejo jagode, je izdelek uporaben tudi za majhne otroke. Ta sladica se priporoča pri številnih boleznih. Prednost je, da sladkorni pire ne povzroča alergijskih reakcij.

Sestavine:

• feijoa - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Plodove obrežite, temeljito operite in prelijte z vrelo vodo.
2. Jagode zmeljemo skupaj z lupino do želene konsistence.
3. Dodajte sladkor.
4. Temeljito premešajte.
5. Končano zmes damo v sterilne kozarce.
6. Sladico hranimo v hladilniku.

Feijoa marmelada brez kuhanja

Prednosti feijoe je težko preceniti. Toda da bi ohranili vitamine v celoti, je bolje, da to sadje uživate surovo, skupaj s kožo. Mnogi ljudje nenavadno uživajo sadje brez toplotne obdelave. Medtem ko je meso prijetnega okusa, je koža trpka in grenka. Bolje je pripraviti okusno pasirano živo marmelado. Ker poslastica ne zahteva kuhanja, vsebuje vse prednosti teh jagod. Surovo marmelado feijoa lahko shranjujete največ tri mesece. Hraniti ga morate v hladilniku ali v kleti. Pri sobni temperaturi se lahko mešanica hitro pokvari.

Feijoa recept s sladkorjem za zimo

• Čas kuhanja: 60 minut
• Število porcij: 25 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 310 kcal na 100 g
• Namen: sladica
• Kuhinja: domača, vegetarijanska
• Težavnost kuhanja: enostavno

Ta metoda je izboljšana različica prejšnjega recepta. Oreščki in pomaranča bistveno povečajo koristne lastnosti in okus izdelka. Ta jed lahko poveča odpornost telesa. Nabiranje feijoe za zimo pomaga pri prehladi. Feijoa marmelada z orehi in pomarančo bo zadovoljila vse - tako otroke kot odrasle.

Sestavine:

• feijoa - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• orehi - 200 g;
• pomaranča - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Sadje temeljito operemo in odstranimo peclje. Ne odstranjujte lupine.
2. Jagode prelijemo z vrelo vodo in jih narežemo na več kosov.
3. Pomarančo olupimo, odstranimo pečke in razdelimo na dele.
4. Oreščke namočite v vreli vodi in pustite približno eno uro. Nato vodo odlijemo in jedrca ponovno speremo.
5. Feijoo, pomarančo in orehe zmeljemo do gladkega. Mešanico dajte v ponev.
6. Dodamo sladkor, dobro premešamo z žlico in pokrijemo s pokrovko. Počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
7. Končni izdelek položite v kozarce in skrijete na hladno mesto.

Feijoa z limono

• Čas kuhanja: 60 minut
• Število porcij: 20 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 250 kcal na 100 g
• Namen: sladica
• Kuhinja: domača, vegetarijanska
• Težavnost kuhanja: enostavno

Feijoa marmelada z limono in sladkorjem je najuspešnejša kulinarična kombinacija. Limona odlično poudari nenavaden okus tega eksotičnega sadja in daje jedi nekaj pikantnosti in bogastva. Poleg tega se izboljšajo zdravilne lastnosti izdelka. Ta okusna in zdrava jed bo zadovoljila vso družino.

Sestavine:

• feijoa - 1 kg;
• sladkor - 1,2 kg
• velika limona - 1 kos;
• voda - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Sadje operemo, ločimo vrhove in repke, jagode narežemo na koščke.
2. Limono olupimo in izkoščičimo ter narežemo na koščke.
3. Sestavine zmeljemo.
4. V emajlirani posodi zmešajte nastalo kašo s sladkorjem in vodo.
5. Mešanico kuhajte na majhnem ognju približno 5 minut po vrenju.
6. Vročo marmelado razporedimo v sterilne kozarce in jih zapremo z nepredušnimi pokrovi.

