Cheesecakes iz skute v pečici za otroke. Recept naravnost iz otroštva: sirniki kot v vrtcu Slastni sirniki kot v vrtcu recept

Zdrav zajtrk za otroke - sirniki! Izberite recept za svojega otroka - skuto, jagodičje, jabolko ali sirne kolačke s korenčkom.

Sirniki iz skute za otroke so jed, ki jo vsi poznajo že od otroštva, to so skutne pogače. Njihovo kuhanje je zelo preprosto in celo otrok vam lahko pomaga. Pomembno je upoštevati tehnologijo kuhanja, pravilno združiti vse sestavine. Sirne pogače ne smejo biti preveč mokaste, skuta se mora čutiti in hkrati ne teči izpod popečene skorje. Zato je obvezna sestavina te jedi moka, ki pa jo lahko uspešno nadomestimo z zdrobom.

• skuta - 200 gr.
• jajca - 1 kos.
• sladkor - 1 žlica. l.
• moka - 2-3 žlice. l.

Skuto damo v posodo in jo pretlačimo z vilicami, da v njej ne ostanejo večje grudice. V primeru, da je skuta heterogena, jo lahko pretlačimo skozi sito. Priporočljivo je, da ne uporabljate premokre ali presuhe skute, saj lahko skutne palačinke med kuhanjem razpadejo.

V ločeni skledi stepemo jajca, ki jim dodamo malo sladkorja.

Dobljeno jajčno zmes vlijemo v posodo s skutno maso.

Tja vlijemo dve ali tri žlice moke in dobro premešamo. Če dodate več moke, se bodo kolački izkazali za bolj gosto konsistenco. Če boste porabili najmanj moke, bodo sirne torte bolj nežne.

Kot rezultat bomo dobili homogeno maso, iz katere je treba oblikovati skutne palačinke za otroke. Na krožnik potresemo nekaj moke. Iz skutine mase oblikujemo polpetke in jih zložimo na krožnik. Priporočljivo je, da naenkrat oblikujete toliko sirovih kolačkov, kolikor jih gre v ponev. Vse torte po vrsti povaljajte v moki, dajte jim želeno lepo obliko. Cheesecakes ne smejo biti zelo tanki - bodite pozorni na to. Nato v predhodno segreto ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja in začnemo cvreti sirove kolačke - najprej na eni strani 1-2 minuti, nato enako količino na drugi strani, dokler ne porjavijo.

Pripravljene sirove torte položite na krožnik, če želite, lahko dodate marmelado ali med, vendar je v idealnem primeru priporočljivo, da jed postrežete s kislo smetano. Pijete lahko kateri koli kompot ali čaj. Dober tek!

Recept 2: sirniki kot v vrtcu po GOST

Predstavljam vam sirne torte kot v vrtcu po receptu GOST, takšne sirne torte najpogosteje pripravljajo v vrtcih, šolah in gostinskih lokalih, njihov okus je nežen in prihaja iz otroštva. Omako za sirnike, tako kot v vrtcu, pripravimo z mlekom in kislo smetano, v tem foto receptu jo bomo tudi kuhali. Dobro poudarja okus skute in ji daje dodatno sladkost.

V tem receptu so sirove torte najprej malo ocvrte in nato pečene v pečici, če pa želite kuhati jed za majhne otroke ali tiste, ki jim je ocvrto kontraindicirano, potem uporabite samo en način kuhanja - pečenje v pečici. In če se odločite kuhati sirove torte kot v vrtcu v pečici, vam bo recept s fotografijo korak za korakom povedal, kako to narediti enostavno in hitro.

• Domača skuta ali 9% - 300 gramov
• Sladkor - 3 mize. žlice
• Moka - ½ skodelice
• Sol - ¼ žličke. žlice
• Jajce - 1 kos
• Kisla smetana - 1 miza. žlica
• Mleko - 100 ml
• Vanilija - na konici noža

Pripravite vse sestavine. Za kuhanje uporabite suho, ne mokro naravno skuto; presejemo moko skozi sito.

V široko skledo damo skuto. Z vilicami ga pretlačimo do gladkega. Če je skuta suha in grudasta, jo uporabite v mešalniku ali pretlačite skozi sito. V skuto dodajte jajce, 2 mizi. žlice sladkorja, presejano skozi sito 2 mizi. žlice moke, sol, vanilijo in vse sestavine zmešamo v homogeno maso. To lahko naredimo tudi z vilicami ali v kuhinjskem robotu.

Oblikujte sirove kolačke. Skuto damo na pomokano površino, oblikujemo gosto "klobaso". Kolačje z nožem narežemo na 2 cm debelo, povaljamo v moki in z nožem oblikujemo navaden okrogel sirov kolač.

Pecite sirnike na obeh straneh po dve minuti na mešanici masla in rastlinskega olja. Jaz to naredim zato, da cheesecake ohrani lepo obliko in se v pečici ne zamegli, lahko pa ta korak preskočite in ga spečete takoj. Ocvrte sirove kolačke najprej položimo na papirnato brisačo, ki bo vpila odvečno maščobo.

Vse napol pripravljene sirove torte položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pekač postavimo v pečico na 180 stopinj za 5-7 minut.

Pripravite omako. Na majhnem ognju zavremo 100 ml mleka, vlijemo 1 žličko moke, raztopljene v 2 žlici. žlice tople vode in dodajte 1 žlico. žlico sladkorja. Med mešanjem pustimo vreti 3-5 minut. Odstavimo z ognja, ohladimo, dodamo kislo smetano in premešamo. Tukaj je takšna omaka za sirnike kot v vrtcu.

Postrezite sirne torte z mlečno-kislo smetanovo omako, kislo smetano ali kondenziranim mlekom. In naslednjič, ko vas bo vaš otrok prosil, da kuhate sirove torte kot v vrtcu, vam bo recept s fotografijami korak za korakom na naši spletni strani zlahka pomagal pri tem.

