Sığır kebabı için en lezzetli turşusu. Sığır şiş kebabı, eti yumuşak ve sulu hale getirmek için en lezzetli turşunun tarifleri

Mutfak uzmanları tüm barbekü soslarını iki gruba ayırıyor. Birincisi yumuşak balıklar, tavuklar ve yumuşak domuz eti için uygundur. Bu marinatlar, ürüne, liflere derinlemesine nüfuz etmeden, rafine bir aroma verir. Bu marinatlarda en çok kefir, ekşi krema, maden suyu, soya sosu vb. Kullanılır.

İkinci grup, şiş üzerinde pişirme sırasında sert ve lastiksi hale gelebilen daha yoğun etler için uygundur.

Bu marinatlar genellikle agresif koruyucu maddeler içerir:

• limon asidi
• sirke
• kırmızı şarap vb.

Etin liflerine yeterince derinlemesine nüfuz ederek onu daha yumuşak ve gevşek hale getiren bu bileşenlerdir. Açık ateşte kızartıldığında bile şiş kebap parçaları sulu kalıyor.

Konsantre limon ve elma suları eti daha yumuşak hale getirir, bu nedenle dana eti veya kuzu kebapları hazırlanırken sıklıkla turşuya eklenirler.

Kefirde barbekü için etleri marine edin

• Daha fazla detay

Sığır etini marine etmek ve lezzetli ve yumuşak kebap, ihtiyacın olacak:

• et (bonfile) – 1,5–2 kg
• sirke %9 - 2–3 yemek kaşığı
• barbekü baharatları – 1-2 yemek kaşığı.
• soğan – 2-3 kafa

Soğanı parçalar 2-3 milimetre olacak şekilde ince ince doğrayın. Sirke ve baharatları ekleyin. Bu karışımı dana etinin üzerine dökün ve tüm parçalar marineye bulaşana kadar elinizle karıştırın. Dökülen et 3-6 saat buzdolabında saklanmalıdır. Şiş kebabını marine etmek için kullanılan yemeklerin cam veya kil olması gerektiğini unutmayın. Sığır eti her türlü kokuyu emer ve metal bir kaseye konulduğunda ağızda hoş olmayan bir tat bırakabilir.

Sirke yemiyorsanız veya ekşi bir tada sahip olan barbeküyü sevmiyorsanız, bu malzemeyi sek kırmızı şarap veya 50 ila 50 oranında suyla seyreltilmiş konyak ile değiştirin. Marine için her ikisinden de 1'er bardak gerekir. Ayrıca şunlara ihtiyacınız olacak:

• kırmızı ve karabiber karışımı – 1-2 çay kaşığı.
• sarımsak – 1 kafa
• soğan – 2-3 kafa

Tüm malzemeleri ince ince doğrayın ve kırmızı şarapla karıştırın. Karışımı et parçalarına sürün ve 6-8 saat bekletin. Sığır etinin iyice ıslatılması için yarı mamul ürünü bir gün önceden hazırlamak daha da iyi olacaktır. Marine edilmiş halde geçirdiği maksimum süre 18 saattir. Bundan sonra et, meyve asitlerine çok doymuş olduğundan çok ekşi hale gelir.

Şiş kebap - hangi etten yapılırsa yapılsın inanılmaz lezzetlidir, ateşte pişirildiğinde duman kokar ve fırında pişirildiğinde aromalarıyla da büyüler. Bugün harika bir yaz temamız var: sığır şiş kebabı, etin yumuşak olması için en lezzetli turşuya bakalım, çünkü sığır eti biraz serttir ve şiş kebap için nadiren kullanılır. Ama boşuna.

Sığır şiş kebabı, doğru şekilde pişirirseniz, doğru eti seçerseniz ve ayrıca düşük ateşte doğru şekilde kızartırsanız çok lezzetli olabilir, böylece etin yanmadan iyice pişmesi için zaman olur. Bugün size marinat hazırlama, hangi ürünlerin uygun, hangilerinin uygun olmadığı konusunda bazı ipuçları sunmak istiyoruz.

Şaşlık bize uzak antik çağlardan geldi; binlerce yıl önce atalarımız yemeklerini bu şekilde hazırladılar - av hayvanlarını öldürdükten sonra ateşte kızarttılar. Bugün her türlü elektrik ve gaz sobaları ve barbekü, ama hiçbir şey doğada iyi bir arkadaş grubuyla ateşte pişirilen bir barbeküyle karşılaştırılamaz. Ve ne kadar büyük bir hayal kırıklığı olabilir - kebap, genellikle dana kebabında bulunan, lastik gibi ve kurudur. Bu tür etlerin marine edilmesi özel bir yaklaşım gerektirir, tüm nüansları öğrendikten sonra inanılmaz aromatik ve sulu bir yemek hazırlayacaksınız.

Stalik'ten dana kebabı, video

Şiş kebabınızda büyülü bir lezzet yakalamanıza yardımcı olacak eşsiz ipuçlarını Stalik'ten araştırıyor ve öğreniyoruz.

• en iyi kısmı arka bacak, yani bonfile;
• et taze olmamalı, hayvan kesildikten sonra et en az 5 saat bekletilmeli;
• Marine etmeden önce eti hafifçe çırpın, kebap çok daha yumuşak olacaktır;
• daima en az 8 saat marine edin;
• Marine edilmiş kabın üzerine ağırlık koyarsanız etin sulu ve yumuşak olmasına yardımcı olur;
• orta parçalar halinde kesin;
• özellikle sığır eti için uygun mükemmel turşusu - kırmızı şarapla;
• etin yağı varsa, bu sadece onu daha lezzetli hale getirecektir, sonra onu çıkarmak için acele edin;
• böylece herkese yetecek kadar kebap olur - kişi başı 500 gr'a güvenin, böylece herkes bolluğun tadını çıkarsın;
• Etin lezzetini bozmamak için turşunun içine çok fazla baharat koymayın.