Feijoa zmleta s trsnim sladkorjem

Doma lahko naredite več kot le marmelado. Iz feijoe lahko naredite sladkorni sirup, žele, kompot in liker. V katerem koli od opisanih receptov lahko običajni granulirani sladkor nadomestite s trsnim sladkorjem. Feijoa s trsnim sladkorjem pridobi nenavaden karamelni okus in prijetno jantarno barvo. To je jasno vidno v receptih s fotografijami. Ne pozabite, da količina potrebnih sestavin ostaja enaka. Plodove feijoe, pretlačene s trsnim sladkorjem, lahko pripravimo za zimo ali večkrat.

Kako ohraniti feijoo svežo za zimo - skrivnosti kuhanja

Feijoo je najbolje jesti svežo. Če želite to narediti, morate sadje olupiti, ga prerezati na pol in izvleči celulozo. Pomembno je, da je sadje zrelo. Na to nakazuje mehka belkasta želeju podobna sredica sadeža. Ta vitaminski izdelek je v prodaji šele nekaj mesecev. In želite ga jesti pozimi. Če želite to narediti, morate jagode pravilno shraniti. Sveža feijoa ne zdrži dolgo - približno dva tedna. Nato plodovi ovenijo in izgubijo okus. Da se to ne bi zgodilo, morate narediti marmelado iz feijoe. Živo marmelado lahko hranimo tri mesece, toplotno obdelano marmelado pa od šest mesecev do enega leta.

Video recept za marmelado feijoa brez kuhanja

Feijoa je eksotična jagoda, ki je v naših zemljepisnih širinah precej redek "gost". In popolnoma zaman - to nenavadno sadje nima le edinstvene vitaminske sestave, ampak tudi številne koristne lastnosti. Feijoa se lahko uporablja za pripravo okusnih in originalne jedi, na primer marmelado. Ta sladica ohrani vse zdravi vitamini. Obstaja veliko receptov za pripravo aromatičnih in okusnih marmelad in konzerv iz feijoe s citrusi, orehi, jabolki in hruškami, brusnicami in ingverjem.

Glavna prednost marmelade, pripravljene brez kuhanja, je največja koncentracija vitaminov in drugih uporabne snovi, od katerih se nekateri običajno izgubijo med toplotno obdelavo. Za pripravo te sladice se uporabljajo zrele jagode - zeleno, mehko sadje s prozorno kašo. Če so jagode trde na otip in ima njihovo meso belkast odtenek, to pomeni, da niso zrele. Ni jih treba lupiti – sadeži morajo biti olupljeni. S tem vitaminska sestava sladica se večkrat poveča.

Zahtevane sestavine:

• 1 kg feijoa jagod
• 1-1,5 kg granuliranega sladkorja

Recept za marmelado je naslednji

Potrebno je temeljito oprati 1 kg eksotičnih jagod in jih obrezati na obeh straneh.

Nato je treba feijoo zmleti skozi mlin za meso ali uporabiti predelovalec hrane. Soka ni treba odcejati. Za mletje zrelih sadežev feijoe lahko uporabite tudi mešalnik - rezultat je gosta, dišeča marmelada.

V zdrobljeno sadje vlijemo 1,5 kg granuliranega sladkorja, pustimo, da marmelada malo "spusti" sok in prelijemo v steklene posode. Če niste ljubitelj zelo sladkih sladic, lahko količino granuliranega sladkorja zmanjšate na 1 kg.

Feijoa marmelade ne smete pripraviti za prihodnjo uporabo brez kuhanja. Nič drugače dolgoročno shranjevanje To okusno in dišečo marmelado hranite v hladilniku, na spodnjih policah. Najdaljši rok uporabnosti sladkih dobrot, ki niso toplotno obdelane, ni več kot 8 tednov.

Obstaja veliko načinov, kako narediti eksotično marmelado še bolj okusno. Če želite to narediti, lahko v sladico dodate skrbno sesekljane orehe, mandlje ali kandirano sadje. Njihovo marmelado iz feijoe lahko uživamo kar tako – s palačinkami, piškoti ali žemljami, uporabimo pa jo tudi kot nadev v različnih pekovskih izdelkih. Dišeča in dišeča poslastica bo poskrbela, da bo pecivo še bolj okusno in dišeče.