Recept 3: otroške skutine palačinke (korak za korakom)

• navadna skuta 200 g
• skuta mehko otroško sadje 100 g
• soda 0,5 žličke
• sladkor 30 g
• moka 80 g
• piščančje jajce 1 kos

To so navadne sirnice, nekoliko drugačne v razmerju skute in moke. Izkazalo se je, da so zelo mehke in zračne, saj je njihova glavna masa skuta. Glavna skuta bo navadna, iz pakiranja, 9% ali 5% ni tako pomembno. Damo ga v skledo, primerno za gnetenje testa.

Tej skuti dodamo 100 gr. poljubna otroška, ​​mehka, sadna skuta, piščančje jajce in sladkor. Vse dobro premešamo. Po kuhanju bodo sirniki imeli sadni okus, odvisno od okusa skute.

Nato v nastalo maso dodajte precej moke (ne več kot 80 gramov) in sode, gnetite testo. Testo zamesim ročno. Izkazalo se je, da je precej lepljivo, a po potrebi lahko roko namažete z rastlinskim oljem.

Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Iz testa oblikujemo sirove kolačke in jih pošljemo cvreti. Na srednjem ognju pražite na obeh straneh, kot navadne sirove torte, vedno pod pokrovom 15 minut. In naše bujne, skutne palačinke so pripravljene. Lahko postrežete s kislo smetano, marmelado ali kondenziranim mlekom - kot vam je bolj všeč. Dober tek.

Recept 4: Češnjevi otroški sirni kolački v pečici

Si želite sirove torte, pa ni časa, da bi stali nad pekačem? Pripravite v pečici pečene sirove torte.

• Skuta - 500 g
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Zdrob - 3 žlice.
• Vanilija - 1 čip.
• Pecilni prašek za testo - 10 g
• Sol - 0,5 tsp
• Sladkor - 2 žlici
• Češnje brez koščic - 100-150 g
• Sladkor v prahu - neobvezno
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Vse, kar potrebujete za kuhanje sirovih kolačkov z zdrobom v pečici.

Kako kuhati sirne kolačke v pečici: gnetite skuto.

Dodajte jajca. Zmešajte.

Dodamo zdrob.

Dodamo sol, sladkor, vanilijo, pecilni prašek in dobro premešamo.

Dodamo sadje, ga nežno vgnetemo v testo.

Skutno zmes z žlico, navlaženo z vodo, vlijemo v modelčke za mafine, gladko. Če vaši kalupi niso silikonski, jih namažite z oljem. Nepopolno izpolniti obrazce, saj Sirniki bodo med peko malo narasli.

Sirnike pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, 30 minut do zlato rjave barve.

Sirne torte lahko postrežete s kondenziranim mlekom ali kislo smetano.

Po želji jih lahko potresete s sladkorjem v prahu. Dober tek!

Recept 5: zdrobovi sirni kolački v pečici za otroke

Cheesecakes lahko kuhamo na različne načine: z rozinami, z makom ali preprosto s skuto. Prav tako jih lahko ne samo ocvremo v ponvi, ampak tudi pečemo v pečici. V tem receptu se bomo osredotočili na takšne sirove torte. Izpadejo manj mastni in izgledajo kot piškoti.

• Skuta - 200 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sladkor - 2 žlici. l.
• Zdrob - 1 žlica.
• Moka - 3 žlice. l.
• Kisla smetana - 1 žlica. l

Sveži skuti dodamo sladkor, zdrob in jajce.

Premešamo in pustimo stati 15-20 minut. Zdrob bo v tem času malo nabreknil.

Moko presejemo.

Zamesimo testo. Ne sme biti pregosto, a tudi ne tekoče.

Z mokrimi rokami testo razvaljamo v kroglice in jih pomakamo v moki. Postavite ga na sovražnika in pritisnite kroglice s prsti, da naredite majhne kolačke - sirove kolačke.

Cheesecakes namažite s kislo smetano. To bo sirnim kolačem dalo malo maščobe in skorja bo bolje zapečena. Ampak ker ga nimaš, lahko pečeš brez njega.

Sirnike pečemo v pečici pri 180 stopinjah 15-20 minut.

Otroku postrezite pripravljene sirove torte s katero koli najljubšo pijačo, kislo smetano ali marmelado. Dober tek!

Recept 6: sirne torte za otroke (fotografije po korakih)

Tukaj ne boste našli v sestavi niti jajc niti zdroba. Predstavljam vam zelo zdravo in neverjetno okusno jed. Pomagaj si sam!

• Skuta (vzamem 9% maščobe) - 1 kg
• Sladkor - 4 žlice. l.
• Vanilijev sladkor - 1 paket.
• Riževa moka - 2 žlici. l.
• Pšenična moka / moka (za valjanje) - 1 kup.
• Maslo (za mazanje ponve) - 30 g

Obrišite skuto s sladkorjem, soljo, vanilijevim sladkorjem. Nato dodamo riževo moko. (Prej skuto čez noč vržem na cedilo, da iz nje odteče odvečna tekočina).

Iz skutne mase oblikujemo kroglice in jih povaljamo v pšeničnem zdrobu.

Pekač namastite s tanko plastjo masla in položite sirnike na razdalji drug od drugega. Na majhnem ognju kuhamo do želene barve skorjice.

Odstranite sirnike iz pekača in pustite, da se nekoliko ohladijo in strdijo.

Recept 7: korenčkovi kolački za otroke, stare 1 leto

Otroški sirniki so hranljiv in zdrav zajtrk za dojenčka. Skuta, ki je del sestave, vsebuje veliko vitaminov in kalcija, ki sta tako potrebna za rast in razvoj otroka. Cheesecakes so nežni, zadovoljivi. Ta zajtrk je primeren za otroka od 1 leta naprej. Vsekakor poskusite ta preprost in okusen recept.

• Skuta - 250 g
• Korenček - 1 kos.
• Zdrob - 3 žlice.
• Moka - 0,5 žlice.
• Jajce - 1 kos.
• Sladkor - 3 žlice

V blenderju malo pretlačimo skuto. To je potrebno za pridobitev skutne mase homogene konsistence.