Kefirli dana şiş kebap için turşusu

• Kefir – 1,5 l (%3,2)
• Et – 1 kg
• Soğan - 2 adet.
• Limon - meyvenin yarısı
• Tuz biber
• karabiber – 5-6 adet.
• Biraz dereotu ve fesleğen

Etleri orta boy parçalar halinde kesin (çok küçük olanlar kuru, büyük olanlar ise dışı yanık, içi sert olacak), her parçayı ayrı ayrı karabiberle rendeleyin. Tembel olmayın.

Soğanı iri halkalar halinde doğrayın, kefire baharat, dereotu ve fesleğeni ekleyip dana etini ekleyin. Marine, eti tamamen kaplamalı, en az 4 saat marine edilmeye bırakılmalı, kabı kapatıp üstüne ağırlık koyabilirsiniz.

Kivi sosu

• Sığır eti – 1,5 kg
• Kivi – 2 meyve
• Tuz biber
• Yarım limon meyvesi
• Beyaz soğan – 2

Sığır eti işleyin, varsa filmlerini ve damarlarını çıkarın, orta boy parçalar halinde kesin ve bir kaba koyun. Tuz ve karabiber serpin; hazır barbekü baharatını da kullanabilirsiniz. Taze sıkılmış meyve suyunun üzerine dökün, soğan halkalarını ve soyulmuş kivi parçalarını ekleyin. Birkaç saat marine etmeye bırakın, yeterli olacaktır, kivi işini görecektir.

Sığır şişleri için sirke ile

• 2 kg sığır eti
• Bir avuç karabiber
• 1,5 kg soğan
• 10 adet defne yaprağı
• 150 gr sirke
• 1 limon
• Bir kadeh şarap (tercihen beyaz, kuru)
• Tuz, karabiber (tercihen kırmızı acı)

Kasenin dibine biberi dökün, 5 defne yaprağını, yarım porsiyon soğanı ve hazırlanmış eti koyun, üzerine kırmızı biber ve tuz serpin, üstüne bir kat daha soğan, defne yaprağı, sirke ve diğer malzemeleri ekleyin. Yaklaşık 7 saat marine edin, gece boyunca bırakabilirsiniz.

Lezzetli.

Domates salçası ile marine edin

• Sığır eti 2 kg
• Beyaz soğan 10 adet
• Karabiber - 1 kaşık
• Lavrushka - 3 adet.
• Bir limon
• Gram 200 gr domates salçası
• Kısmi bir kadeh şarap (tercihen kuru beyaz)
• 100 ml zayıf bir ısırık (ideal olarak şarap, ancak elma da alabilirsiniz)
• Tuz, öğütülmüş kırmızı acı biber

Kebap için doğranmış dana etini karıştırmayı kolaylaştırmak için geniş bir kaseye koyun, baharatları, domatesi, limon suyunu ekleyip elinizle karıştırın. Eti bir kaseye koyun, şarap, sirke ekleyin, Defne yaprağı ve büyük halkalar halinde soğan. 7-8 saat marine edin, üzerini örtün ve ağır olması gereken yaklaşık yedi kilogramlık bir ağırlık yerleştirin.

Elma sirkeli sığır eti turşusu

• 1 paket baharat
• 2 kg. dana eti
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yay
• 4 kaşık su

Kıyılmış sığır etini baharatla (porsiyonun yarısı) ovalayın, her dilimi ayrı ayrı ovalayın ve bir kovaya veya başka bir kaba koyun. Soğanı halkalar halinde doğrayın ve suyla karıştırın, sirkeyi ve kalan baharatları eklemeyi unutmayın, eti baharatlayın ve 5-6 saat serin bir yere koyun.

Marine tarifleri ile lezzetli ve yumuşak.

Sarımsaklı

• Sığır eti 2 kg
• Beyaz soğan 2
• Bir çift nane yaprağı
• 2 diş sarımsak
• Kurutulmuş otlar (maydanoz ve dereotu)
• Kırmızı şarap, kuru

Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın, üzerine doğranmış nane ve otları ekleyin. Şarabı suyla seyreltin - 2 bardak şarap için bir bardak su. Ürünlere ne kadar şarap dahil olduğunu yazmadık, yushka'nın ürünleri tamamen kaplaması gerektiğini dikkate alarak kendiniz görebilirsiniz.
Eti dökün ve en az 5-6 saat bekletin.

Nar suyuyla marine edin

• 2 kg sığır eti
• 5 soğan
• 600 gr nar suyu
• 2 yemek kaşığı zeytin
• Tuz biber

Orta dilimler halinde doğranmış eti, büyük halkalar halinde doğranmış soğan ve baharatlarla birleştirin, ellerinizle iyice yoğurun - bu şekilde halkalar halinde kesilmiş soğan, suyunu serbest bırakacaktır. Artık tereyağı, meyve suyu ekleyebilir, üstüne ağırlık koyabilir ve en az 4 saat marine içinde bırakabilirsiniz.

Lezzetli - birçok tarif.

Soya sosu ile

• Sığır eti 1 kg
• ½ bardak sos
• ¼ bardak şarap sirkesi
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (bitkisel)
• 1 diş sarımsak
• ½ çay kaşığı zencefil
• Tuz biber

Soğanı çok ince doğrayın, eti orta boy parçalar halinde kesin, yukarıdaki tüm ürünlerle karıştırın, 3-4 saat pres altına koyun.

Barbekü için Kore turşusu

• 2 kg sığır eti
• 1 su bardağı soya sosu
• 0,5 su bardağı – tatlı kırmızı şarap
• 0,5 su bardağı esmer şeker
• 1 beyaz soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• Tuz biber
• Bir armut

Barbekü için gereken miktarda et hazırlayın, tüm sebzeleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sıvı ürünlerle karıştırın. Her şeyi sığdıracak kadar büyük bir kaseye koyun, eti indirin ve dört saat boyunca aromaları emmeye bırakın.

yaban mersini ile

• 1 kg seçilmiş et
• 100 gr yaban mersini
• 70 gr soya sosu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz biber
• 1 kaşık kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı kuru nane

Bir parça dana etini yaklaşık 4 cm'lik küplere bölün, yaban mersinlerini çatalla ezin, sos, tereyağı ve baharatlarla birleştirin. Eti turşuyla yağlayın, bir tencereye koyun ve gece boyunca bekletin.