Za naše bralce smo pripravili tudi druge nič manj zanimivi recepti priprave, na primer, s pripravo ne boste samo presenetili in razvajali svojih domačih, ampak tudi pozimi na jedilno mizo dodali košček poletja.

Surova marmelada iz feijoe s pomarančo

Preprosta in enostavna sladica za pripravo, ki ne zahteva toplotne obdelave in navduši s svojim izvirnim, edinstvenim okusom.

Za pripravo surove marmelade boste potrebovali naslednje izdelke:

• 1-1,2 kg zrelih plodov feijoa.
• 1 velika pomaranča ali 2-3 majhne.
• Predhodno olupljena in zdrobljena orehova jedrca - 1 skodelica.
• Granulirani sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja

Eksotične jagode je treba pripraviti vnaprej - sprati pod tekočo vodo, preliti z vrelo vodo in jim odstraniti peclje. Potem veliki plodovi razrežite na tri dele, srednje in majhne - na dve polovici. Lupine feijoe niso olupljene. Enako morate storiti s pomarančo - operite, olupite, razdelite na dele in odstranite vsa semena.

Orehe očistimo, z jedrc odstranimo ovoj in jih zdrobimo z mlinom za meso. Po tem vse sestavine temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase in vlijemo v posodo, dodamo potrebno količino granuliranega sladkorja marmeladi feijoa.

Posodo z bodočo sladico je treba tesno zapreti s pokrovom in za nekaj ur postaviti v temen in suh prostor - to je dovolj, da se sladkor popolnoma raztopi. Eksotična poslastica je skoraj pripravljena - preostane le še, da jo nalijemo v steklene kozarce. Ni priporočljivo, da jih zavijete s pokrovi, lahko preprosto uporabite navadne najlonske pokrove, ki jih morate najprej preliti z vrelo vodo.

Ne smemo pozabiti, da surova marmelada ni primerna za dolgoročno skladiščenje. Hraniti ga je treba v hladilniku največ 2 meseca. Po želji lahko pomarančo nadomestimo s sladko grenivko ali mandarino - okus končne sladice se ne bo nič poslabšal. To marmelado iz feijoe in pomaranč lahko zaužijete kot samostojno sladico ali kot nadev za pite, palačinke, torte in druge pekovske izdelke.

Izveste lahko tudi pri nas najboljši načini pripravki domače, ki bo všeč vam in vsem članom vaše družine.

Klasična marmelada iz feijoe

Preden pripravite marmelado feijoa po klasičnem receptu, se prepričajte, da imate vse potrebne sestavine:

• Zrele feijoa jagode - približno 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Prečiščena voda - 0,2 l.
• granulirani sladkor - 1,2 kg.

Koraki recepta

Prva faza priprave marmelade iz eksotičnega sadja je njihova takojšnja priprava. Če želite to narediti, sperite feijoo pod tekočo vodo in poparite z vrelo vodo - to bo odstranilo umazanijo in prah iz sadja. Po tem morate jagode razrezati na dva dela in z čajno žličko odstraniti celulozo iz vsakega dela. Meso feijoe dajte v ločeno skledo - za izdelavo eksotične marmelade se uporablja samo pulpa, lupina ni potrebna. Operite tudi limono in pustite, da se posuši, nato olupite lupino.

Naslednji korak je, da v skledo s sadno kašo vlijemo granulirani sladkor, po katerem mora mešanica stati vsaj pol ure, da se sladkor raztopi. Nato lahko nadaljujete neposredno s toplotno obdelavo marmelade. Če želite to narediti, postavite ponev z jagodami feijoa na ogenj in nalijte potrebno količino prečiščene vode. V ponev z marmelado dodajte sveže iztisnjen sok ene limone in limonino lupinico, naribano na drobno.

Ko nenavadna poslastica zavre, jo je treba kuhati na majhnem ognju še 25-30 minut. Marmelade ni treba prekuhati, sicer se bo iz goste, aromatične sladice spremenila v nerazumljivo viskozno maso. Po tem lahko nadaljujete neposredno na konzerviranje. klasična marmelada iz feijoe. Če želite to narediti, pripravljeno sladico nalijte v sterilizirane steklene kozarce in zavijte pokrove. Ta recept je odličen za dolgoročno shranjevanje v shrambi, kleti ali kleti.