Pripravljeno oprano in olupljeno korenje naribamo na drobno strgalo.

Združite vse sestavine in premešajte.

V predhodno segreto ponev vlijemo rastlinsko olje (ali damo kos masla).

Dobljeno maso z žlico damo v ponev.

Cvremo na obeh straneh približno 4 minute na zmernem ognju.

In zdaj so pripravljeni otroški sirniki za otroke od 1 leta. Skuto in korenčkove kolačke postrežemo s kislo smetano.

Recept 8: skutne palačinke za otroke, stare 2 leti

Ponujam vam nov recept za okusne sirove torte. Recept za sirne torte z jabolki in korenjem je odlična možnost za večerjo ali popoldanski prigrizek.

Recept za sirne torte za otroke, ki so bili vsem všeč. Zaradi korenja in jabolk sladkorja sploh ne morete dodati ali ga daste minimalno, sirne torte za otroke pa niso suhe, okus po skuti je zelo izrazit, pri pečenju v pečici je skorja mehka in hkrati čas malo hrustljava, na sredini pa skuta. Ni treba dati več korenja, sicer bo izrazit okus po korenju, jabolko je tudi v tem razmerju, če je treba dodati več moke in je za moj okus slabše. Prav tako so te sirove torte zelo okusne, kuhane na pari, podobne lenim cmokom. Lahko jih imenujemo sirne torte za enoletnega otroka. Otrokom bi moralo biti všeč. Od dveh let naprej lahko skutne palačinke pečete v pečici, pa tudi na pari. Odraslim tudi ni treba cvreti, v pečici naredijo odlične dietne sirove torte. Ni vam treba stati in paziti na ponev, da se nič ne zažge, obrnite. In rezultat ni slabši. Torej, kako kuhati sirne torte iz skute za otroke.

• 400 g skute (do 5% maščobe);
• 1 jajce;
• 3 žlice moke;
• 1 srednje velik korenček;
• 1 srednje jabolko;
• 1 žlica sladkorja (neobvezno)

V skledo damo skuto, ki ji dodamo jajce in sladkor. Vse premešamo. Če kuhate samo za otroke in nekaj zase, je sestavine preprosto razdeliti na pol. In namesto polovice piščančjega jajca je priročno vzeti 2 prepeličja jajca. Dobili boste 8 sirovih kolačkov.

Tri jabolka in korenje na fino Rende.

Dodamo jih skutini masi in premešamo.

Ostaja še dodati moko in ponovno premešati.

Zdaj pa ugotovimo, kako bomo kuhali sirne torte za otroke. Od leta pripravljamo parjene sirove kolačke v parnem kotlu. Bližje do dveh lahko že kuhate sirne torte za otroke v pečici. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem. Maso nabiramo z žlico in z mokrimi rokami oblikujemo okrogle kolačke, po vrhu malo pomokamo, glej skutne palačinke na sliki.

Postavimo v pečico, dobro segreto na 180 stopinj, na zgornji in spodnji način, za 25-30 minut.Cheesecakes z jabolki in korenjem so pripravljeni.

Če želite, da so sirne torte še višje, morate narediti okrogle torte in jih ne zdrobiti. Tokrat sem naredila pol serije.

Če jih takoj vzamete iz pečice, lahko nekoliko padejo, zato jih je bolje držati v ugasnjeni pečici 10-20 minut. Vendar to ne vpliva na okus.

Zdaj je ostalo, da otrokom lepo postrežemo naše sirove torte s korenčkom in jabolki. Ta dekoracija je narejena v minuti. Do leta in pol postrežemo parne sirove kolačke z jogurtom. In potem lahko postrežete s kislo smetano, tudi bolje je narediti svojo.

Na krožnik damo nekaj žlic kisle smetane (jogurta). V navadno brizgo brez igle naberemo malo domače marmelade brez pečk in plodov (na katere otrok ni alergičen). In naredimo curl na kislo smetano (jogurt), kot je na fotografiji. Ni nujno, da je zelo gladko in enakomerno.

Prestavljamo sirnice za otroke na rob krožnika in postrezite otroku. Dober tek!

Recept 9: sladki otroški sirniki v ponvi

Kaj bi lahko bilo bolje zjutraj kot dišeče, nežne, tople sirove torte za zajtrk. Otroci obožujejo to jed. Nič ni hitreje pripravljenega, okusnejšega in bolj zdravega.

• Domača skuta (lahko uporabite skuto) - 300 g.
• Piščančja jajca - 2 kos. (uporabimo rumenjake).
• Sladkor - 1/3 žlice.
• Moka - 4 žlice. žlice.
• Rastlinsko olje.

Po okusu lahko dodate vanilin ali vanilijev sladkor, suho sadje, čokolado ali orehe.

V skledo s skuto dodajte rumenjake 2 jajc (ločite beljakovine od rumenjakov, sicer se lahko izkaže, da je nastala masa vodena).

Nato dodajte sladkor in presejte pravo količino moke.

Dodane sestavine je treba temeljito premešati s skuto in dobro pregnetiti z vilicami, da ni grudic.

Oblikujte majhne kroglice, jih zmečkajte z roko, da dobite nekaj podobnega palačinkam ali lenim cmokom, potresite z moko. Po tem dajte oblikovane sirove kolačke na vročo ponev z majhno količino rastlinskega olja in na majhnem ognju pražite na obeh straneh, dokler niso popolnoma kuhani.

Cheesecakes "Mom's Sun" pripravljeni pred vami.

Priprava jedi traja največ 15 minut. To je odlična možnost za zajtrk.

S kuhanimi sirovimi tortami lahko postrežete kislo smetano, med, vašo najljubšo marmelado, kondenzirano mleko in drugo.

Razvajajte sebe in svoje najmlajše s preverjenim receptom, ki vas bo kljub svoji preprostosti razveselil s prefinjenim okusom. Syrniki so okusen in kar je najpomembneje zdrav zajtrk.