Sığır kebabı için mayonezli

• Dana bonfile 2 kg
• 500-600 gr mayonez
• 2 kg soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı biber ve kırmızı biber

Bonfileyi 50 gramı geçmeyecek şekilde tekdüze porsiyonlar halinde doğrayın, soğanın tamamını kızartmak içinmiş gibi doğrayın. Tüm ürünleri karıştırın ve bu sırada eti avuçlarınızla yoğuruyormuş gibi sıkın. 3-4 saat marine olmaya bırakın.

Lezzetli görünün - açık hava pikniğiniz için ilginç yemekler ekleyin.

Karbonatlı maden suyu ile

• 2 kg seçilmiş sığır eti
• Yüksek karbonatlı maden suyu
• 4 beyaz soğan
• 3 defne yaprağı
• Tuz biber
• Kebap için baharat

Eti hazırlayın - eşit küplere bölün, soğanı yarım halkalara kesin. Ellerinizle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, barbekü baharatını unutmayın, malzemelerin bir parmak üstüne soda dökün. Bu tür etlerin uzun süre marine edilmesine gerek yoktur, iki saat sonra pişirmeye başlayın.

Eti sulu ve lezzetli hale getirecek dana şiş kebap turşusu için size birçok tarif anlattık, şimdi asıl mesele onu doğru sunmak ve aromatik kebap sizi ve yemek arkadaşlarınızı memnun edecek. Afiyet olsun!

Sığır eti, barbekü için en popüler et değildir. Ancak doğru turşuyu kullanırsanız ve pişirme teknolojisini tam olarak takip ederseniz, dana şiş kebabı çok lezzetli, yumuşak ve hiç de yağlı olmaz. Sert, az yağlı etler için başarılı bir barbekü turşusunun temel koşulu asit kullanımıdır. Asidik bileşenlerin etkisi altında et lifleri yumuşar ve maksimum suyu içeride tutar. Dana veya dana etinden yapılan şiş kebap, duman ve marine bileşenlerinin kokusuyla iştah açıcı bir şekilde vurgulanan özel bir aromaya sahiptir. Bu yüzden kendi başınıza pişirmeye değer. İşte sizin için en lezzetli marinatlar sulu kebap etin inanılmaz derecede yumuşak olacağı sığır etinden. Dene!

Barbekü için sığır eti marine etmenin temel kuralları

1. Barbekü için yalnızca taze, kaliteli malzemeleri seçmelisiniz. Bir çiftlik mağazasından veya pazardan satın alınması daha iyidir (satıcının ürünlerle ilgili tüm belgelere sahip olması şartıyla). Dondurulmuş değil, yalnızca soğutulmuş sığır eti seçmelisiniz. Aksi takdirde, kömürde pişirildikten sonra protein lifleri sertleşecek ve kıvamı "lastiksi" hale gelecektir.

Etin donup donmadığını kontrol etmek için üzerine hafifçe basmanız yeterlidir. Yeni bir parça çok elastik olduğundan parmağınızda bir göçük bırakmaz.

2. Zaten marine edilmiş et satın almamalısınız. Tezgahta ne kadar süre kaldığı ve kalitesinin ne olduğu bilinmiyor.
3. İle hazır kebap sığır etinin lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıktı, turşunun agresif asitli bir bileşen içermesi gerekiyor: limon suyu, sirke, şarap, kefir vb. Asitler ham maddeyi daha gözenekli ve yumuşak hale getirir. Bunları kullanmazsanız et çok sert olur.
4. Marine kabı cam, seramik veya emaye olmalıdır. Bu malzemeler oksitlenmez; sıvı bileşenlerle reaksiyona girmez.

Şiş kebap yapmak için sığır karkasının hangi kısmı en iyisidir?

Bir kaç tane var tüzük dana şiş kebap için karkasın ideal kısmını seçmek için:

• İnek eti yerine boğa etini tercih etmek daha iyidir. Biraz daha hızlı pişer ve daha fazla meyve suyu tutar.
• Seçim sığır eti veya dana eti olduğunda avantaj “daha ​​genç” etin olur.
• Ürünün rengine dikkat etmeye değer. Sığır etinde açık kırmızı, dana etinde ise pembemsi renktedir. Çok koyu bir renk, etin bozulduğunu veya düşük kaliteli olduğunu gösterir.
• Şiş kebap için aşağıdaki parçalardan birini seçmeniz gerekir: iç kısım arka pençe, bir yağ tabakasına sahip but veya bonfile.
• Et yağlı ve filmsiz olmalıdır. Sığır etinde bu tür kalıntıların rengi açık sarı, dana etinde ise beyazdır.

Sirke ve soğan turşusunda sulu dana şiş kebabı

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• kaliteli taze sığır eti - 1 kg;
• sirke (üzüm, elma) – 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan (sarı, beyaz) – 3-4 adet;
• iri öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• kokusuz ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz (iyotsuz) – 0,5-1 çay kaşığı;
• defne yaprağı – 2 adet;
• diğer barbekü baharatları - isteğe bağlı.

Hazırlık:

1. Eti yıkayın, damarları, filmleri ve kemik parçalarını çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve büyük halkalar halinde kesin. Tuz ekleyin ve suyu akana kadar ellerinizle iyice yoğurun.
3. Eti, soğanı ve baharatları geniş bir kaba koyun. Yağ ve sirkeyi dökün. Her parçanın marine ile kaplanması için iyice karıştırın.
4. 3-6 saat boyunca serin bir yere koyun.
5. Marine edilmiş et parçalarını şişlere birbirinden yaklaşık 1 cm uzaklıkta olacak şekilde geçirin. Yanan kömürlerde kızartın (barbekü, ızgara). Bıçakla kontrol etme isteği: Kan akıyorsa, sığır eti hala çiğ demektir; delikten berrak bir sıvı sızıyorsa, kebap pişmiş demektir.
6. Sıcak servis yapın.