Originalna marmelada iz feijoe in hrušk

Zelo nenavadna in neverjetno okusna poslastica, ki bo zagotovo zadovoljila še tako zahtevnega sladkosnedca.

Sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo:

• Sočne, zrele feijoa jagode - 1 kg.
• Tri velike hruške.
• Granulirani sladkor - 800-900 g.
• Belo polsladko vino - 200 ml.

Kuhanje po receptu

Feijoo skrbno sperite, odstranite suha socvetja, nezrelo ali pokvarjeno sadje. Vsako jagodičje je treba razrezati na dve polovici in z čajno žličko izvleči celulozo iz vsake polovice. Za pripravo eksotične marmelade potrebujete samo kašo feijoe. Nalijte ga v emajlirano posodo.

Tri velike, zrele hruške je treba olupiti in odstraniti peščico ter zrna. Hruškovo kašo zmeljemo z mešalnikom ali z mlinčkom za meso. Združite hruško in feijoo, v skledo s poslastico vlijte zgornjo količino granuliranega sladkorja. Nazadnje mešanici zdrobljenega sadja vlijemo približno 200 ml polsuhega belega vina.

Ko so vse sestavine temeljito premešane do gladkega, ponev z marmelado postavite na majhen ogenj in z rednim mešanjem marmelade iz feijoe in hrušk z leseno lopatico zavrite aromatično sladico. Po vrenju je treba posodo odstraniti z ognja in pustiti, da se sadna masa ohladi. Takoj ko se marmelada ohladi, jo ponovno postavimo na majhen ogenj in ponovno zavremo.

Po ponovnem vrenju je eksotična marmelada pripravljena za prelivanje v kozarce. Če želite to narediti, lahko uporabite običajno zajemalko - marmelado nalijte v steklene, predhodno sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Kozarce postavimo s pokrovi navzdol in pokrijemo z volneno odejo – v tem položaju naj ostanejo, dokler se sladica popolnoma ne ohladi.

Nenavadna marmelada iz feijoe in ingverja

Zelo nenavadna poslastica iz feijoa jagod in ingverja, ki daje marmeladi posebno, pikantno noto.

Potrebne sestavine za pripravo:

• Zrelo sadje feijoa - 1,2 kg.
• Granulirani sladkor - 400 g.
• Prečiščena ali destilirana voda - 0,5 l.
• Naribana korenina ingverja - 10 g.

Izvirna zimska sladica je pripravljena po naslednjem receptu

Eksotično sadje sperite pod tekočo vodo, prerežite na dve polovici in odstranite celulozo iz vsakega dela jagode. Sadno kašo postavite v ločeno ognjevarno posodo - na primer kovinsko ali emajlirano ponev ali skledo.

Nastalo jagodno maso je treba vliti kristalni sladkor, prelijemo z 0,5 litra prečiščene ali destilirane vode in postavimo na srednji ogenj. Sladici dodamo še korenino ingverja, ki smo jo predhodno nastrgali na drobno. Ko eksotična marmelada zavre, je treba ogenj zmanjšati in dobroto kuhati precej dolgo - vsaj 2,5 ure. Ne pozabite marmelade iz feijoe in ingverja redno mešati z leseno lopatko in sistematično odstranjevati morebitno peno, ki je nastala iz nje.

Po zgornjem času pripravljeno marmelado odstavimo z ognja in z zajemalko prelijemo v vnaprej pripravljene kozarce, ki jih zavijemo s pokrovi. Ta marmelada ima zelo nenavaden, pikanten okus, ki bo všeč ljubiteljem pikantne pikantnosti.

Zimsko sladico iz eksotičnih jagod lahko pripravite na štedilniku ali v počasnem kuhalniku. Vse potrebne sestavine nalijte v posodo multicookerja in jo nastavite na način kuhanja. Čas kuhanja je najmanj eno uro. V tem času ne pozabite sistematično mešati marmelade v počasnem kuhalniku. Po tem jed, kot običajno, vlijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.