Danes vam ponujamo, da skuhate okusno jed, ki bo zadovoljila vaše otroke in družino kot celoto - sirne torte v pečici kot v vrtcu. Danes ponujamo recept po korakih s fotografijo, da se boste lahko hitro in enostavno spopadli z nalogo. Sirni kolački so odlična ideja za zajtrk, malico ali popoldansko malico. Sirne torte obožujejo tako otroci kot odrasli, zato jih lahko pripravimo za vso družino, sirove torte pa lahko postrežemo s čajem, mlekom in skodelico kave. Kisla smetana, pomešana z medom, se odlično poda k sirnikom, odlična je tudi marmelada, marmelada ali kakšna omaka iz jagodičja. Torej, pripravimo vse izdelke in začnimo. Predlagam tudi, da jih skuhate.

- skuta - 300 g;
- piščančja jajca - 1 kos;
- sladkor - 2 žlici;
- sol - ščepec;
- pšenična moka - 3 žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- krušne drobtine - 5 žlic.

Recept s fotografijo korak za korakom:

Pripravite skuto, če je grobo zrnato, obrišite skozi fino sito. V globoko skledo dajte skuto. Pečico lahko tudi takoj segrejete, temperaturo nastavite na 190 stopinj.




V skuto zabijte eno veliko piščančje jajce, dodajte granulirani sladkor in dobesedno ščepec soli. Po želji lahko dodamo vaniljev sladkor ali malo cimeta. Tudi sirove torte lahko pripravite z rozinami, suhimi marelicami ali katerim koli suhim sadjem. Mešajte sestavine do gladkega.




V skledo presejemo tri žlice moke. Ponovno premešajte, dokler ni gladka.




V manjši krožnik nasujemo drobtine, po možnosti domače. Z žlico vzemite skuto, jo stresite v drobtine, panirajte.






Obliko rahlo naoljite, položite obdelovance iz skute. Pekač prestavimo v pečico in pečemo 15-20 minut, dokler skorja ni zlato rjave barve. Na mizo lahko postrežete toplo ali hladno, bolje je dodati kislo smetano ali omako.





Dober tek!

Zgodi se, da otroci, ki pridejo iz vrtca, nočejo jesti domače hrane. Posebej za male izbirčne smo izbrali 7 najboljših receptov “Kot v vrtcu”.

Zeljni zavitki, kot v vrtcu

Sestavine:

Meso - 500 g
Belo zelje - 1 kg
Riž - skleda (250 ml)
Čebula - 2 kos.
Korenček - 1 kos.
Pšenična moka - žlica
Maslo - 25 g
Rastlinsko olje - 5 tbsp.
Paradižnikova pasta - 5 žlic.
Drobtine - 50 g
Kisla smetana - 50 g
Sol - po okusu
Kuhanje:

Kuhanje:

1. Meso je treba dvakrat obrniti skozi mlin za meso, mleto meso pa kuhati. To pomeni, da ga damo v ponev in dušimo v lastnem soku.

2. Razvrstite riž, sperite, kuhajte drobljivo kašo.

3. Čebulo narežemo na majhne kocke, prepražimo.

4. Dodajte čebulo in riž v mleto meso, začinite s soljo, premešajte.

5. Belo zelje narežemo na tanke trakove. Blanširamo v slani vreli vodi do polovice, odcedimo - pustimo, da juha odteče.

6. Blanširano zelje zmešajte z mesom, rižem in čebulo, zalijte z juho ali vodo, dodajte paradižnikovo pasto. Dušimo 30-40 minut.

7. 10 minut pred pripravljenostjo prepražimo moko na maslu in dodamo zelju.

Leni zeljni zvitki "znajo" obstajati v vrtcu v obliki mesnih kroglic. Da bi to naredili, je treba mleto meso zdrobiti s čebulo in zeljem.

8. V zeljno-mesno maso dodamo riž, solimo, oblikujemo mesne kroglice. Paniramo jih v drobtinah.

9. Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte na grobem. Dno pekača namastite z rastlinskim oljem. Potresemo z naribanim korenjem in čebulo.

10. Pečico segrejte na 200 stopinj. Lene zeljne zvitke položite v posodo, odporno na vročino, in pošljite pečico za 15 minut - da se paniranje prime.

Zelenjavno ali mesno juho začinimo s kislo smetano in paradižnikovo mezgo. S to juho prelijemo lene zeljne zvitke in dušimo v pečici 45-50 minut.

Omleta kot v vrtcu

Sestavine:

Jajca - 3 kos.
Mleko - 150 ml
Sol - 1/2 žličke
Informacije

Kuhanje:

1. Jajca temeljito operemo in razbijemo v skodelico.

2. Dodamo mleko, solimo in premešamo z vilicami.

3. Zmes vlijemo v naoljen model.

4. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, 30 minut, ne da bi med peko odprli vrata.

5. Dober apetit!

Enolončnica, kot v vrtcu

Sestavine:

500 gr. skuta (vedno vzamem mokro skuto, odstotek maščobe zame ni pomemben)
100 gr. Sahara
100 gr. vabe
50 gr. mleko
50 gr. maslo (maslo mora biti mehko.)
2 jajci.
Vrečka vanilina

Kuhanje:

V skodelico damo skuto, sladkor, jajca, zmehčano maslo, mleko, vanilin, dobro stepemo z mešalnikom in počasi dodajamo zdrob, da ni grudic.

Končano maso damo v pekač. Pustimo 40 minut, da zdrob nabrekne.Pečemo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj, cca 30 minut, do zlato rjave barve, čas peke pa bo odvisen od velikosti modela. Manjša kot je oblika, višja je enolončnica.

Mlečna juha kot v vrtcu

Sestavine:

Testenine - 150-200 g
Mleko 6% - 500-700 ml
Pitna voda - 1 l
Sol - 1/2 žličke
Maslo - 30 g

Kuhanje:

Testenine se v mleku ne kuhajo dobro. V katerikoli. Zato pripravo mlečne juhe začnite z vodo.