Bu kebap taze veya pişmiş sebzelerle servis edilebilir. İyi fikir etle servis yapmak için - ajapsandal ağacı- pişmiş sebzelerden oluşan sıcak salata. Gösterdiğim gibi fırında pişirilebilir veya aynı oranlarda malzemeye dikkat edilerek doğrudan kömür üzerinde pişirilebilir. Lezzetli etler için harika bir “şirket”!

Kivi turşusu sert sığır etini bile şaşırtıcı derecede yumuşak hale getirecek

Birleştirmek:

• sığır eti (dana eti) – 3 kg;
• kaba tuz – 0,5 çay kaşığı;
• biber - bir tutam;
• barbekü baharatı – 1 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 5-6 adet;
• büyük domatesler – 2 adet;
• kivi – 1-2 adet.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Fazlalıkları kesin. Kibrit kutusu büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
2. Domatesleri yıkayıp dilimler halinde doğrayın.
3. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
4. Kiviyi ikiye bölüp içindeki posayı bir kaşıkla çıkarın. Meyve çok sertse kabuğunu bıçakla çıkarın. Küçük küpler halinde kesin.
5. Et parçalarını ve sebzeleri geniş bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sıkı bir kapakla kapatın. Üstüne baskı uygulayın.
6. 2-3 saat sonra kebap kızartılabilir.

Kaba etin sululuğu ve hassasiyeti için kefir turşusu

1 kg sığır eti için ihtiyacınız olacak:

• soğan – 1-2 adet;
• orta yağlı kefir - 250 ml;
• kurutulmuş nane – 1 çay kaşığı;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• biber karışımı – 2 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı halkalar halinde doğrayın.
2. Eti orta küpler halinde kesin.
3. Tuz, karabiber, naneyi birleştirin. Bu karışımı her bir et parçasına sürün.
4. Eti geniş bir kaba koyun, kefiri dökün ve soğanı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kapakla örtün. Kebabı en az 5-6 saat buzdolabında bekletin.
5. Marine edilmiş parçaları hafifçe sıkın ve şişlerin üzerine yerleştirin. Bitene kadar her iki tarafta 4-5 dakika kızartın.

Kokulu Özbek turşusu- Sert liflere sahip etler için bir başka harika seçenek. Özellikle doğu mutfağını sevenlere tavsiye ederim. Tarifte kullanılan yağlı kuyruk yağı pastırma veya domuz yağı ile değiştirilebilir.

Maden suyu turşusu tarifi - basit ve hızlı

Ne gerekli:

• dana eti (sığır eti) bonfile – 1 kg;
• soğan – 1-2 adet;
• sarımsak – 2-3 diş;
• limon biberi – 1 çay kaşığı;
• tuz – 0,5-1 çay kaşığı;
• şekersiz maden suyu - 1 l.

Nasıl marine edilir:

1. Sığır eti küçük eşit parçalara bölün.
2. Sarımsakları ince ince doğrayın (presle bastırın).
3. Soğanları soyun, halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
4. Kıyılmış eti derin bir kabın dibine yerleştirin. Tuz, karabiber, sarımsak ve soğanı ekleyin. İyice karıştırın.
5. Her parça suya batırılacak şekilde maden suyu dökün.
6. 1-2 saat marine edilmeye bırakın.
7. Kebabı şişlere geçirin ve 10-20 dakika ızgarada pişirin. Parçalar pişirme sırasında çok yanarsa üzerine marine sosu dökebilirsiniz.

Limon turşusunda en sulu kebap

Alışveriş listesi:

• parçalar halinde kesilmiş sığır eti - 1 kg;
• limon – 1 adet;
• soğan – 2-3 adet;
• soda – 0,5 l;
• domuz yağı (1-2 cm kalınlığında dilimler) – 150-200 g;
• tatmak için biber ve tuz.

Adım adım tarif:

1. Soğanı halkalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin. Meyve suları çıkana kadar 1-2 dakika karıştırın.
2. Eti derin bir kaba koyun, üzerini soğanla örtün ve karıştırın.
3. 20-30 dakika marine edilmeye bırakın.
4. Limon suyunu sıkın. Maden suyuyla birleştirin.
5. Elde edilen sıvıyı et ve soğanın üzerine dökün, üzerini sıkı bir kapakla kapatın ve üstüne bir ağırlık koyun. Soğuk bir yerde 1-1,5 saat marine edin.
6. Kebabı şişlerin üzerine kenarlarında domuz yağı parçaları kalacak şekilde geçirin. Bitinceye kadar sık ​​sık çevirerek kızartın.

Ayrıca sığır eti veya dana etini de marine edebilirsiniz. soğanlı mayonez- bu her türlü ete, özellikle de yağsız ete uygundur. Mayonez, kömür üzerinde kızartıldığında yemeğin sululuğunu koruyacak bir kabuk oluşturur. Ancak lütfen bunun yalnızca marine edilmeye uygun olduğunu unutmayın. ev yapımı mayonez katkı maddesi veya sentetik koruyucu madde içermez.

Muhteşem tat ve yumuşaklık için şarap turşusu

Bileşenlerin listesi:

• yağ tabakalı sığır eti – 2 kg;
• soğan – 2-3 adet;
• tuz - tatmak;
• baharat “Provence otları” - 1 yemek kaşığı. l.;
• ezilmiş karabiber – 2 tutam;
• sek şarap – 500 ml.

Detaylı tarif:

1. Eti yıkayın, kurutun, porsiyonlara bölün.
2. Soyulmuş soğanı orta kalınlıkta halkalar halinde kesin.
3. Sığır eti bir cam kaba koyun. Soğanı, tuzu, karabiberi ve baharatları ekleyin. Her parçaya hafifçe “masaj yaparak” iyice karıştırın.
4. Şarap dökün, örtün.
5. Serin bir yerde yaklaşık 4 saat marine edin.
6. Şiş kebabı ızgarada pişirin, her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, periyodik olarak kalan şarap turşusuyla üzerini yağlayın.

Baharatlı bir tada sahip en aromatik kebap için soya sarımsak turşusu

İçerik listesi:

• sığır eti – 600 gr;
• soya sosu – 100-120 ml;
• limon – 2 adet;
• tuz - tatmak;
• ezilmiş tarhun (tarhun) - 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 5-6 diş.

Hazırlık:

1. Limonları ikiye bölün, her yarısından 100-125 ml meyve suyunu sıkın.
2. Meyve suyunu soya sosuyla karıştırın.
3. Sarımsakları çok ince doğrayın, havanda dövün veya presle bastırın.
4. Eti küçük parçalar halinde kesin, tuz ekleyin. Her tarafını sarımsak ve tarhunla ovalayın.
5. Eti geniş bir kabın dibine yerleştirin ve üzerine soya-limon sosunu dökün.
6. Buzdolabında 10-12 saat (tercihen bir gece) marine edin.
7. Bitene kadar sıcak kömürlerin üzerinde kızartın. Kebap daha da sulu olacak. Kızartma sırasında üzerine marine sosu dökerseniz.

Nar kebap turşusu

İçindekiler:

• dana eti (sığır eti) bonfile – 2 kg;
• soğan – 2-3 adet;
• konsantre nar suyu - 1 l'ye kadar;
• tuz – 2 tutam;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar (karabiber, suneli şerbetçiotu, kişniş tohumları) - her biri 0,5 çay kaşığı.

Pişirme talimatları:

1. Barbekü için eti parçalara ayırın.
2. Baharatları havanda ve tuzla ezin.
3. Eti baharatlarla ovalayın ve geniş bir kaseye koyun.
4. Sıvı yağı gezdirip soğanı ekleyin.
5. Nar suyunu dökün ve karıştırın.
6. Meyve sularının eti iyice kaplaması için bir tabak veya ağır bir kapakla kapatın.
7. 24 saat buzdolabında bekletin.
8. Şiş kebabını standart teknolojiyi kullanarak ızgara yapın.

Kvastaki kaburgalar - çok lezzetli ve yumuşak

İçindekiler:

• sığır eti (kaburga) – 1 kg;
• doğal ekmek kvası– 1 litre;
• kimyon – 1 çay kaşığı;
• biberiye yaprakları – 5 gr;
• sarımsak – 1-2 diş;
• tuz - tatmak;
• zevkinize biber.

Hazırlık:

1. Baharatları ve otları havanda ezin.
2. Kaburgaları birer birer kesin. Ortaya çıkan karışımla ovalayın.
3. Derin bir kaseye aktarın, kvası dökün.
4. Buzdolabında 8-12 saat marine edin.
5. Dana kaburgalarını ızgarada pişirin.

Bu yemek için harika bir eklenti Olacak Ev yapımı ketçap . Seçilmiş domateslerden elde edilen tatlı ve ekşi baharatlı sos - maksimum lezzet ve kimyasal madde içermez. Uzun zamandır yemek yapıyorum ve size de bu alışkanlığa alışmanızı tavsiye ederim!

Hardal ilaveli bira turşusu

1-1,5 kg sığır eti için bileşenler:

• canlı hafif bira - 1 l;
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1 tutam;
• soğan halkaları – 1 adet.

Sulu kebap nasıl marine edilir:

1. Eti büyük bir tencereye koyun, üzerini doğranmış soğanla örtün.
2. Biraya tuz ve hardal ekleyin. Karıştırmak.
3. Elde edilen sıvıyı etin üzerine dökün.
4. Üzerini bir tabakla kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.
5. Tamamen pişene kadar sıcak kömürlerin üzerinde kızartın, ara sıra ekstra sululuk için marine ile yağlayın.

Kömürde kızartılmış ve kamp ateşi dumanı kokan etler ne kadar iştah açıcı görünüyor; bu yüzden insanlar şehir dışına ve doğaya çıkmayı seviyor. Ancak gerçekte beklediğiniz şey yerine tam tersini alırsanız ne kadar utanç verici olabilir - yanmış ve hatta lastik gibi sakız, görünüşü sadece iştahınızı değil, aynı zamanda iyi ruh halinizi de kolayca mahvedebilir.

Son dana kebabının sulu ve yumuşak olması için sadece doğru eti seçmeniz değil, aynı zamanda onu doğru şekilde nasıl marine edeceğinizi de bilmeniz gerekir. Bu yemeğin bonfilesi damarsız olmalı, ancak her zaman küçük yağ kalıntıları içermelidir, bu da yemek pişirmek için mükemmeldir. Sadece temiz fileto alırsanız kebap biraz kuru çıkacaktır. Bir yemeğin lezzetli ve sulu olması için yağ içermesi gerektiği ortaya çıktı. Yine de, herhangi bir nedenle uygun et bulamadıysanız, sığır etini domuz yağıyla kızartabilirsiniz; burada sıra şu şekilde olacaktır - her 2 dilim et için 1 parça domuz yağı.

Bu tarifte size en lezzetli turşuyla dana kebabını nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı, böylece etin yumuşak ve aynı zamanda sulu çıkmasını anlatacağım. En önemli şey aşağıda açıklanan tüm kurallara uymaktır, o zaman kesinlikle başarılı olursunuz. Bu link de kaçıranlar için

Fırında şiş kebap pişirmek için turşusu (manşonda) - adım adım fotoğraflarla tarif

İçindekiler:

• Sığır eti - 1 kg
• domates - 2-3 adet.
• soğan - 5 adet
• kurutulmuş fesleğen - 1/3 çay kaşığı

Pişirme metodu:

İki soğanı ve domatesi doğrayın büyük parçalar halinde. Daha sonra blender yardımıyla püre haline getirin.