Za dve porciji odmerimo tretjino polkilogramskega paketa testenin.

V loncu zavremo liter vode. Takoj ko zavre, ji dodajte pol žličke soli in dodajte testenine. Počakamo, da ponovno zavre in testenine premešamo, da se ne primejo dna. Vreti pet minut.

Napol kuhane testenine odcedimo v cedilo.

V prazno ponev vlijemo pol litra mleka in ga zavremo. Testenine vrnite v vrelo mleko. Količina mleka je odvisna od gostote juhe. Nekdo obožuje klasično gostoto, nekdo pa ne mara toliko mlečne juhe kot "testenine v mleku".

Premešamo in začinimo s ščepcem soli. Počakajte, da ponovno zavre. Moč štedilnika zmanjšamo na »pod srednjo« in kuhamo še 10 minut.

Juho postrezite vročo, vsaki porciji pa dodajte kančko masla.

Mesni golaž, kot v vrtcu

Sestavine:

Meso (govedina, svinjina) - 0,5 kg.
Čebula - 1 glava.
Korenček - 1 kos. (možno tudi brez)
Moka - 1 žlica. l
Paradižnikova pasta 1 žlička
Kisla smetana - 1 žlica. l (lahko brez)
Lovorjev list - 1 kos.
Kisle kumare srednje velikosti - 1 kos. (ali nekaj manjših kumaric). Lahko brez kumar.
Sol po okusu - približno 0,5 žličke

Kuhanje:

1. Meso narežemo na majhne koščke.
Kumare ostrgamo ali olupimo in narežemo na majhne kocke.

Čebulo narežemo na polovice obročev.
Korenje naribamo na srednje ali fino strgalo.

2. Na dnu ponve na rastlinskem olju rahlo prepražimo meso.
Dodamo čebulo in korenje ter dušimo v lastnem soku 5 minut.

Prilijemo vodo, da je meso prekrito z vodo.

Pokrito dušimo 40 minut.

3. V tem času razredčite v pol kozarca tople vode - 1 žličko paradižnikove paste, 1 žlico. žlico moke in 1 žlico. žlica kisle smetane. Dobro premešamo, da ni grudic.

4. Mesu dodamo kumaro, damo lovorov list, lahko dodamo tri zrna popra, solimo po okusu, dušimo še 10 minut.

Med nenehnim mešanjem v golaž vlijemo mešanico moke-paradižnika.testenin-kisle smetane. Golaž se bo pred vašimi očmi začel gostiti.

Dušimo še 10 minut.

Če voda med gašenjem izvre, lahko dodamo vrelo vodo. Če se nenadoma izkaže, da je golaž preveč gost, ga lahko razredčite z vrelo vodo do želene gostote.

Cheesecakes s sladkim mlekom in kislo smetano omako, kot v vrtcu

Sestavine:

500 g skute v navadnih pakiranjih (po 200 g). Bolje ne zelo mastno, vendar glavna stvar ni suha ali ohlapna (vendar brez dodatkov)
2 jajci, vanilijev sladkor - 1 vrečka, sladkor po okusu (jaz imam 2 žlici)
125 gr moke (ali 1,5-2 žlici na zavitek skute v 200 gr)
Moka za izkoščičevanje 0,5-1 skodelice.
(izkaže se 2 ponvi s sirnimi kolači)

Jajca zmeljemo z vanilijo in navadnim sladkorjem.
Dodamo skuto in vse dobro pregnetemo, pregnetemo (jaz to naredim z vilicami)

Po delih, med mešanjem, vlijemo vso moko (1,5-2 žlici na 200 g skute), ki jo presejemo skozi cedilo neposredno v testo. Dobro premešamo z vilicami.

Na desko stresemo 0,5-1 kozarec moke in poravnamo. Razporedite testo. Po vrhu z deske malo potresemo z moko in zvijemo klobaso. Ne vmešajte moke v testo. Uporablja se samo za izkoščičevanje sirovih kolačkov.

Izrežite, približno 2 cm, sirne kolačke z nožem, na obeh straneh takoj povaljajte z moko, tapkajte, rahlo sploščite z nožem.

V ponev damo kos masla na pol z rastlinskim oljem. Takoj, ko olje zacvrči, sirnike položite ne zelo blizu drug drugega. Zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte, dokler robovi in ​​dno ne porjavijo. Ne pokrijte s pokrovom (če takoj pokrijete s pokrovom, se bodo sirnice razlegle).

Obrnemo in šele nato pokrijemo s pokrovom.

Ogenj zmanjšamo na minimum in pražimo do mehkega (min. 3-5). Če je sredina postala konveksna, so sirne torte pripravljene. Glavna stvar je, da ne prekuhamo (tj. Ne zažgemo, da)

Cheesecakes so pripravljeni.

Sirnikov ne morete ocvreti, ampak jih spečete v pečici, kot to počnejo v vrtcih. Pri T-180 stopinj. pečemo na pekaču, namazanem z oljem, do zlato rjave barve.

Mlečno smetanova omaka

Sestavine:

200 ml. mleko
2 žlički moke
2-3 žlice. l topla voda
Sladkor po okusu (jaz imam 1 žlico)
1-2 žlici. l kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe

Mleko naj rahlo zavre. Medtem ko se mleko segreva, v kozarcu razredčite 2-3 žlice. žlice tople vode in 2 tsp. l moka. Dobro premešamo z vilicami. Vse skupaj ob stalnem mešanju vlijemo v vrelo mleko. Zavremo in med mešanjem zgostimo. Vzleti. Pustimo, da se malo ohladi. Precedite skozi cedilo, če nenadoma nastanejo majhne grudice, dodajte 1-2 žlici. žlice kisle smetane. Dobro premešaj. Omaka je pripravljena.

Lahko zalijete sirove torte, enolončnice, pudinge. Po ohlajanju se omaka zgosti, vendar ne preveč. Če se je omaka izkazala za gosto, jo lahko vedno razredčite s toplo vodo do želene gostote.

Kompot iz suhega sadja, kot v vrtcu

Sestavine:

Jabolka - 150-200 g;
suhe slive - 70-100 g;
posušene marelice - 50 g;
hruške - 50;
kristalni sladkor;
limonin sok ali citronska kislina.

Kuhanje:

1. Vse sestavine kompota operemo, če so zelo suhe, jih nato namočimo v toplo vrelo vodo 10-15 minut.

2. Emajliran lonec napolnite s 3 litri vode in zavrite.

3. Najprej spustimo jabolka in kuhamo na majhnem ognju 30-40 minut.

4. Nato položite preostalo suho sadje in nadaljujte s kuhanjem približno pol ure.

5. Na koncu kuhanja, če je kompot pregost, prilijemo vodo in prilijemo sladkor po okusu.

6. Kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi. Na konico čajne žličke nalijte citronsko kislino ali prelijte sok.

7. Ponev odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovko in pustimo v kuhinji, da se popolnoma ohladi.

8. Odnesemo na hladno mesto, da se pijača infundira vsaj nekaj ur.

Sirni kolački so zdrav in zelo okusen zajtrk, prigrizek ali celo sladica. Karamelna skorja, mehka in nežna skutina osnova, neverjetni dodatki v obliki kisle smetane ali marmelade - pravo veselje za otroke in odrasle. Ponujamo vam, da kuhate sirne torte v pečici kot v vrtcu, pa tudi spoznate skrivnosti te jedi.

Pravzaprav so sirove torte "v pečici" pripravljene na tradicionalen način. Izdelke rahlo prepražimo v olju v ponvi (do zlato rjave barve) in šele nato pošljemo v predhodno segreto pečico. Tako se izkažejo še posebej nežni in bujni.

Skuta - pol kilograma;

Jajca - 2-3 kos .;

Limonina lupina in sok;

Sladkor - pol kozarca;

Ščepec soli;

Pšenična moka (za posipanje)

Zdrob (približno 4 žlice);

Vanilin ali vanilijev sladkor.

Kako kuhati:

1. Lahko varno vzamete skuto z visoko vsebnostjo maščob, drobljivo, suho. Za najbolj občutljivo teksturo - zmeljemo skozi sito, a tudi če tega ne storimo, se jed še vedno izkaže za zelo okusno.

2. Skuti dodamo vse sestavine razen moke.

3. Vse dobro premešamo. Dobiti morate srednje gosto skutno maso. Če ga vzamete na žlico - se ne sme nič razširiti.

4. Nato pustimo testo največ 15 minut, da zdrob malo nabrekne.

5. Po tem času lahko začnete z oblikovanjem.

6. Tukaj je več taktik - testo rahlo povaljajte v moki, iz njega razvaljajte debelo klobaso, narežite na majhne podložke, debele največ centimeter in pol, znova povaljajte v moki in takoj začnite cvreti. Lahko pa izmenično v rokah oblikujemo sirnike - naredimo kroglo, povaljamo v moki, sploščimo in v pekač.

7. Če nameravate kuhati več kot eno porcijo jedi, potem je prva možnost primerna, za majhno število sirovih kolačkov - druga. Izbira je vaša.

8. Ploščate pecivo hitro ocvremo na precej močnem ognju.

9. Nato za 12-15 minut v pečico (200 stopinj).

Če poskušate kuhati sirne kolačke iz skute z zdrobom, potem verjetno ne boste želeli eksperimentirati, saj se prav s tem žitom izkažejo za zelo nežne in jih lahko skuha tudi začetnik. Seznam sestavin je enak kot v prejšnjem receptu. Spodaj je nekaj kuharskih nasvetov:

1. Za test je boljša dobro pasirana skuta (na primer včerajšnja). V nasprotnem primeru, več tekočine kot vsebuje, večja je verjetnost, da se bo izdelek v ponvi zameglil in bo treba dodati še zdrob ali moko. In to bo strnilo občutljivo teksturo skute tort.

2. Bujne sirove torte dobimo z dodajanjem pecilnega praška v testo.

3. Zelo pomembno je, da vsako torto tik pred cvrtjem povaljamo v moki. To vam omogoča, da oblikujete skorjo in preprečite, da bi se izdelek zameglil.

4. Med cvrtjem je treba ponev po vsakem drugem času obrisati in odcediti olje, saj se moka zažge in na izdelkih nastane saja.

5. Takoj po cvrtju je skuta v notranjosti stopljena in vodena, zato je jed bolje postreči nekoliko ohlajeno.

Če morate pripraviti sirne torte za veliko podjetje, potem to storite v kalupih v pečici. To bo veliko hitreje, a nič manj okusno. Potrebovali boste običajne kovinske ali silikonske kalupe. Za testo (za 20 sirnikov):

Kmečka skuta - 600 gramov;

Jajca - 4 kos .;

Sladkor - po okusu;

Vanilijev sladkor;

Zdrob - približno 5 žlic. žlice;

Ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Vse komponente je treba temeljito premešati. Nato testo pustimo nekaj minut, da zdrob nabrekne.

2. Pečico segrejte na 180 stopinj in pripravite modelčke (če so kovinski, jih namažite z maslom).

3. Testo nadevamo v modelčke in zastrupimo (najmanj 20 minut). Pripravljenost je mogoče določiti s prisotnostjo zlate skorje na vrhu.

4. Postrezite toplo ali ohlajeno.

5. Zelo okusno z malinovo marmelado, češnjevo marmelado, kislo smetano in seveda s kondenziranim mlekom.

Enostavne sirove torte v pečici, kot v vrtcu

Pravzaprav se zdi, da je veliko lažje kuhati sirne torte. To je zelo navadna jed, skoraj enokomponentna. Poleg tega gospodinje uspejo čim bolj preprosto kuhati sirne torte - brez dodajanja jajc. Tako najpreprostejši recept vključuje naslednje komponente:

Skuta - 500 gramov;

Sladkor - pol kozarca;

Moka - 3-4 žlice. žlice;

Ščepec soli.