Yıkanmış ve orta boy parçalar halinde kesilmiş eti bir tencereye koyun ve üzerine sebze karışımını dökün. Tatmak için tuz ve öğütülmüş yenibahar ekleyin.

Kalan soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, ete ekleyin ve elinizle iyice karıştırın.

Daha sonra tavanın içine girecek şekilde bir tabakla örtün. Zulüm yaratmak için bu gereklidir. Bir kapakla örtün ve buzdolabına koyun. Bu durumda benim için akşam oldu, yani kebabı sabaha bıraktım. Tabii etiniz taze ise marine edilmesi için iki saat yeterli olacaktır.

Kivi kebap turşusu

İçindekiler:

• Et – 1 kg
• kivi - 1 adet
• soğan - 3 adet
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Bir bıçak kullanarak kivinin kabuğunu çıkarın, posasını ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün.

Kivi, eti çok iyi yumuşatan özel bir enzim içerir.

Doğranmış ve yıkanmış büyük et parçalarına doğranmış soğanı ekleyin, tercihinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Eti kaplayacak ve içini sulu bırakacak şekilde biraz bitkisel yağ dökün. Ve kivi posasını yayıp iyice karıştırın.

Ve yaklaşık 1,5-2 saat marine edilmeye bırakın. Bundan sonra amacına uygun olarak güvenle kullanabilirsiniz.

Kefir turşusu

İçindekiler:

• Sığır eti – 1 kg
• soğan - 4 adet
• kefir - 300 ml
• limon - 1/2 adet
• kişniş - 1 demet
• kırmızı biber - tatmak
• öğütülmüş kimyon - 1/3 çay kaşığı
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Eti yıkayın ve eşit karelere kesin.

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, elinizle yoğurun ve etli bir kaseye koyun, limon suyunu sıkın ve kişniş ekleyin. Meyve suyunun öne çıkması için iyice karıştırın ve tuz ekleyin.

Eti yoğururken öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kimyon, kırmızı biber ekleyin, bitkisel yağ dökün, kefir dökün ve karıştırın.

Kaseyi streç filmle sarıp 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Şiş kebap sirke ile nasıl marine edilir

İçindekiler:

• Et – 1 kg
• soğan - 4 kafa
• sirke %9 - 2 yemek kaşığı. ben
• tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Sığır eti sirkede uygun şekilde marine etmek için, yıkanmış eti her biri 50-60 gram olacak şekilde kare parçalar halinde kesmemiz gerekir. Zevkinize göre tuz ve karabiber. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, elinizle biraz ezin ve etle birlikte katmanlar halinde tavaya koyun. Ve her katmanı az miktarda sirke ile nemlendirin.

Gelecekteki kebabı akşamdan sabaha kadar marine etmeye bırakırsak o zaman buzdolabına koymamız gerekiyor, 2-3 saat içinde hızlı pişirmemiz gerekiyorsa oda sıcaklığında marine etmeye bırakıyoruz.

En önemlisi, sığır etini sirke turşusunda aşırı bekletmemeye çalışın, aksi takdirde sertleşecek ve sonunda tadını kaybedecektir.

Limonlu marinat

İçindekiler:

• Et - 1,5 kg
• soğan - 1,5 kg
• limon – 700 gr
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Yıkanan et iri parçalar halinde kesilerek uygun bir tavaya aktarılır.

Soğanı soyup halka şeklinde doğrayın ve ete ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve ellerinizle yoğurun, ardından örneğin bir tabakla bastırın ve yaklaşık 1 saat marine edilmeye bırakın.

Şarap ve maden suyunda marine edilmiş et

İçindekiler:

• Sığır eti – 1 kg
• soğan - 4 kafa
• defne yaprağı - 2 adet
• limon -1/2 adet
• kırmızı şarap - 300 ml
• maden suyu – 300-500 ml
• karabiber - 10-15 adet.
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Eti yıkayın, kare parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Ayrıca defne yaprağı, karabiber, öğütülmüş karabiber, tuz ekliyoruz, limon suyunu sıkıyoruz, şarabı ve kesinlikle maden suyunu döküyoruz, etin yumuşaması için yüksek karbonatlı ve tabii ki soğan halkaları.

Çok fazla eklemeye gerek yok limon suyu et ekşi hale gelebilir.

Ellerinizle iyice karıştırın ve 5 saat bekletin.

Marine edilmiş eti buzdolabına koymak istiyorsanız, pişirmeden önce sıcak bir odada durabilmesi için 1,5 saat önceden çıkarmanız gerekir.

Mayonezli Şaşlık turşusu

İçindekiler:

• Sığır eti – 1 kg
• Mayonez – 400 ml
• limon - 1 adet.
• sarımsak - 5 diş
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Bu tarifte öncelikle limonu akan su altında iyice durulayıp ardından kurulayıp ince bir rende üzerine rendeleyip bir süre kenara koymamız gerekiyor.

Sığır eti yıkayın, orta boy parçalar halinde kesin, damarları kesin, filme alın ve bir kaseye veya tavaya aktarın.

Temiz bir kapta turşuyu yapıyoruz ve bunun için mayonezi dökmemiz, içine limon sıkmamız, rendelenmiş kabuğu koymamız, sarımsakları oraya sıkmamız ve tadına göre biber eklememiz gerekiyor. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.

Eti dilediğiniz gibi tuzlayın, turşuyu dökün ve iyice karıştırın. Kapağını sıkıca kapatıp 8-10 saat buzdolabında bekletin.

Bu süre zarfında kebabımız oldukça yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

Hardallı dana şiş kebap

• Barbekü için yağlı bonfile, arka bacağın içi veya sağrı seçmek en iyisidir.
• Dondurulmuş et almaya gerek yok, kural olarak bu yemek kuru çıkıyor. Bir soğutucu seçmeniz gerekiyor.
• Bitmiş bir ürünün süpermarkette alınması da önerilmez çünkü bundan ne çıkacağını tahmin etmek zordur.
• Sığır eti orta parçalar halinde kesmek en iyisidir, çünkü büyük parçalar içeriden pişirilemeyebilir ve çok küçük olanlar kuru olur.
• Eti tamamen kaplayacak kadar turşu olmalıdır.
• Ve tabii ki dana etini pişirmeden önce döverseniz kebap yumuşak olur.
• Kızartma sırasında hiçbir durumda yiyeceğin yanmasına veya kömürleşmesine izin vermemeliyiz, aksi takdirde her şey çöpe gider.