Hkrati pa je skrivnost uspeha v natančno prilagojenem razmerju teh sestavin in v pravi skuti, kajti če vzamete manj masten, »mlad« sir, v katerem je veliko vode, tudi profesionalni morda ne bo uspelo narediti jedi.

V peko dodajte rozine in suhe marelice

Marsikdo se bo strinjal, da se k sirovim kolačkom nič ne poda tako dobro kot rozine. Iz nekega razloga je ta kombinacija najbolj okusna, harmonična in celo nekako domača za vse, ki obožujejo to jed. Zelo pomembno je, da rozine predhodno sperete in namočite 10-15 minut v vroči vodi. Ko nabrekne, vodo odlijemo in testu dodamo suho sadje.

Podobna dejanja se izvajajo s suhimi marelicami in drugim suhim sadjem. Da bi ohranili mehkobo izdelkov, obvezno namočite suhe marelice, suhe slive ali na primer suhe češnje in šele nato dodajte v testo. Za osnovo lahko vzamete klasično različico.

Kako kuhati brez jajc

Sirni kolači z jajci so dobri, vendar jih lahko kuhate brez dodajanja te komponente. Tako se izkažejo za najboljše.

Izdelki:

Skuta z visoko vsebnostjo maščob (približno 400 gramov);

Sladkor - 2 žlici (po okusu);

Moka - 2 žlici v testo in za valjanje;

Rastlinsko olje.

Kako kuhati:

1. Zmešajte skuto z vsemi sestavinami.

2. Zelo pomembno je, da sladkor dodate na minimum, saj se hitro raztopi in se spremeni v sirup. Slednje naredi testo tekoče in oteži postopek cvrtja.

3. Pravilna konsistenca je, ko se skuta ne oprijema rok.

4. Nato je treba testo zviti v moko, iz njega zviti klobaso in narezati na podložke. Vsak izdelek obrežite, dodatno potresite z moko in začnite cvreti.

5. Pomembno je, da se ponev med cvrtjem na srednjem ognju dobro segreje, saj izdelki hitro gorijo. Ne popuščajte in ne motite sirnikov, ampak počakajte, da se dno zapeče in se sirnik dobro oprime.

6. Uporabite dovolj olja.

7. Če se testo razleze, potem še povaljamo v moki.

S kislo smetano

Pri njej je običajno postreči sirne torte, seveda pa so skutine sirne torte s kondenziranim mlekom zunaj konkurence. Nežna skuta in svilnata smetana sta popolna kombinacija. Mimogrede, kislo smetano lahko uporabimo tudi kot sestavino testa, če sir ni dovolj masten.

Recept izgleda takole:

Zrnata skuta - 300 gramov;

Kisla smetana - 3 žlice. žlice;

Zdrob - 3-4 žlice. žlice.

Sladkor - enako;

vanilin.

Kako kuhati:

1. Zmešajte vse sestavine.

2. Nalijte v en velik pekač za mafine ali več manjših modelčkov za mafine.

3. Pošljite v dobro segreto pečico. Pečemo do zlato rjave barve.

Vse vrste marmelade, še posebej jagodna ali malinova, se dobro ujemajo s sirnimi tortami. Jed naredijo slajšo, saj kot običajno samim izdelkom ni dodanega veliko sladkorja. Jed postrežemo tudi posuto s sladkorjem v prahu. Dober tek!

Sirniki so okusna in enostavna skutina jed, ki jo dajemo otrokom za zajtrk ali kot prigrizek med glavnimi obroki. Poleg tega ima veliko uporabnih lastnosti, saj vsebuje pomembne vitamine in minerale. Cheesecakes krepijo zdravje zob in dlesni, razvijajo okostje in mišično maso, pozitivno vplivajo na stanje kože in spodbujajo rast las. Izboljšajo spomin in koncentracijo.

Mnoge starše zanima, pri kateri starosti lahko otroku daste sirnike. Pediatri priporočajo, da to storite po 1,2-1,5 letih. Če pa dojenček normalno reagira na sestavine, lahko skuhate jed za enoletnega dojenčka. V vsakem primeru morate pravilno uvesti izdelke v otrokovo prehrano. V članku si bomo ogledali pravila za hranjenje te jedi in izvedeli recept, kako kuhati okusne sirove torte za otroke, stare 1 leto.

Kako kuhati sirne torte za enoletnega otroka

• Za kuhanje je priporočljivo vzeti svežo domačo skuto, ki jo zlahka naredite doma. Našli boste recept za pripravo domače skute za otroke;
• Za prvi recept ne vzemite dodatnih sestavin v obliki zelenjave, suhega sadja ali sadja. V recept postopoma dodajajte nove sestavine;
• Priporočljivo je kuhati sirne torte v pečici ali v počasnem kuhalniku. Če daste ocvrt izdelek, najprej odstranite zlato skorjo;
• Otroku dovolite, da prvič poskusi majhen košček skutne torte in opazujte otrokovo reakcijo. Če dojenček dobro prenaša skuto, ne bi smelo biti nobenih negativnih posledic;
• Sprva otroku dajte sirne torte največ enkrat na dan, eno malenkost. Nato postopoma povečajte porcijo na dva ali tri kose in dajte posodo največ dvakrat na teden;
• Ponoči in podnevi pred spanjem ne hranite svojega otroka s sirniki, saj je to težko prebavljiva hrana;