Sağlığınız ve afiyet olsun için pişirin!!!

Dana şaşlık genellikle piknikte hazırlanan en lezzetli et yemeklerinden biridir. Gerçekten yumuşak ve sulu et elde etmek için en uygun turşusu seçeneğini seçmeniz gerekir. Et parçalarının marine edildiği birkaç düzine sos vardır. Etin yumuşak olması için dana kebabı için en lezzetli turşuyu nasıl hazırlayacağınızı size anlatacağız.

Şarapla marine

Bu, bitmiş ürüne eşsiz bir aroma ve tat veren sosun oldukça basit bir versiyonudur. Bu tarif için sek kırmızı şarap kullanmak en iyisidir ancak bu yoksa normal beyaz şarap kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• kemiksiz sığır eti - 1,6 kg;
• genç sarımsak - 5 diş;
• kırmızı biber - 1 adet;
• kuru kırmızı şarap - 210 ml;
• beyaz soğan - 310 gram;
• tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Dana eti 40-55 gramlık parçalar halinde kesilir, parçalar kızarmayacağı için daha fazla kesmemelisiniz.
2. Sarımsak soyulur ve ardından çok ince küpler halinde doğranır.
3. Soğan soyulur ve orta boy halkalar halinde kesilir, sebze elle hafifçe ezilerek bir kasede etin üzerine aktarılır.
4. Biber tohumlardan soyulur ve halkalar halinde kesilir, bitmiş sebze dana eti ile birlikte bir kaseye gönderilir.
5. Et preparatına gerekli miktarda kırmızı şarap dökülür ve ardından her şey karıştırılarak üstüne bir yük konur ve ardından kebap buzdolabı bölmesine yerleştirilir.
6. Sığır eti, etin sosla iyice ıslatılması için yaklaşık on saat şarapta marine edilir. Bu tarife göre sığır etinin çok baharatlı olduğu dikkate alınmalıdır.

Nar suyuyla marine edilmiş

Barbekü için et hazırlamak için basit bir seçenek ve sonuç çok sulu ve lezzetli yemek baharatlı bir aroması olan.

İçindekiler:

• taze limon - 1 adet;
• taze kişniş - 25 gram;
• kemiksiz sığır eti - 1,2 kg;
• nar suyu - 520 ml;
• soğan - 1 - 2 adet;
• bitkisel yağ - 25 mi;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş kişniş - 2 gram.

Pişirme metodu

1. Sığır eti bir peçete ile yıkanıp kurutulduktan sonra orta büyüklükte porsiyonlar halinde kesilir.
2. Taze kişniş suda yıkanır ve keskin bir bıçakla doğranır. Yeşillikler öğütülmüş biber ve kişniş ile karıştırıldıktan sonra etin bulunduğu kaseye eklenir.
3. Soğan soyulur ve orta kalınlıkta yarım halkalar halinde kesilir, ayrıca dana eti parçalarına gönderilir ve her şey karıştırılır.
4. Limon ikiye bölünür ve suyu sıkılır, ardından bitkisel yağ ile karıştırılır.
5. Bitmiş karışımı et parçalarının üzerine dökün, her şeyi tekrar karıştırın ve kabı on iki saat buzdolabına koyun. Kebabı pişirmeye başlamadan önce dana eti tuzlanmalıdır.

Evde nar suyu yoksa ekşi elma suyu veya ananas suyu kullanabilirsiniz. Aksi takdirde tarif yukarıda anlatılanla aynı olacaktır, etin hazırlanma süreci 10 ila 12 saat sürer.

Sirke ile marine

Basit ve lezzetli bir yemek hazırlamak için normal sirkeyi kullanabilirsiniz. Bu katkı etin daha yumuşak olmasını sağlayacak ve aynı zamanda kebabın hoş bir tat vermesini sağlayacaktır. Sirke pişirme sırasında sığır etini kurutabileceğinden bu sosa bitkisel yağ ilave edilmelidir.

İçindekiler:

• beyaz veya kırmızı soğan - 3 adet;
• bitkisel yağ - 20 mi;
• kemiksiz sığır eti - 1,2 kg;
• sirke özü - 10 ml;
• biber karışımı - 5 gram.

Pişirme işlemi:

1. Dana eti 50 gramlık parçalar halinde kesildikten sonra cam bir kaba konulur.
2. Ete biraz tuz ve gerekli baharatları ekleyin, istenirse barbekü baharatı kullanın.
3. Soğan soyulur ve orta kalınlıkta yarım halkalar halinde kesilir, sebze elle biraz ezilerek ete aktarılır. Aileniz soğanı sevmiyorsa onları bir blender kullanarak doğrayın.
4. Yarım litrede soğuk su sirke özünü gerekli miktarda seyreltin ve ardından sulayın hazır çözüm et.
5. Malzemeler iyice karıştırılır ve ardından bitkisel yağ eklenir.
6. Sığır eti on iki saat marine edilmeye bırakılır.

Bu yöntem, her ev hanımının mutfağında bulunan minimum miktarda ürünü kullanarak eti marine etmenize olanak sağlar. Sonuç olarak et yumuşaktır ve hafif bir ekşiliğe sahiptir. Kebabın daha yumuşak olması için bazı ev hanımları sosa biraz toz şeker katıyor.

Maden suyu turşusu

Barbekü için kullanılsa bile en iyi sığır eti, sert ve tatsız et elde edebilirsiniz, bu seçilen turşuya bağlıdır. Eti yumuşatmak için sıradan maden suyu kullanmalısınız; otlar ve baharatlar dana etine eşsiz bir tat verecektir. Bu turşu, kebabın yumuşak ve sulu kalmasına yardımcı olur.