• Če opazite prebavne motnje ali druge negativne posledice, izključite sirne torte iz prehrane drobtin in se posvetujte z zdravnikom. Poskus uvedbe izdelka lahko ponovite ne prej kot mesec dni kasneje in šele po posvetovanju s strokovnjakom;
• Če dojenček dobro poje sirove kolačke, lahko v recept postopoma vključite druge sestavine. Primerna zelena jabolka in hruške, korenje in banane, buče in bučke, suho sadje, češnje in slive;
• Namesto kokošjih jajc lahko uporabite prepeličja jajca. To je prehranski hipoalergenski izdelek, ki je veliko bolj zdrav. Če uporabljate prepeličja jajca, vzemite dvakrat več kosov kot piščančja;
• Ne uporabljajte preveč tekoče ali mokre skute, sicer se bodo sirarji razširili po posodi. Da bo skutno testo bolj gosto in elastično, skuto najprej zmeljemo in preidemo skozi mešalnik ali mlinček za meso. V mešanico dodajte še moko, vendar ne pretiravajte, sicer boste dobili pite;
• Pri kuhanju ne uporabljajte veliko soli in sladkorja. Za postrežbo in preliv uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Včasih lahko daste sirne torte z naravnim medom, marmelado ali marmelado, če dojenček nima težav s prekomerno težo in želodcem, alergijami ali diatezo, sladkorno boleznijo;
• Pri pripravi ali postrežbi je bolje zavrniti kondenzirano mleko in kakav, citruse in eksotično sadje (razen banane), dokler otrok ni star 2,5-3 let. Čokolado uporabljajte previdno. To so zelo alergena živila. Poleg tega sodobni trg ponuja veliko ponarejenih in nenaravnih podobnih izdelkov z visoko vsebnostjo rakotvornih snovi, barvil in različnih kemikalij. To lahko povzroči resno zastrupitev v drobtinah!

Recepti za torte s sirom za otroke

Klasičen recept

• Skuta - 120 gr;
• Moka - 3 mize. žlice;
• Piščančje jajce - 1 rumenjak;
• Sladkor - 1 žlička. žlica;
• Ščepec soli;
• Maslo - 10 g (za cvrtje);

Ta recept je primeren za prvi vzorec sirovih kolačkov. Skuto pretlačimo in pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo v mešalniku. Dodamo moko, rumenjak in dobro premešamo. Nato solimo in dodamo žlico sladkorja, ponovno premešamo. Dobljeno testo razdelimo na približno enake dele, razvaljamo v kroglice, povaljamo v moki in oblikujemo kolačke. Praznine ocvremo na maslu do zlato rjave barve na vsaki strani, nato pa pustimo pet minut pod pokrovom na majhnem ognju.

V pečici

• Skuta - 450 gr;
• Piščančja jajca - 2 kos .;
• Moka - 4 mize. žlice;
• Sladkor - 3 mize. žlice;
• pecilni prašek - ½ čajne žličke;
• Vanilijev sladkor - 10 g;
• Sol po okusu.

Jajca zmeljemo z navadnim in vaniljevim sladkorjem, skuto pa pretlačimo skozi cedilo. Moko zmešamo s pecilnim praškom, dodamo jajčni masi, dodamo skuto in zmešamo do gladkega. Zmes lahko razporedimo v modelčke ali pa vložimo v torte v pekač. Pečemo štirideset minut pri 180 stopinjah.

V počasnem kuhalniku

• Skuta - 240 gr;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Moka - 2 mizi. žlice;
• Sladkor - 2 mizi. žlice;
• Vanilijev sladkor - ½ vrečke;
• Rastlinsko olje - 2 mizi. žlice.

Jajce stepemo, dodamo sladkor in premešamo z metlico. Skuto pretlačimo z vilicami in prilijemo jajce, dodamo moko in vanilijev prah, po želji solimo. Maso temeljito premešamo, dokler ne dosežemo homogenosti. Oblikujemo skutine kolačke in povaljamo v moki. V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje in na dno položite skuto. Pustite v načinu "Pečenje" pet minut, nato obrnite in kuhajte še pet minut.

z rozinami

• Skuta - 250 gr;
• Rozine - 30 gr;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Moka - ½ skodelice;
• Sladkor - 1 miza. žlica;
• Vanilin - 1 žlička. žlica;
• Rastlinsko olje - 2 mizi. žlice;
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp. žlica.

Rozine pustimo deset minut v vreli vodi. Posebej stepemo jajce, zmešamo z vanilijo in sladkorjem. Moko presejemo s pecilnim praškom in združimo z jajcem, premešamo. Dodamo skuto in rozine, ponovno premešamo. Maso razdelite na enake kose, naredite kolačke in na vsaki strani prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Namesto rozin lahko vzamete suhe marelice, prav tako predhodno namočene v vreli vodi in sesekljane.

Beljakovinski sirovi kolački z zdrobom

• Skuta - 240 gr;
• Piščančje jajce - 2 beljakovine;
• Zdrob - 3 žličke. žlice;
• Rastlinsko olje - 30 ml (za cvrtje);
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 gr (za preliv).

Beljake vlijemo v naribano skuto, vlijemo zdrob in premešamo. Po želji lahko dodate malo soli in sladkorja. Iz mase oblikujemo kolačke in pražimo pet minut na vsaki strani, nato pustimo še pet minut na majhnem ognju pod pokrovom.

Korenčkovi sirniki

• Skuta - 120 gr;
• Korenje - 50 gr;
• Moka - 2 žlički. žlice;
• Zdrob - 1 žlička. žlica;
• Jajca - 1 kos .;
• Sladkor - 15 gr;
• Ščepec soli;
• Maslo ali rastlinsko olje za cvrtje;
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 30 gr (za preliv).

Korenje olupimo, naribamo in dušimo na olju do mehkega. Korenčku dodamo zdrob in premešamo, dušimo še deset minut. Ko se korenje ohladi, dodajte sladkor in sol, jajce, dobro premešajte. Nato dodajte skuto in ponovno premešajte, dokler ni enotna konsistenca. Skuto testo razdelite na kose, naredite kolačke in na vsaki strani pražite pet minut, nato pustite pod zaprtim pokrovom in na majhnem ognju še pet minut. Ostale zdrave in okusne recepte za otroka 1-2 let najdete na povezavi.