İçindekiler:

• aromatik otlar - 5 gram;
• kemiksiz sığır eti - 2 kg;
• maden suyu - 0,5 litre;
• tuz - tatmak;
• beyaz soğan - 4 adet;
• öğütülmüş biber - 5 gram;
• kişniş - 5 gram.

Pişirme işlemi:

1. Et uygun şekilde hazırlanmalı, bunun için yıkanıp parçalar halinde kesildikten sonra üzerine tuz, gerekli miktarda biber ve baharatlar ilave edilir.
2. Malzemeler iyice karıştırılır. Soğan soyulur ve orta büyüklükte halkalar halinde kesilir, ardından sebze ellerinizle hafifçe ezilerek soğanın suyunu salması sağlanır.
3. Soğanı etli bir kaseye koyun, üzerine yarım litre dökün. maden suyu ve birkaç saat marine edilmeye bırakın.

Kivi ile marine

Bu sosun kebap parçalarının sulu ve lezzetli olması garanti edilir. Ancak sığır eti sosta bırakırsanız kivi turşusunun eti bozabileceğini düşünmeye değer. Önerilen marine etme süresi aşılmamalıdır; marinenin ete maruz bırakılacağı maksimum süre dört saati geçmemelidir.

İçindekiler:

• kivi - 1 adet;
• barbekü baharat karışımı;
• kemiksiz sığır eti - 2 kg;
• taze domates - 2 adet;
• tuz - tatmak;
• beyaz soğan - 4 adet;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti hazırlanıp 45 gramlık porsiyonlar halinde kesilir, ardından et biberlenir ve hafif tuzlanır ve ayrıca mangalda dana etine eklenir.
2. Kivi soyulur ve ince kıyılır, meyvesinden püre yapabilirsiniz.
3. Ayrıca domatesleri soyun ve soğanı orta yarım halkalar halinde kesin. Suyunu salması için soğanı elinizle hafifçe ezin. Malzemeleri ete ekleyin ve her şeyi karıştırın.
4. Kebap yaklaşık iki saat kadar marinede bekletildikten sonra dana eti kömürün üzerinde pişirilir.

Mayonez turşusu

Sosun bu versiyonu sadece dana eti için değil aynı zamanda tavuk kebabı için de uygundur. Mayonez, sığır eti sosun içine yeterince çabuk batırıldığı için etin kısa sürede marine edilmesini mümkün kılar.

Sonuç olarak ev hanımı sulu ve çok yumuşak dana eti elde edebilir ve ayrıca turşuya soğan, baharat ve doğranmış sarımsak eklemeye değer.

İçindekiler:

• kemiksiz sığır eti - 1,2 kg;
• mayonez - 310 gram;
• büyük limon - 1 adet;
• beyaz soğan - 4 adet;
• genç sarımsak - 3 diş;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• tuz - tatmak;
• yeşillikler - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Limonlar su ile yıkanıp kaynar su ile haşlandıktan sonra peçete ile kurutulur. Turunçgillerin kabuğu çıkarılarak ayrı bir kaba aktarılarak oraya gönderilir.
2. Sarımsak soyulur ve ardından bir bıçakla veya presle doğranır.
3. Sığır eti yıkanıp kurutulur, orta büyüklükte parçalar halinde kesilir, böylece çabuk kızarır.
4. Bitmiş malzemeler bir kaseye gönderilir, mayonez ve öğütülmüş karabiber eklenir ve her şey karıştırılır.
5. Soğan soyulup ince halkalar halinde kesilir, ayrıca ete de gönderilir. Her şeyi tekrar karıştırın.
6. Çanağı bir kapakla kapatın ve buzdolabında on saat bekletin.

Ananaslı marinat

Ete biraz taze ananas eklenerek turşunun çok ilginç bir versiyonu elde edilir. Bitmiş yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çekici de oluyor.

İçindekiler:

• taze ananas - 1 adet;
• kırmızı acı biber- 1 BİLGİSAYAR.;
• kemiksiz sığır eti - 1,2 kg;
• beyaz sirke - 3 yemek kaşığı;
• beyaz soğan - 5 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• kekik - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Biber bir tavada yağla birlikte otuz saniye kızartılmalı, ardından yağ ve biber bir süre bekletilmelidir.
2. Bu arada soyun ve oldukça büyük parçalar halinde kesin. Ananasın üçte biri kesildi parçalar, geri kalanı blender kullanılarak ezilir, cihazın kasesine pul biber ve sarımsak da eklenir.
3. Et yıkanır ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir, ardından dana eti bir kaseye konur ve turşunun üzerine dökülür.
4. Soğan soyulur ve büyük halkalar halinde kesilir, elle hafifçe bastırılarak ete aktarılır.

Tüm malzemeler karıştırılır ve iki saat marine edilmeye bırakılır.

Sulu kebap için turşusu

İçindekiler:

• soğan - 4 adet;
• kemiksiz sığır eti - 1,2 kg;
• genç sarımsak - 4 diş;
• barbekü baharatları - tatmak;
• limon - 1 sh.;
• kaba tuz - tatmak;
• öğütülmüş biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Et soğuk suyla yıkanıp küçük parçalar halinde kesildikten sonra dana eti bir kaba konur.
2. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ardından çok ince doğrayın. Soğan halkalar halinde doğranabilir. Sebzeler etli bir kaseye konur.
3. Gerekli tüm baharatları, baharatları ve tuzu kaseye ekleyin, ayrıca limon suyunu dökün ve malzemeleri karıştırın.
4. Eti beş saat marine etmeye bırakın, ardından kebabı hazırlamaya başlayın.

Bu yönteme göre şiş kebap sıcak olarak servis edilmeli, servis için taze sebze ve haşlanmış patates kullanılmalıdır. Sos olarak normal ketçap veya barbekü sosu uygundur.